1,728円

Beautiful　roses

1,980円

リンゴの歩んだ道

日本庭園研究の基本文献「作庭記」、その写本・異本を校合により検証する！ 平安時代の寝殿造りの庭園の実体は、よくわかっていません。 それを知り得る唯一無二の秘伝書が「作庭記」と言われています。 しかし、その作庭記は、いまだに原本が見つかっておらず、いくつかの写本が存在しています。 その写本の中でも「谷村家本」は最も古く、一時は、国宝に指定されていました。 ですが、明治時代に「山水抄」という異本が報告され、さらに昭和時代には無動寺で別の異本が見つかっています。 本書では、それら異本のどれが正しい記述内容なのか、異本を校合して検証しています。 「作庭記」の原本復元への寄与を目指した、唯一の研究書です。 ■目次 第一部　『無動寺本』と『山水抄』の校合 『無動寺本』本文／論考 第二部　『山水抄』と『谷村家本』の校合 『山水抄』（上）本文／『山水抄』（中）本文／『山水抄』（下）本文／論考 第三部　『作庭記』をより深く理解するために 1　石を立てむ事先づ大旨を心得可き也／2　石を立つるには様々有る可し／3　島の姿の様々を言ふ事／4　滝を立つる次第／5　遣水の事／6　立石の口伝／7　石を立つるには多くの禁忌有り／8　樹の事／9　泉の事／10　雑の部 第四部　現存する平安時代の古庭園 旧嵯峨院庭園（京都市右京区）／法金剛院庭園（京都市右京区）／毛越寺庭園（岩手県平泉町）／観自在王院庭園（岩手県平泉町） 第五部　『作庭記』に使われている造園用語 ********************************************** 第一部　『無動寺本』と『山水抄』の校合 『無動寺本』本文／論考 第二部　『山水抄』と『谷村家本』の校合 『山水抄』（上）本文／『山水抄』（中）本文／『山水抄』（下）本文／論考 第三部　『作庭記』をより深く理解するために 1　石を立てむ事先づ大旨を心得可き也／2　石を立つるには様々有る可し／3　島の姿の様々を言ふ事／4　滝を立つる次第／5　遣水の事／6　立石の口伝／7　石を立つるには多くの禁忌有り／8　樹の事／9　泉の事／10　雑の部 第四部　現存する平安時代の古庭園 旧嵯峨院庭園（京都市右京区）／法金剛院庭園（京都市右京区）／毛越寺庭園（岩手県平泉町）／観自在王院庭園（岩手県平泉町） 第五部　『作庭記』に使われている造園用語

1,980円

校合による「作庭記」の研究…

グローバル化と工業化が進む現代の食と農を多角的・批判的に分析し、対抗性を担う主体とその実践から、生命と地域に根ざした新しい視点を提示する。現代における「食と農の社会学」を基礎づける待望のテキスト。

3,080円

食と農の社会学

起源、分類、栄養から歴史、迷信、伝説、文化まで。野菜の知られざる物語。

2,200円

ニンジンでトロイア戦争に勝つ方法　上…

6,160円

土壌・肥料学の基礎

「農村発イノベーション」登場の背景などと、「秋田県五城目町」「千葉県いすみ市」の2つの地域が示す農村発イノベーションに求められる要点を論じた。 1はじめに─農村政策に登場した「農村発イノベーション」 2 秋田県五城目町：移住者と地元住民の関わり合いから立ち上がる多彩な土着ベンチャー 3 千葉県いすみ市：イノベーションの広がりが生み出す地域の新たな魅力 4 総括─2つの地域が示す農村発イノベーションに求められる要点

825円

「農村発イノベーション」を現場から読み解く…

地理的表示(GI)の登録の申請をしようと考えている方に、申請の留意事項、申請から登録までの流れや、申請書に記載する際の注意点を実務的に解説！！ 本書は、「特定農林水産物の名称の保護に関する法律」(平成26年法律第84号)に基づき、地理的表示（GI）の登録の申請をしようと考えている方を主な対象とし、申請を検討する際の留意事項、申請から登録までの流れや申請書に記載する際の注意点について、これまでの運用を踏まえて説明してあります。 1　地理的表示保護制度の概要 　　本書の目的 　　農林水産分野における知的財産 　　地理的表示(GI)保護制度について 　　GI法について 　　GI法に基づく登録の主たる要件について 　　GI法に基づき登録された産品の保護（規制内容等） 　　GI法に基づく海外との相互保護について 2　申請から登録までの流れ 　　申請／審査 3　申請書及び明細書の作成方法 　　申請書の様式 　　申請書の記載項目 　　明細書の作成方法 4　生産行程管理業務規程の作成方法 　　生産行程管理業務とは 　　生産行程管理業務の実施に当たり満たすべき事項 　　生産行程管理業務規程の作成方法 5　登録後の留意点 　　生産者団体・生産業者・流通事業者・輸入業者等の義務 　　地理的表示及びGIマークの表示ルール概要 　　広告やメニュー等におけるGIマークの使用 　　登録免許税の納付 　　登録後に手続きが必要になるケース 　　GI法に基づく登録の失効及び取消 6　地理的表示保護制度申請マニュアルQ&A 　　名称 　　申請区分 　　特性 　　生産地 　　生産の方法 　　生産者団体 　　生産者行程管理業務 　　表示関係 　　先使用 　　商標 　　その他 参考　特定農林水産物等の名称の保護に関する法律・三段表（法律・政令・省令）

2,310円

地理的表示保護制度登録申請マニュアル…

当時の日本には真剣に取り組まなければならない問題がいたるところにあったが、その中でも農村の問題は最も重要だった。殊にそこに埋もれて果しない苦渋に満ちた生活を続けている婦人たちに関する事柄こそ、人々に顧みられないが故に一層深刻だったといわなければならない。本書はそれと取り組んでいる。

770円

農村の婦人

無代かきは、高齢者にも若者にも嫌われる代かき作業をなくすだけでなく、透水性の改善や中期からの地力チッソの発現によって中〜後期の稲体の活力を高め、増収と食味向上を実現する方法として、今後さらに大きく広がるだろう。排水不良田が多い日本海では５割、ほかに干拓田や湖沼周辺など全国の水田全体の３割ぐらいが無代かきにむく。硬い耕盤で排水不良が問題になっている基盤整備圃場の改良にも無代かきは効果的であり、また、乾田化を進めるので田畑輪換もやりやすくする。

1,676円

代かき無用のイネつくり…

ブドウ、スモモの基礎生理と基本技術を大特集。ボルドー散布によるナシ幸水の無受粉・無摘果栽培、早生ミカンの浮き皮対策に登録拡大のGA+PDJ混合散布、専用カラーチャートによるシャイン収穫判断の新技術など。 【目次】 ◆ブドウ　形態・生理・機能と基本技術 ＜形態・生理・機能＞ ブドウ樹の一生 1.ブドウの生育の特徴 2.ブドウの繁殖と苗木の生長 3.栄養生長と生殖生長 4.樹齢と果実生産性 年間の生育過程 1.生長周期と体内栄養 2.新梢の形態と生長周期 3.根の形態と生長周期 4.花芽の分化・発達過程 5.花穂,花器の形態と発育 発育生理と栽培環境 1.休眠期 2.発芽および新梢生長期 3.開花・結実期 4.果実成熟期 5.収穫期から落葉期 巨峰など四倍体品種における結実不良のメカニズム 栽培特性からみた品種群 各品種の地域別生育期 台木の品種問題 ＜基本技術＞ 果実肥大成熟期 樹相と糖度、着色 笠かけ・袋かけ シャインマスカット専用カラーチャートの開発 巨峰、ピオーネからシャインマスカットへ　ブドウ栽培の現在 ◆スモモ　基礎生理と基本技術 スモモの最新品種と栽培特性 ＜生育過程と技術＞ 開花・結実期 開花期の早晩とその後の生育 結実を左右する条件 結実の確保 凍霜害と対策 新梢伸長・果実肥大期 新梢伸張のタイプと樹勢 適正な着果と摘果 笠かけ 収穫時期と出荷 施肥と土壌管理 整枝・剪定 整枝・剪定からみたスモモの特徴 太陽 貴陽 サマーエンジェル,サマービュートタイプ 棚栽培 おもな病害虫と対策 ◆カンキツ　最新研究と経営事例　浮き皮対策、水ストレスの付与時期、マイクロ灌漑ほか 温州ミカンの浮き皮対策ーーGA+PDJ混合散布 高品質果実生産に効果的な乾燥ストレス付与の方法 太陽光発電を利用した揚水システムーーマイクロ灌漑での水源確保 樹形と仕立て法 ＜事例＞ 法人化と技術革新の導入によるカンキツ新規就農者の育成　広島県・農事組合法人シトラスかみじま ◆ナシ、リンゴの新技術、省力栽培 ＜ナシ＞ ボルドー処理による幸水の無受粉・無摘果栽培 花芽分化を左右する要因 ＜リンゴ(事例)＞ 多品種を直売所で長期販売,低樹高,日本ミツバチ受粉で省力栽培 イタリア方式の10a300本高密植栽培,定植後4年で4〜5t/10a

6,600円

最新農業技術　果樹vol.8…

2,200円

和の庭図案集

日本初の洋風公園として明治三六年に開園した“日比谷公園”。百有余年の足跡に東京の生活文化の変遷を見る。文明開化の象徴となった三つの“洋”、戦時下の極限的公園利用、“アベック公園”時代。市民生活の大舞台でありつづけた百年公園の歴史はこれからの公共空間利用のあり方を考えるための示唆に満ちている。

2,750円

日比谷公園

研究者必携！最新納豆の実験・操作マニュアル。

3,135円

納豆の研究法

1,650円

「苔ボトル」楽しく育てる癒しのコケ図鑑…

2,750円

野生から家畜へ

4,180円

竹垣デザイン実例集

2,200円

やさしい造園図面の描き方（続）…

本源的蓄積（第1〜3章）と共同体（第4、5章）という2つの概念を再検討したうえで、それらについての筆者独自の解釈を試みている。さらに、本源的蓄積の類型（第6章）、非資本制外囲組込表式（第7章）、本源的蓄積史観（終章）といった新たな分析枠組みを提案している。

4,400円

本源的蓄積と共同体

本書はもともと農業高校の教科書としてまとめたものであり、基礎的なことを平易に、しかも実際に役立つように解説したものです。農業経営や生活、地域での活動、流通についての手引きとなるものです。

1,870円

農業の経営と生活

2,310円

活性炭の農業利用

アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。 伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、 コメのすべてをグローバルに描く。 図版多数。レシピ付。

2,200円

コメの歴史

本書では、これからの庭のデザイン手法の基礎から、現況図、ゾーニング図、平面図、アクソメ図、パース、植栽図等の描き方、資材や植栽の選択と施工まで、手順を追ってわかりやすく解説。ガーデンデザイナーを志す方はもちろんのこと、庭の設計から楽しみたい方々の座右のテキストである。

4,400円

設計から楽しむガーデンデザイン入門…

この本は人間とある昆虫との5000年に及ぶ、あるいはそれ以上の年月にわたる長い長いコラボレーションの歴史に関する物語である。かいこ蛾よりシルクを得る仕方を見出した古代人の慧眼と英知から繙き、中国から東西に養蚕とシルク産業が伝播発展していった歴史をたどる。もちろん日本での養蚕、シルク産業の隆盛と衰退も描かれる。長年にわたり経営学・商学の研究を積み重ね、また昆虫、特に蝶に対する関心と興味を培ってきた著者が、その知見を盛り込み描く物語なのである 第1章：かいこ蛾とシルク　　第2章：養蚕、シルクの染織のはじまりー中国の場合　　第3章：西への旅　　第4章：ヨーロッパ最初の養蚕とシルク産業の王国ーイタリアー　　第5章：アルプスを越えた養蚕とシルク産業　　第6章：イギリスとドイツのシルク産業（Aイギリス　Bドイツ）　　第7章：アメリカのシルク産業　　第8章：東への旅ー日本の養蚕とシルク・古代から江戸時代までー　　第9章：日本の養蚕・シルク産業の隆盛と衰退　　引用・参考文献

2,750円

シルクはどのようにして世界に広まったのか…

2020年の新「食料・農業・農村基本計画」では地域政策の総合化がうたわれている。その具体化にむけ翌21年「地方への人の流れを加速させ持続的低密度社会を実現するための新しい農村政策の構築」が「中間とりまとめ」として発表された。本書のキーワードは「農村政策」。本来、構造政策と農村政策は一体であるべきだが、実態は構造政策と農村政策が非対称である。求められる農村政策とは何か。国土管理政策や構造政策との整合性、鳥取県日吉津村や韓国の農産再生と地域づくりの事例、農村RMOから検討する。 【目次】 1　日本農業法学会2021年度年次大会 　シンポジウム「新『食料・農業・農村基本計画』と農村政策」 　　　　企画趣旨説明…………加藤　光一 1　「新しい農村政策」と「国土の管理構想」 ーー国土・土地利用計画との関係で…………牛尾　洋也 2　基本計画における農村政策の批判的検討 ーー構造政策との関係を視野に入れて…………安藤　光義 3　鳥取県日吉津村の「農業未来会議」と「農業将来ビジョン」の取り組み…………上場　重俊 4　韓国農村におけるマウル・コミュニティ運動の展開と課題…………具　滋仁 5　農村RMOの法学的検討…………見上　崇洋 総合討論 2　日本農業法学会2021年度春季研究大会 1　種苗法の一部を改正する法律（令和2年12月9日法律第74号）をめぐって…………農林水産省輸出・国際局 知的財産課 2　種苗法「自家増殖」規定廃止等をめぐる課題 ーー有機農業運動の視点から…………久保田　裕子 3　動　向 1　学界動向…………亀岡　鉱平／長　友昭／三木　敦朗 2　農林水産業に関する立法動向…………芳賀　達也 1　日本農業法学会2021年度年次大会 　シンポジウム「新『食料・農業・農村基本計画』と農村政策」 　　　　企画趣旨説明…………加藤　光一 1　「新しい農村政策」と「国土の管理構想」 ーー国土・土地利用計画との関係で…………牛尾　洋也 2　基本計画における農村政策の批判的検討 ーー構造政策との関係を視野に入れて…………安藤　光義 3　鳥取県日吉津村の「農業未来会議」と「農業将来ビジョン」の取り組み…………上場　重俊 4　韓国農村におけるマウル・コミュニティ運動の展開と課題…………具　滋仁 5　農村RMOの法学的検討…………見上　崇洋 総合討論 2　日本農業法学会2021年度春季研究大会 1　種苗法の一部を改正する法律（令和2年12月9日法律第74号）をめぐって…………農林水産省輸出・国際局 知的財産課 2　種苗法「自家増殖」規定廃止等をめぐる課題 ーー有機農業運動の視点から…………久保田　裕子 3　動　向 1　学界動向…………亀岡　鉱平／長　友昭／三木　敦朗 2　農林水産業に関する立法動向…………芳賀　達也

4,400円

農業法研究　57

2,750円

韓国農政の70年

タネまき・育苗のコツ、失敗しやすいコンテナ栽培の肥料の施し方の注意点など、種苗メーカーの専門家が野菜つくりの基本情報をわかりやすく解説。各野菜の難易度、地域ごとのタネのまきどき、おすすめの品種などお役立ち情報も充実。これ１冊で野菜の育て方がばっちりわかります。

1,571円

かんたんかわいいミニ＆ベビー野菜ガーデニングノート…

3,960円

土壌学入門

枝の切り方・樹形づくりの手順とコツをやさしく図解。

2,200円

カラー図解庭木の手入れコツのコツ…

1,320円

New　Roses（Vol．23）

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