1,980円

ERI’s　DIY　GARDEN

令和のコメ不足で分かったのは、日本の食糧自給がいかに貧弱か、ということだ。仮に戦争が起こり、海外からの輸入が途絶えた場合、国民が飢えることは間違がない。 さらに、コオロギ食、ゲノム編集トマト、ゲノム編集真鯛など、日本人の食卓には危ない食品が山積みだ。 その裏には、アメリカの日本を支配しようとする食料政策がある。 食べ物を守ることは、日本の国土を守ることであり、日本人の健康を守ることだ。 「世界で最初に飢えるのは日本」と警笛を鳴らし続ける東大教授・鈴木宣弘とYouTube番組「政経プラットフォーム」プロデューサーの深田萌絵が日本と日本人のための真の国防について語る。

1,760円

日本の食料安全保障とはなにか？…

香川県坂出市で三代続く「日の出製麺所」。製麺を本業としているためうどんを提供するのは、平日の11時半から12時半のわずか1時間ですが、その時間をねらって、全国から熱烈なファンがかけつけ大行列ができます。三代目の当主・三好修氏が目指しているのは、「何もつけなくてもおいしい麺」。天候や湿度に合わせて小麦粉をブレンドし、その日その時に一番いい状態の麺を打つ。店で提供するのは「あつい」「冷たい」「ぬるい」「釜玉」の4種類のみですが、そのシンプルな一杯に、遠方から足を運ぶ人が後を絶ちません。「自分は、うどん以上のことはできません」と語る三好氏。飾らず、迷わず、まっすぐに麺と向き合う。うどん好きがうなるひと玉はどうやって生まれるのか。知られざる製麺所の舞台裏を記録したドキュメンタリー・ノンフィクション。

1,760円

うどん以上のことはできません　昭和5年創業「日の出製麺所…

米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない 食料自給率わずか38%（カロリーベース） このままでは、食べるものがなくなる!? まだ「できること」はある 米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。 日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。 その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。 生命40億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。 持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。

1,034円

日本の「食」が危ない！　生命40億年の歴史から考える「食…

【大反響！　発売即・続々重版！！】 「生命」と「土」だけは、人類には作れない。 ーー謎に包まれた土から、地球と進化の壮大な物語が始まる。 現代の科学技術をもってしても作れない二つのもの、「生命」と「土」。 その生命は、じつは土がなければ地球上に誕生しなかった可能性があるという。 そして土は、動植物の進化と絶滅、人類の繁栄、文明の栄枯盛衰にまで大きく関わってきた。 それなのに我々は、土のことをほとんど知らない。 無知ゆえに、人類は繁栄と破滅のリスクをあわせ持つこととなった。 そもそも、土とは何か。 どうすれば土を作れるのか。 危機的な未来は回避できるのか。 土の成り立ちから地球史を辿ると、その答えが見えてくる。 『土　地球最後のナゾ』で河合隼雄学芸賞を受賞した土の研究者による、待望の最新作！ 【本書の内容】 第1章　すべては粘土から始まる 第2章　生命誕生と粘土 第3章　土を耕した植物の進化 第4章　土の進化と動物たちの上陸 第5章　土が人類を進化させた 第6章　文明の栄枯盛衰を決める土 第7章　土を作ることはできるのか ◆前書きより 〔「土とは何なのか？」「なぜ生命や土を作ることができないのか？」という本質的な問いをあいまいなままにしておくことはできない。46億年の地球史を追体験し、豊かな土と生命、文明を生み出したレシピを復元することがこの本の目的である。そこに、土を作り人類が持続的に暮らしていくヒントが埋もれているはずだ〕 〔生と死は、生物と無生物は、土でつながる。多くの陸上生物は土から命の糧を得て、やがて遺体は土の一部になる。つまり、土も変化する。土が変われば、そこで生きられる生物も変化する。40億年の相互作用の中で、地球は次の時代の主役となる生物に適した土壌を用意する。土に居場所を見つけた生物は生存権を得て、さもなければ絶滅してきた。途中でレースを降りた恐竜の化石とは違い、土はいつも陸上生物のそばで並走してきた。土は、地球の変化を見続けてきた“生き証人”としての顔を持つ〕 〔どうだろうか。もし、足元の土が実は生命誕生や私たちヒトをも含む生命進化、今日の環境問題の根っこにまで大きく関わる46億年にわたる壮大なストーリーを教えてくれるとしたら。もう恐竜の化石にすべてを任せておくわけにはいかない。身近にありながら、普段はあまり注目されることのない土だが、私たちは土なしに繁栄していなかっただろうし、いまだに人類が人工的に作れない複雑で神秘的な力を秘めている土が未来を照らす一条の光となるにちがいない〕

1,320円

土と生命の46億年史　土と進化の謎に迫る…

1,870円

DIY　GARDEN（vol．3）

コロナ禍を機に都会を離れて地方に移住し、ビジネスとして農業を始める人が増えています。しかし、思ったような収益があげられず、自転車操業になってしまったり赤字に苦しんだりしている人は少なくありません。 農業で生活していくために必要なのは「農業で稼ぐ」こと！ 農家になるということは起業するということですから、農作物だけでなく経営の知識も必要です。 本書では現場で活躍する3名が、経営の基礎知識やお金、農地、品目、売り先、マインドなどを、今まで経営なんてしたことがないという人にもわかりやすく解説。 稼ぐためのノウハウや成功のポイントをしっかりおさえておくことで、農業初心者でも安定して収益をあげることができます。 農業で稼ぐために知っておくべきことを網羅した、これから農業を始めてみたい人の必携書です。

1,980円

ゼロからはじめる 稼ぐ農業 必ず知っておきたいこと100…

大転換期を迎えた農業と農政を読み解く！ 現在、日本の農業と農政は、戦争や環境変動など国際的・国内的激動の下で、大きな変貌を遂げつつあります。そして2024年に実現 した「食料・農業・農村基本法」改正によって、いま、食料安全保障への国民的な関心が高まりつつあります。とりわけ昨年秋からの「令和の米騒動」や、食品価格の値上がりは、日々の暮らしに欠かせない・生命の維持に欠かせない、この食料というものをあらためて見つめる契機ともなっています。食料を将来にわたって安定的に供給し続けることは、国の基本的責務にほかなりません。 　本書は、このような大きな農政の流れに当事者としてかかわり、その後も深い洞察を加えてきた著者が、時々の政治的経済的社会的事象を踏まえて記録してきたコラム記事を中心に、食料・農業・農村をめぐる戦後農政の変化をわかりやすく説き起こしたものです。混迷する農政の現在を理解するための、最適の入門書です。 第一章　食料・農業・農村の今̶̶大いなる誤解を解くために 第二章　農業・農村政策の基本 第三章　規制改革と「奇妙な農政改革」の失敗 第四章　食料安全保障の確立と基本法改正の道のり 第五章　物価高騰と適正な価格形成 第六章　いつも多難な米政策 第七章　霞が関 岡目八目 第八章　食料安全保障と農政 第九章　適正な価格形成をめぐる課題と展開方向について 第十章　農林水産省の組織再編について

2,200円

食料安全保障と農政改革…

日本人にとって米とは何なのか？　日本列島における稲作の歴史が紀元前10世紀半ばまで遡ることが明らかになったことは記憶に新しいが、その後の伝播についても各地でかなりの時間差があったことも明らかになった。また、米の食べられ方についても、戦後に入るまで白米は貴重だったことを改めて見直しながら、日本人にとって大変馴染み深いとされてきた米と稲作について、民俗学・歴史学・考古学の垣根を超えて、検証していく。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 〈目次〉 第1章　稲作のはじまり 第2章　「稲の王」としての天皇 第3章　稲米が生んだ武家政権 第4章　幕藩制下の稲米と貨幣　　　　 第5章　近現代社会の稲米

3,300円

政治の米・経済の米・文化の米…

花、果物、樹皮などから、職人技を駆使して栽培、収穫、蒸留され、 最大80種類もの異なるエッセンスを組み合わせた香水の世界。 よりすばらしい香水を作るための天然成分を見つけるべく、著者であるドミニーク・ロークは、 ブルガリア、ラオス、エルサルバドル、インドネシア、エジプトを経由して スペインのアンダルシアからソマリランドまでを旅しました。 彼は、インドネシアのパチョリからダマスクローズまで、 香水業界で貴重な原料について、その産地、文化的・歴史的重要性、 そして私たちがなぜそれらを愛しているかを、 自身の人生と仕事に関する思い出や考察を織り交ぜながら、文学的表現で美しく語ります。 また、香水業界は先祖伝来の伝統と技術で生き残ってきたこと、 また気候変動の脅威と闘う過程で命を危険にさらすことも多い生産者によって収穫された 植物から始まっている可能性があることなど、社会問題についても言及。 希少なエッセンシャルオイルの原料となる植物が どのように育ち、調達されているか、香りの謎を解き明かす1冊です。

2,640円

香りの起源を求めて

1,375円

日本農業技術検定過去問題集2級（2025年版）…

土の中の糸状菌を活用する「菌ちゃん農法」 農薬・肥料不使用で大豊作にするコツを、図解でわかりやすく解説。 著者の吉田俊道さんは元長崎県の農業改良普及員。 長年農業指導に携わって来た吉田さんがたどり着いたのは、無農薬・無肥料にも関わらず、虫をほとんど寄せ付けない「菌ちゃん農法」です。 糸状菌の働きを重視したこの農法は、野菜の栄養価や味もグンとよくなると大評判。全国各地で講演会が開かれるなど、たいへんな広がりを見せています。そんな菌ちゃん農法の土づくり・野菜づくりのコツを豊富な写真とイラストで徹底的に紹介します。

1,870円

図解でよくわかる　菌ちゃん農法…

1,430円

日本農業技術検定過去問題集3級（2025年版）…

2021年の春に俳優・山田孝之が「生きる力を身につけたい」と言い、 仲間たちとともに立ち上げたコミュニティが「原点回帰」。彼は全国の畑で土を耕し、種をまき、魚を釣り、野草を摘み、そこから得た学びをシェアすることで、自分たちの手で食べ物を作るという原始的な営みを取り戻そうとしている。 しかし、この本で伝えたいのは、単なる有機農法の実践記録ではない。山田孝之が「原点回帰」という場を通じて作り上げたのは、“仲間とともに生きること“の新しい形である。 社会の変化が加速する現代、私たちは自分が何者で、どこへ向かうのかを見失いがちだ。インターネットが発達し、SNSを通じて多くの人とつながる一方で、リアルな関係性が希薄になり、本当に頼れる存在が誰なのかが分からなくなっている人も多いのではないだろうか。 「原点回帰」が築いたのは、“利害関係を超えた仲間“の集まりだった。そこでは、メンバー一人ひとりが持つスキルや経験が活かされ、農業や漁業といった原始的な活動を通じて、「生きる力」と「つながる力」を実践的に学んでいる。 この本では、原点回帰の3年間の軌跡を振り返りながら、山田孝之が各地で出会った「達人」たちとの対話、そしてそこから生まれた学びを記録している。 私は、これまで彼の活動を取材してきた立場から、第三者の視点でこのコミュニティの成り立ちと進化を見つめてきた。ここで描かれるのは、単なる「趣味の共同体」ではなく、人と人とが本気で向き合い、支え合いながら進む“もうひとつの生き方“だ。 菌ちゃんファーム吉田俊道をはじめ農業のプロフェッショナルから食や伝統工芸、釣り師、生きることの達人との対談を多数掲載。松山ケンイチ、水原希子、キヨサク（MONGOL800）など原点回帰のスペシャルな対談を多数掲載。新たなライフスタイルやこれからの生き方を模索することができる保存版の書籍となっている。

2,750円

原点回帰　山田孝之、新しいコミュニティをつくる…

どんな庭木も、この一冊で。 剪定の”定番書”がさらにパワーアップ！ 2012年刊行『切るナビ！ 庭木の剪定がわかる本』の増補版。 以下の2点を新たに加え、庭木の”知りたい”により幅広く応えます。 〇アオダモ、ヤマボウシ、シマトネリコ……人気の”株立ち樹形”の剪定 雑木の庭に欠かせない株立ち樹形の樹種。優しい木姿で人気な一方、繊細なものも多く、剪定方法を間違えると枯らしてしまうことも。新章「雑木類の剪定」を追加し、豊富な実例写真を用いて、剪定方法をわかりやすく解説。 〇酷暑に負けない！樹木の暑さ対策 樹木にも過酷な近年の猛暑。猛暑を乗り切るポイントから、傷んだ株のレスキュー方法まで、徹底解説。 「木を小さくキープする剪定」の追加や図鑑掲載樹種の見直しも。庭に木があるなら、必携の一冊です。 【内容】 〇剪定の心得 〇1章　落葉樹の剪定 ・木を小さくキープする剪定 ・木を小さくする剪定 〇2章　常緑樹の剪定 〇3章　花木の剪定 〇4章　雑木類の剪定 ・木を小さくキープする剪定 〇5章　コニファーの剪定 〇6章　仕立てものの剪定 ・生け垣、和の仕立てもの、トピアリー 〇7章　つる植物の剪定 〇木を知る ・樹木の暑さ対策 〇剪定に役立つ樹木図鑑 〇植物名索引 〇剪定の心得 〇1章　落葉樹の剪定 ・木を小さくキープする剪定 ・木を小さくする剪定 〇2章　常緑樹の剪定 〇3章　花木の剪定 〇4章　雑木類の剪定 ・木を小さくキープする剪定 〇5章　コニファーの剪定 〇6章　仕立てものの剪定 ・生け垣、和の仕立てもの、トピアリー 〇7章　つる植物の剪定 〇木を知る ・樹木の暑さ対策 〇剪定に役立つ樹木図鑑 〇植物名索引

1,980円

NHK趣味の園芸　増補版　切るナビ！　庭木の剪定がわかる…

コーヒー好きの皆さんは、「今飲んでいる一杯はなぜ美味しいのだろう？」と興味をもったことがあるのではないでしょうか。 この書籍は、一杯のコーヒーがどのように作られ、なぜこれほど世界中で愛されているのかを解き明かします。 ヨーロッパでコーヒーが普及した1650年代、ルネサンスを経て西洋社会は転換期を迎えていました。コーヒーハウスには商人や知識人が集まり、コーヒーを飲みながら政治や経済の議論に白熱していました。 現在では、日々のビジネスシーンやプライベートでのブレイクタイム、集中し作業をしたいとき等、コーヒーは私たちの生活に欠かせない存在となっています。その背景には、地球の裏側で活動するコーヒー農家や貿易商人らが活躍する、コーヒーの世界が広がっています。 本書の著者である山本博文氏は、コーヒー生豆の輸入会社「海ノ向こうコーヒー」執行役員を務めながら、世界各国のコーヒー産地を調査し、農家への技術支援や環境保護活動を行うビジネスパーソンです。エチオピアやインドネシアなどの有名産地からフィリピン、ミャンマーといった知られざるコーヒー生産国を訪ね、コーヒー産業の未来を担う生産者育成の手助けをしています。 第1部では、コーヒーの基礎知識や世界各地の生産国について紹介し、世界のビジネスシーンでも話題になる「コーヒーの魅力」の秘密に迫ります。生産国の治安情勢や経済情報がコーヒーの味わいに与える影響を解説します。 第2部では、コーヒーの味について深掘りしていき、プロが行う「カッピング」という技術を応用して、誰でもコーヒーの味の違いを愉しめるようになる飲み方について紹介します。コーヒービジネスに関わる人々の仕事によってコーヒーの味がどのように変わってくるのかを現場の臨場感が伝わるように説明していきます。 第3部では、日常生活で少しの知識を持つだけで、コーヒーがずっと面白いものに変わる事を説きます。コーヒーの淹れ方やメニューの解読方法から、日本と消費文化の歴史、おいしいコーヒーを飲み続けられる未来のために知っておくべき課題まで、コーヒーを片手にビジネスシーンで一目置かれるための話題を厳選して紹介します。 本書はコーヒーを愛する人々はもちろん、ビジネスシーンで話題を作りたい人、新たな体験を欲している方に向けた、味わい深い一杯のような書籍です。

1,815円

世界のビジネスエリートが身につけている コーヒーの教養…

近年母の日のプレゼントとしても人気のアジサイは、日本原産のものが多いため日本の気候にも合っており、丈夫で初心者でも育てやすく、さまざまな品種が生まれているのが魅力です。梅雨時期の庭を彩る花として、自宅で育ててみたいと考える人が増加中。日本のアジサイ栽培の第一人者の川原田邦彦先生が、美しく咲かせるための基本の育て方や管理の方法を紹介。図鑑ページでは約140種の品種を紹介します。切り花やドライフラワーなどの楽しみ方も提案します。

2,200円

アジサイの育て方

本書は、2013年に刊行し、2017年に増補改訂版を刊行した『ハーブ&スパイス事典』の第3版です。 第3版では、増補改訂版をベースに16ページ増として、ハーブとスパイスを紹介する事典に加え、既存のコラムにある「ハーブティーの基本」「生活の中のハーブ」をひとまとめにして内容を充実させました。 増補ページの内容：ハーブティーの基本／ハーブティーでいたわりタイム／ハーブオイルの基本／ハーブチンキの基本／精油の基本／こんなときはハーブにおまかせ 本編は316種のハーブとスパイスをすべて写真付きで掲載。扱い方や使用の際の注意点、不調に対する効能がしっかり理解できるよう、それぞれ丁寧に解説しています。 また「生薬」としての解説として、医薬品との違い、香りのしくみ、民間療法からメディカルハーブまで利用事情なども掲載。 市販薬に頼りたくない、化粧品や食品などの製品に含まれる材料のことを知りたい、といった敏感な意識に寄り添った、より生活を豊かにするための一冊です。 ＜目次＞ ■ハーブとスパイスの品種紹介を五十音順に解説（以下、一部） アニス、オレガノ、ガーリック、カイエンペパー（チリ・トウガラシ）、カルダモン、キャラウェイ、クミン、クローブ、コリアンダー（パクチー）、サフラン、シナモン、ジンジャー、スターアニス、スペアミント、ペパーミント、セージ、ターメリック、タイム、タラゴン、、チャービル、ディル、ナツメグ、バジル、パセリ、バニラ、パプリカ、ピクリングスパイス、ピンクペパー、フェンネル、フェネグリーク、ベイリーフ、ペパー、ホースラディッシュ、ポピーシード、マジョラム、マスタード、メース、レモングラス、ローズマリー　他 ■ハーブ・スパイス（カイエンペパー、ガーリック、コリアンダー、シソ、ジンジャー、バジル、ミント、ユズ）を使った簡単レシピ ■コラム：ハーブティーの基本／ハーブティーでいたわりタイム／ハーブオイルの基本／手づくりガラムマサラ／濃厚チキンカレー／香ばしいキーマカレー／ハーブチンキの基本／精油の基本／こんなときはハーブにおまかせ ********************** ■ハーブとスパイスの品種紹介を五十音順に解説（以下、一部） アニス、オレガノ、ガーリック、カイエンペパー（チリ・トウガラシ）、カルダモン、キャラウェイ、クミン、クローブ、コリアンダー（パクチー）、サフラン、シナモン、ジンジャー、スターアニス、スペアミント、ペパーミント、セージ、ターメリック、タイム、タラゴン、、チャービル、ディル、ナツメグ、バジル、パセリ、バニラ、パプリカ、ピクリングスパイス、ピンクペパー、フェンネル、フェネグリーク、ベイリーフ、ペパー、ホースラディッシュ、ポピーシード、マジョラム、マスタード、メース、レモングラス、ローズマリー　他 ■ハーブ・スパイス（カイエンペパー、ガーリック、コリアンダー、シソ、ジンジャー、バジル、ミント、ユズ）を使った簡単レシピ ■コラム：ハーブティーの基本／ハーブティーでいたわりタイム／ハーブオイルの基本／手づくりガラムマサラ／濃厚チキンカレー／香ばしいキーマカレー／ハーブチンキの基本／精油の基本／こんなときはハーブにおまかせ

2,420円

ハーブ＆スパイス事典 第3版…

日本で初めてのアロイド/サトイモ科熱帯植物の専門図鑑です。 いま観葉植物として世界的人気の“アロイド”。人気のアンスリウム、アロカシア、モンステラ、フィロデンドロンはもちろん、 アグラオネマ、ホマロメナ、クリプトコリネなど全部で30属。最新人気種からクラシックな名品まで450個体を掲載しました。 栽培品だけなく南米ジャングルのワイルドなアロイドたちや、アジアの水辺のアロイドなど自生地の写真もたっぷりご覧戴けます。 また図録に加えて栽培法も詳しく解説。環境や用土作り、病虫害対策に殖やし方などをプロが指南します。 さらにインテリアとして室内に特化した楽しみ方や育て方など、役立つ情報が満載です。 いま“アロイド”を育てるすべての園芸ファン必携の一冊です。 「AROID ADDICTs 密林の奥へ、奥へ」 アロイドってどんな植物？ アロイドの聖地、南米を行く 熱帯アロイドの育て方 水辺のアロイド、クリプトコリネの魅力 アロイドと暮らす アロイドと部屋で一緒に暮らす方法 Adelonema（アデロネマ属） Aglaonema（アグラオネマ属） Alocasia（アロカシア属） Amorophophallus（アモルフォファルス属） Amydrium（アミドリウム属） Anubias（アヌビアス属） Anthurium（アンスリウム属） Bucephalandra（ブセファランドラ属） Caladium（カラジウム属） Cercestis（ケルケスティス属） Colocasia（コロカシア属） Cryptocoryne（クリプトコリネ属） Cyrtosperma（キルトスペルマ属） Dieffenbachia（ディフェンバキア属） Epipremnum（エピプレムナム属） Fenestratarum（フェネストラタルム属） Gosong（ゴソン属） Hapaline（ハパリネ属） Homalomena（ホマロメナ属） Josefia（ジョセフィア属） Lagenandra（ラゲナンドラ属） Lasia（ラシア属） Monstera（モンステラ属） Philodendron（フィロデンドロン属） Phyllotaenium（フィロタエニウム属） Piptospatha（ピプトスパサ属） Rhaphidophora（ラフィドフォラ属） Schismatoglottis（スキスマトグロッティス属） Scindapsus（スキンダプサス属） Spathicarpa（スパティカルパ属） Spathiphyllum（スパティフィルム属） Syngonium（シンゴニウム属） Typhonodolum（ティフォノドルム属） Ulearum（ウレアラム属） Xanthosoma（キサントソマ属） Zamioculcas（ザミオクルカス属）

2,200円

AROID ADDICTS サトイモ科熱帯植物図鑑…

「令和の米騒動」はなぜ起きたのか？ 読めば思わず誰かに話したくなる知識と発見が満載！ ・コシヒカリが圧倒的な人気を誇る理由とは？ ・武士や戦国武将が好んだお米の食べ方は？ ・「減反廃止」は本当だったのか？　制度の裏側に迫る ・年末にお米が売れないのはなぜ？　知られざる意外な要因 さらに驚きのエピソードも！ ・北海道でコシヒカリが栽培されない理由とは？ ・かつて農家も輸入米を食べていた？ ・「日本最古のおにぎり」は本当におにぎりだったのか？ お米を偏愛する著者が、お米の歴史・品種・文化の世界を語る！

847円

知れば知るほどおもしろい　お米のはなし…

品種や剪定など、解説がさらに親身に丁寧に。大人気果樹・レモンの栽培ならこの一冊！ 大人気を誇る家庭果樹、レモン。一年中青々とした葉を広げ美しい黄色の果実をたわわに実らせる姿を、自宅で楽しみたい。そんな憧れを持つ人は多いでしょう。 本書は1月から12月まで、その月ごとの管理や気を付けるべきことなどは簡潔にまとめつつも、誰しも不安に感じる植えつけ方や剪定といった重要な作業はページを割いて徹底的に詳しく解説しています。鉢や用土の種類はどう考えたらよい？ 剪定すると果実がならなくなる理由とは？ 病気や害虫にはどう対応すべき？ など、実際に育てている人に寄り添った親身で丁寧な説明で、格段に栽培技術がアップします。 さらに本書では品種紹介もたっぷり。リスボン、ユーレカといった定番から、ピンクレモネードや璃の香といった注目のニューフェイスまで、その数20品種以上！ 味や香りのみならず、耐寒性やとげの多さもわかるので、今、自宅で育てたい品種がしっかり選べます。 家庭でレモンを栽培し、しっかり果実も楽しみたいなら、ぜひこの一冊を！ ※「12か月栽培ナビ」シリーズは本書よりオールカラー化。栽培法や注意点が、よりはっきりと理解できるようになりました。 ■レモン栽培の基本 ・レモンはどんな植物？ ・生育の特徴と栽培上の注意点 ・苗木選びのポイント ・品種選びのポイント ・品種図鑑 ・鉢への植えつけ ・土づくり・庭への植えつけ ・仕立て ■12か月栽培ナビ ・レモンの年間の管理・作業暦 ・1月〜12月の主な作業・管理 落ち葉と枯れ枝の処分／春肥／植え替え／剪定／とげ取り／人工授粉／夏肥／環状はく皮／摘果・袋がけ／初秋肥／鉢への植えつけ／植え替え／秋肥／収穫／果実の貯蔵　など ■もっとうまく育てるために ・病害虫の予防・対処法 ・農薬に頼らずに育てる5つのコツ ・写真で見分ける病気／害虫／その他の障害 ・三輪式 実つきが悪い場合の対処法 ■知っておきたいレモン雑学 ・レモンの歴史 ・世界と国内のレモンの生産状況 ■コラム 〇剪定したら収穫できなくなった？ 〇つぎ木が成功するポイントは2つ 〇春花、夏花、秋花 〇有葉花と直花 〇マシン油乳剤で害虫駆除 〇有機農業で使用できる農薬

1,430円

21レモン

後日、記載。

1,650円

私の花生活2025　No．118…

あなたも100均のバケツ1個から1000個以上のミニトマトを収穫してみませんか!?　水耕栽培による画期的な栽培方法で大収穫したのをきっかけにはじめた動画配信がSNSで話題に。プラカップ、ペットボトル、100均のバケツやタンクで野菜を栽培！「土を使わない」「省スペースでも育てられる」「成功しやすい」「成長が早い」「味が美味しい」などなど、水耕栽培による家庭菜園の魅力が詰まった決定版的な一冊です。

1,760円

お家がどこでも畑になる！　頑張らないカンタン水耕栽培…

「大粒、種なし、皮ごと」で食べられるシャインマスカット。食べやすい肉質でマスカット香が口の中に広がることもあり、いまだ高価格でも高い人気を保持しています。また、収穫・出荷時期を延長するだけでなく、長期貯蔵を可能にしたことで、国内各地で栽培面積が増えており、ついに巨峰やデラウェアを抜いて首位（2022年産）に立っています。　 果物消費に大変革をもたらした傑作ブドウ「シャインマスカット」。本書ではその品種特性、植えつけ・仕立て、生育と管理・作業、整枝剪定、生理障害・病虫害対策などをわかりやすく解説します。写真、図表、イラストを多用し、シャインマスカットの栽培がわかる実用基礎本。経済栽培はもちろん、庭先栽培でも役立つ栽培手引書となっています。 【主なもくじ】 シャインマスカットの高品質生産へ　序に代えて 第1章　マスカット香の傑作ブドウ 第2章　園地の準備と植えつけ方 第3章　整枝・剪定と仕立て方の基本 第4章　生育サイクルと管理・作業 第5章　土づくり・施肥と灌水管理 第6章　気象災害と生理障害・病虫害 苗木入手・問い合わせ先 あとがき ブドウ栽培に使われる主な用語解説

2,530円

シャインマスカット栽培の手引き…

■日本の農業の現状を知る 日本の農業は、今まさに大きな岐路に立たされています。昨今の米の高騰に見られるように、各分野で歪みが見られます。高齢化が進み、農業従事者の平均年齢は70歳近くに達し、後継者不足が深刻化、さらに、耕作放棄地の増加や食料自給率の低下、気候変動の影響など、多くの問題が山積しています。本書では、様々なデータをもとに、日本の農業の現状をつまびらかにし、取り組むべき課題を探っていきます。 ■農業の今後、可能性について検討 農家の大規模化、植物工場による安定供給、スマート農業やドローンの活用といった新たな技術革新も進んでおり、日本の農業が再び活力を取り戻す可能性も秘めています。本書では、新たな試みや成功事例を取り上げ、持続可能な農業の在り方を探ります。 ■日本の食と農を未来へつなぐために、どうすればいいのか？ 農業従事者はもちろん、食の安全に関心のある方、農業ビジネスに携わる方、また、これから就農を目指す方などにとって、日本の農業の今を知り、今後の展望を持つことができる内容になっています。日本の農業が今後も持続できるように、私たち一人ひとりが農業の未来を考えることからはじめてみませんか。 【目次】 第1章 日本の農業の現状と課題 第2章 新たな農業経営と就農の潮流 第3章 農産物をめぐる内外の動向 第4章 持続可能な成長をもたらす農業とは 第5章 スマート農業は未来を拓くカギとなるか 第6章 各方面から進む6次産業化の動き

1,870円

今と未来がわかる農業…

ハーブは古来より、薬や料理、儀式に欠かせないものであり、私たちは植物とともに生きてきました。現代においてもそれは変わりません。本書では、そんなハーブ100種類以上の植物学的特徴や用途、歴史、逸話を紹介します。 CHAPTER 1　ハーブとその使用法／CHAPTER 2　木と灌木／CHAPTER 3　多年草のハーブ／CHAPTER 4　花の咲く一年草と二年草／CHAPTER 5　そのほかのハーブ／用語集／索引／謝辞

4,290円

世界のハーブ

1,870円

頑張りすぎない庭づくりの実例集…

米粉（こめこ）はニッポン農業の救世主になれる！ 　 かつてブームとなり、その後、食味や調理のしにくさで下火となった米粉。 その奇跡の復活劇が、大阪の下町から始まっています。 製粉業者、製粉機メーカー、農業技術者、行政・・・ 日本の農業を復活させたい、 そのひとつの想いでつながる人々を描くノンフィクション。 私たちの食卓の未来を変える希望の物語です。 1章　米粉100％のパン屋さん 2章　米粉を知る 3章　2002年大阪発　米粉開発プロジェクト 4章　米粉ブームの到来と挫折 5章　静かなる米粉の逆襲 6章　米粉の味方　日本の品種改良のチカラ 7章　世界の食料が危ない時代へ 8章　米粉から「KOMEKO」へ 9章　米粉の未来

1,980円

米粉はミライ！

★農を守ることこそ真の国防 ★「農業基本法」改正から読み解く ★緊急レポート「令和の米騒動」収載 「日本の農業は、世界で最も過保護である」と日本国民に長らく刷り込まれてきた。 だが、実態は全く逆である。 「世界で最もセーフティネットが欠如している」のが日本の農業なのである。 「対策はせずに疲弊させて、有事には罰金で脅して作らせればいい」わけがない。 第一章　今、何が求められているのか 第二章　なぜ、自給率を重視せず「有事立法」なのか 第三章　今だけ、金だけ、自分だけの農業がもたらすもの 第四章　腰砕けの価格転嫁誘導策 第五章　多様な農業経営体からの後退 第六章　牛は水道の蛇口ではない 第七章　田んぼ「潰し」に750億円 第八章　種をいかに守っていくか 第九章　農を守ることこそ真の国防 緊急レポート　令和の米騒動

1,760円

食の属国日本

大好評第2弾! 観葉植物たちのことがもっとよくわかる！　もっと好きになる！ 観葉植物についての育て方や知識をインスタグラムで発信している、くわしすぎる園芸店員くりとさん。 前著『知りたかったがつまってる! 世界一たのしい観葉植物教室』では、植物の基本的な育て方やキャラクターを、愛情たっぷりの解説でご紹介、大好評をいただきました。 第2弾となる本書では、植物がよろこぶトリセツ、肥料の選び方や使い方、剪定・植え替えのコツなど、もっともっと植物と仲良くなれる方法がたっぷり！ くりとがセレクト！ 〇〇すぎる植物、レア植物図鑑など、読んで、見て、楽しい情報も満載です！ CHAPTER1　もっと知りたい！　基本の管理 CHAPTER2　気持ちがわかる！　観葉植物のトリセツ CHAPTER3　植物が元気になる！　お手入れのコツ CHAPTER4　コレやってみて！　お悩み解決法

1,650円

知れば知るほど好きになる！ 世界一たのしい観葉植物教室2…

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