微生物の力で野菜がグングン育つ実践バイブルが、待望のリニューアル！　農薬ナシでも元気な野菜がどんどん採れる「菌ちゃん農法」は、日本の家庭菜園の世界に旋風を巻き起こしています。何万人もの菌ちゃんファンによる試行錯誤が、今回、著者の吉田俊道さんによって本書にまとめられました。よりパワーアップ、よりかんたんになった菌ちゃん農法で、最高に元気で美味しい野菜を作りましょう。

2,090円

進化版　図解でよくわかる 菌ちゃん農法…

2,750円

1級造園施工管理技士第二次検定　テキスト＆過去問題集（2…

一杯のそばに、これほどの世界が広がっているとはーー。 本書は、身近で気軽な食べもの「そば」を入り口に、その歴史、文化、作法、そして世界への広がりまでをやさしく、しかし奥深く解き明かす一冊です。 フランスのガレット、ロシアのカーシャ、イタリアのパスターー。 そばは実は、世界各地で独自の進化を遂げてきた“世界の穀物”。そのルーツをたどりながら、日本のそばがどのように洗練され、今日の一杯へと結実したのかを紐解きます。 本書は、食を通じて歴史・経済・文化を横断的に学べる“ビジネスエリートの教養書”としても楽しめます。世界を知る視点や、一流の嗜みとしての食文化理解を深めたい方にも最適です。 さらに本書の醍醐味は、「知ること」がそのまま「楽しむこと」に変わる点にあります。 そば前の粋な愉しみ方、注文の作法、器や道具に込められた美意識ーーほんの少しの知識が、いつもの蕎麦屋での時間を驚くほど豊かなものに変えてくれるでしょう。 ただ食べるだけではもったいない。 そばは、味わいながら教養が深まり、人に語りたくなる文化です。 次に暖簾をくぐるとき、あなたの見える景色はきっと変わります。 「一杯のそば」を、人生の愉しみに変えるための一冊です。 プロローグ　今、改めて世界で注目されるそば 第1章　一杯のそばに、四千年の物語 第2章　一枚のせいろは、技術の結晶である 第3章　「うまい！」は科学で証明できた！ 第4章　土地が変われば、そばの味も変わる 第5章　暖簾の向こうは、日本文化の小宇宙 エピローグ　一杯のそばは、どこまで拡がるのか

1,980円

ビジネスエリートのための 教養としての蕎麦…

後日、記載。

1,650円

私の花生活2026AutumnNo．123…

日本農業新聞に好評連載中！ 　「おまかせ菜園フクダ流」が1冊の本になりました！ 筆者の福田俊さんが考案した「フクダ流家庭菜園術」は、限られた面積で多品目を栽培する混植連続栽培が最大の特徴。狭い面積でもたくさんの品目をうまく栽培するポイントを、イラストレーター川野郁代さんのマンガで分かりやすく解説します。 「どうやったらもっとうまく野菜が作れるのかな」 「次は何を作ろうかな」 といった素朴な疑問へのヒントが詰まった1冊です。 14年にわたる連載の中から、本著では約30品目について月ごとに作業を紹介（南関東基準）。 楽しいマンガや分かりやすい文章とともに、YouTubeの動画「動くフクダ流」にリンクしたQRコードも掲載し、分かりやすく家庭菜園が学べます。 家庭菜園をやったことのある中級者以上向け。 YouTube動画「動くフクダ流」 https：／／www.youtube.com/playlist?list=PLqVQ32o3-Gj-nqHksHiJj8MUiNekdkcWF もくじ PART1　フクダ流家庭菜園の基礎知識 PART2　フクダ流栽培カレンダー 1月ジャガイモ 2月ブロッコリー＆カブ 3月エダマメ　 　　菜っ葉　 　ゴボウ＆ナガイモ 4月 坊ちゃんカボチャ 5月ラッカセイ 　 キュウリ 　スイカ（塩ビ管栽培） 6月サツマイモ 　 秋野菜 　オクラ 7月ブロッコリー 8月 つるありインゲン 　 ハクサイ 　ダイコンとミニダイコン 9月 タマネギ 　トマト 　カブ 10月キャベツ 　ブルーベリー 11月 長ネギ 　ニンジン 12月ダイコン 　ホウレンソウ 　ミニレタスと大葉春菊 PART3　フクダ流栽培に役立つあれこれ 教えてフクダさ〜ん

1,650円

マンガでわかる　家庭菜園フクダ流…

お金も時間もないけど、自然を愛したい人に送る、「反骨的な庭づくり」のすすめ！ 資金や手入れなど、ハードルが高く感じるガーデニングですが、それとは趣を異にした、 完璧な管理をあえて手放し、自然の生命にゆだねるエコロジカルな庭造り＝「パンク・ガーデニング」を提唱！ 「パンク」とは、単なる反抗ではなく、反・完璧主義やローコスト、DIY精神などを含めた合理的かつ野性的な哲学を指す。 あらゆる場所の可能性を認識し、改善し、生物多様性を回復し、自然への再注目を高めるように私たちを促す。 危機の時代に捧げる、実践的かつ哲学的な1冊！ ◎パンク・ガーデン語録 ・自然は最悪の場所に根を張ることができるのに気づいたことはないだろうか？ ・パンク・ガーデンを実践するとはつまり、実践する時点ですでに、不変と見えるものを変える能力が、自分にはあると感じることである。 ・本書は園芸のマニュアルではない。 ・もっとも、パンクは自分がエコロジストだとは知りさえもしなかったのだが。 ・ひとつの庭というものはいつでも唯一無二の冒険である。 ・雑草というものは存在しない。ただ、生えてほしくない場所にたまたま生えてしまった草があるだけだ ・パーマカルチャーでは、家畜は一時しのぎではない。 ・（借景について）「景観を盗む」というのは、よく考えてみれば、結極のところ、かなり違反的な行為ではある。 ・パンク度 : 認めよう。この言葉にはなんの意味もない。 「ホメロスは言った。『人間には3つの職業しかない。王と詩人、そして指導者である』。ホメロスがエリック・ルノワールを知っていたら、そこに『園芸家』を加えただろう！」 フランス国営鉄道グループ事務局長　ステファーヌ・ヴォランによる「序」より　 序　　 第1章　庭（修飾語はなしで）　 第2章　パンク・ガーデン 第3章　庭を効率的に「パンク化」するための裏技　 第4章　パンク・ガーデンの困難点　 付録

2,640円

パンク・ガーデニング宣言…

ティランジアを深く知り、上手に育てたい方へ。 土がなくても育つエアプランツとして人気が高い「ティランジア」。 その魅力を、基礎知識から栽培テクニックまでわかりやすく解説した一冊です。 ティランジアの分類や自生地、植物としての特徴をはじめ、 置き場所や光、水やり、風通し、季節ごとの管理、上手な飾りかた、 株分けや実生による繁殖まで、長く美しく育てるためのポイントを豊富な写真とともに紹介しています。 さらに、人気種から希少種まで幅広く掲載した図鑑では、それぞれの特徴や栽培のコツを解説。 品種選びの参考としてはもちろん、コレクションを楽しみたい方にも役立つ内容となっています。 初心者の方には「最初の一冊」として、経験者の方には知識を深める資料としておすすめです。 ティランジアのある暮らしをより楽しむための実践的な教科書として、ぜひお役立てください。

2,200円

ティランジア

366日の誕生花が、色とりどりのこどもたちになりました！ 人気イラストレーターくらはしれいさんと、俳優・エッセイスト美村里江さんが贈る、 あなたの毎日にそっと寄り添い、心に花を咲かせるお守りのような一冊。 1年366日の「誕生花」と「花言葉」も紹介。

2,640円

お花のこどもたち366

日本の農業が非常に厳しい状態に置かれてから久しい。 2024年の夏頃には「令和のコメ騒動」なども起こり、海外の政治経済事情の不安定化の影響を受け、事態は複雑さを帯び、ますます深刻になってきている。まさに命に関わる危機が迫ってきている。そのような状況下で私たちに求められていることは、農業に関する正しい知識を身に付けること、である。 本書は「日本の農業」の基礎知識、そして通常の「表面」での解説では見えにくい「裏側」の真実を併せて知ることから、その真の課題への理解を深める入門書。 【目次】 第1章　日本の農業の「歴史」 第2章 「データ」でみる日本の農業 第3章　押さえておきたい現代農業の「基礎知識」 第4章 「持続可能な農業」のために 第5章 「食料安全保障」としての農業

1,210円

世界一わかりやすい 日本の農業の教科書（1112）…

「考える」とは、知識を増やすことではなく、自分の頭で世界を見つめ、生き方を選び直すことであるーー。本書は、自給農・無肥料栽培を提唱する岡本よりたかさんが、教育、農業、微生物、土壌、植物、気候、お金、文化、暮らし、時間という多彩なテーマを通して、「考えること」の本質を問い直した一冊です。考えることをやめたとき、人は存在の輪郭を失い、暮らしも社会も本質から遠ざかっていく。だからこそ、いま再び「考える力」を取り戻したい。農の本でありながら、生き方そのものを見つめ直すための哲学と実践の書です。 はじめに
人は「考える」ことで、自分の存在と生き方を確かなものにしていく。 第1章　考えることの放棄がもたらすもの
 教育や農業の現場で失われた「自分で考える力」が、暮らしや社会の歪みを生んでいることを問い直す章。 第2章　“微生物”から考えること
 生命の起源から土壌微生物の働きまでをたどり、見えない命のつながりを見つめる章。 第3章　“土壌”から考えること
 土とは何か、土の中の生き物は何をしているのかを通して、農の土台を考え直す章。 第4章　“植物”から考えること
 植物の役割や意識、虫との関係を手がかりに、生命の共生と循環を考える章。 第5章　“気候”から考えること
 水や炭素、窒素の循環を通して、気候変動を命の流れの中から捉え直す章。 第6章　“お金”から考えること
 お金の成り立ちと意味を問い直し、人間にとって本当に豊かな生き方とは何かを探る章。 第7章　“文化”から考えること
 日本文化の特質を見つめながら、文化と先進技術は両立できるのかを考える章。 第8章　“暮らし”から考えること
 自給的な暮らし、四季を生かす暮らし、手作りの幸福を通して、本来の生活を見直す章。 第9章　“時間”から考えること
 時間とは何か、命の生と死の循環とは何かを通して、生きる時間の意味を見つめる章。 おわりに　考える“を取り戻した時に”
 すべての生命に備わる「考える力」を取り戻すことが、よりよく生きる原点になると語る締めくくり。

1,980円

考えるということ

「令和7年度 食料・農業・農村白書」が閣議決定されました。 今回の特集のテーマは、「米の安定供給に向けた対応」です。 本白書を通じて、我が国の食料・農業・農村に対する国民の関心と理解が一層深まることを目指しています。 （特集）⽶の安定供給に向けた対応 ⽶の価格⾼騰の要因や対応の検証、これを踏まえた対応策等について記述 （トピックス） 次の 2 つのテーマを紹介 ー地域農業の将来を描く地域計画の取組 ー特別企画：昭和 100 年を振り返って （省庁HPニュースリリースより抜粋）

3,245円

令和8年版食料農業農村白書…

トマト・ミニトマトの営利農業のための栽培技術書です。作型ごとの栽培方法、品種情報、病害虫対策など基本情報をはじめ、全国主要産地の篤農家の取り組みも紹介します。また、近年問題となっている高温対策の提案もしています。著者は元・タキイ種苗トマトブリーダーで全国の産地へ栽培指導も行ってきました。その経験と実績から、生産者に寄り添った栽培方法を提案しています。 ■目次 第1章　トマト栽培の基礎知識 第2章　トマトの作型と栽培技術 第3章　トマト栽培の難敵とその攻略法 第4章　トマトの品種とその育成 第5章　トマト栽培の最新資材 第6章　全国のトマト生産者と栽培のこだわり 第1章　トマト栽培の基礎知識 第2章　トマトの作型と栽培技術 第3章　トマト栽培の難敵とその攻略法 第4章　トマトの品種とその育成 第5章　トマト栽培の最新資材 第6章　全国のトマト生産者と栽培のこだわり

3,740円

トマト・ミニトマトの栽培技術…

本書は、〔三訂版〕を改訂したもので、本格始動した「利用権設定の廃止」や「農業経営発展計画制度」のほか、「相続土地国庫帰属制度」「盛土規制法」などの重要改正に幅広く対応した最新版です。 農地制度に関する基礎知識や農地・農業に関する税制等、農業委員及び農地利用最適化推進委員だけでなく、農地・農業に携わるすべての方が知っておくべき知識が網羅されています。

4,510円

〔四訂版〕農業委員・農地利用最適化推進委員必携　農地・農…

「無施肥無農薬栽培」とは、化学肥料も農薬も有機物も投入せずに、慣行栽培の6〜8割の収量が持続的に実現できる農法。この本では、イネ、クワ、チャでこの農法を長期間行なった圃場でのデータをもとに、その収量性、農産物の品質や機能性、生物多様性、土壌の特徴、生育を支える自立的な物質循環機能とその成り立ちについて科学的に掘り下げ、水稲については推奨される栽培体系と経営的な有利性も提示する。 無施肥無農薬栽培とは何か？ 第I部　イネの栽培 第1章　無施肥無農薬水田のイネの特徴 1.日本全国に点在する無施肥無農薬水田と栽培の概要 2.イネの生育は“秋優り的” 3.収量は30年で平衡状態になる 4.収量を規定する最大の要因は雑草害 5.慣行栽培に勝る食味値 6.環境負荷が小さく安全性の高い持続的な稲作 （コラム）いくつかの無施肥無農薬水田の概要 第2章　無施肥無農薬水田の生態系 1． 養分動態と収支から見た持続性 2. 昆虫群集の特徴と害虫に対するイネ防衛応答 3. 共生微生物叢の特徴と有用細菌の探索 4. 水田内と畦畔の雑草叢の特徴 第3章　無施肥無農薬の稲作経営の持続性 1. 無施肥無農薬栽培の社会的な重要性 2. 無施肥栽培の導入行動の分析モデル 3. 実践者へのアンケート調査 4. アンケート調査の結果 5. 経営面での持続可能性 第4章　推奨される栽培技術 1．無施肥無農薬条件下で相応の収量を得るための技術 2．水田耕起は不可欠，秋冬期耕を含む2回耕起を推奨 3．長稈・穂重型の晩生品種を選択 4．種籾の丁寧な選別と温湯消毒 5．ポット育苗による成苗の利用 6．本田で120〜130日生育させられる時期の移植と適度な密植 7. 丁寧な代かき，初期の深水管理，多数回除草による雑草対策 8. 冬期湛水の実施と収穫前まで湛水を基本にした水管理 9．十分に登熟してからの収穫 第II部　クワの栽培 第5章　無施肥無農薬桑園の葉収量と土壌特性の長期変動 1. 長期比較試験を行なった桑園の概要 2．無施肥環境のクワは形態や生理を変化させる 3．葉収量は長期的に見れば施肥栽培に劣らない 4. 土壌の物理性や化学性は長期的には良好に維持されている 5. 無施肥環境独特の生態系がつくられる可能性 第6章　無施肥無農薬栽培クワの葉質特性 1．カイコは施肥よりも無施肥のクワ葉を好む 2．無施肥のクワ葉で育てたカイコは病気に強い 3．クワの葉質特性と植物体成分 （コラム）長期比較試験が行なわれた桑園の概要と現在 第III部　チャの栽培 第7章　無施肥無農薬茶園の収量，土壌，病害虫 1．一番茶の収量は慣行並み 2．慣行・有機栽培と比較した土壌の化学特性と微生物相 3．慣行・有機栽培と比較した病害虫相の特徴 （コラム）調査対象とした無施肥無農薬茶園の概要 終章　無施肥無農薬栽培の特質と今日的意義　 1．収量性と持続性 2．収量性・持続性を支える低栄養圃場生態系の自律的な物質循環機能 3．日本農業における無施肥無農薬栽培の今日的意義 執筆者一覧

3,850円

無施肥無農薬の作物栽培…

1,650円

THE　FLOWER　BOOK

お米の値段ってどう決まるの？なぜバターが足りなくなるの？ウナギが食べられなくなるの？　バラバラに見える「なんで？」を通して読むと、問題が資本主義につながっていることが見えてきます。 消費者は、買わなければ食べられない。だからこそ、買うという行為は未来を選ぶ力になる。本書は、これから消費者になる子どもたちに「何を考えて買えば良いのか」「どう行動すればいいか」のヒントを示す一冊です。2026年時点で問いを振り返った書き下ろし解説ページもあり！ はじめに 本書の読み方 お米のこと 1減反政策が廃止されるとどうなるの？　堀井修 2お米が足りなくなったのは、なぜ？　鴫谷幸彦 3お米の値段って、どう決まるの？　たにりり 野菜と果物のこと 1「トウモロコシ」と「甘いもの」の意外な関係　松平尚也 2バナナが「絶滅する」って、本当？　佐藤靖明 3農家直送「野菜セット」が使いこなせない　真田純子 お肉のこと 1シカ肉をもっと身近に楽しむには？　石崎英治 2熟成肉ってなに？　島田謙一郎 3どうなっているの？ 家畜のアニマルウェルフェア　瀬尾哲也 バターとミルクのこと 1なぜバターが足りなくなるの？　佐々木章晴 2未来のために、牛乳は控えるべき？　小林国之 お魚のこと 1ウナギが食べられなくなるの？　野崎賢也 2福島産の魚は、今どうなっているの？　上野敏彦 発酵食品のこと 1世界中でブームの「発酵」の今を知りたい　なかじ 2発酵食品で免疫力が上がるって、どういうこと？　五明紀春 食と社会のできごと年表　監修　池上甲一 はじめに 本書の読み方 お米のこと 1減反政策が廃止されるとどうなるの？　堀井修 2お米が足りなくなったのは、なぜ？　鴫谷幸彦 3お米の値段って、どう決まるの？　たにりり 野菜と果物のこと 1「トウモロコシ」と「甘いもの」の意外な関係　松平尚也 2バナナが「絶滅する」って、本当？　佐藤靖明 3農家直送「野菜セット」が使いこなせない　真田純子 お肉のこと 1シカ肉をもっと身近に楽しむには？　石崎英治 2熟成肉ってなに？　島田謙一郎 3どうなっているの？ 家畜のアニマルウェルフェア　瀬尾哲也 バターとミルクのこと 1なぜバターが足りなくなるの？　佐々木章晴 2未来のために、牛乳は控えるべき？　小林国之 お魚のこと 1ウナギが食べられなくなるの？　野崎賢也 2福島産の魚は、今どうなっているの？　上野敏彦 発酵食品のこと 1世界中でブームの「発酵」の今を知りたい　なかじ 2発酵食品で免疫力が上がるって、どういうこと？　五明紀春 食と社会のできごと年表　監修　池上甲一

1,760円

キッチンからのぞく資本主義　食べものの15年…

江戸時代、税の中核は年貢だった。 大名領が石高で表されるように、年貢は社会全体のありようまで規定していた。 だが、その実体はあまり知られていない。 検地によって面積と地味を定め、毎年の検見で作柄を調査し、負担額が決まる。 いつ払うか、貨幣で払うか現物で払うか、どこに納めるか等にも細かな規程があった。 一方で領主・百姓双方の思惑によって丁々発止の交渉が繰り返された。 年貢の成立から終焉までを巨細に解説する。

1,155円

年貢

2026年現在、世界のアガベ愛好家必携の決定版書籍・・・待望の日本語完訳版がついに登場！ 優美なロゼットを形成する葉、そして見る者を惹きつけてやまない蠱惑（こわく）的な鋸歯。アガベは、珍奇植物（ビザールプランツ）のなかでも最もポピュラーな植物のひとつであり、今日その人気も不動のものとなっている。 本書は、長年にわたって世界のアガベシーンを牽引してきたジェレミー・スパスとジェフ・ムーアによる、この魅力的な植物を解き明かす記念碑的一冊の日本語版である。日本語版の刊行にあたっては、サボテンや珍奇植物に精通したShabomaniac!氏が監修を担当。 本書では、多種多様な原種や栽培品種の紹介はもとより、自生地での貴重な姿やダイナミックな開花の様子、さらには日々の管理に欠かせない栽培の基本までを網羅している。加えて、最新の知見に基づく系統分類や、人類とアガベが共に歩んできた豊かな文化的背景に至るまで、この植物の真髄を多角的な側面から紹介されている。 圧倒的なビジュアルと濃密な解説によってアガベという生命の歴史を俯瞰できる本書は、初心者から熟練のコレクターに至るまで、すべてのアガベを愛する人にとってまさに一生モノの必読書だ。 アガベ書籍としては、1980年代のGentry によるモノグラフ以来の大著で、これだけのスケールの本は今後当分刊行されないだろう。まさに歴史的な一冊。 前書き はじめに 用語、 形態、 分類、 歴史 同定、 斑、 色彩、 鋸歯、 インプリンティング、花序、 生産者 栽培上の諸問題、 栽培の基本、ランドスケープ 鉢植え栽培、繁殖、分布と自生地 原種 交配種と栽培品種 マンガベ 索引

5,500円

AGAVES アガベ

戦後の復興を経て経済成長が進んだイタリアで、「衰退する農業」と「社会が抱える課題」が出会ったとき、あたかもマイナスとマイナスを掛け合わせたときプラスに転じるように、それらを解決して余りある新しい価値が生まれた。 既存の農業資源を従来とは異なる目的（社会・保健など）に活用し、農産物と同時に人間に必要なサービスを生み出すーーこうして生まれたのが、イタリアの社会的農業である。 日本では農業と福祉がつながりそれぞれの問題解決をめざす農福連携が注目されている。そのルーツともいえるのがイタリアの社会的農業。「社会改良」と「農業再生」という2つの源流を探し出し、パンデミックから実証された有効性を説く。 第1章　こんなところに農業が！ 1　食は社会の入り口にある 2　スローフードと大いなるおせっかい 3　農村で出会った社会的弱者 4　刑務所の中で何が起こっていたかーーパウザカフェ社会的協同組合 5　精神病院がない国 6　社会的農業ーー農と社会が出会うとき 〈イタリアの農業と社会的農業を理解するための予備知識〉 1イタリア農業の個性と実力 2実は有機農業大国 3副業が農業経営に位置づけられている 4食から社会を変えたスローフード運動 5社会的協同組合が農業を実践 6社会的農業を支える多様な担い手と組織 7社会的農業の州法と国法の関係 8ヨーロッパにおける社会的農業の広がり 第2章　社会的農業の二つの起源ーー時空を超える人間の営み 1　トスカーナ州農業局の仕事 2　二つの社会的農業 ［1960年代　農業に向かった活動家たちーー社会改良のために］ 3　民主化運動の時代 4　精神病院を廃絶する 5　社会的協同組合の起源 ［1980年代　多角経営に挑む農業経営者たちーー農業再生のために］ 6　転換を迫られた共通農業政策 7　イタリア農業の改革〜農業再生のための多角化政策 第3章　社会的農業の創造者、精神科医マウロ・ガレヴィーー農場を社会に開く「薬草の庭」プロジェクト 1　マウロ・ガレヴィとは誰だったか（Chi era Mauro Gallevi?） 2　戦後の地域衰退と向き合う 3　人的ネットワークを資源に 4　地域に循環するもう一つの経済 5　逆転のレジリエンス 6　人間という論理 第4章　社会的農業の普及実験ーー知識ゼロからの普及は可能か 1　社会的イノベーションの希求 2　ピサ大学によるアクションリサーチ 3　耕作者連盟が着手した全国普及プロジェクト 第5章　イタリア農業のかたちーー2020年代　パンデミックを超えて 1　2019年の多角化ーーIMPACTプログラムのその後 2　パンデミックとアグリツーリズモ 3　ポストコロナのイタリア農業 4　社会的農業の今日 終章 1　パンデミックの空白 2　国法制定10年シンポジウム 3　移行していた世界 4　逆転のレジリエンス 史料……社会的農業法（抄訳） あとがき

2,970円

おせっかいなイタリアの社会的農業…

金のなる木、オリヅルラン、ニチニチソウ、 シイタケ栽培、パンジー、マイクロ胡蝶蘭……etc. 　　　　 ベランダ園芸歴25年のいとう家では、 昨今の気候変動もあいまって、ベランダ園芸から 室内園芸にシフトしつつある日々。 多少の採光があると気づけば、 玄関にもサッシ窓の内側にも鉢を置き、 リビングに鎮座させている組み立て式ビニールハウスの中では 多肉植物を育て、壁にはエアプランツをぶら下げる。 挙げ句の果てに自分に胡蝶蘭を贈るという前代未聞の行為にまで及んだ。 『ボタニカル・ライフ』から25年。 『自己流園芸ベランダ派』から12年。 ベランダ園芸家改め室内園芸家による 愛溢るるドラマティック植物生活の記録。 東京新聞人気連載7年間分の書籍化 ………… お詫び・訂正のお知らせ 下記の誤植がございました。 深くお詫び申し上げますとともに、下記の通り訂正させていただきます。 P.2 12⾏⽬ 【誤】新人たち ↓ 【正】新入たち P.9 13⾏⽬ 【誤】弟 ↓ 【正】兄

1,870円

日日是植物

紙、木材、コーヒー、バナナ、香辛料など、熱帯の産物は私たちの暮らしに欠かせない。森林認証制度やエシカル消費を通して、熱帯林と人々の暮らしや権利を守り、気候危機を脱する方策を、どう構築するか。自分事として考え、熱帯に思いを馳せる。 シリーズの特徴 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・著者全員がフィールドワーカー・実践家。調査で収集した資料や写真を活用。 ・科学的知見や情報の正確さは学術誌レベルながら読みやすく、現場の実相を掘り下げる。 ・人の暮らしと自然の関わり方を通して、気候変動や地域コミュニティの課題解決をボトムアップで探究する。

3,850円

暮らしのなかで熱帯を感じる…

「農業は厳しい」をひっくり返す。30年で売上250倍のレジェンド農家が、販路・商品・人を伸ばす実例を公開。

1,980円

農業で成功するために本当に大切なこと…

2級造園施工管理技士テキストのベストセラー！ これ1冊で効率よく2級造園施工管理技士に合格できる実力を身に着けることを目的としています。試験制度の改訂にあわせ、内容をアップデートし、近年の出題傾向に沿う解説・出題としています。 ■5つの攻略の秘訣 1．検定科目・出題範囲に対応した準備 近年の過去問題を分析し、これに基づいて科目構成を工夫しています。 2．出題パターンの分析 各項目の冒頭に「出題傾向」と「こんな問題が出題されています」を設けて、分析をまとめました。 3．重要事項だけでまとめた「重要ポイント講義」 合格レベルに達するために必要な知識を「重要ポイント講義」で解説しています。 4．過去に出題された問題レベルを意識する 各項目末に「標準問題で実力アップ」として演習問題を載せました。 5．第二次検定対策 記述式問題を広い視点から解説。試験制度の改訂にあわせ、新規問題も収録しました。 試験概要と攻略ポイント 　1章　試験の概要と合格の秘訣 　2章　出題傾向と出題パターン 第一次検定集中ゼミ 　1章　日本の造園様式 　2章　造園材料 　3章　土壌 　4章　植栽施工 　5章　植物管理 　6章　造園施設施工 　7章　施工一般 　8章　施工管理 　9章　関連法規 第一次検定特別対策 第二次検定集中ゼミ 　1章　専門記述の攻略 　2章　応用問題でレベルアップ！

3,300円

ミヤケン先生の合格講義 2級造園施工管理技士（改訂2版）…

28年間の農業の実体験を元に、自然農法の本来の姿をわかりやすくまとめました。 自然農法を進めるととんでもない世界が広がっていく！

1,870円

奇跡の野菜方程式

3,300円

農業経理士教科書　税務編第11版…

庭なし・ベランダなどの狭小スペースで、プランターや袋栽培で、トマト・なす・ブロッコリー・ピーマンなど定番野菜がたくさん作れます！種まきや苗の植え付けから、間引き、摘心などの重要な育て方、収穫のコツまで、詳しい写真とイラストで解説。悪天候や、劣悪な環境でも野菜を育ててきたポコずちゃんねるさんによる失敗しないコツが満載です。春夏秋冬の植え付けカレンダー付き。 【作れる野菜38種】トマト・なす・オクラ・ニラ・白菜・玉ねぎ・トマト・ブロッコリー・ほうれん草・じゃがいも・ズッキーニ・メロン・スイカ etc 【こんな人におすすめ】　ベランダ住まい・庭が狭い・家庭菜園に失敗した人 Chapter1　狭小でも作れる！？野菜づくりの基本　苗・種・土の選び方、プランターの選び方、寒暖・害虫対策 Chapter2　春夏秋冬の定番野菜　　トマト・なす・オクラ・ニラ・白菜・玉ねぎ・トマト・ブロッコリー・ほうれん草・じゃがいも・ズッキーニ

1,760円

狭小スペースでもOK！ はじめてのベランダ定番野菜づくり…

スパイス&ハーブ検定（山崎香辛料振興財団主宰）が唯一認定した1級、2級、3級の公式検定テキスト。全80種のハーブとスパイスの基礎知識と使いこなし術を紹介。主な働きや具体的な使用方法だけでなく、スパイスとハーブにまつわる歴史や地理などの情報が豊富。丁寧な解説で、実用だけでなく知的好奇心も満たされます。2007年の初号発行からわかりやすいとロングセラーとなり、最新4訂版となる本書は、最新情報と2026年度からの検定に対応。またオールカラーとなり、より見やすくなりました。カレー、パエリア、セビーチェ、クスクスなどスパイスやハーブを使った世界の定番料理レシピも紹介。さらに手作り調味料レシピ、ハーブティーレシピ、アロマテラピーやクラフト作り、ハーブの栽培などから、検定の予想問題集まで掲載。料理人や飲食業界など食のプロの方から、家庭で楽しむ方まで広く役立つスパイスとハーブの入門書です。

1,980円

4訂版　スパイス＆ハーブの使いこなし事典　スパイス＆ハー…

食べることは生きものを殺すこと。そして農業は日々、生きものを殺し続ける職業である。だがそのことを百姓はふだんそれほど意識していないし、悩むこともない。それは、いのちと「また会える」と確信しているからではないか。そして、農によって、生きものを含む天地自然が人間の身体に入り込むようになったからではないか。しかし、農が産業としての農業に変わっていくなかで、人間もまた自然（天地）から切り離された存在になっていった。百姓の本来のあり方から、人間中心主義の農業を超えて「めぐみ返し」としての農を取り戻す道を模索する。

1,980円

百姓・宇根豊と考える農の哲学　下　殺さずに食べることはで…

日本の農業は「企業型」と「職人型」に二極化し、おいしい日本の野菜は消える？！　日本の農業はなぜ産業化が遅れ、ガラパゴス化したのか。自身も農業経営者で、日本の農業について様々な発信を行う著者が、産業化の進んだ小売業、流通業、建築業、漁業、外食産業の論客や、現役官僚、学者を訪ね、農業の未来について大胆に議論を交わす。農業関係者、経営者、必読の一冊！

1,144円

おいしい日本の野菜が消える日…

マンゴー・パパイヤ・バナナ…… ”南国フルーツ”は家で育てられる！ 温暖化や品種改良の進展により、熱帯果樹はもはや「遠い南国の植物」ではありません。鉢植えや庭先で、思った以上に身近に楽しめます。 本書は、人気の熱帯果樹を中心に、育て方の基本から結実のコツまでを、写真と図解でわかりやすく解説。初心者でもチャレンジできる一冊です。 1章｜熱帯果樹の基礎知識 熱帯果樹とは／栽培のポイント／ 果樹や苗木の選び方　など 2章｜果樹別の育て方 パッションフルーツ、パパイヤ、バナナ、アボカド、 パイナップル、マンゴーなど 3章｜いろいろな熱帯果樹 チェリモヤ、バンレイシ、アテモヤ、ドリアン、 マンゴスチン、ランブータンなど

2,200円

はじめての熱帯果樹

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