1,210円

1000円以下でできるプランター菜園改訂版…

1,540円

花づくりQ＆A325増補改訂版…

2,200円

庭暮らしのススメ

「安倍農政改革を検証する」をテーマにした研究会の記録。増田篤（巻頭）、生源寺眞一(福島大学）、篠原孝（衆議院議員）、神出元一（JA全農理事長）、齋藤健（前農水大臣）ほか執筆。 「安倍農政改革を検証する」（肩書は研究会発表当時） 巻頭論文　増田　篤（時事通信） 「安倍政権下の農政をどう捉えるかー過去10数年の流れの中でー」生源寺眞一（福島大学農学系教育研究組織設置準備室室長） 「中道リベラル農政の再構築に向けて」篠原　孝（衆議院議員） 「全農の自己改革と今後の展望」神出元一（全国農業協同組合連合会代表理事理事長） 「最近の農政について」齋藤　健（農林水産大臣・衆議院議員） 【地方記者の眼】「北海道胆振東部地震の教訓」（日本農業新聞北海道支所） 【海外リポート】

1,320円

安倍農政改革を検証する…

カラー写真と図版でズバリ的確な診断。かしこい防除法がすぐにつかめる。効果的な最新農薬情報と合わせて耕種的・生物防除も収録。全7巻には草花・花木・庭木264品目1686の病害虫を網羅。発生生態から被害の特徴を示した写真4360点、図版約1700、著者258人。ガーデニングを豊かにする国内最大級の花と庭木の病害虫大百科。 第5巻収録品目　ウチョウラン、エビネ、オンシジウム、カトレヤ、カンラン・シュンラン、シラン、シンビジウム、デンドロビウム、デンファレ、パフィオペディルム、バンダ、ファレノプシス、ミルトニア、リカステ、アスパラガス、アナナス類、オモト、ゴム類、サクララン、サンセベリア、ツワブキ、ディーフェンバキア、ドラセナ・サンデリアーナ、ハラン、フィロデンドロン、ペペロミア、ポトス、モンヨウショウ、ヤシ類、ヤブラン、ルスカス、カランコエ、クジャクサボテン、サボテン、ベンケイソウ、シバ ウチョウラン、エビネ、オンシジウム、カトレヤ、カンラン・シュンラン、シラン、シンビジウム、デンドロビウム、デンファレ、パフィオペディルム、バンダ、ファレノプシス、ミルトニア、リカステ、アスパラガス、アナナス類、オモト、ゴム類、サクララン、サンセベリア、ツワブキ、ディーフェンバキア、ドラセナ・サンデリアーナ、ハラン、フィロデンドロン、ペペロミア、ポトス、モンヨウショウ、ヤシ類、ヤブラン、ルスカス、カランコエ、クジャクサボテン、サボテン、ベンケイソウ、シバ

18,150円

花・庭木病害虫大百科　5　ラン・観葉・サボテン・多肉植物…

生きにくい管理・格差・分断社会…。GDP（国内総生産）信仰に象徴される工業原理に未来はなく、あらためて生命原理に立ち戻るためには、農に参画し、生命に触れる体験が欠かせない。生命原理を最優先する社会を地域で実践し、地域で積み上げていく。きたるべき農的社会の構図と多様な仕組み・仕掛けによる展開を具体的に提示する。 第1章　地域があるから食と農が維持できる 第2章　内外で再評価される小規模・家族農業 第3章　経済学における農業の位置をめぐって 第4章　あらためて問い直す協同の源流と本質 第5章　貧しいけれど豊かな国キューバ 第6章　農のある場を足もとからひらく 第7章　農的社会への多様な仕組みづくり ほか

1,980円

未来を耕す農的社会

『地域労働市場論の再検討』、『「中心＝近畿型地域労働市場」移行地域』 、『「半周辺＝東北型地域労働市場」移行地域』をテーマに地域労働市場を論じた。 はじめに 序章　本書の課題と構成 第1部　地域労働市場論の再検討：地域労働市場構造と農業構造 第1章　地域労働市場論再考：「中心ー周辺」論との接合 補論　地域労働市場の地帯類型と農業からの労働力供給 第2章　地域労働市場の発展類型：長野県と秋田県の比較分析 第3章　農業構造の今日的地域性：土地利用と常雇の動向から 第2部　「中心＝近畿型地域労働市場」移行地域：長野県上伊那郡宮田村 第4章　地域労働市場の構造転換：宮田村N集落の35年間 第5章　「中心＝近畿型」移行地域における高齢者帰農の展開過程 第6章　宮田方式の展開とその問題点：二極化する複合部門の担い手に着目して 第3部　「半周辺＝東北型地域労働市場」移行地域：秋田県，青森県 第7章　北東北における高地代の存立構造：秋田県旧雄物川町を事例に 第8章　今日的低賃金層の形成と農業構造：青森県五所川原市を事例 終章　総括と展望 引用・参考文献 あとがき

3,850円

地域労働市場の今日的地域性と農業構造…

おいしくて、しかも栄養たっぷり、子どもも大人も大好きな「果物（フルーツ）」のすべて。本書では、73種類の果物を「果汁豊富な果物」と「ベリー類」に分け、歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を、豊富な美しい図版とともに紹介。伝統的な利用法や料理のヒント、ユニークなエピソードなど、多彩な切り口で魅力を伝えます。巻末には「世界の果物地図」も。読んで、見て、楽しいカラー図鑑です。 ・みんな大好き！ 果物のすべてーー73種類のパワーと魅力が満載！ ・健康に役立つ効能がわかる（栄養士からのアドバイス付き）。 　抗菌、抗酸化、抗炎症、抗がん、免疫力向上、コレステロール値・血圧調整、食物繊維が多い、ほか。 ・読んで、食べて、ためになる！ 【目次】 はじめに 果汁豊富な果物 ●キウイフルーツ／チャイニーズグーズベリー（シナスグリ）／ファジーキウイ ●ブレッドフルーツ（パンノキ） ●レモンとシトロン ●ライム（キーライム、メキシカンライム） ●グレープフルーツ ●オレンジ ●マンダリン／タンジェリン／クレメンタイン ●ココナッツ ●マルメロ ●カキ ●イチジク ●ライチ ●クラブアップル ●リンゴ ●マンゴー ●ナツメヤシ ●アンズ ●サクランボ ●スモモ（プラム）／グリーンゲージ／ダムソン ●モモとネクタリン ●セイヨウナシ ●ルバーブ ベリー類 ●パイナップル ●メロンとスイカ ●イチゴ ●マルベリー／クワの実 ●バナナ／プランテーン ●オリーブ ●パッションフルーツ ●ザクロ ●カシス（クロスグリ） ●フサスグリ（アカスグリ） ●グーズベリー（セイヨウスグリ、アメリカスグリ） ●ブラックベリー／クロイチゴ ●クラウドベリー（ホロムイイチゴ） ●ラズベリー（フランボワーズ） ●ローガンベリー ●エルダーベリー（セイヨウニワトコ） ●ブルーベリー ●ビルベリー／ハイデルベリー（ヨーロピアンブルーベリー） ●クランベリー（ツルコケモモ） ●ブドウ 付録 ■ビタミンとミネラル（成分表） ■用語集 ■花と果樹園 ■めずらしい果物 ■興味深い事実 ■収穫と祭り ■世界の果物地図

2,200円

カラー図鑑 果物の秘密…

肥料のより一層の品質と安全の確保の要請に対応した肥料取締法の多岐にわたる規定について、その趣旨や最新の内容を解説した唯一の解説書。平成２８年最新の肥料取締法を反映。

3,300円

肥料取締法の解説

3,850円

酪農家キーニィの牛飼い哲学…

「ドリップ・ファティゲーション（点滴灌水・施肥）＝養液土耕」は、高品質・高生産・環境保全を両立する２１世紀型施設園芸技術として、野菜・花卉農家や指導者、研究者ともに関心が高まっている。一方、今後解決しなければならない課題も残されている。本書では、課題の克服を展望しながら、今なぜ養液土耕が必要とされているのか、養液土耕システムの実際と基本管理技術、リアルタイム診断による実際の施肥管理技術、養液土耕による主な野菜・花卉の養水分管理方法について、養液土耕の基本的考え方から実際までをわかりやすく解説した。

2,514円

野菜・花卉の養液土耕（ドリップ・ファティゲーション）…

12,100円

化学の農業および生理学への応用…

チューリップの故郷トルコ・イランとオランダを中心に美術や文芸に描かれた姿をたどりながら人々を熱狂に駆り立て破滅させた不思議な花の魅力を探る。目に愉しく、資料性も高い、チューリップ本の決定版。

3,080円

チューリップ・ブック…

国際線のキャビンアテンダントから老舗のお茶屋に嫁いで４０年。そこには、彼女だからこそ伝えられる「日本茶の魅力」があります。ぜひ訪ねて、雫の一滴まで堪能して下さい。

1,540円

「日本茶」事始め

米麦大豆の生産に欠かせない種子の開発と安定供給を支えてきた主要農作物種子法が、2018年、規制改革の名のもと深い議論もなく廃止された。一方で自治体独自の「種子条例」制定の動きも。また現在、育種者の権利保護や優良品種の海外不正流出防止を理由に、種苗法の改正案が審議されている。 種子生産のグローバル化が進むなか、「命の源」である種子をどう守るか。食料主権との関わり、在来・固定種の保存、自家増殖の是非、ゲノム編集技術の行方、知的財産としての種苗保護のあり方など、種（タネ）をめぐる様々な課題を追究する。 ●特集　種（タネ）は守れるか 【巻頭論文】種の多様性こそが、食と農の根源 「改めて種（タネ）と人間との関係を考える」西川芳昭（龍谷大学経済学部教授） 「ゲノム編集は種子開発を変えるか」江面浩（筑波大学つくば機能植物イノベーション研究センター長） 「種子が危ない！　固定種・在来種を守るには」野口勲（野口種苗研究所代表） 「種苗政策をめぐる最近の情勢と課題」藤田裕一（農林水産省食料産業局知的財産課種苗室室長） ●農政の焦点　「農地中間管理事業の五年後見直しと農業委員会の役割」藁谷宏（全国農業会議所） ●地方記者の眼　「「過疎は終わった！」と投げかけた雑誌『みんなでつくる中国山地』」田中輝美（ローカルジャーナリスト） ●第35回農業ジャーナリスト賞の結果報告

1,320円

種は守れるか

全国の機械好きの農家が考案、製作した自慢の手づくり機械・器具大集合。

1,602円

改良・改造手づくり農機傑作集…

『日本と世界のアニマルウェルフェア畜産』上巻「人も動物も満たされて生きる」に続き、下巻「21世紀の畜産革命ーアニマルウェルフェア・フードシステムの開発ー」が2018年5月に刊行されます。 　上巻は日本のアニマルウェルフェア畜産を経営されている先進的な牧場の実態をお知らせしましたが、下巻は21世紀に入って畜産先進国である欧米で挑戦されている工場的畜産システムからアニマルウェルフェア畜産への転換「畜産革命」の動向をとらえ、しかも日本でも始められつつあるアニマルウェルフェア畜産の課題を取り上げました。 　『日本と世界のアニマルウェルフェア畜産　上下巻』は日本での最初の本格的な家畜福祉についての著作と思います。 　とくに、下巻は20数名の専門家によって、家畜飼育生産者から食品企業、消費者までのフードチェーンの開発の実態とその展開する論理を分析しています。 　序　章　アニマルウェルフェアフードシステム開発の論理 　第1章　日本型アニマルウェルフェア畜産のフードシステム開発の課題 　　1. 放牧，野草の飼料利用，家畜福祉からの日本型畜産の未来像 　　2. アニマルウェルフェア食品の流通動向 　　3. アニマルウェルフェアと消費者イメージ 　　　　- 有機牛乳を対象として - 　　4.「アニマルウェルフェアの考え方に対応した家畜の飼養管理指針 　　5. 獣医学おける動物福祉教育の変革と課題 　第2章　世界のアニマルウェルフェア畜産政策とフードチェーン開発の動向 　　1. OIEの世界家畜福祉基準の策定動向 　　2. EUの家畜福祉政策とWQブランド開発政策の動向と課題 　　3. アニマルウェルフェア鶏卵の小売業競争＝英米における鶏卵小売業調査から 　　4. イギリスの家畜福祉ブランド及びチェーン開発の状況 　　5. オランダにおけるアニマルウェルフェア畜産の育成とフードチェーン開発 　　　　- 養豚業界を事例として - 　　6．アメリカのアニマルウェルフェアの最新動向 　第3章　アニマルウェルフェア飼育技術の開発動向 　　1. 肉用牛の家畜福祉（アニマルウェルフェア） 　　2. 酪農の家畜福祉 　　3. 養豚の家畜福祉 　　4. 舎飼いにおける家畜福祉の改善 　　　　- エンリッチメント手法の可能性 - 　　5. アニマルウェルフェア総合評価法と家畜の健康・生産性との関係 　　6. 乳用牛のアニマルウェルフェアの考え方に対応した飼養管理指針 　　7. と畜場における家畜福祉 　　8. 動物福祉飼育技術総論

3,960円

21世紀の畜産革命

基本は３段階発酵にあり。３段階をクリヤーする理論と技術を丁寧に紹介。発酵化成つくりの手順も詳述。山から、庭から、台所から、身近な場所で採取するわが家流発酵菌採取のテクニック。

1,760円

発酵肥料のつくり方・使い方…

2,530円

食と建築土木

燃料高騰への対応技術、定年帰農者も取り組める養液土耕栽培や根域制限栽培、ウメ、ナシ、モモ各樹種の省力高品質栽培技術、隔年結果を防ぐ生育・栄養診断など「農業技術大系果樹編追録23号」を元に単行本化。 【目次】 新規就農者が稼げる施設栽培・低樹高栽培 施設栽培の新情報と省エネ対策 ウメ特集ー輸入攻勢に対抗する産地の戦略と新技術 生育・栄養診断で隔年結果を防ぎ高品質生産 人を呼び込む観光果樹園の魅力づくり 各果樹の新技術・新研究 新規就農者が稼げる施設栽培・低樹高栽培 施設栽培の新情報と省エネ対策 ウメ特集ー輸入攻勢に対抗する産地の戦略と新技術 生育・栄養診断で隔年結果を防ぎ高品質生産 人を呼び込む観光果樹園の魅力づくり 各果樹の新技術・新研究

6,285円

最新農業技術　果樹vol.1…

本書は、培養環境の特性と培養植物の生理特性の解明、培養植物の光合成機能を最大限に活かした光独立栄養培養法（培地に糖を添加せず、光合成だけで培養植物を成長させる、無糖培養法）による培養苗大量生産システムの開発の研究の内容と過程を紹介した。

1,676円

植物組織培養の新段階…

近現代中国の農漁村の歴史を文献のみから描き出そうとしても、それは至難の業である。とりわけ本書が取り扱う、村落のミクロな世界や漁民の水上世界、あるいは感染症の世界は、文献にはなかなか書き残されていない。そこで本書では、従来の歴史学にフィールドワークという新たな手法を加えることで、“歴史を歩きながら”文献の世界から漏れ出てしまった人びとの生活に光をあてようと試みる。 序章　どうして歴史学者が現代中国の農漁村を歩くのか 第1章　地域社会論とは何か 1　中国近世「地域社会論」の登場 2　中国近世「地域社会論」の現在 第2章　太湖流域におけるフィールドワークの系譜 1　戦前のフィールドワーク 2　戦後のフィールドワーク 第3章　歴史学者とフィールドワークの実践 1　フィールドワークを実践する側と受ける側 2　フィールドワークと歴史学の展望 ❖参考書籍・論文（一）-中国地域社会論を深めたい人へ 第4章　華南農村を歩くー福建省の農村と祀られる神々 1　歩文鎮蓮池社という村ー林毅川氏との出会い 2　福建省歩文村蓮池社 3　迎神賽会 4　迎神賽会と村の領域 第5章　村のなかの「村」の名残ー村の歴史をたどる 1　石倉村石倉社に林永記氏をたずねて 2　社と角落 3　角落と信仰 ❖参考書籍・論文（二）-中国村落史研究を深めたい人へ 第6章　水上に暮らす人びとー太湖流域の水上世界 1　歴史文献とインタビューから見た太湖流域の漁民たち 2　歴史文献から水上の暮らしを映し出す 3　フィールドワークから水上の暮らしを映し出す 第7章　近現代の水上世界と今もなお生き続ける″伝統″ 1　近現代国家による船上生活漁民の掌握と陸上定居の試み 2　生き続ける「伝統」的紐帯 ❖参考書籍・論文（三）-中国漁民・漁業史研究を深めたい人へ 第8章　近現代中国の政治と日本住血吸虫病 1　中国における日本住血吸虫病流行史 2　戦後中国の政治と日本住血吸虫病 3　習近平と新冠肺炎（COVID-19、新型コロナウイルス感染症） 第9章　近現代中国の日本住血吸虫病と語られる血防 1　日本住血吸虫病の現場（一）-地方志と血防志 2　日本住血吸虫病の流行地を歩くー血防工作関係者と医者へのインタビュー 第10章　現代中国の輸入性血吸虫病と「一帯一路」構想 1　日本住血吸虫病の最新状況ー国内における他省からの″輸入″ 2　中国人のアフリカ進出と感染 3　「一帯一路」構想と血防経験の″輸出″ 4　歴史・住血吸虫病・フィールドワーク ❖参考書籍・論文（四）-中国感染症史研究を深めたい人へ おわりに 索　引

1,980円

中国農漁村の歴史を歩く…

「日月神示」研究者である中矢伸一氏はこういいます。 「有害なものの無害化に、今すぐ、誰でも使えて、信頼性のある理論と実績を持つ技術は何かといえば、私の知る限り、π（パイ）システムだけです」 そのπシステムを活用した、「ひふみ農園 赤城」で実践、成功している無農薬野菜栽培。そのカギは「生体水」。つまり私たちの体の中の水と同じ水を活用することにあります。 無農薬野菜の栽培は、農薬を使わずにどうやって作ってるの？ 野菜に虫がいっぱい付いてしまわないの？ 栄養はちゃんとあるの？ そもそも美味しいの？ その答えがここにあります。だれでも簡単にラクに無農薬野菜栽培ができる。そのカギは「生体水」、つまり私たちの体の中の水と同じ水を活用することにあります。皆さんも本当に美味しい安全な野菜をご自分で作ってみませんか？ 本書をお読みになるとこんないいことがあります。 ・安心で安全な野菜が、初心者でも簡単に作れることが分かる。 ・それが自宅の庭やプランターでも、簡単に取り組めることが分かる。 ・無農薬栽培と有機栽培は、何が違うのかが分かる。 ・本当に美味しくて健康な野菜は、どのようなものかがわかる。 ・いままで食べてきた野菜は、食べるべきものではなかったかもしれないということがわかる。 ・それらの違いが、科学的に検証されているということもわかる。 ・そういった仕組みは、野菜だけでなく、私たちの体の仕組みと同じであること、さらに地球全体の仕組みと同じであることが分かる。 ・いままで安心だと思っていたものが、そうではないかもしれないということが分かる。固定観念が崩れる。 ・幸せの青い鳥は、遠いところではなく、本当に自分の身近にあるものだったのだとわかる。 ・それは「生体水」を大事にして、それを活用していくということなのだとわかる。

1,540円

【POD】ひふみ循環農法ーびっくり、自由水の威力…

1,812円

バラの名園50選

現在のドイツ農業の農業経営などの状況・実態などを紹介し、7つのドイツでの事例を魅力いっぱいに紹介してる。 はじめに （1）家族農業経営の変容 （2）農業経営多角化の実態 （3）北ドイツの農業構造と経営多角化の特徴 （4）多角化に対する様々な支援 （5）現地調査の概要 女性による農業経営の多角化─7つの事例から 定年退職後の民宿経営「ゲルケンホーフ」（ヘンリケ・ヘルムスさん） クランベリー栽培と加工品の販売（ソーニャ・ディーキングさん） 畑の中のカフェ「ラントレーベン」（アネッテ・ルンプさん） 子供向けの農家民宿「ブランケンホーフ」（ドロシー・カッペンベルクさん） 障害者のための民宿経営（マイケ・ベーレンス・サンドヴォスさん） バラ園の中の多世代交流カフェ（ウルリケ・クロールさん） まとめ （1）調査事例の総括 （2）日本の農村女性起業との比較 （3）今後の展望 あとがき

825円

農業経営多角化を担う女性たち…

本書で取り上げたアグロエコロジー（生態学的農業）は、こうしたヨーロッパ・フランス社会の持続可能な社会を目指す大きな潮流の一つです。 政治、経済、社会運動の舞台で、パラダイム転換というべき、このアグロエコロジー転換のフランスと欧州での広がりを知るための資料として、フランス社会の国民的合意形成の柱の一つとされる経済社会環境審議会での意見集約を紹介。 訳者まえがき 本書刊行への思い 答申の構成 報告者の紹介 経済社会環境審議会答申（表題） アグロエコロジー転換：課題と問題点 答申 答申の概要 第1章 農業が立ち向かうべき課題 1.食料の課題 2.健康の課題 3.経済の課題 4.社会の課題 5.全体社会の課題 6.環境の課題 7.地域の課題 8.技術の課題 第2章 アグロエコロジー転換：適切な回答か 1.アグロエコロジーをどのように定義するか 2.アグロエコロジー： 私たちは今日、いかなる地点にいるのか 3．アグロエコロジーの飛躍的発展への障害 第3章　推奨事項 1.アグロエコロジーの定義の厳密化とその発展の評価 2.「アグロエコロジー的食料」に向けての社会啓発 3.研究の優先度のアグロエコロジーへの方向転換 4.全ての教育施策のアグロエコロジーへの適応 5.アグロエコロジーへ転換中の農業者への寄り添い 6.業界の全ての段階への働きかけ 7．アグロエコロジーへの転換の促進のための 公共政策と支援の方向転換およびそれらの一貫性の確保 訳者解題 A.アグロエコロジーの背景にある思想 B.経済社会環境審議会の役割、機能 C.農業者グループはなぜ棄権したのか D.答申後のアグロエコロジーを巡るヨーロッパの動き 訳者あとがき

2,420円

フランスのアグロエコロジー転換戦略…

28,285円

DVD＞暮らしを守る獣害対策シリーズ（全3編セット）…

880円

集落営農の担い手確保と第三者継承…

酪農、畜産の中間生産物である自給飼料の生産、流通の実態について、細断型ロールベーラという革新技術の導入を通して、多くの地域と多面的な観点から日本の酪農、畜産の展開のメカニズムを解明した本格的な研究である。 はじめに 第1章　わが国の飼料需給構造と細断型圧縮技術による生産・流通の革新 第2章　北海道における自給飼料生産組織の展開と調製革新技術の活用 第3章　北海道における牧草サイレージの流通増加要因と商品化構造 ─北海道北部のTMRセンターを事例として─ 第4章　細断型ロールベーラ導入に伴う自給粗飼料の利用方法の変化 ─北海道オホーツク地域を事例に─ 第5章　細断型ロールベーラ導入による新たな土地利用の可能性 ─北海道道央地域の畑作経営を事例に─ 第6章　東北地域における自給飼料調製の大変革と酪農経営の構造変動 ─細断ロールサイレージ調製の伸展─ 第7章　稲発酵粗飼料作における細断型ロールベーラの導入と普及 ─機械技術の部門間移転─ 第8章　コントラクターによる稲発酵粗飼料生産の到達点 ─近畿地方中山間地帯での取り組みを事例として─ 第9章　飼料調製技術革新への地域別・経営形態別対応 ─北海道・九州の飼料生産組織を中心に─ 第10章　エコフィード生産・流通における細断型ロールベーラの活用とその意義 第11章　国土資源に立脚した日本畜産の課題と展望 あとがき

2,970円

自給飼料生産・流通革新と日本酪農の再生…

市川バラ園の生みだす最高のバラたちと、そのバラに魅せられた７人のフラワーデザイナーたちが織りなす極上のローズシーン。

1,760円

Rose　on　time

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