「サルを追い、人や家畜に危害を加えず、呼べば戻ってくる」一般の家庭犬でも、これらの条件を満たせば現場で大いに活躍できる。呼び戻し、サルへの条件づけなど、自分でできるトレーニングから、安全かつ効果的な運用方法まで、モンキードッグのすべてを紹介する。

1,760円

モンキードッグ

5,280円

大地を受け継ぐ

交通手段は、ラバと徒歩。橋もないので川は下着で徒渉。チェーンソーと斧を担いで、野生動物の王国である国立公園内の大森林に分け入り、ハイカーのための登山道を人力だけでつくりつづける。連邦国立公園局登山道整備隊のリーダーとして、屈強の男たちでも音をあげる、現代に残る、もっとも厳しく、激しい肉体労働の中で、自然と人間との関わり方を問い続けた女性作家の１５年間の希有な記録。

2,640円

斧・熊・ロッキー山脈…

カラー写真と図版でズバリ的確な診断。かしこい防除法がすぐにつかめる。効果的な最新農薬情報と合わせて耕種的・生物防除も収録。全7巻には草花・花木・庭木264品目1686の病害虫を網羅。発生生態から被害の特徴を示した写真4360点、図版約1700、著者258人。 ガーデニングを豊かにする国内最大級の花と庭木の病害虫大百科。 第6巻収録品目　アオキ、アカシア類、アジサイ、アセビ、アベリア、アメリカイワナンテン、イチョウ、イヌツゲ、イヌマキ、イボタノキ、ウメ、ウメモドキ、エゴノキ、エニシダ、エンジュ、カイドウ、カエデ類、カキ、カシ類、カナメモチ類、カラマツ、カルミア（アメリカシャクナゲ）、カンキツ類、カンバ類、キウイフルーツ、キヅタ、キョウチクトウ、クスノキ、クチナシ、ケヤキ、コウヤマキ、コトネアスター、コブシ、サクラ類、ザクロ、サルスベリ、サンゴジュ、サンザシ類、シイノキ類、シャクナゲ類、シャリンバイ、ジンチョウゲ、スギ、セイヨウトチノキ（マロニエ）、センリョウ、ソテツ、タブノキ、タラノキ、ツタ、ツツジ類（サツキ） アオキ、アカシア類、アジサイ、アセビ、アベリア、アメリカイワナンテン、イチョウ、イヌツゲ、イヌマキ、イボタノキ、ウメ、ウメモドキ、エゴノキ、エニシダ、エンジュ、カイドウ、カエデ類、カキ、カシ類、カナメモチ類、カラマツ、カルミア（アメリカシャクナゲ）、カンキツ類、カンバ類、キウイフルーツ、キヅタ、キョウチクトウ、クスノキ、クチナシ、ケヤキ、コウヤマキ、コトネアスター、コブシ、サクラ類、ザクロ、サルスベリ、サンゴジュ、サンザシ類、シイノキ類、シャクナゲ類、シャリンバイ、ジンチョウゲ、スギ、セイヨウトチノキ（マロニエ）、センリョウ、ソテツ、タブノキ、タラノキ、ツタ、ツツジ類（サツキ）

20,900円

花・庭木病害虫大百科　6　花木・庭木・緑化樹1（ア〜ツ）…

2,640円

富士山は里山である

この4月に突然、食べ物の安定供給を支えてきた主要農作物種子法が廃止された。 種子価格が上がる？品種の多様性が失われる？ 農業と暮らしへの影響や食料主権について、種屋に生まれた種子問題の第一人者がわかりやすく論じる。 序　章　種子法の廃止が農の営みに与える影響 第1章　種子法の制定背景と意義 第2章　国際条約と種子システムにおける位置付け 第3章　ジーンバンクと農家圃場の遺伝資源保全 第4章　農業・農村開発の考え方と農民の権利 第5章　知的財産権の強化と多国籍企業による種子の囲い込み 第6章　品種と種子に関する日本の議論 第7章　種子法の成果としての素敵な品種たち 第8章　自治体による種子を守るユニークな取り組み 第9章　各国の農民主体の品種育成と在来品種の保全 第10章　公共財としての種子を守るために 終章　多様な種子供給・調達が可能なシステムが持続する世界へ

1,980円

種子が消えれば、あなたも消える…

本書は、著者の３０数年にわたる研究と３０回に及ぶ海外調査から得た情報、それに１万点を越える内外の文献・資料に目を通して得た知見を基にして、近代的バラ切り花生産を行ううえで必要な技術をまとめたものである。苗生産、生理・生態、それに鮮度保持技術について力点をおいて記述した。

5,500円

バラの生産技術と流通…

施設依存・分離型の現代福祉を転換する手がかりは農村にある。農村の地域資源が医療・福祉・保健・介護と緊密に結びつき、経済的循環と物質循環が形成される社会経済的複合体＝アグロ・メディコ・ポリスを、現実の農村での動きをもとに提起。地域社会のみんなが安心して「良く生きる」、豊かな福祉実現の道をさし示す。

2,860円

農の福祉力

ふと季節の花に目がとまったとき、鳥のさえずりが聞こえたとき、「名前はなんだろう？」と気になることはありませんか。そんなとき、重宝するのがこの図鑑です。生きものの特徴をピンポイントで示したので、簡単に名前がわかります。名前がわかると、生きものが身近に感じられ、自然をより豊かに感じられるでしょう。気軽に持ち歩けるので、散歩のおともにもぴったりです。自然が好きなあなたのための図鑑です。

1,320円

花木・公園の木

1,430円

私の花生活（No．103）…

フランスを代表する作家であり経済学者である著者は、コットンをめぐる世界の旅をつづけた…。訪ね行く世界各地から見えてきたものは、数千年にわたるコットンと人間の温かで豊かな関係であったが、現在、それを無残に打ち壊しているグローバル経済の冷酷な現実でもあった。本書は、１５ヵ国で翻訳刊行された世界的ベストセラーであり、「フランス経済書大賞」を受賞した、世界が注目する一冊である。

2,420円

コットンをめぐる世界の旅…

大学初年級より学べるよう，数式の使用を抑え，極力平易に解説した土壌物理学の標準的テキスト。〔内容〕土の役割／保水のメカニズム／不飽和浸透流の諸相／地表面の熱収支／土の中のガス成分／土中水のポテンシャルの測定原理／他 1.　土とは何か 　1.1　土の役割 　1.2　土の組成 　1.3　水の性質 　1.4　粘土の性質 　1.5　土の構造 2.　土の保水性 　2.1　保水のメカニズム 　2.2　土中水のポテンシャル 　2.3　水分特性曲線 　2.4　水分恒数 3.　土の中の水移動 　3.1　細い円管内の水の流れ 　3.2　飽和流 　3.3　不飽利流 　3.4　不飽和浸透流の諸相 4.　土の中の溶質移動 　4.1　溶質移動のメカニズム 　4.2　潜質の吸着と脱着 　4.3　潜質移動現象とブレークスルーカープ 5.　土の中の熱移動 　5.1　土の温度 　5.2　地表面の熱収支 　5.3　土の中の熱伝導現象 　5.4　比熱，熱容量，温度伝導度 6.　土の中のガス移動 　6.1　土の中のガス成分 　6.2　土の中のガス移流 　6.3　土の中のガス拡散(水蒸気以外の場合) 　6.4　土の中のガス拡散(水蒸気の場合) 　6.5　フィールドで見られるCO2ガスの挙動 　6.6　微生物による土中のCO2ガス発生と拡散現象 　6.7　その他のガス移動 7.　土の中の移動現象を表す基礎方程式 　7.1　連続の式 　7.2　飽和浸透流の基礎方程式 　7.3　不飽和浸透流の基礎方程式(リチャーズ方程式) 　7.4　溶質移動の基礎方程式(移流・分散方程式) 　7.5　熱移動の基礎方程式 　7.6　ガス拡散の基礎方程式 　7.7　移動現象の基礎方程式 8.　土壌物理の測定原理とその活用 　8.1　土中水のポテンシャルの測定原理 　8.2　TDRを用いた土壌水分量の測定原理 　8.3　飽和透水係数の測定原理 　8.4　土の熱伝導率の測定原理 9.　環境問題と土壌物理学 　9.1　土壌物理学の歴史と環境問題 　9.2　溶質移動が関与する環境問題と土壌物理学 　9.3　土の不均一性が問題となる場合の土壌物理学的手法 　9.4　土壌侵食問題に対する土壌物理学の寄与 参考文献 付録　本書に使われた記号 索　引

3,190円

土壌物理学

1,650円

鎌倉の庭園

放射能汚染と対峙し、食べものの安全性を守りながら 農業・農村も復興しなければならない かけがえのない暮らしと風土を守りたい では、どうすればよいのか？！ 反原発の第一人者と有機農業研究者・農民が真正面から論じ合う はじめに ●問題提起1　　小出　裕章 放射線管理区域を超える汚染地域で農業をどう守るか 原爆数百発分の放射能が撒き散らかされた 放射線管理区域の基準を上回る汚染 逃げてほしいが、農業をどう守るかも大切 ●問題提起2　　菅野　正寿 福島の現状と農民の想い 地域資源を活用した地域づくり 実行されない支援 除染の実態 変わってしまった風景と福島の奇跡 地方の搾取で成立する都市 〈資料1〉国連人権理事会 特別報告者のプレス・ステートメント（抜粋） ●論点1 放射能の危険性と農産物の汚染状況をどう認識するのか ●論説1 検証されつつある「福島の奇跡」　　　中島紀一 ●論点2 農産物への放射性セシウムの移行率は、なぜ低かったのか ●論点3 危険と避難のあいだ ●論説2 生きることそのものとしての有機農業ーー放射能汚染と向かい合いながら　　　明峯哲夫　 ●論点4 「子どもには食べさせない」という考え方は、本当に正しいのか ●論説3 放射能汚染食料への向き合い方ーー拒否するだけでは解決しない　　　小出裕章　 ●論点5 安全性の社会的保証と被災地の復興 質疑応答 ●エピローグ 暮らしが変わらなければ、脱原発社会は創れない 討論を終えて

1,210円

原発事故と農の復興

日本の茶は、幕末から明治期の輸出商品として、生糸に次ぐ重みを持つ。「茶顚」として功績が碑に称えられる中山元成の残した記録と、日米間で初めて茶貿易を行ったと語るジョージ・ロジャーズ・ホールの活動を手がかりに、横浜開港時の貿易を通じた日米国際交流を明らかにする。 はしがき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 第1章　中山元成という人　　　　　　　　　　　　 第2章　ペリー来航と中山元成の長崎滞在 　──安政2（1855）年　　 第3章　中山元成の茶売り込み 第4章　アメリカ人ジョージ・ロジャーズ・ホール　──書簡史料の紹介を中心に 第5章　横浜開港初期におけるアメリカへの茶貿易　 第6章　明治期における茶の粗製濫造問題と中山元成の活動 第7章　明治維新後の中山元成　──精製無色茶へのこだわり あとがき　 附録

4,950円

幕末・明治の茶業と日米交流…

日本経済の見通しが不透明な中で、中国を始めとする新興国の需要増等で穀物価格が高騰し、食糧不足が目前に迫っている。輸入大国日本はこのままでいいのか？農政の目玉政策といわれる「戸別所得補償制度」や自給率向上のための飼料用コメの開発について検証しながら、ＴＰＰへの対処など真の食糧安保のために必要な政策を提言する。

836円

日本の食糧が危ない

今回の特集は「枝もの」と「夏秋小ギク」。枝もの栽培の課題は、物日需要やホームユース需要など幅広いニーズの変化に応じて栽培品目を増加させることであり、本書では産地が注目している品目の栽培技術を収録する。また、夏秋小ギクの開花生理が明らかになり、電照による開花時期のコントロール方法や、電照効果や高温開花遅延の品種間差、出荷時期を調整するための貯蔵保管技術が確立した。これにより機械を入れた大規模生産や他品目との複合経営が発展した。本書ではこれらの技術や事例を紹介する。このほか、日持ち管理保証販売がスタートする鉢花の日持ちを向上させる技術、一重咲き品種が人気を集めているラナンキュラスの品種・栽培技術などを紹介する。 ●定番の枝もの、これから伸びる枝もの 1これから伸びる枝もの ヒメリョウブ　栽培の基礎ー技術と栽培の実際 ヒメミズキ　栽培の基礎ー技術と栽培の実際 ウンリュウヤナギ　栽培の基礎ー技術と栽培の実際 ヒバ類　栽培の基礎ー技術と栽培の実際 カジイチゴ（ベビーハンズ） 2定番の枝もの ユーカリ生産者事例 豪雪地帯での一年草的栽培 ハナモモ 　ハナモモの一年切り栽培 マツ類 栽培の基礎ー技術の基本と実際 クロマツ　切り枝生産者事例 3枝ものの出荷技術 枝ものの品質管理技術 〈経営事例〉 多様な品種・荷姿・価格帯に対応した枝もの多品目生産 ●小ギクの効率的な計画安定生産 小ギクの需要と生産動向 電照栽培による夏秋期の小ギク安定生産 夏秋期の気温がキクの開花に及ぼす影響 移植機による小ギクの機械定植 機能性資材・低温保管 生産者事例 〈小ギク〉7-9月出荷　計画的安定出荷に対応した大規模生産 ーー秋田県男鹿・潟上地区園芸メガ団地 〈小ギク〉7-9月出荷　補間品目として盆需要期の小ギク計画生産で所得向上 ーー長崎県　諫早雲仙小ギク新産地組合 ●鉢花の日持ちを向上させる 鉢もの品質・日持ち管理保証の確立と品質管理 ポットカーネーションの輸送における品質管理 鉢ものアジサイの輸送・消費における品質管理 　鉢ものポインセチアの品質管理 鉢ものシクラメンの品質管理 ファレノプシスの輸送時の品質管理 ●一重咲きのラナンキュラスが人気 品種・系統と栽培特性（ラナンキュラス） ＜生産者事例＞ 　長野県岡谷市　鮎沢農園 ●人気品目の最新技術 カーネーション 電球色LED照明を用いたポットカーネーションの低コスト栽培 生産者事例　グリーンバレーファーム・鮎沢農園 シクラメン 汁液診断によるシクラメンの施肥管理技術の向上 直売所動向 　農産物直売所での切り花販売の動向と課題

7,700円

最新農業技術　花卉vol.16（16）…

生産現場での適切な防除指導のためのテキストとしてJA全農が企画・編集する手帳の第6版。 現場で使える手帳サイズ。 主要病害とその防除、主要害虫とその防除、主要雑草とその防除からなり、各作物ごとに病害では病徴と診断、伝染経路と発病条件、防除のポイントを、害虫では形態、生態と被害、防除のポイントを、雑草では水田と畑地で生態・被害と防除のポイントを写真とともに解説しました。 防除は耕種的防除をはじめ概略を示し、防除薬剤は代表的なものをとりあげました。

3,740円

防除指導手帳

花屋さんに出まわる切り花を美しい写真で解説、小さな本格派図鑑です。 A6変型判、タテ15ヨコ10重さ230の小さな図鑑、ポケットガイド。その第1巻です。約280種の切り花を美しい写真で紹介、豊富なデータ、そして生活の中に花を生かす観点からの解説と、小さいけれども、しっかりものの本格派です。 特徴をいくつか紹介します。 1. 花屋さんに出まわる身近な切り花、約280種を紹介、解説します。 2. 花のタイプ違い、色違い、品種の多いものには、代表的なタイプ違いを写真で紹介します。 3. 切られた花の状態ではなく、栽培地、自生地の生きた花の写真を多用、自然な状態の草姿が分かります。 4. 「周年」「早春」「陽春」から「秋・冬」「葉もの」「実もの」まで分類して構成、初心者にもわかりやすい構成です。 5. 別名、原産地、市販期、自然開花期、用途、漢字表記、植物分類、学名など簡潔で分かりやすいデータが豊富です。 6. 花を調べる図鑑機能と、花を生かす使い方を知る実用機能を合わせ持つ本です。

1,386円

切り花図鑑（ポケットガイドシリーズ）…

活力のある根が張るバスケット栽培は、直まき栽培で芽生えから育てよう。６３種の野菜のタネまきから収穫までのコツをイラストでわかりやすく紹介しました。

1,760円

野菜のバスケット栽培…

色別にブーケ５００点が見られるバイブル本！きっとあなたの持ちたいブーケが見つかるはず。

3,080円

色別ウエディングブーケ500…

縄文時代に大陸から伝わって以来、各地に固有の品種や調理法が生まれ、和食に欠かせない食材になったごぼう。そのルーツを神饌や祭り、儀礼に探り、稲作以前の農耕文化の痕跡を浮きぼりにする。

3,300円

ごぼう

ここがわかれば悩ます管理も安心、安心、全国の栽匠から学んだ１０１カ条の知恵袋、人気５０樹種の年間作業カレンダー、ズバリとわかる盆栽の勘どころ。

1,466円

図解・盆栽テクニック101条…

高ミネラル、高ビタミン。緑健栽培ならホウレンソウもアクが少なく生で食べられる。原産地に学び、土を耕さず、水も肥料も極力ひかえて中身の濃い作物を育てる緑健農法のすべてを初公開。

1,602円

原産地を再現する緑健農法…

刊行にあたって 第1章　環境と農業の新たな可能性（古沢広祐） 　　　　--食・農・環境をめぐる世界と日本 　1 生命を支える食・農・環境 　2 世界食料危機の時代を生きる 　3 変わる世界のフードシステム 　4 日本の食と農の変遷をたどる 　5 環境共生・生命産業としての農業 　6 生物多様性がひらく農業の新展開 第2章　渡り鳥と共生する地域づくり（蕪栗沼ふゆみずたんぼプロジェクト） 　　　　--宮城県大崎市の場合 　1 「ふゆみずたんぼ」取り組みの経緯 　2 東北の復興は人と自然の共鳴から 　3 ふゆみずたんぼによる津波被災水田の再生 　4 ふゆみずたんぼササニシキの魅力 　5 「ふゆみずたんぼ」とともに歩む一ノ蔵 　6 蕪栗沼のマガンとバイオマスエネルギー 　7 次の10年に向けて 第3章　未来のために必要なこと（村山邦彦） 　　　　--伊賀ベジタブルファームの場合 　1 私はこうして農業に関わるようになった 　2 伊賀ベジタブルファームの取り組み 　3 有機農業の技術について思うこと 　4 農業者連携について 第4章　自然栽培の意味と意義（河名秀郎） 　　　　--ナチュラル・ハーモニーの場合 　1 自然栽培とは 　2 自然界のバランス 　3 本来の自然栽培 　4 肥毒と土 　5 自然栽培と種 　6 人・自然・宇宙 索　引

3,080円

環境と共生する「農」…

3,520円

昭和農業技術史への証言（第10集）…

全登録農薬（２０１１年１１月２日現在）を系統（化合物、機能等）、成分名、製剤毎に分類、解説。取扱会社、有効主成分と含有量、製剤毒性、魚毒性を表示し、適用対象（作物など）と目的（病害虫、雑草名など）を収録。

22,000円

農薬・防除便覧

近年、アフリカ農村部では農業以外の経済活動の重要性が増し、生計の多様化が進展している。市場自由化やグローバル化のうねりのなかで、ザンビア南部農村の人びとが農業と非農業活動の間を行き来しつつ、流動的に生活を営んでいる姿を、中小都市との相互作用に注目しながら実証的に明らかにする。

4,620円

都市と農村を架ける

1990年代以降、欧米を中心に急成長する有機食品市場。その動向と調査手法を踏まえつつ、日本における有機食品の市場規模を推計。サプライチェーンや輸出の実態を定量的に分析するとともに、認証表示制度によらない有機食品の流通の意義と課題についてもおさえる。

2,860円

有機食品市場の構造分析…

本書は、持続可能性をキーワードとして、食生活のあり方、農業の技術革新、地域の農林水産業、さらには食料をめぐる国際協力に至るまで、幅広い分野にわたり近未来の農学の挑戦について解説したテキスト・参考書である。食料、資源・環境、技術革新、地域社会の４つの領域から構成されており、客観的なエビデンスを重視して、最新のデータによる図表などを用いながら、身近な話題から国際的な論点まで、わかりやすく紹介する。フードシステムと食の安全、自然災害に取り組む地域づくり、再生可能資源としての水産資源管理、林業の歴史的推移と課題、情報通信やロボットの技術を活用したスマート農業、さらには環境保全型農業と食料資源を支える国際協力、農山漁村の多面的機能などについて、それぞれの分野に精通した著者たちが次世代に向けたメッセージとして発信する。農学部や関連する学部・学科の学生はもとより、これからの農学に関心をもつ読者に有益な示唆を与えてくれる書である。

2,970円

21世紀の農学

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