華道でもフラワーデザインでもない、花で心を伝える“装花”。自由で斬新、花の魅力を最大限に活かす、驚きのフラワーメソッドを初公開。日本で唯一の「花人」による初書籍。

1,760円

花と遊ぶ　Flower Method

「全社戦略」、「個別戦略（事業戦・マーケティング戦略）」「農業法人のマーケティング戦略の3要素」、「ポジション思考」、「システム思考」、「農業法人の取り組み事業の特性」、「事業戦略作成のヒント」、「マーケティング戦略作成のフレーム」、「マーケティング戦略作成のヒント」の内容で農業法人の経営戦略を論じた。 はじめに 序 経営戦略の必要性 1 概念編 第1章 全社戦略 第2章 個別戦略─事業戦略 第3章 個別戦略─マーケティング戦略 第4章 農業法人のマーケティング戦略の3要素 2 思考編 第5章 ポジション思考 第6章 システム思考 3 戦略作成編 第7章 農業法人の取り組み事業の特性 第8章 事業戦略作成のヒント 第9章 マーケティング戦略作成のフレーム 第10章 マーケティング戦略作成のヒント

3,080円

農業法人の経営戦略

栽培ブルーベリーの誕生から栽培技術、そして果実の品質や機能性などに関する諸論文をとりまとめて解説。

3,520円

ブルーベリー生産の基礎…

名古屋・栄町の花店「花ギャラリーめぐみこ」は、SKE発足以来、ファンの注文でさまざまな花を作成し、アイデアやテクニックをゲット！　女の子がもらってうれしい、作って楽しいキャラ花を多数紹介。ペコちゃんから、みー太郎、ネコ、イヌ、クマ、河童など、さまざまなキャラ花が作れる。詳細なプロセスで初心者から花屋さんまで、役立つ本。キャラ花をオーダーする際の参考にもなります。

1,650円

もらってうれしいキャラフラワー…

大阪府立大学農学部では、この４月に大学院の重点化・部局化が実施されたのを機に、新しい実習のあり方を目指し、応用植物科学科の実習担当教員がこれまで独自に作成してきた資料を基礎にして、新時代にふさわしい項目も加えた「応用植物科学・栽培実習マニュアル」をまとめ、別に編集中の「応用植物科学実験」と姉妹編として同時に出版する運びとなった。両書を補完的に使用して頂くことによって、より効果を発揮できるように考慮したものである。本書は、栽培実習を中心に、これにポストハーベストや農産物の加工も加え、１０章５１項目の多岐にわたっているが、１項目は原則として２頁の見開きとし、これを１回の実習時間の説明で完結できるように配慮して編集している。

4,400円

応用植物科学栽培実習マニュアル…

草地の維持管理についての理論と、それにもとづく技術の実際を、具体的に提示した実践的テキスト。

4,180円

草地学の基礎

食料問題，環境問題，エネルギー問題など，個別的な課題に取り組んできた従来の農学を踏まえ，生物や生産物が持つ多用な機能を理解したうえで潜在的な新機能を開発し，持続可能な社会・地域・生活をデザインする新たな学問を解説。

3,630円

デザイン農学概論

作物生産は、二つの大問題に直面している-急速な人口増加と、温暖化・水資源の枯渇・富栄養化そして耕地土壌の劣化といった環境問題だ。我々は、「緑の革命」以上の収量を実現できるのか？同時に、環境を保全し、農業を持続させることができるのか？農業の起源から分子生物学まで、農学の総力を挙げた研究を紹介する。

4,290円

生物資源から考える21世紀の農学（第1巻）…

1,100円

昭和の名庭園を歩く（2）…

英国のEU離脱は、英国を示すブリテン（Britain）と離脱を示すエクジット（Exit） という単語を組み合わせたブレクジット（Brexit）という造語。間近に迫ったブレクジット後を「EU離脱後の英国の農政の行方」、「イングランドの農業環境政策の変遷」、「農業環境政策に関連する民間団体の活動」テーマで論ずる。 はじめに　EU離脱後の英国の農政の行方 第1章　英国農業・農政とEU 第2章　イングランドの農業環境政策の変遷 第3章　農業環境政策に関連する民間団体の活動 第4章　ブレクジットと英国農業 おわりに　ヨーロッパの農業の多面的機能への支援と日本への示唆

825円

ブレクジットと英国農政…

人気のイタリア野菜の中でも鮮やかな赤色とほろ苦さが魅力のチコリー類。サラダの彩りによく使われるトレビスの、もっともつくりやすいまきどきはいつか？　赤色を濃くするには？　苦みをやわらげるには？　そのほか、赤と白が美しい細葉のタルディーボをとるための軟白処理法、アスパラガスのようなやわらかい花茎のプンタレッラをとるコツなど、本邦初公開の育て方のコツが満載。さらにはレストランシェフ、生産者の豊富なレシピで食べ方もわかる。 第1章　多品目の中でチコリー類を育てる人たち 第2章 　チコリー類とは 第3章　トレビスの育て方 第4章　タルディーボ 第5章　プンタレッラの育て方 第6章　まだまだあるチコリー類 第7章　農薬をできるだけ使わない病害虫の防ぎ方 第8章　チコリー類の食べ方と売り方 第1章　多品目の中でチコリー類を育てる人たち　　　　　　 1　イネ育苗ハウスの有効活用にプンタレッラ 菅野範夫さん　　 2　多品目栽培する野菜ソムリエ 宍戸志津子さん　 3　花栽培から転向して高品質栽培 小島紀之さん　　　 第2章 チコリー類とは 1　何科の植物なの？--植物としての分類 2　同じ仲間の野菜は？--系統、仲間 第3章　トレビスの育て方 1　トレビスの魅力 2　トレビスとは 生まれはどこ？--原産地と来歴 どんな育ち？--性状、生育特性 （1）高温長日でトウ立ちー形態的特性、生育経過と球の肥大、花芽分化 （2）抗酸化成分が多いー栄養的特性 （3）中生がつくりやすいー品種（系統）とその特性 3　育てるにあたって 初めて取り組む人へ すでに栽培している人へ 4　育て方の実際 つくりやすい時期は？ （1）春まき露地 （2）秋まき露地 （3）秋まきハウス 第4章　タルディーボ 1　タルディーボの魅力 2　タルディーボとは 生まれはどこ？--原産地と来歴 どんな育ち？--性状、生育特性 3　育てるにあたって 初めて取り組む人へ すでに栽培している人へ 4　育て方の実際 つくりやすい時期は？ （1）秋まき株養成、冬に伏せ込み 夏まき冬伏せ込み栽培 第5章　プンタレッラの育て方 1　プンタレッラの魅力 2　プンタレッラとは 生まれはどこ？--原産地と来歴 どんな育ち？--性状、生育特性 3　育てるにあたって 初めて取り組む方へ すでに栽培経験のある方へ 4　育て方の実際 第6章　まだまだあるチコリー類 1　プレコーチェ、ヴェローナ 2　カステルフランコ 第7章　農薬をできるだけ使わない病害虫の防ぎ方　　　　　　　　　 1　問題となる病害虫 2　農薬を使わない工夫 第8章　チコリー類の食べ方と売り方　　　　　　 1　チコリー類共通の苦みと色彩の美しさ、品目ごとの食味 2　流通・販売の状況 まとまった産地があるのはトレビスーー国内の産地の状況 少量販売とレシピがカギーー直売所での売り方

1,980円

チコリー類　トレビス・タルディーボ・プンタレッラ・プレコ…

庭で育てた草花や、剪定で不要となった枝、枯れ葉や木の実、花がらなどで、素敵なリースやスワッグを作って長く楽しみましょう。NHKテレビ「趣味の園芸」にも出演する人気作家による90種の美しいリースを紹介。素材に合わせた作り方とコツ、スタイリングのアイデアを掲載しています。 庭や街の落としもの 菜園や台所の忘れもの 野や山からのいただきもの リースやスワッグのバリエーション

1,430円

季節を楽しむボタニカルリース　自然の恵みで暮らしを彩る…

食料消費と食品産業および農水産業のあり方と展開は、相互規定的であるとの立場に立って食品製造業、外食産業、農産物マーケティング、食料消費等の領域に迫った。とりわけ、6次産業という概念を広義にとらえて、食料供給産業から消費までをカバーしている点に特徴がある。 序章 農業・農村から食を伝える 第1章 6次産業化の現状と課題 第2章 農商工連携の現段階と今後の展開方向 第3章 食農連関の再構築と都市農村交流への期待 第4章 外食・中食産業の調理・食材調達の変化 第5章 食品産業における原料調達行動─開発輸入先の広域化に関する考察─ 第6章 食の海外展開と輸出 ─秋田県および小玉醸造における清酒輸出の事例を中心に─ 第7章 取引が多角化する中での農協マーケティング 第8章 農産物・農産加工品のブランディング 第9章 食生活の変化と消費者行動 第10章 子ども期の貧困が成人後の食生活に及ぼす影響 第11章 食の安全・安心

3,080円

食と農の変貌と食料供給産業…

家庭果樹としてブルーベリーを育て、自家用のブルーベリー果実を得るためのガイド。基礎的知識の解説をはじめとして、最新の栽培技術をやさしく記述。

1,571円

家庭果樹ブルーベリー…

28,285円

DVD＞暮らしを守る獣害対策シリーズ（全3編セット）…

だれでもできる単肥配合による培養液作製法と、水質診断、リアルタイム診断にもとづく養液管理法をわかりやすく解説。急増するロックウール栽培（バラなど）から、高品質化しやすい新しい固型培地耕（ピートモス・クリプトモス・モミガラなど）、土を用い省力的で多くの花に有望な潅水施肥システム（養液土耕）、そして水耕・れき耕まで。高品質、低コストのための養液管理の実際。

3,540円

切り花の養液管理

土壌の耕作最適状態である「熟土」はどのように用意されるのか？　その鍵を握る腐植や腐植粘土複合体の生成を、新鮮有機物や堆肥、微生物や植物の根、ミミズの働きと結びつけ、生きている土壌全体の活動として描く。

2,750円

生きている土壌

酪農、畜産の中間生産物である自給飼料の生産、流通の実態について、細断型ロールベーラという革新技術の導入を通して、多くの地域と多面的な観点から日本の酪農、畜産の展開のメカニズムを解明した本格的な研究である。 はじめに 第1章　わが国の飼料需給構造と細断型圧縮技術による生産・流通の革新 第2章　北海道における自給飼料生産組織の展開と調製革新技術の活用 第3章　北海道における牧草サイレージの流通増加要因と商品化構造 ─北海道北部のTMRセンターを事例として─ 第4章　細断型ロールベーラ導入に伴う自給粗飼料の利用方法の変化 ─北海道オホーツク地域を事例に─ 第5章　細断型ロールベーラ導入による新たな土地利用の可能性 ─北海道道央地域の畑作経営を事例に─ 第6章　東北地域における自給飼料調製の大変革と酪農経営の構造変動 ─細断ロールサイレージ調製の伸展─ 第7章　稲発酵粗飼料作における細断型ロールベーラの導入と普及 ─機械技術の部門間移転─ 第8章　コントラクターによる稲発酵粗飼料生産の到達点 ─近畿地方中山間地帯での取り組みを事例として─ 第9章　飼料調製技術革新への地域別・経営形態別対応 ─北海道・九州の飼料生産組織を中心に─ 第10章　エコフィード生産・流通における細断型ロールベーラの活用とその意義 第11章　国土資源に立脚した日本畜産の課題と展望 あとがき

2,970円

自給飼料生産・流通革新と日本酪農の再生…

地元自慢のおいしいお米・雑穀はどのように作られたか。各種のお米のおいしさや地域特性との関連性、開墾・水田の普及の歴史や品種改良などでの背景や逸話を含め、紹介。各地のJAへの取材から見える、都道府県別のお米・雑穀の銘柄や特徴とは。

4,180円

47都道府県・米／雑穀百科…

1,980円

土着微生物を活かす

本書は食生活とそれをめぐる農業食料国際分業の構造動態を主対象に、ポスト新自由主義的な体制ないし編成の予兆の有無と（あるとすれば）その方向性を検討し、それがフード（イン）セキュリティの側面から日本の食料農業政策に要請する課題を摘出することを目的としている。 第1章 本書の目的と構成 第2章 分析方法 1 フードレジーム（FR）分析と段階・局面規定 2 食生活の政治経済学およびFR分析との結合 第3章 食生活とその階級性の動向：米日中越 1 供給熱量構成からみた食生活の動向と対外依存性 2 階級的食生活の動向 （1）アメリカ （2）ベトナム （3）日本 第4章 農業食料貿易構造の21世紀動態：米中日 1 アメリカ 2 中国 3 日本 第5章 新自由主義グローバリゼーションとアメリカ覇権の「終焉」 第6章 新自由主義的フードレジームの変容「予兆」の有無 1 農業食料貿易のブロック間フロー分析 2 農業食料貿易の個別国フロー分析：米中日 第7章　構造変容期における農業食料リスク 1 「世界農業」化と各国的フードセキュリティの脆弱化 2 個人レベルのフードインセキュリティ深刻化 3 基礎食料世界市場の「国家介入市場」化によるリスク （1）中国の基礎食料輸入における国有企業の重大化 （2）アメリカなどのアグロフュエル政策の発動と膨脹 第8章 新自由主義的なDR・FR転換の「予兆」は見られたか 1 DR・FR転換の「予兆」とフード（イン）セキュリティ 2 日本の食料農業政策転換の課題 引用文献 あとがき

2,200円

農業食料貿易構造とフードインセキュリティ…

植物は自然に育つ。多様な生物たちが土をめぐって互いになじみ合う世界が田畑につくられていく。そして、成熟した有機農業は自然農法へ近づく。農業のあり方を原理的に考察しつつ急逝した、在野の研究者による渾身の作品。

1,980円

有機農業・自然農法の技術…

本書は、現在のケイ酸研究および農業でのケイ酸の役割について、２００１年高知大会のシンポジウム「ケイ酸と作物生産」を開催した時の話題提供の内容に加えて、議論になった点についてもできるだけ補足してもらい編集したものである。

2,200円

ケイ酸と作物生産

園芸と人間のつながりの本質を追求…。そのために目を向けたのが心理学、社会学、地理学、医学の分野。市民による緑化を推進し、樹木園での成果をもとに人々と植物の有益な相互作用を洞察する。

1,980円

植物と人間の絆

近年，注目を集めている「EOD変温管理」を大特集。EODとは日没後（End Of Day）の略で，その時間帯に短時間加温・冷房することで，これまでのように夜間長時間加温・冷房しなくても従来通りの，もしくはそれ以上の品質向上・収量増が達成できる。その他、前号に引き続き，日持ち保証販売に向けた技術を追及。研究品目はリンドウとアジサイ切り花。生産者による商品開発のコーナーは、埼玉県・高成園のフリージア（ユーロスタイル含む）、岐阜県・ローズユニバースの「和ばら」、東京都・横山園芸のネリネ（ダイヤモンドリリー）等を紹介。 【目次】 カラー口絵ーEOD変温管理で省エネと高品質を両立する ◆特集:EOD変温管理で省エネ・高品質 　●短時間変温処理による生育調節 　　短時間変温処理の原理と応用 　　夏季の夜間短時間冷房による高温障害抑制、開花調節、高品質化 　　夜温の変温管理による暖房コスト低減(スプレーギク) 　　観葉植物における夜間変温管理 　●EOD加温の生産者事例 　＜輪ギク＞EOD加温による省エネ高品質生産 　＜クリスマスローズ＞EOD加温で開花の前進と暖房費3割減を実現 　＜花壇苗＞EOD加温の導入で燃料削減しつつ品質維持を実現 　●EOD冷房の生産者事例 　＜カーネーション＞夏切りとEOD冷房の導入で周年良品生産 　●ヒートポンプの性能評価 　　積雪寒冷地における地下水熱源ヒートポンプの優位性と運転性能 ◆切り花の日持ち性を確保する 　リンドウの日持ち性を高める栽培管理 　切り花アジサイの生育過程と技術 　育種による花持ち性の向上 ◆普段づかいの花の開発と栽培 　●トレンドをつかむ 　●リンドウ 　●フリージア 　●ネリネ 　●カラー カラー口絵ーEOD変温管理で省エネと高品質を両立する ◆特集:EOD変温管理で省エネ・高品質 　●短時間変温処理による生育調節 　　短時間変温処理の原理と応用 　　夏季の夜間短時間冷房による高温障害抑制、開花調節、高品質化 　　夜温の変温管理による暖房コスト低減(スプレーギク) 　　観葉植物における夜間変温管理 　●EOD加温の生産者事例 　＜輪ギク＞EOD加温による省エネ高品質生産 　＜クリスマスローズ＞EOD加温で開花の前進と暖房費3割減を実現 　＜花壇苗＞EOD加温の導入で燃料削減しつつ品質維持を実現 　●EOD冷房の生産者事例 　＜カーネーション＞夏切りとEOD冷房の導入で周年良品生産 　●ヒートポンプの性能評価 　　積雪寒冷地における地下水熱源ヒートポンプの優位性と運転性能 ◆切り花の日持ち性を確保する 　リンドウの日持ち性を高める栽培管理 　切り花アジサイの生育過程と技術 　育種による花持ち性の向上 ◆普段づかいの花の開発と栽培 　●トレンドをつかむ 　●リンドウ 　●フリージア 　●ネリネ 　●カラー

6,600円

最新農業技術　花卉vol.8…

遠い昔、中央アジアの山々でひっそりと咲いていたチューリップ。インド、中東を経てヨーロッパに伝わり、世界中で愛されるに至った波瀾万丈の歴史。政治、経済、芸術との関係や最新チューリップ事情も紹介。カラー図版約百点。

2,530円

チューリップの文化誌…

「栽培」、「成長」、「形態」、「生理」、「品種・遺伝・育種」、「作物」の６分野に分けて約１６０の大項目立て、その項目に関連する用語を見開き２ページの中で解説。そのため、目的の用語と関連する用語も同時に調べることができる。

16,500円

作物学用語事典

1,320円

ひと鉢から始まるプチガーデニング…

3,300円

農産物性科学（2）

まゆと絹の活用の実際 手遊びから、非繊維利用まで 世界中で利用されている まゆの種類がわかる この本では、「シルクの健康使用とは何か？」がわかるように、繭を見つめることからはじめ、研究者の難しい論文などもふくめてわかりやすく紹介します。

2,640円

絹大好き2　まゆの秘密　Miracle of cocoo…

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