イネの出穂前後から発病し、その収量や品質に大きく影響する紋枯病・赤色菌核病・褐色菌核病などの各種菌核病について、研究史と病原菌の特徴をみたうえで、わが国における菌核病の発生実態・発生様相を解説する。引き続いて、病原菌の菌種内多様性を考慮して病原菌の水田内および近隣水田間移動を記し、イネ体上での菌核病発生に対する水田雑草の寄与について紹介する。さらに、菌核病の各種防除法および伝染環についても詳述する。

2,750円

イネ菌核病：病原菌の特徴・動きと発生生態…

4,180円

京都秘蔵の庭

どんなに小さなスペースでも素敵な空間にできる、そんな魔法のようなガーデニングの手法を公開します。庭がある場合はもちろん、ない場合でも駐車場スペースや玄関まわり、郵便ポストの下、といった超極小スペースを有効活用し、四季を通じて楽しむことのできる草花の選び方、植え方、管理のしかたを解説します。

1,320円

はじめての小さな庭のつくりかた…

乾燥子実を目的とする雑穀類やマメ類２２種を収録。栽培のポイントを共通のイラストや項目に整理し、図や写真を織り込みながら紹介します。

1,760円

家庭菜園全科（5）

3,960円

土壌学入門

美しい葉色を長く楽しむコツがよくわかる！人気観葉植物80種のカタログ付き。 室内やベランダに、一鉢グリーンがある。 それだけで、どんなに安らぐでしょう。 日々の暮らしの中で、自然に深呼吸したくなります。 何よりも心が癒され、緑と対話する穏やかな自分が そこにいることに気づきます。 グリーンの代表は、数々の観葉植物。 育てるのが初めてでもまず失敗がなく、長く楽しめるなど魅力がいっぱいです。 グリーンに囲まれて、うるおいのある暮らしを始めましょう。 ＜主な掲載内容＞ 暮らしをうるおすグリーンの力ー観葉植物とは／観葉植物のふるさと／いごこちのよさをつくる　観葉植物の世界／組み合わせて楽しむグリーンの見どころ／植物によって見どころはこれだけ違う／室内でグリーンと上手につきあうために／グリーンに合った置き場所選び この部屋にはこのグリーンを／楽しみ方の極意・単品植えから寄せ植えまで／葉の形を楽しむ　　〔ほか〕 暮らしをうるおすグリーンの力ー観葉植物とは 観葉植物のふるさと いごこちのよさをつくる　観葉植物の世界 組み合わせて楽しむグリーンの見どころ 植物によって見どころはこれだけ違う 室内でグリーンと上手につきあうために グリーンに合った置き場所選び この部屋にはこのグリーンを 楽しみ方の極意・単品植えから寄せ植えまで 葉の形を楽しむ　　　　〔ほか〕

1,210円

わかりやすい観葉植物の育て方…

1929年（昭和4年）10月に起こったアメリカ合衆国を中心とする世界恐慌の影響を受けて、日本でも翌年には昭和恐慌が起こった。なかでも日本農業は生糸の対米輸出が激減したことに加え、デフレ政策と1930年（昭和5年）の豊作によって米価が下落するなど大きな打撃を受けた。そうしたなか日本農業は種々の農業政策によって景気を回復していったが、日中戦争が全面化すると、徴兵によって農家の労働力の主戦である若い男手が戦争に取られたり、また軍需産業の強化によって労働力が都市へ流出していったりして、農村は疲弊化していった。本書は、第一次世界大戦の勃発から第二次世界大戦集結まで期間、いわゆる両大戦間期において日本政府が採った農業政策がどのように農村へ反映されていったのか、その実例として新潟・六日町地域などの農村地帯と大阪市周辺農村の都市近郊地帯を取り上げるなどして、日本農業の特徴を歴史的におよび実証的に検証したものである。

6,380円

両大戦間期の日本農業政策史…

子どもの成長を見守る公園管理。欧米の研究実践と遊具事故の検証を踏まえ、遊び場のリスクと便益のあり方を考察する。

3,300円

子どもの遊び場のリスクマネジメント…

「サルを追い、人や家畜に危害を加えず、呼べば戻ってくる」一般の家庭犬でも、これらの条件を満たせば現場で大いに活躍できる。呼び戻し、サルへの条件づけなど、自分でできるトレーニングから、安全かつ効果的な運用方法まで、モンキードッグのすべてを紹介する。

1,760円

モンキードッグ

1,540円

落葉樹・常緑樹の整枝と剪定…

障害や引きこもりなどで生きづらさをかかえ、社会との接点を探し求める人々が農業生産に携わる「農福連携」の取り組みは、ここ10年ほどで大きな広がりをみせ、社会福祉関係者だけでなく人手不足に悩む農業界からも関心が高まっている。ここ数年は農林水産省や厚生労働省など国の支援も強化され、2018年には本格的な全国団体として「一般社団法人日本農福連携協会」が発足した。実際に農福連携に取り組む農業法人やJAの関係者と専門家4氏に、その意義と現場での工夫を語ってもらった。 「農福連携を巡る動向と課題」 　 (一社)JA共済総合研究所　主任研究員　濱田健司 「障がい者雇用から見えてきた農業活性化のヒント　〜ユニバーサル農業の可能性〜」 　　京丸園株式会社　代表取締役　鈴木厚志 「精神障害者の主体的な働き方と持続可能な事業モデル」 　　就労継続支援A型「アスタネ」施設長　根本要 「新たな可能性を広げる農と福のWIN-WINな出会い」 　　JA松本ハイランド営農部営農企画課　鎌伸吾

1,320円

農業と福祉　その連携は何を生み出すか…

本書は日本土壌肥料学会第５部門、第６部門（部門長・石塚潤爾）、第１０部門（部門長・麻生昇平）との共同主催のシンポジウム（１９８７年開催）をまとめて出版したものである。

1,870円

養液栽培と植物栄養

集落営農は今、単なる地域営農組織の段階から、（それを土台にしながら）地域住民の暮らしを支え地域を再生する「社会的協同経営体」へと進化しつつある。歴史、政策、地域ごとに特色ある多様な展開と農協の積極的な関わりまで、豊富な事例をもとに明らかにした。

2,860円

進化する集落営農

現代イエメンの経済・文化・社会に大きな影響力をもつ嗜好品カート。その生産・流通・消費をめぐる現地調査を通じて、イエメン独自のイスラーム社会を描いた民族誌的研究。商品作物としてのカートについて日本語で書かれた初の総合的モノグラフである本書は、中東世界の多様性のみならず、人類の嗜好品との関係について普遍的な理解をもたらす。地域研究を超えた、人文社会科学全般への貢献。 序　論　イエメン、カート、イスラーム 　1　はじめに 　2　一つめの違和感──部族とカート 　3　二つめの違和感──イスラーム経済とカート 　4　本書の構成 　5　調査に関して 第1章　カート伝来と消費の拡大 　1　はじめに 　2　カート伝来 　3　広がる消費 　4　南北イエメン時代 　5　統合イエメン時代 第1部　カートを噛む 　セッション会場にて 第2章　カートをめぐるマナー 　1　噛む準備 　2　セッション会場 　3　通過儀礼とカート 第3章　消費の変化 　1　はじめに 　2　一九七〇年代のカート・セッションの特徴 　3　二〇〇〇年代のカート・セッションの特徴 　4　おわりに コラム　男女の生活空間の分離の実際 第2部　嗜好品か薬物か 　嗜好品への執念 第4章　薬物としてのカート 　1　生産地と消費地 　2　薬物とは何か 　3　薬物としてのカート 　4　イエメンにおけるカート問題 第5章　嗜好品としてのカート 　1　嗜好品とは何か 　2　結衆の手段 　3　消費する場所 　4　消費形態の多様化 コラム　イルハームの決断 第3部　カートを作る 　カート生産地にて 第6章　生産者とカート 　1　生産方法 　2　生産者の生活 第7章　コーヒーとカート 　1　はじめに 　2　生産と販売の比較 　3　カート化の実際 　4　コーヒー化の可能性 コラム　飲み物の話 第4部　カートを売買する 　カート市場にて 第8章　流通経路とその効率化 　1　はじめに 　2　市場、商人、カート 　3　道路開発と流通量の増加 　4　流通の特徴と変化 　5　おわりに 第9章　商人、生産者、購入者の関係 　1　はじめに 　2　情報の非対称性と信頼関係 　3　カート市場の特徴 　4　カート市場における信頼関係 　5　考　察 コラム　女性と買い物 結　論　ゆるやかな関係 　1　議論の総括 　2　ゆるやかな関係 あとがき 資　料 参考文献 索　引

6,600円

嗜好品カートとイエメン社会…

農業法人・中核農家が生き残りをかけ、経営安定と発展強化を目指すための１冊。経営分析から経営改善までの手法をマニュアル的に記述。近年課題となっている損益と資金の一体的な把握方法をわかりやすく解説。農業法人に特化した財務指標に基づく作目別付加価値分析と非財務的切り口を複合した、改善支援アプローチのすべて。

2,200円

金融機関のための農業経営・分析改善アドバイス…

住宅建築における庭づくり・植栽の基本知識やプランニングの基本として必要な用語約２６００語を図版・写真約３３０点をまじえて簡潔にわかりやすく解説した、本格的な庭園・植栽用語辞典。

3,740円

庭園・植栽用語辞典

やまだ農園が、「命育む水辺を目指す田んぼ」、「草原を目指す畑」、「里山復活を目指す落ち葉集め」、「人がつながる農園へ」を柱として、自然と共にある農業を志し、日々、野良仕事に励んでいる取り組みをしているをことをまとめた一冊です。2019年には茅葺き家屋を譲り受け、茅葺き屋根の保全に取り組みつつ、ここを農業の拠点にして活動しています。 まえがき 第1部　自然と共にある農業を目指して 1．「懐かしい未来」を目指して：やまだ農園紹介 ■コラム1：有機農業の里「八郷町」 ■コラム2：私のうら谷津 2．茅葺きとの出会い：茅葺き1 ■コラム3：やさと茅葺き屋根保存会 3．みんなでつくる茅葺き屋根：茅葺き2 ■コラム4：屋根はゴミで葺け！ 4．自ら育つ子どもたち ■コラム5：子ども時代 ■コラム6：そとの保育園 ■コラム7：農業研修 ■コラム8：旬の野菜セットでつながる ■コラム9：山と集まる宝の資源 ■コラム10：山を暮らしの利用の場に ■コラム11：粗放管理で田畑と地域の自然を守りたい 6．忙しくも充実した農家暮らし ■コラム12：たくさんの方に支えられて ■コラム13：ただひたすらに前を見て 第2部　里山農業へ夢を広げて─やまだ農園の農業論 はじめに─やまだ農園「里山農業」のあらまし 1．みんなが取り組む参加型農業 2．里山という身近な自然 3．落葉利用のがしゃっぱ農業　里山農業解説（1） 4．古茅利用の茅屋根農業　里山農業解説（2） 5．雑草活用の雑草農業　里山農業解説（3） 6．地域における食と資源のぐるぐる回り 付．里山農業の土壌論 〈補足1〉CO2排出正味ゼロ＝カーボンニュートラル論ではダメ 〈補足2〉窒素過剰問題について考える あとがき

1,320円

やまだ農園の里山農業…

肥料・ミネラルは、人の健康に大きく関与している！！ 農作業で使用される肥料・ミネラルと、人間の健康との関係を紹介する。 現代人の生活は，肥料による食糧増産に支えられている。 肥料は作物の収量と品質の向上に貢献するだけでなく、 適切な施肥は農産物の品質向上を通じて人間の健康をも改善する。 このことは，国際肥料協会と国際植物栄養協会による著書 “Fertilizing Crops to Improve Human Health”にも記されている。 本書では、硝酸塩、マグネシウム、ホウ素、亜鉛、ケイ素、カルシウム、 リン、ホウ素、マンガン等を取り上げて解説する。 第1編　肥料・ミネラルと人の健康 　第1章　はじめにーー特に硝酸塩について 　第2章　硝酸塩の臓器保護作用ーー亜硝酸塩の体内での代謝と生理作用について 　第3章　大腸がん抑制作用からみたマグネシウムの働き 　第4章　ホウ素の人への健康作用 　第5章　亜鉛欠乏症の臨床と疫学 　 ーー多くの医師が考えるよりも、はるかに多くの多彩な亜鉛欠乏症患者が存在する 　第6章　ケイ素の人への健康作用についての考察 　第7章　ま　と　め 第2編　肥料の夜明け 　第8章　野菜に含まれる硝酸塩は有害か？ 　第9章　硝酸塩の生体内での多様な作用 　第10章　亜鉛の健康効果と土壌問題 　第11章　アトピー性皮膚炎と米の品種 　第12章　アトピー性皮膚炎に対する亜鉛の効果と悪化因子としての増粘剤 　第13章　マグネシウムの植物と人での健康作用 　第14章　骨はケイ素が作る 　第15章　ホウ素は寿命を延ばす 　第16章　ケイ素は骨ホルモン（オステオカルシン）を活性化 　第17章　土壌のマンガン不足は作物のリノール酸を増加

2,750円

肥料の夜明け

2,090円

ブルーベリー畑から

3,352円

東アジア四千年の永続農業（上）…

バイテクの基礎、植物組織培養の基礎から実際、さらに微生物のバイテク、バイオリアクターについての基礎から実際までを網羅する入門書。植物では無菌播種、茎頂など各器官や胚、やくの培養法、細胞融合の方法を紹介。微生物のバイテクでは、微生物の特徴、かび・酵母・細菌・バクテリオファージなどの種類と利用、微生物の生育など微生物の基礎から、微生物の培養と保存、キノコの培養と改良まで実際の手法を具体的に解説。バイオリアクターでは、生体触媒の性質と種類、その固定、実際の実験の方法まで紹介する。

2,750円

【POD】農学基礎セミナー　植物・微生物バイテク入門…

ガーデニングの成功への鍵は場所に合った正しい植物を選ぶことだ。多年草から低木、室内の鉢植えから野菜まで、どの庭にもそれぞれふさわしいものがある。本書に書かれている簡単な栽培のアドバイスに従えば、花いっぱいの庭（窓台）を手に入れることができる。

3,080円

イギリス王立園芸協会版　世界で楽しまれている50の園芸植…

1,540円

農業普及指導論

2,200円

農業経理士問題集　税務編第6版…

825円

農業収入保険を巡る議論…

経済の近代化に伴い、伝統的な村落共同体は機能不全を起こしつつあるーー共同体の役割の変遷を、緻密な現地調査に基づき分析する。 序　　共同体・国家・市場の役割分担 序章　共同体の新たな問題 第1章　概念の整理と課題の設定 第1部　共同体と国家 第2章　共同体と国家の役割の歴史的変遷：日本の灌漑の事例 第3章　近代的灌漑の導入と共同体の制度変化：フィリピンの事例 第4章　水利共同体の制度変化と限界：中国の事例 第5章　水利共同体の限界と国家の役割：インドの事例 第2部　共同体と市場 第6章　非農業労働市場における共同体の限界と市場の役割：フィリピンの事例 第7章　農業労働市場における共同体の限界と市場の役割：フィリピンの事例

4,950円

経済発展における共同体・国家・市場…

2,750円

溶存有機物の動態と機能…

業務・加工用の需要が高まるネギ、ニラ、ホウレンソウの安定多収技術を解説。今後の需要拡大に期待がかかる種なしスイカの育種と栽培も収録。連作しないで毎年植え替えるアスパラガスの採りっきり栽培も収録。 【目次】 ◆ネギの生理と栽培　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ネギの来歴と品種の変遷 ネギ粘液の免疫活性化効果 栽植密度と窒素施肥量との関係 根深ネギの栽培=5月どりトンネル栽培 根深ネギの栽培=地中点滴灌水装置の利用 葉ネギ(小ネギ)の栽培 ◆ニラの基本技術と経営　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ハウス栽培(関東型) ハウス栽培(西日本タイプ) ウォーターカーテン保温 ニラ白斑葉枯病の防除 栃木県鹿沼市　宇賀神洋一　周年栽培品種+夏ニラ専用品種による連続収穫 ◆ホウレンソウの基本技術と経営　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 暖地秋まき加工・業務用ホウレンソウ機械化栽培体系 福井県福井市　合同会社光合星　生育予測システムの導入による周年雇用経営 ◆種なしスイカの育種と栽培　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 種なしスイカ育種の基礎研究 種なしスイカの新しい育種 種なしスイカの栽培 ◆その他の新技術と栽培　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 促成ナスの低コスト株元加温技術 促成ピーマンの株元加温効果と簡易設置法 アスパラガスの採りっきり栽培 寒冷地のニンニク栽培 ワケギの露地栽培(北九州地域) ◆ネギの生理と栽培　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ネギの来歴と品種の変遷 ネギ粘液の免疫活性化効果 栽植密度と窒素施肥量との関係 根深ネギの栽培＝5月どりトンネル栽培 根深ネギの栽培＝地中点滴灌水装置の利用 葉ネギ（小ネギ）の栽培 ◆ニラの基本技術と経営　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ハウス栽培（関東型） ハウス栽培（西日本タイプ） ウォーターカーテン保温 ニラ白斑葉枯病の防除 栃木県鹿沼市　宇賀神洋一　周年栽培品種＋夏ニラ専用品種による連続収穫 ◆ホウレンソウの基本技術と経営　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 暖地秋まき加工・業務用ホウレンソウ機械化栽培体系 福井県福井市　合同会社光合星　生育予測システムの導入による周年雇用経営 ◆種なしスイカの育種と栽培　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 種なしスイカ育種の基礎研究 種なしスイカの新しい育種 種なしスイカの栽培 ◆その他の新技術と栽培　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 促成ナスの低コスト株元加温技術 促成ピーマンの株元加温効果と簡易設置法 アスパラガスの採りっきり栽培 寒冷地のニンニク栽培 ワケギの露地栽培（北九州地域）

6,600円

最新農業技術　野菜vol.11…

2,750円

食料・農産物流通論新版…

◆日本の地域の組合・中小企業もグローバル・ビジネスに参入しよう！ 欧州では地域産物の知的財産権＝地理的表示（Geographical Indication、GI）を活用！ ・ワイン、ハム、チーズ、野菜、果物、肉、魚、加工品… ・欧州では地域名称を冠したGI産品の価格は通常産品の約2倍。 ・某ハムの売上高は3兆円。GI活用の経済効果が顕れている。 ・風評被害対策、地域再生のツールでもある。 ◆本書はGIを歴史から繙き、欧州の豊富な先例を紹介し、ビジネスを成功させるためのブランディング＆マーケティング戦略を解説。 ・GIビジネスを成功させるためのGIチェックリストとは。 ・世界各地の「シャンパン名称」を次々と排除する組合の闘いとは。 ・欧州が工芸品・工業製品もGIブランド化する意図とは。 ・GIセクションを一つに、「役所の壁を壊そう」と筆者は提言。 ◆読者対象は、官公庁、金融機関、商社、食品産業、自治体、農林水産業関係者・組合、知的財産／観光／地域経済専攻の学生、一般社会人。 【主要目次】 序　章　地名は財産 ・1　社会の変化と地域資源 ・2　地名は財産 第1章　地理的表示保護制度（GI制度）─EUの戦略 ・1　750億ユーロ（約11兆円）のEUの宝物 ・2　地理的表示保護制度（GI制度）の概要 ・3　ブランドを育てたパリ万博 ・4　「ワインの原産地を保護する法律」の制定 ・5　GIは知的財産 ・6　GI制度の採用国の拡大 第2章　GIを活かした販売戦略 ・1　GI取得は販売戦略の第一歩 ・2　販売戦略の基礎知識 ・3　GIチェックリスト（GICL） 第3章　欧州のGI制度と事例研究 ・1　EUの理事会規則 ・2　EUのGI制度 ・3　EUが抱える悩み ・4　事例研究 ・・パルマハム／シャンパーニュ／ハモン・セラーノ／ボルドーワイン 第4章　日本のGI制度と事例研究 ・1　攻めの農政 ・2　日本のGI制度 ・3　GIを取り巻く法制度 ・4　事例研究 ・・神戸ビーフ／十勝川西長いも／鹿児島の壺造り黒酢 第5章　中国、北米、オーストラリアのGI産品と歴史、販売戦略 ・1　中国のGI制度と「一帯一路」 ・2　北米、オーストラリアのGI制度 第6章　まとめ ・1　GIはお薦めのビジネスツール ・2　ウェブサイトを作りながら戦略を立てよう ［巻末資料］ GI保護制度登録産品一覧／GIviewに掲載されている日本GI／国が指定した伝統的工芸品240品目

2,090円

地理的表示保護制度の活用戦略…

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