米粉利用の面白さや楽しさ、おいしさ満載。農家が教える素晴らしき米粉の世界へご招待。

1,257円

農家が教える米粉とことん活用読本…

手づくり施工（自主施工）の先進事例、考え方と意義、成功させるポイントや手順などを紹介するとともに、図解によって作業道具の種類や使い方、水盛り・やり方など基本作業のすすめ方、また施設・設備別に施工の手順と方法をくわしく解説。

2,420円

図解手づくり施工の農村環境整備…

1,430円

野菜づくりをはじめよう…

◆食料安全保障を考えるための農林水産法の研究誌。わが国農林水産業の健全な発展と国際競争力のある成長産業を目指し、積極的に発信◆ 第4号の1部は2024年5月に成立した「食料・農業・農村基本法」に対し、政策提案として3論稿（奥原、平木、浅井・村上）、2部は2024年制定の農林水産関連法の6論稿（農業関係：大泉、佐藤、小嶋、奥原、井上、水産関係：辻）を掲載。

3,300円

農林水産法研究　第4号…

ガーデニングでのトラブルの原因をさぐり、日々ガーデニングワークを楽しむための管理の基本とコツをたっぷり紹介。

1,519円

三橋理恵子の基本からよーくわかるガーデニングワーク…

1,100円

農地法制の変遷

ミャンマーの農業経済を専門とする研究者が、急激な変貌をとげるミャンマーの農村に生きる人々の日々の暮らしを描いた新聞連載エッセイを、国家の政策、土地制度、宗教、民主化や近代化といった大きな流れの中で位置づけ、集成した書。

2,200円

蒼生のミャンマー

ジャガイモは生育日数で収量が決まるから、霜にあわない限りできるだけ早く植えたほうがたくさんとれる・・・・・・。男爵いもは土の中から芽を出しておよそ100日で収穫になり、50日目には茎葉の伸びが止まってあとはいもがせっせと肥大を続ける・・・・・・。そんなジャガイモの育ち方がぜんぶわかる栽培の大百科。ナガイモ、イチョウイモ、ツクネイモ、ジネンジョも収録。多種多様な品種がわかるカラー口絵、調べるのに便利な索引付き。 【目次】 ＜ジャガイモ＞ 日本人とジャガイモ ジャガイモの起源と特性 生育のステージと生理、生態 ジャガイモの品種生態と選択 栽培の基本技術 　普通栽培 　秋作栽培 　冬作・春作マルチ栽培 　早掘り無マルチ栽培 　紙筒移植栽培 　加工用栽培 種いも生産 貯蔵技術 おもな病害虫 当面する技術課題 海外のジャガイモ生産 精農家のジャガイモ栽培技術　 ＜ナガイモ＞ ナガイモ＝植物としての特性 生育のステージと生理、生態 各作型での基本技術と生理 　ナガイモ寒冷地栽培 　ナガイモ普通栽培 　イチョウイモ栽培 　ツクネイモ栽培 　ジネンジョのパイプ栽培 おもな病害虫 精農家のナガイモ栽培技術 ======================================== ＜ジャガイモ＞ 日本人とジャガイモ ジャガイモの起源と特性 生育のステージと生理、生態 ジャガイモの品種生態と選択 栽培の基本技術 　普通栽培 　秋作栽培 　冬作・春作マルチ栽培 　早掘り無マルチ栽培 　紙筒移植栽培 　加工用栽培 種いも生産 貯蔵技術 おもな病害虫 当面する技術課題 海外のジャガイモ生産 精農家のジャガイモ栽培技術　 ＜ナガイモ＞ ナガイモ＝植物としての特性 生育のステージと生理、生態 各作型での基本技術と生理 　ナガイモ寒冷地栽培 　ナガイモ普通栽培 　イチョウイモ栽培 　ツクネイモ栽培 　ジネンジョのパイプ栽培 おもな病害虫 精農家のナガイモ栽培技術

22,000円

ジャガイモ大事典

880円

油桐の歴史

1,540円

虫見板で豊かな田んぼへ…

15,400円

耕地開発と景観の自然環境学…

逞しく生きた労働者の等身大の姿を描く 労働力移動と農家経営を中心にミクロな分析を行ない、 19世紀末から中国共産党の土地改革時期までの満洲社会像と農村経済の歴史的展開を浮き彫りにする力作。 満洲の開発・開墾は近代以降の複雑な内外情勢の中で急速に進展し、特に鉄道が重要な役割を果たした。また、20世紀初頭からは農業に加えて工業や鉱業などの諸産業も発展し、地域社会や人々の生活に大きな影響を与えることになった。 本書では、日本植民地史研究と中国近現代史研究の両方のアプローチから、満洲の労働力と農家経営に対してミクロな分析をする。とりわけ農村で生活する労働者たちに注目し、彼らの地理的移動と職業移動という二つの動きから農家経営のあり方や、現地農民の行動原理と経営戦略を捉える。 序章　農村から満洲を問う意味 1　満洲農村の軌跡──歴史的背景 2　日本における満洲研究の展開 3　満洲農村をめぐる論点──先行研究の整理と課題 4　研究手法と史料 5　本書の構成 第1章　近代日本の満洲農村調査 はじめに 1　満洲国成立以前の調査 2　産調による農村実態調査 3　農村実態調査の意義と批判 おわりに 第2章　雇農と村落社会 はじめに 1　村落形成と農業形態 2　雇農の労働形態 3　労働条件 4　年工の雇用と社会関係 5　雇用主との関係 おわりに 第3章　雇農の移動からみる社会関係 はじめに 1　雇農農家の移動 2　移動の動機と経路 3　大経営農家と雇農の関係──綏化県蔡家窩堡の事例 おわりに 第4章　農業労働力の雇用と労働市場 はじめに 1　南満洲における工夫市の形態分析 2　工夫市の利用者と雇用方法 3　工夫市と地域社会──盤山県を事例に おわりに 第5章　農業外就業と農家経営──南満洲の遼陽県前三塊石屯を事例に はじめに 1　農業外就業の展開 2　南満洲における農業経営と労働力 3　農業外就業と農家経営の多角化 おわりに　 第6章　分家からみる農家経営の変容──北満洲の蒼氏一族を事例に はじめに 1　北満洲における農家経営形態 2　蒼氏の分家 3　分家に伴う農家経営の変容──大経営の拡大と中小経営の零細化 おわりに 補節　1980年代以降における蒼氏の宗族活動 蒼氏一族の分家資料 補論　1945年以降の農村社会──土地改革と互助合作の展開 はじめに 1　土地改革の展開 2　土地改革に伴う農業生産の諸問題 3　互助合作運動と農業生産 おわりに 　 終章　労働力と農家経営からみる満洲農村社会 1　本書の内容 2　本書の成果と位置づけ 主要史料一覧　 あとがき 索引

5,940円

満洲の農村社会

土着菌で身近な有機物を発酵利用、減農薬・有機で４０年連作。

1,833円

実際家が語る発酵利用の減農薬・有機栽培…

（１）長期的視点に立つこと。（２）中小零細農業も含め「まるごと」支援すること。（３）自然の力を最大限発揮させ、持続させること。中小農家を切り捨て、農業・農村社会を崩壊させるアベノミクス「攻めの農業」。今こそ、伝統に基づく農業革命を！

1,760円

扼殺される日本の農業…

機械、化学肥料や農薬、高収量品種がなかった時代、文明の礎となる膨大な余剰食料生産はなぜ可能だったのか。現在は辺境に埋もれている古代文明を支えた農法を発掘し、その謎を解いていくと、世界の食料生産の未来が見えてくる。

2,200円

文明は農業で動く

花の色合わせ、飾り方、手作りもの…。知っていたら、花との毎日がもっと楽しくなる…そんなプロならではの技を「花の知恵」として、集めました。 『花時間』は、美しい写真で綴るワンテーマ型の花のマガジン。今号は、プロに聞く、さまざまな“花の知恵”を120収録しています。 どれもすぐに、取り入れられるものばかり。いつもの花あしらいがぐっと見違え 花がもっと好きになること請け合いです！ ■巻頭1「ミックスカラーの基本」 いくつもの花色を品よく調和させるコツをまとめました。 ■巻頭2「思わず夢中になる映える花」 SNSフォロワー30万越えのふたりのアーティストの人気の秘密に迫ります。 ■花の知恵＜アレンジ編＞ ・人気の定番花をおしゃれに飾る　 ・普段の花に和の趣を　 ・枝もののあしらい　 ■花の知恵＜クラフト編＞ ・手作りの器で花の居場所を作る ・注目インテリア「花のアートパネル」 ■花の知恵＜豆知識編＞ ・花の元気が長もちする日々の知恵　 ■花と緑に囲まれたパーティーウエディング 型にとらわれず、自然体で行うガーデンウエディングを紹介。 ■コスモスと、秋の草花が出合う ■シクラメンで迎える花聖夜 その他の企画 ・はなまっぷ「にっぽんの花地図」秋 ・黒田健太郎さんに教わる、季節の寄せ植え ・和の生命数が導く、これからの運勢 ■特別付録　 2025カレンダー「バラと旅する」 ■ダウンロード特典 花のスマホ壁紙 大特集 花はもっと楽しめる 120の知恵 巻頭特集 ミックスカラーの「基本」 思わず夢中になる「映える花」 アレンジ編 ・人気の定番花をおしゃれに飾る　 ・普段の花に和の趣を　 ・枝もののあしらい　 クラフト編 ・手作りの器で花の居場所を作る ・注目インテリア「花のアートパネル」 豆知識編 ・花の元気が長もちする日々の知恵　 その他の企画 ・花と緑に囲まれたパーティーウエディング ・コスモスと、秋の草花が出合う ・シクラメンで迎える花聖夜 ・はなまっぷ「にっぽんの花地図」秋 ・黒田健太郎さんに教わる、季節の寄せ植え ・和の生命数が導く、あなたの運勢 特別付録 2025カレンダー「バラと旅する」 ダウンロード特典 花のスマホ壁紙

2,090円

花時間2024［秋］

『日本蚕糸業史分析』の刊行から半世紀を経て、進展する蚕糸業史研究の現在と、今後の日本経済史研究の展開を見通す。かつて提起された「優等系」と「普通系」という製糸経営の二類型論を用いながら、それぞれの技術面を詳細に検討し、生糸市場で日本が優位に立った国際競争の実態と、その後の破局的事態への対応を明らかにする。 序章　問題の所在 　付論1［書評］井川克彦著『近代日本製糸業と繭生産』（東京経済情報出版、一九九八年） 　付論2［書評］中林真幸著『近代資本主義の組織ーー製糸業の発展における取引の統治と生産の構造』（東京大学出版会、二〇〇三年） 　付論3［書評］上山和雄著『日本近代蚕糸業の展開』（日本経済評論社、二〇一六年） 第I編　日本蚕糸業における伝統と革新 第一章　日本蚕糸業の地域類型ーー長野と群馬の組合製糸を中心に 　はじめにーー研究史的回顧 　一　群馬県における組合製糸の発展 　二　長野県における組合製糸の発展 　おわりにーー満洲移民への途 第二章　蚕糸技術の伝統と革新 　はじめに 　一　世界遺産登録時の構想 　二　登録以降の世界遺産の管理・活用と研究 　おわりに 第三章　前橋の改良座繰ーー交水社の場合 　はじめに 　一　交水社社員の改良座繰経営 　二　巨大製糸結社交水社の発展と限界 　おわりに 第II編　世界市場における富岡製糸場 第四章　富岡製糸場における経営革新 　はじめに 　一　富岡製糸場はどのような品質の生糸を製造したか 　二　富岡製糸場の日本国内での経済的位置はどうだったのか 　三　イタリア・中国製糸業と日本製糸業の違いは何か・ 第五章　製糸経営の二類型における工場法 　一　課題の設定 　二　労働時間制限への製糸家の反対 　三　製糸経営の二類型と労働時間 　四　製糸業の特別扱いの強化 　五　議会での攻防と法案の成立 　六　製糸業内部からの規制の要請 第六章　近代世界市場における日本生糸と中国生糸 　はじめに 　一　世界市場における日本生糸の量的制覇ーー「適正技術」の創造 　二　日本蚕糸業の持続的な技術革新ーー政府・製糸家・研究者の連携 　三　日本生糸と対抗する中国生糸ーー短期租廠制による技術の停滞 　おわりに 第七章　日本蚕糸業の戦前史と戦後史 　はじめに 　一　蚕糸業の分析方法 　二　戦前の生糸世界市場における日・伊・中三国の競争 　三　戦後の生糸世界市場の変容と日本生糸 　四　日本蚕糸業縮小の真の要因は何か 　五　群馬絹遺産の世界遺産への登録を活かす途 終章　結語と展望

5,500円

日本蚕糸業史再考

食と農を中心に資本主義を歴史的に捉えるフードレジームの視点から、資本の論理がグローバルな食料秩序を編成しながら領土的な論理を従属させる現代の企業主導のフードレジームを分析する。その矛盾により深刻化する農業危機、食料主権運動の動向を論じる。 　「グローバル時代の食と農」シリーズの刊行にあたって 　日本の読者へのメッセージ 　2021年版電子書籍版への序文 第1章　フードレジーム・プロジェクト 　フードレジームの分析 　フードレジームの輪郭 　フードレジーム分析の手法 　フードレジームの詳細 　結論：フードレジーム後の世界？ 第2章　フードレジームの歴史的変遷 　フードレジーム前史 　フードレジームの構築と再構築 　結論 第3章　コーポレート・フードレジーム 　第3次フードレジーム？ 　コーポレート・フードレジーム 　食料主権 　結論 第4章　フードレジームと「農業問題」 　「農業問題」の再定式化？ 　フードレジームにおける「農業問題」 　「農業問題」か「農業危機」か？ 　逆転する「農業問題」の政治 　食をめぐる農業問題 　結論 第5章　フードレジームの変革 　地域フードレジーム分析 　フードレジームにおける諸関係 　結論 第6章　レジームの危機と再構築 　それは危機なのか？どの危機なのか？ 　資本蓄積の危機 　コーポレート・フードレジームの再構築 　資本のフロンティア 　農業安全保障の重商主義 　結論 第7章　フードレジームと価値関係ーーどの「価値」か？ 　価値関係 　農業問題を再考する 　社会の再生産 vs. 資本の再生産 　再小農化：「農業問題」の再評価？ 　対抗運動としての食料主権 　スケール・アップ 　結論 　用語説明 　監訳者解説 　参考文献

3,080円

フードレジームと農業問題…

就農して２０年になる著者が不況知らずの農業を楽しみながら、ずっと続けて利益を出す秘訣を公開。経営のハイパフォーマンス化を実行して、ローリスク・ハイリターンの小さくて強い農業を作り出す。

1,760円

農で起業！（実践編）…

1,760円

金融機関のための農業ビジネスの基本と取引のポイント第2版…

自宅の限られたスペースでも簡単に育てられる、人気の果樹７０種類を厳選。簡単栽培テクニックから秘伝の料理レシピまで、あらゆる情報を網羅したガイドブック。

3,740円

園芸図鑑家庭果樹

1,980円

東京満蒙開拓団

農業における７人のイノベーター（革新者）たちのビジネスモデルを徹底分析。規模拡大に頼らない、品質本位で安全・安心な、日本に合った「稼げる農業」のあり方を提示する。

1,980円

プロフェッショナル農業人…

1,760円

限界集落と地域再生

6,160円

イギリス国立公園の現状と未来…

本書はもともと農業高校の教科書としてまとめたものであり、基礎的なことを平易に、しかも実際に役立つように解説したものです。農業経営や生活、地域での活動、流通についての手引きとなるものです。

1,870円

農業の経営と生活

「地域らしさ」こそが農村地域の希望となる 地域の課題解決のために、鳥取大学の教育・研究の成果を手軽なブックレットにまとめてお伝えするシリーズの第5弾。 今回のテーマは「農村地域の仕事と働き方」です。 中山間地域の農村地方では、地域維持活動を含む労働人口の不足が喫緊の課題となっています。 本書では、産官学連携プロジェクトである「おしごとバンク」の取組みを取り上げ、 大学や産業が課題解決に向けてどのように連携できるのかを解きほぐしています。 コロナ禍を経て、人々の働き方に対する考えが多様化している今こそ、 農村地域を「働き方改革」の先進地としていくために役立つ情報が詰まった1冊です。

990円

農村地域の仕事と働き?…

私が運営する神谷農園には、毎年、日本中、世界中から多くの人が農業を学ぶためにやってきます。その方々に私が必ずお話しすることが「命をつなぐ」ということです。人の体というのは、その人が口にするものでできています。当然、どんなものを食べるかということに、その人の健康状態は大きく左右されます。そして、人が食べるもの、特に農作物は、太陽、水、土壌の力によってできあがります。つまり、農業というのは、命をつないでいくための最も重要な営みであり、また、どんな野菜を作るかということが、人の命の質に大きく影響してくるのです。 これからの時代に必要な、新しい農業を始めたいと考えている方、いまの栽培方法を見直したい方、自分で無農薬の野菜を作りたいという方は、ぜひこの本をお読みいただき、それぞれに合ったかたちで実践していっていただきたいと思います。 第一部　農業の過去・現在・未来　　　神谷成章 1農業との出会い　2これからの農業のあり方　　3農業は土づくりから始まる4命をつなぐ野菜を作る 第二部　家庭菜園を始めよう　　　神谷保徳 1　農業の基礎知識をおさえよう　 1土について　　2．肥料について　3．現代の農業　4．これからの農業　 2　実際に畑づくりを始めよう　 1．土づくり　2定植・管理・収穫 　神谷農法Q＆A 　資材Q＆A

1,650円

命をつなぐ野菜をつくる神谷農法…

地方の個人商店から始まり、一代で業界のトップリーダーに！ 組織を拡大し、ヒット商品を生み、上場を果たした 「普遍の戦略」とその軌跡 日本のガーデニング産業を文化型産業に転換させ、業界を牽引、 今日のガーデニングブームをつくり上げた第一人者が語る、 経営拡大の思考と戦略とはーー 本書は、地方で起業した零細企業が一代で業界を牽引するトップ企業へと成長し、 東証一部上場を果たすまでの、挑戦の軌跡を記したものです。 著者の会社は、ガーデニング関連製品の開発・製造・販売・輸入を手掛ける 業界のトップ企業です。しかし1980年の創業時は、 東京や大阪といった大都市とは遠く離れた和歌山県海南市で、 妻を含めたたった4人の社員と、資金もないところからのスタートでした。 そして創業から18年後にガーデニング業界では唯一となるジャスダック（当時）への 上場を果たし、現在は海外に17の拠点を構えグローバルに事業を展開しています。 もともと農園芸や垣根の結束などに使用される天然の棕櫚（しゅろ）縄や竹垣の販売を 手掛けていた父を手伝っていた著者は、 やがてそれだけでは先細りになっていくだろうという危機感を募らせ、 ガーデニング事業に着目します。 人口が急増し住むためだけの家が次々に建てられていた高度経済成長期から、 ライフスタイルの充実という新しい概念が生まれつつあった転換期において、 著者は単なる「箱」としての家ではなく、生活を豊かに送る「住まい」の需要が ますます高まっていくことを確信し、「庭づくり」に商機を見いだしたといいます。 そしてそれまでの常識とは異なる、ライフスタイル全般を提案する ガーデニングの市場を切り開き、今日のガーデニングブームをつくり上げていったのです。 こうした著者の経歴をもとに、本書では事業拡大、マーケティング、製品開発、 人材育成といった項目に分けて、業種を問わず活かすことのできる 拡大経営の戦略のポイントとノウハウをまとめました。 地方企業が拡大を目指すための手掛かりとなり、飛躍へのヒントが得られる一冊です。

990円

業界トップをつかむ　普遍の戦略…

ハーブアイランド監修の下、人気のバジル、ミント、セージ、カモミールから、ちょっと珍しいディルやサフラン、スープセロリ、あると便利なイタリアンパセリ、コリアンダー、ルッコラなどハーブの育て方を多数掲載！料理・クラフトなどの利用法も満載。

1,760円

とっておきのハーブ百科　新装版…

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