中国を理解するうえで欠かすことのできない農村に深く分け入り，懐深い社会の実像に迫る真正の中国社会論．長期にわたるフィールドワークをもとに村落の営みを生き生きと描き出し，ロシアやインドとの比較を通してその特徴も浮き彫りにする．「悲惨な農村」というステレオタイプのイメージを超えた，逞しく自由な姿が明らかに． 序 章　草の根から中国を理解する 第1章　「譲らない」理由ーー農民の行動ロジックの変遷 はじめに 第一節　「日常的抵抗」の時代 第二節　出稼ぎ経済の浸透 第三節　抵抗から権益主張へ むすび 　 第2章　「つながり」から「まとまり」へーー村落ガバナンスとその資源 はじめに 第一節　村落 第二節　ガバナンス 第三節　資源 むすび 第3章　社会主義農村の優等生ーー山東果村 はじめに 第一節　農家経済とコミュニティ 第二節　灌漑ガバナンス 第三節　飲水ガバナンス 第四節　定期市ガバナンス むすび 第4章　出稼ぎと公共生活の簡略化ーー江西花村 はじめに 第一節　農家経済とコミュニティ 第二節　簡略化されるガバナンス 第三節　道路ガバナンス 第四節　「つながり」ベースと「まとまり」ベース むすび 第5章　人材流出と資源獲得ーー貴州石村 はじめに 第一節　農家経済とコミュニティ 第二節　道路ガバナンス 第三節　教育ガバナンス 第四節　埋葬ガバナンス 第五節　文化ガバナンス むすび 第6章　小さな資源の地域内循環ーー甘粛麦村 はじめに 第一節　農家経済とコミュニティ 第二節　人民公社期のガバナンス 第三節　道路ガバナンス 第四節　宗教ガバナンス 第五節　飲水ガバナンス 第六節　「資源」としての人民公社時代 むすび 第7章　比較村落ガバナンス論 はじめに 第一節　領域間比較 第二節　地域間比較 第三節　資源循環モデル むすび 終 章　草の根からの啓示 はじめに 第一節　村落ガバナンスの先進諸国　 第二節　「つながり」と「まとまり」のコントラスト 第三節　「公平さ」のダブル・スタンダード 第四節　脱政治化 むすび Grassroots China: Village Governance and Resource Circulation Fumiki TAHARA

6,820円

草の根の中国

5,028円

大石貞男著作集（1）

日本最大の湖・琵琶湖を有する滋賀県には、京都についで多くの名勝庭園が残されている。穴太衆積の石垣でも有名な延暦寺坂本里坊庭園や偕景庭園、広大な大名庭園、そして湖東三山の紅葉に映える美しい庭園など、近江は種々の優れた庭園の宝庫である。今まであまり脚光を浴びていなかった近江の庭園の魅力。

1,760円

近江の名園

5,060円

園芸作物保蔵論

4,950円

光合成産物の転流と分配…

営農がとてもむずかしいとされる自然農を、持ち前の明るさでたくさんの人とつながりながら成功させていった松尾靖子さん。その温かい人柄と自然を愛する気持ちがたっぷり詰まった本。

1,430円

ようこそ、ほのぼの農園へ…

施設やお金に頼る福祉の現場で感じた疑問から、本来の豊かさを求める夫婦の旅は始まった。ネイティブアメリカンの集落での気付き、密やかに守られてきた野菜の種との出会い、それを守るために手さぐりで始めた農業、レストラン開業、そして地域との連携事業へ。身近な人の喜ぶ顔を思って作る野菜には、人をつなぐ力がある。 ■1　伝統野菜の種との出会いが、未来へのヒントをくれた　ここに探していた答えがあった（ネイティブアメリカンとの出会い）　伝統野菜を探して日本全国へ　埋もれていた大和伝統野菜　自分たちで作って食べる家族野菜　伝統野菜は地域文化そのもの　足元の伝統野菜を求めて（清澄の里との出会い）　地域の種と文化を継ぐ（NPO法人「清澄の村」立上げまでの経緯）　美味しい笑顔を運びたい（レストラン開業のきっかけ）　予約の取れない店に。姉妹店もオープン　五ヶ谷営農協議会と地域ブランディング（地域との連携）　人をつなげる地域のコミュニティビジネス（プロジェクト粟がめざすこと）　■2　大和伝統野菜と人をめぐる旅　家族野菜のおすそわけ　椿尾ごんぼ（奈良市）　自家採取がおいしさの秘訣　　八条水菜（奈良市）　復活に掛けた若手農家の挑戦　今市かぶ（奈良市）　住民たちが名付け親　片平あかね（山添村）　復活を遂げた伝説の野菜　結崎ネブカ（川西町）　物語を伝えるブランディングの手法　味間いも（田原本町）　山仕事の元気の源　野川きゅうり（野迫川村）　女性が始めた食農教育と加工品づくり　下北春まな（下北山村）　山間地域は希少な野菜の宝庫　十津川えんどう（十津川村）　ふるさとの野菜　祭り豆（東吉野村）　■3　小さな種からはじまる豊かな暮らし　各4P程度？　いま、「プロジェクト粟」が注目される訳　小さな農業で日本的スローライフ　懐かしく新しい未来の暮らし　家族野菜の種を蒔こう

1,760円

家族野菜を未来につなぐ…

津軽地方のリンゴ栽培の歴史は病害虫との戦いの歴史であると言っても過言ではない。特にフラン病には悩まされてきている。各方面の専門家が挑戦し続けてきたが、いまひとつ「これだ！」という方法を見つけられないできた。そんな中、農業には全くシロートの小さな会社が、この問題に挑戦し、画期的な方法を確立した。

1,650円

りんごの町・板柳と、ちっちゃな会社の大きな挑戦…

2,200円

やさしい造園図面の描き方（続）…

2,095円

ブルーベリー百科Q＆A…

初心者から庭師志望者まで。「庭いじり」の常識とコツ。

1,430円

庭いじりの楽しみとコツ…

有機農業で生きていきたいという夢を実現し、経営的にも成功し、素敵な家をハーフビルドで建て、地元住民と仲良く地域おこし。全国の若手有機農業者のリーダーが、仕事・暮らし・さまざまな自給、そして「最高の人生の選択」を書き下ろし。生き方に迷う若者の指南書。 第1章　有機農業は超面白い 第2章　有機農家の農産加工は美味しくて楽しい 第3章　自分たちでつくる土壁の家 第4章　あらゆる自然エネルギーを取り入れる 第5章　ちょっとしたコツで健康に暮らす 第6章　イノシシ・シカ・サル・ハクビシンと格闘 第7章　日本酒とワインと地域づくり 第8章　農で自立して生きるための極意

1,870円

有機農業という最高の仕事…

土壌団粒は、有機物の利用と密接に結びついている。その形成と崩壊のドラマのメカニズムを追跡。地球温暖化ガスを土壌中に封じ込める「土壌への炭素隔離（ｃａｒｂｏｎ　ｓｅｑｕｅｓｔｒａｔｉｏｎ）」の可能性や、土壌団粒をいかに維持していくかその土壌管理も提案。

1,760円

土壌団粒

生きにくい管理・格差・分断社会…。GDP（国内総生産）信仰に象徴される工業原理に未来はなく、あらためて生命原理に立ち戻るためには、農に参画し、生命に触れる体験が欠かせない。生命原理を最優先する社会を地域で実践し、地域で積み上げていく。きたるべき農的社会の構図と多様な仕組み・仕掛けによる展開を具体的に提示する。 第1章　地域があるから食と農が維持できる 第2章　内外で再評価される小規模・家族農業 第3章　経済学における農業の位置をめぐって 第4章　あらためて問い直す協同の源流と本質 第5章　貧しいけれど豊かな国キューバ 第6章　農のある場を足もとからひらく 第7章　農的社会への多様な仕組みづくり ほか

1,980円

未来を耕す農的社会

より多く、より良く生産する必要性が、より持続可能な農業の形態についての熟考をうながしている。全面的に改定された本書は、いかにしてみずからを養い、そして2050年の世界を養うべきかという、倫理的、社会経済的、地政学的な疑問に、予断によらない答えを提供している。

3,080円

地図とデータで見る農業の世界ハンドブック…

1,760円

琉球ガーデンbook

中国語訳をはじめ各国語に訳出され、お茶に関するバイブルともいうべき世界的な名著ＡＬＬ　ＡＢＯＵＴ　ＴＥＡ（１９３５年刊行）は、なぜか日本語訳だけがなかった。そこでこの全訳に先駆けて、日本に関する３章分を訳出し、詳細な注と関連する論文や情報を付して提供した待望の書である。「日本の茶道」では、茶の湯文化の歴史的・精神的背景を説明しつつ実際のお点前や茶道具を解説し、世界の茶文化のなかでも際だった独自性があることを紹介する。「栽培と生産」では、気候、土壌から肥料、病虫害まで栽培の過程を詳しく説明し、生産については手作業と機械作業の違いや玉露や紅茶の製造、さらに日本茶の種類についても説明される。「茶貿易史」では、貿易の始まりから各地の茶貿易港の実態、貿易振興策から輸出量の変遷、さらに貿易に携わった内外の人物や商会について解説し、明治以降、生糸とならんで日本の戦略的な輸出品であった茶貿易の実態を明らかにする。

3,080円

日本茶文化大全

8,380円

野菜園芸大百科（10）第2版…

「安倍農政改革を検証する」をテーマにした研究会の記録。増田篤（巻頭）、生源寺眞一(福島大学）、篠原孝（衆議院議員）、神出元一（JA全農理事長）、齋藤健（前農水大臣）ほか執筆。 「安倍農政改革を検証する」（肩書は研究会発表当時） 巻頭論文　増田　篤（時事通信） 「安倍政権下の農政をどう捉えるかー過去10数年の流れの中でー」生源寺眞一（福島大学農学系教育研究組織設置準備室室長） 「中道リベラル農政の再構築に向けて」篠原　孝（衆議院議員） 「全農の自己改革と今後の展望」神出元一（全国農業協同組合連合会代表理事理事長） 「最近の農政について」齋藤　健（農林水産大臣・衆議院議員） 【地方記者の眼】「北海道胆振東部地震の教訓」（日本農業新聞北海道支所） 【海外リポート】

1,320円

安倍農政改革を検証する…

カラー写真と図版でズバリ的確な診断。かしこい防除法がすぐにつかめる。効果的な最新農薬情報と合わせて耕種的・生物防除も収録。全7巻には草花・花木・庭木264品目1686の病害虫を網羅。発生生態から被害の特徴を示した写真4360点、図版約1700、著者258人。ガーデニングを豊かにする国内最大級の花と庭木の病害虫大百科。 第5巻収録品目　ウチョウラン、エビネ、オンシジウム、カトレヤ、カンラン・シュンラン、シラン、シンビジウム、デンドロビウム、デンファレ、パフィオペディルム、バンダ、ファレノプシス、ミルトニア、リカステ、アスパラガス、アナナス類、オモト、ゴム類、サクララン、サンセベリア、ツワブキ、ディーフェンバキア、ドラセナ・サンデリアーナ、ハラン、フィロデンドロン、ペペロミア、ポトス、モンヨウショウ、ヤシ類、ヤブラン、ルスカス、カランコエ、クジャクサボテン、サボテン、ベンケイソウ、シバ ウチョウラン、エビネ、オンシジウム、カトレヤ、カンラン・シュンラン、シラン、シンビジウム、デンドロビウム、デンファレ、パフィオペディルム、バンダ、ファレノプシス、ミルトニア、リカステ、アスパラガス、アナナス類、オモト、ゴム類、サクララン、サンセベリア、ツワブキ、ディーフェンバキア、ドラセナ・サンデリアーナ、ハラン、フィロデンドロン、ペペロミア、ポトス、モンヨウショウ、ヤシ類、ヤブラン、ルスカス、カランコエ、クジャクサボテン、サボテン、ベンケイソウ、シバ

18,150円

花・庭木病害虫大百科　5　ラン・観葉・サボテン・多肉植物…

12,100円

化学の農業および生理学への応用…

アスパラガスの生理と栽培、精農家7人の事例のほか、業務・加工用野菜の露地野菜の生育予測・出荷調整システム、ブロッコリーの大型花蕾生産技術・機械化一貫体系、タマネギの東北での初冬どりセット栽培など。 【目次】 ◆アスパラガスの生理と栽培 〈生理・品種特性〉 　アスパラガスの来歴と特性 　アスパラガスの光合成特性と草姿 　経営のねらいと求められる性質 　国際アスパラガス品種比較試験 　各種育種方法の特徴 〈作型・新技術〉 　暖地ハウス半促成長期どり栽培 　西南暖地における夏休み栽培 　伏込み促成栽培 　ホワイトアスパラガスのシート被覆栽培 　ホワイトアスパラガス育成袋 〈課題と対策〉 　秋の強制休眠(萌芽抑制)による春芽の増収 　気象要因と栽培管理が春芽収量に及ぼす影響 　施設アスパラガス害虫の総合管理 〈精農家事例〉 　北海道・大坪竜樹　ホワイトアスパラガス・ハウス立茎作型での遮光フィルム被覆法による栽培 　北海道・前田秀幸　降雪地帯での通年被覆型パイプハウスを利用したアスパラガス立茎栽培 　福島県・株式会社ファーム・山口(山口比佐男)　3作型・8品種の組合わせで大規模経営 　栃木県・佐藤憲一　ウェルカム,ゼンユウガリバー・雨よけハウス栽培 　群馬県・小林修一　利根沼田地域におけるアスパラガス伏込み促成栽培 　佐賀県・内川安馬　ウェルカム・ハウス半促成長期どり栽培 　佐賀県・中尾太輔　県内で初めてゼンユウガリバーを導入して高品質多収栽培(反収4t超) ◆業務・加工用野菜の新技術 〈生育予測〉 　生育予測を活用した加工・業務用野菜の生産管理・出荷調整支援システム 〈ブロッコリー〉 　加工・業務用に向けたブロッコリーの大型花蕾生産技術 　ブロッコリー栽培の機械化一貫体系 〈タマネギ〉 　東北地域でのタマネギ初冬どりセット栽培 　ネギアザミウマ防除によるタマネギのりん茎の腐敗抑制と収量増加 ◆トウガラシの栽培と加工 　トウガラシ辛味種の栽培技術

6,600円

最新農業技術　野菜vol.14…

野菜の成育を植物の全体性、器官同士の相関性に注目しつつ解説、実際栽培との関連性についても詳しく紹介。図版、図表も豊富。

3,121円

野菜の発育と栽培

華道でもフラワーデザインでもない、花で心を伝える“装花”。自由で斬新、花の魅力を最大限に活かす、驚きのフラワーメソッドを初公開。日本で唯一の「花人」による初書籍。

1,760円

花と遊ぶ　Flower Method

「全社戦略」、「個別戦略（事業戦・マーケティング戦略）」「農業法人のマーケティング戦略の3要素」、「ポジション思考」、「システム思考」、「農業法人の取り組み事業の特性」、「事業戦略作成のヒント」、「マーケティング戦略作成のフレーム」、「マーケティング戦略作成のヒント」の内容で農業法人の経営戦略を論じた。 はじめに 序 経営戦略の必要性 1 概念編 第1章 全社戦略 第2章 個別戦略─事業戦略 第3章 個別戦略─マーケティング戦略 第4章 農業法人のマーケティング戦略の3要素 2 思考編 第5章 ポジション思考 第6章 システム思考 3 戦略作成編 第7章 農業法人の取り組み事業の特性 第8章 事業戦略作成のヒント 第9章 マーケティング戦略作成のフレーム 第10章 マーケティング戦略作成のヒント

3,080円

農業法人の経営戦略

栽培ブルーベリーの誕生から栽培技術、そして果実の品質や機能性などに関する諸論文をとりまとめて解説。

3,520円

ブルーベリー生産の基礎…

2,200円

花と緑のある暮らし

大阪府立大学農学部では、この４月に大学院の重点化・部局化が実施されたのを機に、新しい実習のあり方を目指し、応用植物科学科の実習担当教員がこれまで独自に作成してきた資料を基礎にして、新時代にふさわしい項目も加えた「応用植物科学・栽培実習マニュアル」をまとめ、別に編集中の「応用植物科学実験」と姉妹編として同時に出版する運びとなった。両書を補完的に使用して頂くことによって、より効果を発揮できるように考慮したものである。本書は、栽培実習を中心に、これにポストハーベストや農産物の加工も加え、１０章５１項目の多岐にわたっているが、１項目は原則として２頁の見開きとし、これを１回の実習時間の説明で完結できるように配慮して編集している。

4,400円

応用植物科学栽培実習マニュアル…

無農薬・無化学肥料で成功するポイントは何か。本書は土、病害虫・雑草、作物の変化や、有機物、輪作・田畑輪換、共栄作物、天然資材活用など、自然農法が蓄積してきた実践技術を一挙公開。

1,676円

自然農法への転換技術…

草地の維持管理についての理論と、それにもとづく技術の実際を、具体的に提示した実践的テキスト。

4,180円

草地学の基礎

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