農薬や化学肥料を使わない「家庭菜園本」の決定版。 種まき、苗づくりから管理作業、収穫、種とりまで、栽培手順を写真やイラストで丁寧に紹介。有機栽培に好相性のコンパニオンプランツについても解説。 定番野菜から地方野菜まで、多くの品種を掲載。 はじめてでも失敗しないプロのコツが満載！ 栽培時期でわかる　「写真もくじ」 ◇　有機栽培・自然栽培　Q＆A ◇　無農薬栽培を成功させる8か条 【Part1】　有機栽培・自然栽培の基本 　●　有機栽培・自然栽培で野菜づくり 　●　いつ育てる？　栽培適期を知る 　●　連作障害と輪作について 　●　適地適作と菜園プラン 　●　菜園に適した土づくり 　●　野菜づくりのための畑の準備 　●　肥料について知ろう！ 　●　ボカシ肥と温床づくり 　●　肥料の種類と使い方実例 　●　畝の種類と立て方　　ほか 【Part2】　実を食べる野菜 　　o　イチゴ 　　o　オクラ 　　o　カボチャ 　　o　キュウリ 　　o　ゴーヤ 　　o　ゴマ 　　o　シシトウ・トウガラシ 　　o　シロウリ　　ほか 【Part3】　葉や茎を食べる野菜 　　o　アスパラガス 　　o　カツオナ 　　o　カラシナ 　　o　キンジソウ 　　o　エゴマ 　　o　キャベツ 　　o　クウシンサイ 　　o　コマツナ 　　o　ザーサイ 　　o　シュンギク　　ほか 【Part4】　マメを食べる野菜 　　o　アズキ 　　o　インゲン 　　o　ササゲ 　　o　エダマメ・ダイズ　　ほか 【Part5】　イモを食べる野菜 　　o　エアーポテト 　　o　キクイモ 　　o　サツマイモ 　　o　サトイモ 　　o　ジャガイモ　　ほか 【Part6】　根を食べる野菜 　　o　カブ 　　o　ダイコン 　　o　ニンジン 　　o　ショウガ　　ほか 【Part7】　穀物 　　o　陸稲 　　o　コムギ 　　o　キビ 【Part8】　コンパニオンプランツと緑肥作物 　コンパニオンプランツを活用しよう 　　　●　コンパニオンプランツの目的と役割 　　　●　コンパニオンプランツの植え方と相性の悪い組合わせ 　　　●　コンパニオンプランツの代表的な4つのグループ 　定番野菜のコンパニオンプランツ 　　　●　トマト 　　　●　ナス 　　　●　キュウリ・ゴーヤ 　　　●　カボチャ・ズッキーニ 　　　●　ピーマン・シシトウ　　ほか 　緑肥作物を活用しよう 　　　●　緑肥作物の目的と役割 　　　●　緑肥作物の種類と育てる場所＆使い方 ■　無農薬・無化学肥料栽培Q＆A ◇　野菜づくり用語ガイド ◇　野菜さくいん ◇　種の入手先リスト

1,650円

無農薬・無化学肥料で育てる！　おいしい野菜づくり…

斎藤幸平氏推薦！ 「無農薬、無肥料？　良さそうだけど、無理じゃない？ 持続可能性には大事だけど、スピも怪しい。 そんな疑念を持つあなたに捧げる必読の一冊。」 世界の食料需給の逼迫が懸念される一方で、カーボンゼロや生物多様性の保全を達成しなければならない。地球沸騰を回避し、世界飢餓も防ぐ。この二つの難題を同時に解決しなくてはならないーーこれが食と農をめぐる現代的な状況だ。 こうした前提には世界的にコンセンサスが得られている。しかしそれを実現する手法となるとまさに百花繚乱だ。AIやドローンや人工肉、細胞培養等の先端技術を用いたフードテックがあると同時に、有機農業や自然農法、リジェネラティブ農業などがある。 なぜ化学肥料や農薬を使わなくとも作物は育つのか?　なぜ耕さなくてもよいのか?　なぜ多様な植物が必要なのか?--有機農業や自然農法にかかわる“そもそも”の問いに、最先端の科学的知見と篤農家の叡智から縦横に語る。 はじめに　なぜ、いま、自然への畏敬なのかーー断ち切られた関係性のつむぎなおし 序章　自然生態系の創発から見えてきた有機農業のメカニズム 第1部　地球史からみた植物と土とのつながり 第1章　生命誕生とカーボンと窒素の深いつながり 　コラム1植物と動物の違い 第2章　植物上陸と土ができるまで 　コラム2動植物の進化と利用元素の変化 第2部　土からみた動植物の健康 第3章　健康であれば作物も家畜も病気にならない 　コラム3ウイルスの謎 第4章　無化学肥料でも農業はできる？ 　コラム4二酸化炭素と窒素 第5章　リンは微生物のつながりと資源循環で 　コラム5リンを液肥循環させる 第6章　健康な土は水を浄化し動物も健康にする 　コラム6自然の摂理を生かしたBMW技術 　コラム7土づくりで働くミミズとゴキブリ 第3部　進化からみた微生物とタネとのつながり 第7章　共生の進化と森林の誕生 　コラム8四季が織りなす落ち葉分解の役者たち 　コラム9炭はなぜ効果があるのか 第8章　大地再生農業とタネのつながり 　コラム10雑草論 終章　過去の篤農家の叡智をいまの目で見なおす おわりにーー真のレジリアンスを求めて あとがき 索引

2,530円

シン・オーガニック

著書累計16万部超 NHK日曜討論（3/2）出演、コメ問題で話題沸騰のジャーナリストの最新作！ 日本全体で年間4兆円※1 コンビニ1店舗468万円※2 「捨てて」いる。 （※1＝消費者庁・環境省・農林水産省（2024年6月）/※2＝大手コンビニの中央値。公正取引委員会（2020年）） 食品ロスは、コロナ禍やウクライナ侵攻、気候変動など、地球規模の事件と繋がっており、貧困や飢餓の問題にも影響を与えている。社会問題として複雑に絡まった因果関係を、多数の事例を挙げながら丁寧に解説する。牛乳、コメ、卵など身近な食べ物をめぐる話題から賞味期限と消費期限、ごみ問題まで、私たちの生活と直結する内容が満載。 コロナ禍のパニック買いと食品ロス／食料高騰と貧困のスパイラル／生ごみを焼却する日本は時代遅れ／食品ロスを減らせば「手取り」が増える ……持続「不可能」な食料システムを暴く！ はじめに 第1章　パニック買いの背後で捨てられる食べもの 1　コメが消えた夏 2　「新しい生活様式」は食品ロスを減らしたのか？ 3　世界一パニック買いをした国 4　コロナの時代の食品ロス 第2章　日本の食の「捨てる」システム 1　大量売れ残りと廃棄を前提としたビジネス 2　牛乳5000トン廃棄の裏事情 3　賞味期限ー厳守ではないことを書き足す知恵 4　牛乳の「賞味期限」で一人ひとりが考えるべきこと 5　「捨てる」が組み込まれた大手コンビニのビジネスモデル 6　高騰する卵の価格から、安すぎる日本の食を考える 第3章　貧困をめぐる実情 1　世界をおおう食料高騰と貧困の波 2　食品ロスと貧困支援をつなぐフードドライブとは 3　子どもの食と居場所はなぜ大切なのか 第4章　ごみ政策と食品ロスの切っても切れない関係 1 　減らすポイントは「量る」こと 2　ごみゼロを実践する 3　ごみ焼却率ワースト1の日本 4　分ければ資源・混ぜればごみ 5　捨てるのをやめてつくり出す、飼料も肥料も燃料も 6　新たな解決策を高校生が切りひらいた事例 第5章　気候変動とほころんだ食料システム 1　食品ロスは温暖化の主犯格？ 2　世界の食品ロスの不都合な真実 3　「食品ロス削減」が気候変動対策に加わったCOP28 4　世界の食料システムのほころび 5　日本の食料システムのほころび 第6章　食べものを捨てるとき、わたしたちは何を捨てているのか 1　食品ロス削減は何につながるのか 2　食品ロス削減のカリスマが説く「三つの3」 3　食べものを捨てるとき、わたしたちは何を捨てているのか 4　自然から頂戴するー『北の国から』に学ぶSDGsな生き方 おわりに 初出一覧 参考文献

1,012円

私たちは何を捨てているのか…

苔テラリウム、苔玉、苔ボトルに苔盆栽、苔壁、 モスグラフィティも。 世界が注目する苔作品が、この一冊で全部作れる！ おうちで楽しむ、小さな苔インテリアの作り方・育て方 かわいくて癒される苔。 その愛らしさから、インスタグラムでもたくさんの苔作品が投稿されています。 本書は初心者でも手軽に作れる、さまざまな苔作品、「苔インテリア」を紹介します。 元気に育つ苔の種類の選び方や、詳しい作り方、管理のコツもていねいに解説。 はじめての人におすすめの苔テラリウムや苔玉のほか、中上級者向けの苔壁、モスグラフィティ（苔で描く壁アート）など、様々な作品に挑戦できます。 苔の楽しみ方がいっそう広がる1冊です。

1,650円

はじめての苔インテリア…

食料経済学の入門書。食，及び食産業をめぐ幅広いテーマを根拠となるデータを示しながら，基礎・基本から解説。改訂版では，昨今の円安の進行と食料品価格の上昇等，記述内容のアップデートを図った。

2,530円

改訂　フードシステム入門…

「“みどりのゆび”を探しにいく」というひと言から始まった、イギリスの庭を巡る旅の記録。 写真家の戎康友と編集者・文筆家の鈴木るみこが、雑誌『ku:nel』で訪れた、いくつものイギリスの庭。その旅は、鈴木の「“みどりのゆび”を探しにいく」というひと言から始まりました。 格式ばっていた英国式庭園を自然に即した庭へと作り変えた庭園家や、芸術の域まで高めたイギリスの女性。その思想を理解し受け継いできた庭師たちの“みどりのゆび”。「変わらずに変わり続ける」庭に胸打たれた鈴木は、数年をかけて戎とともにこのシリーズを形にしました。 美と生命力に満ちたこの世ならぬ園は、今もそこに生き続けています。 みどりのゆび ： 美しい花を咲かせ、植物をよく育てる人は神様から“みどりのゆび（green fingers）”を授けられたと讃えられる。イギリスでは何にもまして羨ましがられる才能ともいわれる。

5,940円

みどりの王国

徹底的に庭を見よ！ 作庭現場のフィールドワークから、庭の造形を考え、庭師の生態を観察し、庭のなりたちを記述していく、新感覚の庭園論がここに誕生！ 庭師であり美学者でもあるというユニークなバックグラウンドを持つ注目の研究者・山内朋樹の待望の初単著。 庭を見るとき、わたしたちはなにを見ているのか？ 庭をつくるとき、庭師たちはなにをしているのか？ そもそも、庭のかたちはなぜこうなっているのか？ 本書は庭師であり美学研究者でもある山内朋樹が、 京都福知山の観音寺を訪ね、その大聖院庭園作庭工事のフィールドワークをもとに、庭のつくられ方を記録した「令和・作庭記」である。 庭について、石組について、植栽について、空間について、流れについて、部分と全体について…… 制作のプロセスを徹底的に観察するとともに、その造形（かたち・構造）の論理を分析し、「制作されるもの」と「制作するもの」の間に起きていることを思考する。ミクロの視点で時間軸を引き伸ばしながら、かたちが生まれるその瞬間を丹念に解読していく、他に類を見ない新しい「制作論」。 本書を読んだ後には、これまで見ていた庭や、木々や、石や、そして景色の見え方が変わって見える！ ーーーーーーーーーーーーーーーーー 千葉雅也氏（哲学者・作家）推薦！ 庭の見方をガラリと変えてくれる画期的な庭園論であり、すごく応用の利く本だと思う。「ひとつ石を置き、もうひとつをどう置くか」というのは、絵画の話でもあるし、音楽でも料理でも、会話術でもビジネス術でもあるからだ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー はじめにーーぼくが庭のフィールドワークに出る理由 第1章　石の求めるところにしたがって〈庭園の詩学1〉 　1　ただの石から見られる石へ 　2　つくる行為をうながすもの 　3　他性の濁流をおさめる 第2章　集団制作の現場から〈庭師の知恵1〉 　1　不確かさのなかでともに働く 　2　設計図とはなにをしているのか？ 第3章　徹底的にかたちを見よ〈庭園の詩学2〉 　1　石と石とが結びつくとき 　2　意図しないものの蓄積とパターン 　3　あってないような庭とありてある庭 第4章　物と者の共同性を縫い上げる〈庭師の知恵2〉 　1　バラバラの物をDIYで結びつけよ 　2　庭師の知恵と物騒な共存 　3　物と踊る技術 第5章　庭をかたちづくるもの〈庭園の詩学3〉 　1　造形的達成はどこからやってくる？ 　2　石をかたづけるときに起こること 　3　質的飛躍と作庭の終わり おわりにーーフィールドワークは終わらない

2,860円

庭のかたちが生まれるとき…

日本農業検定1級公式テキスト。日本農業の現状や世界の農業事情、都市農業の役割など解説する農業全般。生物多様性の保全、環境保全型農業を解説する環境分野。健康的な食事バランス、食品の安全に関する法や食中毒対策などを解説する食分野、植物の生態や繁殖生理、土壌診断や施肥などの栽培技術、各作物の特徴を紹介する栽培分野。各分野の内容を上級レベルで解説。最新情勢にあわせ旧版からデータを刷新。食の安全・安心や農業について高い関心と高度な知識を持った「良き農業の理解者・応援団」となるための「農」と「食」の解説書 第1章　農業全般分野 縄文時代に始まった日本の農耕／世界の人口増加と農耕地面積の推移／世界の食料需給／食料生産の不安定要素の増大／農業生産を支える人達の現状と支援策／先進国で最低の食料自給率／日本は世界有数の食料輸入国／農地と荒廃農地の状況／農業総産出額と生産農業所得／米　生産と消費の動向／野菜　生産と消費の動向／果樹　生産と消費の動向／花き（花卉：かき）　生産と需要の動向／畜産　飼養動向と生産基盤の課題／農業・農村の多面的機能と支援策／都市農業の多様な役割と支援策／水田の活用と飼料用米の増産／農業の6次産業化・農商工連携／地域未利用資源の活用へ 第2章　環境分野 エネルギーの大量消費と環境問題／地球温暖化と温室効果ガスの削減／温暖化の影響／オゾン層の破壊／大気汚染の広がり／世界の森林破壊／世界の海面水位の上昇／生物多様性の保全への取り組み／カーボンニュートラルに向けた取り組み／環境保全型農業への取り組み／鳥獣被害の実態と対策／農業分野の「気候変動適応計画」／世界農業遺産／日本農業遺産 第3章　食分野 食の変化と肥満の増加／主食としての米／食が体をつくる／健康な食事にはPFCのバランスが重要／健康を支える腸内細菌と食物繊維／保健機能食品制度について／食品添加物について／食品の安全に関する法／食中毒の種類と傾向、その対策／日本の食文化＝和食の基本／和食の原型／ユネスコ無形文化遺産に登録された和食／日本の多彩な食材を主菜・副菜に活用／だしと調味料／和食調理の基本／食育とは何か／野菜の栄養素、保存方法、見分け方 第4章　栽培分野（1） 植物の基本生理／光合成作用と呼吸作用／気孔の役割／作物の成長に係る2組の性質／種子の発芽と環境条件／作物の成長と環境条件／栄養成長期に影響を与える環境条件／生殖成長期に影響を与える環境条件／種子繁殖／栄養繁殖／野菜の生育段階と収穫時期／作物を取り巻く環境要素／気候の利用と気象災害の防止／地域の気候を活かす適地適作／栽培環境としての土壌の役割／地力とは何か／土壌診断の基本指標と簡易診断法／「肥料の品質の確保等に関する法律」の制定／肥料の区分と成分保証／これからの病害虫防除／化学的防除（農薬の使い方）／物理的防除／生物的防除／耕種的防除／環境保全型の農薬選び 第5章　栽培分野（2） イネ／キャベツ／タマネギ／ネギ／ホウレンソウ／レタス／カボチャ／キュウリ／スイートコーン／トマト／ナス／ダイコン／ニンジン／サツマイモ／ジャガイモ／ソラマメ／イチゴ／果樹全般／花き／畜産

3,300円

改訂新版　日本の農と食を学ぶ　上級編…

地球も、私たちの体も、過去も未来も、 すべて「土」の上に成り立っている！ 「土」ってなんだ!?　土の博士がお話しします。 半世紀以上「土」を研究してきた日本の土研究の第一人者、 土壌微生物／農学博士の金澤晋二郎の単著がついに刊行！ ●「土」の問題がなぜここまで重要か ●良い「土」と悪い「土」とは何か ●「土」が生活にもたらす影響 ●「土」と健康の重要な関係 ●日本ではどこの「土」が良いのか ●どうすれば「土」をよくできるか ●江戸時代、どれほどの苦労があって東京で野菜を栽培できる土壌にしたか ●宇宙農業とは何か 写真、イラスト、図表を交えて実践的でわかりやすく解説！ 四六判／240頁＋別丁8頁 ［目次］ 献辞 はじめに イントロダクション 第一章　「土」の誕生と微生物 第二章　世界の「土」と、日本の「土」 Column　「温故知新」が導く御神木 “海岸黒松” の再生技術 第三章　「森」は生命の源 Column　竹には大きな未来がある 第四章　「土」の薬膳 Column　土ピープル 微生物視点から見る、土と体のつながり／土から育つバラへの思い／植物愛による、生誕土壌再生への挑戦 第五章　土壌研究と緑茶栽培 Column　アートで表現する土 第六章　「土」に還すコンポストの可能性 Column　地産地消コンポストシステム 第七章　物質循環、分解のその先へ 第八章　宇宙農業の可能性 おわりに 謝辞 主要な研究と内容 ［著者プロフィール］ 金澤晋二郎 株式会社金澤バイオ所長。土壌微生物学農学博士、中国河南省科学院名誉教授、九州バイオリサーチ研究会会長。1942年北海道小樽市生まれ。東大大学院農学系研究科修了。鹿児島大学農学部助教授、九州大学大学院農学研究院教授を経て、2016年に金澤バイオ研究所を設立。日本土壌肥料学会学会賞（1986年）、第13回 国際土壌科学会議（西ドイツ）土壌生物部門最優秀賞（1986年）、愛・地球賞ーGlobal 100 Eco-Tech Awards（1986年）、第13回 微量元素の生物地球化学会議『福岡観光コンベンションビューロー国際会議開催貢献賞』（2017年）など受賞歴多数。

2,420円

「土」の本

田畑の排水には、明渠や暗渠とともに、土を変える視点が欠かせない。本書では全国の農家の実践をもとに、土壌団粒をこわさない耕し方、有機物・緑肥と微生物の利用で、水はけがよく、水持ちもいい田畑作りを大公開。 【　目次　】 第1章　まずは土の診断からー畑を掘ってみるー 畑の水はけが悪くなる原因 解決のカギは畑の物理性　深さスコップ2掘り分の穴でわかる！ 第2章　耕し方で水はけをよくするー土を耕しすぎないー 【耕しすぎず、ゴロ土に仕上げる】 水田転換畑　雨後につくる無敵のゴロ土ベッド 水田裏作の耕し方　大きなゴロ土で排水バツグン レタスのゴロ土ベッド　イネ刈り後の耕耘1回で作る 【浅耕・部分耕で土が変わる】 土、作物、機械、人によし　浅耕はいいことずくめ、やらなきゃ損 「破砕耕盤＋浅起こし」でダイズの湿害解消　耕すほどに土は目詰まりする ドライブハロー耕＋簡易ウネ立て器で水はけサイコー！ ダイズはガラガラ土でもちゃんと育つ 重粘土水田転換畑におすすめ　二輪タイプの管理機で半不耕起栽培 土ごと発酵で耕盤はどうなるか　浅起こし集団、畑を掘って大いに語る 浅耕で育土、いつかは不耕起へ 第3章　有機物、微生物、緑肥で耕す 【有機物・微生物で耕す】 大量の有機物×無数の微生物　畑がフカフカ、水はけも水持ちもよくなった 廃ホダ木をびっしり敷き詰め　水はけのいいハーブ園ができた 土中にもマルチにも　遅出しトウモロコシのモミガラづくし栽培 ピーマンハウスの排水対策に　鉄の棒刺し＋モミガラ埋め キノコ、糸状菌で力を引き出す　木質チップ堆肥 【緑肥・輪作作物で耕す】 緑肥ミックスで田んぼを畑に 重粘土を味方につけた　ライムギでグチョグチョブドウ園を改善 ナガイモのウネ間に麦マルチ 子実トウモロコシの直根は天然のサブソイラ 陰の立役者は微生物!?　緑肥すき込み畑は「台風で水浸し」から復活した 【ヤマカワプログラムで耕盤が消える！？】 ヤマカワプログラムとは？ ヤマカワプログラムで　土砂降りにも干ばつにも強い畑 排水、劇的改善！　サクランボが大玉、高糖度に 高原野菜産地でヤマカワプログラム　　レタスの根は50cm下まで伸びていた ヤマカワプログラム＋半不耕起で　タマネギが10t超え！ 第4章　不耕起栽培で水はけも水もちもいい 耕盤探検隊が見た不耕起ベッドのなか 排水よくして積極かん水　不耕起ベッドならイチゴに水を2〜3倍やれる 日照不足でも多収したナシ畑は穴だらけだった 掲載記事初出一覧

1,760円

農家が教える　田畑の排水術2…

今から５億年前、地球上に「土」が誕生した。ひたすら土を食べて土壌を耕すミミズ、岩を溶かすように進化したキノコ、土で塩分を補給するオランウータン…。土は動植物の躍進を支えるとともに自らも変化し、恐竜の消長や人類の繁栄に大きな影響を及ぼしてきた。土の中に隠された多くの謎をスコップ片手に掘り起こし、土と生き物たちの歩みを迫った壮大なドキュメンタリー。文庫化にあたり書き下ろしのあとがきを収録。

1,210円

大地の五億年

「コンパニオンプランツ」と呼ばれる相性のよい野菜同士を近くで育てると、 病害虫の被害が減り、収量アップ、味が良くなる、といったメリットが！ 本書は、相性のよい88の組み合わせと栽培方法を紹介する、 植え合わせワザの決定版。 第1章 一緒に植えるとよく育つ　野菜別コンパニオンプランツ トマト×ラッカセイ／トマト×バジル／トマト×ニラ／ナス×ショウガ／ナス×インゲン／ナス×ダイコン／キュウリ×ナガイモ／カボチャ×トウモロコシ／スイカ×長ネギ　ほか 第2章 順番に植えるとよく育つ　リレー植え栽培 エダマメ→ハクサイ／スイカ→ホウレンソウ／トマト→チンゲンサイ／キュウリ→ニンニク／ダイコン→キャベツ　ほか 第3章 周りに植えるとよく育つ　果樹のコンパニオンプランツ 柑橘類×ナギナタガヤ／ブドウ×オオバコ／ベリー類×ミント／カラント類×ベッチ／イチジク×ビワ　ほか

1,870円

育ちがよくなる！ 病害虫に強くなる！ 植え合わせワザ88…

スギナ、クズをはじめとする厄介な雑草（難防除雑草）たちの生態的特性（「強み」と「弱み」）とかしこい叩き方、初期除草の知恵（芽生え段階での対策）、草刈りのコツ、除草剤を使いこなすワザなど、わかりやすく解説した雑草対策本の決定版。春と秋の恒例の草刈りが、じつは無駄だった！？　雑草研究の大家、京都大学名誉教授の伊藤操子先生と「根っこ探検隊」を結成。厄介な多年生雑草の本体である地下部を掘り出して恐るべき正体を暴きだし、豊富な写真とイラストで雑草たちの生理・生態に基づく草刈りと除草剤のベストタイミングがあることをやさしく解きほぐす。 【　目次　】 まえがき 雑草名さくいん 厄介な多年生雑草　地下組織のたくらみを暴け！ 　これがオレたち、多年生雑草の生き方さ 　農道の法面　イタドリ、ヨシ、フキ…… 　野菜畑　エゾノギシギシ、ヤマワサビ、コンフリー 　畑まわり　クズ 　多年生雑草の本体見たり！　根っこ探検隊がゆく 　多年生雑草　地下部まるわかり図鑑 多年生雑草の叩き方 　刈り払い＆除草剤のベストタイミングは？ 　スギナ 　休耕田のスギナ　確実な叩き方 　除草剤に尿素を混ぜると見事に枯れる 　クズなどのつる草 　クズ大問題　まるでグリーンモンスター 　林業でのつる植物とのたたかい方 　刈り払い機の刃、曲げればつるが絡まない 　その他の難防除雑草 　キシュウスズメノヒエ　モミガラ燃焼＆冬期湛水が効く 　ナガエツルノゲイトウ＆オオフサモ　田んぼ周りを脅かす2種の特定外来生物 　オオバナミズキンバイ　水草だけど、水陸両生 　アゼ・法面は覆っちゃえ 　雑草抑制ネットで草刈り無用のむらづくり 　「べた〜とシート」でセンチピードグラスがスピード生育 　冬シバ　ハードフェスクでラクラク法面管理 ことば解説 厄介な一年生雑草 　ゴウシュウアリタソウ　アージランで打ち勝った 　アレチウリ　夏前の共同草刈り、晩秋までの抜き取りが確実 　オヒシバ　話題の枯れないオヒシバに立ち向かう 　グリホサート抵抗性のオヒシバ　中干し時期のザクサで抑え 田畑の雑草　防除事典 　雑草を知る、かしこく叩く 　初期除草のための雑草事典　畑雑草編 　初期除草のための雑草事典　水田雑草編 　外来雑草はどこからやってきた？　どう防除する？ 　飼料畑の外来雑草　その生態と上手な叩き方 　除草剤を使いこなす 　畑の土壌処理剤・水田一発処理剤　上手な使い方 　ちょっとだけ　茎葉処理剤の話 　畑の除草剤　よくある失敗とワンポイントアドバイス 　除草剤のRACコードによる分類一覧 初出一覧

2,200円

農家が教える　厄介（やっかい）な雑草の叩き方…

園芸を楽しむ愛好家の悩みのタネである「植物の病害虫」。本書では、最新の症例の紹介、それに適用する最新の薬剤や資材を詳しく紹介。悩ましい病害虫を防除法をレクチャーしつつ、正しい病害虫情報をお届けします。また、薬品を使用しないナチュラル志向も高まっているため、食品由来の忌避剤なども紹介し、使い方や効果についても解説。的確に病害虫を防除して悩みを解決し、園芸がより楽しく豊かなものになるようサポートする一冊です。

2,178円

よくわかる植物の病害虫 防ぎ方・なおし方…

プロが伝授! わが家の庭を自分好みに楽しむ! 初心者必見の道具＆資材選びのコツから、「地盤づくり」や「レンガを使った基本」のテクニック、植物の基礎知識まで、DIYで楽しむ庭づくりの方法を、写真豊富で解説! また、ホームセンター「コメリ」の優秀アイテムも徹底解説しています! contents ・巻頭1　ホームセンター「コメリ」で庭DIYの道具＆資材をそろえる! ・巻頭2　コメリの優秀商品　 ・第1章　DIYでそろえたい道具＆資材　 ・第2章　庭づくりのプラン＆テクニック　 ・第3章　床面のDIY　 ・第4章　花壇・フェンス・ガーデンファニチャーを作る　 ・第5章　植物を育てる　 ・庭のDIY用語辞典

1,699円

MonoMaster特別編集 DIYで解決する! 庭づく…

カラーリーフとは、「葉の美しい植物の総称」で、いま最も注目されている園芸のトレンドアイテムです。 　園芸と言えば花を咲かせることが目的と思われていますが、バラでもダリアでも一人ぼっちで咲いているだけでは、風景として美しくなりません。カラーリーフが脇役として主役の花を引き立てることで、全体がよくなります。さらに、カラーリーフは自身が主役にもなり、花の少ない真夏や冬、過酷な条件でも、ガーデンに彩をもたらします。 　「決定版 カラーリーフ図鑑」では、カラーリーフを使いやすいように色別に構成するとともに、楽しみ方や使い方のヒントになる作例を紹介しています。 ◆脇役にも主役にもなる植物が欲しい ◆花のない時期も楽しみたい ◆日陰、半日陰でも活躍させたい ◆花よりも手間をかけずに育てたい ◆庭のコーディネートや寄せ植えに利用したい 　などが「決定版 カラーリーフ図鑑」で解決し、美しい理想の庭やコンテナが実現できるでしょう。 　本書では、Chapter1で色鮮やかな作例と共にカラーリーフの楽しみ方や使い方を解説し、Chapter2で882種のカラーリーフを色別に構成しています。色を目的とした植物選びや、庭や寄せ植えのコーディネートの強い味方になる、眺めるだけでも楽しい1冊です。 Chapter1 カラーリーフの楽しみ方・使い方 どの季節でも楽しめ、活躍する 主役にも脇役にもなる コンテナ・ガーデンでも活躍する コントラストで魅せる！　反対色の組み合わせ 本格派の雰囲気！　同系色の組み合わせ　　 日陰・半日陰で活躍するカラーリーフ　ほか Chapter2 カラーリーフ図鑑 1場所を明るくする ゴールド系・カラーリーフ 2クールな演出に向く シルバー系・カラーリーフ 3シックに演出する ブロンズ系・カラーリーフ 4爽やかな印象になる バリエガータ系・カラーリーフ 5どんな組み合わせもOK グリーン系・カラーリーフ 6葉の模様が面白い パターン系・リーフプランツ 7葉の形を楽しむ フォーム系・リーフプランツ 8パーフェクト・カラーリーフ ギボウシ（ホスタ） 9庭を美しくする ローメンテナンスのシュラブ（小低木）とシンボルツリー（高木） 10空間演出でセンスアップ クライミングプランツ（ツル植物） Chapter3 カラーリーフの育て方

1,980円

決定版　カラーリーフ図鑑　オールシーズン・日陰・酷暑・ど…

元花屋でマンガ家の著者による、マンガ版・ガーデニング入門書の第三弾。 今回のテーマは観葉植物、多肉植物、エアプランツなど部屋で育てられる植物。 人気の60点を取り上げ、栽培の基本のほか、元花屋だからこそわかる「育て方のコツ」や「意外と知られていない最新情報」「植物のおもしろい特徴」なども紹介。 部屋で植物を育ててみたくなること間違いなし！

1,540円

部屋で植物を育てたいのですが。…

宿根草は一度植えたら毎年花を咲かせ、年々、大きく育っていきます。 芽出しから枯れるまで、四季それぞれの美しさを見せてくれ、常緑のものは花が咲いていない時期も葉の美しさを堪能できます。 ライフスタイルや条件に合った宿根草の庭づくりを提案する一冊。四季それぞれの美しさを楽しむ方法を紹介します。 「庭を彩る宿根草図鑑」を収録。 　◇　宿根草の魅力 　◇　本書に出てくる用語　/　図鑑の見方 【Part1】　“これから”の庭づくりを考える 　　●　ナチュラリスティック・ガーデンの要素を取り入れる 　　●　花のリレーを楽しむ宿根草ガーデン 　　●　シェードガーデンで緑豊かな景色を 　　●　ライフスタイルにあった庭づくり 【Part2】　宿根草を生かした庭づくり 　　〔LESSON1〕　宿根草の庭づくりの基礎知識 　　　　o　宿根草とは？ 　　　　o　ライフスタイルにあったガーデンづくり 　　　　o　環境を知る 　　　　o　植物の性質を理解する 　　〔LESSON2〕　植栽デザインのコツ　 　　　　o　イメージを考えゾーニングする 　　　　o　季節ごとの風景を楽しむ 　　　　o　植物の組み合わせのコツ 　　　　図鑑：　宿根草ガーデンで使いやすい低木 　　　　図鑑：　宿根草と合わせて植えたい一年草や一・二年草 　　　　図鑑：　宿根草と合わせやすい球根植物 　　〔LESSON3〕　一年間の作業 　　　　o　適期に作業を行うには 　　　　o　土づくり 　　　　o　植え方のコツ 　　　　o　切り戻し（カットバック） 　　　　o　挿し芽 　　　　o　株分け 　　　　o　種まき 　　　　o　その他の作業 【Part3】　お手本にしたい宿根草ガーデン 　　●　野原エリアと雑木エリアで2つのイメージ 　　●　リーフ類で豊かな風景をつくる 　　●　一年を通して美しいグラスの庭 　　●　宿根草と一年草で華やかに 『庭を彩る宿根草図鑑』 　　　　o　春〜初夏に咲く宿根草 　　　　o　夏に咲く宿根草 　　　　o　秋に咲く宿根草 　　　　o　花期が長い宿根草 　　　　o　秋〜冬の庭に趣を添えるシードヘッド 　　　　o　オーナメンタルプランツ 　　　　o　宿根草に合わせやすいグラス 　　　　o　グラウンドカバー向きの宿根草 　　　　o　カラーリーフ 　　　　o　半日陰向きの宿根草 ■　宿根草名索引

1,320円

四季を通じて美しい　宿根草の庭づくり…

農薬・化学肥料に頼らない連作ワザが満載。 菜園家を悩ませる連作障害。むやみに怖がるのではなく、科学的根拠に基づいた原因と対策を知ることが大切です。 その上で対策を講じれば、野菜の品質も良くなり、収量も増やすことができます。 本書は、連作障害が起きる仕組みから、土づくり、連作に強いおすすめ品種や植え合わせなど予防法まで、イラストで詳しく解説。 野菜づくりがさらに楽しくなります。

1,870円

連作でよく育つ野菜づくり…

《コメの適正価格とは？　5kg3000円に未来はあるか？》 国民生活に大きな影響を及ぼした「令和のコメ騒動」。2024年夏以降、米価は上昇を続け、翌年春には前年比2倍の高値を付けた。量販店の棚からコメが消えた。政府備蓄米の放出など、異例の決定にもかかわらず、米価は高値を維持している。コメはなぜ不足したのか？　流通に問題はあるのか？　生産性はなぜ低いのか？　輸入や輸出はどうなる？　何より「適正価格」はいくらなのか？　気鋭の専門家が「令和のコメ騒動」の背景と構造的な問題を解き明かし、日本の主食の将来を考える。 第1章　「令和のコメ騒動」再考 第2章　止められなかったコメ離れ 第3章　流通と価格は霧の中 第4章　稲作農業の隘路 第5章　迷走する「生産調整」 第6章　「日本のコメ」から「世界のライス」へ 第7章　シンプルだが難しい課題

1,210円

コメ危機の深層

果樹を自分で育てて味わう楽しさは格別。庭先で楽しめる果樹の栽培のコツから裏ワザまで、農家のアイデアを一冊に。一つの樹に100品種も接ぎ木する裏ワザや、失敗しない接ぎ木のやり方を紹介。ほかにも、よくあるQ＆Aから最低限の農薬で果樹をばっちり守るポイント、多品目の果樹に使える便利な農薬、化学農薬を使わない病害虫対策。苗木屋が教える育てやすい品種、早く丈夫に育つ植え付け方のコツ、アボカドの鉢植え、手入れができなくなって大木化した「放ったら果樹」をコンパクトに仕立てなおす方法なども紹介。登場果樹は29種。 ※本書は『別冊現代農業23年9月号　農家が教える　楽しみ果樹』を単行本化したものです。 ≪楽しみ果樹編≫　 楽しみ果樹　きほんのき　 庭先の楽しみ果樹 Q＆A　 うちの地域では何が作れる？ 楽しみ果樹のおすすめ品種 苗木屋おすすめ　庭先を楽しみ尽くす果樹10品種 接ぎ木・取り木でビックリ栽培 大昔からの伝統技術　果樹の高接ぎ　きほんのき 宮式・多品種接ぎ木のやり方 胴接ぎで上は観賞用シシユズ、下はおいしいカンキツ10種　 接ぎ木の裏ワザ］　　　　　　　　　　　　　　　　 半年で実が成る鉢植えブドウ 植え付け・せん定の裏ワザ ブルーベリーの「ど根性栽培」 カンキツは斜め植えで 夏に枝を切り戻せばクワの実が秋にもとれる 楽しみ果樹の病害虫対策 苗木屋が答える　楽しみ果樹の病害虫診療所 楽しみすぎ果樹の病害虫対策 防除は共通で使える農薬で アグロスリンでケムシなし クスリを使わず病害虫を防ぐ工夫 これならできる！熱帯果樹　 アボカド鉢植え栽培のすすめ 買ったパイナップルの頭を埋めて増やせる　 ≪放ったら果樹活用編≫ 放ったら果樹のせん定　3つの法則 放ったらウメがせん定で復活！ ユズの樹高を低くするには？ 収穫の便利道具

1,760円

農家が教える　庭先果樹のコツと裏ワザ…

奇妙な外見や希少性から根強いファンを持つガーデニング界のキラーコンテンツ、多肉植物の自生地で逞しく育つ種を一挙公開。 多肉植物は主に南アフリカ、東アフリカ、中央アフリカ、メキシコ、マダガスカル、アラビア半島、カナリー諸島で見られ、姿の変わった珍しい種類が世界中に分布しています。そんな多肉植物は、園芸の世界では南アフリカやマダカスカルなどから苗を買い付け、鉢植えで育てるのが主流だが、現在輸入が制限され、愛好家渇望感が高まっています。そこで、愛好家・マニア向けに自生地に生息する世界中の珍妙な多肉植物の自生種の写真を800種近くを掲載し、その造形美、自生地の環境、種の特徴などを伝えます。 ■目次 ●南アフリカ共和国：パキボディウム属、メセン、ケープバルブ、チレコドン属、ペラルゴニウム属、フォッケア属、モンソニア属、フーディア属、ユーフォルビア属、アドロミスクス属、ギバエウム属、ムイリア属、アナカンプロセス属、アボニア属、ケイリドプシス属、アロエ属、アロイデンドロン属、クラッスラ属、ディオスコレア属、ラリレアキア属、ハオルチア属、リトーブス属、オトンナ属、ガステリア属、アナカンプセロス属、アデニウム属 、ケラリア属 ●ナミビア共和国：モンソニア属、アロエ属、ウェルウィッチア属、アデニア属、パキポディウム属、コミフォラ属、ラリレアキア属、フーディア属、チレコドン属、ユーフォルビア属、キフォステンマ属、コミフォラ属、ケラリア属、ペラルゴニウム属 、アダンソニア属 ●アンゴラ共和国 ●マダガスカル共和国：パキポディウム属、アダンソニア属、アロエ属、ユーフォルビア属 ●東アフリカ諸国：アロエ属、レデボウリア属、イポメア属、モナデニウム属 ●イエメン共和国 ●ソコトラ島（イエメン共和国）：ドルステニア属 ●ソマリア連邦共和国：プセウドリトス属、ユーフォルビア属 ●カナリア諸島（スペイン）：モナンテス属、アエオニウム属 ●アメリカ合衆国：アガベ属 ●メキシコ合衆国：エキノカクタス属、アストロフィツム属、マミラリア属、ペレキフォラ属、アリオカルプス属、ストロンボカクタス属、アズテキウム属、アガベ属、フォーケリア属 、ロフォフォラ属、エピテランサ属 ●南アメリカ（チリ・ブラジル・ポリピア・アルゼンチン）：コピアポア属、ユーベルマニア属

5,280円

自生地の多肉植物

肥料高騰や地球温暖化でチッソ固定菌が注目されている。イネではチッソ固定菌がどこでどのように働いているのか、その生態に迫る。近年急速に進むチッソ固定菌の資材について、その性質と利用のポイントも収録した。また、収穫残渣の分解による病害虫防除も収録。「残渣は圃場の外に持ち出す」といわれても現実的に不可能ななかでの実践的提案。近年欧米で盛んに議論されるようになった「土壌の健康」をめぐって、わが国ではどこから考えていけばよいか論考を収録した。

7,700円

最新農業技術　土壌施肥　vol.18…

キャベツやハクサイは外来野菜であり，導入当時の日本では不人気だった。美味しい野菜として宣伝・普及に尽力し，品種改良を行って産地を形成してきた努力と工夫を，歴史地理学から解き明かす。日本学術振興会出版助成をうけて刊行された研究書。明治?昭和戦前期の野菜の普及に関する貴重な資料を多数掲載，歴史資料をもとに全国各地の野菜生産や消費に関するオリジナル地図も多数掲載。野菜の生産から消費まで幅広い歴史をまとめた内容。

5,940円

近代日本における外来野菜の普及…

本書は、2013年に刊行し、2017年に増補改訂版を刊行した『ハーブ&スパイス事典』の第3版です。 第3版では、増補改訂版をベースに16ページ増として、ハーブとスパイスを紹介する事典に加え、既存のコラムにある「ハーブティーの基本」「生活の中のハーブ」をひとまとめにして内容を充実させました。 増補ページの内容：ハーブティーの基本／ハーブティーでいたわりタイム／ハーブオイルの基本／ハーブチンキの基本／精油の基本／こんなときはハーブにおまかせ 本編は316種のハーブとスパイスをすべて写真付きで掲載。扱い方や使用の際の注意点、不調に対する効能がしっかり理解できるよう、それぞれ丁寧に解説しています。 また「生薬」としての解説として、医薬品との違い、香りのしくみ、民間療法からメディカルハーブまで利用事情なども掲載。 市販薬に頼りたくない、化粧品や食品などの製品に含まれる材料のことを知りたい、といった敏感な意識に寄り添った、より生活を豊かにするための一冊です。 ＜目次＞ ■ハーブとスパイスの品種紹介を五十音順に解説（以下、一部） アニス、オレガノ、ガーリック、カイエンペパー（チリ・トウガラシ）、カルダモン、キャラウェイ、クミン、クローブ、コリアンダー（パクチー）、サフラン、シナモン、ジンジャー、スターアニス、スペアミント、ペパーミント、セージ、ターメリック、タイム、タラゴン、、チャービル、ディル、ナツメグ、バジル、パセリ、バニラ、パプリカ、ピクリングスパイス、ピンクペパー、フェンネル、フェネグリーク、ベイリーフ、ペパー、ホースラディッシュ、ポピーシード、マジョラム、マスタード、メース、レモングラス、ローズマリー　他 ■ハーブ・スパイス（カイエンペパー、ガーリック、コリアンダー、シソ、ジンジャー、バジル、ミント、ユズ）を使った簡単レシピ ■コラム：ハーブティーの基本／ハーブティーでいたわりタイム／ハーブオイルの基本／手づくりガラムマサラ／濃厚チキンカレー／香ばしいキーマカレー／ハーブチンキの基本／精油の基本／こんなときはハーブにおまかせ ********************** ■ハーブとスパイスの品種紹介を五十音順に解説（以下、一部） アニス、オレガノ、ガーリック、カイエンペパー（チリ・トウガラシ）、カルダモン、キャラウェイ、クミン、クローブ、コリアンダー（パクチー）、サフラン、シナモン、ジンジャー、スターアニス、スペアミント、ペパーミント、セージ、ターメリック、タイム、タラゴン、、チャービル、ディル、ナツメグ、バジル、パセリ、バニラ、パプリカ、ピクリングスパイス、ピンクペパー、フェンネル、フェネグリーク、ベイリーフ、ペパー、ホースラディッシュ、ポピーシード、マジョラム、マスタード、メース、レモングラス、ローズマリー　他 ■ハーブ・スパイス（カイエンペパー、ガーリック、コリアンダー、シソ、ジンジャー、バジル、ミント、ユズ）を使った簡単レシピ ■コラム：ハーブティーの基本／ハーブティーでいたわりタイム／ハーブオイルの基本／手づくりガラムマサラ／濃厚チキンカレー／香ばしいキーマカレー／ハーブチンキの基本／精油の基本／こんなときはハーブにおまかせ

2,420円

ハーブ＆スパイス事典 第3版…

24刷・累計7万3000部のロングセラー『石灰で防ぐ病気と害虫』の第2弾。現代農業が「石灰防除」を最初に特集したのは2007年6月号。細胞壁の強化、病害抵抗性の誘導、高pHによる病原菌抑制など、石灰の働きでさまざまな病気と害虫が防げる。作物が吸収しやすいよう、石灰ふりかけ、葉面散布など追肥的施用で適期に効かせる。2009年までの記事が本にまとめられた後も、現場で工夫が重ねられ、改造ブロワーやドローン散布、ジャガイモ石灰追肥、発酵＆酢酸カルシウムなど新たな実践や、石灰由来の活性酸素が病原菌を抑える新知見も出てきた。本書は、この16年間で進んだ技術と知見をまとめたカラーの新版。肥料原料は尿素・燐安・塩化カリなど、どれも輸入品で高騰しているが、石灰は日本では珍しく自給率100％の鉱物資源で価格も安定している。卵の殻やカキ殻も石灰。異常気象が常態化する中、作物体の強化、激夏への対応、食味・品質アップなど石灰の役割は増すばかり。「みどり戦略」の流れにも合致する。

1,870円

新・石灰で防ぐ病気と害虫…

2021年の春に俳優・山田孝之が「生きる力を身につけたい」と言い、 仲間たちとともに立ち上げたコミュニティが「原点回帰」。彼は全国の畑で土を耕し、種をまき、魚を釣り、野草を摘み、そこから得た学びをシェアすることで、自分たちの手で食べ物を作るという原始的な営みを取り戻そうとしている。 しかし、この本で伝えたいのは、単なる有機農法の実践記録ではない。山田孝之が「原点回帰」という場を通じて作り上げたのは、“仲間とともに生きること“の新しい形である。 社会の変化が加速する現代、私たちは自分が何者で、どこへ向かうのかを見失いがちだ。インターネットが発達し、SNSを通じて多くの人とつながる一方で、リアルな関係性が希薄になり、本当に頼れる存在が誰なのかが分からなくなっている人も多いのではないだろうか。 「原点回帰」が築いたのは、“利害関係を超えた仲間“の集まりだった。そこでは、メンバー一人ひとりが持つスキルや経験が活かされ、農業や漁業といった原始的な活動を通じて、「生きる力」と「つながる力」を実践的に学んでいる。 この本では、原点回帰の3年間の軌跡を振り返りながら、山田孝之が各地で出会った「達人」たちとの対話、そしてそこから生まれた学びを記録している。 私は、これまで彼の活動を取材してきた立場から、第三者の視点でこのコミュニティの成り立ちと進化を見つめてきた。ここで描かれるのは、単なる「趣味の共同体」ではなく、人と人とが本気で向き合い、支え合いながら進む“もうひとつの生き方“だ。 菌ちゃんファーム吉田俊道をはじめ農業のプロフェッショナルから食や伝統工芸、釣り師、生きることの達人との対談を多数掲載。松山ケンイチ、水原希子、キヨサク（MONGOL800）など原点回帰のスペシャルな対談を多数掲載。新たなライフスタイルやこれからの生き方を模索することができる保存版の書籍となっている。

2,750円

原点回帰　山田孝之、新しいコミュニティをつくる…

福岡県の田園地帯にある園芸店「元気で活きのいい植物＆マルシェ オニヅカ」の名物店長「オニちゃん」こと井上盛博店長。YouTube「オニちゃんねる」では、人気ユーチューバーとして、植物愛あふれる寄せ植え作りの動画を毎週配信しています。本書は、そんな全国にファンをもつオニちゃんの寄せ植えをパーフェクトに詰め込んだ一冊。オニちゃんが年間2000点以上制作する寄せ植えの中から珠玉の作品を惜しみなくお届けします。初心者でも作れるシンプルなものから、作り方は簡単なのにばえ度は抜群のものまで、幅広く丁寧に網羅。オニちゃんねるとの動画とも一部連動させ、動画のテキストとしても読める、まさに「学べる・遊べる・楽しめる」保存版です。

1,870円

オニちゃんの寄せ植えパーフェクトBOOK…

多肉植物が好きすぎて夜も眠れない人のために！ 世界中の原種、園芸品種を美しい写真とシンプルな解説で紹介する多肉植物図鑑の決定版。 170余りの属を取り上げ、そこに含まれる約1620 種類の植物を掲載。学名や品種名だけでなく、必要に応じて園芸名、流通名なども明示しました。ワイルドな自生地の写真も盛りだくさんの「見るだけでも楽しい」多肉植物ファン必携の1冊です。

2,750円

NHK出版　決定版　多肉植物図鑑…

都市農地で問題となりやすい１５例とともに！農地法をはじめ関係法令、制度等を体系立てて解説！実務手続、税務のポイントが１冊に。

3,300円

農地・生産緑地に関する実務と事例ー登記、税務、転用、相続…

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