植物を枯らしまくっていた過去を持ち、現在はガーデニングコーディネーターの著者、みゆき氏がたどり着いたのが、「ずぼらガーデニング」です。 失敗と成功を繰り返す中で、植物の世話には共通点があることに気づき、すぼら管理でガーデニングを気軽に楽しめるように。 これまでのガーデニング実体験からわかったことを、ギュッと1冊に詰め込みました。 春夏秋冬の季節ごとに、ずぼらケアやお気に入り植物を分かりやすく紹介しています。 ガーデニングが難しいなんてもう言わせません！ 初心者の方も、失敗した経験のある方も、この本で、植物のある生活をもっと気軽に楽しんでください。 みゆ庭ってこんなところ ＜春＞ ・3、4、5月のずぼらガーデニング作業 ・みゆ庭を彩る春のずぼらプランツ ・これだけはやりたい、春のずぼらケア ・春のお気に入り植物 ＜夏＞ ・6、7、8月のずぼらガーデニング作業 ・みゆ庭を彩る夏のずぼらプランツ ・これだけはやりたい、夏のずぼらケア ・夏のお気に入り植物 ＜秋＞ ・9、10、11月のずぼらガーデニング作業 ・みゆ庭を彩る秋のずぼらプランツ ・これだけはやりたい、秋のずぼらケア ・秋のお気に入り植物 ＜冬＞ ・12、1、2月のずぼらガーデニング作業 ・みゆ庭を彩る冬のずぼらプランツ ・これだけはやりたい、冬のずぼらケア ・冬のお気に入り植物 MIYUKI's Column これってナゼ？ に答えます　　　　　　など

1,595円

枯らしまくっていた私がたどり着いた！ ずぼらガーデニング…

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 初心者でも安心、迷わない！ いつ・どこを・どう切るかひと目でわかる 庭木・花木剪定の入門書 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 庭木は、自然木とはちがいます。 限られたスペースのなかで 美しい樹形を保ち、花をきれいに咲かせ、 実を楽しむためには剪定が不可欠。 しかし、漫然と切っていては逆効果で 木が枯れこんだり、花や実がつかなくなっていまいます。 本書では、小さな庭で最大限に庭木を楽しむための プロの剪定技術をあますところなく紹介しました。 イラストレーター・磯村仁穂さんの手による 美しいイラストで剪定のポイントを図示。 ながめているだけで楽しいうえに、 切るべき枝がひと目でわかる親切さです。 はじめてでも迷いませんし、失敗しません。 〈掲載樹種〉 アカシア、アジサイ、ウメ、エゴノキ、カラナネオガタマ、カルミア、キョウチクトウ、キンモクセイ、クチナシ、コデマリ、サクラ、サザンカ、サルスベリ、シャクナゲ、セイヨウバイカウツギ、ツツジ、サツキ、ツバキ、テイカカズラ、ドウダンツツジ、トキワマンサク、トサミズキ、ヒュウガミズキ、ナツツバキ、ヒメシャラ、ノウゼンカツラ、ハギ、ハナミズキ、ヤマボウシ、バラ、フジ、ボケ、ボタン、マンサク、ミツバツツジ、ムクゲ、モクレン、コブシ、モモ、ユキヤナギ、レンギョウ、ロウバイ、ロドレイラ、イチゴノキ、ウメモドキ、カキノキ、ユズ、キンカン、レモン、キウイ、コムラサキ、ザクロ、ジューンベリー、ナンテン、ビワ、ブルーベリー、カエデ、モミジ、クロモジ、コナラ、ニシシギ、アオキ、イヌツゲ、オリーブ、カクレミノ、カナメモチ、シマトネリコ、シラカシ、ソヨゴ、ハイノキ、マサキ、ユズリノハ、イトスギ、カイヅカイブキ、タケ、トウヒ、ヒノキ、ギビャクシン、マツ

1,650円

はじめてでも美しく仕上がる　庭木・花木の剪定…

1,430円

農地転用許可制度の手引新訂版…

下野の特産品「野州麻」。麻栽培の歴史、生産方法から麻栽培に伴う風習と信仰に迫る。麻は人々の暮らし、文化と共にあった。

1,980円

野洲の麻と民俗

ルネサンス期以降、イタリアではローマ、フィレンツェ、ヴェネツィア周辺を中⼼に壮麗なヴィッラと庭園が競うように建設され、今なお残っている。個性あふれる20の場所を訪ね、その歴史や物語、建物や庭の魅力を紹介するフォトエッセイ。 第1章　庭は劇場だ！ 第2章　水の「劇場」 第3章　巡り歩く愉しみ 第4章　王侯貴族の栄華 第5章　神話と怪物のファンタジー 第6章　豊穣なる美術空間に酔う

2,200円

イタリア　麗しの庭園と館をめぐる旅…

1,870円

DIYの手作りガーデンBOOK改訂版…

「大粒・種なし・皮ごと」で食べられるブドウ・シャインマスカット。栽培面積が全国的にふえており、かみごたえよく、豊かなマスカット香が広がることもあり、いまだ高水準の価格を保ち続け、くだもの消費に大変革をもたらしている。 本書では、シャインマスカットの品種特性や仕立て方、生育と栽培管理、長期貯蔵技術、さらに生理障害・病虫害の対策などを平易に解説。とくに生育と栽培管理については山梨、岡山、山形の各主産県の取り組みを具体的に紹介。立地条件などに基づいた栽培の要諦を明らかにしている。 執筆者はシャインマスカットの品種筆頭育成者である編者をはじめとする9名。シャインマスカットの栽培指針となる初の全国版手引書となっている。 【主なもくじ】 シャインマスカットの高品質安定生産に向けて─序に代えて 第1章　シャインマスカットの育成と品種特性（山田昌彦） 第2章　シャインマスカットの生育と仕立ての類型（山田昌彦） 第3章　山梨県における生育と栽培管理（宇土幸伸） 第4章　岡山県における生育と栽培管理（安井淑彦） 第5章　山形県における生育と栽培管理・貯蔵（米野智弥） 第6章　シャインマスカットの長期貯蔵技術（桐崎力） 第7章　シャインマスカットの生理障害と防止対策（持田圭介） 第8章　シャインマスカットの病虫害と防除対策（綿打享子・内田一秀） 付属資料　シャインマスカットを用いた品種改良と新品種（佐藤明彦） ほか

2,750円

シャインマスカットの栽培技術…

後日、記載。

1,650円

私の花生活2025　No．118…

「カラーリーフ」とは、文字通り、いろいろな色（シルバー・グレー・イエロー・ライム・レッド・ピンク・ブラック・ブラウンなど）の葉のこと。形、模様もさまざまあり、寄せ植えでは、動きを出す、色を引き締める、高低をつける、土の表面を埋める、といった目的で使われます。 種類がたくさんあり、寄せ植えをしようとしたときに、何をどのように使ったらいいか迷うもの。 そこで、本書では、カラーリーフの選び方、楽しみ方がよくわかるように、花が主役でカラーリーフが引き立て役の寄せ植え、カラーリーフだけの寄せ植えをたくさん紹介しています。 カラーリーフの使い方次第で、寄せ植えのセンスがグンとアップすることがわかると思います。 鉢植えだけでなく庭植えの楽しみ方も紹介しています。 また、タイプ別にカラーリーフの図鑑ページを設けていますので、どのような特徴があるのか知りたいときや目的に合ったものを見つけたいときに役立ちます。 PART1　カラーリーフの基礎知識 カラーリーフとは／リーフのタイプ／肥料の使い方／苗の選び方／置き場所／水やり／手入れ　など PART2　寄せ植えのコツ リーフの役割／寄せ植えの基本のつくり方／レイアウトのコツ／色の組み合わせ方／寄せ植えの手入れ／器の選び方　など PART3　花とカラーリーフの寄せ植え 春（マーガレット＋明るいライム系リーフ／オステオスペルマム＋花色が引き立つリーフ　など） 初夏（ニチニチソウ＋斑入りのリーフ／ペチュニア＋複色のリーフ　など） 秋（ポットマム＋明るいリーフ／ルドベキア＋シックなリーフ　など） 早春（ガーデンシクラメン＋早春を彩るリーフ／ビオラ＋流れをつくるリーフ　など） PART4　カラーリーフの寄せ植え シルバー・グレー（シロタエギク＋形の違うリーフ／ヘリクリサム＋落ち着いた色のリーフ　など） イエロー・ライム（ユーフォルビア＋ナチュラル感のあるリーフ／リシマキア＋葉形の違うリーフ　など） 斑入り（ワイヤープランツ＋同じ色調のリーフ／ハボタン＋小さなリーフ　など） レッド・ピンク（アジュガ＋流れをつくるリーフ／クローバー＋ナチュラル感のあるリーフ　など） ブラック・ブラウン（観賞用ケール＋ブラック＆ホワイトリーフ／ヒューケラ＋グラデーションを楽しむリーフ　など） PART5　庭植えで楽しむカラーリーフ 彩りを楽しむ／葉の形を楽しむ／半日陰を楽しむ／グラウンドカバー／花を楽しむ　など PART6　カラーリーフ図鑑 タイプ別　立ち上がる／茂る／広がる／はう・垂れる

1,870円

寄せ植えが映える　カラーリーフの選び方・使い方…

植物病理学の歴史、植物の病気とはなにか、病原体の種類や特徴、さまざまな植物の病気、同定や診断の方法、防除の考え方や方法、分子生物学的な観点からゲノム解析や植物の病害抵抗性の分子機構まで、植物病理学の基礎としてわかりやすく解説。さらに、植物病理学が社会にはたす役割についても理解できるように努めた、植物病理学の入門書。大学、専門学校、大学校やなど初めて植物病理学を学ぼうとする学生をはじめ、農家や指導者、農業や農業関連産業に携わる方々が、植物の病気を基礎から学ぶための必携書。 第1 章　植物の病気と植物病理学/ 夏秋啓子 1. 農業のはじまりと植物の病気 2. 植物の病気への理解 3. 植物の病気と植物病理学 4. 植物病理学の役割 第2 章　植物はどのように病気になるのか/ 根岸寛光 1. 植物が病気にかかるとは 2. 宿主への感染と発病 3. 病原体に対する植物の抵抗 4. さまざまな病徴と標徴 第3章　植物の病原体と特徴 1. 生物の分類と植物の病原 / 篠原弘亮 2. 細菌類/ 瀧川雄一 3. ファイトプラズマ/ 大島研郎 4. 菌類/ 根岸寛光/ 東條元昭/ 中島千晴/對馬誠也/有江 力/廣岡裕吏 5. ウイルス/ 夏秋知英 6. ウイロイド/ 佐野輝男 7. 線虫/ 岩堀英晶 8. 寄生性高等植物/ 根岸寛光 第4章　さまざまな植物の病気 1. 病気の分類/ 根岸寛光 2. 穀類の病気/ 藤　晋一 3. 野菜の病気/ 津田新哉 4. 花きの病気/ 松下陽介 5. 果樹の病気/ 岩波　徹 6. 樹木の病気/ 本橋慶一 7. 種子伝染性の病気/ 塩谷純一朗 8. ポストハーベスト病/ 矢口行雄 第5章　病原体の同定 1. 病原体の採取から同定まで/ 夏秋啓子 2. 血清学，分子生物学的同定方法 / キム オッキョン 3.DNA シーケンスと系統樹作成 / キム オッキョン 　 第6章　病害の防除 1. 病害防除の考え方/ 濱本 宏 2. 化学的防除法/ 寺岡　徹 3. 耕種的防除法/ 濱本　宏 4. 物理的防除法/ 濱本　宏 5. 生物的防除/ 川口　章 6. 遺伝子組換え植物の利用/ 桑田　茂 7. 発生予察/ 濱本　宏 第7 章　ゲノム解析と植物病理学 1. ゲノム解析とは/ 夏秋知英 2. 菌類のゲノム解析と病原性遺伝子/ 寺岡　徹 3. 細菌のゲノム解析と病原性遺伝子/ 藤川貴史 4. ウイルスのゲノム解析と病原性遺伝子/ 夏秋知英 5. 植物が発動する病害抵抗性の分子機構/ 阿久津克己 終章　植物病理学の今後の課題/ 夏秋啓子

4,950円

植物病理学の基礎

トマト、きゅうり、ナス、コマツナ… 人気の野菜をおいしく育てられる！ マンガとイラストだからよくわかる！ 初心者でも失敗しない、コツが満載 ■初心者でも失敗せずに野菜がつくれる1冊！ 新鮮で安全な野菜が食べられることから、野菜づくりが人気です。しかし、実際に取り組んでみると実がならなかったり、虫に食われたり、枯れてしまったりといった失敗はつきものです。 本書では、はじめて野菜づくりに挑戦する方でもおいしい野菜を作れるよう、わかりやすく丁寧に解説しました。ちょっとしたコツさえおさえれば、誰でもおいしい野菜を収穫することができます。 ■イラストとマンガでよくわかる！ それぞれの野菜ごとに育て方のコツやプロのアドバイスをマンガやイラストを多用しながら紹介しています。長い期間、たくさん収穫するコツ、病害虫を防ぐ方法、最適な収穫時期など、しっておきたいポイントを楽しく学ぶことができます。 ■人気野菜から季節ごとの野菜まで トマト、キュウリ、ジャガイモ、ブロッコリーなど人気の野菜や、コマツナ、ラディッシュ、ゴーヤなどの初心者でも育てやすい野菜をはじめ、春・秋に育てる野菜などを紹介しています。 【目次】 Part1　人気の定番野菜 Part2　初心者でも育てやすい野菜 Part3　春に育てる野菜 Part4　秋に育てる野菜 Part5　野菜づくりの基本

1,540円

マンガ＆イラストでコツがわかる！ はじめての野菜づくり…

耕さず、草もとらず、肥料もやらず、しかも多収穫！“現代の老子”が語る無の哲学と実践。

1,320円

自然農法わら一本の革命新版…

1,760円

家庭菜園の自然農薬　つくり方、使い方、効能がよくわかる！…

人気の野菜５２種＋ハーブ・加賀野菜。夏の暑さに備える！育てる楽しさ実感。肥料や農薬情報も充実。四半世紀超えるロングセラー。北陸の野菜づくりを熟知するスペシャリストが徹底解説しています。

2,420円

北陸の野菜づくり新装版…

ハオルチア栽培のバイブル、永久保存版！多肉植物愛好家必携の1冊。 多肉植物のなかで今もっとも注目度の高い『コーデックス』、『ハオルチア』に関する栽培本が2冊同時発売！ 著者は業界をリードする長田研さん（コーデックス）と鶴岡秀明さん（ハオルチア）。美しい写真で構成された品種図鑑（100種類ほど）と、毎月（1〜12月）の詳しい栽培方法、自生地の情報、栽培Q&Aなど、ネットでは入手しにくい情報が満載。1年の植物の育て方・作業がひと目でわかる新シリーズ「12か月栽培ナビNEO」登場！ ■ハオルチア 1月〜12月まで各月の基本の管理と作業方法を解説。ただ育てるのではなく、美しく育てるコツがわかる。大充実の「図鑑」では、初心者向けの普及種から愛好家向けのレアな種まで約90種を紹介。ハオルチア栽培のすべてが詰まった多肉植物愛好家必携一冊。 本書の使い方 ハオルチアの魅力 　ハオルチアって、どんな植物？ 　鑑賞上のポイントが豊富 　ハオルチアの自生地と栽培環境 ハオルチア図鑑 　軟葉系普及種 　軟葉系希少種　 　硬葉系普及種　 　硬葉系希少種　 　斑入り種 　ハオルチアの年間の作業・管理暦 　栽培を始める前に 12か月栽培ナビ 　1月／2月／3月／葉ざし／4月／交配／タネまき／鉢上げ／5月／6月／7月 　夏越しのポイント／8月／9月／植え替え／株分け／根ざし／10月／11月／12月 コラム 　鉢合わせを楽しむ　 　ハオルチアの自生地を訪ねる 育て方のポイント 　栽培環境をつくる　 　柔らかい光を長く当てる〜置き場の基本 　使用する用土　 　肥料について ハオルチアQ&A 　栽培で困ったときに 　クーペリーの葉が伸びた 　一番下の葉が枯れた 　葉が赤茶けてきた 　なかなか大きくならない 　硬葉系は日ざしに強い？ 　硬葉系は交配が難しい？ 　株元がぐらつく 　根が1本しかない！ 　万象の窓の模様が薄くなった 　窓だけ地上に出して育てたい 　根が傷んで甘い香りがする 　主要な害虫と病気

1,650円

ハオルチア

不耕起、無肥料・無農薬で農作物を栽培する自然農。奈良県の川口由一さんが提唱しているもので、持続可能な営農形態として担い手が徐々に増えている。著者は農水省を退官後、30年近く自然農を実践。四季折々の野菜、山菜、果物、米など70品目余りを消費者に届けたり、月例の田畑の見学会を開催したりしている。農業の成長産業化、攻めの農業などのフレーズによるコスト競争と市場原理優先の流れに惑うことなく、自然農の専業農家としての一貫した来し方処し方をハプニングやエピソードを織り交ぜながら興味深く披瀝。自然農という生き方、取り組み方が具体的にわかる一書になっている。 推薦の言葉　本書を読了して　川口由一 自然農の営みと恵み　「はじめに」に代えて 第1章　自然農とは何か 第2章　農水省勤務から自然農の道へ 第3章　自然農園の四季と田畑見学会 第4章　求められる技術と健康な作物 第5章　自然農なる農業経営と生き方 第6章　自然農の楽しみ、日々の楽しみ 付属資料　一陽自然農園の作付けと収穫（暦） 自然農　学びの場など全国一覧 自然農を専業にして　「おわりに」に代えて

2,200円

自然農を生きる

1,100円

農業簿記検定教科書3級第2版…

お寺や植物園、公園や道路脇の植え込みなどでもよく見られ、家庭園芸でも親しまれる植物、「アジサイ」。本書では、アジサイの植物学的な基礎知識から、さまざまな品種、人とのかかわり、栽培の基本と育種まで、アジサイにまつわるトピックを網羅的に解説。日本のアジサイの名所一覧、生垣・盆栽・フラワーアレンジメントのつくりかたなど、アジサイを楽しむための情報も幅広く紹介。 【本書のポイント】 ●原産地や「紫陽花」「アジサイ」という名前の由来など、意外と知らないアジサイのルーツを紹介。 ●花や葉の特徴、花の色が変化する理由などの植物学的な知識を豊富な写真とイラストを用いて解説。 ●日本原産のアジサイ、北米原産のアジサイ、人の手により品種改良された園芸アジサイを写真で紹介。 ●万葉集にも登場するなど古くから日本で親しまれていたアジサイが世界で愛されるようになった経緯など、アジサイと人とのかかわりを紹介。 ●アジサイ栽培の基本的な知識についてはもちろん、挿し木や接ぎ木、さらには新品種のつくり方まで紹介し、園芸初心者から上級者まで幅広く楽しめる。 ●「日本のアジサイ名所一覧」や「フラワーアレンジメント」など、アジサイを楽しむための情報が満載。

2,860円

アジサイの教科書

イチゴは生産額ではトマトに次ぎ、文研調査では日本人の一番好きな果実（くだもの）。日本は生食の消費量は世界一。生産農家市場でもイチゴ品種の変化は激しいが、家庭菜園においても四季なり(春だけでなく秋まで収穫できる)品種の増加や、白やピンクなど色や甘さの多様化などバリエーションも増えた。本書は寒冷地向けを含む、一季なりと四季なりの家庭菜園向けに栽培しやすい品種の品種を多数紹介する。 イチゴのライフサイクルを理解して育てれば失敗なし。多年草でありながら、育ち方や増え方が独特な野菜。その特質を理解しながら、初心者でも家庭菜園で無理なく失敗なく収穫していける栽培管理を解説する。 年間の栽培方法を、土作り時期の9月から掲載し、一季なりと四季なりそれぞれの栽培カレンダーで作業適期を逃さない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イチゴを守る病害虫対策やコンパニオンプランツなども充実。この章の執筆は『やさいの時間』テキスト連載を長年務め、番組にも出演の農学博士・根本久氏。 プランター栽培のメリットやノウハウも様々提案。市民農園など広さや栽培期間に制限がある場合の対処法など、家庭菜園の現実的な環境に応じた栽培方法を詳しく解説する。 著者はNHK「やさいの時間」のカリスマ講師、藤田智氏。この1冊で、畑でプランターで、無農薬で完熟が味わえる「家庭でイチゴ狩り体験」の実現を。 構成 1．家庭で育てるイチゴの魅力とライフサイクル＜6p＞ 2．品種紹介　一季なり・四季なりなど家庭向け24品種＜7p＞ 3．12か月栽培ナビ　毎月の管理作業を解説。＜62p＞ 管理暦は「一季なり(春のみ収穫)」と「四季なり」とを分ける。管理暦も月別の栽培方法も、土作りを行う9月を開始としている。 ・同じ月では、一季なりと四季なりで作業・管理が異なる場合は分けて明示。 ・畑とプランターの作業・管理が異なる場合は分けて明示。 4．土作りの基本、プランターで育てるなど、栽培の前提となる基本事項を詳細に提示＜1C/7p＞ 5．コンパニオンプランツや病害虫対策(農薬を使わずに病害虫から守る他の植物の取入れ方含む)＜1C/6p＞ イチゴの特性と魅力、生産市場など関連知識を集めたコラムを約30掲載。 構成 1．家庭で育てるイチゴの魅力とライフサイクル＜6p＞ 2．品種紹介　一季なり・四季なりなど家庭向け24品種＜7p＞ 3．12か月栽培ナビ　毎月の管理作業を解説。＜62p＞ 管理暦は「一季なり(春のみ収穫)」と「四季なり」とを分ける。管理暦も月別の栽培方法も、土作りを行う9月を開始としている。 ・同じ月では、一季なりと四季なりで作業・管理が異なる場合は分けて明示。 ・畑とプランターの作業・管理が異なる場合は分けて明示。 4．土作りの基本、プランターで育てるなど、栽培の前提となる基本事項を詳細に提示＜1C/7p＞ 5．コンパニオンプランツや病害虫対策(農薬を使わずに病害虫から守る他の植物の取入れ方含む)＜1C/6p＞ イチゴの特性と魅力、生産市場など関連知識を集めたコラムを約30掲載。

1,320円

イチゴ

■草花も野菜も果樹も、小さなスペースだからこそ気軽に楽しめる！ 小さなタネから立派に成長する植物、毎年変わらず美しい花をつける庭木、食べきれないほど収穫できる野菜など、庭には嬉しい発見や喜びがいっぱい！理想の庭のイメージをふくらませつつ、寄せ植えや花壇づくりといった、まずは小さい範囲から、庭づくりをスタートしてみませんか。 本書は、庭づくりを考えたら、まず、最初に読んでほしい一冊です。 実際の庭づくり体験エピソードをまんがで紹介。まんがを読みながら庭づくりを疑似体験しつつ、庭づくりの大まかな流れをイメージできます。また、庭仕事の基本、草花、野菜、果樹の育て方、庭木の手入れといった基礎知識を、豊富なイラストと写真とともにやさしく解説しました。 ■リアルな庭づくりまんがを収録！読みながら庭づくりのモチベーションが上がる！ 引越しをきっかけに庭づくりをスタートしたイラストレーターの有村綾さん。雑草だらけの状態から、わずか数年で、自分たちの手で、四季折々の花々が咲き誇る美しい庭へと作り変えました。虫たちとの戦い、はじめての野菜の収穫、植物選びが楽しい花壇と寄せ植えなど、試行錯誤しながら、庭づくりを楽しんできた等身大のエピソードをまんがでコミカルにつづっています。 庭づくりにはじめて挑戦する方はもちろん、すでに庭づくりを楽しんでいる方にも、新しい発見やアイデアがきっと見つかります。 ■庭仕事の基本もしっかりフォロー！ 土づくりの基本、草花、野菜の育て方、庭木のメンテナンスといった、庭づくりに必要な知識をコンパクトにまとめました。すぐにトライしてみたい、寄せ植えの手順や、レンガ花壇のつくり方、庭の雰囲気を高めるペイビングの手順も、プロセス写真つきでていねいに紹介しました。 【目次】 ようこそ有村家の庭へ 第1章 季節を楽しむ庭仕事の一年 第2章 花を楽しむ花壇づくり 第3章 収穫がうれしい野菜と果実 第4章 花も野菜ももっと育つ土づくり 第5章 庭時間が増える空間づくり 第6章 春に備える冬の庭仕事 第7章 肥料と病害虫対策の基本

1,650円

自分でできる小さな庭のつくり方…

旧暦、二十四節季、農書、百姓伝記など、昔から伝わる畑仕事の知恵を現代に生かせるようまとめた一冊。 旧暦を読み解き、畑や野菜の持つ力を引き出す、自然に寄り添う暮らしのすすめ。 一月 農事暦をつけよう／畑も今は農閑期、ゆっくりと準備を始めます ほか 二月 栽培計画を立てよう／記録を残して毎年の計画を立てましょう ほか 三月 種から野菜を育てよう／種たちが、あなたにまかれるのを今か今かと待っています ほか 四月 種をまこう／今年の夏はどんな野菜と畑で会えるでしょうか ほか 五月 よい苗を育てよう／あなたの苗は元気に育ってますか　ほか 六月 梅雨間の野良まわり／梅雨の季節、畑に入る時は植物を傷つけないように ほか 七月 収穫の喜び／種が落ちる前に、草取りをしましょう ほか 八月 夏の農繁期／収穫、草取り、跡地の整理をします ほか 九月 二百十日を無事過ぎて／秋野菜作りにチャレンジしましょう ほか 十月 秋を迎えて／人も畑もメンテナンスの季節です ほか 十一月 冬が来る前に／畑を整理し、休ませる季節です ほか 十二月 ゆたかに新年を迎える／冬野菜を収穫したら、来年の準備を始めます ほか

1,540円

畑仕事の十二カ月

6,380円

公園・緑地の維持管理と積算改訂5版…

いまそこに迫る世界食糧危機、そして最初に飢えるのは日本、国民の6割が餓死するという衝撃の予測……アメリカも中国も助けてくれない。 国産農業を再興し、安全な国民生活を維持するための具体的施策とは？ 「大惨事が迫っている」国際機関の警告／コロナで止まった「種・エサ・ヒナ」／ウクライナ戦争で破壊された「シードバンク」／一日三食「イモ」の時代がやってくる／国力低下の日本を直撃「中国の爆買い」／「原油価格高騰」で農家がつぶれる／世界の食を牛耳る「多国籍企業」／食料は武器であり、標的は日本／「食料自給率一〇〇パーセント」は可能だ／「食料はお金で買える」時代は終わった／「成長ホルモン牛肉」の処分地にされる日本／ポテトチップスに使われる「遺伝子組み換えジャガイモ」／農政軽視が招いた「人災としての危機」／「日本の農業は過保護」というウソ／有機農業で中国にも遅れをとる／明るい兆しが見えた「みどりの食料システム戦略」／「有機農業＆自然農法」さらなる普及を

990円

世界で最初に飢えるのは日本　食の安全保障をどう守るか…

世界人口の増加に伴い食料危機は本当にやってくるのか。まず、実証的な数値からその虚構性をあぶり出し、その裏腹にある地下資源の大量消費を背景とした飽食暖衣の高度消費社会の実際を経済学的に捉える。農と環境からの視点を通して、これまで培ってきた自然と人間の共存のあり方から現代社会の矛盾を見つめた警鐘の書。 序　悪魔の二者択一ーーエネルギー危機か？「生ける屍」か？ 　第1部　偽りの危機と真の危機 第1章　虚構の食料危機 　1 穀物価格の推移 　2 ウクライナ戦争に見る食料供給の根強さ 　3 農業に求められるのは増産ではなく縮小安定 第2章　途上国と地下資源の悲哀 　1 相対的貧困と絶対的貧困 　2 現代社会の化石資源依存 　3 食料自給率のカラ騒ぎ 第3章　食と農の基本問題 　1 魚と肉 　2 国産飼料の危うさ 　3 伝統農法、伝統食の重要性 　4 アンチ地産地消 　5 リーマンショックとコロナショックと農業ブーム 　6 有機栽培の虚像 　第2部　消費中毒と経済成長 第4章　消費中毒仮説 　1 標準的な経済学における消費者像 　2 中毒と伝播 　3 AI開発の意味 第5章　産業革命と経済成長 　1 マルサスの『人口論』 　2 技術と技能 　3 産業革命に関する新知見 　4 疑似桃源郷 　5 消費者の責任 　第3部　未来への旅立ち 第6章　識者のトリック 　1 大学教員の不誠実 　2 知識は思考の屍 　3 本の時代の終わり 第7章　農業と教育の再定義 　1 農業の再定義 　2 学校化社会の偏向 　3 教育と科学を見直す 引用文献 あとがき 事項索引 人名・組織名索引

2,970円

食料危機の経済学

【危機を生み出した天災と人災を解明。増産余力は2、3年以内に60万~70万t。】 令和日本を襲ったコメ不足。世論は政府の責任を問う声が強いが、その陰で忘れがちなのは、高温障害による二年連続の実質的な不作だ。この事実を無視して、政府の責任だけを強調することは本質を見誤る。米不足に対してスピード感のある対応がなされているが、問題解決には中長期的取り組みが不可欠だ。本書は政策立案の経緯を熟知し、生産現場のフィールドワークを繰り返してきた専門家が、危機を客観的かつ定量的に分析し、日本の米が直面している課題と解決への道筋を正確に伝える問題提起の書。 第1章　令和米騒動の真相ーー天災と人災の複合危機 第2章　増産余力はあるのかーー産地の動向、歴史的経緯、国際比較 第3章　戦略的農政への問題提起ーー減反、直接支払、米輸出、高温対策

2,750円

令和米騒動　日本農政失敗の本質…

ある時は、ひと月あたり約3トンの大量の豆を焼くヘビーロースター(焙煎士)、またある時は、業界を縦横無尽、東奔西走するコーヒーYouTuber。いま注目の”コーヒーギーク”荻原駿が書いた、「コーヒーをもっと飲みたくなる」「もっと淹れたくなる」超実用的コーヒーエッセイ。『歩く珈琲辞典』とも呼ばれる豊富な知識と、独特の語り口から展開されるエピソードは、これまで豆選びや抽出に特化したコーヒー本のジャンルに新たな風を吹き込み、コーヒーの新しい味わい方を提供してくれます。さらに、コーヒーを仕事にしたい人へのアドバイスや、南米やアジア、アフリカの旅で出会った感動的なコーヒーなど、コーヒーマニアを納得させる幅広い話題を網羅。わかりやすい用語解説でコーヒー初心者でもスラスラ読める、幅広い人が楽しく読める一冊です。 はじめに -- 私が「コーヒー屋」になるまで 第一章　コーヒーをもっとたしなむ 1　イタリアの焼き菓子でカフェラテを“食べる” 2　京都、大徳寺の塔頭で振る舞うイブリックコーヒー 3　祖父が淹れたイブリックコーヒーの「正解」 4　ビールジョッキで飲む酸味満点のアイスコーヒー 　 5　熱々のKIRIN FIREで冬の訪れを味わう 6　スペシャルティコーヒーに合うマリアージュとは？ 7　そのコーヒー、ゼリーで味わってみてはいかが？ 第二章　コーヒーともっとつき合う 8　「コーヒー屋」には、どんな仕事がある？ 9　「自己主張を捨てた焙煎」の醍醐味とは？ 10　人が淹れてくれたコーヒーは、なぜ美味いのか？ 11　コーヒーを片手に読みたいおすすめの本 12　コーヒーの競技会って、どんな世界？ 第三章　コーヒーともっと旅する 　 13　グァテマラの古都、初めてのコーヒー農園訪問 14　インドネシアの甘いタバコと二級品のコーヒー 15　ウガンダのキャッサバとインスタントコーヒー 16　サハラの白い砂漠で飲んだ人生最高のコーヒー

1,760円

正解は、コーヒーに訊け。…

・主要な豆類の生産，機能性，加工利用，歴史，食文化に至るまでを網羅． ・従来の本とは異なり，生産者側の視点からの項目だけではなく，消費者側の視点を重視し，生産・栽培についてきちんと押さえながらも，利用（上記のうち，機能性．加工利用，食文化など）の内容に全体の半分ほどを割き，レファレンスとしての有用性を高めた． ・190名におよぶ専門家が237の項目を頁単位で読み切り解説．基本知識と最新知見を幅広い読者に提供． ・豆類について調べる際にはまず手に取るべき，1冊で豆のすべてがわかる事典． 【主な目次】 第1章　豆類総論 豆類の生産と利用 豆類の特性 第II章　生産技術ー品種・栽培管理ー 豆類の栽培化と多様性 豆類の有用遺伝子と利用技術 豆類の育種 環境要因と豆類の生育・収量 栽培技術 地域別の栽培法 豆類を基幹とした経営類型 汚染物質低減技術 第III章　機能性ー栄養・味覚・生体調節機能ー 主要構成成分の化学 少量構成成分の化学 栄養機能 味覚機能 豆類の生体調節機能 大豆の生体調節機能 豆類の新機能 機能性評価 第IV章　加工利用ー技術・調理ー 伝統的加工食品 加工技術の進歩 たんぱく質の利用 機能素材 調理・製菓 第V章　食文化ー料理・菓子・生活ー 日本の豆料理 日本の菓子 世界の豆料理・菓子 食育 精進料理／ヴィーガン 豆を使った町おこし 持続可能な社会と豆類 食品表示制度 風俗・習慣 宗教上の食制限と豆類

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豆類の百科事典

ジャガイモ、サツマイモ、サトイモ、粘りイモは土の中で育つので、掘って初めて「土寄せしたのに青イモがたくさんある!?」「小さいイモしかとれない！」「まっすぐなイモが伸びない……」なんてことも。おまけに土寄せしたり、土中のイモを掘ったりするのは大変。本書では土寄せいらずのジャガイモの超浅植えやサトイモの逆さ植え、巨大サツマイモがたくさんとれるイモ付き苗定植、掘り取りも簡単な肌美人のヤマイモ栽培、上手な貯蔵方法などを収録。イモの育ち方も図で解説。ラクに、たくさんとれるイモ栽培のコツと裏ワザがわかる。 【目次】 1章　ジャガイモつくり 図解　ジャガイモの育ち方 ジャガイモの品種 多収するならしっかり土寄せ　超高ウネ栽培 種イモ代節約 種イモ一つで10株とれる！　ジャガ芽挿しでどっさり収穫 プランターで同じ品種を春秋連続二期作 土寄せがいらない 追肥、土寄せいらずのジャガイモの超浅植え お手軽　土寄せがいらないジャガイモの穴底植え 人と違う時期にとる 深植え+べたがけ+穴あきトンネルで　ジャガイモ1カ月早掘り 穴なし黒マルチで年末植え、4月中旬早掘り 寒冷地でもポット育苗で秋ジャガの収量を落とさない 2章　サツマイモつくり 図解　サツマイモの育ち方 サツマイモの品種 定植のコツと裏ワザ 【垂直植え】切り分け苗の垂直植えでサツマイモをラクに多収 【船底植え】密植+船底植えでお手軽ミニサイズをつくる 【モグラ植え】早掘りするならモグラ植え 地温アップで早くとる 電熱線不要！　育苗床にモミガラくん炭 水溜め方式でトンネルの保温効果アップ 上手に貯蔵する サツマイモ貯蔵のコツ 図解　貯蔵成功のカギ イネの育苗用保温シートで越冬 冬も夏も貯蔵できる貯蔵庫「かいてきくん」 コンテナでキュアリング装置自作 3章　サトイモつくり 図解　サトイモの育ち方 サトイモの品種 土寄せがいらない 逆さ植えで土寄せいらず 高ウネ+穴底植えで土寄せいらず 水を溜めてたくさんとる 増収して障害も減る　サトイモの湛水栽培 M字型ウネでラクラクかん水 上手に芽出し・育苗する 育苗して植える　サト芽挿しなら大きさが揃う 夏の葉焼け知らず　種イモの分割方法 上手に貯蔵する 農家が教える　サトイモの貯蔵方法3選 4章　粘りイモつくり　 図解　粘りイモの育ち方　 粘りイモの品種 ジネンジョつくり 楽チン　ジネンジョの波板栽培 白くてきれいなジネンジョができる　波板ビニール包み法 ヤマイモつくり モミガラ寝床育苗で肌美人のヤマイモ 植え穴に川砂を入れてツヤツヤ高級ヤマイモ ナガイモつくり 摘芯&アミダ状ネットで効率よくつるを伸ばす ナガイモも波板栽培がいい

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農家が教える　イモのビックリ栽培…

柚子を知ると、もっとおいしい世界。

1,999円

柚子　YUZU　FLAVOUR　TRIP…

後日、記載。

1,650円

私の花生活2026Spring　No．121…

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