私たちの生活を支える基幹産業のひとつである「農業」。長い歴史の中で培われた技術に加え、養液栽培や植物工場など21世紀型の新技術や、食の安全・安心にかかわる問題、環境への配慮など、以前よりも関心が高まっているトピックを数多く抱えている分野と言えます。 「農業」とはそもそも何なのでしょうか。「農業」自体にスポットをあてた本書では、その歴史や、人間世界の営みに与える社会的・文化的影響から、基礎的な栽培技術、品種のこと、流通のしくみなどを豊富な写真や図解を用いながらわかりやすく解説。また、稲作、野菜・果樹・花卉生産、畜産など幅広い分野の農業の現場の情報はもちろんのこと、TPPや環境問題、世界の食料事情、ネットを使った新しいマーケティングなどアグリビジネスの最前線も紹介した本書は、文字通り「農業」のすべてがわかる一書となっています。 ■目次 第1章　植物の性質と栽培のきほん 第2章　農業の源＝植物の光合成 第3章　栽培技術と管理のきほん 第4章　土・肥料の役割と土壌管理 第5章　病害虫防除のきほん 第6章　安心良質米づくりのきほん 第7章　野菜良品づくりのきほん 第8章　果樹良果多収のきほん 第9章　花き(草花)管理のきほん 第10章　畜産安定のきほん 第11章　農業による地域活性化 付録　日本農業を元気にする注目品種情報 **************************************

1,760円

図解でよくわかる 農業のきほん…

エケベリアの1年間の育て方を、月ごとに詳しく解説！ メキシコ原産のエケベリアを日本で育てる場合、環境が異なるため、置き場（日当たりと風通し）と水やり、そして肥料が重要ポイントになります。 本書は、生育期（春〜秋）と休眠期（冬）の管理の違いがよくわかるように、エケベリアの育て方を各月ごとにやさしく解説。初めての人でも迷わず栽培に取り組めて、美しい株姿を長く保つのに役立ちます。 さらに、さし木や株分け、交配、タネまきなどの方法もよくわかる、上級者にも欠かせない1冊です。 1エケベリアの素顔と魅力 2エケベリア図鑑（原種・交配種・属間交配種） 312か月栽培ナビ ・年間の作業・管理暦 ・1月〜12月の各月ごとの育て方 4育て方の基本 5エケベリア栽培Q&A

1,650円

多肉植物　エケべリア…

近年、農業と福祉が連携する「農福連携」は大きなうねりとなり、障がいのある人だけでなく、シニア、外国人、ひきこもり、触法者などまで対象を広げたり、林業や水産業まで加えたりしていることもあって、「ノウフク」とカタカナで発信するケースが増えています。 　農福連携をスムーズに進めるため、農業では作業細分化、難易度評価が、福祉では作業割当て、合理的配慮が必要。さらに農家はもちろん、支援者、コーディネーターなどにも多様で的確な取り組みが求められています。これまで全国各地で農福連携技術支援者の育成研修講師などを務めてきた著者。現場のニーズを把握してきただけに、誰もが働ける「ノウフク」の実践手順を具体的にわかりやすく示した手引書となっています。 【主なもくじ】 序　章　ノウフク指南─境界・方法・役割 第1章　農業の細分化─ワケルとワカル　　 第2章　福祉の細分化─ワカルとカワル 第3章　連携のモデル─カワルガワル　　 主な参考・引用文献 あとがき 謝辞

2,420円

ノウフク大全

苔テラリウム、苔玉、苔ボトルに苔盆栽、苔壁、 モスグラフィティも。 世界が注目する苔作品が、この一冊で全部作れる！ おうちで楽しむ、小さな苔インテリアの作り方・育て方 かわいくて癒される苔。 その愛らしさから、インスタグラムでもたくさんの苔作品が投稿されています。 本書は初心者でも手軽に作れる、さまざまな苔作品、「苔インテリア」を紹介します。 元気に育つ苔の種類の選び方や、詳しい作り方、管理のコツもていねいに解説。 はじめての人におすすめの苔テラリウムや苔玉のほか、中上級者向けの苔壁、モスグラフィティ（苔で描く壁アート）など、様々な作品に挑戦できます。 苔の楽しみ方がいっそう広がる1冊です。

1,650円

はじめての苔インテリア…

物質生産理論に基づく「最適LAI（葉面積指数）早期確保」の生産・園地管理を軸に、慣行より収量を高めつつ高品質果実を収穫する技術を解説。誰でも容易に、多収を実現するリクツとその道筋を示す。 序章　おいしいカキづくりの基本　ここが勘どころ 《高品質多収を導く物質生産理論》 《カキ栽培のおもな用語》 第1章　開園・植え付けと若木の管理 第2章　カキ有望品種ーー選び方のコツ 第3章　12〜3月　休眠期の管理 第4章　4〜5月　発芽・展葉期の管理 第5章　5〜6月　開花・結実期の管理 第6章　6〜8月　果実肥大期の管理 第7章　9〜11月　収穫期までの果実管理 第8章　10〜12月　収穫・調整から落葉・休眠期の管理 第9章　施肥と土壌管理のポイント 第10章　施設栽培のポイント 第11章　おもな病害虫防除と生理障害 第12章　カキ果実の加工

2,750円

基礎からわかる　おいしいカキ栽培…

ミニチュア作家の「くるみ*ガーデン」さんが作るファンシーな多肉植物の寄せ植えと、ドライフラワーを使ったミニチュアガーデンの作り方を紹介する実用書。多肉植物とミニチュア、ドライフラワーという、3つの人気の要素をミックスした、オリジナルのミニチュアガーデン。その魅力を余すところなく伝えます。

1,760円

多肉植物とドライフラワーのミニチュアガーデン…

季節限定！　14種の球根の花で冬から春のおうち時間を楽しんで 花と一緒に過ごす時間がもっと豊かになりますように…。美しい写真で綴る、ワンテーマ型の花のマガジン、『花時間』。今号では冬から春にかけてのみ楽しめる14種の球根花の魅力を余すところなくお届けします。 ■大特集「大好き！ 球根の花」 11月から出回り始める、球根の花たち。躍動感に満ちたその表情は、晩秋から春までの お楽しみです。この花ならではの飾り方を、品種図鑑と一緒にお届けします。 ■巻頭1「咲いた、咲いた、チューリップ！」 春の球根花の代表のひとつ、チューリップ。品種が増え、ますます魅力的になっています。最旬のチューリップを一堂に集め、多彩な咲き方をお見せします。 ■巻頭2「ラナンキュラス。心の灯りのように咲く花」 シルクのような手触りや発色が美しい、ラナンキュラスの花。年々、進化し続けて、いくつかのシリーズが生まれました。それらを一挙に紹介します。 ■「春らんまん。人気の球根花12の物語」 「香りに包まれたい」「元気さに笑顔になる」「可憐さに癒やされたい」。花の特徴でわけた3つのカテゴリーから、この季節の出会える球根花をお届けです。 ■デニス・クネープケンス　愛しのチューリップ オランダ生まれのデニス・クネープケンスとミック・スタウブが贈る、早春のアレンジ。 ■幸せをまとう八重桜 たくさんの花びらを抱える、ふくよかな八重桜。遠い春を想いながら、やさしいピンクの世界をどうぞ。 ■待ちわびる春をフレームに詰めて プリザーブドフラワーやアーティフィシャルフラワーで作るインテリア。作り方つきです。 その他の企画 ・芽出し球根。その生まれたての命を愛でる ・もっと球根花と仲よくなる ・和の生命数が導く、これからの運勢 ■特別付録 花の手帳2024 毎日の予定を書き込めるスケジュール帳。季節の花と一緒に楽しんで。 大特集「大好き！ 球根の花」 ・咲いた、咲いた、チューリップ ・ラナンキュラス。心の灯りのように咲く花 ・芽出し球根。その生まれたての命を愛でる ・春らんまん。人気の球根花12の物語 　ヒヤシンス、リューココリネ、スイセン、フリージア 　アネモネ、オーニソガラム、ムスカリ、スノーフレーク 　フリチラリア、キルタンサス、アリウム・コワニー、ラケナリア ・球根花ともっともっと仲よくなる その他の企画 ・幸せをまとう八重桜 ・デニス・クネープケンス　愛しのチューリップ ・待ちわびる春をフレームに詰めて 特別付録 花の手帳2024

1,980円

花時間2024［冬］

革新的なガーデニングへの誘い、『あおき式園芸手法』。 この本は、誠文堂新光社が以前に発行した『寄せ植えギャザリングテクニックBOOK』（2015年）と『寄せ植えギャザリングメソッド』（2017年）より一歩進んだ、植栽技術を美術として表現するあおき式独自の園芸手法を紹介しています。 　青木英郎は、1997年に切り花からガーデニングへの道を歩み始め、当初は花持ちの持続性と美しさを追求する道程で数々の困難に遭遇しました。しかし、挫折せず、素人の立場から独自の手法を確立し、一つひとつの壁を乗り越えてきました。初期の苦労は多いながらも、花苗の育成と改良に自ら携わることで、その頑張りが実を結びました。 青木英郎が始めたウォールバスケットは、直径80センチという圧倒的な規模感と芸術性を兼ね備え、地方のコンテストに出展するなどしてその技術を検証し続けました。しかし、あおきの園芸手法は従来の団体や伝統的な方法とは異なるため、一時期所属していた日本ハンギングバスケット協会とは意見の相違が生じ、2003年に退会しました。 　その後、あおきの研究はより深化し、花苗の生産者に頼って新たな花苗や葉物を多数生産し、それがあおき式園芸手法に欠かせない存在となりました。そして、教えを受けた人々は多大な恩恵を受け、弟子たちはあおきの手法をさらに発展させていくことを約束しています。 　 　この新しい本は、青木自身と彼の熱心な弟子たちが制作したものです。そこには、現役生、孫弟子、卒業生など、あおき式園芸手法の継承と発展に対する確固たる信念が込められています。 　過去を遡るよりも未来を見据えて、あおき式園芸手法は誠実に広められ、その手法は多くの人々によって模倣され、市場に広まっています。しかし、あおき式園芸手法の信念は、生産者を支え、園芸の根底から向上させることにあり、それが彼のガーデニング手法、あおき式園芸手法の真髄です。 　青木英郎と彼の弟子たちは新たな手法を研究し続けています。未来は未来、過去は過去。あおき式園芸手法は発展し続けるでしょう。それが彼の信念であり、この本の核心です。 ■目次 あおき式園芸手法とは？ ／ロングスティック方式 基本1 ／ロングスティック方式 基本2／ロングスティック方式 ウォールバスケット／巾着方式 基本／巾着方式 リース／観葉植物のルーティブーケ／サキュレントのアイアン植え／コンビネーションプランツ／築山御苔＆苔饅頭 荒木 聡／石島敦子／梅本英孝／大野桂子／甲斐田了子／加藤歌織／岸川直美＆岸川愛凜／熊谷惠津子／蔵元 薫／小出玲子＆小出雷太／小太刀昌子／小林克枝／佐々木冴加／佐々木由美子／佐藤由佳／杉山直美／関野阿津子／田中かおる／田村純子／田村優子／豊田恭子／野瀬真希子／長谷川惠利子／花岡美和／廣中可奈子／Flower Studio Wreath.K Kuwahara／みずのともこ／南田あい菜／みやざきりょう／Monoダチ ***********

3,300円

あおき式園芸手法

夏は涼しくて、冬は暖かい、ナチュラルな「雑木の庭」スタイルが、今とても注目を集めています。これからの快適な住環境には欠かせない、雑木の庭作りをさまざまな実例を挙げながら紹介します。狭い庭や日当たりが悪い庭などでも「雑木の庭」作りは可能で、面積やそれぞれの環境にあわせた「雑木の庭」実例を設計図もふくめて十数例紹介します。実際に「雑木の庭」を作り、その環境に暮らしている方々の感想も、これから庭づくりを考えている読者には参考になるはずです。毎年1度手入れするだけでOKな「雑木の庭」の維持管理方法も、初心者にもわかりやすく解説。また、個人の庭で使いやすい、約30種の雑木を解説し、生育をおさえながら管理する方法なども紹介します。〈内容〉●雑木の庭の愉しみ●雑木の庭実例10●雑木の庭空間を作るメリット●雑木の庭の作り方、設計のポイント●雑木の庭の管理法(剪定、病害虫対策など)●狭さを生かす雑木の庭作り

2,090円

新版　これからの雑木の庭…

盆栽界の巨匠・小林國雄初の盆栽入門書 類書とは一線を画す、至高の入門書！ ●「芸能人格付けチェック」でおなじみ、巨匠・小林國雄の考えをふんだんに掲載 ●初心者も本格的な盆栽を実践できるつくりになっています

1,650円

小林國雄のイチから教える盆栽…

ロシアの小農を対象に独特の体系を作り上げたチャヤノフの理論に基づき、小農の特性と多様性と柔軟性を重視するその論理を、技ないし芸術性に注目して現代の視座から再評価する。小農的農業が現代の行き詰った食と農のあり方を乗り越える鍵であることを示す。 　「グローバル時代の食と農」シリーズの刊行にあたって 　日本の読者へのメッセージ 　謝辞 　シリーズ編者による序文 第1章　小農と社会変革 　分裂を生じさせる問題 　小農理論の政治的意義 　小農的農業と資本主義 　チャヤノフが「天才」である理由 　チャヤノフ流研究の系図 第2章　チャヤノフが見出した主要な二つのバランス 　賃労働なき、資本なき生産単位としての小農経営体 　労働ー消費バランス 　労働ー消費バランスの政治的意義 　労働ー消費バランスの科学的妥当性 　効用と労働苦痛のバランス 　主観的評価について 　自己搾取 第3章　相互に影響しあう多様なバランス 　人間と生ける自然とのバランス 　生産と再生産のバランス 　内部資源と外部資源のバランス 　自律と依存のバランス 　規模と集約度のバランス（および農法の出現） 　逆境での前進を求める闘い 　統合体としての小農経営 　農民層分解についての最後の注釈 第4章　より広い文脈における小農的農業の位置 　交換関係によって媒介される都市・農村関係 　移住によって媒介される都市・農村関係 　農業対食品加工・食品販売 　国家と小農層の関係 　農業の成長と人口増加のバランス 第5章　単収 　労働主導型集約化の現在のメカニズム 　労働主導型集約化の意義と広がり 　労働主導型集約化が阻まれるとき 　何が労働主導型集約化を促進させるのか 　集約化と農業諸科学の役割 　小農は世界の人口を養うことができるのか？ 第6章　再小農化 　再小農化の過程とそのあらわれ方 　西ヨーロッパの再小農化：バランスの再調整 　用語説明 　訳者解説 　参考文献

2,860円

小農経済が変える食と農…

ユーカリ、アカシア（ミモザ）など庭木として楽しまれているものや、バンクシアやグレヴィレアなど切り花やドライフラワーで人気の高い植物。若い世代を中心に人気が高まっているこれらの植物は、オーストラリア原産の「オージープランツ」と呼ばれています。そんな注目のオージープランツの育て方から暮らしに活かす方法まで、オージープランツの魅力と楽しみ方を一冊にまとめました。鉢植えでの育て方や各植物の栽培のコツ、多彩なガーデン実例はもちろん、クラフトやホットティーなどのドリンク作りまで、「育てて楽しむオージープランツ」を豊富な写真でたっぷり紹介します。著者は公私ともにオージープランツを日常的に利用し、活用方法にも詳しい「オージープランツの伝道役」、石川久美子さん。本書で「オージープランツ」との距離がグッと縮みます！

1,760円

育てて楽しむオージープランツ…

農薬や化学肥料を使わない「家庭菜園本」の決定版。 種まき、苗づくりから管理作業、収穫、種とりまで、栽培手順を写真やイラストで丁寧に紹介。有機栽培に好相性のコンパニオンプランツについても解説。 定番野菜から地方野菜まで、多くの品種を掲載。 はじめてでも失敗しないプロのコツが満載！ 栽培時期でわかる　「写真もくじ」 ◇　有機栽培・自然栽培　Q＆A ◇　無農薬栽培を成功させる8か条 【Part1】　有機栽培・自然栽培の基本 　●　有機栽培・自然栽培で野菜づくり 　●　いつ育てる？　栽培適期を知る 　●　連作障害と輪作について 　●　適地適作と菜園プラン 　●　菜園に適した土づくり 　●　野菜づくりのための畑の準備 　●　肥料について知ろう！ 　●　ボカシ肥と温床づくり 　●　肥料の種類と使い方実例 　●　畝の種類と立て方　　ほか 【Part2】　実を食べる野菜 　　o　イチゴ 　　o　オクラ 　　o　カボチャ 　　o　キュウリ 　　o　ゴーヤ 　　o　ゴマ 　　o　シシトウ・トウガラシ 　　o　シロウリ　　ほか 【Part3】　葉や茎を食べる野菜 　　o　アスパラガス 　　o　カツオナ 　　o　カラシナ 　　o　キンジソウ 　　o　エゴマ 　　o　キャベツ 　　o　クウシンサイ 　　o　コマツナ 　　o　ザーサイ 　　o　シュンギク　　ほか 【Part4】　マメを食べる野菜 　　o　アズキ 　　o　インゲン 　　o　ササゲ 　　o　エダマメ・ダイズ　　ほか 【Part5】　イモを食べる野菜 　　o　エアーポテト 　　o　キクイモ 　　o　サツマイモ 　　o　サトイモ 　　o　ジャガイモ　　ほか 【Part6】　根を食べる野菜 　　o　カブ 　　o　ダイコン 　　o　ニンジン 　　o　ショウガ　　ほか 【Part7】　穀物 　　o　陸稲 　　o　コムギ 　　o　キビ 【Part8】　コンパニオンプランツと緑肥作物 　コンパニオンプランツを活用しよう 　　　●　コンパニオンプランツの目的と役割 　　　●　コンパニオンプランツの植え方と相性の悪い組合わせ 　　　●　コンパニオンプランツの代表的な4つのグループ 　定番野菜のコンパニオンプランツ 　　　●　トマト 　　　●　ナス 　　　●　キュウリ・ゴーヤ 　　　●　カボチャ・ズッキーニ 　　　●　ピーマン・シシトウ　　ほか 　緑肥作物を活用しよう 　　　●　緑肥作物の目的と役割 　　　●　緑肥作物の種類と育てる場所＆使い方 ■　無農薬・無化学肥料栽培Q＆A ◇　野菜づくり用語ガイド ◇　野菜さくいん ◇　種の入手先リスト

1,650円

無農薬・無化学肥料で育てる！　おいしい野菜づくり…

●シャイン時代(種なし・大粒、皮ごと)の生産技術をがっちり整理 ●品質向上に向けた省力技術!植調剤活用の基礎と実際を詳しく解説 ●時代をリードする省力の技、一時代をつくった剪定法など、技術・経営を学べる農家事例25例を紹介! ●他にも ◆裂果・着色不良など果実障害の対策、要素障害診断 ◆ブドウの形態・生理・機能、品種生態と栽培特性 ◆光合成生産とその分配を効率的に導くグランドセオリー 「物質生産理論」とその実際(最適LAIと新梢管理・房づくり) ◆関心高まる醸造用ブドウの栽培 ほか 【目次】 ・カラー口絵 ・ブドウ栽培技術発達史 ・形態、生理、機能 ・品種生態と栽培 ・生育過程と技術 ・施肥と土壌管理 ・整枝・剪定 ・シャインマスカットつくりこなし ・植物成長調整剤の利用と実際 ・施設栽培 ・施設栽培の各様式 ・苗木生産と植付け ・生理障害と重要病害虫 ・精農家に学ぶ(25事例) ・カラー口絵 ・ブドウ栽培技術発達史 ・形態、生理、機能 ・品種生態と栽培 ・生育過程と技術 ・施肥と土壌管理 ・整枝・剪定 ・シャインマスカットつくりこなし ・植物成長調整剤の利用と実際 ・施設栽培 ・施設栽培の各様式 ・苗木生産と植付け ・生理障害と重要病害虫 ・精農家に学ぶ(約20事例)

24,200円

ブドウ大事典

農業は、世界史上の文明に先行し、その前提となるものであった。農民たちは文明に、そして自然環境に対して、「二重の従属」を強いられつつも両者の接点として奉仕してきた。本書は、古代から二一世紀にいたるまでの間、農民と都市文明、農民と環境の関係がいかなる変化をたどったかを概観する。さらに、現代における地球温暖化や環境汚染、農民の減少等のあらたな問題群にも歴史的展望を与えることで、直面する危機の克服を目指す。 《原著》Mark B. Tauger, Agriculture in World History

3,520円

農の世界史（6）

農薬の成分から選び方、混ぜ方までQ＆A方式でよくわかる。たとえば、農薬の「成分」って何のこと？　商品名は違うのに成分が同じ農薬は多い？　ミニトマトはトマトと同じ農薬でいいの？　といった「基本的なことだけど大事な話」が満載。さらに、RACコードって何？　混ぜると効き目がアップする農薬は？　多品目畑で使いやすい農薬は？　といった現場の悩みにも応える。農薬の効かせ上手になって減農薬につながる一冊！ 第1章　農薬ラベルからわかること 第2章　農薬ラベルには書いてない大事な話 第3章　多品目栽培の農薬選び 第4章　果樹の農薬選び 第5章　イネの箱施用剤選び 第1章　農薬ラベルからわかること 図解　農薬ラベルからわかること 農薬の名前の話 Q　「成分」って何のこと？ Q　同じ成分の農薬を使い続けるとどうなる？ Q　系統はどうしたらわかる？ RACコードによる農薬分類一覧 図解　殺虫剤が効く仕組みと系統の関係 FRACの分類を活用　殺菌剤で耐性菌を出さない方法 登録の話 Q　ミニトマトはトマトと同じ農薬でいいの？ Q　倍率を薄くするのはいいんでしょ？ Q　「使用回数」には育苗中の防除も入るの？ 剤型の話 Q　粉剤と粒剤、水溶剤、水和剤どれがいいの？ 図解　もっと知りたい粒剤の話 第2章　農薬ラベルには書いてない大事な話 予防剤と治療剤の話 Q　農薬には予防剤と治療剤があるの？ 図解　予防剤、治療剤はどう効くの？ 残効の話 Q　この農薬の効果は何日間続くの？ 混用の話 Q　混ぜると危険な農薬はどれ？ 亜リン酸、クエン酸の混用で殺虫剤の効き目がアップする スミチオン乳剤混用で殺ダニ効果アップ 図解　農薬の上手な混ぜ方 農薬の値段の話 Q　値段の高い農薬のほうがよく効く？ 有機JASで使える農薬の話 Q　有機農業でも使える農薬がある？ 農薬の捨て方の話 Q　買って使わなかった農薬はどうすればいい？ Q　有効期限が切れた農薬は使えない？ 農薬希釈量早見表 第3章　多品目栽培の農薬選び 「野菜類」に適用のある銅剤・BT剤・デンプン液剤で 「野菜類」に登録のある農薬一覧 予防万能殺菌剤・銅剤を使いこなす 第4章　果樹の農薬選び マシン油の効果的な使い方 安くて、こんなにいいクスリ銅剤 第5章　イネの箱施用剤選び RACコード付きイネ箱施用剤一覧 箱施用剤は2年に1回でも十分

1,650円

今さら聞けない　農薬の話　きほんのき…

1グラムの土の中には少なくとも1億以上の土壌微生物が生息すると言われています。これら無数の微生物が果たす役割は多種多様で、土の中の有機物を分解して植物が吸収できる形に変えるなど作物の生育を助けるほか、ストレプトマイシンなどの薬品やパン酵母にも土壌微生物が使われており、農業はもちろんそれ以外の分野も含めて新たな利活用方法が研究されています。 その「土壌微生物」自体にスポットをあてた本書は、土の中のしくみや微生物の働きから、土・肥料など農業との関わり、さらには生活環境における多面的な利用法まで、土壌微生物と土の中の世界を理解するのに欠かせない事柄を豊富な写真や図解を用いながら様々な角度でわかりやすく解説。また、家庭菜園における土づくりの際の利用法や、医薬品、食料品、環境浄化など様々な分野で研究されている微生物利用の最新技術も紹介した本書は、まさに土壌微生物のすべてがわかる一書となっています。 ■目次 第1章　土壌微生物とは何か？ 第2章　土壌微生物の種類 第3章　自然界における土壌微生物の役割 第4章　有機物を必要とする土壌微生物 第5章　有機物を必要としない土壌微生物 第6章　根の周囲に生息する土壌微生物 第7章　根に寄生する土壌微生物 第8章　土の性質と土壌微生物 第9章　土を肥沃化する土壌微生物 第10章　農耕地における土壌微生物 第11章　土壌微生物活用の最前線 ***************************** 第1章　土壌微生物とは何か？ 第2章　土壌微生物の種類 第3章　自然界における土壌微生物の役割 第4章　有機物を必要とする土壌微生物 第5章　有機物を必要としない土壌微生物 第6章　根の周囲に生息する土壌微生物 第7章　根に寄生する土壌微生物 第8章　土の性質と土壌微生物 第9章　土を肥沃化する土壌微生物 第10章　農耕地における土壌微生物 第11章　土壌微生物活用の最前線

1,760円

図解でよくわかる 土壌微生物のきほん…

1,980円

固定種野菜の種と育て方…

ジャガイモ、サツマイモ、サトイモ、粘りイモは土の中で育つので、掘って初めて「土寄せしたのに青イモがたくさんある!?」「小さいイモしかとれない！」「まっすぐなイモが伸びない……」なんてことも。おまけに土寄せしたり、土中のイモを掘ったりするのは大変。本書では土寄せいらずのジャガイモの超浅植えやサトイモの逆さ植え、巨大サツマイモがたくさんとれるイモ付き苗定植、掘り取りも簡単な肌美人のヤマイモ栽培、上手な貯蔵方法などを収録。イモの育ち方も図で解説。ラクに、たくさんとれるイモ栽培のコツと裏ワザがわかる。 【目次】 1章　ジャガイモつくり 図解　ジャガイモの育ち方 ジャガイモの品種 多収するならしっかり土寄せ　超高ウネ栽培 種イモ代節約 種イモ一つで10株とれる！　ジャガ芽挿しでどっさり収穫 プランターで同じ品種を春秋連続二期作 土寄せがいらない 追肥、土寄せいらずのジャガイモの超浅植え お手軽　土寄せがいらないジャガイモの穴底植え 人と違う時期にとる 深植え+べたがけ+穴あきトンネルで　ジャガイモ1カ月早掘り 穴なし黒マルチで年末植え、4月中旬早掘り 寒冷地でもポット育苗で秋ジャガの収量を落とさない 2章　サツマイモつくり 図解　サツマイモの育ち方 サツマイモの品種 定植のコツと裏ワザ 【垂直植え】切り分け苗の垂直植えでサツマイモをラクに多収 【船底植え】密植+船底植えでお手軽ミニサイズをつくる 【モグラ植え】早掘りするならモグラ植え 地温アップで早くとる 電熱線不要！　育苗床にモミガラくん炭 水溜め方式でトンネルの保温効果アップ 上手に貯蔵する サツマイモ貯蔵のコツ 図解　貯蔵成功のカギ イネの育苗用保温シートで越冬 冬も夏も貯蔵できる貯蔵庫「かいてきくん」 コンテナでキュアリング装置自作 3章　サトイモつくり 図解　サトイモの育ち方 サトイモの品種 土寄せがいらない 逆さ植えで土寄せいらず 高ウネ+穴底植えで土寄せいらず 水を溜めてたくさんとる 増収して障害も減る　サトイモの湛水栽培 M字型ウネでラクラクかん水 上手に芽出し・育苗する 育苗して植える　サト芽挿しなら大きさが揃う 夏の葉焼け知らず　種イモの分割方法 上手に貯蔵する 農家が教える　サトイモの貯蔵方法3選 4章　粘りイモつくり　 図解　粘りイモの育ち方　 粘りイモの品種 ジネンジョつくり 楽チン　ジネンジョの波板栽培 白くてきれいなジネンジョができる　波板ビニール包み法 ヤマイモつくり モミガラ寝床育苗で肌美人のヤマイモ 植え穴に川砂を入れてツヤツヤ高級ヤマイモ ナガイモつくり 摘芯&アミダ状ネットで効率よくつるを伸ばす ナガイモも波板栽培がいい

1,760円

農家が教える　イモのビックリ栽培…

一年に自分が食べる分の米さえ作れたら、会社に頼らず生きられる。どんなプレッシャーからも逃げられるー長崎県への思いがけない赴任生活と、そこで始めたド素人による稲作実験。一年後、果たして稲穂は頭を垂れるのか！？世の中から半分だけ降りて生き延びるための前代未聞、抱腹絶倒の体験記。

990円

アロハで田植え、はじめました…

本書は植物育種学に関する教科書です。大学1・2年生がはじめて植物育種学を学ぶための教科書として編集しました。 本書では，イネやムギなどの穀類の育種事例が多い従来の教科書とは異なり，野菜や果樹，花卉などの園芸作物の多様な育種事例を数多く取り上げ，特徴的な教科書を目指しました。さらに，分子生物学の急速な進歩によって，育種に関する新しい評価技術や専門用語が多くなっていることから，模式図や写真を多用し，欄外に補足説明を入れることで，可能な限りこの1冊だけで読者に理解を深めてもらうことにも力点を置いています。また，関連した話題やトピックスをコラムとして取り上げることで，植物育種学に興味を持ってもらえるように工夫しました。 昨今は地球温暖化や気候変動，バイオ燃料需要の増加などによる穀類の需要増加，さらには今後発展が期待されているスマート農業に対応できる品種の育成など，植物育種学には新たな方向性が求められており，植物育種学は非常に魅力のある学問領域です。その魅力を存分に味わえる1冊として強くお薦めします。 ［主な目次］ 第1章　植物育種の歴史 第2章　植物遺伝資源と育種 第3章　遺伝学の基礎 第4章　育種の原理と基本的な技術 第5章　他殖性植物の育種 第6章　一代雑種育種 第7章　自殖性植物の育種 第8章　栄養繁殖性植物の育種 第9章　ゲノムおよび倍数性育種 第10章　突然変異育種 第11章　遠縁交雑育種 第12章　組織培養による育種 第13章　分子育種の基礎 第14章　分子育種の実際 第15章　遺伝資源を取り巻く情勢 【編著者紹介】 國武久登 学術博士。1991年千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了。1996年より九州東海大学農学部講師，2001年より宮崎大学農学部応用生物科学科准教授を経て，2006年より宮崎大学農学部応用生物科学科教授。2015年より宮崎大学副学長（産学連携担当），2021年より宮崎大学農学部長を兼務。専門は植物遺伝育種学，果樹園芸学。 執行正義 博士（農学）。1997年鹿児島大学大学院連合農学研究科博士課程修了。1999年より山口大学農学部助教授，2010年より山口大学農学部准教授を経て，2017年より山口大学大学院創成科学研究科教授。専門は植物遺伝育種学，野菜園芸学。 平野智也 博士（農学）。2006年千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了。北海道大学創成科学共同研究機構学術研究員，理化学研究所イノベーション推進センター研究員などを経て，2014年より宮崎大学農学部応用生物科学科准教授。専門は植物遺伝育種学，花卉園芸学。

3,740円

エッセンシャル植物育種学　農学系のための基礎…

人気ハーブだけ50種。 「育てる＋味わう＋香りを楽しむ」が1冊でわかる！ 「ハーブを育ててみたい」、そんな方におすすめの1冊です。 人気のハーブだけ厳選した50種類をご紹介。 ミント、タイム、ラベンダーなどの「基本ハーブ」から、 どんどん収穫できる「一年草ハーブ」、 一度植えたら毎年楽しめる「多年草ハーブ」、 植えっぱなしの「常緑＆樹木のハーブ」まで、 育て方、味わい方、香りの楽しみ方を網羅、使いやすさ抜群です。 ※本書は、『初めてのハーブ栽培手帖』（2013年刊）を 大判化して読みやすくした新版です。 巻頭の「憧れのあの人のハーバルライフ」は 新たに取材・撮影してまとめたものです。 〇憧れのあの人のハーバルライフ 　　　ガーデンデザイナー宮本里美さん／ハーブクラフト作家近藤洋子さん 〇ハーブ・アロマテラピー専門店「生活の木」に教わる自家製ハーブの楽しみ方 　　　フレッシュハーブティー／料理のハーブづかい／ルームフレグランス／香りのスキンケア 〇初心者でも育てやすい「基本のハーブ」10 　　　ミント／カモミール／タイム／ローズマリー／バジル／ラベンダー　ほか 〇どんどん収穫できる「一年草ハーブ」12 　　　ロケットサラダ／ナスタチウム／コリアンダー／シソ　ほか 〇毎年楽しめるからうれしい「多年草ハーブ」19 　　　レモンバーム／マロウ／キャットニップ／タラゴン　ほか 〇植えっぱなしでOKの「常緑＆樹木のハーブ」9 　　　ヒソップ／サンショウ／カレープラント／スイートバイオレット　ほか 〇ハーブ栽培のきほん10

1,760円

新版　はじめてのハーブ栽培　定番50…

人気鉢作家さんとのコラボ作品を全２２作品紹介！基本の寄せ方から鉢の種類、アレンジ方法まで幅広く紹介！管理方法から増やし方まで詳しく解説！紅葉後の色づき別に４４種のセダムを紹介！

1,540円

美しいセダムの寄せ植え…

「発見」→「特定」→「対処」＆「予防」で野菜を守る。菜園現場で使える病害虫本！ 「この害虫が何かわからない……」 「うどんこ病って、どうやって対処するんだっけ？」 いざ目の前に病害虫が出たとき、落ち着いて対処するのは大変です。大切な野菜を守るには、目の前の病気や害虫が何かを特定して、すぐに対処&予防法を実行することが必要不可欠。本書では、それぞれの野菜に発生する病害虫が写真でわかる「やさい別病害虫インデックス」で素早く病害虫を特定し、各病害虫の「対処法」「予防法」「特徴」など、必要な情報がすぐにわかる「病害虫図鑑」であなたの菜園ライフをサポートします。コンパクトなノートサイズ（B5判）で、持ち運びにも便利。家庭菜園の現場で本当に使える病害虫本が、ついに誕生しました。 本書の特徴 ●「やさい別病害虫インデックス」で、目の前の病害虫を素早く特定。 ● 各病害虫の対処法&予防法が一目でわかる「病害虫図鑑」で焦らず対処。 ● シンプルな構成で、菜園家が本当に必要とする情報を厳選。 ● 農薬に頼らず、植物同士の組み合わせで被害を防ぐ方法もご紹介。

1,650円

迷わず解決！　やさい病害虫ハンドブック…

1,760円

自分好みの庭に変えるDIY　idea　BOOK…

お気に入り品種を見つけて、家庭でおいしい果実を収穫！　 初心者にもお薦めの人気果樹キウイフルーツ。ほどよい酸味と甘みのバランスが魅力です。近年、ヘルシー志向から楽しむ方が増えていますが、スーパーで買える品種は限られています。本書では著者が自分で育てたり検証したお薦め品種を20種以上紹介。果肉の色が緑色系、黄色系、中心部分が赤色系の3系統から、じぶん好みの品種を見つけることができます。キウイフルーツに限らず、果樹は家庭で育てる方が手をかけられるので、おいしい果実を収穫することができます。本書では、植付け、誘引、人工授粉、摘果など、おいしく育てるためのポイントを12か月の管理、作業を丁寧に紹介します。 キウイフルーツはどんな植物／生育の特徴と栽培上の注意点／品種図鑑／年間の管理作業歴／12か月栽培ナビ　毎月の管理・作業を1〜12月で紹介。3タイプごとのポイント、季節の作業も紹介する。［主な内容］1月、植え替え、つぎ木／2月〜5月　タネまき、さし木／4月　誘引／5月　摘蕾、人工授粉／6月　誘引、摘果、環状はく皮／7月　徒長枝の除去／10〜11月　収穫、秋肥、追熟／12月　防寒対策、剪定 3．さらにうまく育てるために：病害虫、置き場、水やり、肥料ほか キウイフルーツはどんな植物／生育の特徴と栽培上の注意点／品種図鑑／年間の管理作業歴／12か月栽培ナビ　毎月の管理・作業を1〜12月で紹介。3タイプごとのポイント、季節の作業も紹介する。［主な内容］1月、植え替え、つぎ木／2月〜5月　タネまき、さし木／4月　誘引／5月　摘蕾、人工授粉／6月　誘引、摘果、環状はく皮／7月　徒長枝の除去／10〜11月　収穫、秋肥、追熟／12月　防寒対策、剪定 3．さらにうまく育てるために：病害虫、置き場、水やり、肥料ほか

1,320円

キウイフルーツ

1990年に『獣医病理組織カラーアトラス』が上梓され、2007年には症例を追加し、肉眼写真も加えた『動物病理カラーアトラス』が出版されました。いずれも精選された写真と的確な説明文からなり、動物の病理学を初めて学ぶ学生諸君ばかりでなく、日本獣医病理学専門家協会（JCVP）の会員資格試験受験を目指す諸氏、獣医病理学の指導的立場にある中堅の研究者に至るまで幅広い層に利用されてきました。『動物病理カラーアトラス』の出版からすでに10年が経ち、獣医病理学の教科書やアトラスで取り上げるべき病気もだいぶ変わってきました。この度改訂した本版では、確実に学ぶべき基本的な病変については前版のまま、あるいは若干手を加えて掲載していますが、近年新たに問題となった感染症や品種特異的疾病などについては新しく項目を設け書き下ろしました。（「序」より一部抜粋） ・約1,160点の肉眼および組織写真を掲載　 ・60名のエキスパートにより解説された最新の情報　 ・獣医師国家試験、JCVP会員資格試験に必携の1冊

18,700円

動物病理カラーアトラス　第2版…

耕さず、草もとらず、肥料もやらず、しかも多収穫！“現代の老子”が語る無の哲学と実践。

1,320円

自然農法わら一本の革命新版…

・主要な豆類の生産，機能性，加工利用，歴史，食文化に至るまでを網羅． ・従来の本とは異なり，生産者側の視点からの項目だけではなく，消費者側の視点を重視し，生産・栽培についてきちんと押さえながらも，利用（上記のうち，機能性．加工利用，食文化など）の内容に全体の半分ほどを割き，レファレンスとしての有用性を高めた． ・190名におよぶ専門家が237の項目を頁単位で読み切り解説．基本知識と最新知見を幅広い読者に提供． ・豆類について調べる際にはまず手に取るべき，1冊で豆のすべてがわかる事典． 【主な目次】 第1章　豆類総論 豆類の生産と利用 豆類の特性 第II章　生産技術ー品種・栽培管理ー 豆類の栽培化と多様性 豆類の有用遺伝子と利用技術 豆類の育種 環境要因と豆類の生育・収量 栽培技術 地域別の栽培法 豆類を基幹とした経営類型 汚染物質低減技術 第III章　機能性ー栄養・味覚・生体調節機能ー 主要構成成分の化学 少量構成成分の化学 栄養機能 味覚機能 豆類の生体調節機能 大豆の生体調節機能 豆類の新機能 機能性評価 第IV章　加工利用ー技術・調理ー 伝統的加工食品 加工技術の進歩 たんぱく質の利用 機能素材 調理・製菓 第V章　食文化ー料理・菓子・生活ー 日本の豆料理 日本の菓子 世界の豆料理・菓子 食育 精進料理／ヴィーガン 豆を使った町おこし 持続可能な社会と豆類 食品表示制度 風俗・習慣 宗教上の食制限と豆類

14,300円

豆類の百科事典

1級造園施工管理技士向け受験対策書の決定版！ 出題傾向を徹底分析！これ1冊で合格できる！ この本は、「1級造園施工管理技士」の受験対策書です。 新制度試験の最新出題パターンはもちろん、過去10年分の出題傾向を徹底分析し、これに基づいて学習プログラムとなる科目構成を工夫しています。 「造園施工管理技士」は大変広い分野からまんべんなく出題されるため、実力のある方でも合格するためには下準備は欠かせません。 本書では、ミヤケン先生独自の「合格メソッド」を惜しみなく伝授し、問題の要点や記述時のポイントなどを丁寧に解説しています。 ■5つの攻略の秘訣 1．検定科目・出題範囲に対応した準備 　　過去問題や新出問題等を分析し、これに基づいて学習プログラムとなる科目構成を工夫しています。 2．出題傾向の分析 　　出題分野を効率的に学習するために、各項目の冒頭に「出題傾向」を設けて分析をまとめました。 3．重要事項だけでまとめた「重要ポイント講義」 　　合格レベルに達するために必要な知識を「重要ポイント講義」で解説しています。出題レベルを意識しながら読み進めるといいでしょう。 4．過去に出題された問題レベルを意識する 　　各項目末に「標準問題で実力アップ」として演習問題を載せました。 5．解答すべき内容の要点を知る 　　所々に「マスターノート」や「Point！」といったワンポイントのアドバイスを入れています。ここにも注目して学習を進めてください。

3,300円

ミヤケン先生の合格講義　1級造園施工管理技士…

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