料理に使う「酢」を田畑に使う実践を集めた本。酢は特定防除資材にも指定されているように、病害虫を防ぐ作用があり、雑誌『現代農業』ではこの働きを「酢防除」と呼んできた。そこへ近年新たに、作物の活性化作用や高温・乾燥耐性向上効果、さらには高濃度で散布すれば草やコケ退治効果もあることがわかってきた。市販の食酢をはじめ、お酢資材、自分で手作りできる柿酢や果実酢、玄米酢まで取り上げ、酢の多様な使い方がわかる。 【目次】 第1章　酢で病害虫を防ぐ 柿酢でモモもリンゴも殺菌剤半減 玄米酢＋尿素でカボチャのウドンコ退治 食酢でキャベツの蒸れ玉対策、生育コントロール 実験＿キャベツに酢をかけてみたら 定植時の食酢かん中でレタスのビッグベイン病を防ぐ ストチュウで病気の少ない苦くないキュウリ 酢をかけると病気が出にくくなるのはなぜか？ リンゴ酢ストチュウで、バラの防除たったの4回 これまで「酢防除」と呼んできたこと 酢って何？＿何が働くの？ 第2章　酢で曇天・長雨に強くなる 酢で光合成を助ける! ? 濃いめの酢でトマトが生き返った 曇天続きでも、酢でトマトの樹勢回復 大雨で黄化したホウレンソウが酢で復活！ 曇天長雨に強くなるしくみ 酸度と倍率で効果はどう変わるの？ 酢を土中に効かせると2大効果がある 酢でソバージュトマトが復活した話 トマトの葉カビにも水虫にも、酢がばっちり効く モロヘイヤのアブラムシ除けに自家製柿酢 第3章　酢で高温・乾燥に強くなる 酢で乾燥に強くなる 酢でトマトがしおれない お酢資材でキャベツもピーマンも猛暑に負けなくなった 酢で発現する植物ホルモン　ジャスモン酸の働きとは？ ビール酵母液でネギのジャスモン酸が活性化 第4章　酢でカルシウムが効く 高温乾燥時の石灰欠乏に　安くてよく効く、酢酸カルシウム 木酢カルシウムでニラの葉先が枯れない 野菜の根がよく働く卵酢 食酢＋卵殻資材でイチゴのうるみ果を解消 酢酸とカルシウムを一緒に効かせて、高品質の不知火 第5章　酢で雑草が枯れる 取りこぼした田んぼの雑草に、酢の後期除草 酢酸なら、選択的に除草できる コナギ、ホタルイ、オモダカがみるみる枯れた コナギは15分、コウキヤガラは数日で変色 ホームセンターで購入できる「お酢の除草剤」 お酢の防除剤　実際に試してみた 除草剤の効かないゼニゴケが食酢で枯れた コケには断然お酢がオススメ かん水チューブ下のゼニゴケがカラカラに 第6章　つくってみよう酢！ ●酢防除に使うときの酢 柿酢／リンゴ酢／ブドウ酢 ●飲む酢 果実酢／柿酢／米酢／玄米酢

1,760円

農家が教える　酢とことん活用読本…

雑誌『地域人』連載おきたま通信「百姓の独り言」より。山形県長井市で５０年間、地域循環型家族農業を営む著者が、悪戦苦闘する農業の現場から届ける百姓エッセイ。

1,980円

生きるための農業　地域をつくる農業…

1,650円

畑の益虫とその増やし方改訂版…

タマネギ、ネギ、リーキ、ワケギ、ニンニク、ラッキョウ、レンコン、根茎菜7種の作型の特徴と導入、栽培のおさえどころ、栽培の手順、病害虫防除、経営的特徴が横断的にわかる。野菜つくりの必携入門書。待望の新版！ はじめに この本の使い方 タマネギ 　この野菜の特徴と利用 　秋まき普通・貯蔵栽培 　春まき栽培（東北） 　春まき栽培（北海道） 　北陸秋まき栽培 　セット球栽培 ネギ 　この野菜の特徴と利用 　根深ネギ秋冬どり栽培 　坊主しらずネギの栽培 　夏どり栽培 　東北夏どり栽培 　ワケネギの栽培 　九条系葉ネギの栽培 　小ネギの栽培（雨よけ栽培） リーキ 　この野菜の特徴と利用 　リーキの栽培 ワケギ 　この野菜の特徴と利用 　ワケギの栽培 ニンニク 　この野菜の特徴と利用 　球ニンニク栽培、葉ニンニク栽培 　温暖地での栽培 ラッキョウ 　この野菜の特徴と利用 　普通栽培 レンコン 　この野菜の特徴と利用 　露地栽培 付録 　農薬を減らすための防除の工夫 　天敵の利用 　各種土壌消毒の方法 　被覆資材の種類と特徴 　主な肥料の特徴 　主な作業機 著者一覧

2,420円

根茎菜2　ネギ類・レンコン…

トマトの品種は、日本で登録されているものだけで300種類を超えます。 「好きな野菜ランキング」では、かならず上位に顔を出す、みんなが大好きなトマト。種苗メーカーも毎年、新しい品種を開発して競争にしのぎを削っています。 スーパーで売られるときには、残念なことに品種が記されていることはあまりありません。しかし、トマトのそれぞれの品種には、見た目も味も大いに個性があります。わたしたちがトマトと聞いて思い浮かべるのは、ぽってり丸く、赤い色をしたトマトですね。しかしトマトには細長いもの、深いひだをもつもの、赤、黄、オレンジ色から黒色まで、さまざまな色や形があります。 また、味も、甘みを追求したもの、酸味が強いもの、生食に向くもの、調理に向いているものなど、いろいろあります。個性の宝庫と言ってもよいでしょう。 この本ではその中からトマトの品種50種を選んで、かわいいトマトの姿を美しい写真で表現します。トマトはすべて東京大学の田無の農場で育てたもので、育てたのは本書の著者のひとりである矢守航・東京大学大学院農学生命科学研究科准教授。うま味、酸味、季節と味の関係など科学分析もおこなっています。 そしてなんと言ってもこの本の魅力は、みずみずしいトマトの写真です。茎や果実の「うぶ毛」まで見えるかわいく美しい精細な写真は、ぱらぱらページをめくっているだけで時間を忘れてしまいそうです。

1,980円

美しいトマトの科学図鑑…

オージープランツ（オーストラリア原産の植物）を使ったガーデニングやガーデンデザインが注目を浴びていますが、コロナ禍で、ガーデニング人気が再燃。オーストラリア出身の植物は、すでに日本のガーデニング業界ではおなじみの顔ぶれになっています。しかし情報だけが追い付かず、オージープランツだけをまとめた図鑑は、いまだ出版されておらず、登場を待たれて久しいのが現状です。本企画では、オージープランツの第一人者である遠藤氏に依頼。日本初の本格的オージープランツ図鑑であり、「日本でオージープランツを育てるノウハウ」や「切り花・ドライフラワー、ハーブティーなど、オージープランツの楽しみ方」という実用性を兼ね備えた、「使える図鑑」です。

1,848円

はじめてのオージープランツ図鑑…

春は新芽や花で楽しませ、夏は緑葉が美しく、秋は紅葉してやがて落葉する。四季折々でさまざまな姿をみせる雑木や花木は、季節の移り変わりを教えてくれる存在として人気です。ただし、気軽に植えると、思いのほか大きく育ってしまい手に負えなくなることも。本書は、ミモザやスモークツリーなどの人気の樹木をはじめ、よく植えられる常緑樹、落葉樹、針葉樹、さらに低木まで、剪定法と管理によって「大きくしない」ことに重点をおきました。著者である石正園の平井孝幸さんは「雑木の庭の名人」と知られ、各地に講演に行ったり、庭の実例や管理方法の本を数多く執筆している作庭家。人気の雑木を、たしかな技術で大きくしない剪定、管理方法を伝授します。大きくしないことによって、狭い庭にもいろいろな木を植えられます！

1,760円

新版 大きくしない！雑木、花木の剪定と管理…

＊＊＊　9/12（木）リアル書店先行発売！　＊＊＊ 稼ぐためではなく、風景や知恵や種を、受け継ぐために。 地元（愛媛）では農、東京では作家。 チームで畑をして、ときにバンド活動も。 模索した、新しい農のかたち。 農業にかぎらず、あらゆる分野で継承の問題に奮闘する方たちへ贈る一冊。 ーー本文よりーー その人の人生の一部に土があるということ。それは農業うんぬんの前に、生きることや生命のルーツを知ることにもなると思う。自分の食べるものを自分で採取するという行為は、あまりにも現代人の生活に欠けていて、それなのにあまりにも生物の根本だった。 畑は、本当は世界で一番豊かな作業場だ。忘れがちだけど、宇宙にいつも触れることができるのだから。さまざまに五感を刺激され、それを音楽とか詩に昇華し、畑帰りに曲を作り歌う日もある。 私たちのように職は別に持ち、自給自足＋αを目指して活動する農家が、もっといてもいいはずだ。そして、やれなくないよ、とここに記したい。 2022.01〜03　冬　木と人の世代交代 2022.03〜05　春　動物たちとどう生きるか 2022.06〜08　夏　真剣な遊びとしての畑 2022.09〜11　秋　お百姓は忙しすぎる 2022.12〜2023.02　冬　黒糖作りを継ぐ 2023.03〜05　春　農業は半分が土木 2023.07〜08　夏　チームでする農業 2023.09〜11　秋　わたしの農継ぎ 2023.12〜2024.02　冬　石積みを継ぐ

1,980円

わたしの農継ぎ

エリア横断で旅の目的地を探せる。圧倒的な紹介スポット数から、未知の出会いが生まれる。日本を楽しむ選択肢が大きく広がる。 美麗写真＋心躍る読み物＝旅こごろが刺激される。日本の旅コンテンツのすべてが美しい写真とともに網羅された、全く新しい国内旅行ガイドの誕生。 世界が憧れる「日本の美」。「詫び寂び」が感じられる庭園から花に彩られた華やかな絶景庭園、名家・名門の庭まで約300の美麗スポットを収録した庭園ガイドブックの決定版。 国内約300の日本庭園を収録した庭園ガイドブックの決定版。初心者でも庭園の魅力に触れられる1冊です。特集は、花に彩られた絶景庭園（大石寺、龍安寺、方丈庭園、蔵院、平安神宮、 高台寺、御船山楽園、神木山等覚院など)、苔が美しい寺院の庭（西芳寺、東福寺 方丈庭園、祇王寺、円通院、三千院、建仁寺など）のグラビアで始まります。さらには、世界からも高い評価を得る足立美術館と桂離宮、日本庭園の歴史を作った4大作庭家による庭園（夢窓疎石：西芳寺、天龍寺庭園、南禅院、等持院など／小堀遠州：頼久寺、南禅寺金地院庭園、大池寺 蓬莱庭園、圓徳院庭園など／小川治兵衛：無鄰菴、平安神宮神苑、旧古河邸庭園など／重森三玲：東福寺 方丈庭園、松尾大社、大徳寺 瑞峯院など）を見所のポイントとともに紹介します。写真や図版、庭園マップも駆使し、ユニークな庭園をクローズアップするコラム（日本最古の庭園・城之越遺跡、琉球王国の庭園・識名園、日本最大の中国庭園・燕趙園、アートな庭園・モエレ沼公園）も充実。その他、掲載されている主な庭園は以下の通りです。 ●寺院の庭園（毛越寺、浄瑠璃寺、円成寺、建長寺、龍安寺、高台寺、常栄寺など） ●大名庭園（兼六園、偕楽園、岡山後楽園、栗林公園、縮景園など） ●江戸城下の大名庭園（浜離宮恩賜庭園、六義園、小石川後楽園、清澄庭園など） ●神社の庭園（城南宮、北野天満宮、吉水神社、古峯神社など） ●皇室ゆかりの庭園（修学院離宮／京都御所／大覚寺／仁和寺など） ●名家・名門の庭園（三渓園／旧安田庭園／旧伊藤博文金沢別邸／旧吉田茂邸など）

1,980円

旅コンテンツ完全セレクション　和の美が心を洗う　日本庭園…

永遠の香り漂う中世ヨーロッパの修道院。 その成り立ちや、庭の歴史、庭づくりの実践、栽培された植物を紹介する読み物です。 その心躍る軌跡や現代に通じる庭づくりの奥深い魅力を、美しい彩色写本や博物画とともにたどります。 序文／はじめに／修道院の庭の歴史／簡素さと内省／栽培の実践／修道院の庭づくり／修道院の植物

2,750円

中世修道院の庭から

できるだけあわせて、なるべく逆らわないーこれが現代造園の世界に新たな一ページを開いた庭師、ジル・クレマンの哲学である。荒れ地での植物のふるまいをモデルとし、土地を土地のダイナミズムにゆだねつつ、植物を知悉する庭師の手によって多彩で豊かな進化をうながすプロジェクト、それが「動いている庭」だ。クレマンは自邸である「谷の庭」で実験と観察を重ねながら、種の多様性、さまざまなエネルギーの混在、美が展開する庭づくりの技術と管理方法を見いだしてゆく。クレマンにとって、庭は人が驚きと出会う空間、庭の仕事は夢の光景を創り出す営みだ。だからここに収められた文章と写真は、夢を見るために試行錯誤をくりかえす庭師の、思索と実践の記録でもあるだろう。本書は、庭づくりの手引きを越えた、自然と人間の関係をめぐる知恵の宝庫である。クレマンの思想は、生命のゆらぎのなかに生きるわたしたちに多くの示唆をもたらすだろう。

5,280円

動いている庭

『地域労働市場論の再検討』、『「中心＝近畿型地域労働市場」移行地域』 、『「半周辺＝東北型地域労働市場」移行地域』をテーマに地域労働市場を論じた。 はじめに 序章　本書の課題と構成 第1部　地域労働市場論の再検討：地域労働市場構造と農業構造 第1章　地域労働市場論再考：「中心ー周辺」論との接合 補論　地域労働市場の地帯類型と農業からの労働力供給 第2章　地域労働市場の発展類型：長野県と秋田県の比較分析 第3章　農業構造の今日的地域性：土地利用と常雇の動向から 第2部　「中心＝近畿型地域労働市場」移行地域：長野県上伊那郡宮田村 第4章　地域労働市場の構造転換：宮田村N集落の35年間 第5章　「中心＝近畿型」移行地域における高齢者帰農の展開過程 第6章　宮田方式の展開とその問題点：二極化する複合部門の担い手に着目して 第3部　「半周辺＝東北型地域労働市場」移行地域：秋田県，青森県 第7章　北東北における高地代の存立構造：秋田県旧雄物川町を事例に 第8章　今日的低賃金層の形成と農業構造：青森県五所川原市を事例 終章　総括と展望 引用・参考文献 あとがき

3,850円

地域労働市場の今日的地域性と農業構造…

農業経営において、知っていると得するお金に関する情報、節税対策など、個人農家から生産法人まで使える実践的な対策をわかりやすく解説します。就農する、あるいは農業法人を設立する時に、お金や税金に関して知っておくべきこと、運営の基礎知識税金のメリットデメリット、農業年金、農地の売却・相続方法、雇用方法で税金対策、損をしないための消費税対策、2023年秋に導入されるインボイス制度への対応など、営農経営に役立つお金＆節税方法が満載です。 ■目次 第1章　農業法人を設立することで何ができるのか 　農業法人を設立するときに知っておくべき基礎知識 　農業法人を運営するときに税金で得する基礎知識 　農業経営で生命保険を活用し税金で得する基礎知識 第2章　個人事業主を続けることで何ができるのか 　個人事業主を続けるときに、税金で得をする基礎知識 第3章　農業の事業承継をすることで何ができるのか 　農業を事業承継するときに、税金で得をする基礎知識 第4章　消費税とインボイス制度を理解することで何ができるのか 　農業で消費税の支払い損をしないための基礎知識 ******************************** 第1章　農業法人を設立することで何ができるのか 　農業法人を設立するときに知っておくべき基礎知識 　農業法人を運営するときに税金で得する基礎知識 　農業経営で生命保険を活用し税金で得する基礎知識 第2章　個人事業主を続けることで何ができるのか 　個人事業主を続けるときに、税金で得をする基礎知識 第3章　農業の事業承継をすることで何ができるのか 　農業を事業承継するときに、税金で得をする基礎知識 第4章　消費税とインボイス制度を理解することで何ができるのか 　農業で消費税の支払い損をしないための基礎知識

2,200円

図解でよくわかる 農業と節税のきほん…

緑肥とは、作物に養分を供給することを目的に、腐らせずに土壌にすき込む植物のこと。近年、化学肥料の高騰や「みどりの食料システム戦略」での有機農業拡大方針、世界的な農地の炭素貯留推進により緑肥への関心が高まっている。本書では、緑肥の種類や選び方、品種や効果一覧のほか、新しく借りた畑の診断に緑肥を使う技術や、播種・すき込みのコツ、緑肥を短期間で短く育ててすき込む技術、もはや折るだけですき込まない技術など、農家ならではの今どきの緑肥の活用法を紹介。地力アップにも肥料代減らしにも役立つ一冊。 緑肥って何？ 緑肥の種類と効果 写真で見る　今どきの緑肥活用 第1章　緑肥の種類と選び方 ・緑肥の選び方、すき込むタイミング ・メーカー横断　品種別、緑肥の効果一覧 第2章　作付け前の緑肥で地力がわかる ・借りた畑にはまず緑肥 ・緑肥は地力を高める炭素源 第3章　地力を高める＆肥料代を減らす 〈マメ科でチッソ固定、イネ科で有機物還元〉 ・甘いレタスのためにエダマメをつくる鈴木三兄弟の話 ・根粒菌がチッソを固定するしくみ ・イネ科で物理性と生物性アップ　無施肥栽培も 〈緑肥で増収〉 ・ダイズ緑肥で高品質小麦を2倍とる ・ヘアリーベッチ緑肥はダイズ増収の常識になりつつある ・根っこが張る　肥料が減る　ヘアリーベッチ緑肥の実力を見る 〈排水改善〉 ・排水性の悪い場所だけセスバニア 〈肥料代減らし〉 ・ソルゴーでロマネスコのチッソが3分の1 ・果樹の草生栽培は、肥料代減らしにもなる ・「緑肥で減肥」のポイント ・「緑肥で減肥」研究データで見る ・緑肥は地力窒素を増やすから減肥になる 第4章　病気・害虫を減らす ・ナガイモの褐色腐敗病がソルゴーで防げた ・花が咲かないマリーゴールド「エバーグリーン」 ・根こぶ病対策にライムギ「ダッシュ」 ・ジャガイモシストセンチュウ対策に「ポテモン」 ・ダイズシストセンチュウにクリムソンクローバ ・チャガラシでネギの萎ちょう病、小菌核病を減らす ・ダイコン残渣をすき込めばホウレンソウ萎ちょう病が減る 第5章　緑肥の播種・すき込みをうまくやる 〈播種・すき込みのコツ〉　 ・播種機で条播き　発芽バッチリ　タネ代4分の1 ・散粒器は両肩掛けにするとラクチン ・ソルゴーならロータリだけですき込める ・ドローンの運転補助機能でラクラク・スピード播種 ・ロータリのからみつき防止装置を自作 〈ウネ間に播く〉 ・ムギ間作で土づくり＆防草＆天敵温存 ・通路にイネ科を播いて、土を自然に耕す ・ウネと通路を1作ごとに入れ替え 〈イネ科とマメ科の混播〉 ・イネ科＆マメ科の混播でわかること ・タマネギで30％の減肥が可能 ・イネ科とマメ科は3対1 ・混播した緑肥の「じゅうたん」で地温が上がる、肥料が減る 〈緑肥を短いまますき込む〉 ・緑肥は短くていいんだよ 〈緑肥を切らずに倒す〉 ・ローラークリンパーを自作してみた 第6章　緑肥、こんな効果もある ・不耕

1,760円

農家が教える　緑肥で土を育てる…

鉢植えのバラを美しく、花の数もたくさん咲かせるためのお手入れ方法がよくわかる本！ バラ専門の「コマツガーデン」代表、NHKの番組や講演会で活躍の後藤みどり先生が徹底解説します。 バラは、季節ごとのお手入れ、特に剪定が重要な作業。そこで、本書では、花のタイプ別に夏と冬の剪定方法を詳しく解説しています。 PART1では、バラの樹形、花の形、咲き方、苗の選び方、必要な道具についてなど、バラに関する基礎知識がわかります。 PART2では、鉢バラに向く品種を特徴に分けて紹介。好みに合ったバラを見つけることができるでしょう。 PART3では、年間スケジュールを紹介。月ごとに管理のしかた、お手入れのコツがわかります。 PART4では、鉢の置き場所、水やり、肥料、暑さ・寒さ対策、植え替え、鉢増しなど、育て方の基本を解説しています。 PART5では、夏剪定・冬剪定をバラのタイプ別に詳しく紹介。花を美しく咲かせるために役立ちます。 PART6では、育てた花を暮らしに生かすアイデアを紹介。ブーケ、スワッグ、ローズウォーター、バスソルトのほか、お茶としても楽しめます。 バラは「花の女王」とも言われ、育ててみたい花の代表格。鉢ならば、庭がなくてもベランダや玄関先などでも楽しむことができて、おすすめです。 PART1　鉢バラづくりの基本 樹形の種類、花弁の形、花の咲き方、苗の種類と選び方、よい苗の見分け方、道具など PART2　鉢バラに向く品種 強くて育てやすい、香りが素晴らしい、暑さに強い、寒さに強い、ミニチュア・ポリアンサなど特徴に分けて86種を紹介 PART3　鉢バラづくり12か月 年間スケジュール。月ごとに、管理のしかた、お手入れのコツを解説 PART4　鉢バラの育て方 置き場、水やり、肥料、暑さ・寒さ対策、シュート処理、植えつけ、植え替え、鉢増し、病害虫など PART5　鉢バラの剪定 剪定の基本、夏剪定・冬剪定をバラのタイプ別に紹介 PART6　鉢バラの花で暮らしを彩る 育てた花をブーケやスワッグにして飾る、ローズウォーターやバスソルトを作る、ティーにして楽しむなど

1,760円

鉢バラを楽しむ　よくわかる剪定と育て方…

農薬や肥料を使わず、土の中の微生物、まわりの草や虫などの働きを生かして米や野菜、果物などを育てる自然栽培。青森県の木村秋則さんが40年余り前に無農薬・無肥料でリンゴ栽培を実現したことから、より安全な作物づくりをすすめる農法として話題になり、各地にさまざまな形態で広がりつつあります。 　JAはくいでは、2010年から羽咋市と連携しながら自然栽培事業を導入。のと里山農業塾を開催したり、のと里山自然栽培部会を設けたり、自然栽培農産物の学校給食への調達をはかったりしています。 　2021年5月、農水省から急遽「みどりの食料システム戦略」が打ち出され、農業の環境への負荷を下げる動きが内外から求められています。そこで本書では、のと里山農業塾の取り組みをもとに自然栽培を推進している組織・団体の協力を得ながら、作目・品目ごとに自然栽培の取り組み方を具体的にわかりやすく紹介。写真、図表を多用し、野菜、米、果物の育て方がわかる自然栽培の手引書、入門書となっています。 【主なもくじ】 自然栽培の実証と可能性　序に代えて 自然栽培GRAFFITI（4色口絵） 第1章　いま、なぜ自然栽培なのか 第2章　自然栽培の野菜づくり 第3章　自然栽培の米づくり 第4章　自然栽培の果物づくり 第5章　自然栽培による地域再興へ 自然栽培インフォメーション 主な参考文献 執筆者紹介・本文分担一覧 「のと里山農業塾」案内 農作物名さくいん（五十音順） ほか

2,420円

自然栽培の手引き

営業日が年間６０日で年収２０００万円！元デンソー社員が効率と、生産性から出した結論。

1,650円

最強の農起業！

収穫したてのおいしさが味わえる、休日のリフレッシュになる、速く育つから見ていておもしろい…。そんな魅力がいっぱいの「野菜づくり」。 ただ、興味はあっても、何から手をつければいいか分からなかったり、うまくいきそうにない気がして、そもそも「はじめられない」ままになりがち。それ、とってもよく分かります。 そこで本書では、まったくの素人から家庭菜園本を書くまでになった著者が、素朴な疑問にお答えするとともに、あなたに合うスタイルをご案内。さらに、育てやすい野菜のつくり方も図解して、最初の一歩を踏み出せるようお手伝いします。 全編ほぼマンガでお届けしますので、ぜひ肩の力を抜いてご覧ください。野菜づくりを通して、あなたの楽しみや癒やしになる時間が少しでも増えますように。 ではどうぞ！　野菜づくりの世界へ。 第1章　野菜づくりの何がいいの？ 第2章　はじめる前のその悩み、お聞きします お悩み1　そもそも、はじめられないんです お悩み2　どんな道具が必要か、分からないんです お悩み3　平日はあまり手をかけられないけど大丈夫？ お悩み4　ちょうどいい場所がないんだけど？ お悩み5　最初は育たなかったり実らなかったりするんでしょ？ 第3章　あなたにオススメの菜園スタイル チャート式で解決！　あなたにぴったりの菜園スタイルは？ A　プランター菜園タイプ B　自宅のお庭菜園タイプ C　畑を借りて菜園タイプ D　農家さんと菜園タイプ 第4章　で、実際どうする？ 第5章　図解！　野菜の育て方 【春スタート】ミニトマト、ナス、キュウリ、ニラ、トウモロコシ、エダマメ、モロヘイヤ、シソ 【秋スタート】ダイコン 、コカブ、ミズナ、シュンギク、コマツナ、ワケギ、ホウレンソウ、イチゴ 【通年スタート】豆苗、ベビーリーフ 【冬スタート】ミツバ、サンチュ 終章　野菜づくり、続けてます！

1,496円

野菜づくり、はじめます！…

1,650円

写真とまんがでよくわかるよだひできの野菜づくり教室増補改…

苔テラリウム、苔玉、苔ボトルに苔盆栽、苔壁、 モスグラフィティも。 世界が注目する苔作品が、この一冊で全部作れる！ おうちで楽しむ、小さな苔インテリアの作り方・育て方 かわいくて癒される苔。 その愛らしさから、インスタグラムでもたくさんの苔作品が投稿されています。 本書は初心者でも手軽に作れる、さまざまな苔作品、「苔インテリア」を紹介します。 元気に育つ苔の種類の選び方や、詳しい作り方、管理のコツもていねいに解説。 はじめての人におすすめの苔テラリウムや苔玉のほか、中上級者向けの苔壁、モスグラフィティ（苔で描く壁アート）など、様々な作品に挑戦できます。 苔の楽しみ方がいっそう広がる1冊です。

1,650円

はじめての苔インテリア…

桜旅に出かけたくなる決定版 なみちゃんが歩いた撮影スポット　福島桜旅214 浜通り・中通り・会津に分けて写真映えする福島の桜を案内 ■登場するすべての桜の地図ページのQRコード付き 毎年、桜の開花を待ちに待って、撮影に飛び出す私。 なぜこんなにも、桜に振り回されているんだろうと思いながらも桜に会うと、心和み心弾みワクワク感が止まらないのです。 「また来たよ」と桜に挨拶し、撮影を開始しますが、あー！日本人で良かった。やっぱり春が好き！桜が好き！そして福島県が大好きなのです。 こんなにも恵まれた地をもっと知ってもらいたい、知らない人にも見てもらいたいと思い、桜を一冊に纏めてみました。

1,999円

福島桜旅214

在来野菜や固定種の野菜を育てて「たねとり」「たねまき」にチャレンジしてみよう。 本書は、沖縄本島やんばるの「むい自然農園」で、2008年から自然な育て方で実践してきた経験にもとづいて書かれたもので、多くの楽しいイラストで学べる「たねとり」と「たねまき」の指南書。本書を参考にしつつ、目の前の自然と対話して、それぞれの畑に合った「たねまき」や「たねとり」の時期を見つけてみよう。 たね博士の「むい自然農園のわたるん」が「たね」の基礎知識から沖縄の島野菜の育て方、「たねとり」「たねまき」の方法まで紹介。生徒のはなちゃんや森のヤンバルクイナやキジムナーと一緒に学んでいこう。 島野菜（沖縄の在来種）のゴーヤー、ナーベーラー、島オクラ、ウンチェーなどの夏野菜から、島ダイコン、島ニンジン、シマナー、島ラッキョウなどの冬野菜まで40種類以上の育て方とそれぞれの「たねとり・たねまき」の方法を紹介。 「菜園カレンダー」と「たねとり・たねまきカレンダー」付 いのちの源「たね」 昨日食べたものを思い出してみましょう。 お米もパンも野菜も… 元をたどれば、すべて「たね」に行き着きます。 お肉も、動物たちが食べたものをさかのぼれば、 やっぱり「たね」に行き着きます。 コーヒーや紅茶も、ビールやワインや日本酒も、 ケーキや和菓子だって、原材料の元をたどっていけば… やっぱり最後は「たね」ですね！ そんな、いのちの源「たね」のことを、わたしたちは、どのくらい知っているでしょう （本書「はじめに」より）

1,980円

うちなーたねとり・たねまきBOOK…

社寺の造形、庭園の苔や石組、夜の灯り。 京都の様々な意匠が 春には桜を引き立てる仕掛けとなり 京都ならではの春を演出します。 多くの人に愛でられる桜から ひっそりと人知れず咲く桜まで。 京都の春を堪能する一冊。

2,200円

京都の意匠　桜

農薬・化学肥料に頼らない連作ワザが満載。 菜園家を悩ませる連作障害。むやみに怖がるのではなく、科学的根拠に基づいた原因と対策を知ることが大切です。 その上で対策を講じれば、野菜の品質も良くなり、収量も増やすことができます。 本書は、連作障害が起きる仕組みから、土づくり、連作に強いおすすめ品種や植え合わせなど予防法まで、イラストで詳しく解説。 野菜づくりがさらに楽しくなります。

1,870円

連作でよく育つ野菜づくり…

★年齢が不安。体力も不安。お金も心配。そもそも何からやればいいかわからない。--でも大丈夫！ ★何歳からでも遅くはない。「農業を始めたい」と思ったらいちばん最初に読む本、ついに登場！ 著者は、「新・農業人フェア」（農林水産省補助事業）の元運営責任者であり、同省へ農業人材確保の提案も行ってきた農業キャリアコンサルタント・深瀬貴範。 リクルートグループで長年人事を務めた“採用のプロ”でもある著者が、セカンドキャリアに農業を考えるすべての人へ「農業の始め方」をわかりやすく解説します。 人生100年時代。 農業で50歳なら、バリバリの若手。 次のステージに農業を選んでみませんか？ 《目次》 ＜1部：まずは農業に触れよう＞ 1章：農業について右も左もわかりません！　 2章：「自分のやりたい農業」のイメージを持つには？　 3章：「週末農業」ってなに？　 ＜2部：さらに農業を深めよう＞ 4章：情報収集のしかたを教えて！　 5章：農業に関する知識や技術を知るには？　 6章：実際に相談に行ってみよう！　 7章：知っておきたい！農地や資金についての基礎知識 ＜3部：おさらいしよう＞ 8章：最後の仕上げ！どんな農業人になる？ ★3つの付録★ ・50歳前後で農業を始めた先輩インタビュー7名 ・初心者が押さえておきたい！農業の用語集 ・全国の相談先一覧

1,870円

難しいことはわかりませんが、50歳でも農業を始められます…

「この経済大国・日本で飢餓なんてありえない！」「日本ほど、食の安全が大切にされている国はない」あなたはそうお思いでしょうか。しかし、残念ながらどちらも完全な間違いです。今、日本は食に関してかつてないほど「本質的な危機」に直面しています。危機には、「量」と「質」の両面があります。「量の危機」とは、文字通り日本人が生存を保てるだけの食品、食料品を確保できず、飢えるという意味です。食料自給率は、先進国中最低レベルの38％と言われますが、実態ははるかに厳しく、実質10％程度です。それは、野菜等の種、そして化学肥料の原料、家畜の飼料などの多くを輸入に依存しているからです。 世界では、「食料は最も安上がりな武器」として認識され、各国とも自国民への食料供給を最優先課題として厳しく戦略的に動くのが食料安全保障の基本です。しかし、日本はこの部分が完全にないがしろにされ、「自動車輸出」の枠を確保するために、食と農業を人質として生殺与奪の権を明け渡してきてしまいました。「自分で作ることはない、お金を出して買えば済むのだから」と、勘違いしていたのです。自国民の命を守る根幹を他国に委ねるという矛盾が「異常気象」「コロナ禍」「中国の食料爆買い」「ロシア、ウクライナ戦争」というクワトロ・ショックによって最高潮に達しているのが現状です。 一方、「質の危機」も深刻です。日本は他国からの干渉で農薬の残留基準値をどんどん緩和し、酪農での成長ホルモン規制や遺伝子組み換え作物、ゲノム編集作物に対する規制も輸入品に関してはザルで、最も厳格なEU圏や意識の高まっている北米、豪州、そして中国などより危険な食品を食べているのです。そして、規制を厳しくした国に輸出できなくなった世界中の食品は、全て日本に回ってくる。つまり農薬漬けや遺伝子組み換え食品の最終処分場のように扱われています。少子化やがん死の増大に食の質の低下が影響しているのではないかとの声もあり、次世代、次々世代に対する責任が問われています。 本書のストーリーは、稲垣家の家族たちと鈴木教授との関係の中で進行します。主な登場人物は、母親＝美穂（主婦）、父親＝大輔（スーパーマーケット勤務）、長男＝修斗（農学部に通う学生、鈴木教授のファン）、長女＝穂波（小学5年生）、美穂の伯父＝松任谷角栄（近郊で専業農家をしている）、鈴木宣弘教授。日本に現実に迫っている食の「量」と「質」の危機に関して無知・無自覚だった美穂が、修斗の影響で次第に現実に気づき、学び始めることで、悩みつつ解決策を求めていく。その過程で鈴木教授とも知遇を得、やがて家族全員に大きな変化が起きるようになります。 マンガのストーリーは9話で展開し、それぞれのテーマに合わせた内容を、鈴木教授とマンガのキャラクターのやりとりで補足する構成。現在の行政の中で苦しんでいる酪農家の方への取材なども行い、日本が直面している課題をリアルに伝える形になっています。深刻な現実を変えることができるのは、読者であるあなただけです。

1,650円

マンガでわかる 日本の食の危機…

77歳で著者は夫婦そろって医者いらずなほど健康で元気な暮らしを満喫しています。その秘密は、ハーブの魔法。食事はもちろん、暮らしまわりにもハーブを積極的に取り入れ、心身ともに健康な生活を手に入れました。本書では、ハーブのパワーを最大限に活かすメソッドを124個も紹介しています。ハーブティーを筆頭に、さまざまなハーブの活用法をわかりやすく解説しました。 あなたも、ハーブのある心豊かな暮らしを楽しんでください。 ハーブ魔女の白魔術テク スマッジング／ウィッチボトル／愛を呼ぶサシェ／魔除けのサシェ／アロマストーン／魔女ブローチ ハーブ魔女のアンチエイジング デトックスソープ／シミ対策ロールオン／シミ・シワ用クレイパック／口臭予防のハーブ歯磨き／記憶力維持のためのハーブティー／疲れた目にごほうびのアイパック ちょっとした不調に 風邪／花粉症／夏バテ／冷え性／胃のトラブル／肩こり・腰痛／女性ホルモンの乱れ／気鬱 毎日の清潔習慣 ハーブの手指消毒液／マウスウォッシュ／マスクスプレー 家でも外でもハーブの香り 掲載用サシェ／クローゼット用サシェ／モイストポプリ／シトラスポプリ／ハーブピロー サニタリー＆バスの常備品 ハーブブーケ／ハーブソープ／ハーブソルト／バスボム／トイレの消臭・消毒・殺菌スプレー ハーブティー ハーブ＆ヘルシー素材のスイーツ ハーブクッキング 春夏秋冬イベントを盛り上げるハーブ おすすめのハーブ

1,980円

魔女の庭で見つけたハーブの魔法…

花を育てたいなら、どんな場所でも花と緑でいっぱいにしたいものです。とはいえ、環境がある程度整っていても、花をたくさん咲かせるには、どんな植物を選び、どう使うかを知る必要があります。そこで活躍するのが、宿根草です。宿根草でベースをつくると、四季を通じて植物を楽しむ環境がつくれます。 　また、庭やベランダで植物を育てたいと思っても、都会や住宅地の多くは、植物栽培に最適な場所であるとはいえません。そんなときにも、数えきれないほどの種類がある宿根草が、活躍します。 　住宅地では建物が密接していたり方角が悪かったりすることが多いため、多くの場合、日陰や半日陰で光量が足りず、普通の草花は育てられません。 　逆に、近年の異常とも思える温暖化で、特にベランダやコンクリートに囲まれたところや日当たりがよすぎるところでは、高温多湿で一般の草花はよく育ちません。 　また、庇のあるところでは、乾燥がひどく、通常の管理では水やりが追いつきません。雑草が生えやすい広いスペースには、カバープランツがおすすめですが、なにを植えてよいのかわかりません。 　これらの場所では、むりに植物を育てても、すぐに枯らしてしまうことになってしまいます。しかし、「困った」場所でも、植物選びや栽培の工夫をすれば、「花と緑のある場所」にすることが可能です。植物好きは、どんな場所でもなにかを育てたいのです。 　本書では、主に宿根草を利用して、花と緑いっぱいにする植物選びと咲かせ方、「困った庭」を解決する1冊です。 はじめに 宿根草で花と緑をいっぱいにすれば、庭の「困った」や「悩み」を解決できる！ 季節が感じられる宿根草を使いこなそう Chapter 01 コンテナ植えで華やかに Chapter 02 花いっぱいのスペースにしたい！ Chapter 03 日陰の場所でも植物を育てたい Chapter 04 暑さに負けずに植物を育てたい Chapter 05 乾燥地でも植物を育てたい Chapter 06 ローメンテナンスな庭にしたい Chapter 07 多湿の庭で植物を育てたい Chapter 08 やせ地、荒れ地でも植物を育てたい Chapter 09 雑草に負けないグラウンドカバーを育てたい Chapter 10 つる植物を使いこなしたい Chapter 11 宿根草栽培の基礎知識

1,870円

咲かせたい！　四季の宿根草で庭づくり　日陰・酷暑・悪条件…

「大粒・種なし・皮ごと」で食べられるブドウ・シャインマスカット。栽培面積が全国的にふえており、かみごたえよく、豊かなマスカット香が広がることもあり、いまだ高水準の価格を保ち続け、くだもの消費に大変革をもたらしている。 本書では、シャインマスカットの品種特性や仕立て方、生育と栽培管理、長期貯蔵技術、さらに生理障害・病虫害の対策などを平易に解説。とくに生育と栽培管理については山梨、岡山、山形の各主産県の取り組みを具体的に紹介。立地条件などに基づいた栽培の要諦を明らかにしている。 執筆者はシャインマスカットの品種筆頭育成者である編者をはじめとする9名。シャインマスカットの栽培指針となる初の全国版手引書となっている。 【主なもくじ】 シャインマスカットの高品質安定生産に向けて─序に代えて 第1章　シャインマスカットの育成と品種特性（山田昌彦） 第2章　シャインマスカットの生育と仕立ての類型（山田昌彦） 第3章　山梨県における生育と栽培管理（宇土幸伸） 第4章　岡山県における生育と栽培管理（安井淑彦） 第5章　山形県における生育と栽培管理・貯蔵（米野智弥） 第6章　シャインマスカットの長期貯蔵技術（桐崎力） 第7章　シャインマスカットの生理障害と防止対策（持田圭介） 第8章　シャインマスカットの病虫害と防除対策（綿打享子・内田一秀） 付属資料　シャインマスカットを用いた品種改良と新品種（佐藤明彦） ほか

2,750円

シャインマスカットの栽培技術…

室内外の連続性・境界・奥行きを際立たせる木の選び方。緑の構図や木洩れ日で人をもてなす豊かな動線とシークエンス。下草や低木で馴染ませるまち並みとの接点。香りや味わい、音や足触りで愉しませる暮らしのシーン。自在なバリエーションで場の価値を引き出す庭づくりの設計アプローチと実践にもとづく技術を豊富に収録。

3,520円

緑のデザイン　住まいと引き立てあう設計手法…

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