●軽減税率制度など新しい消費税法に対応！簿記ソフトも全面改訂！ ●旧ソフト（CD版）に入力されていたデータもボタン1つでそっくり新ソフトに移行できる！ ●超初心者でも必ずできる！　 複式簿記の知識がなくても、現金出納帳感覚の入力で損益計算書や貸借対照表等の財務諸表が自動的に出来上がる！ ●入力するたびに各種資料が見られ、税務申告まで全てOK。 はじめに　 1　こんなソフトです　-簿記の知識は要りませんー　 2　最初に（このソフトを使う前に） 3　〈特別編〉このソフトを1日で習得したい方のみ　 4　〈本編〉はじめての入力から決算書類の作成まで　 1　はじめにすること 2　日々すること 3　年度末にすること 4　貸借対照表および損益計算書等財務諸表完成（自動的に完成） 5　その他の書類 6　複式簿記関係書類をつくりましょう 7　軽減税率における消費税の入力と提出書類作成　 8　次年度更新をしましょう 9　その他　新しい減価償却資産の耐用年数

3,960円

新　家族経営の農業簿記ソフト　第2版…

小さくて可愛い多肉植物「セダム」を使った寄せ植え、 「ちまちま寄せ」完全ガイド！ 大好評『セダムの美しい寄せ植え』が40ページも増えてリニューアル！ リメ鉢、リメ缶のつくり方や、 たった3〜4種類のセダムでつくれる簡単レシピなどなど、 大ボリュームでセダムの魅力をお届けします！ 第1章　MAiちまちま寄せコレクション 人気鉢作家とのコラボ作品を全30作品紹介！ 第2章　ちまちま寄せの基本ステップ 基本の寄せ方から鉢の種類、アレンジ方法まで幅広く紹介！ 第3章　簡単ちまちまレシピ 3〜4種類のセダムでつくれる簡単レシピ！ 第4章　セダムの育て方 寄せ植えの管理方法からセダムの増やし方まで詳しく解説！ 第5章　セダム図鑑 紅葉後の色づき別に49種類のセダムを紹介！

1,980円

セダムの寄せ植え大全…

月間750万PVを誇るWebメディア『ガーデンストーリー』で人気のガーデナー、面谷ひとみさんと安酸友昭さんが作る庭を実例に、365日美しい庭の舞台裏をたっぷり紹介します。 全国で話題の美しい個人庭を舞台に、どのように365日を咲き継がせていくのかシーズンごとの庭景色で解説。環境ごとに、「日向の庭」「半日陰の庭」「小径の庭」「狭小花壇」「レンガ花壇」の5つのエリアに分け、それぞれ魅力的な演出方法を紹介します。また、庭がなくても楽しめる寄せ植えもシーズンごとに23実例掲載。ハロウィンやクリスマス、バラのジャム、庭摘みの花のアレンジなど、庭があればこそのワクワクする提案も！　どんな庭の人も、庭がない人も、季節を楽しむガーデニングのヒントが得られます。 季節の見どころとなる主役級の花から、名脇役の小花やリーフ、グラウンドカバーまで、庭作りや寄せ植えに活躍する厳選した咲き継ぐ草花を137種一挙公開！　ガーデナーが長年、庭で育てた経験からピックアップした貴重な花図鑑とともに、一目瞭然で咲き継ぐ流れが分かるフラワーカレンダーも！ 庭仕事を12カ月に分けてリストアップ。毎月ページを開いてガーデニングカレンダーのように使えます。さらに日々行いたいルーティン作業と、タイミングを逃さずやりたい季節の作業も詳しく解説。いつ、何を植え、何を抜き、何を買い、何をすべきか、どうやるべきかが分かり、迷える初心者も楽しいガーデニングの世界へと導きます。 この1冊に365日花であふれる庭づくりのヒントがいっぱいです！ 一年を咲き継ぐガーデンフラワー12カ月 第1章「咲き継ぐ庭」 365日 花あふれる庭の見取り図 咲き継ぐ庭<春　初夏　盛夏　秋　冬> 庭がなくても楽しめる寄せ植え 奥行き35cmで花が咲き継ぐ狭小花壇の四季 第2章「庭の植物選び」 季節を咲き継ぐ植物図鑑<春　初夏　盛夏　秋　冬> 植物にやさしいガーデンツール 庭仕事が楽になるガーデングッズ 庭仕事がはかどるガーデン装備 第3章「12カ月の庭作業」 3月　4月　5月　6月　7月　8月　9月　10月　11月　12月　1月　2月 日々のガーデニング作業 季節のガーデニング作業 庭の病害虫対策

1,870円

おしゃれな庭の舞台裏 365日 花あふれる庭のガーデニン…

1,980円

自給知足な暮らし方

本報告書では、「新たな⾷料・農業・農村基本計画の策定」のほか、持続的な⾷料供給の実現に向け、コストを考慮した価格形成に係る環境整備等を内容とする「合理的な価格の形成のための取組を推進」、令和6(2024)年10⽉に施⾏されたスマート農業技術活⽤促進法に基づく取組等を内容とする「スマート農業技術の活⽤と今後の展望」の三つを特集として記述しています。また、トピックスでは、令和6(2024)年度における特徴的な動きとして、「農林⽔産物・⾷ 品の輸出促進」のほか、「みどりの⾷料システム戦略の進展と消費者の⾏動変容」、「⼥性活躍 の推進」、「農福連携の更なる推進」、「令和6年能登半島地震等への対応」の五つのテーマを 取り上げています。特集、トピックスに続いては、世界の⾷料需給の動向や我が国における⾷料供給の動向等を内容とする「世界の⾷料需給と我が国の⾷料供給の確保」、担い⼿の育成・確保や農地の動向、地域計画の策定等を内容とする「農業の持続的な発展」を記述しています。また、新たに「農林⽔産物・⾷品の輸出促進」や、⾷品産業や⾷品アクセスの確保等を内容とする「⾷ 料安全保障の確保のための持続的な⾷料システム」を章⽴てするとともに、みどりの⾷料システム戦略の推進等を内容とする「環境と調和のとれた⾷料システムの確⽴・多⾯的機能の 発揮」や、農村⼈⼝の動向や農村における活⼒の創出等を内容とする「農村の振興」を記述 しています。さらに、これらに続けて、「災害からの復旧・復興や防災・減災、国⼟強靱化等」の章を設け、合計で七つの章⽴てとしています。

3,245円

令和7年版食料・農業・農村白書…

究極のコーデックス本、誕生！多肉植物愛好家必携の1冊。 多肉植物のなかで今もっとも注目度の高い『コーデックス』、『ハオルチア』に関する栽培本が2冊同時発売！ 著者は業界をリードする長田研さん（コーデックス）と鶴岡秀明さん（ハオルチア）。美しい写真で構成された品種図鑑（100種類ほど）と、毎月（1〜12月）の詳しい栽培方法、自生地の情報、栽培Q&Aなど、ネットでは入手しにくい情報が満載。1年の植物の育て方・作業がひと目でわかる新シリーズ「12か月栽培ナビNEO」登場！ ■コーデックス 1月〜12月まで各月の基本の作業と管理のコツを、「夏型」「春秋型」「冬型」の3つの生育型別に解説。多様な属にまたがるコーデックス栽培のポイントがよくわかる。「図鑑」では、人気種から希少種まで約100種を紹介。コーデックス栽培書の決定版。多肉植物愛好家必携の1冊です。

1,650円

コーデックス

多彩なビザールプランツの育て方、楽しみ方がわかる、新しいマニュアルブック コンセプトは、ちょっと珍しい植物との出会いとつながり。世界の自然を感じる暮らし。 ちょっと風変わりな姿形のビザールプランツが話題です。多肉植物や塊根植物、ラン科植物、ブロメリア類、シダ類、 食虫植物など、 その不思議な見た目や生態のおもしろさに関心が集まり、グリーンショップでもこれらの植物の扱いが増えています。 また、モダンなインテリアとしても観賞価値が高いため、従来の園芸ファンのみならず、インテリアやファッションの意識が高い人たちにも人気。 本書では、今流行の植物を数多く取り上げ、栽培方法はもちろん、アレンジの方法や飾りかた、植物とのつき合いかたまでをアドバイス。 さまざまな部屋のディスプレイを紹介するほか、各ジャンルの専門家のインタビューなどを交えて構成します。 ちょっと変わった植物の魅力と楽しみをさまざまな角度から伝える一冊です。 【内容構成】 MY INDOOR GREEN STYLE 好きな植物、好きな部屋。 ……塊根植物やアガベ、ビカクシダ、アロイド、ティランジア、アリ植物など、植物愛好家のお部屋を拝見！ グリーンの取り入れ方やスタイル、育成法などのノウハウを紹介します。 その他、レジェンドインタビュー（西畠勲造さん、藤川史雄さん） ／アリ植物って何だ？ アガベ・チタノタ スタートガイド／どれを選ぶ？ 植物育成LEDライト／見つけよう！ 植物と鉢、素敵な出会い。／ビカクシダの原点／アロイド葉っぱ図鑑 情景を映すパルダリウム／植物と芸術・susumu、mia-maua、西冨なつき Shop Info オザキフラワーパーク、ラスト横浜、坪井健樹園、コトハ京都本店

1,650円

GREAT BOTANY vol.1

室内外の連続性・境界・奥行きを際立たせる木の選び方。緑の構図や木洩れ日で人をもてなす豊かな動線とシークエンス。下草や低木で馴染ませるまち並みとの接点。香りや味わい、音や足触りで愉しませる暮らしのシーン。自在なバリエーションで場の価値を引き出す庭づくりの設計アプローチと実践にもとづく技術を豊富に収録。

3,520円

緑のデザイン　住まいと引き立てあう設計手法…

適切な管理でサボテン本来の棘の美しさを味わう。綴化、モンストなど変異株も収載。 多肉植物ブームの中、サボテンも静かなブームになりつつある。サボテン本来の棘や花の美しさ、個性的な株姿、生き生きとした姿を保つための栽培のポイントなどをていねいに紹介。正しく管理することで、春には青々した新棘が見られ、種類によっては美しい花も咲き、年間通して生き生きした姿を楽しむことができる。新しいサボテンブームを牽引する第一人者による、最新園芸品種、栽培のコツをまとめた決定版として企画したい。サボテンのみについてコンパクトにまとめられた本がなく、読者から待望されていた。 1．サボテンの特徴、原種の生息環境など 2．育ててみたいサボテン図鑑 3．12か月栽培ナビ　毎月の管理・作業を1〜12月で紹介。3タイプごとのポイント、季節の作業も紹介する。［主な内容］1月、断水／3月　緩慢な生育・植え替え・株分け／4月〜10月　生育／5月　開花／6月〜9月　遮光　11月　室内に取り込む　／12月　断水。 4．植え替え、株分け　読者のニーズに応えふやし方も紹介。 1．サボテンの特徴、原種の生息環境など 2．育ててみたいサボテン図鑑 3．12か月栽培ナビ　毎月の管理・作業を1〜12月で紹介。3タイプごとのポイント、季節の作業も紹介する。［主な内容］1月、断水／3月　緩慢な生育・植え替え・株分け／4月〜10月　生育／5月　開花／6月〜9月　遮光　11月　室内に取り込む　／12月　断水。 4．植え替え、株分け　読者のニーズに応えふやし方も紹介。

1,650円

多肉植物　サボテン

冬の寒さだけ注意すれば、家庭でも十分育てられます。病害虫の被害も少ないので、無農薬栽培も可能。収穫したての完熟した果実は、格別の味です！基本、トライの２ステップで→今月の作業がすぐわかる！

1,320円

かんきつ類

※本誌は『&Premium』2021年6月号の特集「花を飾ろう、緑と暮らそう」、2022年6月号の特集『花を飾る、緑と暮らす』を中心に、 再編集・増補改訂したものです。掲載情報は2023年3月22日現在の編集部調べです。 &Flowers / 花と緑を愛でる。 （目次） 004 Life with Flowers & Greens 花と緑を愛でる。 006 Life of Tasha Tudor ターシャ・テューダー、花との生活。 012 Life with Flowers 今日、どんな花を飾りましたか。 028 Life of Georgia O'Keeffe ジョージア・オキーフ、花を愛した人生。 032 Life with Flowers あの人の花の飾り方。 048 Flower Decor Ideas 草花が居心地のよさをつくる店と、その飾り方 。 052 Send Flowers 「花を贈る」ということ。 055 Bundle the Flowers 花を束ねる。 064 Aalto Houses アアルト、植物と暮らす家。 068 Life with Greens 植物を育てる暮らし。 090 Bawa's House ジェフリー・バワ、緑を取り込む都市の住宅。 094 Life with Greens 植物と暮らす家。 118 Bonsai Laboratory 『塩津植物研究所』で出合う、盆栽の楽しみ。 122 Flowers & Greens in Kochi 高知、花と緑を愛でる旅。 126 Dos & Don'ts 花を飾る、緑を育てるときに、やらかしがちなこと。 130 Don'ts for Flowers 実は、花をダメにしてしまう飾り方。 132 Don'ts for Greens 実は、植物にストレスを与える育て方。 135 The Book of Preserved Plants 真似したくなる植物標本。

1,779円

＆Premium特別編集　花と緑を愛でる。…

トマトの品種は、日本で登録されているものだけで300種類を超えます。 「好きな野菜ランキング」では、かならず上位に顔を出す、みんなが大好きなトマト。種苗メーカーも毎年、新しい品種を開発して競争にしのぎを削っています。 スーパーで売られるときには、残念なことに品種が記されていることはあまりありません。しかし、トマトのそれぞれの品種には、見た目も味も大いに個性があります。わたしたちがトマトと聞いて思い浮かべるのは、ぽってり丸く、赤い色をしたトマトですね。しかしトマトには細長いもの、深いひだをもつもの、赤、黄、オレンジ色から黒色まで、さまざまな色や形があります。 また、味も、甘みを追求したもの、酸味が強いもの、生食に向くもの、調理に向いているものなど、いろいろあります。個性の宝庫と言ってもよいでしょう。 この本ではその中からトマトの品種50種を選んで、かわいいトマトの姿を美しい写真で表現します。トマトはすべて東京大学の田無の農場で育てたもので、育てたのは本書の著者のひとりである矢守航・東京大学大学院農学生命科学研究科准教授。うま味、酸味、季節と味の関係など科学分析もおこなっています。 そしてなんと言ってもこの本の魅力は、みずみずしいトマトの写真です。茎や果実の「うぶ毛」まで見えるかわいく美しい精細な写真は、ぱらぱらページをめくっているだけで時間を忘れてしまいそうです。

1,980円

美しいトマトの科学図鑑…

家庭菜園では、無農薬・無化学肥料の有機栽培から、無農薬はもちろんのこと耕さず除草せず肥料もやらない、自然の理にかなった自然農や自然農法による栽培法に関心が高まっている。著者は自然農法や自然農、十草農業に学び、草は野菜が自立するまで刈って敷く草マルチ法、草に負けない野菜の根に根性をつける種まき・定植・水やり・施肥法、通路には緑肥をまいて草マルチに、コンパニオンプランツとの混植・輪作、生える草の種類から土のステージを判断した適地適作など、だれにもできる野菜37種の自然共存型の自然栽培法を提唱する。 【目次】 PART1.　草と共存する自然菜園 PART2.　根性をつける基本技術 PART3.　自然菜園の野菜栽培の実際 ●PART1　草と共存する自然菜園 1、自然菜園にようこそ 2、草と土壌生物が耕す「自然耕」 3.草マルチで草と野菜が共存 4.緑肥は自然菜園の強力な助っ人" 5.コンパニオンプランツとの混植・輪作 6.土は休ませず、土を育てる混植・輪作 7.生える草でわかる野菜の適地適作 8.土にテコ入れする堆肥や有機質肥料の使い方 9.自然菜園3ステップ計画 ●PART2.根性をつける基本技術 1.根に根性をつける 2.自然のリズムに合わせ適期適作 3.種や種イモの選び方 4.直まき法 5.間引き法 6.育苗法 7.定植法 8.定植からの水管理 9.根の根性がわかる茎葉の生育観察 10.根性をつける果菜の整枝法 11.化学農薬を使わない防除法 12.自家採種のすすめ 13.堆肥・ボカシ肥・モミガラクンタンの作り方 ●PART3　自然菜園の野菜栽培の実際 1.ナス科野菜 トマト、ナス、ピーマン類、ジャガイモ 2.ウリ科野菜 キュウリ、カボチャ、ニガウリ、スイカ・メロン 3.マメ科 エダマメ・ダイズ、エンドウ、インゲン、ソラマメ、ラッカセイ 4.アブラナ科 キャベツ、ハクサイ、ダイコン、カブ、ツケナ類 5.ユリ科 タマネギ、ネギ、ニンニク 6.キク科 レタス、シュンギク、ゴボウ 7.そのほかの野菜 バラ科の野菜　イチゴ アオイ科の野菜　オクラ ヒユ科の野菜　ホウレンソウ セリ科の野菜　ニンジン イネ科の野菜　トウモロコシ　ムギ類 ヒルガオ科の野菜　サツマイモ サトイモ科の野菜　サトイモ ショウガ科の野菜　ショウガ

1,870円

これならできる！自然菜園…

1,650円

野菜の種はこうして採ろう…

おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれません。その品質は栽培環境、品種、栽培方法、精製方法、選別、そして梱包、輸送、保管にいたるまでの流通過程によります。その知識を踏まえた上で、よい焙煎豆を選び、適切な抽出をし、客観的な評価ができるようになることは、嗜好品としてのコーヒーをより深く楽しむことにつながります。 本書はめまぐるしく変わるコーヒー業界の、「新しい」情報にこだわりつつ、コーヒーの淹れ方、知識、選び方、そして評価の方法を初心者にもわかりやすく解説しました。 PART1　コーヒーを淹れる コーヒーを淹れる／エスプレッソを淹れる PART2　コーヒーを知る コーヒーの木と栽培からコーヒーを知る／流通からコーヒーを知る／スペシャルティコーヒーからコーヒーを知る／ ケミカルデータからコーヒーを知る／コーヒーの品質を評価する方法を知る PART3　コーヒー豆を選ぶ 精製方法の違いからコーヒー豆を選ぶ／生産国からコーヒーを知る（中南米編／アフリカ編／カリブ海諸島／アジア圏）／ 品種からコーヒー豆を選ぶ（アラビカ種／カネフォーラ種とハイブリッド品種）／焙煎からコーヒー豆を選ぶ PART4　コーヒーを評価する コーヒーを評価するために語彙を知る／コーヒーを評価する方法を知る／ 選んだコーヒーを実際に官能評価する

1,980円

新しい珈琲の基礎知識…

★年齢が不安。体力も不安。お金も心配。そもそも何からやればいいかわからない。--でも大丈夫！ ★何歳からでも遅くはない。「農業を始めたい」と思ったらいちばん最初に読む本、ついに登場！ 著者は、「新・農業人フェア」（農林水産省補助事業）の元運営責任者であり、同省へ農業人材確保の提案も行ってきた農業キャリアコンサルタント・深瀬貴範。 リクルートグループで長年人事を務めた“採用のプロ”でもある著者が、セカンドキャリアに農業を考えるすべての人へ「農業の始め方」をわかりやすく解説します。 人生100年時代。 農業で50歳なら、バリバリの若手。 次のステージに農業を選んでみませんか？ 《目次》 ＜1部：まずは農業に触れよう＞ 1章：農業について右も左もわかりません！　 2章：「自分のやりたい農業」のイメージを持つには？　 3章：「週末農業」ってなに？　 ＜2部：さらに農業を深めよう＞ 4章：情報収集のしかたを教えて！　 5章：農業に関する知識や技術を知るには？　 6章：実際に相談に行ってみよう！　 7章：知っておきたい！農地や資金についての基礎知識 ＜3部：おさらいしよう＞ 8章：最後の仕上げ！どんな農業人になる？ ★3つの付録★ ・50歳前後で農業を始めた先輩インタビュー7名 ・初心者が押さえておきたい！農業の用語集 ・全国の相談先一覧

1,870円

難しいことはわかりませんが、50歳でも農業を始められます…

今では、我々の生活に欠かすことのできない嗜好品となったコーヒー。その独特の香味はどのように生まれるのだろうか。自家焙煎店で培われた職人の技術と知恵を、科学の視点で徹底分析。味をコントロールし、自分好みのコーヒーを淹れる秘訣が見えてくる。科学論文に基づく知見を踏まえて、コーヒーのさまざまな謎に迫る！ 今では、我々の生活に欠かすことのできない嗜好品となったコーヒー。 その独特の香味はどのように生まれるのだろうか。 自家焙煎店で培われた職人の技術と知恵を、科学の視点で徹底分析。味をコントロールし、自分好みのコーヒーを淹れる秘訣が見えてくる。 科学論文に基づく知見を踏まえて、コーヒーのさまざまな謎に迫る！ はじめに 第1章　コーヒーってなんだろう？ 第2章　コーヒーノキとコーヒー豆 第3章　コーヒーの歴史 第4章　コーヒーの「おいしさ」 第5章　おいしさを生み出すコーヒーの成分 第6章　焙煎の科学 第7章　コーヒーの抽出 第8章　コーヒーと健康 おわりに 参考文献

1,188円

コーヒーの科学　「おいしさ」はどこで生まれるのか…

日本の歴史と経済を語るのに果物は欠かせない。 柿は平安時代から生活用品として活躍した。徳川家康は関ヶ原の戦い直前になぜ柿と桃に願をかけたのか。ペリー来航の際、アメリカと対等に渡り合おうと日本が振る舞った料理に添えられた品種は何か。太平洋戦争中、軍需物資として密かに大量生産されたのはどんなブドウだったか。 日本発展の知られざる裏側を「果物×歴史」で多種多様に読み解く、「もうひとつの日本史」。

1,100円

日本の果物はすごい

眺めるだけで心がうるおう。 そんな美しい花たちの写真に、花言葉の響きが彩りを添えるちいさな図鑑。 花言葉を知ると、花との距離がより縮まります。 本書を通じて、花のある暮らしを気軽に始めてみませんか。 【花屋さんで買える197種を厳選掲載】 バラ、ガーベラ、ヒマワリといった定番の花から、ピンクッション、プロテアなど人気上昇中のワイルドフラワーまで、花屋さんで買える197種を掲載。 【写真とともに楽しむ花のエピソード】 花名や花言葉の由来など、花にまつわる素敵なエピソードも楽しめます。 【フラワーデータもしっかり掲載】 花屋さんに並ぶ時期の目安、色のバリエーション、日もち、誕生花など、花をもっと楽しむための情報もしっかり掲載。 【充実の索引】 写真つきで探しやすい開花期索引、花言葉から探せる索引など、花名がわからなくても楽しめる工夫をしています。

1,650円

ちいさな花言葉・花図鑑…

最近では海外のファンも増えている日本酒を中心に取り上げた、「教養としての日本酒」をテーマにした本です。「日本酒の歴史」「日本酒づくり」「酒器」「酒屋」「人気の酒イベント」など、ビジネスから日本酒好きまで、幅広い方に楽しんでいただける内容になっています。

1,738円

酒ビジネス

初心者でも失敗しない！ ベランダ栽培に向く野菜34種の育て方 初めてベランダ栽培に挑戦する人に大切なのは、プランターで作りやすく、失敗の少ない野菜にターゲットを絞ること。 本書ではプランター栽培に向く野菜・34種類を選りすぐって紹介。 すぐに収穫できる野菜、1株からたくさん採れるお得な野菜、ベランダにあると重宝する野菜、栄養価の高い野菜など、自分の生活スタイルに合わせて、つくりたい野菜が選べます。 種まきからら収穫までの作業のプロセスをイラストと写真を使って、ビギナーにも分かるように丁寧に説明しています。

1,540円

新版　だれでもできる　ベランダで野菜づくり…

1,430円

日本農業技術検定過去問題集3級（2025年版）…

注目を集める自然農。待望の解説書、刊行！！ この書は、耕さず、肥料・農薬を用いず、草々虫達を敵とせず、生命に添い従い、応じ任せて、実りを手にする術を示した自然農への手引書であると同時に、農のある暮らしを深い実のあるものに導いてくれる豊富な内容のものです。（本書「序文・川口由一」より） ■内容（目次より） カラー口絵 第1章　田畑と出合う 第2章　お米を作る 第3章　野菜を作る 第4章　雑穀・果樹 第5章　理に気づいて・総合的に 付　録　種子を降ろします時期の暦 　　　　お米の品種とその特性について 耕さず、肥料・農薬を用いず、草々虫達を敵とせず ■著者プロフィール 監修・川口由一（かわぐち　よしかず） 1939年、奈良県生まれ。農薬・化学肥料を使った農業で心身を損ね、1970年代半ばから自然農に取り組む。全国各地の自然農の取り組みを指導している。著書に『妙なる畑に立ちて』『自然農から農を超えて』『自然農?川口由一の世界』『子どもの未来と自然農』『自然農への道』など。 著者・鏡山悦子（かがみやま　えつこ） 1955年、宮崎市生まれ。結婚して福岡へ。1992年、自然農そして川口由一氏に出会う。その後、漢方医学を学ぶ。自然農15年目。夫と二人の娘と二丈町一貴山で農的暮らしを営む。

2,200円

自然農・栽培の手引き…

その植物、もういちど育ててみませんか？野菜もハーブも香辛料も８８品種のリボベジ（再生栽培）図鑑。

1,980円

もういちど育てる庭図鑑…

人気のアガベなど乾燥地帯の植物たちで構成したレイアウトガーデンを解説。スタイリッシュな植物の解説とガーデンの実例集です。本書では日本の気候にマッチした植物の選びかたと育て方、レイアウト実例までを解説。 はじめに いろんなドライガーデンを見てみよう Chapter1　乾燥植物でつくるドライガーデンの暮らし Chapter2　ドライガーデンを盛り上げる植物図鑑

2,530円

乾燥地帯の珍奇植物 ドライガーデン…

「食と農」やフードビジネスに取り組む農林水産業者、およびフードビジネス支援に取り組む金融機関職員が、課題解決支援を行う際に必要となる実践的な知識や手順が学べる書の［改訂版］。農業経営アドバイザー研修・試験(農業マーケティング)のテキストです。「食と農」の分野で商品開発、研究、各種支援等に取り組んできた著者が、フードビジネスにおける新たな価値の創造から、フードビジネスのニーズの捉え方、商品開発、販路開拓、これからのフードビジネスに必要な視点まで豊富な事例を踏まえわかりやすく解説します。

3,520円

事例でわかる！　食と農のマーケティング入門［改訂版］…

1,980円

固定種野菜の種と育て方…

ふだん庭や裏山で目にしている枝ものが今、生花店や直売所で大人気。生け花に使われるだけでなく、近頃は切り花のようにだれでも日常的に使う花となった。農家にとって枝ものを売る利点は多い。ほとんどの品目で燃料代がかからないこと、栽培管理が比較的簡単であること、どの季節にもひとつ以上出荷に適した品目があるため少量多品目栽培や直売所出荷に向いていることなど。本書では苗のつくり方から出荷方法など、枝ものの種類別に紹介。ユーカリ、マユミ、ナンテン、ロウバイ、アカシア、ハナモモ、サクラ、ドウダンツツジなど52品目。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ はじめに 目次 品目別さくいん 第1章　枝ものが売れる！ 第2章　売れる枝もの図鑑 葉もの／花もの／実もの／枝もの 第3章　枝ものの技術と経営 第4章　枝ものなら遊休地・山を活かせる ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ※本書は『別冊現代農業23年12月号　農家が教える　売れる枝もの図鑑』を単行本化したものです。

1,980円

農家が教える　枝もので稼ぐコツ…

青森県の農家・木村秋則さんの『奇跡のリンゴ』（2008年）によって一気に知られるようになった自然栽培。肥料と農薬は使わないが、耕起や除草は必要に応じて行なう。著者によれば、放任ではとれない。自然栽培の本質は、「自律的栄養塩供給システムをつくる」こと。すなわち、肥料を与えなくても養分が供給されるようになる管理が必要。カギは土壌微生物。本書では、水田と畑に分けて無施肥でとれるしくみづくり、無農薬でとれるしくみづくりを解説。 【目次】 はじめに 序章　有機農業の復権 作物生産は窒素によって制限されてきた／アンモニアの化学合成から始まった慣行栽培／「緑の革命」と食糧の世界的な増産／慣行栽培の負の側面と有機農業の見直し／有機農業の未来と自然栽培のポテンシャル／自然栽培は農地に自律的システムを作ることを目指す栽培である 1章　土壌の自律的栄養塩供給システムとは何か 1.長期無肥料での作物生産の可能性／2.土壌の窒素循環における微生物の役割／3.有機物に含まれる窒素の無機化／4.土壌の自律的な窒素供給には生物的窒素固定が必要である／5.土壌におけるリンとカリウムの循環／6.自然栽培におけるリンとカリウムの持続的供給 2章　無肥料下での水田土壌の自律的栄養塩供給システム 1.長期無肥料水田の収量予測と実際収量のズレ／2.自然栽培水田間の収量差の原因は気象条件が関係する／3.長期無肥料で多収を達成するためには窒素固定が重要／4.自然栽培水田での窒素固定細菌の実態／5.自然栽培水田は温室効果ガスの放出を抑制する? 3章　無肥料下での畑土壌での自律的栄養塩供給 1.自然栽培畑作の生産制限要因は窒素である／2.畑地での窒素固定／3.畑土壌の栽培管理／4.リン酸による作物生産制限／5.自然栽培畑作成功のための土壌管理 4章　無農薬栽培の可能性 1.無農薬栽培は可能か／2.自然栽培はただの無農薬栽培ではない／3.有害生物の防除法 4.生物の戦略と耕種的防除／5.多様性の働き／6.生物の増え方／7.攪乱と生態系／コラム1　有機栽培がかかえる混乱　 5章　除草剤を使わない雑草防除 1.作物と雑草の競争／2.作物と雑草の競争に関係する生物的特徴／3.水田での雑草防除／4.畑での雑草防除 6章　無農薬で害虫をどう抑えるか 1.作物害虫の種類／2.無農薬での害虫防除／3.天敵防除／4.天敵利用の実例／5.天敵の利用法／6.土着天敵活用のための環境整備／7.天敵以外の防除 7章　無農薬で病気をどう抑えるか 1.病原菌の種類と病気／2.病害防除の基本的考え方／3.農地における感染源の排除／4.感染経路の遮断／5.感染後の発病抑制 8章　自然栽培農産物はなぜ美味しい 1.美味しさを決めるもの／2.野菜の化学成分と美味しさ／3.リンゴの甘味と美味しさ／4.米の美味しさ／コラム2　自然栽培と自然農法　-無肥料・無農薬栽培の歴史を辿るー あとがき 参考文献 索引

2,200円

ここまでわかった自然栽培…

世界人口を養う巨大食料供給チェーンは、陸や海をも根本から作り変える。その美しくも恐ろしい光景を空撮することで見えてくる「食」のリアルとは。熱帯雨林から砂漠まで6大陸36ヵ国以上、300点超の鮮烈な写真でたどる。

6,380円

空から見た　世界の食料生産…

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