キュー王立植物園所蔵の美しい植物図譜と専門家による刺激的な洞察で、名香を支える100の植物原料を解説する。各項目には自然原料の起源に重点を置いた注目すべき関連フレグランス・ブランドを紹介している。

4,180円

香りと香水の植物百科図鑑…

手のひらサイズどころか、指の上にのせて楽しめちゃうくらい小さな超ミニ盆栽の世界。 小さくても植物魅力がギュッとつまっています。 作り方をプロセス写真で解説している上、アレンジ例も豊富に紹介しているため、これ一冊あれば手軽にかわいく超ミニ盆栽を楽しめちゃいます。

1,980円

つくる・育てる・飾る！　超ミニ盆栽　新装丁版…

1,870円

ガッテン農法　いい土を育てる…

農地・耕作放棄地の権利変動と農家の法人化の実務。

3,740円

第2版　事例解説　農地の相続、農業の承継　 -農地・耕作…

1,375円

日本農業技術検定過去問題集2級（2025年版）…

古来より存在する土木技術は、いかにして環境を守ってきたのか、そしてその技術は現代を生きる我々にどのように語りかけてくるのか。造園から環境を考える一冊。

2,750円

土中環境　忘れられた共生のまなざし、蘇る古の技…

小指の爪より小さなねこじゃらしの穂、こんぺいとうのようなミニバラ。ゆびさきでつまめるほどの小さい鉢に納まる愛らしい植物たちをベランダで育て、インスタで発表して人気を博すayumittが、自身の育て方や愛で方を語ります。美しい装丁で持つ喜びも感じられる一冊。 【1章 花を愛でる】 姫ナズナ／夕張タンポポ／ウンナンカズラ ミツデイワガサ／オニタビラコ／ピラカンサ シマツルボ／ミニバラ姫乙女／姫月見草 ミニバラ／ツクシカラマツ／野バラ ナデシコ／乙女ギボウシ／姫フウロソウ 千成ホオズキ／姫タデ／ダルマホトトギス 高嶺ノコンギク／糸ラッキョウ／大文字草 【2章 葉を愛でる】 日高ミセバヤ／コケオトギリ／ウメバチバンダイソウ 姫朝霧草／豆ヅタ／姫ユキノシタ ハマエノコログサ／ツメレンゲ／ツタ 黒軸カリヤス／イタドリ／ハマボウ 【3章 寄せて愛でる】 スズメノヤリ×カタバミ×姫ナズナ タチツボスミレ×朝霧草×スズメノカタビラ×リンドウ コケオトギリ×黄金シダ×姫ユキノシタ イワダレヒトツバ×豆ヅタ×コケオトギリ 日高ミセバヤ×タイトゴメ コケオトギリ×カンスゲ ツメレンゲ×タイトゴメ 姫セキショウ×黄金シダ×大雪ヒナオトギリ 豆ヅタ×黄金シダ×コケオトギリ 姫タデ×黄金シダ×コケオトギリ×大雪ヒナオトギリ 【4章 いろいろ愛でる】 多肉植物／飛び込み 訪問者／飾って楽しむ かわいいみどりを植え替えてみませんか ベランダでの管理／かわいい植物を探しに 豆盆栽鉢の楽しみ オーブン用の陶土で鉢作りに初チャレンジ!

2,420円

ベランダで豆盆栽鉢で楽しむ　ゆびのさきにかわいいみどり…

ガーデニング愛好者や園芸のプロから支持を得る『フローラ黒田園芸』の黒田健太郎さんの多肉植物の寄せ植え作りのハウツー本。 丁寧な解説で、初心者でも個性的な多肉植物寄せ植えが簡単に作れます。 2013年刊行の書籍の新装版。 ◎kentaro's style 12ヶ月の多肉植物の寄せ植え＋column　◎多肉植物の寄せ植え上手になるためのベーシック（Basic1：寄せ植えに必要な道具類／Basic2：使用する鉢はこんなもの／Basic3：使用する土について ほか）　◎多肉植物の寄せ植え術ベーシックをマスターしよう（Basic1：高低差でえ苗を選び、バランス上手になる／Basic2：カラーコーディネートをマスターしよう／Basic3：植物の色や特徴で統一するテクニック ほか）　◎多肉植物で作った寄せ植えの管理術を知る（Basic1：シーズンで異なる、寄せ植えの管理場所／Basic2：日常の管理と水やりと肥料のコツ／Basic3：乱れた寄せ植えの仕立て直しをする ほか）

2,200円

新装版 12ヶ月の多肉植物寄せ植えレシピ…

2,750円

農とむらに生きた証し　長野県生活改善活動の広がり…

2023年4月、農地取得の下限面積が廃止となりました。これによって、小面積の農地の貸借が急増し、子育て世代や定年退職世代の非農家を中心に「小さい農業」が広がっています。また、各地で小さい農業を育てる学校や体験農園が人気となり、修了後は農地を取得して専業農家になる人も出てきました。 　本書は、半農半Xや有機農業で人を呼び込み、余った農地をフル活用して地域を元気にする「使い切れない農地活用読本」の続編であり、「小さい農業」を始めるときの手引きとなります。「1 まちで、むらで 小さい農業を始める」では、都市近郊の「マイクロファーマーズスクール」や農村部の「烏川体験農場」を中心に、農業以外の仕事をしながら自給自足暮らしを目指す人や農家と一緒に農業を学ぶ場をつくる人など、農的LIFEを楽しむ人を育てる仕組みを紹介。「2 手間をかけずに農地を活かす」では、稼げる品目（ヘーゼルナッツ、アーモンド、ムクナマメほか）や、粗放栽培に向く品目（枝物、ヨモギ、クランベリーほか）、獣害に強い品目（イタドリ、カモミール）など、遊休農地におすすめの32品目を解説します。「3 知っておきたい 農地の制度と法律」は、実際にあった農地の法律相談など、身近な話題がテーマになっています。そして「4 みんなで農地を守る」は、人と農地の問題をどのように考えていったらよいか、地域での話し合いによる「地域計画」の作成の仕方や農地を守る組織づくりの実践を取り上げました。

1,980円

続　使い切れない農地活用読本　もっと…

雑穀は、いのちをつなぐ知恵だった 栄養価が高く、保存も効くーー。自然のサイクルを受け入れ、活かしてきた営みの中に、雑穀という“命の備え”はあった。気候変動や食の安全が問われる今、岩手に息づく食文化が教えてくれる、生き抜く力。 まえがき　　　 一、稲作以前、「粗食」の生きる力　　　 二、自然の時間をかけおいしく食いつなぐ 三、無駄なく食い尽くすヒエ加工技術　　　 四、土を起点にした持続可能な伝統農業　 五、人が遠のき循環が途切れた山の風景 終章、繰り返す自然の循環の輪に　　　 あとがき

1,760円

ー北上山地の雑穀聞き書ー　いざという時の命の糧　持続可能…

大転換期を迎えた農業と農政を読み解く！ 現在、日本の農業と農政は、戦争や環境変動など国際的・国内的激動の下で、大きな変貌を遂げつつあります。そして2024年に実現 した「食料・農業・農村基本法」改正によって、いま、食料安全保障への国民的な関心が高まりつつあります。とりわけ昨年秋からの「令和の米騒動」や、食品価格の値上がりは、日々の暮らしに欠かせない・生命の維持に欠かせない、この食料というものをあらためて見つめる契機ともなっています。食料を将来にわたって安定的に供給し続けることは、国の基本的責務にほかなりません。 　本書は、このような大きな農政の流れに当事者としてかかわり、その後も深い洞察を加えてきた著者が、時々の政治的経済的社会的事象を踏まえて記録してきたコラム記事を中心に、食料・農業・農村をめぐる戦後農政の変化をわかりやすく説き起こしたものです。混迷する農政の現在を理解するための、最適の入門書です。 第一章　食料・農業・農村の今̶̶大いなる誤解を解くために 第二章　農業・農村政策の基本 第三章　規制改革と「奇妙な農政改革」の失敗 第四章　食料安全保障の確立と基本法改正の道のり 第五章　物価高騰と適正な価格形成 第六章　いつも多難な米政策 第七章　霞が関 岡目八目 第八章　食料安全保障と農政 第九章　適正な価格形成をめぐる課題と展開方向について 第十章　農林水産省の組織再編について

2,200円

食料安全保障と農政改革…

366日の誕生花を、1日1花ずつ美しい写真とともに紹介。 誕生花の起源は古代ギリシャ・ローマ時代までさかのぼることができるといわれます。 花には神々からのメッセージが宿っており神秘的なパワーがあると考えられていました。 誕生花には様々な説がありますが、本書では身近で親しみやすい花を中心に誕生花をセレクト。 大切な人に花を贈りたくなる1冊です。 ＜おもな特長＞ ・眺めるだけで楽しい美しい写真 　その花の魅力がよくわかる美しい写真をセレクトして掲載しています。 ・花にまつわるエピソードを楽しめる 　花名やその花の花言葉の由来など、読んでも楽しいエピソードが満載です。 ・贈る際の参考になるフラワーデータを掲載 　誕生花を贈る際の参考にもなる出回り時期や流通形態などを掲載しています。 ・数秘術による占いを1日ごとに掲載 　数秘術をもとにした「この日生まれの人はこんな人」を紹介しています。

1,870円

366日の美しい誕生花

野菜づくり初心者〜中級者までカバーした一冊！ ・家庭菜園初心者からもっと深く知りたい中級者まで満足できる情報量。 ・野菜131種の作業手順をすべて写真で解説。 ・初心者向けの本では取り上げられない、土と肥料と野菜の関係をきちんと解説。 ・栽培後の片付け方、タネの取り方など、家庭菜園の作業にまつわるすべてを紹介。 本書では、131種の野菜を取り上げ、葉もの、実もの、根もの別に、栽培のポイントとコツをまとめています。 栽培方法は、タネまき・植えつけ・土づくり→管理→収穫の順に細かく解説。 それ以外に「知っておくと便利な豆知識」「食べ方」「育ててみたい品種」なども掲載。 また、土壌の物理性、化学性、生物性の情報も掲載しているので、もっと土のことを知りたい方にもおすすめの一冊に仕上がっています。 ※本書は既刊『はじめての野菜づくり110種』の増補改訂版です。

3,278円

はじめての野菜づくり大図鑑131種…

「大粒、種なし、皮ごと」で食べられるシャインマスカット。食べやすい肉質でマスカット香が口の中に広がることもあり、いまだ高価格でも高い人気を保持しています。また、収穫・出荷時期を延長するだけでなく、長期貯蔵を可能にしたことで、国内各地で栽培面積が増えており、ついに巨峰やデラウェアを抜いて首位（2022年産）に立っています。　 果物消費に大変革をもたらした傑作ブドウ「シャインマスカット」。本書ではその品種特性、植えつけ・仕立て、生育と管理・作業、整枝剪定、生理障害・病虫害対策などをわかりやすく解説します。写真、図表、イラストを多用し、シャインマスカットの栽培がわかる実用基礎本。経済栽培はもちろん、庭先栽培でも役立つ栽培手引書となっています。 【主なもくじ】 シャインマスカットの高品質生産へ　序に代えて 第1章　マスカット香の傑作ブドウ 第2章　園地の準備と植えつけ方 第3章　整枝・剪定と仕立て方の基本 第4章　生育サイクルと管理・作業 第5章　土づくり・施肥と灌水管理 第6章　気象災害と生理障害・病虫害 苗木入手・問い合わせ先 あとがき ブドウ栽培に使われる主な用語解説

2,530円

シャインマスカット栽培の手引き…

★美味しいコーヒーがわかる、淹れられる、選べる★ ロングセラー『極める 愉しむ 珈琲事典』が、茨城の名店・サザコーヒーを総監修に迎えてリニューアル。 「モカ」って、豆の品種？ 産地？ 苦味、酸味、コク……、正直、味の違いがわからない！！ そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます。 本書にしか載っていない、「初心者でも絶対美味しく入れられる超簡単なカップオンの淹れ方」は必見。 豆選び、淹れ方、焙煎、アレンジコーヒーのほか、ビジネスシーンで使えるコーヒーに関する教養もたっぷり載っています。 この1冊で珈琲通に！ 《もくじ》 PART1 コーヒーこだわりはじめ PART2 コーヒー豆にこだわってみる PART3 淹れ方にこだわってみる PART4 焙煎にこだわってみる PART5 アレンジを愉しんでみる PART6 ワンランク上のコーヒーの世界 PART7 教養としてのコーヒー PART8 コーヒーカタログ コーヒー用語辞典

1,760円

決定版 極める 愉しむ 珈琲事典…

★　鑑賞にやくだつ「全国日本庭園MAP」つき ★　浄土式、枯山水、書院造…時代で変わる鑑賞のコツ ★　野原の小川を示す「遣水」、 　　あの世を託した「中島」、 　　結界の役割を持つ「橋」… 　　構成要素の鑑賞のコツ ★　庭園の歴史と変遷、構成要素に託された意図を 　　写真と平易な解説で。 　　奥深い庭園の世界にご案内します。 ◇◆◇　著者からのコメント　◇◆◇ 「庭」とは、古くは祭祀や儀式を行うための 神聖な場所をさしたといわれます。 日本の政治はおもに天皇を中心とする 朝廷によって行われてきましたが、 まさに朝廷の「廷」は庭に由来するのです。 早朝、白砂を敷いて浄化された庭に皇族が集まり、 儀式を行ったことがその語源とされます。 いっぽう日本各地で発掘される 「環状遺跡」と呼ばれる巨石を円状に並べた 古代の遺構がありますが、 これらは古来、神が宿ると信じられてきた 巨石（磐座）を中心に古代人が祭祀を行った場所で 「にわ」と呼ばれていました。 京都のルーツ・平安京が開かれると、 皇居である大内裏に接して日本最古の 寝殿造り系庭園である神泉苑が作られますが、 この庭も儀式のための神聖な場所でした。 というのも泉があり、 古来泉はあの世とこの世の出入口と認識され、 魑魅魍魎（ちみもうりょう）が吹き出して この世に天変地異や疫病をもたらすと 信じられたからに他なりません。 そこで天皇は、雨ごいなどの儀式を この庭で行わせました。 つまり、民衆に害を与える魑魅魍魎を コントロールする力こそ「王権」であり、 それができるからこそ天皇として君臨できるといった 寸法だったようです。 このように見てくると、庭とはただ単に 自然を楽しみ癒される対象というよりも、 むしろ日本人の精神の発祥に関わる神聖な存在であることが 垣間見えるのです。 本書は、従来の庭園のガイドブックに 数多く見られるような、 その造形的魅力の解説に加え、 さらにこうした庭園の本質的な意味について、 平易な文章でまとめたものです。 これまでの庭園の解釈に加え、 新たな視点をもって庭に対峙した時、 そこにさらなる魅力を感じていただければ、 本書のもくろみははたされたことになります。 ※本書は2020年発行の 『日本庭園のひみつ 見かた・楽しみかたがわかる本 鑑賞のコツ超入門』 を新版として発行するにあたり、 内容の確認と必要な箇所の修正を行ったものです。

1,991円

日本庭園のひみつ 見かた・楽しみかたがわかる本 鑑賞のコ…

花の仲卸さんが厳選した花1000種で構成する花図鑑。開花時の花のサイズ感がわかるように、背景に人物を入れた写真を各品種ごとに掲載しています。また色別に検索できるのもポイントでこれまでに無かった調べやすくて使いやすい花図鑑です。 はじめに VISUAL INDEX 本書の見方 花の基本用語 PART1　通年の大品目 PART2　季節の大品目 PART3　その他の草花 PART4　その他の球根 PART5　葉物 PART6　枝物 PART7　実物 PART8　ネイティブフラワー　 四季の花夏 四季の花秋 四季の花冬 オールシーズンの花 色別検索

3,080円

東京植物図譜の花図鑑1000…

総論では、令和のコメ騒動と水田農業政策見直しの歴史的位置づけが行われる。第1部は、コメ騒動を様々な側面から検証する。第2部は、生産現場の動向を報告する。第3部は、現場でコメ騒動に直面してきた方々からのレポートである。 総論　米騒動を踏まえて、水田政策見直しの方向を問う 第1部　令和の米騒動を分析する 第1章　令和の米騒動の見取り図 第2章　「コメ増産方針」の迷走が浮き彫りにしたものは 第3章　令和の米騒動後の水田農業政策の行方 第4章　トランプ関税交渉とカリフォルニア州知事選挙 第5章　「パニック」需要に翻弄される「需要見通し」 第6章　 JAグループの米の取扱手法（委託販売と買取販売の考え方） 第7章　米の概算金についての考察 第8章　30年前の秘密米交渉が引きずるMA米の矛盾 第2部　主要産地の動き 第9章　北海道─増産をめぐる動向を中心に─ 第10章　秋田米の生産・集荷の動向と課題─JA系統流通を中心に─ 第11章　西日本（中四国・九州）における水田作の動向 第3部　米生産・流通の関係者からみた令和の米騒動 第12章　生産者にとっての「令和の米騒動」─騒動の顛末、経営の変化、増産政策への転換に対する見解と今後の展望─ 第13章 「米騒動」をとおして農業・第一次産業を考える

3,300円

令和の米騒動

盆栽に興味があるけれど、どうやってはじめたらいいかわからない…　そんな人におすすめなのが本書。盆栽の育て方、樹形のつくり方を豊富なカラー写真とイラストでわかりやすく紹介しました。紹介した樹種はマツやケヤキ、モミジなど55種類！　クロマツ、アカマツ、ゴヨウマツ、モミジ、カエデなどの代表的な樹種は特にくわしく解説しました。盆栽をはじめて育てる初心者にもわかるよう写真やイラストを多用して手入れの仕方も具体的に解説！　だれにでも盆栽が始められます。それぞれの樹種のページには管理・手入れカレンダー、巻末には盆栽用語解説もつけました。監修の松井孝先生、指導の関野正先生は、ともにその造詣の深さで人気の先生です。この本を片手に盆栽ライフをスタートさせてください。

1,650円

新装版　はじめての盆栽づくり…

園芸の楽しみ方をテーマや種類別に伝える「栽培の教科書シリーズ」。その第9弾はアガベ・チタノタ！近年流行しているビザールプランツのなかでも代表的な存在で、その個性的な姿に魅せられるファンが増えています。中米の荒野に自生する多肉植物のアガベ・チタノタ（オテロイ）は肉厚の葉と、棘や鋸歯（葉の周りにある切れ込み）が特徴で、その荒々しい姿が魅力。鋸歯の面積や棘の形状、葉の色合いや形などに違いがあり、それぞれ特徴の際立つ選抜株に名前がつけられて流通しています。 本書ではこれらのネームド株を有名種から最新種まで取り上げ、カタログ形式で掲載し、それぞれの個性を解説。育成の方法や繁殖の方法などもわかりやすくガイドします。さらに、チタノタ以外のアガベも紹介するほか、アガベの生産者や育成を楽しむ愛好家のレポートも掲載。アガベ・チタノタに興味をもつすべての人にお届けする充実の一冊です。

2,200円

アガベ・チタノタ

政府備蓄米を大量に放出してもコメの価格はなぜ大きく下がらないのか? コメ高騰は2026年秋まで終息しないと予測できるのはなぜなのか? 異常なコメ不足は、決して猛暑による不作が真因ではない。令和になっても続く減反、つまりコメの生産量を意図的に低下させ、価格を高値で維持させ、JA農協・農水省・農林族(農政トライアングル)といった「既得権益」が利益を得るための「コメ殺しの構造」から生まれた“人災”である。消費者不在、納税者不在で、コメを権益の道具、政争の具にしてきた「農政トライアングル」は、いかにコメの価格を操作してきたか? 国民に気づかれないまま巨額の財政負担(消費税2％相当)を強いて、いかに日本の水田を潰してきたのか? そして経済原理、市場の法則から逸脱した歪な流通のカラクリとは? 主食の安定的な供給責任を放棄した農政の黒歴史とコメ高騰＆令和コメ騒動の“黒幕”を炙り出す渾身のオピニオン。国民と真摯な主業コメ農家がバカを見る権益構造解体、真の食料安全保障への道しるべを、元農水官僚が緊急提言! ■著者略歴 山下一仁 (やましたかずひと) キヤノングローバル戦略研究所研究主幹、経済産業研究所上席研究員(特任)。 1955年岡山県笠岡市生まれ。東京大学法学部卒業、農林省入省。農林水産省ガット室長、欧州連合日本政府代表部参事官、農林水産省地域振興課長、農村振興局整備部長、同局次長などを歴任。2008年農林水産省退職。1982年ミシガン大学応用経済学修士、行政学修士。2005年東京大学博士(農学)。 主な著者に『詳解WTOと農政改革』(食料・農業政策研究センター、2000年)、『食の安全と貿易』(日本評論社、2008年)、『農協の大罪』(宝島社新書、2009年)、『「亡国農政」の終焉』(ベスト新書、2009年)、『農業ビッグバンの経済学』(日本経済新聞出版社、2010年)、『農協の陰謀』(宝島社新書、2011年)、『農協解体』(宝島社、2014年)、『日本農業は世界に勝てる』(日本経済新聞出版社、2015年)、『TPPが日本農業を強くする』(同、2016年)、『バターが買えない不都合な真実』(幻冬舎新書、2016年)、『いま蘇る柳田國男の農政改革』(新潮選書、2018年)、『国民のための「食と農」の授業』(日本経済新聞出版、2022年)、『日本が飢える!』(幻冬舎新書、2022年)、『食料安全保障の研究』(日本経済新聞出版、2024年)ほか多数。新聞、雑誌、テレビ、ラジオなど数多くのメディアでコメ問題について解説。

1,100円

コメ高騰の深層 JA農協の圧力に屈した減反の大罪…

エケベリアと並んで人気の「セダム」に特化した図鑑です。国内はもとより各国で人気のセダムを一挙紹介していきます。近年人気のエケベリアとの交配種もたくさん掲載しています。 はじめに 本書で使用するセダムの分類について セダムの基本情報 セダムの図鑑 　COLUMN1 乙女心と恋心、どうやって見分ける？ 　COLUMN2 エケベリアみたいなセダム 　COLUMN3 ブレビフォリウムとダシフィルムどっちがどっち!? セダムの寄せ植えアイデア集 多肉スタイリング協会(R)について Kurumiのセダム農場訪問リポート もっと知りたい！セダムのこと、寄せ植えのことQ＆A タイプから選べる　セダムインデックス

2,200円

セダム図鑑

イチゴの高設栽培は屈み作業がなくて楽ちんだが、土耕栽培のように地下からの毛管水がないところが盲点。土耕栽培なら、灌水むらがあっても地下からの毛管水や根が自在に伸びて生育むらは起きにくい。高設栽培だと地下からの毛管水がないうえに根張りの空間も限られているため生育むらに直結しやすい。流行りの炭酸ガス施用よりむしろ、こうした養水分管理が重要。 第1章　親株の準備と管理 1、子苗を早めに多く養成するポイント 2、親株の選び方と準備 3、培養土と栽培施設の選び方と設置 4、肥料の選び方と肥培管理 5、親株の植付けと管理の方法 6、病害虫は予防を重視 第2章　採苗と育苗管理 1、育苗計画の立て方と苗の目標 2、育苗用培養土の準備 3、育苗用容器の準備 4、採苗の方法 5、苗の肥培管理 6、かん水管理とかん水方式 7、病害虫の防除 8、花芽分化促進処理の目的と失敗しない注意点 9、花芽分化促進処理の方法 10、その他の育苗管理 第3章　定植前の準備と定植 1、栽培システムの選定と準備 2、土壌診断と施肥設計 3、本圃の準備 4、定植方法のポイント 第4章　定植後の初期管理 1、培養土の水分管理 2、第1次腋果房の花芽分化促進と肥培管理 3、ハウスの被覆 4、株の管理 5、生育初期の生理障害と病虫害防除 第5章　収穫期の管理 1、中休みなく収穫するためのポイント 2．温度管理

2,420円

イチゴ高設栽培の作業便利帳…

今注目のビザールプランツを取り上げ、上手な育成法をガイドする「GREAT BOTANY」。 vol.2の特集では、流木やコルクなどに貼りつけて育てる「着生植物」にスポットを当てています。 鉢に植え込む必要がないので、その分アレンジの自由度が高く、さまざまなスタイルが楽しめます。 複数の専門家や愛好家によって、小型着生ラン、ビカクシダ、つる性植物、 ティランジア、タンクブロメリアなどを使った、ハイセンスなアレンジが登場します。 　このほか、ディッキアや万年青（オモト）、ハイブリッドアガベなどを深掘り！ いろいろな植物をはじめたくなる内容充実の1冊です。 【CONTENTS】 愛すべき着生植物。 レジェンドインタビュー（三浦基彰さん） ディッキア再発見 作家鉢の潮流 ハイブリッドアガベ 伝統と革新の万年青 好きな植物。好きな部屋。 コーデックス入門（グラキリス） ディープアロイド（原種系アンスリウム） 育成ライトレポート（バレル、セラフィック） NEW ITEM GUIDE ショップインフォ

1,650円

GREAT BOTANY vol.2

1,760円

コーヒーの美味しさは畑の中に…

いつも、インドアグリーンを枯らしてしまうあなたに。具体的な数値と解説でわかる！お世話のセオリー２５×実践アイデア。

2,178円

もう枯らさない！観葉植物の育て方 プロが教えるセオリー＆…

肥沃な火山島であるジャワ島の水田の豊かさに驚いた著者は、似た気候であるはずのタイで赤茶けたハゲ山の風景に愕然とする。 ジャワ島で毎年稲作を続けられる理由は何なのかーー。 自国にもどり緑あふれる景色をみた著者は、日本がジャワ島と同じく「水と火山の島」であることに気づきある仮説を立てる。 ーー火山列島日本では、火山噴出物が植物の生長に欠かせない肥料分を恒常的に補給してきたのではないか？ 火山の恵みで豊かな水田稲作が可能になった越中国（富山県）砺波（となみ）平野、火山灰の恩恵を受けた武蔵野台地の畑作、米食で不足するタンパク質を補った大豆や魚介の栄養、米からつくられる日本酒の製造工程など、日本食文化の基本が満載。 火山の風土が育んだ日本の食文化と日本人の精神文化に迫る。

2,200円

火山列島日本の食

おカネも 土地もワザもなし。それでも“農家”やれます！　年に40回は飛行機で飛びまわり、農場で汗を流す。魅力的な農家の情報を発信し、各地の農家をヨコにつなげる。農業のサポーターを自称する著者の、新しい働き方。 一緒にワクワクの旅を── まえがきにかえて 1章　元気で、視野が広くて、そして儲かっている農家ばかり 　　─ フリーだからこそ見えたもの 　農業って、じつは新しい?! 　えっ、この人たち、みんな農家なの?! 2章　おカネも土地もワザもなし 　　─ フリーランスしかないでしょ！ 　知りたい農業の情報がない、そしてわかりにくい 　女子には新規就農ってかなりむずかしい 3章　一宿一飯のお世話になります 　　─ フリーランスの仕事事情 　進んで自分で仕事を作っていった 　農業には様々な関わり方がある─ 幅広いフリーランスの仕事 4章　おためし農業、いろいろご紹介 　　─ こんな関わり方がある 　ゆるく農業に関わってもいいじゃないか 　農業となにかを掛け合わせる 5章　素敵な、ミライの農家たち 　　─ 農業って可能性しかない 　農産物を販売しない農家 　農家の嫁が自分らしい関わり方を模索する 　みんなをミカンのオレンジ色のような笑顔にしたい！ 　有機農業で「自然と経済」を循環させる 　ルックスはモデル⋯⋯でも鶏の卵にかける思いは深く、強い 　飛騨の自然を生かし切る農業 　幅広く農業の可能性を見つけていく 　超健康体の牛を育てる 　自然栽培を推進するまちがある あとがきにかえて

1,980円

フリーランス農家という働き方…

スーパーなどでの米不足、転売、価格高騰などで、 ニュースやワイドショーでここ最近毎日のように取り上げられる 今いちばんのホットトピック「米」。 備蓄米の放出により、古米がスーパーやコンビニで置かれるようになりましたが、 味や品質、衛生面、値段、美味しく食べる方法など、 普段何気なく食べていた米について興味をもって調べる人が増えてきました。 また、近年糖質制限という逆風もある一方で、 健康志向や和食ブームの高まりにより「米」の再評価も進んでいます。 本書は、私たちの食卓に欠かせない「お米」にまつわる知識・文化・歴史・雑学などを、図解を交えてわかりやすく、楽しく紹介する教養本です。 「“令和の米騒動”はひとつの原因では語れない」 「年々減少する米の消費量　それでも起こる米不足」 「備蓄米ってなに? 米に消費期限はないの?」 「外国米が日本市場になかなか入れない理由」 「炊飯器に放置された保温状態の米の消費期限は？」 「白米より栄養価アップ！今人気の分づき米とは」などなど 読めば誰かに話したくなる米知識が詰まった一冊です。 はじめに プロローグ1 世界三大穀物「米・小麦・トウモロコシ」世界人口のおよそ半数は米が主食！ プロローグ2 ご飯大好き！　日本の米文化のはじまり プロローグ3 えっ、そんなに？米の品種は世界に10万種類ある 第1章　米不足や価格高騰はどうして起こる？米のギモン 　コラム1　おにぎりの包装紙 ラップ派？アルミホイル派？ 第2章　そもそも「日本といえば米」になった理由は？米の歴史＆文化 　コラム2　どうしてご飯は甘くなる？噛むほどに広がるおいしさの理由 第3章　9割の人が知らない 誰かに話したくなる米の雑学　 　コラム3　食べない米が魚を守る？ なれ寿司の知恵と工夫　 第4章　日本の米は世界一 　コラム4　米がガソリンに！？ バイオエタノールの新たな可能性 おわりに

1,089円

眠れなくなるほど面白い 図解 米の話…

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