青果を愛しすぎて、言葉も行動もおかしなことに！？青果市場で働くダンナとの日常を描いた爆笑コミックエッセイ。

1,100円

うちのダンナは野菜バカ。…

本書は日本土壌肥料学会第５部門、第６部門（部門長・石塚潤爾）、第１０部門（部門長・麻生昇平）との共同主催のシンポジウム（１９８７年開催）をまとめて出版したものである。

1,870円

養液栽培と植物栄養

担い手の高齢化や生産額の減少など、日本農業の弱体化が指摘されて久しい。 これに対し、第二次安倍政権は「強い農業」を成長戦略の柱に位置づけ、様々な改革を行い、 自民党の小泉進次郎・農林部会部会長が進める全国農業協同組合連合会（JA全農） の改革は大きな注目を集めた。 一方、現場の生産者は着々と改革を進め、大きな成果を挙げている。 カギとなるのは、人材の育成とIoTやロボット、AI（人工知能）などのテクノロジーだ。 農業の担い手を「経営者」として育て、テクノロジーを駆使して生産性アップを実現し、 「稼げる農業」を実現している。 本書では、こうした農業生産法人や農業に参入した企業経営者らの話を通じて、 日本農業が海外でも競争力を持つために必要なことは何かを明らかにする。 本書は2017年1月開催のシンポジウム「農業イノベーション2017〜日本の農業を成長産業にするために〜」 を再構成したものだが、ここに日本農業の現状を把握するのに不可欠の基礎データなど、 豊富な図版を加えた。 この1冊で日本農業の「今の姿」がわかりやすく概観でき、新規参入を考える経営者や ビジネスパーソン必須のものとなっている。

1,320円

稼げる農業

日々の生活のなかで口にするあふれるような食品の向こうに、どんな人たちの暮らしが息づいているのか、どんな問題が起きているのか。本書では、バナナやエビの抱える問題を説明するのはなく、バナナやエビとの出会いを語ることに力点を置き、一房の緑色のバナナから始まって、少しずつ新しい事実の発見があり、人との出会いがあり、紆余曲折を経ながらいろんな事が見えてくる過程を漫画で描いた。

880円

バナナとエビと私たち…

花の販売に関わる約20万人の方々に花の消費拡大のための戦力になってもらうための本。花の売り上げを伸ばすために必要な切り花の生産から利用までで知っておきたいことをやさしく解説。取り上げる品目は約150種。各花の魅力、流通時期、人気品種、産地とつくり方、品質の見分け方、水あげなど市場から店頭までの管理法、各花の日持ち、鮮度保持方法などを詳説。成熟した消費者も活用できる。

2,640円

花屋さんが知っておきたい花の小事典…

おいしいメロンはその昔、「魅力的だがきわめて危険」とされていた!? アフリカからシルクロードを経てアジア、南北アメリカへ…先史時代から現代までの世界のメロンとスイカの複雑で意外な歴史を追う。図版多数。レシピ付。

2,420円

メロンとスイカの歴史…

1,320円

New　Roses（Vol．30）

1990年代から本格化したグローバル資本主義は、日本の農業へも大きな影響をもたらした。人口減少、後継者不足という不利な条件を背負う日本農業は、この流れにどう対応していくのか。これまでの流れを検証し、今後の農政の方向性を提言する。 第1章　半世紀の農政はどう動いたか／小池恒男 第2章　水田農業政策の展開と課題／小野雅之 第3章　10年後に改革完成をめざしてきた農業構造政策の願望と現実 　　　　　-四半世紀の総括／谷口信和 第4章　グローバル市場主義下における家族農業経営の持続可能性と発展方向 　　　　　-農業経営の類型化に基づく多様な形態・役割／辻村英之 第5章　新自由主義政策下における集落営農の本質ー抵抗と適応／伊庭治彦 第6章　農業労働力問題をどう解決するか／小田滋晃・横田茂 第7章　経済のグローバル化と地域問題・地域政策／岡田知弘 第8章　農地・森林における所有者不明土地問題の顕在化と対策／飯國芳明 第9章　“オルタナティヴ農業”をどう発展させるか 　　　　　-もう一つの農業のあり方を求めて、なぜ今アグロエコロジーなのか／小池恒男 第10章　食文化と農産物流通のあり方ー青果物を事例として／桂瑛一

2,200円

グローバル資本主義と農業・農政の未来像…

超省力的なダイコン・サツマイモ有機栽培は前作収穫後そのままのウネに後作を植付け，施肥・防除などを省略。2作共通の中高うね，焼酎廃液濃縮液で2作分の施肥，不織布二重被覆で前進化，畦間エンバクで雑草抑制。輪作，緑肥などで省力化，コスト低減を追究した結果，慣行栽培に引けを取らない収量・品質が得られる有機栽培の体系を確立。有機をめぐる国内外の研究も含めて特集。そのほか，土壌病害対策では太陽熱処理，発病抑止型土壌とリン酸，堆肥の肥料効果・土作り効果，水田土壌と造成土壌の特性，土壌中でのリン酸の動態を収録。 【目次】 特集　有機栽培の新技術 　ダイコンーサツマイモ畝連続使用有機栽培体系 　ヘアリーベッチ植栽による土壌改良とダイズ作への効果 　▼有機栽培の研究 　▼生産者事例 土壌病害を防ぐ 　▼進化する太陽熱処理 　▼発病抑止型土壌とリン酸 　▼生産者事例 堆肥の肥料効果,土作り効果 　▼生産者事例 水田土壌,造成土壌の特性 土壌中でのリン酸の動態 特集　有機栽培の新技術 　ダイコンーサツマイモ畝連続使用有機栽培体系 　ヘアリーベッチ植栽による土壌改良とダイズ作への効果 　▼有機栽培の研究 　▼生産者事例 土壌病害を防ぐ 　▼進化する太陽熱処理 　▼発病抑止型土壌とリン酸 　▼生産者事例 堆肥の肥料効果，土作り効果 　▼生産者事例 水田土壌，造成土壌の特性 土壌中でのリン酸の動態

6,600円

最新農業技術　土壌施肥vol.9…

将来的には子どもたちの給食を有機野菜でまかないたい。そう願って動き出した大分県臼杵市の試みを描いたドキュメンタリー映画『１００年ごはん』。上映会は全国に広がり「食」を考えるはじめの一歩になっている。

1,045円

未来へつなぐ食のバトン…

捕獲調査法、テレメトリー調査法などのモニタリングの実際から、電気柵の設置法、撃退スプレー、センサー爆竹、超音波、撃退ゴム弾など、様々な有効防御策を提示し、地域全体でクマを管理する基本構想を提唱。

2,304円

生かして防ぐクマの害…

農家とともに歩んできた『現代農業』の六〇年分の記事から、激動する時代のなかで生まれた農家の工夫、家族の絆やむらの共同性を守る取り組みを描いた記事を厳選。イネつくり、施肥改善、減農薬、土着菌利用などの農家の技術から、自給の知恵まで、変わりつつ変わらない農家力・農村力を今に伝える一冊。

1,571円

今、引き継ぐ農家の技術・暮らしの知恵…

1,870円

植物のあるがままの姿を生かす　草花屋・苔丸の魅力…

5,500円

農林バイオマス資源と地域利活用…

アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。 伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、 コメのすべてをグローバルに描く。 図版多数。レシピ付。

2,200円

コメの歴史

栽培植物の成立という課題は，人間の定住生活をもたらした農耕の起源にかかわる農作物，特に穀物をめぐって論考されてきた。栽培植物は，どのような祖先から，どこで，いつ，どのような担い手によってつくられたのか。栽培植物が文明の発祥にどのようにかかわり，結果としてどのような特徴が栽培植物に組み込まれているのか。本書では，好評の前書『栽培植物の自然史ー野生植物と人類の共進化』に引き続いて，栽培化にかかわる諸問題を扱うとともに，栽培植物にまつわる文化的側面や自然とのかかわりに関する論考を加えた3部16章で構成されている。23人の第一線の研究者がそれぞれのフィールドを舞台にいきいきと物語る。

3,520円

栽培植物の自然史（2）…

6,160円

アグリフォトニクス《普及版》（2）…

2,970円

農具

9,680円

植物病原細菌学

2,750円

評判そば店の自家製粉の技術…

本書の目標は植物に必要な養分の均衡を追求することであり、それは植物の「健康」を確立することであり、それによって、植物を食べる動物と人間の健康をたしかなものにしようとする試みである。

2,640円

作物の健康

最近、早く多くやってくるようになったウンカ。その大旅行から田んぼでの生活、上手な別れ方までを１冊に。

1,623円

ウンカ

“２０２２年問題”に向けた対策、待ったなし！！都市農業、都市農地をイチから知る都市農地入門編。改正後の生産緑地＆新税制の詳解で特定生産緑地の選択に役立つ新しい貸借円滑化法の活用に向けた手続や税務がすぐ分かる！！大きく生まれ変わった都市農地の制度と税務が一問一答で分かる決定版！！

3,520円

一問一答新しい都市農地制度と税務…

庄内地方で江戸時代から栽培され、農家のお母さんたちによって改良、選抜されてきたダダチャマメ(白山ダダチャ)。その味の秘密を科学的に解説するとともによりおいしく、たくさん収穫するためのポイントを詳述。 序章　ダダチャマメ栽培の魅力 第2章　ダダチャマメ栽培の実際 第3章　ダダチャマメ系品種と自家育種 第4章　売り方とおいしい調理・加工の工夫 【目次】 序章　ダダチャマメ栽培の魅力 1　ダダチャマメとは 2　食べておいしく、健康になる 3　農家のお母さんがつくったエダマメーそのルーツ 4　田んぼの力を活かせる 5　今後の消費・流通の動向 第1章　ダダチャマメのおいしさの秘密 1　黄色味がかった二粒莢 2　糖含量がダントツに多い 3　香り、健康機能性も一級品 4　おいしさ損なわない管理や調理が大事 第2章　ダダチャマメ栽培の実際 1　水田転換畑との相性がよい 2　水田条件を活かす良質多収のポイント 3　栽培の実際 4　畑で栽培でする場合 5　家庭菜園や鉢での栽培 第3章　ダダチャマメ系品種と自家育種 1　品種の広がりと類縁関係 2　新ダダチャマメ品種の育成 3　大粒・良食味系統の突然変異育種 4　これからの品種の狙いー自家選抜も十分楽しい 第4章　売り方とおいしい調理・加工の工夫 1　直売所、インターネットで人気 2　ダダチャマメ加工と利用の工夫

1,571円

ダダチャマメ

玄関、門扉、バルコニー、街の通りまで、どんな場所にも飾れるおしゃれで便利なハンギングバスケット。全面草花で覆われた華やかな姿は、１つあるだけで空間をぱっと明るく彩ります。この本では、センスよく、しかも長く楽しめる植物の選び方、デザインのコツ、メンテナンスの方法をビギナーの方にもわかりやすく解説しました。ハンギングバスケットの作品例も２つのコースに分けて３３紹介。６ヵ月コースで長ーく楽しむか、３ヵ月コースで四季折々の季節感を華やかに演出するか、目的に合わせて選べます。

1,571円

今日からはじめるハンギングバスケット…

25,666円

茶大百科（1）

人類はきわめて多様な植物を，食用としてだけでなく生活を支える資材を得るため栽培してきた。本巻ではそうした工芸作物の栽培について体系的に解説する。〔内容〕繊維作物／油料作物／糖料作物／嗜好料作物／薬用・染料作物／香辛料作物

5,280円

工芸作物の栽培と利用…

ＷＷＯＯＦ農家の幸せ度は日本人平均より大幅に高い。それは、なぜ？有機農業だから？旅人との出会いがあるから？それとも、お金のやりとりがないから？動いてみたら何かが変わるかもしれない。

1,980円

旅とオーガニックと幸せと…

家族、田畑、故郷などあたりまえの世界が失われた東日本大震災。地震、津波そして福島第一原発の深刻事故に直面するなか、普及指導員たちは懸命に被災農家に寄り添いつづける。彼らの「力」の源は何なのか。そして普及指導員の役割とは。岩手、宮城、福島三県の普及指導員への聞き書きとともに、山下祐介、宇根豊らの論考も収録。

2,420円

聞く力、つなぐ力

本書は、食料・農業問題をめぐる議論の「常識」がいかに脆弱なものであるかを示しつつ、バランスのとれた総合的な議論を行うことをめざしている。関係者が、近視眼的な利害対立を超えて、自己保身でもなく、皆が支え合って、社会全体の持続的な発展を実現するために、ささやかながらもヒントになるような材料を提供することを意図してまとめたものである。

1,760円

現代の食料・農業問題…

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