1,812円

バラのお悩み解決帖

植物医科学の実像と目指すものとは。植物の健康に向き合い対処する基礎と実践。植物の健康に向き合う技術者が実践に必要な知識と情報が満載！！

7,129円

植物医科学の世界

もっとも身近な果樹の代表格カキ。甘ガキと渋ガキがあり、種なしのカキも出回るようになり、品種も多いことから、古来より日本の風土、文化になじんできた主要果物です。生理、生態などを知り、日々観察しながら適切な栽培管理によって高品質安定生産を確立させていきたいものです。 そこで果樹としてのカキの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、品種、植えつけ・仕立て方、収穫・出荷までの管理・作業、脱渋のポイントなどをわかりやすく解説します。写真、イラスト、図表を多用し、カキ栽培の基本がわかるビジュアル実用書決定版。 【主なもくじ】 カキの高品質安定生産へ　序に代えて 第1章　果樹としてのカキの特徴 第2章　カキの分類・品種と選び方 第3章　苗木の植えつけ・仕立て方 第4章　カキの生育と管理・作業 第5章　土壌管理と施肥、灌水 第6章　整枝・剪定と繁殖方法 第7章　施設栽培と根域制限栽培 第8章　生理障害、気象災害と病虫害 第9章　脱渋・加工と成分、利用 カキ栽培に使われる主な用語（五十音順） 主な参考・引用文献一覧 苗木入手・問い合わせ先

2,420円

図解よくわかるカキ栽培…

日本庭園を研究する基本文献で「庭園のバイブル」とも呼ばれる『作庭記』の解説書。難解とされる秘伝書を「古谷メソッド」という方法を使って言語学の視点から分析的に読み解いています。注釈を多く入れ、わかりやすい文がついているため、古文の苦手な人にも気軽に読める一冊になっています。難解な条文は、図版と写真を使って解説してありますので、古代の庭の造形を視覚的に捉えることができます。従来の解説書には無い新たな知見が全編にわたり得られ、庭園愛好家には興味の尽きない必読の書と言えます。

2,420円

秘伝書を読む「作庭記」…

1,320円

ガーデンダイアリー　バラと暮らせば人生は倍楽しい　Vol…

★ 生花も、グリーンも、庭の花も。 ★ みぢかな素材をプリザで楽しむ。 ★ 季節の花を自分らしく 爽やかなグリーンインテリア おしゃれなプリザガーデン カラフルな野菜・フルーツ。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ★ Chapter1 プリザーブドフラワーづくりの基本をマスター ☆ Part1 プリザ液を使いこなす 【 プリザ液を知る1 】 多くの花に使う基本のプリザ液 * point1 脱水・脱色はきれいなプリザをつくるカギ * point2 着色時間は短いより長いほうがよい 【 プリザ液を知る2 】 葉もの専用液で色を楽しむ * point4 7色でも混色で色は無限大 ・・・など全6ポイント ☆ Part2 カラーリング・テクをマスター 【 カラーリング・テク1 】 混色で好みの色を出す * point7 まず、つくりたい色をイメージする ・・・など全3ポイント ★ Chapter2 プリザーブドフラワーでグリーンインテリア ☆ 目で森林浴… 【 How to make オレガノ 】 * point10 表面の産毛は生花のままの質感でプリザになる 【 How to arrange 】 * point11 周囲に白の空間を残すようにグリーンを配置 ☆ 南国の楽園にようこそ 【 How to make プルメリア 】 * point12 生花のような質感のある白に仕上げる ☆ 高原や草原を箱庭に再現 【 How to make サギモッコ 】 * point14 葉がバラバラにならないように土も一緒にプリザ液に ☆ 黄色と緑が主役の秋 ・・・など全18ポイント ★ Chapter3 アフターガーデン・プリザで2度楽しむ ☆ コロンとした姿が愛おしい『リトルウッズ』 【 How to make リトルウッズ 】 * point28 大人ピンクに染めるにはワイン色を薄めた液で着色 ・・・など全12ポイント ★ Chapter4 人気花・季節花の贈り物プリザ ☆ ブルーローズで素敵プレゼント 【 How to make バラ 】 * point40 ブルー液の薄め具合でブルーの濃淡を出す ☆ カーネーションとバラの豪華共演 【 How to make カーネーション 】 * point42 淡い色に着色する場合は、生花も白か淡い色を選ぶ ☆ 可愛い「コグマ」のインテリア ・・・など全27ポイント ★ Chapter5 野菜や果物をプリザインテリアに ☆ ちょっとつまんでみたくなる…野菜カゴ 【 How to make 野菜 】 * point67 野菜によりプリザ液に浸ける時間が異なる ☆ オレンジの爽やかさが伝わる ・・・など全4ポイント ※本書は2017年発行の 『生花から自在にアレンジ プリザーブドフラワー素敵な70のアイデア』 の新版です。

2,090円

生花から自在にアレンジプリザーブドフラワー 素敵な70の…

チューリップの故郷トルコ・イランとオランダを中心に美術や文芸に描かれた姿をたどりながら人々を熱狂に駆り立て破滅させた不思議な花の魅力を探る。目に愉しく、資料性も高い、チューリップ本の決定版。

3,080円

チューリップ・ブック…

“生きるアート”として世界中から注目を集めている「盆栽」。本書ではその愛くるしさで人気上昇中のミニ盆栽のビジュアルを中心に、希少価値のある盆栽道具や盆栽をモチーフにした雑貨、デザインワークなどを紹介。”侘び寂び”から”キッチュ”まで、さまざまな盆栽のデザインが詰まったビジュアルブックです。 ●内容紹介 ＜FORM 1＞樹形を愉しむ／盆栽には「樹形」というデザインがある。まずは代表的な樹形のイラストとともに特徴を紹介 ＜FORM 2＞アートを愉しむ／各盆栽の樹形を生かした写真、デザインでPOPに見せる ＜STORY＞WE LOVE 盆栽！ ＜COLLECTION＞趣きを愉しむ／ミニ盆栽の楽しみのひとつが、ミニ鉢や添配などを合わせる遊び。小さな世界かわいらしさを紹介 ＜HOBBY＞ユーモアを愉しむ／盆栽をモチーフにしたPOPでかわいいアイテムを紹介 ＜DESIGN＞アイデアを愉しむ／盆栽をおしゃれに仕立てたポスターや作家の作品等を紹介 ＜COLUMN＞盆栽 meets colors！！／盆栽にまつわるエピソードをイラストで紹介

1,980円

I　LOVE盆栽

『伊那谷の地域農業システム─宮田方式と飯島方式』(2015年刊)の続編である。「地域労働市場の構造転換と農家労働力の展開」、「地域労働市場変遷下における農家経営の展開過程」などのテーマに長野県伊那谷地方（宮田村，飯島町）における地域農場制の実践事例分析を通じて問いた。 はじめに 第1章 本書の課題と方法 第2章 地域労働市場の構造転換と農家労働力の展開 ─長野県宮田村35年間の事例分析 第3章 2019年調査に見る宮田村の地域労働市場 第4章 2019年調査に見る宮田村の農業構造動態 第5章 宮田村における稲作機械共同所有・基幹作業受託組織の変遷 第6章 雇用劣化進行下における農地維持の担い手の展開論理 第7章 地域労働市場変遷下における農家経営の展開過程 第8章 雇用劣化地域における農業構造と雇用型法人経営 ─長野県中川村を事例として 第9章 中山間地域における組織経営体の存立形態─長野県飯島町の農業法人を事例として 第10章「近畿型の崩れ」下における土地利用型法人の経営展開─長野県飯島町田切農産を例に

3,300円

伊那谷研究の半世紀

2,090円

畜産入門

近現代中国の農漁村の歴史を文献のみから描き出そうとしても、それは至難の業である。とりわけ本書が取り扱う、村落のミクロな世界や漁民の水上世界、あるいは感染症の世界は、文献にはなかなか書き残されていない。そこで本書では、従来の歴史学にフィールドワークという新たな手法を加えることで、“歴史を歩きながら”文献の世界から漏れ出てしまった人びとの生活に光をあてようと試みる。 序章　どうして歴史学者が現代中国の農漁村を歩くのか 第1章　地域社会論とは何か 1　中国近世「地域社会論」の登場 2　中国近世「地域社会論」の現在 第2章　太湖流域におけるフィールドワークの系譜 1　戦前のフィールドワーク 2　戦後のフィールドワーク 第3章　歴史学者とフィールドワークの実践 1　フィールドワークを実践する側と受ける側 2　フィールドワークと歴史学の展望 ❖参考書籍・論文（一）-中国地域社会論を深めたい人へ 第4章　華南農村を歩くー福建省の農村と祀られる神々 1　歩文鎮蓮池社という村ー林毅川氏との出会い 2　福建省歩文村蓮池社 3　迎神賽会 4　迎神賽会と村の領域 第5章　村のなかの「村」の名残ー村の歴史をたどる 1　石倉村石倉社に林永記氏をたずねて 2　社と角落 3　角落と信仰 ❖参考書籍・論文（二）-中国村落史研究を深めたい人へ 第6章　水上に暮らす人びとー太湖流域の水上世界 1　歴史文献とインタビューから見た太湖流域の漁民たち 2　歴史文献から水上の暮らしを映し出す 3　フィールドワークから水上の暮らしを映し出す 第7章　近現代の水上世界と今もなお生き続ける″伝統″ 1　近現代国家による船上生活漁民の掌握と陸上定居の試み 2　生き続ける「伝統」的紐帯 ❖参考書籍・論文（三）-中国漁民・漁業史研究を深めたい人へ 第8章　近現代中国の政治と日本住血吸虫病 1　中国における日本住血吸虫病流行史 2　戦後中国の政治と日本住血吸虫病 3　習近平と新冠肺炎（COVID-19、新型コロナウイルス感染症） 第9章　近現代中国の日本住血吸虫病と語られる血防 1　日本住血吸虫病の現場（一）-地方志と血防志 2　日本住血吸虫病の流行地を歩くー血防工作関係者と医者へのインタビュー 第10章　現代中国の輸入性血吸虫病と「一帯一路」構想 1　日本住血吸虫病の最新状況ー国内における他省からの″輸入″ 2　中国人のアフリカ進出と感染 3　「一帯一路」構想と血防経験の″輸出″ 4　歴史・住血吸虫病・フィールドワーク ❖参考書籍・論文（四）-中国感染症史研究を深めたい人へ おわりに 索　引

1,980円

中国農漁村の歴史を歩く…

歴史的には上流階級の男性権力の空間であったガーデンと、労働者階級の男性の肉体労働であったガーデニングの世界は、いかにしてジェンダーと人種の多様性を獲得したのか。英国園芸史における女性ガーデナーの誕生と活躍から、現代のガーデンセラピー再評価までを、豊富な視覚資料とともにたどる。 プロローグ 1　神話の世界から一八世紀における女性、植物、ガーデン 第1章　花の女神フローラーギリシャ・ローマ神話にみる花、女性、そして春 第2章　中世ヨーロッパにおける修道院の庭園ー修道女とハーブガーデン 第3章　ルネッサンス以降の荘園領主の庭園ー女主人とウィーディング・ウィメン 第4章　イギリス一八世紀における知の目覚めー女性と自然科学と庭園 2　一九世紀における園芸学の流行と女性 第5章　大英帝国における女性、植物学、園芸学 第6章　園芸学の発展と女性による植物研究 第7章　女性植物学画家の誕生と確立ー美術学校の創設と流行 第8章　女性によるガーデン・ライティングージェーン・ラウドンと園芸雑誌 第9章　コテージガーデンの流行とアーツ・アンド・クラフツ運動ーガートルード・ジーキルの庭園哲学 3　一九世紀における園芸学校設立と女性ガーデナーの誕生 第10章　女性高等教育の扉への道のり 第11章　園芸学校の誕生と発展ースワンリー園芸学校と園芸教育 第12章　中流階級女性のフィニッシングスクールとしての園芸学校ースタッドリー女子園芸農業学校 第13章　女子園芸学校の確立と女性ガーデナーの誕生ーウォーターペリー女子園芸学校 第14章　園芸資格と新たな継続教育における園芸教育ーケイぺル・マナー・コレッジを中心に 4　一九世紀後半から二〇世紀中葉における女性とガーデン 第15章　住居改革と環境改革ーオクタヴィア・ヒルとヘンリエッタ・バーネット 第16章　ガーデンシテイ・ムーブメントからブリティン・イン・ブルームへ 第17章　世界の植物収集と女性の園芸家ーエレン・アン・ウィルモットの世界観 第18章　女性によるガーデンデザイン 第19章　ヴィタ・サックヴィル＝ウェストのシシングハースト・カースル・ガーデン 第20章　シシングハースト・カースル・ガーデンの二人の女性ヘッドガーデナー 5　ウィメンズ・ランド・アーミーと女性園芸家の活躍 第21章　第一次世界大戦とウィメンズ・ランド・アーミーの誕生 第22章　第二次世界大戦における新たなウィメンズ・ランド・アーミー活動 第23章　ウィメンズ・ランド・アーミーと女性地位向上への道のり 第24章　ランド・ガールズと女性専門家たちの遭遇 第25章　戦争中のキューガーデンズにおける女性ガーデナーとウィメンズ・ランド・アーミーの遭遇 6　二〇世紀後半から二一世紀における多様な女性ガーデナーたちの挑戦 第26章　一般住居のガーデンづくりーマージェリー・フィッシュの世界観 第27章　新たな世代の女性ガーデナーの可能性 第28章　女性ヘッドガーデナーの軌跡 第29章　人種および性の多様性とガーデナー 第30章　分断から共生へーセラピーとしてのガーデニング エピローグ

2,970円

英国女性ガーデナー物語…

「農業基本法2.0から3.0へ」、「国際環境の変化と食料安全保障への視点」、「多面的価値を踏まえた量的・質的食料安全保障の実現に向けて」、「多面的価値の実践に向けた食料消費主体のあり方と情報の役割」、「持続可能な社会に資する農業経営体とその多面的価値」、「農村未来シナリオからバックキャスティングへ」」などのテーマで基本法1.0と2.0の実績をふまえた本論への橋渡しという意味で基本法3.0に向けた問題提起として各章で私見を述べる。 はじめに［草苅　仁］ 序 章 農業基本法2.0から3.0へ［玉 真之介］ 第1章 国際環境の変化と食料安全保障への視点　［玉 真之介］ 第2章 多面的価値を踏まえた量的・質的食料安全保障の実現に向けて 　［萩原 英樹］ 第3章 多面的価値の実践に向けた食料消費主体のあり方と情報の役割 　［下川 哲］ 第4章 多面的価値の実践に向けた食料消費主体のあり方と情報の役割 ［氏家 清和］ 第5章 持続可能な社会に資する農業経営体とその多面的価値［関根 佳恵］ 第6章 都市農村対流時代に向けた農村政策の要点─地方分散シナリオを見据えて─［図司　直也］ 第7章 農村未来シナリオからバックキャスティングへ ［秋津　元輝］ 第8章　新しい基本法に向けた討論会 あとがき ［木村　崇之］

3,300円

農業基本法2.0から3.0へ…

本書は日本土壌肥料学会第５部門、第６部門（部門長・石塚潤爾）、第１０部門（部門長・麻生昇平）との共同主催のシンポジウム（１９８７年開催）をまとめて出版したものである。

1,870円

養液栽培と植物栄養

米麦大豆の生産に欠かせない種子の開発と安定供給を支えてきた主要農作物種子法が、2018年、規制改革の名のもと深い議論もなく廃止された。一方で自治体独自の「種子条例」制定の動きも。また現在、育種者の権利保護や優良品種の海外不正流出防止を理由に、種苗法の改正案が審議されている。 種子生産のグローバル化が進むなか、「命の源」である種子をどう守るか。食料主権との関わり、在来・固定種の保存、自家増殖の是非、ゲノム編集技術の行方、知的財産としての種苗保護のあり方など、種（タネ）をめぐる様々な課題を追究する。 ●特集　種（タネ）は守れるか 【巻頭論文】種の多様性こそが、食と農の根源 「改めて種（タネ）と人間との関係を考える」西川芳昭（龍谷大学経済学部教授） 「ゲノム編集は種子開発を変えるか」江面浩（筑波大学つくば機能植物イノベーション研究センター長） 「種子が危ない！　固定種・在来種を守るには」野口勲（野口種苗研究所代表） 「種苗政策をめぐる最近の情勢と課題」藤田裕一（農林水産省食料産業局知的財産課種苗室室長） ●農政の焦点　「農地中間管理事業の五年後見直しと農業委員会の役割」藁谷宏（全国農業会議所） ●地方記者の眼　「「過疎は終わった！」と投げかけた雑誌『みんなでつくる中国山地』」田中輝美（ローカルジャーナリスト） ●第35回農業ジャーナリスト賞の結果報告

1,320円

種は守れるか

熱帯アジア原産の各種香料薬品が、東西の文化圏へ伝播・浸透し、世界の味覚と嗅覚を制覇するにいたる経緯を、経済・文化・交通の各面から克明に描き、「スパイス・ルート」確立の道筋を解明する。

3,080円

スパイスの歴史改装版…

おいしく、健康に、栄養豊かに育った野菜かそうでない野菜かは、目で見るだけではっきりと区別できる。ちょっと見方を変えれば、だれでも、食べる部分の果実や葉や根はもちろんのこと、花や新芽にも現れているサインを見つけることができる。それによって、野菜とのつきあいがグーンと楽しくなるはずだ。本書は、こだわり野菜を深している方、それを作りたいと願っている生産者の方、それを食べたいと願っている消費者の方に、その見分け方と栽培のポイントなどをわかりやすく解説した。

1,938円

絵で見るおいしい野菜の見分け方・育て方…

「栽培」、「成長」、「形態」、「生理」、「品種・遺伝・育種」、「作物」の６分野に分けて約１６０の大項目立て、その項目に関連する用語を見開き２ページの中で解説。そのため、目的の用語と関連する用語も同時に調べることができる。

16,500円

作物学用語事典

沖縄から北海道まで飼育でき、食品残さも生かせ、糞尿や臭いも少ない新しい家畜として注目のダチョウ。生理・生態から家畜としての能力、飼育計画の立て方、飼育の実際、食肉処理、加工、販売方法など実践的に紹介。 転作田や畜産農家への導入など、ダチョウの飼育が広まっている。環境適応能力が高く、沖縄から北海道・網走まで広く飼育できる。生後3ヶ月以降は極めて飼いやすいうえ、牛・豚・鶏にくらべて糞尿の量が少なく臭いもなく公害の心配が全くないといってよいほど。飼料効率も高く、粗飼料中心で飼育できるし、食品加工残さや農場副産物など地域資源の再利用でもよい、などの利点も。 本書では、ダチョウの持つ「産業動物」としての素材・能力の高さを伝えるとともに、生理生態、飼育計画の立て方から飼育の実際、病や事故への対応、食肉処理、加工・利用、販売方法など実践的に紹介。 糞尿問題もなく地域資源を生かせるダチョウの、導入から飼育・販売の手引書として、また地域活性化への情報源として便利な1冊。 第1章　ダチョウ飼育の魅力と広がり 第2章　ダチョウの性質と飼育の基礎 第3章　導入と経営の考え方 第4章　ダチョウ繁殖の実際 第5章　ダチョウ肥育の実際 第6章　病気と衛生管理 第7章　生産物の利用 【目次】 第1章　ダチョウ飼育の魅力と広がり 1.家畜としてのダチョウの魅力 2.なぜ、今ダチョウなのか 3.世界に広がるダチョウ産業 第2章　ダチョウの性質と飼育の基礎 1.ダチョウの起源と品種 2.ダチョウの一生と生理・生態 3.行動の特徴 4.栄養と飼料 第3章　導入と経営の考え方 1.経営のタイプと考え方 2.飼育場の設計 3.導入の方法と導入先の決め方 第4章　ダチョウ繁殖の実際 1.繁殖用親鳥の管理 2.採卵から孵化までの管理 3.雛の育成管理 4.育成期の管理 第5章　ダチョウ肥育の実際 1.肥育管理 2.出荷の方法 3.屠殺と解体方法 4.屠畜場の利用 第6章　病気と衛生管理 1.日常の衛生管理 2.事故の予防と対策 3.雛の脚異常と矯正方法 4.病気の予防と処置 第7章　生産物の利用 1.肉の特徴と利用 2.皮革の特徴と利用 3.油脂(オイル) 4.羽 5.卵 6.その他の部位の利用

1,938円

ダチョウ

全国の機械好きの農家が考案、製作した自慢の手づくり機械・器具大集合。

1,602円

改良・改造手づくり農機傑作集…

改正基本法は、すでに今年（2024年）5月に国会承認を経ているが、今回の基本法見直しの課題と「穴＝盲点」について、経済学者で淑徳大学大学院客員教授の金子勝さんと元農水省官僚で農政アナリストの武本俊彦さんに語り合ってもらった。 はじめに　淑徳大学大学院客員教授・慶応大学名誉教授　金子勝 現実を直視し、農政の歩みを振り返る 1 大急ぎで「かたち」だけを整えた「見直し」 　5年に一度の進捗点検も履行せずー会計検査院が「おかしい」- 2「疲弊する農山漁村」の実態を把握しているか？ 　　農業のみならず、農山漁村地域が総崩れに 3 必要不可欠な省庁横断的な「定住推進政策」 　　みどりの食料システム戦略もスマート化も実現性が薄い 4 大規模化だけの「成長型モデル」を転換 　新たな「食料システム」の立ち上げこそ急務 5 リスクも不安もない食料を正当な価格で手に入れる 　 適正な価格形成を法制化するには 6 国内産地の衰退は加工・流通業と消費者の「危機」 　 コメ不足報道の裏にある経済格差と貧困に目を向ける 7　有機農業に不可欠な地域における「耕畜連携」 　　農家の「営為を評価しなくていいのか」の視点 補論　何が日本の農村を荒廃に向かわせるのか？ おわりに　農政アナリスト・元新潟食料農業大学教授　武本俊彦 惜別　生活クラブ連合会顧問　加藤好一さんー常に「産地」とともに生きんとした人へー

990円

「食料・農業・農村基本法」見直しは「穴」だらけ！?…

2,619円

小堀遠州

1,017円

飾り方の工夫と簡単DIYでもっと素敵にガーデニング…

13,200円

最新家畜寄生虫病学

1,980円

リンゴの作業便利帳

2,090円

「花絵」をつくる

1,980円

図説　コーヒー

「ドリップ・ファティゲーション（点滴灌水・施肥）＝養液土耕」は、高品質・高生産・環境保全を両立する２１世紀型施設園芸技術として、野菜・花卉農家や指導者、研究者ともに関心が高まっている。一方、今後解決しなければならない課題も残されている。本書では、課題の克服を展望しながら、今なぜ養液土耕が必要とされているのか、養液土耕システムの実際と基本管理技術、リアルタイム診断による実際の施肥管理技術、養液土耕による主な野菜・花卉の養水分管理方法について、養液土耕の基本的考え方から実際までをわかりやすく解説した。

2,514円

野菜・花卉の養液土耕（ドリップ・ファティゲーション）…

1,430円

私の花生活（No．104）…

全国47都道府県のさくら×鉄道の絶景スポットを180カ所以上ピックアップ！ さまざまなさくらの姿、車両、景色が一堂に楽しめます。 今見に行きたい、撮りに行きたい人のための撮影地ガイドも収録。 北海道・東北／関東／中部／関西／中国・四国／九州・沖縄／さくら撮影地ガイド

2,420円

絶景！ さくら鉄道

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