本書では、畑や花壇で実践される栽培の技術、田園の風景の中で見かける栽培の方法、ビニールハウスや温室で利用される栽培の原理、植物工場で使われる栽培の設備、無重力という宇宙での植物栽培への挑戦などを紹介。身のまわりで行われている植物の栽培の中から、野菜や草花、コメやムギ、トウモロコシなどの作物の栽培に感じる「なぜ？」を取り上げた。

1,320円

知って納得！植物栽培のふしぎ…

いま農山漁村地域に移住する若者たちが増えている。都市地域の企業に「雇われて働く」生活を見直し、農山漁村地域（故郷、田舎、古里）にUターン、Iターンして、みずから仕事をつくりだし自律的に働き生きるという考え方が重視される。そして、過疎化した農山漁村地域においても、生きがい・やりがいを感じる働き方・生き方ができることを示す。 第1章　農山漁村地域と地域住民の満足 第2章 「自己成長の場」としての農山漁村地域 第3章　農産漁村地域と新たなワーキング・スタイル 第4章 「チャンスの場」としての地域産業 第5章　農山漁村地域のブランド品づくり 第6章　農林水産業の新たな挑戦 第7章　農山漁村地域における多様な「モノづくり」 第8章　農山漁村地域における「モノを売る仕事」の再生 第9章　観光による自立的な地域づくり 第10章「生き学としての地域経営学」の構築にむけて

2,035円

農山漁村地域で働き生きるための経営学入門…

園芸生産的な記述はもちろん，施設，遺伝子の働き，園芸療法などについても解説し，野菜の生産から消費に至る最新の知識が学べるテキスト。旧版を全面改訂した第2版。

5,060円

野菜園芸学　第2版

1章 微生物がすごい土をつくり、おいしい野菜をつくる 2章 「土が大事」ってどういうこと？ 3章 常識をくつがえす「西出式微生物農法」 4章 有機農業って何ですか？ 5章 日本の野菜はおいしいか？ 6章 儲かる農業ってどんなもの？ 7章 新しく農業をはじめる人のリアル 8章 家庭菜園で西出式農法をやってみた！

1,540円

儲かる「西出式」農法…

日本庭園を研究する基本文献で「庭園のバイブル」とも呼ばれる『作庭記』の解説書。難解とされる秘伝書を「古谷メソッド」という方法を使って言語学の視点から分析的に読み解いています。注釈を多く入れ、わかりやすい文がついているため、古文の苦手な人にも気軽に読める一冊になっています。難解な条文は、図版と写真を使って解説してありますので、古代の庭の造形を視覚的に捉えることができます。従来の解説書には無い新たな知見が全編にわたり得られ、庭園愛好家には興味の尽きない必読の書と言えます。

2,420円

秘伝書を読む「作庭記」…

1,650円

あなたの部屋に幸運を呼びこむグリーン＆フラワー…

多彩な風土と人が織りなす「おいしい兵庫」の物語。

2,090円

ひょうご五国　食物語　〜ルーツをめぐるテロワール旅〜…

8,250円

DVD＞畑の作業コツと裏ワザ…

作物が発信している生育情報を読みとる技術＝生育診断と、育つ土の診断技術＝土壌診断、さらにそれらの情報（診断結果）をもとにした施肥設計の考え方と実際。

1,257円

土をみる生育をみる

900円

農業者の消費税改訂

1,728円

Beautiful　roses

空き缶や古道具を使い、お金をかけずに暮らしをグリーンでおしゃれにしませんか。 小さいことは気にしないで、ゆる〜く作れるリメ缶、グリーンスタイリングの本です。 ーーフォトスタイリスト　窪田千紘さん推薦！ ■リメ缶＆グリーン・ワールドへようこそ はじめまして、たかはしようこです。 大阪のアンティークショップ「Sugar Pine」のオーナーで、 DIY大好き、ガラクタ大好きなアラ還のおばちゃんです。 あるイベントで、空き缶を錆びさせたり、ボコボコに叩いてペイントしたり、 ステンシルで男前な雰囲気にしたら、めちゃめちゃ売れました。 「こんなんで売れるの？」ってびっくりしました。 これがリメ缶のはじまりです。 当時、地味な存在だった多肉植物をリメ缶に入れて飾ってみたら、「それ欲しい」と言われました。 「リメ缶とグリーンって相性いいんや！」と気づきました。 これがリメ缶＆グリーンの出合いです。 空き缶なら家の中にたくさんあります。 100円ショップに行けば、さまざまな道具が手に入ります。 お金をかけずに自分で作ったアイテムとグリーンを合わせれば、 雑誌に載っているようなスタイリングが手軽にできるかも……ひらめきました！ そうして作り出した作品が、いつの間にかショップやリビング、 ガーデンにたくさんあふれ出して、なかなか素敵なリメ缶＆グリーン・ワールドになりました。 この本は、私のモノづくりのポリシー、「小さいことは気にせんと、 ゆる〜く作ってみよう」に忠実に、これまでの作品のスタイリングを紹介しています。 DIY＋グリーン初心者の方も、多少失敗しても大丈夫。 自分で作れば塗料の剥げもチャームポイントになります。 こんなに素敵にできたから、バッチリインスタ映えする写真も撮りたい！ その気持ち、私も一緒です。 だからこの本ではインスタ映えする写真の撮り方も紹介しています。 手軽に楽しく、そしてオシャレに。グリーンのある生活、楽しんでみませんか。 ■目次 リメ缶＆グリーン・ワールドへようこそ Chapter 01　はじめてのリメ缶作り Chapter 02　グリーンをスタイリング Chapter 03　水栽培をスタイリング Chapter 04　ドライフラワーをスタイリング Chapter 05　多肉植物に似合うアイテム作り Chapter 06　インスタ映えする写真を撮ろう Sugar Pine 物語

1,430円

リメ缶とグリーンのスタイリングブック…

美しい４００点の写真と絵画を織り交ぜながら、古代ローマ帝国領の時代から２０世紀に至るまで、イギリスの人々が庭作りに傾けた情熱の２０００年を追う。眺めるだけでも楽しい、魅力溢れる庭園史への旅。各時代の様式が見られるイギリス各地の６５庭園、影響を受けたヨーロッパ等の１９庭園を紹介。

2,090円

旅するイングリッシュガーデン…

レモンの生産量日本一を誇る、広島県の２つの島にまたがる「瀬戸田」地区。島の紀行、レモンを使ったレシピ、レモンの育て方や活用法…ｅｔｃ．「生口島」と「高根島」の国産レモンと美しい景色、すてきな人々と出会う旅。

1,630円

瀬戸田レモンに恋して…

3,080円

イチゴ新品種のブランド化とマーケティング・リサーチ…

私が運営する神谷農園には、毎年、日本中、世界中から多くの人が農業を学ぶためにやってきます。その方々に私が必ずお話しすることが「命をつなぐ」ということです。人の体というのは、その人が口にするものでできています。当然、どんなものを食べるかということに、その人の健康状態は大きく左右されます。そして、人が食べるもの、特に農作物は、太陽、水、土壌の力によってできあがります。つまり、農業というのは、命をつないでいくための最も重要な営みであり、また、どんな野菜を作るかということが、人の命の質に大きく影響してくるのです。 これからの時代に必要な、新しい農業を始めたいと考えている方、いまの栽培方法を見直したい方、自分で無農薬の野菜を作りたいという方は、ぜひこの本をお読みいただき、それぞれに合ったかたちで実践していっていただきたいと思います。 第一部　農業の過去・現在・未来　　　神谷成章 1農業との出会い　2これからの農業のあり方　　3農業は土づくりから始まる4命をつなぐ野菜を作る 第二部　家庭菜園を始めよう　　　神谷保徳 1　農業の基礎知識をおさえよう　 1土について　　2．肥料について　3．現代の農業　4．これからの農業　 2　実際に畑づくりを始めよう　 1．土づくり　2定植・管理・収穫 　神谷農法Q＆A 　資材Q＆A

1,650円

命をつなぐ野菜をつくる神谷農法…

生命を育て、生活の素材としても欠かせない土。身近で馴染み深いにもかかわらず、その素性や働きを私達は意外に知らない。「砂漠化」や「土壌劣化」などの言葉がしばしば聞かれるように、自然と人や生き物の営みが見事にバランスされることで育まれた「土」が、今、危機に直面している。「土」の性質や働きを学びながら、２１世紀の自然と人の関わりの在り方について考える。

1,650円

土とは何だろうか？

1,650円

聖書からみる神と自然と人間…

日本は過度の貿易依存で食料自給率を大幅に下げて低迷させてきただけでなく、世界の食品安全基準の流れに逆行するかのようにリスク農産物を輸入し続けている。生きる糧となる食料だが、国益渦巻く戦略物資であるがゆえ、いつでも対価さえ払えば必要な食料を世界市場で調達できるとの考えは当然ながら通用しない。そこで、世界の農業保護の根拠と仕組み、農産物の自由化交渉の攻防、グローバル化で危うくなっている食・農・地域の現実、下支えが必要な農林漁業のあり方などについて問題の核心を抉りながら解明。生存の基盤である食・農の立て直しの緊要性を提示する。 食・農・地域の再生と持続的発展〜序に代えて〜 1章　安全基準に逆走するリスク農産物輸入増 2章　農業保護が当然の根拠〜欧米日などの違いから〜 3章　貿易政策の変化と食料自給率を再検証 4章　グローバル化の歪みで食・農が貶められる 5章　生存の基盤を守る農林漁業の下支えへ 6章　食・農の世界潮流と足もとからの立て直し あとがき　　ほか

1,980円

食料・農業の深層と針路…

アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。 伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、 コメのすべてをグローバルに描く。 図版多数。レシピ付。

2,200円

コメの歴史

家庭菜園で発生しやすい、100を超える病害虫の症例を わかりやすい写真で掲載！ 畑で調べやAすいハンディサイズだから 症状・原因・対策がその場でわかる！ 有機JASに対応した自然派農薬も紹介。 ＜果菜類＞ 　トマト：アブラムシ類／尻腐れ病／うどんこ病／疫病／ハダニ　ほか 　ナス：ニジュウヤホシテントウ／ワタアブラムシ　ほか 　キュウリ：うどんこ病／べと病／ワタアブラムシ　ほか 　ピーマン：チャバネアオカメムシ／アブラムシ類　ほか 　トウモロコシ：アワノメイガ／オオタバコガ 　メロン：ウリハムシ 　カボチャ：うどんこ病／ウリハムシ／モザイク病　ほか ＜葉菜類＞ 　キャベツ：アオムシ／ヨトウガ／アブラムシ類／ナメクジ 　ハクサイ：アオムシ／ヨトウガ／アブラムシ類／白さび病 　レタス：タイワンヒゲナガアブラムシ／ヨトウガ 　ホウレンソウ：モザイク病／立枯病 　シュンギク：アブラムシ類 　チンゲンサイ：アブラムシ類／アオムシ　ほか ＜根菜類＞ 　カブ：アオムシ／白さび病／ニセダイコンアブラムシ　ほか 　ダイコン：アオムシ／カブラハバチ／アブラムシ類／ナガメ　ほか 　ジャガイモ：そうか病／ニジュウヤホシテントウ／ヨトウガ　ほか 　サツマイモ：バッタ類／アワダチソウグンバイ　ほか

1,650円

症状と原因が写真でわかる　野菜の病害虫ハンドブック…

戦争末期の1943年から遂行された国策、満洲報国農場。終戦時には70近くの農場が存在したが、その実態は長く顧みられずにきた。農林省の役人や農学者たちが牽引したこの国策により、東京農業大学の実習生や多くの若者たちが辛酸を嘗め、死へと追いこまれた。命を支える農業を研究する農学が、そして学生を育むべき大学が、棄民に加担した事実に迫る。 序 満洲の「忘れ草」--農業，学問，戦争のあいだ…………… 藤原辰史 　問題意識の在り処/体験者の俳句から 第一章 東京農大満洲農場の記憶ーー国家は学生を盾にし，大学はかれらを見すてた…………… 足達太郎 　満洲への夢とあこがれ/満洲の実習農場でおこったこと/戦時下の学制と東京農大/教育の大陸移駐化/農場の建設/太田正充の経歴/湖北農場での実習生活/八期生の満洲渡航/ソ連の参戦/農場からの脱出/逃避行/しのびよる冬と死の影/三次隊の運命と太田の死/生還学生と東京農大の戦後/慰霊と贖罪/新学科の設立/「農学と戦争」の歴史をどうつたえるのか 第二章 国策と学問が手を結ぶときーー大学はなぜ「報国農場」を推進したのか…………… 小塩海平 　「寂」の慰霊碑/東京農大の「生みの親」と「育ての親」/榎本武揚の殖民論/明治農学の祖，横井時敬/第二代学長吉川祐輝の満洲農業科構想と第三代学長佐藤寛次/東京農大満洲報国農場の設置/報国農場の発案者，杉野忠夫/杉野忠夫の満洲開拓理論/学生の帰還と大学の対応/佐藤寛次の失脚と第四代学長千葉三郎/農業拓殖学科の設置と初代学科長杉野忠夫 第三章 満洲移民はいかにして農学の課題となったのかーー橋本傳左衛門の理論と思想から考える…………… 藤原辰史 　橋本傳左衛門とその時代/杉野忠夫の師，橋本傳左衛門/チャヤーノフと「怠惰」/エーレボーと「欲望」/クルチモウスキーーー『農学原論』/結節点としての『農業経営学』/家族と勤勉と共棲の農学 第四章 「食糧戦争」の虚像(フィクション)実像(リアル)--満洲報国農場の系譜と戦後処理…………… 小塩海平 　「食糧戦争」と農業報国連盟/農業増産報国推進隊の過酷な中央訓練/農業増産報国推進隊嚮導隊の結成/少年農兵たちが担った痛ましい食糧増産隊/最初期の満洲報国農場隊の実像/国内における報国農場化運動/本格化した満洲報国農場/石黒忠篤の敗戦認識と戦後に引き継がれた「食糧戦争」 補 章 満洲報国農場とは何だったのかーー限られた資料から空白をたどる…………… 小塩海平 　焼棄された書類/東寧報国農場ーー農業報国連盟直轄にして満洲報国農場の大本山/中央食糧営団による成吉思汗報国農場および秋田，山形，岐阜県による報国農場/興安東省にあった報国農場/北安省にあった報国農場/龍江省にあった報国農場/三江省にあった報国農場/東安省にあった報国農場/牡丹江省にあった報国農場/濱江省にあった報国農場/吉林省にあった報国農場/四平省にあった報国農場/奉天省にあった報国農場/間島省にあった報国農場/錦州省にあった報国農場/新京にあった報国農場/満洲報国農場隊員の善後処理 注 資料 平田弘氏提供による満洲報国農場関連書類 手記 東京農大満洲湖北農場の追憶…………… 黒川泰三 主な参考文献 あとがき

2,750円

農学と戦争　知られざる満洲報国農場…

草地の維持管理についての理論と、それにもとづく技術の実際を、具体的に提示した実践的テキスト。

4,180円

草地学の基礎

いまみることができる農耕景観は、江戸時代と同じものではない──地域の特性に応じた背景をもって、近世に著わされた「農書」と称される営農指導書を読み解き、フィールドワークを重ねてそれらを明らかしていく。本書では、農耕景観を構成する諸要素の中から、農家屋敷・水田・畑・商品作物・農具・肥料・里山の7つを軸に近世日本の農耕景観の一端を描き、その環境への順応の視点から評価した試論である。 第1章　農家屋敷の景観 　第1節 この章で記述すること　 　第2節 近世農書が記述する農家屋敷内の各施設と耕地配置の理想像　 　第3節 農家屋敷内の各施設配置の一端を記述する農書　 　第4節 まとめ　 第2章　水田では冬期湛水してイネの一毛作をおこなっていた 　第1節 作業仮説の設定　 　第2節 水田でのイネ一毛作と冬期湛水を奨励する農書　 　第3節 水田二毛作について記述する農書　 　第4節 考察　 　第5節 おわりに　 第3章　近世の水稲耕作暦にみる自然と人間との関わり 　第1節 この章で記述すること　 　第2節 近世農書類が記述する水稲の耕作暦　 　第3節 考察　 　第4節 近世農書類に学ぶ自然と人間との関わり　 第4章　畑では多毛作をおこなっていた─三河国渥美郡羽田村浄慈院自作畑の耕作景観─ 　第1節 『浄慈院日別雑記』について　 　第2節 浄慈院自作畑の耕作景観　 　第3節 おわりに　 第5章　両極端に分かれる商品作物の位置付け 　第1節 両極端に分かれる商品作物の栽培と収支　 　第2節 農家の意図で栽培作物を選んで収入の全てを農家が得ていた事例　 　第3節 支配者が農家に栽培を強制して収入を収奪した事例 　第4節 近世の商品作物は特異な性格を持っていた　 第6章　地域性を説明する農具 　第1節 近世日本では手農具で農耕をおこなっていた　 　第2節 岐阜県東部で使われていた人力犂　 　第3節 木曽三川河口部で高畦作りに使った農具　 第7章　人糞尿は肥料の素材になる商品だった 　第1節　人糞尿は近世日本の農耕技術の重要な要素のひとつだった　 　第2節 人糞尿の汲みとり先と下肥を施用した農作物　 　第3節 人糞尿から地域性を拾うのは難しい　 第8章　里山は柴草に覆われた場所だった 　第1節 里山の景観　 　第2節 奥三河における里山の景観モデル　 　第3節 村の資源循環からみた里山の位置付け

1,320円

近世日本の農耕景観

ロシアのウクライナ侵攻、歴史的な円安、コロナ禍による流通混乱、気候変動による不作などを背景に食料価格の高騰が続き、改めて食料安全保障の問題がクローズアップされている。小麦などの輸入農産物だけでなく国内生産を支える肥料・飼料・燃料のコストも上昇を続け、日本の農業基盤そのものがグローバルな供給網の不安定化リスクにさらされていることも明らかになった。新たな局面を迎えた食料安保をどう考えるか。飼料・肥料の専門家・実務家、自民党農林族の重鎮、現場の農業者に、それぞれの立場から現状と課題を語ってもらった。 ◎改めて食料安全保障を考える ○巻頭論文 ○穀物と食肉の需給から見る食料供給基盤の危機 　　三石誠司（宮城大学食産業学群教授） ○食料安全保障の強化に向けて（仮） 　　森山裕（衆議院議員・元農林水産大臣） ○食料供給基盤を守る農業現場の取り組み 　　坂上隆（（株）さかうえ（鹿児島県志布志市）代表取締役） ○世界の肥料情勢とJAグループの取り組み 　　日比健氏（JA全農・耕種資材部長） ◇「農政の焦点」＝「農業集落調査廃止案が語る統計問題」 ◇「JAJA国際部レポート」

1,320円

改めて食料安全保障を考える…

1,540円

花づくりQ＆A325増補改訂版…

日本は、先進国でありながら、伝統的な農業システムが数多く残る国だ。その代表が、「里地里山」である。しかも、国土が狭いために、農村と都市とが近接している。消費者は、生産者の顔を見ようと思えば、見ることができる。これは、世界でも稀有な環境である。国連の「世界農業遺産」に認定された地域は、日本に五つあるが、それらは小規模農業の有効なモデルとして認められたのだった。ＴＰＰの議論は、日本の農業の将来を改めて問い直すための機会ともいえる。いまだ知られざる世界農業遺産は、その進むべき道を示す足がかりとなるに違いない。

858円

世界農業遺産

花は、想いを託すメッセンジャーです。お祝い、感謝、励まし…。花を贈ることは、大切な人へ心を届けること。そして、花束は世界でたったひとつ、その時々でしか出合えない特別な贈りものです。 『花時間』は、美しい写真で綴るワンテーマ型の花のマガジン。今号は、「花束の魅力」をさまざまな角度から紹介するほか、第2特集で「初夏から夏の楽しみ方」をお届けします。 ■大特集「いま、花束にときめく」 「おめでとう」「ありがとう」「お疲れさま」。相手の好きな色や花に、季節の薫りを載せて、メッセージを託す…。多種多様な花束を集めました。 ・「話に花が咲く花」を束ねて 名前や色など、その花にまつわるストーリーも一緒に。 ・特別な日はバラを贈る 季節のイベントは、この花で華やかに彩って。 ・花もち優等生を花束の主役に 長もちする花の花束から飾り方、楽しみ方まで。 ・ご当地花束 ・見せてください。あなたの花束 ・アイデアいっぱいのペーパーラッピング ・花の束ね方、2つの定番スタイル ■第2特集「夏を楽しむ私の花時間」 溢れるほどのパワーを注いでくれるヒマワリ、みずみずしさと香りに心まで潤うハーブ。プリザーブドなどの花で、目にも涼やかなインテリアを。白い洋服やエコバッグなどを草木染めするのも素敵な時間です。夏の毎日のためにさまざまな楽しみ方をお届け。 ■スペシャル特典「掲載花店で使えるお得クーポン」 花1本やポストカードのプレゼント、購入金額からの割引など、掲載ショップの特典をまとめた、お得なクーポンつき。 その他の企画 ・黒田健太郎さんに教わる、季節の寄せ植え ・和の生命数が導く、これからの運勢 ■特別付録 癒やしの花ぬり絵とポストカード ■ダウンロード特典 花のスマホ壁紙 大特集「いま、花束にときめく」 ・「話に花が咲く花」を束ねて ・特別な日はバラを贈る ・花もち優等生を花束の主役に ・ご当地花束 ・見せてください。あなたの花束 ・アイデアいっぱいのペーパーラッピング ・花の束ね方、2つの定番スタイル 第2特集「夏を楽しむ私の花時間」 ・夏のヒマワリ、4つの装い ・心を潤し、健やかに。「ハーブ」の魅力 ・夏を好きになる、暮らしのノート ・キッチンで、やさしい草木染め ・花の涼やかインテリア その他の企画 ・黒田健太郎さんに教わる、季節の寄せ植え ・和の生命数が導く、これからの運勢 スペシャル特典 掲載花店で使えるお得クーポン 特別付録　 癒やしの花ぬり絵とポストカード ダウンロード特典 花のスマホ壁紙

2,200円

花時間2025［春夏］

早出し・遅出し、通年出荷、省力・省資源栽培の実現など、狙いの栽培、つくり方を始めたい人にお勧め。野菜の生理・生態から作型を理解し、活用していくための実践ガイド。

2,420円

基礎からわかる！野菜の作型と品種生態…

温海カブ、だだちゃ豆、雪菜、カラトリイモ、もってのほか…。生まれも育ちも山形の野菜たちは元気でたくましく、そして美味しい！在来作物についての解説と対談録、作物事典、分布リスト＆地図などを網羅した、在来作物がまるごとわかる本。

1,571円

どこかの畑の片すみで…

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