今日の農業において就業者の減少、また国際化などによる経営環境の変化に対し、農業経営者は変化対応のマネジメントが求められている。本書は、その道標として会計の意識・知識を経営に活かすことで、これからの農業経営の方向性を示す。 第1章　序論／第2章　研究領域および先行研究／第3章　わが国の農業経営の現状／第4章　わが国の農業会計とコンバージェンス／第5章　農業経営者の実態と会計的意識の分析／第6章　大規模農業経営者の事例と小規模農業経営者の意見／第7章　農業生産法人における展開の可能性と展望／おわりに

2,420円

これからの農業経営

大麻は麻薬か？バイオ・エネルギーや医療分野での研究も進む大麻草の知られざる真実。大麻草と人類の歴史から最新情報まで、この一冊でわかる「新・大麻入門」

803円

大麻　禁じられた歴史と医療への未来…

2,200円

コーヒーの香味を探る＋風味表現用語集…

従来，その労働実態がほとんど注目されず，家事労働と農作業を担う「元気な母ちゃん」という肯定的イメージを付与されがちだった農村女性。しかし，そのイメージはジェンダーバイアスによって事実を隠蔽する負の機能をもつ。既存の認識に異を唱える渾身の意欲作。 第1章　「農村女性」に関する研究の動向 第2章　「配偶者問題」にみる農村へのマイナスイ・メージ 第3章　ジェンダー視点からの分析枠組み 第4章　農業労働における性別役割分業の生成パターン 第5章　家族農業経営における女性労働の問題構造 第6章　酪農の近代化と女性労働 第7章　販売労働とジェンダー 終 章

4,400円

農業労働とジェンダー…

2,530円

【さぬきうどん】の真相を求めて…

世界的に見直されている都市農業。その先端をいく日本。人口減少社会に突入した大都市圏で、持続可能な都市農業の課題と展望を国際的視点とフィールドワークから示す。 第1章　大都市の縮退と持続的な都市農業 第2章　人口減少下の大都市郊外における農業継続と住居コスト 第3章　細分化した農地における農業経営 第4章　農作業ボランティアによる都市農業経営の支援 第5章　都市農地における体験農園の経営分析 第6章　体験農園経営の立地と利用者需要 第7章　都市農家による学校給食への出荷 第8章　これからの都市農業の展望

4,290円

都市農業経営論

痛い棘と美しい花、恐ろしい形と極上の甘み…複雑で不思議なサボテンは大昔から人間を魅了してきた。その生態、食材としての価値、栽培法、コレクター達の秘話ほか、サボテンと人間の歴史を多面的に描く。カラー図版約120点。

2,640円

サボテンの文化誌

〈園芸植物にまつわる様々な話題を、美しいボタニカルアートとともに〉 〈植物学的特徴から文化、医療・健康まで、約420の花のあらゆる情報をこの一冊で〉 花卉を中心とした約420の園芸植物の様々な情報を、美しいボタニカルアートとともに紹介します。植物学的特徴はもちろん、「名前の由来」「歴史」「神話・伝説・民話など」「文学史」「美術史」「エンブレム・シンボル」「医療・健康」「利用」など、園芸植物のあらゆる話題をこの一冊にまとめた花の博物図鑑です。

4,950円

花の博物図鑑

任意の組合、人格なき社団、ＬＬＰ、ＬＬＣ、株式会社、農事組合法人、農業生産法人、企業組合などなど、各種農業経営組織の特徴、構成員や出資金要件、事業の範囲、構成員や従業員と組織の関係、収益・費用の扱い、事業や資産の継承、税制、各種社会保険の扱いなどを平易に解説。

2,409円

農業経営組織の実務と会計…

伝統的栽培に育て方の原理をさぐり、無農薬、無化学肥料栽培のポイントを示す。

1,676円

本物の野菜つくり新装版…

15年の時を経ていま蘇る都市型ホビーの決定版！ 盆栽のうえに、ミニチュア、フィギュアなどを配置し、 そこに物語をを作り出すテーブルガーデニング「マン盆栽」。 本書では、そんな「マン盆栽」を、写真を見て愉しむだけでなく、 作り方や発想法、知っておきたいこと、作品の解説などを網羅した一冊です。

1,650円

マン盆栽の超情景

日本の「ものづくり」の強みである改善力を活かした農業経営ができれば、儲かる農業経営は実現可能だ！　 　農業を魅力的な産業に変革し、明るい日本の未来を展望するための様々な実例を踏まえた処方箋を提示する1冊 　日本の農業は低生産性で儲からないイメージがある。海外と比較し、事業規模が小さい、機械化が遅れているなど、様々な要因が考えられるが、ものづくりを得意とする「日本式農業経営スタイル」を確立することで儲かる農業を実現できると考える。 　高齢化の進展による農業就業人口減少が待ったなしの現状で、情報のデジタル化、作業の機械化だけでなく、現場における課題解決を、強力に、着実に、推進できる強い現場づくりに焦点をあて、おカネをかけなくてもできる改革・改善について、実際の農業コンサルティング事例を中心に物語調でわかりやすく解説する。 　＜本書のメッセージ＞ 　日本の農業は、改革・改善を推進して農業経営を高度化することにより、儲かる産業へと変革できる可能性を秘めている。機械化やICT化などのハード面の開発に加えて、これまでとは異なる視点で産業全体を構造的に変革したり、自社の現場から改善してみよう。やれること、すべきこと、チャンスは、目の前にたくさんある。 　農業経営の本質は、変化・変動への適切な対応。需要サイドの変化・変動を感度良いアンテナで受信して適切に対応し、供給サイドの変化・変動は従業員の協力のもとで適切に対応する。農業経営者として、その対応力を強化するためのキーとなるのは、ハードへの投資とソフトの仕組み構築、組織づくり、そして人づくりである。この3つに軸足をおいて取組みたい。 　大金を投じなくても、できることはいっぱいある。 　全員が革新的で先進・先鋭的なことをする必要はない。まずはムダ取り改善からスタートしてみよう。 　現状の問題点を見つけ、着実に改善する実行力、現場力を身に着けることから始めてみよう。 　改善のチャンスは誰にでも、どこにでもあるのだから、何はともあれ、現状の問題発見からトライしてみよう！

1,815円

儲かる農業経営

明快な図版で説き起こす総論的教科書〔内容〕品種と育種／繁殖方法／施設栽培／ポストハーベスト／野菜（果茎菜類，根菜類，果菜類）／果樹（仁果類，核果類，堅果類，常緑果樹類）／花き（一・二年草，花木，球根類，ラン類）／熱帯作物

3,960円

図説 園芸学 第2版

本書は温州ミカンを中心としながらも柑橘に関するすべての分野を網羅した、いわば柑橘学を集大成するものとして、各執筆者がそれぞれその専門分野について執筆したものである。ここには柑橘の歴史、栽培情況や、分類、品種、形態、生理、発生、遺伝、育種などの柑橘学の基礎的な分野、さらには栽培の諸問題、貯蔵、病虫害、マーケティングにいたるまでが網羅されている。

11,000円

カンキツ総論

マンドラゴラだって育てられる！神話伝承から童話や映画、偉人伝まで「お話」に登場する植物のエピソード＆育て方を紹介。植物の物語を読める！物語の植物を育てられる！新しい栽培ガイド。

1,650円

物語と伝説の植物

難病を抱えながらも、北海道でナチュラルな庭づくりを楽しむ女性の庭仕事とエッセイ 広大な北海道の片隅で、まるで森や野原のようなガーデンを育む車椅子のガーデナー、山崎亮子さん。 原因不明の難病を抱えながらのガーデンライフを「花や自然に癒されている」と話します。 絵本のように美しい写真、独自の感性で紡ぐ語り口、家族との時間を楽しむ様子は、Instagramで共感を集めています。 本書は、花を楽しむ毎日や、花との思い出のなかで語られる半生、森の庭の舞台裏、病と向き合う生き方を、写真やイラストと共に綴ります。 【CONTENTS】 森の庭というガーデンスタイル ＜Essay 私の転機＞　車椅子のガーデナーになるまで 庭が真ん中のナチュラルライフ 森の庭の四季／5月 　黄金のスイセン 　幸せの花畑 ＜Column＞　ビンに花を生ける 森の庭の四季／6月 　ルピナスの季節 　シャクヤクの女王様 ＜Column＞　ハーブでティータイム 森の庭の四季／7月 　　私たちのバラ 　　わんこと過ごす庭 　　私の庭仕事 森の庭の四季／8月 　　焚き火にくつろぐ 　　青い野原でキキョウに思う ＜Column＞　森の果樹を楽しむ 森の庭の四季／9月 　　秋の庭仕事 　　まさ土の道を作る 森の庭の四季／10月 　　森のハロウィン 　　庭じまいの季節 森の庭の四季／11月 　　遊び心ある空間づくり 森の庭の四季／12〜2月 　　雪のなかの暮らしぶり 　　小さなガーデン、窓辺で楽しむ春　　　　　他

1,760円

いのちのガーデン

1,870円

なぜ世界の半分が飢えるのか…

1,760円

イノシシを獲る

“本物の美味しさ”を知る人の間で話題沸騰！ＭＬＥＳＮＡの紅茶の世界へようこそ。

1,320円

ART　of　TEA

2,090円

華と刻　ハーバリウム設計図アレンジメントテクニックブック…

主幹形や一文字、ジョイントV字の樹形・整枝、出荷期延長を目指す貯蔵技術、中晩カンの最新管理、ゆら早生つくりこなし、カキ幼苗接ぎ木＆大苗育苗、モモ枯死症と台木品種、リンゴ・スモモ新品種など。 【目次】 ◎カンキツ　省力樹形・管理、新貯蔵技術、中晩カン、ゆら早生ほか 　〈仕立て・各種栽培法〉 　　早生温州の樹上完熟栽培 　　ヒリュウ台利用による低樹高・小樹冠省力栽培 　　温州ミカンの主幹形栽培 　　主幹形整枝・高密度栽植による温州ミカンの省力・高品質栽培法 　〈優良品種・主要中晩カンの最新管理〉 　　ゆら早生 　　ポンカン 　　清見 　　タンカン 　　日向夏 　〈貯蔵・出荷期延長〉 　　GP剤散布および青色LED光照射による果実貯蔵性の向上 　　冷温定湿貯蔵システムによる貯蔵効果および出荷期間延長 　　近赤外光照射による果実の腐敗抑制・品質保持 　〈ウイルス病〉 　　ウイルス病 　　無毒母樹の育成法 ◎リンゴ　品種、窒素施肥基準、長期貯蔵法ほか 　〈最新品種と栽培特性〉 　　錦秋、紅みのり/紅はつみ、あおり24、あおり21/大夢、雪いわて/秋田19号/会津のほっぺ、べにこはく/紅鶴/シナノホッペ、シナノリップ 　〈わい化窒素管理・半密植栽培〉 　　温暖化に対応したわい化栽培ふじの窒素管理 　　JM2,JM7台樹の交互植栽による半密植栽培 　〈長期貯蔵・品質保持〉 　　1-MCP剤とCA貯蔵の併用による無袋果の長期貯蔵 　　みつ入り果実の品質保持ーーはるかを例に ◎ナシ　一文字整枝・低樹高仕立て、花数制限による省力結実管理ほか 　〈各種栽培法〉 　　雨よけパイプハウス利用の低樹高仕立て 　　新一文字型整枝 　　2本主枝一文字整枝互の目植え栽培 　〈新知見・技術〉 　　花数制限とその方法(摘蕾,摘芽,切除) 　　遠赤色光の照射による花芽形成促進 ◎カキ　ジョイント栽培、幼苗接ぎ木、新脱渋法 　〈改植・更新・新樹形ほか〉 　　ジョイントV字トレリス栽培 　　幼苗接ぎ木と大苗育成による早期着果 　　結果母枝の先刈りによる摘蕾・摘果作業の省力化 　〈新脱渋法〉 　　中温中高圧処理による迅速脱渋 　　貼り付け式樹上脱渋法 ◎モモ・スモモ　生産者事例、新技術、品種 　　日川白鳳ほか　持続的生産を目標とした産地づくり　新規就農者の育成と品種開発の取組み　あら川の桃振興協議会 　　枯死症と台木品種 　　凍霜害対策 　　落果現象と防止対策 　　スモモの最新品種と栽培特性　シナノパープル/ハニービート

6,600円

最新農業技術　果樹vol.14…

世界人口９０億と予想される２０５０年ー植物は人間の道具になる？生を支えあうパートナー…それとも？いま、人と植物の関係を問い直す。

2,750円

人間と作物

「イネ＋合鴨」、「イネ＋合鴨＋アゾラ」、「イネ＋合鴨＋アゾラ＋魚」から発展！電柵は年中張りっぱなし。乾田直播で代かき不要、田植えなし。合鴨への餌やりがそのまま追肥に…新たな技術展開で、さらにラクで愉快に。小力の合鴨水稲同時作。

2,090円

合鴨ドリーム

「地域農業の発展」のために展開してきた神戸大学。 「コウノトリを大切にする農業」が象徴する兵庫県。 神戸大学と兵庫県が互いの連携を元に、土づくり、作物生産、農産物の品質管理、販売に至る総合的視点から、「未来のために今すべきことを」を考えます。 いろいろな立場の著者が、将来にわたっても安定生産が得られる兵庫県の農業を実現するにはどうしたらいいのか、図表や写真を交えて取り組みを紹介。 未来のために今すべきことを気づかせてくれる一冊です。

2,090円

エシカルな農業

食料品アクセス問題とは日常的な買い物といった流通経済にとどまらず、個人の健康や地域の存続にも関わる複雑な問題である。同時に、食料品アクセス問題における食品摂取や健康とは食環境の重要な評価指標であり、問題解決の示唆を与えてくれる。本書は、豊富な実証分析とエビデンスから、食料品アクセス問題の現状と将来を多角的に明らかにする。

2,750円

食料品アクセス問題と食料消費，健康・栄養…

全国から生徒が集まる注目のサロネーゼが季節の花テクニックを伝授。初心者でもできる簡単ですてきなアレンジスタイルも特記。

1,980円

くらしが華やぐ花コーディネート…

1,320円

スイレンハンドブック…

野生植物からハーブ・野菜・果物まで３００種について、名前の由来・民俗風習・薬効・料理法などを解説した植物文化史。配列は見出し語の五十音順、和名、英名、学名、解説を記載、巻末に和名索引、英名索引、学名索引が付く。

3,190円

花を愉しむ事典新装版…

野生鳥獣による農作物被害は全国各地で頻発し、この10年ほどは被害総額が約200億円前後と高止まりしています。農家の経営を圧迫する大きな要因の一つであり、深刻な被害を受けて離農する農家も多い状況です。これまで、日本では捕獲を中心とする被害対策が取り組まれてきました。しかし、捕獲頭数はうなぎ登り（過去10年でイノシシは4．5倍、サルは1．6倍など）であるにもかかわらず、被害総額は高止まりを続けており、肝心の農作物が必ずしも守られていない状況が浮き彫りにされています。また、長らく続けられてきた対策でも、実際はまったく効果がなく、被害を助長しているケースがみられます。例えば、有刺鉄線の設置や忌避剤の散布などで、人間の目線で「動物のいやがる行為」を考えていては、成果が得られないどころか、ヒューマンエラーによって野生動物を餌付けしてしまい、被害を増やす結果となってしまいます。今、大切なことは、動物の目線に立った正しい対策をとることによって、農家自身が農作物を守れるという実感を持つことです。 　本書は、長年野生動物の習性と、農作物被害を防ぐ具体的な手法を研究してきた著者らが、最新の動物行動学を踏まえて、農家自らの手で行う被害対策を解説しています。国内で大きな被害をもたらしているイノシシ、シカ、サル、ツキノワグマなど大型動物、ハクビシン、アライグマ、アナグマ、タヌキ、テン、ヌートリアなどの中型動物、カラスなどの鳥類と、主立った鳥獣を取り上げました。捕獲に頼るなど従来の対策の誤りや問題点を指摘し、動物の侵入防止柵の正しい設置の仕方、野生動物を無意識のうちに餌付けし被害を招いてしまう行為について、各野生鳥獣の習性に基づいた具体的な対策など、確実に田畑を守るための指南書となってします。 第1章　鳥獣害対策を始める前に 　・野生鳥獣による農作物被害対策　・野生動物から守りやすい田畑　・鳥獣害対策におけるヒューマンエラー 第2章　イノシシの対策 第3章　サルの対策 第4章　シカの対策 第5章　ツキノワグマの対策 第6章　ハクビシンの対策 第7章　アライグマの対策 第8章　アナグマ・タヌキの対策 第9章　テン・ヌートリアの対策 第10章　被害を防ぐ侵入防止柵の作り方 第11章　鳥類の対策 第12章　野生動物の資源化と被害対策の取り組み方

2,200円

動物による農作物被害の総合対策…

スリランカの最高級紅茶ブランド「ムレスナティー」の魅力を伝える書籍シリーズ第6弾は、ムレスナティージャパン創業40周年のメモリアルブック。著者のディヴィッド.K氏による40周年記念ブレンド「Cool Opera」の解説や、40年の歩みを絵本で読み解く「ディヴィッドと魔法の紅茶」といったメモリアルな企画のほか、茶葉を使った簡単レシピや手仕事のご紹介も。ムレスナファンはもちろん、幅広い紅茶好きに響く1冊です。 Welcome to Our "Wondrous" Tea Party! 40周年記念ブレンドができました デイヴィッドと魔法の紅茶 ディヴィッドと”紅茶の神様”の旅 4人のオーナーが選ぶムレスナBEST 40 BLENDS 　マロンパリ 　白桃アールグレイ 　完熟リンゴ 　3人が選んだFAVORITE 15 BLENDS 　4人のBEST 40 BLENDS LIST 紅茶好きのための茶葉レシピ 　紅茶のスープ　ロシア風 　洋梨の紅茶コンポート アフターティーのお楽しみ 　茶染め 　サシェ 　シューツリー 全国ムレスナティーハウス案内

1,980円

WONDER TEA MLESNA

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