簡単！快適！革命的！あなたの栽培法が、きっとみつかる。９人の１２カ月作業カレンダー付き。東北から九州まで。農家の庭から都会の壁庭、ベランダ栽培まで。無農薬でバラ庭づくりを楽しむ９人の愛好家が、土づくり、米ぬか活用法、おすすめのバラなど具体的に紹介します。

1,980円

バラはだんぜん無農薬…

独特の世界観を放つ名古屋のフラワーショップ「Flower Noritake」。 インスタグラムでも圧倒的な存在感で人気を集めています。 本書は、Flower Noritakeの魅力を存分に伝える、待望の初著書です。 Flower Noritakeの花々の美しさを余すところなく紹介 花材選びに対する想いや、花の組み合わせ方、制作過程も含めた美しい世界観とその秘密を、写真でたっぷりお伝えします。 豊かな作品バリエーションを掲載 ブーケやアレンジメント作品だけでなく、変わり種リースやスワッグ、テーブルや壁、空間を彩る装花まで、さまざまな作品を収録しています。 ハウツーページも充実 道具や花器の紹介から、ブーケ、アレンジ、リース、スワッグのプロセス解説も！ Flower Noritakeの花々をご自宅で再現したり、フラワーアレンジの参考となるハウツーを大公開します。 また、手工芸を紹介するサイト「つくりら」の連載一年間分を、再編集して掲載。暮らしの中で、四季の花を楽しむ多彩な方法を紹介しています。 本をめくるたびに、Flower Noritakeの花々の命が放つ力に圧倒されるはずです。 CHAPTER1　ブーケとアレンジメント CHAPTER2　リースとスワッグ CHAPTER3　植物と空間 CHAPTER4　花とアンティーク HOW TO MAKE SELECTION ブーケ、アレンジメント、リース、スワッグのつくり方 COLUMN　 愛してやまない植物たち フラワーノリタケの植物旅行 花名索引

2,090円

Flower Noritake フラワーノリタケの花々…

きょうも黙々と山野で鍬をふるう農の人たちがいて土から生まれる豊かなものが、次代へと伝えられている。そうした人たちによって、万人の食は支えられているのだ。

1,320円

土と人と種をつなぐ広島…

2,420円

オリーブの歴史

野菜ごとに、生育と養分吸収の特徴、施肥量や施肥の考え方と基本、ｐＨ調整や堆肥の施用など土壌改良、さらに作型ごとの施肥法と施肥設計例を紹介。作型ごとの栽培のポイントもあわせて解説。施肥設計例では、有機肥料や肥効調節型肥料の利用、堆肥養分の加味など多様に紹介。生育適温、土壌条件、適ｐＨ、養分吸収量、施肥量、改良資材、施肥のポイント、栽培のポイントを一覧表に。

2,357円

野菜の施肥と栽培（果菜編）…

フラワーデザインの理論から発想の方法まで。日本のフラワーデザインの近現代年表付き。これから学ぶ人、教える人へ、フラワーデザインのなぜがわかる一冊。

2,750円

フラワーデザイン覚書…

華道でもフラワーデザインでもない、花で心を伝える“装花”。自由で斬新、花の魅力を最大限に活かす、驚きのフラワーメソッドを初公開。日本で唯一の「花人」による初書籍。

1,760円

花と遊ぶ　Flower Method

[目次］ はじめに 1　山里の隠居所 2　庭の歳月 庭／花の庭をつくる／藪／草を刈る／珍しい花・懐かしい野菜／下屋敷の自給的 生活／俳諧の愉しみ／栗を拾い、茸を採る／菊見と菊花壇／植木屋たちとの付き 合い／芝を焼く／遊びの気分とその翳り 3　庭のめぐみを頒かち合う 産み出す庭／園のめぐみの配り方／珍重すべき賜り物 4　動物たちとの日々 賑やかな生の営み／鳥と虫のつくる音風景／狐と鶴の霊異 5　六義園を見せる 隠された魅惑の場所／特別なもてなし／行楽地・六義園／伝手を頼る庭見物／そ の後の六義園 引用・参考文献 あとがき

2,640円

六義園の庭暮らし

造園理論書のバイブル 『園冶』初の図解を翻訳。 【特色1】造園の第一人者による『園冶』を図解。 明代の造園家・計成が著した造園論『園冶』。中国庭園史上の重要な古典文献として今なお圧倒的な地位を誇り、近年はその立地環境を重視する造園思想に注目が集まる『園冶』の内容を、中国造園の第一人者で、計成が造園した「影園」等、歴史的庭園の復元設計の経験が豊富な呉肇ショウ氏が『園冶』の章立てに即して丁寧に解説する。　 【特色2】これまでの園冶解説書と一線を画すアプローチ。 明の文人特有の筆致で詩文のように綴られた『園冶』。本書は、現存する庭園の実景を描いたスケッチや平面図を付すことで可視化を試み、さらに「園説」「借景」では山水画を用いて一句一句読み解く。解説のために収載した挿図は1000点超。 【特色3】中国古典庭園の教科書に最適。 『園冶』原書も後半の建築・庭園の装飾の解説では夥しい数の挿図がある。本書はこの挿図を現代の図面として示すとともに、前半の造園論を実在する庭園の挙例によって可視化することで『園冶』の分かりにくさを解消。理論書と実践ガイドを兼ね備えた中国古典庭園の教科書という地位が鮮明に。 【特色4】中国古代庭園常用スケッチ219点を収載。 自らの庭園の絵を描くことで「詩情画意」の真髄が体得できると考えた著者は、中国古典庭園を学ぶ者には国の内外を問わず大いに伝統庭園のスケッチを描いてもらいたいとの願いから、世界各地に造園した自作の中国古典庭園のスケッチを練習画の参考に供している。

28,600円

中国古典庭園 園冶図解…

たびたび食卓にのぼる、お馴染みの野菜。 あるいは最近、街のお店や郊外の畑で見るようになった新顔の野菜。 体によさそうだと期待される場面も増えています。 ただこれらはいずれも、“世にも奇妙な生命”。 祖先は世界各地の雑草、野草のたぐいです。 その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は幾星霜も魅惑されています。 歴史に隠されたいわく、陽なたぼっこの裏側で作られる成分、予想外の実態や利用法……。 本書では、そんな野菜の摩訶不思議に迫ります。 当たり前のようにあって、実は底なしの野菜ワールドを、あまたの写真とともにご案内。 ー目次ー ●野菜世界への招待状 ●38の野菜にまつわる86話 ・アーティチョークの仲間ーー美女とお酒とあなたの肝臓 ・イチゴの仲間ーーさよならメラニン、こんにちは白イチゴ ・エンダイブーー古典野菜のカオスな調べ ・オクラーー旬が短い美のネバネバ ・カブーー1階は食物繊維、2階はビタミン各種でございます ・カボチャーーカボチャ大王の狂騒曲 ・キャベツーーお母さん、赤ちゃんはどこから来るの？ ・キュウリーー夜明けの畑ですっぽんぽん ・ケールーーさても美しき抗酸化物質の神殿 ・サツマイモーー葉っぱとツルが“医者殺し” ・ジャガイモーー世界でもっとも人気の毒草 ・セロリーー愛、ローマへと続く道 ・ソラマメーー彼女をソラマメ畑に連れてゆけ！ ・トウガラシーー気になる樹に生る原種の蠱惑 ・トウモロコシーーとっても愉しい三姉妹農法 ・トマティーヨ（食用ホオズキ）--悪性腫瘍を蹴散らす天才？ ・トマトーー猛毒の“ラブ・アップル” ・ニンジンーーおねしょ、治します ・ニンニクーー戦争と文明のエンジン ・パースレインの仲間ーーつるっと美味しい天才錬金術師 ・パセリーー生誕そして終焉のシンボル ・ビートの仲間ーー甘い夢はビートにのって ・ホウレンソウーー美味しい秘訣は“5倍量” ・ラプンツェル（マーシュ）--“魔女の野菜”のメルヒェン ・レタスの仲間ーー人生を彩る“野菜のいる暮らし” ……ほか

1,100円

身近な野菜の奇妙な話…

人類にとって動植物の野生性とは何かーー。ミツバチ養蜂、狩猟犬、鷹狩りのタカ、水田植物、腸内細菌、ブタ、ドジョウ、タケ、エノキダケ、アユなど、なじみ深い事例を引きながら、あえてドメスティケート（家畜化や栽培化）しない事例や野生性を保持する事例、生殖介入したあとに天然や野生とよばれるものに改変していく事例などに注目し、そうした人間の働きかけを包括的に理解するための解釈枠組みを新たに示す。 序　章　ポスト・ドメスティケーションという思考 　　　　　--鵜飼研究からの展開（卯田宗平） 　 　　　　 第一部　野生に向かう力の利用 第一章　野生を飼いならすことの難しさ 　　　　　--インドネシア西ジャワ州におけるコピルアク生産の事例から（須田一弘） 第二章　あえてドメスティケートしないこと 　　　　　--ミツバチ養蜂戦略の違いから家畜と野育を考える（竹川大介） 第三章　博物館の展示場で生き物文化を考える 　　　　　--ミツバチと人の関係から（池谷和信） 第四章　アンチ・ドメスティケーションとしての「野生」 　　　　　--双主体モデルで読み解くバカ・ピグミーとヤマノイモの関係（安岡宏和） 　 　　 第二部　野生性と扱いやすさのバランス調整 第五章　慣れと狩りの「心の理論」 　　　　　--鷹猟における関係性の構築と葛藤（竹川大介・南香菜子） 第六章　駆け引きすることの有効性ーー九州の狩猟犬の事例から（藤村美穂） 第七章　スイギュウの「再ドメスティケーション」 　　　　　--フィリピンのカラバオの乳用化とポリティカルな力学（辻　貴志） 第八章　リバランスの論理 　　　　　--育てたウミウがみせる個性と鵜匠たちによる介入の事例から（卯田宗平） 第三部　ドメスティケート後の改変 第九章 立地条件の克服と養殖技術の開発 　　　　　　--「半天然アユ」の誕生とニーズ（井村博宣） 第一〇章　食用ドジョウの過去・現在・未来 　　　　　　--水田環境の悪化が招いた品種改良の進展（中島　淳） 第一一章　つくられた野生ーーエノキタケ栽培がたどった道（齋藤暖生） 第一二章　人為と人工のあいだの家畜動物 　　　　　　--イベリコブタに求められる自然を考える（野林厚志） 第四部　意図しないドメスティケーション 第一三章　イヌのドメスティケーションをニューギニア・シンギング・ドッグから考えてみる（小谷真吾） 第一四章　意図せざるドメスティケーション 　　　　　　--人間と細菌のかかわりを手がかりに（梅崎昌裕） 第一五章　ドメスティケーションの実験場としての水田 　　　　　　--水田植物の採集と栽培の事例から（小坂康之・古橋牧子） 第一六章　農耕空間と親和的な「野生」植物のドメスティケーション 　　　　　　--タケと東南アジアの焼畑（広田　勲） 第一七章　ドメスティケーションの背景としての民俗自然誌的技術 　　　　　　--生産技術の文明論的序説（篠原　徹）　 終　章　いま，野生性を問うことの意義ーー成果と展望（卯田宗平） Wildness and Human Logic: Four Approaches to Post-domestication Shuhei UDA, Editor

8,580円

野生性と人類の論理

野菜を食べてりゃヘルシー、と思い込んでいませんか？『じつは怖い外食』の著者が「日本の野菜」に警鐘を鳴らす！「野菜選びのコツと野菜を味わいつくすレシピ集」を収録。

880円

じつは危ない野菜

コロナ禍があぶり出した「現代の貧困」は経済的に弱い立場の人々、特に子どもたちの食生活を直撃しています。2021年4〜6月に開かれた農政ジャーナリストの会の研究会では、子どもの貧困研究の第一人者として知られる阿部彩・東京都立大学教授、子ども食堂の支援活動を展開する社会活動家の湯浅誠氏、フードバンク山梨の米山けい子理事長、経済格差が健康格差に直結する実態を研究する京都大学の近藤尚己教授を招きました。それぞれの現場から、食の現場が抱える問題に迫っていきます。 ◎特集　広がる「食の格差」とどう向き合うか 子どもの貧困と食格差 　　　阿部彩（東京都立大学教授） 子ども食堂がひらく食の未来 　　　湯浅誠（全国こども食堂支援センターむすびえ理事長） コロナ禍と闘うフードバンクの取り組み 　　　米山けい子（認定 NPO 法人フードバンク山梨理事長） 経済格差による健康格差をどう是正するか 　　　近藤尚己（京都大学大学院医学研究科主任教授）

1,320円

広がる「食の格差」とどう向き合うか…

世界中のめずらしい果物を紹介しつつ、果物をめぐる冒険と歴史、果物ビジネスの可能性、果物の魅力に取り憑かれた奇人変人たちなど、果物と人間とのかかわりを幅広い視点からとらえる。

3,080円

フルーツ・ハンター

パリ・スタイルで楽しむ日々の花。アーティストたちの自宅で出会った、美しい花のある暮らしのワンシーン８７。

1,100円

花と暮らすパリのアパルトマン…

花職（花を扱うすべての人たち）の知識や技術、地位の向上を目指す全国組織「花職向上委員会」が、 花を生けたり、デザインするにあたっての想いや考え、理論、技術といった基礎をまとめたシリーズ。 本書は、「歴史から学ぶ」ことをテーマに、花のデザイン独自に発展してきた歴史について解説しています。 伝統的なアレンジメントのパターンから学びとれる情報を掲載し、歴史を学びつつ、現代に活かす方法までを幅広く紹介しています。 本シリーズは、初心者から上級者まで、すべての方々を読者対象としていますが、 難しくなりがちなフラワーデザインの理論をイラストやビジュアルを用いてわかりやすくまとめているため、 初心者向けのテキストとしても最適です。 基礎中の基礎が学べる一冊です。 ■目次 Chapter1　空間を操作する…バウハウスと「空間分割」 Chapter2　伝統スタイルで学ぶ…「クラシックフォーム」の歴史 Chapter3　植物から誕生した構成…「空間の動き」自然界からの抽出 Chapter4　花束…「プロポーション」「テクニック」 Chapter5　図形的（グラフィック）…植物で「図形的」を表現する ******************************************************************* Chapter1　空間を操作する…バウハウスと「空間分割」 Chapter2　伝統スタイルで学ぶ…「クラシックフォーム」の歴史 Chapter3　植物から誕生した構成…「空間の動き」自然界からの抽出 Chapter4　花束…「プロポーション」「テクニック」 Chapter5　図形的（グラフィック）…植物で「図形的」を表現する

2,090円

基本セオリーがわかる花のデザイン 〜基礎科2〜…

超省力的なダイコン・サツマイモ有機栽培は前作収穫後そのままのウネに後作を植付け，施肥・防除などを省略。2作共通の中高うね，焼酎廃液濃縮液で2作分の施肥，不織布二重被覆で前進化，畦間エンバクで雑草抑制。輪作，緑肥などで省力化，コスト低減を追究した結果，慣行栽培に引けを取らない収量・品質が得られる有機栽培の体系を確立。有機をめぐる国内外の研究も含めて特集。そのほか，土壌病害対策では太陽熱処理，発病抑止型土壌とリン酸，堆肥の肥料効果・土作り効果，水田土壌と造成土壌の特性，土壌中でのリン酸の動態を収録。 【目次】 特集　有機栽培の新技術 　ダイコンーサツマイモ畝連続使用有機栽培体系 　ヘアリーベッチ植栽による土壌改良とダイズ作への効果 　▼有機栽培の研究 　▼生産者事例 土壌病害を防ぐ 　▼進化する太陽熱処理 　▼発病抑止型土壌とリン酸 　▼生産者事例 堆肥の肥料効果,土作り効果 　▼生産者事例 水田土壌,造成土壌の特性 土壌中でのリン酸の動態 特集　有機栽培の新技術 　ダイコンーサツマイモ畝連続使用有機栽培体系 　ヘアリーベッチ植栽による土壌改良とダイズ作への効果 　▼有機栽培の研究 　▼生産者事例 土壌病害を防ぐ 　▼進化する太陽熱処理 　▼発病抑止型土壌とリン酸 　▼生産者事例 堆肥の肥料効果，土作り効果 　▼生産者事例 水田土壌，造成土壌の特性 土壌中でのリン酸の動態

6,600円

最新農業技術　土壌施肥vol.9…

原発事故により放射能汚染された福島に畑をつくろうと立ち上がったNPOマグノリアの灯。バイオダイナミック農法のプレパラート撒布で、放射線量は激減。その秘密は何か？ 隠されたメカニズムを学ぶため、中通りの小さな町で行われた連続講義の講義録。現代人が直面する問題に役立ち、錬金術の3原理を改めて学べる最良の書。

990円

硫黄・塩・水銀プロセス 農業・錬金術の3原理を学ぶ…

日常的に見慣れた花でも、その名前や咲く季節や特徴を意外と知らないもの。サクラやチューリップ、パンジーくらいまでは知っていても、シャクヤクとシャクナゲ、スイセンとスイレンのとなると、見分けが怪しくなってしまいます。いつも歩いている散歩道、公園や庭で見かける花から花屋さんや園芸店に並ぶ花まで、本書はふだん見かける機会の多い花188種を集めて、その名前や特徴をコンパクトにまとめました。花の和名や英名、流通名がひと目でわかり、名前の由来や花言葉、誕生花など知っていると楽しい情報を盛りだくさんに詰め込んだ便利帳です。開花期や流通期、花色のバリエーション、宿根草と一年草の区別、草丈などの実用情報も充実して、オールシーズンの花にくわしくなる、便利な1冊です！

1,815円

身近な四季の花がよくわかる便利帳…

1,650円

奇蹟の大麻草

4,714円

野菜の生理・生態

ロープ、建築資材、バイオマスエネルギー、製紙原料、船具、ランプ油、衣料品、医薬品ー栽培作物として華々しい経歴と能力をもった植物が、なぜ表舞台から姿を消してしまったのか。

2,970円

大麻草と文明

2,530円

農業・農村の資源とマネジメント…

1,540円

街路樹はなぜ剪定が必要か？…

育てやすく年中楽しめるネギ類。肥大、分げつ、とう立ちなどのしくみと、生育ステージごとの肥培管理をわかりやすく解説。

1,980円

葉菜（3）

1,980円

築山庭造伝の技法

盆栽は楽しい!! 世界中が注目する盆栽師・平尾成志を監修に迎えた、入門書の決定版。 予備知識不要！ 今すぐ“BONSAI”を始めたいすべての人に贈る1冊！ 【収録内容】 Chapter01 盆栽概論 ・盆栽とは？ Chapter02 平尾成志の盆栽入門 ・盆栽を始めるにあたって ・盆栽の管理方法 etc・・・ Chapter03 盆栽の楽しみ方 ・さいたま市大宮盆栽美術館 ・盆栽園へ行こう！ Chapter04 世界の盆栽 Chapter05 盆栽用語集

2,200円

育てて楽しむ 盆栽入門…

1,980円

100　Japanese　Gardens

青果を愛しすぎて、言葉も行動もおかしなことに！？青果市場で働くダンナとの日常を描いた爆笑コミックエッセイ。

1,100円

うちのダンナは野菜バカ。…

水路の目地は気温の変化で閉じたり開いたりしている。その動きに追従する材料をホームセンターで安価に購入。誰でも失敗せずに目地の隙間えお補修し、漏水を止める簡易補修の手順が写真でわかりやすく、現場の水路に持って行けるテキスト版。 はじめに 水路のこんな症状を見つけたら 【点検・診断】簡易補修ができるトラブルのみきわめ 【補修の前に】建築用シーリング材を使ってみよう 【補修の実際】はじめてでもできるシーリング材での補修 補修の手順 新素材テープでの簡易な補修 ひび割れ補修と応急補修

440円

水路の簡易補修マニュアル…

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