2,640円

Q＆A早わかり鳥獣被害防止特措法…

880円

油桐の歴史

日本の農業の「現在」を、島耕作とともに楽しく学べる一冊。

814円

島耕作の農業論

人気の野菜とハーブ、育てやすい果樹をオールカラーでプロセス解説。よくある疑問はＱ＆Ａで解消。

1,540円

成功するコツがひと目でわかる野菜と果樹の育て方…

安全な食材、いただきま〜す。食糧自給率、アップしちゃいます。仕事のストレス、減りますよぉ。作物を育てる喜び、たまりません。「半農半Ｘ」はいいこといっぱい。半農半ＸのこころＡｔｏＺ〜２６のキーワード。

1,760円

半農半Xの種を播く

2,037円

大変動時代の食と農

青果を愛しすぎて、言葉も行動もおかしなことに！？青果市場で働くダンナとの日常を描いた爆笑コミックエッセイ。

1,100円

うちのダンナは野菜バカ。…

ゼロスタートから思い描く、新たな農業の未来予想図 赤字経営、重労働と後継者不足、輸入依存、減らない農薬使用量……。 問題山積みの日本の農業を、持続可能な事業として活性化させることはできるのか。 自ら自然＆有機栽培農園と農学校を立ち上げた著者による、農業業界への提言書。 「なぜ農家はいくら働いても貧しいのか」「なぜドジョウの背中が曲がっているのか」 農家に生まれ育ち、幼い頃に抱いた二つの疑問。 それは、生涯をかけて日本の農業問題に向き合う出発点となった。 食糧危機を防ぐため、「儲かる農業」をキーワードに挑む、これからのアグリビジネスの可能性とは はじめに 第1章　小学6年生の時に抱いた、素朴な2つの疑問 第2章　アメリカ、そして世界への旅立ち　〜ジェットコースターのような人生〜 第3章　自らクワを持ち耕作放棄地を自然＆有機農園に再生 第4章　儲かる農業への挑戦、“アグリルネッサンス”　食糧危機は防ぐ！ 　　第5章　財を成すは下、事業を為すは中、人を残すは上 おわりに　志があれば日本は甦る

1,650円

儲かる農業への挑戦”アグリルネッサンス”〜週末は皆で畑へ…

マイルドなものから激辛のものまで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの物語。レシピ付。

2,420円

トウガラシの歴史

選ぶ、使いこなす、だから　うまくいく！ 選び方・使い方・作業の仕方・メンテナンス、作業効率が劇的に上がる！ 28アイテムの基礎知識と実用ノウハウをビジュアル解説。 ＜目次＞ PART 1　植える道具と資材の選び方・使い方 （スコップ・ショベル／クワ／ミニ耕うん機／レーキ・クマデ　ほか） PART 2　育てる道具と資材の選び方・使い方 （カマ（鎌）／ホー／植木バサミ（木バサミ）／剪定バサミ　ほか） PART 3　使える道具と資材の選び方・使い方 （移植器・穴あけ器／ジョウロ／土壌改良の資材／pHを調べる道具　ほか） PART 1　植える道具と資材の選び方・使い方（スコップ・ショベル／クワ／ミニ耕うん機／レーキ・クマデ　ほか） PART 2　育てる道具と資材の選び方・使い方（カマ（鎌）／ホー／植木バサミ（木バサミ）／剪定バサミ　ほか） PART 3　使える道具と資材の選び方・使い方（移植器・穴あけ器／ジョウロ／土壌改良の資材／pHを調べる道具　ほか）

1,430円

いますぐ使える家庭菜園・農園道具の便利帳…

政府からもマスメディアからも攻撃される農協は、本当に不必要なのか?! 一方で、国連もヨーロッパも途上国も、協同組合の重要性を強調している。 偏見を排して、農業者だけでなく市民にとっての農協の役割を考えてみよう 序章ーー本書をまとめた背景 　　　　　　　　　　　　　　　高橋　巌 第1部　グローバル化の進展のもとでの農協解体攻撃 第1章 農業協同組合の特質と「農協改革」の問題点 　　　　　　　　高橋巌 第2章 全農「株式会社化」の意味するもの ーーオセアニアにおける酪農協「改革」の顛末に学ぶ 　　　小林信一 第2部　地域におけるセーフティネットと農協ーー総合農協における「総合性」の根拠 第3章 農協の総合的な事業展開は存続できるか ーー共済事業とセーフティネットの再構築　　　　　　　　　　　　　　高橋巌 第4章 都市農協の重要性と准組合員問題 ーー横浜農協における「農的事業」展開の事例から 　　　　　　　　　高橋巌 第5章 地域インフラを支える農協ーー厚生連と佐久総合病院　　　　 　小磯明 コラム 離島における農協ーー山口大島農協の移動購買車事業　　　　 　高橋巌 第3部 各地域・各分野における農協・協同活動の重要な役割 第6章 食料基地・北海道の農協の総合力　　　　　　　　　　　　　東山寛・樋口悠貴 第7章　兼業化が進む稲作単作地帯の農協の存在意義　　　　　　　　　　　　伊藤亮司 第8章 酪農・乳業における農協共販・不足払制度の重要性　　　　　　　　　矢坂雅充 第9章 家族農業の重要性と協同性ーー中山間地域を中心に　　　　　　　　相川　陽一 コラム 再生可能エネルギー事業＝小水力発電を展開する農協 高橋　巌・佐藤海 まとめーー真の農協改革に向けて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高橋　巌

2,420円

地域を支える農協

リンゴ、ミカン、イチゴなど、日本全国では様々な果物が栽培されている。その土地でしか収穫されない果物もあれば、同じ果物でも栽培する地域の土壌、気候、風土によって異なった品種のものもあり、非常にバリエーションに富んでいる。 本書は、各都道府県で収穫される果物について、その特徴や地域性とともに、おいしい食べ方や加工法も紹介している。 なおイチゴ、スイカ、メロンは厳密には野菜だが、一般的には果物のように食べられているため（果実的野菜）、ここでは取り上げている。

4,180円

47都道府県・くだもの百科…

比類ない辛さが魅力のトウガラシ。原産地の中南米からヨーロッパに伝わった当初は「食べると死ぬ」とまで言われた。だが、わずか五百年のうちに全世界の人々を魅了するに至った。ピーマンやパプリカもトウガラシから生まれた。アンデスの多様な野生トウガラシ、インドのカレー、四川の豆板醤、朝鮮半島のキムチ、日本の京野菜…。各地を訪ね、世界中に「食卓革命」を起こした香辛料の伝播の歴史と食文化を紹介する。

1,155円

トウガラシの世界史

「日本における有機農業・農産物のフードシステムの動向と課題」、「台湾における有機農業・農産物のフードシステムの動向と課題 」、「韓国における有機農業・農産物のフードシステムの動向と課題 」、「東アジアにおける有機農業・農産物のフードシステムの展望と課題」などのテーマで、日韓台における有機農産物のフードシステムに関する国際比較を試みた。 第1部 日本における有機農業・農産物のフードシステムの動向と課題 第1章 日本における有機農産物のフードシステムをめぐる動向と日韓台の国際比較の論点 第2章 パルシステムの食から広がるサステナブル 第2部 台湾における有機農業・農産物のフードシステムの動向と課題 Chapter 3 A New Page of Organic Agriculture in Taiwan 第4章 台湾におけるオーガニック・ファーマーズマーケットの展開と意義 第5章 台湾における多様な流通主体による有機食品のフードシステム形成と課題 第6章 台湾における有機食品メーカーのマーケティング戦略とイノベーション 第3部 韓国における有機農業・農産物のフードシステムの動向と課題 第7章 韓国における農産物消費・流通の動向と親環境農産物の位置づけ 第8章 韓国における親環境農産物流通の拡大とその要因 第9章 韓国の学校給食における親環境農産物の供給体制と意義 第4部 東アジアにおける有機農業・農産物のフードシステムの展望と課題 第10章 日本における有機農業普及推進の問題点─日韓台シンポジウムから「取り残される日本」脱却を構想する─ 第11章 コロナ禍以降における日韓台の有機農産物のフードシステムの動向と展望

3,080円

日韓台における有機農産物のフードシステム…

農林水産省は、平成23年までに主要な産地2000箇所のGAP導入を掲げている。平成19年末には580箇所余りの導入が進んでいるがこれからが本番である。本書は営農指導員、農業改良普及員を対象として、GAP導入の手順を分かりやすく解説したものである。消費者との信頼確保のためにも適切な農場管理は必須であり、農産物の輸出にもGAP取得は世界の流れである。GAPの導入に本書の活用を勧めたい。 GAP概論／GAPの実践／GAP導入の手順／GAPの実践のための資料／GAPで使われる言葉の説明

2,090円

GAP導入

苔テラリウムの基本、作り方、お手入れの仕方など解説。お気に入りのグラスや容器に苔を入れて楽しんでみませんか？

1,650円

苔テラリウムのある生活…

1,650円

桜の教科書

１９５４年７月１０日トラック一杯分のレンガが到着。子どもは小さな家やお店、お城などを作り始めた…。子どもたちの姿を映し出す冒険遊び場の記録。

2,860円

グラウンド・フォー・プレイ…

1,980円

100　Japanese　Gardens

鉢植え＆庭植え道具や土づくりはもちろん、 タネまき＆植えつけから水の与え方、肥料の施し方、手入れ、 植え替え＆繁殖、夏・冬越し、病害虫の防除法まで、 育てる前におさえたい家庭園芸の基礎知識を、写真とイラストで紹介します。 ＜目次＞ 第1章　園芸植物のグループ 第2章　タネと苗 第3章　ふだんの手入れ 第4章　植え替えと繁殖 第5章　育てる前に知っておきたい基礎知識 第6章　病害虫の防除法 第7章　夏と冬を乗り切る 第1章　園芸植物のグループ 第2章　タネと苗 第3章　ふだんの手入れ 第4章　植え替えと繁殖 第5章　育てる前に知っておきたい基礎知識 第6章　病害虫の防除法 第7章　夏と冬を乗り切る

1,540円

これだけは知っておきたい家庭園芸の基本とコツ…

1,650円

日本の農林水産業が世界を変える…

「改革」をめぐって揺れ動くJA。流通制度の改変も相まって、そのゆくえは揺れ動いている。今、JAの向かうべき方向を問い直す。 序　章　70年ぶりの農協法大改正と農協の未来像　増田佳昭 第1部　農協とその改革の歩み 第1章　農協制度の歴史と現在　田代洋一 第2章　農協の多面的性格と農協の進路　増田佳昭 第3章　農協制度の目的と総合農協の像　北川太一 第2部　事業のあり方と組合員 第4章　農協の経済事業と連合会組織のあり方　小池恒男・津田　将 第5章　信用事業分離論と総合農協経営の展望　青柳　斉 第6章　総合事業と共済事業のあり方　津田　将・小松泰信 第7章　准組合員の類型別に見た特徴と対応の基本方向　西井賢悟 第8章　農協における組織活動の意義と組合員参加 仙田徹志 第3部　どうなる農協の組織とガバナンス 第9章　農協の合併・組織再編と1県1農協の可能性　小松泰信 第10章　農協の目的とガバナンスのあり方　高田　理 第11章　農協の独禁法にかかわる諸課題　瀬津　孝 第12章　中央会制度の改変と新たな展望　石田正昭 あとがきにかえてーー準組合員問題を視野にーー

2,200円

制度環境の変化と農協の未来像…

もっと身近に考えよう 何が起こっているのか。「他人ごと」ではない問題。 現代の農業・農村はどうなっているのか?-。 人口減少社会、食の簡便化・外部化、TPPの締結など日本の食料・農業・農村を取り巻く課題は満ちあふれている。本書は、今まさに起こっている日本の食と農と地域についての課題を、田園回帰、関係人口、都市農村共生型社会といったキーワードにも注目しつつ考察する。『食と農の経済学』に続く新たな視座を提供する。

3,080円

現代の食料・農業・農村を考える（68）…

こどもの視点から都市を眺めるー環境デザインとこどものあそび環境を見つめてきた原点。待望の復刻なる。

3,520円

こどものあそび環境

2,640円

ハーバルガーデン

「アジア諸国に対する日本の姿勢をRCEPをめぐる国会審議から考える」、「途上国農村の貧困緩和の処方箋は正しいか〜「開発経済学」は誰のため？」、「共助組織・協同組合の役割」、「アジア、世界との共生に向けて」のテーマでアジアと日本の未来に向けて論じた。 序 1 アジア諸国に対する日本の姿勢をRCEPをめぐる国会審議から考える 1）日本がASEANなどの「犠牲」の上に利益を得る「日本一人勝ち」構造 2）生産性向上効果が政府試算の調整弁 3）日本農業への影響は軽微という欺瞞 4）「影響がないように対策するから影響はない」 　〜生産量の減少がちょうど相殺されるように生産性が向上〜 5）農業を犠牲にして自動車が利益を得る構造〜自動車の一人勝ちと農業の一人負け 6）各国の市民・農民の猛反発から考える日本提案の意味 7）これ以上「加害者」になってはいけない 2　途上国農村の貧困緩和の処方箋は正しいか〜「開発経済学」は誰のため？ 1）2008年の食料危機で多くの指摘は外れた 2）買い叩きの力が見落とされていた 3）寡占が蔓延する中、寡占を無視する市場原理主義経済学 4）「トリクルダウン」という欺瞞 5）妥当な処方箋は 6）タイの政局混乱の背景にある都市・農村格差から考える 7）タイのコメ政策の再評価 8）寡占を考慮すれば市場に任せることで市場は歪む〜示された「経済学の常識」の非常識 9）市場原理主義への反省の気運 〜「家族農業の10年」をめぐる動き 10）IMF・世銀のconditionality 〜FAO骨抜きへの経緯 11）貿易自由化の徹底と途上国の食料増産は両立するか？ 3　共助組織・協同組合の役割 1）フェア・トレード〜農家への買い叩きと消費者への吊り上げ販売は改善されたか 2）協同組合が生産者・消費者双方の利益を高める 3）ここまでのまとめ 4　アジア、世界との共生に向けて 1）アジアの互恵的連携強化は可能か 2）現場を正確に把握し現場を説明できる理論とその数値化を （付録）聴講者からのコメント（一部）

825円

貧困緩和の処方箋

誰もが驚く、信じられぬほどの大きさと甘さを持った奇跡のイチゴは、どのようにして生まれたのか？その裏には、五〇を過ぎてから独自のイチゴ作りに挑戦した男の不断の努力と創意工夫、ブランドを守り育てる強固な意志があった。彼だけがなぜ、成功したのか？その鍵の一つは農協との訣別。巨大な組織に頼らず、独自で道を拓いたからこそ勝ち取れた勝利であった。今や世界中の富裕層が食べたがる日本の高級果物。その多くは、県や地域が農協と組んで成功させたブランド果実なのだ。本書は、それを打ち破った、たった一人の挑戦の記録である。

858円

「ひと粒五万円！」世界一のイチゴの秘密…

キャベツ、メキャベツ、カイラン、コールラビ、ケール、ブロッコリー、カリフラワーなどのキャベツの仲間、ハクサイやサントウサイなどのハクサイの仲間、玉レタス、リーフレタス、ロメインレタスなどのレタスの仲間、チコリーやエンダイブなど、収録したこれらの野菜の原産地は、すべて中近東から地中海地方。育つしくみや生育ステージ別の栽培ポイントをわかりやすく解説。

1,980円

葉菜（2）

肝臓によい、胆汁分泌促進力や抗酸化力を持つなど、様々な健康機能があるといわれるウコンの栽培や加工、販売をまとめた本邦初の栽培書。増収のための種イモ予措、早期育苗、土づくり。健康機能性や栽培農家事例も。 翌日にお酒が残らず肝臓によい、胆汁分泌促進力や抗酸化力を持つなど、昔からさまざまな健康機能があるといわれ、近ごろでは発ガン抑制、糖尿病対策、血圧低下、うつ治療薬、美白効果などまでもあるといわれるウコン。知名度も高く、健康飲料にもなって広く販売されている。(財)日本特産農産物協会の調べによると、ウコンを栽培している農家個数は全国で843戸ある(平成17年)。その多くは小面積での栽培だが、反当2tを超える収量を得られることを考えれば小面積で十分であり、少量多品目での経営にマッチしていると言える。現在、ウコンの健康機能を紹介する書籍は多数あるが、栽培、加工や販売をまとめた書籍はない。著者である金城鉄男氏は沖縄でウコンの栽培指針を作成し、種イモ重量が収量に及ぼす影響や、早期育苗による増収技術を研究してきたウコン研究のパイオニアである。 本書は、すでにウコンを栽培している農家だけでなく、産直農家で品目を増やしたいと考えている方や、定年帰農者、新規就農者などに向け、ウコンの機能性、栽培技術、加工技術を紹介する。 第1章　ウコンの魅力と可能性 第2章　特性を活かして育てる 第3章　栽培の実際と多収技術 第4章　販売と自給に活かす加工技術 【目次】 第1章　ウコンの魅力と可能性 1　自分でつくる健康食品 2　ウコンの生い立ち 3　ウコン導入の魅力 4　栽培を始めるにあたって 第2章　特性を活かして育てる 1　生理と形態 2　ウコンの種類と含有する成分 第3章　栽培の実際と多収技術 1　栽培のポイント 2　畑の準備 3　種イモの準備と植付け 4　施肥の考え方と施肥量 5　かん水 6　収穫と調製、出荷 7　イモの貯蔵 8　もう一段、増収するための新技術 9　台風対策 10　病害虫対策 11　気候条件にあわせた栽培 第4章　販売と自給に活かす加工技術 1　加工の魅力とポイント 2　基本は粉末加工 3　一歩進んだ加工で稼ぐ 4　家庭でのウコンの楽しみ方 5　ウコンの加工販売事例

1,571円

ウコン

都市で農業をはじめたい。食や農の新規事業を考えている。東京の観光資源を探している。コミュニティビジネスに興味がある。日本の農業がこれからどうなるのか気になる。本書は、こんな方におススメです！

1,650円

東京農業クリエイターズ…

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