発芽は一瞬の出来事だが、それは植物の一生を左右する瞬間といえる。小さな種子のなかに秘められた、好機を逃さず発芽するしくみとは？　その意義とは？　フィールドと分子生物学をつなぐ初めての本。

6,820円

発芽生物学

名古屋・栄町の花店「花ギャラリーめぐみこ」は、SKE発足以来、ファンの注文でさまざまな花を作成し、アイデアやテクニックをゲット！　女の子がもらってうれしい、作って楽しいキャラ花を多数紹介。ペコちゃんから、みー太郎、ネコ、イヌ、クマ、河童など、さまざまなキャラ花が作れる。詳細なプロセスで初心者から花屋さんまで、役立つ本。キャラ花をオーダーする際の参考にもなります。

1,650円

もらってうれしいキャラフラワー…

前半では、いま人気のカラーリーフの特徴と使い方を、美しい実例をもとにだれにもわかりやすく解説。後半の図鑑部分では、著者がすすめる植物をブライトカラー・ゴールド、ブライトカラー・シルバー、ダークカラー・ブロンズ＆レッド・ブラックの3つの系統色別に紹介。さらに巻末では、鮮やかな葉色を保つ栽培管理のコツを解説。種苗入手先リストも掲載。カラーリーフのすべてがよくわかる決定版！ 　庭を美しく演出する材料としていま最も注目されているカラーリーフに早くから注目し、数多くの美しい実例を多数つくり好評を博す著者が、その使い方のコツからおすすめの種類を紹介するカラーリーフ図鑑の決定版。 　パート1ではカラーリーフを使った美しい庭の実例を紹介。パート2ではカラーリーフの葉色の明度と高さが果たす役割を解説し、効果的な組み合わせ方をだれにでもわかりやすく教えます。 　パート3〜5では、ブライトカラー・ゴールド＆ホワイト、ブライトカラー・シルバー、ダークカラー・ブロンズ＆レッド・ブラックの3つの系統別に、著者がおすすめの草花やグラス類、樹木を高さの低いものから高いもの順に紹介。 　さらに1色ページでは鮮やかな葉色を保つための栽培や管理のコツなどの情報と種苗の入手先リストを収録。 前づけ（本トビラ、はじめに、目次、本書の使い方） パート1　カラーリーフを使った素敵な庭（実例） パート2　明度と高さの組み合わせで素敵な庭を演出する 　・カラーリーフが果たす役割 　・ポイントは葉色の明度と高さ 　・明度と高さの効果的な組み合わせ パート3　高さ順に見る温かく馴染みやすい葉色 ブライトカラー・ゴールド＆ホワイト図鑑 パート4　高さ順に見る渋く気品のある葉色ブライトカラー・シルバー図鑑 パート5　ダークカラー・ブロンズ＆レッド・ブラック図鑑 パート6　栽培と管理の基本、種苗入手先リスト

1,980円

カラーリーフ図鑑　明度と高さの組み合わせで庭をグレードア…

好評のテキスト「新施設園芸学」の全面改訂版。園芸作物の環境応答に関する基本を解説するとともに，近年めざましい学術的・技術的発展も紹介。〔内容〕緒論／園芸植物の特性／園芸施設の環境調節／栽培管理／新領域（園芸療法，宇宙農場他） 1.　緒論 　1.1　はじめに 　1.2　施設内環境の特徴とその利用 　1.3　園芸施設関連用語 　1.4　わが国における施設園芸の現況 　1.5　施設園芸における石油エネルギーおよびプラスチック使用量 　1.6　施設園芸技術の新展開 　1.7　物理量,単位,および物理学用語 2.　園芸植物の生理・生体特性 　2.1　はじめに 　2.2　呼吸と光合成 　2.3　蒸散 　2.4　成長 　2.5　光/温度形態形成 　2.6　栄養繁殖 3.　園芸施設の物理環境調節 　3.1　はじめに 　3.2　湿り空気の物理的性質と伝熱 　3.3　空気流動 　3.4　温度(暖房・保温・換気・冷房) 　3.5　光 　3.6　CO2 　3.7　根圏環境 　3.8　苗および収穫物の貯蔵環境調節 4.　施設園芸作物の栽培管理 　4.1　はじめに 　4.2　育苗システム 　4.3　栽培システム 　4.4　環境保全型の病虫害防除法 　4.5　施設野菜・薬用植物・ハーブの特徴と栽培管理 　4.6　施設花卉・施設果樹 5.　施設園芸学における新領域 　5.1　はじめに 　5.2　閉鎖型植物生産システム 　5.3　栽培支援ITシステム 　5.4　園芸福祉と園芸療法ー暮らしにおける園芸の活用ー 　5.5　宇宙農場 　5.6　環境影響による遺伝子発現 　5.7　施設園芸におけるバイテク応用 　5.8　都市環境健康園芸学とその展開方向 巻末付録:湿り空気線図 索　引

4,950円

最新 施設園芸学

基礎から生活シーンに応じた生け方まで、おウチでお花を楽しもう！ 第1章 お花を生けるための基礎知識 第2章 場所に応じた生け方・飾り方 玄関、リビングルーム、ダイニングルーム、応接間、キッチン、床の間、脇床、壁面、テラス、キッズルーム、ベッドルーム、パウダールーム、バスルーム 第3章 特別な日にあわせる花 クリスマス、お正月、バレンタイン、ひな祭り、こどもの日、母の日、父の日、敬老の日、ハロウィン、誕生日、ギフト …etc 第4章 知っておきたい花ミニ知識

1,540円

HAPPY FLOWER LESSON はじめよう 花の…

中国最大のプーアル茶企業「大益」が編集した、プーアル茶鑑定の専門書。飲料の鑑定というと、ワインのソムリエや日本茶のインストラクターなどを想起させられるが、本書はまさにそうした鑑定法のプーアル茶版と捉えることができる。また、プーアル茶の歴史、地理、文学、社会的意義から、化学成分、健康作用、加工技術などの自然科学の分野までを総合的に概括しており、プーアル茶の入門書としての意義をも持つ。前近代より愛飲され続け、中国の代表的飲料として知られるプーアル茶の深みが、品質鑑定という堅実な作業のなかから、みて取ることができる。

1,540円

大益普〔ジ〕茶の品質鑑定…

環境の未来と食料生産を持続的に保障する哲学・思想として世界的に注目されているアグロエコロジー（農生態学）の第一人者の語りおろし。 自然と向き合い、耕し、簡素に生き、地球の未来のために社会に働きかける生き方が、私たちの心に響く 序文　簡素という優雅さ 第1章　種を蒔く人の生涯 　無限の経済成長はあり得ない 　人間とは良くなれる存在 　私のおいたち 　非暴力をつらぬ 　帰農の喜びと苦悩 　アグロエコロジーの発見と成果 　日々の暮らしで考えること 第2章　エコロジーの深い考察 　決してあきらめない 　エコロジーと政治・社会 　アグロエコロジーがアフリカを救う 第3章 　現代と向き合う 　報道のあり方を考える 　手仕事を大切にする教育 　政治と選挙 第4章　希望の種を蒔く 　大地の治療者を育てる 　詩と寓話 　希望の種を蒔き続ける 解説　ピエール・ラビの人と思想　勝俣誠

2,530円

希望を蒔く人

美しい４００点の写真と絵画を織り交ぜながら、古代ローマ帝国領の時代から２０世紀に至るまで、イギリスの人々が庭作りに傾けた情熱の２０００年を追う。眺めるだけでも楽しい、魅力溢れる庭園史への旅。各時代の様式が見られるイギリス各地の６５庭園、影響を受けたヨーロッパ等の１９庭園を紹介。

2,090円

旅するイングリッシュガーデン…

野菜によって種子を直播きしたり、育苗したり分けるのはなぜ？キャベツやハクサイの結球するしくみは？どうして果菜は花芽の素質が大事？なぜ、ウリ類では摘心や整枝が必要なのか？…。野菜が育つしくみを問い返しながら、栽培のコツをさぐる。

1,780円

Q＆A絵でみる野菜の育ち方…

『日本と世界のアニマルウェルフェア畜産』上巻「人も動物も満たされて生きる」に続き、下巻「21世紀の畜産革命ーアニマルウェルフェア・フードシステムの開発ー」が2018年5月に刊行されます。 　上巻は日本のアニマルウェルフェア畜産を経営されている先進的な牧場の実態をお知らせしましたが、下巻は21世紀に入って畜産先進国である欧米で挑戦されている工場的畜産システムからアニマルウェルフェア畜産への転換「畜産革命」の動向をとらえ、しかも日本でも始められつつあるアニマルウェルフェア畜産の課題を取り上げました。 　『日本と世界のアニマルウェルフェア畜産　上下巻』は日本での最初の本格的な家畜福祉についての著作と思います。 　とくに、下巻は20数名の専門家によって、家畜飼育生産者から食品企業、消費者までのフードチェーンの開発の実態とその展開する論理を分析しています。 　序　章　アニマルウェルフェアフードシステム開発の論理 　第1章　日本型アニマルウェルフェア畜産のフードシステム開発の課題 　　1. 放牧，野草の飼料利用，家畜福祉からの日本型畜産の未来像 　　2. アニマルウェルフェア食品の流通動向 　　3. アニマルウェルフェアと消費者イメージ 　　　　- 有機牛乳を対象として - 　　4.「アニマルウェルフェアの考え方に対応した家畜の飼養管理指針 　　5. 獣医学おける動物福祉教育の変革と課題 　第2章　世界のアニマルウェルフェア畜産政策とフードチェーン開発の動向 　　1. OIEの世界家畜福祉基準の策定動向 　　2. EUの家畜福祉政策とWQブランド開発政策の動向と課題 　　3. アニマルウェルフェア鶏卵の小売業競争＝英米における鶏卵小売業調査から 　　4. イギリスの家畜福祉ブランド及びチェーン開発の状況 　　5. オランダにおけるアニマルウェルフェア畜産の育成とフードチェーン開発 　　　　- 養豚業界を事例として - 　　6．アメリカのアニマルウェルフェアの最新動向 　第3章　アニマルウェルフェア飼育技術の開発動向 　　1. 肉用牛の家畜福祉（アニマルウェルフェア） 　　2. 酪農の家畜福祉 　　3. 養豚の家畜福祉 　　4. 舎飼いにおける家畜福祉の改善 　　　　- エンリッチメント手法の可能性 - 　　5. アニマルウェルフェア総合評価法と家畜の健康・生産性との関係 　　6. 乳用牛のアニマルウェルフェアの考え方に対応した飼養管理指針 　　7. と畜場における家畜福祉 　　8. 動物福祉飼育技術総論

3,960円

21世紀の畜産革命

1,650円

バイオダイナミック農法入門…

『洋ランつくりコツのコツ』の姉妹版。自生地に学び、花が咲くしくみを知って毎年咲かせるコツを、より詳しく、わかりやすくまとめている。管理を工夫すれば温室がなくても咲かせられるポピュラーな品種を中心に、育ててみたい魅力ある種類も紹介。

1,885円

あっ咲いた！洋ランコツのコツ…

手づくり施工（自主施工）の先進事例、考え方と意義、成功させるポイントや手順などを紹介するとともに、図解によって作業道具の種類や使い方、水盛り・やり方など基本作業のすすめ方、また施設・設備別に施工の手順と方法をくわしく解説。

2,420円

図解手づくり施工の農村環境整備…

植物病原菌類の諸形態と症状がひと目で分かる、身近な実例が満載！！植物に多様な病気を起こす病原菌類の観察と菌類病を中心とした発生生態・その対策まで、１，６００枚以上の菌類や症状のカラー画像から目で診て読み解ける。最終章として「主な農作物・樹木類の主要病害と診断ポイントおよび対処法」を加えた「増補改訂版」。

18,333円

カラー図説植物病原菌類の見分け方上下巻　増補改訂版…

“生きるアート”として世界中から注目を集めている「盆栽」。本書ではその愛くるしさで人気上昇中のミニ盆栽のビジュアルを中心に、希少価値のある盆栽道具や盆栽をモチーフにした雑貨、デザインワークなどを紹介。”侘び寂び”から”キッチュ”まで、さまざまな盆栽のデザインが詰まったビジュアルブックです。 ●内容紹介 ＜FORM 1＞樹形を愉しむ／盆栽には「樹形」というデザインがある。まずは代表的な樹形のイラストとともに特徴を紹介 ＜FORM 2＞アートを愉しむ／各盆栽の樹形を生かした写真、デザインでPOPに見せる ＜STORY＞WE LOVE 盆栽！ ＜COLLECTION＞趣きを愉しむ／ミニ盆栽の楽しみのひとつが、ミニ鉢や添配などを合わせる遊び。小さな世界かわいらしさを紹介 ＜HOBBY＞ユーモアを愉しむ／盆栽をモチーフにしたPOPでかわいいアイテムを紹介 ＜DESIGN＞アイデアを愉しむ／盆栽をおしゃれに仕立てたポスターや作家の作品等を紹介 ＜COLUMN＞盆栽 meets colors！！／盆栽にまつわるエピソードをイラストで紹介

1,980円

I　LOVE盆栽

好評を得た初版に、「世界の米生産と流通」、「中国の米生産と米飯嗜好」、「米の成分特性と米の加工品」、「米糠の機能性成分」の新たな項目を付け加え、従来の内容を改訂した。日本の食糧生産の根幹ともいえる米作の技術の集積と可能性を網羅した。 水稲の品種改良ーその現在と未来／日本の米作り／世界の米生産と流通／中国の米生産と米飯嗜好／米の消費・流通システムの構造変化／新しい米の特徴と利用／米の価値を高める新ブレンド法／おいしい米の炊き方／米の調理特性／米の成分特性と米加工品／米の栄養的価値／米糠の機能性成分／稲のゲノム研究／ほか

3,300円

新版　米の事典

野菜園芸の全てがこの一冊に込められています。総論には基本的な課題を問題別に記述しています。また、各論では作物別に栽培技術を現場での手引きとなるようにまとめられています。学生・研究者だけでなく現場生産者や家庭菜園好きの方々も必読です。 （総論） 1章　野菜の生産と消費の動向 2章　野菜の用途・成分・機能性および安全性 3章　野菜の種類と分類 4章　品種生態と作型 5章　野菜の育種 6章　種子の特性と育苗 7章　養水分・土壌管理 8章　園芸資材の種類と利用 9章　施設環境制御 10章　養液栽培 11章　収穫後の取扱い・出荷・流通 12章　機械化・省力化 13章　除草剤・生育調節剤の利用 14章　病害虫防除 15章　環境保全 （各論） 1章　ウリ類 2章　ナス類 3章　その他果菜類 4章　マメ類 5章　塊根類 6章　直根類 7章　菜類 8章　生菜および香辛菜類 9章　柔菜類 10章　ネギ類 11章　その他の野菜 付表、索引

17,600円

新編　野菜園芸ハンドブック…

特集 「地域資本」主義で変える経済・環境・暮らし──成長から循環へ 気候変動対策と循環経済の実現が喫緊の課題とされる現在、日本の各地固有の自然・生態系とそのうえに成り立つ暮らしを基礎に持続可能な発展を目指す“「地域資本」主義”への転換が要請されている。本号では、森・里・川・海の連環と人のつながりという「地域資本」を基軸として循環社会の構築を目指す各地の取り組みを紹介し、1地域内の資源と経済の循環、2持続可能な自然資源利用と管理のあり方、3移動・移住による人と暮らしの循環と活性化などの論点から課題を整理し、その実現方策を探る。 ■座談会 「地域資本」の見極めから始まる地域の経済・環境・暮らしの再生 ……太齋彰浩＋豊田光世＋藤山浩＋秋津元輝＋重藤さわ子 ■1 グローバル課題の解決ツールとしての「地域資本」 ●1　「地域資本」が生み出す総合的循環の新しいかたち……重藤さわ子 ●2　地域資本の可視化─ネイチャーポジティブ実践への基盤づくり……高橋康夫 ●3　ネットワークがつくる「もう一つの経済」 　　　──農村における新たなコミュニティビジネスの姿……筒井一伸 ■2 地域資本に根ざした経済と循環 ●1　資源循環を切り口とした持続可能な地域創りへの挑戦……浅利美鈴・酒井伸一 ●2　畜産における未利用資源の活用と地域循環……長命洋佑 ●3　地域内経済循環、再生産、地域内乗数 　　　──地域通貨による貨幣循環の可視化……西部忠 ●4　森林の産業利用による地域内経済循環の向上を考える 　　　──西粟倉村および真庭市における実践から……白石智宙 ■3 地域エネルギー循環の課題と可能性 ●1　地域主導型再生可能エネルギー事業推進のための担い手・体制 　　　──オーストリアでの取り組みから……平岡俊一 ●2　小水力発電は地域コミュニティを豊かにするか……藤本穣彦 ●3　木質バイオマスを利用して地域のエネルギーと経済を循環させる 　　　──島根県津和野町の取り組みから……豊田知世 ■4 地域資本としての自然資源循環の再生と利用 ●1　自然資本としての里山・里海と地域とのつながり……深町加津枝 ●2　地域資本を活かす─コモンズ論からのアプローチ……桑子敏雄 ●3　ツーリズムによる自然資本…

1,870円

季刊『農業と経済』2023年春号（89巻2号）…

思わず惹き付けられるその姿とかたち。丈夫で長持ち、机の上や窓際などインテリアにも楽しめる、協調性のある植物です。本書では、はじめてでも失敗なく多肉植物を育てる方法を、苗選びから寄せ植えのアレンジまで、わかりやすく紹介しています。

1,320円

sol×solがおしえる　多肉植物育て方ノート…

なぜ農業にデザインが必要なのか。エッセイと実例で紹介。6次産業化や特産品のブランド化に悩む農業関係者に読んでほしい1冊。 デザインには、農家や生産者のモチベーションを高める力があるー。北海道・十勝と東京を拠点にするデザイン・ブランディング・カンパニー、株式会社ファームステッドの共同代表である長岡淳一と阿部岳のはじめての著書。 グッドデザイン賞など受賞多数、全国各地で講演会や相談会を行い、地方活性化の分野で注目を集める気鋭のブランドプロデューサーとグラフィックデザイナーである著者が、これからの農業におけるブランドの意義や必要性をわかりやすく説明し、1次産業をデザインで支援することをミッションに掲げる自分たちの活動の背景と思いを語る。 また、日本および台湾で取り組んでいる、ロゴマークの制作やブランディングなど「農業×デザイン」の27の事例をカラー写真入りで紹介。 はじめに 第1章 なぜ農業にデザインなのか 　大事なのは農家のための「旗印」 　農業後継者のモチベーションを高める 　デザインは生産者の思いを形にして伝える手段 　企業にCIがあるように農業にFI（ファーム・アイデンティティ）を 　デザイン・ブランディングの仕事のために必ず現場を訪れる 第2章 1次産業をデザインで支援するファームステッドのはじまり 　僕たちの拠点は北海道・十勝 　十勝の豊かな食と農 　開拓者としてのフロンティアスピリット 　スピードスケートでオリンピックをめざした後　 　地域を活性化する道へ 　　ブランドプロデューサー　長岡淳一 　　アパレル業への転身と地元社会への関心／ 　　海外で見つけた格好良い農作業着 　原風景は見渡す限りの畑だと気づいた　 　北海道と東京を往還する日々 　　グラフィックデザイナー　阿部岳 　　地方と都会を結ぶデザインのありかた／ 　　「とかちデザインファームプロジェクト」を立ち上げる 第3章 農業デザイン・ブランディング事例集 第4章 地域ブランディングへの展開 おわりに

1,760円

農業をデザインで変える…

中央アジアからシルクロードを経て世界中に広まったリンゴは、美味と健康の果実でありながら原罪と毒の象徴でもあった。栽培、食文化から宗教や芸術、遺伝子技術の進歩まで、リンゴの歴史を多面的に描く。カラー図版約80点。

2,640円

リンゴの文化誌

きらめく光と緑の中で過ごす、素敵なリラックスタイム。アパルトマンの屋上や、建物に囲まれた中庭など、ちょっと隠れた場所にある「パリの秘密の庭」。パリのアーティストたち１５人、花と緑のある暮らし。グレイッシュな街の中、緑あふれるオアシスへ。

1,870円

パリのガーデニング

1,650円

色と咲く順でわかる花の名前事典…

1,650円

営農指導員のためのトマトの栽培と栄養・生理障害改訂…

戦争末期の1943年から遂行された国策、満洲報国農場。終戦時には70近くの農場が存在したが、その実態は長く顧みられずにきた。農林省の役人や農学者たちが牽引したこの国策により、東京農業大学の実習生や多くの若者たちが辛酸を嘗め、死へと追いこまれた。命を支える農業を研究する農学が、そして学生を育むべき大学が、棄民に加担した事実に迫る。 序 満洲の「忘れ草」--農業，学問，戦争のあいだ…………… 藤原辰史 　問題意識の在り処/体験者の俳句から 第一章 東京農大満洲農場の記憶ーー国家は学生を盾にし，大学はかれらを見すてた…………… 足達太郎 　満洲への夢とあこがれ/満洲の実習農場でおこったこと/戦時下の学制と東京農大/教育の大陸移駐化/農場の建設/太田正充の経歴/湖北農場での実習生活/八期生の満洲渡航/ソ連の参戦/農場からの脱出/逃避行/しのびよる冬と死の影/三次隊の運命と太田の死/生還学生と東京農大の戦後/慰霊と贖罪/新学科の設立/「農学と戦争」の歴史をどうつたえるのか 第二章 国策と学問が手を結ぶときーー大学はなぜ「報国農場」を推進したのか…………… 小塩海平 　「寂」の慰霊碑/東京農大の「生みの親」と「育ての親」/榎本武揚の殖民論/明治農学の祖，横井時敬/第二代学長吉川祐輝の満洲農業科構想と第三代学長佐藤寛次/東京農大満洲報国農場の設置/報国農場の発案者，杉野忠夫/杉野忠夫の満洲開拓理論/学生の帰還と大学の対応/佐藤寛次の失脚と第四代学長千葉三郎/農業拓殖学科の設置と初代学科長杉野忠夫 第三章 満洲移民はいかにして農学の課題となったのかーー橋本傳左衛門の理論と思想から考える…………… 藤原辰史 　橋本傳左衛門とその時代/杉野忠夫の師，橋本傳左衛門/チャヤーノフと「怠惰」/エーレボーと「欲望」/クルチモウスキーーー『農学原論』/結節点としての『農業経営学』/家族と勤勉と共棲の農学 第四章 「食糧戦争」の虚像(フィクション)実像(リアル)--満洲報国農場の系譜と戦後処理…………… 小塩海平 　「食糧戦争」と農業報国連盟/農業増産報国推進隊の過酷な中央訓練/農業増産報国推進隊嚮導隊の結成/少年農兵たちが担った痛ましい食糧増産隊/最初期の満洲報国農場隊の実像/国内における報国農場化運動/本格化した満洲報国農場/石黒忠篤の敗戦認識と戦後に引き継がれた「食糧戦争」 補 章 満洲報国農場とは何だったのかーー限られた資料から空白をたどる…………… 小塩海平 　焼棄された書類/東寧報国農場ーー農業報国連盟直轄にして満洲報国農場の大本山/中央食糧営団による成吉思汗報国農場および秋田，山形，岐阜県による報国農場/興安東省にあった報国農場/北安省にあった報国農場/龍江省にあった報国農場/三江省にあった報国農場/東安省にあった報国農場/牡丹江省にあった報国農場/濱江省にあった報国農場/吉林省にあった報国農場/四平省にあった報国農場/奉天省にあった報国農場/間島省にあった報国農場/錦州省にあった報国農場/新京にあった報国農場/満洲報国農場隊員の善後処理 注 資料 平田弘氏提供による満洲報国農場関連書類 手記 東京農大満洲湖北農場の追憶…………… 黒川泰三 主な参考文献 あとがき

2,750円

農学と戦争　知られざる満洲報国農場…

SDGsや環境を重視する国内外の動きが加速していくなか、農水省が2021年5月に発表した「みどりの食料システム戦略」。2050年に向けて、農林水産業のCO2ゼロエミッションの実現、農薬の50％削減、化学肥料の30％低減、有機農業の面積を25%（100万ha）に拡大、といった思い切った目標が掲げられている。この戦略には日本農政の大転換として期待の声が上がる一方でさまざまな批判も寄せられている。「みどり戦略」を日本農政（農業）の真の大転換にするためには何が必要かを、識者や農家とともに考え、先進地域に学びつつ提言する。 巻頭エッセイ 早わかり「みどり戦略」--国内外の政策と関連づける こうしたらどうですか？　「みどり戦略」 有機農業を地域で盛り立てる 農家の眼力ーーわが家・わが町から「みどり戦略」をみると やまざきようこ（作家・農業）、内山節（哲学者）、宇根豊（百姓）、鈴木宣弘（東京大学教授）、蔦谷栄一（農的社会デザイン研究所）、小田切徳美（明治大学教授）、吉田太郎（長野県農業試験場・有機農業推進プラットフォーム担当）、齋藤真一郎（新潟県佐渡市・農業）、魚住道郎（日本有機農業研究会理事長）、澤登早苗（恵泉女学園大教授・日本有機農業学会元会長）、植木美希（日本獣医生命科学大学教授）、村上真平（家族農林漁業プラットフォーム・ジャパン代表）、鮫田晋（千葉県いすみ市農林課）、姜乃榮（住民連帯運動活動家)、関根佳恵（愛知学院大学准教授）、粟木政明（JAはくい経済部）、柴山進（NPO法人アグリやさと）、伊藤由理子（生活クラブ連合会会長）、大信政一（パルシステム連合会理事長）、藤田和芳（オイシックス・ラ・大地会長）、林重孝（千葉県佐倉市・農業）、横田修一（茨城県龍ヶ崎市・農業）、松村務（滋賀県近江八幡市・農業）、木村節郎（山口県田布施町・農業）、菅野正寿（福島県二本松市・農業）

1,100円

どう考える？「みどりの食料システム戦略」…

ドリップ灌漑を使い、センサーを駆使してIOTクラウド農法で管理すれば、高齢化、跡継ぎ問題、そして、収益率や自給率など日本の農業問題は全てが解決する！

924円

日本を救う未来の農業…

4,400円

果樹の交雑育種法

ガラスの容器で育てる苔のテラリウムを、さらに美しく、長く楽しむために「光」に着目したテラリウム本です。置き場所からライティングまで、失敗せずに育てるためにしたいこと、美しいインテリアとして楽しむための光の道具など、ガラスの中にある小さな世界を長く上手に楽しむためのヒントが満載です。

1,650円

光と苔のテラリウム

アメリカ農業はいま、小規模農場が増えています。 その大きな要因が、生産者と消費者が直接つながり、 継続的に農産物や食材を取引する、CSA（コミュニティー支援型農業）です。 日本のジャーナリストとして初めてアメリカのCSAを長期間、 多方面にわたって取材した河北新報記者の門田一徳氏が、 なぜアメリカでCSAが拡大したのか、多様なCSAの手法、 日本でCSAを生かすにはどうしたらいいか、などを伝えます。 第1章 なぜアメリカでCSAが拡大したのか？ アメリカの巨大農場はわずか4％／CSAは「食のシーズン券」／小規模生産者のTPP対策　ほか 第2章 CSAで産消ウィンウィン 野菜の種類は50種以上／スーパーよりも3割お買い得／CSAだからできる完熟野菜　ほか 第3章 野菜だけじゃない　多様なCSA いつも完売パンのCSA／店舗を持たず固定費抑制／市場主導型の農業システムに反旗　ほか 第4章 なるほどCSA活用術 「職場CSA」マンハッタンで拡大／企業側の調整役と連携／農場単独よりも低いハードル　ほか 第5章 日本でCSAを生かすには 消費者教育が最大の課題／ニューヨークにCSA普及／低所得世帯にCSA会費補助　ほか

1,980円

農業大国アメリカで広がる「小さな農業」　進化する産直スタ…

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