養蜂は巣箱を置くところと蜜源があれば始められる。蜜源が少なければ蜜源を育てることもできる。地域の自然（蜜源植物）を生かし、育てながら、高品質で季節感あふれる蜂蜜の生産と販売のための実際家による入門書。定飼〜小転飼養蜂に最適。 ●第1章　魅力あるミツバチを始めよう 1.養蜂の魅力 2.ミツバチの魅力 3.蜜源植物の魅力 4.失敗を恐れずに始めよう 5.経営収支の目安 ●第2章　ミツバチ導入までの知識と準備 1.ミツバチの生理と生態を知る 2.蜂場を定める 3.種蜂を購入する 4.蜂群を設置する 5.蜂群内容を調べる 6.ミツバチを育てる蜜源植物 ●第3章　安全確実な蜂蜜生産のために 1.蜂群の増勢 2.女王蜂の操作 3.分蜂の防ぎ方 4.群勢の維持 5.採蜜と蜜の分離 6.蜂群の移動 7.病害・害敵 8.蜂群管理のポイント ●第4章　蜜源植物の基礎知識 1.増勢を促す春の蜜源 2.たっぷり採れる夏の蜜源 3.冬に備える秋の蜜源 4.補助蜜源 5.花粉源 ●第5章　蜂産品の生産と販売 1.蜂蜜 2.ローヤルゼリー 3.プロポリス(蜂やに) 4.蜜ロウ 5.花粉 6.蜂の子 7.蜂の毒 8.花粉交配(ポリネーション)

1,760円

ミツバチ

1,980円

農をつなぐ仕事

異文化の出会いが「庭」を変える 庭園とは単なる景観ではなく、人と自然と文化を結びつける空間である。 二〇世紀のイングリッシュガーデンと日本庭園の歴史的な交錯に注目し、庭園における文化交流・再創造の過程を、女性庭師、女性地主、造園家、庭園著述家のライフヒストリーを通じて多面的に描写。特に庭園に関わる女性たちの実践と交流に焦点をあて、女性と家庭や社会との多様化・複雑化する関係の諸相がどのように表れるのか検討する。 序章　ライフヒストリー／ライフジオグラフィーの視点から庭園史をみる 第I部　二〇世紀初期英国における日本庭園の流行と女性 　第1章　二〇世紀初期英国における日本庭園の流行と英国の女性地主の活躍 　第2章　イングランドの女性地主エセル・ウェブによる日本庭園造園 　第3章　スコットランドの女性地主エラ・クリスティーの日本旅行とコーデン城の日本庭園造園 　第4章　英国人女性地主エラ・クリスティーの日本庭園造園を助けた日本人女性半田たき 第II部　英国における女子園芸学校の創立ー「ズボンなんかをはいた、いまどきの女庭師」 　第5章　二〇世紀初期英国における女性庭師の誕生と活躍 　第6章　日本人園芸家半田たきの学んだ女子園芸学校の同胞たちー女子園芸学校レイディ・ウォリック・カレッジ・スタッドリー校の教職員の視点 第III部　日本庭園との出会いを契機とした英国の庭園潮流と自然の再創造ーロックガーデンとワイルドガーデン 　第7章　英国人植物学者レジナルド・ファラーの日本旅行とロックガーデンに魅せられた人生 　第8章　ウィリアム・ロビンソンの創造する庭園のなかの野生と異文化ー『ワイルドガーデン』の思想と実践について 第IV部　英国人女性が描いたガーデンとジェンダーー公式戦争画家エブリン・ダンバーと庭園著述家マージェリー・フィッシュ 　第9章　英国人女性画家エブリン・ダンバーの描いた戦時のガーデニングとジェンダーをめぐる文化地理学 　第10章　庭園著述家マージェリー・フィッシュの語りからみるホームとジェンダーをめぐる文化地理学 終章　二〇世紀英国における「イングリッシュガーデン」の創造 あとがき 参考文献 索引

5,500円

庭園をめぐる交流とジェンダー…

ふくよかな花と香りで春を告げる花木、モクレンの仲間。庭のシンボルツリーとして人気のモクレン、コブシを中心に、タイサンボクやオガタマノキなどの常緑種も含めて、その魅力と、植えつけ・剪定方法や毎月の手入れなど、栽培のポイントを詳しく解説します。

1,100円

モクレン、コブシの仲間…

キャベツ、メキャベツ、カイラン、コールラビ、ケール、ブロッコリー、カリフラワーなどのキャベツの仲間、ハクサイやサントウサイなどのハクサイの仲間、玉レタス、リーフレタス、ロメインレタスなどのレタスの仲間、チコリーやエンダイブなど、収録したこれらの野菜の原産地は、すべて中近東から地中海地方。育つしくみや生育ステージ別の栽培ポイントをわかりやすく解説。

1,980円

葉菜（2）

野菜を食べてりゃヘルシー、と思い込んでいませんか？『じつは怖い外食』の著者が「日本の野菜」に警鐘を鳴らす！「野菜選びのコツと野菜を味わいつくすレシピ集」を収録。

880円

じつは危ない野菜

３者要請検査に対応。総与信調査表など、各種資料の作り方・見方がわかる！農業者の経営実態の把握方法がわかる！ＪＡ主要商品のリスク管理のポイントがわかる！

1,650円

演習JA自己査定ワークブック…

本源的蓄積（第1〜3章）と共同体（第4、5章）という2つの概念を再検討したうえで、それらについての筆者独自の解釈を試みている。さらに、本源的蓄積の類型（第6章）、非資本制外囲組込表式（第7章）、本源的蓄積史観（終章）といった新たな分析枠組みを提案している。

4,400円

本源的蓄積と共同体

育てやすく年中楽しめるネギ類。肥大、分げつ、とう立ちなどのしくみと、生育ステージごとの肥培管理をわかりやすく解説。

1,980円

葉菜（3）

2,420円

オリーブの歴史

1,980円

種から種へつなぐ

『有機農業と物質循環』、『デメーテル・バイオダイナミック農法』、『連邦政府の「畜産基準の表示義務法」案』、『産の将来をめぐる議論への中小農民団体（AbL）の「意見書」』の4つのテーマで窒素過剰問題とドイツの有機農業を論じた。 はじめに　有機農業のパーパス（存在意義）を考える 第1章　有機農業と物質循環 はじめに 1．人類による窒素の大量放出と農業との連関 2．過剰な窒素が引き起こす問題の顕在化 3．「硝酸塩指令」にみるEUでの政策対応 4．有機農業という本質的な解決アプローチ 第2章　デメーテル・バイオダイナミック農法 1．ドイツの有機農業運動 2．デメーテル・バイオダイナミック農法 3．マリエンへーエ農場 4．ゲルトナーホーフ・シュタウデンミュラー 第3章　連邦政府の「畜産基準の表示義務法」案 はじめに 将来性のある畜産─畜産の国家的表示義務導入のためのキーポイント─ 畜産物表示法のキーポイント 表示のデザイン表示の実施 当局による管理 ファーストステップ：豚肉の表示 養豚の飼育方法の特徴 その他の手順 第4章　畜産の将来をめぐる議論への中小農民団体（AbL）の『意見書』 ドイツでは、ほぼ2時間毎に牛や豚を飼う農場が放棄されている ─2022年に養豚経営は1,900戸、酪農経営は2,200戸が減少 1．地域農業構造にとっての農民的農業 2．食料主権のための気候正義 3．結論とAbLの要望

990円

窒素過剰問題とドイツの有機農業…

いま知っておきたい一二二の必須テーマを、コンパクトに見開きで解説。生命を支える食の危機と、農村・地域社会の崩壊が進む現在、農業、食料、環境のからみ合う問題を解きほぐす。第一線の研究者が、初学者・実践者・生活者へおくる解説・入門書の決定版！

2,640円

新版キーワードで読みとく現代農業と食料・環境…

花を飾って楽しむ習慣は古代エジプトに始まった！？古代から２０世紀に至るまで、静物画・肖像画・風俗画などの名画に描かれた花を手がかりに、「花を飾る歴史」を２００点の図版で解き明かす。

2,640円

名画に見るフラワー・アレンジメントの歴史…

『いちばんていねいなはじめての盆栽の育て方』英訳版。

2,860円

The　Ultimate　Bonsai　Handbook…

京都で絶大なる人気を誇るお花屋さん「プーゼ」の主宰者がおくる、花のあるくらし。かんたんなアレンジの方法や、手軽な材料ではじめられる花の飾り方などを紹介。

1,650円

花の楽しみ方ブック

おいしく、健康に、栄養豊かに育った野菜かそうでない野菜かは、目で見るだけではっきりと区別できる。ちょっと見方を変えれば、だれでも、食べる部分の果実や葉や根はもちろんのこと、花や新芽にも現れているサインを見つけることができる。それによって、野菜とのつきあいがグーンと楽しくなるはずだ。本書は、こだわり野菜を深している方、それを作りたいと願っている生産者の方、それを食べたいと願っている消費者の方に、その見分け方と栽培のポイントなどをわかりやすく解説した。

1,938円

絵で見るおいしい野菜の見分け方・育て方…

極楽、赤貧、下流な日々…。目標年収一二〇万円いまだならず。雪と闘い、過疎になじみ、何もない豊かな村で１５年。家族５人、今日も元気で、生きています！

1,320円

秋田の村に、移住しました。…

健康食品や景観作物、アレロパシーによる抑草効果も注目されているソバ。歴史や世界のソバ利用、生理と形態、小面積から大型機械まで各種栽培方法、多様な加工・料理、製粉やそば切りのつくり方とその機械まで紹介。 第1章　ソバの魅力 第2章　ソバの歴史と作物としての特性 第3章　ソバ導入のポイント 第4章　ソバ栽培の実際 第5章　ソバの利用と加工 第6章　ソバ栽培・加工・販売の実例 【目次】 第1章　ソバの魅力 1.広がるソバの利用 2.健康食品として定着ーソバの栄養と機能性ー 第2章　ソバの歴史と作物としての特性 1.起源と伝播 2.わが国でのソバ栽培の歴史と文化 3.ソバの形態と生育の特徴 第3章　ソバ導入のポイント 1.ソバ生産の現状と導入の課題 2.圃場条件やねらいにあわせた取り入れ方 3.ソバの入った輪作体系 4.品種の特性と選び方のポイント 第4章　ソバ栽培の実際 1.ソバの生育と栽培のあらまし 2.地域、栽培時期と播種期の目安 3.栽培管理 4.収穫 5.乾燥・調整・貯蔵 6.その他のソバの栽培・利用 第5章　ソバの利用と加工 1.ソバの利用と加工・料理 2.製粉工程と機械 3.製麺工程と機械 第6章　ソバ栽培・加工・販売の実例 1.北海道の大規模栽培 2.中山間地でのソバ栽培 3.常陸秋ソバの高品質生産 4.水田転作でのコムギーソバ体系 5.南九州での高収量ソバ生産 付録 1.ソバ種子購入先 2.品種の照会先 3.主な加工機械メーカー

1,870円

ソバ

営農がとてもむずかしいとされる自然農を、持ち前の明るさでたくさんの人とつながりながら成功させていった松尾靖子さん。その温かい人柄と自然を愛する気持ちがたっぷり詰まった本。

1,430円

ようこそ、ほのぼの農園へ…

「キッチン菜園」はおうちのキッチンや窓辺で野菜を育てます。園芸が初めてでもだいじょうぶ。身近な道具で小さなスペースでできます。

770円

キッチン菜園ノート

古い伝統品種を選ぶ理由は、味の良さと肥料の節約。 家畜やミミズに土づくりを任せることで、環境に優しく手間もかからない。 手作りパンや加工品の直接販売が安心と信頼という付加価値を商品に与え、難民から観光客まで開かれた農場経営を行うことで、消費者や地域とつながりマーケティングも万全。 2017年サルスメディア賞にノミネートされた、自然を守って稼ぐ、新しい農業のススメ。

1,980円

自然を楽しんで稼ぐ小さな農業…

名古屋・栄町の花店「花ギャラリーめぐみこ」は、SKE発足以来、ファンの注文でさまざまな花を作成し、アイデアやテクニックをゲット！　女の子がもらってうれしい、作って楽しいキャラ花を多数紹介。ペコちゃんから、みー太郎、ネコ、イヌ、クマ、河童など、さまざまなキャラ花が作れる。詳細なプロセスで初心者から花屋さんまで、役立つ本。キャラ花をオーダーする際の参考にもなります。

1,650円

もらってうれしいキャラフラワー…

6,160円

土壌養分分析法

“風邪に効く果実”として昔から親しまれてきた健康果樹の完熟大玉果を安定生産するコツから、砂糖漬け、キンカン湯、ジャム、ゼリーなどのつくり方、果実がもつ健康機能性や加工販売事例まで、まるごと収めた1冊。 第1章　小さなひと粒に大きな力 第2章　キンカンの特徴と品種 第3章　キンカンの導入と栽培のポイント 第4章　キンカン栽培の実際 第5章　施設栽培の管理のポイント 第6章　病害虫防除と生理障害対策 第7章　キンカンの機能性と加工の実際 【目次】 第1章　小さなひと粒に大きな力 1　つくりやすさナンバーワンの果樹 2　医食同源を地でいくキンカン 第2章　キンカンの特徴と品種 1　江戸時代、中国の難破船により伝えられた 2　もっとも小さいカンキツ 3　カンキツと異なる生理の特徴 4　キンカンの品種 第3章　キンカンの導入と栽培のポイント 1　導入の魅力と作型の選び方 2　安定多収栽培のポイント 第4章　キンカン栽培の実際 1　年間の生育管理と適地 2　育苗と植付け、幼木、若木の管理 3　開花結実と着果管理 4　収穫と出荷 5　樹体の健康維持と管理 6　成木の整枝せん定と樹形管理 第5章　施設栽培の管理のポイント 1　施設栽培の二タイプ 2　完熟出荷型栽培の実際 3　早期出荷型栽培 4　栽培事例 第6章　病害虫防除と生理障害対策 1　おもな病害虫と防除法 2　生理障害対策 第7章　キンカンの機能性と加工の実際 1　果実の成分と薬効を活かす 2　キンカンの加工と調理 3　加工販売事例

1,938円

キンカン

つるバラ、クレマチス、アサガオ、珍しいつる植物を紹介。 充実した品種図鑑に加え、つるの性質や巻き付く仕組みをわかりやすく解説。 つる植物栽培の醍醐味である仕立て方、植物の組み合わせなどガーデニング愛好家にはたまらないテクニックをまとめている。

2,860円

仕立てて楽しむつる植物…

Ｇａｒｄｅｎ＆Ｇａｒｄｅｎ特別編集。バラに囲まれて過ごす素敵な庭の実例集。

1,222円

ローズガーデン実例

1,430円

持ち運びラクラク！　ポケットサイズの家庭菜園BOOK…

環境の未来と食料生産を持続的に保障する哲学・思想として世界的に注目されているアグロエコロジー（農生態学）の第一人者の語りおろし。 自然と向き合い、耕し、簡素に生き、地球の未来のために社会に働きかける生き方が、私たちの心に響く 序文　簡素という優雅さ 第1章　種を蒔く人の生涯 　無限の経済成長はあり得ない 　人間とは良くなれる存在 　私のおいたち 　非暴力をつらぬ 　帰農の喜びと苦悩 　アグロエコロジーの発見と成果 　日々の暮らしで考えること 第2章　エコロジーの深い考察 　決してあきらめない 　エコロジーと政治・社会 　アグロエコロジーがアフリカを救う 第3章 　現代と向き合う 　報道のあり方を考える 　手仕事を大切にする教育 　政治と選挙 第4章　希望の種を蒔く 　大地の治療者を育てる 　詩と寓話 　希望の種を蒔き続ける 解説　ピエール・ラビの人と思想　勝俣誠

2,530円

希望を蒔く人

カギは農業の組織化。「日本農業の復活」に期待される金融の役割とは。

1,760円

変わる！農業金融

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