たくさんの感謝と愛をこめて大切な人にレイを贈りませんか？笑顔に出会えるフラワーアレンジメント。

1,320円

かんたん手作り笑顔になれるレイの本…

1,430円

おしゃれに飾るベランダ菜園…

1,100円

農地法制の変遷

知っておきたい農業経営のイロハ。ＪＡグループの実務に精通した中小企業診断士が各事業の支援メニュー・事例を紹介。

1,980円

JA職員のための農業法人支援ハンドブック…

1,100円

ナショジオと考える地球と食の未来…

現在、全国各地で盛んに「郷土色」の掘り起しが試みられている。公園と庭園は、誰もがその「土地そのもの」を楽しむことができる、とても身近な地域観光資源。本書でとりあげる300事例以上の自然公園・都市公園・庭園は、どれも緑と水の織りなす美的空間であり、快適空間。地形地質、植生、池水などの自然を素材にし、土地のおもむきである風土性や土地のアイデンティティである地域らしさを表している。北海道のイサム・ノグチのモエレ沼公園や鹿児島の島津光久の仙巌園（磯庭園）を一例にあげても、その土地・風土にこそ誕生した空間であることがよくわかる。公園は、野外・観光レクリエーションの推進、都市環境の保全、美観の創出、防災空間の確保。庭園は、観光・鑑賞・饗宴の場の提供といった機能がある。本書ではこれらの最大の魅力である、地域固有の自然・風景・歴史・文化とのふれあい、楽しみ方を紹介。 第I部　公園・庭園の基礎知識 　1．公園・庭園の定義と種類 　　公園と庭園／公園の種類／地域制公園・営造物公園…土地所有 　2．自然公園 　　自然公園の歴史／自然公園体系／自然公園の風景 　3．都市公園 　　都市公園の歴史／都市公園体系／都市公園の風景 　4．・庭園 　　庭園の歴史／庭園の様式／庭園の風景 　5．公園・庭園のいま 　　自然公園をめぐる動向／都市公園をめぐる動向／庭園をめぐる動向 第II部　都道府県別　公園・庭園とその特色 　北海道 /青森県 / 岩手県 / 宮城県 / 秋田県 / 山形県 / 福島県 /茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 新潟県 / 富山県 / 石川県 / 福井県 /山梨県 / 長野県 /岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 三重県 / 滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 奈良県 / 和歌山県 /鳥取県 /島根県 / 岡山県 / 広島県 / 山口県 /徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 高知県 / 福岡県 / 佐賀県 / 長崎県 / 熊本県 / 大分県 / 宮崎県 / 鹿児島県 / 沖縄県 巻末付録 　付録1　自然公園一覧 　付録2　国立公園の概要 　付録3　日本の都市公園100選 　付録4　日本の歴史公園100選 　付録5　国指定遺跡・名勝の庭園一覧　 全国の庭園一覧／公園・庭園の参考文献／索引

4,180円

47都道府県　公園・庭園百科…

四季折々に花を眺めて楽しむ。こうした日本ならではの自然特性を生かしたガーデニングについて記したのが『花壇綱目（かだんこうもく）』である。江戸初期に植栽技術を総合的に解説しており、世界最初のガーデニング書といわれている。 ガーデニングの成り立ち、発展を知るために江戸園芸の第一人者が、当時の植物や植栽技術を仔細に読み解き、考察。日本の風土に根ざしたガーデニングの楽しさ、奥深さの手がかりを具体的に示す。 花壇綱目　序 花壇綱目　巻上　　春の部　夏の部 花壇綱目　巻中　　秋の部　冬の部　雑の部 花壇綱目　巻下　　諸草可養土の事　諸草可肥事など 花壇綱目　植物集覧　　春草の類　夏草の類など 江戸時代初期の園芸書をめぐって ほか

2,420円

解読　花壇綱目

3,520円

養豚場AIマニュアル

本書は、さまざまな風景写真を元にした、景色盆栽40例を掲載しています。風景を鉢の中に再現するための発想法や技法などを、風景写真と対比させながら、詳しく解説しています。同時に、苗やコケ、石など、使用したアイテムの配置図も掲載。配置や使用したアイテムを選んだ意図、盆栽のルールなどにも言及していきます。また、作成した作品を用いて、景色盆栽を部屋の中でより美しく見せるためのアイテムや、ディスプレイ方法についても解説しています。 景色盆栽の作り方だけでなく、その後の楽しみ方までが分かります。 もちろん、盆栽作りに必要な道具や土の作り方、化粧砂や石の紹介、日々のメンテナンス方法など、基礎知識もしっかり解説。初心者の方にはうれしい、景色盆栽の作成手順も、写真を用いて丁寧に解説しています。 初心者から盆栽作りをすでに楽しんでいる方まで、誰もが納得のいく一冊です。 この他、品品がこれまでに手がけた、景色盆栽の技法を活かした庭やベランダなどの施工例も紹介。愛着があるなど、捨てられずに困っている日用品を鉢に用いる方法と、その作例を紹介するなど、盛りだくさんの内容が詰まっています。 1章　景色を鉢の中にデザインする 2章　景色盆栽のしつらい コラム　日用品を鉢に使う 3章　景色盆栽を活用した施工事例 4章　景色盆栽の基礎知識 草木図鑑・索引

1,650円

はじめての景色盆栽

※発売が2021年3月に決定しました。 〈日本の繊細な園芸文化の代表「花菖蒲」の品種を体系的に網羅〉 〈現代の品種改良の第一人者、積年の集大成〉 日本の古典園芸花として江戸時代から人気の高い花菖蒲の名花を紹介。本編となる品種紹介ページでは、古典園芸種や昭和の名花のみではなく、平成に入り生み出された現代の花菖蒲も多く採り上げ、品種系統別、生産年代順に掲載。野生の花菖蒲の姿や国内の人気品種のほか、外国品種なども掲載しその花姿の比較を可能とします。加えて、花菖蒲が園芸花として成立するまでの歴史と、その後の歩みをたどるエッセイも掲載。愛好家、育種家必読の一冊です。

3,520円

現代花菖蒲図鑑

日本最古の私設薬園で、ひそやかに咲く“薬草花”。その美しさをプロの目で捉えた会心の一冊！！

1,870円

奈良・宇陀「森野旧薬園」…

素材の味をごまかさず、その味、その風味をいかすような、農産加工の知恵やワザを多数収録。

1,540円

農家が教えるわが家の農産加工…

東北のすごい生産者たち。海も田んぼも畑も、どんどんよみがえっています。東北から日本を元気に！

1,980円

東北のすごい生産者に会いに行く…

★ 憧れのハーバルライフを 美味しく、やさしく、もっと自分らしく ★ 定番の使い方の一歩先へ * 忙しい日の食卓を豊かにするつくりおき常備レシピ * おもてなしにもぴったりのハーブティーやドリンク * テーブル周りやバスタイムにそのまま飾って小物にして 監修 諏訪晴美(すわ はるみ) ハーバルライフデザイナー Atelier Yukiyanagi 主宰 フレッシュハーブで入れたハーブティーを 外を眺めながらいただくのは 都会で暮らす私にとって何よりも贅沢な時間です。 プランターにハーブを植えれば、 いつでも摘みたてのハーブティーを味わえます。 ハーブティーは数千年もの間、 人間が健康でいるために必要としてきたものです。 私も毎日の料理に、デザートに、バスタイムに活用しています。 そして食卓にもハーブを飾りながら、 家族の心と体の健康を祈り、 笑顔を絶やさない自分でいたいと思っています。 この本には、ハーブの使い方のヒントを たくさん詰め込みました。 みなさまの暮らしに少しでもハーブの香りが お役に立てれば嬉しいです。 ■ Contents ■ ◆ CHAPTER1 ハーブを料理に活用しよう ハーブ料理の基本 Topics1 とりあえずの一品になるクリームチーズのディップ ・・・ Topics17 そのまま食べてもソテーしても美味しいハーブバター ハーブの作りおき料理について/伝統料理に学ぶ Topics18 ドリアやピザにアレンジできるラタトゥイユ ・・・ Topics23 そのまま食べても刻んで和えても美味しいピクルス Special Topics 私の愛用品 ◆ CHAPTER2 ハーブのドリンクやスイーツを作りましょう ハーブティーの入れ方の基本 Topics24 デザート作りもかんたん! フルーツのハーブ ・・・ Topics31 彩りもきれいな花のハーブワイン Special Topics 私の好きなハーブティー ◆ CHAPTER3 お家の中でもハーブを楽しみましょう Topics32 ハーブと花で癒されるかんたんハーブバス Topics40 パウダールームに香るフラワーアレンジ コンテナガーデンを作ってハーブを摘める毎日へ Topics41ペイント&デコパージュでプラ鉢をハーブ柄にリメイク ・・・ Topics44 いつまでも変わらない香りを …etc.

1,683円

もっと暮らしに 毎日のハーブ 使いこなしレッスン…

「桜は全部下を向いて咲くんです。ですから中へ入り込んで見て、初めて桜も喜ぶんです。横から見ては、全然あきませんものね」桜守と呼ばれる京都仁和寺出入りの植木職、十六代目佐野藤右衛門が語る、とっておきの桜のはなし。

770円

桜のいのち庭のこころ…

おすすめ品種を豊富に紹介。庭で確実に収穫できる果樹４４種の育て方を詳細解説。

1,430円

果樹の育て方

シンビジウム、コチョウラン、カトレア、デンドロビウム、オンシジウム、パフィオペディラム、デンファレ、セロジネ、エピデンドラム、バンダー華やかな洋ランは花の女王。代表的な洋ラン１０種の栽培方法をやさしく解説。「春から初夏」、「初夏から中秋」、「中秋から初冬」、「冬から早春」の４つの季節区分に分けて、その季節に必要な作業や手入れを解説。

1,320円

江尻光一のはじめての洋ラン…

かつて「モデル農村」と呼ばれた村の人々はどのように生き抜いてきたのか。 世紀の大事業「八郎潟干拓」によって生まれた広大な大地、大潟村。 丹念な調査から浮かび上がる、時代に翻弄されながらもたくましく生きてきた入植者たちの生活史。 ●著者紹介 戸井田克己（といだ・かつき） 東京都に生まれる。東京都立高校教諭を経て、近畿大学教職教育部へ。中・高校の社会科教員養成に携わるかたわら、高校地理教科書の執筆にも力を注ぐ。2010年、学内に新設された総合社会学部に開設準備担当を経て移籍し、人文地理学、環境民俗学などを担当。2016年、教職教育部に再移籍した。 従来、地理教育カリキュラムやその指導法をおもな研究対象としてきたが、近年では環境民俗学（特に青潮文化論）に関する現地調査にも力を入れる。日本文化の形成過程と特質を考究し、日本人の精神的なアイデンティティを確認する作業を、教育および学問研究の両面から進めている。 現在、近畿大学教職教育部教授、博士（学術） 単著 『日本の内なる国際化─日系ニューカマーとわたしたち─』古今書院、2005年 『青潮文化論の地理教育学的研究』古今書院、2016年 共著 『近畿を知る旅─歴史と風景─』ナカニシヤ出版、2010年 『人文地理学事典』丸善出版、2013年 『Geography Education in Japan』Springer Japan、2015年 『新詳地理B』（文部科学省検定済教科書）帝国書院、2016年 『高校生の地理A』（文部科学省検定済教科書）帝国書院、2017年、ほか。 　はじめに 一　大潟村前史 　（一）八郎潟の記憶 　（二）八郎潟の干拓 　（三）それぞれのふるさとで 二　全国からの入植者たち 　（一）選抜試験を受ける 　（二）入植訓練の日々 　（三）家族との再会と出会い 三　開村当初の思い出 　（一）農耕とともに 　（二）民俗の継承と創造 四　新しき村への道 　（一）入植の条件 　（二）村民の意識 五　減反政策のなかで 　（一）青刈り 　（二）ヤミ米 　（三）うまい米を作る努力 六　「作る」ことから「売る」ことへ 　（一）グループ出荷 　（二）大潟村カントリーエレベーター公社 　（三）大潟村農協 　（四）産直センター 七　激動のなかを生きた人たち 八　「青潮」がくれた入植地 　（一）新生の大地と青潮 　（二）青潮と稲作 　（三）青潮と民俗 補遺　国際化と日本農業 　　　　モデル農村・秋田県大潟村で考えたこと 　（一）はじめに 　（二）大潟村略史 　（三）モデル農村の現在 　（四）国際化と日本農業 　（五）地理教育における日本農業の取扱い 　おわりに

2,090円

大潟村物語

ふくよかな花と香りで春を告げる花木、モクレンの仲間。庭のシンボルツリーとして人気のモクレン、コブシを中心に、タイサンボクやオガタマノキなどの常緑種も含めて、その魅力と、植えつけ・剪定方法や毎月の手入れなど、栽培のポイントを詳しく解説します。

1,100円

モクレン、コブシの仲間…

庭とはいったい何だろうか。私たちは、時として庭園を訪れたくなるのはなぜだろうか。庭は奥が深い。本書では、庭の本質を死＝他界であるという新たな視点をもって、再び京都の名庭に対峙してみたい。庭園が私たちに饒舌に語りかけてくるのである。日本一の観光地・京都でとりわけ見所の多い珠玉の庭園群。最新の研究成果を盛り込みながら、世界遺産を含む２７名庭を新たな庭園観で描く。

836円

京都名庭を歩く

野菜って、楽しくって、 美味しくって、 でも、ちょっと切ない。 テレビ東京（「ガイアの夜明け」2016.5.10） TBS（「EARTH Lab　次の100年を考える」2016.9.17） などで大反響！ 路上販売に始まり、古来種フェス「種市」の熱狂、 伊勢丹新宿本店での驚きの展開にいたるまで、 「あたためる八百屋」の騒がしい毎日をめぐる奮闘記。 【800年、人々が繋いできた「種」があります】 日本の風土に根付いて、驚くほど長い間、一度も途切れることなく、 つながってきた「生命」の循環。それが日本の伝統野菜たちの姿です。 しかし、いまその循環が途切れようとしています。 本書では、野菜の流通の現状、日常の食の問題、F1種や ジーンバンクといった種の問題、有機JAS認証について、 新規就農に必要なことなど、「八百屋の目」からみえる風景 をあたたかく語っていきます。 はじめに 第1章：種が大事だと言い続ける！ 　・僕の日常は食のことでずっとさわがしい（独立前） 　・僕の中の「種」となる土台に向き合うことをはじめた（独立後） 　・世界のオーガニック、日本のオーガニック 　・LOVE　SEED！とはwarmerwarmerの意思表明 第2章：最初に伝えておきたいことが、いくつかあって 　・僕の意識がすべて正しいわけではないけど、あなたはどう思う？ 　・F1種の野菜のこと 　・固定種・在来種の野菜が衰退したいくつかの理由 　・僕が懸念していること 第3章：僕の仕事は野菜の流通、そのすべてだーーその1 　・流通、それを語るその前に 　・固定種・在来種の野菜を「流通の乗せ方」という視点で三つに分ける 　・僕の仕事は流通だ：その1--マーケット「種市」 　・僕の仕事は流通だ：その2--　ワタリウム美術館でのマーケット 　・僕の仕事は流通だ：その3--warmerwarmerのお野菜セット 　・これだって流通だ！--農家さんと企業をつなげること 　・新規就農される方へ 第4章：種について僕たちが知らなかったこと 　 　・僕たちは、四〇年前から続いている断続的な流れの中にいる 　・そして僕は、古来種野菜という造語をつくった 　・「野」の「菜」の「種」は旅をする 　・種はどのように定着するの？ 　・端境期という時期がある 　・日本が世界に誇る多様性 第5章：種まく農家と美味しい関係　 　・美味しい関係って？ 　・農家さんと僕 　・ある農家／野菜との出会いがすべてを変えた 　　--長崎県雲仙市の種採り農家　岩崎政利さん 　・僕には野菜の師匠がいる 　・それは在来野菜からのギフトだった 第6章：僕の仕事は野菜の流通、そのすべてだーーその2 　・東京に地方の野菜を集める理由 　・再生プロジェクトを成功させる方法 　・百貨店で在来野菜の販売がスタートした 　・伊勢丹新宿本店との取り組みのいくつか 　 第7章：未来への種をまく　 　・子どもたちに伝えたいこと 　・食のはぐくみかたーー在来野菜の味覚 エピローグ：八百屋の日々

1,815円

古来種野菜を食べてください。…

いのちドラマチック ーヒトがつくりかえた生命の不思議ー 人間の生活に関わる「生命」は、品種交配・遺伝子組換・クローン技術などの生命操作で劇的に進化した。野生を改良した家畜やペット、山野の原種を改良した花・穀物・野菜。その『ヒトが作ったいのち』の恩恵とその裏側にある感動のドラマを、写真やデータなどビジュアル満載でお伝えします。全く新しい視点で“いのち”の未来を見据え、生き物とヒトとの関わり方を問いかけていきます。 Part 1　ヒトを魅了する美しきいのち 　01　ニシキゴイ　棚田発、世界へ!色とりどりのニシキゴイ 　02　ラン　150年で13万種!人々の心を虜にするラン 　03　アサガオ　江戸の昔から粋な芸を見せる花 Part 2　ヒトの食をささえるいのち 　04　ミツバチ　世界の農業を支えるミツバチに異変が ? 　05　トマト　世界が夢中に!トマトの旨味と突然変異 　06　ホワイトレグホン　年中無休!300個の卵を生む驚異のニワトリ 　07　バナナ　消滅の危機!?甘くて美味しい種なしバナナ Part 3　ヒトに紡がれるいのち 　08　カイコ　人とともに、カイコが紡ぐ壮大な物語 　09　ブルドッグ　緊急手術!人が取り出すいのちのドラマ 　10　アグー豚　高校生たちが復活させた、琉球の食文化 　11　ソメイヨシノ　日本の春を可憐に彩る、クローン桜 対談 !　「いのち」って何ですか ?　劇団ひとり×福岡伸一

1,466円

いのちドラマチック　第1集…

初心者でも農業現場ですぐに使える結び方ノウハウが詰まったDVDブック。 荷物の固定、果樹や野菜の誘引、支柱の結束などなど、農家にはヒモやロープで結ぶ場面が数多くある。少しでも速く確実に結ぶためにはどうするか、場面に応じたさまざまな工夫を現場で取材。誰でもすぐに習得できるよう、本でじっくり、DVD動画で流れを丁寧に紹介する。 ＜コーナー構成＞荷物の固定／牽引する／誘引する／吊るす／束ねる／牛を結ぶ／ヒモの種類

2,750円

ヒモ＆ロープの結び方…

古くから食べられてきた健康食品で、直売所でも人気の加工品。しかし植付けから収穫には3年を要す。安定多収のポイントは種イモの肥大、生子の着生数、種イモ貯蔵、そして病害虫対策。加工、経営まで網羅した栽培全書。 第1章　コンニャクは古くから食べられていた健康食品 第2章　作物としての特徴と品種 第3章　コンニャクの導入と経営 第4章　コンニャク栽培の実際 第5章　病害虫防除 第6章　種イモの貯蔵技術 第7章　コンニャクの加工 【目次】 第1章　コンニャクは古くから食べられていた健康食品 1　コンニャクとは 2　コンニャク栽培の魅力 3　生産、流通・消費の現状と課題 第2章　作物としての特徴と品種 1　コンニャクの分類と仲間 2　コンニャクの形態と生理的特徴 3　品種の特性と適地 4　コンニャクの育種と種イモの増殖 第3章　コンニャクの導入と経営 1　コンニャクの収益性 2　経営のタイプと経営指標 3　加工・販売を中心とした経営の事例 第4章　コンニャク栽培の実際 1　栽培のあらましとポイント 2　畑の準備と土づくり 3　生子と種イモの準備 4　保護作物の効果と作付け方 5　肥料の施し方 6　植付けと培土 7　生育中の管理 8　収穫と出荷 第5章　病害虫防除 1　病害虫の診断と防除のポイント 2　おもな病気・害虫の特徴と防除法 第6章　種イモの貯蔵技術 1　栽培と種イモ貯蔵 2　貯蔵種イモの生理と貯蔵のポイント 3　貯蔵法の種類 4　貯蔵方法 第7章　コンニャクの加工 1　荒粉、精粉加工 2　生イモを原料にした加工の規模と施設機械導入の目安 3　手づくりこんにゃくのつくり方 4　美味しく食べる調理のヒント

2,640円

コンニャク

3,080円

トマトの栽培技術

生花店でアルバイトをしていた時、廃棄される花の多さにショックを受けた著者。生花店や結婚式、イベントなどで短い役目を終えた廃棄予定の花をロスフラワー®、自らの肩書をフラワーサイクリスト®と名付け、ロスフラワー®をドライフラワーにアップサイクルすることで再び花に命を吹き込んでいます。そのプロのノウハウを、誰もが自宅で簡単＆オシャレに愉しめる方法に落とし込んだのが本書。花の命を長くいつくしむための一冊。

1,870円

おうちでフラワーサイクルアート…

特集 「地域資本」主義で変える経済・環境・暮らし──成長から循環へ 気候変動対策と循環経済の実現が喫緊の課題とされる現在、日本の各地固有の自然・生態系とそのうえに成り立つ暮らしを基礎に持続可能な発展を目指す“「地域資本」主義”への転換が要請されている。本号では、森・里・川・海の連環と人のつながりという「地域資本」を基軸として循環社会の構築を目指す各地の取り組みを紹介し、1地域内の資源と経済の循環、2持続可能な自然資源利用と管理のあり方、3移動・移住による人と暮らしの循環と活性化などの論点から課題を整理し、その実現方策を探る。 ■座談会 「地域資本」の見極めから始まる地域の経済・環境・暮らしの再生 ……太齋彰浩＋豊田光世＋藤山浩＋秋津元輝＋重藤さわ子 ■1 グローバル課題の解決ツールとしての「地域資本」 ●1　「地域資本」が生み出す総合的循環の新しいかたち……重藤さわ子 ●2　地域資本の可視化─ネイチャーポジティブ実践への基盤づくり……高橋康夫 ●3　ネットワークがつくる「もう一つの経済」 　　　──農村における新たなコミュニティビジネスの姿……筒井一伸 ■2 地域資本に根ざした経済と循環 ●1　資源循環を切り口とした持続可能な地域創りへの挑戦……浅利美鈴・酒井伸一 ●2　畜産における未利用資源の活用と地域循環……長命洋佑 ●3　地域内経済循環、再生産、地域内乗数 　　　──地域通貨による貨幣循環の可視化……西部忠 ●4　森林の産業利用による地域内経済循環の向上を考える 　　　──西粟倉村および真庭市における実践から……白石智宙 ■3 地域エネルギー循環の課題と可能性 ●1　地域主導型再生可能エネルギー事業推進のための担い手・体制 　　　──オーストリアでの取り組みから……平岡俊一 ●2　小水力発電は地域コミュニティを豊かにするか……藤本穣彦 ●3　木質バイオマスを利用して地域のエネルギーと経済を循環させる 　　　──島根県津和野町の取り組みから……豊田知世 ■4 地域資本としての自然資源循環の再生と利用 ●1　自然資本としての里山・里海と地域とのつながり……深町加津枝 ●2　地域資本を活かす─コモンズ論からのアプローチ……桑子敏雄 ●3　ツーリズムによる自然資本…

1,870円

季刊『農業と経済』2023年春号（89巻2号）…

美容と健康のためにキクイモを食べよう！菊芋の栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援しようと地元の大学や企業が立ち上がる！人のカラダのみならず、地域も元気にする「キクイモ」のすべて。

1,375円

キクイモ王国地　方の時代を拓く食のルネサンス…

2,200円

やさしい造園図面の描き方…

1,980円

庭の小道から新装版

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