1,650円

グリーン、多肉植物、エアプランツアレンジBOOK。…

生産緑地を貸し付けた場合や市民農園を開設したとき、相続税納税猶予制度が継続するなど、都市農地制度に大きな変化が。一方で2022年には指定から30年を迎える全国の約8割の生産緑地の所有者が、生産緑地を継続するかの有無を選択しなくてはならない。都市農業者が制度への理解を深め、新規農業者の受け入れを含めて都市農業が柔軟に継続するための知識とノウハウを提供する。 はじめに 第1章　市街化区域内農地をめぐる攻防 1　新都市計画法制定をめぐる攻防ーー1960年代 2　宅地並み課税反対運動と生産緑地法の成立 3　新たな都市農業時代の幕開けーー2000年代以降 第2章　変わる都市農地制度 1　都市農業の存続のためにーー生産緑地法と相続税納税猶予制度 2　生産緑地法変更で都市農地制度はどう変わったか 3　2022年問題にどう対処するか 第3章　都市農業経営のこれまでとこれから 1　東京の都市農業経営の変遷 2　現在の東京農業の状況 3　これからの都市農業経営　都市農業のメリットをどう活かすか 4　都市農業経営の実際例 第4章　都市農業・農地が果たす機能と役割（東京編） 1 農地ーー空気のような存在価値 2　見直される農業の多面的機能 3　東京における都市農地の貢献ーー多面的機能に対する「評価」 第5章　相続のシミュレーション 1　規模の大きな宅地の評価は補正される 2　シミュレーションの具体例 3　都市農地の固定資産税はどうなる

1,760円

これで守れる　都市農業・農地…

※本書は、2017年07月に発売した「はっか油で楽しむ暮らしのアイデア」を改編、再編集した本です。 「はっか油生活」をはじめましょう はっか油の主成分であるメントールは、私たちの暮らしの身近に存在しています。ガムやタブレット、歯磨き粉や、シャンプー、石鹸など、さまざまなメントールを使った商品があります。　また、医薬品類では湿布薬、目薬、胃腸薬など東洋、西洋を問わず、利用されてきた成分です。これほどまで多くの商品で形とされてきたのは、「はっか」が昔から体や、心にいたるまで良いものであるとわかっているからです。はっか油を使った製品は、医薬品以外であれば、ほとんど手作りが可能です。本書では、自宅で作れるはっか油を使ったアイテムをたくさん紹介します、あなたの暮らしに合わせて、アイテムを選び、「はっか油のある生活」をお楽しみください。 序章 はっか油の特徴と効能 はっか油の楽しみ方 第1章　家族の健康を守る！ 抗菌＆抗ウィルス対策 第2章　やさしく潤す！　フェイス＆ボディケア 第3章　暮らしに役立つ！　掃除＆芳香アイテム 第4章　自分へのごほうび！　癒しのリラックスアイテム

1,650円

はっか油100%活用BOOK

有機農業による野菜や花の栽培は学生たちを大きく変えた！無農薬による育て方をイラスト付きで基礎から紹介。

1,760円

教育農場の四季

2,530円

土と炭化物

資材を使いこなすコツがいっぱい。大判化して文字も図も大きくなりました。

2,750円

用土と肥料の選び方・使い方大判…

1,650円

聖書からみる神と自然と人間…

3,850円

農政の展開と農業・農村問題の諸相…

良食美米の産地、豊かな自然環境を守る「真田用水の里」。沼田藩真田氏の藩政改革と近世の村づくりの基は、五代にわたっての１００余の用水開削とそれによる新田開発にあった。現在、真田氏の領地であった利根・吾妻（通称“北毛”地区）産のコメは、品質、食味とも高い評価を受けている。真田氏の高い土木技術と経験を生かし開削され、地域の農民による協力と管理修復があったからこそ、水田農業の拡大と石高増加につながったのである。

1,540円

沼田藩真田用水群の魅力…

僕がこれは！と思って拾い上げた何千、何万の植物のうち特に面白いものをあげてみました。特別な生育環境の結果、奇異な形に育っているもの。突然変異により、本来の形とは全く異なる形になったもの。個性的な進化や生長をとげたもの。農家がズボラだったために、放置され野生化したもの。「いい顔」してるサボテン・多肉植物が大集合。初の本格的写真集。

1,540円

見たことないサボテン・多肉植物…

落ち着いたたたずまいが魅力の、原種系クリスマスローズ。親しみやすい有茎種から、風情あふれる無茎種まで、ポイントとなる夏越しを中心に、栽培のコツを解説。

1,045円

原種系クリスマスローズ…

温暖化で栽培が始まった北海道のマルチ栽培、菓子類加工用に向けた沖縄の紅いも栽培、焼きいも向けで周年出荷する茨城県JA、加工を取り入れた茨城・鹿児島などの経営事例など、サツマイモ産地の動向と品種を収録。ジャガイモの早掘り栽培、普通栽培、在来種のほか、イネの高温障害のしくみと対策、追肥に注目したムギ・ダイズの栽培技術と排水対策まで収録 【目次】 ◆サツマイモの新産地、加工経営、品種 ◆ジャガイモの早掘り栽培、在来種 ◆イネの高温障害のしくみと対策 ◆ムギ・ダイズ・排水対策 ◆サツマイモの新産地、加工経営、品種 　＜産地の栽培＞北海道・マルチ栽培／沖縄・紅いも栽培 　＜加工経営＞JAなめがたしおさい・なめがた地域センター甘藷部会／茨城県ひたちなか市・永井農業／鹿児島県西之表市・有限会社西田農産 　＜品種＞食用、原料用、加工用品種と選択 　＜生産と機能性＞サツマイモの機能性など ◆ジャガイモの早掘り栽培、在来種 　＜産地の栽培＞早掘り無マルチ栽培／普通栽培／種いも栽培 　＜在来種＞ジャガイモの在来種 ◆イネの高温障害のしくみと対策　　 　＜高温障害＞白未熟粒発生のメカニズム／背白粒発生と追肥による抑制のメカニズム／耐性品種と追肥による対策技術の開発／ドローンによる高温障害把握技術 　事前乾燥を組み合わせた65℃・10分間温湯消毒法 ◆ムギ・ダイズ・排水対策 　愛知県秋まきコムギ：きぬあかりの生育診断と追肥技術／多雪地帯における秋まきパン用コムギの栽培技術／水田転換畑でのダイズ安定300kg栽培／「カットシリーズ」を用いた営農排水施工技術／集中管理孔を活用した暗渠排水の清掃と地下灌漑

6,600円

最新農業技術　作物vol.14…

火を用いた人と環境との関わりとして焼畑をとらえ、焼畑の近世的展開と「進化」、土地制度史と焼畑、火と植生のポリティクス(政治)を問う。 「人為の火」という観点から、日本の焼畑の歴史地理と環境史を再考する試み。 第1部　近世日本の焼畑と検地 第一章　紀伊山地における焼畑の展開と「進化」 　　紀伊山地の概観 　　近世の焼畑とその農法的特徴 　　樹木栽培の展開と植生への影響 第二章　出羽国村山郡におけるカノの展開と検地 　　検地におけるカノ畑の処遇 　　カノ畑の分布と所持 　　カノの農法的性格とその変化 第三章　太閤検地における山畑と焼畑 　　織田検地 　　西国の天正太閤検地 　　天正の外様大名検地 　　東国の天正太閤検地 　　文禄・慶長検地 第四章　地方書にみる焼畑とその概念 　　17世紀の地方書と「山畠」検地 　　焼畑をめぐる語彙と地目 　　総称的概念としての「焼畑」 第2部　近代日本の焼畑・植生・学知 第五章　近代日本の林学と焼畑像 　　植民地林学と焼畑 　　日本の近代林学と焼畑 　　近代日本の林政と焼畑 第六章　近代林学と国土の植生管理 　　植生帯をめぐる三つの学説 　　植生の改変とその環境史的復原 　　自然の回復と植生管理の思想 第七章　原野の火入れと学知のポリティクス 　　明治・大正期の林政と原野 　　近代林学と「荒廃」原野 　　木曽からの反論 第八章　植民地朝鮮における焼畑と学知ポリティクス 　　地図化された想像の環境史 　　学知の構築と焼畑の修正 　　植民地社会における環境主義的言説

8,470円

森と火の環境史　オンデマンド版…

2018年12月の国連総会で「小農の権利宣言」が採択され、2019年から「家族農業の10年」がスタートする。本書は1国際社会が小規模・家族農業の支援に向かうのはなぜか　2「アグロエコロジー」とは何か　3種子をめぐる世界と日本の状況　4「小農の権利宣言」の全文と背景についてわかりやすく解説する。農業政策をめぐる世界と日本の間のギャップを埋める本。 はじめにーー世界では農業政策の大転換が起きている　SFFNJ呼びかけ人 ブックレットの出版によせてー　FAO課長　マルセル・ヴィッヤレアル 1　国連の「家族農業の10年」がめざすもの　関根佳恵 コラム　家族農業は人と人の関係のいかなる未来像を描くのか：香港の農民からの問いかけ　安藤丈将（武蔵大学）　 2　なぜアグロエコロジーは世界から着目されるのか　　吉田太郎（NAGANO農と食の会） コラム　フランスの家族農業と小規模農業　羽生のり子（フリージャーナリスト）　 コラム　タイ農村訪問から交流へ、地場の市場づくりへ　山下惣一（作家・農業） 3　種子をめぐる世界と日本の状況　印鑰智哉（日本の種子を守る会） コラム　韓国の在来種子保全運動の動向ーーSeedreamの誕生と展開から 金石基 （Seedream）　 コラム　タネをあやす　岩崎政利（農業） 4　小農の権利に関する国連宣言　舩田クラーセンさやか（明治学院大学国際平和研究所） 小農と農村で働く人びとの権利に関する国連宣言全文 コラム　農民連は小農の権利宣言にどのようにかかわってきたか　岡崎衆史（農民運動全国連合会） おわりにー日本での「家族農業の10年」の展開　SFFNJ呼びかけ人 コラム　仏語ドキュメンタリー映画『未来を耕す人々』の紹介　APLA　吉澤真満子

1,210円

よくわかる国連「家族農業の10年」と「小農の権利宣言」…

農業・園芸におけるバイオロジカル・コントロールの重要性，その理論と実際を丁寧に説き起こす入門教科書。〔内容〕IPMの現状／土着天敵保護／放飼増強法／天敵病原微生物／寄生蜂／捕食者の生態／昆虫ウイルス／病原糸状菌／他。

3,740円

バイオロジカル・コントロール 第2版…

1,623円

玄米黒酢農法

1,320円

New　Roses（Vol．23）

825円

廃校利活用による農山村再生…

3,850円

農業経営基盤強化促進法の解説3訂…

この国の新しい“食の情景” 放射線を浴びる食物、技能実習生たちが耕す畑、手袋で握られる寿司、そして日々大量に生み出される食品ロス。 原発事故やTPPなどに翻弄され変貌する伝統の現場から、天候に左右されることのない最新の植物工場まで。生産〜食卓の情景を見つめたフォトエッセイ。 われわれは今、「食べる」という営みのためにどんな景観を作り出しているのか。腹を満たそうとする欲望は、世界にどんな景色を生み出しているのか。そこで人々は何を食べ、どう食べ、また食べていないのか。　（まえがきより）

1,870円

満腹の情景

鑑賞の手引きに、カラー写真で紹介する京都の名庭２０選。

1,540円

京の庭

19世紀中期から20世紀前半に至るアメリカ生糸市場のち密な分析をふまえ、横浜生糸商の活躍、長野県を中心にしつつ各地の製糸家・養蚕農民の実態を明らかにした労作。 第1章　第一次世界大戦前における日本生糸の対米進出 第2章　蚕糸業における中等糸生産体制の形成 第3章　筒井製糸と四国の蚕糸業 第4章　両大戦間期の生糸市場と郡是製糸 第5章　養蚕主業村と大規模養蚕農家の動向 　　　　　-下伊那郡上郷村原家三代の経営 第6章　両大戦間期における組合製糸 　　　　　-長野県下伊那郡上郷館の経営 第7章　長野県下伊那の営業製糸、喬木館の経営 第8章　両大戦間期の製糸貿易 終　章　蚕糸業の「一元的経営」へ

8,800円

日本近代蚕糸業の展開…

手づくり施工（自主施工）の先進事例、考え方と意義、成功させるポイントや手順などを紹介するとともに、図解によって作業道具の種類や使い方、水盛り・やり方など基本作業のすすめ方、また施設・設備別に施工の手順と方法をくわしく解説。

2,420円

図解手づくり施工の農村環境整備…

経済の近代化に伴い、伝統的な村落共同体は機能不全を起こしつつあるーー共同体の役割の変遷を、緻密な現地調査に基づき分析する。 序　　共同体・国家・市場の役割分担 序章　共同体の新たな問題 第1章　概念の整理と課題の設定 第1部　共同体と国家 第2章　共同体と国家の役割の歴史的変遷：日本の灌漑の事例 第3章　近代的灌漑の導入と共同体の制度変化：フィリピンの事例 第4章　水利共同体の制度変化と限界：中国の事例 第5章　水利共同体の限界と国家の役割：インドの事例 第2部　共同体と市場 第6章　非農業労働市場における共同体の限界と市場の役割：フィリピンの事例 第7章　農業労働市場における共同体の限界と市場の役割：フィリピンの事例

4,950円

経済発展における共同体・国家・市場…

生育・開花生理、育種、増殖、球根の貯蔵、開花調節と栽培、病害虫などすべての分野で、研究・普及の現場で実際にユリ栽培を支えている第一線の研究者・指導者が執筆。種類ごとに、生長・開花の特徴、品種利用、開花調節と作型別栽培方法、栽培暦や栽培のポイントを一覧表にまとめるなど詳しく解説。切り花生産用球根の８０％は、オランダから輸入される氷温貯蔵球。輸入の流れと国内での貯蔵、球根品質とその安定化のための貯蔵技術の課題を整理。園芸種から野生種の栽培まで紹介。

2,828円

ユリをつくりこなす

本書は2001年に国内でBSEに罹患した牛の発覚に始まり、鳥インフルエンザや2010年の宮崎県の口蹄疫の発生など、矢継ぎ早に起こった家畜の感染症に獣医がどのようにアプローチし立ち向かったかということを、著者の体験を基にまとめたものである。それまでは、あまり表に出ることがなかった獣医が、食の安全や家畜等の食料の確保について、メディアや政府機関で説明するような機会が大幅に増えた。それは、家畜などの食料をめぐる世界的な感染症や、人獣共通感染症の脅威の高まりと無関係ではない。そして、こうした脅威に対する危機管理、獣医師の教育の在り方にも大きく影響した。本書は次世代の食の安全・食糧確保のもろもろのことを考える上で、一読をお勧めしたい。 1．獣医さん走るー表舞台に押し出された獣医さん/世界の機関が見た21世紀の人類の課題と危機管理とは？　2．ヒトと動物の共通感染症（人獣共通感染症）-人獣共通感染症を巡る新しい世界戦略/人獣共通感染症ー古くて新しい（新興・再興）感染症/人獣共通感染症は、なぜ増加し、拡大するのか？/人獣共通感染症ー世界の状況とわが国の特徴/人獣共通感染症の警告ーニアミスと国内発生例/感染症法の見直し/予防原則とリスク管理の有効性の検証　3．BSE（牛海綿状脳症）とリスク評価ーBSEと変異型クロイツフェルトヤコブ病の経緯/BSE病原体の特徴/日本のBSE対策/日本のBSE流行/安全神話の崩壊と食品安全委員会/リスク分析/これからの課題　4．高病原性鳥インフルエンザの問題と対策ーインフルエンザの大流行（背景）/インフルエンザウイルスの特徴/高病原性鳥インフルエンザとわが国の流行（2010年まで）/同（2010年秋以降）　5．家畜の健康と食の安全保障：口蹄疫ー口蹄疫は国際的にも最も重要な家畜感染症の1つ/世界中で最も広く分布している口蹄疫ウイルスはO型/口蹄疫のウイルスは空気感染を起こす/ヒトは感染しないが、口蹄疫はアウトブレイクの規模が強烈/伝播力が強く食料の安全供給に対する最大の脅威/清浄国に復帰するためのOIEの条件とは？/清浄化が認められた後もSPS協定のハードルが存在/宮城県における今回の口蹄疫流行の経緯/10kmの封じ込めは流行の統御にある程度有効に働いた/FAOの口蹄疫対策への取り組み/財務計画や資源の備蓄など事前準備の重要性/今回の口蹄疫流行を教訓に今後の事前対応策を策定　6．これからの獣医学教育の進む道と人材教育　7．科学と政治

1,980円

獣医さん走る

鉢植え１つから。ほんのわずかなスペースでもできる！育て方のポイントを初心者向けに解説。

1,430円

コンテナでつくるはじめての野菜づくり79種新装版…

4,180円

生垣図鑑

「地域農業の発展」のために展開してきた神戸大学。 「コウノトリを大切にする農業」が象徴する兵庫県。 神戸大学と兵庫県が互いの連携を元に、土づくり、作物生産、農産物の品質管理、販売に至る総合的視点から、「未来のために今すべきことを」を考えます。 いろいろな立場の著者が、将来にわたっても安定生産が得られる兵庫県の農業を実現するにはどうしたらいいのか、図表や写真を交えて取り組みを紹介。 未来のために今すべきことを気づかせてくれる一冊です。

2,090円

エシカルな農業

「コケちゃいました」。ご記憶されている読者の方も多いとことと思うが、バルセロナオリンピック（1992年）のマラソン競技（8位入賞）で、元東京電力の陸上部監督を務めていた谷口浩美氏がレース後のインタビューで語った言葉である。マラソンを知る人であれば誰もが耳にしたこの言葉は、当時の流行語にもなった。実は、「コケちゃいました」の給水地点には「バイオ茶」が置いてあったのだ。この事実は、私どもの新工場落成式の際、谷口氏にご挨拶をいただいたときにエピソードとして話してもらったことである。 　それでは、水出しでも利用できる「バイオ茶」とはいったい何であろうか。また、そのお茶はどのようにして作られたのだろうか。本書は、そのバイオ茶を作り出した「宮崎　上水園」の苦難の歴史とともに、農業に対する「こだわり」を綴ったものである。 　全国を襲った晩霜被害をスプリンクラーの設置という方法で乗り越え、「水」「植物」「自然」について飽くなき勉強を続けた結果生まれた「魔法のお茶」であるが、それまでにはさまざまな出会いがあった。静岡県での修行に始まった著者の農業に対する探求心は、その行動力も手伝って多くの人々を引き寄せることになった。特に、物理学者である原隆一先生との出会いによって得られた知識が「植物のバイオリズム」や「水」にこだわることになり、独自の自然栽培・製茶技術を生み出し、本来茶葉がもつ有効成分を引き出すことになったわけである。「農業哲学」とも言える著者の茶作りの姿勢は、愛飲するアスリート達だけでなく多くの農業従事者をも感動の世界に誘ってくれる。 （文責＝本書編集担当）

1,980円

「バイオ茶」はこうして生まれた…

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