庭づくりの基礎知識、北海道の気候の特徴や寒冷地に合った約２２０種類ものおすすめ植物を紹介。剪定、種まき、株分けなど管理方法も的確にアドバイス。北国のガーデナー必読。

2,090円

北海道の庭づくり

2,420円

バラの庭

1,430円

私の花生活（No．109）…

「キッチン菜園」はおうちのキッチンや窓辺で野菜を育てます。園芸が初めてでもだいじょうぶ。身近な道具で小さなスペースでできます。

770円

キッチン菜園ノート

ザーリッシュは、自然合理な森林育成管理を主張し、木材生産と同等に森林美を重要視した自然的な森づくりの具体的な技術を体系化した。彼の主張は後に海を渡り、大正4年に策定された明治神宮林苑計画にも影響を与えたと言われている。美しい森を造る1冊。 日本語版出版に寄せて （ウォルター・L・クック・Jr） 日本語版序文 （伊藤精晤） フォン・ザーリッシュ“森林美学”の翻訳にあたって （ウォルター・L・クック・Jr & ドリス・ヴェーラウ） 英語版序文 （ウォルター・L・クック・Jr） 初版への前書き 第2版への前書き 第1部　森林美学の基礎理念 　セクションA：序章 　　第1章　森林美学の用語と役割、森林科学の特殊分野としての森林美学の歴史と文献ー研究の必要性ー  　　第2章　美の歓喜の原因 　セクションB：自然の美 　　第1章　自然美と芸術美の関係に関する基本的見解 　　第2章　ランドスケープにおける色彩の理論 　　第3章　森林の装飾としての石 　　第4章　樹種の美的価値 　　第5章　森の芳香と声 　第1部のまとめ 第2部　森林美学の応用 　セクションA：森林造成と森林経済 　　第1章　最適な土地利用の決定 　　第2章　林道設計、管理単位の設定および名称 　　第3章　作 業 種 　　第4章　樹種の選択 　　第5章　伐期齢の決定 　　第6章　更　　新 　　第7章　林分の手入れ 　　第8章　副次的な利用 　　第9章　草地、水面、畑地ー林縁、生垣、柵ー  　セクションB：美への関心に基礎を置く森林の装飾 　　第1章　公園か森林か 　　第2章　美しさが高められた森林 　　第3章　公園風景観の維持管理 　　第4章　道路の開設と装飾による森林の高揚（交差路、道路標識） 　　第5章　道路や防火帯に沿った植樹 　　第6章　森林の装飾としての老木 　　第7章　外来樹種と在来樹種の変種の美的利用 　　第8章　潅木類と地被植物の管理による林分の装飾 　　第9章　石礫による森林の装飾 　　第10章　記念碑、廃墟、砦 　　第11章　眺　　望 付　　録 索　　引 アメリカにおける森林美学の展開 （伊藤太一） 訳者あとがき （小池孝良）

4,400円

森林美学（H・フォン・ザーリッシュ）…

はじめに 第1章　田園回帰のなかの鳥獣たち　　　──害獣化する野生 　1　愛しい鳥獣たち 　2　憎らしい鳥獣たち 第2章　街なかを闊歩する野生鳥獣 　1　神戸市街を行くイノシシたち 　2　クマの出没と人身被害──ヒグマとツキノワグマ 　3　鉄道運行を妨げるシカやイノシシ 第3章　農村に跳梁する野生 　1　拡大する鳥獣害 　2　「害獣の価値」論の登場 第4章　鳥獣との闘いと苦悩　　　──全国初の捕獲補助金交付の町 　1　モデル農業が獣害により破綻 　2　サル、イノシシとの対決 第5章　人と動物の共存への模索　　　──各地域での実践 　1　鳥獣害対策から村づくりへ──岐阜県宮地地区 　2　サルの行動様式の調査と対応──滋賀県湖北地域 　3　エゾシカの急増と、共存への模索──北海道網走地域 　4　鳥獣害への国の政策 第6章　人は動物たちと、どう向きあってきたか 　1　動物は人間のためにある──西洋の鳥獣観 　2　人も動植物もみな同じ──東洋と日本の鳥獣観 　3　植物をどう位置づけるか 第7章　庶民の食の変容と動物たち 　1　庶民の暮らしと動物たち──近世「農書」にみる 　2　飢饉の歴史と様相 　3　飢餓と殺生戒のはざま 　4　「米と魚」から「パンと肉」の国へ 第8章　新たな動物観への展望 　1　もう一つの肉食としてのジビエ利用 　2　東西の動物観の展開過程と統合 　3　新たな動物観への原点 第9章　人と動物、共存の場所　　　──形成均衡の世界へ 　1　二つの自然像に学ぶ──動物どうしの関係 　2　形成均衡の場所へ──人間と動物の関係 　3　保護・管理の方向と限界 　4　「人間と動物」から「人間と自然」へ──共棲の場所は守れるか 主要参考文献

902円

鳥獣害

3,520円

養豚場AIマニュアル

獣医学教育モデル・コアカリキュラムに準拠したテキスト。産業動物臨床において必要不可欠なことをコンパクトにまとめました。基礎から学ぶに最適の1冊です。

4,180円

コアカリ　産業動物臨床学…

これが、現代の花伝書。花屋・東信が明かす、フラワーアレンジメントの進化形。

2,750円

東信　フラワーメソッド…

庭とはいったい何だろうか。私たちは、時として庭園を訪れたくなるのはなぜだろうか。庭は奥が深い。本書では、庭の本質を死＝他界であるという新たな視点をもって、再び京都の名庭に対峙してみたい。庭園が私たちに饒舌に語りかけてくるのである。日本一の観光地・京都でとりわけ見所の多い珠玉の庭園群。最新の研究成果を盛り込みながら、世界遺産を含む２７名庭を新たな庭園観で描く。

836円

京都名庭を歩く

「冒険遊び場」の原点。都市の子供の遊び場を豊富で自由なものにする、世界中の意欲的な遊び場の実例を集めた本書は、専門家のみならず親世代の関心も呼んだ。子供が人としての生きる力をつける「遊び」の充実とはー、待望の復刻。

3,520円

都市の遊び場新装版

現代中国の「退耕還林」「退牧還草」政策は守られるか。中国農村に存在し続けてきた環境問題と貧困問題への取り組みと変化を示し、地域の持続可能な発展のあり方を考察する。 はじめに　中国農村での調査研究 第1章　中国農村の環境問題 第2章　中国農村の貧困問題 第3章　退耕還林工程実験の村：畑作農業→果物生産業へ（貴州省） 第4章　退牧還草工程実施の村：放牧業→畑作農業・酪農業へ（内モンゴル自治区） 第5章　集団所有の村：畑作農業→医療・介護・保養業へ（山東省） 第6章　少数民族の棚田の村：棚田水稲農業→観光業へ（広西壮族自治区） 第7章　環境共生型新産業の発展モデルの考察

4,950円

中国農村での環境共生型新産業の創出…

庭付き中古マンションの購入をきっかけに、土いじりに目ざめた漫画家・カラスヤサトシ。 庭が襲われたり…憧れのソロキャンプで風邪をひいたり・・・ 年中なにかと戦ったり・・・ だけどやっぱり＃庭がスキ♪ 【今日から庭が造りたくなる珠玉の庭マンガ6作収録】 五十嵐大介先生 いがらしみきお先生 迂闊先生 宇仁田ゆみ先生 鹿島麻耶先生 横山了一先生

1,320円

＃庭バカ

直根類といわれるダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、ビーツの根菜５品目を取り上げ、それぞれに注目されている栄養価や機能性成分に関する最新の情報、生育の特性や育つしくみ、栽培の勘所、野菜の声なき声を聞くのに役立つ生育診断法とその対処法など、図解してわかりやすく記述。おもな品種だけでなく個性派品種についても栽培法に加え、食べ方もいくつか紹介しており、ベランダや軒先など、身近なところで野菜作りを楽しむためのコンテナ栽培法も紹介。

1,938円

根菜（1）

美味しい料理法から野菜の起源まで──この一冊であなたも野菜通！　イギリスで教えられたレタスの活き作りとは？　中東で供された驚きのナス料理とは？　野菜がもつ物語を知れば、さらに美味しく食べられる。世界中の野菜を知り尽くす！ 起源、伝播の歴史から、美味しい料理法まで 世界各国の野菜を知り尽くす一冊！ 第1章　赤ん坊はキャベツから生まれる　 第2章　ジャガイモがタラと出会った日　 第3章　トウガラシはなぜ辛いのか　 第4章　ナスは貧乏人が食べる　 第5章　サトイモのナショナリズム　 第6章　テンサイがつくった砂糖 第1章　赤ん坊はキャベツから生まれる　 第2章　ジャガイモがタラと出会った日　 第3章　トウガラシはなぜ辛いのか　 第4章　ナスは貧乏人が食べる　 第5章　サトイモのナショナリズム　 第6章　テンサイがつくった砂糖

990円

世界の野菜を旅する

植物を遺伝的に改良して新品種を作り出す理論と手法を研究する植物育種学について，基礎から先端までを概観する。〔内容〕植物育種学の基礎／栽培植物の起源と進化／植物遺伝資源の開発と利用／遺伝変異の創出，選抜と固定／育種目標 第1章　植物育種と植物育種学　　　■奥野員敏 1.1　植物育種と植物育種学の定義 1.2　植物育種の発展 1.3　21世紀における植物育種の課題 第2章　植物育種学の基礎　　　　■倉田のり 2.1　染色体とゲノム 2.2　遺伝子と形質発現 2.3　質的形質と量的形質 2.4　生殖様式と育種利用 第3章　栽培植物の起源と進化　　　■佐藤和広 3.1　野生種の環境適応 3.2　栽培植物の誕生と多様化 3.3　栽培植物の分化と伝播 3.4　栽培化過程における形質変化 3.5　今後の課題 第4章　植物遺伝資源の開発と利用　　　■奥野員敏 4.1　植物育種と遺伝資源 4.2　遺伝資源の収集と保全の重要性 4.3　多様な遺伝資源を利用した植物育種 4.4　遺伝資源に関する国際情勢 第5章　遺伝変異の創出　　　　■村井耕二 5.1　交雑による変異 5.2　染色体およびゲノム操作による変異 5.3　細胞質置換による変異 5.4　人為突然変異 5.5　遺伝子組換えによる変異 第6章　遺伝変異の選抜と固定　　　■矢野昌裕 6.1　自殖性作物の育種法 6.2　他殖性作物の育種法 6.3　栄養繁殖作物の育種法 6.4　DNAマーカー選抜育種法 6.5　ゲノミックセレクション 第7章　育種目標　　　　　■佐藤　裕 7.1　早晩性と収量性 7.2　非生物的ストレス耐性 7.3　耐病性と耐虫性 7.4　品質と成分特性 索　引 コラム目次 気候変動と気候変化 顕性・潜性 交配技術 世代促進

3,960円

植物育種学

1,466円

小農はなぜ強いか

どんなときも幸せでいたい大切な自分への贈り物。７つの扉を開けるとあなたを応援する花たちの３６６のメッセージがあふれています。

1,320円

片桐義子の花言葉

日本の食文化を支える代表的な野菜１００余種を取り上げ、その起源、伝播、日本への渡来、栽培、品種、食味等から再考。さらに、奈良・平安時代に利用され、現在はほとんど栽培されていない古典野菜２８種について、特徴や栽培、利用法などを詳述する。新品種育成の陰に滅びゆく野菜を悼み、野菜に秘められた文化財的意義を問い直す、著者渾身の野菜文化論の集大成！資料価値のある図版多数掲載。

5,280円

日本の野菜文化史事典…

28歳で新卒の新妻と手ぶら（貯金ゼロ）で東京から積雪4mの新潟・魚沼の山村(旧守門村)へ移住して25年。 顧客をガッチリ掴んだブランド米作り・みそづくりと林業で子ども3人を育て上げ、自宅は地元材でセルフビルド。 国土の7割が森林におおわれた日本列島で自然によりそって暮らすには、「半農半林」が最も自然なのでは、と語る著者が、あなたにもできる『動物たちに囲まれて、大自然に抱かれて、ゆったり子育て、通勤ラッシュなし（腰痛はあり）』の暮らしぶりを描く。 はじめに ［4月］ 苗を作る 移り住んだ理由。「話が違う……」 集落の人々 香ばしき家 ［5月］ 土の香りと田んぼ始め まずは有機農業をやってみた 農機具の変遷を知る 炭焼き……魔性の職業 職業選択の不自由 農林業の負の要素 ［6月］ 田んぼで一番きつい作業は？ 水害が米をうまくする？ 米作りで分かったこと分からないこと バケツ苗実験 ［山仕事］ 森林組合の仕事 売るための伐採 伐採エピソード 林業先進国との比較 林業雑談 ［7月］ 蛍 贅沢畑 田んぼよりはるかに広い草刈り面積 除草剤と遺伝子組み換え 水稲用の農薬について ［8月］ 天気に一喜一憂していよう 8月に多い「稲妻」 100日ぶりの休み 動物たち ずんだ餅考v ［9月］ スズメとイナゴへの餌やり 収穫の段取りにマニュアルはありません 単純作業の罠 稲刈りで大事なこと ［10月］ 秋の色 雪国ならではの冷蔵庫・雪むろ保存 ご飯三杯＝ペットボトル飲料一本 グローバル化の対極で 食品ロス 兼業農家の収入例 新潟県中越地震 ［11月］ 初冬の香り 年に一度の営業 コシヒカリって余ってるの？ ［セルフビルド……ロマンよりガマンの家造り］ 自分で造るしかない にわか大工の奮闘 引っ越した後も続く家造り 家造りの予算公開 ［12月］ 我が家のクリスマス 廃止されてしまった種子法 雪 子どもたち 小農家 ［1月］ 農業保護の実態 過疎地への誘い 移住を迷っている人へ ［2月］ 連れ合いの味噌造り ［3月］ 春の入りの共感 アンフェアな日常 移動狩猟採集民族 連れ合いから少々（市井希） おわりに

1,980円

半農半林で暮らしを立てる…

★ 長く一緒に暮らすコツやアレンジのポイント、 寄せ植えの組み合わせまで。 ★ 277種ごとの特徴がわかる本 ◆◇◆ はじめに ◆◇◆ 多肉植物は主に、アフリカ南部やメキシコなど 乾燥した砂漠地帯に自生する植物です。 過酷な環境に耐えるため、 葉や茎に水分を蓄えられるようぷっくりと、 多肉質になっているのが特徴です。 丸く肉厚な可愛らしいフォルムに 魅了される人がじわじわと増え続け、 ガーデニングはもちろん、 雑貨ショップのアイテムとしても 人気となっています。 毎日水やりをする必要がなかったり、 比較的手間をかけずに育てられる点も、 人気の理由といえるでしょう。 この本では、日本国内で手軽に入手しやすい 多肉植物をピックアップして紹介、 その品種ごとに組み合わせたアレンジを提案しています。 形や性質、特徴を見てお気に入りを探すも良し、 お店で見つけた植物の詳細を調べるも良し、 本書は多肉植物を「知る」「育てる」「アレンジする」うえで、 さまざまなシーンで役立てることができます。 多肉植物の特徴や育て方を理解し、 日々の生活に癒しと彩りを添えましょう。 ◆◇◆ 本書の使い方 ◆◇◆ 本書では、多肉植物を ベンケイソウ科ロゼット系、ユリ科、サボテン科、キク科、その他のベンケイソウ科の 5つのPARTに分けて紹介しています。 各PARTは、紹介している科の植物をメインに使ったアレンジの制作手順のページと、 代表的な植物を並べて掲載する図鑑のページの 二部構成になっています。 読み進めることで、寄せ植えアレンジの技術と多肉植物の知識を 同時に学ぶことができます。 またPARTの末尾では 育て方のポイントについてのページも設けています。 ポイントをおさえることで、多肉植物をイキイキと、 キレイな形で育てられるようになります。 最初から読み進めるのはもちろん、 気になるページだけをピックアップすることもできます。 皆さんの用途に合わせて活用していください。 ◆◇◆ 監修者からのメッセージ ◆◇◆ 「季節の色を楽しむ」。 それは力強く生きる多肉植物の最大の魅力です。 冬は紅葉し、春は花芽をつけ、 夏色を過ぎるころ秋には冬支度。 そんな季(とき)を感じられる アレンジを空間に表現していきます。 生きる、生かす、育てるをコンセプトで時の経過とともに 進化するコミュニティー(アレンジ)にストーリーをプラスして、 ミニチュアガーデンを作ります。 DIYの要素も取り入れ 「たった一つのお気に入り」が みなさんの生活に季の色を演出できたら幸甚です。 季色(ときいろ) ※本書は、2016年3月に発行した『アレンジが広がる 多肉植物ずかん ~種類別にわかる育て方・飾り方~』の新版です。

1,595円

アレンジが広がる 多肉植物ずかん 〜種類別にわかる育て方…

家庭菜園の基礎知識から人気野菜の育て方までていねいに解説。これから始める人も、始めた人も必見の1冊。

1,047円

菜園生活パーフェクトブック…

「森林ガーデニング」とは、森林そのものを庭として、そこにある樹木、草本を育て、自然の庭のようにデザインして、地域みんなで楽しむことです。 　森林で四季それぞれの花を育て彩りを楽しんだり、樹木や草木で森林をデザインしたり、家族で森林に出かけて自然の中のガーデンを楽しんだり、本書では、そんな森林ガーデニングを、夫婦や家族、仲間たちで行っている実践事例を紹介しています。 　本書の実践のなかには、森林ガーデニングのいろいろな魅力、見せ方(演出）、デザインの工夫がつまっています。山を所有しているからこそできる楽しみ。それが森林ガーデニングです。

2,090円

家族でつくる　森林ガーデニング入門…

4,950円

麦類の栽培と利用

マンドラゴラだって育てられる！神話伝承から童話や映画、偉人伝まで「お話」に登場する植物のエピソード＆育て方を紹介。植物の物語を読める！物語の植物を育てられる！新しい栽培ガイド。

1,650円

物語と伝説の植物

兵庫県内の名勝庭園など７９庭をスケッチと図でわかりやすく解説。世界に誇る空間美と歴史に誘います。

2,200円

ひょうごの庭園〜図絵で読み解く〜…

北海道農業が大きな環境変化のうねりのなかで、地域を牽引していけるような事例（トップランナー、及び着実に前進するランナー）や地域農業の問題を解決しようとする事例（トップ集団・集落営農、着実に前進している集団・集落営農）を実態分析として取り上げながら、今後の方向性を見据えた新しい農業形態（農家像・農業経営像・農業像）を提案することを目的としている。 はじめに 　 　　吉岡 徹・菅原 優・脇谷 祐子 第1部 北海道農業のいま 序　章 北海道農業の展開と課題抽出─統計分析に基づく─　菅原 優 第2部 北海道農業のトップランナーたちの挑戦 第1編 稲作地帯のトップランナーたち 第1章 有機農業を基軸にした6次産業化─谷口農場（旭川市）─ 坂爪 浩史・脇谷 祐子 第2章 新たな農福連携事業の展開 ─特定非営利活動法人サトニクラス（月形町）─ 寺本 千名夫 第2編 畑作地帯のトップランナーたち 第1章 大規模畑作・四品経営の競争からの脱却を目指す ─岡本農園（中札内村）─ 　 小川 繁幸 第2章 放牧養豚を十勝でつなぐ─有限会社北海道ホープランド （幕別町）・大草原の小さな家（鹿追町）─脇谷 祐子・坂爪 浩史 第3章 小麦粉とポップコーンの商品化で「需要者の顔が見える農業」 への挑戦─前田農産食品株式会社（本別町） ─菅原 優 第4章 有機畑作法人の展開と有機飼料栽培の取り組み ─株式会社大地のMEGUMI（大空町）─　荒木 和秋 第5章 営農集団のトップリーダー ─網走26営農集団（網走市）─ 市川　治 第6章 クリーン農業の実践を通じたブランド力の向上─ JAとうや湖（洞爺湖町）─長村 知幸・鈴木 理沙・佐藤 理沙 第3編 酪農地帯のトップランナーたち 第1章 酪農適塾・放牧ネットワーク・農場継承を支援する会 ─三友氏の経営委譲後の活動─（中標津町・全道）寺本 千名夫 第2章 製品開発と6次産業化 ─十勝しんむら牧場（上士幌町）─　　長村 知幸 第3章 先進的な技術や認証制度を取り込んだ大規模酪農法人 ─有限会社藤井牧場（富良野市）─　　　吉岡 徹 第4編 複合地帯のトップランナーたち 第1章 農事組合法人・集落営農型法人のトップランナー ─西上経営組合（鹿追町）と卯原内酪農生産組合（網走市）─ 市川 治・AYINUER TULAFU・吉岡 徹 第5編 食の担い手としての女性のトップリーダーたちの活躍 ─農業経営からみた六次産業化・農商工連携の現状と課題─ 第1章 食を担う女性の起業家・トップリーダー　脇谷 祐子 第2章 肉用牛経営のブランド化と女性視点での六次産業化への挑戦 ─川瀬牧場（津別町）─　　　黒瀧 秀久・原口 智江 第4章 『乾燥野菜』に取り組む食のリーダーたち 村田 まり子・山崎 百恵・小笠原 京香・瓜夢佳・正岡柚 第3部 北海道農業の今後の展望 終　章　北海道農業のゆくえ　　　　　　　著者一同 追悼記 故飯澤理一郎先生 北海道地域農業研究所　脇谷 祐子 あとがき

3,630円

北海道農業のトップランナーたち…

1,650円

「苔ボトル」楽しく育てる癒しのコケ図鑑…

健康で、繁殖・産肉備わった優良系統牛をどう見つけ、我が家の経営に合わせて飼いこなしていくか？「但馬牛」の飼育・指導一筋の著者が、旧版以後、銘柄各産地の農家を親しく歩いて得た知見をもとに、よい牛の見きわめ方と飼い方のポイントを新たに整理、ガイドする。

2,090円

系統牛を飼いこなす

1,430円

季節と香りを楽しむはじめてのハーブ…

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