1,650円

津軽弁本氣対談録　時代を拓く…

「1億の盆栽を創る男」「盆栽界の鬼才」と異名を持つ盆栽作家小林國雄は、文化庁長官賞受賞、内閣総理大臣賞4回受賞ほか盆栽関連の賞は総なめしており、世界30ヵ国150人以上の弟子入り、海外講演はひっぱりだこで大忙しの作家である。「盆栽」は今、生きた芸術として欧米、アジアでも大人気だ。よって今回の美術書は、英語・中国語の訳付きで海外ファンにも手に取っていただける仕様である。また、今回の『盆栽芸術〜人〜』は、『天』『地』に続く、3部作目。第1章では作家自らが名品盆栽の創作プロセスを解説し、2章〜4章では盆栽と調和が必要な水石・水盤・卓などの逸品コレクションや床飾りも数多く掲載。最終章では作家の仕事ぶりや、弟子たち・人々との邂逅も初公開した。作家の芸術作品のみならず、精神性や人柄までもが浮かび上がってくる集大成の1冊である。

14,999円

盆栽芸術／人

ただ、一輪でいい 普段使いの器でいい 花を飾ることは、とてもシンプル 「窓の外の景色を、そのまま部屋の中に取り入れる」をテーマに、 タンポポやアジサイなど、身近にある季節の草花や実・葉を、手軽に室内空間に取り入れる方法を提案した本です。 一般的なフラワーアレンジメントとは違い、花器だけではなく、平皿や碗、コップなど普段使いの器を使っており、花材も1種類、1輪だけなど、誰でもすぐに取り入れられる簡単な実例を多数紹介しています。 春夏秋冬に梅雨を加えた、5つの季節それぞれの花の飾り方を、窓外の景色とともに展開しています。 草花を寝かせて演出したり、茎を丸めたり、水に浮かべたり…… それぞれのバリエーションに富んだ飾り方のほか、 クリスマスや正月、七夕など季節の行事に合わせて楽しむ、飾り付けやリースなど、暮らしに花を取り入れるアイデアが満載一冊です。 ＊5つの季節「春」「梅雨」「夏」「秋」「冬」の97のしつらい ＊しつらいカレンダー（季節の行事のしつらい） ＊しつらいはいつもの場所で ＊ありのままの姿を訪ねて ＊花と仲良くつきあうために（道具と基本） ＊「一輪と向き合う」「花と暮らしの根っこは一緒」など、5つのコラム ★電子書籍版には、巻末に電子版特典として、改定前のカバー写真とそsのしつらいの解説が付いています。

1,540円

花のしつらい、暮らしの景色…

1,760円

マイファーム荒地からの挑戦…

いま、日本の“農”の現場では起業家たちが新たなアイデアのもと、さまざまな挑戦を続けている。本書では、ソーシャルビジネスの先駆けともいうべき有機・低農薬野菜の宅配を手がける「らでぃっしゅぼーや」、新規就農者を支え持続可能な農業を志向する「坂ノ途中」、販路構築を基点に農業の産業化をめざす「クロスエイジ」の取り組みを提示し、その意義を問う。

3,080円

社会起業家が〈農〉を変える…

幸せな鶏の玉子は安全・安心！超美味！放し飼い、平飼いの鶏は空を飛ぶ。足もとの自然力を生かし、土に根ざした循環農業を築く。

1,650円

玉子と土といのちと

1月から12月まで、366日の誕生花を美しい写真で紹介する事典。 園芸店などで入手できる花や花木を中心に選定し、 花の特徴やエピソード、花言葉などを掲載。 花歳時のヒントなど、コラムも充実。 1月の誕生花　…フクジュソウ、シクラメン、ロウバイ　ほか 2月の誕生花　…セツブンソウ、ウメ、ビオラ　ほか 3月の誕生花　…ヒヤシンス、モモ、デージー　ほか 4月の誕生花　…タンポポ、マーガレット、フジ　ほか 5月の誕生花　…スズラン、ハナミズキ、クレマチス　ほか 6月の誕生花　…タイム、カスミソウ、クチナシ　ほか 7月の誕生花　…ヒメユリ、グラジオラス、バラ　ほか 8月の誕生花　…カノコユリ、ムラサキツユクサ、サルビア　ほか 9月の誕生花　…アマリネ、ダリア、ケイトウ　ほか 10月の誕生花　…リンドウ、シオン、キンモクセイ　ほか 11月の誕生花　…チャ、ハマギク、キダチベゴニア　ほか 12月の誕生花　…ポインセチア、ヒイラギ、ナンテン　ほか

1,650円

誕生花事典

「日本の農と食を学ぶ（日本農業検定対応テキスト）」は、初級編（3級）・中級編（2級）・上級編（1級）とステップアップしながら「農業全般・環境・食・栽培分野の総合的知識を深める」ことを狙いとしています。「農」が持つ役割とその現状、農の世界と深く関連する「環境」や「食」、そして代表的な野菜の特性や「栽培」の実際も含めた「総合的知識」を身につけ、検定ではその習得度をはかります。 この一冊で「日本農業検定1級」の出題範囲を網羅。「農業全般」では、農業のあゆみから世界と日本の食料農業事情、需給動向、農業の多面的機能農業が果たすたいせつな役割、農村の現状とこれから、食料自給の現状、地域農業の動向について。「環境」では農業と環境との関連、環境問題など温暖化と日本農業への影響について。「食」分野では食生活と栄養素、食品の表示、日本の食文化など、食品表示、食の安全管理、食生活、調理の基礎について。「栽培」分野は、栽培環境とその管理や野菜栽培例等。「農」の世界と深く関連する「環境」や「食」も含めた「総合的知識」を身につけること。「栽培」は2級より深く詳しく、野菜の部位をどのように食べるかも解説した。対象は、高校生以上の農と食に関心のあるすべての人に。

2,970円

新版　日本の農と食を学ぶ　上級編…

発芽は一瞬の出来事だが、それは植物の一生を左右する瞬間といえる。小さな種子のなかに秘められた、好機を逃さず発芽するしくみとは？　その意義とは？　フィールドと分子生物学をつなぐ初めての本。

6,820円

発芽生物学

土壌団粒は、有機物の利用と密接に結びついている。その形成と崩壊のドラマのメカニズムを追跡。地球温暖化ガスを土壌中に封じ込める「土壌への炭素隔離（ｃａｒｂｏｎ　ｓｅｑｕｅｓｔｒａｔｉｏｎ）」の可能性や、土壌団粒をいかに維持していくかその土壌管理も提案。

1,760円

土壌団粒

僕がこれは！と思って拾い上げた何千、何万の植物のうち特に面白いものをあげてみました。特別な生育環境の結果、奇異な形に育っているもの。突然変異により、本来の形とは全く異なる形になったもの。個性的な進化や生長をとげたもの。農家がズボラだったために、放置され野生化したもの。「いい顔」してるサボテン・多肉植物が大集合。初の本格的写真集。

1,540円

見たことないサボテン・多肉植物…

2024年で制定から四半世紀となる食料・農業・農村基本法の改正へ向けた議論が進められている。食料・農業・農村政策審議会検証部会の答申などを経て、24年明けの通常国会には改正法案が提出される方向だ。 ロシアのウクライナ侵攻や世界的な物価高騰、コロナ禍による経済混乱など内外情勢が激動するなか、新たな局面を迎える食料安全保障をどう考えるか、農業の担い手不足や農村の衰退にどう歯止めをかけるかなど、論点は多岐にわたる。識者や現場の農業者などの多様な見解に学びながら、基本法改正に求められる視点と課題を考える。 ◎特集　食料・農業・農村基本法　どう見直すのか 「地域を守る大規模稲作経営の最前線から」横田修一（横田農場代表取締役） 「基本法の見直しの神髄とは何か　-みどり戦略を土台とした基本理念の確立」谷口信和 (東京大学名誉教授) 「欧州の動向と日本農政の針路」平澤明彦 (農林中金総合研究所理事研究員基礎研究部長) 「『基本法検証部会』での議論から」中嶋康博（東京大学教授・農学部長） 「食料・農業・農村基本法関連施策の具体化にかかるJAグループの重点要請」馬場利彦（全国農業協同組合中央会専務理事）

1,320円

食料・農業・農村基本法　どう見直すのか…

「それいゆ」「ひまわり」「ジュニアそれいゆ」「女の部屋」を通して、中原淳一が提案した「花とともに愉しく快く暮らす」アイデア。

1,980円

中原淳一の花のある美しい暮らし…

米粉利用の面白さや楽しさ、おいしさ満載。農家が教える素晴らしき米粉の世界へご招待。

1,257円

農家が教える米粉とことん活用読本…

環境の未来と食料生産を持続的に保障する哲学・思想として世界的に注目されているアグロエコロジー（農生態学）の第一人者の語りおろし。 自然と向き合い、耕し、簡素に生き、地球の未来のために社会に働きかける生き方が、私たちの心に響く 序文　簡素という優雅さ 第1章　種を蒔く人の生涯 　無限の経済成長はあり得ない 　人間とは良くなれる存在 　私のおいたち 　非暴力をつらぬ 　帰農の喜びと苦悩 　アグロエコロジーの発見と成果 　日々の暮らしで考えること 第2章　エコロジーの深い考察 　決してあきらめない 　エコロジーと政治・社会 　アグロエコロジーがアフリカを救う 第3章 　現代と向き合う 　報道のあり方を考える 　手仕事を大切にする教育 　政治と選挙 第4章　希望の種を蒔く 　大地の治療者を育てる 　詩と寓話 　希望の種を蒔き続ける 解説　ピエール・ラビの人と思想　勝俣誠

2,530円

希望を蒔く人

1,430円

カキの病害虫

袋に入れて漬け込んだが味にムラがある…漬け込んだが漬液がなかなか上がらない…ウメ酢の表面にカビがはえた…卵の殻を一緒にいれたのに梅がカリカリしない…下漬けの塩抜きが均一にできない…袋詰め後に加熱殺菌したのに袋が膨らんできた…ダイコンがハリハリ食感にならない…などなどねらい通りの漬物をつくりたいという人はもちろん、漬け方は間違いないはずなのに満足のいく仕上りにならないという人にも、農産加工の指導経験ゆたかな著者が、ていねいに答える。

1,760円

漬物

２０年でも平気で土の中で生きているネコブカビの休眠胞子。アブラナ科野菜の根が近付くと目を覚まして！？ひょいと感染、こぶづくりに励む。ところがなぜか、休眠胞子がいても発病しない土もある…「発病抑止土壌」の不思議から見えてきた根こぶ病と土づくりのかかわり、上手な病気との別れ方。転炉スラグを使って農薬無用、連作ＯＫの新しい根こぶ病防除の発想と実際。

1,780円

根こぶ病

結んだものは解け、解いたものはまた結べる、持続可能な文明の象徴、垣根と土塀の作法集。

1,540円

垣根・土塀作法

無農薬・無化学肥料で庭づくりをしてきた植木屋さんが、そのノウハウのすべてを披露。

1,980円

無農薬で庭づくり

13,095円

原色果樹病害虫百科（2）第2版…

ガーデニングの成功への鍵は場所に合った正しい植物を選ぶことだ。多年草から低木、室内の鉢植えから野菜まで、どの庭にもそれぞれふさわしいものがある。本書に書かれている簡単な栽培のアドバイスに従えば、花いっぱいの庭（窓台）を手に入れることができる。

3,080円

イギリス王立園芸協会版　世界で楽しまれている50の園芸植…

高校教科書を底本としたテキスト。農業経営の基本的概念、会計に必要な簿記の学習、農業経営プロジェクトの実践例などをとりあげた。

2,530円

First Stage 農業経営概論…

土と肥料に関する学問は、農学のなかでもっとも理解しにくいものとされてきた。しかしネ土地の生産力を発展させるためには、土と肥料に関する知識がなによりも必要である。本書はもともと農業高校の「土・肥料」の教科書としてつくられ、使用されてきたものである。むずかしい土と肥料のことをわかりやすく簡潔に述べている。

1,760円

土と微生物と肥料のはたらき…

ICT／IoTからデジタル・トランスフォーメーション（DX）化への流れが、農業ビジネスのみならず農村と社会のあり方を変えていく。「自動耕作」「農地最適管理」などの支援システムを核に、要素ユニット「DONKEY」を実装した第4次農業革命の展開策を示す。

2,530円

アグリカルチャー4.0の時代　農村DX革命…

コロンブスが持ち帰ってから、わずか５００年余りで世界中に広まった不思議な食べ物トウガラシ。各地の食文化と結びついて新たな味をはぐくみ、人びとを虜にしてきたその魅力を、食文化論から辛みの科学まで、さまざまな角度から紹介。世界各国のトウガラシ料理の簡単レシピ付き。

2,640円

トウガラシ讃歌

営農がとてもむずかしいとされる自然農を、持ち前の明るさでたくさんの人とつながりながら成功させていった松尾靖子さん。その温かい人柄と自然を愛する気持ちがたっぷり詰まった本。

1,430円

ようこそ、ほのぼの農園へ…

2,530円

土と炭化物

昭和６２年刊行の「改訂作物学用語集」に採録された用語を加除訂正、見出し語を和英８１９０、英和９１６０とし、環境・バイオテクノロジー・統計・情報処理などに関する用語を充実した作物学用語集。

4,180円

新編作物学用語集

「農地環境工学」の改訂第2版。農業生産性向上と環境保全のための総合的知見を取り入れ、農地整備における個々の技術的対応を詳述したテキスト。

4,840円

農地環境工学　第2版

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