多くの産地でナシの経済寿命は30年とされる中、著者は樹勢強化と適切な着果管理で、30年を過ぎた老木園でも4トンのナシをとっている。しかも、難しい技術は必要ない。養水分のポンプ役となる多くの予備枝による樹勢強化、熟練技が要る「捻枝」の代わりに誰でもできる「枝折り」による棚付け、スピード重視の予備摘果と「1果そう1果」にこだわらずに果実の肥大を見極めた仕上げ摘果による着果管理、秋から取り掛かってパートの人にも任せられる剪定のやり方など、樹の力を最大限に発揮させる高い収量を平易な技術で実現する、常識破りのナシつくりの極意を1冊に収める。

2,200円

だれでもできる　限界突破のナシつくり…

果樹栽培は魅力的だけれど始めるのはハードルが高い。いざ、始めてみても継続できない人も少なくない。そんな新規参入（就農予定）者などに向け、農業高校レベルの言葉でわかりやすく、それでいて実践的で、どこから手を付け、どういう段取りで栽培すれば成功できるかを導く。果樹栽培を始めるきっかけとなり、果樹での就農を励ます内容に。 　内容の骨子は、「物質生産理論」とそれに基づく栽培実践。 　果実栽培の収量・品質・安定性は、光合成によってつくられる糖（乾物）に依存している。つまり、どれだけの糖をつくり、それをどう分配するかがすべてカギになる。この“乾物の動き＝物質生産”という視点で果樹の生産を捉え直すことで、樹の生理や生長、栽培技術・管理の全体像はもっとシンプルに見えてくる。 著者は、現役の研究者と、果樹農家になった元研究者。先輩と後輩2人で語る、果樹栽培の本質に迫る、シンプルで奥深い栽培入門書。

2,970円

基礎からわかる　おいしい果樹栽培の教科書…

スーパーなどでの米不足、転売、価格高騰などで、 ニュースやワイドショーでここ最近毎日のように取り上げられる 今いちばんのホットトピック「米」。 備蓄米の放出により、古米がスーパーやコンビニで置かれるようになりましたが、 味や品質、衛生面、値段、美味しく食べる方法など、 普段何気なく食べていた米について興味をもって調べる人が増えてきました。 また、近年糖質制限という逆風もある一方で、 健康志向や和食ブームの高まりにより「米」の再評価も進んでいます。 本書は、私たちの食卓に欠かせない「お米」にまつわる知識・文化・歴史・雑学などを、図解を交えてわかりやすく、楽しく紹介する教養本です。 「“令和の米騒動”はひとつの原因では語れない」 「年々減少する米の消費量　それでも起こる米不足」 「備蓄米ってなに? 米に消費期限はないの?」 「外国米が日本市場になかなか入れない理由」 「炊飯器に放置された保温状態の米の消費期限は？」 「白米より栄養価アップ！今人気の分づき米とは」などなど 読めば誰かに話したくなる米知識が詰まった一冊です。 はじめに プロローグ1 世界三大穀物「米・小麦・トウモロコシ」世界人口のおよそ半数は米が主食！ プロローグ2 ご飯大好き！　日本の米文化のはじまり プロローグ3 えっ、そんなに？米の品種は世界に10万種類ある 第1章　米不足や価格高騰はどうして起こる？米のギモン 　コラム1　おにぎりの包装紙 ラップ派？アルミホイル派？ 第2章　そもそも「日本といえば米」になった理由は？米の歴史＆文化 　コラム2　どうしてご飯は甘くなる？噛むほどに広がるおいしさの理由 第3章　9割の人が知らない 誰かに話したくなる米の雑学　 　コラム3　食べない米が魚を守る？ なれ寿司の知恵と工夫　 第4章　日本の米は世界一 　コラム4　米がガソリンに！？ バイオエタノールの新たな可能性 おわりに

1,089円

眠れなくなるほど面白い 図解 米の話…

政府備蓄米を大量に放出してもコメの価格はなぜ大きく下がらないのか? コメ高騰は2026年秋まで終息しないと予測できるのはなぜなのか? 異常なコメ不足は、決して猛暑による不作が真因ではない。令和になっても続く減反、つまりコメの生産量を意図的に低下させ、価格を高値で維持させ、JA農協・農水省・農林族(農政トライアングル)といった「既得権益」が利益を得るための「コメ殺しの構造」から生まれた“人災”である。消費者不在、納税者不在で、コメを権益の道具、政争の具にしてきた「農政トライアングル」は、いかにコメの価格を操作してきたか? 国民に気づかれないまま巨額の財政負担(消費税2％相当)を強いて、いかに日本の水田を潰してきたのか? そして経済原理、市場の法則から逸脱した歪な流通のカラクリとは? 主食の安定的な供給責任を放棄した農政の黒歴史とコメ高騰＆令和コメ騒動の“黒幕”を炙り出す渾身のオピニオン。国民と真摯な主業コメ農家がバカを見る権益構造解体、真の食料安全保障への道しるべを、元農水官僚が緊急提言! ■著者略歴 山下一仁 (やましたかずひと) キヤノングローバル戦略研究所研究主幹、経済産業研究所上席研究員(特任)。 1955年岡山県笠岡市生まれ。東京大学法学部卒業、農林省入省。農林水産省ガット室長、欧州連合日本政府代表部参事官、農林水産省地域振興課長、農村振興局整備部長、同局次長などを歴任。2008年農林水産省退職。1982年ミシガン大学応用経済学修士、行政学修士。2005年東京大学博士(農学)。 主な著者に『詳解WTOと農政改革』(食料・農業政策研究センター、2000年)、『食の安全と貿易』(日本評論社、2008年)、『農協の大罪』(宝島社新書、2009年)、『「亡国農政」の終焉』(ベスト新書、2009年)、『農業ビッグバンの経済学』(日本経済新聞出版社、2010年)、『農協の陰謀』(宝島社新書、2011年)、『農協解体』(宝島社、2014年)、『日本農業は世界に勝てる』(日本経済新聞出版社、2015年)、『TPPが日本農業を強くする』(同、2016年)、『バターが買えない不都合な真実』(幻冬舎新書、2016年)、『いま蘇る柳田國男の農政改革』(新潮選書、2018年)、『国民のための「食と農」の授業』(日本経済新聞出版、2022年)、『日本が飢える!』(幻冬舎新書、2022年)、『食料安全保障の研究』(日本経済新聞出版、2024年)ほか多数。新聞、雑誌、テレビ、ラジオなど数多くのメディアでコメ問題について解説。

1,100円

コメ高騰の深層 JA農協の圧力に屈した減反の大罪…

キュー王立植物園所蔵の美しい植物図譜と専門家による刺激的な洞察で、名香を支える100の植物原料を解説する。各項目には自然原料の起源に重点を置いた注目すべき関連フレグランス・ブランドを紹介している。

4,180円

香りと香水の植物百科図鑑…

米は、安ければいいのだろうか。20年前、中山間地域である宮城県旧鳴子町は、高齢化・価格下落・大規模農家に支援を集中させる農政により、田んぼを諦める者が増えていた。そこで、農家だけでなく行政職員・鳴子温泉関係者といった地域住民が一丸となって「鳴子の米プロジェクト」を立ち上げた。【つくり手（農家）と食べ手（消費者）が、市場価格を超えた米の価値・食と農の大切さを共有する】仕組みは、今日まで続いている。 本書の執筆者はプロジェクトの実践者とそれに共鳴する識者たち。実践の歴史と仕組みについて振り返り、CSA（地域支援型農業）・地域づくり・食料主権といった様々な視点からプロジェクトに光を当てる。 マンガ 鳴子の米プロジェクト ゆきむすびものがたりーはじまりの1年　佐藤ジュンコ はじめに ■1部　「鳴子の米プロジェクト」とはなんだったか 鳴子の米プロジェクトのはじまりとこれから　安部祐輝 小さな村から国を問い直す 「鳴子の米プロジェクト」が目指すこと　結城登美雄 地域が育んだ新しい米品種 ーー「ゆきむすび」が誕生するまで　永野邦明 鳴子の米プロジェクトはなぜ特色あるCSA（地域支援型農業）になったか　中川恵 ■2部　プロジェクトのここに注目する 小さな社会だからこそできる価値づくり ーー「鳴子の米プロジェクト」に思う　宮口侗廸 「支え合うタネと人」と「食料主権」の視点から 米づくりを通した食と農のシステム変革への挑戦　西川芳昭 地域学習の視点から 地方のひっ迫を招いた社会・経済の仕組みをアップデートしていく共同学習　石井山竜平 農山村の内発的発展の視点から 地域と若者の「二重らせん型成長」　守友裕一 観光業と農業をつなぐ視点から 米を真ん中に温泉地の食を深めたい　桑野和泉 ■3部　地元学としてのプロジェクトー過去から未来へ 地元学としての「鳴子の米プロジェクト」　西大立目祥子 「令和の米騒動」を超えて　プロジェクトはいま NPO法人鳴子の米プロジェクト理事長　上野健夫さんに聞く おわりに コラム 鳴子の米プロジェクト案内 執筆者紹介

1,760円

つながるごはん

日本農業検定3級公式テキスト。農業の役割や現在の状況、都市と農村の交流等を解説する農業全般。地球温暖化の原因や自然環境と農業のかかわりを解説する環境分野。食物のもつ栄養や、日本の食文化、食品表示の見方などを解説する食分野、植物が育つ原理や具体的なプランター栽培の育て方、また、コマツナやジャガイモなど各作物の特徴を紹介する栽培分野。4つの分野の入門レベルから解説。最新情勢にあわせて内容を刷新 食の安全や安心について高い関心と必要な知識を持った「良き農業の理解者・応援団」となるための「農」と「食」の入門書 第1章　農業全般分野 　農業の大切な役割 　農業・農村の現状 　食料自給率は大丈夫 　荒廃農地の増加と対策 　農業の新しい取り組み 第2章　環境基礎分野 　地球温暖化の原因と影響 　自然環境と農業のかかわり 　地産地消の取り組み 　都市農業の役割 第3章　食の基礎分野 　肥満と食習慣 　食生活と必要な栄養素　 　健康な食生活を支える日本の食文化 　和食の基本 　旬を楽しむ食生活 　伝統的発酵食品 　食品選び・表示の見方 　和食と箸 　盛り付けの基本 　食の安全管理 第4章　栽培分野（1） 　種子と発芽の条件 　野菜の生育に適した環境 　葉の気孔と蒸散作用 　光合成と呼吸作用 　作物が育つための養分の補給 　野菜の病気と防除 　野菜の害虫と防除 　プランター栽培の基本（その1） 　プランター栽培の基本（その2） 第5章　栽培分野（2） イネ コマツナ シソ レタス カブ ジャガイモ エダマメ イチゴ

1,760円

改訂新版　日本の農と食を学ぶ　初級編…

12ヶ月の庭仕事に合わせて作れる47のDIYアイデアとグリーンコーディネートを提案。ガーデニングはもちろん、インドアグリーンと楽しめるアイテムなど、たくさんの作例をオールプロセスで紹介します。 CONTENTS／あると便利な道具と使用する材料について 4 APRIL さまざまなコンテナラックを作ろう　コンパクト・ラダーシェルフ／ムーヴィングベース／ガーデンラック／ウッドガーデンスタンド 5 MAY キッチンガーデンの楽しみを広げよう　ハーブシェルフ／ディスプレイボード／キッチンワゴン／ミニグリーンハウス 6 JUNE 柵やパーゴラでダイナミックに演出しよう　ウッドパーテーション／ヴィンテージパーゴラ／ウッドフェンス／ガーデンタープ 7 JULY インドアグリーンを堪能するためのプラスアイテム　パッチワークミラー／ブックスタンド／テレビボード／ユニバーサルハンガー／ポットスタンド 8 AUGUST ポイント使いで植物を愛でるためのアイデア　アイアンブックスタンド／アクセサリーシェルフ／ヴィンテージシェルフ／プランツテーブル 9 SEPTEMBER ハンギングやウォールディスプレイを楽しもう　プランツハンガー／ワイヤーケージ／デコレーションプレート／ビカクシダスタンド 10 OCTOBER 庭時間を満喫するテーブルやチェアを作ろう　サイドテーブル／ウッドスツール／ワークテーブル／ガーデンテーブルセット 11 NOVEMBER ガーデニング雑貨を収納するアイテム作り　ツールボックス／ストライプシェルフ／ワゴンシェルフ／トラッシュカン 12 DECEMBER 室内でも使える大型シェルフにトライしよう　ハンドルシェルフ／メタルウッドラック／メッシュシェルフ／プランツシェルフ 1 JANUARY 庭やベランダでリラックスするためのDIY　ウッディベンチ／ウッドチェア／ストレージスツール 2 FEBRUARY さまざまな素材や形のプランターを作ろう　ジンクプランター／プランツチェア／アイアン&ウッドプランター／ウッドプランター／コンクリートプランター 3 MARCH どこでも使えるオリジナルボード作り　ディスプレイボード／ブラックボード／スタンドブラックボード 『garage』とDIYと「クラフト教室」について／アイテム設計図／SHOP LIST

2,640円

増補版 12ヶ月のガーデニングDIY…

大好評第2弾! 観葉植物たちのことがもっとよくわかる！　もっと好きになる！ 観葉植物についての育て方や知識をインスタグラムで発信している、くわしすぎる園芸店員くりとさん。 前著『知りたかったがつまってる! 世界一たのしい観葉植物教室』では、植物の基本的な育て方やキャラクターを、愛情たっぷりの解説でご紹介、大好評をいただきました。 第2弾となる本書では、植物がよろこぶトリセツ、肥料の選び方や使い方、剪定・植え替えのコツなど、もっともっと植物と仲良くなれる方法がたっぷり！ くりとがセレクト！ 〇〇すぎる植物、レア植物図鑑など、読んで、見て、楽しい情報も満載です！ CHAPTER1　もっと知りたい！　基本の管理 CHAPTER2　気持ちがわかる！　観葉植物のトリセツ CHAPTER3　植物が元気になる！　お手入れのコツ CHAPTER4　コレやってみて！　お悩み解決法

1,650円

知れば知るほど好きになる！ 世界一たのしい観葉植物教室2…

コーヒー好きの皆さんは、「今飲んでいる一杯はなぜ美味しいのだろう？」と興味をもったことがあるのではないでしょうか。 この書籍は、一杯のコーヒーがどのように作られ、なぜこれほど世界中で愛されているのかを解き明かします。 ヨーロッパでコーヒーが普及した1650年代、ルネサンスを経て西洋社会は転換期を迎えていました。コーヒーハウスには商人や知識人が集まり、コーヒーを飲みながら政治や経済の議論に白熱していました。 現在では、日々のビジネスシーンやプライベートでのブレイクタイム、集中し作業をしたいとき等、コーヒーは私たちの生活に欠かせない存在となっています。その背景には、地球の裏側で活動するコーヒー農家や貿易商人らが活躍する、コーヒーの世界が広がっています。 本書の著者である山本博文氏は、コーヒー生豆の輸入会社「海ノ向こうコーヒー」執行役員を務めながら、世界各国のコーヒー産地を調査し、農家への技術支援や環境保護活動を行うビジネスパーソンです。エチオピアやインドネシアなどの有名産地からフィリピン、ミャンマーといった知られざるコーヒー生産国を訪ね、コーヒー産業の未来を担う生産者育成の手助けをしています。 第1部では、コーヒーの基礎知識や世界各地の生産国について紹介し、世界のビジネスシーンでも話題になる「コーヒーの魅力」の秘密に迫ります。生産国の治安情勢や経済情報がコーヒーの味わいに与える影響を解説します。 第2部では、コーヒーの味について深掘りしていき、プロが行う「カッピング」という技術を応用して、誰でもコーヒーの味の違いを愉しめるようになる飲み方について紹介します。コーヒービジネスに関わる人々の仕事によってコーヒーの味がどのように変わってくるのかを現場の臨場感が伝わるように説明していきます。 第3部では、日常生活で少しの知識を持つだけで、コーヒーがずっと面白いものに変わる事を説きます。コーヒーの淹れ方やメニューの解読方法から、日本と消費文化の歴史、おいしいコーヒーを飲み続けられる未来のために知っておくべき課題まで、コーヒーを片手にビジネスシーンで一目置かれるための話題を厳選して紹介します。 本書はコーヒーを愛する人々はもちろん、ビジネスシーンで話題を作りたい人、新たな体験を欲している方に向けた、味わい深い一杯のような書籍です。

1,815円

世界のビジネスエリートが身につけている コーヒーの教養…

小さくて可愛い多肉植物「セダム」を使った寄せ植え、 「ちまちま寄せ」完全ガイド！ 大好評『セダムの美しい寄せ植え』が40ページも増えてリニューアル！ リメ鉢、リメ缶のつくり方や、 たった3〜4種類のセダムでつくれる簡単レシピなどなど、 大ボリュームでセダムの魅力をお届けします！ 第1章　MAiちまちま寄せコレクション 人気鉢作家とのコラボ作品を全30作品紹介！ 第2章　ちまちま寄せの基本ステップ 基本の寄せ方から鉢の種類、アレンジ方法まで幅広く紹介！ 第3章　簡単ちまちまレシピ 3〜4種類のセダムでつくれる簡単レシピ！ 第4章　セダムの育て方 寄せ植えの管理方法からセダムの増やし方まで詳しく解説！ 第5章　セダム図鑑 紅葉後の色づき別に49種類のセダムを紹介！

1,980円

セダムの寄せ植え大全…

コメ不足は予測できた。農業白書には「需要が供給を上回る」ことを明示したグラフさえ載っていた。それでもコメが消えたのは、需給をマッチングさせ価格を下げすぎないという、市場原理を無視した減反政策が続いてきたからだ。農相がパフォーマンスで価格介入したところですぐには構造は変わらない。つまり、この人災はこれからも繰り返されるのだ。農業ジャーナリストが抉り出す「日本のコメ」の歪んだ現実。

968円

コメ壊滅

定価2,970円（税込） 過去の試験問題について、簡潔・明瞭な解説・解答ポイントを付して各回数ごとにまとめました。 問題内容の理解、出題傾向の把握等受験対策に最適の書です。 「効果的な学習方法のご紹介」 用途に応じて使い分けることで学習効果がアップします。 ■　問題解説集で、過去問題を解き、出題傾向を把握し、弱点の克服をしましょう。 ■　通信講座や関連書籍で、確かな基礎知識を身につけ、応用力を高めましょう。 JAコンプライアンス3級のあらまし 第67回コンプライアンス・オフィサー認定試験「JAコンプライアンス3級」実施要項 JAコンプライアンス3級　出題範囲 JAコンプライアンス3級　出題項目一覧 学習のポイント ・2025年（第64回） 試験問題・解答ポイント・正解 ・2024年（第61回） 試験問題・解答ポイント・正解 ・2023年（第58回）　　 試験問題・解答ポイント・正解 ・2022年（第55回） 試験問題・解答ポイント・正解

2,970円

JAコンプライアンス3級　問題解説集　2026年3月受験…

農地法を理解・運用するための必要不可欠の農地法、政省令、通知、民法および行政法の基本知識を1冊に集約した決定版！ 農地法と深く関連する農業関係諸法の改正に併せて『農地関係法』として体系的理解ができるよう全面的に見直した「全訂版」 1難解な農地法をわかりやすく解説（詳細な事項索引つき）。 2農地法第3条および農地転用を中心に、関連法律を含め全体をバランスよく解説。 3農地法を解釈・運用する上でしばしば問題となる、民法および行政法の重要論点についても解説。 第一章　総論 第一節　農地、採草放牧地および世帯員等 　一　農地および採草放牧地の定義 　二　世帯員等 第二節　農地所有適格法人 　一　農地所有適格法人 　二　農地所有適格法人の要件 第二章　耕作目的の農地の権利移動 第三節　権利移動の制限対象となる権利 　一　法三条一項本文の趣旨 　二　法三条許可の対象 　三　所有権 　四　地上権、永小作権および質権 　五　使用貸借による権利 　六　賃借権 　七　その他の使用・収益を目的とする権利 第四節　権利移動の制限対象となる行為 　一　許可規制の適用の有無 　二　許可規制の適用がないもの 　三　法三条の許可申請手続 第五節　法三条許可をめぐる問題点 　一　法三条の許可除外 　二　法三条の許可基準 　三　法三条三項の許可基準 　四　法三条一項許可の条件・効力 　五　許可の取消し等 第三章　農地の転用等 第六節　農地の転用等 　一　法四条一項の許可 　二　法四条一項の許可要件 　三　法五条一項の許可 　四　法五条一項の許可要件 　五　転用許可申請協力請求権と民法 　六　農地の非農地化 　七　違反転用者に対する処分 　八　罰則 第四章　その他の諸問題 第七節　農地賃貸借の解除等 　一　法一八条による許可 　二　法一八条許可申請をめぐる問題 第八節　農業振興地域の整備に関する法律 第九節　農業経営基盤強化促進法 第一〇節　農地中間管理事業の推進に関する法律 第一一節　行政手続と行政不服申立て 　一　行政手続法 　二　行政不服審査法 資料 〇農地法（抄） 〇事項索弓I 〇判例索引

4,400円

全訂版　農地法読本

『やさいの時間』人気連載を単行本化！ ペピーノ、ルタバガ、セロリアック・・・珍しい野菜の育て方をこの1冊で！ 新鮮なアーティチョーク、生のザーサイ 育てた人にしかわからない感動がある！ あまりスーパーに並ばないレアな野菜「レアべジ」を育ててみませんか？ペピーノやセロリアックなど、今注目のレアべジ30種類以上の栽培法を、その野菜の特徴やおすすめの食べ方と一緒に解説。さらに、18種類の野菜については、そのレアべジを実際に育てるプロ農家を取材。日々挑戦する、貴重なプロの技を、豊富な写真を添えてご紹介します。 『やさいの時間』編集部が行った、15年以上の栽培写真撮影&3年間にわたる農家取材を、この1冊にギュッと凝縮！レアべジの日本での露地栽培をまとめた貴重な情報で、あなたの菜園をもっと豊かに 【目次】 ●レアべジの世界へようこそ！ ●実を食べるレアべジ ●花や蕾を食べるレアべジ ●茎や葉を食べるレアべジ ●根を食べるレアべジ ●栽培のヒント 【紹介野菜】 食用ホオズキ／ペピーノ／青パパイヤ／ヒヨコマメ／シカクマメ／レンズマメ／バターナッツ／赤毛瓜／赤オクラ／UFO型ズッキーニ／アーティチョーク／エディブルフラワー／サフラン／茎カリフラワー／プンタレッラ／ロマネスコ／チーマ・ディ・ラーパ／カーボロネロ／アイスプラント／マーシュ／ルバーブ／ラディッキオ／セロリアック／フローレンスフェンネル／ザーサイ／コールラビ／茎レタス／コブタカナ／ルタバガ／パースニップ／ヤーコン／ホースラデッシュ／サルシフィー／アピオス／チョロギ／黒ダイコン ●レアべジの世界へようこそ！ ●実を食べるレアべジ(食用ホオズキ／ペピーノ／青パパイヤ／ヒヨコマメ／シカクマメ／レンズマメ／バターナッツ／赤毛瓜／赤オクラ／UFO型ズッキーニ) ●花や蕾を食べるレアべジ(アーティチョーク／エディブルフラワー／サフラン／茎カリフラワー／プンタレッラ／ロマネスコ／チーマ・ディ・ラーパ) ●茎や葉を食べるレアべジ(カーボロネロ／アイスプラント／マーシュ／ルバーブ／ラディッキオ／セロリアック／フローレンスフェンネル／ザーサイ／コールラビ／茎レタス／コブタカナ) ●根を食べるレアべジ(ルタバガ／パースニップ／ヤーコン／ホースラデッシュ／サルシフィー／アピオス／チョロギ／黒ダイコン) ●栽培のヒント

2,420円

育てないと食べられない激レア野菜　レアべジ…

ハーブは古来より、薬や料理、儀式に欠かせないものであり、私たちは植物とともに生きてきました。現代においてもそれは変わりません。本書では、そんなハーブ100種類以上の植物学的特徴や用途、歴史、逸話を紹介します。 CHAPTER 1　ハーブとその使用法／CHAPTER 2　木と灌木／CHAPTER 3　多年草のハーブ／CHAPTER 4　花の咲く一年草と二年草／CHAPTER 5　そのほかのハーブ／用語集／索引／謝辞

4,290円

世界のハーブ

「すきまガーデニング」は、これまで場所がない、時間がない、お金をかけられない、などの理由でガーデニングを諦めていた方に贈るバイブル。スペースがなくても、忙しくても、少ない予算でも「すきま」を見つけることで、超コンパクトなガーデニングを楽しめます。まずは環境や自分の「すきま」を見つけることからスタート。あとは、1鉢だけていねいに育てる、寄せ植えで玄関を飾る、フェンスや壁に鉢をハンギングさせる、極小花壇で季節の花を楽しむ、日陰でも育つ植物を植える、タネから育ててチープに楽しむなど、「すきま」でできるガーデニングアイディアや実例をていねいに紹介します。

1,870円

すきまガーデニング

いま、不耕起栽培がおもしろい！人が土を耕さなくても、カバークロップ（草）や有機物で地面を覆えば、草の根や土壌生物が土を耕し、元気な作物が育つ極上の土を育ててくれる。世界でも関心を呼んでいる新しい不耕起栽培のやり方を、全国の農家の実践から分かりやすく紹介。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 目次 《巻頭》世界で日本で「耕さない農業」 ・世界で広がる「耕さない農業」 ・ローラークリンパーで倒して敷き草に ・草って邪魔なの？ ・バケットでライムギ倒し成功！ 第1章　「耕さない農業」を見た ■草や緑肥を活かす ・草は緑のソーラーパネル ・こぼれダネのイタリアンが光を受け止め、土を耕す ・大地再生農業で育てるダイズ ・大規模慣行農業でミックス緑肥と省耕起から始めてみた ■ミミズや微生物が活きる ・ワラや落ち葉で有機物マルチ　裸の土はかわいそう ・究極の「放任栽培」　90歳、耕さない農業に目覚める ・中山間の豪雪地帯　耕さない菜園は春作業が爆早 ・時代は不耕起！　物価高騰にも異常気象にもビクともしない ・耕さないノー・ディグ農法 ・耕作放棄地で草の上から　ノー・ディグ農法やってみた ■「耕さない農業」のいま、これから 「耕さない」農法の可能性　有機栽培へのムリのない転換も 第2章　草は刈らずに倒す 【図解】　刈らずに倒すとなにがいい？ ・ドラム缶クリンパー ・ローラークリンパーを自作してみた ・パレットでイタリアンを押し倒し ・分厚いライムギマルチ、成功のポイントが見えた！ ・足で踏んづけるフットクリンパー ・リボーンローラー 第3章　「耕さない農業」ここが知りたい！ ・ホントにできるの？　気になる不耕起栽培 Q&A ・耕さない農業で経営できる？　土はホントによくなる？ 【図解】　不耕起と緑肥による　炭素貯留のしくみ ・不耕起＆緑肥の地球温暖化防止力 第4章　異常気象にも強い ・大地再生農業の土を見た ・地球沸騰化時代に　堂々不耕起宣言 ・地上部の生育は悪くても　サトイモのイモ数2倍！ ・災害級の暑さからサトイモを守った　草と寒冷紗のWマルチ ・豪雨後でもスニーカーで入れた　土着菌ハンペンが広がる不耕起畑 ・線状降水帯でも被害なし　刈り草と菌よ、ありがとう

1,980円

農家が教える　耕さない農業…

農機の多くが電子化、農家自らが直す出番はもはやないと思いがちだが、どっこいアナログな箇所もまだ少なくない。‘そっくり交換’より‘修理して長持ち’させる自分でやる工夫、裏技、農機修理コツのコツを紹介。 1章　まだまだできる農機修理、メンテナンス 1　エンジンチェックのイロハ／2　きほんのき、以外の原因 2章　農機修理　基本の工具と、あると便利な電動工具 1　揃えておきたい基本工具／2　その他お勧めの便利工具／3　整備も修理もすいすい　潤滑油、ケミカル用品／4　あるとすごく便利、電動工具／5　簡単修理に便利な各種グッズ 3章　農業機械よくあるトラブル、基本整備編 1　エンジンキャブレターの燃料調整／2　刈払い機／3　管理機・耕耘機／4　トラクタ／5　背負動噴（動力噴霧機）／6　スピードスプレーヤ（SS）／7　田植え機／8　バインダ／9　コンバイン／10　ハーベスタ／11　籾摺り機／12　カッター／13　運搬車／14　チェンソー／15　モア、乗用モア／16　高所作業台車／17　乾燥機／18　発電機 4章　農機別　トラブル前の部品交換編 1　キャブレターの分解、清掃／2　ワイヤーの注油、調整／3　オイルシールの交換／4　Vベルト交換、調整／5　オイル点検、交換／6　プラグの清掃、交換／7　グリスアップ／8　スターターロープの交換／9　燃料フィルターの清掃、交換　--裏ワザ的に／10　冷却ファン、カバー、フィン清掃／11　パンク修理／12　バッテリーメンテナンス 5章　農機別　このやり方で、安く早く直せます！　応用編 1　「軸」の修理と交換／2　取り外しにくいベアリングの交換／3　プラグが入らない！雌ネジがつぶれた…／4　燃料タンクのサビとり／5　燃料ホースで燃料タンク内の不純物除去／7　バインダ、コンバインの刈り刃調整、交換／8　バインダのイライラする結束不良／9　リングギヤ摩耗も、一八〇度ずらせば再利用可／10　噴霧ノズルの凍結破損はハンダ付けで修復／11　破損したFRPの補修 6章　こんな工具、自作しました！ 1　エアーガン／2　穴あけポンチ／3　オイル注入機／4　包丁を再利用したスクレイパー／5　鉛ハンマー／6　ガソリン補助タンク／7　点火プラグテスター／8　古プラグを使ったネジ切りタップ／9　割ホイールの硬いタイヤを入れるには？／10　楽ちん！確実、耕耘爪交換用工具 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

2,200円

農機具屋が教える　機械修理・メンテ術…

趣味の園芸界を牽引する横山直樹氏が書く「クリスマスローズ」の本。 本書は、2015年に刊行されたガーデンライフシリーズ『クリスマスローズ』の内容を見直し、園芸品種や月ごとの栽培ポイント、フラワーアレンジギャラリー、クリスマスローズに関するコラム等をアップデートした新版。根強い人気のクリスマスローズの原種、交雑種や栽培方法などを詳しく解説した決定版。クリスマスローズの基礎知識、原種・種間雑種、最新の交配種を紹介した品種カタログ、フォトグラファー鞆岡隆史氏の美麗な写真で魅せる花図鑑、年間を通しての作業を俯瞰できる栽培カレンダー、月ごとの施肥や水やり、日照や温度管理など作業ポイントの詳しい解説、センスあふれるクリスマスローズを使ったフラワーアレンジギャラリー、著者自らが巡ったクリスマスローズ原生地の様子を伝える探訪記、原種の特徴をまとめた早見表など、様々な角度からクリスマスローズの魅力を紹介していきます。 育種家・横山直樹氏の独自な視点で展開するコラムを随所に盛り込むほか、育種家ならではのマニアックな話題を放談するページも設け、実用のみならず、クリスマスローズの奥深い魅力を多角的に紹介。国内の観賞スポットガイドの情報も網羅し、文字通り“この一冊があればクリスマスローズのすべてがわかる”クリスマスローズ愛好家必見の一冊です。 ■目次 第1章　クリスマスローズの基礎知識 要説と主な品種／クリスマスローズとは／花の咲き方・花弁の形 ／花形・花の模様／花の構造／株の構造／原種早見表／交配系統図／原種の分布エリアについて 有茎種の原種 3種／中間種の原種 2種／無茎種の原種 17種／種間雑種および交雑種 10種 第2章　クリスマスローズ探訪記 バルカン諸国／中国／トルコ ／ドイツ 第3章　クリスマスローズの育て方　苗選びから毎月の栽培ポイントまで 年間の作業カレンダー／流通している苗・株の種類／鉢植え用土／鉢の種類／鉢植えのポイント／株分け／地植えのポイント／定植、植えつけ、移植／肥料について／水やりについて／気をつけたい病気／気をつけたい害虫 1月〜12月の主な作業 第4章　クリスマスローズQ&A シーズンON（冬〜春）Q&A シーズンOFF（夏〜秋）Q&A 栽培についてQ&A 切花で長く楽しむコツは？ 第5章　花姿ギャラリー　鞆岡隆史が撮るクリスマスローズ・フラワーデザイナーたちのクリスマスローズアレンジメント クリスマスローズの多彩な花姿 鞆岡隆史が撮るクリスマスローズ フラワーデザイナーたちのクリスマスローズアレンジメント クリスマスローズナイト 横山園芸 所蔵コレクション 横山園芸とクリスマスローズ クリスマスローズと出会える全国各地の公園 ****************************

2,530円

新版 クリスマスローズ…

大転換期を迎えた農業と農政を読み解く！ 現在、日本の農業と農政は、戦争や環境変動など国際的・国内的激動の下で、大きな変貌を遂げつつあります。そして2024年に実現 した「食料・農業・農村基本法」改正によって、いま、食料安全保障への国民的な関心が高まりつつあります。とりわけ昨年秋からの「令和の米騒動」や、食品価格の値上がりは、日々の暮らしに欠かせない・生命の維持に欠かせない、この食料というものをあらためて見つめる契機ともなっています。食料を将来にわたって安定的に供給し続けることは、国の基本的責務にほかなりません。 　本書は、このような大きな農政の流れに当事者としてかかわり、その後も深い洞察を加えてきた著者が、時々の政治的経済的社会的事象を踏まえて記録してきたコラム記事を中心に、食料・農業・農村をめぐる戦後農政の変化をわかりやすく説き起こしたものです。混迷する農政の現在を理解するための、最適の入門書です。 第一章　食料・農業・農村の今̶̶大いなる誤解を解くために 第二章　農業・農村政策の基本 第三章　規制改革と「奇妙な農政改革」の失敗 第四章　食料安全保障の確立と基本法改正の道のり 第五章　物価高騰と適正な価格形成 第六章　いつも多難な米政策 第七章　霞が関 岡目八目 第八章　食料安全保障と農政 第九章　適正な価格形成をめぐる課題と展開方向について 第十章　農林水産省の組織再編について

2,200円

食料安全保障と農政改革…

990円

よくわかる農家の青色申告（令和7年度版）…

ビットコイン導入や治安対策で注目される中米の小国には、内戦や貧困を乗り越え、持続可能なコーヒーづくりを100年にわたって続けた一族がいた。コーヒーの未来を照らす希望の物語。

3,520円

コーヒーと内戦 エルサルバドル ヒル家三代の物語…

日本で初めてのアロイド/サトイモ科熱帯植物の専門図鑑です。 いま観葉植物として世界的人気の“アロイド”。人気のアンスリウム、アロカシア、モンステラ、フィロデンドロンはもちろん、 アグラオネマ、ホマロメナ、クリプトコリネなど全部で30属。最新人気種からクラシックな名品まで450個体を掲載しました。 栽培品だけなく南米ジャングルのワイルドなアロイドたちや、アジアの水辺のアロイドなど自生地の写真もたっぷりご覧戴けます。 また図録に加えて栽培法も詳しく解説。環境や用土作り、病虫害対策に殖やし方などをプロが指南します。 さらにインテリアとして室内に特化した楽しみ方や育て方など、役立つ情報が満載です。 いま“アロイド”を育てるすべての園芸ファン必携の一冊です。 「AROID ADDICTs 密林の奥へ、奥へ」 アロイドってどんな植物？ アロイドの聖地、南米を行く 熱帯アロイドの育て方 水辺のアロイド、クリプトコリネの魅力 アロイドと暮らす アロイドと部屋で一緒に暮らす方法 Adelonema（アデロネマ属） Aglaonema（アグラオネマ属） Alocasia（アロカシア属） Amorophophallus（アモルフォファルス属） Amydrium（アミドリウム属） Anubias（アヌビアス属） Anthurium（アンスリウム属） Bucephalandra（ブセファランドラ属） Caladium（カラジウム属） Cercestis（ケルケスティス属） Colocasia（コロカシア属） Cryptocoryne（クリプトコリネ属） Cyrtosperma（キルトスペルマ属） Dieffenbachia（ディフェンバキア属） Epipremnum（エピプレムナム属） Fenestratarum（フェネストラタルム属） Gosong（ゴソン属） Hapaline（ハパリネ属） Homalomena（ホマロメナ属） Josefia（ジョセフィア属） Lagenandra（ラゲナンドラ属） Lasia（ラシア属） Monstera（モンステラ属） Philodendron（フィロデンドロン属） Phyllotaenium（フィロタエニウム属） Piptospatha（ピプトスパサ属） Rhaphidophora（ラフィドフォラ属） Schismatoglottis（スキスマトグロッティス属） Scindapsus（スキンダプサス属） Spathicarpa（スパティカルパ属） Spathiphyllum（スパティフィルム属） Syngonium（シンゴニウム属） Typhonodolum（ティフォノドルム属） Ulearum（ウレアラム属） Xanthosoma（キサントソマ属） Zamioculcas（ザミオクルカス属）

2,200円

AROID ADDICTS サトイモ科熱帯植物図鑑…

1,650円

野菜がよく育つコンパニオンプランツの極意改訂版…

南アフリカの旧ケープ州を中心に自生する多様性に満ちた球根植物「ケープバルブ」。 今も現在進行形で新種や変異個体が見つかっている植物界のフロンティア的存在とも言える。 本書はこれら植物に分類を試みた、初の図鑑である。 ケープバルブとは　 The natural habitat of CAPEBULB　自生地のケープバルブ　 PROLOGUE　 ●CHAPTER1 ケープバルブ図鑑 ーアルブカー ーブルンスビギア属ー ードリミア属ー ーエリオスペルマム属ー ーゲチリス属ー ーラケナリア属ー ーレデボウリアー ーモラエア属ー ーオーニソガラムー ーペラルゴニウムー ●CHAPTER2 ケープバルブの育て方 CATEGORIZE OF CAPE BULBS　ケープバルブの分け方　 TYPE OF SOIL ケープバルブを育てる土の種類　 COMPOUNDING SOIL　土の配合　 HOW TO PLANT　植え付け方　 CHOOSE A POTS　鉢を選ぶ　 BULB TYPE　球根の種類　 SPLIT BULBS　分球の方法　 Interior of CAPE BULB

2,420円

ケープバルブ図鑑

コツはたったの3つだけ！ 初心者もズボラさんも大丈夫。 多肉の育て方／増やし方／買い方／寄せ植え…etc マンガでわかる多肉植物の入門書 1章 多肉植物を育てよう！1 多肉の水やりの方法／多肉の水やりのペースって？／そもそも多肉って？／多肉植物の3つのタイプ／多肉植物はどこに置く！？ 2章 多肉植物を買いに行こう！ 多肉ビギナーにおすすめの品種／苗の選び方／買った多肉の植え替えの仕方／多肉を植える土について／激アツ！多肉販売あれこれ 3章 多肉植物を育てよう！2 初夏の多肉の管理のコツ／多肉の葉焼けと夏場の遮光／冬の多肉防寒対策／多肉植物に付く害虫の対策／多肉植物の歴史 4章 多肉植物を増やしてみよう！ 秋は多肉のゴールデンタイム／多肉の仕立て直しと増殖／根詰まりと植え替え／アンティーク風リメイク鉢の作り方／多肉の成長の仕方 5章 多肉植物を寄せ植えしよう！ 多肉も紅葉するの？／多肉の寄せ植えの基本／寄せ植えの影の主役、セダム！／草系セダムの育て方／寄せ植えのコツ／アイディア寄せ植え／寄せ植えの手直し／多肉の花 Column ・多肉植物の育ち方 ・土と肥料と鉢について ・ぼたんさんの寄せ植えギャラリー ・多肉図鑑

1,760円

マンガでわかる 多肉植物はじめます！…

人気上昇中の多肉植物・ユーフォルビアの品種や育て方を徹底解説! ユーフォルビアは 2,000 種以上になる巨大な属で、草花、低木、多肉植物とバラエティに富む。 多肉植物に絞っても 500~1,000 種となり、栽培のコツをつかむには、ジャンルごとの性質や原産地をおさえておくなどの知識と情報が不可欠。 本書では、いま最も信頼できる多肉植物栽培家の一人、鶴岡秀明氏が、 人気種から希少種まで個性あふれる100以上の品種を紹介するほか、 各月に必要な作業、増やし方や病気からの回復法など、ユーフォルビアを美しく育てる方法を 丁寧にナビゲーションする。多肉植物ファンやユーフォルビア愛好家必携の一冊。 1.ユーフォルビアの魅力 綴化を楽しむ/ユーフォルビアの生育型/ユーフォルビアの分布地　ほか 2.ユーフォルビア図鑑 球形タイプ／柱形タイプ／タコものタイプ／低木、コーデックスタイプ 3.12 か月栽培ナビ 1月~12月の各月の管理と作業/植え替え・鉢増し/オリジナル培養土のつくり方/ふやし方(さし木・タネまき・つぎ木)/傷んだ株のレスキュー ほか 4.育て方の基本 株の入手生育サイクル/置き場/水やり/肥料 5.ユーフォルビア栽培Q&A 6.ユーフォルビア学名・和名索引 コラム: 原生地を訪ねる/ハビタットスタイルを楽しむ ほか 1.ユーフォルビアの魅力 綴化を楽しむ/ユーフォルビアの生育型/ユーフォルビアの分布地　ほか 2.ユーフォルビア図鑑 球形タイプ／柱形タイプ／タコものタイプ／低木、コーデックスタイプ 3.12 か月栽培ナビ 1月~12月の各月の管理と作業/植え替え・鉢増し/オリジナル培養土のつくり方/ふやし方(さし木・タネまき・つぎ木)/傷んだ株のレスキュー ほか 4.育て方の基本 株の入手生育サイクル/置き場/水やり/肥料 5.ユーフォルビア栽培Q&A 6.ユーフォルビア学名・和名索引 コラム: 原生地を訪ねる/ハビタットスタイルを楽しむ ほか

1,760円

多肉植物　ユーフォルビア (NHK趣味の園芸 12か月栽…

本書は、農地の売買・賃借・転用・相続における許可申請の要否、申請の許否を解説したものです。 農地関連法令の手続のみならず、民法や不動産登記法上の手続を幅広く取り上げています。法改正により複雑化した手続に対応、法律家や行政機関をはじめ、多くの農地関係者が活用できる内容です。

3,850円

Q＆A　農地の権利移動・転用許可の判断ー要否・許否・手続…

日本農業検定2級公式テキスト。農業従事者の推移や食料自給率の低迷など日本農業の現状、女性農業者の活躍や環境制御の新技術などを紹介する農業全般。環境保全型農業、自然環境に及ぼす影響などを解説する環境分野。食文化、調理の基礎、食品の保存法などを解説する食分野、植物の発芽、開花・受粉・結実など成長の仕組み、主な病害虫とその防除、ラッカセイやメロンなど各作物の特徴を紹介する栽培分野。4つの分野を基礎より詳しいレベルで解説。食と農に高い関心と十分な知識を持った「良き農業の理解者・応援団」になるための一冊 第1章　農業全般分野 農耕のあゆみと基本／穀物需要の増加が進む2つの要因／食料需給の不安定化／農家戸数と農業従事者数の推移／農地と荒廃農地／食料自給率とは／食料自給率の推移／米・野菜／果実・畜産物／環境保全への貢献／地域社会の維持・活性化／女性農業者の活躍／生産者と消費者との活発な交流／環境制御の新技術／無人農機の活用 第2章　環境基礎分野 生物のつながりと生態系／生態系を活かす環境保全型農業／地球温暖化の原因と対策／温暖化による影響／オゾン層破壊・大気汚染／生物多様性の保全／農業が環境に及ぼす負の影響と対策／里地里山の保全／農業・農村を取り巻く生き物／3Rと食品リサイクル法 第3章　食の基礎分野 　健康によい食習慣／日本型食生活（和食）の長所／栄養素の種類と働き／6つの基礎食品群／食事バランスガイド／年齢によって変わる食事摂取量／保健機能食品／主食が持つ大切な価値／四季の行事食／旬の食材／各地の郷土料理／世界に誇れる発酵食品／食品表示の見方ー生鮮食品／食品表示の見方ー加工食品／食品添加物／食品の安全に関する制度／膨大な食品ロス／食品の調理／食材ごとの調理基礎／食中毒とその予防／食品の保存法 第4章　栽培分野1 種子のつくりと働き／発芽の環境条件／光合成作用と呼吸作用／気孔と蒸散作用／花芽分化と発達／ 開花・受粉・結実／気候の利用と気象災害の防止／気象の人工的調節／主な病害と防除の基本／主な害虫と防除の基本／安全（効果的）な農薬の利用／環境保全型の総合防除／作物が育ちやすい土壌（物理性）／作物が育ちやすい土壌（化学性）／作物の生育と肥料／化学肥料の種類と特徴／有機質肥料の種類と特徴／堆肥の種類と特徴／連作障害と輪作の基本／土壌の管理作業／直まき栽培と生育管理／移植栽培と育苗管理／移植栽培と栽培管理1／移植栽培と栽培管理2 第5章　栽培分野2 ネギ／ハクサイ／ブロッコリー／ホウレンソウ／カボチャ／キュウリ／スイートコーン／トマト／ナス／ピーマン／ダイコン／ニンジン／サツマイモ／ジャガイモ／豆／スイカ 第5章　栽培分野2 ネギ ハクサイ ブロッコリー ホウレンソウ カボチャ キュウリ スイートコーン トマト ナス ピーマン ダイコン ニンジン サツマイモ ジャガイモ 豆 スイカ

2,420円

改訂新版　日本の農と食を学ぶ　中級編…

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