公共工事に伴う「造園工事」の現場で、中心的な業務に携わる者として必携の資格である、「造園施工管理技士」になるための、技術検定試験を受験される方のテキスト＆問題集です。 第1次検定試験の出題分野は、「庭園の歴史」、「原論」、「造園材料」、「造園施工」、「造園施設」、「植物管理」、「土木工学」、「建築」、「測量・契約」、「施工管理」、「法規」、さらに第1次検定試験に合格した者が受験する「第2次検定」まで多岐にわたるものです。 本書は各分野ごとに精通した4人の著者が最近の過去問題から重点的に「出題傾向」を分析。「チェックポイント」による豊富な写真とイラストを取り入れ丁寧に解説しています。また、厳選した過去問題の選択肢すべてについても詳細に解説しています。 Lesson 11の「法規」には「景観法」を参考写真と共に掲載。 巻末には令和4年度，5年度の第1次検定（学科試験）問題と解説・解答、第2次検定（実地試験）問題と解説・解答試案を掲載。 この1冊で出題傾向の把握と内容を理解し、そして合格へと導きます。 技術検定試験受験者のほか、「庭園愛好者」にもお勧めできる内容です。 ■目次 Lesson 1　庭園の歴史　(1)日本の庭園　(2)西洋の庭園 Lesson 2　原論　(1)地質・土壌　(2)植物の生態 Lesson 3　造園材料　(1)造園植物　(2)石材　(3)その他の材料 Lesson 4　造園施工　(1)植栽計画　(2)植栽基盤工　(3)植栽工　(4)芝生・のり面緑化・屋上緑化 Lesson 5　造園施設　(1)運動施設　(2)遊戯施設・休養施設　(3))都市公園の移動等円滑化整備　(4)修景施設 Lesson 6　植物管理　(1)植物管理 Lesson 7　土木工学　(1)土工　(2)コンクリート工　(3)擁壁　(4)排水工　(5)舗装工　(6)各種設備 Lesson 8　建築　(1)木造建築　(2)茶室建築 Lesson 9　測量・契約　(1)測量　(2)契約 Lesson 10　施工管理　(1)施工計画　(2)工程管理　(3)品質管理　(4)建設副産物 Lesson 11　法規　(1)労働安全衛生法　(2)労働安全衛生規則　(3)クレーン等安全規則　(4)都市公園法　(5)建築基準法　(6)建築業法　(7)労働基準法　(8)造園施工関連法規 Lesson 12　施工管理法　(1)応用能力 Lesson 13　第2次検定　(1)経験記述問題　(2)造園工事　(3)工程管理　(4)品質管理　(5)安全管理 〈巻末付録〉 「令和4年度　1級造園施工管理技術検定　第1次検定　第2次検定」問題と解説・解答 「令和5年度　1級造園施工管理技術検定　第1次検定　第2次検定」問題と解説・解答 ****************************

4,400円

1級造園施工管理技術検定 第1次検定・第2次検定 202…

農家、非農家に関わらず、草刈り作業が必要となる場面は数多い。また、従来のガソリンエンジンを動力とした刈払機に変わり、電動刈払機が普及したことにより、草刈り作業のハードルは下がった。一方で作業中の事故が最も多い農業機械が刈払機であり、安全な作業のためには、刈払機の正しい使い方と作業手順をすべての作業者が知る必要がある。本書は草刈りの時期、刈り払い機の選定、作業時の服装、基本操作、安全な作業手順など安全な草刈り作業の知識はもちろん、刈り草の利用や家畜の活用など草刈りに関わる広い情報を網羅した解説書となっている。 【　目次　】 1　草刈りと時期 2　刈り払い機の選び方 3　作業時の服・装備 4　刈り払い機の基本操作 5　安全作業の進め方 6　作業しづらい場所での草の刈り方 7　トラブルの予防と対策 8　刈り草の有効な活用法 9　家畜の力の利用 1　草刈りと時期 2　刈り払い機の選び方 3　作業時の服・装備 4　刈り払い機の基本操作 5　安全作業の進め方 6　作業しづらい場所での草の刈り方 7　トラブルの予防と対策 8　刈り草の有効な活用法 9　家畜の力の利用

880円

新版　みんなで取り組む　安全草刈りマニュアル…

エケベリアと並んで人気の「セダム」に特化した図鑑です。国内はもとより各国で人気のセダムを一挙紹介していきます。近年人気のエケベリアとの交配種もたくさん掲載しています。 はじめに 本書で使用するセダムの分類について セダムの基本情報 セダムの図鑑 　COLUMN1 乙女心と恋心、どうやって見分ける？ 　COLUMN2 エケベリアみたいなセダム 　COLUMN3 ブレビフォリウムとダシフィルムどっちがどっち!? セダムの寄せ植えアイデア集 多肉スタイリング協会(R)について Kurumiのセダム農場訪問リポート もっと知りたい！セダムのこと、寄せ植えのことQ＆A タイプから選べる　セダムインデックス

2,200円

セダム図鑑

土は、人間を含め、地球上のさまざまな生きものの暮らしを支えてくれる大事な存在ですが、私たちは土の性質や役割についてどれほど知っているでしょうか。 本書では、土の成分やさまざまな土の性質、生きものとのかかわり、自然環境のなかでの役割など、土と土がもたらす恩恵を、科学的な視点からわかりやすく説明しています。 複雑で、興味深い土の世界を楽しみながら学べる、科学絵本の傑作！ ＊＊＊＊＊ 土とそのまわりには、いろいろな生きものがいます。昆虫、ミミズ、菌類、そして目には見えない細菌たちが暮らしています。土は、栄養や水、有機物をたくわえて命をはぐくみます。あなたの足元にある土は、じつはとても複雑で興味深い世界なのです。 土はどこにでもありますが、意外と知られていないことがたくさんあります。 ・雨がほとんど降らない砂漠では、植物はどうやって生きのびているのでしょうか？ ・ある菌類の大きさは、東京ドーム200個分ほどあるそうですが、信じられますか？ ・土の扱い方ひとつで、地球温暖化の進行をおくらせることができると知っていますか？ この本を読んで、土の性質や役割、土と生きものの関係を学びましょう！ 〈もくじ〉 土はなぜ必要なの？ 地球温暖化 土を構成するもの 土の層 土のなかの世界 作物の地上部と地下部 作物を育てる ミミズの仕事 分解 乾いた土 湿った土 美しい湿原 太陽と風と雨 夜に活動する生きもの 菌類の王国 すばらしいミミズたち 驚異のモグラたち 穴掘り名人 背骨のない動物たち アリの国家 小さな生きものたち 微生物のはたらき きらりと光るもの 世界の地表 土から砂へ 月の砂 植物は火星で育つの？ 土を科学しよう 土を大切にしよう ことばの説明 監訳者解説 さくいん

2,420円

奇妙で不思議な土の世界…

観葉植物で部屋を素敵に飾りたいのに、なぜかすぐに枯れてしまって長く育てられない。 そんな人のための、植物を枯らさず育てるヒントがたくさん詰まった栽培ガイドブック。 人気の観葉植物116種の育て方を丁寧に解説します。 ・鉢植え栽培の基本のき（植物を買う／植物を植える・置き場所を選ぶ／水やり／肥料をやる、手入れをする／植え替え／植物につく害虫／植物の病気） ・観葉植物（116種の観葉植物の世話のしかたと困った時の対処法） ・シチュエーション別おすすめの観葉植物ベスト5（職場におすすめの植物ベスト5／日当たりのいい部屋でよく育つ植物ベスト5 ／明るいバスルームに向く植物ベスト5／日陰で育つおすすめの植物ベスト5／リビングルームにおすすめの植物ベスト5） ・INDEX

2,090円

観葉植物を枯らさないための本…

多肉植物の淡い色を存分に活かした、多肉スタイリストkurumiさんの寄せ植え。その色合いはよくお菓子や宝石にたとえられ、センスとテクニックを間近で見られる講座は大人気となっています。本書は、そんなkurumiさんの寄せ植えをバリエーション豊かに紹介し、作り方をわかりやすく解説した一冊。手に入りやすい多肉植物を少なめに使った小さな寄せ植えから、ゴージャスなカップや大きなバスケットなどに植えた寄せ植えなど、初心者から上級者まで幅広く楽しめる構成になっています。そして、どれをとってもkurumiさんらしい、花に負けないくらい彩りのある存在感のある寄せ植えです。寄せ植えの仕立て直しや多肉植物のコーナー作りレッスンなど役立つコラムもいっぱいです。

1,870円

花のような多肉植物の寄せ植え…

未来の地球のために、農業と食べ方を問う！「アグロエコロジー」の教科書、初の邦訳。アグロエコロジー（直訳すると「農生態学」）は、飢餓や環境破壊を引き起こす大規模・集約的な農業のあり方を根本的に変えるために生まれた新しい「科学」であり、原著は欧米の大学を中心に広く読まれている。アグロエコロジーは、自然の力を高める有機農業や自然農法を広げる「実践」の役割をもつ。また、環境や農業の分野に留まらず、経済・社会・文化の多様性を目指し、既存の価値観を転換する「社会運動」の営みでもある。 訳者一覧 浅岡みどり（立教大学大学院社会学研究科博士課程） 荒木　　肇（新潟食料農業大学食料産業学部教授） 稲垣　栄洋（静岡大学学術院農学領域教授） 上野　秀人（愛媛大学大学院農学研究科教授） 宇都宮大輔（珠洲市自然共生室　自然共生研究員） 大山　利男（立教大学経済学部大学院ビジネスデザイン研究科准教授） 楠本　良延（農研機構　西日本農業研究センター上級研究員） 小林　　舞（京都大学　経済学研究科特定助教） 小松崎将一（茨城大学農学部附属国際フィールド農学センター教授） 澤登　早苗（恵泉女学園大学人間社会学部教授） 田中　淳子（野草研究家） 中久保　亮（農研機構　畜産研究部門主任研究員） 日鷹　一雅（愛媛大学農学研究科准教授） 松平　尚也（京都大学大学院農学研究科博士課程） 宮浦　理恵（東京農業大学国際食料情報学部教授） 村本　穣司（カリフォルニア大学サンタクルーズ校有機農業スペシャリスト） 本林　　隆（東京農工大学農学部フィールドサイエンスセンター教授） 山口　富子（国際基督教大学教養学部教授） 山本　奈美（京都大学大学院農学研究科博士課程） 渡邉　　修（信州大学学術研究院農学系准教授） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 藤原辰史（京都大学准教授）推薦 根本から知らなければ、根本から変えることはできない。 水、風、土、光、植物、動物、人間が複雑にからまりあう農業という現象を、かくも魅力的に描いた書物を私は知らない。そう、農業を学ぶとは、地球をまるごと学ぶことだったのだ。 長いあいだ自然と人間に傷を負わせてきた工業的農業からアグロエコロジーへの道筋を、自然科学の厳密な論理と具体的な事例を交えて説くこの新時代の農書を手にすれば、もう未来に怯える必要はない。

5,940円

アグロエコロジー

散歩やウォーキングなど、日頃よく見かける街路樹の魅力をまとめた一冊です。日本全国の街路樹を、常緑樹、落葉樹、低木、花が咲く木、実がなる木などカテゴリーに分けて紹介。それぞれ見ごろの季節、幹や葉の特徴、寿命、歴史などの解説付きで、いつもの道にある街路樹の葉や花、実から種類がわかるようになります! 街路樹の歴史や地域ごとの剪定方法など豆知識も豊富に掲載。街歩きがより楽しくなる街路樹の図鑑です。

1,430円

街歩きが楽しくなる 四季の街路樹図鑑…

国際情勢や気候問題、そして国内政治にも翻弄される農業の現状から「地球にやさしい農業」の是非まで、われわれは食の問題をこれからどう考えていくべきなのか、第一線のプロ農家が現実を直視する。大好評の第2弾！

1,980円

誰も農業を知らない2

コロナ禍、ロシアによるウクライナ侵攻等の国際情勢により、にわかに「食料安全保障」について注目が集まりました。各国政府は国民を飢えさせないためにあらゆる施策を打っています。日本においては「食料・農業・農村基本法」が「食料安全保障」を柱として、異例のタイミングで改正しました。農林中金総合研究所のエース研究員3名を筆頭に、食料安全保障のいまとこれからを、図解を交えて、分かりやすく解説します。

1,980円

図解　知識ゼロからの食料安全保障入門…

香りを深く知って、あなたのスパイス使いをより画期的なものに！ 54種のスパイスを、香り成分をもとにグルーピングし、それぞれのスパイスの特徴をフレーバーに主眼において科学的に分析。 香りの構成成分から、相性のよい他のスパイスや食材、そのスパイスを使った特徴的なご当地ブレンド、香りを最大限に引き出す方法などを紹介します。 マスチックやグレインズ・オブ・パラダイス、アジョワンなど、マニアックなスパイスも紹介しているため、 類書では飽き足らない人でも満足できる充実した内容となっています。 プロまたはハイアマチュアの各国料理のシェフ、スパイス料理専門家、レストラン・カフェ経営者、調理専門学校指導者などに好適な一冊。 ■目次 スパイスの科学 スパイスとは？／スパイスと風味化合物／スパイス周期表／スパイスの組み合わせとミックススパイスの作り方 世界のスパイス 中東／アフリカ／南アジア／東南アジア／東アジア／南北アメリカ大陸／ヨーロッパ スパイスのプロフィール 甘さと温かさをもたらすフェノール類／温かさをもたらすテルペン類／心地よい香りをもたらすテルペン類／土の香りをもたらすテルペン類／刺激感をもたらすテルペン類／柑橘系の風味をもたらすテルペン類／甘酸っぱさをもたらす酸類／フルーティさをもたらすアルデヒド類／香ばしさをもたらすピラジン類／硫黄風味をもたらす化合物／辛さをもたらす化合物／ユニークな化合物 レシピ ********************************** スパイスの科学 スパイスとは？／スパイスと風味化合物／スパイス周期表／スパイスの組み合わせとミックススパイスの作り方 世界のスパイス 中東／アフリカ／南アジア／東南アジア／東アジア／南北アメリカ大陸／ヨーロッパ スパイスのプロフィール 甘さと温かさをもたらすフェノール類／温かさをもたらすテルペン類／心地よい香りをもたらすテルペン類／土の香りをもたらすテルペン類／刺激感をもたらすテルペン類／柑橘系の風味をもたらすテルペン類／甘酸っぱさをもたらす酸類／フルーティさをもたらすアルデヒド類／香ばしさをもたらすピラジン類／硫黄風味をもたらす化合物／辛さをもたらす化合物／ユニークな化合物 レシピ

4,950円

スパイスの科学大図鑑…

田畑の排水改善は、農家にとって古くて新しい課題。ゲリラ豪雨や長雨への対策、作物の生育向上、水田転作・輪作に向けて、今や全農家のテーマとなっている。本書では、各種の排水技術のなかから、手軽で効果が高い技術として近年注目されている「縦穴掘り」、地表の水を短時間のうちに流すのに効果を発揮する「明渠」、土中の水を抜くのに欠かせない「暗渠」のほか、点穴や溝によって空気と水の流れを回復させる方法として全国に広まりを見せている「大地の再生」について、全国の農家の実践や研究成果を収録する。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 目次 【図解】縦穴、明渠、暗渠　それぞれの働きと使い分け 第1章　まずは縦穴で排水！ 【解説】縦穴とは？ ・畑で縦穴効果 ニンジン畑／アスパラガス畑／ネギ畑／小ギク畑／ブドウ畑 ・田んぼで縦穴効果 枕地・四隅に縦穴／トラクタ装着式のオーガ ・井戸・縦暗渠もいい トルコギキョウハウスの井戸／排水不良畑の縦暗渠 ・縦穴掘りの道具・機械 穴掘りがわかる道具カタログ ／オーガ・道具を使いこなす 第2章　明渠で地表の水を逃がす 【解説】明渠ってなんだ？ ・水田転換畑で効果 雪国・中山間の小麦畑／ダイズ畑／大麦も秋ソバも増収／明渠の水を抜く「掘り下げ排水桝」／カキ殻明暗渠／明渠掘りのあるある失敗 ・露地畑・ハウスで効果 「明渠＋縦穴」の排水力／ブドウ畑／ミニトマトハウス 第3章　暗渠で地下水を抜く 【図解】　暗渠ってなんだ？ ・暗渠の掃除・診断 ワイヤーで暗渠掃除／逆噴射ノズル／暗渠の簡易診断と機能回復法 ・トラクタで暗渠・耕盤破砕 浅層暗渠施工器／弾丸暗渠でムギ・ダイズがばっちり増収 ／放射状弾丸暗渠／埋設型の集水穴／カットドレーン／耕盤を破砕する作業機 ・モミガラで暗渠 モミガラ暗渠施工／モミガラ材木暗渠／モミガラ補助暗渠 ・竹・木で暗渠 生木とモミガラの疎水材／孟宗竹暗渠／竹暗渠／灌木の暗渠 ・いろんな材料で暗渠 瓦チップの弾丸暗渠／タイヤ暗渠／軽石暗渠／塩ビ管とコルゲート管の「ダブル管暗渠」 明渠・暗渠で劇的に変わる！ タマネギ7tどり／大麦反収2倍、ダイズは2・7倍 第4章　「大地の再生」で空気と水を通す 【解説】大地の再生とは？ ちっとも乾かない山の田んぼ／茶園／ダイズ畑／「大地の再生」の不思議に迫る ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

1,760円

農家が教える　田畑の排水術…

自然・文化・感性・知恵…… 豊かな日本を再発見！！ 「足元にある宝もの」を日々の暮らしに生かす実用重視の資格！ 「どこでも受けられるオンライン試験＆検定試験のリニューアル」に完全対応！ 模擬試験つきで最短合格！ 年3回（3・7・11月実施）のチャンスで、和ハーブ使いのエキスパートになれる！ 試験に即したきめ細かい内容で、独学でも合格できる!! 日本原産のハーブである和ハーブは、古くから日本人の生活に密着し、活用されてきました。 その薬用成分や活用法が昨今注目され、西洋のハーブやアロマへの関心とともに、本格的に学ぶ人が増えています。 和ハーブ協会では、この度資格制度をリニューアル。 1階級のみであった検定も2階級に分け、段階的にしっかりと学び、その知識を活用できることを目指します。 CONTENTS ●はじめに 「和ハーブ検定®」とは？ 和ハーブ検定®実施概要 検定対策としてのこの本の使い方 ●第1部 第1章　和ハーブとは何か 植物が人間にもたらすもの 和ハーブと日本人 和ハーブの定義 第2章　和ハーブ・フォークロア 植物食材のそれぞれの役割 地域別の環境に裏づけられる植物食文化 column　和の暦と生きる 第3章　和ハーブ・サイエンス　〜［食］のサイエンス 和ハーブ有効成分の話 第4章　和ハーブ・ライフスタイル　〜和ハーブのある暮らし 和ハーブの入手法と活用準備 もっと楽しく、もっと豊かに。和ハーブ・ライフスタイル column　WA　HERB　TEA column　初めての入浴剤は和ハーブ ●第2部 第1章　和ハーブとは何か 和ハーブの分類学 第2章　和ハーブ・フォークロア 日本の伝統療法 第3章　和ハーブ・サイエンス ［医薬］のサイエンス 参考資料 column　抗酸化のしくみと植物 第4章　和ハーブと産業・社会事業 日本の諸問題を解決する和ハーブ column　植物に関連する健康・美容業従事者が抵触する可能性がある法規 ●第3部 和ハーブ検定　1級・2級模擬試験問題 和ハーブ検定［2級］　模擬試験問題 和ハーブ検定［2級］　模範解答 和ハーブ検定［1級］　模擬試験問題 和ハーブ検定［1級］　模範解答 ●協会概要　一般社団法人　和ハーブ協会 ●巻末資料　基本の和ハーブ・プロフィール 2級 カキドオシ　クサギ クズ　ゲットウ サンショウ　ドクダミ ハッカ　ハマナス ヨモギ　ユズ 1級 イブキジャコウソウ　クロモジ ゲンノショウコ　キハダ セキショウ　タチバナ ベニバナ　ヤブツバキ ヤブニッケイ　ユキノシタ

2,750円

和ハーブ検定　1級・2級　公式テキスト…

世界のどこかで有事、異常気象、天変地異が起きれば最初に飢えるのは日本、そして東京、大阪が壊滅する。気骨の農業学者と経済学者が命を懸けてこの国の危機を訴える。 アメリカの日本支配に加担する財務省、そしてその矛盾は「知ってはいけない農政の闇」となって私たちの生活を直撃し、この国を崩壊させる悪夢のシナリオが私たちの知らないところで進んでいる。 （目次より抜粋） 第一章 世界経済はあと数年で崩壊する／世界のどこかで核戦争が起きれば日本人は飢え死に／「一億総農民」になれば飢えない／農地を買えなくしてしまった農水省／ビル・ゲイツの「デジタル農業」で東京がスラム化／資本主義は人間の命を大事にしない／「虫が食わないキャベツ」は逆に危険／一番インフレに強いのは米／富裕層は庶民の一万倍も環境を汚染している／地球環境はあと五年で壊れる／「五公五民」の時代がやってきた　 　　 第二章 絶対に知ってはいけない「農政の闇」 財務省という「カルト教団」の怖さ／農業政策はお友達企業に牛耳られている／「エブリシング・バブル」は崩壊する／ 「バカ高い不動産」は買うべきではない／「キラキラした都会人」が真っ先に飢え死にする／もともと増税反対の岸田首相が寝返った理由／米食中心に戻せば食料自給率が劇的に改善　 　　 第三章 アメリカの「日本搾取」に加担する財務省 「米を食うとバカになる」と洗脳された／少子化対策は高所得世帯を助けているだけ／貧困と格差をなくすための「ガンディーの原理」／中国はツケを世界に回そうとしている／都合のいい日本人／アメリカは有事に援助してくれない／漁業の衰退が尖閣問題を招いた／遺伝子組み換え作物を一番食べているのは日本人／二酸化炭素以上に危険な「窒素・リン濃度」　 　　 第四章 最後に生き残るためにすべきこと　　鈴木宣弘 インドの輸出規制が与えたインパクト／最初に飢えるのは東京と大阪／酪農家を追い込む「七重苦」／「牛乳不足」と「牛乳余り」を繰り返す理由／「鶏卵不足」に「米不足」が追い打ち／農業を潰し国民を飢えさせる「ザイム真理教」／台湾有事になれば日本人の九割が餓死する／本当は恐ろしい「コオロギ食」／地方で続々と誕生する「生産」と「消費」の新たなシステム

990円

国民は知らない「食料危機」と「財務省」の不適切な関係…

各地の農業と食をつなげる女性たちにインタビュー。 「各地のおいしいもの」から「観光・経済・地域振興」まで農村に生きる女性たちの活き活きとした言葉を伝える。 第1章 消費者との接点を見出した新たな食と農 愛知県名古屋市：オーガニック朝市・吉野隆子さん 「名古屋駅前でオーガニック朝市を毎週開催。市民と新規就農と都市と農村の架け橋として定着」 福岡県宗像市：道の駅むなかた・伊藤美幸さん 「漁師直行超鮮度の魚がならぶ『道の駅むなかた』」 第2章 食と農と体験を離島や農村の観光に繋ぐ 山口県大島郡周防大島町：瀬戸内ジャムズガーデン・松嶋智明さん 「海の見える風景と180種類のジャム」 兵庫県西宮市：Table a Cloth・岡田奈穂子さん 「おいしい食体験ができる宿。新しい旅と観光スタイルを生み出した『gochi荘』」 第3章 海外からの視点と連携を生み出した新たな挑戦 埼玉県秩父市：秩父醸造所・ブランドアンバサダー・吉川由美さん 「国産ウイスキーの素晴らしさを一人でも多くの人に知ってほしい」　 千葉県いすみ市：高秀牧場・馬上温香さん 「もっと牛と酪農のことを知ってほしい」から生まれた交流の場 第4章 持続社会と地域経済に繋ぐ農業 静岡県菊川市：野菜くらぶ・塚本佳子さん 「ゼロから農業開始、今では30ヘクタールの大規模農家へ！」 神奈川県寒川町：株式会社　菱和園・山田仁子さん 「製茶業2代目・お茶が大好き！お茶のよさを届けたい」 第5章 地域の食と環境の豊かさを人々に繋ぐ 山形県米沢市：野菜農園　笑伝ーEDEN-・我妻飛鳥さん 「子供の明るい未来を創る農業をしたい」 山形県米沢市：リベラルファーム米沢・鈴木純子さん 「山形県のブランド　米沢牛を支えるお母さん」　 第6章 都市の農業での新たな挑戦 埼玉県さいたま市：さいたまヨーロッパ野菜研究会・福田裕子さん 「いろとりどりのヨーロッパ野菜が食卓を飾る」　 東京都日野市：株式会社ネイバースファーム・梅村桂さん 「消費者に近い都市農業の魅力を広げていきたい」

2,090円

ニッポンはおいしい！…

なにもない村でユズに命を懸けた男がおりました。高知新聞連載待望の書籍化！！「村を作りかえたごっくん男」

1,650円

ごっくん馬路村の男。…

勝手耕作完全マニュアル、待望の邦訳！ 世界にはいろんなことをしている人たちがいます。 本書に登場する人たちが耕しているのは自分の庭ではありません。 見つからないようにこっそりと、空き地、手入れのされていない花壇、道路の中央分離帯、行政区分のあいまいな土地、いつの間にかゴミ捨て場と化しているスポット……、そんな土地を「庭へと変えてしまう」、これがゲリラガーデニングです。 その土地の成り立ちを調べ、見つからないように細心の注意を払い、無断で、創造的に、まるで魔法のように、ふさわしい植物で街を飾るアナーキーな庭づくり。 世界中の実例を紹介しながら、伐られていく世界の中で「植えていく」ことに突き進む。読んだらやってみたくなることまちがいなしの一冊です。 土を掘る、種をまく、水をやり植物を育てる。 こうし た 人間として の 当然の営みは、 土地を所有せずとも実現可能なのです。 はじめに 第1部＊ムーブメント　ゲリラガーデンという運動 1. ゲリラガーデンとは？ 2. なぜ闘うのか 3.何と闘うのか 4. 歴史 第2部＊マニュアル　ゲリラガーデニングの手引き 5. 武器（アーセナル） 6. 戦場（フィールド） 7. 宣伝（プロパガンダ） 8. 勝利（ビクトリー） 特別寄稿：境界のゲリラガーデン（東京大学だめライフ愛好会） 境界を越えて耕すということ（くまたろう）

2,420円

ゲリラガーデニング

人気上昇中の多肉植物・ユーフォルビアの品種や育て方を徹底解説! ユーフォルビアは 2,000 種以上になる巨大な属で、草花、低木、多肉植物とバラエティに富む。 多肉植物に絞っても 500~1,000 種となり、栽培のコツをつかむには、ジャンルごとの性質や原産地をおさえておくなどの知識と情報が不可欠。 本書では、いま最も信頼できる多肉植物栽培家の一人、鶴岡秀明氏が、 人気種から希少種まで個性あふれる100以上の品種を紹介するほか、 各月に必要な作業、増やし方や病気からの回復法など、ユーフォルビアを美しく育てる方法を 丁寧にナビゲーションする。多肉植物ファンやユーフォルビア愛好家必携の一冊。 1.ユーフォルビアの魅力 綴化を楽しむ/ユーフォルビアの生育型/ユーフォルビアの分布地　ほか 2.ユーフォルビア図鑑 球形タイプ／柱形タイプ／タコものタイプ／低木、コーデックスタイプ 3.12 か月栽培ナビ 1月~12月の各月の管理と作業/植え替え・鉢増し/オリジナル培養土のつくり方/ふやし方(さし木・タネまき・つぎ木)/傷んだ株のレスキュー ほか 4.育て方の基本 株の入手生育サイクル/置き場/水やり/肥料 5.ユーフォルビア栽培Q&A 6.ユーフォルビア学名・和名索引 コラム: 原生地を訪ねる/ハビタットスタイルを楽しむ ほか 1.ユーフォルビアの魅力 綴化を楽しむ/ユーフォルビアの生育型/ユーフォルビアの分布地　ほか 2.ユーフォルビア図鑑 球形タイプ／柱形タイプ／タコものタイプ／低木、コーデックスタイプ 3.12 か月栽培ナビ 1月~12月の各月の管理と作業/植え替え・鉢増し/オリジナル培養土のつくり方/ふやし方(さし木・タネまき・つぎ木)/傷んだ株のレスキュー ほか 4.育て方の基本 株の入手生育サイクル/置き場/水やり/肥料 5.ユーフォルビア栽培Q&A 6.ユーフォルビア学名・和名索引 コラム: 原生地を訪ねる/ハビタットスタイルを楽しむ ほか

1,760円

多肉植物　ユーフォルビア (NHK趣味の園芸 12か月栽…

農地に関する法律相談を積極的に受けていない弁護士が、依頼者から受ける相談に回答することができるよう、法律相談対応時に必要な農地法の基礎知識を解説。さらに、自身の案件と類似ケースを見つけ、弁護士自身がどのような対応をとる必要があるのか見通しを立てることができるよう、弁護士が実際に依頼者から相談を受けるケースをもとにQ＆A形式で解説。 ○農地に関する法律相談対応時に必須となる農地法や農業委員会、税制等に関する各種法制度の基礎知識がわかる！ ○"法律相談事例"をもとにしたQ＆A形式の解説から、相談場面がリアルにイメージでき、弁護士がどのような対応をとる必要があるのか見通しを立てることができる！

4,070円

〜事例に基づくQ&A！ だからリアルにイメージできる〜法…

柿は、古くから日本人にもっとも親しまれてきた果樹。本書では全国の柿好きによる柿利用の知恵が大集合。柿の魅力から暮らしへの活用法がまるごとわかる。柿や干し柿の料理やおやつのレシピから、干し柿の失敗しないつくり方のコツ、渋抜きの方法、柿の葉茶・柿酢・柿渋などの加工方法、柿渋染めのかわいいエプロンやエコバッグのつくり方、ヘタを煎じたしゃっくり止めの薬、種の丸薬などの民間薬のつくり方まで。 （別冊現代農業2023年10月号「柿暮らし」の書籍化です） 干し柿をつくる、干し柿をもっとおいしく 基本の干し柿のつくり方 干し柿Q&A 干し柿アイデア集 干し柿農家の「99％失敗しないレシピ」　 飛田和緒さんの 干し柿でつくるひと皿 チョコと一緒に ふるさとの味 干し柿以外の柿の料理とおやつ　 農家の料理・おやつ 中川たまさんの柿のお菓子 柿の渋と渋抜きの話 前沢リカさんの柿のおかず 柿渋をつくる、柿渋でつくる　 早川ユミの柿渋染めエプロン 新聞紙でエコバッグ　 米袋でエコバッグ　 柿渋の成分と力 かなり強力！ 柿渋のウイルス退治効果 圧力鍋でカンタン柿渋づくり 昔ながらの柿渋のつくり方 柿酢をつくる 若さの秘訣！ 河部さんちの柿酢 柿酢の健康機能性が明らかになってきた 柿の葉を使う ビタミンCたっぷり　柿の葉茶つくりのコツ 紅葉した柿の葉を長く保存する方法　 柿の葉ずしのつくり方　 柿で自然な手当て 渋柿の焼酎漬けで咳止め こんなにある柿の健康効果 ボケ防止になる！？ 柿のタネの丸薬　 もっと知りたい柿の話 柿の甘柿、渋柿って何？ 渋柿の渋抜きってどうやるの？ 庭の柿を低くしたいけどどうしたらいい？ 柿のある暮らしの風景

1,650円

ムダなくおいしく　柿ライフ…

高騰し続けるなかで人気の衰えないイチゴ。 家庭のベランダや庭で、プランターひとつから栽培する方法を解説します。 宮崎さんは「イチゴテック」代表として、農業コンサルタントを行う傍ら、 youtubeでイチゴや野菜づくりについて発信し、現在フォロワーは20万人を超えます。 農法自体はスタンダードですが、細やかでわかりやすい理論的な説明が人気を集めています。 この1冊があれば自宅で完熟イチゴが頬張れる！

1,650円

プランターでかんたんイチゴづくり…

ビカクシダ（コウモリラン）の1年間の育て方を、月ごとに詳しく解説！ その姿形から「コウモリラン」の異名ももつビカクシダ。栽培の重要ポイントは、置き場（日照の強さ）、風通し、水やり、肥料。 本書は、生育期（春〜秋）と休眠期（冬）の管理の違いから増やし方（子株取り、胞子培養）まで、ビカクシダの育て方を各月ごとに詳しく解説。初心者でも迷わず栽培に取り組めて、美しい株姿を長く保つのに役立ちます。また、子株分け、胞子培養など、上級者なら知っておきたいテックニックもわかりやすく解説。 代表的な原種・園芸品種（約50種類）を美しい写真で紹介した図鑑も必見。 1ビカクシダの素顔と魅力 2ビカクシダ図鑑（原種・園芸品種） 312か月栽培ナビ ・年間の作業・管理暦 ・1月〜12月の各月ごとの育て方 4育て方の基本 5ビカクシダ栽培Q&A 1ビカクシダの素顔と魅力 2ビカクシダ図鑑（原種・園芸品種） 312か月栽培ナビ ・年間の作業・管理暦 ・1月〜12月の各月ごとの育て方 4育て方の基本 5ビカクシダ栽培Q&A

1,650円

観葉植物　ビカクシダ…

日本農業検定1級公式テキスト。日本農業の現状や世界の農業事情、都市農業の役割など解説する農業全般。生物多様性の保全、環境保全型農業を解説する環境分野。健康的な食事バランス、食品の安全に関する法や食中毒対策などを解説する食分野、植物の生態や繁殖生理、土壌診断や施肥などの栽培技術、各作物の特徴を紹介する栽培分野。各分野の内容を上級レベルで解説。最新情勢にあわせ旧版からデータを刷新。食の安全・安心や農業について高い関心と高度な知識を持った「良き農業の理解者・応援団」となるための「農」と「食」の解説書 第1章　農業全般分野 縄文時代に始まった日本の農耕／世界の人口増加と農耕地面積の推移／世界の食料需給／食料生産の不安定要素の増大／農業生産を支える人達の現状と支援策／先進国で最低の食料自給率／日本は世界有数の食料輸入国／農地と荒廃農地の状況／農業総産出額と生産農業所得／米　生産と消費の動向／野菜　生産と消費の動向／果樹　生産と消費の動向／花き（花卉：かき）　生産と需要の動向／畜産　飼養動向と生産基盤の課題／農業・農村の多面的機能と支援策／都市農業の多様な役割と支援策／水田の活用と飼料用米の増産／農業の6次産業化・農商工連携／地域未利用資源の活用へ 第2章　環境分野 エネルギーの大量消費と環境問題／地球温暖化と温室効果ガスの削減／温暖化の影響／オゾン層の破壊／大気汚染の広がり／世界の森林破壊／世界の海面水位の上昇／生物多様性の保全への取り組み／カーボンニュートラルに向けた取り組み／環境保全型農業への取り組み／鳥獣被害の実態と対策／農業分野の「気候変動適応計画」／世界農業遺産／日本農業遺産 第3章　食分野 食の変化と肥満の増加／主食としての米／食が体をつくる／健康な食事にはPFCのバランスが重要／健康を支える腸内細菌と食物繊維／保健機能食品制度について／食品添加物について／食品の安全に関する法／食中毒の種類と傾向、その対策／日本の食文化＝和食の基本／和食の原型／ユネスコ無形文化遺産に登録された和食／日本の多彩な食材を主菜・副菜に活用／だしと調味料／和食調理の基本／食育とは何か／野菜の栄養素、保存方法、見分け方 第4章　栽培分野（1） 植物の基本生理／光合成作用と呼吸作用／気孔の役割／作物の成長に係る2組の性質／種子の発芽と環境条件／作物の成長と環境条件／栄養成長期に影響を与える環境条件／生殖成長期に影響を与える環境条件／種子繁殖／栄養繁殖／野菜の生育段階と収穫時期／作物を取り巻く環境要素／気候の利用と気象災害の防止／地域の気候を活かす適地適作／栽培環境としての土壌の役割／地力とは何か／土壌診断の基本指標と簡易診断法／「肥料の品質の確保等に関する法律」の制定／肥料の区分と成分保証／これからの病害虫防除／化学的防除（農薬の使い方）／物理的防除／生物的防除／耕種的防除／環境保全型の農薬選び 第5章　栽培分野（2） イネ／キャベツ／タマネギ／ネギ／ホウレンソウ／レタス／カボチャ／キュウリ／スイートコーン／トマト／ナス／ダイコン／ニンジン／サツマイモ／ジャガイモ／ソラマメ／イチゴ／果樹全般／花き／畜産

3,300円

改訂新版　日本の農と食を学ぶ　上級編…

その植物、もういちど育ててみませんか？野菜もハーブも香辛料も８８品種のリボベジ（再生栽培）図鑑。

1,980円

もういちど育てる庭図鑑…

耕さず、草もとらず、肥料もやらず、しかも多収穫ーー「福岡自然農法」の思想的背景をなす「無の哲学」の出発点となった記念碑的処女作（1958年刊）の新版。人為・文明への警告とともに、無為自然への回帰を根本から説きつつ、独自の自然農法の可能性と進むべき道を縦横無尽に語る。 自序 百姓夜話 　衣 　食 　住 　労働 　時間と空間 　病気 　虫 　愛憎 　芸術 　認識 　智慧 　知る 　生と死 　価値 　（1）衣の価値 　（2）食の価値 　（3）住の価値 自然農法 　百姓と哲学 　科学的農法 　自然農法 　（1）不耕起論 　（2）無肥料論 　（3）無除草論 　（4）無剪定論 　　　　結論 　自然農法による果樹栽培 　　開園 　　管理 　　クローバーによるミカン園の草生栽培 　　緑肥の種類と特性 　　ラジノクローバーによる草生栽培 　　クローバーについて想う 　　クローバーのもつ意義 　自然農法による米麦作 　　米麦を水田に作る 　　緑肥草生による米麦連続不耕起直播 　　自然農法の麦作 　　自然農法の稲作 　自然農法の道 祖父の思い出　『百姓夜話』新版に寄せて（福岡自然農園　福岡大樹） 後記　新版に際して（一反百姓「じねん道」　斎藤博嗣・斎藤裕子）

2,970円

福岡正信の百姓夜話

不朽の名作 『Derek Jarman's Garden』が、 製版のデジタルリマスターにより、 約30年ぶり待望の新訳復刊！ 〈没後30年記念出版〉 ＊ 映像作家デレク・ジャーマンの 詩的でクィアな庭づくり 〈庭の生と死が、いつしか 「ぼく」の生と死を映し出す??〉 ＊ 1994年、AIDSでこの世を去った 映像作家のデレク・ジャーマン。 彼は晩年、イギリス南東部の最果ての岬、 原子力発電所にほど近いダンジネスに移り住む。 死の直前まで慈しみ育て続けた プロスペクト・コテージの庭は、 いつしか彼の生と死を映し出し??。 写真家ハワード・スーリーの 美しい写真とともに綴られる、 ジャーマンの穏やかな日々と 秘められた激情。 庭や植物、友人たちや恋人たち、 自身の病と死について?? 生前最後のエッセイを、 美学者であり庭師でもある訳者によって、 ついに新訳復刊！ ※植物リスト付

4,180円

デレク・ジャーマンの庭…

『魚ビジネス』『肉ビジネス』に続く、「◯◯ビジネス」の第3弾です。今回は料理研究家・野菜ソムリエとして新潟を中心に活動し、野菜料理やパン作りを教えるYouTube「やさいのひチャンネル」は登録者数19万人と大人気の梅田みどり氏による、「野菜の教養」を解説した1冊です。「野菜の歴史」「農業」「加工」「流通」「野菜ギフト」「家庭料理」など、様々な野菜のテーマを扱っていきます。

1,738円

野菜ビジネス

「農業」で、経済的にも精神的にも自由な生活を手に入れる！ ニューヨークで得られなかった幸せが日本の地方で見つかった。 成功をあせらず、失敗しないように進めるのがポイント。 〇いきなり移住しない 〇住む前に住民と仲良くなる 〇都心部から120分以内で 年間労働時間45日で、年収1500万円

1,650円

資金300万円で農FIRE

人気上昇中の多肉植物・アガベの品種や育て方を徹底解説！ テキーラの原料としてや、アガベシロップなどで知られる「アガベ」。 実は、数多くの多肉植物のなかでも、近年“かっこいい植物”として注目が集まっている。 育てやすいが油断は禁物で、水をやりすぎると腐ってしまったり、厳寒期には室内に取り込む 必要があったりと、押さえておくべきポイントがある。 本書では、いま最も信頼できる多肉植物栽培家の一人、鶴岡秀明氏が、 人気種から希少種まで個性あふれる100以上の品種を紹介するほか、 各月に必要な作業、増やし方や病気からの回復法など、アガベを美しく育てる方法を 丁寧にナビゲーションする。多肉植物ファンやアガベ愛好家必携の一冊。 1．アガベの魅力 2．アガベ図鑑 　 3．12 か月栽培ナビ 1月〜12月の各月の管理と作業／株分け・鉢増し／ふやし方（株分け・縦割り・タネまき）／傷んだ株の回復法（胴切り・たけのこ切り・芯止め）ほか 4．育て方の基本 生育サイクル／置き場／水やり／鉢と培養土／肥料の施し方／あると便利な道具 5．アガベ栽培Q&A 庭植えで育てたい／チタノタをかっこよく育てるには／笹の雪の葉が傷んできた／斑入り品種は育て方が違う？／下葉が次々と枯れてきた／簡易温室をうまく使うには／正確な名前がよくわからない 6．アガベ学名・和名索引 コラム：アガベの自生地を訪ねる　ほか 1．アガベの魅力 2．アガベ図鑑 　 3．12 か月栽培ナビ 1月〜12月の各月の管理と作業／株分け・鉢増し／ふやし方（株分け・縦割り・タネまき）／傷んだ株の回復法（胴切り・たけのこ切り・芯止め）ほか 4．育て方の基本 生育サイクル／置き場／水やり／鉢と培養土／肥料の施し方／あると便利な道具 5．アガベ栽培Q&A 庭植えで育てたい／チタノタをかっこよく育てるには／笹の雪の葉が傷んできた／斑入り品種は育て方が違う？／下葉が次々と枯れてきた／簡易温室をうまく使うには／正確な名前がよくわからない 6．アガベ学名・和名索引 コラム：アガベの自生地を訪ねる　ほか

1,650円

多肉植物　アガベ

2,640円

日本農業技術検定2級テキスト（1）改訂新版…

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