美味い! 楽しい! 体にいい! 頭にも効く! 家庭菜園は最高の生きがいだ。 矢野顕子さん（ミュージシャン）推薦！ 野菜は地球の力と人間の工夫とで作るものだと、この本から学びました。 しかも美味しいときてる。 成毛眞さん（元日本マイクロソフト社長）推薦！ なにわ男のユーモア×学者の知的好奇心。いままでにない面白すぎるエッセイだ。このおっちゃん天才だわ！ 野菜嫌いの学者が、定年後、荒れた庭を舞台に”家庭菜園”という実験に挑む！ ”荒れ放題、ミニジャングルと化していた畑を開墾” ”家庭菜園で野菜を作るのは果たしてお得なんやろか？” ”ChatGPT様は家庭菜園の救世主になるのか” ”生来の野菜嫌いを野菜好きに変えた、驚きのいいことずくめ” 種まきや収穫の喜びから、55種類の野菜の雑学まで。 野菜作りをしている人はもちろん、野菜づくりをしたことのない人も楽しめる、汗と涙?とユーモアの痛快エッセイ。

1,980円

生命科学者、定年後に畑にハマる　実践・知的菜産の技術…

ロングセラーの植栽デザイン図鑑がこの度、樹木単価の更新やトレンドの樹種の紹介など、より使いやすくなって新登場!　庭に緑を入れたいが、どこからはじめればよいのかまったく見当がつかない、という人は少なくないはずです。良い庭のデザインには、ちょっとしたコツがあります。本書では、誰でもできる植栽デザインの手法を4ステップにわけて紹介します。さらに、樹種の紹介ページでは、それぞれの樹をメインツリーにしたすぐ使える配植プランを掲載。見栄えがいいというだけでなく、樹木にとって快適な植栽デザインが可能になる1冊です。

3,300円

樹木別に配植プランがわかる 植栽大図鑑［樹木単価改訂版］…

サツマイモ研究の先駆者が、その栄養価、品種の特徴、用途や栽培法はもとより、企業と連携した新品種開発やルーツ調査、最新の国内・海外事情などを語り尽くす。歴史・植物・民俗・農政学など多彩な観点からサツマイモを紐解いた決定版に、最新の情報を追加。 第1章　サツマイモの現代史ーー日本人とサツマイモの関係 1　戦中戦後のサツマイモ 2　サツマイモの私的同時代史 3　日本の代表的な品種と産地 4　サツマイモをめぐる現代 5　研究のつれづれに 6　食糧危機を想定した意図 第2章　サツマイモの植物学ーー面白くて感動的な農作物 1　サツマイモの独自性 2　植物としての特性 3　栄養価とおいしさ 4　幅広い用途 5　サツマイモの実務 6　世界のサツマイモの品種 7　品種改良の世界ーーいまトップランナーは日本 第3章　サツマイモの農政学ーー日本人の食生活 1　日本の農政とサツマイモ 2　品種開発の道筋 第4章　サツマイモの歴史地理ーーこうして日本にやってきた 1　サツマイモ伝播の道をたどる 2　サツマイモが広がっていくとき 3　国ごとのサツマイモ 4　サツマイモの国際戦略性 5　日中韓サツマイモ研究会 おわりにーーサツマイモの研究者が思う「理想の日本」 サツマイモと私ーーあとがきにかえて 補遺　サツマイモそれから 1、新品種の発見 2、流通の変化 3、日本のサツマイモの海外進出 4、私の海外サツマイモレポート あとがきにかえて

2,200円

【増補版】サツマイモの世界　世界のサツマイモ…

カメムシといえば、昔から悪臭を放つ「くさい虫」とされ、嫌われ者の害虫のイメージが強くある。そのカメムシが、昨今の温暖化で大量発生！ 原因は、好物のスギ・ヒノキの球果の豊作による繁殖力アップや、暖冬による越冬世代数の増加といわれ、全国各地で農作物に大きな被害を与えている。特に、斑点米カメムシによる稲作の被害は深刻で、2023年度産米の被害額は約33億円、「令和の米騒動」の一端ともなった。ただ「カメムシ」とひと口に言っても、その種類は日本だけでも1250種余り。害虫だけでなく天敵になるカメムシもいる。これまで生態・生活史の多くは謎に包まれていたが、最近の研究で少しずつ明らかになってきた。例えば、イネカメムシはイネの出穂まで越冬場所にいることや、メヒシバなど一部のイネ科雑草も好むことなど、暮らしぶりがわかれば上手な防ぎ方も見えてくる。

1,980円

農家が教える　カメムシの防ぎ方…

花が並ぶだけの花図鑑が一般的ななか、本書は、フラワーアレンジを見ながら、花について詳しくなれる、類を見ない1冊。 アレンジと図鑑に登場する花は503種！　古くから愛され続ける花から、おしゃれな最新品種の花まで網羅しました。 著者はSNSを中心に絶大な人気を誇るフラワーアーティスト、濱口貴弘さんです。やさしさにあふれ、人を癒やす濱口さんの花。本書では、その世界観を投影した作品62点を中心に、アレンジに使った花とその使い方、色合わせについて丁寧に解説しました。 アレンジは春夏秋冬で展開。季節ごとに代表的な花と、行事のための花の楽しみ方を多数紹介しています。季節をイメージさせる「季節の色」は小さなアレンジに限定しているので、気軽にアレンジしたいときに活用できます。 コラムでは花をきれいに、長く楽しむために知っておきたいプロの技や、ミニ花束レッスンも収録。なかでもミニ花束レッスンはわずか3本の花で作れるお役立ちアイデアです。 後半部には、春夏秋冬のアレンジページに登場した花と、知っておきたい花の図鑑を花と葉、実に分けて収録。それぞれの花材の出回り時期がひと目でわかるように、カレンダーをつけました。 四季折々に癒やされながら、花について詳しくなれる1冊です。 春 　春の花：サクラ、シャクヤク 　春の香り：ライラック 　春の花ごよみ：桃の節句、ミモザの日、ホワイトデー、イースター 、ガーベラ記念日、スズランの日、端午の節句 、母の日 　季節の色：ピンク×白 夏 　夏の花：アジサイ、ヒマワリ 　夏の香り：ユリ 　夏の花ごよみ：ローズの日、父の日、七夕、暑中見舞い、海の日、ハーブの日、花火 　夏の色：ブルー×白 秋 　秋の花：ダリア、バラ 秋の香り：チョコレートコスモス 　秋の花ごよみ：重陽の節句、敬老の日、中秋の名月、秋分の日、ハロウィン、いい夫婦の日、紅葉狩り、収穫祭 冬 　冬の花：チューリップ、ラナンキュナンス 　冬の香り：ヒヤシンス 　冬の花ごよみ：お歳暮、冬至、クリスマス、お正月、スイートピーの日、節分、バレンタインデー 　冬の色：白×シルバー コラム 1．花を飾る前に 2．ひと手間かける水あげ 3．花の美容ケア 4．花の切り分け入門 レッスン　花3 本でミニ花束に 花屋さんの切り花図鑑 　ダリア、バラ、ラン 　花と葉、実の図鑑

2,475円

アレンジ上手になる花図鑑 いま、人気の花503種…

美しい花々を育ててみませんか？ 人気園芸店「フローラ黒田園芸」がおすすめする草花を231品掲載した植物図鑑。 園芸店に並ぶ、入手しやすい基本的な草花をテーマに、カテゴリーごとに分類。植物の特性がひと目でわかるアイコンや、年間の作業を記した栽培カレンダーがついていて、育て方もわかりやすい。 また、近年の品種改良の技術により、色や咲き方のバリエーションがぐっと豊富になりました。昔からおなじみの定番品種だけでなく、最近人気の華やかな新品種も多数掲載していますので、写真を眺めるだけでも楽しめる一冊です。 さらに、寄せ植えや庭づくりに定評があるフローラ黒田園芸ならではの、庭や寄せ植えにどう取り入れると素敵に見えるかのアイデアも紹介しています。

1,980円

フローラ黒田園芸の草花図鑑…

〈茶花を「楽しく、簡単に」育てたい方に向けた、鉢栽培の入門書〉 〈茶花120種を収録。多くの園芸品種や茶席での実例写真も掲載し、その魅力にふれる〉 日本全国や海外から求めたあらゆる山野草・宿根草の卸売・小売を手がける「春草園」社長の近藤隆一氏が、「楽しく、簡単に」というモットーのもと、茶花の鉢栽培の基本をやさしく伝える入門書。用土は多種類を使用せず、茶花に適した2種類を基本とするなど、手軽に楽しむための方法を指南。茶花120種それぞれに年間管理カレンダーを付したわかりやすい誌面で、花色・花型の異なる園芸品種や花入に入れた実例写真も豊富に掲載。苗木の選び方や切る時のコツ・殖やし方・よくあるトラブルと対処法・寒越えの仕方など、実践的なアドバイスも満載です。はじめての方も園芸経験のある方も、読めばさっそく茶花を育てたくなるような一冊です。

2,860円

鉢で手軽に楽しむ 茶花の育て方…

四季の花々から、洋ラン、野菜、観葉植物、果樹、ハーブまで、ありとあらゆるありとあらゆるジャンルの園芸品種を1200種類以上掲載した、園芸本の集大成。 それぞれの品種の栽培カレンダーや育て方解説も充実。 これから園芸を始める方も、すでに楽しんでいる方も、園芸に関わるならば必携の一冊です。

3,080円

園芸大百科　新装丁版…

農薬を使わないで畑の虫を追い払うアイデア満載！ 片栗粉など台所にあるものでアブラムシを退治する実験、スギナなど身近な草をつかって害虫の被害を減らす方法、マリーゴールドなどの花を畑に植えて、害虫を食べてくれる天敵を増やす工夫、夜に悪さをする夜行性害虫の見つけかたや被害の防ぎかたなどを紹介。畑でよく見かける害虫と天敵の図鑑も収録。 【目次】 エキスをつくろう！身のまわりのもので虫を防ぐ 　 実験！　アブラムシVS手づくり液 　虫を寄せつけない！　スゴイぞ！　草エキス 　なんと！　殺虫成分を持つ花　除虫菊のお香 　こんな素材も使える　手づくり植物エキス 　素材別　植物エキスの効果 　虫さされ、虫よけに効く　薬になる植物エキス 天敵を生かそう　助けて！　畑のヒーロー 　アブラムシを食べてくれる　テントウムシをみつけよう！ 　畑にはどんな天敵がいる？ 　天敵を呼び込むワザ 　花で天敵を増やす　マリーゴールドでヒメハナカメムシを増やそう！ 　天敵を呼ぶお花畑をつくる 　ハーブを植えると虫よけにもなる!? 　畑の虫カレンダー 犯人をさがそう！夜の害虫探偵団 　犯人はだれ？　夜の畑を探検しよう！ 　犯人はこいつらだ!!　夜の害虫の防ぎかた 　夜の生きもの、昼の生きもの 　ほかにもあるぞ！夜の生きもののふしぎ 虫を見分けよう　畑で見かける虫図鑑 エキスをつくろう！身のまわりのもので虫を防ぐ 　 実験！　アブラムシVS手づくり液 　虫を寄せつけない！　スゴイぞ！　草エキス 　なんと！　殺虫成分を持つ花　除虫菊のお香 　こんな素材も使える　手づくり植物エキス 　素材別　植物エキスの効果 　虫さされ、虫よけに効く　薬になる植物エキス 天敵を生かそう　助けて！　畑のヒーロー 　アブラムシを食べてくれる　テントウムシをみつけよう！ 　畑にはどんな天敵がいる？ 　天敵を呼び込むワザ 　花で天敵を増やす　マリーゴールドでヒメハナカメムシを増やそう！ 　天敵を呼ぶお花畑をつくる 　ハーブを植えると虫よけにもなる!? 　畑の虫カレンダー 犯人をさがそう！夜の害虫探偵団 　犯人はだれ？　夜の畑を探検しよう！ 　犯人はこいつらだ!!　夜の害虫の防ぎかた 　夜の生きもの、昼の生きもの 　ほかにもあるぞ！夜の生きもののふしぎ 虫を見分けよう　畑で見かける虫図鑑

1,870円

アイデア無限大！　畑の虫の防ぎかた…

【話題沸騰！続々重版、7万部突破！！】 ■書評・著者出演、続々！ 産経新聞（2025/2/09）、日経新聞（2025/2/22）、読売新聞（2025/3/16）、朝日新聞「売れてる本」（2025/5/10）、日経サイエンス（2025年4月号）、ダ・ヴィンチ（2025年4月号）、NHKラジオ「高橋源一郎の飛ぶ教室」（2025/4/18）、TBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」（2025/6/8）、文化放送「ReHacQ R大学 教養学部」、YouTube「TBS CROSS DIG」、ほぼ日の學校…… 〈第41回 講談社科学出版賞受賞作〉 「生命」と「土」だけは、人類には作れない。 ーー謎に包まれた土から、地球と進化の壮大な物語が始まる。 現代の科学技術をもってしても作れない二つのもの、「生命」と「土」。 その生命は、じつは土がなければ地球上に誕生しなかった可能性があるという。 そして土は、動植物の進化と絶滅、人類の繁栄、文明の栄枯盛衰にまで大きく関わってきた。 それなのに我々は、土のことをほとんど知らない。 無知ゆえに、人類は繁栄と破滅のリスクをあわせ持つこととなった。 そもそも、土とは何か。 どうすれば土を作れるのか。 危機的な未来は回避できるのか。 土の成り立ちから地球史を辿ると、その答えが見えてくる。 『土　地球最後のナゾ』で河合隼雄学芸賞を受賞した土の研究者による、待望の最新作！ 【本書の内容】 第1章　すべては粘土から始まる 第2章　生命誕生と粘土 第3章　土を耕した植物の進化 第4章　土の進化と動物たちの上陸 第5章　土が人類を進化させた 第6章　文明の栄枯盛衰を決める土 第7章　土を作ることはできるのか

1,320円

土と生命の46億年史　土と進化の謎に迫る…

本年版は、令和7年版発行後に公布された法令・通知〔新規登載2件、一部改正40余件〕を織り込み、内容の更新を図った最新版です。

8,360円

農地六法　令和8年版

世界初！？ビジュアル”土壌図鑑” 普段見ることができない地面の下はどうなっているのか？ そこには微生物や植物、土壌動物が住む多彩な土壌が広がっています。本書は、全国各地を巡り採取した土壌の断面標本を美しい写真とともに紹介し、その成り立ちや特徴を詳しく解説。農業・地学の基礎知識はもちろん、研究者ならではの視点と偏愛が光る、学びと発見に満ちた土壌図鑑です。

3,410円

美しき日本の土壌図鑑…

ブドウ栽培史に大変革をもたらしたシャインマスカット。需要が大きく、安定価格、生産拡大が続いている。このシャインマスカットを親にした新品種の開発が各地で進められているが、著者の志村富男さんはシャインマスカット系の次世代品種育成の牽引車的な存在である。 志村さんはこれまでシャインマスカットの「大粒、種なし、皮ごと食べられる」という持ち味を生かし、紫黒色の「富士の輝」、鮮紅色の「美和姫」、「マイハート」、赤紫色の「クイーンセブン」、黄緑色系の「雄宝」、「ほほえみ」、「天晴」などの有望品種を作出。また、野生種サンカクヅルを親にした醸造用ブドウの「富士の夢」、「奇跡の雫」なども作出している。なお、大手ワイナリー在職時代に開発したレインカットの覆い、退職後に考案したグレープガード装置は画期的な栽培方式として各地で導入されている。 本書では著者のこれまでのブドウの新品種作出、栽培技術開発、ワイナリー指導などの取り組みを紹介しながら、ブドウ栽培の醍醐味と可能性を探る。 【主なもくじ】 ブドウ新品種づくりに向けて　序に代えて カタログ　オリジナルのブドウ品種解説（カラーページ） 第1章　ブドウに魅せられ ともに歩んで 第2章　育種の基本と栽培技術の開発 第3章　ワイナリーへの指導、支援 付章　ブドウの一貫態勢の確立へ（志村晃生） 志村葡萄研究所の指導、支援ワイナリー一覧 インフォメーション（本書内容関連）

2,640円

ブドウ新品種をひらく…

「食と農」やフードビジネスに取り組む農林水産業者、およびフードビジネス支援に取り組む金融機関職員が、課題解決支援を行う際に必要となる実践的な知識や手順が学べる書の［改訂版］。農業経営アドバイザー研修・試験(農業マーケティング)のテキストです。「食と農」の分野で商品開発、研究、各種支援等に取り組んできた著者が、フードビジネスにおける新たな価値の創造から、フードビジネスのニーズの捉え方、商品開発、販路開拓、これからのフードビジネスに必要な視点まで豊富な事例を踏まえわかりやすく解説します。

3,520円

事例でわかる！　食と農のマーケティング入門［改訂版］…

「良いものを作れば売れる」という幻想が、日本の農業を停滞させている。本書は、光通信のトップ営業マンから転身した異色の農業プロデューサーが、約20年のキャリアで培ったことをまとめた一冊です。植物工場や六次化の失敗例の解説から、ドローンやカーボンクレジットといった異業種連携、そして消費者の心を動かす「物語のブランディング」の重要性までを説いています。農業の新規参入者や若手農家必読のビジネス戦略書です。 序章：ほとんどの参入者が知らない不都合な真実 第1章：異業種から農業へ、逆転の発想 第2章：なぜ、期待の農業プロジェクトは失敗するのか？ 第3章：「儲からない」はもう古い！　リアルに稼げる農家たちの新常識 第4章：異業種の力と技術を「コネクト」する、新しい農業の創り方 第5章：農産物を「稼げる商品」に変えるブランディング戦略 第6章：未来の農業ビジネスを見通す 終章：農業の、本当の面白さへようこそ

1,760円

これからの「農業」の話をしよう…

あなたも100均のバケツ1個から1000個以上のミニトマトを収穫してみませんか!?　水耕栽培による画期的な栽培方法で大収穫したのをきっかけにはじめた動画配信がSNSで話題に。プラカップ、ペットボトル、100均のバケツやタンクで野菜を栽培！「土を使わない」「省スペースでも育てられる」「成功しやすい」「成長が早い」「味が美味しい」などなど、水耕栽培による家庭菜園の魅力が詰まった決定版的な一冊です。

1,760円

お家がどこでも畑になる！　頑張らないカンタン水耕栽培…

耕さない畑に段ボールを敷き、その上に堆肥でウネをつくるノーディグ菜園が、いま欧米の家庭菜園を中心にブームになっている。耕す手間がなく、草取りもラクになる。しかも、とっても簡単。子どもと一緒に取り組めるので、幼稚園や小学校、自家菜園にピッタリで、ごきげんな畑を観察しながら、知識や喜びもふくらむ。本書は、イギリスのノーディグ菜園づくり第一人者、チャールズ・ダウディングさんが、親子で楽しめる菜園づくりを念頭におき、必要な道具や手順から、堆肥のなかの土壌微生物の世界まで、わかりやすく紹介。豊富なイラストと、語りかけるようなライブ感たっぷりの解説で、あっと驚くノーディグの世界にいざないます。 ノーディグ菜園づくりって何？ ノーディグで先入観をひっくり返す 土って何だろう？ どうすれば土は健康になるの？ 微生物の力！ 堆肥って何だろう？ 堆肥のつくり方 堆肥づくりに適した容れもの ある日のノーディグ菜園づくり ウネをつくってみよう タネ播きと苗植え 雑草って何だ？ 播き時と温度 季節ごとに食べられるよう、タネを播こう 主な野菜のタネの播き時、苗の植え時 五感で味わうノーディグ菜園　 苗を育てる アップサイクルしよう 野生の生き物たちがやって来る 学校で菜園づくり　 大輪のヒマワリを育てよう 育てて彫ろう ハロウィンカボチャ 野菜は仲間が好き！ 育てた野菜を市場で売ろう　 菜園研究者になろう 育てやすい花 10種 菜園で発達支援　　 タネ採りをしよう

1,980円

簡単、楽しい　ノーディグ菜園教室…

1．上野さんの庭あそび≪春夏秋冬≫楽しいアイデア集 2．上野さんの作品集／コーナー毎に時系列でみてみよう 3．上野ガーデンの楽しみ方／・カフェ・園内ピクニック・お土産・苗・人気の品種や種、雑貨、ツール紹介 4．上野ファム　エリア紹介／A）マザーズガーデン〜・・　K）ノームの散歩道まで 5．魔法の庭のなかまたち 6．上野砂由紀の庭しごと／四季折々の庭しごと、家族や助けてくれる方々、監修の庭 7．未来の庭、理想の庭／上野さんの頭の中にしかない庭について、どんな絵を描く予定なのか少しだけ教えていただきます。

2,420円

絵描き上野砂由紀さんのキャンバスガーデン…

近年、「日本の文化」として世界の人々から脚光を浴び、海外、国内とも人気が拡大中の「盆栽」。なかでも「小品盆栽」は普通の園芸とは違って、独特な世界観や手入れ法があり、樹木の種類によって選び方や育て方はそれぞれ異なる。そのプロセスやテクニックを写真とともに一から細かく解説した盆栽の本の入門書であり決定版といえる一冊。本書では、国内外の愛好者に特に人気の盆栽14種（アカマツ、クロマツ、ゴヨウマツ、シンパク、セッカヒノキ、クチナシ、ケヤキ、モミジ、サクラ、サツキ、チョウジュバイ、トサミズミ、カングミ、キンズ）の育て方をより丁寧に、すべて写真で手順を追って詳解する。海外人気も考慮し、約80品種を取り上げ、時期ごとの作業とポイントなどをわかりやすく解説する。 はじめに 本書の見方 第1章　盆栽の基礎知識　　盆栽の種類/基本の樹形/道具/用土/鉢/花台/飾り方　ほか 第2章　盆栽の基本の管理・手入れ法　　植え替え/苔張り/用土の覆い方/針金かけ/手入れ/ジン・ジャリつくり/殖やし方　ほか 第3章　人気の盆栽の育て方　　アカマツ、クロマツシンパク/クチナシ・ケヤキ・モミジ/サクラ・サツキ/カングミ・キンズ　ほか 第4章　樹木ごとにわかる盆栽の育て方　　松柏類5種/樹木類13種/花もの類13種/実もの類19種 第5章　草ものを添える　　岩千鳥/岩八手/雲間草/苔桃/桜草/水仙/菫　ほか

2,860円

育て方がよくわかる盆栽図鑑…

20,000部以上売れた人気苔本が増補版になって帰ってきました！掲載種は19種から32種に増え、新たなデザインやテクニックを使用した作品を大公開し、コアなファンから初心者まで納得の仕上がりです。

1,650円

増補版　もっと部屋で楽しむ小さな苔の森…

農機の多くが電子化、農家自らが直す出番はもはやないと思いがちだが、どっこいアナログな箇所もまだ少なくない。‘そっくり交換’より‘修理して長持ち’させる自分でやる工夫、裏技、農機修理コツのコツを紹介。 1章　まだまだできる農機修理、メンテナンス 1　エンジンチェックのイロハ／2　きほんのき、以外の原因 2章　農機修理　基本の工具と、あると便利な電動工具 1　揃えておきたい基本工具／2　その他お勧めの便利工具／3　整備も修理もすいすい　潤滑油、ケミカル用品／4　あるとすごく便利、電動工具／5　簡単修理に便利な各種グッズ 3章　農業機械よくあるトラブル、基本整備編 1　エンジンキャブレターの燃料調整／2　刈払い機／3　管理機・耕耘機／4　トラクタ／5　背負動噴（動力噴霧機）／6　スピードスプレーヤ（SS）／7　田植え機／8　バインダ／9　コンバイン／10　ハーベスタ／11　籾摺り機／12　カッター／13　運搬車／14　チェンソー／15　モア、乗用モア／16　高所作業台車／17　乾燥機／18　発電機 4章　農機別　トラブル前の部品交換編 1　キャブレターの分解、清掃／2　ワイヤーの注油、調整／3　オイルシールの交換／4　Vベルト交換、調整／5　オイル点検、交換／6　プラグの清掃、交換／7　グリスアップ／8　スターターロープの交換／9　燃料フィルターの清掃、交換　--裏ワザ的に／10　冷却ファン、カバー、フィン清掃／11　パンク修理／12　バッテリーメンテナンス 5章　農機別　このやり方で、安く早く直せます！　応用編 1　「軸」の修理と交換／2　取り外しにくいベアリングの交換／3　プラグが入らない！雌ネジがつぶれた…／4　燃料タンクのサビとり／5　燃料ホースで燃料タンク内の不純物除去／7　バインダ、コンバインの刈り刃調整、交換／8　バインダのイライラする結束不良／9　リングギヤ摩耗も、一八〇度ずらせば再利用可／10　噴霧ノズルの凍結破損はハンダ付けで修復／11　破損したFRPの補修 6章　こんな工具、自作しました！ 1　エアーガン／2　穴あけポンチ／3　オイル注入機／4　包丁を再利用したスクレイパー／5　鉛ハンマー／6　ガソリン補助タンク／7　点火プラグテスター／8　古プラグを使ったネジ切りタップ／9　割ホイールの硬いタイヤを入れるには？／10　楽ちん！確実、耕耘爪交換用工具 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

2,200円

農機具屋が教える　機械修理・メンテ術…

有機農業に取り組む農家(経営体)は現在、全国に約6万9000戸(2020年センサス)。しかし、その63%は65歳以上で、うち7割は後継者がいない。一方で、新規就農者の約20%が有機農業に取り組んおり、先駆者の知恵や技術が失われてしまう前に有機農業技術を伝承することは喫緊の課題である。 　本書は「共通技術編」「作物別編」の2巻セット。執筆者は合計350名を超え、所属は農林水産省はじめ、各都道府県の農業試験場、普及センター、各市町村役場、大学や農研機構、日本有機農業研究会、日本有機農業学会、民間稲作研究所、自然農法国際研究開発センター、そして農家も100名以上登場!農文協の機関雑誌『現代農業』に登場する農家たちにも、試行錯誤して磨き上げた農業技術を紹介していただく。 　有機農業にはさまざまな農法や考え方があるが、本書はそれらの違いを乗り越えた1冊。ベテランも新人も、農法の違いも関係なく、循環型で持続可能で生物多様性で脱炭素を目指す、すべての農家が有機的に繋がる本という思いを書名に込めた。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 目次 2分冊・内容 第1巻　共通技術編(約1100頁) ■第1部　有機農業とは何か ■第2部　有機農業と炭素貯留、生物の多様性 ■第3部　有機農業の共通技術 ■第4部　農家の有機資材 ■第5部　減農薬の技術 ■第6部　話題の有機栽培 *付録　天敵に影響の少ない農薬一覧/有機JASで使える資材一覧/有機農業の推進に関する法律ほか 第2巻　作物別編(約1100頁) ■水稲 ■畑作・転作作物 ■野菜・花 ■果樹 ■茶 ■畜産 *索引

44,000円

みんなの有機農業技術大事典…

室内で簡単に緑のある暮らしを楽しめると今話題の「苔テラリウム」。 ガラス容器の中に苔をメインに育て、小さな森のような自然の世界を楽しむ園芸の1つです。 植物を育てたくても、いつも枯らしてしまう、失敗してしまう、そんな著者が、子どもの頃から好きだったジブリの世界を再現することを目標に、苔テラリウムに挑みます。 小さなガラス容器の中に広がる緑の世界の魅力をたっぷりつめ込みました。 同じように植物を育てたいけど自信がない方や、苔テラリウムに興味がある方にぴったりの1冊です。 【監修】 石河英作 （苔テラリウム専門店「道草michikusa」代表） 1話 苔との出会い 2話 苔テラリウムとの出会い 3話 苔の基本 4話 苔テラリウムを作ってみよう！ 5話 苔テラリウムの育て方 6話 レイアウトにこだわりたい！流木に挑戦 7話 トラブル発生！？雑草と虫の対処法 8話 心のオアシス 苔テラリウムとの生活 9話 知れば知るほど奥深い！苔との付き合い方 10話 増えた苔の株分けに挑戦 11話 子どもと挑戦！苔テラリウム作り 12話 緑あふれる暮らしへ

1,595円

ズボラでもできた 小さな緑で心が潤うお部屋づくり 苔テラ…

草を抜いて土を裸にすると、畑が乾いてミミズなどの生きものも減り、畑は意外と硬くなる。 通路の草を刈らないで残して、鎌で刈って野菜のまわりに敷けば、暑さや乾燥から野菜の根が守られミミズなどが増える。畑はだんだんふかふかになっていく！ 草やミミズなどの生きものとなかよくして、人はラクちんになる畑つくりをわかりやすく紹介。耕さず肥料をあまりやらない畑でも、たくましくそだつタネも紹介。 荒れ地や庭を畑にする スコップや鍬で荒れ地を畑にする作業の流れ 　草や生きものの力でカチコチ土をふかふかの畑にするには？ 　畑に合った野菜を選ぼう 草を味方にする 　草ボーボーの畑、どうしたらいい？ 　夏草・冬草・多年草の一年 30 　草は人間が耕すほど生えてくるーーとある雑草の告白 草や生きものと一緒の畑でそだちやすい　つよいタネを選ぼう 　つよいタネってどんなタネ？ 　雑穀は、たくましい！ 　こんなにあるぞ　つよいタネ 　 もっとくわしく！ 草や生きものと一緒の畑つくり 　草や生きものと一緒の畑ってどんなの？ 　野菜の原産地に注目しよう 　自然に学ぶタネのまきかた 　野菜がつよくそだつ　苗の植えかた 　生物暦を生かそう 　土の生きものの役割

1,870円

草となかよく！　耕さない菜園…

栽培管理者を目指す人に　養液栽培を原理原則から実践的に学習できるテキスト 本書は、NPO法人日本養液栽培研究会が、植物工場や先進的施設園芸の基盤技術である養液栽培の発展と普及、栽培管理者育成を目指して編集した決定版書籍です。養液栽培とは何かから始まり、主要様式と特性、養液栽培に用いる用水、培養液の基礎、培養液の管理に関する基礎と応用、環境制御のための環境計測、発生しやすい病害の話、コストと内訳、様々なトラブルシューティングなどの詳細をまとめています。これまでの養液栽培の書籍とは異なり、体系的かつ実験に基づいた原理原則が記述されており、養液栽培を基礎から学習するための教材として最適な内容となっています。農業従事者はもちろん、農業や食品分野に関わる研究者、農業教育に携わる方々、農業を学ぶ学生などには必携の書籍です。 ■目次 第1章　養液栽培とは 第2章　養液栽培の主要方式と特性 第3章　作物生産に要するコストとその内訳 第4章　養液栽培に使用する用水 第5章　培養液の基礎1 第6章　培養液の基礎2 第7章　培養液管理1 ─基礎編─ 第8章　培養液管理2 ─実践編─ 第9章　培養液管理3 　─応用編─ 第10章　環境制御のための環境計測 第11章　環境制御と培養液管理 第12章　生理障害の症状と予防法 第13章　 養液栽培で発生しやすい病害 第14章　 養液栽培トラブルシューティング（実習テキスト） ***********************

5,940円

演習と実習で学ぶ養液栽培…

はじめてでも、センスのよい寄せ植えがつくれる！ 3つの基本パターンからはじめよう 植物の組み合わせ次第で、楽しみ方も無限大！そこが寄せ植えの楽しみであり、難しいところでもあります。 本書では、3パターンの基本レイアウトを紹介します。 【基本レイアウトの良いところ】 〇シンプルで真似しやすい！ 〇植物のバランスが乱れにくく、美しい状態を長く楽しめる。 〇アレンジもしやすい。 レイアウトに合わせて植物選びや色合わせを考えることで、はじめてでも迷わず、素敵な寄せ植えをつくれます。植えつけ作業やきれいに保つメンテナンス方法も詳しく解説。寄せ植えづくりのコツが身につきます。 慣れてきたら挑戦したい、株数の多い豪華な寄せ植えや秋冬に人気のリースづくりも紹介。ビギナーからレベルアップを目指す方まで、必携の1冊です！ 【目次】 ◆はじめに ◆目次 ◆本書の使い方 ◆1章　作例写真集 　〇気軽に、華やかに 旬を楽しむ寄せ植え（早春〜初夏／秋） 　〇育てて嬉しい！　長く楽しめる寄せ植え（春〜秋／秋〜春） ◆2章　寄せ植えデザインの基本 　〇3パターンからはじめよう！ 　〇主役とわき役を選ぶ 　〇センスのよい色合わせ 　〇鉢合わせを楽しむ 　〇センスアップ・レッスン1　鉢合わせをチェック ◆3章　寄せ植えのつくり方とメンテナンス 　〇用意する道具と材料　 　〇植えつけの基本　根鉢のくずし方 　〇パターン1のつくり方 　〇パターン2のつくり方 　〇パターン3のつくり方 　〇「きれい」を保つメンテナンス 　〇センスアップ・レッスン2　素敵に見える飾り方 ◆4章　寄せ植えをもっと楽しむ 　〇応用1　反対色の色合わせ 　〇応用2　高さのある寄せ植え 　〇応用3　リースの寄せ植え 　〇応用4　変わり鉢で遊ぶ 　〇センスアップ・レッスン3　“映える”写真を撮ろう！ ◆5章　使いこなしたい　花とカラーリーフ図鑑 ◆索引 ◆奥付 ◆はじめに ◆目次 ◆本書の使い方 ◆1章　作例写真集 　〇気軽に、華やかに 旬を楽しむ寄せ植え（早春〜初夏／秋） 　〇育てて嬉しい！　長く楽しめる寄せ植え（春〜秋／秋〜春） ◆2章　寄せ植えデザインの基本 　〇3パターンからはじめよう！ 　〇主役とわき役を選ぶ 　〇センスのよい色合わせ 　〇鉢合わせを楽しむ 　〇センスアップ・レッスン1　鉢合わせをチェック ◆3章　寄せ植えのつくり方とメンテナンス 　〇用意する道具と材料　 　〇植えつけの基本　根鉢のくずし方 　〇パターン1のつくり方 　〇パターン2のつくり方 　〇パターン3のつくり方 　〇「きれい」を保つメンテナンス 　〇センスアップ・レッスン2　素敵に見える飾り方 ◆4章　寄せ植えをもっと楽しむ 　〇応用1　反対色の色合わせ 　〇応用2　高さのある寄せ植え 　〇応用3　リースの寄せ植え 　〇応用4　変わり鉢で遊ぶ 　〇センスアップ・レッスン3　“映える”写真を撮ろう！ ◆5章　使いこなしたい　花とカラーリーフ図鑑 ◆索引 ◆奥付

1,980円

NHK趣味の園芸　3つの基本パターンではじめる　素敵な寄…

「ブドウはワインの生みの親」「ワイン造りはブドウづくり」「良いワインは良いブドウから」など、ワインにとってブドウがいかに重要かを示す格言が数多くあります。しかし、地球温暖化が進むなかで、肝心のブドウ栽培が転換点にさしかかっています。 著者は『ワインの科学』などを著して知られる英国のワインジャーナリスト。本書では世界中のワイン産地に足を運んで得た知見をもとに、根圏を含む生態系の重要性、仕立て方と剪定、テロワールの概念、ブドウ樹の免疫力と耐病の仕組み、新旧の有名な交配品種などを興味深く検証します。また、世界各地のブドウ栽培地の生産者の取り組みについてもケース・スタディとして具体的に取り上げています。 環境に負荷をかけず、持続可能なブドウ栽培のあるべき姿を、科学的な側面から多角的に考察。今後のブドウ栽培、ワイン造りの道筋を探るうえで示唆に富む一書となっています。 【主なもくじ】 著者について 翻訳出版にあたって 第1章　ブドウ栽培への問いかけ 第2章　森林から畑へ：木につるを絡めて伸びるブドウの栽培化 第3章　気候はブドウ栽培を決定づける 第4章　地下：根圏の重要性 第5章　テロワール：その概念の探求と神話の解明 第6章　接ぎ木、台木、ブドウ樹の寿命 第7章　果実の形成と成熟の過程 第8章　収量とワインの質、古木の科学 第9章　仕立てと剪定 第10章　ブドウ樹の免疫力：耐病の仕組み 第11章　新品種の育成と古い品種の救済 第12章　エピジェネティクス 第13章　クローン選抜：交配せずに保つ植物多様性 第14章　遺伝子組み換えブドウとゲノム編集 第15章　病徴が表れた時に：病害と害虫 第16章　主幹の病気：ブドウ栽培への主な影響 第17章　雑草の管理、刈り払い、再生可能農業 第18章　水、灌漑、耐乾性 第19章　氷：霜、凍結、雹の科学 第20章　光と熱：太陽の力 第21章　ブドウ栽培のケース・スタディ むすび 謝辞 さくいん

7,480円

新ブドウ栽培学

雑木の魅力は、春の花、初夏の新緑、夏の緑陰、秋の紅葉、そして幹の姿を楽しめる冬まで、一年中見どころがあります。また、温暖化や熱帯夜で夏の猛暑がつらくなっていますが、雑木の間を通り抜ける風はとても涼しく、夏の木陰が庭や建物全体を心地よくしてくれます。 そんな季節感のある雑木を取り入れて、いつまでもいたくなるような心地よい庭を作るためのヒントが満載の本書。2020年刊行の『心地よい庭づくりQ&A』をベースに、最新の実例を加えており、いままで庭に興味がなかった人や、これから庭づくりをしようとする若年層の方にもわかりやすいよう、親切に解説しています。タイプが異なる豊富な実例をみながら、庭づくりの第一人者のコメントを読んでいくうちに、庭についての疑問もすっきりと解決します。 また、新しいタイプの実例と、心安らぐ木のあるカフェやスポットも収録。実際に訪れてみて「木のある癒やしの空間」を体験することも可能です。自分で庭の手入れをしたい人にも役立つ「木の切り方」や栽培カレンダー、病害虫対策、手入れに便利な道具など、庭に関することがギュッと詰まった便利な一冊。巻末には「おすすめの雑木図鑑」も収録し、木がある憧れの暮らしをサポートします。

1,980円

はじめてでもできる雑木の庭づくり…

日本茶への注目は国内に限らず、世界各地で高まっている。本書は、2009年に創設された日本茶検定の公式テキストの改訂版であり、食に関心を持つすべての方々に向けた日本茶入門書である。お茶の淹れ方や飲み方から栽培、製茶、流通、生態、健康機能、歴史や文化まで、楽しいエピソードとともにお茶のあれこれを丸ごと伝える。育てるチャから飲むお茶まで、お茶の世界が広がる楽しい一冊。お茶の専門家も必見の内容だ。 15年ぶりの改訂で、カラー口絵が倍増、各種データも最新のものに更新した。お茶の淹れ方や雑学知識についての記述もさらに充実。 ※本改訂版を公式テキストとする日本茶検定は第45回(2023年10月)より実施されます。第44回(2023年7月)は旧版をテキストとして実施されますので、ご注意ください。 【目次】 序章　お茶のプロフィール 茶はいつから飲まれている? ／茶の正体とは?／茶にはどんな種類がある? ／煎茶以外の主な日本茶は? ／日本茶の専門家とは? 第1章　お茶の成分 お茶の味を決める成分は? ／お茶の苦味や渋味の素は? ／お茶のうま味や甘味の素は? ／お茶の色と香りの素は? 第2章　お茶の健康効果 お茶が健康に良いのはなぜ? ／お茶特有の健康成分とは? ／お茶は生活習慣病を予防する? ／他にもあるお茶の健康効果は? 第3章　お茶のおいしい淹れ方 お茶を淹れるポイントは? ／お茶に合う水とは? ／お茶の淹れ方の基本は? ／お茶をもっと愉しむコツは? 第4章　チャの育て方 チャを育てやすい条件とは? ／チャの品種にはどんなものがある? ／チャはどのように育つ? ／葉を摘み採る方法は? ／チャの樹を刈るのはなぜ? ／チャの樹に覆いをかけるのはなぜ? ／肥料の役割は? ／チャにはどんな病気や害虫がある? ／茶園を襲う気象災害とは? 第5章　お茶ができるまで お茶はどのように作られる? ／煎茶や玉露はどのように作られるか? ／仕上げの工程のあらましは? ／煎茶以外のお茶の作り方は? ／発酵茶の作り方は? 第6章　お茶の審査 お茶の審査とは? ／外観の見方とは? ／内質審査の方法とは? ／科学的審査方法とは? 第7章　お茶の生産・流通・消費 全国各地の茶所のお茶の銘柄とは? ／お茶を日本一生産している県は? ／お茶の流通の仕組みは? ／日本で一番お茶を飲む地域は? ／お茶の輸出入の状況は? ／世界で最も茶を飲む国はどこ? 第8章　お茶の歴史と文化 お茶の歴史年表／古代のお茶／中世のお茶1／中世のお茶2／中世のお茶3／近世のお茶／近代のお茶／現代のお茶 第9章　お茶の話あれこれ 歴史を物語る地方のお茶／地方ならではの振り茶／お茶をめぐる民俗／お茶にまつわる言葉や歌／最も古いお茶の本とは? ／お茶の新しい世界／全国のお茶関連施設 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

2,530円

改訂版　日本茶のすべてがわかる本…

平成21年の農地法の大改正以降、農業分野に参入する企業が増加し、令和7年には農地貸借の仕組みが大きく変わり、農地バンクを利用した貸借が可能になりました。今後の利活用が期待されます。 本書は、企業が農業参入するために必要な農業や農地に関する法律、制度を解説。また、法人設立後の運営に役立つ農薬取締法、食品衛生法、有機JAS制度等についても網羅しています。

3,080円

4訂版 新規農業参入の手続きと農地所有適格法人の設立と運…

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