東京を中心に巻き起こった地方消滅論をきっかけに、過疎はいつまで続くのか、過疎地はいまどういう状況なのかを探るため、取材をはじめた中国新聞取材班が「中国山地のいま」を直視しつつ、時代の潮流を読み、明日への展望を提示する。写真・図版多数収録。 目次 はじめに 第1部　最前線の現実 第2部　過疎半世紀 第3部　揺らぐ交通 第4部　農の行く先 第5部　なるか林業再興 第6部　大合併を経て 第7部　地域おこし協力隊 第8部　新しい風 第9部　次代につなぐ 第10部　明日へ

2,420円

中国山地　過疎50年

庭づくりを始めたいけれど、どこから手をつければいいかさえわからない…。漠然とした憧れも形にしていけるコツを詰め込んだ一冊です。ヒントになる実例も満載。少しずつ真似して自分の庭に取り入れながら、まず、一歩、踏み出してみませんか？

1,430円

小さな庭のつくり方

1,257円

堆肥とことん活用読本…

ただ美しいだけでなく、独特のニュアンスや世界観のあるフラワーデザインでイベントやメディア、店舗ディスプレイなどでもで大人気のTiny N・岡本典子さん。 初となる作例集として、アレンジやブーケ、リース、スワッグなど約90作品の美しい写真とともに、そのデザインの着想について解説。 花業界を目指す人をはじめ、フラワー教室に通っているような、花をもっと知りたい人に向けたヒントになる内容です。 まず大事なのは、花選び。 市場での花との向かい方や、そしてそれらをどう組み合わせるか。 一つひとつに込められたデザインの意図について、丁寧に解説するとともに花を仕事にするための心構えや、作風の確立についても伝えています。 約90作品もの美しいビジュアルは、写真集として眺めるだけでも心を豊かにしてくれます。 プロ志望の方だけでなく、植物を愛する人が広く楽しめる一冊です。 ■目次 はじめに 作品の8割は花選びで決まる 春／夏／秋／冬 花を扱うきほん 花を仕事にするために 花材名索引 身につける花 空間に生ける花 ****************************** はじめに 作品の8割は花選びで決まる 春／夏／秋／冬 花を扱うきほん 花を仕事にするために 花材名索引 身につける花 空間に生ける花

2,750円

花生師 岡本典子の花仕事…

のらぼう菜は東京・埼玉・神奈川で栽培される伝統野菜。似た野菜の「菜の花」に比べて苦味がなく甘みがあり、その味のよさから近年注目されている葉物野菜（セイヨウアブラナ）だ。春先の葉物の端境期に出荷でき、著者は10aで100万円以上売り上げる。本書では、著者が半生をかけて取り組んだ、のらぼう菜を太茎で長期出荷する栽培技術を解説。また、謎の多いのらぼう菜のルーツの最新研究成果、おいしいレシピ・加工アイデアも紹介する。のらぼう菜と共に生きた著者の半生の記録や、地元の小中学生に行なう食農教育も紹介。 第1章　のらぼう菜はどのような野菜か 第2章　慣行より5倍多収も可能!多収栽培の実際 第3章　のらぼう菜のおいしい食べ方・加工 第4章　未来に紡ぐのらぼう菜 カラー口絵 序章　「のらぼう」で変わる、我が人生 第1章　のらぼう菜はどのような野菜か のらぼう菜とは？ のらぼう菜のおいしさと栄養 川崎以外の産地についてーー東京・埼玉 菅ののらぼう菜の系統と特徴 コラム1　のらぼう菜は世界的にも珍しい作物です　柘植一希 第2章　慣行より5倍多収も可能！多収栽培の実際 庭先で飛ぶように売れるのらぼう菜ーー10aで100万円以上の売上に 長期どりで太茎多収するには？--栽培のポイント 播種・育苗ーー鉢上げで根を強くする 大苗定植、冬の追肥で株を大きく育てる 最初の収穫は「深摘心」で 収穫後半の「切り戻し」で、最後まで太ものをとる 病害虫と鳥害対策 のらぼう菜のタネを採る プランターで栽培しよう！ コラム2　深摘心をすべてのナバナ類に！　北原 瞬 第3章　のらぼう菜のおいしい食べ方・加工 のらぼう菜のかんたんでおいしい食べ方　大橋ゆり のらぼうプロジェクト　田中龍平 のらぼう菜づくしのプレート　大橋ゆり のらぼう菜サンド 茶野佐和子 のらぼう菜カステラ　田口吉男 のらぼう菜キムチ 渥美和幸 コラム3のらぼう菜の鮮度を保つMA包装　明治大学農学部　野菜園芸学研究室 第4章　未来に紡ぐのらぼう菜 「のらぼう菜」を川崎に残す！--小中学校への苗植え体験学習 のらぼう菜から感動の一滴ーー油搾り体験 のらぼう菜から「あかり」の歴史を学ぶ 菅郷土資料館(近世農具生活展) のらぼう菜とともに託すメッセージ 年表　私の歩みと時代

1,320円

のらぼう菜

戦後日本の農業における政治過程の起源を追う。 農協グループの成立と発展から見えるものは何かーー 序　論　 戦後日本における農業保護と農業者組織 第1節　戦争と制度の継承 第2節　議論の概要 第3節　本書の研究手法 第4節　本書の構成 第1章　 戦前・戦時・戦後日本の農業者組織の概観ーー戦時動員とその継承 第1節　戦前の農業者組織ーー農会と産業組合の並立 第2節　農業経済更生運動と農業会の成立 第3節　戦後の農業者組織とその維持 第4節　小括 第2章　 戦時組織の戦後への継承 第1節　政府からの独立性と利益団体の政治力ーー海外との比較 第2節　終戦直後のGHQの認識 第3節　GHQと農林官僚の折衝ーー農業協同組合法の起草・成立 第4節　農業復興会議の成立ーー全国農業会と日本農民組合の協調 第5節　農業協同組合の運営 第6節　小括 第3章　 新農業組織設立の試みと失敗ーー野党・農民組合と農協グループとの関係性 第1節　第一次農業団体再編成問題ーー1950年代初頭 第2節　第二次農業団体再編成問題ーー1950年代半ば 第3節　農業基本法と農業団体のあり方 第4節　小括 第4章　 米の統制・米価制度と農協グループ 第1節　日本の米価政策ーー二重の価格システム 第2節　戦後食糧危機と米価審議会 第3節　朝鮮戦争と米市場の統制 第4節　予約売渡制の導入ーー農協グループのイニシアティブ 第5節　河野構想と米価交渉における農協グループ 第6節　小括 第5章　 『家の光』と農協グループーー家族ぐるみの組織化 第1節　組合員の評価と参加 第2節　『家の光』の概要 第3節　『家の光』の創刊から終戦直後まで 第4節　編集戦略（1）--女性教育と家庭内での自立 第5節　編集戦略（2）--地域版・生活版の発行 第6節　小括 結　論　農協グループの成立と発展から見えるもの 第1節　得られた知見ーー制度の継承と維持 第2節　理論的貢献と含意ーー組織の起源・超党派性・農業者意識の形成

4,180円

戦後日本農政と農業者…

大豆、アボカド、マンゴー、レモンから日本の桜まで。世界の農産物・食卓を変えたフルーツハンター伝。 第一次世界大戦前のアメリカで、自国の農業と食文化発展のために、新たな農作物を求めて世界中を旅してまわった男、植物学者デヴィッド・フェアチャイルド。アメリカに初めてアボカドを持ち込んだのは彼だし、マンゴーや種なしブドウ、ダイズなど、後にアメリカで大規模に栽培されるようになった植物が根付いたのも彼のおかげである。スパイと間違われたり、カニバリズムの残る地を訪れたり、苦労と驚きに満ちた旅を繰り広げ、エキゾチックな果物を世界に紹介した男の一代記。

3,190円

食卓を変えた植物学者…

1,320円

共に生きる「知」を求めて…

蹲踞の用とは、美とは何か。茶の湯とともに発展してきた蹲踞の作法集。水琴窟のつくり方から蹲踞ミニ事典まで満載。

1,540円

蹲踞作法

1,430円

手間いらずのらくちんガーデン成功実例…

一般社団法人自然栽培協会監修 「全ての食卓に自然栽培を」を活動の主題として、国民の健康増進のための活動、自然栽培の啓蒙· 認知活動、自然栽培· 食育· 農育講座の提供を行っています。その自然栽培協会はこの自然栽培に携わる生産者・消費者を増やしていき、自然栽培という選択肢を当たり前にすることを目的としています。自然栽培が生み出す循環を拡大させていくことで、人々が憂いなく、健やかに過ごせる社会の実現を目指ざすため、豪華著者人を揃えた医・食・環境問題を定義した1冊 はじめに　　 〈第1章〉　いま「食」の現場で起きていること 〈第2章〉　「食」は健康の基盤 〈第3章〉　食材と料理の深い関係 〈第4章〉　食を支える農業に多様性を求めて 〈第5章〉　「食」がこれからの環境と未来を変えていく おわりに

1,980円

農業と食の選択が未来を変える…

石垣島では戦前から台湾などの移民がパイナップル生産に取り組み、缶詰の加工産業が栄え、地域経済を支える基幹産業へと成長を遂げた。 貿易自由化等の影響でパイン加工産業が斜陽化していくと、生産者たちは試行錯誤を重ね、生果生産へ価値転換を図り、品質の優れた地域資源として根付くようになる。 多層的な「植民地化」のもとで社会的承認を獲得してきた移民1世、2世たちの苦闘の生活史と社会史を跡づける。 第1章　「植民地化」と「土着化」 ーーなぜパインは原料から地域資源へと転換したのか 第2章　モノと人の関係と生活環境史 ーートータルな生活世界を見つめる 第3章　「中心」と「周辺」の入れ子構造 ーーなぜパイン生産地は条件不利地域なのか 第4章　パイン産業と台湾系移民 ーーパイン生産の草創から再生、興隆まで 第5章　パイン産業の斜陽化 ーーモノカルチャー農業の「匿名性」 第6章　パイン産業の終焉と生産者の価値転換 ーー「おいしさ」と「固有性」の創出 終章　パインと移民の社会的承認 ーー「土着化」への転換過程における「承認をめぐる闘争」

3,850円

パインと移民

慶応元年に創業し、由緒正しい作庭流派「鈍穴流」の継承者である 造園業「花文（はなぶん）」のルーツから現代に至る150有余年の業績（作品）と営み（生活史）を 秘伝書や大福帳等から説き明かした造園家必読の一大叙事詩！ 「花文」こと山村家は、五代150有余年にわたり営々と滋賀県東近江市五個荘金堂の地で造園業を営んでいる。 特に明治から昭和の初期にかけては雪月花を愛でる100指に余る「近江商人」の本邸・別荘ならびに有名社寺の作庭を手がけてきた。 その出来映えは「鈍穴の庭」として専門家からも高い評価を得ている。 本書は、山村家に代々保管されている開祖・勝元宗益直筆の秘伝書・自叙伝や庭景図（日本最古の部類の庭園設計図） ならびに歴代「花文」の代表的庭園作品39選、それらを支えた一子相伝の伝統工法や造園道具類の解説。 また、それぞれの庭園ごとに使用された庭園材料（庭石、燈籠、植木等）の種類や単価等が克明に記録されている「大福帳」も掲載。 さらには、これまで不明であった著名な近江商人の別荘庭園の所在の解明や明治期の庭師の生活史の紹介など話題満載。 それらは近代の庭園史上の資料的価値が高い。 「花文」とは… 茶道「遠州流」の中興の立役者として著名な辻宗範の弟子で、 『平安人物誌』『長浜先人誌』でも紹介されている文化的万能天才、勝元宗益が開祖の由緒正しい作庭流派「鈍穴流」の継承者。 近江の地にあっても、近現代を代表する著名な造園家や昭和の初期に胎動した造園系の学協会とも数々の接点を持ち続け、 昭和・平成を代表する造園設計家の戸野琢磨氏や伊藤邦衛氏とも作品づくりで協働している。 地元である「五個荘金堂地区」の美しい歴史的風土の形成・保存にも代々が尽力している。 現代においても造園の生業を支えるために、経営効率の良い石材会社を立ち上げ、グリーンインフラ時代の到来をにらみ、 伝統技法を生かした低環境負荷型「花文」式環濠雨水貯留工法を開発している。 ■目次抜粋 1章 「花文」が誕生した滋賀・近江は庭園の宝庫 2章 「花文」の由来と系譜 3章 鈍穴流開祖・勝元宗益 4章 「花文」代々が書き記した「山村家文書」の全容 5章 鈍穴の庭、歴代「花文」の代表的庭園作品選 6章 近江商人によって育まれた「花文」の庭園業 7章 近代から現代に継承される作庭の流派としての「鈍穴流」の評価と価値 8章 鈍穴流「花文」の作庭を支えた伝統工法や道具類 9章 庭園に使用した材料から見た鈍穴流作庭の特徴について 10章「 山村家文書」に見る近代の庭仕事の手間賃ならびに庭園材料の値段と仕入れ先 11章「 花文」の歩みを彩る歴史秘話 12章「 花文」を守り育てるための新たな挑戦 13章 本書の成果とそこから展望できる今後の造園界が取り組むべき課題

6,380円

秘伝・鈍穴流「花文」の庭…

1,760円

奈良のタカラモノ

7,040円

米の外観品質・食味

今日のF1品種につながる固定種野菜を作出し、その品質維持や流通を担った者たちの足跡を、経営帳簿・注文ハガキ・種苗カタログなど貴重な一次史料をもとに辿る。「固定種野菜」誕生をめぐる歴史研究の労作。

3,850円

【POD】伝統野菜をつくった人々…

土壌学の基礎知識を網羅した初学者のための信頼できる教科書。〔内容〕土壌，陸上生態系，生物圏／土壌の生成と分類／土壌の材料／土壌の有機物／生物性／化学性／物理性／森林土壌／畑土壌／水田土壌／植物の生育と土壌／環境問題と土壌 1.　土壌とは何かー地球上におけるその意義と役割 　1.1　土壌の惑星ー地球 　1.2　土壌とは何か 　1.3　土壌の機能 　1.4　陸上生態系／生物圏における土壌の位置づけ 2.　土壌の生成と分類 　2.1　風化と土壌生成 　2.2　土壌の分類 　2.3　土壌の調査と土壌図の作製 3.　土壌の材料 　3.1　造岩鉱物と土壌鉱物 　3.2　岩石・鉱物の風化 　3.3　粘土の生成 　3.4　粒度組成 4.　土壌の有機物 　4.1　腐植物質の生成過程 　4.2　土壌有機物の分解とC/N比 　4.3　腐植物質の分画 　4.4　腐植物質のキャラクタリゼーション 　4.5　無機成分との結合 　4.6　腐植物質の機能 5.　土壌の生物性 　5.1　土壌中の生物 　5.2　土壌動物の種類と働き 　5.3　微生物の土壌中での分布 　5.4　土壌生物を介する各種元素の循環 　5.5　土壌酵素 　5.6　微生物バイオマス 　5.7　森林，草地，畑，水田の土壌生物 　5.8　植物根と微生物 6.　土壌の化学性 　6.1　土壌溶液 　6.2　陽イオンの吸着・交換 　6.3　陰イオンの吸着 　6.4　酸化と還元 　6.5　土壌の酸性とアルカリ性 7.　土壌の物理性 　7.1　土壌の物理性とは 　7.2　土壌の三相 　7.3　粒団の生成と土壌構造 　7.4　水の保持とそのエネルギー 　7.5　水の移動 　7.6　土壌空気 　7.7　侵食の営力と受食性 　7.8　チルスと土壌の力学的挙動 8.　森林土壌 　8.1　森林生態系の炭素の循環と土壌 　8.2　窒素とミネラルの循環の土壌 　8.3　わが国の森林土壌の分類と分布の概要 　8.4　わが国の森林土壌の一般理化学性 　8.5　森林土壌の生産力と管理法 　8.6　水循環生起場としての森林土壌 9.　畑土壌 　9.1　畑作物栽培の地力維持 　9.2　土壌の養分供給能 　9.3　畑土壌の種類と特性および改良対策 　9.4　土壌の環境容量と地域の環境容量 10.　水田土壌 　10.1　畑作と水田稲作の生産力の比較 　10.2　生態環境の中における水田システムと水田土壌の特質 　10.3　たん水土壌としての水田土壌の特徴 　10.4　水田土壌の生産力管理と施肥 　10.5　水田土壌の生成と分類および管理 　10.6　21世紀の水田農業 11.　作物の生育と土壌 　11.1　食糧生産と土壌 　11.2　土壌肥沃度の要因 　11.3　土壌構造とチルスの要因 　11.4　作物の必須要素と要求量 　11.5　土壌の養水分供給と作物による吸収 12.　環境問題と土壌 　12.1　土壌汚染 　12.2　人工放射能による土壌汚染 　12.3　地球環境問題と土壌 13.　索引

4,620円

最新 土壌学

研究機関、種苗会社から発表された野菜の新品種を紹介。 20冊目となる本作では、日本の品種開発の歩みを品目ごとに紹介しています。 さらに、第1巻〜20巻までの総目録を掲載。 日本の野菜の歴史を俯瞰できる内容となっています。 ■目次 はじめに 新品種の傾向 本文の見方 スイカ／スイカ台木／キュウリ／カボチャ台木／カボチャ／ズッキーニ／メロン／トマト／トマト台木／ナス／ピーマン（シシトウ）／トウガラシ／ピーマン台木／ホオヅキ／スイートコーン／イチゴ／インゲン／エダマメ／エンドウ（莢）／キャベツ／カリフラワー／ブロッコリー／ハクサイ／コマツナ／チンゲンサイ／ホウレンソウ／レタス／キク／その他ナ類／ダイコン／カブ／ニンジン／ネギ・ワケギ／タマネギ／ニラ／ヤマイモ／ジャガイモ／サツマイモ／レンコン／ワサビ 「蔬菜の新品種」創刊60年特別企画 野菜品種開発60年の歩み 本書関係試験研究機関一覧 本書関係育成者および種苗取扱一覧 1巻から本巻までに採録された品種 ************************************** はじめに 新品種の傾向 本文の見方 スイカ／スイカ台木／キュウリ／カボチャ台木／カボチャ／ズッキーニ／メロン／トマト／トマト台木／ナス／ピーマン（シシトウ）／トウガラシ／ピーマン台木／ホオヅキ／スイートコーン／イチゴ／インゲン／エダマメ／エンドウ（莢）／キャベツ／カリフラワー／ブロッコリー／ハクサイ／コマツナ／チンゲンサイ／ホウレンソウ／レタス／キク／その他ナ類／ダイコン／カブ／ニンジン／ネギ・ワケギ／タマネギ／ニラ／ヤマイモ／ジャガイモ／サツマイモ／レンコン／ワサビ 「蔬菜の新品種」創刊60年特別企画 野菜品種開発60年の歩み 本書関係試験研究機関一覧 本書関係育成者および種苗取扱一覧 1巻から本巻までに採録された品種

9,460円

蔬菜の新品種20

地域おこし協力隊は2018年度で制度導入10年目を迎えた。この間、協力隊は地域住民や行政と協働して、何を成し遂げただろうか。本書の事例編では、全国の活動事例から厳選し、現役協力隊員、OB・OG、受け入れ側の自治体職員、中間支援組織職員など、当事者のレポートによって、10年間、協力隊の成長と地域内におけるさまざまな変化を明らかにする。さらに分析編では、地域おこし協力隊にかかわる主要な論者がこの制度の効果とそれをさらに高める方向性について分析する。 はじめにーー自分の生き方を見つけ、地域を変え、日本を変えた若者たち　椎川忍（地域活性化センター）　 第1部　地域おこし協力隊によって地域はどう変わったか［全国の事例］ 全国の現役、OBの地域おこし協力隊、受入自治体の担当職員、中間支援組織の職員等の執筆による17事例のレポート。 第2部　地域おこし協力隊は地域に何をして、何を目指すべきか［分析と解説］p 1　協力隊と導入地域の実像ーー「活性化感全国調査」も分析　平井太郎（弘前大学） 2　協力隊と地域活動の実践論理ーー「第1部事例編」からの結像　図司直也（法政大学） 3　住民自治と協力隊ーー「地域戦略としての協力隊思考」のすすめ　田口太郎（徳島大学） 4　協力隊の地域活動の広がりと可能性ーー災害支援活動・2018年7月豪雨災害の記録　稲垣文彦（中越防災安全推進機構） 5　体験的協力隊活動論ーー地域の若者との「遊び」の重要性　野口拓郎（弘前大学） 第3部　制度10年　地域の変化と協力隊のあゆみ［総括］　 1　地域おこし協力隊の実態と展望　小田切徳美（明治大学） 2　地域おこし協力隊制度10年のあゆみ・そして未来へ　佐藤啓太郎（地域活性化センター） 第4部　協力隊の実態と課題への対応［資料・データ］ 1　現役隊員の実態ーー平成29年度協力隊員アンケートから（JOIN） 2　協力隊導入にあたっての準備と対応（総務省） 3　サポートデスクの役割と傾向（総務省）

1,980円

地域おこし協力隊　10年の挑戦…

農業分野での活躍が期待されているエンジニアに向けて，まず知っておきたい農学の基礎知識をまとめた教科書です． 作物の生育と栽培管理を中心に，畜産物や水産物の特徴，食品の加工法などを，工学系の学生および技術者に向けてポイントを絞り，わかりやすく解説．この1冊でわたしたちの「食」を支えるプロセスの全体像が学べます． 各章末には，演習問題やアクティブラーニング（実習）の方法，より深く学べる書籍の紹介が掲載されており，独習にもおすすめです． 1章　農学と工学 2章　植物の生理と生産 3章　土壌と肥料 4章　栽培管理 5章　稲作とお米 6章　園芸作物と生産 7章　播種と育苗 8章　農産物の貯蔵・加工・流通 9章　畜産と食 10章　水産物と食 11章　食品の安全と食品加工 12章　バイオテクノロジー技術

4,290円

工業技術者のための農学概論　POD版…

1,320円

New　Roses（Vol．31）

1,804円

青いバラ

農業用水の創設者が、「人神」として祀られる事例は多く、今もなお祀り続ける地もある。これは人々の純粋な感謝の念でもあり、水を維持管理する苦難を乗り越えるための装置でもあった。各地の農業用水における水利慣行と人神について、フィールドワークに基づいて描き出す。 〈第1章　人神信仰と農業用水〉 一　人神信仰 二　柳田國男と農業用水 〈第2章　寺谷用水と天竜川〉 一　天竜川下流域の農業用水 二　寺谷用水の空間 三　寺谷用水の歴史 四　寺谷用水近世の展開 五　寺谷用水近代の展開 六　創設者平野重定を神に祀る 七　寺谷用水の現在 〈第3章　農業用水と人神信仰〉 一　安積疏水 二　見沼代用水 三　上江用水 四　福島江 五　五郎兵衛用水 六　深良用水 七　阿多野用水 八　北山用水 九　加茂用水・嶺田用水 十　今井用水・磐田用水 十一　枝下用水 十二　曽代用水 十三　立梅用水 十四　七ヶ用水 十五　倉安川・百間川 十六　山田堰・堀川用水 十七　通潤橋、通潤用水

4,070円

農と水の民俗

ＷＷＯＯＦ農家の幸せ度は日本人平均より大幅に高い。それは、なぜ？有機農業だから？旅人との出会いがあるから？それとも、お金のやりとりがないから？動いてみたら何かが変わるかもしれない。

1,980円

旅とオーガニックと幸せと…

毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために。食から世界を考える。

2,200円

食料の地理学の小さな教科書…

部屋に、玄関に、机の上に、ちょこっとあるだけで幸せ気分にしてくれる「花」。 そんな花たちをただ飾るだけではなくて、 自分の手ですてきな花束にできるとしたら、もっと楽しいと思いませんか……？ 本書では初心者にも簡単にできる「小さな花束」の作り方、作例を紹介。 大きくて本格的な花束は作るのが難しいけれど、 小さな花束ならコツさえ掴めばばっちり。 1本の大きな花や枝を切り分けて、いろいろな花をミックスして、庭の花を摘んできてーー その楽しさ、愛らしさは無限大！ しかも小さくてかわいいサイズなので、飾るのも空き瓶やマグカップでOK、 何かのプレゼントにあわせる＋αのギフトとしても最適です。 花束の作り方だけでなく、お洒落な飾り方、ラッピングの方法、花の基本的な扱い方も掲載しているので この1冊で「作る」「飾る」「贈る」手法をしっかり学ぶことができます。 作って、飾って、贈って、そして、癒されて。 小さな花束で暮らしに潤いを、ぜひ。

1,540円

小さな花束の本 new edition…

男70歳、「日本みつばち街道」をひた走る！ 失敗や試行錯誤の先に見つけた、僕なりのノウハウ。 さらなる飼育法を求めて、終わりなき旅へ、さあ出かけよう。 希少な日本みつばち飼育に挑戦！ 定年後、週末里山暮らしをする中で出合った日本みつばち。 飼育を始めて6年が経つが、いまだ失敗や試行錯誤の連続だ。 追究しても答えはでない。 答えが出ないからこそ、おもしろい。 みつばち飼育とは、まるで人生のように奥深く、刺激的だ。 日本みつばちとの奮闘の日々から生まれた、僕なりの飼育ノウハウをお話ししたい。 第1章　分蜂　 〜分蜂を制することから飼育は始まる 第2章　待ち箱　 〜みつばちが入りやすい、住みやすい環境づくり 第3章　金陵辺と誘引剤　 〜みつばちをよぶ秘策 第4章　飼育　 〜追究した僕なりの飼育方法 第5章　天敵　 〜希少な日本みつばちを守るには 第6章　トラブルいろいろ　 〜飼育成功のカギは近隣の理解 第7章　遥かなる対馬　 〜ここは、日本みつばちの理想郷 付録　安江式用語説明

1,760円

僕の日本みつばち飼育記…

本書は、これまで遅れていた漬物の実際と化学を組み合せた新しい「漬物学」の一里塚的著作。調味処方に従って配合し、野菜を投入すれば必ず市販の製品の品位を持つものが作れる。この点が本書の最大の特徴である。 漬物概論／漬物工業における品質管理／漬物製造各論／漬物工業における新製品開発

6,600円

漬物学

現場を歩く農業金融のプロが、豊富な農家事例・記帳例を盛り込んで、家族経営における複式簿記の意義と活用法、それを基礎とした制度資金の活用法をわかりやすく解説。記帳法の解説にとどまらず、家族経営の特徴に合わせた記帳結果の活用法を本格的に示した初めての書。これから複式簿記を習得する人でも、最後まで興味深く読み通せる。「どうすれば無理なく複式簿記を覚えられるのか」「農産物の価格変動にどう対応するのか」といった、現場の悩みにも実践的に答えてくれる。

2,860円

【POD】複式簿記を使いこなす…

バラ栽培というと、お金がかかる、手間がかかる、むずかしいと思われていて、以前は富裕層の趣味という感じでした。しかし、最近は苗の価格がこなれ、品種改良がすすんで育てやすくなり、またバラエティに富む品種の登場により、20代、30代からバラ栽培をはじめる方が多くなっています。 　とくに、一昔前の品種は病気に弱く、定期的に薬剤散布をしないときれいに咲かないと思われていましたが、最近の品種は耐病性が向上し、以前ほど薬剤散布の必要がなくなっています。 　とはいえ、バラ栽培には、キレイに咲かせるためのセオリーがあります。また、最近のバラは昔のバラとは育て方が少し変わってきています。 　本書ではバラを5つのタイプに分類。どのタイプのバラか分かれば、どんなバラもキレイに咲かせられます。 　また、初心者にも育てやすく、キレイに咲く品種を中心に紹介し、はじめてでも失敗しない方法を解説します。 バラをさまざまなシーンで楽しもう Chapter1　 はじめての1鉢を育ててみよう バラ栽培は、はじめの出会いが大切/はじめてでも失敗しない　おすすめのバラ/なにをしたらよい？　スタートから休眠まで/まずはこれだけ！　苗をてにいれよう/バラが育ちやすい鉢を選ぼう/病害虫対策はハンドスプレー3本で充分/鉢栽培でもこんなに咲く！　作例集/ベランダでバラを咲かせよう Chapter2　バラ栽培の基本を知ろう 　バラの部位の名前を知ろう/肥料と活力材を上手に使おう/水やりはバラの生長に合わせる/四季咲き性のバラの剪定をしよう/つるバラの誘引をしよう/庭に苗を植えよう Chapter3　剪定・誘引は5つのタイプで解決！ すべてのバラは5分類で理解できる/タイプ1〜5の剪定と管理/タイプ1〜5のおすすめのバラ/半日陰でもよく咲くおすすめのバラ/病気に強いおすすめのバラ/バラとクレマチスの楽しみ方/バラと草花を楽しむ/あこがれのオールドローズに挑戦しよう/病害虫に気をつけよう

1,760円

きれいによく咲く　バラづくり　はじめてでも…

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