2,750円

新しい蜜蜂の飼い方新版…

現代の都市空間にとって重要な要素である都市近郊農業について，その課題である多角化戦略と持続可能性を経営戦略論の視点から分析する．英国との比較からも，日本型都市農業経営の特徴を浮かび上がらせる．都市農業に期待される多くの機能を効果的に発揮するための基礎的根拠を提供する． 第I部　問題意識と研究課題 第1章　背景と目的ーー都市近郊農業の役割と経営の多角化戦略の意義 第2章　研究課題と分析対象地域の設定 　　　　　--経営戦略論による研究アプローチと日英の都市近郊農業の概要 第II部　日本における都市近郊農業 第3章　事業多角化の需要および供給要因 　　　　　--関東地域の市区町村レベルデータを用いた農業経営の空間計量分析 第4章　多角化経営の事業構造把握と評価の方法 　　　　　--東京都の野菜および果樹経営における事業間の経営資源共有と機能補完の場合 第5章　多角化戦略と経営発展の相互関係 　　　　　--横浜市，市川市および松戸市における多角化プロセスの経営間比較 第6章　多角化の影響要因および経営成果 　　　　　--東京都近郊の農業経営者アンケート調査を用いた計量分析 第7章　先進的多角化戦略の持続可能性 　　　　　--クラスタ分析を用いた農業経営の類型化とその比較分析 第III部　英国における都市近郊農業 第8章　英国の都市近郊農業経営の多角化戦略 　　　　　--アンケート調査を用いた影響要因とその相互関係の解明 第9章　英国の農業経営の効率性と多角化戦略 　　　　　--イングランドにおける事業多角化と経営管理能力の相乗効果 終　章　都市近郊農業における事業多角化の課題と展望 Diversification Strategy of Peri-urban Farms: Management Strategy and Sustainability in Japan and the UK Shingo YOSHIDA

9,460円

都市近郊農業経営の多角化戦略…

スリランカの最高級紅茶ブランド「ムレスナティー」の魅力を伝える書籍シリーズ第5弾。 著者のディヴィッド.K氏にとって特に思い出深い35種類のブレンド紹介や、氏が大切にしている35の仕事術公開など、創業35周年を意識したメモリアルな内容。また「紅茶の淹れ方に難しいお作法は要らない」が持論の氏が、家庭でもおいしく紅茶を淹れるコツを特別に誌上レッスン。ムレスナファンはもちろん、幅広い紅茶好きに響く1冊です。

1,760円

TEA is WONDERFUL

たとえば日本人旅行客にも、インバウンド客にも大変な人気を誇る、京都・東福寺の方丈庭園「井田の庭」。近代日本において「永遠のモダン」を標榜した作庭家・重森三玲による設計で、伝統的な市松模様をサツキの刈込みと葛石(かづらいし)で表現した、大胆な意匠です。 京都には、ほかにも伝統と現代的センスを融合させたすばらしい庭がたくさんあります。本書では、三玲の孫にあたる作庭家・重森千青氏が、京都に行ったらぜひ見てほしい“和モダン庭園"を選び、京都の庭園写真に定評のある写真家・中田昭氏の写真で解説。新旧問わず、「モダン」な庭は、なぜ、見るものにそう感じさせるのか。その秘密を、美しい写真と庭鑑賞のためのキーワードから読み解き、背景にある庭園設計思想などを紹介します。ビジュアル編(第一部。写真＋ミニ解説)には英訳付き! まえがき　 第1部　京都 和モダン庭園案内 解説・重森千青（英訳付）　　写真・中田昭 三千院／慈照寺／詩仙堂／平安神宮／天授庵／法然院／無鄰菴／金地院／宝泉院／実相院／妙満寺／真正 極楽寺（真如堂）／正伝寺／上賀茂神社／龍源院／真珠庵／源光庵／瑞峯院／龍安寺／東海庵／天龍寺／東林院／本法寺／桂離宮／盧山寺／相国寺／梅小路公園／松尾大社／東福寺／龍吟庵／光明院／一華院／醍醐寺 第2部　和モダン庭園鑑賞のツボ 自然の縮景ーー四季、時刻、天候による変化 庭園形態の違いによる楽しみ方 3つの様式／池泉庭園／枯山水庭園／露地 なぜ日本庭園はモダンなのか 植物が果たす役割 植物における見立ての美／植栽表現 永遠不変性を表現する石組 石における見立ての美／石組の妙、石の種類／鶴、亀、蓬莱石組 余白の構成 「借景」--自然を取り込む造園手法 借景の美しい庭園 直線と曲線の妙 「和モダン」な庭園はなぜ生まれたか 付録　モダンな庭園を設計した作庭家たち 夢想疎石／千利休／小堀遠州／片桐石州／第七代小川治兵衛／重森三玲 あとがき 本書（第1部）に出てくる社寺 京都 和モダン庭園マップ

1,760円

京都　和モダン庭園のひみつ…

■■農業・環境×リモートセンシング・GIS・GPS■■ 圃場の管理，作物の育成診断から国・地域の作況予測，土地利用の経年変化の調査など，リモートセンシングやGIS，GPSを利用した精密農業・スマート農業が注目されています． 高価な機材やソフトウェアがなくても，デジタルカメラ，ドローン，無料の衛星画像データなども十分利用できますので，農地の管理や環境調査にぜひ導入してみてはいかがでしょうか． 本書はリモートセンシング・GIS・GPSといった空間情報テクノロジーについてわかりやすく説明するとともに，手軽に始められるものから本格的な利用まで，実際の事例を挙げて紹介します． 必要な機材やコスト，手順などもまとめていますので，手始めの一冊に最適です． カラー図解 Part I　リモートセンシング 第1章　リモートセンシングはどんな方法か 第2章　リモートセンシングデータの利用事例 Part II　GIS：地理情報システム 第3章　地図データの基本とGIS 第4章　GISを利用した空間情報処理の基本 第5章　地図データと地理情報の利用事例 Part III　GPS：全地球測位システム 第6章　GPSの基礎 第7章　GPS装置 第8章　GPSの利用

3,080円

農業と環境調査のためのリモートセンシング・GIS・GPS…

実際に就農した人を親元就農、新規独立就農、雇用就農の三つのタイプに分け、その数や特徴、就農の工夫、受け入れる側の対応や工夫、課題等を多様な事例を紹介しながら解説。国や自治体、農協等の支援・推進政策も。

2,640円

就農への道

●10邸のナチュラルガーデンを巡りながら、宿根草と樹木の組み合わせを紹介！ 自然の風景を再現した「ナチュラルガーデン」実例を紹介しながら、宿根草と樹木の組み合わせ方などを解説。いろいろなアイデアとヒントがぎっしり詰まっています。 ●小さいスペースの庭づくり実例は80以上！アイデアと工夫がよくわかる！ 玄関先、半日陰、エントランスなどさまざまな個所の「小さいスペースの庭づくり」を実例で紹介。どのような宿根草や樹木を植えているかをしっかり解説しているので、お気に入りを見つけてすぐにご自宅の庭づくりに活かすことができます。 ●早春⇒夏前⇒秋、3種の写真を紹介。季節ごとの草花や木々の移り変わりもわかる！ ●実例だけでなく、樹木の組み合わせなどの庭づくりのコツや、植物の管理方法、また宿根草、中低木を120種以上紹介した図鑑も収録しました。 ※宿根草（しゅっこんそう）＝春に芽をだし秋には枯れて地中で冬を越します。四季の移ろいが感じられる植物です。 Part1 植栽組み合わせ実例83 Part2 小さな庭づくりのコツ（植物の知識／組み合わせ方ポイント／配置のポイント） Part3 植物の育て方の基本（土づくり／草花や樹木の植えつけ方／夏越し・冬越し／植物の殖やし方 など） Part4 小さな庭に合う植物図鑑（宿根草・多年草／一年草／低木／つる植物／高木・中高木）

1,540円

小さなスペースを上手に生かす庭づくり…

スペシャルティ、サステイナブル、サードウェーブ……新しい言葉が次々出てくるコーヒー業界。一過性のトレンドやファッションに翻弄されず、自分にぴったりのコーヒーを見つけて楽しむためのヒントを、スペシャルティコーヒーの先駆者・ホリグチコーヒーのトップがお教えします。

1,100円

常識が変わる スペシャルティコーヒー入門…

世界的に見直されている都市農業。その先端をいく日本。人口減少社会に突入した大都市圏で、持続可能な都市農業の課題と展望を国際的視点とフィールドワークから示す。 第1章　大都市の縮退と持続的な都市農業 第2章　人口減少下の大都市郊外における農業継続と住居コスト 第3章　細分化した農地における農業経営 第4章　農作業ボランティアによる都市農業経営の支援 第5章　都市農地における体験農園の経営分析 第6章　体験農園経営の立地と利用者需要 第7章　都市農家による学校給食への出荷 第8章　これからの都市農業の展望

4,290円

都市農業経営論

柿産地の研究者が教える、柿の効用と利用法の本。のどや歯茎の調子をととのえ、ノロウイルスなどの撃退に役立つ柿渋を2週間で作るスピード製法をはじめ、料理のつまものに使える柿の紅葉の保存法や、失敗しない渋抜きのやり方、カビない干し柿、ハエやカビを出さない柿酢、渋くない柿ジャムの作り方までていねいに解説。身近な柿の加工、保存、調理がまるごとわかる本。 ●パート1　柿の魅力は渋味にありーー渋いはいいことだらけ ほかの果物にない、柿だけの渋味 ニオイ対策、歯茎の健康、のどの痛みに 果実に含まれる柿タンニンのおかげ 柿タンニンの力とは 古くから知られていた柿渋の効果 ●パート2　柿渋ーー圧力鍋で手軽に作ろう 柿渋作りの基本ーー伝統製法 発酵させないで二週間足らずで作る だれでも簡単！　圧力鍋で柿渋作り 柿渋染めのやり方 ●パート3　柿の実ーー甘い柿を楽しむ 柿の甘渋 渋抜きの方法 柿の料理 柿の効能 柿の加工利用 柿酢の作り方 柿ジャムの作り方 ●パート4　干し柿ーーカビを生やさず保存 干し柿の魅力 干し柿の種類と品種 カビを防ぐコツ 誰でも失敗しない干し柿の作り方 干し柿の加工 身体に効く干し柿 ●パート5　柿の葉ーー見て、飲んで楽しむ 手の平ほどの大きな葉が色つややかに紅葉する 柿の葉の機能性成分 柿の葉茶の作り方 柿の紅葉を長く楽しむ方法

1,760円

柿づくし

著者が実施する無農薬・無化学肥料農法の常識をわかりやすく伝える1冊。季節無視栽培ハウス野菜の欠点・高血圧は化学塩が原因・自然塩は血圧を下げる・不妊は玄米と旬の野菜で救われる・農薬と化学肥料はガンを招く・病気の9割は体の冷え・正しい血圧は年齢＋90±10が正しい・宇宙の原理「陰と陽」で万病もわかる・虫食い野菜は安全のウソ・アトピーは食生活で治る、など満載。本書は『食の命 人の命』（マガジンランド2016年7月刊）を一部修正を加え復刊したものです。 第1章：現代農業が背負い込んだ化学物質　第2章：生きものに命を与えるミネラルの力　第3章：すべてに影響する陰と陽の法則　第4章：植物が持っている薬効と自然療法　第5章：人間とは何か、命とは何か〜なずなグループの8つの目標〜

1,500円

食のいのち 人のいのち…

農薬に頼らない病害虫防除ー農家の知恵が満載。

1,980円

農家が教える農薬に頼らない病害虫防除ハンドブック…

農薬・化学肥料に頼らない自然農法の知恵とデザイン。はじめよう！人と環境にやさしい菜園づくり。

1,650円

パーマカルチャー菜園入門…

★ 憧れのハーバルライフを 美味しく、やさしく、もっと自分らしく ★ 定番の使い方の一歩先へ * 忙しい日の食卓を豊かにするつくりおき常備レシピ * おもてなしにもぴったりのハーブティーやドリンク * テーブル周りやバスタイムにそのまま飾って小物にして 監修 諏訪晴美(すわ はるみ) ハーバルライフデザイナー Atelier Yukiyanagi 主宰 フレッシュハーブで入れたハーブティーを 外を眺めながらいただくのは 都会で暮らす私にとって何よりも贅沢な時間です。 プランターにハーブを植えれば、 いつでも摘みたてのハーブティーを味わえます。 ハーブティーは数千年もの間、 人間が健康でいるために必要としてきたものです。 私も毎日の料理に、デザートに、バスタイムに活用しています。 そして食卓にもハーブを飾りながら、 家族の心と体の健康を祈り、 笑顔を絶やさない自分でいたいと思っています。 この本には、ハーブの使い方のヒントを たくさん詰め込みました。 みなさまの暮らしに少しでもハーブの香りが お役に立てれば嬉しいです。 ■ Contents ■ ◆ CHAPTER1 ハーブを料理に活用しよう ハーブ料理の基本 Topics1 とりあえずの一品になるクリームチーズのディップ ・・・ Topics17 そのまま食べてもソテーしても美味しいハーブバター ハーブの作りおき料理について/伝統料理に学ぶ Topics18 ドリアやピザにアレンジできるラタトゥイユ ・・・ Topics23 そのまま食べても刻んで和えても美味しいピクルス Special Topics 私の愛用品 ◆ CHAPTER2 ハーブのドリンクやスイーツを作りましょう ハーブティーの入れ方の基本 Topics24 デザート作りもかんたん! フルーツのハーブ ・・・ Topics31 彩りもきれいな花のハーブワイン Special Topics 私の好きなハーブティー ◆ CHAPTER3 お家の中でもハーブを楽しみましょう Topics32 ハーブと花で癒されるかんたんハーブバス Topics40 パウダールームに香るフラワーアレンジ コンテナガーデンを作ってハーブを摘める毎日へ Topics41ペイント&デコパージュでプラ鉢をハーブ柄にリメイク ・・・ Topics44 いつまでも変わらない香りを …etc.

1,683円

もっと暮らしに 毎日のハーブ 使いこなしレッスン…

3,300円

もっと知りたい絹糸昆虫…

4,950円

豆類の栽培と利用

「持続可能な社会への転換を迫られている」「近い将来に世界規模の食料危機が襲来する」「なぜ食料を増産することが困難になったのか」「開発途上国に飢餓がなくならないのはなぜか」のテーマで持続可能な社会における食料問題を論じた。 始めに 日本の農業と食生活を持続するために 第1章 持続可能な社会への転換を迫られている 第2章 近い将来に世界規模の食料危機が襲来する 第3章 なぜ食料を増産することが困難になったのか 第4章 開発途上国に飢餓がなくならないのはなぜか 第5章 農と食の領域におけるSDGs（持続可能な開発目標） 第6章 「持続可能な農と食」とはどのようなものか 第7章 日本の農業を持続可能にする取り組み 第8章 豊かな食生活を持続可能にする取り組み 第9章 農と食の分野における環境対策 第10章 農（生産者）と食（消費者）の協力が必要である 第11章 飽食と崩食の食生活を反省する 第12章 農と食を持続可能にするために必要な倫理 参考にした資料

2,200円

持続可能な社会における食料問題…

農学・生命科学における動物遺伝育種を，統計遺伝学・分子遺伝学の両面から解説した教科書。〔内容〕動物の育種とは／質的・量的形質と遺伝／遺伝子と機能／集団の遺伝的構成と変化／選抜・交配・交雑／ゲノム育種／遺伝的管理と保全／他

3,740円

動物遺伝育種学

世界中でなぜか愛されている「悪魔の食べもの」!? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介！ 灼熱の南方から寒い北の地まで、トウガラシの食文化は世界中に広がっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか？ その発祥の地から世界中への伝播の経路、膨大なトウガラシの種類とその特徴、世界各地の多彩な料理法、 そして激辛ブームを引き起こす禁断の魅力の正体までを解説した決定版！ ・トウガラシはなぜ辛くなったのか？ ・マヤ・アステカ・インカの神聖なるトウガラシ文化 ・なぜトウガラシが「ペッパー」と呼ばれるのか？ ・コロンブスとコンキスタドールの役割？ ・奴隷貿易がアフリカにトウガラシを広めた？ ・ポルトガルが日本、中国に運んできた？ ・トウガラシはからだを危険にさらす？ ・いやいや、健康にいい、痩身に効く？ ・ドラッグのような快感をもたらすのか？ ・カプサイシンとエンドルフィンの関係とは？ ・史上最初の化学兵器はトウガラシ爆弾？ ・危険な「辛さ」を好む人間心理とは？ ・激辛大会に挑むのはなぜ「男」が多いのか？ 　……などなど、トウガラシのすべてを解説！ 鷹の爪、ハラペーニョからブート・ジョロキア、トリニダード・スコーピオン、キャロライナ・リーパーに ドラゴンズ・ブレス、そして現在世界最辛のペッパーXまで、精鋭トウガラシたちが続々登場！

2,200円

トウガラシ大全

花を贈るシーンに役立つ、花のラッピングのアイデアとテクニック集。本書籍では、フラワーアレンジメントを包むことに焦点を置き、形にあわせたさまざなラッピング方法やリボンワークを紹介。ペーパーの材質の違い、その質感に合わせた最適な使い方、リボンの種類と特性など基本から、コストを掛けずにラッピングするノウハウまで、花の現場で役に立つ知識が満載。アレンジメントだけでなく、一緒に贈りたいギフトのラッピングも紹介。細かい手順をわかりやすい大きさで紹介。

1,760円

実践フラワーアレンジメントラッピング…

今話題の植物を使った雑貨のつくり方とアイデアを紹介！ 植物を長く愛でることができるハーバリウム（植物標本）が人気です。本書では特に人気のオイルのハーバリウムや標本箱、カードなど、約20種類の雑貨のつくり方を紹介。お気に入りのインテリアとして長く味わう、新しい植物の楽しみ方を提案します。

1,760円

ハーバリウムでつくるおしゃれな雑貨とインテリア…

生ごみ、くず、かす、草、落ち葉など捨てればごみでも、発酵させれば貴重なボカシ肥や発酵肥料・堆肥に変身。身近な有機物を宝に変える知恵を満載。バイオガス活用、天恵緑汁も。日々の暮らしのなかで実践するゼロエミッション,有機物循環社会に向けての技。 ●PART1　家庭でつくれる肥料・堆肥 ●PART2　発酵の原理・基本となるつくり方 ●PART3　素材を活かす個性派肥料 ●PART4　発酵液肥・天恵緑汁 ●カラーページ 落葉かき 自家菜園のあるくらし 自家製肥料で有機栽培 生ごみで肥料をつくる 土をつくる生物たち 土着菌ボカシで稲づくり 天恵緑汁 バイオガスならエネルギーも肥料も自給できる 魚腸木酢 ボカシ肥・自家製発酵肥料 ●PART1　家庭でつくれる肥料・堆肥 図解　生ごみで極上の堆肥を作ろう/ほか にわとり三羽とうさぎ一羽で、すてきな生ごみ堆肥ができます もみがらボカシ、生ごみコンポストで野菜づくり 生ごみ液肥は宝の肥料　元気な野菜が育つ 台所の生ごみ処理はミミズにおまかせ 生ごみ、廃油でつくる有機肥料　果物があまくなった 光合成細菌でにおわない生ごみ堆肥ができた 炭と土着菌でつくる生ごみ肥料 田んぼの除草に成功　野菜は美味豊作　町内のお母さんたちが土着菌ボカシに夢中です 図解　堆肥づくりに挑戦/ほか ●PART2　発酵の原理・基本となるつくり方 土着の微生物、地域の有機物を活かす 土着の微生物をつかまえる・ふやす 土着菌ボカシで有機稲作 ボカシ・わら・もみがら・作物残渣　有機物の使い方 発酵肥料のつくり方　土着菌の特性とユニーク採取法 ボカシ肥料の簡易作成法　回転タンクでつくる 微生物の利用と食文化 古代から自然のこうじ菌で味噌がつくられてきた味噌玉こうじ菌 こうじ菌が好む温度と湿度 こうじ、乳酸菌、酵母、土着菌でつくるドブロク 農耕の歴史の中で肥料の意味を考える ●PART3　素材を活かす個性派肥料 まずはくず類、かす類の性格を知ること コーヒーかすがつなぐおいしいお米とお客さん、くず米ボカシで肥料代が安くなった!きゅうりが甘くなった! 草が生えなくなる、野菜がおいしくなる落葉マルチのふしぎな効果 名前なんてない残飯発酵肥料、やっかいものにこそ光あり 落ち葉のいろいろな活用法 くず大豆・おから・煮汁大豆肥料のつくり方・使い方 同量の米ぬかと混ぜるだけ　おからボカシでうまい米 86歳のおばあさんの手作り肥料、メロンは煮豆が好き イネの育苗も追肥も土着菌ボカシ　ボカシを団子にして投げ込む 自分でつくれるボカシ肥散布機 くず昆布・魚かす　海のものを利用して自家製肥料 炭素率、温度、土壌によってかわる有機質肥料の分解特性 ●PART4　発酵液肥・天恵緑汁 天恵緑汁に挑戦 天恵緑汁　土を上からつくる病害虫の出にくい体質をつくる 天恵緑汁で病害虫に負けないイチゴ栽培 魚のアラでつくる発酵液肥 米ぬか農法の次は大豆農法?古大豆で大きくて立派なトウモロコシ 電気・ガス・液体肥料をつくりだす三万円でできるバイオガスプラント

1,980円

ボカシ肥・発酵肥料

従来のビジネスモデルが倦怠感を持つ中、価値の創造へ向けた創造社会（society5.0）を目指し、産業界は新たな経営戦略を要求されている。1つのモデルに固執するのでなく、別分野のノウハウを柔軟に受け入れ昇華させる姿勢こそ求められる。ICTを活用してイノベーションを推進する食料生産ビジネスの事例を通し、次代のビジネス・デザインを提示する。 第1章　序論：創造社会におけるイノベーション 第2章　創造社会におけるビジネス・デザイン思考 第3章　食料生産における諸問題ー農業の現状を中心にー 第4章　食料生産におけるビジネスの視点からの農業 第5章　食料生産における農業の代替的生産者ー植物工場のビジネスへの着目ー 第6章　食料生産における主体の比較検討ー農業と植物工場ー 第7章　植物工場の現状と実態 1 -アンケート調査に基づいてー 第8章　植物工場の現状と実態 2 -インタビュー調査に基づいてー 第9章　本研究の考察と結論

3,080円

食料生産に学ぶ新たなビジネス・デザイン…

スペシャルティコーヒー業界の人々 カップの中の神 ニカラグア・グラナダ ルワンダ、ブルンジ、そしてエチオピアへ パナマ オレゴン州ポートランド ロサンゼルス ノースカロライナ州ダーラム エピローグ 　コーヒーの供給チェーン／世界のコーヒー生産者

2,420円

スペシャルティコーヒー物語…

食料安全保障の強化に向けて、「待ったなし」の日本農業。都市生活を送る私たち一人ひとりが、くらしのなかで身近にある農の存在を見つめ直すことが大切です。 2015年の「都市農業振興基本法」の制定により、都市農業のあり方は大転換しました。 私たちのいのちやくらしを守り、サステナブルなまちづくりに不可欠な「都市農業」を学び、食と農の未来を築くことにつなげましょう。 序　章　都市農業ってなんだろう（中塚 華奈） 　◇　第1部　都市農業の歩み 第1章　都市近郊農業から都市農業へ ーー1950年代後半から60年代（橋本 卓爾） 第2章　宅地並み課税攻防の時代 ーー1960年代末から1990年代初頭（橋本 卓爾） 第3章　生産緑地を基盤に都市農業を守り抜いた時代 ーー1990年代初頭から2015年（橋本 卓爾） 第4章　都市農業振興の時代へ ーー2015年以降（橋本 卓爾） 　◇　第2部　都市農業のいま どっこい生きている都市農業 第5章　生産緑地の「2022年問題」はどうなったのか（橋本 卓爾） 第6章　都市住民の意識からみる都市農業の現代的意義（浦出 俊和） 第7章　都市農業ただいま奮闘中 第8章　世界で広がりつつある都市農業（二村 太郎） 　◇　第3部　いのちとくらしを守る都市農業の未来 第9章　コモンとCSAが築く絆と場所（中塚 華奈） 第10章　市民のいのち・くらしと食料（河村 律子） 第11章　都市農地の保全と活用をめざして（大西 敏夫） 第12章　多様な担い手をの確保と育成（青木 美紗） 第13章　都市農地と防災機能（小林 基） 終　章　農的くらしがまちの未来をつくる（榊田 みどり）

2,860円

都市農業新時代

四季折々に美しい庭、見る角度で景色を変える庭、生き方をも変える庭ー庭は奥が深い、そして愉しい。京都を拠点に活躍するガーデンデザイナーにして、庭めぐりツアーも主催する著者が、一度は行ってみたい「絶景庭園」をセレクト。見逃せない定番の名園から、心和ませる町家の名庭まで。その見どころを、初心者にも分かりやすくガイドする。

924円

一度は行ってみたい京都「絶景庭園」…

農業・園芸におけるバイオロジカル・コントロールの重要性，その理論と実際を丁寧に説き起こす入門教科書。〔内容〕IPMの現状／土着天敵保護／放飼増強法／天敵病原微生物／寄生蜂／捕食者の生態／昆虫ウイルス／病原糸状菌／他。

3,740円

バイオロジカル・コントロール 第2版…

日本は食糧自給率が年々減少して、近年では37％まで落ち込んでいます。それをカバーするため輸入食糧に依存する傾向がますます高まっています。この輸入食糧が、安全かどうかという検証と議論が十分になされないまま、私たちの食卓に上がっているのが現状です。安全性を阻害する大きな要素として、農産物の遺伝子組み換えの弊害と、農薬汚染があげられます。これは、世界的な問題として各国が基準強化などの対策を進めつつあります。翻って日本では、この問題に関する情報が乏しいため一般の認識が薄く、政府の対応は安全性の担保とは逆行しているといえます。本書では、日本国民の健康に直結する食の危機に警鐘を鳴らすことを趣旨としています。

1,870円

食卓の危機

結んだものは解け、解いたものはまた結べる、持続可能な文明の象徴、垣根と土塀の作法集。

1,540円

垣根・土塀作法

1,980円

農業の基礎新版

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