２０２３年対応版。

3,300円

農業経理士教科書　税務編第8版…

明日を切り開くヒントは未来にではなく、人々が歩いてきた跡、つまり人類の歴史の中にある。

2,200円

振り返れば未来　山下惣一聞き書き…

3,080円

トマトの栽培技術

★ もっと手軽に! もっと素敵に! ★ ハーブを使いこなす、 とっておきのポイントを紹介します! ★ ハーブの魔法で おいしくヘルシーに。 ★ オイルや石けんで キレイを手にれる。 ★ How to Grow & Enjoy Herbs ◆◇◆ 著者からのコメント ◆◇◆ ハーブは何千年という歴史の中で お茶や料理として親しまれ、 園芸として楽しまれるほか、 傷病を癒したりするなど、 人々の暮らしの中に自然に寄り添い、 役立ってきました。 ストレスの多い現代社会でも、 世界中で植物の持つパワーが認知され続けています。 本書は、ハーブの持つ素晴らしい魅力や 楽しみ方を紹介しています。 おひとりおひとりのライフスタイルを豊かにするため、 お役に立てるようにと願いを込めて、 ハーブに関する多くの情報を整理し、 工夫してみました。 実用的で有効な情報をすぐに取り入れられるように、 大切なコツやポイントをわかりやすく紹介しています。 どこでも興味のある項目から読んでみてください。 すべてのポイントを熟読すれば、 あなたもハーブのエキスパートといえるでしょう! ご家族やご友人、パートナーとともに、 日常の多くの場面でハーブのある ビューティフルライフをエンジョイしていただければ、 とてもうれしく思います。 ハーブサイエンスアカデミー学長 窪田利恵子 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆Part1 ハーブを育てるコツ ハーブを室内やベランダで育てる場合は、 ちょっとしたコツが必要。 家庭で楽しくハーブを育てるための コツをみてみましょう。 *1 ハーブの特性をチェック 室内栽培は温度管理が大切 *2 観察眼を持つことが大切 苗はしっかりとした健康なものを選ぶ *3 スーパーで買った食材を活用 残ったハーブを育てて増やす ・・・など全28項目 * column 家族の一員、犬や猫にも役立つ ペットにハーブを活用する 人間と同じように、 ペットが必要としている健康や癒しにも ハーブは有効です。 ハーブの効用も人間とほとんど同じ。 かわいいペットにハーブを活用してみましょう。 ☆Part2 ハーブを育てるコツ ハーブにはさまざまな効用があります。 香りも生活に活力と癒しを 与えてくれるものとして親しまれています。 ハーブの効用を活かした 楽しみ方を紹介します。 *29 新鮮さと手軽さが魅力のフレッシュハーブティー ハーブティーは開花前の葉を使う *30 味や香りが濃厚なドライハーブティー 蒸らしたら茶葉はすぐに取り出す *31 ハーブの効用で健康をサポート ハーブティーは体調に合わせて選ぶ ・・・など全38項目 ※ 本書は2011年発行の 『育てて、食べて、心と体に効く ハーブ楽しみ方のポイント60』 を元に加筆・修正を行った新版です。

1,683円

ハーブ 楽しみ方のポイント66 育てて、食べて、心と体に…

世界的な「コーヒーハンター」が説く コーヒーの最新事情と奥深き世界！ コンビニコーヒーと 高級ホテルや高級レストランのコーヒーでは、 なぜ約10倍もの価格差が生まれるのか。 そこに日本のコーヒー業界が長年抱える 大きな課題があった。 コーヒーを取り巻く世界の状況から 日本独特の「コーヒー進化」、 そしてコーヒーの美味しい淹れ方まで、 その魅力をまるごと一冊に！ （はじめにより） 世界中に、日本ほど抽出方法が豊富な市場は 見たことがありません。 10年ほど前、アメリカのコーヒー関係者に サイフォンでコーヒーを抽出して見せたところ、 これは科学だと驚いていたほどです。 アメリカで人気のサードウェーブですが、 それはまだまだ大都市に限定されています。 日本のように、各地で本格的な サイフォンやネルドリップの専門店が あるのとはわけが違います。 他方、日本でもいくつかの 大きな波がありました。 まずは、ファーストウェーブ。 これは、1950年代に戦中から止まっていた コーヒーの輸入が再開され、 日本のコーヒー市場が活性化した1960年代。 そして、1970年代から始まった 喫茶店ブームがセカンドウェーブ。 こだわりのコーヒーを淹れるマスターがいる コーヒー専門店が日本の随所に見られました。 しかし、バブルによる家賃高騰で 喫茶店文化は終焉を迎え、 取って代わったのが1990年代のチェーン店の展開と シアトル系の日本上陸、そして自家焙煎ブーム。 これが、日本のサードウェーブです。 そして、ここ数年、活況を呈しているのが、 コンビニコーヒーです。 これがフォースウェーブと 言えるのではないでしょうか。 今、コンビニコーヒーは、 日本のコーヒーのトレンドを読む上で、 見逃せない存在になっています。 こうして、コーヒーがより身近になり、 コーヒーを飲む人が増えるのは実に嬉しいことです。 しかし、まだまだ本当のコーヒーの おいしさが伝わっているとは言いかねます。 原料の重要さ、正しい豆の選び方、 抽出方法が広く伝わっていないとも感じています。 本書では、日本のコーヒーの現状と どのように変わっているのかを 述べていきます。

858円

コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか…

1,980円

共鳴力

日本にも縁が深い茶文化研究の大家ユーカースの古典的名著！！中国での茶樹発見以来１６００年、世界中に広まり各国で独自の喫茶習慣を生み出し、多くの絵画や文学にも描かれてきた緑茶と紅茶。その長い歴史に秘められた、茶にまつわる伝説・逸話・名言・芸術のすべてを詳述する緑茶・紅茶文化の一大データベース！

2,860円

ロマンス・オブ・ティー新装版…

近世初期に本草書の刊行や栽培技術の発展によって、空前の大ブームを巻き起こした椿。人びとが愛でる花だけでなく、椿油や木材、生垣としての利用、信仰や昔話、民俗まで網羅した、椿の大百科。

3,630円

椿

プロのフローリストが制作した、アレンジメントギフト・デザイン集。卒入学の花束、アレンジメント、退職用、誕生日やさまざなシチュエーション用など、花のギフトのべ300作品を掲載。制作プロセスやワンポイントカットなども紹介。使用するメイン花材、形、色などから逆引きできるインデックスがつき、レッスンの見本に、また、商品提案の見本としても使用できる構成に。アレンジメントのデザインの作品見本インスピレーションアイデアとしての決定版。

2,200円

フラワーアレンジギフトデザイン図鑑300…

農家なら誰もがあこがれる超多収、増収技術として注目される環境制御技術を大きく特集。40tどりキュウリ、6.5tどりイチゴの農家事例を始め、キュウリ、イチゴ、トマトの最新研究を収録。 【目次】 ◆環境制御　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 キュウリ　ゆうみ637・極光607・抑制・半促成栽培 (佐賀県武雄市・山口仁司さん)　　　 環境制御からみたキュウリの生理・生態的特性　 イチゴ　紅ほっぺ・促成栽培 (静岡県掛川市・佐々木敦史さん)　　　　　　 イチゴの促成栽培と環境調節 被災地に導入されたクラウド型環境モニタリングシステムと活用方法 トマト　土耕栽培での環境制御技術 トマト　ロックウール栽培のデータに基づいた植物体管理 ◆トマト・イチゴの基礎に学ぶ　　　　　　　　　　　　　　　　 トマトの花芽分化の生理、生態　　　　　　　　 トマトの花芽発育の生理、生態　　　　　　　　　　 栽培イチゴの起源と来歴　　 ◆イチゴの新しい防除法　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 熱ショック処理による病害抵抗性誘導　　　　　　　　　　 炭酸ガスくん蒸によるハダニ防除　　　　　 紫外光(UV-B)照射によるイチゴうどんこ病の防除 　　　　　　　　　　　　　 ◆最新研究　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヤシがら培地によるキュウリの養液栽培システム　 アスパラガスの伏込み促成栽培　　　　　　 アスパラガスの加工利用と流通および販売戦略　　　　　　 サトイモ　水田での湛水栽培　　　　 ◆環境制御　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 キュウリ　ゆうみ637・極光607・抑制・半促成栽培 (佐賀県武雄市・山口仁司さん)　　　 環境制御からみたキュウリの生理・生態的特性　 イチゴ　紅ほっぺ・促成栽培 (静岡県掛川市・佐々木敦史さん)　　　　　　 イチゴの促成栽培と環境調節 被災地に導入されたクラウド型環境モニタリングシステムと活用方法 トマト　土耕栽培での環境制御技術 トマト　ロックウール栽培のデータに基づいた植物体管理 ◆トマト・イチゴの基礎に学ぶ　　　　　　　　　　　　　　　　 トマトの花芽分化の生理、生態　　　　　　　　 トマトの花芽発育の生理、生態　　　　　　　　　　 栽培イチゴの起源と来歴　　 ◆イチゴの新しい防除法　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 熱ショック処理による病害抵抗性誘導　　　　　　　　　　 炭酸ガスくん蒸によるハダニ防除　　　　　 紫外光(UV-B)照射によるイチゴうどんこ病の防除 　　　　　　　　　　　　　 ◆最新研究　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヤシがら培地によるキュウリの養液栽培システム　 アスパラガスの伏込み促成栽培　　　　　　 アスパラガスの加工利用と流通および販売戦略　　　　　　 サトイモ　水田での湛水栽培

6,600円

最新農業技術　野菜Vol.8…

480円

農地法第6版

2,420円

獣医学の狩人たち（2）…

「大柿花山の花咲じいさん」＆ 「造園植物学の専門家」の最強親子が教える 美しくて丈夫な樹に育てる基本とコツ 。 庭木・花木の基礎知識から植え方・ふやし方・剪定などの基本技術を、 写真とイラストでビジュアル解説。 写真・イラスト点数 500点以上！ 122種の樹木図鑑収載！ ＜目次＞ 第1章　庭木の基礎知識 第2章　植え方と殖やし方 第3章　剪定のコツ 第4章　樹木別の特徴・性質 第1章　庭木の基礎知識 第2章　植え方と殖やし方 第3章　剪定のコツ 第4章　樹木別の特徴・性質

1,320円

はじめてでもできる庭木・花木の育て方と手入れ…

庭やベランダ、家庭菜園で育てる人気の野菜100種の育て方を、はじめての人にも分かるようにていねいに解説した、野菜づくりの入門書。トマト、ナス、ピーマンなどのおなじみの野菜から、イチゴやメロンなどのデザート野菜、アシタバやモロヘイヤなどの健康野菜、本格フレンチやイタリアンに使いたいアーティチョークやスイートバジルなどの西洋野菜、ゴーヤなど人気の沖縄野菜、ラディッシュやイタリアンパセリなどコンテナでも育てやすい野菜など、その特徴や農薬を使わない育て方を、手順を追ったカラー写真やイラストを交え、分かりやすく解説しました。巻末には「野菜づくりの基礎知識」のページを設け、土作りや肥料の与え方、農薬を使わない病害虫の防ぎ方などを解説。はじめての人でも安心して野菜作りが始められます。

1,650円

令和版　おいしい野菜100種のじょうずな育て方…

2,640円

ハーバルガーデン

イングリッシュローズは、多くの長所と独特な美しさをもつことで世界中に知られていますが、デビッド・オースチンはより上質で好ましい品種を求めて開発を続けています。オールド・ローズの美しさや香りと、モダン・ローズの四季咲き性や豊富な花色との組み合わせは、どのように誕生したのでしょうか。本書では、彼の作品のなかで最も人気の高い品種と新品種の数々を、美しい写真と詳細な説明によって紹介しています。ここで採用したまったく新しい分類法によって、イングリッシュローズをさらに楽しみ、その多様性を理解することができるでしょう。

5,280円

新イングリッシュローズ…

北海道の観光ＰＲキャラクター「キュンちゃん」とやさい博士がコラボした初めてのガイドブック！

1,320円

おいしい北海道やさい…

スパイス生活を始めると、心も身体も元気になる！ちょい足しにも、本格料理にも！代表的なスパイス１４種類の基本知識と効能、今日から使えるスパイスレシピ。

1,210円

おいしい＆ヘルシー！はじめてのスパイスブック…

1,760円

イノシシを獲る

耕さない田んぼが地球を救う！自然の力を生かし無肥料・無農薬で安心・安全の旨い不耕起米をつくる。

1,650円

生きもの豊かな自然耕…

種苗法とはいったいどういう法律で、改定のねらいはどこにあるのかをわかりやすく解説する。その上で、焦点となっている品種の海外流出防止と農家の自家増殖の制限をめぐる論点を整理し、両者を分けて考えることで、農家の自家増殖の権利を守る道をさぐる。その際、社会的共通資本としての農業という視点から、品種は本質的にそれを支える共有材であり、個人や企業に属する知的財産とは異なるものであるという視点に立つ。 ●巻頭エッセイ 「生命」としての種　梨木香歩 岩崎政利さんと野菜の花　塩野米松 増殖力の行方　藤原辰史 ●早わかり種苗法ーー基礎知識と論点整理 Q＆A　種苗法改定　これだけは知っておきたい10のポイント 　Q1　種苗法ってどんな法律？　種子法とはちがうの？ 　Q2　日本の品種の海外流出は種苗法改定となにか関係があるの？ 　Q3　農家の自家増殖を制限すれば品種の海外流出は防げるの？ 　Q4　そもそも「農家の自家増殖」ってなに？　「自家採種」とはちがうの？ 　Q5　種苗法改定で何が変わるの？ 　Q6　すべての品種でタネ採りやわき芽挿しができなくなるの？ 　Q7　在来品種・固定種とF1 のちがいは？ 　Q8　登録品種であればF1品種も自家増殖が禁止されるの？ 　Q9　いま、ほとんどの農家はタネや苗を買っているんじゃないの？ 　Q10　「農家の自家増殖原則禁止」はグローバルスタンダードなの？ 　 生みの親に聞く　種苗法誕生秘話　元農林水産省種苗課長　松延洋平さん 「育成者の権利」に対して「農家の育種の権利」が軽視されすぎている　大川雅央 ●農家、育種家に聞く タネ採りは栽培の主役　遠ざければ作物の全体像がわからなくなる　　石綿薫 有機農業にとって自家採種と種の交換はなぜ必要か　林　重孝 一種二肥三作り　種苗の果たす農家の役割を甘くみないでほしい 　埼玉県三芳町上富・伊東蔵衛さんに聞く 種子と種苗の未来のためにーー農家と試験研究機関、日本と海外が交流しながら育ててきた品種　西尾敏彦 総合種苗メーカーはいまどうなっている？ 「サカタのタネ」を訪ねて　石堂徹生 ●種は知的財産か公共財か 知的財産権偏重で持続性は守れるか　内田聖子 農業・農村が社会的共通資本であってこそ守られる種子　蔦谷栄一 コラム　映画『タネは誰のもの』に込めた想いーー農家の今のありのままを伝えたい　原村政樹

990円

どう考える？　種苗法…

耕さなくてもいい　草は抜かなくていい。 「農業は重労働」の固定観念から解放されたという「自然農」との画期的な出会い。草や虫とともに育つ伸びやかな田や畑の姿に自らを重ね、土と向き合う暮らしの愉しさ、農のもつ懐の深さを語る今百姓たち。”商品価値”に振り回される農業から、生きとし生けるもの全てが繋がりあう循環の農へ。次世代に手渡すささやかな希望がここにはある。

2,200円

自然農に生きる人たち…

「農活」というキーワードで農村の現場の変化をあぶり出し、農村における農的な暮らしの事例などを紹介。そして農活を通じた農村住民の農的な暮らしを語る。 1 農村住民に「農活」が必要な理由 2 定年帰農・就農者による栽培技術の習得と実践─安曇野市烏川体験農場─ 3 若手居住者による有機農法への挑戦─伊那市長谷さんさん農園─ 4 加工を起点とした農とのかかわり─安曇野市豊科農産物加工交流センター─ 5　農活を通じた農村住民の農的な暮らしの再スタート 〈私の読み方〉「農活」からあぶり出される農村再生の糸口（図司直也）

825円

農村における農的な暮らし再出発…

書き込み式ガーデニングノート。庭づくりに欠かせない、ベニシア愛用のノート。毎週のガーデニング作業やハーブの育て方を参考に、自分だけのノートを作り、素敵なハーブガーデンを実現！

1,760円

ベニシアの庭づくりノート…

1,430円

バラを美しく咲かせるとっておきの栽培テクニック…

機械いじりの趣味ではなく、生産の道具としての農機の改良改造の例は数多い。中古を使い、スクラップを使い、それぞれの農家が「わが家に合わせ」て工夫したアイデア農機、農具の一端を紹介。

1,870円

改良・改造手づくり農機傑作集（第2集）…

庭づくりや散歩のお供に！身近な花や木の名前がすぐわかる。

1,540円

大きな写真でよくわかる！花と木の名前事典…

江戸時代からイネの大害虫として恐れられてきたウンカ。海外から飛来することが分かったのはわずか50年前。それまでは、国内の温泉地などで越冬しているに違いないと、調査研究がすすめられたこともある。そんな海外飛来害虫のウンカに対して、特効薬であった農薬が効かなくなってきたからさあ大変！　まして、ウンカに弱い超多収飼料米品種や高温登熟耐性品種も増えているからことは重大だ。 ウンカの被害をどう防ぐか？　変貌するウンカの最新生態から農薬選び、散布方法、農薬に頼らない方法まで解説し、今後を展望する。 口絵／第1章　ウンカ　再びイネの大害虫に --ウンカ防除の落とし穴／第2章　知らないと防げない　今どきのウンカの生態　--研究の最前線から／第3章　これでいける　ウンカ防除　--生態を知った上での防除対策／終章　ウンカ防除の将来像

1,980円

ウンカ　防除ハンドブック…

出版社の営業課長・有村は、歓迎会で酔い潰れ、営業部に仮配属されたばかりの新入社員・柚鳥（ゆとり）の家でひとりエッチを始めてしまう。「課長、エッチは一人でするより二人のが気持ちいいっすよ…？」普段きっちりしている有村のエロい姿にムラムラした柚鳥の手でたまらない快楽を与えられ、イかされて……！！

748円

ゆとり社員が課長のカラダ、狙ってます！…

古代文明で神と崇められ、近世ヨーロッパの飢饉から民衆を救い、三角貿易の奴隷船食用にアフリカで大量栽培され、近代アメリカでの革新的な改良を経て、現代の国際アグリビジネスを勃興させた作物ートウモロコシと人間の歴史物語。

4,400円

トウモロコシの世界史…

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