「シャボテンは、-この不思議な植物は、それが生えていた砂漠の、人煙絶えたはるかかなたの世界の孤独を、一本々々影ひいて持って来ている。雲もなく晴れて刳れた空の下の、ただ焼け石と砂ばかりの世界に、淋しく乾いた音をたてて風が吹き抜けている」作家・龍膽寺雄は小説執筆の傍らシャボテン栽培に打込み、世界的な研究者となった。多くの入門書、専門書、写真集を刊行したが、中でも本書はシャボテンへの偏愛が横溢した随想集で、彼の説く「荒涼の美学」、「寂寥の哲学」はいまだ多くの愛好家を惹きつけてやまない。

1,100円

シャボテン幻想

インスタグラムのフォロワー数27万人超の人気著者による花図鑑。 花の特徴や、扱い方のポイントはもちろん、 「草姿」を生かしたスタイリングで花の魅力を最大限に伝えます。 ビオラ／パンジー／ミモザ／ラナンキュラス／クリスマスローズ／ムスカリ／チューリップ／サクラ／ワスレナグサ／ハナミズキ／マーガレット／ライラック／レースフラワー／デルフィニウム／イングリッシュローズ／シャクヤク／スズラン／バイカウヅギ／アジサイ／アストランチア／クチナシ／ビバーナム・スノーボール／つる性植物／トルコギキョウ／ハーブ／ベリー／スモークツリー／フランネルフラワー／コスモス／ダリア／スカビオサ／セルリア／シンフォリカルポス／チョコレートコスモス／紅葉ミナヅキ／ナナカマド ほか、身近で手に入りやすい品種を紹介

1,980円

暮らしを美しく飾る花図鑑…

造園理論書のバイブル 『園冶』初の図解を翻訳。 【特色1】造園の第一人者による『園冶』を図解。 明代の造園家・計成が著した造園論『園冶』。中国庭園史上の重要な古典文献として今なお圧倒的な地位を誇り、近年はその立地環境を重視する造園思想に注目が集まる『園冶』の内容を、中国造園の第一人者で、計成が造園した「影園」等、歴史的庭園の復元設計の経験が豊富な呉肇ショウ氏が『園冶』の章立てに即して丁寧に解説する。　 【特色2】これまでの園冶解説書と一線を画すアプローチ。 明の文人特有の筆致で詩文のように綴られた『園冶』。本書は、現存する庭園の実景を描いたスケッチや平面図を付すことで可視化を試み、さらに「園説」「借景」では山水画を用いて一句一句読み解く。解説のために収載した挿図は1000点超。 【特色3】中国古典庭園の教科書に最適。 『園冶』原書も後半の建築・庭園の装飾の解説では夥しい数の挿図がある。本書はこの挿図を現代の図面として示すとともに、前半の造園論を実在する庭園の挙例によって可視化することで『園冶』の分かりにくさを解消。理論書と実践ガイドを兼ね備えた中国古典庭園の教科書という地位が鮮明に。 【特色4】中国古代庭園常用スケッチ219点を収載。 自らの庭園の絵を描くことで「詩情画意」の真髄が体得できると考えた著者は、中国古典庭園を学ぶ者には国の内外を問わず大いに伝統庭園のスケッチを描いてもらいたいとの願いから、世界各地に造園した自作の中国古典庭園のスケッチを練習画の参考に供している。

28,600円

中国古典庭園 園冶図解…

Chapter1　フード・マイレージを考える背景 1　「食」に関する情報の氾濫 2　食生活の変貌と、それがもたらした問題点 3　第1の問題点ー栄養バランスの崩れと健康問題 4　第2の問題点ー食への不安と「食と農との間の距離」 5　第3の問題点ー食料の海外依存と国内農業の縮小 6　「食育」に対する関心と期待の高まり 7　そして第4の問題点ー地球全体の資源、環境問題 Chapter2　私たちの食と地球環境問題 1　なぜ地球環境問題かー3つの局面での問題点 2　輸出国の資源・環境に与えている負荷 3　日本自身の環境への影響 4　長距離輸送に伴う地球環境への負荷 Chapter3　フード・マイレージの考え方と輸入食料のフード・マイレージ 1　フードマイルズ運動とフード・マイレージ 2　輸入食料のフード・マイレージ Chapter4　フード・マイレージと地産地消、食育 1　学校給食の事例から 2　食育の場でのフード・マイレージの活用 Chapter5　フード・マイレージから「食」を考える 1　フード・マイレージから見えてきた私たちの「食」 2　食を考える視点 3　求められる食育とは 4　望ましい食のライフスタイルを

1,980円

フード・マイレージ　新版…

本書には、これまで『私のカントリー』誌上で圧巻だった庭実例50軒を掲載しています。 自分の庭に、イギリスやフランス、アメリカのカントリーサイドの風景を再現した癒やしの空間。そんなカントリーガーデンを50軒、誌上で見学することができます。 有名な「Garden Cafe Green Rose」、「Le Jardin Secret」、「The Natural Garden of Sakano」などのローズガーデンはもちろん、『私のカントリー』の人気実例などを、美しい写真でご紹介いたします。 また、オープンガーデンを行っている庭については、その情報も掲載しましたので実際に訪れることもできまず。 周囲の喧騒とは別世界の、花と緑があふれる世界。 絵本の挿絵の世界に迷い込んだような空間。 借景も効果的に取り入れた雑木林のような場所や 洋風ながら侘び寂びを感じる秋の庭。 さらには、家族と友人だけが楽しめる秘密の園。 あなたは、どんな庭を訪ねてみたいですか？ 本書には、そのすべてがあります！ ページをめくって、しばし、日々のあれこれを忘れて 花と緑に癒やされていただければ、幸いです。 Chapter1豪華絢爛！至高のオープンガーデンへの招待状 Chapter2絵本の世界にまぐれこむフェアリーガーデン Chapter3風を感じるグリーンガーデンに癒やされて Chapter4シークレットガーデンで静寂な時間をひとりじめ Chapter5シックな秋色の競演に酔いしれる大人のオータムガーデン Chapter6カントリーガーデンをもっと楽しむための3つのポイント ★カントリーガーデンのアイコンスポット5 ★オープンガーデンのマナー ★ガーデンツアーに選ばれるには

1,870円

麗しのカントリー庭園を訪ねる。…

住居への緑のニーズは高まり、住む人のライフスタイルに応じた多様な植栽が求められている。建築主が納得する植栽を提案するには？　本書は、植物の基礎知識及び住空間の各部位ごとの植栽計画を掘下げ、観葉植物、壁面・屋上の植栽も含め、樹種選定からメンテナンスまで、樹木・草花を使いこなす技術を具体的に解説した。 住宅建築に携わるデザイナー、設計事務所の方々からエクステリア、造園に関わる多くの実務者必携！

3,080円

プロが教える住宅の植栽…

躍進する農業法人が取り組んだ実践の記録。

1,650円

アグリビジネス進化論…

アジアとアフリカの現場経験に基づいて事例を交えながら国際協力と実践的農学を論じた。

3,850円

国際協力と実践的農学…

プロが実践！　切り花の鮮度を保つテクニックと飾り方。 「お花は好きだけど、すぐに枯れてしまうからもったいない」と思っている人に、2週間枯らさずに花を楽しめるプロのテクニックを紹介。 新鮮な花の見分け方や、長もちする花の種類も伝授。今さら聞けない花の扱い方が、基本からよくわかります。お花のある暮らしを始めてみませんか。

1,650円

切り花を2週間長もちさせる　はじめての花との暮らし…

1章 微生物がすごい土をつくり、おいしい野菜をつくる 2章 「土が大事」ってどういうこと？ 3章 常識をくつがえす「西出式微生物農法」 4章 有機農業って何ですか？ 5章 日本の野菜はおいしいか？ 6章 儲かる農業ってどんなもの？ 7章 新しく農業をはじめる人のリアル 8章 家庭菜園で西出式農法をやってみた！

1,540円

儲かる「西出式」農法…

世界的に見直されている都市農業。その先端をいく日本。人口減少社会に突入した大都市圏で、持続可能な都市農業の課題と展望を国際的視点とフィールドワークから示す。 第1章　大都市の縮退と持続的な都市農業 第2章　人口減少下の大都市郊外における農業継続と住居コスト 第3章　細分化した農地における農業経営 第4章　農作業ボランティアによる都市農業経営の支援 第5章　都市農地における体験農園の経営分析 第6章　体験農園経営の立地と利用者需要 第7章　都市農家による学校給食への出荷 第8章　これからの都市農業の展望

4,290円

都市農業経営論

乾燥・籾すり・精米・貯蔵などの米のポストハーベスト技術を解説。併せて、籾がらやぬか、健康機能性など米のもっている潜在力を引き出し、活用する新たな収穫後技術にも言及。地域の米作りを元気にするための本。 ○イネの収穫後にフォーカス 　収穫するまでの技術をつづったイネの本は多い。しかし、収穫した後の乾燥・籾すり・精米(研米)・選別・貯蔵などを具体的に語った本は、専門書を除くとあまりなかったと思う。本書は、これまでお米の技術本としては、そのあまりなかったイネの収穫後(すなわちポストハーベスト)に焦点を当てた本です。 ○おいしいおを米をきっちりおいしくするのが収穫後技術 　ではどうして米のポストハーベストなのか? 　じつはお米の品質というのは収穫時がベスト。その品質をいかに保持し、食卓にまで届けるかに、つくった農家は意を注ぎます。米のおいしさを決める半分は収穫後にあるといっても過言ではなく、その過程を担うのが乾燥から始まるポストハーベストの各技術です。『おいしいお米の栽培指針』(堀野俊郎著、1998年刊品切れ)という本がかつてありました。「おいしいお米の収穫後指針」もあっていいだろうーだったらそこに注目してちゃんと学び直してみようとしたのが本書というわけです。ポストハーベストの各技術と、それを支える基礎知識としての米の形態や栄養成分、おいしさ、機能性成分などが詳しく触れられます。 ○新しい「収穫後技術」でお米の未来をひらく 　また本書ではもう一つ、従来のポストハーベスト技術に加えて、「新たな米をつくる」挑戦としてのそれも紹介されます。 　一つは、ぬか由来の機能性成分を取り込んだ、美味しさと健康を両立させた米の開発。二つには、需要に限りがある主食米だけでなく、粉砕や破砕によって小麦や輸入飼料の代替、いやそれを上回る素材での畜産利用。三つには、毎年持続的に産出されるぬかや籾がらの有効活用です。これらは皆、米が元々もっている「きほん力」。それを見直し、新しい調整加工技術によって活かしていく。そんな次世代ポストハーベスト技術も本書で提言しています。 　地域の米づくりを多様にして、農家・集落を元気にさせる。そんな可能性を感じさせる「収穫後技術」は、これから面白そうです。(編集部) 第1章　米・ご飯のかたちと内部の特徴 第2章　米の栄養成分、古米化とは 第3章　米の美味しさを科学する 第4章　米と健康機能性、その強化 第5章　米の乾燥・調製・貯蔵と鮮度 第6章　米の精米・加工技術と美味しさ 第7章　米粉用米・飼料用米の新展開 第8章　米ぬかと籾がらの利活用、いろいろ

2,750円

ポストハーベスト技術で活かす　お米の力…

［商品について］ ーー稲に大きな被害を与える害虫「ウンカ」は、何にのって日本列島にやって来るでしょうか。 1．黒潮、2．偏西風、3．貨物船 正解は、本書「大量コナギに秋ウンカ発生」をご覧ください。 「作物づくりに肥料はいらない」「肥料をやめれば農薬を使う必要がなくなる」 ウソのようなこの話は、40年以上にわたり農薬や肥料を一切使わない米作りを続けてきた著者の探求から生まれた「本当の話」である。公害が大きな社会問題となっていた1970年代、20歳で就農した著者は「玄米正食」活動をきっかけに無農薬の有機栽培の道を歩み始め、やがて藁だけを養分として活用する自然農法と出合う。志を同じくする仲間たちと共に土の力、自然の力を信じてつくりあげてきた自然栽培の技術論、そして米作りや酒造りを通して辿った自然農法の道のりーー35回にわたって新聞連載された記事をまとめた、未来に託す農業技術論。 ［目次］ 発刊に寄せて 東海大学九州キャンパス長　荒木朋洋 川から生き物いなくなる 「玄米から糠を取れば粕」 雑草取り、重労働に泣く 藁だけが養分の自然農法知る 愛媛の福岡正信さん訪ねる ミカン、イ草やめ米に専念 大量コナギに秋ウンカ発生 片野先生と出会い歩む 美しい地球、汚してならない はまったエントロピーの法則 ジャンボタニシを除草に活用 駆除に追われる農家、今も 5センチしか耕さず何も施さない 苗食べられないよう水管理 自然、有機農業者らで研究会 「こだわりの酒　造りたい」 酒造りへ山田錦植え付け やっと純米大吟醸「薫」誕生 2年目は純米吟醸「崇薫」に 酒米変え生産安定、増産へ 「崇薫」海外で高評価続々 八代地酒祭り、年々盛況に 人に聞き、勉強し、考える 自家採種、根深く力強さ育成 変異種、自然界からの贈り物 実は違う「作物は腐れやすい」 生物多様性復活、膨大な養分に 県、環境に配慮した農業推進 安く抑えられる農家の米価 そろそろ価値観変えましょう アメリカでふぞろいの野菜に驚き きつい農作業、スポーツ癒やす 今もサッカー現役、市協会長も 歌が好き、テレビ出演も 土の力、自然の力を信じて 連載後に届いた手紙（更なる力をいただきました） あとがき シリーズ・わたしを語る ［担当からのコメント］ 「虫食いの野菜は無農薬だから安心」と言われるのを耳にしたことはありませんか。かつてないほど食と健康への関心が高い昨今ですが、はたして本当に「虫食いの野菜は無農薬だから安心」なのか、疑問に思われる方はぜひ本書を手に取ってご覧ください。自然とは何か、農業とは何か、これまでにはない見方を持っていただけるのではないかと思います。 ［著者プロフィール］ 稲本 薫（いなもと・かおる）

1,298円

【POD】土の力が農業を変えるーー農薬も肥料も使わない米…

人気フラワースタイリスト・平井かずみさんの“出張"花しつらい NHK『趣味どきっ！』の講師をつとめ、人気を博したフラワースタイリストの平井かずみさん。彼女がご縁のある方18組のお住まいを訪ね、季節の花をしつらえました。草花を身近に楽しむために、だれにでも真似ができる、手軽で素敵な花活けを提案する平井さん。難しい技術は必要なしのスタイルは普段のままですが、訪ねた方のライフスタイルや視点を通して活けると、不思議とその方らしい、それぞれに特徴がある花活けになりました。作品集として楽しんでいただける、見ごたえのあるきれいな写真とともに、花のアレンジメントだけではなく、飾った場所や、なぜこのようなアレンジにしたのか、という理由も解説してあり、読み物としてもお楽しみいただけます。一輪のみを活ける、一種類のみを活ける、訪ねた方の庭から摘んだ植物を活けるなど、参考になる活け方、飾り方もたくさん掲載しています。 【暮らしに似合う花をお届けした方(掲載順)】 石村由起子(いしむら・ゆきこ)さん 「くるみの木」オーナー 伊藤まさこ(いとう・まさこ)さん スタイリスト 引田ターセン、かおり(ひきた・たーせん、かおり)さん 「ギャラリーフェブ」「ダンディゾン」オーナー 郡司庸久、慶子(ぐんじ・つねひさ、けいこ)さん 陶芸家 冷水希三子(ひやみず・きみこ)さん フードコーディネーター おさだゆかり(おさだ・ゆかり)さん 「スプーンフル」オーナー 雅姫(まさき)さん モデル、「ハグオーワー」「クロス&クロス」デザイナー 後藤由紀子(ごとう・ゆきこ)さん 「hal」店主 黒田益朗(くろだ・ますお)さん グラフィックデザイナー 黒田トモコ(くろだ・ともこ)さん 「アリス デイジー ローズ」主宰 福田春美(ふくだ・はるみ)さん ブランディングディレクター 野村友里(のむら・ゆり)さん フードディレクター 香菜子(かなこ)さん モデル、イラストレーター 一田憲子(いちだ・のりこ)さん フリーライター、編集者 星谷菜々(ほしや・なな)さん お菓子研究家 小堀紀代美(こぼり・きよみ)さん 「ライク ライク キッチン」主宰 オガワジュンイチ(おがわ・じゅんいち)さん セラピスト/ハーバリスト 石井佳苗(いしい・かなえ)さん スタイリスト 渡辺有子(わたなべ・ゆうこ)さん 料理家

1,870円

あなたの暮らしに似合う花…

火を用いた人と環境との関わりとして焼畑をとらえ、焼畑の近世的展開と「進化」、土地制度史と焼畑、火と植生のポリティクス(政治)を問う。 「人為の火」という観点から、日本の焼畑の歴史地理と環境史を再考する試み。 第1部　近世日本の焼畑と検地 第一章　紀伊山地における焼畑の展開と「進化」 　　紀伊山地の概観 　　近世の焼畑とその農法的特徴 　　樹木栽培の展開と植生への影響 第二章　出羽国村山郡におけるカノの展開と検地 　　検地におけるカノ畑の処遇 　　カノ畑の分布と所持 　　カノの農法的性格とその変化 第三章　太閤検地における山畑と焼畑 　　織田検地 　　西国の天正太閤検地 　　天正の外様大名検地 　　東国の天正太閤検地 　　文禄・慶長検地 第四章　地方書にみる焼畑とその概念 　　17世紀の地方書と「山畠」検地 　　焼畑をめぐる語彙と地目 　　総称的概念としての「焼畑」 第2部　近代日本の焼畑・植生・学知 第五章　近代日本の林学と焼畑像 　　植民地林学と焼畑 　　日本の近代林学と焼畑 　　近代日本の林政と焼畑 第六章　近代林学と国土の植生管理 　　植生帯をめぐる三つの学説 　　植生の改変とその環境史的復原 　　自然の回復と植生管理の思想 第七章　原野の火入れと学知のポリティクス 　　明治・大正期の林政と原野 　　近代林学と「荒廃」原野 　　木曽からの反論 第八章　植民地朝鮮における焼畑と学知ポリティクス 　　地図化された想像の環境史 　　学知の構築と焼畑の修正 　　植民地社会における環境主義的言説

8,470円

森と火の環境史　オンデマンド版…

1,812円

バラのお悩み解決帖

家にいる時間が増えた今、部屋の中に緑を取り入れたいというニーズが高まっています。家で植物を楽しむ方法をおしゃれな写真とともに紹介。グリーンのあるインテリアやベランダガーデニング、ちょっとしたDIYまで。どう飾ったらいい？　すぐ枯らしてしまう……など、いろいろな悩みに答える一冊。

1,540円

植物と暮らすアイデア…

農耕の始まりから現代まで、多様で豊かに発展した日本農業の歴史を、開発や経営、技術・農具、稲の品種、畠作の種類、減反など、分かり易く解説。旧来の農業史観に新視覚を提供し、自給率四〇％時代の農業に一石を投じる。

4,180円

日本農業史

『いちばんていねいなはじめての盆栽の育て方』英訳版。

2,860円

The　Ultimate　Bonsai　Handbook…

2,200円

作物生産からみた米の食味学…

ハーバリウムとは、乾燥させた花を透明なオイルとともにビン詰めした「植物標本」のこと。面倒な手入れが不要で、長く花の美しさを楽しめるアイテムとして今、大人気です。 本書では、そんなハーバリウムの作り方をプロセス写真とともに丁寧に解説しています。 基本の作り方はもちろん、オイルに色を付ける方法や花を浮遊させる方法、パールやラメを散らす方法など、オリジナル技法を初公開！ さらに、ハーバリウムをアクセサリーやキャンドル、フレグランスオイルなどに変身させる方法や、贈り物に喜ばれるラッピング方法など、ハーバリウムをもっと楽しめるアイデアが満載です。

1,430円

ハーバリウムづくりの教科書…

元雪印種苗（株）の橋爪健氏が飼料作物の最新品種を紹介。トウモロコシから，ソルガム・スーダングラス，北海道・寒地型牧草のチモシー，オーチャードグラス，ペレニアルライグラス，メドウフェスク，ケンタッキーブルーグラス，スムーズブロームグラス，都府県・寒地型牧草のイタリアンライグラス，トールフェスク，フェストロリウム，ムギ類のエンバク，ライムギ，オオムギ，暖地型牧草のギニアグラス，ローズグラス，バヒアグラス，パリセードグラス，セタリア，マメ科牧草のアカクローバ，シロクローバ，アルファルファ，ガレガまで。 【目次】 特集　最新・飼料作物便覧 ▼トウモロコシ・ソルガム類 トウモロコシ，ソルガム・スーダングラス ▼寒地型牧草（北海道） チモシー，オーチャードグラス，ペレニアルライグラス，メドウフェスク，ケンタッキーブルーグラス，スムーズブロームグラス ▼寒地型牧草・ムギ類（都府県） イタリアンライグラス，トールフェスク，フェストロリウム，エンバク，ライムギ，オオムギ ▼暖地型牧草 ギニアグラス，ローズグラス，バヒアグラス，パリセードグラス，セタリア ▼マメ科牧草 アカクローバ，シロクローバ，アルファルファ，ガレガ ●飼料作物の栽培・調製技術 トウモロコシの栽培技術 スーダングラス・ソルガムの栽培技術 チモシー・オーチャードグラスの栽培技術 アルファルファの栽培技術 イタリアンライグラス・ムギ類の栽培技術 牧草サイレージの調製技術 ●草地の維持管理 牧草地の植生悪化と簡易更新技術 放牧による省力化とコスト低減 堆厩肥の有効利用と効率的な施肥方法 特集　最新・飼料作物便覧 ▼トウモロコシ・ソルガム類 トウモロコシ，ソルガム・スーダングラス ▼寒地型牧草（北海道） チモシー，オーチャードグラス，ペレニアルライグラス，メドウフェスク，ケンタッキーブルーグラス，スムーズブロームグラス ▼寒地型牧草・ムギ類（都府県） イタリアンライグラス，トールフェスク，フェストロリウム，エンバク，ライムギ，オオムギ ▼暖地型牧草 ギニアグラス，ローズグラス，バヒアグラス，パリセードグラス，セタリア ▼マメ科牧草 アカクローバ，シロクローバ，アルファルファ，ガレガ ●飼料作物の栽培・調製技術 トウモロコシの栽培技術 スーダングラス・ソルガムの栽培技術 チモシー・オーチャードグラスの栽培技術 アルファルファの栽培技術 イタリアンライグラス・ムギ類の栽培技術 牧草サイレージの調製技術 ●草地の維持管理 牧草地の植生悪化と簡易更新技術 放牧による省力化とコスト低減 堆厩肥の有効利用と効率的な施肥方法

6,600円

最新農業技術　畜産vol.9…

マンガ家宇仁田ゆみが描く実録お庭エッセイ！ 春には春の、夏には夏の、秋には秋の、冬には冬の…♪ 主に食べられるものを育てている自宅のお庭の四季折々の経過をご紹介します。 収穫した野菜をもりもり食べるMYレシピや、お庭を彩るお花のはなし、三重県ならではのお庭あるあるネタも充実。 大人気「子育てエッセイまんが　ソダテコ」や「猫＆子育てエッセイまんが　ニャントコ」に続くエッセイシリーズ第5弾！

1,210円

もぐもぐガーデン

ウェディングだけでなく、今やファッションの一部としても取り入れられている花冠（はなかんむり）。 幼い頃にシロツメクサで花の冠を作った思い出を持つ人も多いのではないでしょうか。 そんな花冠の作例と作り方を、センス抜群・選りすぐりのプロフローリストたちが教えてくれました。 大輪の花で作る華やかなもの、草花のようにたおやかな花で作る素朴なもの、 クールな素材合わせのインパクト大！なものなど さまざまなテイストの花冠と、その作り方を写真で丁寧に解説。 初心者にもわかりやすく、プロの方のアイデア集としてもおすすめです。 自分で身に着けるために作っても、結婚する友人のためにでも、発表会を迎える子どもさんのためにもよし。 ドライになる素材で作って思い出とともに飾っておくのもすてきです。 身に着けてうきうき、贈ってうれしい、作って楽しい！ 花冠の世界へ、ようこそ。

1,760円

すてきな花冠の作り方…

★ もっと手軽に! もっと素敵に! ★ ハーブを使いこなす、 とっておきのポイントを紹介します! ★ ハーブの魔法で おいしくヘルシーに。 ★ オイルや石けんで キレイを手にれる。 ★ How to Grow & Enjoy Herbs ◆◇◆ 著者からのコメント ◆◇◆ ハーブは何千年という歴史の中で お茶や料理として親しまれ、 園芸として楽しまれるほか、 傷病を癒したりするなど、 人々の暮らしの中に自然に寄り添い、 役立ってきました。 ストレスの多い現代社会でも、 世界中で植物の持つパワーが認知され続けています。 本書は、ハーブの持つ素晴らしい魅力や 楽しみ方を紹介しています。 おひとりおひとりのライフスタイルを豊かにするため、 お役に立てるようにと願いを込めて、 ハーブに関する多くの情報を整理し、 工夫してみました。 実用的で有効な情報をすぐに取り入れられるように、 大切なコツやポイントをわかりやすく紹介しています。 どこでも興味のある項目から読んでみてください。 すべてのポイントを熟読すれば、 あなたもハーブのエキスパートといえるでしょう! ご家族やご友人、パートナーとともに、 日常の多くの場面でハーブのある ビューティフルライフをエンジョイしていただければ、 とてもうれしく思います。 ハーブサイエンスアカデミー学長 窪田利恵子 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆Part1 ハーブを育てるコツ ハーブを室内やベランダで育てる場合は、 ちょっとしたコツが必要。 家庭で楽しくハーブを育てるための コツをみてみましょう。 *1 ハーブの特性をチェック 室内栽培は温度管理が大切 *2 観察眼を持つことが大切 苗はしっかりとした健康なものを選ぶ *3 スーパーで買った食材を活用 残ったハーブを育てて増やす ・・・など全28項目 * column 家族の一員、犬や猫にも役立つ ペットにハーブを活用する 人間と同じように、 ペットが必要としている健康や癒しにも ハーブは有効です。 ハーブの効用も人間とほとんど同じ。 かわいいペットにハーブを活用してみましょう。 ☆Part2 ハーブを育てるコツ ハーブにはさまざまな効用があります。 香りも生活に活力と癒しを 与えてくれるものとして親しまれています。 ハーブの効用を活かした 楽しみ方を紹介します。 *29 新鮮さと手軽さが魅力のフレッシュハーブティー ハーブティーは開花前の葉を使う *30 味や香りが濃厚なドライハーブティー 蒸らしたら茶葉はすぐに取り出す *31 ハーブの効用で健康をサポート ハーブティーは体調に合わせて選ぶ ・・・など全38項目 ※ 本書は2011年発行の 『育てて、食べて、心と体に効く ハーブ楽しみ方のポイント60』 を元に加筆・修正を行った新版です。

1,683円

ハーブ 楽しみ方のポイント66 育てて、食べて、心と体に…

農業の面白さと夢。 ブラジルの地に渡った日系人たちが、人間・作物・生態環境の三者関係のなかで「農を業に」してきたその軌跡を、営みを持続するに伴い培われてきた「モラル」に着目しながら描く、農の人類学。 はじめに 第一章　農民、農業、農 第二章　農から農業へー中間層の日系人 コラム1　ピラール日系人と〈わたし〉 第一部　市場と向き合う日系人の「モラル」--連帯・協同・仲間意識 第三章　「自由」のなかの連帯 第四章　協同する日系人ー日系協同組合の再編プロジェクト 第五章　日系人の仲間意識 コラム2　「ジャポネース」はあだ名？ コラム3　食卓から見る日系人どうしの違和感 コラム4　文協における祭礼行事と宗教 第二部　作物と向き合う日系人の理念と実践ーー植生・知識・対話 第六章　柿と向き合う日系人ー消費と流通の地域史 第七章　果樹と向き合うー経験知の獲得と伝達 第八章　果樹との対話から人との対話へー技術支援の現場 終章　果樹とはぐくむモラル おわりに 参照文献 索引

4,840円

果樹とはぐくむモラル…

書き込み式ガーデニングノート。庭づくりに欠かせない、ベニシア愛用のノート。毎週のガーデニング作業やハーブの育て方を参考に、自分だけのノートを作り、素敵なハーブガーデンを実現！

1,760円

ベニシアの庭づくりノート…

「花のある暮らし」をはじめた初心者さんへ これから花を飾ってみたい方へ ステイホームの日々が続き、植物のある暮らしをはじめる人がとても増えました。一輪の花でも小さな観葉植物でも、部屋の中に生命の気配を感じることは思いがけず心強いものです。花がもたらす力を実感した人も多いはず。 本書では、これから花を飾ってみたい人はもちろん、「花のある暮らし」に一歩踏み出した初心者さんに向けて、知っていると楽しい旬の花の情報や、花の組み合わせ、花と器のコーディネート術など、たくさんの素敵な“飾り方アイデア”をお伝えする一冊です。 初心者さんにも飾りやすいベーシックなフラワーベースを紹介する他、ジャムの空き瓶や紅茶缶、食器、バスケットなどの身近な雑貨を使って気軽に季節の花を飾る方法を掲載しています。花を長く楽しむための基本的な手入れ法「#花のABC」や、巻末には花屋さんで入手しやすい旬の花を写真入りで解説した12ヶ月の花図鑑や索引機能も収録しています。 たとえば週末、花屋さんでときめいた時季の花を家に飾ることで、気持ちがほっとしたり、会話がはずんだり、笑顔が増えたり。季節のめぐりがいっそう楽しく感じられ、いつの日か花が大切な想い出になるかもしれません。「花のある暮らし」は一輪の花からでOK、花をちょっと飾るだけで暮らしや心が整い、幸福感に満たされて毎日が輝きだします。 花を飾ってみたいけど、どんな風に飾ればよいのかわからないという方必見！「花のある暮らし」に役立つ一冊をお楽しみください。 フラワーシーンプロデューサー 小川典子 ■目次 1章 心地よい週末、 花の居場所づくり 2章 花が素敵に生けられる 基本のフラワーベース 3章 身近な雑貨に花を飾る 4章 花屋さんで出合う旬の花 めぐる季節の花を楽しむ 5章 長持ちすればますます楽しく！ 花の手入れの基本のキ # 花のABC 6 章 アイコンでわかりやすい 名前も覚えやすい 12ヶ月の旬の花図鑑 知っておきたい花の歳時記／index 索引／花屋さん発のライフスタイル提案 WEEKEND FLOWER フラワーレシピについて **************** 1章 心地よい週末、 花の居場所づくり 2章 花が素敵に生けられる 基本のフラワーベース 3章 身近な雑貨に花を飾る 4章 花屋さんで出合う旬の花 めぐる季節の花を楽しむ 5章 長持ちすればますます楽しく！ 花の手入れの基本のキ # 花のABC 6 章 アイコンでわかりやすい 名前も覚えやすい 12ヶ月の旬の花図鑑 知っておきたい花の歳時記／index 索引／花屋さん発のライフスタイル提案 WEEKEND FLOWER フラワーレシピについて

1,760円

花と器の素敵な合わせ方…

“樂家”の３つの茶室につらなる端正な露地庭。“瓢亭”では庭内を小川が楚々と流れ、京町家“冨田屋”の奥には壷庭が６つもー。他にちおん舎、無名舎、町宿・枩邑、二條陣屋、松本酒造など、庭師が選ぶとっておきの１６軒、誌上にて一挙公開。

1,760円

庭師とあるく京の隠れ庭…

日本農業は「誤解に基づく神話」に満ちている！　有機が安全・美味とは限らない。農家イコール清貧な弱者ではない。有機野菜を栽培し、ゲリラ戦略で全国にファンを獲得している著者による、目からウロコの農業論。

814円

キレイゴトぬきの農業論…

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