覚える内容が多く、難しい漢字や用語が頻出する解剖学のエッセンスを効率的に学べる本。動物のからだの概要をつかむためにまず必要な、重要な内容を厳選。本に文字を書きこむことで、解剖用語や漢字に慣れよう。また、重要なからだの構造は、線画に色を塗って、形状や位置を把握しよう。重要単語や問題の解答が隠れる赤シートつき。 解剖学の全体像がつかめる基礎内容を厳選。解剖用語は総ルビつき。赤シートで問題解答やキーワードが隠れる。用語を本に書き込み、イラストに色を塗って体の仕組みを理解する。手を動かすから、しっかり身につく！ イヌの体表から触って確認できる体の構造と臓器の位置 1　体の向きに関係する用語／2　骨格に関係する用語／3　知っておくと便利な体の構造と位置／4　体表から触れることができる筋肉などの構造と位置 骨と関節 5　骨の構造／6　骨の組織学的構造／7　関節の構造／8　おもな関節／9　骨盤の構造／10　大腿と下腿の骨格／11　足根部の構造／12　後肢の関節 筋の構造と位置 13　体表の筋膜と皮筋／14　体幹浅層の筋／15　体幹深層の筋／16　肩・腕・前腕の筋／17　前腕と指の筋／18　後肢の外側の筋／19　後肢の内側の筋／20　背筋と頸筋 前肢・後肢の神経と血管 21　前肢の神経／22　前肢の血管／23　後肢の神経／24　後肢の血管 頭部の器官と構造 25　おもな頭部の骨／26　頭蓋と頭蓋孔／27　眼と副眼器／28　鼻部／29　外耳・中耳・内耳／30　頭部の筋・血管・神経（1）／31　頭部の筋・血管・神経（2） 消化系 32　歯／33　口腔腺／34　口腔・舌・咽頭・食道／35　胃・小腸・大腸／36　肝臓と膵臓 体腔と循環系・呼吸器系 37　体腔と漿膜／38　循環系の構造／39　心臓／40　胸腔内の血管／41　腹腔内の血管／42　大動脈弓から分岐する血管／43　頭部と頸部の血管／44　おもなリンパ節／45　頭部と頸部の呼吸器／46　肺 泌尿器系・生殖器系 47　腎臓・尿管・膀胱・尿道のおもな構造／48　腎臓／49　雌性生殖器系（1）／50　雌性生殖器系（2）／51　雄性生殖器系 神経系・内分泌系 52　脳のおもな構造／53　脳神経／54　脊髄と脊髄神経／55　自律神経／56　おもな内分泌器官

5,280円

書いて覚える　塗って身につく　動物解剖学ノート…

１６９種もの鉢花の育て方がひと目でわかる。巻頭に効果的な花の飾り方を掲載。栽培アドバイスもていねいに解説。

1,540円

「園芸店で買った花」をすぐ枯らさない知恵とコツ…

19,800円

ゴルフコース管理ベストマネジメント（上）…

日本の農業人口はこの10年で2/3まで減少し、その半数が70歳以上です。でも耕す人が減り田畑が余っている状況は、農業をはじめたい人にとってチャンスでもあるのです。今、全国の自治体が移住や就農を支援する体制を整えています。さまざまなスタイルで働く8組の農業者の姿を紹介、農業の歴史や基本技術から就農の実際までを解説します。 カラー口絵　農業の現場を見てみよう 第1章　ドキュメント　「農」に生きる！ 1 観光農園に就職して果樹栽培 酒井 真梨 さん（有限会社 平田観光農園） 2 農地を守り稲作、花き（切り花）の栽培 笠原 尚美 さん（新潟県阿賀野市農業委員） 3 酪農とチーズ・ジェラートの加工販売 馬上 温香 さん（株式会社 牛かうVaca） 4 先端技術でトマトの養液栽培 山本 聡 さん（株式会社 Hundred Smile） 第2章　農業者の世界 ■ 日本の農業の姿 ■ 農業の基本的な技術 ■ さまざまな農業 ■ 流通の仕組み ■ 世界の中の日本の農業 ミニドキュメント 1 洋ラン栽培と地域の鳥獣害対策 宮川 将人 さん（有限会社 宮川洋蘭） 2 新規参入して野菜の露地栽培 田島 友里子 さん（こばと農園） 3 移住して稲作と農家レストラン経営 高谷 裕治 さん、絵里香 さん（農業生産法人合同会社蒜山耕藝） 4 土づくりに挑み野菜の露地栽培 松葉 和弘 さん ■ 収入と生活 ■ 農業という仕事のこれから 3章 なるにはコース 〇 適性と心構え 〇 就農の実際 【Column】　都市で営み・楽しむ、さまざまな農業 ミニドキュメント 5 農業系高等学校で学ぶ 東京都立農芸高等学校 【Column】　農業と福祉が手をつなぐ「農福連携」 ◇ なるにはフローチャート ◇ なるにはブックガイド ◇ 職業MAP！

1,760円

農業者になるには

2,420円

マリア・トゥーンの天体エネルギー栽培法新装版…

農業に関わる昆虫の生理・生態といった基礎的知識から、害虫としての管理、資源としての利用などの応用までを解説 【主な目次】 序論／農業昆虫の形態と分類／害虫の基礎生態／農業昆虫と生態活性物質／農業昆虫の生理／農業昆虫のゲノムと遺伝子／農業害虫の管理／農業昆虫の利用

7,150円

農業昆虫学

初めての畑ではとてもよく育ってくれた作物が,続けて栽培するとうまく育たない。なぜ?　そんなとき頼りになるのが,土をよくして病害虫を防ぐ,混植・輪作の農家の知恵。農薬がなかった時代,農家はどうやって病害虫を防いだのか?　最新の科学的な知見も含めて,作物同士の組合せと(混植・混作・輪作)害虫との相性など,農家の智恵とそのやり方を追究します。 ●カラー口絵 ●PART1 混植、混作、間作で作物をつくりやすく ●PART2　輪作、緑肥が栽培の基本 ●PART3　輪作の原理 ●カラー口絵 伊勢村文英さんの混植畑 混植、混作で作物が育つ 家庭菜園の混作 雑草緑肥で土づくり 焼畑の輪作と文化 ●PART1 混植、混作、間作で作物をつくりやすく 図解　混植、混作 図解　知って得するコンパニオンプランツ大集合! 図解　香り混植　虫が好きなニオイ、嫌いなニオイ 間作、混作で土が荒れない カマキリがいる畑は害虫が少ない コンパニオンプランツ(共栄作物)の知恵 混播、混植で無農薬 混播、混植、米ぬか活用で健康野菜 天敵が増える畑のデザイン 作物の相性いかして混作・輪作 ハーブでねぎのスリップス・ヨトウムシを防ぐ トマトのオンシツコナジラミにバジル ハーブの害虫忌避作用と生育促進作用 わしはコンパニオンプランツにほれこんどる すいか・メロン産地で広がるねぎ混植 にんにくを一緒に植えたら、いちごのアブラムシが消えた ナギナタガヤ マルチムギ 間作麦体系 他感物質とその農業利用 アレロパシー物質と植物の検索 ●PART2　輪作、緑肥が栽培の基本 落花生輪作・混作できゅうりのセンチュウ退治 だんだん土がよくなる輪作体系 イネ科とマメ科作物の輪作で土づくり 水田輪作で野菜も稲も無農薬 センチュウ害を減らす輪作組み合わせ 極上漬物は畑の土にあった自家種と緑肥から生まれる 夏の雑草を生かして土を養生 えん麦、ソルゴー、レタス、小麦、とうもろこし輪作で病害虫予防 焼畑復活! 日本列島の焼畑 粟ー大豆の輪作 ●PART3　輪作の原理 中国古代の作付体系の特色 奈良盆地の田畑輪換栽培 ヨーロッパの輪作体系の変遷 共生微生物から見た輪作体系 麦・ソラマメ・緑肥で窒素の流出を防ぐ 夏作物と冬作物の養分吸収戦略 土と作物間で起こるさまざまな養分吸収システム

1,980円

農家が教える混植・混作・輪作の知恵…

農学・生命科学における動物遺伝育種を，統計遺伝学・分子遺伝学の両面から解説した教科書。〔内容〕動物の育種とは／質的・量的形質と遺伝／遺伝子と機能／集団の遺伝的構成と変化／選抜・交配・交雑／ゲノム育種／遺伝的管理と保全／他

3,740円

動物遺伝育種学

毎日の暮らしに取り入れたい、１００種類の身近なハーブ。料理、ハーブティー、美容・健康、育て方ｅｔｃ．ハーブソルト・オイルの作り方、症状別のハーブティーブレンドレシピなど知って楽しいコラム付き！

1,650円

知っておいしいハーブ事典…

最古の家畜の一つであり，近年その価値が見直されつつあるヤギをさまざまな分野から総合的に解説。〔内容〕ヤギの起源と品種／世界と日本のヤギの生産システム／除草家畜としての利用／乳生産／肉生産／毛・皮生産／育種と改良／他 1.　ヤギの起源と品種 　1.1　ヤギの起源と飼養頭数の推移　中西良孝 　1.2　ヤギの品種と文化 　　1.3.1　品種　藤田　優 　　1.3.2　文化　藤田　優・中西良孝 2.　世界と日本のヤギの生産システム　塚原洋子 　2.1　多目的生産システム 　2.2　乳生産システム 　2.3　肉生産システム 　2.4　日本のヤギ生産 3.　ヤギの特徴　中西良孝 　3.1　行動特性 　3.2　栄養生理 　3.3　繁殖 　3.4　病気 　3.5　除草家畜としての利用 　3.6　実験動物としての利用 4.　ヤギの管理　中西良孝 　4.1　環境管理 　4.2　行動管理 　4.3　舎飼いと放牧 　4.4　一般管理と特殊管理 5.　ヤギの栄養　塚原洋子・林　義明・飛岡久弥 　5.1　体成分 　5.2　消化と吸収 　5.3　代謝 　5.4　養分要求量と飼養基準 6.　ヤギの飼料　今井明夫・中西良孝 　6.1　飼料の種類 　6.2　飼料の調製と貯蔵 　6.3　飼料の評価 　6.4　飼料衛生 　6.5　未利用資源の活用 7.　ヤギの繁殖　名倉義夫 　7.1　雌の繁殖 　7.2　雄の繁殖 　7.3　最新技術 8.1.　乳生産　中川敏法・河原　聡・川村　修 　8.1　泌乳生理 　8.2　搾乳，離乳および乾乳 　8.3　乳成分 　8.4　乳の加工 9.　肉生産　竹之山愼一・河原　聡 　9.1　産肉生理 　9.2　肉成分 　9.3　肉の利用・加工 10.　毛・皮生産　河原　聡 　10.1　毛の利用 　10.2　皮の利用 11.　ヤギの遺伝　峰澤　満 　11.1　遺伝子（型）から表現型へ 　11.2　質的形質の遺伝 　11.3　毛色の遺伝 　11.4　角の遺伝 　11.5　間性（半陰陽) 　11.6　量的形質の遺伝 　11.7　ヤギのゲノム研究と利用 12.　ヤギの育種と改良 　12.1　ヤギの改良増殖目標　名倉義夫 　12.2　選抜の考え方　名倉義夫 　12.3　登録と能力審査　羽鳥和吉 13.　ヤギの疾病と衛生　白戸綾子・飛岡久弥 　11.1　健康管理と疾病 　11.2　衛生対策 　13.3　放牧を前提とした衛生対策 14.　ヤギ生産と環境問題　高山耕二・中西良孝 　14.1　有畜複合農業における位置づけ 　14.2　糞尿処理 　14.3　環境問題 15.　ヤギをめぐる最近の研究と課題 　15.1　ヤギの行動生態学　安江　健・中西良孝 　15.2　耕作放棄地等の植生管理　的場和弘・今井明夫 　15.3　学校教育におけるヤギ飼育とアニマルセラピー　今井明夫・安部直重 索引

4,180円

ヤギの科学

狭い庭をいかすアイデアを、玄関回り・庭・ベランダなどの場所別、ナチュラル風や英国風などのタイプ別、花の彩りを考えた季節ごとに多数紹介。また、花の植え方や手入れ法、ウッドデッキや花壇の作り方まで、はじめてでも簡単にできる庭づくり入門書の決定版です！

1,650円

決定版　はじめての庭づくり百科…

若者の参入で持続可能な農業を作り出す！ 長年にわたり農政当局の立場から農業経営者と関わってきた著者が、持続可能な農業のあり方を、データと実例を用いて冷静に前向きに描く。 本書の特色 1農業による地方創生を徹底解説 2他産業との所得の比較ーー主業農家の所得は全世帯平均の1.5倍 3今後10年以内に農業従事者の4割がリタイアする現実 4若者の農村回帰と次世代の育成ーー農業中心の「半農半X」で稼ぐには 5生産者と消費者が直接つながれる時代を活かす 6ブランド化による需要拡大 7複数販路・IT技術の活用によるコスト削減 8女性の活躍する農業法人は収益力が高い 9持続可能な社会づくりに貢献できる農業という仕事

1,980円

稼げる農業経営のススメ…

旧家の座敷、料亭の床の間、道具商のウィンドウ、美術館のエントランスなど、街には様々な場があります。それぞれの場に出向いて花を活けるというしごとの最初は、場の空気を見ることなのかもしれません。空気に即した花材を採り、器を選び、すでにそこに在るものとの調和を考えたしつらえをすることが花の職人に求められるしごとです。

2,750円

花政のしごと

「設計者は、植栽の維持管理のことにもう少し関心を持って計画してもらいたい」「植栽を健全に維持管理していくには、住まい手の維持管理への理解が大きい」という考えのもと、植栽の維持管理の基礎的な知識からはじめ、目的、それにともなう実践と技術、維持管理者の役割、環境にやさしい自然管理方法などにわたる内容となっています。植物を植えた後に必要となる剪定・整枝、潅水、施肥などで植物の育成をコントロールすれば維持管理の作業も軽減できることや、敷地の接道条件別の植栽・維持管理計画案、ライフステージに応じたリフォーム案なども図面とともに紹介。実務にも役立つ内容です。

2,970円

エクステリア植栽の維持管理…

自分が食べるものは自分で生産したいと願う但馬牛農家が書いた、自分で育てた牛や豚、アイガモを肉にして売る経営の全て。山間地の暮らしを楽しみながらきちんと稼ぐための手順とコツが満載。 【目次】 はじめにーー和牛繁殖経営から少頭多畜種の加工経営へ 第1章 小さい畜産の魅力 　どうして少頭多畜種の加工経営なのか？ 　1日の仕事、1年の仕事 　小さい畜産Q＆A 　　畜種を増やすと働き方は変わるの？　エサは何を与えるの？ 　　豚の肥育って難しくないの？ 　　病気の心配はないの？ 　　糞尿処理は毎日やるの？ 　　エサ代は高くつかないの？ 　　エサ代は為替相場や原油価格に左右されないの？ 　　精肉加工のいいところは？ 第2章 小さい畜産の飼い方 　繁殖和牛経営を安定させるには 　豚の肥育を始めるには 　和牛の経産肥育を始めるには 　アイガモ稲作を始めるには 第3章 小さい畜産の精肉加工 　わが家の肉が手元に届くまで 　カモのさばき方のコツ 　ベーコンと燻製器の作り方 　精肉加工を始めるために必要な許可 　精肉加工を始めるために必要な機器 第4章 小さい畜産の売り方 　こだわりを貫き通す 　ネットで日常を発信する 　カモ肉と鍋つゆをカモ鍋セットで 　自前のお店を持つ 　 第5章 小さい畜産の考え方 　できるだけ自分でやる、時間をかける 　　これが畜産の最前線 　　モノを壊すことが好きだった 　　時間をかけて作り上げていく楽しみ 　　自分でやれば、とにかく安くつく 　　補助金に頼らない 　　地域で物々交換 　　日曜大工より日曜鉄工 　　持ってると便利な第2種電気工事士の資格 　必要な農機具、不要な農機具 　　大きなトラクタへの憧れ 　　絶対に必要な時をシュミレーションしてみた 　　必携なのは軽トラ 　　モアやハーベスタはもらう 　　農機はネットオークションで 　　安く落札するならシーズンオフがねらいめ 　農業こそビジネスチャンスは本当か 　　生活できるだけの収入が得られればいいじゃないか 　　農業参入した企業は農地を守れるか 　　小さな農家を増やすほうが元気な村ができる 　　農家の強みはお金がなくても生きていけること 　命をいただいていることを伝える 　　家畜がお肉になることがつながらない人がいる 　　これはきっと閉鎖的なところがいかんのだ 　　牧場見学、アイガモ解体体験、出張授業 　　どんなお医者さんにもできないこと

1,870円

小さい畜産で稼ぐコツ…

2,750円

伝統と変革　20世紀の農村ロシア…

これで、あなたもモグラ獲り名人になれる。ちまたの撃退グッズなんて、いくら仕掛けてもムダ。モグラの習性をふまえ、「板きれ」さえあれば確実に生活道がわかり、一〇〇％捕獲できる。

1,650円

モグラ

コケの育成方法から苔ボトルの作成マニュアル、コケ図鑑までー見るだけでも楽しめるコケ入門書の決定版。

1,650円

苔ボトル

若者を中心とした「酒離れ」が進んでいる昨今、イタリアンや和食などの外食産業が注目しているのが「料理に合わせる紅茶」です。 著者は国内大手メーカー、人気カフェ、有名レストラン、ホテルなどのコンサルタントを務め、紅茶業界では知らない者はいないという第一人者。 スリランカ、沖縄で習得した栽培〜ブレンドまでの紅茶の製法。 飲むだけで茶葉の産地、栽培された標高、雨量までわかるというテイスティングの奥義。 料理とのマリアージュなどなど、惜しげもなく盛り込んだ、新しい時代の指南書です。 ティーブレンダーはもちろんのこと、カフェやレストラン開業を目指す人、パティシエやシェフ、ホテル業界など、飲食業に関わるすべての人に必携の一冊。 ■目次抜粋 ◇Chapter1　品質を見分ける 紅茶の正体を知る／テイスティングとは何かを知る／茶葉のグレーディング／紅茶のプロポーション　ほか ◇Chapter2 紅茶ができるまで 紅茶という生き物に寄り添う／茶の木の新芽が茶葉になるまで　ほか ◇Chapter3 おいしい紅茶の入れ方 紅茶の風味を左右する道具／おいしい蒸らしは給湯温度にあり／紅茶に入れる砂糖とミルク　ほか ◇Chapter4 テイスティング技術 テイスティングの基本的な手順／初めは「2カップテイスティング」から　ほか 紅茶の味を見極める イタリア料理人　奥田政行さん 紅茶の味を可視化する味覚チャート ◇Chapter5 紅茶のあるテーブルの風景 料理をおいしくする紅茶、紅茶をおいしくする料理／紅茶と楽しむティーフード　ほか スイーツの味を高める紅茶 パティシエ・ショコラティエ　辻口博啓さん 紅茶と料理のペアリング ◇Chapter6 紅茶の導入例 ホテルのおもてなしを彩る紅茶／Cafe&Meal MUJIのお手伝い　ほか ◇Chapter7 沖縄での紅茶づくり 「月夜のかほり」〜琉球紅茶のポジショニング　ほか ********************************** ◇Chapter1　品質を見分ける 紅茶の正体を知る／テイスティングとは何かを知る／茶葉のグレーディング／紅茶のプロポーション　ほか ◇Chapter2 紅茶ができるまで 紅茶という生き物に寄り添う／茶の木の新芽が茶葉になるまで　ほか ◇Chapter3 おいしい紅茶の入れ方 紅茶の風味を左右する道具／おいしい蒸らしは給湯温度にあり／紅茶に入れる砂糖とミルク　ほか ◇Chapter4 テイスティング技術 テイスティングの基本的な手順／初めは「2カップテイスティング」から　ほか 紅茶の味を見極める イタリア料理人　奥田政行さん 紅茶の味を可視化する味覚チャート ◇Chapter5 紅茶のあるテーブルの風景 料理をおいしくする紅茶、紅茶をおいしくする料理／紅茶と楽しむティーフード　ほか スイーツの味を高める紅茶 パティシエ・ショコラティエ　辻口博啓さん 紅茶と料理のペアリング ◇Chapter6 紅茶の導入例 ホテルのおもてなしを彩る紅茶／Cafe&Meal MUJIのお手伝い　ほか ◇Chapter7 沖縄での紅茶づくり 「月夜のかほり」〜琉球紅茶のポジショニング　ほか

2,970円

トップブレンダーが教える紅茶の流儀…

本書は日本のフードシステムを主な対象として、その全体像・具体像を把握できるように努めた。そのためフードシステムを全般的に論じた後、農畜水産物の生産段階、食品加工段階、流通段階、および消費段階を分析し、さらに穀類、生鮮品、加工品を代表する3品目（米、野菜、ビール）について、それぞれのフードシステムをトータルな視点で俯瞰した。 はじめに 1 社会を支えるフードシステム 2 わが国のフードシステムの現状 3 グローバル化したフードシステム 4 農産物の生産システム 5 畜産物の生産システム 6 水産物の生産システム 7 食品加工業の展開とフードシステムの中の位置 8 穀物の流通システム 9 生鮮食品の流通システム 10 加工食品の流通システム 11　食品の購買行動 12　食の外部化の進展 13　米のフードシステム 14　野菜のフードシステム

2,750円

フードシステム

農業資材産業の特徴と新たな課題を整理して。大きな産業組織が変容した肥料産業と農薬産業の展開について企業の経営戦略やイノベーションの視点から接近して企業や農協の戦略を論じた。 はじめに 序章 農業資材産業と企業・農協の戦略 第1章 フードシステムをめぐる産業組織と企業行動 第2章 農業資材産業の展開と産業組織 第3章 肥料産業の国際的展開とわが国の産業組織の特異性 第4章 肥料をめぐるイノベーションと生産システムの革新 第5章 農薬の産業組織と企業の経営戦略 第6章 飼料の産業組織と企業行動 第6章 補論1 飼料産業の市場構造的性格と立地問題─アメリカ飼料産業と比較して─ 第6章 補論2 飼料産業の立地と競争行動 あとがき

4,400円

農業資材産業と企業・農協の戦略…

ジェイムズ・M・ブロート賞を受賞し、高い評価を得たジョエル・ウェインライトの主著である本書は、開発としての資本主義を問題化する。グローバル資本主義は、貧困を減少させることなく不平等を増大させ、世界のある地域を富ませ、他の地域を貧しくしてきた。「開発」は甘い餌である。資本主義的発展や成長を求めることが、一方で植民地主義的な開発を招き入れる──本書は、このアポリアに向きあい、グラムシ、フーコー、デリダ、スピヴァク、柄谷行人を導きの糸に、開発としての資本主義を理論的・根底的に批判しつつ、植民地的介入を拒みつつ発展する方途を模索する。マルクス主義とポストコロニアリズムを架橋して、開発をテーマにマルクスやグラムシをサイードやスピヴァクと批判的に接続、中米ベリーズ（マヤ）に軸足を置いて繰り広げられる、権力の一形態としての開発の歴史と政治への考察は、ラス・カサスからジャレド・ダイアモンドに至る「マヤニズム」言説が反復的に生産される過程をも詳細に分析する。資本＝ネイション＝国家について考える際にも好個の、理論・分析・実践のバランスのとれた好著。 図版一覧 略記一覧 謝辞 序　開発としての資本主義 第一部　マヤを植民地化する 第一章　ベリーズ南部の植民地地理を不安定化する 第二章　マヤ農地システムの問題 第三章　マヤニズムの考古学 第二部　開発のアポリア 第四章　植民地の知から開発の知へ─チャールズ・ライトとコロンビア・リヴァー・フォレストをめぐる闘争 第五章　入植／定着─開発の廃墟におけるフィールドワーク 第六章　文化生態学批判を終える─『マヤ・アトラス』を読む 結論 訳者あとがき 原註 参照文献 索引

4,290円

脱植民地的開発──植民地権力とマヤ…

ネパール人仏画師、民俗学者、ロボットエンジニア、フランスから来た天才醸造家……国境、仕事の領域や農業界の常識など、いろんなボーダーを越えていく10人の物語です。 この本が、農業に携わる人たちのヒントや刺激になってほしい！ 登場するネクストファーマーズを紹介！ 静岡発：産地を循環する「やさいバス」で農産物の新しい物流を作り、本当の意味の地産地消と地域経済の活性化に挑むエムスクエアラボの加藤百合子さん。 茨城発：特殊な製法を導入して、素人集団で高機能トマトを量産。圧倒的なマーケティングと営業力で直販し、1億円の売り上げを目指すドロップファームの三浦綾佳さん。 沖縄発：薬剤と無縁の養鶏法を考案。地域の野菜農家にたい肥をシェアし、その野菜を買い取って卸売りも手掛けるみやぎ農園。その耕畜連携の循環型農業をブータンに輸出。 宮崎発：ソ連の火星探査計画から生まれた、家畜の排せつ物を食べ、飼料にも肥料にもなるスーパーイエバエ。これを使って食糧危機に立ち向かうムスカの串間充崇さん。 埼玉発：大学を中退して、食用バラ農家に就いたローズラボの田中綾華さん。バラを使った食品や化粧品を次々と開発し、就農から3年目にして売り上げが1億円を突破した。 富山発：ネパールで仏画師をしていたダルマ・ラマさん。日本人女性との結婚を機に来日し、縁あって富山の小松菜農家を継承。日本と母国をつなぐビジネスも始め、売り上げは継承前の2倍に。 茨城発：民俗学者として大学で教鞭をとる野口憲一さん。実家の野口農園で作るレンコンに自信を持ち、1本5000円で発売。今では国内外に顧客を持ち、売り上げは1億円を超える。 カンボジア発：内戦直後、国際協力で現地に渡った倉田浩伸さん。かつて世界一と評された胡椒が内戦で絶滅寸前と知り、自ら畑を買い取って復活に尽力。お土産として活路を見出す。 京都発：年間1500人の外国人旅行者が参加する茶園ツーリズムを生み出した京都おぶぶ茶苑の松本靖治さん。茶畑オーナー制度などユニークなアイデアで、茶業界に新風を吹き込む。 新潟発：フランスで天才と称されたナチュラルワインの醸造家・ジャンマルク・ブリニョさん。佐渡島に移住し、これまでにない発想で新たなワイン造りに挑む。 『農業新時代 ネクストファーマーズの挑戦』（4刷）に続く、新たな挑戦者たちの物語です。

968円

農業フロンティア 越境するネクストファーマーズ…

斎庭（ゆにわ）、御嶽（うたき）、楽園（パラダイス）、無何有郷（ユートピア）、庭園（ガーデン）、境内、仙境、公園など、「建築」の外にある、さまざまな外部空間“にわ”について、磯崎新と藤森照信が、建築、都市という視点から、縦横無尽に語り合った建築口伝第３弾。

3,740円

磯崎新と藤森照信の「にわ」建築談義…

季節を問わず人気のフラワーリース。花で永遠を表すリースにはどのような表現方法があるのでしょうか。ドアリース、テーブルリース、クリスマスリース。花材やスタイルによってそのイメージを変化させられます。 ウェブサイト「植物生活」に寄せられた、たくさんの素敵なフラワーリースのデザインを収集して、それぞれの意図や背景、方法論をシンプルに量をもって解説しています。 本書では、個性あふれるデザイナーたちが、“今”ならではの感覚でリースを制作する方法やクリエイションを提案しています。 ■目次 CHAPTER 01　植物生活 technical works ドライフラワーになる素材で作るリース ツル性植物の鳥の巣リース ナチュラル素材のハーフリース 香りを重視したリース 木の実リースの作り方 フライングリースの作り方 ナチュラルキャンドルリースの作り方 季節の花のフレッシュリースの作り方 幸運を呼ぶ馬蹄形リース、ホースシュー CHAPTER 02　植物生活 originals フラワーリースそれぞれの形 CHAPTER 03　植物生活 individuals 作家紹介 植物生活とは ************************ CHAPTER 01　植物生活 technical works ドライフラワーになる素材で作るリース ツル性植物の鳥の巣リース ナチュラル素材のハーフリース 香りを重視したリース 木の実リースの作り方 フライングリースの作り方 ナチュラルキャンドルリースの作り方 季節の花のフレッシュリースの作り方 幸運を呼ぶ馬蹄形リース、ホースシュー CHAPTER 02　植物生活 originals フラワーリースそれぞれの形 CHAPTER 03　植物生活 individuals 作家紹介 植物生活とは

2,420円

フラワーリースの見本帖…

無臭・ジャンボタイプが話題の球ニンニクと今後注目の茎・葉ニンニクの栽培から加工までを一冊に。堆肥の肥料成分を含めた施肥設計と春先の灌水で根部の健康を保ち、生理障害は早期に診断・対処をして良品多収する 第1章　パワーのみなもとニンニクの魅力 第2章　ニンニクの基礎知識 第3章　ニンニク栽培と経営のポイント 第4章　ニンニク栽培の実際 　I　球ニンニク栽培の実際 　II　茎ニンニク栽培の実際 　III　葉ニンニク栽培の実際(図4-33) 第5章　販売と加工・利用

1,760円

ニンニク

850円

新・農地の法律早わかり！改訂6版…

農産物の収穫後に行われるさまざまな処理の総称ポストハーベスト。このポストハーベスト技術全般にわたる知見を一冊にまとめた総合事典。ポストハーベストに携わる人にとって必要な高度に充実した知識を200あまりの項目にまとめ，テーマごとに全10章に整理して解説する。各項目は原則2ページで構成し，一つの項目の解説を見開き単位で見渡すことができる。〔章構成〕基礎／計測／選別／貯蔵・鮮度保持／加工／冷凍／乾燥／輸送・流通／食品・栄養／安全・衛生

11,000円

ポストハーベスト工学事典…

躍進する農業法人が取り組んだ実践の記録。

1,650円

アグリビジネス進化論…

968円

農本主義のすすめ

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