＼ 大量増補！お待たせ、改訂版☆ ／ のめりこむこと10年ーー。 水草水槽レイアウトコンテスト世界ランキング最高4位！のタナカカツキが、マンガと豊富な図版で懇切丁寧に解説。 あなたを水草水槽のせかいへ誘う、定番にしてほぼ唯一の入門書が内容刷新で新登場！ 代表作『サ道』がドラマ化され、“サウナ大使”として空前のブームを作り出したマンガ家・タナカカツキ。 最狂に夢中なもうひとつの趣味が、「水草水槽」！ 水草や石、枯れ木で絵を描くように水槽の中に景色を作り上げる水草水槽。 「水景画」とも呼ばれ、その美しさで愛好家の数はどんどん増加中。 必要なアイテムやレイアウトのコツ、作例、水草ショップガイド…… 読むだけでももちろん楽しく、この1冊ですぐにでも水草水槽をスタートできる画期的手引書。 総合監修はTV番組「マツコの知らない世界」にも出演した、水草水槽界の第一人者で〈An aquarium.〉店主の志藤範行さん。 内容の確かさも折り紙付きです！ 「こ ん な 世 界 が あ る の！？」と驚嘆すること間違いなし。 スーパー楽しくて、超・先進的なカルチャーにご案内！ ※本書は2013年発行の『すばらしきインドア大自然 水草水槽のせかい』の増補改訂版です。

1,650円

すばらしきインドア大自然　新・水草水槽のせかい…

4,950円

豆類の栽培と利用

イネの出穂前後から発病し、その収量や品質に大きく影響する紋枯病・赤色菌核病・褐色菌核病などの各種菌核病について、研究史と病原菌の特徴をみたうえで、わが国における菌核病の発生実態・発生様相を解説する。引き続いて、病原菌の菌種内多様性を考慮して病原菌の水田内および近隣水田間移動を記し、イネ体上での菌核病発生に対する水田雑草の寄与について紹介する。さらに、菌核病の各種防除法および伝染環についても詳述する。

2,750円

イネ菌核病：病原菌の特徴・動きと発生生態…

■内容紹介 コロナ禍をきっかけとし、若い世代でも自宅で植物を育てるという人が増えています。本書は、ビジネスパーソンに、園芸・ガーデニングの魅力を伝える一冊です。 「園芸・ガーデニング」と聞くと、「なんだか大変そう」というイメージを持つ方もいるかもしれませんが、家庭で気軽に取り組めるものも紹介しています。自宅で、愛情たっぷりに育てた野菜を食べることは、食育にもつながります。また、エコロジカルなだけでなく、物価高騰の時代に家計にもやさしい趣味だと言えます。 日々、さまざまな仕事に追われ、多忙なビジネスパーソンにおすすめなのは「ハーブ栽培」。ハーブをみる・かぐことで、緑に触れて癒やされ、リラックスをすることができます。また、集中力や記憶力を高めるハーブもあり、うまく生活に取り入れたいものです。 知っていると思わず誰かに話したくなる、野菜にまつわる話も掲載しています。 園芸・ガーデニングは試行錯誤の連続。その取り組みは、ビジネスにも通じるものがあります。本書を通じて、園芸・ガーデニングのさまざまな側面や、「園芸思考」に触れてみてください。 ■ビジネス教養シリーズとは 「趣味が深まるとビジネスも楽しくなる！」 気になるテーマの「これだけは知っておきたい！」をまとめた入門書シリーズ。 読むとこんないいことがある！ ・コミュニケーションのきっかけづくりになる ・取引先・同僚・友人との共通の話題で盛り上がれる ・意外なビジネスのヒントが見つかるかも ・新しい趣味や推しが見つかる 序章　園芸はあなたの人生を確実に豊かにする 第1章　園芸がもたらす本質的な価値を知る 第2章　ライフスタイルを整えるガーデニングは、ハーブ栽培がおすすめ 第3章　限られたスペースでも園芸は楽しめる 第4章　野菜園芸を実践する上でのポイント 第5章　雑談で使える！　野菜にまつわる話 終章　園芸思考が人生を変える

1,760円

ビジネス教養としての園芸・ガーデニング…

本書は，農学，生物生産学，植物生理学等を学ぶ学生のためのテキストである。 はじめに，野生植物から農作物への栽培化がどのようにして行われ，そして，それが世界各地へ伝播し農耕文化の発展にどのように寄与したかを見る。続いて，植物の形態やその形成機構，生命活動の基となる光合成のしくみ，植物の生産を支える土壌の構造やその働き，植物の生育に必要な元素の種類とその役割などを紹介する。さらに，植物の環境ストレスへの適応機構，SDGsへの取り組み，そして，新たな品種を作り出す遺伝子組換えとゲノム編集技術を解説し，最後に，ロボット技術やICT（情報通信技術）等の先端技術を活用したスマート農業技術を紹介する。 農業分野に関わる研究者，農家，新規就農者，農業の技術普及に従事する方々にも役立てていただけるものと考えている。 第1章　作物の伝播と種類 第2章　植物のしくみと形態形成 第3章　光合成 第4章　植物生産と土壌 第5章　植物の必須元素とその役割 第6章　環境ストレスと作物生産 第7章　植物の形質転換とゲノム編集 第8章　スマート農業とカーボンニュートラル

3,190円

植物バイオサイエンス…

コケの育成方法から苔ボトルの作成マニュアル、コケ図鑑までー見るだけでも楽しめるコケ入門書の決定版。

1,650円

苔ボトル

1,650円

シーンを輝かせるための簡単で素敵な寄せ植えづくり…

「水と石の魔術師」と評された七代目小川治兵衞、通称「植治」の庭園の写真を多数掲載。

2,619円

植治七代目小川治兵衞…

富岡製糸場は日本初の器械化された官営製糸場で、規模は当時世界一。本書は、そこで伝習工女となり、その後長野で日本初の民営器械化製糸場（六工社）の指導員となった女性が書いた日記。明治初頭、周囲の期待を背にプライドをもって仕事に臨んだこの記録は、近代殖産興業、女性の社会参加の貴重なドキュメント。日本の近代製糸業がわかる文化遺産と施設の案内付き。

748円

富岡日記

1,540円

カジュアルに楽しむ手のひら盆栽…

火を用いた人と環境との関わりとして焼畑をとらえ、焼畑の近世的展開と「進化」、土地制度史と焼畑、火と植生のポリティクス(政治)を問う。 「人為の火」という観点から、日本の焼畑の歴史地理と環境史を再考する試み。 第1部　近世日本の焼畑と検地 第一章　紀伊山地における焼畑の展開と「進化」 　　紀伊山地の概観 　　近世の焼畑とその農法的特徴 　　樹木栽培の展開と植生への影響 第二章　出羽国村山郡におけるカノの展開と検地 　　検地におけるカノ畑の処遇 　　カノ畑の分布と所持 　　カノの農法的性格とその変化 第三章　太閤検地における山畑と焼畑 　　織田検地 　　西国の天正太閤検地 　　天正の外様大名検地 　　東国の天正太閤検地 　　文禄・慶長検地 第四章　地方書にみる焼畑とその概念 　　17世紀の地方書と「山畠」検地 　　焼畑をめぐる語彙と地目 　　総称的概念としての「焼畑」 第2部　近代日本の焼畑・植生・学知 第五章　近代日本の林学と焼畑像 　　植民地林学と焼畑 　　日本の近代林学と焼畑 　　近代日本の林政と焼畑 第六章　近代林学と国土の植生管理 　　植生帯をめぐる三つの学説 　　植生の改変とその環境史的復原 　　自然の回復と植生管理の思想 第七章　原野の火入れと学知のポリティクス 　　明治・大正期の林政と原野 　　近代林学と「荒廃」原野 　　木曽からの反論 第八章　植民地朝鮮における焼畑と学知ポリティクス 　　地図化された想像の環境史 　　学知の構築と焼畑の修正 　　植民地社会における環境主義的言説

8,470円

森と火の環境史　オンデマンド版…

2,200円

よくわかる農地の法律手続き改訂5版…

よく見かけるあの花がアフリカではこんなに大木!?　この花の呼び名はアフリカでも同じ!?　遠くて近いアフリカのカラフルな魅力満載。

2,200円

アフリカに咲く熱帯の花、笑顔の花…

コーヒー嫌いが始めた豆屋がなぜここまで成長したのか？ 人口増加数道内1位の町で現在形で起きている奇跡の物語 　ある日突然、サラリーマンの夫から「独立したい」と言われたらどうしますか？　安定していた収入がゼロになるという恐怖、考えただけで恐ろしくありませんか？　それも、私が苦手としているコーヒーを仕事にするというのです！　「無理です！　私にはとうてい一緒にできそうにないから、諦めてほしい」と、何度も断りました。夫の職歴とはまったく関係のない、「コーヒー豆の自家焙煎屋」をやってみたいと言われ、愕然とするしかなかったのです。しかし夫は柳に風、「あなたならできるよ！　子どもが大きくなったとき、意味のあることにチャレンジしていたほうがよくない?!」と、折にふれ、笑顔でくりかえし誘ってきたのです。 　そんなやりとりを経て、ついに夫婦で起業、「ヨシノリコーヒー」を開店。結婚後に大都会旭川市から東川町に移住して四カ月、2015年4月5日のことだった。私の生活は180度変わってしまった。しかし、それは想像を超える「奇跡」の連続であった。 　本書で描いたのは、開業後八年にわたる奇跡の物語である。さまざまなメディアで紹介されたこともあって多くの有名人が来店したこと、映画『写真甲子園　0.5秒の夏』に出演したこと、「コーヒー豆屋」としてのポリシーなどにも触れている。スペシャルティコーヒーを専門とする「ヨシノリコーヒー」のコンセプトは「better coffee better life（より良いコーヒーで、より良い暮らしを）」。それは東川町という特別な空間に培われたものでもある。遠く離れた地にいる生産者から届く豆がカップ一杯のコーヒーになるまでを辿りつつ、東川町の空気を体感していただければと思っている。なぜなら、移住先が東川町でなかったら、奇跡の連続はなかったからだ。 日々展開される、実にユニークな人々とのかけがえのない時間。小さなコーヒー豆屋が紡ぐ「一味プラス」されたストーリー、自分で言うのも何だが実に面白い。最高の一杯をご用意してお待ちしておりますので、是非ご来店を！（くつわだ・さよ）

1,980円

田んぼの中のコーヒー豆屋…

4,714円

道路植栽の設計・施工・維持管理…

古代文明で神と崇められ、近世ヨーロッパの飢饉から民衆を救い、三角貿易の奴隷船食用にアフリカで大量栽培され、近代アメリカでの革新的な改良を経て、現代の国際アグリビジネスを勃興させた作物ートウモロコシと人間の歴史物語。

4,400円

トウモロコシの世界史…

今，ディープ・ラーニングが農業でも活用され始めています．一見すると難しそうなディープ・ラーニングですが，パソコンさえあれば誰でもすぐに開発を始められます．本書では，枝豆の選別とキュウリの等級判別を例に，ディープ・ラーニング開発を体験します． ★目次 ◎農耕機械の自動運転から大きさの選別，温度管理もお任せ！ ●イントロダクション　だれでもプロ農家になれる「ディープ・ラーニング」 ☆第1部　体験学習[基礎編]枝豆の選別 ◎インストール不要！ ブラウザ上で試せるGoogle Colaboratory ●第1章　[ステップ1]学習済みモデルの開発環境を準備する ◎正答率UPのキモ！ 撮影環境の準備から自動保存プログラム作成まで ●第2章　[ステップ2]学習用データ「枝豆の画像」を集める ◎前処理してからファイル・フォーマットをそろえる ●第3章　[ステップ3]枝豆の画像から学習&評価用データセットを作る ◎敵対的生成ネットワークGANで量産 ●第4章　[ステップ4]枝豆の画像を増やして学習データを拡張する ◎10種類の方法で新たな画像を生成する ●第5章　[ステップ5]枝豆の学習データをさらに増やす画像処理テクニック ◎2粒莢と3粒莢を識別するニューラル・ネットワークを構築 ●第6章　[ステップ6]枝豆の画像から学習済みモデルを作成する ☆第2部　体験学習[応用編]キュウリの等級判別 ◎キュウリに傷を付けずに複数本の等級を同時に判定する ●第1章　[ステップ1]マシンの仕様を決める ◎実際にキュウリ等級判別マシンを動かしてみる ●Appendix 1　ダウンロード・データを使ってラズベリー・パイをセットアップ ◎トリミングやサイズ変換，正規化して正答率UPを図る ●第2章　[ステップ2]ディープ・ラーニングに使う画像に施す処理のあれこれ ◎該当箇所を切り出して，長さや表面積，太さを算出する ●第3章　[ステップ3]学習用データ「キュウリの画像」の収集&前処理 ◎Google TensorFlowでニューラル・ネットワークを生成 ●第4章　[ステップ4]学習済みモデルの作成 ◎フィルタ数やサイズ，多層化，活性化関数などを最適化 ●第5章　[ステップ5]学習済みモデルをチューニングして正答率を上げる ◎学習済みモデルをラズベリー・パイに取り込む ●第6章　[ステップ6]キュウリ等級判別マシンの製作 ◎教師データ集めから高速化，見える化まで ●Appendix 2　ディープ・ラーニングを効率良く行う工夫のあれこれ

1,320円

IT農家のラズパイ製ディープ・ラーニング・カメラ…

おいしくて、しかも栄養たっぷり、子どもも大人も大好きな「果物（フルーツ）」のすべて。本書では、73種類の果物を「果汁豊富な果物」と「ベリー類」に分け、歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を、豊富な美しい図版とともに紹介。伝統的な利用法や料理のヒント、ユニークなエピソードなど、多彩な切り口で魅力を伝えます。巻末には「世界の果物地図」も。読んで、見て、楽しいカラー図鑑です。・みんな大好き！ 果物のすべてーー73種類のパワーと魅力が満載！・健康に役立つ効能がわかる（栄養士からのアドバイス付き）。　抗菌、抗酸化、抗炎症、抗がん、免疫力向上、コレステロール値・血圧調整、食物繊維が多い、ほか。・読んで、食べて、ためになる！ 【目次】はじめに果汁豊富な果物●キウイフルーツ／チャイニーズグーズベリー（シナスグリ）／ファジーキウイ●ブレッドフルーツ（パンノキ）●レモンとシトロン●ライム（キーライム、メキシカンライム）●グレープフルーツ●オレンジ●マンダリン／タンジェリン／クレメンタイン●ココナッツ●マルメロ●カキ●イチジク●ライチ●クラブアップル●リンゴ●マンゴー●ナツメヤシ●アンズ●サクランボ●スモモ（プラム）／グリーンゲージ／ダムソン●モモとネクタリン●セイヨウナシ●ルバーブベリー類●パイナップル●メロンとスイカ●イチゴ●マルベリー／クワの実●バナナ／プランテーン●オリーブ●パッションフルーツ●ザクロ●カシス（クロスグリ）●フサスグリ（アカスグリ）●グーズベリー（セイヨウスグリ、アメリカスグリ）●ブラックベリー／クロイチゴ●クラウドベリー（ホロムイイチゴ）●ラズベリー（フランボワーズ）●ローガンベリー●エルダーベリー（セイヨウニワトコ）●ブルーベリー●ビルベリー／ハイデルベリー（ヨーロピアンブルーベリー）●クランベリー（ツルコケモモ）●ブドウ付録■ビタミンとミネラル（成分表）■用語集■花と果樹園■めずらしい果物■興味深い事実■収穫と祭り■世界の果物地図

2,200円

カラー図鑑 果物の秘密…

各種年金・保険・退職金制度などの仕組みを知らないために掛け金や税金面で損している人が非常に多い。 本書は、すべての農家、農業者、従業員のため、その仕組みや、損しない加入の仕方、掛け金のかけ方（支払保険料や税金を安くする法ーー専従者給与と税金と保険料との関係）、働き方によってもらえる額がどう変わってくるか、法人化して得する場合と損する場合などなど、およびそれらが税金（所得税、住民税）の額にも波及してくるので、その仕組みを知って上手に税金を減らす方法等々を豊富な図解、表でわかりやすく解説。 序　章　農家からよく出される質問とそれへの答の要点　 第1章　公的年金保険　 第2章　医療（健康）保険　 第3章　介護保険制度　 第4章　国民健康保険料と介護保険料の計算　 第5章　農業者のための労災保険　 第6章　雇用保険　 第7章　農業者年金　 第8章　国民年金基金 第9章　個人型確定拠出年金：iDeCo（イデコ） 第10章　小規模共済制度　 第11章　中小企業退職金制度　 第12章　日本フルハップ（災害補償共済、災害防止事業など）

3,080円

農家の年金・保険・退職金…

園芸作物の栽培ならびに生産物の取扱いの基礎となる園芸学全般について，また園芸の新しい展開領域についても解説したテキスト．旧版を全面改訂した第2版． 第1章　総論（園芸学とは／園芸の統計／種類と分類／作型と育苗） 第2章　園芸植物の形態（栄養器官の形態／生殖器官の形態） 第3章　園芸作物の生理（休眠と休眠打破／発芽／光合成／花芽形成と生殖／種子の形成と果実の発育／老化と細胞死／水と無機栄養／植物ホルモン） 第4章　園芸作物の育種とNPBTおよび繁殖（育種方法と園芸育種／種苗の繁殖方法／組織培養による繁殖と育種） 第5章　園芸作物の発育における生理生態的特性と栽培管理（野菜／落葉果樹／常緑果樹／花き） 第6章　農業資材および生産施設と植物工場（農業資材を用いた栽培方法／施設園芸／養液栽培とポット栽培／植物工場） 第7章　スマート農業（スマート農業の背景／スマート農業を支える技術／省力化技術／精密農業技術／スマート農業の教育／スマート農業の問題点） 第8章　園芸作物の品質保持（園芸作物の収穫後生理／収穫後園芸作物の予冷と低温流通／野菜および果実の品質保持／花きの品質保持） 第9章　園芸作物の栄養成分と機能性成分（野菜および果実の栄養成分特性／野菜の機能性成分／果実の機能性成分／花きの機能性成分） 第10章　SDGsと園芸（SDGsに貢献する園芸／園芸がもたらす効果／園芸福祉と園芸療法／園芸と教育／園芸とコミュニティ／園芸作物の有機栽培／リサイクルと食品ロス／園芸と安全性／園芸と生物多様性）．

6,050円

園芸学　第2版

多角化・六次産業化が進む農業法人経営の要点を実務に即して解説。具体的事例や取引先農業法人診断のためのケーススタディも収録。農業関係者・金融機関融資担当者必読！ 第1章　農業ビジネスを取り巻く環境と金融機関の役割 1．日本の農産物の需給状況 2．現在の農政が掲げる今後の農業ビジネスの進路 3．近年の農業ビジネスの動向 第2章　決算書による財務分析 1．生きた財務分析を行うために 2．財務分析の具体的手法 第3章　事業面の診断の重要性 1．ビジネスモデルから儲けの源泉を把握する ー「いいものを作ること」だけが農業ではない 2．農業経営におけるオペレーションの実態把握 3．外部環境の把握 4．その他おさえておきたい視点 第4章　方向性策定、経営改善への取組み 1．経営戦略づくり（方向性の見極め） 2．計数計画の考え方 第5章　農業法人G社の戦略策定事例 1．G社の現状 2．G社の財務分析結果 3．G社の事業分析結果 4．G社の経営改善計画 5．金融機関目線による評価のポイント 第6章　財務・事業面診断のためのケーススタディ 1．問題 2．解説

2,420円

事業性評価に結びつく 農業法人経営の見方…

環境問題が景観問題を素通りして公害問題というかたちで深刻化し、美しい国土の景観は悪化の一途をたどりつつある。本書は、人間環境の眺めである景観の意味と価値を問いなおすために、風景の視覚像の特性を明らかにし、古今のさまざまな風景体験を精査することから、生活環境を整える技術的知識体系として「風景学」を構想する。風景を目ききし、風景への愛着を培うための一書である。サントリー学芸賞受賞。

902円

風景学入門

手入れがラクな植物は？ 　部屋のどこに置くのが正解？ 人気のグリーンプランナーが教える、観葉植物との上手な暮らし方 植物のプロである著者がグリーンプランニングを手掛けた自宅7軒の実例を紹介。 暮らしの中でおすすめの配置や品種の選び方、育て方がよく分かります。 実際に植物を部屋に飾っている人の写真が載っているので、参考になるアイデアが満載です。 プロならではの視点が盛り込まれ、長く元気に育てるポイントが盛りだくさん。 鉢や一緒に飾る小物など、アイテムの組み合わせ方も詳しく解説。 今人気の56品種の図鑑ページも。

1,980円

インテリアグリーン

3,520円

マンガで読む！母豚に教わる繁殖講座…

『いちばんていねいなはじめての盆栽の育て方』英訳版。

2,860円

The　Ultimate　Bonsai　Handbook…

4,180円

作物学概論（第2版）

本書は生物生産学への理解を深めるための入門テキストである。生物生産学とは，環境と調和した持続可能な食料生産・生物資源の有効利用を目指すために,生物や環境について研究する農学領域の一分野である。第1章では生物生産学を学ぶために必要となる生命のしくみを，第2章では，土壌を舞台とした陸での植物や動物のからだのしくみ・生産・資源・環境応答を，第3章では，海洋を舞台とした水圏での藻類や魚介類のからだのしくみ・生産・資源・環境応答を解説する。さらに，第4章では食品がもつ機能やその利用と加工，流通を解説する。 　本書では各章にトピックを設定してある。各トピックは3〜4ページの独立した構成となっており，興味があるトピックから学習できるようになっている。また，それぞれのトピックごとに，関連するSDGsアイコンを表示しているので，本書を読むことでSDGsへの理解を深められる。 第1章　分子・細胞・個体レベルで読み解く生命の仕組み 1.1　生物の基本単位ー細胞とは 1.2　遺伝子とセントラルドグマ 1.3　タンパク質の構造と機能 1.4　生体膜の構造と機能 1.5　代謝とエネルギー 1.6　動物の発生 1.7　生殖の仕組みー哺乳類 1.8　生殖の仕組みー鳥類 1.9　免疫ー生体防御機構 1.10　アレルギーの仕組み 1.11　変異（突然変異）と生物多様性 1.12　動物の情動と防衛行動 1.13　極限環境の生物たちとオミックス 1.14　ゲノム編集とは何か 第2章　陸の生物生産 2.1　土壌の役割 2.2　作物の根の構造と機能 2.3　作物の地上部の形態と機能 2.4　作物生産と光合成 2.5　作物の光合成反応と光合成産物の転流 2.6　作物の生育に必要な必須元素とその生理機能 2.7　作物生産と環境ストレス 2.8　作物生産と害虫 2.9　家畜の餌を作る 2.10　動物との出会いと利用 2.11　生命の誕生と操作：哺乳動物の雌雄産み分け法 2.12　飼料から畜産物への変換 2.13　乳生産を保つ体の仕組み 2.14　家畜生産における温熱環境の重要性 2.15　家畜の行動生理と情動 2.16　動物とともに生きる 2.17　家畜の体の構造 2.18　卵を作る体の妙 第3章　水圏の生物生産 3.1　海の生態系を支える単細胞藻類 3.2　海洋の物質循環と生態系モデル 3.3　水生生物の流通と外来種 3.4　さかなの知恵と暮らしと生物資源価値 3.5　海産魚の種苗放流 3.6　農林水産業における病気とその発生原因 3.7　海藻資源と養殖 3.8　魚介類の一生 3.9　海洋生物の種間関係 3.10　瀬戸内海の水産資源変動 3.11　瀬戸内海の水環境の変遷 第4章　食の科学と利用 4.1　食品の栄養（一次機能） 4.2　食品のおいしさ（二次機能） 4.3　食べ物による病気の予防 4.4　微生物を利用した食品 4.5　食資源の多様性と生物進化 4.6　食の安全と食中毒 4.7　食品の加工と保存 4.8　食品の製造を支える管理手法 4.9　食料の需給動向と流通 4.10　農業・食料を取り巻く新たな動き 索引 SDGs索引

2,970円

SDGsに向けた生物生産学入門…

農業は儲からない、軌道に乗るまでの時間もながく、借金もしなければならない。 そんな農業に対するマイナスイメージを払拭する「多品目少量栽培」で成功できる方法を紹介。 夫婦2人（あるいは単身者＋少しのパート）で年商1000万円かせぐ栽培・経営方法を教える。 どのような品種をどう作付するか作付カレンダーとともに、出荷形態も含めて具体的な方法を紹介する。 直売所でヒットとなるような商品構成、デパートやレストランに求められるスタイル、上手な折衝など、農家が苦手な営業方法も具体的に伝える。 ■目次 1章　多品目栽培の魅力 2章　コスモファームの取り組み 3章　成功する多品目栽培の基本 4章　栽培の基本 5章　多品目で取り組む6次元化産業 6章　自分で売る・販路の確保 7章　これからの農業 ****************************** 1章　多品目栽培の魅力 2章　コスモファームの取り組み 3章　成功する多品目栽培の基本 4章　栽培の基本 5章　多品目で取り組む6次元化産業 6章　自分で売る・販路の確保 7章　これからの農業

2,200円

多品目少量栽培で成功できる!! 小さな農業の稼ぎ方…

なぜ水田を中心にした社会は行き詰まったのか。老農の証言から浮かび上がる歴史の深層。米づくりは持続可能だったのか？新田開発は社会を豊かにする一方で農業に深刻な矛盾を生み出した。エコでも循環型でもなかった“江戸時代”をリアルに描き出す力作。

1,540円

江戸日本の転換点

農業は、世界史上の文明に先行し、その前提となるものであった。農民たちは文明に、そして自然環境に対して、「二重の従属」を強いられつつも両者の接点として奉仕してきた。本書は、古代から二一世紀にいたるまでの間、農民と都市文明、農民と環境の関係がいかなる変化をたどったかを概観する。さらに、現代における地球温暖化や環境汚染、農民の減少等のあらたな問題群にも歴史的展望を与えることで、直面する危機の克服を目指す。 《原著》Mark B. Tauger, Agriculture in World History

3,520円

農の世界史（6）

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