スペシャルティ、サステイナブル、サードウェーブ……新しい言葉が次々出てくるコーヒー業界。一過性のトレンドやファッションに翻弄されず、自分にぴったりのコーヒーを見つけて楽しむためのヒントを、スペシャルティコーヒーの先駆者・ホリグチコーヒーのトップがお教えします。

1,100円

常識が変わる スペシャルティコーヒー入門…

田畑や山で用いる刃物の使い方と手入れの仕方を動画付きで解説。疲れの少ない収穫包丁、立ったまま使える鎌、肘の痛くならないせん定バサミ、軽く切れるノコギリ、作業効率のいい草刈り機等々、現場で使いやすいさまざまな刃物や農具を集めてカタログ的に紹介する。切れ味をよくする鋼の性質、使い道に合わせて種類もいろいろある砥石の選び方など、刃物をめぐる奥深い世界についても案内する。 ●包丁・ナイフ ・でかいキャベツを一瞬で切る　疲れにくい収穫包丁 ・私の直売所農業に欠かせない包丁たち ・包丁は重さも大事 ・よく切れる! 大人気!　コンバインの刃から手作り包丁 ・あったら便利　オリジナル包丁・ナイフ ・カット野菜、カットフルーツ販売のための　ユニークカッター ●鎌 ・刈り払い機より速い! 安全! 気持ちいい!　大鎌で草刈り ガソリンゼロ ・トウモロコシ　ノコギリ鎌でスピード収穫 ・お見せします　自慢の鎌 ●ハサミ・ノコギリ ・果樹職人が選ぶ　手になじんで疲れないせん定バサミはこれ! ・仕事がはかどる　ノコギリ&電動せん定バサミ ・お気に入りのハサミ・ノコギリ ・改造バサミで、ラクラクブドウづくり ●刈り払い機 ・比べて検証　刈り刃は小さいほうがよく切れる!? ・青木流 ラクラク草刈り ・二枚刃を体験したら、他の刃はもう使えん! ・切れ味最強!?　古いチップソーが笹刃に変身 ・驚きの長切れ効果　焼き入れで笹刃を強化 ・鍛冶屋さんに聞いた　刃物とハガネの話 ●研ぎ方・目立て ・鍬も鎌も研ぐ、長く使う ・鍛冶屋さんに教わった　刃物の研ぎ方 ・砥石のいろいろ ・草刈り中にもサッと研げる　サトちゃん流 簡単鎌研ぎ ・切れ味いいハサミ 研いで2倍以上長持ち ・刃物が長持ちする油研ぎ ・誰でも手軽に 失敗しない　刃物研ぎ器 ・新品の切れ味復活　チップソーの研ぎ方 ・チェンソー目立てのカンドコロ

1,980円

農の仕事は刃が命

ハンギングバスケットの第一人者が、季節の草花と多肉植物を存分に使いこなす法則を教える。基本の形からアレンジした応用形までさまざまなハンギングバスケットを紹介。作り方の手順をわかりやすく写真で見ることができるので、だれでも失敗なく作ることができる。季節別構成で豊富な作例に続いて作り方を解説し、さらに季節別におすすめの花材と使い方を紹介。ハンギングバスケットの魅力をこの一冊で知ることができる決定版。 パート1で、著者が考案した「きれいな形に仕上げ、長く保ち続ける寄せ植えの法則」を写真やイラストを使ってわかりやすく教える。続くパート2で、草花や多肉植物を使った多数の作品を季節別に紹介。パート3では、主な作品の作り方を誰でも簡単にできる初級のものから、少しレベルアップした中級、さらに上級のものまでを手順写真で紹介。パート4は、季節別に主な花材（草花と多肉植物）を紹介する。 まえづけ 本トビラ・はじめに パート1　ハンギングバスケット寄せ植え15の法則 　　　デザインの基本はカラー、フォルム、テクスチャー 　　　植物配置の法則 　　　色合わせの法則 　　　植物の形の法則 　　　植え込み作業の法則 　　　日常管理の法則 パート2　季節のハンギングバスケットギャラリー パート3　作り方の手順とコツ パート4　季節別おすすめ花材

1,760円

ハンギングバスケット寄せ植えの法則　長くきれいに楽しむ…

キクの生理・生態から栽培の基本、研究の最先端、全国のトップ生産者の事例までを収録。輪ギク・小ギク・スプレーギクそれぞれの課題に応える技術に焦点を当てる。 ▼輪ギク:「精の一世」や「神馬」(系統含む)などのメイン品種のつくりこなしと、量販で需要　が高い L・Mサイズを出荷するための工夫を紹介。 ▼小ギク:物日ピッタリに出荷するための「露地電照」や夏秋小ギクの品種特性を整理。育苗施　設不要の「暮植え」や「ネットハウス」などの各種省力技術も紹介。 ▼スプレーギク:安価な多段サーモをつかった「変温管理」で燃油コストを下げる工夫や夏場の　高温障害対策としてのヒートポンプ冷却、インテリア向け「ディスバッドマム」の生産者事例も収録。 ▼関心が高い「日持ち保証販売」に向けた品質管理技術を解説。 ▼焦眉の白さび病やウイルス・ウイロイドについては圃場で早期に診断できる写真付。 ▼キクづくりの匠から次世代を担う若手まで全国のトップ生産者の最新の事例を収録。 ▼新光源(LED等)の利用やEOD(日没)加温の省エネ技術を解説。 【目次】 ◆カラー口絵 野生種と育種／省力化技術／主な品種／切り前(各4段階)／病虫害簡易診断／キクの利用 ◆本文構成 原産と栽培・育種史 経営戦略 生理・生態と生長・開花調節 収量増を目指した環境制御技術 各種省力技術 日持ち保証技術 動向とマーケティング 生理障害,病害虫対策 輪ギクの技術体系と基本技術　事例 スプレーギクの技術体系と基本技術　事例 小ギクの技術体系と基本技術　事例 鉢物の技術体系と基本技術　事例 キクの種苗・育種会社一覧/索引 ◆輪ギクの生産者事例 7〜9月　ハウスの有効利活用で出荷期間拡大 11〜12月　EOD変温管理による省エネ高品質生産 7〜10月　量販向け輪ギクで大規模経営を目指す 周年　白色花と有色花を組み合わせた体系 周年　大苗直挿しと環境制御による生産性の向上 周年　環境データの「見える化」への取り組み 5〜9月　二輪ギクの季咲き栽培 周年　フルブルーム、ディスバッドタイプ 周年　神馬と優花、精の一世の省力安定生産 年末〜5月　施設+露地電照、輪ギクと小ギクの組み合わせ ◆スプレーギクの生産者事例 周年　良質挿し穂の確保と低コスト化 夏期　2週間後ごとの直挿しで労力分散 周年　消費者ニーズに応えるマム生産 周年　冬季省エネ栽培の実現による安定生産 周年　変温管理で省エネ・高品質生産 8月,12〜5月　耐候性LED+小型発電機を利用した安定生産 ◆小ギクの生産者事例 8〜9月　露地電照で計画出荷 生産 8〜9月　露地電照で物日に当てる 6〜12月 電照& ネットハウスで安定生産 6〜8月　寒さが厳しくなる前に定植「暮植え」

22,000円

キク大事典

4,714円

道路植栽の設計・施工・維持管理…

2,750円

伝統と変革　20世紀の農村ロシア…

施設園芸とスマート農業にかかわる技術と動向を「図解」と「事例」でわかりやすく解説。

2,200円

図解＆事例 スマート農業が拓く次世代の施設園芸ースマート…

強健で育てやすく、世界でも愛されているツバキとサザンカ。日本を代表する花木の魅力をあますところなく紹介し、併せて手入れの方法やふやし方などについて詳しく解説する。

1,045円

ツバキ、サザンカ

大泉水を巡り、景色の変化を愛で、歌を詠み、時に鷹狩、茶を楽しむ。家臣たちの教練の場となり慰安の場ともなる。さまざま工夫を凝らした広大な庭園はかつて江戸の街のあちこちにあった。現在は、都立公園として小石川後楽園、浜離宮恩賜庭園、旧芝離宮恩賜庭園、六義園の四園が遺る。元都職員かつ造園学研究者の著者が都市における「みどりの空間」の大切さ、荒れ傷つき失われようとしていた大名庭園復活への道のり、未来に向けた取り組みを描く。

2,090円

江戸大名庭園は挑む

時代を彩るさまざまな美を象徴するバラ。古代から現代に至るそうしたバラと人類との関わりを、英国王立園芸協会の歴史家が、美しいボタニカル・アート（細密植物画）とともにわかりやすく紹介した博物絵巻。

4,180円

図説　バラの博物百科…

日本の食文化を支える代表的な野菜１００余種を取り上げ、その起源、伝播、日本への渡来、栽培、品種、食味等から再考。さらに、奈良・平安時代に利用され、現在はほとんど栽培されていない古典野菜２８種について、特徴や栽培、利用法などを詳述する。新品種育成の陰に滅びゆく野菜を悼み、野菜に秘められた文化財的意義を問い直す、著者渾身の野菜文化論の集大成！資料価値のある図版多数掲載。

5,280円

日本の野菜文化史事典…

本書は日本のフードシステムを主な対象として、その全体像・具体像を把握できるように努めた。そのためフードシステムを全般的に論じた後、農畜水産物の生産段階、食品加工段階、流通段階、および消費段階を分析し、さらに穀類、生鮮品、加工品を代表する3品目（米、野菜、ビール）について、それぞれのフードシステムをトータルな視点で俯瞰した。 はじめに 1 社会を支えるフードシステム 2 わが国のフードシステムの現状 3 グローバル化したフードシステム 4 農産物の生産システム 5 畜産物の生産システム 6 水産物の生産システム 7 食品加工業の展開とフードシステムの中の位置 8 穀物の流通システム 9 生鮮食品の流通システム 10 加工食品の流通システム 11　食品の購買行動 12　食の外部化の進展 13　米のフードシステム 14　野菜のフードシステム

2,750円

フードシステム

1年じゅう緑にあふれ、季節を問わず花が咲き乱れる…… そんな庭に憧れているものの、土地が狭い、植物を植える場所が少ない、日が当たらない……といった「悪条件」に悩むみなさまにおすすめの1冊です。 本書は、これまで『私のカントリー』誌面を彩ったカントリーガーデンのなかから、小さな庭をピックアップし、再編集したもの。 みなさまが試行錯誤して手作りでつくりあげてきた庭が50軒以上、掲載されています。 その全員が、プロのガーデナーではありません。 工夫を凝らし、園芸書を読み込み、数々の失敗を経て、華麗な小さな庭をつくりあげることに成功したのです。 ですから、きっとみなさまの参考になるはず！ 土地の広さは変えることができません。 でも、植栽スペースをふやすことはできます。 立体感や奥行を出すことで、広く見せることもできます。 本書をお手本に、あなたの小さな庭を、緑豊かな美しい庭に生まれて変わらせてください。 Chapter1 小さな庭を素敵に見せるなら「視線を上へ！」 Chapter2 あなたの住まいにもきっとある「小さな庭」 Chapter3 コンテナを駆使してベランダをオアシス化 Chapter4 おしゃれな野菜畑・ポタジェで収穫に挑戦 Chapter5 小さな庭を盛り上げる見せ場をつくるテクニック Chapter6 ガーデニングの基本をイラストで学ぶ Chpater7 小さな庭におすすめの初心者でも育てやすい植物図鑑 CLUMN ガーデニング用語集／ガーデンプランニング／ガーデンカレンダー／病気と害虫 Q&A (1)土についてソボクな疑問に答えます (2)少しでも手間がかからない庭の管理法とは (3)日本の高温多湿な環境でも植物を元気に育てるためには？ (4)あなたの「困った」を解決できるかも！

1,540円

小さな庭を自分でつくる簡単アイデア…

日本庭園は、世界に誇るすぐれた文化である。しかし、それが実際にどういうものであるかは、意外とわかっていない。一般の庭園や自然の景色とは、何が違うのだろうか。一〇の名園を選び、豊富な写真で見どころを案内。ただの池じゃない！ただの石じゃない！日本人が知らない日本庭園の基本原則。

1,078円

日本の10大庭園

休日は街へ出て、買い物や外食ばかり。そんな夫婦が、ある日突然農園を借りた！オシャレな菜園に憧れて失敗したり、できた野菜を動物に食われたり、次々と襲う大事件。そして畑は、二人の暮らしを180度変えていくーー。 ゲラゲラ笑えて、心にしみる、こんな菜園エッセイ、はじめて！　菜園初心者は家庭菜園をしたくなり、経験者は「あるある！」と共感に浸ることまちがいなし。うねはなぜ作るの？などの、役立つ菜園豆知識つき。 はじめに 春 畑を借りたが、どうしてよいやら。とりあえずクワを買いに行く 牛のアレと腐った葉っぱに大枚をはたく これがあのエダマメ!?　初めて知る真実に仰天 20歳も上のおじさんと、おつき合いに四苦八苦 夫も親友もわかってくれない、私のオシャレ心 昼に起きる私が5時半に起きたら、思いがけないことがあった 夏 人はそれを「キュウリ地獄」と呼ぶ トウモロコシの収穫目前、「なんじゃこりゃあ！」な大事件 義母へのマウンティング中、驚きで言葉を失った レレレのおじさんじゃあるまいし おそらくあれが地獄というものだろう 好き放題チューチューされてはたまらない そんな薄情なこと、できやしない 秋 三国志好きな男と話すのは、ほんとうにつらい 男は全貌が見たいのだ 女はそれをがまんできない 妻が近所のさらし者になっても平気なの？ モノが腐ってうれしいなんて、人生で初めて その美しさからは想像もつかない、奇怪な実体 冬 はい、息んで！　ひーひーふー！　ひーひーふー！ あいつらを急性アルコール中毒にさせなくちゃ 穴、穴、穴、穴・・・・・・こんなの拷問だ！ 安らかに眠りたまえ 出ていって！　あなたがとても好きだから そしてまた春 何がなんでも体でやりたい ハーブがおしゃれだなんて、とんでもない誤解 早く出たからって、よく育つとは限らない 人生2度めの「囲みたい症候群」 なんという美しさ！　どうしてお店で売らないの？ おわりに

1,650円

シロウト夫婦のきょうも畑日和…

都会の屋上やベランダで、畑をしのぐ収穫を！自宅でタネとりできる、おすすめ品種や、作物の生育にあわせた肥料のタイミングなど、厳選３１種の野菜のそだてかたが、写真でわかる。

1,980円

プランターで有機栽培（2）…

1部「6次産業化と人材育成」をテーマに事例などを交えて6次産業化に取り組みを取り上げ、2部「北海道における農業の6次産業化の挑戦」をテーマに新たに6次産業化に取り組む個別事例の動向に注目して構成した。　補論として、海外・中国における6次産業化の動きにも着目し、「郷村振興」戦略と実践事例を掲載した。 はしがき 第1部 6次産業化と人材育成 第1章 6次産業化の背景と人材育成 第2章 6次産業化と商品企画・開発の手順 第3章 6次産業化による地域ブランド構築のための提言 ─地方と都市をどのように結びつけるべきか─ 第4章 6次産業化における原材料の確保と人材育成 ─こと京都に着目して─ 第2部 北海道における農業の6次産業化の挑戦 第5章 北海道における6次産業化の動向 第6章 農業の6次産業化と女性の自立化の可能性 ─川瀬牧場の取り組みを通じて─ 第7章 農業の6次産業化としてのワイナリー経営への挑戦 ─北海道のワイナリーを事例として─ 第8章 「農」の領域における“食”の重要性と6次産業化 ─オホーツク機能性大麦推進協議会を事例として─ 補論 中国の「郷村振興」戦略と6次産業化

2,750円

農業の6次産業化の地平…

現代農業は化学肥料や輸入飼料など生産地外からもたらされる資源に依存しており，それがさまざまな問題を招いている。土地本来の豊かな力を引き出すイネ科やマメ科の牧草など飼料作物・緑肥作物の活用は，未来の農業の鍵となるだろう。

4,950円

飼料・緑肥作物の栽培と利用…

心配事も悩み事も消えていく読んで眺める本 話題の禅僧・枡野俊明氏の新刊は、 これまでの枡野ワールドとはひと味違う“眺めて、読んで、感じる”本。 世界的な庭園デザイナーでもある 枡野氏がデザインした「禅の庭」の写真と、 禅の考え方に基づいた、心にしみわたる言葉満載。 ぱっと開いたページを眺めるだけで、 心が静かに、すーっと軽くなる一冊です。 たとえば、寒川神社の庭園の、水のほとばしる滝の写真には、 こんな言葉が添えられています。 「水は何ものにも逆らわないで 高い所から低所へと流れてゆきます 踏ん張ることは大切です それでも、踏ん張りきれなかったら、 流れてゆけばいいのです 流されることと、流れることは、違うのですから…」 ともすると余計なことを考えたり、不安が心を占めがちな夜、 就寝前の30分間、毎日、本書を開くようにすると、 心配事も悩み事も消えていき、 静かな心で眠りにつくことができます。 “夜の坐禅”ともいえる、この新習慣を、ぜひ、あなたのものに。 【編集担当からのおすすめ情報】 ついつい走り続けがちな毎日に、気持ちが押しつぶされそうになりますが、 お庭の写真を眺め、言葉をかみしめていると、不思議と心が落ち着いてきます。 著者の枡野さんからは「毎晩、同じ写真を眺めるようにすると、心の状態がわかるようになります」とアドバイスをいただきました。 1章 心安らぐーーー静寂（せいじゃく）--- 2章 力を授かるーーー不均斉（ふきんせい）--- 3章 心清めるーーー脱俗（だつぞく）--- 4章 迷いを断ち切るーーー枯高（ここう）--- 5章 あるがままにーーー自然（じねん）--- ★「禅の庭」index

1,430円

眺める禅

1,650円

斉藤よし江さんのバラとグリーンと心地よい暮らし…

都会の屋上やベランダで、畑をしのぐ収穫を！台所の発酵食品や米ヌカ、街路樹の落ち葉など、身近な素材を活用し、プランター内の土壌動物や微生物の力をとことん生かす、おどろきの栽培術。

1,980円

プランターで有機栽培（1）…

昭和初期の小作争議が頻発した時代、農政官として出発した柳田は、農村の疲弊と農民の貧困を、農村内部の問題としてではなく、都市との関係でとらえた。田舎から都市への人の流入を歴史的にたどり、文化全体をみつめるなかで、具体的な希望として農民による協同組合運営や、地方都市間の連携を提言。現代においても示唆に富む。初文庫化。

1,001円

都市と農村

流行スタイル完全網羅！　プロが作った制作実例300選 フラワーアレンジのトレンドを追う雑誌、月刊「フローリスト」が完全監修。 グレートーンなナチュラルシックスタイルから、マルチカラーのカラフルスタイルまで、最新のブーケ（花束）、アレンジメント、 スワッグのデザインを紹介。 ギフトやブライダル、自宅用の花選びをしたい人から、最新の傾向が知りたい人、お客様に見せるカタログ的な使い方をしたい人、 さらには趣味でフラワーアレンジを楽しんでいる人まで。商品制作時のアイデアが絶対見つかる、完全保存版の1冊です。 ■目次抜粋 第1章　ブーケ 第2章　アレンジメント 第3章　スワッグほか （各章、Red/Blue&Purple/Brown&Black/Yellow&Orange/Green/White/Mixのカラー別） ビジュアルインデックス ********************************************* 第1章　ブーケ 第2章　アレンジメント 第3章　スワッグほか （各章、Red/Blue&Purple/Brown&Black/Yellow&Orange/Green/White/Mixのカラー別） ビジュアルインデックス

2,420円

ブーケ・アレンジメント・スワッグデザイン図鑑300…

抹茶革命と長崎 MATCHA REVOLUTION & NAGASAKI 前田 拓 編 姫野順一 監修 21世紀「抹茶革命」の背景、抹茶ラテと抹茶アイス クリームの出現、世界抹茶ブームの秘密が全てこの本に。 日本茶革新400年周期説とは？！ 京都の老舗「一保堂」社長とUSA前田の対談が示唆する 21世紀の日本茶ワールド。 日本茶の歴史をたどると、どの時代のお茶もその源流は 長崎につながる。そして「抹茶革命」も、長崎を源流と して世界へ爆発的に広がっている。 埋もれていたアメリカ議会図書館史料を初公開。 《目次より》 序文　地球温暖化と茶の世界史　　姫野順一 特別対談　茶文化の伝統と革新ーZ世代へのメッセージ 渡辺正一（一保堂社長）vs　前田拓（Maeda-en社長） 第1部　抹茶革命は長崎から始まった 第2部　論考「茶の世界史・長崎から」 第3部　アメリカ議会図書館コレクション

2,640円

抹茶革命と長崎

スパイスを輸入・販売するインドアメリカン貿易商会の３代目、シャンカール・ノグチがお届けするスパイス＆カレー指南書。スパイスについて知り、スパイスでカレーを作りたい人のための情報が満載！香り立つような写真のスパイス図鑑は一見の価値あり！

2,090円

スパイスの世界へようこそ！…

850円

新・農地の法律早わかり！改訂6版…

たくさんのバラを作出してきた著者だからこそわかるイチオシのバラたち。本当の銘花だけを集め美しい写真を厳選。バラの細やかな表情までわかりやすく解説したバラの銘花図鑑です。各系統ごとのページもあり、品種の歴史、流れもわかります。バラ好きなら一冊は持っておきたい長く楽しめる本です。 はじめに CHAPTER1　主役にしたい！存在感あふれるバラ CHAPTER2　小さな構造物に向く美しいバラ CHAPTER3　ナチュラルガーデンに向くバラColumn　バラ育種の歴史 オールド・ローズから近年の日本のバラ CHAPTER4　鉢でも楽しめるバラ CHAPTER5　パラのアロマが素晴らしい！香りがよいバラ CHAPTER6　気難しいけれど魅力のあるバラ CHAPTER7　期待されるこれからのバラ 上手に育てよう！バラの栽培カレンダー バラの銘花に会いに行こう！河合伸志にゆかりのある日本のバラ園 バラの銘花を買いに行こう！本書に登場したバラの苗が購入できるナーセリー 索引 バラ品種解説に登場した用語集

1,760円

美しく 育てやすい バラ銘花図鑑…

著者の造る「禅の庭」の特長は、施主の意向を最大限に聞きながらも、禅の思想に則って庭に深い精神性を与えることで、そこに暮らす人々、訪れる人々の心に平安をもたらすことを信条としているところにある。それぞれの地域の気候風土に寄り添って、現地の既存樹木や植生を活かして、庭の永続性を大切にしていることも、著者の「禅の庭」が広く求められる要因と言える。 禅僧、庭園デザイナーのほか美大学教授としても新たな才能を育てている。 本書は現代の石立僧・枡野俊明の全貌を紹介するオフィシャル作品集となるもの。

3,300円

禅の庭3

4,180円

ウマの科学

フェミニズムと開発政策は女性たちを支援してきたのか？ 国際開発政策は、女性が自分で稼ぐ能力と機会を拡大させて「ジェンダー不平等」を軽減してきた。しかし、それは政策が想定していたような女性の福利の向上につながるわけではなかった。現地で収集した膨大なデータをもとに、男性と女性の不可分な生計関係と女性の労働の強化を明らかにした労作。農業の低迷と人口増加が続くアフリカ農村部での女性支援の政策に一石を投じる。第23回大来賞受賞作品。

5,500円

サバンナのジェンダー…

このサイトのデータは 2026/02/02 17:25:57 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。