〈園芸植物にまつわる様々な話題を、美しいボタニカルアートとともに〉 〈植物学的特徴から文化、医療・健康まで、約420の花のあらゆる情報をこの一冊で〉 花卉を中心とした約420の園芸植物の様々な情報を、美しいボタニカルアートとともに紹介します。植物学的特徴はもちろん、「名前の由来」「歴史」「神話・伝説・民話など」「文学史」「美術史」「エンブレム・シンボル」「医療・健康」「利用」など、園芸植物のあらゆる話題をこの一冊にまとめた花の博物図鑑です。

4,950円

花の博物図鑑

古代メソポタミアの壁画にも描かれ、シルクロードで運ばれたサフランは、スパイス、薬、染料として世界中で使われてきた。人を魅了し、犯罪や戦争の原因にまでなった「世界一高価なスパイス」のドラマチックな歴史。レシピ付。

2,420円

サフランの歴史

庭をつくりたいけれど、「日が当たらない」「スペースがない」。でも、大丈夫！　ちょっとした工夫で庭づくりはできます。本書は、豊富な実例とアイディアを見せながら、いまある環境を生かした庭づくりを提案する一冊です。植物の選び方から花苗の植えつけ方、花壇の作り方、庭を美しく保つための管理や作業など、庭仕事の基本もていねいに解説。迷ったときのQ＆Aも収録。難しく考えず、自由な発想で庭づくりをするための一歩を踏み出しましょう！　Part1：日陰を生かした庭づくり　Part2：狭い場所でのガーデニング　Part3：フェンスや壁面を美しく彩る　Part4：グラウンドカバーをじょうずに使う　Part5：どこでも楽しめるコンテナガーデン

1,430円

日陰と小さなスペースの庭づくり…

今では当たり前のように食卓に並ぶ、ホカホカの白ごはん。でも、これが“当たり前”になるまでには、日本人の長い奮闘の歴史があったのです。 どうすれば、もっとたくさんのコメを作り、おなかいっぱい食べられるようになるのか……。私たちの祖先は、その問いに真正面から向き合い、工夫を重ねてきました。 本書は、コメが日本人の主食になるまでの道のりを、美しい絵とわかりやすい文章で描いた一冊。全編ルビ付きで、小さなお子様でも楽しめます。マンガも収録されており、食べ物のルーツを知る入門書として最適です。 国立歴史民俗博物館名誉教授・藤尾慎一郎先生の総監修で、子どもだけでなく、大人にも響く内容。調べ学習にも最適で、手元に置いて、成長とともに何度でも読み返したい一冊です。 イネの進化ー野生種から栽培種へ／イネはモンスーンアジアに広がった 稲作は中国の長江中・下流域で約9000年前に始まった／水田稲作が伝わる前、自然とともにのびのびと暮らしていた縄文人 イネと日本人、2900年の歩み 約2900年前、日本に水田稲作がやってきた／およそ700年かけて、ゆっくり拡散していった水田稲作／金属器の伝わる紀元前4世紀は日本の歴史の分岐点／卑弥呼の食卓を想像する／弥生人は何を食べていたか／土器や銅鐸の絵に見るコメの食べ方 古墳造営は水田稲作を推進。ヤマト政権発展の原動力に／古墳人はアグレッシブな国際派だった／台所の進化 マンガ「日本型食生活」の歴史　飛鳥時代〜平安時代／鎌倉時代〜江戸時代／明治時代〜現代

2,420円

イネの教え（上巻）

通年出回る花をはじめ、春〜秋にかけて各季節の花を使用した押し花を120種ほど紹介する押し花図鑑。押し花作品として異なる種類の花を組み合わせるのではなく、1種類ごとにのびやかに掲載し、ビジュアルブックとしても楽しめる構成になっています。一部は生花とともに掲載し、押し花にする前と後の姿を比較できるページも。巻末には、基本的な押し花の作り方や額装の仕方、押し花の活用方法などを解説。従来のような押し花アートとは異なるアートピースとしての押し花を提案します。 ■目次 通年：バラ、ガーベラ、カーネーション、コチョウラン、オンシジウム、アンスリウム、シダ、ユーカリ他 春：チューリップ、パンジー、スイートピー、サクラ、アネモネ、ラナンキュラス、スイセン、クリスマスローズ他 夏：アジサイ、マリーゴールド、ヒマワリ、エリンジウム、スカビオサ、クレマチス、カラー、アストランチア他 秋：トルコギキョウ、ダリア、キバナコスモス、エキナセア、センイチコウ、アキノキリンソウ他 押し花の基礎知識：押し花に向く花と向かない花、押し花の作り方、押し花をもっと楽しむ（ギフトカードやしおりに、額装する、花束を押し花に、コースターに） 索引 ************************************************* 通年：バラ、ガーベラ、カーネーション、コチョウラン、オンシジウム、アンスリウム、シダ、ユーカリ他 春：チューリップ、パンジー、スイートピー、サクラ、アネモネ、ラナンキュラス、スイセン、クリスマスローズ他 夏：アジサイ、マリーゴールド、ヒマワリ、エリンジウム、スカビオサ、クレマチス、カラー、アストランチア他 秋：トルコギキョウ、ダリア、キバナコスモス、エキナセア、センイチコウ、アキノキリンソウ他 押し花の基礎知識：押し花に向く花と向かない花、押し花の作り方、押し花をもっと楽しむ（ギフトカードやしおりに、額装する、花束を押し花に、コースターに） 索引

2,750円

美しい押し花図譜

コンパクトな新書サイズながら、全247種の花の特徴、花言葉を紹介する、花言葉本のロングセラー。 華やかな大輪の花、つつましくひかえめな花、どんな花であっても、それぞれの個性に応じたすてきな花言葉を持っています。 花色や姿形、芳香やたたずまいなど、花それぞれの個性から生まれたもの、詩や歌、古い伝説、神話などにちなんだもの、花に関連した風習や伝承に由来するものなど、人々の自由な発想は、次々と詩的な花言葉を生み出しました。 きらきらと輝く言葉の宝石、それが本書で紹介する花言葉です。 そっと宝石箱の蓋を開けて、花々が差し出す言葉の宝石を手にとってみて下さい。 はじめに PART 1 春の花 PART 2 夏の花 PART 3 秋の花 PART 4 冬の花

1,100円

花言葉［花図鑑］

国連のグテーレス事務総長が「地球沸騰化」と表現する状況下、猛暑や豪雨、干ばつなどの異常気象が頻発し、国内でも幅広い農林水産物に収量・品質の低下など深刻なダメージが出ている。この危機を克服するには、作目転換や生産技術の抜本的な見直しなど大胆な革新を図る必要があることは既に共通認識といってよい。この気候危機と農業の関係について識者の見解を伺った研究会シリーズの記録。 農林中金総合研究所客員研究員で気象予報士の田家康氏は、気候変動がもたらす政治・経済・社会への影響を独自の視点から分析。1次産業の現場が迫られる危機の本質と課題を語る。 東海大学熊本キャンパス長の木之内均氏は、日本の品種改良や技術体系は、これまで冷害対策が主流だったが、これからは熱帯研究機関の研究が大切になったと説き、農業生産の現場で起きている危機をレポート。 新潟大学農学部の山崎将紀教授と伊藤亮司助教は、災害級の猛暑に見舞われている全国一の米産地・新潟県の最新状況を報告。同県では暑さに強い品種開発や栽培管理技術の確立が官民挙げて進められている。恒常化する気候変動下の米作り・販売・流通の課題とは。 これらに加え、農林水産省の「地球温暖化影響調査レポート」の概要紹介、および気候変動の海洋生態系や水産資源への影響と対策について、国際捕鯨委員会日本代表代理などを務めた生態系総合研究所代表理事の小松正之氏による特別報告も収録。

1,320円

気候変動と農業の危機…

二〇二二年二月、ロシアがウクライナに侵攻した。世界を混乱の渦に陥れたこの軍事紛争は、日本の食と農も激しく揺さぶった。戦争をかつてなく身近に感じる日々の中で、日本ではあまり耳にすることがなかった言葉がニュースで盛んに取り上げられるようになった。食料安全保障だ。 　ウクライナ危機に先立ち、まず新型コロナが農業界を苦境に陥れていた。イベントの中止や飲食店の休業、学校給食の停止で、多くの農家が販路を失った。この経験は硬直的な販売手法のもろさを浮き彫りにし、環境の変化に柔軟に対応できる販売の仕組みを構築することの大切さに気づかせた。 　コロナ前の日常を取り戻すことができないうちに、ウクライナ侵攻が始まった。穀物の輸出大国同士の紛争で国際相場が急騰し、食品の多くを輸入に頼る我が国の食卓を直撃した。輸送費や資材費の上昇で食品価格はもともと上がる気配を見せていたが、ウクライナ危機は長く日本を覆い続けたデフレ圧力を最悪の形で吹き飛ばし、値上げラッシュを引き起こした。 　その傍らで農業は経験したことのない深刻な状況に陥った。 　実際に値段が上がったのはメーカーが製造する加工食品や外食チェーンのメニューが中心で、コストを価格に転嫁できた農産物はごくわずか。軍事紛争による肥料と飼料の価格高騰というダブルパンチを受け、農業生産の収益性がみるみるうちに悪化した。廃業に追い込まれた例も少なくない。 浮かび上がったのは、農産物や生産資材を海外に依存することで日本が抱え込んでいた巨大なリスクだ。遠因をさぐっていくと、食生活の変化を的確に見通しながら、それに対応する手立てを怠った戦後農政にたどりつく。だが政策で選択した結果なら、やり方を変えればこれまでと違う道を開くこともできる。日本の農業が直面した危機は、その突破口も示唆している。 　大型の台風など頻発する自然災害も、農業生産を揺さぶっている。「過去最大級」「十年に一度」などと表現される災害が毎年のように日本のどこかを襲い、農業生産に大きな被害をもたらす。しかも気候変動問題への対応は、有機栽培をはじめとした環境調和型の農業への変容を迫っている。では未来を担う現場の農業者たちは、次々に押し寄せる変化の波にどう向き合おうとしているのか。それが本書のテーマになる。 　新たに登場した若き農業者は、世界情勢を読みながら農政のはるか先を行き、日本の農業の新しいかたちを創造しようとしている。 　本書は、日本経済新聞の農業記者が不連続な危機に対応しさらなる進化を遂げようとしている日本の農を活写するもの。

1,980円

不連続と闘う農

2024年の改正食料・農業・農村基本法施行を受け、25年4月、新たな食料・農業・農村基本計画が策定された。それ以前から中山間地域等直接支払制度を含む日本型直接支払制度や水田活用直接支払交付金の見直しをめぐる議論も活発化しており、農政は今、大きな転換期を迎えている。 一方、中山間地域等直接支払制度の見直しを機に、農村政策を農業関係に限定し生活支援策から後退する兆候も見え始めるなど、産業振興としての「農業政策」と地域保全・振興としての「農村政策」の位置づけや関係性が改めて問われている。 今後の農村政策はどうなるのか。農村再生に必要な政策はどうあるべきか。次の4人の識者および現場実践者に語っていただいた。 1小田切徳美氏（明治大学農学部教授）--農村政策の第一人者で自他共に認めるフィールドワーカー。これまでの農村政策の軌跡と現状分析、農村再生の政策構想や実践例を踏まえ、農村再生に向けた政策のあり方を語る。 2熊谷哲周氏（岩手県花巻市 高松第三行政区ふるさと地域協議会事務局長）--これまで15年間、地区の農地管理や生活支援、福祉農園の開設など地域づくりに尽力してきた兼業農家。現場実践者は国の農村政策に何を思うか。現場に必要な農村政策のあり方とは。 3松岡市郎氏（北海道東川町前町長）2023年3月まで20年間、町長としてまちづくりを推進。同町は移住者を中心に人口が増加し、水田農業の創り出す景観を生かした「写真の町」として注目されている。産出額だけでない農業の価値を重視しながら地域農業とまちづくりを進めてきた経緯を語る。 4飯國芳明氏（高知大学名誉教授）中山間地で地域住民とともに地域づくりに取り組んできたフィールドワーカー。2025年3月まで「中山間地域等直接支払制度に関する第三者委員会」委員も務めた。25年間に及ぶ同制度の変遷や今後の課題について語る。 特集　農山村政策はどうあるべきか？　 　・巻頭論文　榊田みどり（農政ジャーナリストの会会員） 　・「揺れ動く農村政策と農村再生に向けた政策のあり方」小田切徳美（明治大学農学部教授） 　・「農村現場に必要な持続的な農村政策のあり方とは」熊谷哲周（岩手県花巻市・高松第三行政区ふるさと地域協議会事務局長） 　・「人口が増える町の農村政策〜北海道の写真文化首都東川町からの報告」松岡市郎氏（北海道東川町前町長） 　・「揺れる農村政策〜中山間地域等直接支払制度をめぐる議論から」飯國芳明（高知大学名誉教授）

1,320円

農村政策はどうあるべきか？…

戦後日本の農業における政治過程の起源を追う。 農協グループの成立と発展から見えるものは何かーー 序　論　 戦後日本における農業保護と農業者組織 第1節　戦争と制度の継承 第2節　議論の概要 第3節　本書の研究手法 第4節　本書の構成 第1章　 戦前・戦時・戦後日本の農業者組織の概観ーー戦時動員とその継承 第1節　戦前の農業者組織ーー農会と産業組合の並立 第2節　農業経済更生運動と農業会の成立 第3節　戦後の農業者組織とその維持 第4節　小括 第2章　 戦時組織の戦後への継承 第1節　政府からの独立性と利益団体の政治力ーー海外との比較 第2節　終戦直後のGHQの認識 第3節　GHQと農林官僚の折衝ーー農業協同組合法の起草・成立 第4節　農業復興会議の成立ーー全国農業会と日本農民組合の協調 第5節　農業協同組合の運営 第6節　小括 第3章　 新農業組織設立の試みと失敗ーー野党・農民組合と農協グループとの関係性 第1節　第一次農業団体再編成問題ーー1950年代初頭 第2節　第二次農業団体再編成問題ーー1950年代半ば 第3節　農業基本法と農業団体のあり方 第4節　小括 第4章　 米の統制・米価制度と農協グループ 第1節　日本の米価政策ーー二重の価格システム 第2節　戦後食糧危機と米価審議会 第3節　朝鮮戦争と米市場の統制 第4節　予約売渡制の導入ーー農協グループのイニシアティブ 第5節　河野構想と米価交渉における農協グループ 第6節　小括 第5章　 『家の光』と農協グループーー家族ぐるみの組織化 第1節　組合員の評価と参加 第2節　『家の光』の概要 第3節　『家の光』の創刊から終戦直後まで 第4節　編集戦略（1）--女性教育と家庭内での自立 第5節　編集戦略（2）--地域版・生活版の発行 第6節　小括 結　論　農協グループの成立と発展から見えるもの 第1節　得られた知見ーー制度の継承と維持 第2節　理論的貢献と含意ーー組織の起源・超党派性・農業者意識の形成

4,180円

戦後日本農政と農業者…

本書前半は、編者による市川健夫の地理学の考察。市川の指導を受け、調査行や野外巡検に同行した経験や自身の研究（平地林・里山）をまとめていく歩みをたどりながら、市川地理学の手法を描きだしていく。本書後半は、現代の農山村地理学11編の論集。戦後の伝統的な地理学から現代の地理学研究まで、農山村地理学の学説史を学べる1冊 はしがき（犬井　正） 序章　市川地理学との対話ー 市川健夫の地理学一九七五年〜二〇一六年ー（犬井　正） 第1章　赤城山北西麓S農場の輸送園芸農業における水平的分業システム（菊地俊夫） 第2章　入会林野の観光的利用の展開ー蓼科高原白樺湖の事例ー（池　俊介） 第3章　スキー場と日本の農山村（呉羽正昭） 第4章　戦後開拓地を再考する（北崎幸之助） 第5章　日本における小型鳥類の狩猟（山本　充） 第6章　田んぼダムの治水効果と生物多様性（大竹伸郎） 第7章　六次産業化による農村地域の内発的発展（高柳長直） 第8章　農と食と地域を結ぶ都市農業（宮地忠幸） 第9章　埼玉の食の名産 せんべいとうどん（秋本弘章） 第10章　鴇色に染まった佐渡（中島明夫） 第11章　日本農村の変化とまちおこし（小原規宏） あとがき（秋本弘章・北崎幸之助・大竹伸郎）

3,300円

日本の農山村を識る

鉢植えの背後には、人間ドラマがある。 言われてみれば、見たことある・・・・・・住人たちの路上にはみだす植物愛。 「路上園芸」それは暮らしの中で人と植物とが作り上げた、肩の力の抜けた緑の光景のこと。 路上園芸学会会長こと村田あやこ氏は、そんなゲリラ的園芸活動を愛で、見守ってきた。 その街中園芸を語る上で外せないのが、植物たちと同じくその地で根を張り生きる、市井の路上園芸家たちだ。 “路上にはみだす園芸家”たちの独自の世界観と、「静かに収まっていられるか」とばかりに鉢からはみだそうとする植物の生命力。 そのせめぎ合いは見ものである。 本書では、著者扮する黄昏時を迎えた主人公「たむら」の住む架空の街で繰り広げられる路上園芸に、独自のワードを当ててイラストとともに解説。 クセの強いキャラクターたちが、植物を支え、時に支えられ、翻弄されていく様子が愛おしい。 はじめに キャラクター紹介 たむらの路上園芸鑑賞ー第一部「黄昏」 たむらの路上園芸鑑賞ー第二部「邂逅」 しげる　DIY派園芸 あきら　ファンシー派園芸 はなこ　野放し派園芸 みどり　スピリチュアル派園芸 たむらの路上園芸鑑賞ー第三部「奮起」 コラム 「言葉にすると世界が広がる」「街のDIY名人に父の姿を重ねる」「かわいいものを愛でる」「すべてをゆるく包み込む植物」「植物と人がいる空間」 路上園芸アイテム集 おわりに

1,760円

はみだす緑　黄昏の路上園芸…

日陰をいかす、日陰をつくる、 心地よくて美しい庭づくりの方法を詳しく紹介します。 樹木づかいはもちろん、日陰には向かない植物を 美しく咲かせる方法もわかりやすい！ 「うちの庭は日が当たらないから…」 とあきらめていた人は必見です！ 第1章 日陰を楽しむ庭づくり 日陰は3つのタイプ／庭の環境を知る／土や堆肥のこと　ほか 第2章 日陰を生かした4つの庭 住宅地の庭／道路に面した花壇／落葉樹の庭／里山の庭、春に咲くグリーンローズ　ほか 第3章 日陰、半日陰の植物を生かす 暗い日陰／明るい日陰／半日陰／西日だけの半日陰／豊かな葉色／フォルムやテクスチャーで選ぶ／ローメンテナンスでも美しい　ほか 第4章 きれいな庭を維持するために 樹木のメンテナンス／次の季節を考えた植栽　ほか 第5章 日陰の植物図鑑

1,540円

日陰をいかす四季の庭づくり…

八ヶ岳山麓の美しい「ナチュラルガーデン」を実例で見せながら、「花壇の作り方」「シンボルツリーの選び方」「フェンス・ウォールの見せ方」など、「ナチュラルガーデン」を作るコツをわかりやすく紹介します。 「ローズガーデン」「ハーブガーデン」から、「日陰が気持ちいいガーデン」「イギリス風の本格的コテージガーデン」まで、まるで洋書のような世界を堪能してください。

2,200円

美しきナチュラルガーデン…

■フラワーアーティスト前田有紀さんによる「染めの花」のデザイン図鑑 いま注目の「染めの花」。 オリジナルの個性が表現しやすい花材であり、花の質感や形状によって、見たこともないような新しい表情を見せてくれる点が魅力です。 ・「染めの花」ってなに？ 染色液によって染められた花のこと。 スイートピーやカーネーションなどはもちろんのこと、さまざまな花材を染めることができます。カラフルなものからニュアンスカラーまで、花が持つもともとの色の魅力をさらに増すことができる手法です。 ・「染めの花」を作るには？ 染めの花を制作・入手する方法としては、染色液を吸わせて染める、スプレーをかけて染める、市場で染められた花材を仕入れる、という3種類があります。 染めの花の色味の良さは、必要な量が少量から用意でき、好みの色が作れる点です。特に、最もスタンダードな染色液を水に入れて花に吸わせる方法では、花材によって染色液の吸い上げにかかる時間が異なるため、染め手の個性を加えることができます。品種の個体差を比較しながら染め上がりを待つ楽しみもあります。 また、染めたことで花束がぐっと作り込んだ印象になることもあり、これまでにはないめずらしさと面白さを感じられる点も人気のひとつです。 本書では、美しく鮮やかな染めの花のカラーパターン、作品、ハウツーなどの基礎知識をまとめました。美しいビジュアルでたのしめるアートブックとしてもお楽しみいただけます。色とりどりの鮮やかなアレンジメント写真や、充実の作品のページをめくる度に、ファッションやアートなど、さまざまな世界とのコラボレーションによって新しい世界観を織り成し続ける著者・前田有紀さんが創り出すフラワーデザインに触れることができます。 また、自分で染めの花を作るときのコツや染めの花の生産地にもフォーカスします。生花ともドライフラワーとも相性の良い染めの花の新たなフラワーデザインをお楽しみください。 ■目次 ・Introduction ・本書の見方 チューリップ／スイセン／スイートピー コチョウラン／ラナンキュラス／マム カーネーション／アスチルベ／カスミソウ グラジオラス／スモークツリー／シンビジウム アリウム／ケイトウ／デルフィニウム／アジサイ ヒマワリ／プロテア／キンギョソウ／ダイヤモンドリリー スカビオサ／ワックスフラワー／コスモス／セルリア ・「染めの花」産地を訪ねて ・「染めの花」実験室　 ・Index ・Afterword **************** ・Introduction ・本書の見方 チューリップ／スイセン／スイートピー コチョウラン／ラナンキュラス／マム カーネーション／アスチルベ／カスミソウ グラジオラス／スモークツリー／シンビジウム アリウム／ケイトウ／デルフィニウム／アジサイ ヒマワリ／プロテア／キンギョソウ／ダイヤモンドリリー スカビオサ／ワックスフラワー／コスモス／セルリア ・「染めの花」産地を訪ねて ・「染めの花」実験室　 ・Index ・Afterword

2,750円

染めの花 フラワーデザイン図鑑…

いちご、ほおずき、コシヒカリ。北海道から沖縄まで日本の豊かな恵みをレイでつないだら、たくさんの笑顔の花が咲きました。ぐるっと日本、花を編むフォト＆エッセイ。

1,650円

笑顔の花飾り

日本人も外国人観光客も堪能できる、日本の隠れた名庭を紹介！ 日本にはあらゆるガイドブックに取り上げられているような有名な庭園が数多くあり、観光客で賑わっています。しかし全国には、それほど知名度が高くなく静寂さを保っている、知る人ぞ知る美しい秘庭がまだまだ存在します。こうした未開拓の庭園は、訪れた者がその宝石のような庭園を独占しながら心ゆくまで堪能し、何か予想外のものを発見する楽しみが存在するのです。本書では、そのような全国の秘庭を、美しい写真と日英対訳文で紹介します。海外へのギフトにもオススメ。

1,980円

日本の秘庭　Hidden Gardens of Japa…

ぐずぐず苗床においとくより、畑の準備を進めて若苗定植。三節側枝までの徹底摘果で、長期収穫の草勢をつくり、側枝着果に惑わされず、主枝中心の収穫を維持ー定量・安定収穫できる管理作業のツボを紹介。

2,090円

ピーマン・カラーピーマンの作業便利帳…

1,650円

焼きいもが、好き！

ローズマリーは、ハーブを育てたいと思った時の最初の1本として最適な、初心者にも育てやすいハーブです。丈夫で病害虫が少なく、半日陰に強く、庭でもベランダでも容易に育てられます。自分で育てれば、無農薬栽培の素材がかんたん手に入ります。 　ローズマリーの特徴は、香りがよく、免疫力を高めて抗菌・抗ウイルス・抗酸化作用、そして若返りの効果が期待されていることです。ちょっと手を加えるだけで、ナチュラルな消臭芳香、抗菌作用のあるクラフトやお茶、料理がつくれます。 　本書では、初心者でも失敗しないハーブの育て方から、ローズマリーの品種の紹介、簡単にできて、それでいておしゃれで香りのよいブーケやスワッグ、リースなどのクラフト、チンキ、クリーム、ハーブソープなどの手作りコスメや生活用品、ハーブティーやローズマリーウォーター、ローズマリーを使ったラム肉のソテー、魚介のマリネ、スープなどの飲料や料理などを、きれいな実例写真とプロセス写真でたっぷり紹介します。 　もちろん、品種紹介で樹形や葉の形、花色や形などの見どころを掲載、鉢植えや庭での楽しみ方、植え付け方やケア、増やし方を詳しく解説します はじめに　 ローズマリーを育てる ローズマリーを使いこなす ローズマリーの効能 Chapter1 はじめてのローズマリー Chapter2 愛らしい！ ローズマリー図鑑 Chapter3 ローズマリーで癒される　　 Chapter4 ローズマリーを味わう　 Chapter5 ローズマリーを育てて楽しむ

1,540円

育てて使う　はじめてのローズマリー　おいしい・楽しい・抗…

土づくりと堆肥、品種選び、苗づくり、輪作、病害虫予防、種採り…… 有機農業歴50年の大ベテランが、豊富な経験を通して わかりやすくプロの技を伝える はじめに 　　　第1章●有機農業の基礎知識 1　有機・無農薬栽培への道 2　土づくりと堆肥・肥料 3　輪作・緑肥・適期適作 4　苗づくりーー苗半作・苗7分作 5　有機・無農薬栽培の基本 ーー作物づくりの心と実践17カ条 　　　第2章●実を食べる野菜 ナス〈ナス科〉 トマト〈ナス科〉 キュウリ〈ウリ科〉 ピーマン〈ナス科〉 シシトウとトウガラシ〈ナス科〉 カボチャ〈ウリ科〉 エンドウ豆〈マメ科〉 インゲン〈マメ科〉 トウモロコシ〈イネ科〉 オクラ〈アオイ科〉 スイカ〈ウリ科〉 メロン〈ウリ科〉 ゴマ〈ゴマ科〉とエゴマ〈シソ科〉 　　　第3章●葉・茎を食べる野菜 キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー〈アブラナ科〉 白菜〈アブラナ科〉 レタス〈キク科〉 ホウレンソウ〈ヒユ科アカザ亜科〉 小松菜と青菜類〈アブラナ科〉 タマネギ〈ユリ科ネギ属〉 ネギ〈ユリ科ネギ属〉　 　　　第4章●根を食べる野菜 大根〈アブラナ科〉 人参〈セリ科〉 カブ〈アブラナ科〉 ラディッシュ〈アブラナ科〉 ジャガイモ〈ナス科〉 サトイモ〈サトイモ科〉 サツマイモ〈ヒルガオ科〉 ナガイモ〈ヤマノイモ科〉 ゴボウ〈キク科〉 ショウガ〈ショウガ科〉 ニンニク〈ユリ科ネギ属〉 ラッキョウ〈ユリ科〉 　　　第5章●穀物など 米〔イネ〕〈イネ科〉 小麦〈イネ科コムギ属〉 大豆〈マメ科〉 ソバ〈タデ科〉 ナタネ（アブラナ）〈アブラナ科〉 ワタ〈アオイ科〉

1,760円

百姓が書いた 有機・無農薬栽培ガイド…

2,200円

よくわかる農地の法律手続き改訂5版…

庭植えや鉢栽培で、おいしい完熟果を収穫するコツをていねいに解説。人気果樹から、注目果樹まで約６０種紹介。

1,430円

はじめての果樹

公園・緑地・里山などへ在来野草を導入・維持し，半自然植生を修復・創成するための実践的ハンドブック。在来野草約70種の生理生態データと栽培データを中心に，在来野草利用の注意点や緑化実践事例を示す。カラー口絵には種子と芽生えの貴重な写真を収載。読者対象は緑地の管理に携わる団体および市民，自治体職員，教員など。〔内容〕日本の半自然植生／草本群落造成の基礎／在来野草の生態的特性と栽培・導入法／事例紹介．〔収録種〕アマナ，イチリンソウ，ミツバツチグリ他

10,780円

在来野草による緑化ハンドブック…

初めてでも迷わない！写真とイラストでやさしく解説。

1,320円

おいしい野菜がたくさんできる！土・肥料の作り方・使い方…

農業の成長産業化が推し進められ、市場原理優先の流れのなかで、小規模・家族農業を担う小農（しょうのう）は、世界の農業の大多数を占め、じつに食料の8割を供給。環境への負荷が少なく、持続可能で理想的な農業形態を成り立たせているとして内外で再評価されている。 本書では、立国の礎ともいえる小農の歩み、営み、強みを探りながら、現代の小農の位置づけ、役割を見直し、その必要性、可能性を具体的に提示する。執筆者10名編成。国連の「家族農業の10年　2019〜2028」「小農権利宣言」採択にちなむ連動企画。 なぜ小農の時代なのか〜序に代えて〜 第1章　どこの国でも小農は立国、救国の礎 第2章　国連「小農宣言」と海外の小農再評価 第3章　「百姓・生産者・小農」と100年の変遷 第4章　多様性・持続性こそ小農の真骨頂 第5章　小農学概論序説〜「百姓仕事」の感慨〜 第6章　小農と農村の再生〜南九州の一隅から〜 ほか

2,200円

新しい小農〜その歩み・営み・強み〜…

元プロ格闘家パンチィー山内が、 就農を志す中で見た農業のリアルを綴った作品。 有機農家、定年後農家、畜産農家、農業法人など…… 様々な農家のリアルな世界が描かれています。 たくさんのイラスト画で表現した 大人の「絵本」のような本です。 第1話 悪い有機農家 第2話 のんびり定年後農家 第3話 女性牛飼い 第4話 ブラック系？農業法人(前編) 第5話 ブラック系？農業法人(後編)

1,100円

元プロ格闘家パンチィー山内の就農失敗談…

洋ランの上手な育て方がさらにわかるよう原産地の環境まで紹介。栽培の基本と作業のポイントを丁寧に写真解説しています。

1,430円

やさしい洋ランの育て方事典…

虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。 数ある情報の中からほんものを見分けるには？ 農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。 そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。 自然栽培のように生きるーーリニューアル版刊行にあたって プロローグ　ほんとの野菜とは？　　　 第1章 野菜は本来、腐らない 第2章 ほんものの野菜を見分ける　　　　 ーー農薬と、肥料について考えたことーー 第3章 肥料はなくても野菜は育つ ーー土について考えたことーー 第4章　その野菜、命のリレーができますか？　　　　 ーータネについて考えたことーー 第5章　「天然菌」という挑戦　　　 ーー菌について考えたことーー 第6章　自然は善ならず　　　　 ーー自然界を見つめなおして思うことーー 第7章　野菜に学ぶ、暮らしかた 　　 ーー自然と調和して生きるということーー

990円

ほんとの野菜は緑が薄い　「自然を手本に生きる」編…

ハーブを育てながら、使いこなすための知識やテクニック、 翌年以降も育て続けるための栽培のヒント集。 まずは、1〜3つを自分で育てて、とことん使ってみよう! ハーブは使いこなすコツさえ覚えれば、お茶や香辛料だけでなく、ちょっとした体の不調の改善、美肌づくり、おそうじにも役立つ万能な存在です。 それどころか、現代の医薬品も、その昔、ハーブや薬草から有効成分を取り出して合成したのがはじまりでした。 生きている限りは、「何か」に頼りたくなるときがあり、一方で「何か」がなくて困るときもあります。 この本が皆さんの" 何か" となって、 目の前の植物をさまざまに使いこなしていく「応用力」、 ひとつの植物が人の体に何らかの影響を及ぼすことへの「考察力」、 そこからの「予測力」を身につけていただけたらうれしく思います。 植物が育つプランタや畑は、小さなひとつの生態系です。 土の中では微生物が働き、花には虫や蝶がやってきます。 わたしは、健気に育つ姿から植物の強さ、美しさを知り、自然や地球環境について思いを馳せるきっかけにもなりました。 「育てる」と「使う」の間には、育てた人にしかわからないたくさんの気づきや発見、喜びがあります。 ぜひ、その楽しみを感じてみてください。

1,760円

あした、ハーブを植えよう…

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