ぐずぐず苗床においとくより、畑の準備を進めて若苗定植。三節側枝までの徹底摘果で、長期収穫の草勢をつくり、側枝着果に惑わされず、主枝中心の収穫を維持ー定量・安定収穫できる管理作業のツボを紹介。

2,090円

ピーマン・カラーピーマンの作業便利帳…

■特集 海を越えてくる食べ物の裏側──食料調達におけるSDGsとは ……辻村英之＋久野秀二＋坂梨健太 責任編集 日本では、多様かつ十分な食料を得る目的で、世界各地から食料を調達しています。そのため私たちの食生活は調達先の社会状況から大きな影響を受けますし、私たちの調達のあり方が産地に負の影響を及ぼすこともあり得ます。本特集では、私たちが口にする食の産地における社会問題の実態を示し、その緩和・解決に貢献できる対策についてお伝えします。本特集を通じて、社会情勢・地球環境に影響があることを自覚し、消費行動によってSDGsの実現をめざす「倫理的消費者」が増えることを期待しています。 ■1 持続可能な食料調達・食資源とは ●1　責任ある持続可能な食料調達をめぐる国際動向 　　　──食料輸入依存国・日本で食料主権を考える……久野秀二 ●2　持続可能な水産資源管理の実現にはどのような取り組みが必要か 　　　──科学調査の充実と消費者理解に基づく仕組みの可能性……八木信行 ●3　日本の食料輸入がもたらす世界の水資源への影響をどう捉えるか 　　　──地域性・季節性・外部性を踏まえた環境負荷と経済価値の評価……加治佐敬 ●4　「人間の安全保障」としての食糧問題 　　　　──ウクライナ戦争と中東・アフリカ、そしてガザの飢餓戦争……井堂有子 ■2 オルタナティブ調達によって社会問題に立ち向かう ●1　キリマンジャロ・コーヒーを飲んでSDGsに貢献する 　　　──フェアトレード調達はコーヒー産地の社会問題をどこまで改善できるか……辻村英之 ●2　カカオ生産地域における児童労働とゼロ・トレランスの問題 　　　──ガーナ、カメルーンを事例として……坂梨健太 ●3　フィリピンから輸出される高地栽培バナナの実態を知る 　　　──先住民の暮らしを脅かす栽培とオルタナティブトレードの試み……石井正子 ●4　労働力供給の視点から検討する“持続可能なパーム油”の行方 　　　──マレーシアにおける最新事情……岩佐和幸 ●5　インドネシアのエビ養殖における諸課題とオルタナティブトレードの可能性 　　　──環境負荷低減、エビの安全性確保、取引の互恵性担保……伊賀聖屋 ●6　トマト加工企業による海外調達の空間的変化とその要因 　　　──カゴメ株式会社による2000年代以降の動向を中心に……後藤拓也 ■3 調達不安を引き起こす社会・環境問題…

1,870円

季刊『農業と経済』2024年春号（90巻2号）…

５１種のエアプランツと花の図鑑１８付き。管理の基本とレイアウト。

1,650円

エアプランツLife

デザイン性や用途、素材に応じた花束・ブーケの発想法と、用途に応じた基本の花束の作り方、製作時に必要なテクニックが掲載。 100以上の花束の作例を掲載し、一部には制作者の発想意図がわかりやすいデザイン画を合わせて紹介することで、 よりわかりやすいテクニックブックとなっている。 素材も生花、プリザーブドフラワー、ドライフラワー、アーティフィシャルフラワーと幅広く展開。 フラワーデザインを学ぶ人には参考書的な使用方法、フローリストや花束・ブーケの商品展開を考える人には アイデア集としても役立つ一冊。 自分らしい花束を作りたい方への教科書としておすすめできる。

2,200円

花束・ブーケの発想と作り方…

ユーカリ、アカシア（ミモザ）など庭木として楽しまれているものや、バンクシアやグレヴィレアなど切り花やドライフラワーで人気の高い植物。若い世代を中心に人気が高まっているこれらの植物は、オーストラリア原産の「オージープランツ」と呼ばれています。そんな注目のオージープランツの育て方から暮らしに活かす方法まで、オージープランツの魅力と楽しみ方を一冊にまとめました。鉢植えでの育て方や各植物の栽培のコツ、多彩なガーデン実例はもちろん、クラフトやホットティーなどのドリンク作りまで、「育てて楽しむオージープランツ」を豊富な写真でたっぷり紹介します。著者は公私ともにオージープランツを日常的に利用し、活用方法にも詳しい「オージープランツの伝道役」、石川久美子さん。本書で「オージープランツ」との距離がグッと縮みます！

1,760円

育てて楽しむオージープランツ…

農業経営を取り巻く環境は刻一刻と変化している。噴出する課題の解決に向けて、農業会計の果たすべき役割は大きい。 多くの先人たちが開発してきた手法を踏まえ、農業独特の会計処理やその理論的な背景も盛り込みながら、これからの農業経営に適合する新たな会計理論・手法を探求する。 第1章　農業経営と会計 1　はじめに 2　一般企業における会計の目的と役割 3　農業経営における会計の実践 4　農業経営および社会情勢の変化と農業会計の必要性 5　農業経営の規模・形態と会計 6　むすび 補　論1　自計式簿記と複式簿記 第2章　リスクキャピタルと稼得成果の会計 1　はじめに 2　株式会社におけるリスクキャピタルと稼得成果 3　農家におけるリスクキャピタルと稼得成果 4　会社法人形態の農業経営におけるリスクキャピタルと稼得成果 5　農事組合法人における従事分量配当 6　任意組織の会計 7　むすび 補　論2　クラウドファンディングの会計 第3章　収益と費用の会計 1　はじめに 2　企業会計基準における収益と費用の認識 3　農業における原価計算の制約と収益・費用認識 4　農業協同組合（JA）による共同販売と収益・費用認識 5　共同販売における対応原則の潜在的影響 6　原価計算と収益認識 7　むすび 補　論3　農業会計における農業所得計算 第4章　原価と棚卸資産の会計 1　はじめに 2　工企業と類似した農業経営における原価計算 3　農業における原価計算の系譜 4　活動基準原価計算（ABC）という管理会計手法の適用 5　農業経営における製品別計算（総合原価計算と個別原価計算） 6　むすび 補　論4　労賃の取り扱い 第5章　固定資産の会計 1　はじめに 2　補助金と圧縮記帳 3　自己育成資産の会計 4　リース資産の会計 5　借入農地の会計処理に関する試行的検討 6　むすび 補　論5　使用権モデルの拡張 第6章　資金の会計 1　はじめに 2　支払手段としての資金の概念 3　経営分析による現金管理の検討 4　資金四表による資金管理の検討 5　資金管理に資する農業経営の改善方向 6　むすび 補　論6　キャッシュ・フロー情報とバリュエーション 第7章　農業会計の変容と多様化 1　はじめに 2　非貨幣情報と経営管理 3　ESGと農業会計 4　コミュニケーションツールとしての農業会計 5　むすび 補　論7　地域農業と農業会計 補　論8　IT化と農業会計

2,860円

農業会計学の探求

好評シリーズ『植物図鑑』の第5弾。サイズも内容もリニューアル！　そして、新たな局面を迎えた。 東 信と椎木俊介がライフワークとして取り組む『植物図鑑』シリーズは、2年周期に巻を重ね、今回で第5弾を迎えることとなった。 本書には2019年秋から2021年8月までに制作した114点を収録している。この間は歴史的なパンデミックに見舞われた時期と重なり、二人はこの時期に自分たちが人々に対して何ができるかを問い続け、花を生け続けてきた。 その時に出会ったのが、日本の伝統的な「いけばな」のルーツを記す書だった。そこに記されていたのは、大飢饉で失われた多くの命に花を手向け、飢えた人々に粥や風雨を凌げる小屋を与え、そして花を生けて、人々の心を甦らせた僧侶たちの姿だった。覚醒の力、それが花を生けることの本質である。本書には、受難の時代の最中にありながら、心の覚醒への願いを込められている。 ブックデザイン：原研哉 Artwork (c) 2021 Azuma Makoto; Photograph (c) 2021 Shinoki Shunsuke; Courtesy of AMKK

4,950円

ENCYCLOPEDIA OF FLOWERS V 植物…

1杯の紅茶を通して見えてきたのは、19世紀から時がとまったような、あまりにアンフェアなこの世界の苦い現実。 スリランカの紅茶プランテーションでは、 きょうも女性労働者は茶葉を手づみし、男性労働者は肉体労働に汗を流します。 封建的な労働環境・不衛生な住環境・社会からの差別的な待遇…… 人生の選択肢は望まなくてもただ一つ。 母も父も祖母も祖父も、みんな同じように農園労働者になってきました。 閉ざされた社会のシステム、暮らしぶり、そして差別。 21世紀にもなって、あまりにアンフェアなこの世界の現実。 日本で紅茶を飲む私たちにできること。 第1章 スリランカという国 第2章 紅茶の国・スリランカの歴史 第3章 紅茶をつくる人びと 第4章 社会から取り残される紅茶農園 第5章 農園のコミュニティが抱える6つの問題 第6章 植民地時代の遺物になっているプランテーション 第7章 紅茶農園の子どもたちにも夢がある 第8章 子どもたちが人生を選択できるようになるために 第9章 わたしたちにできること

1,540円

ぼくは6歳、紅茶プランテーションで生まれて。…

集落という、いわば農山村コミュニティに焦点を当て、「限界集落問題」を念頭に置きつつ、農村社会と国家の政策がどのように出会い、政策が執行されていったのかを描く。 序　章 第1章　明治後期〜大正期における政策の執行 　　　　　──地方改良運動を中心として── 第1節　はじめに　 第2節　「模範事例」 第3節　下久堅村 第4節　清内路村　 第5節　おわりに　 第2章　昭和恐慌期における政策の執行 　　　　　──経済更生運動を中心として── 第1節　はじめに　 第2節　「模範事例」　 第3節　下久堅村　 第4節　清内路村　 第5節　おわりに　 補　節　1920・30年代下伊那地方の農村社会運動　 第3章　昭和戦時期における政策の執行 　　　　　──食糧増産・「満洲」分村移民── 第1節　はじめに 第2節　執行体制 第3節　食糧増産　 第4節　「満洲」分村移民　 第5節　考察　 第6節　戦後直後の動向 第7節　おわりに 第4章　戦後農村における政策の執行 　　　　　──長野県下伊那郡下久堅村── 第1節　はじめに　 第2節　戦後改革期における政策の執行 第3節　1950〜60年代における集落運営の特質 第4節　高度経済成長期における政策の執行 第5節　おわりに　 補　節　飯田市における「昭和の市町村合併」と政策執行の手法 第5章　戦後山村における政策の執行 　　　　　──長野県下伊那郡清内路村── 第1節　はじめに 第2節　清内路村の戦後段階 第3節　1950年代の危機と対策 第4節　1960年代の危機と「改革」　 第5節　おわりに　 第6章　戦後における農協政策の執行 　　　　　──養蚕農協の設立と経営── 第1節　はじめに 第2節　下伊那地方における養蚕農協の設立と経営 第3節　下久堅養蚕農協の設立と経営 第4節　おわりに 終　　章

6,600円

近現代日本の村と政策…

【農薬や肥料に次ぐ「第三の農業資材」として注目の「バイオスティミュラント」を徹底解説！】 ◆植物やその周辺環境が本来持つ自然な力を活性化し、植物に対する非生物的ストレスを制御するバイオスティミュラント！ ◆素材開発の基礎となる植物生理から、現状と普及に向けた課題、応用実施例まで体系的に詳解！ 近年、地球温暖化を始めとする気候変動等により植物に対する非生物的ストレスが増加し、農作物の収量や品質への悪影響が懸念されている。 また脱炭素や環境保護の観点からも、化学農薬や化学肥料の使用量の削減が国際的に急務となっている。 その解決策として「バイオスティミュラント（Bio Stimulants：生物刺激(剤)）」と呼ばれる新たな概念の農業資材が、欧米圏を中心に注目を集めている。 植物の生理活動を活発化し非生物的ストレスを緩和するバイオスティミュラントは、植物の成長促進や病害虫予防・収穫物の品質向上や収量の増加など、今後の農業分野に大きな利益をもたらすと期待されている。 一方で、バイオスティミュラントは他の資材と組み合わせて使用するため、農家が実際に使用しても効果が分かりにくい、その作用メカニズムが完全には解明されていないことなどが課題となっている。 本書は、第1編では基礎編としてバイオスティミュラントの素材開発の基礎となる植物の生理学を体系的にまとめている。 第2編では各論としてバイオスティミュラントの開発動向と、既に実用化された事例を詳解する。 バイオスティミュラントの最新技術動向と社会実装の事例を概観した、今後の開発や普及のための指針の参考となる1冊。 植物生理学からバイオスティミュラント素材開発を目指す方や、各メーカーや農業関係の方などに。 【主な目次】 序論　バイオスティミュラントの現状と普及に向けた今後の課題 第1編　植物生理 第2編　バイオスティミュラント開発事例 序論　バイオスティミュラントの現状と普及に向けた今後の課題 第1編　植物生理 　第1章　気候変動と農業 　第2章　環境ストレスに対する植物の応答メカニズム 　第3章　ストレス応答に関わる植物ホルモン 　第4章　遺伝子による環境ストレス制御メカニズム 　第5章　植物の環境ストレス応答における分子メカニズム 　第6章　植物ー微生物共生システム 　第7章　植物免疫システム 第2編　バイオスティミュラント開発事例 　第1章　バイオスティミュラント事業化動向 　第2章　腐植物質，有機酸（腐植酸，フルボ酸など）系素材開発 　第3章　海藻および海藻抽出物，多糖類系素材開発 　第4章　アミノ酸およびペプチド系資材開発 　第5章　微生物系資材開発 　第6章　その他素材開発 　第7章　適用事例

59,400円

バイオスティミュラントハンドブック…

見分け方、栄養、おいしい食べ方…フルーツの知識が深まる！模擬問題、解説もチェック！

1,650円

フルーツ検定公式テキスト…

特集は子実用トウモロコシ。国産の濃厚飼料，新しい転作・輪作作物として近年注目される。その栽培の基本技術とポイント，収穫・調製，生産者事例を収録した。このほか，ジャガイモ・サツマイモの生理と生産者事例，イネの直播技術，ムギ・ダイズの注目品種と多収技術を収録した。 【子実用トウモロコシ】飼料高騰や水田転作などの関連情勢と経営上のメリット、栽培の基本技術、品種の選択、雑草・病害虫防除、収穫機の選択などの栽培のポイント、乾燥・調製技術。 【サツマイモ】生育ステージごとの生理・生態。 【ジャガイモ】北海道や東北などの生産者事例。 【イネ】振動ローラ式水稲乾田直播、初冬直播き栽培、無コーティング湛水直播用種子の根出し処理技術など。 【ムギ】暖地におけるパン用コムギの穂肥重点施肥の効果、「もち性オオムギ」の主要品種。 【ダイズ】水田転換畑での鶏糞施用の効果。

6,600円

最新農業技術　作物vol.15（15）…

1,650円

有機の土づくり超基本と応用…

作庭家として活躍しながら、日本全国と海外の日本庭園を調査研究してきた著者が、自ら作庭した代表的な日本庭園を紹介。写真と解説によって、作庭の趣旨と日本庭園の魅力に触れることができます。楽しみながら日本庭園を作り上げるポイント、日本庭園の見方を知ることができます。 「自分の庭を自分で造る、これは最も理想的であり楽しいものである。日本庭園には、池庭、枯山水、茶庭、雑木の庭、石庭など、いろいろなスタイル（様式）がある。それらの中から、自分の人生観や家のデザインに合っているものに決定するのだが、造った後のことを考えて、庭のテーマやデザインを決めることが重要である。日本文化は、見習い、学習し、体験や稽古や修業を長く続けないと見極めができない文化であり、日本庭園造りもそうである。本書で私は、作庭した実際の例を紹介しながら、読者が自分自身でも庭造りができるように、その要点をできるだけ具体的に解説した。」（「あとがき」より抜粋） ウィーンのシェーンブルン宮殿内に造った茶庭 日本庭園の歴史と文化 第1章　アプローチとエントランス 第2章　坪庭と枯山水 第3章　茶庭と雑木の庭 第4章　室内庭園、ベランダ庭園 日本庭園の庭造り あとがきに代えて─庭造りの魅力

3,300円

庭師の匠が説く　日本庭園の魅力…

ユズの種類や魅力、生態などを紹介しながら、庭先やプランター、コンテナなどでの育て方、楽しみ方、さらに収穫した果実の生かし方を解説したほかユズ以外の主要柑橘類の栽培特性やポイントなども紹介。

1,540円

育てて楽しむユズ・柑橘…

見た目も味も個性的。お馴染みのものから、今後注目されそうなものまで、イタリア野菜全６０種のつくり方と食べ方。各野菜の基本的な生育特性、おさえておきたい栽培のコツ、食べ方・利用のワインポイント。和名とイタリア名、フランス名の対照表付き。家庭菜園でもちろん、直売所向け野菜のもうひと品に加えてもよく、イタリア料理好きにも、もってこいの一冊！

1,980円

はじめてのイタリア野菜…

今日は暑いから水に浮かんでぷかぷかしようと、野菜さん達は川へ出かけます。すると果物さん達も「一緒にまぜて」とやってきて…。

1,925円

やさいぷかぷか　くだものぷかぷか紙芝居…

八ヶ岳山麓の美しい「ナチュラルガーデン」を実例で見せながら、「花壇の作り方」「シンボルツリーの選び方」「フェンス・ウォールの見せ方」など、「ナチュラルガーデン」を作るコツをわかりやすく紹介します。 「ローズガーデン」「ハーブガーデン」から、「日陰が気持ちいいガーデン」「イギリス風の本格的コテージガーデン」まで、まるで洋書のような世界を堪能してください。

2,200円

美しきナチュラルガーデン…

農業資材産業の特徴と新たな課題を整理して。大きな産業組織が変容した肥料産業と農薬産業の展開について企業の経営戦略やイノベーションの視点から接近して企業や農協の戦略を論じた。 はじめに 序章 農業資材産業と企業・農協の戦略 第1章 フードシステムをめぐる産業組織と企業行動 第2章 農業資材産業の展開と産業組織 第3章 肥料産業の国際的展開とわが国の産業組織の特異性 第4章 肥料をめぐるイノベーションと生産システムの革新 第5章 農薬の産業組織と企業の経営戦略 第6章 飼料の産業組織と企業行動 第6章 補論1 飼料産業の市場構造的性格と立地問題─アメリカ飼料産業と比較して─ 第6章 補論2 飼料産業の立地と競争行動 あとがき

4,400円

農業資材産業と企業・農協の戦略…

最近の「雑木の庭」ブームの影響から、山野草を庭に植える宿根草として扱う人がふえている。これらの庭を東京中心に郊外および地方まで取材して、四季折々の美しさと楽しみ方、山野草の姿をメインに紹介。さらに定番から最近導入された新しい山野草まで、著者おすすめの山野草を掲載し、各種の栽培のポイントから庭植えの基礎をわかりやすく丁寧に解説する。 　最近の「雑木の庭」ブームの影響から、山野草を庭に植える宿根草として扱う人がふえている。 　これらの庭を東京中心に郊外および地方まで取材して、四季折々の美しさと楽しみ方、山野草の姿をメインに紹介。さらに定番から最近導入された新しい山野草まで、著者おすすめの山野草を掲載し、各種の栽培のポイントから庭植えの基礎をわかりやすく丁寧に解説する。 夏の山野草　アヤメ、ウスユキソウ、カワラナデシコ、キキョウ、ギボウシ、サギソウ、センノウ、フウロソウ、ニッコウキスゲ、マツムシソウ、ユリの仲間ほか29項目 【秋】山野草のある風景＆庭 秋の山野草　アキチョウジ、オミナエシ、カラマツソウ、サワギキョウ、シュウカイドウ、シュウメイギク、ダイモンジソウ、ノコンギク、フジバカマ、ホトトギス、野ギク、リンドウの仲間ほか27項目 コラム：山野草に合うコケ＆シダ、低木 【庭植えの基本】地植えの基本・ロックガーデン風のつくり方・着生のつくり方・つるで立体的に仕立てる・殖やし方ほか はじめに 季節別　山野草図鑑 山野草図鑑　早春 山野草図鑑　春 山野草図鑑　夏 山野草図鑑　秋 山野草の庭植えの手引き 全国 山野草販売店ガイド 植物名音順索引

2,200円

山野草のある庭づくり　四季の風情を楽しむ実例と庭植えのコ…

食用、薬用、美容、園芸、装飾など、生活のありとあらゆる場面で幅広く利用され身近な存在になったハーブ。 本書では、エッセンシャルオイルやハーブティー、料理などで使える80種を厳選。 基礎知識として、ハーブの育て方や化粧水などの作り方を解説し、効能や活用法もわかりやすく紹介します。 初心者からもっとくわしく知りたい人まで、暮らしに役立つハーブの情報が満載の一冊です。

990円

暮らしに役立つ　はじめてのハーブ手帖…

食にまつわる不都合な真実。気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、いかに克服して持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、持続可能な社会に向けて、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。 はじめに 序章　食卓を取り巻く不都合な真実 第1章　食の想念を描きなおす 第2章　未来の食に向けたレッスン 第3章　草の根から描く食の未来 終章　みんなでつくる　「いただきます」 おわりに

2,420円

みんなでつくる「いただきます」…

農学・生命科学における動物遺伝育種を，統計遺伝学・分子遺伝学の両面から解説した教科書。〔内容〕動物の育種とは／質的・量的形質と遺伝／遺伝子と機能／集団の遺伝的構成と変化／選抜・交配・交雑／ゲノム育種／遺伝的管理と保全／他

3,740円

動物遺伝育種学

食に関わる資料を収集・分析する際の手順や方法についての概説書。食に関わる資料のガイドブック。本書を読むことで、資料にアクセスする能力、入手した資料を読み解く能力、その資料を使って研究を組み立てる能力を身につけることを目指す。各項目を4頁単位にして分かりやすく説明する。

2,530円

食の資料探しガイドブック…

植物の力を引き出すガーデニング術 化学的な肥料や農薬に頼らない庭づくり 「自宅の庭を、人と環境にやさしいオーガニックでつくりたい」という人が増えています。 本書は化学肥料・農薬を使わず、植物のもつ力をいかした美しい庭のつくり方を基本からわかりやすく解説します。 土壌や植物のしくみ、生態系の基礎知識をはじめ、植物の選び方、栽培管理、天然由来成分の薬剤を使った病害虫対策など、知りたい情報が満載です。 草木や花、小さな生き物など、生物多様性にあふれた自分だけの庭が実現できます。

1,870円

はじめてのオーガニックな庭づくり…

鉢植えの背後には、人間ドラマがある。 言われてみれば、見たことある・・・・・・住人たちの路上にはみだす植物愛。 「路上園芸」それは暮らしの中で人と植物とが作り上げた、肩の力の抜けた緑の光景のこと。 路上園芸学会会長こと村田あやこ氏は、そんなゲリラ的園芸活動を愛で、見守ってきた。 その街中園芸を語る上で外せないのが、植物たちと同じくその地で根を張り生きる、市井の路上園芸家たちだ。 “路上にはみだす園芸家”たちの独自の世界観と、「静かに収まっていられるか」とばかりに鉢からはみだそうとする植物の生命力。 そのせめぎ合いは見ものである。 本書では、著者扮する黄昏時を迎えた主人公「たむら」の住む架空の街で繰り広げられる路上園芸に、独自のワードを当ててイラストとともに解説。 クセの強いキャラクターたちが、植物を支え、時に支えられ、翻弄されていく様子が愛おしい。 はじめに キャラクター紹介 たむらの路上園芸鑑賞ー第一部「黄昏」 たむらの路上園芸鑑賞ー第二部「邂逅」 しげる　DIY派園芸 あきら　ファンシー派園芸 はなこ　野放し派園芸 みどり　スピリチュアル派園芸 たむらの路上園芸鑑賞ー第三部「奮起」 コラム 「言葉にすると世界が広がる」「街のDIY名人に父の姿を重ねる」「かわいいものを愛でる」「すべてをゆるく包み込む植物」「植物と人がいる空間」 路上園芸アイテム集 おわりに

1,760円

はみだす緑　黄昏の路上園芸…

農林水産業における協同組合の重要性を、経済理論によって明らかにする。従来の「私」「公」だけの二部門モデルではなく、そこに協同組合の「共」を組み込んだ新しい共生システムこそ、社会全体の利益を高めるものであることを理論的かつ実態的に示す。共生システムの開発途上国への応用についても言及する。

4,400円

協同組合と農業経済

「1960年代─基本法農政の時代」、「1970年代─現代農政へ」、「1980年代─農業縮小の時代へ」などのテーマで1960年代以降の60年間の日本農政の展開をほぼ10年区切りで追跡した。 はじめに 第1章　1960年代─基本法農政の時代 1．農業基本法への道 2．農業基本法が目指したもの 3．農業基本法の諸政策 4．農協の合併とビジネスモデル 5．基本法農政とは何だったか 第2章　1970年代─現代農政へ 1．高度成長から低成長へ 2．総合農政と地域農政 3．米生産調整政策 4．構造政策と構造変化 5．都市化の中の農村と農協 第3章　1980年代─農業縮小の時代へ 1．日米経済摩擦の時代 2．二つの農政審報告 3．コメと食管制度 4．農業構造変動の胎動 5．中山間地域問題の登場と農協 第4章　1990年代─グローバル化のなかで 1．農業基本法から新基本法へ 2．90年代の政治経済 3．新自由主義下の農政と農業 第5章　2000年代─政権交代期の農政 1．金融危機下の世界 2．小泉構造改革期の農政 3．「改革反動」期の農政 4．民主党農政 5．2000年代の農業・農協 第6章　2010年代─官邸農政 1．官邸支配 2．メガFTAの時代へ 3．官邸農政の強行 4　官邸農政下の農業・農村 第7章　2020年代─これまで、これから─ 1．2020年初頭─新しい時代へ 1．2020年代初頭の農政展開 2．コロナとウクライナの危機 2．新基本法の見直しに向けて 1．なぜ新基本法の改正が必要なのか 2．2つの基本法の成果と課題 3．食料安全保障政策の再確立 略年表 あとがき─謝辞

3,300円

農業政策の現代史

野菜の切れ端から再生＆収穫する再生栽培は、収穫と観察の楽しさが味わえる栽培方法です。トマトの種や1かけの生姜、芽が出たニンニクを使って再収穫ができます。ただ発芽テストをした市販の種とは違って、再生栽培には栽培のためのちょっとしたコツやポイントがあります。本書ではそんな工程と、その時々の注意点をイラストでわかりやすく説明しました。季節ごとに育てやすいオススメの野菜を紹介しています。今日からでも、いつからでも楽しめます。捨てるつもりだったヘタや種からの栽培ですから、実験気分で気軽にトライしてみてください。お子さんの自由研究にも最適です。 用意するもの/栽培スケジュール　 春から始める野菜：ブロッコリー/生姜/パプリカ/枝豆/ミニトマト/レンコン 夏から始める野菜：エシャレット/スプラウト＆爆裂種トウモロコシ/里芋/クウシンサイ 秋から始める野菜：絹さや＆エンドウ豆/ミント/コマツナ/ひよこ豆/ニンニク/カイワレ大根 冬から始める野菜：レンズ豆/白菜/リーフレタス/根野菜の頭 コラム：再生栽培とは/水やりの基本＆追肥について/ズボラ流 生ゴミ堆肥の作り方・古い土の再生/種採り

1,540円

観て楽しい育てて美味しい　野菜の再生栽培…

1,320円

草花で素敵に彩る小さな庭のつくり方…

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