● 食から世界を変える「サステナブル・フード革命」へ ● 気候変動や人口増加により、地球規模の食の危機が始まっている。 こうした危機をいかに超え、持続可能な未来をひらくか？ 環境ジャーナリストである著者は、 食と農の未来を変える世界各地のイノベーターたちを取材。 その活動とビジョンを通して、新たな指針を提唱する。 それは最先端テクノロジーと環境エコロジーをともに活かす「第3の方法」であり、 「持続可能で、公平な、食農システム」だ。 マクロ=パーマカルチャー、古代植物を復活させる研究、 水不足を解消する先端テクノロジー、アフリカを救うGM種子、 中国で台頭する精密農業、アメリカ陸軍が開発する未来食 ・・・ 今日の食農システムは危機管理力・回復力が求められる一方で、 気候変動・環境劣化をもたらしている大きな要因でもある。 こうした動向への著者の真摯な問いかけと不安は、 取材の旅の終わりに希望へと転じていく。 食を変えれば世界を変えられるーーサステナブル・フード革命とともに！ ★年間ベストブックW受賞！！ ノーチラス・ブックアワード、レイチェル・カーソン環境書籍賞  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ::著者:: アマンダ・リトル ヴァンダービルト大学の「ジャーナリズムとサイエンス・ライティング」教授。 ジャーナリストとして、環境・食・イノベーションに関する記事を、多数メディアに寄稿。 環境ジャーナリズムの分野で優れた業績をあげた人物に贈られるジェーン・バグリー・リーマン賞を受賞。 ::訳者:: 加藤万里子 翻訳家。訳書は、デイビッド・サックス『アナログの逆襲』、 アニー・ジェイコブセン『ペンタゴンの頭脳：世界を動かす軍事科学機関DARPA』など。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ::目次:: はじめに・・食の危機をイノベーションで超える 第1章・・持続可能な「第3の方法」とは？ 第2章・・気候変動と闘うリンゴ農家 第3章・・アフリカを救う遺伝子組み換え種子 第4章・・AIロボットで持続可能な農業へ 第5章・・中国で台頭する精密農業 第6章・・垂直農場が育むデジタル・テロワール 第7章・・サケ養殖で世界に持続可能なタンパク質を 第8章・・健康にも環境にもいい培養肉 第9章・・食品廃棄物ゼロをどう実現するか 第10章・・水危機を解決する先端テクノロジー 第11章・・危機管理力と回復力を鍛える 第12章・・古代植物の復活 第13章・・3Dプリンターが生む未来食 おわりに・・世界全体が、ひとつの庭

2,420円

サステナブル・フード革命…

病気、害虫の防除は、病原菌や害虫の発生生態と作物とのかかわり（伝染環・生活環）を理解して、上手に伝染環・生活環を絶つことである。これが生態的防除であり、防除の基本でもある。農薬による防除でも、病原菌や害虫による伝染・寄生や飛来、繁殖、活動を防ぐ的確なタイミングでの使用によって、確実に防除でき、減農薬にもつながる。本書は、そのための手引きとして、病気・害虫の発生生態である伝染環・生活環をわかりやすく図解したものである。野菜を中心に紹介しているが、花や果樹でも重なる病気、害虫が多いので参考になるはず。

2,200円

野菜の病気と害虫　図解　伝染環・生活環と防除のポイント…

ご家庭に植えられている庭木・花木を正しく剪定するコツを紹介しました。樹種別に、いつ・どのように切るかを、わかりやすく解説。切る枝・残す枝を色分けしたイラストで、剪定すべき箇所がひと目でわかります。樹木、剪定の基本知識からしっかり解説していますので、目的にあった剪定ができます。 第1章　剪定の基本とコツ 第2章　落葉樹の剪定 第3章　常緑樹の剪定 第4章　針葉樹の剪定

1,540円

切る枝・残す枝がわかる！庭木の剪定…

880円

花を育てる

本当においしい食材を探す！ 日本の最高品質の食がここに集結。 贈り物に、お取り寄せに、 ふるさと納税の返礼品探しに役立つ 究極の食材ガイド！ 本書に登場する、フルーツの新品種、希少食材、究極の美味 ・山形県産　大将錦 ・栃木県日光市産　日光完熟スカイベリー ・岡山県産　大和白桃 ・愛媛県宇和島市産　紅花むすめ ・岩手県産　冬恋りんご極甘 ・熊本県益城町産　シンデレラ太秋 ・富山県氷見市産　氷見寒ぶり ・青森県産　大間の本まぐろ ・兵庫県産　神戸牛　但馬玄 ・鳥取県産　鳥取和牛オレイン55　ほか

2,200円

日本の極み　いちどは味わいたい、究極のお取り寄せ食材10…

野菜作り名人たちが日々行っている作業の、「なぜ」に答えることで、読みながら野菜栽培のコツがマスターできます コツがわかると、味と収量に差が出ます 野菜作りの流れ Chapter1　野菜のことを知ろう 野菜とは、何ですか？ 見た目のよさと味に関連性はあるのですか？ 初心者でも育てやすい野菜はありますか？ Chapter2　野菜作りの準備と基本 野菜作りに向けて、何から始めたらよいですか？ 道具はどんなものをそろえたらよいですか？ タネのまき方を教えてください 支柱の立て方を教えてください 緑肥作物とはなんですか？　 Chapter3　種類別　野菜作りのポイント インゲンマメは、どうして本葉が出てから間引きするのですか？ エダマメはなぜ2本立ちにするのですか？ なぜキャベツは何回も土寄せをするのですか？ ダイコンの「また根」を防ぐコツはありますか？ なぜピーマンを茂らせるといけないのですか？ Chapter4　有機無農薬栽培で、安全安心な野菜を育てたい 「有機無農薬野菜」とはどういう意味なのですか？ 有機無農薬野菜の栽培を成功させるコツはありますか？ 無農薬で育てるにはどうしたらよいですか？

1,540円

野菜作り　「コツ」の科学　「なぜ」がわかると「結果」が出…

25,666円

茶大百科（2）

農業の土作りのバイブル！　品目ごとの施肥管理がわかる本 野菜・花卉・果樹の栽培において、最も重要なのは土作りです。 土作りの基本知識の本は世の中にたくさんありますが、本書は栽培品目ごとに対応した土作り、施肥管理がわかる内容となっています。 施肥のタイミングから必要な要素まで詳しく解説しています。 病害や生理障害が続いて困っている時なども役立つ、土作りの手引書です。 ■目次 ◇1章　土壌と施肥の基礎知識 作物生育と土壌の役割／土壌の種類や特性と作物生産／作物生育にとって好ましい土壌環境／土壌環境の問題と環境保全型農業の推進／土壌の化学性と作物生産／土壌の物理性と作物生産／土壌の生物性と作物生産／作物の生育障害／土壌改良と有機物利用／肥料の種類と特性／施肥法・潅水法／土壌診断の内容と実際 コラム　堆肥の品質と土壌微生物相改善 ◇2章　作物別の土壌作り 作物の生育特性と土壌管理／栄養生長型野菜／栄養成長、生殖生長不完全転換型野菜／栄養生長、生殖生長同時進行型野菜／栄養生長、生殖生長不完全転換型作物／栄養生長、生殖成長完全転換型作物（花き） コラム　野菜に対する竹粉施用の効果 ◇3章　有機栽培における土作り・施肥 水稲の有機栽培における土作り・施肥／野菜の有機栽培における土作り・施肥／果樹の有機栽培における土作り コラム　有機栽培ホウレンソウの生理障害 ◇4章　近年の土壌環境や気象変化に対応した土壌管理 地力や土壌養分の変化の農作物への影響と対策／養分バランスの崩れによる生育障害／土壌養分に起因する生育障害発生の防止策／土壌微生物相の変化による作物への影響と対策／土壌病害虫の耕種的防除対策／土壌病害虫の耕種的防除対策／農耕地の物理性の変化と農作物への影響と対策／湿害等の改善に向けた営農排水対策／気象条件と土壌管理による水稲の高温障害の対応 **************************

2,970円

品目・栽培特性を活かす 土壌と施肥…

ほんのり甘酸っぱい、かわいらしい果実が人気のラズベリー、ブラックベリー。１本だけでもよく結実し、小さなベランダでも手軽に育てられる人気の果樹です。育てやすい品種とその特徴、毎月の作業と管理、かんたんレシピを紹介します。

1,045円

ラズベリー、ブラックベリー…

園芸学の定番入門書テキストの改訂版。多数の図表や用語解説，コラムを掲載した「見やすく」「わかりやすい」構成。〔内容〕園芸作物の種類と分類／形態／育種／繁殖／発育の生理／生育環境と栽培／施設園芸／品質と収穫後管理 1　園芸と園芸作物 1.1　園芸の定義と特色 　a.　園芸の成立 　b.　園芸と園芸作物 　c.　園芸学とその発展 　d.　園芸および園芸作物の特徴 1.2　生産と消費の動向 　a.　生産の動向 　b.　輸出と輸入 　c.　消費の動向 2　種類と分類 2.1　植物学的分類 　a.　分類群の階級 　b.　学名による命名 　c.　植物学的分類の特徴と問題点 2.2　果樹の分類　 2.3　野菜の分類 2.4　花卉の分類 3　形　　　態 3.1　栄養器官 　a.　芽 　b.　茎 　c.　葉 　d.　根 　e.　球根類 3.2　生殖器官 　a.　花 　b.　果　実 　c.　種　子 4　育　　　種 4.1　育種の方法 　a.　植物の生殖様式 　b.　育種素材の作出と優良個体の選抜・固定 4.2　採種と種子生産 　a.　母本の選抜 　b.　意図しない交雑を避けるための隔離 　c.　収　穫 　d.　種子の調整と貯蔵 　e.　F1品種の採種 4.3　品種の登録と保護 5　繁　　　殖 5.1　種子繁殖 5.2　栄養繁殖 　a.　挿し木 　b.　取り木 　c.　接ぎ木・芽接ぎ 　d.　株分け・分球 5.3　マイクロプロパゲーション 6　発育の生理 6.1　植物の生活環 　a.　生活環 　b.　成長パターン 　c.　休　眠 　d.　栄養器官の形成と発達 　e.　花の形成と発達 6.2　開花の生理 　a.　花　熟 　b.　光周性 　c.　開花と温度 　d.　花の性表現 6.3　果実の発育と成熟 　a.　果実の結実 　b.　果実の発育過程 　c.　果実の成熟 　d.　果実の熟期調節 　e.　収穫期 7　生育環境と栽培 7.1　土壌環境と管理 　a.　土壌の物理性 　b.　土壌の化学性 7．2　養分吸収と施肥 　a.　必須元素の役割 　b.　肥料と施肥 7.3　光合成と環境要因 　a.　光合成のしくみ 　b.　光合成に関わる環境要因 8　施設園芸 8.1　施設園芸の特徴 　a.　温室の被覆資材 　b.　温室の環境制御技術 8.2　養液栽培と植物工場 　a.　養液栽培の種類 　b.　培養液 　c.　植物工場 9　園芸作物の品質と収穫後管理 9.1　園芸作物の品質と収穫後の変化 　a.　品質とその評価法 　b.　品質を決める成分 　c.　収穫後における品質の変化 9.2　園芸作物の品質保持 　a.　品質保持に関わる環境要因 　b.　品質保持に関わる生物要因 9.3　園芸作物の収穫後管理 　a.　品質評価技術 　b.　品質保持・品質向上技術 　c.　収穫後管理の実際 10　健康と園芸学 10.1　園芸作物の健康機能性 10.2　都市園芸学 　a.　花　壇 　b.　屋上緑化 　c.　壁面緑化 　d.　室内緑化 10.3　社会園芸学 　a.　園芸福祉 　b.　園芸療法

3,850円

園芸学入門 第2版

1,600円

農業経営者（No．350（2025　5））…

●写真がいちばん豊富でなおかつ大きく見やすく野菜づくりを紹介。しかも文字が大きく読みやすい！ ●また各野菜のタネのとり方も、写真で詳しくビジュアル解説しました。自分の育てた野菜からタネをとり、来年もその種で野菜づくりが楽しめる！ 《まめ知識》 ※タネをとれる野菜は昔から人間が育ててきた「固定種・在来種」というもの。味もよく、長期間にわたって収穫できるので自給用にも。タネはホームセンターでも入手できます。 PART1　野菜栽培のきほん作業 土づくり／畝づくり／マルチング／種の選び方・種まき／植え付け／間引き・芽かき・摘心・追肥・土寄せ／種の採り方／病害虫対策 PART2　手軽に楽しむ野菜 イタリアンパセリ／インゲン／エダマメ／オクラ／カブ／カボチャ／キュウリ／コマツナ／ゴマ／コリアンダー／サツマイモ／サトイモ／シシトウ／シロウリ／シソ／ジャガイモ／シュンギク／ショウガ／ズッキーニ／ダイコン／トウガラシ／チンゲンサイ／ツルムラサキ／ニガウリ／ニラ／バジル／ピーマン／ホウレンソウ／ミズナ／ミツバ／ミント（ペパーミント／）モロヘイヤ／ラッカセイ／ラディッシュ／ロケット／ワケギレタス／ PART3　チャレンジしたい野菜 エンドウ／カリフラワー／キャベツ／スイカ／タマネギ／トウモロコシ／ソラマメ／トマト／ナス／

1,650円

タネのとり方もわかる！　おいしい野菜づくり…

昭和初期の小作争議が頻発した時代、農政官として出発した柳田は、農村の疲弊と農民の貧困を、農村内部の問題としてではなく、都市との関係でとらえた。田舎から都市への人の流入を歴史的にたどり、文化全体をみつめるなかで、具体的な希望として農民による協同組合運営や、地方都市間の連携を提言。現代においても示唆に富む。初文庫化。

1,001円

都市と農村

百年前にはメキシコの山間部でしか知られなかった、果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。レシピ付。

2,420円

アボカドの歴史

6,600円

食用作物

3,190円

NATURALISTIC　GARDEN

全ガーデナー必見！ 園芸用品の総合カタログが登場 メーカーのホームページや通販サイトでは見られない、同じ分類の商品が一覧で見ることが出来る、今までになかったガーデニング便利帳。 約50社を越す園芸用品メーカーにご協力をいただき、掲載点数は1700点を超す大ボリュームです。 園芸愛好家へ贈る、見ているだけでも楽しい「ガーデニング用品カタログ」です。 ●掲載カテゴリー 園芸用土・肥料／肥料・活力剤／虫・病気対策／プランター・鉢・受け皿／支柱・ネット・カバー／散水用具／園芸用具／装飾／アパレルほか ●掲載ブランド名 アース製薬／浅野木工所／朝日アグリア／ +d／アップルウェアー／アリスタライフサイエンス／ARS／アンドプランツ／WELZO／A&F／ガーデンセンターさにべる／兼弥産業／環境大善／キャビノチェ／紀陽除虫菊／キンボシ／京成バラ園芸／小山刃物製作所／コンヨ／サボテン／SANPOH／自然応用科学／清水製作所／SPICE of Life／住友化学園芸／第一ビニール／?儀／タカショー／近正／ディノス／東商／東洋ケース／東レコムズ愛媛／東和コーポレーション／トヨチュー／ハイポネックス／Hachiman／花ごころ／ビバホームオンライン／WIZ’A／プロトリーフ／マキタ／万田発酵／HAOMIRU／33’sFEELGOOD／メネデール／山田化学／リサール酵産／リッチェル／渡辺泰 ※順不同 ●コラム UENO FARM上野砂由紀さんのおしゃれアイテム＆UENO FARM 上野砂由紀さんのおしゃれファッション おしゃれな花壇の作り方／目を引くバラのアーチの作ろう！ ●特別企画 園芸情報を発信する人気 YouTube チャンネル アウトドア輸入ブランドの雄『A＆ F』が贈るガーデニング用品

2,530円

ガーデニング用品カタログ…

2018年3月刊行の「しかけに感動する『京都名庭園』」は、庭園デザイナー・烏賀陽百合が京都の名庭園の歴史、エピソードなどを豊富な写真とともに紹介し、好評を得ました。 庭園で名高い街といえば、まず京都。しかし、東京にも数多くの名庭があります。 本書では有名庭園から一般にはあまり知られていない名庭まで、17箇所の東京庭園を「しかけに感動する『京都名庭園』」の烏賀陽百合氏が紹介。 東京を訪れる人達にとって興味深い、「庭」をテーマにした東京のガイドブックであるとともに、東京在住の人達が新たな東京の魅力を発見できます。 東京庭園は、私達をどこかへ「誘う庭」だ。憧れの場所や、和歌、俳句に詠まれた世界など、想像の世界に運んでくれる。そして時を超えて、江戸、明治、大正、昭和、平成の時代に生きた人々の想いや美意識を伝えてくれる。（「はじめに」より） ■目次 はじめに 小石川後楽園 浜離宮恩賜庭園 カナダ大使館 ホテル椿山荘東京 ホテルニューオータニ 六義園 朝倉彫塑館 旧古河庭園 浅草寺伝法院 旧芝離宮恩賜庭園 草月会館 山本亭 八芳園 清澄庭園 五島美術館 国際文化会館 子規庵 東京名庭園 花図鑑 東京名庭園 石＆石造物図鑑 東京名庭園 灯籠図鑑 おわりに 東京名庭園マップ ********************************** はじめに 小石川後楽園 浜離宮恩賜庭園 カナダ大使館 ホテル椿山荘東京 ホテルニューオータニ 六義園 朝倉彫塑館 旧古河庭園 浅草寺伝法院 旧芝離宮恩賜庭園 草月会館 山本亭 八芳園 清澄庭園 五島美術館 国際文化会館 子規庵 東京名庭園 花図鑑 東京名庭園 石＆石造物図鑑 東京名庭園 灯籠図鑑 おわりに 東京名庭園マップ

1,980円

しかけに感動する「東京名庭園」…

地域レベル〜地球レベルまでの環境と土壌との関わりを解説する。〔内容〕土壌環境学とは：機能，人との関係，資源／低地・都市・里山・山地・急傾斜地／汚染と修復／地球温暖化・乾燥・森林破壊／モニタリングとアセスメント・改善と管理

3,960円

土壌環境学

日陰に強い植物、流行のジューンベリーやオリーブなど、植物の理解をちょっとだけ深めて、適したものを上手に配置するだけで、誰でもセンス良くまとめることができるなど、ポイントをわかりやすく、育ちやすい人気の植物で解説。また、実のなる樹木を加えたり、香りのする花をプラスするなど、暮らしを豊かにする楽しみ方も提案。 はじめに 本書の見方 Part1　自分で行える小さな庭づくり Part2　プランニングから庭づくりまで 　小さな庭のプランニング（植栽計画） 　小さな庭を飾るアイデア 　庭づくりの作業 Part3　小さなスペース向きの植物カタログ 　シンボルツリー（常緑樹） 　シンボルツリー（落葉樹） 　低木 　株元（木本も含む） Part4　園芸用語集 みずはけと土壌 最低限の施工と水回り 日陰にも強い植物ー樹木 日陰にも強い植物ー宿根草、球根 日陰にも強い植物ー一年草 日陰にも強い植物ー薬草、野草、野菜 年間を通して気をつけたいこと

1,760円

本当に小さな庭づくり…

TPP参加が現実味を増すなか、食戦略なき日本の食の未来はどうなるのか。日本が農業鎖国であるという言説は本当なのか。作物の遺伝子組み換えが進み、モンサント社をはじめ食産業の寡占化・食のグローバル化がますます進むなか、近未来の食をめぐる世界戦略地図はどう描きかえられるのかーー。 「閉鎖的な農業戦略にショック療法を」というかけ声の裏側にある各国の食戦略のウソを読み解き、時代じだいの食戦略とその結末を歴史的に振り返り、アメリカンスタンダードにノーをつきつけるヨーロッパスタンダードを紹介。安全基準をも含めた食戦略の日本の、そしてアジアのあるべき姿を徹底して考える。

1,045円

食の戦争 米国の罠に落ちる日本…

パリの花界で、ジョルジュ・フランソワ氏のことを知らない人はいないのではないでしょうか。 著者は、1942年生まれ。花屋を始めて、約55年。 80歳を前に、いまだ最前線でブーケを束ねる著者のことを、周りの人々は敬意をこめて 「ムッシュー」と呼びます。 そんなムッシューは、常にフラワーデザインの流行を牽引してきました。 現在活躍している国内外のフローリストたちも、独立前に彼の元で働いていたケースは数知れません。 かつて馬車に乗って、大統領の使いがブーケを買いに来ていたこと。 一流メゾンとこなしてきた数々の仕事。 華やかな経歴はもちろん、彼の職人気質で、真摯に手仕事に向かう姿勢は 多くの顧客の心を掴み、離しません。 彼流の、ブーケとアレンジメントの基本の作り方から、応用まで。 花文化を生き様で伝える、ジョルジュ75年のパリでの歩みとともに、美しいビジュアルで紹介します。 写真は、『家庭画報』（世界文化社）、『ベストフラワーアレンジメント』（フォーシーズンスプレス） などで活躍する、武田正彦氏の撮り下ろし。 編集には、『花1本からはじめる基本のフラワーアレンジ』（成美堂出版）などの著書を持つ 森美保氏が携わりました。 彼のレッスンを受けたいけれども、フランスまで行くのは、、、という方もぜひ本書で、 ジョルジュの哲学を読み取っていただければ幸いです。 【目次】 【Chapitre1 - 制作を始める前に】 ジョルジュ・フランソワの美の世界とは 基本の道具と作業 【Chapitre2 - 基本のコンポジション】 パリスタイル　アン・ドゥ・トロワ 基本のブーケ・ロン 春のシャンペトルブーケ 香りを楽しむヒアシンスのコンポジション ブーケ・ロンのグリーンと花のメソッド グリーンはドラマティックに グリーンで空間を活かす ポタジェのコンポジション カリフラワーと野草のコンポジション 童話の国が広がるミニキャロットのコンポジション 色から考えるメソッド　グラデーション ミックスカラーのグルーピングコンポジション 【Chapitre3 - ジョルジュ・フランソワとパリ】 バロックな光と影 春を待つ、ヒアシンス サロン・ド・テのローズコンポジション ムッシューフランソワと巡るパリ ほか 【Column】 ムッシューフランソワのシャンペトルスタイルとは パリジャンは香りのある花が好き パリのフローリストにはグリーンが豊富 ムッシューフランソワのポタジェとは 昔から受け継がれるフランスの古い雑貨たち パリのフローリストで使えるフランス語会話と単語

1,980円

ジョルジュ・フランソワ 花の教科書 -Mon étude…

アプリ340万ダウンロード突破! 写真投稿数2,000万枚超! 植物のSNSアプリ「GreenSnap」監修の植物育成の入門書 植物や花に特化したSNS「GreenSnap」が監修する、植物育成の入門書。 特別付録にはGreenSnap STOREで使える本誌限定のデビューチケットつき! インドアグリーンはもちろん、家庭菜園やガーデニングなど、暮らしの中で植物を楽しむたくさんのアイデアを詰め込みました。 すでに植物が好きな人も、これから植物のある暮らしを楽しみたい人も必読の1冊です。 【内容構成】 (巻頭) GreenSnapで植物を愉しもう 【Chapter1】GreenSnapで楽しむ植物との暮らし 01 しおんさん 02 黒兎さん 03 Rさん スポンジで育てる、土を使わない植物 Table Plants 50種類以上! Table Plants図鑑 話題のお店訪問 SHEL'TTER GREENをCheck! 【Chapter2】観葉植物のキホンと育て方 人気の植物図鑑 Part1 観葉植物 Part2 多肉植物 Part3 塊根植物 Part4 サボテン 【Chapter3】ガーデニング&家庭菜園 草花をもっと愉しむ ガーデニングの始めかた 実際に育ててみよう ガーデニングのキホン 育ててみたい! 四季の草花 100円グッズでできる! ガーデニングをもっと楽しむDIYアイデア ベランダでできる! 家庭菜園のススメ 春夏におすすめの野菜／秋冬におすすめの野菜 自家製素材でつくる 家庭菜園レシピ 【Chapter4】知っておきたい病害虫の被害と対策 オフィシャルアンバサダー 三上真史が教える! 気が付くと大量発生!? 植物のコバエ対策 李家幽竹さん監修 グリーン×風水で運気アップ! 【Chapter5】花を愉しむ暮らし おうちで挑戦! アレンジいろいろ♪ 切り花を愉しむ暮らし Flower Vase Gallery from OKINAWA 花と花器の素敵な関係 ほか

1,430円

GreenSnap 植物との素敵な暮らし方…

ーそれでも、わたしたちは花を生け、捧げ続ける。本シリーズの創作開始から１０年の年月を経てたどり着いた境地。２０１７-２０１８。

3,520円

ENCYCLOPEDIA OF FLOWERS IV 植…

周年栽培を可能とするハウス（パイプハウス）は園芸農家にとって何よりも大事なもの。しかし、近年、これまでに経験したことのないような異常気象が続き、暴風・防雪でハウスが潰れる被害が頻発している。これからのハウス経営は、ハウスを「守る＝補強する」ことからはじまると言える。本書は、ハウスを長く使っていくための防雪に強くする補強術や、夏涼しくするための工夫、保温効果を上げて油代を減らす工夫、ビニールをラク張る方法などを収録し、初心者からベテランまで「ハウスのラクなやり方あったな」といつでも読み返せる1冊。 【カラー口絵】 ・夏は遮光、冬は保温　シャンプーの泡がいける! ・一人でわずか30分　青木流「凧揚げ式ハウス張り」 ・これが、雪下ろし不要ハウス ・鉄骨ハウスの弱点はココだ! ・遮光ペイント剤のつくり方 Part1　わが家の自慢ハウス ・何をするにもハウスが便利! ・タダで作った直売用ハウス ・爆弾低気圧に勝った最強のマイハウス ・こんなハウスもある! Part2　これで強風・大雪も怖くない ・風に強くする ・雪に強くする ・応急処置 ・補修 Part3　夏涼しく、冬暖かい　ハウスの居心地アップ術 ・涼しくする、空気をまわす ・暖房代減らし Part4　病害虫に強いハウス ・ついたてネットハウス ・超簡易ネットハウス ・農薬を減らせる4MKハウス ・ハウスネット新資材 ・“ダニがえし" ・タバココナジラミの侵入をふせぐ!忍者屋敷ハウス Part5　ハウス管理を上手に、ラクに ・ビニール張りをうまくやる ・あると便利な道具、機械、しくみ

1,650円

農家が教える　ハウス・温室　無敵のメンテ術…

ベランダに鉢を置いたら、あなたもベランダガーデナーの仲間入り。 庭がなくても植物と触れ合うことができると、ベランダガーデニング用の物件ができるほどの人気です。 本書は、ベランダでここまでできる！という実例が満載。 さらに土がない場所で植物を育てるためのテクニックも解説しています。 美しい写真の数々は眺めているだけでも癒やされますよ。 【目次】 C H A P T E R 1 達人5 人のベランダガーデン C H A P T E R 2 ベランダでフォトジェニックなシーンを C H A P T E R 3 植物の魅力をアップするステージ集 C H A P T E R 4 植物× 雑貨のスタイリングアイデア C H A P T E R 5 ベランダガーデンの基本テクニック 育てて楽しい！ 見て楽しい！ ベランダガーデンおすすめ植物 ■Q＆A エアコンの室外機を隠したい！ ガーデンゾーンと物干しゾーンを両立させたい ベランダの掃除、どうするべき？ 無機質な床が気になる！ 冬に何をすれば春を迎えられるの？ ■C o l u m n 1 グリーンカーテンで植物を直射日光から守りましょう 2 塗料とハケでベランダがミニガーデンに劇的変身 3 ベランダガーデンのルール 4 ベランダガーデナーの愛用アイテム

1,430円

ベランダガーデンのつくり方 決定版…

1杯の紅茶を通して見えてきたのは、19世紀から時がとまったような、あまりにアンフェアなこの世界の苦い現実。 スリランカの紅茶プランテーションでは、 きょうも女性労働者は茶葉を手づみし、男性労働者は肉体労働に汗を流します。 封建的な労働環境・不衛生な住環境・社会からの差別的な待遇…… 人生の選択肢は望まなくてもただ一つ。 母も父も祖母も祖父も、みんな同じように農園労働者になってきました。 閉ざされた社会のシステム、暮らしぶり、そして差別。 21世紀にもなって、あまりにアンフェアなこの世界の現実。 日本で紅茶を飲む私たちにできること。 第1章 スリランカという国 第2章 紅茶の国・スリランカの歴史 第3章 紅茶をつくる人びと 第4章 社会から取り残される紅茶農園 第5章 農園のコミュニティが抱える6つの問題 第6章 植民地時代の遺物になっているプランテーション 第7章 紅茶農園の子どもたちにも夢がある 第8章 子どもたちが人生を選択できるようになるために 第9章 わたしたちにできること

1,540円

ぼくは6歳、紅茶プランテーションで生まれて。…

採れたてフレッシュ！　季節の風を感じながら、旬な食べ物、土地の空気をいただきます!!　都内唯一の牧場や農園カフェから、ブルーベリー、アーモンドバター、枝豆、極めつきははちみつ生産者さんへの取材まで、ありとあらゆる直売所を直撃！

990円

直売所、行ってきます…

心配事も悩み事も消えていく読んで眺める本 話題の禅僧・枡野俊明氏の新刊は、 これまでの枡野ワールドとはひと味違う“眺めて、読んで、感じる”本。 世界的な庭園デザイナーでもある 枡野氏がデザインした「禅の庭」の写真と、 禅の考え方に基づいた、心にしみわたる言葉満載。 ぱっと開いたページを眺めるだけで、 心が静かに、すーっと軽くなる一冊です。 たとえば、寒川神社の庭園の、水のほとばしる滝の写真には、 こんな言葉が添えられています。 「水は何ものにも逆らわないで 高い所から低所へと流れてゆきます 踏ん張ることは大切です それでも、踏ん張りきれなかったら、 流れてゆけばいいのです 流されることと、流れることは、違うのですから…」 ともすると余計なことを考えたり、不安が心を占めがちな夜、 就寝前の30分間、毎日、本書を開くようにすると、 心配事も悩み事も消えていき、 静かな心で眠りにつくことができます。 “夜の坐禅”ともいえる、この新習慣を、ぜひ、あなたのものに。 【編集担当からのおすすめ情報】 ついつい走り続けがちな毎日に、気持ちが押しつぶされそうになりますが、 お庭の写真を眺め、言葉をかみしめていると、不思議と心が落ち着いてきます。 著者の枡野さんからは「毎晩、同じ写真を眺めるようにすると、心の状態がわかるようになります」とアドバイスをいただきました。 1章 心安らぐーーー静寂（せいじゃく）--- 2章 力を授かるーーー不均斉（ふきんせい）--- 3章 心清めるーーー脱俗（だつぞく）--- 4章 迷いを断ち切るーーー枯高（ここう）--- 5章 あるがままにーーー自然（じねん）--- ★「禅の庭」index

1,430円

眺める禅

本書は世界的に成長が著しい「フード＆アグリテック」をNAPA独自の視点で、次世代ファーム、農業ロボット、生産プラットフォーム、流通プラットフォーム、アグリバイオの5分野に区分けし、各分野の市場動向と先進事例、2030年までの市場規模予測と事業展望を示します。 第2部先進事例では、世界の先進スタートアップ／企業70社の訪問調査に基づき、会社概要や事業概要、ビジネスモデル図、今後の計画、特徴・イノベーションを各社2ページでまとめています。 海外先進事例では、昨年ナスダック市場に上場した植物肉開発のビヨンド・ミートをはじめ、米国のユニコーン企業であるFBN（米国最大規模の農業プラットフォーマー）やギンコ・バイオワークス（MIT発のゲノム編集スタートアップ）、中国を代表するユニコーン企業のDJI（世界シェア7割のドローンメーカー）やメイツァイ（中国最大規模の食材ECプラットフォーマー）、アリババ子会社で次世代スーパー（ニュー・リテール）を展開するフーマネットワーク、イスラエルでデジタル／ロボティクスの技術開発を先駆けるテヴェル（収穫ロボットメーカー）やアフィミルク（酪農プラットフォーマー）、シード（植物工場メーカー）、ハーゴル（昆虫食スタートアップ）、欧州のフードテックを体現するモサ・ミート（培養肉開発）やノヴァ・ミート（3Dフードプリンタ開発）などを取り上げています。 筆者は、フード＆アグリテックの2019年の国内市場規模を2,526億円と推計していますが、2030年には1兆6,351億円に拡がるものと予想しています（今後10ヵ年の年平均成長率（CAGR）は16.7%）。その意味では、本書は食に携わる企業関係者はもちろんのこと、異業種企業での「新規事業」の検討に役立つ内容となっています。

2,530円

2030年のフード＆アグリテック…

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