春夏秋冬それぞれの季節で楽しめる６７種類のレシピを紹介。

1,650円

植物と暮らす 春夏秋冬のハーバルレシピ…

自然に仕え、自然と共生する「農」を考える。不耕起、無肥料、無農薬、無除草による「自然のまま」の画期的な取り組みが、昨今、深刻化する地球的規模の砂漠化と緑の喪失を救う道となる。 はじめに 序　章　人は何によって生きるか 　一　人はパンのみで生きるのではない 　二　ただ生きておればよい 第一章大地の崩壊 　一　イミテーションのアメリカ大陸と近代農業の落とし穴 　二　砂漠化は防げるか 第二章食の崩壊 　一　逆転した日本食 　二　アメリカの自然食ブーム 　三　種子戦争が始まった 第三章文化の崩壊 　一　下駄ばきヨーロッパ探訪記 　二　王様・肉と教会・ワインの農業（カルチャー） 　三　ヨーロッパ文明の沈滞ーー衣食住にみる西洋哲学 　四　パリの平和運動 第四章日本の自然と農業の崩壊 　一　松枯れにみる自然の崩壊 　二　果物実バエの侵入の恐怖 　三　農村哲学の衰え 　四　自然農法の体験と哲理 　五　自然農園の姿と心 　六　自然農法の未来 　七　ブッシュマンの原始生活と理想郷 第五章自然と神と人 　一　さまよう神 　二　自然即神ーー自然が神を創る 　三　時空を超える時間と空間を知らない神 付記一　時空を斬る 付記二　一九八八年度　ラモン　マグサイサイ賞　公共奉仕部門 付記三　インドの緑化 『自然に還る』復刊にあたって

3,960円

福岡正信の自然に還る…

家で楽しむ小さな大自然。初心者でも失敗しないつくり方、育て方。これまでの盆栽と違い、より気軽に、現代風に楽しむために著者が提案している盆栽の新しいスタイルを紹介。

1,430円

知識ゼロからの彩花盆栽入門…

農家の雑誌、月刊「現代農業」に掲載された歴代の和牛記事の傑作選。子牛の下痢や皮膚病などの病気・ケガをわが家で治す知恵、簡単にできるお灸などのツボ療法、牛飼い作業がラクになる日常道具の工夫、肥育で伸びる子牛に育てる飼料給与のコツ、30年連続一年一産を実現した母ちゃん牛飼いの母牛管理、飼料米・飼料イネWCSの上手な与え方など、常に牛と共にある全国の肉牛農家の現場の知恵や工夫・技術を結集。イラストや写真豊富で、楽しくわかりやすく読める。 Part1　わが家でできる　牛のケガ・病気の治療 手ぬぐい灸療法 真ん中一カ所だけのかんたんお灸 牛の病気を柳の楊枝で治す「順気療法」 牛の解熱に耳針 えひめAIは牛の胃腸に間違いなくいい　 カスピ海ヨーグルトと米ヌカ発酵飼料 砂糖＋塩でつくる「お手軽経口補液剤」 下痢にまずポカリ、次の一手はカロリーメイト／ヤクルトで子牛は下痢知らず／敷料にモミガラくん炭／予防にバナナ、治療にはヤクルト ストマックチューブの失敗しない使い方 子牛のコクシジウムがニンニクで止まった！ 下痢対策：焼酎ストレートが効く／梅酢を飲ませる／親牛のエサに片栗粉を混ぜる／正露丸を溶かした柿の葉茶が特効薬／下痢・風邪にニラが効く／梅の砂糖漬け液がいい／炭の粉を一握り／ゲンノショウコ茶をミルクに混ぜる 子牛の皮膚病に　五倍酢＋油 傷や腫れの痛みが和らぐヘビイチゴの焼酎漬け 牛の皮膚病や傷、下痢に効く　とっておきの手作り薬 Part2 牛飼い便利グッズ ロープ1本でさっと作れる！　簡単頭絡と助産道具 古い毛布やタオルケットでカーフジャケット 子牛の保温用シェルター 獣医へそくりくんが贈る便利道具カタログ イチョウ形ハナカンでスムーズに離乳 牛舎作業がラクになる　道具の工夫 牛のヨロイは灰でスルリ！ Part3　子牛を元気にそだてる 腕利き肥育農家に教わる「将来性のある子牛」の見分け方 腹と骨格ができた子牛を地域みんなでつくった 六〇日齢での離乳が「ぐんぐん子牛」をつくる鉄則 追加哺乳、哺乳期間の延長で子牛の発育がよくなる 黒毛和種とホルスタイン　子牛はどう違う？ 虚弱牛も強化保育で二カ月離乳できる つなぎ運動とブラッシングが基本 綱さばきとかけ声で指示通り牛を動かす Part4　母牛を大事に飼って一年一産 母牛が幸せなら　ラクラク一年一産 発情発見から三〇時間後のタネ付けで受胎率九〇％以上 分娩二カ月前からの別飼い＋たっぷり粗飼料 妊娠末期は飼養標準の五〜七割増しの飼料給与を うちはこれ！産後のごほうびいろいろ Part5　飼料イネ、飼料米をつかいこなす WCSでエサ代減、子牛の肋張りがよくなった 飼料イネ（WCS）ってどんなエサ？ エサ代が五分の一に！ モミ米サイレージ 飼料米の破砕に使える機械 肉牛の飼料米給与に血液検査を！ Part6　ためしてみる？牛飼いおもしろ話 つむじの位置で、牛の性格がわかる？ 牛の雌雄産み分け術

2,530円

和牛の飼い方　コツと裏ワザ…

資本主義の「理想」を体現する都市、香港。開発主義により経済成長が優先され、民主主義が制限されるなか、ここでも農が営まれ、時に抵抗の拠点となってきたことはあまり知られていない。中国本土と香港をつなぐ高速鉄道建設反対運動が生み出した農の担い手に焦点を合わせ、「社会運動としての農」の可能性を追究する。 第一章　民主化運動の展開ーー開発反対から農へ 　第一節　高速鉄道と開発 　第二節　自由市場の「手本」としての香港 　第三節　民主主義の制限と民主化運動 　第四節　「社会運動としての農」 　第五節　問いと構成 第二章　広深港高速鉄道反対運動のローカリズム 　はじめに 　第一節　返還後の民主化運動ーー反高鉄運動前史 　第二節　菜園村と反高鉄運動 　第三節　非暴力的抵抗としての「苦行」 　第四節　ローカリズムと農 　おわりに 第三章　パーマカルチャーと社会運動 　はじめに 　第一節　香港における農業の衰退 　第二節　社会運動としての「パーマカルチャー(永續農業)」 　第三節　パーマカルチャーとエンパワーメント 　第四節　パーマカルチャーと自由 　第五節　ネオリベラリズムと社会運動のあいだ 　おわりに 第四章　コミュニティの中に社会的自由を求めて 　はじめに 　第一節　「ブルシットな仕事」からの解放ーー農民の個人史から 　第二節　いかに協同しているのかーー農民の連帯 　第三節　なぜ、買うのかーー顧客と農民の関係性 　第四節　顧客の負担引き受けと自己組織の不在 　おわりに 第五章　非暴力の農、農の非暴力 　はじめに 　第一節　本土派と文化の防衛 　第二節　勇武論と暴力の正当化 　第三節　警察のポリシングと暴力の連鎖 　第四節　暴力の副作用 　第五節　農と暴力・非暴力 　おわりに 第六章　香港から農と自由の可能性を開く 　第一節　香港の農民運動の特色 　第二節　「社会運動としての農」の条件 　第三節　農と社会的自由 　第四節　農を支援する理由ーー「脆弱性」の問題 　第五節　農の支え方ーー「総百姓モデル」に向けて 　注 　参考文献・インタビュー一覧 　あとがき

5,280円

香港を耕す

日本で初めてのサトイモの本格的な栽培技術書。種子で増えるのではなく、親の体の一部を種芋として再生産に利用されるという作物としての独特の特性と活用法を詳説。多彩な系統・品種の特性と基本の普通露地栽培、早出しで高値販売ができるマルチ栽培・トンネル栽培、省力化とコスト削減ができるマルチ無培土栽培や分割育苗法、高級サトイモエビイモと芽芋(葉柄部分を軟白したもの)栽培まで。変異が起きやすい系統・品種の維持や持続的な生産に欠かせない種芋の維持・増殖法、腐らさないで出荷できる各地域の条件にあった貯蔵法も充実。 第1章　サトイモの魅力 第2章　多様なサトイモの品種 第3章　作物としての特徴と栽培のポイント 第4章　作型の特徴と品種の選択 第5章　栽培技術の実際 第6章　生理障害と病害虫 第7章　サトイモの利用と加工、調理 【目次】 ●第1章　サトイモの魅力 1.サトイモの現在に至るまで 2.サトイモ栽培の魅力 ●第2章　多様なサトイモの品種 1.タロイモとサトイモ 2.日本で生産される品種とその特徴 ●第3章　作物としての特徴と栽培のポイント 1.作物としての特徴 2.各ステージの生育と特徴 3.栽培のポイント ●第4章　作型の特徴と品種の選択 1.各作型の特徴と品種 2.収益性 ●第5章　栽培技術の実際 1.普通露地栽培 2.マルチ早熟栽培 3.トンネル早熟栽培 4.マルチ無培土栽培 5.種芋栽培 6.エビイモと芽芋の栽培法 ●第6章　生理障害と病害虫 1.生理障害の発生原因と防止法 2.病害虫の診断と防除方法 ●第7章　サトイモの利用と加工、調理 1.利用の歴史 2.栄養成分と食材としての特徴 3.加工品とそのつくり方 4.代表的な料理、これからつくってみたい料理 付録1　新たにつくるときの種芋の入手方法 付録2　サトイモの生育と作業

2,200円

サトイモ

ルネサンス文化の粋を集めた緑の芸術 　「全能の神は初めに庭園を造った。それは本当に人間の楽しみの中で最も純粋なものである」フランシス・ベイコンは、「庭園について」という一文をこう始めている。ルネサンス・イタリアにおいて、庭はそれ自体が時代のもっとも繊細な美学の具現化であると同時に、ペトラルカやボッカッチョの抱いた自然観を反映し、占星術の思想によれば植物は地上の星であった。庭は読み解きを必要とする総合芸術だったのである。 　歴代の教皇たちやメディチ家ら貴紳たちが、財を蕩尽してつくりあげた庭は、最先端の自然科学・工学技術や博物知識の集積場であり、古代彫刻や同時代アートの屋外展覧スペースであり、強力な政治的メッセージを発するプロパガンダ装置でもあった。ラッファエッロの名を知らしめることになった、ヴァティカン宮殿の「署名の間」の傑作壁画は、部屋から外を眺めたときに生まれる視覚効果を意識して描かれている。室内装飾も庭と同じグランド・デザインの一部であった。 　本書では、ヴィッラ・デステに至る数々の名苑奇園を具体的に読み解いていく。狭義の庭園史や美術史の枠におさまらない、領域横断的な視点をもったルネサンス文明史である。

5,280円

ルネサンス庭園の精神史…

野菜づくり指導のプロが教える北海道で育つ５１種の野菜を一挙掲載。もっと上手に！もっとおいしい野菜を育てたい！５１種の野菜の栽培方法や関連知識などを豊富なイラストでくわしく解説。ひと目でわかる野菜別の収量目安や、肥料の与え方一覧、目的別・使用方法別の農薬リストなど、貴重なデータを掲載。

1,760円

ステップアップ北の家庭菜園…

豊かな農的くらしを楽しむために、花を咲かせて種を育てて欲しい、栽培植物の多様性を守るために、地域にある種を受け継ぎ、伝えて欲しい。種とりの方法ー野菜・ハーブ１２６種を詳しく解説した待望の書。

2,200円

自家採種ハンドブック…

天候に左右されることの多い農業では、「天気を読む」ワザは昔から重要な農業技術の一つだったが、異常気象が続く昨今ではますます重要な技術。そこで、『現代農業』から「天気を読む」ワザを扱った記事を集めて、読者に提供する。さらに、「天気を読む」という技術の実用性だけでなく、「自然との付き合いを楽しみながら、農業をやろうではないか」（若梅健司氏）というメッセージを読者に伝えたい。観天望気、指標植物の活用、寒だめしなどの農家の知恵から、気象データの活用まで、さまざまな視点からの知恵とワザを集めた。

1,760円

農家が教える　天気を読む　知恵とワザ…

1,430円

プロが教えるはじめての野菜づくり…

人気の庭木・花木１０１種の剪定方法・管理のコツを解説。初心者でも大丈夫！剪定と仕立ての基礎知識から、仕上がりを美しくするプロに学ぶ剪定のコツまで、詳細な手順写真とともにわかりやすく紹介。

1,430円

はじめての庭木・花木の剪定と手入れ…

高知県佐川盆地で、乳牛を育て、米・ニラ・サツマイモなどを栽培する著者が、自然を最大限に利用し、収量が安定的に確保できる技術力の高い農業を目指すべく、良好な農空間を整備し周辺の自然により近づく農業を本書で初めて提唱する。

2,640円

自然により近づく農空間づくり…

1,485円

自分で育てて上手に使うハーブの便利帖…

寄せ植えは、草花の組み合わせが無限にあり、何から手をつけてよいのかわからないと感じる人も多いようですが、本書では、まず主役の花を決めることから始めます。次にどのようなタイプまたはイメージにしたいかを決めて、わき役を選んでいきます。こうすることで、自分の好みの寄せ植えに簡単にたどり着くことができるのです。 本書で紹介する主役の花は、だいたいの園芸店で手に入る、なじみのあるものばかりです。同系色でまとめる、反対色にしてみる、リースやハンギングで楽しむ、などいろいろなアイデアがありますので、本書の実例を参考に、寄せ植えを楽しんでください。 1章　寄せ植えの基本 寄せ植えの基本、草花の選び方、色の組み合わせ、レイアウトのコツ、器の選び方、苗の扱い方、寄せ植えのつくり方、寄せ植えの管理、寄せ植えの管理、寄せ植えのアイデア、寄せ植えQ＆A、寄せ植えの道具・資材 2章　春の寄せ植え オステオスペルマム、ゼラニウム、ダイアンサス（ナデシコ）、ネモフィラ、ヒメエニシダ、フレンチラベンダー、マーガレット、ラナンキュラス、ルピナス 3章　初夏の寄せ植え アジサイ、イングリッシュラベンダー、コリウス、サルビア・セージ、ジニア、スカビオサ、トレニア、ナスタチウム、ニチニチソウ、バーベナ、ヒューケラ、ベゴニア、ペチュニア、ペンタス、マリーゴールド、ミニバラ、ランタナ 4章　秋の寄せ植え エキナセア、キキョウ、キク、ケイトウ、シュウメイギク、ダリア、トウガラシ、ルドベキア 5章　冬の寄せ植え アネモネ、エリカ、ガーデンシクラメン、クリスマスローズ、スキミア、ハボタン、パンジー、ビオラ、プリムラ・ジュリアン、プリムラ・マラコイデス 寄せ植え植物カタログ 主役におすすめの植物、わき役におすすめの植物 植物名INDEX

1,650円

花の寄せ植え　主役の花が引き立つ組合せ…

本書は、ゴルフ場の芝草として現在入手可能な各草種の基本的な情報から応用管理まで、最新の情報を網羅しています。草種の選定と利用、土壌と土壌改良材、ゴルフ場ターフ管理の要点、病虫害・雑草管理とＩＰＭ、環境保全への配慮とＢＭＰ（ベストマネジメントプラクティス）の立案、人事管理、予算計画、財務管理、機材の自社購入とリースプログラムの優劣から資材の在庫管理まで、今日のゴルフ場コース管理に必要なノウハウがすべてまとめられています。

19,800円

ゴルフコース管理ベストマネジメント（下）…

倫理的（エシカル）な消費とは、「環境」「人」「動物」に対して生じた倫理的な問題に対し、消費を通じて解決しようとするアプローチのことである。農産物の流通改善に取り組み、日本の食文化のために情報発信を続けてきた著者による、食のエシカル消費入門書。未来のための指針を指し示す! あなたが食べるもので世界は変わる！ ・まず始めてみよう「ときどきエシカル」な消費行動 ・倫理的消費の推進に重要な「キャンペイナー」の存在 ・アニマルウェルフェアの基本「5つの自由」とは ・ストレスなく育った牛の生乳は美味しくなる!? ・食品ロスは「もったいない精神」だけの問題ではない ・エシカル消費を進める仕組み「エシカルフードスコア」 農産物の流通改善に取り組み、 日本の食文化のための情報発信を続けてきた著者が、 複雑に絡み合う「倫理的な食」の要点を徹底解説！ 【目次】 第一部　食のエシカルってなんですか 　第一章　エシカルってなんだろう？ 　第二章　じつは深い、オリンピックとエシカルの関係 　第三章　エシカル消費ってどんなもの？ 　第四章　エシカルを探しにイギリスへ行ってきた 第二部　日本の食はエシカルを目指す 　第一章　サステナビリティ 　第二章　アニマルウェルフェアをどう考えるか 　第三章　知っているようで知らないフェアトレード 　第四章　人権・労働問題　人に優しい、は一番のエシカル 　第五章　代替肉は本当にエシカルか 　第六章　食品ロス 　第七章　東京オリパラはエシカルに運営されたか 　第八章　牛肉の環境負荷は巷で叫ばれるほどに高いのか 　第九章　エシカルな牛肉は存在しうるのか 　第十章　日本にもオーガニックは拡がるか コラム　ロブ・ハリスンからの手紙1・2・3

990円

エシカルフード

動物の腫瘍について基礎を分かりやすく解説し、臨床に必要な情報も盛り込んだ、日本で初めて独自に創った獣医臨床腫瘍学の教本。読破し理解していただければ、臨床で腫瘍を診るための基礎を十分に身につけることができる1冊。学生向けのテキストですが、すでに実践の場にいる臨床家にも役立つものとなっています。

4,180円

コアカリ　獣医臨床腫瘍学…

コーヒー革命ははじまっている 大量消費と気候変動のせいで、私たちが今までのようにコーヒーを飲める日は終わりを迎えつつある。コーヒーを次世代にも残すために私たちは何をすべきなのか？　環境に配慮した良心的なコーヒーの生産と消費は可能なのか　？大手企業の利己的な活動を批判するにとどまらず、一人一人の消費者が流されず、倫理的な選択をし、大切に育てられた豆を味わって消費する事が将来へとつながると説く。コーヒーの未来を、また食料の未来を考えるための一冊。

1,980円

世界からコーヒーがなくなるまえに…

〜講師要らずで、センスアップ！〜 花を活けるために必要なセンスとテクニックの両方を、基礎から学ぶことのできる新しい教科書です。 素敵な花を活けられるロジックを、3ステップで簡潔に、理解しやすくまとめました。 対象は花をはじめて触る人から、初〜中級者ですが、 葉物をかわいく使うテクニックは上級者も一読の価値あり。 〜身近な花こそ、もっとかわいくなるテクニック！〜 たとえスーパーの花売り場の花でも、手軽にかわいらしく変身するアイデアを、季節に合わせて30点以上公開します。 花の常識はもちろん押さえながら、他書にはない著者オリジナルのテクニックで、手軽にかわいくセンスアップ！ ユリがかわいく見える高さや、 ドラセナを始めとする効果的な葉物の使い方 など、目からウロコの連続です。 〜著者は教えることに長けています〜 著者はいけばな諸流派の花材を90年以上扱い続ける花店を経営しており、その説得力は抜群。 フラワーベース別の活け方の違いや、ベース・花の選び方のワンポイント、ハサミの扱い方など、信頼の技術で紹介します。 簡単なスリーステップで、あなたが活ける花も、さらにかわいくセンスアップするアイデアが盛りだくさんです。

1,430円

3ステップ上達法 はじめての花の活け方…

大気環境変動や大気環境ストレスが植物に及ぼす影響について解説。〔内容〕オゾン／エアロゾル／ブラックカーボン粒子／硫酸アンモニウム粒子／酸性雨／土壌酸性化／窒素飽和現象／気温上昇／水ストレス／高濃度CO2／影響評価

3,300円

大気環境と植物

今、世界の10人に1人が飢餓状態にあります。2020年のWFP（国連世界食糧計画）のノーベル平和賞受賞はこの問題の深刻さを象徴する出来事でした。現在のコロナ禍で状況はさらに悪化の一途をだとり、日本でも貧困率の増加から子どもの栄養不良が表面化しています。本書は人口増・気候変動・水不足・貧困と格差など、食料危機の現実と対策について、1テーマごとにイラスト付きでわかりやすく解説。食料危機問題を知り、ともに考えるための入門書です。

1,540円

食べものが足りない！…

自分好みの器やお部屋に合わせて創る、癒しの空間。 魅せるアイディアから、長く一緒に暮らすためのお手入れまで、 知っておきたいコツを丁寧にご紹介します。 優しい風合いを持つ苔玉の魅力に触れてみよう 苔玉は、土にくるまれた植物の部分を苔で覆い、 成形したアレンジです。 苔の持つ優しい風合いを鑑賞でき、 インテリアとしても人気となっています。 苔は世界中に生息し、2万種類もあるといわれています。 たくさんの小さい葉が集まり、地面に沿うように成長。 その懸命な姿からは、強い生命力が感じられます。 苔は森林など自然の中だけでなく、 街中でも見かけるほど、身近な存在です。 伝統的な庭園や盆栽でもよく使われ、 日本の風景にとても馴染みがあります。 苔玉は、基本的な手順を踏まえれば自分で作ることができます。 好きな植物を自分の好きな大きさや形に作り上げれば、 オリジナル作品の完成。 インテリアとして飾ると、生活空間に明るさが生まれます。 和やかな印象の苔玉を部屋に置いて毎日その魅力に触れると、 日々の暮らしが楽しくなるでしょう。 ☆★☆ CONTENTS ☆★☆ ◆ PART1 苔玉を飾った生活空間 ◆ PART2 苔玉のことを知る オリジナルの苔玉を作る ◆ PART3 上手に育てる方法 元気に成長しているか苔玉の状態をチェックする ◆ PART4 観葉植物の苔玉 元気に成長しているか苔玉の状態をチェックする ◆ PART5 園芸植物の苔玉 季節の変化を実感できる園芸植物の苔玉 ◆ PART6 寄せ植えの苔玉 種類の違う植物を合わせて華やかな苔玉を作る ◆ PART7 苔玉が引き立つ器を選ぶ 素材や色、大きさなど器によって 苔玉の雰囲気が変わる ◆ PART8 季節に合わせたアレンジ 素材や色、大きさなど器によって 苔玉の雰囲気が変わる ※ 本書は、2015年発行の 『アレンジをたのしむ 苔玉と苔の本 ~育て方から作り方、飾り方まで~』を元に 加筆・修正を行っています。

1,683円

アレンジを愉しむ 苔玉と苔の本 〜育て方から作り方、飾り…

地球温暖化のなか危惧される高温による登熟障害を克服する手だて徹底解明。

2,200円

イネの高温障害と対策…

1杯の紅茶を通して見えてきたのは、19世紀から時がとまったような、あまりにアンフェアなこの世界の苦い現実。 スリランカの紅茶プランテーションでは、 きょうも女性労働者は茶葉を手づみし、男性労働者は肉体労働に汗を流します。 封建的な労働環境・不衛生な住環境・社会からの差別的な待遇…… 人生の選択肢は望まなくてもただ一つ。 母も父も祖母も祖父も、みんな同じように農園労働者になってきました。 閉ざされた社会のシステム、暮らしぶり、そして差別。 21世紀にもなって、あまりにアンフェアなこの世界の現実。 日本で紅茶を飲む私たちにできること。 第1章 スリランカという国 第2章 紅茶の国・スリランカの歴史 第3章 紅茶をつくる人びと 第4章 社会から取り残される紅茶農園 第5章 農園のコミュニティが抱える6つの問題 第6章 植民地時代の遺物になっているプランテーション 第7章 紅茶農園の子どもたちにも夢がある 第8章 子どもたちが人生を選択できるようになるために 第9章 わたしたちにできること

1,540円

ぼくは6歳、紅茶プランテーションで生まれて。…

年間の作業がわかりやすくおいしい果実が収穫できる！

1,650円

実をつけるコツがわかるはじめての果樹の育て方…

★いま話題の小祝氏の「BLOF理論」(Biological Farmingバイオロジカルファーミング)に基づく有機栽培の本 秋のワラ処理とph改善で白い根を確保、酵母菌活用のアミノ酸肥料とミネラル重視で、有機なのに生育が安定、食味も向上、そして多収も。シリーズ待望の小祝式イネ作の極意と実際。抑草法や病虫害管理、農家事例も。 【　著者　】 小祝政明(こいわい　まさあき)1959年、茨城県生まれ。有機肥料の販売、コンサルティングの（株）ジャパンバイオファーム(長野県伊那市)代表。日本有機農業学会理事。 【　目次　】 図解　はじめてのイネの有機栽培 第1章　有機栽培とイネの生育 1.有機栽培を支える土 2.めざすイネの収量構成 3.有機栽培のイネの生育 第2章　秋処理の考え方と実際 1.秋処理のねらい 2.ワラの分解を進める 3.秋処理の手順 4.春から始める場合の留意点 第3章　施肥の考え方と実際 1.秋処理でのミネラル施肥 2.本田でのチッソ施肥 3.ワンランクアップ資材でさらに甘く、おいしいコメに 4.化成から有機への切り替えのポイント 第4章　苗つくりの実際 1.タネモミ処理の方法 2.育苗床土の調整 第5章　雑草を抑える 1.雑草抑制は秋と春の二段階で 2.深水・米ヌカ、有機チッソ、硫マグによる抑草対策 第6章　水管理・病虫害管理の実際 1.イネの生理と作業性を両立させる水管理 2.病虫害管理の実際 第7章　(農家事例)有機イナ作を実践する人たち 付録　用語集

2,090円

有機栽培のイネつくり…

＼ 大量増補！お待たせ、改訂版☆ ／ のめりこむこと10年ーー。 水草水槽レイアウトコンテスト世界ランキング最高4位！のタナカカツキが、マンガと豊富な図版で懇切丁寧に解説。 あなたを水草水槽のせかいへ誘う、定番にしてほぼ唯一の入門書が内容刷新で新登場！ 代表作『サ道』がドラマ化され、“サウナ大使”として空前のブームを作り出したマンガ家・タナカカツキ。 最狂に夢中なもうひとつの趣味が、「水草水槽」！ 水草や石、枯れ木で絵を描くように水槽の中に景色を作り上げる水草水槽。 「水景画」とも呼ばれ、その美しさで愛好家の数はどんどん増加中。 必要なアイテムやレイアウトのコツ、作例、水草ショップガイド…… 読むだけでももちろん楽しく、この1冊ですぐにでも水草水槽をスタートできる画期的手引書。 総合監修はTV番組「マツコの知らない世界」にも出演した、水草水槽界の第一人者で〈An aquarium.〉店主の志藤範行さん。 内容の確かさも折り紙付きです！ 「こ ん な 世 界 が あ る の！？」と驚嘆すること間違いなし。 スーパー楽しくて、超・先進的なカルチャーにご案内！ ※本書は2013年発行の『すばらしきインドア大自然 水草水槽のせかい』の増補改訂版です。

1,650円

すばらしきインドア大自然　新・水草水槽のせかい…

所得税法上、農業所得も事業所得の一種ですが、農業所得の計算には特有の取扱いがあり、複雑難解であるとされています。本書は、農業所得を計算するための注意事項を中心に、図や具体的計算例を用いながら青色申告・消費税の取扱いまでを分かりやすく問答式で解説。今回の改訂では、令和元年10月1日から実施されている消費税率の引上げ及び軽減税率制度、平成31年1月から開始された収入保険制度等にも対応。巻末には、各種申告書や届出書等を収録。農家や農業関係者の方々が正しく農業所得を計算し、申告するための必携書。

2,420円

農業所得の税務　令和2年版…

第1部では、消費者や外食産業、国際貿易・協定、地産地消をテーマに、食卓をとりまく全体像と直面する課題を明示した。続く第2部では、穀物や野菜、肉類、油脂、飲料の中から代表的な品目を取り上げ、アグリビジネスが作り出す食と農の見えないつながりを浮き彫りにした。最後に、第3部では、資材、種子、土地，労働という農業生産に欠かせない基本要素を取り上げ、アグリビジネスが食の源流に触手を伸ばすことで、農業を起点に食のあり方を大きく変えつつあることを提示した。 序　章　アグリビジネスと現代社会 第1部　食卓から社会と世界を見つめて 第1章　食の貧困と子どもの危機 第2章　フードビジネスとワーキングプア 第3章　農産物市場の不安定化と国際食料消費構造の変貌 第4章　メガFTA/EPAと食料貿易 第5章　地産地消の空間分析と農業・食料ネットワークの展開 第2部　農場から食卓へ─ブラックボックスを読み解く─ 第6章　コメビジネス─公共とアグリビジネスー 第7章　小麦ビジネス─農商工の連携による国産小麦の挑戦─ 第8章　野菜ビジネス─企業の農業参入と植物工場─ 第9章　ワインビジネス─南米チリの輸出農業とアグリビジネス ─ 第10章　食肉ビジネス─国内鶏肉産業におけるアグリビジネスの新展開─ 第11章　植物油ビジネス─油脂を食生活に浸透させた政治経済動向─ 第3部　食べ物の源流を追って 第12章　植物遺伝資源と種子ビジネス 第13章　スマート農業─農業関連資材産業の新展開─ おわりに：オルタナティブとしてのアグロエコロジー 第14章　多国籍アグリビジネスと海外農業投資─土地投資を中心に─ 第15章　農業労働力のグローバル化─食料輸入大国の新展開─ 終　章　食と農のオルタナティブを目指して

3,300円

アグリビジネスと現代社会…

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