若者を中心とした「酒離れ」が進んでいる昨今、イタリアンや和食などの外食産業が注目しているのが「料理に合わせる紅茶」です。 著者は国内大手メーカー、人気カフェ、有名レストラン、ホテルなどのコンサルタントを務め、紅茶業界では知らない者はいないという第一人者。 スリランカ、沖縄で習得した栽培〜ブレンドまでの紅茶の製法。 飲むだけで茶葉の産地、栽培された標高、雨量までわかるというテイスティングの奥義。 料理とのマリアージュなどなど、惜しげもなく盛り込んだ、新しい時代の指南書です。 ティーブレンダーはもちろんのこと、カフェやレストラン開業を目指す人、パティシエやシェフ、ホテル業界など、飲食業に関わるすべての人に必携の一冊。 ■目次抜粋 ◇Chapter1　品質を見分ける 紅茶の正体を知る／テイスティングとは何かを知る／茶葉のグレーディング／紅茶のプロポーション　ほか ◇Chapter2 紅茶ができるまで 紅茶という生き物に寄り添う／茶の木の新芽が茶葉になるまで　ほか ◇Chapter3 おいしい紅茶の入れ方 紅茶の風味を左右する道具／おいしい蒸らしは給湯温度にあり／紅茶に入れる砂糖とミルク　ほか ◇Chapter4 テイスティング技術 テイスティングの基本的な手順／初めは「2カップテイスティング」から　ほか 紅茶の味を見極める イタリア料理人　奥田政行さん 紅茶の味を可視化する味覚チャート ◇Chapter5 紅茶のあるテーブルの風景 料理をおいしくする紅茶、紅茶をおいしくする料理／紅茶と楽しむティーフード　ほか スイーツの味を高める紅茶 パティシエ・ショコラティエ　辻口博啓さん 紅茶と料理のペアリング ◇Chapter6 紅茶の導入例 ホテルのおもてなしを彩る紅茶／Cafe&Meal MUJIのお手伝い　ほか ◇Chapter7 沖縄での紅茶づくり 「月夜のかほり」〜琉球紅茶のポジショニング　ほか ********************************** ◇Chapter1　品質を見分ける 紅茶の正体を知る／テイスティングとは何かを知る／茶葉のグレーディング／紅茶のプロポーション　ほか ◇Chapter2 紅茶ができるまで 紅茶という生き物に寄り添う／茶の木の新芽が茶葉になるまで　ほか ◇Chapter3 おいしい紅茶の入れ方 紅茶の風味を左右する道具／おいしい蒸らしは給湯温度にあり／紅茶に入れる砂糖とミルク　ほか ◇Chapter4 テイスティング技術 テイスティングの基本的な手順／初めは「2カップテイスティング」から　ほか 紅茶の味を見極める イタリア料理人　奥田政行さん 紅茶の味を可視化する味覚チャート ◇Chapter5 紅茶のあるテーブルの風景 料理をおいしくする紅茶、紅茶をおいしくする料理／紅茶と楽しむティーフード　ほか スイーツの味を高める紅茶 パティシエ・ショコラティエ　辻口博啓さん 紅茶と料理のペアリング ◇Chapter6 紅茶の導入例 ホテルのおもてなしを彩る紅茶／Cafe&Meal MUJIのお手伝い　ほか ◇Chapter7 沖縄での紅茶づくり 「月夜のかほり」〜琉球紅茶のポジショニング　ほか

2,970円

トップブレンダーが教える紅茶の流儀…

作物を育てるうえで大切なのが「土作り」。家庭菜園では、プロの農家と違って広い農地面積は望めないため、限られた畑で少量多品目の野菜類を作ることになる。そのため、プロの農家が単品目で行う土作りではなく、家庭菜園ならではの土作りが必要。たとえば、有機物や堆肥の上手な施用はとても大切。また、時間と空間を利用した間作、連作、混植のメカニズムも理解したい。「ふしぎな土の世界」を解説する。 作物を育てるうえで大切なのが「土作り」。家庭菜園では、プロの農家と違って広い農地面積は望めないため、限られた畑で少量多品目の野菜類を作ることになる。そのため、プロの農家が単品目で行う土作りではなく、家庭菜園ならではの土作りが必要。たとえば、有機物や堆肥の上手な施用はとても大切。また、時間と空間を利用した間作、連作、混植のメカニズムも理解したい。野菜の種類によっても土作りは変える必要もある。土はたんなる無機体ではなく、さまざまな微生物が織りなす小さな世界。「ふしぎな土の世界」に足を踏み入れよう。 第1章　家庭菜園の土 第2章　土の生き物を知る 第3章　土作りの基本 第4章　肥料と有機物のメカニズム 第5章　野菜類にとって「良い土」と「環境」とは 第6章　連作と輪作を使い分ける 第7章　土の力を活用した家庭菜園

1,012円

「育つ土」を作る家庭菜園の科学　有機物や堆肥をどう活かす…

はじめに　第1章：時を越えた永遠の造形美　桂離宮の飛石と敷石を歩く　第2章：列島縦断 現代ニッポンの敷石と飛石　第3章：列島縦断 作庭者12人の流儀 現代ニッポンの敷石と飛石　第4章：新感覚 敷石と飛石の試み　第5章：日本全国 我が故郷の敷石と飛石 日本の伝統的文化である造園において、かつて技術の伝達は携わる者が身を以て体得するものであったが、現代の日本では造園技能検定のように国家資格として認定されるものとなっている。このための参考図書が必要とされているが、今までの経過から役に立つものは非常に少ないのが現状である。 著者は長い間、作庭に関す雑誌の編集に従事して日本全国の庭と造園家を取材してきた。本書は日本の造園美の代表といわれる敷石と飛石をテーマに、その極致である桂離宮をメインに紹介、解説し、さらに全国の作庭名人を取材して、その代表作と極意を解説する。

1,980円

桂離宮に学ぶ　敷石と飛石の極意…

1,485円

マンガと図解、写真でまるわかり一坪でできる家庭菜園…

いつまでも豊作貧乏、キレイゴトの有機農業……。単なる「食糧生産係」から脱し、農家が農業の主導権を取り戻すためには何をすればいいのか。民俗学者にして現役農家の二刀流論客が、日本農業の成長戦略を考え抜く。

836円

「やりがい搾取」の農業論…

赤い宝石とも呼ばれ、愛らしく小さな果実をつけるサクランボ（オウトウ）。サクランボの価値と魅力を紹介しながら、その素顔、品種、栽培特性、栽培方法、利用加工のヒントなどを解説。栽培の基本はもとより、鳥よけや雨よけが簡単にできる垣根仕立てによる栽培、限られたスペースで楽しむことができる鉢植え栽培などを初心者にもわかりやすく紹介する。 サクランボ栽培へのいざない〜序に代えて〜 第1章　サクランボの魅力と生態・種類 第2章　サクランボの育て方・実らせ方 第3章　サクランボの成分と利用・加工 ほか

1,540円

育てて楽しむ　サクランボ　栽培・利用加工…

本書は、好評既刊『ハーブとスパイスの図鑑』をベースに内容をコンパクトにまとめ直し、いつでも持ち歩ける文庫サイズに再構成した本です。 香りに敏感な私たち日本人は、古くから料理や素材の香りを大切にしてきた伝統があります。 ですが、世界各地で使われてきたハーブやスパイスについてはまだまだ、使いたくても使いこなせていない、という人も多いのではないでしょうか。 ハーブとスパイスは古くから料理の香りづけはもとより、健康、美容にも役立てられてきました。 本書は、そんなハーブとスパイスの魅力を初心者向けにやさしく解説した図鑑です。 個別のハーブとスパイスの特徴を、美しい写真とともに解説したうえで、フレッシュハーブやドライスパイスを使いこなす、おいしく手軽なレシピも掲載。 さらに、料理だけでなく、美容や健康にもハーブとスパイスを役立てて、毎日を楽しく豊かにする情報やメソッドが満載です。 ハーブとスパイスの世界を存分にお楽しみください。 Part 1 ハーブとスパイス115種 Part 2 ハーブとスパイスの簡単レシピ Part 3 ハーブとスパイスを暮らしにも！ Part 4 ハーブとスパイス基本の“き”

1,017円

【マイナビ文庫】ハーブとスパイスの図鑑ミニ…

植物の中でも育てやすくて手がかからず、そしてなにより個性的でかわいらしいビジュアルで人気の多肉植物。本書では、その多肉植物の鉢にペイントを施したり、端切れを貼ったり、空き缶にワイヤーで取っ手をつけたりという、ほんの少しのDIYを加えるアイデアやコツをたっぷり紹介ます。小さなひと手間だけで、驚くほどかわいくて愛着が持てる「オリジナルのひと鉢」が作れます。身近にある雑貨や日用品を使って鉢や仕立て方をリメイクするなど、多肉植物を手軽にかわいくプチに楽しむためのアイデアが満載。

1,430円

リメイク＆リユースでかわいく作る多肉植物の寄せ植え…

野菜のできの良し悪しは、「土」で決まる！ 生育に欠かせない「肥料」と「土づくり」について、図解でていねいに説明します。 基本をしっかりおさえることで、おいしい野菜が作れます。 堆肥・石灰資材・肥料ガイド付き。 第1章 土を極める うちの畑の土はどんなタイプ？／うちの畑の土はよい土なの？／野菜がよく育つ土のつくり方は？／ふかふかの土をつくる／土の酸度を調整する／土のタイプ別土壌改良／土の潜在能力を引き出すには？／深く耕す／過湿や作土層の浅さを克服する／連作障害を防ぐには？／プランターでの土づくりのポイントは？／土ってなに？／土についてのQ＆A　ほか 第2章 肥料を極める 肥料はどうして必要なの？／肥料の与え方の基本／元肥と追肥／与えるタイミングと量／効果的な施肥技術／肥料のタイプと効き方／有機質肥料と化学肥料／速効性、緩効性、遅行性／肥料ごとの特徴／ボカシ肥のつくり方／野菜ごとの施肥プラン／肥料についてのQ＆A　ほか

1,650円

超図解　いちばんよくわかる土と肥料入門…

3,300円

もっと知りたい絹糸昆虫…

JA組合員の中から、組合員の代表である「総代」を選び、参加する「総代会」。 企業にとっての株主総会に相当する、協同組合においてもっとも大切な会合です。 しかし、総代会で説明される内容は、初めて総代になった人にとって難しく感じることもあります。 そこで、内容が難しいと思われがちな総代会資料を、まんがを中心に分かりやすく解説します。 新総代や協同組合の新入職員にとって、大きな学びとなる一冊です。

605円

まんがでわかるJA総代会資料の読み方…

革新的なガーデニングへの誘い、『あおき式園芸手法』。 この本は、誠文堂新光社が以前に発行した『寄せ植えギャザリングテクニックBOOK』（2015年）と『寄せ植えギャザリングメソッド』（2017年）より一歩進んだ、植栽技術を美術として表現するあおき式独自の園芸手法を紹介しています。 　青木英郎は、1997年に切り花からガーデニングへの道を歩み始め、当初は花持ちの持続性と美しさを追求する道程で数々の困難に遭遇しました。しかし、挫折せず、素人の立場から独自の手法を確立し、一つひとつの壁を乗り越えてきました。初期の苦労は多いながらも、花苗の育成と改良に自ら携わることで、その頑張りが実を結びました。 青木英郎が始めたウォールバスケットは、直径80センチという圧倒的な規模感と芸術性を兼ね備え、地方のコンテストに出展するなどしてその技術を検証し続けました。しかし、あおきの園芸手法は従来の団体や伝統的な方法とは異なるため、一時期所属していた日本ハンギングバスケット協会とは意見の相違が生じ、2003年に退会しました。 　その後、あおきの研究はより深化し、花苗の生産者に頼って新たな花苗や葉物を多数生産し、それがあおき式園芸手法に欠かせない存在となりました。そして、教えを受けた人々は多大な恩恵を受け、弟子たちはあおきの手法をさらに発展させていくことを約束しています。 　 　この新しい本は、青木自身と彼の熱心な弟子たちが制作したものです。そこには、現役生、孫弟子、卒業生など、あおき式園芸手法の継承と発展に対する確固たる信念が込められています。 　過去を遡るよりも未来を見据えて、あおき式園芸手法は誠実に広められ、その手法は多くの人々によって模倣され、市場に広まっています。しかし、あおき式園芸手法の信念は、生産者を支え、園芸の根底から向上させることにあり、それが彼のガーデニング手法、あおき式園芸手法の真髄です。 　青木英郎と彼の弟子たちは新たな手法を研究し続けています。未来は未来、過去は過去。あおき式園芸手法は発展し続けるでしょう。それが彼の信念であり、この本の核心です。 ■目次 あおき式園芸手法とは？ ／ロングスティック方式 基本1 ／ロングスティック方式 基本2／ロングスティック方式 ウォールバスケット／巾着方式 基本／巾着方式 リース／観葉植物のルーティブーケ／サキュレントのアイアン植え／コンビネーションプランツ／築山御苔＆苔饅頭 荒木 聡／石島敦子／梅本英孝／大野桂子／甲斐田了子／加藤歌織／岸川直美＆岸川愛凜／熊谷惠津子／蔵元 薫／小出玲子＆小出雷太／小太刀昌子／小林克枝／佐々木冴加／佐々木由美子／佐藤由佳／杉山直美／関野阿津子／田中かおる／田村純子／田村優子／豊田恭子／野瀬真希子／長谷川惠利子／花岡美和／廣中可奈子／Flower Studio Wreath.K Kuwahara／みずのともこ／南田あい菜／みやざきりょう／Monoダチ ***********

3,300円

あおき式園芸手法

〈八女の玉露はなぜ高級？　なぜうま味が濃い？　〉　 　日本茶のなかでも高品質な玉露の産地として知られる福岡県八女。 　室町時代、明より茶の種が持ち帰られ、栽培方法が伝えられてから、2023年で600年の節目を迎えた。 　全国的にみると小さな産地である八女は、いかに高級茶葉の産地となったのか。 　独特な気象条件のもと機械化をせず、手摘みにこだわるなど徹底した手法を貫き、品評会で全国に名を轟かせる「八女伝統本玉露」の圧倒的なうま味、甘み、冴え。一杯の茶が忘れられない体験になるとも言われる。 　今、八女茶は世界的シェフやソムリエとコラボレーションにより、世界へ羽ばたこうとしている。 　日本一の玉露を作る茶の匠を追いかけ、八女茶の魅力に迫る一冊。八女茶の六百史掲載。

2,200円

八女茶

日本のブルーベリーの生産と果実消費は発展を続け、ついに栽培面積が特産果樹のトップの座に辿り着いている。栽培に携わる者の願いは「長年にわたって樹を健全に育て、安全・安心でおいしく、健康機能性に富む果実を生産する」こと。 そこでブルーベリー樹や果実の生態、品種、生育と栽培管理などについて、知識と技術の両方を習得できることを企図して編纂。2000以上に上る専門用語、重要事項を取り上げ、索引で検索できる事典的な解説書として役立つように構成している。 第1章　ブルーベリー樹の分類・形態・特性 第2章　ブルーベリー栽培に適した立地条件 第3章　ブルーベリー品種の選定と特徴 第4章　ブルーベリーの生育と栽培管理 第5章　国内外のブルーベリー栽培事情 付章　　日本のブルーベリー栽培の発展方向 主要品種一覧 学名・英字一覧 索引＝用語・事項（五十音順） ほか

3,080円

ブルーベリー栽培事典…

農家の雑誌、月刊「現代農業」に掲載された歴代の和牛記事の傑作選。子牛の下痢や皮膚病などの病気・ケガをわが家で治す知恵、簡単にできるお灸などのツボ療法、牛飼い作業がラクになる日常道具の工夫、肥育で伸びる子牛に育てる飼料給与のコツ、30年連続一年一産を実現した母ちゃん牛飼いの母牛管理、飼料米・飼料イネWCSの上手な与え方など、常に牛と共にある全国の肉牛農家の現場の知恵や工夫・技術を結集。イラストや写真豊富で、楽しくわかりやすく読める。 Part1　わが家でできる　牛のケガ・病気の治療 手ぬぐい灸療法 真ん中一カ所だけのかんたんお灸 牛の病気を柳の楊枝で治す「順気療法」 牛の解熱に耳針 えひめAIは牛の胃腸に間違いなくいい　 カスピ海ヨーグルトと米ヌカ発酵飼料 砂糖＋塩でつくる「お手軽経口補液剤」 下痢にまずポカリ、次の一手はカロリーメイト／ヤクルトで子牛は下痢知らず／敷料にモミガラくん炭／予防にバナナ、治療にはヤクルト ストマックチューブの失敗しない使い方 子牛のコクシジウムがニンニクで止まった！ 下痢対策：焼酎ストレートが効く／梅酢を飲ませる／親牛のエサに片栗粉を混ぜる／正露丸を溶かした柿の葉茶が特効薬／下痢・風邪にニラが効く／梅の砂糖漬け液がいい／炭の粉を一握り／ゲンノショウコ茶をミルクに混ぜる 子牛の皮膚病に　五倍酢＋油 傷や腫れの痛みが和らぐヘビイチゴの焼酎漬け 牛の皮膚病や傷、下痢に効く　とっておきの手作り薬 Part2 牛飼い便利グッズ ロープ1本でさっと作れる！　簡単頭絡と助産道具 古い毛布やタオルケットでカーフジャケット 子牛の保温用シェルター 獣医へそくりくんが贈る便利道具カタログ イチョウ形ハナカンでスムーズに離乳 牛舎作業がラクになる　道具の工夫 牛のヨロイは灰でスルリ！ Part3　子牛を元気にそだてる 腕利き肥育農家に教わる「将来性のある子牛」の見分け方 腹と骨格ができた子牛を地域みんなでつくった 六〇日齢での離乳が「ぐんぐん子牛」をつくる鉄則 追加哺乳、哺乳期間の延長で子牛の発育がよくなる 黒毛和種とホルスタイン　子牛はどう違う？ 虚弱牛も強化保育で二カ月離乳できる つなぎ運動とブラッシングが基本 綱さばきとかけ声で指示通り牛を動かす Part4　母牛を大事に飼って一年一産 母牛が幸せなら　ラクラク一年一産 発情発見から三〇時間後のタネ付けで受胎率九〇％以上 分娩二カ月前からの別飼い＋たっぷり粗飼料 妊娠末期は飼養標準の五〜七割増しの飼料給与を うちはこれ！産後のごほうびいろいろ Part5　飼料イネ、飼料米をつかいこなす WCSでエサ代減、子牛の肋張りがよくなった 飼料イネ（WCS）ってどんなエサ？ エサ代が五分の一に！ モミ米サイレージ 飼料米の破砕に使える機械 肉牛の飼料米給与に血液検査を！ Part6　ためしてみる？牛飼いおもしろ話 つむじの位置で、牛の性格がわかる？ 牛の雌雄産み分け術

2,530円

和牛の飼い方　コツと裏ワザ…

日本に有機農業推進法があることをご存知ですか？　有機農業は国が推進する農業なのです。本書は日本有機農業学会が総力を挙げてまとめた、有機農業の決定版！地球環境を守り、安全な食料を生産し、SDGsを実現し、地域を元気にする農業の全体像を詳述しました。意欲的生産者・研究者・農政関係者・普及指導員、そして新たに有機農業を志す人たちの必読書です。 第1部　持続可能な農業としての有機農業 第1章　有機農業とは何か　＜澤登早苗ほか＞ 第2章　日本と世界の有機農業の現在　＜藤田正雄、村本穣司ほか＞ 第3章　農の本質を抱きしめていく有機農業　＜宇根豊＞ 第4章　人と人・土がつながり合う社会を目指して　＜エップ・レイモンド＞ 第5章　有機農業を支える持続可能な種子システムを考える　＜西川芳昭＞ 第6章　持続可能な農と食をつなぐ仕組み・流通　＜桝潟俊子・高橋巌・酒井徹＞ 第7章　多様な農の担い手　＜小口広太・鶴理恵子＞ 第8章　有機農業と地域づくり　＜谷口吉光・大江正章・尾島一史・相川陽一＞ 第2部　代替型有機農業から自然共生型農業へ 第1章　有機農業と環境保全　＜小松崎将一・金子信博＞ 第2章　多様な植生と共生型管理へのアプローチ　＜嶺田拓也・岩石真嗣＞ 第3章　土壌生態系の管理　＜金子信博＞ 第4章　植物共生菌による省資源型栽培　＜成澤才彦＞ 第5章　作物圏共生微生物による病虫害防除　＜池田成志＞ 第6章　生態系サービスを活用した減農薬・有機栽培での害虫管理　＜大野和朗＞ 第7章　持続可能な農業のモデル　＜小松崎将一・嶺田拓也・金子信博・尾島一史＞ 第3部　21世紀を担う有機農業の姿 浅見彰宏（福島県喜多方市）、関元宏（福島県二本松市）、戸松正行・礼菜（栃木県那須烏山市）、佃文夫（千葉県我孫子市）、井村辰二郎（石川県金沢市）、伊藤和徳（岐阜県白川町）、 松平尚也・山本奈美（京都府京都市）、古野隆太郎（福岡県桂川町）

3,630円

有機農業大全

フラワーアレンジメント教室の開業方法やお花の仕事で稼ぐ方法がわかる本。 好きな事・趣味を仕事にしたくて資格取得をしたけど、どうやったら仕事にできるのか？ 事業として持続継続していくために必要なビジネス力を上げる方法や経営ノウハウを提供。

1,650円

趣味を生かしてフラワーアレンジメント教室を開く…

花の名前を知らなくても、色で探せる初の切り花の図鑑『花色見本帖』は、880種もの見やすく豊富な切り花の写真に、色合わせがわかるアレンジ例がたっぷり掲載されています。巻末には、今、人気のナチュラルタイプのウエディングブーケを21種、ウエディングフラワーの基本がわかる解説ページ16ページを収録。ふだんのアレンジにも、ウエディングの打ち合わせにも使える1冊は、花を愛するかたがたから、花の専門家にまで、おすすめできる図鑑です。

1,980円

新版　花色見本帖

決定版！本法唯一の逐条解説書。改正農地法平成２８年４月１日施行対応。

5,720円

逐条解説農地法改訂版…

農がもたらす新しい価値とは？ 戦前のファシズム思想の温床とみなされてきた「農本主義」をみなおし、戦後の農業の思想と実践を丹念に追いながら、新たに位置づける試み。ジェンダー思想、市民運動など多様な農業の姿と思想を明らかにする。 「戦時体制と結びついた出来事は、思想の表出実態の全体からみれば部分的な存在でしかなく、今日的な社会的課題を踏まえるならば、近代批判に基づく社会変革の構想という点で、肯定的に評価できる点も少なくないと思われるのである。　 そこで本書では、戦後の農的な思想を論じる際に、敢えて農本主義という概念を持ち出すことを試みる。いささか大胆にその理由を述べるならば、農の観点から繰り出される、近代社会への批判という視座が、近代から現代まで時代を超えた効力をもつのではないかと考えるからである。すなわち農本主義概念を、近代期の日本に限定される特殊事象としてではなく、時代性や場所性を問わない普遍的意義をもつ思想として捉え、これを戦後の事例と結び付けながら論じることが本書の目的ということになる。」 これは、農本主義概念のパラダイム転換を図る作業に他ならない。（序章より） 　第3回高島國男自遊賞受賞作。 ◎目次 序章　農本主義概念のパラダイム転換 一　敢えて農本主義に目を向ける　　 二　「豊かさ」を模索する時代　　 三　理念と実践のズレ　　 四　研究の課題　　 一章　農本主義概念の射程 一　はじめに　　 二　農本主義の史的展開と農本主義者　　 三　「ファシズム」と農本主義　　 四　定義検討型の研究　　 五　思想領域探索型の研究　　 六　視点設定型の研究　　 七　おわりに　 　 二章　農本思想の戦後史 一　はじめに　　 二　「農本主義」論　　 三　「有機農業」　　 四　「自給」　　 五　「百姓」　　 六　農的「コミューン」　　 七　農村女性の「ネットワーク」　　 八　その他　　 九　おわりに　　 三章　藤本敏夫の自給思想 一　「自給」と自給自足　　 二　「自給」研究が抱える課題　　 三　藤本敏夫について　　 四　近代に対する省察　　 五　有機農業との出会い　　 六　「自給」農場での試み　　 七　「自給」から「自給ごっこ」へ　　 八　「理念距離」による「自給」の再構想　　 四章　自給にみる理念と実践の相克─「たまごの会」を中心として 一　はじめに　　…

5,280円

「豊かさ」の農本主義…

庭や空き地、駐車場などの雑草にお悩み方へ、草取りが楽しくなる方法をマンガと文章、写真でわかりやすく解説します。 雑草は、庭から駐車場、共有スペースの隙間やベランダの鉢植えなど、いろいろな場所に生えます。 また、生えてくる植物の種類も季節も幅広く、雑草にまつわるお悩みは多岐にわたります。 具体的なお悩みに対して、ひとつずつお答えしながら、雑草の管理方法をご紹介します。 対処方法がわかれば、つらい草取りも楽しくなるでしょう。 雑草好きな方にも植物の性質がわかりやすく紹介されているので、おすすめです。 ■目次 はじめに マンガ　草野家の人々と「楽しい草取り相談室」　　　　 この本の登場人物 Part1　厄介な雑草と草取りのコツ 01 庭の雑草　よく生える雑草を退治して美しい庭にするには？ 02 芝生の雑草　庭の芝生に出てくる雑草をなくしたい 03 通路の雑草　ブロックの隙間に生えたコケや雑草を取るには？ 04 鉢やプランターの雑草　小さくても見苦しい鉢植えの雑草はどうする？ 05 花壇の雑草　花壇を美しく保つ雑草管理のコツ 06 畑の雑草　入り込めない場所での草取りの裏ワザ 07 空き地の雑草　空き地に広がる大型の雑草の管理は？ 08 つるで広がる雑草　フェンスに絡みつくつる草を退治するには？ 09 道端の雑草の花粉　花粉アレルギーを引き起こす道端の雑草 10 特定外来生物の繁茂　繁殖力旺盛な特定外来生物の除去 ［コラム］マイスター直伝！　草取りの楽テクニック Part2　楽しく草取りするために 01 雑草の名前を覚える 02 雑草の特性を調べる 03 雑草の増え方を知っておく 04 種子をつけさせない雑草管理 05 小さいうちに雑草を見極める ［雑草クイズ］この幼苗は何？　雑草クイズに挑戦！ 06 弱きを助け強きをくじく「選抜管理」 07 強い花やグランドカバーを育てる 08 鑑賞植物と雑草の境目は？ 09 取る雑草に優先順位をつける 10 草取りは場所に応じて ［雑草クイズの解答］ Part3　雑草の知識を深める 01 野草と雑草 02 雑草の競争力 03 雑草の適応力 04 雑草の繁殖力 05 植物の分類方法 植物系統樹 APG体系 06 栽培植物の雑草化 07 除草剤と除草剤抵抗性 08 雑草管理の道具 Part4　庭・畑・空き地でよく見る雑草図鑑 雑草図鑑の使い方 雑草図鑑 イネ科植物の系統樹 キク科植物の系統樹 用語解説 おわりに 索引 ****************************

1,760円

楽しい草取り

「なんとなく、うまく育たない」には、理由があった！ 「去年より実つきが悪い」「育ち具合が不ぞろい」「実の重みで支柱が倒れる」……。 きちんと手入れしたつもりでも「なんとなく、うまく育たない」悩みは多いもの。 畑の耕し方のコツや台風でも倒れない支柱の結束法など、最初きっちり、あとラクラクな基本の技術から、収量アップにつながる野菜や土への四季の細やかな手入れ、野菜別のプラスアルファテ・クニックまで体験農園での豊富な指導経験に基づく、野菜作りの「達人」がスゴ技を100個まとめて紹介。 栽培手引書にはない、かゆいところに手が届く1冊です。

1,540円

かゆいところに手が届く！　野菜作り　達人のスゴ技100…

貴重な芽ばえの写真とともに、草花169種の種からの育て方を詳細に解説。発芽温度などデータ欄も充実。種まき時期別の分類で、今すぐ育てられる花が早わかり。耐暑性・耐寒性をふまえた夏越し・冬越しの方法も紹介。

1,540円

種（タネ）から育てる　花つくりハンドブック…

1,760円

奈良のタカラモノ

日本では，アブラヤシ・パーム油生産地域の実情はあまりに知られていない．豊富な現地調査で，アブラヤシ農園開発によって激変する生産者たちの生活と彼らが暮らす地域社会の実像に迫る． 　本書では，パーム油原料のアブラヤシは誰がどのように生産しているのか，生産者たちが暮らす社会の構造はアブラヤシ栽培という生業をめぐっていかなる変化を遂げてきているのかを問う．姉妹編の1【グローバル編】で「俯瞰」したアブラヤシ農園開発という現象について，一転，インドネシアやタイの現地に入り「地を這う目線」で調査分析した成果を収録．

4,180円

アブラヤシ農園問題の研究2　ローカル編…

獣医学教育モデル・コア・カリキュラムに準拠した獣医内科学のテキストで、シリーズ3冊のうちの1冊。この3には神経病学、血液免疫病学、皮膚病学が簡明に解説してある。このシリーズは獣医内科学の予習・復習に最適な1冊である。

4,400円

コアカリ　獣医内科学　3…

美しく香りのよい花を咲かせ、古くから栽培されてきたフジ。つる性植物なので、さまざまな仕立て方で楽しむことができます。剪定をはじめ、毎年美しい花を咲かせるための管理と作業を詳しく解説します。

1,045円

フジ

1,430円

育てて楽しむ種採り事始め…

1,650円

まんがでわかる野菜づくりとQ＆A増補改訂版…

野菜・果樹の病害虫対策の決定版！ 病気の症状や害虫が寄生している姿をとらえた写真とともに、その対処方法を紹介。 農薬を使う防除から、農薬をつかわない防除の方法まで、読者が対策を選ぶことができる。 指定農薬についても最新の情報を提供。 ■目次 はじめに 本書の使い方 PART1　果菜類…トマト、ナス、キュウリ、ピーマン、トウモロコシ、メロン、カボチャ、ゴーヤ、サヤエンドウ、エダマメ、サヤインゲン、イチゴ、オクラ、ズッキーニ、トウガラシ、ソラマメ PART2　葉菜類…キャベツ、ハクサイ、レタス、ホウレンソウ、シュンギク、チンゲンサイ、コマツナ、タカナ、シソ、バジル、パセリ、ミツバ、ネギ、セルリー、ブロッコリー、タマネギ、ルッコラ、ミント、モナルダ、ローズマリー、ナスタチューム、カモミール PART3　根菜類…カブ、ダイコン、ジャガイモ、サツマイモ、ゴボウ、ニンジン、ラッカセイ、ラディッシュ PART4　果樹…カンキツ類、カキ、ウメ、ブドウ、モモ、イチジク、ブルーベリー、オリーブ、リンゴ、ナシ、ビワ、キウイフルーツ、グミ、カリン、マルメロ PART5　病害虫防除と薬剤の使い方…薬剤を使う前の防除ポイント、農薬の選び方・使い方、主な薬剤の特徴と注意点 索引 ******************************************************************** はじめに／本書の使い方／PART1　果菜類…トマト、ナス、キュウリ、ピーマン、トウモロコシ、メロン、カボチャ、ゴーヤ、サヤエンドウ、エダマメ、サヤインゲン、イチゴ、オクラ、ズッキーニ、トウガラシ、ソラマメ／PART2　葉菜類…キャベツ、ハクサイ、レタス、ホウレンソウ、シュンギク、チンゲンサイ、コマツナ、タカナ、シソ、バジル、パセリ、ミツバ、ネギ、セルリー、ブロッコリー、タマネギ、ルッコラ、ミント、モナルダ、ローズマリー、ナスタチューム、カモミール／PART3　根菜類…カブ、ダイコン、ジャガイモ、サツマイモ、ゴボウ、ニンジン、ラッカセイ、ラディッシュ／PART4　果樹…カンキツ類、カキ、ウメ、ブドウ、モモ、イチジク、ブルーベリー、オリーブ、リンゴ、ナシ、ビワ、キウイフルーツ、グミ、カリン、マルメロ／PART5　病害虫防除と薬剤の使い方…薬剤を使う前の防除ポイント、農薬の選び方・使い方、主な薬剤の特徴と注意点／索引

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写真でわかる野菜・果樹の病害虫防除…

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