4,950円

農地評価の理論と実務…

実践者急増中！自然農の基本がわかる入門書・決定版。草ぼうぼうの畑で、立派なハクサイを収穫！作業の基本から、人気野菜、米・麦の育て方まで親切丁寧に解説。

1,980円

誰でも簡単にできる！川口由一の自然農教室…

眺めているだけでも楽しめる美しく緻密な植物画と共に花言葉を掲載した一冊です。花は人気の切り花から身近な山野草まで、季節ごとに分けて掲載。花の特徴や花言葉の由来となったエピソードの他、開花時期や花色といったデータも紹介しました。 春 spring 夏 summer 秋 autumn 冬 winter

1,595円

植物画で彩る　美しい花言葉…

環境植物である大麻のもつリアリティ、産業資源としての無限の可能性…古代から未来へ、精神世界から宇宙へ、大麻に秘められた真実を解き明かす。

1,980円

麻ことのはなし

作ってたのしい、眺めてきれいなインテリア『ボトリウム』。小さなボトルや容器に水草や魚などを入れ、美しいミニアクアリウムを作ろう。たまに水を替えるだけで手間いらず! 超ミニ水族館で癒されよう。

1,540円

手作り超ミニ水族館 ボトリウム 新装版…

二条城事務所に24年にわたり勤務し、二条城庭園の維持管理業務に関わってきた著者・内田 仁氏が、二条城庭園の歴史について包括的にまとめ、解説した1冊。 内田氏が二条城に赴任した1987年当時、二条城の庭園解説書のほとんどは、作庭された時期を中心にしたものが多く、“二の丸庭園、本丸庭園、清流園の三つの庭園の成立過程から現在に至るまでの通史を同時にまとめたものはなかったという。そこで、10年以上にわたり内田氏は文献資料をあたるだけでなく、入念な聞き取り調査を行い、3庭園の通史をまとめた論文を2006年に発表した。それから20年、さらなる調査研究を含めた著作が本書となる。豊富な資料、さらにはリアルな聞き取り調査から、三つの庭園＝二条城庭園の現在の輪郭をはっきりとさせる。折しも、2025年は清流園の造成から60年にあたる。

3,850円

二条城庭園の変遷と記録…

3,960円

ACID　PLANTS

栄養的にもすぐれた伝統食材、雑穀の価値と魅力を紹介。栽培特性、品種、栽培方法、収穫、脱穀・調製、食べ方のヒントなどをわかりやすく解説。

1,540円

育てて楽しむ雑穀

17世紀に南アフリカからヨーロッパに持ちこまれたゼラニウム。富の象徴、道徳的観念のバロメーター、庶民の園芸の定番、植物製品に使われるなど、ゼラニウムの意味の変遷と西洋文化に及ぼした影響を辿る。カラー図版約100点。

2,640円

ゼラニウムの文化誌

どこをどう切れば花芽がつくのか。毎年きちんと成らせるには、どんな枝の配置をすればよいのか。実際の樹を前に悩む疑問に応え、だれでもわかるせん定のコツを15種の果樹別に解説。 ミカン リンゴ・普通栽培 リンゴ・わい化栽培 ブドウ ナシ 西洋ナシ モモ ウメ スモモ オウトウ アンズ カキ クリ イチジク ビワ キウイフルーツ

2,310円

大判図解　最新果樹のせん定…

ガーデニングを楽しむ人のほか、熱帯魚やペット愛好家にも人気が出ている「苔（こけ）テラリウム」。苔をガラスなどの器に植えて、身近で楽しめる「小さなガーデニング」です。数年前からブームになっている「苔」が、コロナ禍でさらに人気がアップ。この人気の苔をあらゆる角度から楽しめるのが『小さな苔ガーデニング』。作りやすい実例をたっぷり紹介しており、これまでなかった、全方位型の苔のバイブルです。初心者向きの解説もしっかり説明し、実例の作り方や解説もていねいなのが特徴。苔を植える器や鉢などは、入手が簡単な容器や、身近にある食器や生活雑貨を利用しています。また、庭の一角に小さな苔の坪庭風スペースを作るなど、暮らしに苔を取り入れるヒントをたっぷりと紹介します。しかも基本の植えつけかたや苔についてわかる、親切な動画つき！この一冊があれば、すぐに「苔ガーデニング」が始められ、家で過ごす時間が「癒やしの時間」に。

1,650円

小さな苔ガーデニング…

ルールを守れば、独立１年目から売上４０００万円を上げられる！もちろん黒字！これから始める人、小さな農家でもできる安定した収益を上げる農業マネジメント。

1,650円

小さく始めて農業で利益を出し続ける7つのルール…

まえがき 日本のチベット 　1 ふたたび岩手に 　2 復員後の十一ヵ年 　3 私の育った環境 　4 山村教師 　5 満洲国での六ヵ年 　6 応召、沖繩戦線に 　7 捕虜生活一ヵ年 　8 岩手というところ 行商四ヵ年 　1 山襞（やまひだ）の中に 　2 買ってくれる家、買ってくれぬ家 　3 農家のヨメさんとムコさんのこと 　4 二、三男や老人たち 　5 世間体 　6 部落というもの 　7 春から秋へ 　8 稗メシはおいしかった 　9 思い出すことなど 　10 耐えしのばせるもの 　11 思い起す話など 　12 軍隊ず所ァいいもんでがんした 　13 地べたに腐る胡瓜 ものいわぬ農民 　1 くらしの声を活字に 　2 農村から学ぶこと 　3 農民の声で農民に訴える 　4 解決策を示せ！ 　5 農民のためのいろり端 　6 農民がこのように語っている 　7 くらしの声の背景 　8 戦後の農村の動き 　9 誰に期待する？ 生きている農村 　1 紙に書かれた農村と生きている農村 　2 押売りされる“農村文化” 　3 出てこないくらしの声 　4 農村と都市とを結ぶもの

990円

ものいわぬ農民

よく見かけるあの花がアフリカではこんなに大木!?　この花の呼び名はアフリカでも同じ!?　遠くて近いアフリカのカラフルな魅力満載。

2,200円

アフリカに咲く熱帯の花、笑顔の花…

園芸のちょっとしたコツはたくさんあります。いわゆる園芸の達人とは、こうした素人がわからないコツが、皮膚感覚でわかっている人たちです。ところが、多くの素人は、「同じ失敗」を繰り返し、ときには植物を枯らせてしまったり、花が咲かなかったりするのです。本書では、これら「園芸のコツのなぜ」を、イラストや写真などを加え、わかりやすく1冊にまとめます。 　お料理の世界では、『「こつ」の科学』が120刷近くになっています。この本は、お料理のちょっとしたコツを集めて、科学的根拠や実験結果などとともにわかりやすく解説したものです。　こうしたちょっとしたコツは、お料理だけではなく、園芸にもたくさんあります。 　たとえば、「鉢植えにするときは鉢底石を入れる」「ピンチをすると花や実が多くなる」「雨の前に薬剤散布をする」など、用土から肥料、剪定にいたるまで、枚挙に暇がありません。 　いわゆる園芸の達人とは、こうした素人がわからないコツが、皮膚感覚でわかっている人たちです。 　ところが、多くの素人は、「なぜそうなのか」「なぜしなければならないのか」「なぜしてはいけないのか」を理解していない、もしくは誤解しているために、コツといわれる作業をしても、なんども同じ失敗を繰り返し、ときには植物を枯らせてしまったり、花が咲かなかったりするのです。 　本書では、これら「園芸のコツのなぜ」を、イラストや写真などを加え、わかりやすく1冊にまとめます。

1,540円

園芸　「コツ」の科学　植物栽培の「なぜ」がわかる…

プロ農家の栽培の技、美味しい食べ方、研究者の最新情報まで丸ごと納めた好評の農家が教える作目シリーズ第４弾！子どもも大好きなキュウリ、育てて楽しいゴーヤやヒョウタンなどこの一冊で！たくさん穫れたときの食べ方レシピも満載です。

1,540円

農家が教えるキュウリ・ウリ類つくり…

1,650円

だれでもできるイネのプール育苗…

「設計者は、植栽の維持管理のことにもう少し関心を持って計画してもらいたい」「植栽を健全に維持管理していくには、住まい手の維持管理への理解が大きい」という考えのもと、植栽の維持管理の基礎的な知識からはじめ、目的、それにともなう実践と技術、維持管理者の役割、環境にやさしい自然管理方法などにわたる内容となっています。植物を植えた後に必要となる剪定・整枝、潅水、施肥などで植物の育成をコントロールすれば維持管理の作業も軽減できることや、敷地の接道条件別の植栽・維持管理計画案、ライフステージに応じたリフォーム案なども図面とともに紹介。実務にも役立つ内容です。

2,970円

エクステリア植栽の維持管理…

3,960円

農地の承継・相続相談対応マニュアル…

連作を続けると土壌が安定し、高品質の野菜ができる。長年におよぶ実証データと事例をもとに解説。見学可能な農場・農家のリスト付き。

1,650円

連作のすすめ

文化や共同体の違いはどこからくるのか？　人間と大地の営み、農をめぐる統治と支配の歴史に深く分け入り、広大な大陸の原風景を描き出す、農村社会学の射程。

1,870円

東アジアの農村

本書は世界的に成長が著しい「フード＆アグリテック」をNAPA独自の視点で、次世代ファーム、農業ロボット、生産プラットフォーム、流通プラットフォーム、アグリバイオの5分野に区分けし、各分野の市場動向と先進事例、2030年までの市場規模予測と事業展望を示します。 第2部先進事例では、世界の先進スタートアップ／企業70社の訪問調査に基づき、会社概要や事業概要、ビジネスモデル図、今後の計画、特徴・イノベーションを各社2ページでまとめています。 海外先進事例では、昨年ナスダック市場に上場した植物肉開発のビヨンド・ミートをはじめ、米国のユニコーン企業であるFBN（米国最大規模の農業プラットフォーマー）やギンコ・バイオワークス（MIT発のゲノム編集スタートアップ）、中国を代表するユニコーン企業のDJI（世界シェア7割のドローンメーカー）やメイツァイ（中国最大規模の食材ECプラットフォーマー）、アリババ子会社で次世代スーパー（ニュー・リテール）を展開するフーマネットワーク、イスラエルでデジタル／ロボティクスの技術開発を先駆けるテヴェル（収穫ロボットメーカー）やアフィミルク（酪農プラットフォーマー）、シード（植物工場メーカー）、ハーゴル（昆虫食スタートアップ）、欧州のフードテックを体現するモサ・ミート（培養肉開発）やノヴァ・ミート（3Dフードプリンタ開発）などを取り上げています。 筆者は、フード＆アグリテックの2019年の国内市場規模を2,526億円と推計していますが、2030年には1兆6,351億円に拡がるものと予想しています（今後10ヵ年の年平均成長率（CAGR）は16.7%）。その意味では、本書は食に携わる企業関係者はもちろんのこと、異業種企業での「新規事業」の検討に役立つ内容となっています。

2,530円

2030年のフード＆アグリテック…

ご家庭に植えられている庭木・花木を正しく剪定するコツを紹介しました。樹種別に、いつ・どのように切るかを、わかりやすく解説。切る枝・残す枝を色分けしたイラストで、剪定すべき箇所がひと目でわかります。樹木、剪定の基本知識からしっかり解説していますので、目的にあった剪定ができます。 第1章　剪定の基本とコツ 第2章　落葉樹の剪定 第3章　常緑樹の剪定 第4章　針葉樹の剪定

1,540円

切る枝・残す枝がわかる！庭木の剪定…

庭のない都会暮らしを選び、ベランダで花を育てる「ベランダー」。そのとりあえずの掟は…隣のベランダに土を掃き出すなかれ、隙間家具より隙間鉢、水さえやっときゃなんとかなる、狭さは知恵の泉なり…。ある日ふと植物の暮らしにハマッた著者の、いい加減なような熱心なような、「ガーデナー」とはひと味違う、愛と屈折に満ちた「植物生活」の全記録。第１５回講談社エッセイ賞。

825円

ボタニカル・ライフ

「園芸学」、「野菜園芸学」、「観賞園芸学」の姉妹書であり、各エキスパートが最新のデータを盛り込み解説したテキスト。

5,280円

果樹園芸学

著者は、長年にわたり農民として可能性に満ちた地域を守り、次世代に手渡すために、減反拒否、村ぐるみの減農薬運動、生ゴミと健康な作物が地域を循環するまちづくり等々に取り組んできた。グローバリズムを背景に小さな農家が切り捨てられていく危機に直面しながら、地域自給圏の創出、都市と農村の豊かな連携に今も力を注ぐ。アジア各国の農民リーダーと共に変革を生み出し、互いに学び合う関係を築いてきた著者のバイタリティーが、リズム感ある筆致から溢れ出す。 序章　みんなでなるべぇ柿の種　 第1章　農家に生まれたことが辛かった10代のころ 第2章　激動の70年代　20代のころ 第3章　減反を拒否する　　　　　 　　　　 第4章　減農薬のコメ作りへ 第5章　置賜百姓交流 第6章　アジア農民交流センターの誕生 第7章　循環する地域農業を創る 第8章　動き出したレインボープラン 第9章　置賜自給圏をつくろう 第10章　原発と百姓、そしてコロナ

2,200円

七転八倒百姓記

タネや品種にまつわる今さら聞けない基本的かつ大事なポイントを、ギュッと一冊に。第1章は「タネと品種のQ＆A」。「ソラマメ20mlって何粒？」「タネの寿命って何年？」など、タネ袋やカタログの情報の見方から、タネの生産・流通の仕組みまで紹介。第2章は「図解　野菜のルーツと品種の話」。人気の野菜15種について、原産地やおもな系統、品種の特徴や選び方などを図解に。第3章は、「農家・育種家の品種の見方」。ベテラン農家のカタログの読み方や、育種家による品種の特性の生かし方の解説など。 第1章　タネと品種のQ&A 第2章　図解でわかる　野菜のルーツと品種の話 第3章　農家・育種家の品種の見方 第1章　タネと品種のQ＆A タネ袋からわかること タネの量の話 ・タネ袋に書いてある「○○ml入り」って、何粒？ タネの保存と発芽率の話 ・有効期限が切れたタネ、もう播けない？ 播きやすいタネの話 ・歳をとって、タネ播きが大変なんじゃが…… 【図解】最近売られている　発芽しやすいタネ 種子消毒の話 ・売ってるタネはみんな種子消毒されてる？ ・消毒されていないタネが欲しい タネの名前の話 ・名前の違うタネを買ったつもりが同じ品種だった ・トマトの「桃太郎8」や「桃太郎ワンダー」は、同じ系統の品種？ 抵抗性と耐病性の話 ・品種名の前についてるYR、CRってなに？ ・「抵抗性」と「耐病性」ってどう違う？ ・接ぎ木苗なら病気は安心？ ・ホウレンソウのタネ袋にある「R○」って？ 作型の話 ・作型図はどう見たらいい？ ・品種名の後ろにある80とか90とかの数字はなに？ ・スイートコーンの後ろの84と86ってほとんど変わらなくない？ 【図解】短日植物・長日植物ってなに？ タネの流通の話 ・ホームセンターの安いタネ、あれってなに？ ・タネはほとんど外国産って本当？ ・タネに異常があっても種子代しか返金されない？ F1品種と固定種の話 ・「○○交配」「○○育成」ってなに？ ・自家採種したタネを売ってもいい？ ・F1の野菜を食べると精子が減る？ 個性派ぞろい　タネのインターネット通販サイト情報 第2章　図解でわかる　野菜のルーツと品種の話 キャベツのルーツと体の秘密 ネギの品種早わかり ネギの一生と作型 タマネギと日本人 タマネギってこんな作物 ニンニクの品種いろいろ よくわかるジャガイモの品種 種イモの話 よくわかるサツマイモの品種 サトイモの品種 日本のナスマップ イタリアのナスマップ ピーマン、パプリカの豆知識 トウガラシの品種いろいろの話 トウガラシの辛味比べ カボチャの品種早わかり トウモロコシの体のしくみ トウモロコシの早出し・遅出しと品種の早晩性 エダマメの早晩性を使いこなす マメ科の豆知識 第3章　農家・育種家の品種の見方 直売所農家より　定番野菜を人が出さない時期にずらし売り レタス農家より　カタログはまず系統を見る、謳い文句は逆読み トマト農家より　夏型タイプと冬型タイプがある トマトの育種家より　夏型は男性タイプ、冬型は女性タイプ トマト　裂果しやすい品種、しにくい品種

1,650円

今さら聞けない　タネと品種の話　きほんのき…

手塚治虫『火の鳥』初代担当編集者となり、我が国で唯一、固定種タネのみを扱う種苗店三代目主人が、世界の農業を席巻するＦ１（一代雑種）技術が抱えるリスクを指摘、自家採種をし、伝統野菜を守り育てる大切さを訴える。

1,760円

タネが危ない

日本茶の市場は戦後の高度成長に合わせ、大きく成長した。その後大手メーカーによるペットボトルの急激な市場拡大により、茶葉で淹れる日本茶は衰退してきた。そこで関係者により、ワインのソムリエのように日本茶を普及するための資格、日本茶インストラクターを創設。20年間に渡り活動を続けてきた。本文では日本一の茶どころ、静岡県にある茶問屋の1期生の活動を通して、個人の活動から新たな小売り店への挑戦。そして地元の茶町での活動と点から面に拡げる著者の「商人」としての生き方を通してこれからの実践的なマーケティングを学ぶ。大切なポイントは消費者に求められている事をきちんと理解して、その期待に応えるためには、本人が常に「進化」と「深化」する事だ。その先には、きっと日本茶の未来があるはずだ。 第1章　茶町KINZABUROのマーケティング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第2章　茶問屋の仕事・茶どころ静岡について　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第3章　これからの日本茶マーケティング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第4章　日本茶の基本を理解する

1,980円

日本茶の実践マーケティング…

〈園芸学と植物学の用語を正確に学び、より園芸・植物を楽しむための基本図書〉 〈最新の情報に基づいた約700項目1300用語を豊富なカラー写真とイラストで解説します〉 園芸学と植物学の用語を正確に学ぶための基本図書。最新の情報に基づいた約700項目1300用語を、「植物の生活と環境」「植物の分類」「植物の形態」「植物の名前」「植物の栽培管理」「植物の利活用」の6テーマに分け、豊富なカラー写真とイラストで解説することで、知りたい用語だけでなく、関連した情報も確認できます。また、主要な用語には英語表記を付けています。 正確な知識を深め、より園芸・植物を楽しむための一冊。

2,750円

最新　園芸・植物用語集…

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