特集　食と地域を支える農業ビジネスの新しいかたち 我々の食と地域を支えてきた農業は、従事者の高齢化が進み担い手が不足するなど危機的な状況にあります。その一方で、1既存の方法に囚われない分業化や専門化、2自由度の高いネットワーク型の産地形成、3住民や消費者と繋がる拠点づくりを通じて地域の食を支える動きなど、ピンチをチャンスに変えようとする新たな農業ビジネスが生まれています。 本特集では、こうした動きを紹介するとともにその背景にある地域農業構造の変化を明らかにし、今後も食と地域を支え続けられる農業の姿を展望します。 ■巻頭言 地域農業の維持と持続的な発展のために──特集に寄せて……北川太一・伊庭治彦・三石誠司・安藤光義 特集 食と地域を支える農業ビジネスの新しいかたち 北川太一＋伊庭治彦＋三石誠司＋安藤光義 責任編集 ■1 農業をめぐるピンチとチャンス ●1　ビジネスの視点から見た日本農業の将来……三石誠司 ●2　日本農業の構造再編と地域差の拡大……安藤光義 ●3　地帯別の構造変化と新しい動きを地域にみる (1)北陸及び東海地域における大規模個別経営の展開と経営課題 　──平場地域における構造変化と新しい動き……平林光幸 (2)集落営農連合体の可能性と課題 　──中山間地域における構造変化と新しい動き……品川 優 (3)経営・継承支援体制の展開と拡充 　──「日本の食料基地」北海道における構造変化と新しい動き……小林国之 ■2 つながりが創る新しい農業ビジネス──進む分業と専門化 ●1　農業経営体の職能・作業の外部化の論理と効果……伊庭治彦 ●2　新たな担い手との連携による中山間地域農業の維持システム……衛藤彬史 ●3　稲WCSコントラクターの躍進 　──受託組織間での分業が拓く可能性……淡路和則 ●4　農業者の「納得」が支える地場流通 　──農業を一部門として事業化し継承する農業経営体……川崎訓昭 ●5　投資・資金調達に関わる経営者職能と支援の新たなかたち……深山陽一朗・木原奈穂子 ●6　農業経営における人的資源の調達と管理を支援する農業ビジネス 　──人材支援とデータプラットフォーム事業で 　農業の基盤を創るYUIME株式会社……緩鹿泰子・澤田 守 ■3 新しい産地像をデザインする──組織依存型からネットワー…

1,870円

季刊『農業と経済』2022年春号（88巻2号）…

今日は暑いから水に浮かんでぷかぷかしようと、野菜さん達は川へ出かけます。すると果物さん達も「一緒にまぜて」とやってきて…。

1,925円

やさいぷかぷか　くだものぷかぷか紙芝居…

コロナ禍で「植物を身近に育てて楽しみたい」「少しガーデニングから疎遠になっていたけれど、また始めたい」と思うにわかガーデナーがいちばん始めやすいガーデニングが「花壇と寄せ植え」。マンションや小さな建売の庭でも、十分楽しめるのが魅力です。本書では、ホームセンターやガーデンセンター、園芸店で販売されている苗や球根、低木などを使って、驚くほど簡単に、そしてきれいな花が楽しめる花壇の作り方と寄せ植えの作り方を、豊富な実例を使い、ていねいにプロセス入りで解説しています。簡単なDIYの方法も掲載しており、初心者ガーデナーでにもわかりやすく説明。ニューノーマルな暮らしに合わせた、身近なガーデニングの楽しさを伝えます。著者の井上まゆ美さんは、ガーデニング季刊誌『園芸ガイド』でおなじみの園芸家。井上さんならではの見栄えのする寄せ植えの作り方も必見です。

1,650円

簡単DIYでできる花壇と寄せ植え…

美しく心を打つバスケットアレンジメント制作術を全解説 フランス・パリでは、日本でいうところのバスケットアレンジメントを「コンポジション」と呼びます。スタイリッシュで華やかな作品写真を数多く掲載し、作品の形作り・高低差・花材選び・バランス調整についてなど、パリ流のデザイン技術を丁寧に解説します。 僕らの料理と花の世界は、それほど遠いものではない。 「美」と「質」そして、いい仕事への「愛」。 ピエール・ガニェールPierre GAGNAIRE（フランス・パリ『ビエール・ガニェール』オーナー・シェフ） 自然の風景をインテリア（日常生活）に取り込むアレンジメントが、世界的に求められています。 そうした中、フランス・パリの「コンポジション」はとても斬新に見えて素敵でスタイリッシュ、美しさに魅了されます。 ライフスタイルに華やぎを与え、かつデザイン性にも優れた、フレンチスタイル「コンポジション」の制作術は、作品の幅を広げ、制作スタイルの一新につながります。 自身のスタイルにパリのセンスをうまく取り入れ、日本でニーズの多いバスケットアレンジメントに落とし込むことで、デザイン性の向上にもなり、それが多くの人々の心を打ち、世界が広がっていくことでしょう。 日本のスタイルにも適した「コンポジション」の制作術が手に取るように分かる実践的な解説で、参考書として最適です。 「シャンペトルブーケ」を日本に知らしめ、一大ブームを牽引した著者が、 フランス・パリのスタイルで、日本のバスケットアレンジメントを革新します。

2,530円

「コンポジション」フレンチスタイル・アレンジメント…

25,666円

茶大百科（1）

覚える内容が多く、難しい漢字や用語が頻出する解剖学のエッセンスを効率的に学べる本。動物のからだの概要をつかむためにまず必要な、重要な内容を厳選。本に文字を書きこむことで、解剖用語や漢字に慣れよう。また、重要なからだの構造は、線画に色を塗って、形状や位置を把握しよう。重要単語や問題の解答が隠れる赤シートつき。 解剖学の全体像がつかめる基礎内容を厳選。解剖用語は総ルビつき。赤シートで問題解答やキーワードが隠れる。用語を本に書き込み、イラストに色を塗って体の仕組みを理解する。手を動かすから、しっかり身につく！ イヌの体表から触って確認できる体の構造と臓器の位置 1　体の向きに関係する用語／2　骨格に関係する用語／3　知っておくと便利な体の構造と位置／4　体表から触れることができる筋肉などの構造と位置 骨と関節 5　骨の構造／6　骨の組織学的構造／7　関節の構造／8　おもな関節／9　骨盤の構造／10　大腿と下腿の骨格／11　足根部の構造／12　後肢の関節 筋の構造と位置 13　体表の筋膜と皮筋／14　体幹浅層の筋／15　体幹深層の筋／16　肩・腕・前腕の筋／17　前腕と指の筋／18　後肢の外側の筋／19　後肢の内側の筋／20　背筋と頸筋 前肢・後肢の神経と血管 21　前肢の神経／22　前肢の血管／23　後肢の神経／24　後肢の血管 頭部の器官と構造 25　おもな頭部の骨／26　頭蓋と頭蓋孔／27　眼と副眼器／28　鼻部／29　外耳・中耳・内耳／30　頭部の筋・血管・神経（1）／31　頭部の筋・血管・神経（2） 消化系 32　歯／33　口腔腺／34　口腔・舌・咽頭・食道／35　胃・小腸・大腸／36　肝臓と膵臓 体腔と循環系・呼吸器系 37　体腔と漿膜／38　循環系の構造／39　心臓／40　胸腔内の血管／41　腹腔内の血管／42　大動脈弓から分岐する血管／43　頭部と頸部の血管／44　おもなリンパ節／45　頭部と頸部の呼吸器／46　肺 泌尿器系・生殖器系 47　腎臓・尿管・膀胱・尿道のおもな構造／48　腎臓／49　雌性生殖器系（1）／50　雌性生殖器系（2）／51　雄性生殖器系 神経系・内分泌系 52　脳のおもな構造／53　脳神経／54　脊髄と脊髄神経／55　自律神経／56　おもな内分泌器官

5,280円

書いて覚える　塗って身につく　動物解剖学ノート…

多肉植物は育てやすく、フォルムが面白いうえに可憐な花や紅葉も魅力。寄せ植えなどで個性的な表現もできます。 狭いスペースでも育てられるので、ぜひ身近に多肉植物を！ 本書では多肉植物の育て方から、寄せ植えや他の植物との組み合わせまで、多彩な楽しみ方を紹介。 育てやすい品種紹介図鑑も充実。 　◇　ようこそ、多肉植物ワールドへ 　◇　育っていく過程を味わいたい 　◇　つくる楽しみ 　◇　本書に出てくる用語解説 【Part1】　多肉植物を知る 　　01：　多肉植物とは？ 　　02：　代表的なグループ 　　03：　苗を入手する 　　04：　揃えておきたい道具 　　05：　基本の土 　　06：　基本の植え方 　　●　こんなときどうする？　Q＆A 【Part2】　多肉植物を育てる 　　01：　“育つ” を味わう 　　02：　置き場所 　　03：　夏と冬の管理 　　04：　水やり 　　05：　病害虫対策 　　06：　肥料 　　07：　仕立て直しをする 　　08：　増やして楽しむ 　　●　こんなときどうする？　Q＆A 【Part3】　多肉植物を楽しむ 　　01：　作品づくりに役立つテクニック 　　02：　石や流木を使う 　　03：　多彩な寄せ植え 　　04：　箱庭をつくる 　　05：　リースをつくる 　　06：　個性的な器を使いこなす 　　07：　ネルソルを使う 　　08：　DIYの器で個性的に 　　09：　球根植物と一緒に楽しむ 　　10：　多肉植物以外の草木と調和させる 　　●　こんなときどうする？　Q＆A ＜育てやすい 多肉植物図鑑＞ 　　o　多肉植物の名前はややこしい！？ 　　「ベンケイソウ科の多肉植物」 　　　　　o　エケベリア属 　　　　　o　クラッスラ属 　　　　　o　センペルビウム属 　　　　　o　セダム属 　　　　　o　アエオニウム属 　　　　　o　カランコエ属　　ほか 　　「さまざまな科の多肉植物」 　　　　　o　スベリヒユ科 　　　　　o　ツルボラン科 　　　　　o　キジカクシ科 　　　　　o　メセンの仲間（ハマミズナ科） 　　　　　o　キク科 　　　　　o　シソ科 　　　　　o　サボテン科 ■　多肉植物名索引

1,430円

育てて楽しみ広がる多肉植物…

日本農業新聞1面でおなじみのコラム「四季」がスタートして39年。農業を取りまく日々のうつろいを毎日伝えてきました。前回好評の『四季百選2022』に続き、2023（令和5）年に掲載された記事百本を本紙論説委員が厳選し、今年も発刊します。 　一つひとつの「四季」にタイトルを付け、文字は新聞書体よりも大きく、新聞と同じ1行17文字にレイアウトした小冊子にいたしました。お手元に取りやすいB6判とし、読みやすい内容となっています。また巻末から書き写しノートをダウンロードいただけます。 　ぜひ『四季百選2023』を読んでいただき、皆さまの暮らしにご活用ください。

800円

四季百選2023

1,650円

よくわかる庭木大図鑑…

農家、農業、農村という“農ある世界”を主たる対象として、さまざまな事業や活動を展開するのが農業協同組合とそのグループ。課題多きこの世界と組織のあるべき方向を、「非敗の思想」から展望する。 第一章　「農は国の基」、そして農業協同組合の位置 第二章　農業の「強さ」をどこに求めるべきか 第三章　「非敗の思想」と事業戦略 第四章　JA教育文化活動の新地平 第五章　苛政下における中央会・連合会の進むべき道 第六章　「地域共生社会」の構築とJA職員の役割

1,760円

新訂版　非敗の思想と農ある世界…

1,980円

農福連携が農業と地域をおもしろくする…

「土壌肥沃度」の本質は「根による養分吸収能」。作物による養分の溶解・吸収戦略を解明。

2,750円

作物はなぜ有機物・難溶解成分を吸収できるのか…

やすらぎを与えてくれる雑木ガーデンを手作りするための解説書。木漏れ日の美しい庭、緑の風がそよぐ庭など、雑木の庭の最新実例とともに、雑木の選び方、植え方、剪定の仕方、レンガワークなどのDIYも詳しく紹介しています。巻末には雑木ガーデン作りに役立つ「雑木＆植物カタログ」も掲載。

1,320円

決定版　雑木ガーデンの作り方…

ミニ観葉植物と名づけた草丈10cm程の小さくてカラフルなNEWプランツを生産・販売し、人気急上昇中のインスタグラマー「inakougei」inaちゃん。壁面や棚、デスクなどの小スペースにおしゃれに飾れて、誰でも気軽に育てて楽しめるミニ観葉植物の魅力をご紹介。inaちゃんのお部屋ディスプレイやブーケみたいな寄せ植えアレンジのほか手入れのポイントHowtoも満載！ はじめに "ミニ観葉植物"でお部屋コーディネート "ミニ観葉植物"で寄せ植えアレンジ まるで花束みたいなinaちゃん寄せ植えのつくり方point inakougeiプランツカタログ82 迷ったらコレ！inaちゃんおススメプランツselecsion "ミニ観葉植物"の日々のお手入れ

1,760円

ミニ観葉植物でおしゃれプランティング…

全国で初めて集落営農組織の法人化に踏み切った、島根県津和野町奥ヶ野集落の農事組合法人「おくがの村」。本書は設立当初から現在まで組合長を務めている糸賀盛人氏の証言をもとに、その35年の軌跡を、底流に流れる実践哲学とともにわかりやすくたどっていく。どんな組織になってもむらの農家を減らさないというその哲学は、圃場整備事業を機に機械共同利用組織から出発し、法人として農業だけでなく村づくりを担ったり、他の集落営農組織と連携して事業協同組合を設立するなど集落営農組織として進化するなかでも維持されている。 【目次】 1　巻頭発言　集落営農には集落営農の哲学が必要だ 2　進化する集落営農　 「農事組合法人おくがの村」は、いかにして生まれ展開したか 1　「結いと絆の小農連合」目指す農業法人：地域の安定的持続を目指して 2　高校を卒業し帰郷・就農：アメリカ型大規模農業を夢見て 3　規模拡大に抱いた疑問：「後継者会」で地域農業を議論 4　松井浄蓮師との出会い：「農業」の意味と価値を考える 5　圃場整備を機に集落営農法人設立へ：イメージは「小さな農協・地域のお寺」　 6　基盤整備完了で、おくがの村設立：集落維持を目的に独自ルール策定 7　村づくりも担う集落営農：住民をつなぐ情報発信も 8　スマート農業、ホントにスマートか？：除草効率化は圃場整備で実現 9　UIターン者がもたらす嵐：次世代に集落をつなぐために 10　わくわくつわの協同組合を設立：中小企業等協同組合法の事業協同組合として 11　TPPよりPPKじゃ！：100年スパンで農村を考える 12　「自給」の価値問い直しを：地域の豊かさを問いなおす 【資料1】「集落営農」を農政上位置づけたことについて　高木賢（元食糧庁長官） 【資料2】これまでもこれからも　　集落営農の先進モデル「おくがの村」　葛城和夫（元大分県農業会議専務理事） 【資料3】集落営農型の法人こそ最後の砦　　　　山下惣一（農民・作家） 3　糸賀盛人　時代への発言（2004年〜2016年） これからもピンピンコロリのむらづくり 集落から農家は減らせない いま自給と協同が欠かせない TPPは育ち始めた集落営農をつぶしかねない ーーワシはTPPよりPPK（ピン・ピン・コロリ） 「人を減らさん」ためには哲学が必要よ ーーおくがの村の糸賀盛人、酒を呑んで大いに語る 農政が変わろうとも、わが集落を「普段」に「不断」に守る 国民すべてを准組合員に 【解題】　集落営農における「おくがの村」と糸賀盛人　楠本雅弘（農山村地域経済研究所所長） 　1　江戸時代の「奥ヶ野村」の自治・協同を受け継ぐ 　2　後に続く13の「ひらがな法人」 　3　ブレない「糸賀原理主義」への共感 　4　骨の髄まで「農協マン」 年表

1,320円

だから集落営農が必要だ…

7,040円

米の外観品質・食味

病気、害虫の防除は、病原菌や害虫の発生生態と作物とのかかわり（伝染環・生活環）を理解して、上手に伝染環・生活環を絶つことである。これが生態的防除であり、防除の基本でもある。農薬による防除でも、病原菌や害虫による伝染・寄生や飛来、繁殖、活動を防ぐ的確なタイミングでの使用によって、確実に防除でき、減農薬にもつながる。本書は、そのための手引きとして、病気・害虫の発生生態である伝染環・生活環をわかりやすく図解したものである。野菜を中心に紹介しているが、花や果樹でも重なる病気、害虫が多いので参考になるはず。

2,200円

野菜の病気と害虫　図解　伝染環・生活環と防除のポイント…

うまいミカンを安くつくる技術の工夫と作業のヒントを集めました。

1,870円

ミカンの作業便利帳

「土と親しみながら、おいしい野菜をつくりたい」自分で耕し、種をまき、育てた野菜は格別のおいしさがあります。そんな野菜をおいしく育てるための知識と方法をわかりやすく解説したのがこの「おいしく育てたいはじめての野菜づくり」です。本書はまず土づくり、植えつけ、肥料のやり方などといった作業の基本を解説。さらに７０種近くの野菜の育て方から収穫までを、イラストと写真を使って丁寧に解説した初心者のための野菜づくりの入門書です。

1,650円

おいしく育てたいはじめての野菜づくり…

車窓から見るのどかな田園風景に心が和む…都市住民のあなたは、その景観がどのように生まれ、維持されているのか考えたことがありますか？　コミュニティから地域、国、グローバルに至る様々な時空間レベルにおける農村の経済・社会・文化的側面に着目し、現代農村を理解するための基礎的知識と見方を提示します。 第1 章　現代の農村 1．我々と農村との接点 2．農村とは 3．農村の成立と展開ー人類史的視点 第2 章　農村地理学とは 1．農村地理学とは 2．集落地理学からの脱皮 3．高度経済成長下の農村変化と地理学 4．農村地理学の成立 5．最近の研究動向 6．これからの農村地理学に向けて 第3 章　人口の変化と農村空間の変動 1．農村人口の変化 2．農村空間変動の理論 3．農村空間の分化 第4 章　グローバル化と農村 1．グローバル化とは 2．農村のグローバル化 3．グローバル化の中の日本農村 第5 章　戦後日本の地域構造の変化と農村の変貌 1．戦後農村の再編成 2．中心・周辺構造の形成 3．国土開発の進展 4．農村経済の構造変化と「周辺地域」化 5．グローバル化・知識経済化時代の地域構造と農村空間 第6 章　現代の食と農 1．新たな食の時代 2．農業の産業化 3．フードシステムとフードチェーン 4．アグリビジネスと現代農業 第7 章　農業の変貌と農業地域の変動ー戦後1980 年代まで 1．日本農業の特徴 2．戦後農業地域形成の原点 3．基本法農政下の農業の変化と農業地域 第8 章　グローバル化時代の農業地域の変動 1．グローバル化時代の農業政策と構造改革 2．グローバル競争下の農業地域の変動 3．日本農業の方向性 第9 章　日本の農業と農村の変貌ー地域編 1．広島県福山市ー都市化・工業化の中の農業・農村の変貌 2．大分県日田市大山町ー中山間地域における農業と地域振興 第10 章　農村の環境問題 1．農村と環境 2．農村の土地利用と土地問題 3．農村の環境整備 4．環境問題と環境保全 第11 章　農村の景観保全と景観づくり 1．農村景観の変化 2．景観への関心の高まり 3．景観政策の展開 4．農村における景観づくりの展開と課題 第12 章　農村問題と農村政策1-中山間地域の変化と問題の構造 1．中山間地域とは 2．戦後における中山間地域の変化 3．中山間地域問題の構造と政策課題 4．集落の変容とコミュニティ 5．生活関連サービス問題ーフードデザートを事例として 第13章　農村問題と農村政策2-持続可能な中山間地域に向けて 1．農村経済の複合化と地域づくり 2．森林・林業と地域の持続可能性 3．中山間地域政策の課題ー定常型社会との関連で

2,860円

現代農村の地理学

★ プロの工夫で魅力的なグリーンライフを。 ★ 器選びやテーマで表情豊かに魅せる! ★ 状態の見極め方や季節の対応がわかる。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 多肉植物は、過酷な環境下で育ち 進化した植物です。その姿形は、 生命力の強さを感じさせ、 思わず心が奪われてしまいます。 2003年頃、園芸家により 数多くの多肉植物が取り入れられ、 広くその存在が知られるようになりました。 当時は主にアウトドアの植物として紹介され、 園芸の一環として栽培される植物でした。 その後、インテリアのアイテムとして 雑貨店などでも販売されるようになります。 お手入れが比較的シンプルで 簡単に株を増やすこともでき、 鑑賞するとこころが和む、 そんな多肉植物の魅力は、 多くの人に受け入れられ、 ひとつのジャンルとして確立されたのです。 しかし、多肉植物は決して 「インドア」で育てるものではありません。 正しい知識もなく、室内に置いていれば、 枯れてしまうことにつながります。 また、屋外で育てるにしても、 品種や植物の特徴にあった環境下で 生育することが、 多肉植物を長く楽しめるコツです。 「雑貨から生き物へー」。 植物を愛でる気持ちを大切にし、 魅力的な多肉植物を暮らしの中に取り入れて、 潤いのあるグリーンライフの実現を 提案いたします。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆PART1 多肉植物のある生活 * どんな多肉植物をどこに置くかで おうちのイメージが変わる 「welcome」 「素敵なお家ですね!」 「主役は多肉植物!?」 ・・・など ☆PART2 多肉植物ってなに * 多肉植物を知って上手に育てる * 植物を元気に育てる光合成を理解する * 風通しの良いところに置いて光合成を活性化 ・・・など ☆PART3 上手に育てるテクニック * 元気な苗選びが生育のコツ * 株分けをして数を増やす ・・・など ☆PART4 テーマごとのアレンジ * コンパクトな器へ色彩豊かに植える * 高さを出して立体感をみせる ・・・など ☆PART5 一歩進んだアレンジ * 壁にかけて飾るタブローの作り方 * タブローで印象的な表札をつくる ・・・など ※本書は2014 年発行の 『アレンジをたのしむ 多肉植物BOOK ~育て方から寄せ植え、飾り方まで~』 を元に、判型、書名、装丁の変更、 一部内容の再編集を行い、 新たに発行したものです。

1,793円

アレンジをもっとたのしむ TOKIIROの多肉植物BOO…

カナダ在住の写真家・谷角靖氏は、2010年の日本帰国時にとある桜をきっかけに「日本の桜」に惹かれる。それから毎年のように桜を撮り続け、ようやく1冊の本としてまとめることが出来ました。谷角氏が日本の桜の旅で捉えた数々の桜作品の中から厳選し構成。 昔から多くの人を魅了してきた桜は、日本全国色々な場所で咲き誇ります。本書では「一本桜」「旅路」「山桜」「夜桜」と章立てにして色んなバリエーションの作品で構成されておりますので、ぜひお気に入りの場所を見つけ、その場所へ実際に見に行く毎年の楽しみにして頂くと幸いです。

1,980円

桜旅 さくらたび

豊富な色とユニークな姿が魅力の多肉植物。丈夫で育てやすいので、園芸ビギナーにもおすすめです。本書では、スタンダードなものから、ちょっとマニアックなものまで１００種類以上の多肉植物を収載。育て方を３つの生育型に分けて解説します。

1,100円

多肉植物

平成30年7 月に，民法の相続について規定した部分の「相続法」が改正され、昨年7月から段階的に施行され始めている。相続に関する基本的なルールが、昭和55年の「相続法」改正以来、38年ぶりに大きく見直された。 本書はその全容を詳しくかつわかりやすく解説すると共に、いわゆる「生産緑地22年問題」や耕作放棄地の相続問題等も含め全面改訂。ページ数も約40ページ増やした増補・新訂版として発行する。主な改正点は、 1. 民法改正の概要 2. 配偶者短期居住権の新設 3. 配偶者居住権の新設 4. 自宅の生前贈与が特別受益の対象外になる方策（遺産分割の対象外に） 5. 遺産分割前の払戻し制度の創設等（遺産の分割前に被相続人名義の預貯金が一部払戻し可能に） 6. 遺産の分割前に遺産に属する財産が処分された場合の遺産の範囲 7. 自筆証書遺言の方式緩和（自筆証書遺言に添付する財産目録の作成がパソコンで可能に） 8. 遺言執行者の権限の明確化等 9. 法務局における遺言書の保管等（法務局で自筆証書による遺言書が保管可能に） 10. 遺留分の減殺請求は金銭で支払うことに 11.　被相続人の介護や看病に貢献した親族は金銭請求が可能に（特別寄与料の新設） など。 一方、3年後の令和4年に、生産緑地地区の最初の指定から30年が経過し、該当する農家の方々は、農業を継続するか、それとも農地を宅地化するかの判断を迫まられる。いわゆる「生産緑地2022年問題」が待ったなしに到来する。平成30年度税制改正では、「特定生産緑地」指定を受けた農地も、引き続き、相続税の納税猶予を受けることができることとされた。

2,640円

新　農家の相続税

小石川後楽園、浜離宮等の名園では、どのような社交が繰り広げられていたか。競って造られた庭園の姿に迫りヨーロッパの宮殿とも比較。解説　尼崎博正

1,430円

大名庭園

ほんの少しの量で、料理を魔法のように変えてしまうスパイス。本書では、日常的に使われるもの、各国の料理を特徴づけているものなど、54種類のスパイスのお役立ち情報を、豊富な美しい図版とともに紹介。栄養士からのアドバイス、民間療法などにみられる伝統的な利用法、料理以外での実用例、文学・歴史的なエピソードなど、多彩な切り口からスパイスの魅力をお伝えします。手に取りやすいサイズ（四六判）も好評の、読んで、見て、楽しいカラー図鑑です。 【目次】　　 🌶種子からとれるスパイス グレインズ・オブ・パラダイス●ディルシード●セロリ ●マスタード● コリアンダー●クミン●カルダモン●フェンネルシード●サンフラワーシード● フラックスシード（亜麻仁）●ナツメグとメース ●ポピーシード● パセリシード ●アニス／アニシード●セサミシード（ゴマ）● フェヌグリーク 🌶果実・実からとれるスパイス チリペッパー（唐辛子）●パプリカ● キャラウェイシード●柑橘類の果皮●マックルー● ココナッツ●スターアニス（八角）●ジュニパーベリー（ネズの実）● マルベリー（桑の実）●ペッパー（胡椒）●タマリンド●バニラビーンズ 🌶樹皮・木・樹脂からとれるスパイス フランキンセンス（乳香）●セイロンシナモンとカシア● ミルラ（没薬）●ドラゴンズブラッド（竜血／麒麟血）● オールスパイス●スマック●　サンダルウッド（白檀）　 🌶根・球根・根茎からとれるスパイス タマネギ●ガーリック●ホースラディッシュ● アロールート●ターメリック（ウコン）●リコリス● アイリスの根（オリスルート）●オタネニンジン（高麗人参）● ジンジャー 🌶その他の部位からとれるスパイス　 アンゼリカ●ワームウッド（ニガヨモギ）●ケッパー●サフラン● レモングラス●アサフェティダ●ローリエ（月桂樹）●ペパーミント● ローズぺタルとローズヒップ●クローブ 🌶付録 ・ビタミンと微量ミネラル（成分表）　 ・用語集　 ・ミックススパイス　 ・塩の話 ・スパイス貿易　 ・スパイス秘話 ・世界のスパイス地図　 ・スパイスことば：香辛料に秘められた意味

2,200円

カラー図鑑　スパイスの秘密…

農学部で実際にどのような講義が行われているのか？を掴んでもらうことを目的に農学の各分野を平易に解説。農学部の導入学習に。〔内容〕農学を大学で学ぶとは／作物の改良／海洋資源と食文化／鳥獣害とジビエ／国際農業と開発援助／他

3,630円

農学概論

野菜は大きい方が美味しそうに見え、お得感もあります。しかし野菜には「本来の大きさ」があり、その大きさには意味があるのですー２万人を超えるフォロワーの共感を呼ぶ著者が明かす、誰も知らなかった野菜の常識。

990円

野菜は小さい方を選びなさい…

2,200円

図解家庭菜園ビックリ教室…

日本農業はこれから何処へ向かうのだろうか。日本と海外での農業現場と流通先、そして最終的な消費者への凝視からえぐり出す現在の問題点。また海陸の水産業、そして山の林業と日本の国土全体での結びつきを捉え、あるべき日本農業の将来像を考える。そして最後に著者から日本農業、ひいては日本の未来を見通す一五の提言を示す。危機の本質を見極めつつ、壮大な理想郷を描く日本農業改造論。 序　土作り名人の遺言──農家はだいたい嘘つきだ 第1章　新日本農業紀行 　1 上海農業の矛盾は他山の石か？ 　2 安くておいしい魚が買ってもらえない 　3 若き仲卸の模索 　4 南風泊（はえどまり）市場と大田市場 　5 新しいタイプの小規模農業 　6 無農薬栽培の裏側 　7 有機農業の行き先 　8 批判の際の矜持 第2章　農業問題の本質 　1 農業問題の「芯」と「皮」 　2 離婚をするとGDPが増える 　3 農業と商工業の違い 　4 技術と技能 　5 農業をめぐる三つの罠 　6 就農賛歌が若者をつぶす 　7 農業ブームの再発火？ 第3章　日本農業の歪み 　1 北海道酪農の事例 　2 山本牧場のアンチテーゼ 　3 JA道東あさひの酪農 　4 先進国vs. 途上国 　5 AIが農業に与える影響 第4章　農地をめぐる政治経済学 　1 農地問題の特徴 　2 ずさんな農地情報管理 　3 戦後農業政策の変遷 　4 農協の役割 　5 1990年代における農政の転換 　6 農地法の変遷 　7 改革派の欺瞞 　8 日本農業の行き先 第5章　日本農業改造への15の提言 　1 日本農業の原型 　2 15の提言 　3 明日へのヒント 参考文献 あとがき 人名・会社名・組織名／事項索引

3,080円

日本農業改造論（5）

このサイトのデータは 2026/02/02 19:14:51 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。