よく見かけるあの花がアフリカではこんなに大木!?　この花の呼び名はアフリカでも同じ!?　遠くて近いアフリカのカラフルな魅力満載。

2,200円

アフリカに咲く熱帯の花、笑顔の花…

病気、害虫の防除は、病原菌や害虫の発生生態と作物とのかかわり（伝染環・生活環）を理解して、上手に伝染環・生活環を絶つことである。これが生態的防除であり、防除の基本でもある。農薬による防除でも、病原菌や害虫による伝染・寄生や飛来、繁殖、活動を防ぐ的確なタイミングでの使用によって、確実に防除でき、減農薬にもつながる。本書は、そのための手引きとして、病気・害虫の発生生態である伝染環・生活環をわかりやすく図解したものである。野菜を中心に紹介しているが、花や果樹でも重なる病気、害虫が多いので参考になるはず。

2,200円

野菜の病気と害虫　図解　伝染環・生活環と防除のポイント…

現場を歩く農業金融のプロが、豊富な農家事例・記帳例を盛り込んで、家族経営における複式簿記の意義と活用法、それを基礎とした制度資金の活用法をわかりやすく解説。記帳法の解説にとどまらず、家族経営の特徴に合わせた記帳結果の活用法を本格的に示した初めての書。これから複式簿記を習得する人でも、最後まで興味深く読み通せる。「どうすれば無理なく複式簿記を覚えられるのか」「農産物の価格変動にどう対応するのか」といった、現場の悩みにも実践的に答えてくれる。

2,860円

【POD】複式簿記を使いこなす…

本書は世界的に成長が著しい「フード＆アグリテック」をNAPA独自の視点で、次世代ファーム、農業ロボット、生産プラットフォーム、流通プラットフォーム、アグリバイオの5分野に区分けし、各分野の市場動向と先進事例、2030年までの市場規模予測と事業展望を示します。 第2部先進事例では、世界の先進スタートアップ／企業70社の訪問調査に基づき、会社概要や事業概要、ビジネスモデル図、今後の計画、特徴・イノベーションを各社2ページでまとめています。 海外先進事例では、昨年ナスダック市場に上場した植物肉開発のビヨンド・ミートをはじめ、米国のユニコーン企業であるFBN（米国最大規模の農業プラットフォーマー）やギンコ・バイオワークス（MIT発のゲノム編集スタートアップ）、中国を代表するユニコーン企業のDJI（世界シェア7割のドローンメーカー）やメイツァイ（中国最大規模の食材ECプラットフォーマー）、アリババ子会社で次世代スーパー（ニュー・リテール）を展開するフーマネットワーク、イスラエルでデジタル／ロボティクスの技術開発を先駆けるテヴェル（収穫ロボットメーカー）やアフィミルク（酪農プラットフォーマー）、シード（植物工場メーカー）、ハーゴル（昆虫食スタートアップ）、欧州のフードテックを体現するモサ・ミート（培養肉開発）やノヴァ・ミート（3Dフードプリンタ開発）などを取り上げています。 筆者は、フード＆アグリテックの2019年の国内市場規模を2,526億円と推計していますが、2030年には1兆6,351億円に拡がるものと予想しています（今後10ヵ年の年平均成長率（CAGR）は16.7%）。その意味では、本書は食に携わる企業関係者はもちろんのこと、異業種企業での「新規事業」の検討に役立つ内容となっています。

2,530円

2030年のフード＆アグリテック…

自然農薬として利用の多い植物エキス、木酢エキス、植物発酵エキス、その他無農薬資材の効果的な使い方と素材の選び方を、イラストでわかりやすく紹介しました。

1,540円

自然農薬のつくり方と使い方…

完熟果・新鮮さで勝負するイチジクは低カロリー高ミネラル果実。経費がかからず植付け2年目から収穫でき、夏場に稼げる。省力的な整枝法、熟期診断と促進法、加工法のほか、施設栽培や予冷など最新技術も詳述。 第1章　イチジクを上手に取り入れる 第2章　イチジクの特性を知る 第3章　高品質・安定生産のために 第4章　有利販売のために 【目次】 第1章　イチジクを上手に取り入れる 1.野菜感覚の果樹だから 2.無理なく取り入れるには 3.消費者をひきつけるために 第2章　イチジクの特性を知る 1.花・果実の成り立ち 2.果実のつき方と肥大・成熟 3.根と葉の特徴 4.一年間の生育相の推移 5.品種の特性と選び方 第3章　高品質・安定生産のために 1.圃場の準備から植付けまで 2.整枝・剪定で作業性の向上を 3.新梢管理で日当たりをよくする 4.熟期促進は臨機応変に 5.肥切れ・湿害を防ぐ土つくり 6.生理障害・災害は事前対策で 7.生態を踏まえて病害虫を防ぐ 8.施設栽培の取り入れ方と実際 第4章　有利販売のために 1.収穫から販売まで 2.品質低下を防ぐ技術 3.イチジクを魅力的にアピール

2,200円

イチジク

「土壌肥沃度」の本質は「根による養分吸収能」。作物による養分の溶解・吸収戦略を解明。

2,750円

作物はなぜ有機物・難溶解成分を吸収できるのか…

所得税法上、農業所得も事業所得の一種ですが、農業所得の計算には特有の取扱いがあり、複雑難解であるとされています。本書は、農業所得を計算するための注意事項を中心に、図や具体的計算例を用いながら青色申告・消費税の取扱いまでを分かりやすく問答式で解説。今回の改訂では、令和元年10月1日から実施されている消費税率の引上げ及び軽減税率制度、平成31年1月から開始された収入保険制度等にも対応。巻末には、各種申告書や届出書等を収録。農家や農業関係者の方々が正しく農業所得を計算し、申告するための必携書。

2,420円

農業所得の税務　令和2年版…

ローズマリーは、ハーブを育てたいと思った時の最初の1本として最適な、初心者にも育てやすいハーブです。丈夫で病害虫が少なく、半日陰に強く、庭でもベランダでも容易に育てられます。自分で育てれば、無農薬栽培の素材がかんたん手に入ります。 　ローズマリーの特徴は、香りがよく、免疫力を高めて抗菌・抗ウイルス・抗酸化作用、そして若返りの効果が期待されていることです。ちょっと手を加えるだけで、ナチュラルな消臭芳香、抗菌作用のあるクラフトやお茶、料理がつくれます。 　本書では、初心者でも失敗しないハーブの育て方から、ローズマリーの品種の紹介、簡単にできて、それでいておしゃれで香りのよいブーケやスワッグ、リースなどのクラフト、チンキ、クリーム、ハーブソープなどの手作りコスメや生活用品、ハーブティーやローズマリーウォーター、ローズマリーを使ったラム肉のソテー、魚介のマリネ、スープなどの飲料や料理などを、きれいな実例写真とプロセス写真でたっぷり紹介します。 　もちろん、品種紹介で樹形や葉の形、花色や形などの見どころを掲載、鉢植えや庭での楽しみ方、植え付け方やケア、増やし方を詳しく解説します はじめに　 ローズマリーを育てる ローズマリーを使いこなす ローズマリーの効能 Chapter1 はじめてのローズマリー Chapter2 愛らしい！ ローズマリー図鑑 Chapter3 ローズマリーで癒される　　 Chapter4 ローズマリーを味わう　 Chapter5 ローズマリーを育てて楽しむ

1,540円

育てて使う　はじめてのローズマリー　おいしい・楽しい・抗…

野菜は大きい方が美味しそうに見え、お得感もあります。しかし野菜には「本来の大きさ」があり、その大きさには意味があるのですー２万人を超えるフォロワーの共感を呼ぶ著者が明かす、誰も知らなかった野菜の常識。

990円

野菜は小さい方を選びなさい…

19世紀末のパリの文化空間に忽然と現れた謎の庭師、ハタ・ワスケ。ゴンクール兄弟、プルースト、モンテスキュウ伯らの資料を博捜、一人の庭師を通して描く斬新なジャポニスム論。

4,620円

園芸のジャポニスム

11,550円

世界にはばたけ！明日の農業・未来の漁業（3巻セット）…

地元の元気を取り戻すために、琵琶湖の最北端の人口4000人のまち、滋賀県長浜市西浅井町で子どものころから仲の良かった若手が立ち上げた活動チーム「ONE SLASH（ワンスラッシュ）」。「RICE IS COMEDY（米づくりは喜劇だ）」と銘打った地元での米づくり、自分たちが育てた米を全国のまちで振る舞う「ゲリラ炊飯」のレポートなど、 地元を全力で楽しみながら地域を盛り上げるONE SLASHの活動の全体像にフォーカスし、全国の地域でまちづくりに取り組む産官学のプレーヤーに勇気と行動の指針を届ける。 ◎ゲリラ炊飯 in小豆島　密着レポート掲載！ 小豆島のヤマロク醤油を会場に開催された「木桶による発酵文化サミット in 小豆島 2023」でのゲリラ炊飯レポートも充実しています！ ◎今話題のゲリラ炊飯で人気のRICE IS COMEDY/ONE SLASH初の著書！ 2023年以降、ゲリラ炊飯キャラバンバスで全国40か所以上を行脚。ゲリラ炊飯を通じて地域を盛り上げ、人と人、まちとまちをつなげていきます！ ＜ゲリラ炊飯とは？＞ 突然まちなかに羽釜と薪を運び込み、自分たちが育てたお米を炊き、炊き上がったお米をおにぎりにして、道ゆく人たちに一方的に振る舞うRICE IS COMEDYの大人気企画。2023年以降は、自分たちが楽しむ第一章・ゲリラ炊飯から、地域を盛り上げる第二章・ゲリラ炊飯に。

2,200円

RICE IS COMEDY（ライスイズコメディ）…

一般社団法人自然栽培協会監修 「全ての食卓に自然栽培を」を活動の主題として、国民の健康増進のための活動、自然栽培の啓蒙· 認知活動、自然栽培· 食育· 農育講座の提供を行っています。その自然栽培協会はこの自然栽培に携わる生産者・消費者を増やしていき、自然栽培という選択肢を当たり前にすることを目的としています。自然栽培が生み出す循環を拡大させていくことで、人々が憂いなく、健やかに過ごせる社会の実現を目指ざすため、豪華著者人を揃えた医・食・環境問題を定義した1冊 はじめに　　 〈第1章〉　いま「食」の現場で起きていること 〈第2章〉　「食」は健康の基盤 〈第3章〉　食材と料理の深い関係 〈第4章〉　食を支える農業に多様性を求めて 〈第5章〉　「食」がこれからの環境と未来を変えていく おわりに

1,980円

農業と食の選択が未来を変える…

北海道開拓に携わった最初の人々は、何もない未開地へ移住し、どのように生活の基盤をつくりあげていったのだろうーー。かつて北海道を切り開いた開拓民たちの暮らしぶりや労苦を、私たちが知る機会は今や激減しています。◇そこで、一般の歴史書ではあまり取り上げられない開拓生活の実像を、長年にわたって北海道開拓史の研究を続けてこられた関秀志先生に教えていただこう、というのが本書のテーマです。◇さらに、面白くてわかりやすい内容にするため、本文は関先生との対話形式にし、図版もふんだんに使用。北海道のルーツに気軽に親しめる、道産子必読の歴史読み物が誕生しました。 本書の登場人物／本書の特長 【ホームルーム】 ぼくたちは開拓のことを何も知らない？ 【1時限目】 開拓前夜。開拓者たちが北海道にやってきたワケ 「開拓」ってどんなこと／北海道はなぜ開拓されたのか？／開拓者を受け入れるための準備／どんな人が北海道に移住してきたの？／移住の理由や動機って？ 　コラム《休み時間》◇関先生のこぼれ話1…北海道開拓とアイヌ民族の移住 【2時限目】 いざ、新天地の北海道へ！ 移住したい人は、どうやって北海道の情報を手に入れたの？／どこの開拓地に入るのか選べたの？／故郷から入植地まで、どうやって移動したの？／移住費用って、どれくらいかかったんだろう？ 　コラム《休み時間》◇関先生のこぼれ話2…明治維新と士族移住 【3時限目】 思っていたのと全然違う？　開拓生活がスタート！ ついに到着！　開拓地での初日／開拓の手始めは、小屋づくりから／開墾地の食卓。移住した日の最初の食事は？／いよいよ、伐木開墾がスタート！／急いで畑をつくるぞー！ 　コラム《休み時間》◇関先生のこぼれ話3…屯田兵とは？ 【4時限目】 やっぱり大変なことばかり！　開拓地での日常生活 普段の仕事や収入は？／生活費って、どれくらい必要だったんだろう？／開拓小屋での暮らしって、どんな感じ？／開拓「小屋」からちゃんとした「家」に！／冬はどうやって越していた？／普段は何を食べていたの？　当時のご馳走は？／冬の食料はどうしていたの？／開拓者の普段着、防寒着／開拓地での苦労、困難って？ 　コラム《休み時間》◇関先生のこぼれ話4…開拓農家の必需品 【5時限目】 開拓から町ができるまで みんなで力を合わせて、開拓集落をつくっていく／開拓集落に最初にできる公共施設とは？／市街地ができるまで／開拓地の交通事情／開拓時代の運搬道具と通信事情 コラム《休み時間》◇関先生のこぼれ話5開拓のリーダーたち 【6時限目】 開拓者たちのその後 結局、開拓に成功した人はどれくらいいたんだろう？ 〈データからみる開拓のアレコレ〉 移民数の推移と移民の出身地／開拓地域の広がり方／産業の発展からみる開拓の歩み 講義を終えてーーぼくたちは北海道開拓を知って何を感じたのか あとがき 北海道移住・開拓史年表／索引／参考文献

1,870円

北海道開拓の素朴な疑問を関先生に聞いてみた…

多頭化・高泌乳化では危機は乗り切れない。風土や乳牛の自然力に依拠することによって、経費のかからない経営と省力が可能になり、結果として所得率の高いもうかる酪農が実現できる、という著者の考え方と経営の実際。

2,310円

【POD】マイペース酪農…

本書の特徴 ▼280種超の有用な天敵を網羅。1000点以上の貴重な口絵写真で同定もバッチリ。 ▼第一線の天敵研究者・技術者、約120名が天敵各種の生態と活用法を徹底解説。 ▼天敵温存植物、天敵温存ハウス、バンカー法など天敵の保護・強化法が丸わかり。 ▼野菜・果樹11品目20地域の天敵活用事例を収録。現場の技術を惜しみなく公開。 ▼天敵に対する農薬の影響がひと目でわかる一覧表などの各種データ、索引も充実。 ※本書では、効果が確認されている天敵温存植物14種(オクラ、クレオメ、ゴマ、コリアンダー、スイートアリッサム、スカエボラ、ソバ、ソルゴー、トウモロコシ、ニンジン、バーベナ、バジル、ハゼリソウ、マリーゴールド)について、具体的な効果と使い方、利用場面(播種時期、植栽スペースなど)まで詳しく解説。 【目次】 はじめに 凡例 用語解説 天敵資材(口絵/解説) 　殺虫剤 　特定農薬 土着天敵(口絵/解説) 　野菜・畑作物 　　保護のみで高い効果/保護と強化で高い効果/保護により一定の効果 　水稲 　　保護により一定の効果/生物多様性の保全対象 　果樹・チャ 　　保護のみで高い効果/保護と強化で高い効果/保護により一定の効果/生物多様性の保全対象 　共通(昆虫病原) 　　保護により一定の効果 天敵活用技術 　天敵の保護・強化法 　　天敵温存植物/天敵温存植物10種の特性と利用場面/天敵温存ハウス/ 　　吸虫管による天敵の採集方法/バンカー法/新たな天敵増殖資材「バンカーシート」 　天敵の同定法 　　日本の主なカブリダニ類19種/農耕地のヒメハナカメムシ類/ 　　チビトビカスミカメ類の酷似種/マメハモグリバエの天敵寄生蜂/ 　　日本の主なクサカゲロウ類 天敵活用事例 　ナス(施設栽培):高知、福岡 　ナス(露地栽培):京都、奈良、岡山 　ピーマン(施設栽培):高知、鹿児島 　シシトウ(施設栽培):高知 　トマト(施設栽培):静岡 　キュウリ(施設栽培):高知 　オクラ(露地栽培):群馬 　イチゴ(施設栽培):栃木、福岡 　カンキツ(露地栽培):静岡、愛媛 　ブドウ(施設栽培):大阪 　カキ(露地栽培):福岡 　クリ(露地栽培):愛媛 資料 　天敵等に対する殺虫剤・殺ダニ剤の影響の目安 　天敵等に対する殺菌剤・除草剤の影響の目安 　天敵資材の問い合わせ先一覧 索引 　対象害虫別天敵/天敵和名/天敵学名/天敵資材名 主な参考文献

25,300円

天敵活用大事典

『健康的に良いドライフルーツとナッツをどう選べばよいのか？』 『期待される効能はどのようなものなのか？』　などをQ&A形式も交えてわかりやすく解説！ また、一流シェフによる「美味しく食べられるオリジナルレシピ」をフルカラーで紹介！ ドライフルーツ＆ナッツアカデミー監修による、盛りだくさんの内容構成となっています。 序章　ドライフルーツ & ナッツアカデミーができるまで 1 章　ドライフルーツ 2 章　ナッツ 3 章　取材　─ ドライフルーツとナッツビジネスの経営者たち ─ 4 章　料理人のレシピ　─ ドライフルーツとナッツを使ったオリジナル料理 ─ 5 章　美しく健やかに過ごすための9つの視点　─ Q＆A まとめ ─

1,980円

ドライフルーツとナッツの教科書…

ベテラン農家や家庭菜園を楽しんでいる人たちが選び、自作している自慢の農具道具が満載（約２４０）。修理法や鎌の研ぎかたなど農具道具のメンテナンス法や、暑さや日焼けを防ぐ農作業が快適にできるグッズも充実。

1,980円

農家が教える便利な農具・道具たち…

1　バナナはどこから？--知られざる日・米・比の構図 　2　植民地ミンダナオでー土地を奪った者、奪われた者 　3　ダバオ麻農園の姿ーー経営・労働・技術 　4　バナナ農園の出発ーー多国籍企業進出の陰に 　5　多国籍企業の戦略は？--フィリピン資本との結びつき方 　6　契約農家の「見えざる鎖」--ふくらみ続ける借金 　7　農園で働く人びとーーフェンスの内側を見る 　8　日本へ、そして食卓へーー流通ルートに何が起ったか 　9　つくる人びとを思いながらーー平等なつながりのために 　あとがき

1,012円

バナナと日本人

庭植えや鉢栽培で、おいしい完熟果を収穫するコツをていねいに解説。人気果樹から、注目果樹まで約６０種紹介。

1,430円

はじめての果樹

5,280円

新母豚全書増補改訂版…

手塚治虫『火の鳥』初代担当編集者となり、我が国で唯一、固定種タネのみを扱う種苗店三代目主人が、世界の農業を席巻するＦ１（一代雑種）技術が抱えるリスクを指摘、自家採種をし、伝統野菜を守り育てる大切さを訴える。

1,760円

タネが危ない

完熟でも未熟でも、生でも保存加工されても食べられるマンゴー。インドで育まれ、奴隷貿易とともに大西洋を越え、近年では宇宙にも進出した。薬として重宝され、香りや味を文学作品に讃えられる魅惑の果物に迫る。レシピ付。

2,530円

マンゴーの歴史

都会でもマンションでも、今、住んでいる場所で、自給自足的な暮らしをスタートさせることができる実用書。 実際に街暮らしをしながら、自給自足的な暮らしを送る著者が、レッスン形式で、野菜づくりのノウハウを、豊富なイラストでわかりやすく解説します。 最初のステップは、コップひとつでネギの水耕栽培をはじめること。そして、プランターでネギを育て、次に、プランターで様々な野菜の家庭菜園を楽しみ、庭で、やがて畑で、と少しずつステップアップしていきます。 このレッスンを一歩ずつクリアしていけば、夢の自給自足暮らしが実現できる、今までにない、自給自足的な野菜づくりの実用書です。 よく育つ苗の選び方や、難しいこと一切なしの土づくり、雑草でわかる土の栄養価、おすすめの年間プランター栽培計画、野菜の保存法、自給暮らしにおすすめの30種の野菜の作り方まで、自給自足的な野菜づくりに必要なノウハウをぎっしり詰め込んだ決定版です。 第1章　コップひとつからはじめる自給自足 「超カンタンなネギの室内水耕栽培」 「ネギをプランターで育てる！」 「3つのプランターで1年間楽しむ家庭菜園術」など 第2章　小さな庭先ではじめる自給自足 「庭を耕さなくても半日でできる素敵な菜園！」 「収穫時期に旬があるように植付け時期にも旬がある」 「タネより苗から育てる方が断然おすすめ！」など 第3章　畑を借りてはじめる自給自足 「畑を借りるときは生えている雑草を確認する」 「植え付けエリアを4ブロックに分ける」 「完全自給自足をする場合は100坪の畑が必要」　など 第4章　都会で自給自足する魅力 「都会の戸建て住宅でもここまで菜園化ができる！」 「都会のマンション菜園へのアドバイス」 「自給自足的野菜の保存方法」など 第5章　世界一わかりやすくてシンプルな方法 「はたさんがおススメする野菜30種類の育て方」

1,760円

コップひとつからはじめる　自給自足の野菜づくり百科…

あたなの知らない、 コーヒーとSDGsの世界。 コーヒー、経済、開発援助の専門家3名がいざなう コーヒーで未来を変える旅。 コーヒーには、 SDGsのアイデアがあふれている！ ＃コーヒー危機と世界経済 ＃コーヒーがもたらす健康と福祉 ＃コーヒー生産とジェンダー平等 ＃コーヒーが生み出す働きがい ＃コーヒーで守る海、陸の豊かさ ＃コーヒーで平和と公正を SDGsは、環境、経済、社会に関わる 17の目標を掲げていますが、 それらの目標は、コーヒー業界が SDGs以前から取り組んできた課題の 縮図でもあります。 大学教授、国際NGOの元職員、コーヒーハンターという 3人の著者がコーヒーを通して SDGsを紐解き、解説していくことで、 誰もがコーヒーを通じてSDGsに 貢献できることに気付く。 コーヒーの価値観を変え、SDGsを理解できる これまでにない一冊。

1,870円

コーヒーで読み解くSDGs…

高校教科書を底本としたテキスト。農業経営の基本的概念、会計に必要な簿記の学習、農業経営プロジェクトの実践例などをとりあげた。

2,530円

First Stage 農業経営概論…

実り良し、コスパ良し、環境に良し 肥料を使わなくても健康な果樹が育つメカニズムのほか、 せん定のコツ・リン酸の働きなど、柿農家の著者が 約40年の経験を元にわかりやすく解説。 役立つ情報がぎっしりの一冊。 *　 〇無肥料栽培が成功した理由 〇草刈は年1回で良い？ 〇ヤワ果の原因はなにか 〇せん定のポイントは「形を整えること」ではない？ 〇大きい柿を作るコツとは 〇柿の輸出で後継者問題を解決！ 【目次】 第一章　「柿」栽培への新たな挑戦 第二章　省力化の柿栽培を科学する 第三章　「柿」のルーツと栽培の将来

1,650円

無肥料栽培は良いことばかり…

ーグリーンを空間デザインに採り入れ、新たなワーク＆ライフスタイルを描くー 最近のオフィスデザインでは、植栽を採り入れることが一般的なものになりました。その際、ただ鉢植えをちりばめるだけでなく、グリーンウォールなど「自然」を感じる演出が増えつつあります。本書では、新たなワークスタイルの具現化にグリーンデザインで寄与する緑演舎が手掛けてきた、さまざま事例を掲載。作業に集中する時間やコミュニケーションを豊かにする時間をもたらす、魅力あるグリーンの在り方を探ります。また後半では、職住一体が進む現代社会において、グリーンがもたらすワークスタイルとライフスタイルの理想的な関係を紹介します。(増刊号JAN:4910044660329を書籍化しました。) INDEX 〔WORK and GREEN〕 イー・エージェンシー 五反田 里山オフィス dada 資生堂本社 汐留オフィス (GLOBAL VISION CENTER)11階 dada サンゲツ 関西支社センターオフィス サンゲツ レバレジーズ ドラフト ブリティッシュ・アメリカン・タバコ・ジャパン dada IT企業 麻布オフィス ザ・デザイン・スタジオ IT企業 田町オフィス ザ・デザイン・スタジオ IT企業 六本木オフィス ザ・デザイン・スタジオ オールアバウト 本社 dada オカムラ HEADQUARTERS OFFICE オカムラ 緑演舎 江戸川本社アトリエ 緑演舎 緑演舎 渋谷オフィス 緑演舎 〔HOME and GREEN〕 endai 緑演舎 Atelier GRID SOLO CABIN 緑演舎 R邸 白鷺の家 窪川勝哉 K邸 大山邸 緑演舎 Atelier GRID 〔FEATURE ARTICLE〕 理想のワークスタイルを具現化する インテリア&グリーンデザイン イー・エージェンシー 甲斐真樹 緑演舎 大山雄也 dada 野村大輔 アクアリウムから見える「自然」の捉え方 アクアデザインアマノ 本間裕介 緑演舎 大山雄也 緑を感じる場所働く、新たなライフスタイル 緑演舎 大山雄也 窪川勝哉 プライベートサウナのすゝめ 〔COLUMN〕 植物の維持管理サービスは、「メンテナンス」から 「クオリティマネジメント」の時代へ 自社オフィスで提案する、これからのワークスタイル スケッチに宿るデザインコンセプト “モノウリ"から“コトウリ"へ 〔OTHERS〕 PRODUCT and GREEN MAIN STAFF LIST EXPLANATION

3,630円

WORK、 HOME and GREEN

好評を得た初版に、「世界の米生産と流通」、「中国の米生産と米飯嗜好」、「米の成分特性と米の加工品」、「米糠の機能性成分」の新たな項目を付け加え、従来の内容を改訂した。日本の食糧生産の根幹ともいえる米作の技術の集積と可能性を網羅した。 水稲の品種改良ーその現在と未来／日本の米作り／世界の米生産と流通／中国の米生産と米飯嗜好／米の消費・流通システムの構造変化／新しい米の特徴と利用／米の価値を高める新ブレンド法／おいしい米の炊き方／米の調理特性／米の成分特性と米加工品／米の栄養的価値／米糠の機能性成分／稲のゲノム研究／ほか

3,300円

新版　米の事典

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