盆栽は楽しい!! 世界中が注目する盆栽師・平尾成志を監修に迎えた、入門書の決定版。 予備知識不要！ 今すぐ“BONSAI”を始めたいすべての人に贈る1冊！ 【収録内容】 Chapter01 盆栽概論 ・盆栽とは？ Chapter02 平尾成志の盆栽入門 ・盆栽を始めるにあたって ・盆栽の管理方法 etc・・・ Chapter03 盆栽の楽しみ方 ・さいたま市大宮盆栽美術館 ・盆栽園へ行こう！ Chapter04 世界の盆栽 Chapter05 盆栽用語集

2,200円

育てて楽しむ 盆栽入門…

●写真がいちばん豊富でなおかつ大きく見やすく野菜づくりを紹介。しかも文字が大きく読みやすい！ ●また各野菜のタネのとり方も、写真で詳しくビジュアル解説しました。自分の育てた野菜からタネをとり、来年もその種で野菜づくりが楽しめる！ 《まめ知識》 ※タネをとれる野菜は昔から人間が育ててきた「固定種・在来種」というもの。味もよく、長期間にわたって収穫できるので自給用にも。タネはホームセンターでも入手できます。 PART1　野菜栽培のきほん作業 土づくり／畝づくり／マルチング／種の選び方・種まき／植え付け／間引き・芽かき・摘心・追肥・土寄せ／種の採り方／病害虫対策 PART2　手軽に楽しむ野菜 イタリアンパセリ／インゲン／エダマメ／オクラ／カブ／カボチャ／キュウリ／コマツナ／ゴマ／コリアンダー／サツマイモ／サトイモ／シシトウ／シロウリ／シソ／ジャガイモ／シュンギク／ショウガ／ズッキーニ／ダイコン／トウガラシ／チンゲンサイ／ツルムラサキ／ニガウリ／ニラ／バジル／ピーマン／ホウレンソウ／ミズナ／ミツバ／ミント（ペパーミント／）モロヘイヤ／ラッカセイ／ラディッシュ／ロケット／ワケギレタス／ PART3　チャレンジしたい野菜 エンドウ／カリフラワー／キャベツ／スイカ／タマネギ／トウモロコシ／ソラマメ／トマト／ナス／

1,650円

タネのとり方もわかる！　おいしい野菜づくり…

植栽プランの立て方から12か月の作業・管理まで、1冊で庭仕事のすべてがわかる。 小さな庭のつくり方をはじめての方にもわかりやすいよう丁寧に紹介。腐葉土を敷き、緩効性化成肥料をすき込む土づくりからスタートし、手前に草丈の低い植物、次第に草丈中、草丈高を配していく植栽プランの立て方も紹介。一年中花が絶えないように植物を選べる宿根草の開花カレンダー、小さな花壇にぴったりの植物図鑑も収載する。12か月の作業・管理を月ごとに紹介。さらに適期に行う植え付け、切り戻し、株分けなどのガーデンづくりに必須の作業をプロセス写真を配して徹底的に解説。庭づくりに必要になる情報をほぼ網羅した1冊。好評の「栽培ナビ」「栽培ナビNEO」に続く作業をテーマにしたシリーズ。 【目次】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　庭づくりの魅力／おすすめ植物図鑑／12か月の作業と管理／花壇の基礎知識 庭づくりの魅力／おすすめ植物図鑑／12か月の作業と管理／花壇の基礎知識

1,650円

小さな庭をつくる

花の名前を知らなくても、色で探せる初の切り花の図鑑『花色見本帖』は、880種もの見やすく豊富な切り花の写真に、色合わせがわかるアレンジ例がたっぷり掲載されています。巻末には、今、人気のナチュラルタイプのウエディングブーケを21種、ウエディングフラワーの基本がわかる解説ページ16ページを収録。ふだんのアレンジにも、ウエディングの打ち合わせにも使える1冊は、花を愛するかたがたから、花の専門家にまで、おすすめできる図鑑です。

1,980円

新版　花色見本帖

鉢植えの背後には、人間ドラマがある。 言われてみれば、見たことある・・・・・・住人たちの路上にはみだす植物愛。 「路上園芸」それは暮らしの中で人と植物とが作り上げた、肩の力の抜けた緑の光景のこと。 路上園芸学会会長こと村田あやこ氏は、そんなゲリラ的園芸活動を愛で、見守ってきた。 その街中園芸を語る上で外せないのが、植物たちと同じくその地で根を張り生きる、市井の路上園芸家たちだ。 “路上にはみだす園芸家”たちの独自の世界観と、「静かに収まっていられるか」とばかりに鉢からはみだそうとする植物の生命力。 そのせめぎ合いは見ものである。 本書では、著者扮する黄昏時を迎えた主人公「たむら」の住む架空の街で繰り広げられる路上園芸に、独自のワードを当ててイラストとともに解説。 クセの強いキャラクターたちが、植物を支え、時に支えられ、翻弄されていく様子が愛おしい。 はじめに キャラクター紹介 たむらの路上園芸鑑賞ー第一部「黄昏」 たむらの路上園芸鑑賞ー第二部「邂逅」 しげる　DIY派園芸 あきら　ファンシー派園芸 はなこ　野放し派園芸 みどり　スピリチュアル派園芸 たむらの路上園芸鑑賞ー第三部「奮起」 コラム 「言葉にすると世界が広がる」「街のDIY名人に父の姿を重ねる」「かわいいものを愛でる」「すべてをゆるく包み込む植物」「植物と人がいる空間」 路上園芸アイテム集 おわりに

1,760円

はみだす緑　黄昏の路上園芸…

季節を感じる１２カ月の花のあしらい、身近な器を使った和風アレンジ、手づくりブーケやリースを贈りものに、知っておきたい道具選びや花のケアー自分らしく楽しむ花のある暮らし。

1,430円

花1本からはじめる基本のフラワーアレンジ…

「地被植物」とも訳されることのある、植栽デザインのための「グラウンドカバープランツ」を徹底的に調査した世界随一の図鑑。 日陰、乾燥した土壌、粘土質の土壌、過剰な湿度などの悪条件下でも最小限のメンテナンスで風景を美化し、土壌を安定させてくれる植物が見つかる。 本書利用の留意点について／成功のためのプランニング／グラウンドカバーを使ったデザイン／グラウンドカバー A〜Z／日本語版監修者 解説

7,920円

グラウンドカバープランツ大全…

人口減少社会において、すべての集落を現地で維持するのは不可能に近い。崩壊を放置するのではなく、十分な支援も出来ないまま何がなんでも持続を求めるのでもなく、一選択肢として計画的な移転を提案したい。住民の生活と共同体を守り、環境の持続性を高めるために、どのように撤退を進め、土地を管理すればよいかを示す。 第1章　過疎集落の現状 ……林　直樹 1・1　過疎集落の家・田畑・山林 1・2　過疎集落の生活交通 1・3　過疎集落に残っている高齢者の生活 第2章　予想される国の将来 2・1　田畑の消滅……齋藤　晋 2・2　地域固有の文化の消滅ー山村における生業を中心に……永松　敦 2・3　地域固有の二次的自然の消滅……東　淳樹 2・4　誰も望まない「消極的な撤退」……林　直樹 第3章　すべてを守りきることができるか 3・1　若い世帯の農村移住は簡単ではない……西村俊昭 3・2　定年帰農とその限界……林　直樹 3・3　二地域居住の限界……林　直樹 第4章　積極的な撤退と集落移転 4・1　積極的な撤退の基礎……林　直樹 4・2　仮設住宅の入居方法に学ぶ集落移転……山崎　亮 4・3　歴史に学ぶ集落移転の評価と課題……前川英城 4・4　平成の集落移転から学ぶ……齋藤　晋 第5章　積極的な撤退のラフスケッチ─生活編 5・1　高齢者が安心して楽しく生活できる……林　直樹 5・2　救急医療から考える移転先……江原　朗 5・3　いつどこへ引っ越すのか……林　直樹 5・4　あえて引っ越ししない「種火集落」で山あいの文化を守る……林　直樹・前川英城 第6章　積極的な撤退のラフスケッチ─土地編 6・1　土地などの所有権・利用権を整理……村上徹也 6・2　田畑管理の粗放化……大西　郁 6・3　選択と集中で中山間地域の二次的自然を保全する……一ノ瀬友博 6・4　森林の管理を変える……福澤加里部・大平　裕 6・5　森林の野生動物の管理を変える……江成広斗 6・6　道路などの撤収・管理の簡素化とその効果……林　直樹 第7章　積極的な撤退と地域の持続性 7・1　何を頼りによしあしを判断するのか……林　直樹・山崎　亮 7・2　流域とは何か……前田滋哉 7・3　撤退は敗北ではない……林　直樹

2,530円

撤退の農村計画

マンガ家宇仁田ゆみが描く実録お庭エッセイ！ 春には春の、夏には夏の、秋には秋の、冬には冬の…♪ 主に食べられるものを育てている自宅のお庭の四季折々の経過をご紹介します。 収穫した野菜をもりもり食べるMYレシピや、お庭を彩るお花のはなし、三重県ならではのお庭あるあるネタも充実。 大人気「子育てエッセイまんが　ソダテコ」や「猫＆子育てエッセイまんが　ニャントコ」に続くエッセイシリーズ第5弾！

1,210円

もぐもぐガーデン

1,500円

意識と情報がカギを握る農業の経営継承…

プロ農家の栽培の技、美味しい食べ方、研究者の最新情報まで丸ごと納めた好評の農家が教える作目シリーズ第４弾！子どもも大好きなキュウリ、育てて楽しいゴーヤやヒョウタンなどこの一冊で！たくさん穫れたときの食べ方レシピも満載です。

1,540円

農家が教えるキュウリ・ウリ類つくり…

すべての施設に　こどもを育む遊具・あそび環境を こどものあそび環境の第一人者 建築家・仙田満による、遊具・あそび場の集大成 ＜遊環構造＞理論に基づいた、あそび場96例！ こどものあそび環境の有り様を見つめてきた建築家・仙田満。 独自の＜遊環構造＞理論に基づき、これまでに設計した遊具、あそび場を集大成。 図書館、コンサート会場、スポーツ施設などに備えた「あそび場」96例を 写真家・藤塚光政の躍動感ある写真で、ご紹介します。 あそぶことで、こどもは社会性、コミュニケーション力、 運動能力、そしてレジリエンス力を育みます。 文化活動、スポーツ活動、社会活動を行うすべての施設に、 こどものあそびを保証する居場所づくりを。 これからのこども環境を考える、すべての大人に必携の一冊です。 こどもの遊具、あそび空間とは 　　　　　あそびは学び／あそび空間の重要性／困難を乗り越える力を育むあそび こども施設におけるあそび空間 　　　　科学万博こども広場／神戸市こべっこランド／姫路たつまきロード他 博物館におけるあそび空間 　　　　山梨県立科学館／福井県児童科学館他 スポーツ施設におけるあそび空間 　　　　さわやかアリーナ袋井市総合体育館／兵庫県但馬ドーム他 劇場におけるあそび空間 　　　　小田原三の丸ホール他 庁舎・図書館におけるあそび空間 　　　　石川県立図書館他 街の広場にこどもの空間をつくる 　　　　LaLa Gran他 自然環境におけるあそび空間 　　　　国営アルプスあづみの公園他 住まい環境におけるあそび空間 こども園、幼稚園、保育園 　　　　　ゆうゆうのもり幼保園／ちぐさこども園他 教育施設 　　　　　軽井沢風越学園他 医療施設 　　　　　愛知病院ANNEX他 海外施設 　　　　　MIALAND他 公園における遊具 　　　　　宮城中央児童館／海南市わんぱく公園他 遊具

6,600円

YUGU　あそびの環境を創る…

のらぼう菜は東京・埼玉・神奈川で栽培される伝統野菜。似た野菜の「菜の花」に比べて苦味がなく甘みがあり、その味のよさから近年注目されている葉物野菜（セイヨウアブラナ）だ。春先の葉物の端境期に出荷でき、著者は10aで100万円以上売り上げる。本書では、著者が半生をかけて取り組んだ、のらぼう菜を太茎で長期出荷する栽培技術を解説。また、謎の多いのらぼう菜のルーツの最新研究成果、おいしいレシピ・加工アイデアも紹介する。のらぼう菜と共に生きた著者の半生の記録や、地元の小中学生に行なう食農教育も紹介。 第1章　のらぼう菜はどのような野菜か 第2章　慣行より5倍多収も可能!多収栽培の実際 第3章　のらぼう菜のおいしい食べ方・加工 第4章　未来に紡ぐのらぼう菜 カラー口絵 序章　「のらぼう」で変わる、我が人生 第1章　のらぼう菜はどのような野菜か のらぼう菜とは？ のらぼう菜のおいしさと栄養 川崎以外の産地についてーー東京・埼玉 菅ののらぼう菜の系統と特徴 コラム1　のらぼう菜は世界的にも珍しい作物です　柘植一希 第2章　慣行より5倍多収も可能！多収栽培の実際 庭先で飛ぶように売れるのらぼう菜ーー10aで100万円以上の売上に 長期どりで太茎多収するには？--栽培のポイント 播種・育苗ーー鉢上げで根を強くする 大苗定植、冬の追肥で株を大きく育てる 最初の収穫は「深摘心」で 収穫後半の「切り戻し」で、最後まで太ものをとる 病害虫と鳥害対策 のらぼう菜のタネを採る プランターで栽培しよう！ コラム2　深摘心をすべてのナバナ類に！　北原 瞬 第3章　のらぼう菜のおいしい食べ方・加工 のらぼう菜のかんたんでおいしい食べ方　大橋ゆり のらぼうプロジェクト　田中龍平 のらぼう菜づくしのプレート　大橋ゆり のらぼう菜サンド 茶野佐和子 のらぼう菜カステラ　田口吉男 のらぼう菜キムチ 渥美和幸 コラム3のらぼう菜の鮮度を保つMA包装　明治大学農学部　野菜園芸学研究室 第4章　未来に紡ぐのらぼう菜 「のらぼう菜」を川崎に残す！--小中学校への苗植え体験学習 のらぼう菜から感動の一滴ーー油搾り体験 のらぼう菜から「あかり」の歴史を学ぶ 菅郷土資料館(近世農具生活展) のらぼう菜とともに託すメッセージ 年表　私の歩みと時代

1,320円

のらぼう菜

1,210円

新規就農ガイドブック…

1,600円

農業経営者（No．351（2025　6））…

73作物の障害を鮮明なカラー写真とイラストの組み合わせで的確に診断できる。要素別の発生特徴、診断・調査法、対策なども詳述。 作物別　欠乏・過剰症状の特徴（カラー写真とイラスト） 普通作物 　水稲　小麦　大麦　トウモロコシ 野菜・果菜類 　トマト　ナス　ピーマン　キュウリ　スイカ　メロン　カボチャ　イチゴ　オクラ　エンドウ　エダマメ（ダイズ） 野菜・葉菜類 　キャベツ　ハクサイ　コマツナ　チンゲンサイ　シロナ　ホウレンソウ　シュンギク　レタス　セルリー　ミツバ　パセリ　シソ　カリフラワー（ブロッコリー）　ネギ　タマネギ　フキ 野菜・根菜類 　ダイコン　カブ　ニンジン　ゴボウ　ジャガイモ　サトイモ　クワイ 果樹 　ミカン　ブドウ　リンゴ　ナシ　カキ　イチジク 花き 　キク　カーネーション　パンジー　ヒマワリ　ヒャクニチソウ　ストック　スイトピー　キンセンカ　マリーゴールド　シクラメン　アスター 緑化用樹　19種 要素別　障害の診断と対策 チッソ　リン　カリウム　カルシウム　マグネシウム　鉄　マンガン　イオウ　銅　亜鉛　ホウ素　モリブデン 障害の診断・調査法 現地での発生の特徴 要素障害対策と肥料

6,270円

新版　要素障害診断事典…

日本のブルーベリーの生産と果実消費は発展を続け、ついに栽培面積が特産果樹のトップの座に辿り着いている。栽培に携わる者の願いは「長年にわたって樹を健全に育て、安全・安心でおいしく、健康機能性に富む果実を生産する」こと。 そこでブルーベリー樹や果実の生態、品種、生育と栽培管理などについて、知識と技術の両方を習得できることを企図して編纂。2000以上に上る専門用語、重要事項を取り上げ、索引で検索できる事典的な解説書として役立つように構成している。 第1章　ブルーベリー樹の分類・形態・特性 第2章　ブルーベリー栽培に適した立地条件 第3章　ブルーベリー品種の選定と特徴 第4章　ブルーベリーの生育と栽培管理 第5章　国内外のブルーベリー栽培事情 付章　　日本のブルーベリー栽培の発展方向 主要品種一覧 学名・英字一覧 索引＝用語・事項（五十音順） ほか

3,080円

ブルーベリー栽培事典…

植物の力を引き出すガーデニング術 化学的な肥料や農薬に頼らない庭づくり 「自宅の庭を、人と環境にやさしいオーガニックでつくりたい」という人が増えています。 本書は化学肥料・農薬を使わず、植物のもつ力をいかした美しい庭のつくり方を基本からわかりやすく解説します。 土壌や植物のしくみ、生態系の基礎知識をはじめ、植物の選び方、栽培管理、天然由来成分の薬剤を使った病害虫対策など、知りたい情報が満載です。 草木や花、小さな生き物など、生物多様性にあふれた自分だけの庭が実現できます。

1,870円

はじめてのオーガニックな庭づくり…

3,960円

ACID　PLANTS

季節感のなくなったお花屋さんの店頭で唯一旬を感じられる花材が枝物。仏事、生け花など、もともとの手堅い需要に加え、近年はフラワーアレンジメントの需要も伸びている。栽培は経費がかからず、収入も安定しており、収穫・（促成）・出荷作業を除けば施肥・防除など労力もかからない。 本書では、気候によって、経営の考え方によって多様に取り入れることができる枝物の品目・品種選び（主に中山間地で取り入れやすいもの）から、省力性を活かしつつ、樹を傷めない適切な施肥・枝管理、流通事情を踏まえた出荷ポイントまでを解説。 第1章　枝物を上手に取り入れる 1.「枝物」とその特徴 2.地域・経営にあわせた取り入れ方 3.有利経営のために 第2章　枝物経営の特徴と基本技術 1.おもな作業と経営的な特徴 2.枝物の生育とおもな栽培技術 3.促成栽培 4.荷づくり、出荷 第3章　枝物の栽培・出荷の実際 ＜促成花物＞ ユキヤナギ/コデマリ/サクラ/ツツジ類/ハナモモ/ボケ/サンシュユ/ハナウメ/ミズキ類/モクレン類/ライラック/レンギョウ/ニワウメ類/ハナズオウ/スノーボール/マンサク ＜促成葉物＞ キイチゴ/キンバコデマリ ＜露地花物＞ アカシア類/エリカ/ギョリュウバイ/スモークツリー/ツバキ/ロウバイ/トキワガマズミ/キブシ(キフジ)/バイカウツギ/ワックスフラワー ＜露地葉物＞ エニシダ/オウゴンクジャクヒバ/サカキ、ヒサカキ/シキミ/マツ類/ユーカリ/キソケイ/ギンコウバイ/キンポウジュ/スギ類/ニシキギ/ヒイラギナンテン/イブキ(ビャクシン)/イボタ/キャラボク/シノブヒバ、ヒムロ/チョウセンガヤ/ツゲ/ハナダケ/マサキ/メラリウカ ＜実物・条物＞ センリョウ/アオモジ/ウメモドキ/コムラサキ/ツルウメモドキ/ナンテン/ヒペリカム/ヤナギ類/サンゴミズキ/ナナカマド

2,750円

枝物

1　栽培植物とは何か 2　根栽農耕文化　 バナナ・イモ 3　照葉樹林文化　 クズ・チャ 4　サバンナ農耕文化　 雑穀・マメ 5　イネのはじまり　 一〇億の食糧 6　地中海農耕文化　 ムギ・エンドウ 7　新大陸の農耕文化　 ジャガイモ・トーモロコシ あとがき

1,012円

栽培植物と農耕の起源…

農業用水の創設者が、「人神」として祀られる事例は多く、今もなお祀り続ける地もある。これは人々の純粋な感謝の念でもあり、水を維持管理する苦難を乗り越えるための装置でもあった。各地の農業用水における水利慣行と人神について、フィールドワークに基づいて描き出す。 〈第1章　人神信仰と農業用水〉 一　人神信仰 二　柳田國男と農業用水 〈第2章　寺谷用水と天竜川〉 一　天竜川下流域の農業用水 二　寺谷用水の空間 三　寺谷用水の歴史 四　寺谷用水近世の展開 五　寺谷用水近代の展開 六　創設者平野重定を神に祀る 七　寺谷用水の現在 〈第3章　農業用水と人神信仰〉 一　安積疏水 二　見沼代用水 三　上江用水 四　福島江 五　五郎兵衛用水 六　深良用水 七　阿多野用水 八　北山用水 九　加茂用水・嶺田用水 十　今井用水・磐田用水 十一　枝下用水 十二　曽代用水 十三　立梅用水 十四　七ヶ用水 十五　倉安川・百間川 十六　山田堰・堀川用水 十七　通潤橋、通潤用水

4,070円

農と水の民俗

多年草を中心に年に二回、少しだけ一年草で季節のアクセントを添える、直まき&こぼれダネを生かして狭小スペースをナチュラルに盛り上げるなど、主婦感覚で始めるローコスト・ローメンテの庭づくりの実際。 ●1章　春　育てやすい花からはじめてみる ●2章　夏　暑さに負けずに楽しむワザ ●3章　ほぼ植えっぱなし!育てやすい植物カタログ ●4章　秋　お得で手軽な育て方や殖やし方 ●5章　冬　春を夢見るプランとメンテナンス ちょっとひと手間手仕事遊び 植物と作業の索引

1,760円

忙しくても続けられる キヨミさんの 庭づくりの小さなアイ…

だれでも変化に富んだ花芸が楽しめるサツキ。開花前後の植替え、せん定など作業のコツ、樹形ごとの仕立て方、改作を図解で詳解。

1,980円

カラー図解　群境介のミニ盆栽　サツキ…

初めてでも迷わない！写真とイラストでやさしく解説。

1,320円

おいしい野菜がたくさんできる！土・肥料の作り方・使い方…

8,250円

DVD＞サトちゃんの農機で得するメンテ術（第2巻）…

人生のオモシロさが１０倍になる！「農」を軸に複業を展開する生き方。

1,628円

ビジネスパーソンの新・兼業農家論…

問診、身体検査、血液検査、尿検査、画像診断（特にX線検査および超音波検査）、心電図検査など、私たちが日常的に実施する各種検査から得られる所見に関する鑑別リストを1冊にまとめたことが、本書の最大の特徴と言えます。 診察室や医局といった直ぐにアクセスできる場所に本書をおいて頂ければ、何冊もの本を広げずに短時間で鑑別リストを作成する補助になると確信します。 ー 監訳者序文より一部抜粋

13,200円

伴侶動物医療のための鑑別診断…

1,980円

農業の基礎新版

● 食から世界を変える「サステナブル・フード革命」へ ● 気候変動や人口増加により、地球規模の食の危機が始まっている。 こうした危機をいかに超え、持続可能な未来をひらくか？ 環境ジャーナリストである著者は、 食と農の未来を変える世界各地のイノベーターたちを取材。 その活動とビジョンを通して、新たな指針を提唱する。 それは最先端テクノロジーと環境エコロジーをともに活かす「第3の方法」であり、 「持続可能で、公平な、食農システム」だ。 マクロ=パーマカルチャー、古代植物を復活させる研究、 水不足を解消する先端テクノロジー、アフリカを救うGM種子、 中国で台頭する精密農業、アメリカ陸軍が開発する未来食 ・・・ 今日の食農システムは危機管理力・回復力が求められる一方で、 気候変動・環境劣化をもたらしている大きな要因でもある。 こうした動向への著者の真摯な問いかけと不安は、 取材の旅の終わりに希望へと転じていく。 食を変えれば世界を変えられるーーサステナブル・フード革命とともに！ ★年間ベストブックW受賞！！ ノーチラス・ブックアワード、レイチェル・カーソン環境書籍賞  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ::著者:: アマンダ・リトル ヴァンダービルト大学の「ジャーナリズムとサイエンス・ライティング」教授。 ジャーナリストとして、環境・食・イノベーションに関する記事を、多数メディアに寄稿。 環境ジャーナリズムの分野で優れた業績をあげた人物に贈られるジェーン・バグリー・リーマン賞を受賞。 ::訳者:: 加藤万里子 翻訳家。訳書は、デイビッド・サックス『アナログの逆襲』、 アニー・ジェイコブセン『ペンタゴンの頭脳：世界を動かす軍事科学機関DARPA』など。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ::目次:: はじめに・・食の危機をイノベーションで超える 第1章・・持続可能な「第3の方法」とは？ 第2章・・気候変動と闘うリンゴ農家 第3章・・アフリカを救う遺伝子組み換え種子 第4章・・AIロボットで持続可能な農業へ 第5章・・中国で台頭する精密農業 第6章・・垂直農場が育むデジタル・テロワール 第7章・・サケ養殖で世界に持続可能なタンパク質を 第8章・・健康にも環境にもいい培養肉 第9章・・食品廃棄物ゼロをどう実現するか 第10章・・水危機を解決する先端テクノロジー 第11章・・危機管理力と回復力を鍛える 第12章・・古代植物の復活 第13章・・3Dプリンターが生む未来食 おわりに・・世界全体が、ひとつの庭

2,420円

サステナブル・フード革命…

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