美しく香りのよい花を咲かせ、古くから栽培されてきたフジ。つる性植物なので、さまざまな仕立て方で楽しむことができます。剪定をはじめ、毎年美しい花を咲かせるための管理と作業を詳しく解説します。

1,045円

フジ

それぞれの花の育て方に加え、随所にその花を入れた茶花作品が紹介されています。「茶花の育て方の基本」ではイラストを豊富に使用。具体的な栽培のポイントがよくわかります。

1,980円

はじめて育てる茶花の図鑑…

2,640円

栽培学原論12講

地球温暖化のなか危惧される高温による登熟障害を克服する手だて徹底解明。

2,200円

イネの高温障害と対策…

『「新しい農村政策」とはと課題』、『農山漁村発イノベーションのプロセス』、『農村RMO形成の課題』、『農的関係人口と「関係住民」』のテーマで新しい農村政策その可能性と課題を論じた。 1 「新しい農村政策」とは何か（小田切徳美） 2 農山漁村発イノベーションのプロセス ─『かわかみらいふ』にみるしごとづくり─（筒井一伸） 3 農村RMO形成の課題─くらしの基盤づくり─（山浦陽一） 4 農的関係人口と「関係住民」─活力づくりの課題─（小林みずき） 5 「新しい農村政策」の課題（小田切徳美）

990円

新しい農村政策

1,496円

【POD】お米の値段、どうしてこんなに高いの？　「令和の…

万葉集に秋の七草と詠われたクズと日本人の付き合いは古く、葛布、葛粉、生薬として利用してきた。近年では緑化植物とされる一方で、建造物や植林地に繁茂したクズは大きな問題となっている。森林育成に長年従事し、クズを知り尽くした著者が、日ごろ目にしていても気づかないクズと日本人との関わりの歴史を紐解く。 第一章　風にみせる銀色の葉裏　クズの植物誌 　　　　クズの種類と和名／クズの生育／クズの葉／クズの花／クズの豆果と種子／クズの根 第二章　黄葉する葛の葉　万葉の葛と秋の七草 　　　　『万葉集』と万葉の植物／『万葉集』に見える葛の歌／クズの葉の黄変／クズのつるは萬世に絶えじ／かえすがえすの裏見草／クズと秋の七草／秋の七草の生える場所 第三章　葛の網で土蜘蛛を捕らえる　『日本書紀』の葛 　　　　ヒコホホデミの東進／葛の網はどうやって作った？／森林を乾燥から守る葛／土蜘蛛は原住民である 第四章　葛を詠う 　　　　和歌に詠まれた葛のイメージ／民衆歌謡のなかの葛／近代の短歌に詠まれた葛／俳句の葛 第五章　葛の民俗 　　　　葛の方言／葛の家紋／信太の森の葛の葉狐伝説／クズのつるの利用／クズの葉で染める／クズを活ける 第六章　葛布を織る 　　　　葛の古代布／葛布へのあこがれ／葛布に適したつるの刈取りと処理法／葛布の産地 第七章　クズを食べる 　　　　クズの根食のはじまり／江戸時代の飢饉とクズ／クズ根の掘り方／葛粉の作り方／葛粉の産地／葛粉の料理と菓子／『料理物語』の葛料理／時代小説に見る葛料理／新芽と葉と花を食べる／薬としてのクズ 第八章　繁茂するクズ 　　　　繁茂クズ被覆の諸問題／クズはなぜ害草となったのか／林業とクズとの闘い／鉄道に及ぼす影響／河川敷のクズ／太陽光発電を妨げるクズ／造成地に潜むクズ／アメリカに渡ったクズ／中国の黄土地帯を緑に／山地に生えたクズの除去法／家庭でできる根株処理／その他の除去法

2,420円

葛と日本人

花の育て方から寄せ植え、花壇、バラづくり、ミニ盆栽など、ガーデニングでやりたいことが凝縮された1冊。

1,980円

ガーデニング大百科

人の腸内環境は、祖先が悠久のむかしから営々と築き上げてきたもの。ある意味では人は微生物と共生し、共進化の関係を続けてきたともいえる。腸内細菌叢（腸内フローラ）を豊かにすることは、農業で微生物などによって土壌を肥沃にすることに通じるものがある。人の健康も土の健康も、微生物によって支えられていることを具体的に例示。食生活の改善で腸内環境を整え、腸内細菌叢を豊かにし、有益な働きを促して健康の維持・増進に役立てることをわかりやすく手ほどきする。 人と土の健康は微生物重視から 序に代えて 序章　微生物とのつきあいと自然農業の教え 1章　私たちは腸内細菌とともに生きている 2章　食物繊維の大切さがわかってきている 3章　土着微生物を活かす自然農業の真骨頂 4章　安全・美味の農産物を届けるために 5章　食生活を歪ませた食品の「工業化」の弊害 6章　腸内環境を改善する食生活の基本 ほか

1,760円

医・食・農は微生物が支える…

米国といえば大規模大型機械化農業が主流だが、風雨で表土が流される土壌流亡や干ばつ害が問題となっている。その米国で進む不耕起、カバークロップなどの動きをとらえた、持続可能な土づくりガイドの翻訳書。土壌流亡や干ばつ害は大型機械による集中的耕起が一因であると考え、耕さず（あるいは耕しすぎず）、地表面を緑肥などで覆う土壌管理などについて、試験データと農家事例で解説している。科学的な根拠にもとづいて実践方法が学べるため、米国で農家・指導者・研究者向けの必読書とされている。 第1 部 有機物ー健全な土壌へのかなめ 　健全な土壌／有機物とは何であり、なぜそれが重要なのか／土壌中の有機物含量／生きている土壌 第2 部 土壌の物理的性質と養分の循環とフロー 　土壌粒子と水、空気／土壌の劣化：浸食、圧縮、汚染／炭素と養分の循環とフロー 第3 部 生態学的土壌管理 　土壌の健全性、植物の健康と病害虫 　良質な土壌のための管理：有機物管理を中心に（事例 ボブ・ムース　ニュージャージー州グロースター郡） 　カバークロップ（事例　ゲイブ・ブラウン　ノースダコタ州、ビスマーク） 　多様化する作付体系（事例　セリア・バース　ジョージア州アーセンズ） 　作物と家畜の統合（事例　ダレル・パークス　カンザス州マンハッタン） 　堆肥の製造と使用（事例　カム・タ　ウエストバージニア州カーニーズビル） 　流出と浸食の低減 　圧縮への対応 　耕起の最小化（事例　スティーブ・グロフ　ペンシルバニア州ランカスター郡） 　水の管理。灌漑と排水 　養分管理：序章 　窒素とリンの管理 　その他の肥沃度に関する問題：養分、CEC 、酸性度、アルカリ度 　土壌と作物の分析を最大限に活用するために 　都市農園、家庭菜園、緑地のための土壌（事例　シティスリッカーファーム　カリフォルニア州オークランド） 第4 部 まとめ 索引

5,500円

実践ガイド　生態学的土づくり…

自然の摂理の中で生かされる農業が、これからの私たちには必要だー。 自然の摂理に沿い土本来の力を生かし、土を要としたいのちの循環の中で営まれる自然農法は、これまで戦後急速に発展拡大してきた近代農業技術の陰に隠されていた。 しかし地球環境問題が人類の喫緊の課題となっている中で、自然農法は重要なキーワードになりうるものであるー。 農学者として育種学を研究し、日本各地域の農家の人たちと稲の育種に取り組んできた著者が、稲の品種づくりを中心に、自然農法の現場で工夫し思考錯誤する生産者たちの姿と自然農法や日本の農業の未来への思いを綴った農業エッセイ集。

1,958円

自然農法の稲を求めて…

季節を感じる１２カ月の花のあしらい、身近な器を使った和風アレンジ、手づくりブーケやリースを贈りものに、知っておきたい道具選びや花のケアー自分らしく楽しむ花のある暮らし。

1,430円

花1本からはじめる基本のフラワーアレンジ…

大輪から極小輪まで厳選した50種類以上の品種紹介や、ダリアの月ごとの栽培・管理を初心者にもわかりやすく1冊にまとめました。庭植え・鉢植え・コンテナ植えのほか、切り花でアレンジメントも楽しめ、花色・花形・草姿も多彩なダリアの魅力をふんだんに紹介。 近年、酷暑が続いていますが、温暖で冷涼な環境を好むダリアにとって夏の暑さ対策は重要です。夏を乗り切る対処法や、秋の開花を目指す夏植えのポイント、主な病気・害虫の防除なども掲載。草丈が3〜6mにも伸びることから人気の皇帝ダリアの育て方も紹介しています。これ1冊あれば、ダリア栽培は安心。栽培のコツを学んで、美しいダリアを咲かせましょう！ 巻末には、球根などを購入できる「ダリアの入手先」、実際にさまざまなダリアを鑑賞できる「全国の主なダリア園」の情報も満載。 【内容】 ・ダリアの魅力　 ・庭、コンテナ、切り花での楽しみ　 ・ダリアとはどんな植物？　1 ・ダリアの分類 ・育ててみたいダリア品種図鑑 ・皇帝ダリアとその交配種 ・ダリアの年間の作業・管理暦　 ・1月〜12月の主な作業・管理 ＜球根の貯蔵／球根の掘り上げ・分球／植えつけ場所の準備／球根の植えつけ（春植え）／催芽処理／夏植え用球根の保管／ポット苗の植えつけ／タネまき／摘心／わき芽摘み／下葉の整理／支柱立て／摘蕾／花がら摘み／球根の植えつけ（夏植え）／さし芽／切り戻し／マルチング／冬越しの準備（庭植え）／防寒（庭植え）など＞ ・皇帝ダリアの育て方 ・病害虫の防除 ・ダリアの購入先 ・全国の主なダリア園 ・ダリアの魅力　 ・庭、コンテナ、切り花での楽しみ　 ・ダリアとはどんな植物？　1 ・ダリアの分類 ・育ててみたいダリア品種図鑑 ・皇帝ダリアとその交配種 ・ダリアの年間の作業・管理暦　 ・1月〜12月の主な作業・管理 ＜球根の貯蔵／球根の掘り上げ・分球／植えつけ場所の準備／球根の植えつけ（春植え）／催芽処理／夏植え用球根の保管／ポット苗の植えつけ／タネまき／摘心／わき芽摘み／下葉の整理／支柱立て／摘蕾／花がら摘み／球根の植えつけ（夏植え）／さし芽／切り戻し／マルチング／冬越しの準備（庭植え）／防寒（庭植え）など＞ ・皇帝ダリアの育て方 ・病害虫の防除 ・ダリアの購入先 ・全国の主なダリア園

1,320円

ダリア

大泉水を巡り、景色の変化を愛で、歌を詠み、時に鷹狩、茶を楽しむ。家臣たちの教練の場となり慰安の場ともなる。さまざま工夫を凝らした広大な庭園はかつて江戸の街のあちこちにあった。現在は、都立公園として小石川後楽園、浜離宮恩賜庭園、旧芝離宮恩賜庭園、六義園の四園が遺る。元都職員かつ造園学研究者の著者が都市における「みどりの空間」の大切さ、荒れ傷つき失われようとしていた大名庭園復活への道のり、未来に向けた取り組みを描く。

2,090円

江戸大名庭園は挑む

早く実がなる、大きくなる、おいしくなる。プロが必ずやる裏ワザ満載。

1,430円

プロが教えるおいしい果樹の育て方…

家庭菜園でこそ本当の味を堪能できるマメ類。とりたては絶品のおいしさ！ 茶豆種や黒豆まで400以上の品種があるエダマメ、シャキシャキと風味のよいインゲン、ユニークな育ち方をするラッカセイ、冬越しをして育つソラマメ、エンドウと、マメの栽培を収載。 ●エダマメは湯を沸かしてからとりに行け 鮮緑色の豆と豊かな香り、コクのある甘みとプリプリとした食感など、五感で味わうおいしさがエダマメの持ち味。収穫の適期は数日と短いうえ、収穫直後から鮮度が落ち始めるので、取りたての価値が何より高い野菜の一つ。とりたてをすぐに調理して食べられる家庭菜園でこそ、本当のおいしさが味わえる。品種は全国で400以上のあるといわれ、茶豆種、黒豆種などを網羅した品種紹介も魅力。 ●サヤインゲン 軟らかく風味のよいさやを食べるサヤインゲン。品種は、大きく分けてつるなし種とつるあり種、さやの形の違いで丸さや種とモロッコインゲンなどの平さや種がある。つるなし種はタネまきから約60日で収穫でき、収穫期間は約1か月の短期集中型で初心者、プランターにおすすめだ。 ●とてもユニークな育ち方をするラッカセイ 開花後、花のつけ根から子房柄と呼ばれる細い枝が伸びて土にささり、その先端にさやができるので、豆は土の中から出てきる。暑さに強くて生育旺盛、病気や害虫にも強く、栽培は容易。土の中で育つ、不思議な豆の観察を楽しみながら育ててみよう。 ●冬越しさせて育てる初夏のマメ、ソラマメ＆エンドウ 冬の低温にあうことで花芽を作る性質があるため、晩秋にタネをまいて、耐寒性が強い小苗で冬越しさせるのが一般的。春に一気に成長して開花、さやをつける。適期のタネまきが肝心で、あとは移り変わる季節が豆を育ててくれる。緑が少ない春の菜園で次々と咲く、可憐な花も楽しみ。ソラマメは豆が肥大すると、その重みでさやが垂れ下がってきたら収穫だ。鮮度が落ちやすく、おいしい取りごろは3日程度といわれるだけに、家庭菜園でこそ作ってほしい野菜。 シャキシャキとした歯ごたえの若いさやを食べるサヤエンドウ、肉厚で甘いさやと豆の両方を食べるスナップエンドウ。丸々と太った豆を食べるグリーンピースは甘くて風味がよく、缶詰や冷凍ものとは段違いのおいしさだ。 3種の栽培法は同じ。4月中旬からサヤエンドウの収穫が始まり、次いでスナップエンドウ、グリーンピースが適期を迎える。 ●シカクマメ＆三尺ササゲ、ヒヨコマメ＆レンズマメ 珍しいマメの栽培方法もコラムで紹介。 ・エダマメの分類と品種紹介　　白毛種　茶豆種　黒豆種　 ・12か月栽培ナビ　エダマメ 　エダマメの魅力と年間の作業・管理　 ・12か月栽培ナビ　インゲン　 　　インゲンの魅力と年間の作業・管理 ・12か月栽培ナビ　ラッカセイ　 　　ラッカセイの魅力と年間の作業・管理 ・ソラマメ　エンドウ　冬越し豆の分類と品種紹介　 ・12か月栽培ナビ　ソラマメ　エンドウ　 　ソラマメ　エンドウの魅力と年間の作業・管理暦　 ・マメ類の病害虫　 ・マメ類の土作りの基本

1,320円

エダマメ　インゲン　ラッカセイ　ソラマメ　エンドウ…

イチゴの炭疽病、萎黄病の二大病害の環世界を理解し、その弱点を突く「持ち込まない」「拡げない」を防除の考え方の中心に据えている。これを実行するかしないかが、病気を出す人（産地）と出さない人（産地）の分かれ道になる。

2,640円

これで防げるイチゴの炭疽病、萎黄病…

土壌の生化学的性質や，土壌中のその他の生体元素や物質循環との関係を説明する。〔内容〕物質循環／微生物／炭素循環／土壌有機態炭素／堆肥／合成有機物／窒素循環／リン・イオウ・鉄／共生／土壌酵素／土壌質／分子生物学／地球環境 1.物質循環の場としての土壌の特徴（八島未和・犬伏和之） 2.土壌中の微生物と生化学反応（坂本一憲） 3.微生物バイオマスと群集構造（沢田こずえ） 4.炭素の循環ー土壌有機物の分解と炭素化合物の代謝ー（谷　昌幸・小川直人・井藤和人） 5.窒素循環（境　雅夫・西澤智康） 6.土壌におけるリン・硫黄・鉄の形態変化（遠藤銀朗） 7.共生の生化学（齋藤勝晴） 8.土壌酵素と土壌の質（國頭　恭・唐澤敏彦） 9.分子生物学と土壌生化学（妹尾啓史） 10.地球環境問題と土壌生化学（程　為国・犬伏和之）

3,960円

土壌生化学

豊富な写真で栽培のしかたがわかりやすい。寒冷地、中間地、暖地の栽培カレンダーつきだから全国で「植えつけ」「収穫」の適期がよくわかる。人気の野菜８０種の詳しい育て方。

1,540円

はじめての野菜づくり…

1,650円

だれでもできるイネのプール育苗…

園芸のちょっとしたコツはたくさんあります。いわゆる園芸の達人とは、こうした素人がわからないコツが、皮膚感覚でわかっている人たちです。ところが、多くの素人は、「同じ失敗」を繰り返し、ときには植物を枯らせてしまったり、花が咲かなかったりするのです。本書では、これら「園芸のコツのなぜ」を、イラストや写真などを加え、わかりやすく1冊にまとめます。 　お料理の世界では、『「こつ」の科学』が120刷近くになっています。この本は、お料理のちょっとしたコツを集めて、科学的根拠や実験結果などとともにわかりやすく解説したものです。　こうしたちょっとしたコツは、お料理だけではなく、園芸にもたくさんあります。 　たとえば、「鉢植えにするときは鉢底石を入れる」「ピンチをすると花や実が多くなる」「雨の前に薬剤散布をする」など、用土から肥料、剪定にいたるまで、枚挙に暇がありません。 　いわゆる園芸の達人とは、こうした素人がわからないコツが、皮膚感覚でわかっている人たちです。 　ところが、多くの素人は、「なぜそうなのか」「なぜしなければならないのか」「なぜしてはいけないのか」を理解していない、もしくは誤解しているために、コツといわれる作業をしても、なんども同じ失敗を繰り返し、ときには植物を枯らせてしまったり、花が咲かなかったりするのです。 　本書では、これら「園芸のコツのなぜ」を、イラストや写真などを加え、わかりやすく1冊にまとめます。

1,540円

園芸　「コツ」の科学　植物栽培の「なぜ」がわかる…

心配事も悩み事も消えていく読んで眺める本 話題の禅僧・枡野俊明氏の新刊は、 これまでの枡野ワールドとはひと味違う“眺めて、読んで、感じる”本。 世界的な庭園デザイナーでもある 枡野氏がデザインした「禅の庭」の写真と、 禅の考え方に基づいた、心にしみわたる言葉満載。 ぱっと開いたページを眺めるだけで、 心が静かに、すーっと軽くなる一冊です。 たとえば、寒川神社の庭園の、水のほとばしる滝の写真には、 こんな言葉が添えられています。 「水は何ものにも逆らわないで 高い所から低所へと流れてゆきます 踏ん張ることは大切です それでも、踏ん張りきれなかったら、 流れてゆけばいいのです 流されることと、流れることは、違うのですから…」 ともすると余計なことを考えたり、不安が心を占めがちな夜、 就寝前の30分間、毎日、本書を開くようにすると、 心配事も悩み事も消えていき、 静かな心で眠りにつくことができます。 “夜の坐禅”ともいえる、この新習慣を、ぜひ、あなたのものに。 【編集担当からのおすすめ情報】 ついつい走り続けがちな毎日に、気持ちが押しつぶされそうになりますが、 お庭の写真を眺め、言葉をかみしめていると、不思議と心が落ち着いてきます。 著者の枡野さんからは「毎晩、同じ写真を眺めるようにすると、心の状態がわかるようになります」とアドバイスをいただきました。 1章 心安らぐーーー静寂（せいじゃく）--- 2章 力を授かるーーー不均斉（ふきんせい）--- 3章 心清めるーーー脱俗（だつぞく）--- 4章 迷いを断ち切るーーー枯高（ここう）--- 5章 あるがままにーーー自然（じねん）--- ★「禅の庭」index

1,430円

眺める禅

いまだに「農業を成長産業に」との掛け声が続いているが、そのために打ち出されている単作化、規模拡大、コスト低減は旧態依然の路線である。果てしないコスト競争と市場原理優先の流れに惑うことなく、世界の小規模農業・家族農業重視の潮流を受け止めていかなければならない。必ずしも小農は貧農ならず、大農は富農足りえない……多様な担い手によって支えられる、持続可能な「農と食」の根拠と真価を内外のエピソードを織り交ぜながら示唆深く明らかにする。農の現場からの痛快エッセイ。 【主なもくじ】 老い楽の農なれど　序に代えて 1章　農に吹く烈風、涼風 2章　小農はなぜ持続可能か 3章　農業・農村の変貌から 4章　農の伝道者の教えに触れる 5章　米国・ロシアの農業見聞 6章　老い楽の農の身辺　1 7章　老い楽の農の身辺　2 8章　農の明日に見果てぬ夢 ほか

1,760円

農の明日へ

「土と親しみながら、おいしい野菜をつくりたい」自分で耕し、種をまき、育てた野菜は格別のおいしさがあります。そんな野菜をおいしく育てるための知識と方法をわかりやすく解説したのがこの「おいしく育てたいはじめての野菜づくり」です。本書はまず土づくり、植えつけ、肥料のやり方などといった作業の基本を解説。さらに７０種近くの野菜の育て方から収穫までを、イラストと写真を使って丁寧に解説した初心者のための野菜づくりの入門書です。

1,650円

おいしく育てたいはじめての野菜づくり…

2,750円

伝統と変革　20世紀の農村ロシア…

種類ごとに、生育・開花特性、品種と作型の選び方、栽培管理の基礎を初心者にもわかりやすく解説。鉢花類１４種、ラン類３種、宿根草６種、１・２年草７種、球根類９種、花木・枝もの５種。セル成型苗から、花壇苗、緑化樹・地被植物の苗まで、苗つくりの基礎と実際も紹介。生育の特徴やポイントになる作業など、栽培技術の要点を図解や写真を中心にわかりやすく解説。さし木、接ぎ木など繁殖方法、成長や開花の仕組みとその調節技術、品質と品質保持の方法、施設や設備の利用などは共通技術として詳述。

2,090円

草花栽培の基礎新版

牛肉・オレンジに始まった農産物の輸入自由化，円高と日本農業など国際化する食料問題や日本農業の現実を説明するテキスト。新版化に際し，政策の章を新たにし，初学者でも学べるよう，付録のマクロ・ミクロ経済の基礎，またそれらを用いた分析を充実させた。 第1部　国際化時代の食料と農業 　第1章　国際化時代の食料と農業 　第2章　世界農業の不均衡発展 　第3章　農産物と米の自由化 第2部　日本農業と食料経済学 　第4章　農業の特殊性と日本農業 　第5章　日本の農産物の生産と消費 　第6章　日本の農家経済と生産要素 第3部　日本農政の課題と展開方向 　第7章　財政金融構造の変化と農業 　第8章　農業政策の課題と展開方向 　第9章　TPPの変遷と種子法廃止 付録 　第1部　マクロおよびミクロ経済学の基礎 　第2部　農業のマクロおよびミクロ的分析 　第3部　主要図表の最近の数値

2,530円

新しい農業経済論〔新版〕…

たくさんのバラを作出してきた著者だからこそわかるイチオシのバラたち。本当の銘花だけを集め美しい写真を厳選。バラの細やかな表情までわかりやすく解説したバラの銘花図鑑です。各系統ごとのページもあり、品種の歴史、流れもわかります。バラ好きなら一冊は持っておきたい長く楽しめる本です。 はじめに CHAPTER1　主役にしたい！存在感あふれるバラ CHAPTER2　小さな構造物に向く美しいバラ CHAPTER3　ナチュラルガーデンに向くバラColumn　バラ育種の歴史 オールド・ローズから近年の日本のバラ CHAPTER4　鉢でも楽しめるバラ CHAPTER5　パラのアロマが素晴らしい！香りがよいバラ CHAPTER6　気難しいけれど魅力のあるバラ CHAPTER7　期待されるこれからのバラ 上手に育てよう！バラの栽培カレンダー バラの銘花に会いに行こう！河合伸志にゆかりのある日本のバラ園 バラの銘花を買いに行こう！本書に登場したバラの苗が購入できるナーセリー 索引 バラ品種解説に登場した用語集

1,760円

美しく 育てやすい バラ銘花図鑑…

著者が実施する無農薬・無化学肥料農法の常識をわかりやすく伝える1冊。季節無視栽培ハウス野菜の欠点・高血圧は化学塩が原因・自然塩は血圧を下げる・不妊は玄米と旬の野菜で救われる・農薬と化学肥料はガンを招く・病気の9割は体の冷え・正しい血圧は年齢＋90±10が正しい・宇宙の原理「陰と陽」で万病もわかる・虫食い野菜は安全のウソ・アトピーは食生活で治る、など満載。本書は『食の命 人の命』（マガジンランド2016年7月刊）を一部修正を加え復刊したものです。 第1章：現代農業が背負い込んだ化学物質　第2章：生きものに命を与えるミネラルの力　第3章：すべてに影響する陰と陽の法則　第4章：植物が持っている薬効と自然療法　第5章：人間とは何か、命とは何か〜なずなグループの8つの目標〜

1,500円

食のいのち 人のいのち…

【農薬や肥料に次ぐ「第三の農業資材」として注目の「バイオスティミュラント」を徹底解説！】 ◆植物やその周辺環境が本来持つ自然な力を活性化し、植物に対する非生物的ストレスを制御するバイオスティミュラント！ ◆素材開発の基礎となる植物生理から、現状と普及に向けた課題、応用実施例まで体系的に詳解！ 近年、地球温暖化を始めとする気候変動等により植物に対する非生物的ストレスが増加し、農作物の収量や品質への悪影響が懸念されている。 また脱炭素や環境保護の観点からも、化学農薬や化学肥料の使用量の削減が国際的に急務となっている。 その解決策として「バイオスティミュラント（Bio Stimulants：生物刺激(剤)）」と呼ばれる新たな概念の農業資材が、欧米圏を中心に注目を集めている。 植物の生理活動を活発化し非生物的ストレスを緩和するバイオスティミュラントは、植物の成長促進や病害虫予防・収穫物の品質向上や収量の増加など、今後の農業分野に大きな利益をもたらすと期待されている。 一方で、バイオスティミュラントは他の資材と組み合わせて使用するため、農家が実際に使用しても効果が分かりにくい、その作用メカニズムが完全には解明されていないことなどが課題となっている。 本書は、第1編では基礎編としてバイオスティミュラントの素材開発の基礎となる植物の生理学を体系的にまとめている。 第2編では各論としてバイオスティミュラントの開発動向と、既に実用化された事例を詳解する。 バイオスティミュラントの最新技術動向と社会実装の事例を概観した、今後の開発や普及のための指針の参考となる1冊。 植物生理学からバイオスティミュラント素材開発を目指す方や、各メーカーや農業関係の方などに。 【主な目次】 序論　バイオスティミュラントの現状と普及に向けた今後の課題 第1編　植物生理 第2編　バイオスティミュラント開発事例 序論　バイオスティミュラントの現状と普及に向けた今後の課題 第1編　植物生理 　第1章　気候変動と農業 　第2章　環境ストレスに対する植物の応答メカニズム 　第3章　ストレス応答に関わる植物ホルモン 　第4章　遺伝子による環境ストレス制御メカニズム 　第5章　植物の環境ストレス応答における分子メカニズム 　第6章　植物ー微生物共生システム 　第7章　植物免疫システム 第2編　バイオスティミュラント開発事例 　第1章　バイオスティミュラント事業化動向 　第2章　腐植物質，有機酸（腐植酸，フルボ酸など）系素材開発 　第3章　海藻および海藻抽出物，多糖類系素材開発 　第4章　アミノ酸およびペプチド系資材開発 　第5章　微生物系資材開発 　第6章　その他素材開発 　第7章　適用事例

59,400円

バイオスティミュラントハンドブック…

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