19,800円

ゴルフコース管理ベストマネジメント（上）…

本邦初のマコモタケ栽培書。近年、マコモタケはどんな料理にも合うヘルシーな食材として人気が高く、直売所でも見かけるようになってきた。全国の水田で栽培でき、経費も初年度の苗代程度で高単価が期待できるとして、転作作物としても注目されている。さらに冷涼な中山間地域では、早期出荷が可能なうえ、新たな特産品として、地域活性化の素材としてもつかわれはじめている。しかし、実際は地域や生産者によって収量や品質にばらつきが大きい。本書は、省力・高品質・安定多収のかんどころ(優良母株の選定や疎植、水管理など)を紹介。 第1章　マコモタケ栽培の魅力 第2章　マコモ、マコモタケとは 第3章　導入と栽培のポイント 第4章　栽培の実際 第5章　販売・加工・流通 第6章　各地のマコモタケ栽培の取り組み 【目次】 ●第1章　マコモタケ栽培の魅力 1.美味しい、珍しいマコモタケ 2.日本ではまだ高級な食材 3.日本の気候に合うマコモタケ 4.地域おこしにピッタリ ●第2章　マコモ、マコモタケとは 1.植物としてのマコモ、マコモタケ 2.マコモの品種系統 ●第3章　導入と栽培のポイント 1.はじめて取り組む人へ 2.すでに栽培しているが低収の人へ 3.もっと多収したい人へ ●第4章　栽培の実際 1.気象条件 2.ほ場の準備 3.苗の準備 4.定植(田植え) 5.水管理 6.10節、11節以上の分げつは整理 7.病害虫防除 8.除草の工夫 9.優良母株の選定 10.収穫と出荷 11.調製・出荷方法 12.収穫後のほ場管理 ●第5章　販売・加工・流通 1.全国の流通・販売の現状 2.直売所で販売する 3.健康機能性をアピール 4.「健康長寿のマコモの里」三重県菰野町の事例 5.食感を生かすマコモタケレシピ 6.葉の工芸的利用 ●第6章　各地のマコモタケ栽培の取り組み 1.田畑春雄さん　三重県伊勢市 2.(公社)潮来市シルバー人材センター 3.瑞浪マコモ生産出荷組合 4.いたやなぎマコモタケ研究会 5.「ふるさと味工房アグリ」まこも生産者部会

1,870円

マコモタケ

地球温暖化やコロナ禍、地政学的リスクなど不確実性の時代を生き抜くヒントは、「稲作とお米」にあった！お米のプロたちへの取材からみえてきたのは、食卓と里山をつなぐサステナブルな視点。そして、稲作二千年の歴史で日本人が培ってきた「日本型SDGs」から、日本の向かうべき方向が浮かび上がる。農家、JA、農水省・地方自治体、農業ベンチャー、米穀店などコメ・ビジネス、炊飯器メーカー・食品メーカーなどの企業、中学入試問題の出題者など、幅広い事例を収録。 序章　食卓がほんとうに欲しいもの（クラウドファンディング）／第1章　「売れない」のは仕方がないのか〜販売の現場から（象印マホービン、パナソニック、米穀店）／第2章　どこを向いて作るのか？〜生産の現場から（農家、農薬、コウノトリの豊岡市、トキの佐渡市、JA、孫ターンと棚田の新規就農、生産法人）／第3章　コメ政策から水田農業政策へ〜農林水産省に聞く（みどり戦略など）／第4章　需要を創出するには何をすべきか？（モスバーガー、ニチレイ、ニチレイフーズ、湖池屋）／第5章　25対75を目指して〜有機農業への挑戦（学校給食、中学入試問題、生物多様性、除草ロボット）／第6章　稲作二千年のその先へ

2,970円

稲作SDGsをお米のプロに学ぶ…

農薬残留基準値の緩和、農家の自家採種禁止、食品添加物非表示、遺伝子組み換え・ゲノム編集技術の推進ーこれらは世界各国のオーガニック化の潮流に反し、日本政府が進めているこの国の悲惨な食糧事情である。健康被害が実証され、各国が禁止しているものを日本だけが輸入し、知らず知らずのうちに子どもたちが犠牲を強いられている。なぜこうなったのか。どうすれば、変えられるのか。変革のキーは学校給食の無償・有機化にある。

957円

子どもを壊す食の闇

『「新しい農村政策」とはと課題』、『農山漁村発イノベーションのプロセス』、『農村RMO形成の課題』、『農的関係人口と「関係住民」』のテーマで新しい農村政策その可能性と課題を論じた。 1 「新しい農村政策」とは何か（小田切徳美） 2 農山漁村発イノベーションのプロセス ─『かわかみらいふ』にみるしごとづくり─（筒井一伸） 3 農村RMO形成の課題─くらしの基盤づくり─（山浦陽一） 4 農的関係人口と「関係住民」─活力づくりの課題─（小林みずき） 5 「新しい農村政策」の課題（小田切徳美）

990円

新しい農村政策

日本の農政が大転換期を迎えています。「プレーヤー」の育成を柱にすえ、農業法人が力をつけ、企業参入が軌道に乗り、農協改革も始まるなどの成果を収めていますが、それでも、農家人口と産出額の減少には歯止めがかからず、生産基盤の弱体化が深刻な問題となって日本の食料問題にのしかかっています。 　なぜうまくいかなかったのか。背景にあるのは「農政のジレンマ」です。戦後農政は米国に配慮しながら、食生活の変化に対応して畜産と果樹を振興しました。指針となったのが、「戦後農政の憲法」の旧農業基本法です。しかし1980年代に牛肉・オレンジの自由化要求で基本法農政は否定され、90年代はウルグアイ・ラウンドで主食のコメも標的になってしまいました。苦境に対応し、農政は競争力強化に傾斜したが、「ブレーキとアクセルを同時に踏む」状態に陥り、今日にいたるのです。 　そこで日本農業が目指すべきは、経営政策から食料政策への転換です。本書は、食料供給力を構成する「技術」「農地」「人」の3つの観点から、日本の農業が抱える課題と可能性を検証し、「過保護」と「自由競争」の狭間をぬうナローパスの道筋を明らかにすることで、未来への処方箋を探ります。 　コンセプトは「逆転の発想」。技術に関しては、環境を高度に制御するスマートアグリを紹介する一方、日本の多くの農場は環境に大きく左右されるアナログ的な状況が将来にわたっても続くため、人の「習熟」に寄り添う形の技術開発が必要になります。 　食料の供給基地である農地保全では、日本の土地利用型農業の代表である稲作を中心に分析。大規模経営が直面するハードルや、疲弊するブランド競争の実態などを伝えます。そのうえで、新たな農地利用の可能性として、田畑のサービス業的な利用の可能性についても論じます。 　最後が「人」。これまでの常識を超えるグローバルな経営者が登場しています。だが実は、戦後の農地解放で生産者が経営感覚のない小規模農家に「解体」される前、日本の農業には経営があった。そして、未来の農業経営者の登場に道を開くためには、後継者を作ることのできなかった既存の農業には限界があり、市民農園などを通して「潜在的な競技人口」を増やすことが必要であることを訴えます。ここで、農地のサービス業的利用という「農地」の問題が、「人」の問題に結びつく。平均年齢が70歳に迫る状況を「危機的」と批判することが多いが、実は70歳になっても続けることができる農業は、日本の超高齢化社会の理想像であることも示されます。　 第一章　再生のカギを握る農協 第二章　稲作という難題の未来 第三章　農場で生まれるアグリテック 第四章　東京ネオファーマーズの登場 第五章　農をその手に取りもどせ

1,980円

逆転の農業

SOFIX（土壌肥沃度指標）は，生物指標による農地の診断・評価を定量的に可能にし，再現性のある有機農業システムを提供する世界初の技術である。土壌中の微生物とバイオマスが数値によって「見える化」されることで，土壌中の有機物が豊富になり，微生物がバランスよく活動する。こうして従来経験と勘に頼っていた有機農業がより確実なものとなり，化学農法で栽培した農地よりも高い収穫量が得られるようになる。 　本書は，SOFIX開発の経緯や概念，またその理論や技術体系について，多くの図表・写真を用いて解説している。畑，水田，樹園地における各パターンの分析結果の例も多数掲載している。SOFIXデータを用いた農地の肥沃度向上技術を詳述するほか，野菜や樹木の栽培技術についても実際の例とともに紹介している。 　SOFIX技術のバイブルとして，農学研究者・学生や普及指導員だけでなく，農業従事者や庭づくり関係者など，多方面の読者におすすめしたい一冊。 第1章　物質循環と農業 1.1　地球上の物質循環の概要 1.2　炭素循環 1.3　窒素循環 1.4　リン循環 1.5　イオウ循環 1.6　ミネラル（金属）の循環 1.7　土壌微生物の種類と特徴 1.8　土壌微生物と農業 1.9　物質循環，微生物，そして農業 第2章　農業の変遷と展望 2.1　経験的な有機農法の始まり 2.2　化学農業の始まり 2.3　有機農法と化学農法の違い 2.4　化学肥料と有機肥料 2.5　科学的有機農法の必要性 2.6　土壌環境と微生物 2.7　農業と微生物 第3章　SOFIX（土壌肥沃度指標） 3.1　SOFIXの開発の経緯 3.2　SOFIX分析における各数値の意味 3.3　SOFIXデータベースおよびパターン判定技術（畑，水田，および樹園地） 3.4　SOFIXによる農地評価 3.5　堆肥（発酵・有機資材）品質指標（manure quality index; MQI） 3.6　未発酵・有機資材品質指標（organic material quality index; OQI） 3.7　MQIおよびOQIによる堆肥および有機資材評価 3.8　SOFIX有機標準土壌 付録 第4章　SOFIX物質循環型農業の実践 4.1　土づくりおよび施肥設計の手順 4.2　SOFIXヒアリングシート 4.3　SOFIX分析およびパターン判定 4.4　MQI分析およびOQI分析 4.5　処方箋 4.6　SOFIX精密診断 4.7　SOFIX診療録（カルテ）およびSOFIX処方履歴の作成 第5章　SOFIX物質循環型農業の実施例 5.1　水田 5.2　畑 5.3　樹園地 5.4　その他の植物 第6章　SOFIX関連情報 6.1　物質循環活性の指標 6.2　畑，水田および樹園地におけるSOFIX基準値および推奨値 6.3　植物病害（根こぶ病）と土壌環境 6.4　根内，根圏，および非根圏での細菌の解析 6.5　細菌数と地温 6.6　SOFIX野菜販売 6.7　理想的な物質循環型農業を目指して

3,080円

SOFIX物質循環型農業

台所の常備野菜であり、かつ加工・業務用でも人気のタマネギ、その栽培の基本と失敗しない勘どころを紹介。秋に新タマネギが味わえるオニオンセット栽培や減農薬効果が高い寒地秋まき栽培、また直播や有機栽培なども。 第1章　タマネギ栽培をおもしろく 第2章　ここが肝心!タマネギ栽培ホントの要点 第3章　作型の選択と品種 第4章　栽培タイプ別管理の実際 ＜1　秋まき栽培(府県タイプ)＞ ＜2　春まき栽培(北海道)＞ ＜3　オニオンセット栽培＞ ＜4　その他の栽培体系＞ ●第1章　タマネギ栽培をおもしろく 1.人気野菜タマネギーだから輸入も多い!? 2.加工・業務用は価格プラス品質で勝負 3.もう一つの販路になるか直売所 4.国産タマネギのニーズは高い ●第2章　ここが肝心!タマネギ栽培ホントの要点 その1　作型に最適の品種を選ぶ その2　花芽分化とトウ立ちを防ぐ その3　入念な水分、温度管理で発芽を揃える その4　苗の取り扱いは慎重に その5　保肥・保水力のある畑で、追肥で太らせる その6　活着をよくすると土と苗の出合わせ方 その7　早く株を大きくしておく その8　肥大開始からはかん水と病害虫防除 その9　きわめて大事な雑草防除 その10　収穫は倒伏が目安 その11　貯蔵タマネギはできるだけ早く茎葉部を乾燥 ●第3章　作型の選択と品種 1.栽培地と作型選択 2.作型品種選択 3.おもな品種の特徴、その活かし方 4.おいしいタマネギの見分け方 ●第4章　栽培タイプ別管理の実際 ＜1　秋まき栽培(府県タイプ)＞ 1.苗つくり 2.本畑の準備 3.定植から越冬中の管理 4.茎葉増大期から肥大期の管理 5.倒伏期と収穫 6.貯蔵・出荷 ＜2　春まき栽培(北海道)＞ 1.苗つくり 2.本畑の準備 3.定植からの管理 4.倒伏期、根切り作業と収穫、乾燥 5.貯蔵・出荷 ＜3　オニオンセット栽培＞ 1.栽培のポイント 2.栽培の実際 3.冬どりタマネギの新しい技術 ＜4　その他の栽培体系＞ 1.寒地秋まき栽培 2.直播栽培(寒地春まき) 3.有機栽培のポイント

1,870円

タマネギの作業便利帳…

ビギナーでも育てやすいオススメの品種リストが充実。庭植え、鉢植え、グリーンカーテン。目的・条件別に栽培のコツがよくわかる。

1,320円

家庭でできるおいしいブドウづくり12か月…

獣医分野必携の名著を、最新知見に基づいて全面的に改訂。知見の更新が大きい分類や薬剤についての情報をはじめ、各種記載内容を最新事情に対応させました。重要性の増している生物についての解説も充実させ、さらに外部寄生性節足動物の章を追加。獣医教育に必要な情報はこれ一冊でカバー！すでに獣医として活躍する読者にも最適な情報を提供します。 総論　1　 寄生と寄生虫 総論　2　獣医寄生虫学と獣医寄生虫病学 総論　3　寄生虫学的診断 総論　4　寄生虫病の予防 総論　5　寄生虫病の治療・駆虫 各論　1　原虫類　PROTOZOA 各論　2　吸虫類　TREMATODA 各論　3　条虫類　CESTODA 各論　4　線虫類　NEMATODA 各論　5　鉤頭虫類　ACANTHOCEPHALA 各論　6　舌虫類　LINGUATULIDA 各論　7　内部寄生期のある節足動物 各論　8　外部寄生性節足動物

13,200円

最新　獣医寄生虫学・寄生虫病学…

〈園芸学と植物学の用語を正確に学び、より園芸・植物を楽しむための基本図書〉 〈最新の情報に基づいた約700項目1300用語を豊富なカラー写真とイラストで解説します〉 園芸学と植物学の用語を正確に学ぶための基本図書。最新の情報に基づいた約700項目1300用語を、「植物の生活と環境」「植物の分類」「植物の形態」「植物の名前」「植物の栽培管理」「植物の利活用」の6テーマに分け、豊富なカラー写真とイラストで解説することで、知りたい用語だけでなく、関連した情報も確認できます。また、主要な用語には英語表記を付けています。 正確な知識を深め、より園芸・植物を楽しむための一冊。

2,750円

最新　園芸・植物用語集…

新しい園芸手法であり、寄せ植えの形であるギャザリングの基礎から応用までを見せる。基本数タイプですべてが完了する、エコシステム。基本形／ウォールバスケット／マウント技法／多肉ギャザリング／ルーティーブーケなどの作り方と、その応用作品を紹介。飾る場所別、色別、季節のイベント別制作方法論。花屋さんの新たな商品提案として注目されるプランツアレンジメントのノウハウを紹介。 ■目次 第1章　ギャザリングの構成と基本ユニット 第2章　ギャザリング・レッスン 第3章　「ブーケ植え」の要点　管理とリメイク 第4章　ギャザリングの多様な世界 ****************************************** 第1章　ギャザリングの構成と基本ユニット 第2章　ギャザリング・レッスン 第3章　「ブーケ植え」の要点　管理とリメイク 第4章　ギャザリングの多様な世界

2,090円

寄せ植えギャザリングテクニックBOOK…

東アフリカ原産の豆を原料とし、イスラームの宗教的観念を背景に誕生したコーヒーは、近東にコーヒーの家を作り出す。ロンドンに渡りコーヒー・ハウスとなって近代市民社会の諸制度を準備し、パリではフランス革命に立ち合あい、「自由・平等・博愛」を謳い上げる。その一方、植民地での搾取と人種差別にかかわり、のちにドイツで市民社会の鬼っ子ファシズムを生むに至る。コーヒーという商品の歴史を、現代文明のひとつの寓話として叙述する。

902円

コーヒーが廻り世界史が廻る…

ワタを種から育て、紡いで糸にし、織るまでの“日本初”完全マニュアル。これで、あなたも自分の服が自給できる！今日の経済格差の問題は、ワタの歴史を追っていくとすべて分かる。食糧の自給だけでなく、衣の自給について考えることで、いのちの経済に目覚めよう。

1,980円

ワタが世界を変える

880円

ハーブを育てる

たくさんのバラを作出してきた著者だからこそわかるイチオシのバラたち。本当の銘花だけを集め美しい写真を厳選。バラの細やかな表情までわかりやすく解説したバラの銘花図鑑です。各系統ごとのページもあり、品種の歴史、流れもわかります。バラ好きなら一冊は持っておきたい長く楽しめる本です。 はじめに CHAPTER1　主役にしたい！存在感あふれるバラ CHAPTER2　小さな構造物に向く美しいバラ CHAPTER3　ナチュラルガーデンに向くバラColumn　バラ育種の歴史 オールド・ローズから近年の日本のバラ CHAPTER4　鉢でも楽しめるバラ CHAPTER5　パラのアロマが素晴らしい！香りがよいバラ CHAPTER6　気難しいけれど魅力のあるバラ CHAPTER7　期待されるこれからのバラ 上手に育てよう！バラの栽培カレンダー バラの銘花に会いに行こう！河合伸志にゆかりのある日本のバラ園 バラの銘花を買いに行こう！本書に登場したバラの苗が購入できるナーセリー 索引 バラ品種解説に登場した用語集

1,760円

美しく 育てやすい バラ銘花図鑑…

鍋や餃子などに欠かせないニラ。育ち方は意外と知られていない。ニラは1粒の種子が20〜40本に分けつする。1回刈り取ったあとも続けて収穫するため、最初の播種粒数や植え付け本数などに気をつけないとニラがどんどん細くなり、枯れてしまうこともある。しかもニラは本来、冬に休眠する。ハウスで保温することで冬でも収穫ができるが、保温前にしっかり光合成させて根に力をつけておかないと、1回刈り取ったら伸びが悪くなってしまう。本書は安定して周年栽培するためのコツをていねいに解説する。本書によく出てくるニラ用語解説付き。 第1章　ニラ栽培の魅力 第2章　ニラ経営の規模別目安ーどのくらいの所得をめざすか 第3章　ニラ栽培のおさえどころーニラとはどういう作物か 第4章　ニラの作型と品種選びーいつどんな品種をつくるか 第5章　育苗から定植までの管理 第6章　定植後から収穫前までの管理 第7章　収穫開始から収穫終了までの管理 第8章　収穫・調製・出荷 第9章　省力化・単収アップの新技術

2,530円

ニラの安定多収栽培

花の扱い方・選び方からいま、知りたい人気の４２２種まで。グリーンや枝もの・実ものも掲載！様々なアングルの写真で、花の特徴が細部までよくわかる。

1,980円

飾る・贈る・楽しむ花屋さんの花事典…

WTOルールや自由貿易協定を顧みることなく、独自の価値観で緊急事態下の大統領権限で開始されたトランプ関税。関税率は取引（ディール）の材料として提示され、状況は刻々と変化して先の見通しは難しい。日本の農産物貿易に関しては、やり玉に挙げられた米、そしてバイオエタノールの輸入増などを通じ、農産物価格や食料自給率などへの影響が想定される。米国にとって巨大な需要国である中国は、ブラジルなどにシフトを強めている。欧州も一部報復関税の導入を開始している。世界で自由貿易の推進が大きく後退し、WTO体制の形骸化が進行している。 そもそも、トランプ関税とは何なのか？　そして、トランプ政権下の米国の貿易政策と農政によって、世界と日本の貿易、農と食、エネルギーと人々の生活がどのように変わるのか？　大きな転換点を迎えた今を、改めて捉えなおす。次の4人の識者に語っていただいた。 1平澤明彦氏（農林中金総合研究所 理事研究員）--米国農業政策ウォッチャーの立場から、トランプ関税や農業政策が米国の農業と輸出に与えている影響について解説する。 2作山巧氏（明治大学農学部教授）--トランプ関税の狙いと2025年時点での評価、輸出入を含む日本農業への影響、世界の貿易体制の展望について検討する。 3渡邉真理子氏（学習院大学経済学部教授）--そもそもトランプ関税がどうして生まれたのか、長年にわたるWTO体制下での中国の躍進と米中摩擦の経緯からそれを読み解き、今後の展望を語る。 　4クリス・クレイトン氏（農政ジャーナリスト）、山田優氏（農政ジャーナリスト）--なぜ米国農家がトランプ政権を支持するのか。対談形式で、直近の情勢を検討し、今後の米国の動きを理解する手がかりとする。

1,320円

トランプ関税で変わる世界と農業…

新しい食品トレンドと課題について現状を徹底分析し、具体的事例とともに、アイディアとヒントを提示。食品ロス、ハイブリッド市場、スーパーマーケットの変革など、グローバルな食品システムの未来と変革を知るための必読書。

4,180円

世界の食はどうなるか…

1,812円

小さな庭で季節の花あそび…

コロナ禍で「植物を身近に育てて楽しみたい」「少しガーデニングから疎遠になっていたけれど、また始めたい」と思うにわかガーデナーがいちばん始めやすいガーデニングが「花壇と寄せ植え」。マンションや小さな建売の庭でも、十分楽しめるのが魅力です。本書では、ホームセンターやガーデンセンター、園芸店で販売されている苗や球根、低木などを使って、驚くほど簡単に、そしてきれいな花が楽しめる花壇の作り方と寄せ植えの作り方を、豊富な実例を使い、ていねいにプロセス入りで解説しています。簡単なDIYの方法も掲載しており、初心者ガーデナーでにもわかりやすく説明。ニューノーマルな暮らしに合わせた、身近なガーデニングの楽しさを伝えます。著者の井上まゆ美さんは、ガーデニング季刊誌『園芸ガイド』でおなじみの園芸家。井上さんならではの見栄えのする寄せ植えの作り方も必見です。

1,650円

簡単DIYでできる花壇と寄せ植え…

万葉集に秋の七草と詠われたクズと日本人の付き合いは古く、葛布、葛粉、生薬として利用してきた。近年では緑化植物とされる一方で、建造物や植林地に繁茂したクズは大きな問題となっている。森林育成に長年従事し、クズを知り尽くした著者が、日ごろ目にしていても気づかないクズと日本人との関わりの歴史を紐解く。 第一章　風にみせる銀色の葉裏　クズの植物誌 　　　　クズの種類と和名／クズの生育／クズの葉／クズの花／クズの豆果と種子／クズの根 第二章　黄葉する葛の葉　万葉の葛と秋の七草 　　　　『万葉集』と万葉の植物／『万葉集』に見える葛の歌／クズの葉の黄変／クズのつるは萬世に絶えじ／かえすがえすの裏見草／クズと秋の七草／秋の七草の生える場所 第三章　葛の網で土蜘蛛を捕らえる　『日本書紀』の葛 　　　　ヒコホホデミの東進／葛の網はどうやって作った？／森林を乾燥から守る葛／土蜘蛛は原住民である 第四章　葛を詠う 　　　　和歌に詠まれた葛のイメージ／民衆歌謡のなかの葛／近代の短歌に詠まれた葛／俳句の葛 第五章　葛の民俗 　　　　葛の方言／葛の家紋／信太の森の葛の葉狐伝説／クズのつるの利用／クズの葉で染める／クズを活ける 第六章　葛布を織る 　　　　葛の古代布／葛布へのあこがれ／葛布に適したつるの刈取りと処理法／葛布の産地 第七章　クズを食べる 　　　　クズの根食のはじまり／江戸時代の飢饉とクズ／クズ根の掘り方／葛粉の作り方／葛粉の産地／葛粉の料理と菓子／『料理物語』の葛料理／時代小説に見る葛料理／新芽と葉と花を食べる／薬としてのクズ 第八章　繁茂するクズ 　　　　繁茂クズ被覆の諸問題／クズはなぜ害草となったのか／林業とクズとの闘い／鉄道に及ぼす影響／河川敷のクズ／太陽光発電を妨げるクズ／造成地に潜むクズ／アメリカに渡ったクズ／中国の黄土地帯を緑に／山地に生えたクズの除去法／家庭でできる根株処理／その他の除去法

2,420円

葛と日本人

【農薬や肥料に次ぐ「第三の農業資材」として注目の「バイオスティミュラント」を徹底解説！】 ◆植物やその周辺環境が本来持つ自然な力を活性化し、植物に対する非生物的ストレスを制御するバイオスティミュラント！ ◆素材開発の基礎となる植物生理から、現状と普及に向けた課題、応用実施例まで体系的に詳解！ 近年、地球温暖化を始めとする気候変動等により植物に対する非生物的ストレスが増加し、農作物の収量や品質への悪影響が懸念されている。 また脱炭素や環境保護の観点からも、化学農薬や化学肥料の使用量の削減が国際的に急務となっている。 その解決策として「バイオスティミュラント（Bio Stimulants：生物刺激(剤)）」と呼ばれる新たな概念の農業資材が、欧米圏を中心に注目を集めている。 植物の生理活動を活発化し非生物的ストレスを緩和するバイオスティミュラントは、植物の成長促進や病害虫予防・収穫物の品質向上や収量の増加など、今後の農業分野に大きな利益をもたらすと期待されている。 一方で、バイオスティミュラントは他の資材と組み合わせて使用するため、農家が実際に使用しても効果が分かりにくい、その作用メカニズムが完全には解明されていないことなどが課題となっている。 本書は、第1編では基礎編としてバイオスティミュラントの素材開発の基礎となる植物の生理学を体系的にまとめている。 第2編では各論としてバイオスティミュラントの開発動向と、既に実用化された事例を詳解する。 バイオスティミュラントの最新技術動向と社会実装の事例を概観した、今後の開発や普及のための指針の参考となる1冊。 植物生理学からバイオスティミュラント素材開発を目指す方や、各メーカーや農業関係の方などに。 【主な目次】 序論　バイオスティミュラントの現状と普及に向けた今後の課題 第1編　植物生理 第2編　バイオスティミュラント開発事例 序論　バイオスティミュラントの現状と普及に向けた今後の課題 第1編　植物生理 　第1章　気候変動と農業 　第2章　環境ストレスに対する植物の応答メカニズム 　第3章　ストレス応答に関わる植物ホルモン 　第4章　遺伝子による環境ストレス制御メカニズム 　第5章　植物の環境ストレス応答における分子メカニズム 　第6章　植物ー微生物共生システム 　第7章　植物免疫システム 第2編　バイオスティミュラント開発事例 　第1章　バイオスティミュラント事業化動向 　第2章　腐植物質，有機酸（腐植酸，フルボ酸など）系素材開発 　第3章　海藻および海藻抽出物，多糖類系素材開発 　第4章　アミノ酸およびペプチド系資材開発 　第5章　微生物系資材開発 　第6章　その他素材開発 　第7章　適用事例

59,400円

バイオスティミュラントハンドブック…

京都の美しい苔景を、社寺、旅館、料理店の庭などからセレクト。写真集として、場所のデータも添えたガイドブックとしても使える1冊。著者は庭園プロデューサーなので、作庭術はもちろん、苔、庭石や灯籠、などのディテールにも精通しています。 庭の写真に加えて、苔の種類の拡大イラスト、庭の見どころクローズアップ、灯籠と石の詳細解説、苔庭を楽しむエッセイなども。 第1章　苔を知る 苔ってなんだろう？ 日本人と苔 京都の苔庭、4 つの スタイル 白龍園で、「苔浴」さんぽ 苔のいろいろ 苔は何色？ 苔の 一 年 コラム　苔の相棒、シダとカズラ 第2章　苔を見る 京都苔庭 コ レクション1　クラシックな苔庭 龍源院 宝厳院 黄梅院 青蓮院 浄住寺 コラムお寺のお庭のキーワード 京都苔庭 コレクション2　ランドスケープの苔庭 東福寺 建仁寺 光明院 大河内山荘 瑞峯院 橋本関雪記念館 コラム重森三玲の卓越したセンス 京都苔庭 コレクション3　フォトジェニックな苔庭 法音院 慈受院門跡 moksa ギャリア・二条城京都 瑠璃光院 コラム　映える撮り方 第3章　苔を学ぶ 苔の美はユニバーサ ル 苔の5つの生存戦略 苔が持つ「潤う力」 燃える苔ピート 薬にも、衛生用品にもなる苔 海外の苔庭 和歌に詠まれた苔 苔テラリウ ムの作り方 施主と庭師たち エッセイ「わたしが作って、見て、触れてきた世界の苔文化」 全国苔庭インデックス 京都苔庭インデックス まえがき 第1章　苔を知る 苔ってなんだろう？ 日本人と苔 京都の苔庭、4 つの スタイル 白龍園で、「苔浴」さんぽ 苔のいろいろ 苔は何色？ 苔の 一 年 コラム　苔の相棒、シダとカズラ 第2章　苔を見る 京都苔庭 コ レクション1　クラシックな苔庭 龍源院 宝厳院 黄梅院 青蓮院 浄住寺 コラムお寺のお庭のキーワード 京都苔庭 コレクション2　ランドスケープの苔庭 東福寺 建仁寺 光明院 大河内山荘 瑞峯院 橋本関雪記念館 コラム重森三玲の卓越したセンス 京都苔庭 コレクション3　フォトジェニックな苔庭 法音院 慈受院門跡 moksa ギャリア・二条城京都 瑠璃光院 コラム　映える撮り方 第3章　苔を学ぶ 苔の美はユニバーサ ル 苔の5つの生存戦略 苔が持つ「潤う力」 燃える苔ピート 薬にも、衛生用品にもなる苔 海外の苔庭 和歌に詠まれた苔 苔テラリウ ムの作り方 施主と庭師たち エッセイ「わたしが作って、見て、触れてきた世界の苔文化」 全国苔庭インデックス 京都苔庭インデックス

1,980円

京都、美しい苔庭さんぽ　心にしみる苔景を、見る・知る・学…

農業界においては、基幹的農業従事者の減少と高齢化が急速に進んでおり、これまでの家族営農から大規模化、法人化経営への流れが加速している。特に、単純に農作物を生産するだけではなく、収穫したものを加工し、販売したり、レストラン等で提供したりするのが農業ビジネスの基本となりつつある。それに伴い、農業法人の従業員として働く雇用就農が増え、労務管理が必要となっている。 本書では、新たな事業の多角化や、初めて人材を採用する場合でも迷わない農業労務の勘所を解説している。

2,640円

多様化する農業と労務管理　〜脱家族経営・事業多角化のポイ…

季節ごとの旬の食材植物から驚きの新品種、香りの効能、認知症予防まで、「食べる植物」の「すごい」「おもしろい」「ふしぎ」な話題を豊富にご紹介します。

902円

植物はおいしい

食料自給率は国際的に最低水準。農家は全就業者中たった1・7％で20年後はその4分の1にーーこんな国では生きていけません。気候危機や環境破壊、戦争で世界的にも食は危機に。打開のヒントは有機農業・環境再生農業に。経営の大規模化ではうまくいかないことをふまえ、国がなすべきことを農の論理に立って提案します。

1,980円

未来の食と環境を守れ…

2,750円

飼うぞ殖やすぞミツバチ…

●写真がいちばん豊富でなおかつ大きく見やすく野菜づくりを紹介。しかも文字が大きく読みやすい！ ●また各野菜のタネのとり方も、写真で詳しくビジュアル解説しました。自分の育てた野菜からタネをとり、来年もその種で野菜づくりが楽しめる！ 《まめ知識》 ※タネをとれる野菜は昔から人間が育ててきた「固定種・在来種」というもの。味もよく、長期間にわたって収穫できるので自給用にも。タネはホームセンターでも入手できます。 PART1　野菜栽培のきほん作業 土づくり／畝づくり／マルチング／種の選び方・種まき／植え付け／間引き・芽かき・摘心・追肥・土寄せ／種の採り方／病害虫対策 PART2　手軽に楽しむ野菜 イタリアンパセリ／インゲン／エダマメ／オクラ／カブ／カボチャ／キュウリ／コマツナ／ゴマ／コリアンダー／サツマイモ／サトイモ／シシトウ／シロウリ／シソ／ジャガイモ／シュンギク／ショウガ／ズッキーニ／ダイコン／トウガラシ／チンゲンサイ／ツルムラサキ／ニガウリ／ニラ／バジル／ピーマン／ホウレンソウ／ミズナ／ミツバ／ミント（ペパーミント／）モロヘイヤ／ラッカセイ／ラディッシュ／ロケット／ワケギレタス／ PART3　チャレンジしたい野菜 エンドウ／カリフラワー／キャベツ／スイカ／タマネギ／トウモロコシ／ソラマメ／トマト／ナス／

1,650円

タネのとり方もわかる！　おいしい野菜づくり…

このサイトのデータは 2026/04/06 11:12:55 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。