万葉集に秋の七草と詠われたクズと日本人の付き合いは古く、葛布、葛粉、生薬として利用してきた。近年では緑化植物とされる一方で、建造物や植林地に繁茂したクズは大きな問題となっている。森林育成に長年従事し、クズを知り尽くした著者が、日ごろ目にしていても気づかないクズと日本人との関わりの歴史を紐解く。 第一章　風にみせる銀色の葉裏　クズの植物誌 　　　　クズの種類と和名／クズの生育／クズの葉／クズの花／クズの豆果と種子／クズの根 第二章　黄葉する葛の葉　万葉の葛と秋の七草 　　　　『万葉集』と万葉の植物／『万葉集』に見える葛の歌／クズの葉の黄変／クズのつるは萬世に絶えじ／かえすがえすの裏見草／クズと秋の七草／秋の七草の生える場所 第三章　葛の網で土蜘蛛を捕らえる　『日本書紀』の葛 　　　　ヒコホホデミの東進／葛の網はどうやって作った？／森林を乾燥から守る葛／土蜘蛛は原住民である 第四章　葛を詠う 　　　　和歌に詠まれた葛のイメージ／民衆歌謡のなかの葛／近代の短歌に詠まれた葛／俳句の葛 第五章　葛の民俗 　　　　葛の方言／葛の家紋／信太の森の葛の葉狐伝説／クズのつるの利用／クズの葉で染める／クズを活ける 第六章　葛布を織る 　　　　葛の古代布／葛布へのあこがれ／葛布に適したつるの刈取りと処理法／葛布の産地 第七章　クズを食べる 　　　　クズの根食のはじまり／江戸時代の飢饉とクズ／クズ根の掘り方／葛粉の作り方／葛粉の産地／葛粉の料理と菓子／『料理物語』の葛料理／時代小説に見る葛料理／新芽と葉と花を食べる／薬としてのクズ 第八章　繁茂するクズ 　　　　繁茂クズ被覆の諸問題／クズはなぜ害草となったのか／林業とクズとの闘い／鉄道に及ぼす影響／河川敷のクズ／太陽光発電を妨げるクズ／造成地に潜むクズ／アメリカに渡ったクズ／中国の黄土地帯を緑に／山地に生えたクズの除去法／家庭でできる根株処理／その他の除去法

2,420円

葛と日本人

本書は、薬剤防除できちんと効果を発揮するための筋道を示すとともに、その実際をまとめたものです。

1,980円

だれでもできる果樹の病害虫防除…

寄せ植えは、草花の組み合わせが無限にあり、何から手をつけてよいのかわからないと感じる人も多いようですが、本書では、まず主役の花を決めることから始めます。次にどのようなタイプまたはイメージにしたいかを決めて、わき役を選んでいきます。こうすることで、自分の好みの寄せ植えに簡単にたどり着くことができるのです。 本書で紹介する主役の花は、だいたいの園芸店で手に入る、なじみのあるものばかりです。同系色でまとめる、反対色にしてみる、リースやハンギングで楽しむ、などいろいろなアイデアがありますので、本書の実例を参考に、寄せ植えを楽しんでください。 1章　寄せ植えの基本 寄せ植えの基本、草花の選び方、色の組み合わせ、レイアウトのコツ、器の選び方、苗の扱い方、寄せ植えのつくり方、寄せ植えの管理、寄せ植えの管理、寄せ植えのアイデア、寄せ植えQ＆A、寄せ植えの道具・資材 2章　春の寄せ植え オステオスペルマム、ゼラニウム、ダイアンサス（ナデシコ）、ネモフィラ、ヒメエニシダ、フレンチラベンダー、マーガレット、ラナンキュラス、ルピナス 3章　初夏の寄せ植え アジサイ、イングリッシュラベンダー、コリウス、サルビア・セージ、ジニア、スカビオサ、トレニア、ナスタチウム、ニチニチソウ、バーベナ、ヒューケラ、ベゴニア、ペチュニア、ペンタス、マリーゴールド、ミニバラ、ランタナ 4章　秋の寄せ植え エキナセア、キキョウ、キク、ケイトウ、シュウメイギク、ダリア、トウガラシ、ルドベキア 5章　冬の寄せ植え アネモネ、エリカ、ガーデンシクラメン、クリスマスローズ、スキミア、ハボタン、パンジー、ビオラ、プリムラ・ジュリアン、プリムラ・マラコイデス 寄せ植え植物カタログ 主役におすすめの植物、わき役におすすめの植物 植物名INDEX

1,650円

花の寄せ植え　主役の花が引き立つ組合せ…

芝草の新種作出や資材・機械の進歩とともに、コース管理手法も勘と経験の時代から、科学知識とデータを駆使するものに変わってきた。米国人の芝草学博士の説くコース管理は、まさにその最先端。データと検証、そして明解な理論構成で、効率がよくリスクの少ない管理手法が示される。併せて、世界の最新理論や機器も紹介され、グリーンキーパーはもとより、コース管理に携わる者すべてが手軽に習得できるコース管理ハンドブック。

1,650円

芝草科学とグリーンキーピング…

早く実がなる、大きくなる、おいしくなる。プロが必ずやる裏ワザ満載。

1,430円

プロが教えるおいしい果樹の育て方…

食用作物=イネ、コムギ、トウモロコシなどの穀物、ダイズやアズキなどのマメ類、ジャガイモやサツマイモなどイモ類の、来歴や形態、特質、さらに栽培方法や利用について、わかりやすく解説するとともに、図表や写真を多く入れたビジュアルなカラー版入門書。A5ハードカバーという、これまでの大学教科書のイメージを一新。とくに、栽培方法や管理技術については、イネを中心になるべく詳しく説明しており、作物学の基礎とともに、栽培方法や管理技術の基本についても学ぶことができる、実際栽培の基礎としても最適。

4,180円

作物学の基礎1　食用作物…

ノーベル平和賞を受賞した国連世界食糧計画によると、新型コロナウイルス感染症拡大の 影響もあり、極度の食料不安を抱える人は2億7000万人に上ると推計されている。この深 刻な食料危機はなぜ発生しているのか。食品ロスの専門家が膨大な情報を分析して解説し、 さらに日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉に関する取 り組みも語る。 [専門家、識者へのインタビュー]（所属はインタビュー当時） 「アフリカの食料事情」白鳥佐紀子氏（国際農林水産業研究センター主任研究員） 「パンデミック前後の世界の食料危機の状況」ンブリ・チャールズ・ボリコ氏（FAO[国連食糧農業機関]駐日連絡事務所長） 「サバクトビバッタの大発生による被害」前野ウルド浩太郎氏（国際農林水産業研究センター研究員、『バッタを倒しにアフリカへ』著者） 「ミツバチの減少」エクベリ聡子氏、ペオ・エクベリ氏（株式会社ワンプラネット・カフェ）

1,045円

食料危機

一坪でできる野菜づくりの本。栽培の基本や31種類の野菜の作り方を丁寧な写真解説とイラストでわかりやすく紹介。ハーブの育てかたや困ったときの対処法なども掲載しています。

1,540円

一坪でできる野菜づくり 新装版…

「収穫したら終わり」だと思っていませんか？ 菜園家の最大の楽しみである、育てた作物の収穫。 タイミングを逃さず、最もおいしい状態で収穫する見分け方や収穫ワザを教えます。 また、どんどんと採れるのはいいけれど、消費が追い付かず、食べごろを逃して無駄にしてしまうことも。 そこで農家が実践している、鮮度を失わずに野菜を保存する方法や、手軽に作れてたくさん食べられるレシピをたっぷり紹介します。 常温・冷蔵・冷凍保存、乾燥や加熱による加工保存など、さまざまな手法を紹介します。 料理も大量消費レシピをメインに、食べごろのおいしさをそのまま味わえるメニューを網羅。 農家の知恵が詰まった一冊です。

1,760円

プロに教わる　野菜の収穫・保存・加工の技とコツ…

台所の常備野菜であり、かつ加工・業務用でも人気のタマネギ、その栽培の基本と失敗しない勘どころを紹介。秋に新タマネギが味わえるオニオンセット栽培や減農薬効果が高い寒地秋まき栽培、また直播や有機栽培なども。 第1章　タマネギ栽培をおもしろく 第2章　ここが肝心!タマネギ栽培ホントの要点 第3章　作型の選択と品種 第4章　栽培タイプ別管理の実際 ＜1　秋まき栽培(府県タイプ)＞ ＜2　春まき栽培(北海道)＞ ＜3　オニオンセット栽培＞ ＜4　その他の栽培体系＞ ●第1章　タマネギ栽培をおもしろく 1.人気野菜タマネギーだから輸入も多い!? 2.加工・業務用は価格プラス品質で勝負 3.もう一つの販路になるか直売所 4.国産タマネギのニーズは高い ●第2章　ここが肝心!タマネギ栽培ホントの要点 その1　作型に最適の品種を選ぶ その2　花芽分化とトウ立ちを防ぐ その3　入念な水分、温度管理で発芽を揃える その4　苗の取り扱いは慎重に その5　保肥・保水力のある畑で、追肥で太らせる その6　活着をよくすると土と苗の出合わせ方 その7　早く株を大きくしておく その8　肥大開始からはかん水と病害虫防除 その9　きわめて大事な雑草防除 その10　収穫は倒伏が目安 その11　貯蔵タマネギはできるだけ早く茎葉部を乾燥 ●第3章　作型の選択と品種 1.栽培地と作型選択 2.作型品種選択 3.おもな品種の特徴、その活かし方 4.おいしいタマネギの見分け方 ●第4章　栽培タイプ別管理の実際 ＜1　秋まき栽培(府県タイプ)＞ 1.苗つくり 2.本畑の準備 3.定植から越冬中の管理 4.茎葉増大期から肥大期の管理 5.倒伏期と収穫 6.貯蔵・出荷 ＜2　春まき栽培(北海道)＞ 1.苗つくり 2.本畑の準備 3.定植からの管理 4.倒伏期、根切り作業と収穫、乾燥 5.貯蔵・出荷 ＜3　オニオンセット栽培＞ 1.栽培のポイント 2.栽培の実際 3.冬どりタマネギの新しい技術 ＜4　その他の栽培体系＞ 1.寒地秋まき栽培 2.直播栽培(寒地春まき) 3.有機栽培のポイント

1,870円

タマネギの作業便利帳…

花職（花を扱うすべての人たち）の知識や技術、地位の向上を目指す全国組織「花職向上委員会」が、花を生けたり、デザインするにあたっての想いや考え、理論、技術といった基礎をまとめたシリーズ。 本書は、「構図」と「植物のタッチ」を中心に、今までのシリーズで学んできた知識と結び付けて、基礎知識の総仕上げを目的としてまとめられています。 本シリーズは、初心者から上級者まで、すべての方々を読者対象としていますが、難しくなりがちなフラワーデザインの理論をイラストやビジュアルを用いてわかりやすくまとめているため、初心者向けのテキストとしても最適です。 基礎中の基礎が学べるので、何世代にもわたり、引き継がれていくシリーズです。 ■目次 Chapter1　重心・バランス点 Chapter2　モダンアレンジメント Chapter2　特別付録：植物のタッチ（表情のあしらい） Chapter3　構図の流れ Chapter4　構成とテクニック Chapter5　植物の特殊な扱い方 ****************************** Chapter1　重心・バランス点 Chapter2　モダンアレンジメント Chapter2　特別付録：植物のタッチ（表情のあしらい） Chapter3　構図の流れ Chapter4　構成とテクニック Chapter5　植物の特殊な扱い方

2,200円

基本セオリーがわかる花のデザイン 〜基礎科3〜…

植物・微生物・昆虫に興味のある人、一歩引いて自然現象を眺めたい人、現場に役立つ知と技を身につけたい人、新たなビジネス創出に興味ある人にとって、価値ある知と技が得られる。また、植物病について統合的に記述しており、植物保護に対する俯瞰的な視点を養うことができる、これまでにない研修教材としての活用も期待される。 監修者・執筆者 はじめに はじめに（上巻） 凡　例 目　次 第1章　植物病と植物医科学 第2章　植物病の種類と伝染方法 第3章　臨床診断技術 第4章　治療技術 第5章　防除技術 第6章　予防技術 第7章　食と環境を守る植物医科学 第8章　植物医科ビジネス 第9章　植物医科学の担い手 第10章　植物医科学に関連した法令と政策 第11章　植物病診断の実際 終　章 謝　辞 索　引 写真・図表提供者

3,960円

植物医科学（第2版）

3,960円

小麦の機能と科学

1,650円

よくわかる庭木大図鑑…

4,400円

果樹園芸学の基礎

日陰をいかす、日陰をつくる、 心地よくて美しい庭づくりの方法を詳しく紹介します。 樹木づかいはもちろん、日陰には向かない植物を 美しく咲かせる方法もわかりやすい！ 「うちの庭は日が当たらないから…」 とあきらめていた人は必見です！ 第1章 日陰を楽しむ庭づくり 日陰は3つのタイプ／庭の環境を知る／土や堆肥のこと　ほか 第2章 日陰を生かした4つの庭 住宅地の庭／道路に面した花壇／落葉樹の庭／里山の庭、春に咲くグリーンローズ　ほか 第3章 日陰、半日陰の植物を生かす 暗い日陰／明るい日陰／半日陰／西日だけの半日陰／豊かな葉色／フォルムやテクスチャーで選ぶ／ローメンテナンスでも美しい　ほか 第4章 きれいな庭を維持するために 樹木のメンテナンス／次の季節を考えた植栽　ほか 第5章 日陰の植物図鑑

1,540円

日陰をいかす四季の庭づくり…

寒い季節、百花に先駆けて咲くウメは、日本人の美意識を代表する樹木。美しい花を咲かせ、果実を楽しむためのじょうずな剪定のほか、つぎ木、さし木などによって、育てる楽しみを広げよう。

1,045円

ウメ

家で楽しむ小さな大自然。初心者でも失敗しないつくり方、育て方。これまでの盆栽と違い、より気軽に、現代風に楽しむために著者が提案している盆栽の新しいスタイルを紹介。

1,430円

知識ゼロからの彩花盆栽入門…

・さまざまな食品素材や加工食品を多面的に解説する〈食物と健康の科学シリーズ〉第16回。 ・日本のみならず，世界各地で広く利用されてきた国際的な伝統食品「そば」。近年，その魅力が科学的に明らかにされつつある。 ・長年にわたり研究に取り組んできた国内外の研究者が，食文化，植物学，栄養学，医学などさまざまな側面からそばを解説。 【主な目次】 1.　そば利用の歴史と食文化 　1.1　そばの栽培の起源と歴史 　1.2　日本でのそばの歴史と利用 　1.3　そばの粉食文化 　1.4　そばの粒食文化 　1.5　国際そば学の誕生と今後の展開 2.　そばの植物学 　2.1　そばの植物学的特徴 　2.2　そばとその型の分類学 　2.3　そばの育種 3.　そばの栄養学 　3.1　そばの主要成分の栄養特性 　3.2　そばの微量成分の栄養特性 　3.3　医学的視点からみたそば摂取とヒトの健康 　3.4　そばアレルギー 4.　そばのおいしさの科学 　4.1　そばの製粉とそば粉の種類 　4.2　そばの美味特性の科学 　4.3　そばの美味特性の調理学的視点 　4.4　品質評価法 5.　ダッタン種そばとその特性 　5.1　普通そばとダッタンそばの植物学的な相違 　5.2　ダッタンそばの栄養機能 　5.3　ダッタンそばの加工 　5.4　ダッタンそばの利用 6.　世界的伝統食品としてのそば食品の利用加工 　6.1　世界におけるそばの名称と意味 　6.2　世界におけるそばの加工・利用 7.　未来社会におけるそば活用の展望 　7.1　長寿と和食 　7.2　そばと健康 　7.3　そばの継承と学校給食 　7.4　食文化の継承と行事

3,520円

そばの科学

自然に仕え、自然と共生する「農」を考える。不耕起、無肥料、無農薬、無除草による「自然のまま」の画期的な取り組みが、昨今、深刻化する地球的規模の砂漠化と緑の喪失を救う道となる。 はじめに 序　章　人は何によって生きるか 　一　人はパンのみで生きるのではない 　二　ただ生きておればよい 第一章大地の崩壊 　一　イミテーションのアメリカ大陸と近代農業の落とし穴 　二　砂漠化は防げるか 第二章食の崩壊 　一　逆転した日本食 　二　アメリカの自然食ブーム 　三　種子戦争が始まった 第三章文化の崩壊 　一　下駄ばきヨーロッパ探訪記 　二　王様・肉と教会・ワインの農業（カルチャー） 　三　ヨーロッパ文明の沈滞ーー衣食住にみる西洋哲学 　四　パリの平和運動 第四章日本の自然と農業の崩壊 　一　松枯れにみる自然の崩壊 　二　果物実バエの侵入の恐怖 　三　農村哲学の衰え 　四　自然農法の体験と哲理 　五　自然農園の姿と心 　六　自然農法の未来 　七　ブッシュマンの原始生活と理想郷 第五章自然と神と人 　一　さまよう神 　二　自然即神ーー自然が神を創る 　三　時空を超える時間と空間を知らない神 付記一　時空を斬る 付記二　一九八八年度　ラモン　マグサイサイ賞　公共奉仕部門 付記三　インドの緑化 『自然に還る』復刊にあたって

3,960円

福岡正信の自然に還る…

本邦初！画期的な主要５種の簡易診断法。農作物の被害症状と、ルーペでわかる程度のアザミウマの外見的特徴から、素人でも加害種を判別できる「診断フローチャート」を収録。かゆいところに手が届く防除法ガイド。アザミウマが問題になる２６品目の作型・栽培ステージごとに、発生状況に応じた最善の一手を紹介。頼りになる簡潔かつ具体的な解説。農薬の系統が一目でわかる便利な農薬表。品目ごとに農薬の系統が一目瞭然。アザミウマに農薬への抵抗性をつけさせない、効果的・効率的なローテーション散布が可能に。よく効いて農薬も減らせるワザを満載。色や光に反応する習性を利用した防除法、新しい天敵資材（生物農薬）・土着天敵の利用技術など、農薬以外の有効な対策も網羅。

2,420円

アザミウマ防除ハンドブック…

家時間で、グリーンを楽しむ人が増えています。グリーンは見た目で癒やしてくれるだけでなく、「愛でる」「育てる」楽しみも与えてくれます。まずは「鉢をひとつ」購入して、部屋に置いてみましょう。本書は、グリーンの癒やしを体感できるボタニカルカフェのレポート、プランツラバーたちの飾り方・愛で方の実例、そしてネットショップや園芸店のおすすめの観葉植物カタログという構成になっています。とくにカタログ部分では「育てやすい」「見ばえする」ということをポイントに、観葉植物、多肉植物、エアプランツを紹介。はじめてグリーンと暮らす人のために、植え替えや管理の基本、そして、よくある困ったことのQ＆Aなど充実した一冊になっています。さあ、観葉生活をはじめましょう！

1,430円

はじめよう！観葉生活…

11年前、カナダ在住の写真家・谷角靖氏は、日本帰国時にとある桜をきっかけに「日本の桜」に惹かれ、それから毎年のように桜を撮り続け、ようやく1冊の本としてまとめることが出来ました。谷角氏が日本の桜の旅で捉えた数々の桜作品の中から厳選し構成。 昔から多くの人を魅了してきた桜は、日本全国色々な場所で咲き誇ります。本書では「一本桜」「旅路」「山桜」「夜桜」と章立てにして色んなバリエーションの作品で構成されておりますので、ぜひお気に入りの場所を見つけ、その場所へ実際に見に行く毎年の楽しみにして頂くと幸いです。

1,980円

桜旅　さくらたび

庭のない都会暮らしを選び、ベランダで花を育てる「ベランダー」。そのとりあえずの掟は…隣のベランダに土を掃き出すなかれ、隙間家具より隙間鉢、水さえやっときゃなんとかなる、狭さは知恵の泉なり…。ある日ふと植物の暮らしにハマッた著者の、いい加減なような熱心なような、「ガーデナー」とはひと味違う、愛と屈折に満ちた「植物生活」の全記録。第１５回講談社エッセイ賞。

737円

ボタニカル・ライフ

刈り払い機のきほん、切れ味鋭くラクに速く刈るための工夫、リモコン式草刈り機や鎌の種類と使い方、畑と田んぼの草取りのさまざまな定番道具・アイデア道具、ニワトリ・火力・太陽熱・米ヌカによる除草など。 1　刈り払い機のきほんと工夫 2　草刈りを、もっとラクに、健康に 3　畑の草取り、定番道具と裏ワザ 4　田んぼの草取り、ラクするアイデア 1　刈り払い機のきほんと工夫 　刈り払い機　きほんのき 　刈り刃を使いこなす 　ナイロンカッターを使いこなす 2　草刈りを、もっとラクに 　刈り払い機をラクに使う 　足場を整える 　高刈りでラクに 　モアでラクに 　草刈り鎌でラクに 3　畑の草取り、定番道具と裏ワザ 　農家が惚れる　定番草取り道具 　便利でラクなアイデア除草 　ニワトリで除草 　火力で除草 　太陽熱で除草 　米ヌカで除草 4　田んぼの草取り、ラクするアイデア 　進化が止まらない　チェーン除草 　アイデア爆発！　田んぼの除草器具 　米ヌカボカシで草が生えない田んぼに

2,090円

農家が教える 草刈り・草取り コツと裏ワザ…

本書では人気の多肉植物約７００種類、サボテン約１００種類を紹介しました。個性豊かでかわいい多肉植物たちの魅力をじゅうぶんお楽しみください。

1,980円

多肉植物ハンディ図鑑…

日本では，アブラヤシ・パーム油生産地域の実情はあまりに知られていない．豊富な現地調査で，アブラヤシ農園開発によって激変する生産者たちの生活と彼らが暮らす地域社会の実像に迫る． 　本書では，パーム油原料のアブラヤシは誰がどのように生産しているのか，生産者たちが暮らす社会の構造はアブラヤシ栽培という生業をめぐっていかなる変化を遂げてきているのかを問う．姉妹編の1【グローバル編】で「俯瞰」したアブラヤシ農園開発という現象について，一転，インドネシアやタイの現地に入り「地を這う目線」で調査分析した成果を収録．

4,180円

アブラヤシ農園問題の研究2　ローカル編…

「どの枝を切ったらよいのだろう…」をリアルイラストでわかりやすく紹介！剪定方法も１基本の剪定、２刈り込み剪定の２つでシンプルに解説したわかりやすい樹木剪定の入門書。

1,650円

ひと目でわかる！庭木の剪定…

個人所有の日本庭園の数が限られ、そこを手入れする仕事も激減するなかで、職人本来の心意気や技術を伝えられる場も少なくなっています。確かな技術を身に付けている先輩がおらず、若い人たちだけでこなす現場も増えているようです。現場の機械化や効率化が進み、庭師の本来あるべき姿や仕事のやり方は忘れられがちです。 昔堅気の粋な職人のワザと堅実な技術を持ち、後輩に的確な指導ができる庭師（植木屋、造園屋さん）は確実に高齢化しており、“今私たちが次世代へ、先代から教えてもらった貴重な庭づくりのワザを伝えなければ、ここで途絶えてしまう”という危機感を持っています。 そんな貴重な先達のひとりである著者は、日々の仕事のやり方を精緻な手描きの図でコツコツと描きためてきました。 本書はその図と職人ならではの技術を無駄のない文章で語った解説で、職人の身だしなみから樹木の剪定、結び、石打ちまで、庭づくりに必要な技術のひとつひとつを一冊にまとめました。 ■目次 1章　庭の作例 2章　植栽 3章　三又 4章　石 5章　担ぎ 6章　結び 7章　ぼっち 8章　庭木の手入れ 9章　作図の解説と透視図の描き方 ************************* 1章　庭の作例 2章　植栽 3章　三又 4章　石 5章　担ぎ 6章　結び 7章　ぼっち 8章　庭木の手入れ 9章　作図の解説と透視図の描き方

2,200円

今伝えておきたい、庭師のワザ…

1,430円

育てて楽しむウメ

このサイトのデータは 2025/07/07 04:09:50 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。