19歳で単身日本にやってきて修行を積み、フラワーアーティストとして、世界で活躍するニコライ・バーグマン氏。そんなニコライ氏の好きな言葉がガマン。氏は「ガマンとは、けっして辛いことや、苦しいことを耐え抜くという意味ではなく、夢や成功を成し遂げるためにやるべきことをやり抜く力」だといいます。本書はデンマーク人のニコライ氏が、日本で成功をつかむ過程で学んだ大事な働き方を紹介。知らない場所で、しかも言葉が通じない環境でどのように成功をつかんできたのか？フラワーアーティストの側面ではなく、ビジネスマンとしての側面を主に打ち出しつつ紹介していきます。

1,540円

いい我慢

3か月保存してもふ化できる生命力の強い卵をつくる!-いいヒナになる卵が「いい卵」。オカラ、米ヌカ…地元の食品残渣で発酵飼料をつくり、ワクチン、薬剤は一切使わず300羽養鶏を実現。せん定クズや稲わらは発酵床に。発酵が健康なニワトリをつくる。鶏種作出も紹介。日本鶏、家庭養鶏にも最適。

2,530円

【POD】発酵利用の自然養鶏…

近年、ランの世界は定番の品種だけでなく、珍品種も入手しやすい時代となっている。 定番品種はもちろん、珍品種の栽培方法も詳しく解説。 充実した品種図鑑は新しい学名で紹介。 流通している品種から原種も含めた300種以上を網羅。

3,960円

洋ラン大全

イチゴの炭疽病、萎黄病の二大病害の環世界を理解し、その弱点を突く「持ち込まない」「拡げない」を防除の考え方の中心に据えている。これを実行するかしないかが、病気を出す人（産地）と出さない人（産地）の分かれ道になる。

2,640円

これで防げるイチゴの炭疽病、萎黄病…

種が多く、その果汁が血を連想させるザクロは、古代から人々の想像力を刺激し、世界各国の宗教で珍重されてきた。美術品や文学作品のモチーフとして描かれるだけでなく、食品として心身に及ぼす効能までを網羅する。レシピ付。

2,420円

ザクロの歴史

万葉集に秋の七草と詠われたクズと日本人の付き合いは古く、葛布、葛粉、生薬として利用してきた。近年では緑化植物とされる一方で、建造物や植林地に繁茂したクズは大きな問題となっている。森林育成に長年従事し、クズを知り尽くした著者が、日ごろ目にしていても気づかないクズと日本人との関わりの歴史を紐解く。 第一章　風にみせる銀色の葉裏　クズの植物誌 　　　　クズの種類と和名／クズの生育／クズの葉／クズの花／クズの豆果と種子／クズの根 第二章　黄葉する葛の葉　万葉の葛と秋の七草 　　　　『万葉集』と万葉の植物／『万葉集』に見える葛の歌／クズの葉の黄変／クズのつるは萬世に絶えじ／かえすがえすの裏見草／クズと秋の七草／秋の七草の生える場所 第三章　葛の網で土蜘蛛を捕らえる　『日本書紀』の葛 　　　　ヒコホホデミの東進／葛の網はどうやって作った？／森林を乾燥から守る葛／土蜘蛛は原住民である 第四章　葛を詠う 　　　　和歌に詠まれた葛のイメージ／民衆歌謡のなかの葛／近代の短歌に詠まれた葛／俳句の葛 第五章　葛の民俗 　　　　葛の方言／葛の家紋／信太の森の葛の葉狐伝説／クズのつるの利用／クズの葉で染める／クズを活ける 第六章　葛布を織る 　　　　葛の古代布／葛布へのあこがれ／葛布に適したつるの刈取りと処理法／葛布の産地 第七章　クズを食べる 　　　　クズの根食のはじまり／江戸時代の飢饉とクズ／クズ根の掘り方／葛粉の作り方／葛粉の産地／葛粉の料理と菓子／『料理物語』の葛料理／時代小説に見る葛料理／新芽と葉と花を食べる／薬としてのクズ 第八章　繁茂するクズ 　　　　繁茂クズ被覆の諸問題／クズはなぜ害草となったのか／林業とクズとの闘い／鉄道に及ぼす影響／河川敷のクズ／太陽光発電を妨げるクズ／造成地に潜むクズ／アメリカに渡ったクズ／中国の黄土地帯を緑に／山地に生えたクズの除去法／家庭でできる根株処理／その他の除去法

2,420円

葛と日本人

アジアとアフリカの現場経験に基づいて事例を交えながら国際協力と実践的農学を論じた。

3,850円

国際協力と実践的農学…

厳選した季節の花で束ねるブーケやアレンジメントが大人気。全国からオーダーが届く、人気フローリストによる、美しいビジュアル満載の一冊です。ナチュラルでエレガントな花合わせは、“眺めるだけで癒される”、“幸せな気持ちに”といったファンの声も多数。使用花材データを収録し、色別に探せるアレンジはデザイン見本としても活用できます。色別花図鑑コラムや全国の生産者データなどお役立ち情報やインデックスも充実。 はじめに 藤野流、花合わせの極意 ブーケ&アレンジメント78 ピンク、ブルー、ホワイト、パープル、イエロー・オレンジ・ブラウン、レッド、グリーン、ブラック、ミックスカラー 色別花図鑑 ピンクの花図鑑、青の花図鑑、白の花図鑑、紫の花図鑑、黄色・オレンジ・茶色の花図鑑、赤の花図鑑、緑の花図鑑、黒の花図鑑、葉、枝、実図鑑 贈り花のデザインのヒント　 ・花を贈る機会は思いのほかたくさんあります！ ・ブーケにするか、アレンジにするか 贈り花の基本のスタイルは2つ ・個性的なスタイルも取り入れて 贈り花をもっと楽しむ ・誕生日や結婚記念日…。毎年のアニバーサリーに贈る花は? ・シーン別 贈り花のヒント フルール トレモロと生産者さん ・美しき切り花の作り手たち ・珠玉の花を生み出す日本各地の生産者さん DATA ・使用花材 ・花名インデックス ・季節インデックス 終わりに

2,530円

大切な人への贈り花

ナガイモの原産・来歴、生理・生態、基本技術、生産者事例、ブロッコリーの基本技術と生理のほか、ピーマン・ダイコン・サトイモの新技術も収録。 【目次】 ◆ナガイモの原産・来歴と生理・生態 ナガイモとヤマノイモ ヤマノイモ属の原産・来歴と栽培・生産 ナガイモの性状と分類 ナガイモの生理，生態的特性 ◆ナガイモの基本技術と生理 ナガイモ寒冷地栽培 ナガイモ普通栽培 イチョウイモ栽培 ツクネイモ栽培 ジネンジョのパイプ栽培 ◆ナガイモの生産者事例 とかち太郎　地域ぐるみの種いも生産と十分な輪作によるナガイモ経営　北海道帯広市・小泉裕亮 3年1作輪作体系のナガイモ経営　青森県上北郡七戸町・寺澤和夫 ◆ブロッコリーの基本技術と生理 高冷地春まき夏どり栽培 夏まき年内どり栽培 暖地夏まき冬春どり栽培 冬まき初夏どり栽培 ブロッコリーの2花蕾どり増収技術 ◆ピーマン・ダイコン・サトイモの新技術 〈ピーマン〉 ピーマン台木用品種とその特性 日射制御型拍動自動灌水による露地夏秋ピーマンの増収・品質向上と減化学肥料栽培 〈ダイコン〉 春どりダイコンのべたがけ栽培技術 べたがけ被覆による冬どり露地ダイコンの寒害低減技術 臭いや黄変を生じないダイコン品種の栽培と加工 〈サトイモ〉 機械化一貫体系によるサトイモ湛水栽培　栃木県日光市・日光里芋研究会 ◆ナガイモの原産・来歴と生理・生態 ナガイモとヤマノイモ ヤマノイモ属の原産・来歴と栽培・生産 ナガイモの性状と分類 ナガイモの生理，生態的特性 ◆ナガイモの基本技術と生理 ナガイモ寒冷地栽培 ナガイモ普通栽培 イチョウイモ栽培 ツクネイモ栽培 ジネンジョのパイプ栽培 ◆ナガイモの生産者事例 とかち太郎　地域ぐるみの種いも生産と十分な輪作によるナガイモ経営　北海道帯広市・小泉裕亮 3年1作輪作体系のナガイモ経営　青森県上北郡七戸町・寺澤和夫 ◆ブロッコリーの基本技術と生理 高冷地春まき夏どり栽培 夏まき年内どり栽培 暖地夏まき冬春どり栽培 冬まき初夏どり栽培 ブロッコリーの2花蕾どり増収技術 ◆ピーマン・ダイコン・サトイモの新技術 〈ピーマン〉 ピーマン台木用品種とその特性 日射制御型拍動自動灌水による露地夏秋ピーマンの増収・品質向上と減化学肥料栽培 〈ダイコン〉 春どりダイコンのべたがけ栽培技術 べたがけ被覆による冬どり露地ダイコンの寒害低減技術 臭いや黄変を生じないダイコン品種の栽培と加工 〈サトイモ〉 機械化一貫体系によるサトイモ湛水栽培　栃木県日光市・日光里芋研究会

6,600円

最新農業技術　野菜vol.15…

4,180円

作物学概論（第2版）

★いま話題の小祝氏の「BLOF理論」(Biological Farmingバイオロジカルファーミング)に基づく有機栽培の本 “ミネラル優先・チッソ後追い”の施肥で作物の、“中熟堆肥+太陽熱養生処理”で畑と土の防御力をアップ。さらに、堆肥菌液、納豆水など有用菌群の土壌施用や作物散布との合わせ技で防ぐ有機栽培の病気と害虫。 【　著者　】 小祝政明(こいわい　まさあき)1959年、茨城県生まれ。有機肥料の販売、コンサルティングの（株）ジャパンバイオファーム(長野県伊那市)代表。日本有機農業学会理事。 【　目次　】 図解　これで防げる有機栽培の病気と害虫 第1章　病害虫VS作物・農家ーなぜ病害虫は「加害」するのか 1.病害虫の性質　病気とは　害虫とは 病原菌・害虫が加害する目的／病原菌の侵入・加害のしかた／害虫の加害のしかた／病気になりづらい条件、加害しにくい条件 2.基本は作物の防御力アップ 病害虫に対する備えは、風邪の予防と同じ／作物・畑・土の防御力を高める 第2章　作物の防御力を高めるー強靭なセンイづくりを支える施肥・土つくり 1.有機施肥の優位性 防除の基本は作物のセンイ強化／ミネラル優先施肥で光合成強化／強い根酸で根からの侵入を阻止 2.有機施肥のねらいを支える土 団粒構造の発達した土／中熟堆肥+太陽熱養生処理の手順／養生処理のポイントとねらい／条件不良地の団粒化促進 第3章　畑・土の防御力を高め、作物防御力をバックアップ 1.作付までに病害虫を減らす 作物と病害虫の数・密度／太陽熱養生処理がシャープに効く／太陽熱養生処理で病害虫が激減するわけ／畑・土・作物の防御力アップをめざす 2.生育中の作物防御をバックアップ 役立つ二つの有用菌／バチルス菌液のつくり方・使い方／放線菌液のつくり方・使い方／菌液散布のポイント／湿気る場所には堆肥をまく 第4章　作物別・病害虫別対策の実際 1.作物別の対策 イネ／野菜／果樹／チャ 2.病気・害虫別の対策 病気はカビか細菌かを見分ける／カビの特性、細菌の特性／相手がカビ病だったら／相手が細菌病だったら／センチュウ／コナガ・アオムシなど／ダニ／アブラムシ／スリップス／タバコガ・ヨトウガなど／ナメクジ／カメムシなど突発性の害虫 3.有機栽培への切り替え時の注意 有用菌少なくカビが多い化成栽培の畑／有用菌群に富んだ圃場空間に速く変える／果樹でのポイント 第5章　事例編 ＜事例1＞ 輪作+太陽熱養生処理+菌液かん水・散布で無農薬葉物栽培　(株)徳島有機ファーム ＜事例2＞ 土壌団粒づくりと、有用菌液で圃場と作物の防御力アップ　糖度9度の有機トマト1t (株)徳島アグリベスト ＜事例3＞ BMW活性水と「畑の防御力」アップでリンゴ減農薬栽培　トキワ養鶏・石澤直士さん

1,980円

有機栽培の病気と害虫…

「花のある暮らし」をはじめた初心者さんへ これから花を飾ってみたい方へ ステイホームの日々が続き、植物のある暮らしをはじめる人がとても増えました。一輪の花でも小さな観葉植物でも、部屋の中に生命の気配を感じることは思いがけず心強いものです。花がもたらす力を実感した人も多いはず。 本書では、これから花を飾ってみたい人はもちろん、「花のある暮らし」に一歩踏み出した初心者さんに向けて、知っていると楽しい旬の花の情報や、花の組み合わせ、花と器のコーディネート術など、たくさんの素敵な“飾り方アイデア”をお伝えする一冊です。 初心者さんにも飾りやすいベーシックなフラワーベースを紹介する他、ジャムの空き瓶や紅茶缶、食器、バスケットなどの身近な雑貨を使って気軽に季節の花を飾る方法を掲載しています。花を長く楽しむための基本的な手入れ法「#花のABC」や、巻末には花屋さんで入手しやすい旬の花を写真入りで解説した12ヶ月の花図鑑や索引機能も収録しています。 たとえば週末、花屋さんでときめいた時季の花を家に飾ることで、気持ちがほっとしたり、会話がはずんだり、笑顔が増えたり。季節のめぐりがいっそう楽しく感じられ、いつの日か花が大切な想い出になるかもしれません。「花のある暮らし」は一輪の花からでOK、花をちょっと飾るだけで暮らしや心が整い、幸福感に満たされて毎日が輝きだします。 花を飾ってみたいけど、どんな風に飾ればよいのかわからないという方必見！「花のある暮らし」に役立つ一冊をお楽しみください。 フラワーシーンプロデューサー 小川典子 ■目次 1章 心地よい週末、 花の居場所づくり 2章 花が素敵に生けられる 基本のフラワーベース 3章 身近な雑貨に花を飾る 4章 花屋さんで出合う旬の花 めぐる季節の花を楽しむ 5章 長持ちすればますます楽しく！ 花の手入れの基本のキ # 花のABC 6 章 アイコンでわかりやすい 名前も覚えやすい 12ヶ月の旬の花図鑑 知っておきたい花の歳時記／index 索引／花屋さん発のライフスタイル提案 WEEKEND FLOWER フラワーレシピについて **************** 1章 心地よい週末、 花の居場所づくり 2章 花が素敵に生けられる 基本のフラワーベース 3章 身近な雑貨に花を飾る 4章 花屋さんで出合う旬の花 めぐる季節の花を楽しむ 5章 長持ちすればますます楽しく！ 花の手入れの基本のキ # 花のABC 6 章 アイコンでわかりやすい 名前も覚えやすい 12ヶ月の旬の花図鑑 知っておきたい花の歳時記／index 索引／花屋さん発のライフスタイル提案 WEEKEND FLOWER フラワーレシピについて

1,760円

花と器の素敵な合わせ方…

本当においしい食材を探す！ 日本の最高品質の食がここに集結。 贈り物に、お取り寄せに、 ふるさと納税の返礼品探しに役立つ 究極の食材ガイド！ 本書に登場する、フルーツの新品種、希少食材、究極の美味 ・山形県産　大将錦 ・栃木県日光市産　日光完熟スカイベリー ・岡山県産　大和白桃 ・愛媛県宇和島市産　紅花むすめ ・岩手県産　冬恋りんご極甘 ・熊本県益城町産　シンデレラ太秋 ・富山県氷見市産　氷見寒ぶり ・青森県産　大間の本まぐろ ・兵庫県産　神戸牛　但馬玄 ・鳥取県産　鳥取和牛オレイン55　ほか

2,200円

日本の極み　いちどは味わいたい、究極のお取り寄せ食材10…

日陰に強い植物、流行のジューンベリーやオリーブなど、植物の理解をちょっとだけ深めて、適したものを上手に配置するだけで、誰でもセンス良くまとめることができるなど、ポイントをわかりやすく、育ちやすい人気の植物で解説。また、実のなる樹木を加えたり、香りのする花をプラスするなど、暮らしを豊かにする楽しみ方も提案。 はじめに 本書の見方 Part1　自分で行える小さな庭づくり Part2　プランニングから庭づくりまで 　小さな庭のプランニング（植栽計画） 　小さな庭を飾るアイデア 　庭づくりの作業 Part3　小さなスペース向きの植物カタログ 　シンボルツリー（常緑樹） 　シンボルツリー（落葉樹） 　低木 　株元（木本も含む） Part4　園芸用語集 みずはけと土壌 最低限の施工と水回り 日陰にも強い植物ー樹木 日陰にも強い植物ー宿根草、球根 日陰にも強い植物ー一年草 日陰にも強い植物ー薬草、野草、野菜 年間を通して気をつけたいこと

1,760円

本当に小さな庭づくり…

バラ栽培はむずかしいといわれていますが、なぜむずかしいのでしょうか？ 1つ目には、特定の系統で美しい花を咲かせるには経験とテクニックが必要なこと、2つ目には、病害虫に弱い品種があること、そして3つ目は、「バラ栽培はむずかしい」という思い込みがあるためです。 しかし、最近の品種は丈夫でよく咲き、バラ栽培をサポートする道具や資材が充実しているので、品種選びを間違えず、最低限の知識と手入れの仕方さえわかれば、バラ栽培は決して難しいものではありません。 [本書の構成] バラを育てるのはかんたん！ Chapter1 楽々に育てるための、バラの基本 Chapter2 楽々になるおすすめバラ図鑑 Chapter3 ポイントを押さえて楽々バラづくり Chapter4 つる樹形のバラにチャレンジ！ 本書の構成] バラを育てるのはかんたん！ Chapter1 楽々に育てるための、バラの基本 Chapter2 楽々になるおすすめバラ図鑑 Chapter3 ポイントを押さえて楽々バラづくり Chapter4 つる樹形のバラにチャレンジ！

1,980円

DVD付　動画でわかる　はじめての楽々バラづくり　手をか…

昭和レトロの真骨頂。木箱ラベルコレクション第二弾！大好評『木箱ラベルの時代 昭和のくだもの』の続編、野菜のラベルを集めた【昭和のやさい】編の登場です！ 創業111年、軟包装業界のリーディング・カンパニー【株式会社 精工】が所蔵する、時代の歩みを映す希少な“野菜”の手書きラベル342点を大公開！ 戦後約30年、流通の現場を支えた手書きラベルを集めた本冊は、生き生きとした鮮やかな色彩や、当時ならではのデザイン性など見所満載の一冊

2,420円

木箱ラベルの時代　昭和のやさい…

ユズの種類や魅力、生態などを紹介しながら、庭先やプランター、コンテナなどでの育て方、楽しみ方、さらに収穫した果実の生かし方を解説したほかユズ以外の主要柑橘類の栽培特性やポイントなども紹介。

1,540円

育てて楽しむユズ・柑橘…

土を使わずに、水だけで多肉植物を育てる実用書。 ボトルに水と肥料、腐らせないためのミネラルを入れて多肉植物を育てます。 多肉植物の種類によって、花を咲かせるための水作り、花を長持ちさせるための水管理、葉を美しく保つための水づくりなどポイントを解説。 水栽培の植物には、空間を作る力がある ガラス越しに、水に泳ぐ根の声明を見守ろう 自分らしいスタイリングを実現しよう はじめに 1　室内で楽しむ水栽培 2　暮らしのなかでの水栽培の楽しみ方 3　マイ・オリジナルの水栽培に挑戦！ 4　背景の色で、水栽培の見え方を変える 5　家具を生かして水栽培を飾る 6　水栽培をアートのように 7　ショップで水栽培をスタイリング この本に登場した植物のリスト

1,650円

多肉植物の水栽培

大きく変わりつつある日本の農業について、米、野菜、畜産等の基礎知識から、就農、食にまつわる問題まで、統計データとともにビジュアル解説しました。AIを活用したスマート農業や持続可能な農業といった最新の話題も豊富に盛り込んだ、大充実の一冊です。 第1章 日本の農業 最前線 第2章 日本の農業 基本を知ろう！ 第3章 農作物の基礎知識 第4章 畜産の基礎知識 第5章 持続可能な農業 第6章 農業を始めよう！ 第7章 日本と世界の食の今

1,760円

最新　日本の農業図鑑…

みどりの食料システム戦略では2050年までに有機農業の取組面積を25％までに増加させるとしているが、現状は0.5％。日本の有機農業を大きく発展させるために何が必要か？　集計分析や先進的な有機農家・農業法人の詳細な事例調査などをもとに、優れた有機農業の技術と経営を「見える化」。また、日本では消費者の有機農業についての認知度と有機農産物の購買額にギャップがあるなかで、米国加州との比較調査から消費形成・市場拡大の課題を洗い出す。さらには有機JASやGAPといった組織的・政策的課題についても考察する。 【目次】 はしがき 第1章　有機農業はなぜ広がらないか 第1節　日本の有機農業の課題はどこにあるか　 第2節　有機農業の経営安定と発展の条件とは何か 第2章　有機農業の技術と経営構造ー柑橘作を対象とした集計分析からー 第1節　農法転換と情報整備 第2節　有機柑橘作の技術と経営 第3章　面的広がりに向かう有機農業のダイナミズム 第1節　先進的経営にみる有機農業の技術力と経営力 　第2節　大量データ分析にみる有機農業のダイナミズム 　第3節　有機農業者等の意識と行動分析 第4章　事例にみる高水準有機農業経営の形成 第1節　何をもって「高水準」とみるか 第2節　独創的な家族経営の技術と経営 第3節　付加価値型大規模法人・会社経営の技術と経営　 補論　7つの事例にみる「みどりの食料システム戦略」への示唆 第5章　有機農産物の価格水準と消費者の価格許容力 ー米国カリフォルニア州と日本の比較を踏まえてー 第1節　有機農業の取組と価格　 第2節　カリフォルニア州の有機農業の到達点　 第3節　有機農産物の相対価格水準と消費者購買力　 第6章　有機農業の組織と政策の課題はどこにあるか 第1節　有機農業と生産者組織　 第2節　農業生産工程管理（GAP）と有機農業 第3節　有機農業への転換を食から考える ー農産物腐敗実験および菌の分離実験結果を踏まえてー　 Development of Organic Agriculture under a Small-Scale Agrarian Structure あとがき

3,850円

有機農業はどうすれば発展できるか…

人の腸内環境は、祖先が悠久のむかしから営々と築き上げてきたもの。ある意味では人は微生物と共生し、共進化の関係を続けてきたともいえる。腸内細菌叢（腸内フローラ）を豊かにすることは、農業で微生物などによって土壌を肥沃にすることに通じるものがある。人の健康も土の健康も、微生物によって支えられていることを具体的に例示。食生活の改善で腸内環境を整え、腸内細菌叢を豊かにし、有益な働きを促して健康の維持・増進に役立てることをわかりやすく手ほどきする。 人と土の健康は微生物重視から 序に代えて 序章　微生物とのつきあいと自然農業の教え 1章　私たちは腸内細菌とともに生きている 2章　食物繊維の大切さがわかってきている 3章　土着微生物を活かす自然農業の真骨頂 4章　安全・美味の農産物を届けるために 5章　食生活を歪ませた食品の「工業化」の弊害 6章　腸内環境を改善する食生活の基本 ほか

1,760円

医・食・農は微生物が支える…

（目次　主なもの） 第一章　「国民を二度と飢えさせない」--先人の思いが詰まった法律はなぜ廃止されたのか 古代から受け継がれてきたお米 茨城の米は福井では育たない 寝耳に水の種子法廃止 第二章　海外企業に明け渡された日本の農業 規制改革の旗振り役が主導、審議会もパブコメもなかった 「農水省に葬式を出す」 一代限りの品種に席巻される ゲリラ豪雨の不作も農家が賠償ー一方的な契約書 農家を大企業に隷属させる 第三章　自分の畑で採れた種を使ってはいけない 巨額の損害賠償を求められたカナダ農家 モンサント法案 本丸は自家採種の禁止 拡大する例外、違反したら共謀罪で逮捕も なぜか英語で記された農水省発表のリスト 第四章　市場を狙う遺伝子組み換えの米、そしてゲノム編集米 市場投入を待つ遺伝子組み換え米 テクノロジーがつまった大豆 殺虫力を持つトウモロコシ スーパー雑草、スーパー昆虫の誕生 ゲノム編集を規制する外国、フリーな日本 第五章　世界を変えたモンサント裁判 司法がつきつけた320億円の賠償命令 機密文書で明らかになる数々の不正 1万3000件の裁判 第六章　世界で加速する有機栽培 アメリカのスーパーでのカルチャーショック 一人の主婦の思いが全米に広がった ロシア、中国でも遺伝子組み換え食品を制限 給食もオーガニックの韓国 第七章　逆走する日本の食 最大400倍に緩和された残留農薬の基準 ネオニコチノイドへの懸念 「農産物はアメリカに譲渡するしかない」 食料がミサイルと同じである理由 第八章　日本の食は地方から守る 種子法に代わる条例を 地方条例の持つ強い権限 国会では種子法の復活法案が審議 地方からのうねり、止めようがない 私たちには権利がある

1,056円

売り渡される食の安全…

毎月の作業と管理で株を健康に保ち、美しいバラを咲かせましょう。悩みの多い病害虫対策も詳しく解説します。

1,320円

バラ

野菜の切れ端から再生＆収穫する再生栽培は、収穫と観察の楽しさが味わえる栽培方法です。トマトの種や1かけの生姜、芽が出たニンニクを使って再収穫ができます。ただ発芽テストをした市販の種とは違って、再生栽培には栽培のためのちょっとしたコツやポイントがあります。本書ではそんな工程と、その時々の注意点をイラストでわかりやすく説明しました。季節ごとに育てやすいオススメの野菜を紹介しています。今日からでも、いつからでも楽しめます。捨てるつもりだったヘタや種からの栽培ですから、実験気分で気軽にトライしてみてください。お子さんの自由研究にも最適です。 用意するもの/栽培スケジュール　 春から始める野菜：ブロッコリー/生姜/パプリカ/枝豆/ミニトマト/レンコン 夏から始める野菜：エシャレット/スプラウト＆爆裂種トウモロコシ/里芋/クウシンサイ 秋から始める野菜：絹さや＆エンドウ豆/ミント/コマツナ/ひよこ豆/ニンニク/カイワレ大根 冬から始める野菜：レンズ豆/白菜/リーフレタス/根野菜の頭 コラム：再生栽培とは/水やりの基本＆追肥について/ズボラ流 生ゴミ堆肥の作り方・古い土の再生/種採り

1,540円

観て楽しい育てて美味しい　野菜の再生栽培…

サラダやお菓子・スイーツ需要が増えているジャガイモ・サツマイモの品種と栽培技術を収録。ジャガイモはかつては澱粉原料用と青果用が主体で消費されてきたが、現在ではポテトチップス、フライドポテトなどの加工用での利用が主体に。サツマイモは2003年ごろから焼きイモ、干しイモ、スイーツなどの加工消費が増えている。それぞれの品種のほか、産地で進む機械化、省力化技術を収録。イネの生産者事例も充実。 【目次】 ◆ジャガイモの品種と基本技術 ＜原産・分類など＞ 　原産地・栽培の起源と分布／分類と類縁関係ほか ＜品種＞ 　休眠性と品種選択／用途と品種選択／主要品種の特性ほか ＜基本技術・最新技術＞ 　秋作栽培／冬作・春作マルチ栽培／早期培土栽培／ソイルコンディショニング（ソイルコン）栽培 ＜種いも生産・貯蔵＞ 　種いも生産体系／ジベレリンを活用した小粒種いも生産技術 　エチレンを用いた加工原料用ジャガイモの貯蔵 ◆サツマイモの生理，品種と最新技術 ＜原産・来歴など＞ 　原産地，栽培の起源と分布／種類，類縁関係，分類ほか ＜品種＞ 　サツマイモの主要品種／べにはるか ＜最新技術・病害虫＞ 　直播栽培の概要と栽培上の留意点 　サツマイモネコブセンチュウ被害に影響を及ぼす要因 ＜機能性＞ 　サツマイモの甘さと食感にかかわる要因 ◆イネの生産者事例 　愛知県刈谷市・農事組合法人よさみ／兵庫県三木市・殿畑営農組合／ 　岡山県倉敷市・株式会社コアラファーム／ 　広島県神石郡神石高原町・株式会社ヴィレッジホーム光末／ 　滋賀県東近江市・栗見出在家町魚のゆりかご水田協議会 ◆ジャガイモの品種と基本技術 ＜原産・分類など＞ 　原産地・栽培の起源と分布／分類と類縁関係ほか ＜品種＞ 　休眠性と品種選択／用途と品種選択／主要品種の特性ほか ＜基本技術・最新技術＞ 　秋作栽培／冬作・春作マルチ栽培／早期培土栽培／ソイルコンディショニング（ソイルコン）栽培 ＜種いも生産・貯蔵＞ 　種いも生産体系／ジベレリンを活用した小粒種いも生産技術 　エチレンを用いた加工原料用ジャガイモの貯蔵 ◆サツマイモの生理，品種と最新技術 ＜原産・来歴など＞ 　原産地，栽培の起源と分布／種類，類縁関係，分類ほか ＜品種＞ 　サツマイモの主要品種／べにはるか ＜最新技術・病害虫＞ 　直播栽培の概要と栽培上の留意点 　サツマイモネコブセンチュウ被害に影響を及ぼす要因 ＜機能性＞ 　サツマイモの甘さと食感にかかわる要因 ◆イネの生産者事例 　愛知県刈谷市・農事組合法人よさみ／兵庫県三木市・殿畑営農組合／ 　岡山県倉敷市・株式会社コアラファーム／ 　広島県神石郡神石高原町・株式会社ヴィレッジホーム光末／ 　滋賀県東近江市・栗見出在家町魚のゆりかご水田協議会

6,600円

最新農業技術　作物vol.13…

パリ在住のフラワーデザイナー・フォトエッセイストとして活躍する 斎藤由美さんが、「花のある暮らし」をテーマに 12か月の花を紹介します。 華やかな作品や暮らしに溶け込む花あしらいなど、 パリの街に咲き誇る花々の美しい表情を切り取った たくさんの写真とともにお伝えします。 すぐにでも生活に取り入れられる花活けのテクニックから、 由美さんがいち早く日本に広めたシャンペトルブーケや、 コンポジション・スペシャル、キャーブワークのプロセス解説も。 20年以上パリに暮らし、由美さんが感じた、 花と人、真の豊かさについて綴るエッセイに、 心豊かに生きるヒントを見つけることでしょう。 WEBサイト「つくりら」の連載を再編集し、 本書撮り下ろしの作品も掲載。 ページをめくるたびにパリのエスプリも感じる、心のエステになる一冊です。 花のある風景 プロローグ パリの風景 1月クリスマスローズ　スミレとパンジー 2月ミモザ 3月チューリップ　桜と木蓮 4月リラとビバーナム 5月スズラン　シャクヤク 6月庭バラ 7月スイートピー　フォイヤージュ（葉もの） 8月コスモス　ラン 9月グラミネ（穂）と森の草花 10月ダリア　秋バラ 11月アジサイ　ラナンキュラス 12月アネモネ Peti atelier シャンペトルブーケ Peti atelier シャクヤクのブーケ Peti atelier ブーケロン Peti atelier アネモネのコンポジション・スペシャル Peti atelier バラとヤマゴボウの投げ入れ Peti atelier 草花の投げ入れ Peti atelier テーブルセンター Peti atelier キューブのミニブーケ Peti atelier キューブコンポジション Peti atelier リボンキューブ 器の選び方 Visite フォイヤジストの村　シェライユ Visite　風光明媚な港町　グランヴィル Visite 南仏で出会った暮らしを彩るもの エピローグ 花名索引

3,080円

パリスタイルで愉しむ 花生活12か月…

ただ美しいだけでなく、独特のニュアンスや世界観のあるフラワーデザインでイベントやメディア、店舗ディスプレイなどでもで大人気のTiny N・岡本典子さん。 初となる作例集として、アレンジやブーケ、リース、スワッグなど約90作品の美しい写真とともに、そのデザインの着想について解説。 花業界を目指す人をはじめ、フラワー教室に通っているような、花をもっと知りたい人に向けたヒントになる内容です。 まず大事なのは、花選び。 市場での花との向かい方や、そしてそれらをどう組み合わせるか。 一つひとつに込められたデザインの意図について、丁寧に解説するとともに花を仕事にするための心構えや、作風の確立についても伝えています。 約90作品もの美しいビジュアルは、写真集として眺めるだけでも心を豊かにしてくれます。 プロ志望の方だけでなく、植物を愛する人が広く楽しめる一冊です。 ■目次 はじめに 作品の8割は花選びで決まる 春／夏／秋／冬 花を扱うきほん 花を仕事にするために 花材名索引 身につける花 空間に生ける花 ****************************** はじめに 作品の8割は花選びで決まる 春／夏／秋／冬 花を扱うきほん 花を仕事にするために 花材名索引 身につける花 空間に生ける花

2,750円

花生師 岡本典子の花仕事…

農業と福祉の幸せな共存、一緒にやってみませんか？ 　ノウフクとは農福連携の通称で、人手不足に悩む農家と、就労を希望する福祉対象者の持続可能な連携を目指す取組みです。すでに多くの企業や団体、行政が参画して、障がい者や触法者に就労の場を提供しています。国も、農水省と厚労省だけでなく、法務省と文科省も加わって、普及に努めています。 　ノウフクを成功させるには、農業と福祉の橋渡しをするコーディネーターの存在も欠かせません。共生社会の実現に向けて、あなたもノウフクに参加してみませんか？ 第一部　ノウフクって何ですか？ 　第1章　一途なノウフク 　　なぜ、道具を見つめ直すのですか？　　 　　なぜ、畑にマークをつけるのですか？　　 　　なぜ、ノウフクが生きがいとなるのですか？　　 　　なぜ、ノウフクの現場に応援団が必要なのですか？　　 　　なぜ、スマート農業がノウフクにモテるのですか？　 　第2章　多様なノウフク 　　なぜ、農業と福祉がお付き合いをするのですか？　　 　　なぜ、農業と福祉のあいだに仲人が必要なのですか？　　 　　なぜ、たくさんの企業がノウフクに恋焦がれるのですか？　　 　　なぜ、ノウフクが長いお付き合いに繋がるのですか？　　 　　なぜ、四省庁が手をとり合っているのですか？ 　第3章　失恋するノウフク 　　なぜ、野菜が売れないのですか？　　 　　なぜ、農家が怒ってしまうのですか？　　 　　なぜ、福祉が去っていってしまうのですか？　　 　　なぜ、短いお付き合いになってしまうのですか？ 第二部　レンケイって何から始めればよいのですか？ 　第4章　お見合いレンケイ 　　なぜ、農家がお試しノウフクをするのですか？　　 　　なぜ、福祉がお試しノウフクをするのですか？　　 　　なぜ、行政がお試しノウフクをするのですか？　　 　　なぜ、JAがお試しノウフクをするのですか？　　 　　なぜ、企業がお試しノウフクをするのですか？ 　第5章　レンケイデート 　　なぜ、ノウフク地域協議会ができるのですか？　　 　　なぜ、ノウフクコンソーシアムができるのですか？

1,980円

障がい者はノウフクでもっと輝ける！…

より美味で、かつ丈夫、収穫量が多く、栽培しやすい品種をーー。誰もが夢見る新種を生み出すため、自然と格闘する仕事が育種家だ。りんごの「ふじ」のように歴史に名を刻む有名種や、競争に敗れて頂点から転落した梨の「長十郎」など、品種改良をめぐる歴史は、育種家たちの情熱の結晶である。本書では、じゃがいもや大豆、大根、わさびなど7つの身近な食用植物を取り上げ、その進化と普及にいたるドラマを描き出す。

990円

日本の品種はすごい

パリの花界で、ジョルジュ・フランソワ氏のことを知らない人はいないのではないでしょうか。 著者は、1942年生まれ。花屋を始めて、約55年。 80歳を前に、いまだ最前線でブーケを束ねる著者のことを、周りの人々は敬意をこめて 「ムッシュー」と呼びます。 そんなムッシューは、常にフラワーデザインの流行を牽引してきました。 現在活躍している国内外のフローリストたちも、独立前に彼の元で働いていたケースは数知れません。 かつて馬車に乗って、大統領の使いがブーケを買いに来ていたこと。 一流メゾンとこなしてきた数々の仕事。 華やかな経歴はもちろん、彼の職人気質で、真摯に手仕事に向かう姿勢は 多くの顧客の心を掴み、離しません。 彼流の、ブーケとアレンジメントの基本の作り方から、応用まで。 花文化を生き様で伝える、ジョルジュ75年のパリでの歩みとともに、美しいビジュアルで紹介します。 写真は、『家庭画報』（世界文化社）、『ベストフラワーアレンジメント』（フォーシーズンスプレス） などで活躍する、武田正彦氏の撮り下ろし。 編集には、『花1本からはじめる基本のフラワーアレンジ』（成美堂出版）などの著書を持つ 森美保氏が携わりました。 彼のレッスンを受けたいけれども、フランスまで行くのは、、、という方もぜひ本書で、 ジョルジュの哲学を読み取っていただければ幸いです。 【目次】 【Chapitre1 - 制作を始める前に】 ジョルジュ・フランソワの美の世界とは 基本の道具と作業 【Chapitre2 - 基本のコンポジション】 パリスタイル　アン・ドゥ・トロワ 基本のブーケ・ロン 春のシャンペトルブーケ 香りを楽しむヒアシンスのコンポジション ブーケ・ロンのグリーンと花のメソッド グリーンはドラマティックに グリーンで空間を活かす ポタジェのコンポジション カリフラワーと野草のコンポジション 童話の国が広がるミニキャロットのコンポジション 色から考えるメソッド　グラデーション ミックスカラーのグルーピングコンポジション 【Chapitre3 - ジョルジュ・フランソワとパリ】 バロックな光と影 春を待つ、ヒアシンス サロン・ド・テのローズコンポジション ムッシューフランソワと巡るパリ ほか 【Column】 ムッシューフランソワのシャンペトルスタイルとは パリジャンは香りのある花が好き パリのフローリストにはグリーンが豊富 ムッシューフランソワのポタジェとは 昔から受け継がれるフランスの古い雑貨たち パリのフローリストで使えるフランス語会話と単語

1,980円

ジョルジュ・フランソワ 花の教科書 -Mon etude…

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