土壌の生化学的性質や，土壌中のその他の生体元素や物質循環との関係を説明する。〔内容〕物質循環／微生物／炭素循環／土壌有機態炭素／堆肥／合成有機物／窒素循環／リン・イオウ・鉄／共生／土壌酵素／土壌質／分子生物学／地球環境 1.物質循環の場としての土壌の特徴（八島未和・犬伏和之） 2.土壌中の微生物と生化学反応（坂本一憲） 3.微生物バイオマスと群集構造（沢田こずえ） 4.炭素の循環ー土壌有機物の分解と炭素化合物の代謝ー（谷　昌幸・小川直人・井藤和人） 5.窒素循環（境　雅夫・西澤智康） 6.土壌におけるリン・硫黄・鉄の形態変化（遠藤銀朗） 7.共生の生化学（齋藤勝晴） 8.土壌酵素と土壌の質（國頭　恭・唐澤敏彦） 9.分子生物学と土壌生化学（妹尾啓史） 10.地球環境問題と土壌生化学（程　為国・犬伏和之）

3,960円

土壌生化学

「青果店に並ぶ品種が少ない」そして「栽培は簡単」。まさに家庭で栽培したい果樹、イチジク。ぜひ食べてみたい極上品種をたっぷり紹介しつつ、よりおいしい果実を収穫するための毎月の管理・作業を徹底解説する、ビギナーからマニアまで満足の、充実のイチジク本。

1,100円

イチジク

七味唐辛子の原料などに使われる「鷹の爪」などの辛味トウガラシ。現在の流通量のほとんどは中国産だが、キムチなど加工食品原料の国産化が進み、品質の高い国産が注目されている。 本書では従来粗放的だった辛味トウガラシの栽培方法をくわしく解説。品種タイプ別に仕立て方、収穫方法を変えることで、品質の高いトウガラシを長く収穫できる。さらにはその乾燥調製、七味唐辛子の加工まで収録。乾燥調製などに手間がかかるので家族2人なら適正規模は5a。小規模で稼げる隙間作物。ベランダで育ててマイ七味を楽しむのもいい。 第1章　トウガラシを育てる人たち 第2章　なぜいまトウガラシなのか 第3章　トウガラシとは 第4章　トウガラシの品種と生育の特徴 第5章　辛味トウガラシの育て方 第6章　辛味トウガラシの加工と売り方

1,870円

トウガラシ

ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、粉、油など調味料としても大活躍するココナッツ。万能食材でありヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在までを探る。レシピ付。

2,420円

ココナッツの歴史

ミニ盆栽のなかでも人気が高いのがクロマツ。クロマツの苗からの生長と年間の作業を記録し図にしてきた著者が、採取・実生仕立て、改作仕立ての基本と、芽切り、芽すかし、針金かけ、石づけなど年間作業のコツを克明に紹介。『図解　群境介のミニ盆栽　クロマツ』を改訂・再編して、作業のポイントや樹形の変化がよくわかり、楽しめるようカラー化して発行。 【口絵】素材を生かす木づくりの醍醐味 【基礎編】知っておきたいクロマツの生長と作業 【実技編】 　実生から仕立てる 　捨て枝を伸ばし太幹をつくる 　根を生かしてつくる 　切りつめてつくる 　針金をかけてつくる 　取り木でつくる 　接ぎ木でつくる 　石につける 　寄せてつくる

1,980円

カラー図解　群境介のミニ盆栽　クロマツ…

本書の特徴 ▼280種超の有用な天敵を網羅。1000点以上の貴重な口絵写真で同定もバッチリ。 ▼第一線の天敵研究者・技術者、約120名が天敵各種の生態と活用法を徹底解説。 ▼天敵温存植物、天敵温存ハウス、バンカー法など天敵の保護・強化法が丸わかり。 ▼野菜・果樹11品目20地域の天敵活用事例を収録。現場の技術を惜しみなく公開。 ▼天敵に対する農薬の影響がひと目でわかる一覧表などの各種データ、索引も充実。 ※本書では、効果が確認されている天敵温存植物14種(オクラ、クレオメ、ゴマ、コリアンダー、スイートアリッサム、スカエボラ、ソバ、ソルゴー、トウモロコシ、ニンジン、バーベナ、バジル、ハゼリソウ、マリーゴールド)について、具体的な効果と使い方、利用場面(播種時期、植栽スペースなど)まで詳しく解説。 【目次】 はじめに 凡例 用語解説 天敵資材(口絵/解説) 　殺虫剤 　特定農薬 土着天敵(口絵/解説) 　野菜・畑作物 　　保護のみで高い効果/保護と強化で高い効果/保護により一定の効果 　水稲 　　保護により一定の効果/生物多様性の保全対象 　果樹・チャ 　　保護のみで高い効果/保護と強化で高い効果/保護により一定の効果/生物多様性の保全対象 　共通(昆虫病原) 　　保護により一定の効果 天敵活用技術 　天敵の保護・強化法 　　天敵温存植物/天敵温存植物10種の特性と利用場面/天敵温存ハウス/ 　　吸虫管による天敵の採集方法/バンカー法/新たな天敵増殖資材「バンカーシート」 　天敵の同定法 　　日本の主なカブリダニ類19種/農耕地のヒメハナカメムシ類/ 　　チビトビカスミカメ類の酷似種/マメハモグリバエの天敵寄生蜂/ 　　日本の主なクサカゲロウ類 天敵活用事例 　ナス(施設栽培):高知、福岡 　ナス(露地栽培):京都、奈良、岡山 　ピーマン(施設栽培):高知、鹿児島 　シシトウ(施設栽培):高知 　トマト(施設栽培):静岡 　キュウリ(施設栽培):高知 　オクラ(露地栽培):群馬 　イチゴ(施設栽培):栃木、福岡 　カンキツ(露地栽培):静岡、愛媛 　ブドウ(施設栽培):大阪 　カキ(露地栽培):福岡 　クリ(露地栽培):愛媛 資料 　天敵等に対する殺虫剤・殺ダニ剤の影響の目安 　天敵等に対する殺菌剤・除草剤の影響の目安 　天敵資材の問い合わせ先一覧 索引 　対象害虫別天敵/天敵和名/天敵学名/天敵資材名 主な参考文献

25,300円

天敵活用大事典

現在のブドウ産地は、高齢化・兼業化や品種ニーズの変化、輸入自由化、農薬や化学肥料の多用による環境問題など、新たな課題に直面している。熟練の専業農家に加え、高齢者や女性、さらに新規就農者の高品質果実の安定多収への要望に応えるとともに安全で環境にやさしい、新しいブドウ栽培技術の開発と振興が早急に求められている。果樹担当の普及員であった著者は、一九八〇年ころから本格的にこうした課題に応える技術の開発を目標に検討を重ねてきた。そうして組み立てたのが、本書で紹介する「新短梢栽培」である。

2,420円

ブドウの早仕立て新短梢栽培…

2,095円

自然農の果物づくり

鍋や餃子などに欠かせないニラ。育ち方は意外と知られていない。ニラは1粒の種子が20〜40本に分けつする。1回刈り取ったあとも続けて収穫するため、最初の播種粒数や植え付け本数などに気をつけないとニラがどんどん細くなり、枯れてしまうこともある。しかもニラは本来、冬に休眠する。ハウスで保温することで冬でも収穫ができるが、保温前にしっかり光合成させて根に力をつけておかないと、1回刈り取ったら伸びが悪くなってしまう。本書は安定して周年栽培するためのコツをていねいに解説する。本書によく出てくるニラ用語解説付き。 第1章　ニラ栽培の魅力 第2章　ニラ経営の規模別目安ーどのくらいの所得をめざすか 第3章　ニラ栽培のおさえどころーニラとはどういう作物か 第4章　ニラの作型と品種選びーいつどんな品種をつくるか 第5章　育苗から定植までの管理 第6章　定植後から収穫前までの管理 第7章　収穫開始から収穫終了までの管理 第8章　収穫・調製・出荷 第9章　省力化・単収アップの新技術

2,530円

ニラの安定多収栽培

1,650円

まんがと写真でよくわかる野菜をつくろう！増補改訂版…

過去問題を多数掲載！豊富な施工経験記述の解答例！詳しい施工全般の解答・解説！　1級造園施工管理技術検定の第2次検定対策書。施工経験記述問題は、受検者が担当した造園工事に関する現場施工管理の経験を記述するもので、毎年必須問題として出題されています。最近の施工管理項目のテーマは、「品質管理」、「工程管理」が中心となって出題されていますが、今後、安全管理、環境等幅広い分野から出題される可能性もゼロではありません。本書は、施工経験記述の解答例を豊富に収録し、施工全般について詳しく解説しています。 読者のみなさんへ 1級造園施工管理技士 第2次検定 実施状況 受検案内 問題例 施工経験記述の注意点 第1章 施工経験記述 第2章 施工全般

3,080円

1級造園施工管理技士 第2次検定対策…

新しい園芸手法であり、寄せ植えの形であるギャザリングの基礎から応用までを見せる。基本数タイプですべてが完了する、エコシステム。基本形／ウォールバスケット／マウント技法／多肉ギャザリング／ルーティーブーケなどの作り方と、その応用作品を紹介。飾る場所別、色別、季節のイベント別制作方法論。花屋さんの新たな商品提案として注目されるプランツアレンジメントのノウハウを紹介。 ■目次 第1章　ギャザリングの構成と基本ユニット 第2章　ギャザリング・レッスン 第3章　「ブーケ植え」の要点　管理とリメイク 第4章　ギャザリングの多様な世界 ****************************************** 第1章　ギャザリングの構成と基本ユニット 第2章　ギャザリング・レッスン 第3章　「ブーケ植え」の要点　管理とリメイク 第4章　ギャザリングの多様な世界

2,090円

寄せ植えギャザリングテクニックBOOK…

耕し方のちょっとしたコツ、軽い育苗箱を使った楽々育苗、悩むことなく穂肥がやれる植え方と施肥、ラクに省力的でいて、倒すことなくおいしいおコメを一俵増収できるイネつくり技術を、イラストたっぷりに解説。

1,650円

新版　安心イネつくり…

農地の納税猶予の特例は、農地の細分化の防止と農業経営者の育成を税制面から助成する特例です。近年は社会情勢の変化にともない農地法改正、生産緑地法の改正など農地をめぐる動きが目まぐるしく変化し、本特例もその影響等を受けて度々改正が行われています。本書は、本特例の概要から実際に特例を受けるための手続までを1 解説、2 質疑応答、3 通達、4 届出書等様式に分け、わかりやすく解説した一冊です。 ◆　「相続税の納税猶予を適用している場合の都市農地の貸付けの特例」の創設等についての解説を織り込んだ最新版 ◆　質疑応答では、回答とともに参考として適宜、根拠法令・通達を掲載 ◆　最新の租税特別措置法通達、個別通達を収録 ◆　納税猶予の継続届出書及び相続税・贈与税の免除届出書等の様式・記載方法等の各種必須様式を収録

3,850円

農地の納税猶予の特例のすべて　令和2年版…

近年人気あるものを中心とした観葉植物の図鑑です。室内で過ごすことが多くなりインテリアグリーンの需要が増しており、より変わった姿を楽しむ観葉植物に集中して人気があります。この本では定番のウンベラータやベンガレンシスなどのフィカス類から珍奇植物まで今人気の観葉植物を取り上げ、育てかたコツや仕立て方のコツ、増やしかたのコツ、インテリアコーディネートまでを解説していきます。タネから育てるものや、花や香りを楽しめる観葉植物も掲載！また学名と流通名が両方わかる併記方式なので学名を知りたい人にもおすすめです。 はじめに 図鑑ページの使い方 図鑑 フィカス属 ドラセナ属（サンセベリア） サトイモ科 シェフレラ（ウコギ科） ポリシャス属 シダ類 アガベ属 コルジリネ属 ヤシ類・ソテツ ユッカ属 クルシア属 コッコロバ（タデ科） ブロメリア科（パイナップル科） ソフォラ（マメ科） ブラキキトン属 ホヤ クロトン ストレリチア ベゴニア カラテア（クズウコン科） カランコエ その他の観葉植物 実・花・香りを楽しむ 食虫植物 植物を健やかに育てる 上手な選び方 観葉植物に合う土とは 鉢でインテリアを演出 植え替え 増やし方 取り木 種子から育てて楽しむ実生 病気・害虫 元気がなくて困ったら・・・ 道具いろいろ

2,090円

観葉植物図鑑

本邦初のマコモタケ栽培書。近年、マコモタケはどんな料理にも合うヘルシーな食材として人気が高く、直売所でも見かけるようになってきた。全国の水田で栽培でき、経費も初年度の苗代程度で高単価が期待できるとして、転作作物としても注目されている。さらに冷涼な中山間地域では、早期出荷が可能なうえ、新たな特産品として、地域活性化の素材としてもつかわれはじめている。しかし、実際は地域や生産者によって収量や品質にばらつきが大きい。本書は、省力・高品質・安定多収のかんどころ(優良母株の選定や疎植、水管理など)を紹介。 第1章　マコモタケ栽培の魅力 第2章　マコモ、マコモタケとは 第3章　導入と栽培のポイント 第4章　栽培の実際 第5章　販売・加工・流通 第6章　各地のマコモタケ栽培の取り組み 【目次】 ●第1章　マコモタケ栽培の魅力 1.美味しい、珍しいマコモタケ 2.日本ではまだ高級な食材 3.日本の気候に合うマコモタケ 4.地域おこしにピッタリ ●第2章　マコモ、マコモタケとは 1.植物としてのマコモ、マコモタケ 2.マコモの品種系統 ●第3章　導入と栽培のポイント 1.はじめて取り組む人へ 2.すでに栽培しているが低収の人へ 3.もっと多収したい人へ ●第4章　栽培の実際 1.気象条件 2.ほ場の準備 3.苗の準備 4.定植(田植え) 5.水管理 6.10節、11節以上の分げつは整理 7.病害虫防除 8.除草の工夫 9.優良母株の選定 10.収穫と出荷 11.調製・出荷方法 12.収穫後のほ場管理 ●第5章　販売・加工・流通 1.全国の流通・販売の現状 2.直売所で販売する 3.健康機能性をアピール 4.「健康長寿のマコモの里」三重県菰野町の事例 5.食感を生かすマコモタケレシピ 6.葉の工芸的利用 ●第6章　各地のマコモタケ栽培の取り組み 1.田畑春雄さん　三重県伊勢市 2.(公社)潮来市シルバー人材センター 3.瑞浪マコモ生産出荷組合 4.いたやなぎマコモタケ研究会 5.「ふるさと味工房アグリ」まこも生産者部会

1,870円

マコモタケ

1,650円

農業経理士問題集　経営管理編…

世界中で愛されているチューリップを美しい写真で解説した品種銘鑑。花色から形、育て方まで現在人気の品種を多数掲載し詳解しています。また学名や由来もわかる、資料的価値のある図鑑となっています。 はじめに チューリップとの出会い チューリップの歴史 バリエーション豊かな花型 華やかな色のラインナップ アートのような色の組み合わせ オリジナリティ豊かなチューリップ 育て方と手入れ 害虫と病気 GLOSSARY-用語集ー DIRECTORY-品種一覧ー ACKNOWLEDGEMENTS

3,300円

世界の華麗なチューリップ銘鑑　TULIPS…

1,760円

INTERIOR　GREEN　観葉植物と日常改訂版…

1,650円

写真とまんがでよくわかるよだひできの野菜づくり教室増補改…

50羽から始める小羽数養鶏のやり方から、トラクタなど使わずにできる低コスト不耕起のイネ（陸稲）やムギ、農薬不使用の野菜づくりや自家採種の方法、山菜採取、農産加工など、本当の田舎暮らしの技と知恵を紹介。

2,090円

【POD】農家が教える自給農業のはじめ方　自然卵・イネ・…

キャベツは野菜の中で最も購入量が多く、収穫量もジャガイモに次ぐ2位。出荷量の56％が加工・業務用で、巻きが固く歩留まりのよい寒玉系が増え、水田転換畑での生産も拡大。春どりの千葉、夏秋どりの群馬、冬どりの愛知と、周年供給体制が確立されているが、抽台・不結球リスクが高まる4〜5月に品薄となる。今号では生理と品種、各作型の基本技術のほか、スマート農機を活用した栽培、病害虫の耕種的防除法、湿害対策、生育モデルによる生育予測、機械化一貫体系、寒玉系の4月どり作型と低温貯蔵による4〜5月出荷、大産地・千葉県を代表する生産者事例、銚子や三浦半島に古くから伝わる間作技術「2 番挿し」を収録。ブロッコリーは生理と品種のほか、生分解性マルチ、水田での輪作体系、加工・業務用の直播栽培、重要病害・生理障害と対策を収録。ほか新技術として、ナスは台木用品種の病害抵抗性と生育特性、促成ナスの上物収量を増やす日没後加温技術、ニンニクは北海道での露地無マルチ栽培、サトイモは疫病など主要病害と対策を収録。 【執筆者】（執筆順、所属は執筆時） 畠山勝徳　（岩手大学） 福田真知子（農研機構野菜花き研究部門） 大北克久　（タキイ種苗株式会社） 渡邉圭太　（兵庫県立農林水産技術総合センター） 森下俊哉　（愛知県東三河農林水産事務所田原農業改良普及課） 大川佳織　（千葉県農林総合研究センター東総野菜研究室） 小林逸郎　（群馬県吾妻農業事務所） 三苫好治　（県立広島大学） 池田健太郎（元群馬県農業技術センター） 中野伸一　（兵庫県立農林水産技術総合センター） 佐藤文生　（農研機構野菜花き研究部門） 宮永豊司　（ヤンマーアグリ株式会社） 神藤美佑季（愛知県東三河農林水産事務所農業改良普及課） 吉田俊郎　（千葉県海匝農業事務所） 高橋　徳　（農研機構野菜花き研究部門） 小松和彦　（長野県野菜花き試験場） 松野由莉　（石川県農林総合研究センター） 山岸晃雄　（JAおとふけ） 西村文宏　（香川県農業試験場） 宮武宏治　（農研機構野菜花き研究部門） 石橋正文　（福岡県農林業総合試験場） 石井博之　（JA十勝清水町） 黒木修一　（宮崎県西諸県農林振興局）

7,700円

最新農業技術　野菜vol.16（16）…

1　バナナはどこから？--知られざる日・米・比の構図 　2　植民地ミンダナオでー土地を奪った者、奪われた者 　3　ダバオ麻農園の姿ーー経営・労働・技術 　4　バナナ農園の出発ーー多国籍企業進出の陰に 　5　多国籍企業の戦略は？--フィリピン資本との結びつき方 　6　契約農家の「見えざる鎖」--ふくらみ続ける借金 　7　農園で働く人びとーーフェンスの内側を見る 　8　日本へ、そして食卓へーー流通ルートに何が起ったか 　9　つくる人びとを思いながらーー平等なつながりのために 　あとがき

1,012円

バナナと日本人

土壌肥料についてわかりやすく図解した12万部の超ロングセラーを、新しい視点を付け加えて全面改定した最新版。津波害、放射能汚染問題についても記述。基本的なことがよくわかるとともに、現場指導者にも役立つ ●第1章　土と土壌 ●第2章　土壌と物質循環 ●第3章　土壌の性質と作物 ●第4章　土は生きている! ●第5章　土壌有機物の役割 ●第6章　農耕地の特徴と管理 ●第7章　荒廃する土壌 ●第8章　土壌保全 ●第9章　土壌診断 ●第1章　土と土壌 1.土と土壌 2.土の生成 3.土から土壌へ 4.土壌の種類 5.土壌の老化 ●第2章　土壌と物質循環 1.物質循環の中心は土壌 2.炭素の循環 3.窒素の循環 4.その他の肥料元素の循環 5.土地利用と窒素の循環 ●第3章　土壌の性質と作物 1.土壌を康生するもの 2.地力とは 3.土壌三相分布 4.土壌団粒 5.保水力 6.保肥力 7.気温と地温 8.作物栽培に適した土壌 9.作物の養分吸収 10.土壌phと作物の生育 ●第4章　土は生きている! 1.土壌のなかの棲息者 2.土壌生物の種類と量 3.ミミズの働き 4.土壌微生物の働き 5.菌根菌 6.土壌微生物による物質循環 7.土壌微生物の生育環境 ●第5章　土壌有機物の役割 1.有機物の分解と腐植化 2.腐植と腐植の生成 3.腐植の集積を左右する条件 4.土壌有機物の役割 5.有機物の直接吸収 6.自然林と農耕地の有機物収支 ●第6章　農耕地の特徴と管理 1.水田土壌 2.畑土壌 3.果樹園土壌 4.茶園土壌 5.草地 6.施設土壌 ●第7章　荒廃する土壌 1.水田土壌の老化 2.畑土壌の老化 3.連作による地力低下 4.過剰施肥による荒廃 5.土壌の水食と風食 6.農薬や重金属による汚染 7.津波・高潮による農地被害 8.土壌の放射能汚染 ●第8章　土壌保全 1.輪作による生産安定 2.堆肥の施用による地力維持 3.土壌浸食を防ぐ 4.耕うん 5.不耕起栽培 6.土壌診断の実施 ●第9章　土壌診断 1.土壌診断とは 2.断面調査 3.実験室で行う調査 4.簡易診断

1,980円

新版　図解　土壌の基礎知識…

本書は、農地法の全条文を掲載した上で、特に法律的な問題が生じやすい20箇条に注釈を付したものです。 【注釈】では、難解な条文を民法及び行政法の理論に基づいて、正しく、かつ、わかりやすく解説しています。

3,300円

条文セレクト　注釈農地法…

これからの農家には、高い品質と求められる量を提供できる「組織力」が欠かせない。職種別の採用順、パート、外国人、日本人社員それぞれの採用法、農場長クラスまでの育成法などを解説。 これからの農産物取引は 価値あるものを 常に同じ品質で お客様が求める量を 供給できる農業経営体が選ばれる。 「組織づくり」の壁を突破せよ！ 農業総合プロデューサー×農家の3代目経営者 による 農家の組織論。 1章　そもそも「待遇」の話 2章　儲かるポイントを理解する 3章　覚悟の問題 4章　ちょっとテクニカルな話、中期経営計画の策定 5章　職種と採用する順番 6章　10倍効果が出るので、教科書通り、他産業並みにやる 7章　「管理」に関する設計ー経営の「数値化」 8章　「理念浸透」に関する設計ー理念、ビジョン、価値観をそろえる 9章　「評価」に関する設計ー理想の組織図と人財イメージ 10章　「教育」に関する設計ー理想と現実のギャップを埋める 11章　「採用」に関する設計ーマッチする人材を採用 12章　ブランディングデザインで組織の見え方をつくる

1,650円

これからの農業は組織で勝つ…

それぞれの花の育て方に加え、随所にその花を入れた茶花作品が紹介されています。「茶花の育て方の基本」ではイラストを豊富に使用。具体的な栽培のポイントがよくわかります。

1,980円

はじめて育てる茶花の図鑑…

ジャム、ゼリー、マーマレード……果物の恵みを凝縮した甘いごちそう！　古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方ほかを紹介。レシピ付。

2,420円

ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史…

山を焼いて耕作地を切り拓き、作物を育てる焼畑。草木の灰や焼いた土から生じる養分は、肥料になります。日本では高度経済成長期に衰退しますが、その火は現在まで途絶えることはありませんでした。なんといま、焼畑を復活させる地域が増えています。 「環境破壊」だなんて、とんでもない！化学肥料や除草剤が不要、作物はおいしく育ち、カーボンニュートラル。在来野菜を活かした食・森づくり・地域おこしとも結びつきながら、現代によみがえっているのです。 「古くて新しい」焼畑の魅力と可能性に迫ります！ もくじ 　◎第1部　焼畑は「環境破壊」かーーみなおされる現代の焼畑 1 今、なぜ焼畑なのか？　新たな可能性を紡ぎだす試み　鈴木 玲治/2 焼畑の現代史ーー「消滅」から継承・再興へ　辻本 侑生/3 焼畑は「よくわからないけれど面白い」 大石 高典 　◎第2部　全国にひろがる焼畑の輪ーー焼畑が豊かにする地域 4 伝統の継承と復興 4-1 継続は力なりーー宮崎県椎葉村　焼畑蕎麦苦楽部　椎葉 勝/ 4-2 焼畑から森づくりへーー静岡県「井川・結のなかま」の活動　望月 正人・望月 仁美　聞き手・構成：大石 高典/4-3 蕎麦屋と焼畑ーー静岡県　焼畑蕎麦にあこがれて　田形 治　聞き手・構成：大石 高典/4-4 焼畑実践の魅力　--静岡県静岡市　井川における実践から　杉本 史生 5 焼畑カブのブランド化　 5-1「焼畑あつみかぶ」ブランド化の軌跡ーー山形県鶴岡市温海地域　中村 純/ 5-2 焼畑を活用した資源の循環利用で持続可能な森林づくりーー山形県鶴岡市　温海地域　鈴木 伸之助/ 5-3 「灰の文化」が育む赤カブ栽培ーー新潟県村上市　さんぽく山焼き赤かぶの会　板垣 喜美男 6 村外者、移住者と焼畑実践 6-1 「遊び」で続けた30年ーー福井市味見河内町　福井焼き畑の会　福井焼き畑の会　聞き手・構成：辻本 侑生/ 6-2 7世代先の森づくりーー熊本県水上村　水上焼畑の会　平山 俊臣/ 7 教育・研究と焼畑実践 　7-1 焼畑は山おこし・村おこしーー高知県吾川郡仁淀川町　山口 聰/　7-2 焼畑再生という試みのちいさな幾きれか　--島根県仁多郡奥出雲町　面代 真樹/　7-3 創造＝発明作業としての焼畑　焼畑は骨董技術ではないーー島根県仁多郡奥出雲町　小池 浩一郎 （コラム）焼畑のやり方として書籍にはまとめられていない、あるいは発明かもしれない焼畑の技法　小池 浩一郎 　◎第3部　 山を焼く、地域と学ぶーー滋賀県⻑浜市余呉町 8 余呉の焼畑プロジェクトと「火野山ひろば」　増田 和也/9 余呉の焼畑を発展的に受け継ぐ　黒田 末寿/10　暮らしを支えた「原野」--女…

2,640円

焼畑が地域を豊かにする…

1,760円

自分好みの庭に変えるDIY　idea　BOOK…

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