これからの農家には、高い品質と求められる量を提供できる「組織力」が欠かせない。職種別の採用順、パート、外国人、日本人社員それぞれの採用法、農場長クラスまでの育成法などを解説。 これからの農産物取引は 価値あるものを 常に同じ品質で お客様が求める量を 供給できる農業経営体が選ばれる。 「組織づくり」の壁を突破せよ！ 農業総合プロデューサー×農家の3代目経営者 による 農家の組織論。 1章　そもそも「待遇」の話 2章　儲かるポイントを理解する 3章　覚悟の問題 4章　ちょっとテクニカルな話、中期経営計画の策定 5章　職種と採用する順番 6章　10倍効果が出るので、教科書通り、他産業並みにやる 7章　「管理」に関する設計ー経営の「数値化」 8章　「理念浸透」に関する設計ー理念、ビジョン、価値観をそろえる 9章　「評価」に関する設計ー理想の組織図と人財イメージ 10章　「教育」に関する設計ー理想と現実のギャップを埋める 11章　「採用」に関する設計ーマッチする人材を採用 12章　ブランディングデザインで組織の見え方をつくる

1,650円

これからの農業は組織で勝つ…

●軽減税率制度など新しい消費税法に対応！簿記ソフトも全面改訂！ ●旧ソフト（CD版）に入力されていたデータもボタン1つでそっくり新ソフトに移行できる！ ●超初心者でも必ずできる！　 複式簿記の知識がなくても、現金出納帳感覚の入力で損益計算書や貸借対照表等の財務諸表が自動的に出来上がる！ ●入力するたびに各種資料が見られ、税務申告まで全てOK。 はじめに　 1　こんなソフトです　-簿記の知識は要りませんー　 2　最初に（このソフトを使う前に） 3　〈特別編〉このソフトを1日で習得したい方のみ　 4　〈本編〉はじめての入力から決算書類の作成まで　 1　はじめにすること 2　日々すること 3　年度末にすること 4　貸借対照表および損益計算書等財務諸表完成（自動的に完成） 5　その他の書類 6　複式簿記関係書類をつくりましょう 7　軽減税率における消費税の入力と提出書類作成　 8　次年度更新をしましょう 9　その他　新しい減価償却資産の耐用年数

3,960円

新　家族経営の農業簿記ソフト　第2版…

1,650円

農業経理士問題集　経営管理編…

農業市場研究の中心的領域である農産物・食料流通の現代的変容について2010年以降を主な対象とし現状分析を行う。13を数える各章では、産地から小売・外食にいたる流通段階別に、あるいは青果物や米、食肉などの品目別に、最新の動向が考察されている。 序章　農産物・食料流通の現代的変容の基調とその諸局面 第1章　産地内外の構造変化と産地システムの変貌 第2章　加工・業務用野菜の特徴と産地形成 第3章　野菜の加工・業務需要に対応した産地中間業者の展開─ビジネスモデルの視点から─ 第4章　米市場における流通機構の展開と需給調整 第5章　小売業再編とスーパーによる青果物調達システム 第6章　食肉小売流通の今日的特徴 第7章　インテグレーション型流通の現段階と構造的特質─鶏肉産業を中心に─ 第8章　生協産直の到達点と可能性 第9章　地産地消運動の現段階と農産物直売所の果たす役割 第10章　地産地消型学校給食と食材・食品流通 第11章　インターネットを利用した農産物流通 第12章　「物流危機」と中小規模卸売市場の集荷物流問題 第13章　農産物の規格・認証制度（農産・水産領域におけるGAP認証を中心に）

3,080円

食料・農産物の市場と流通…

本書は、農業基本法の選択的拡大政策導入によって、日本の小麦と大豆生産が壊滅的打撃を受けた経緯やその背景にあった米国政府の余剰生産物処理政策の動向やその後の農産物輸入自由化の経緯を明らかにするとともに、日本農業の農地や農業従事者の現状の問題点と農産物生産の現状について米から飼料生産まで最新のデータに基づいて明らかにしました。 さらに、今後の日本農業のあり方について、食料・農業・農村基本法「改正」問題も含めて、具体的な提案にチャレンジしました。 さらに、本書の特徴は、これまで十分な分析がなされていなかった、自給的農家の問題や輸入飼料のアフラトキシン汚染問題や食料の自給率引き上げの先進国の取り組みの教訓や地球温暖化と異常気象問題での今後の動向などについて分析したことです。 はじめに 第1章　日本農業と食料の過去ー日本農業と食料はどのように変えられたのか 第2章　日本農業の現在ー日本農業は今どのようになっているのか 第3章　日本の農産物の生産状況はどうなっているか 第4章　これから日本農業はどうなるのか、どうしたらいいのか あとがき

1,320円

知っておきたい日本の農業・食料　過去・現在・未来そして農…

「どの枝を切ったらよいのだろう…」をリアルイラストでわかりやすく紹介！剪定方法も１基本の剪定、２刈り込み剪定の２つでシンプルに解説したわかりやすい樹木剪定の入門書。

1,650円

ひと目でわかる！庭木の剪定…

アラビア半島から世界に広まったイチジク。祝祭には欠かせない食べ物だが、「価値がない」という意味の言葉としても使われる。口にする人の社会階層によって食べ方も意味も変わるイチジクの起源から現在までを探る。レシピ付。

2,420円

イチジクの歴史

1,485円

手軽にふやせるさし木・株分け・とり木・つぎ木・種まき改訂…

2018年3月刊行の「しかけに感動する『京都名庭園』」は、庭園デザイナー・烏賀陽百合が京都の名庭園の歴史、エピソードなどを豊富な写真とともに紹介し、好評を得ました。 庭園で名高い街といえば、まず京都。しかし、東京にも数多くの名庭があります。 本書では有名庭園から一般にはあまり知られていない名庭まで、17箇所の東京庭園を「しかけに感動する『京都名庭園』」の烏賀陽百合氏が紹介。 東京を訪れる人達にとって興味深い、「庭」をテーマにした東京のガイドブックであるとともに、東京在住の人達が新たな東京の魅力を発見できます。 東京庭園は、私達をどこかへ「誘う庭」だ。憧れの場所や、和歌、俳句に詠まれた世界など、想像の世界に運んでくれる。そして時を超えて、江戸、明治、大正、昭和、平成の時代に生きた人々の想いや美意識を伝えてくれる。（「はじめに」より） ■目次 はじめに 小石川後楽園 浜離宮恩賜庭園 カナダ大使館 ホテル椿山荘東京 ホテルニューオータニ 六義園 朝倉彫塑館 旧古河庭園 浅草寺伝法院 旧芝離宮恩賜庭園 草月会館 山本亭 八芳園 清澄庭園 五島美術館 国際文化会館 子規庵 東京名庭園 花図鑑 東京名庭園 石＆石造物図鑑 東京名庭園 灯籠図鑑 おわりに 東京名庭園マップ ********************************** はじめに 小石川後楽園 浜離宮恩賜庭園 カナダ大使館 ホテル椿山荘東京 ホテルニューオータニ 六義園 朝倉彫塑館 旧古河庭園 浅草寺伝法院 旧芝離宮恩賜庭園 草月会館 山本亭 八芳園 清澄庭園 五島美術館 国際文化会館 子規庵 東京名庭園 花図鑑 東京名庭園 石＆石造物図鑑 東京名庭園 灯籠図鑑 おわりに 東京名庭園マップ

1,980円

しかけに感動する「東京名庭園」…

本邦初のマコモタケ栽培書。近年、マコモタケはどんな料理にも合うヘルシーな食材として人気が高く、直売所でも見かけるようになってきた。全国の水田で栽培でき、経費も初年度の苗代程度で高単価が期待できるとして、転作作物としても注目されている。さらに冷涼な中山間地域では、早期出荷が可能なうえ、新たな特産品として、地域活性化の素材としてもつかわれはじめている。しかし、実際は地域や生産者によって収量や品質にばらつきが大きい。本書は、省力・高品質・安定多収のかんどころ(優良母株の選定や疎植、水管理など)を紹介。 第1章　マコモタケ栽培の魅力 第2章　マコモ、マコモタケとは 第3章　導入と栽培のポイント 第4章　栽培の実際 第5章　販売・加工・流通 第6章　各地のマコモタケ栽培の取り組み 【目次】 ●第1章　マコモタケ栽培の魅力 1.美味しい、珍しいマコモタケ 2.日本ではまだ高級な食材 3.日本の気候に合うマコモタケ 4.地域おこしにピッタリ ●第2章　マコモ、マコモタケとは 1.植物としてのマコモ、マコモタケ 2.マコモの品種系統 ●第3章　導入と栽培のポイント 1.はじめて取り組む人へ 2.すでに栽培しているが低収の人へ 3.もっと多収したい人へ ●第4章　栽培の実際 1.気象条件 2.ほ場の準備 3.苗の準備 4.定植(田植え) 5.水管理 6.10節、11節以上の分げつは整理 7.病害虫防除 8.除草の工夫 9.優良母株の選定 10.収穫と出荷 11.調製・出荷方法 12.収穫後のほ場管理 ●第5章　販売・加工・流通 1.全国の流通・販売の現状 2.直売所で販売する 3.健康機能性をアピール 4.「健康長寿のマコモの里」三重県菰野町の事例 5.食感を生かすマコモタケレシピ 6.葉の工芸的利用 ●第6章　各地のマコモタケ栽培の取り組み 1.田畑春雄さん　三重県伊勢市 2.(公社)潮来市シルバー人材センター 3.瑞浪マコモ生産出荷組合 4.いたやなぎマコモタケ研究会 5.「ふるさと味工房アグリ」まこも生産者部会

1,870円

マコモタケ

『小さな苔の森』シリーズ　待望の続編！ 今回は好みに合わせて自在に苔を生やしたりふやしたりできる「着生（ちゃくせい）」に注目。 苔好きが夢見る、自分だけの「苔むした風景」を手に入れよう！ 近年の苔ブームで苔テラリウムにハマる人が続出！　今回はより自然に苔が育つ「着生」での苔テラリウムの作り方を紹介。 コケを切り刻んで石にのせたり、巻きつけたりしてコケをふやします。 種類によって異なるふやし方や作品の作り方、管理法などを紹介。 着生の魅力はなんといっても自分の好みに合わせて石などに自在にコケを生やせること。実際の自然の風景に近い作品が作れます。

1,650円

魅せる苔テラリウムの作り方…

昔は「和室・床の間・骨董の花瓶」といったイメージが強かった「枝もの」。 しかし、枝ものは、現代住居のさまざまな部屋で ガラスのフラワーベースにさりげなく生けるだけでも、 野性味のある枝ぶりや、爽やかな緑葉、愛らしい花実を十二分に堪能できます。 また枝ものは、寿命がおよそ2週間〜1カ月と生花と比べて長持ちで、 ドライになっても楽しめる植物も多く、かつお手入れが楽など、 実はいまの住居、ライフスタイルに適したインテリアプランツなのです。 ドウダンツツジ、桜、ユーカリ、梅、ミモザ、アジサイ、ユキヤナギ── 本書には、たくさんの枝ものが美しい写真とともに登場。 小さめのお家やモダンなワンルームでも、玄関、リビング、ダイニング、 サニタリー、階段、キッチン、ワークスペースなどに 素敵に飾ることのできるアイデアを紹介します。 また、ただ生けるだけではなく、リースやスワッグ、ブーケ、 ハンギング／ウォールプランツなどアレンジして飾る方法も丁寧に解説します。 四季折々の植物図鑑から、お手入れ方法まで 実用的なページも充実しているので、これ一冊で枝ものを存分に楽しめます。 フェミニンなお花使いだけでなく、 マニッシュなボタニカルライフにも関心がある方、 タイパ優先の現代でこまめに植物をお世話することに自信がない方、 そして木々や花々に癒やしを求める全ての方々にとって、 本書が枝ものをお家に迎え入れるきっかけになれば幸いです。

1,870円

小さな家、ひと部屋からできる枝もののある暮らし…

よく成る樹づくりの勘どころを、北部、南部、半樹高の各ハイブッシュ、そしてラビットアイの種類別特性を踏まえて明らかに。人気の健康果樹を本格的につくりこなすコツを、実際管理の改善点を探りながら詳説する。 ◎"失敗しない"ブルーベリー栽培　5つのポイント *品種以上の大事な種類の選択 *酸性土壌と通気性の改善 *イの一番に水の確保 *有機物マルチは必須 *経営の勘どころは収穫労力 前編　ブルーベリーつくりこなしの考え方 第1章　失敗しない五つのポイント その1　適地適種類 その2　土は酸性に、でももっと大切な通気性 その3　乾燥に弱い その4　有機物マルチは必須 その5　収穫、労力、防除 第2章　種類・品種の特性 1　近年めざましい育種動向 2　種類別の特性と改良目標 3　品種の選び方 後編　ブルーベリーつくりこなしの実際 第3章　新しい畑つくり・園地の更新 1　苗木のつくり方 2　植え付けの実際 3　幼木〜若木養成の勘どころ 4　大苗移植と高接ぎ更新 第4章　大粒果実を安定して取る 1　発芽期から新梢停止期の作業 2　開花結実期の作業 3　果実肥大〜成熟期の作業 4　収穫期の作業 5　休眠期の作業 6　整枝せん定の実際 7　ブルーベリーの施設栽培 第5章　ブルーベリー栽培のこれからの展開 1　栽培の歴史と現状 2　注目される果実品質 3　今後の需要と新しい経営・楽しみ方

1,980円

ブルーベリーの作業便利帳…

農業の工業化に引きずられるかのように、農学の工学化がとどまることのない今、果たして工学に従属しない「農学」はどのようにして存在可能なのか、という問いから書き起こす、今までにない農学思想書。「農本主義」の提唱者にして我が国の代表的農学者である横井時敬を軸に、満洲移民政策に深く関与した橋本傳左衛門、報徳思想に傾斜した転向農学者杉野忠夫、ナチス農業政策の満洲移植を試みた法学者川島武宜、公害病研究でも著名な反骨の農学者吉岡金市ら、極めて個性的な農に関わる思想と実践を限界と可能性の視点から詳述。中・東欧やロシア各国の農業政策と農学のなかに日本の農を置き、旧来の農本主義的疑似ロマン主義に流れることなく、医・食・心・政・技を総合する、未来の農学を目指す史的試論。農学を原理的に塗り替えんとする意欲作。 ■序章　科学はなぜ農業の死を夢見るのか 1　食と農の死 2　北一輝の消化器消滅論 3　農学栄えて農業亡ぶ 4　農学の思想を求めて おわりにーー人類史の臨界点で ■第1章　夢追い人の農学ーー「チャヤーノフと横井時敬の理想郷 1　チャヤーノフの理想郷 2　日本のチャヤーノフ体験 3　農業経済学者のユートピア 4　労働と科学技術 5　小農経営と自然環境ーーチューネンを媒体に 6　躓きの石としての文化 7　「台所」と「農業」の廃止 おわりにーー「エコノミーとエコロジー」を超えて ■第2章　八方破れの農学ーー横井時敬の実学主義 1　農界の巨星、墜つ 2　横井時敬とは誰か 3　農学とその周縁 4　農学のかたちーー『合関率』から おわりにーー民学の挫折 ■第3章　大和民族の農学ーー橋本傳左衛門の理論と実践 1　橋本傳左衛門とは誰か 2　「目標」なき農民たち 3　チャヤーノフとの対決 4　クルチモウスキーの哲学 5　結節点としての『農業経営学』 6　橋本農学の崩壊 おわりにーー共存と発展 ■第4章　転向者の農学ーー杉野忠夫の満洲と「農業拓殖学」 1　なぜ、杉野忠夫かーー「マルキストの記憶」と「満洲の記憶」 2　マルクスから尊徳へ 3　満洲移民から海外拓殖へ 4　「農業拓殖学」に埋め込んだ記憶 おわりにーー「極重悪人」の農学 ■第5章　「血と土」の法学ーー川島武宜のナチス経験 1　世界のなかの日本とドイツ 2　絶望する農民たち 3　「土地なき民」からの脱却 4　ナチスの世襲農場法ーー一九三三年九月三十日、ベルリン 5　世襲農場法の思想的源流ーーダレーの「血と土」 6　満洲国の開拓農場法ーー一九四一年十一月十三日、新京 7　世襲農場法から開拓農場法へ おわりにーー満洲の血と土 ■第6章　反骨の実学ーー吉岡金市による諸科学の統一 1　「立派な人」 2　自己形成期ーー岡山という条件 3　日本農業の機械化に賭ける 4　「東亜」から「戦後」へ 5　スターリニズムに根差した総合的農学 6　公害の学問領域横断的な研究ーーイタイイタイ病 おわりにーー横井時敬との奇妙な類似 ■終章　農学思想の瓦礫のなかで あとがき 註／参考文献／人名索引

3,850円

農の原理の史的研究

大気環境変動や大気環境ストレスが植物に及ぼす影響について解説。〔内容〕オゾン／エアロゾル／ブラックカーボン粒子／硫酸アンモニウム粒子／酸性雨／土壌酸性化／窒素飽和現象／気温上昇／水ストレス／高濃度CO2／影響評価

3,300円

大気環境と植物

人類にとって動植物の野生性とは何かーー。ミツバチ養蜂、狩猟犬、鷹狩りのタカ、水田植物、腸内細菌、ブタ、ドジョウ、タケ、エノキダケ、アユなど、なじみ深い事例を引きながら、あえてドメスティケート（家畜化や栽培化）しない事例や野生性を保持する事例、生殖介入したあとに天然や野生とよばれるものに改変していく事例などに注目し、そうした人間の働きかけを包括的に理解するための解釈枠組みを新たに示す。 序　章　ポスト・ドメスティケーションという思考 　　　　　--鵜飼研究からの展開（卯田宗平） 　 　　　　 第一部　野生に向かう力の利用 第一章　野生を飼いならすことの難しさ 　　　　　--インドネシア西ジャワ州におけるコピルアク生産の事例から（須田一弘） 第二章　あえてドメスティケートしないこと 　　　　　--ミツバチ養蜂戦略の違いから家畜と野育を考える（竹川大介） 第三章　博物館の展示場で生き物文化を考える 　　　　　--ミツバチと人の関係から（池谷和信） 第四章　アンチ・ドメスティケーションとしての「野生」 　　　　　--双主体モデルで読み解くバカ・ピグミーとヤマノイモの関係（安岡宏和） 　 　　 第二部　野生性と扱いやすさのバランス調整 第五章　慣れと狩りの「心の理論」 　　　　　--鷹猟における関係性の構築と葛藤（竹川大介・南香菜子） 第六章　駆け引きすることの有効性ーー九州の狩猟犬の事例から（藤村美穂） 第七章　スイギュウの「再ドメスティケーション」 　　　　　--フィリピンのカラバオの乳用化とポリティカルな力学（辻　貴志） 第八章　リバランスの論理 　　　　　--育てたウミウがみせる個性と鵜匠たちによる介入の事例から（卯田宗平） 第三部　ドメスティケート後の改変 第九章 立地条件の克服と養殖技術の開発 　　　　　　--「半天然アユ」の誕生とニーズ（井村博宣） 第一〇章　食用ドジョウの過去・現在・未来 　　　　　　--水田環境の悪化が招いた品種改良の進展（中島　淳） 第一一章　つくられた野生ーーエノキタケ栽培がたどった道（齋藤暖生） 第一二章　人為と人工のあいだの家畜動物 　　　　　　--イベリコブタに求められる自然を考える（野林厚志） 第四部　意図しないドメスティケーション 第一三章　イヌのドメスティケーションをニューギニア・シンギング・ドッグから考えてみる（小谷真吾） 第一四章　意図せざるドメスティケーション 　　　　　　--人間と細菌のかかわりを手がかりに（梅崎昌裕） 第一五章　ドメスティケーションの実験場としての水田 　　　　　　--水田植物の採集と栽培の事例から（小坂康之・古橋牧子） 第一六章　農耕空間と親和的な「野生」植物のドメスティケーション 　　　　　　--タケと東南アジアの焼畑（広田　勲） 第一七章　ドメスティケーションの背景としての民俗自然誌的技術 　　　　　　--生産技術の文明論的序説（篠原　徹）　 終　章　いま，野生性を問うことの意義ーー成果と展望（卯田宗平） Wildness and Human Logic: Four Approaches to Post-domestication Shuhei UDA, Editor

8,580円

野生性と人類の論理

ポストコロナ社会における国民の農村志向という動きのなかで、新たに作り出していく地方・農村政策論 農村政策が急速に変貌しようとしている。 農水省は、昨年策定した2020年食料・農業・農村基本計画のなかで、「地域政策の総合化」を打ち出した。これまでの農政は、「産業政策と地域政策を『車の両輪』とする」としながらも、農地バンクを通じた農地集積や農産物輸出促進に見られる産業政策に大きく傾斜し、農村政策は空洞化していた。「地域政策の総合化」はこうした状況からの農村政策の再建の意欲を、農水省自らが示したものである。 しかし、幅広い具体的な諸政策を踏まえて、「総合化」する場合の原理は何か。縦割りの行政や同様の性格を持つ学界から、それが語られることはほとんどない。本書では、農村政策の理論や農村実態の詳細な分析を行うと同時に、中山間地域等直接支払制度はもちろん、農水省以外の省庁による地域おこし協力隊、小さな拠点、ふるさと納税、過疎法等について幅広く、しかも現場の取り組みを前提に、この課題に接近する。 そして、その原理として明らかにされたのが、「格差是正と内発的発展促進の二兎を追う」である。農村政策はともすれば、この両極にフレやすい。例えば、小泉構造改革の際には、「もはや格差是正の時代ではない」と言われ、「内発的発展」」という名目で自助努力が論じられた。その後の揺り戻しの時期は、さかんに「限界集落」対策が格差是正の象徴とされた。こうした振幅は今も続く。しかし、重要なのは、この両者を両立させ、そのバランスを取ることであろう。 実はそれを具体化し、農村現場の叡智によりそのバランスを追求しようとしたのが、2000年から始まった中山間地域等直接支払制度である。この制度は、そもそも条件不利地域における格差是正策として始まったが、集落協定をつくり、話し合いにより、交付金の一定部分を地域づくりに活用する仕組みとなっている。本書でも、この制度は多角的に分析され、特に制度スタート時の農村現場のチャレンジが活写されている。格差是正のための交付金を、地域の内発的エネルギーにより活用し、多彩な地域づくりを実践する地域の姿は印象的である。 このような状況を、田園回帰や関係人口が活発化し、そしてポストコロナ社会における国民の農村志向という動きのなかで、新たに作り出していくことが、いままさに必要とされている。その全体像や具体像を地域の人々（農業者、集落協定リーダー、自治体職員、中間支援を行うNPO職員）ともに考えたい。 第1部　農村問題の理論と政策─その枠組みと再生への展望 第2部　農山村の変貌 第3部　中山間地域等直接支払制度の形成・展開・課題 第4部　農村政策の模索と展開─動き出した諸政策 第5部　地方創生下の農村─動き出す人びとと地域

2,640円

農村政策の変貌

定植〜株養成の翌年、春先から高品質若茎を収穫しきる新作型。従来作型と比較して明らかに病気が少なく、低コスト・省力化が期待でき、多品目少量生産指向、直売所向けに最適。初心者にも取り組める。都市近郊での導入も盛んになっている。早期定植（深植え）を可能にした新型簡易移植機を駆使し、1年で力のある株をつくり、翌年の萌芽を極大まで高めるポイントを解説。毎年苗の用意が必要だが、取り組みやすさは格別。輪作にも期待が持てる。水田転換畑での導入もおもしろい。 カラーページ はじめに 1　採りっきり栽培とは？ 1　株養成の翌年、すべてを採りきる 2　採りっきり栽培のねらい （1）収穫が1年だけなので病気や障害を避けられる （2）春の端境期に収穫できる （3）夏の高温回避で順調な株養成 （4）省力化が可能 （5）2年で輪作を 3　収益性はどうか？ 4　誰にでも取り組める 5　ムラサキ／ホワイトにも期待 2　採りっきり栽培のポイント 1　株の力をつける土と水 （1）「力」のある株は収量が高い （2）茎葉の生育（株養成）と収量との関係 （3）株づくりのポイントとなる土づくり （4）収量と株養成を高める水管理 2　早期定植で株の力をさらに高める 3　セル成形苗の深植えで省力と霜害回避 4　品種の選び方 （1）耐寒性や低温伸長性の優れる品種 （2）萌芽が早く、萌芽数の多い品種 （3）休眠が浅く、低温期に萌芽性のよい品種 （4）太ものが長く収穫できる品種 （5）株養成中の生育が旺盛である品種 5　収量構成要素と作業カレンダー 3　栽培の実際 1　畑の準備 （1）畑の選び方 （2）作付け計画を立てる （3）土壌改良 （4）化学性の改良 2　施肥 （1）堆肥と基肥 （2）肥効を高める一発施肥 3　播種と育苗 （1）タネの準備 （2）育苗環境の準備 （3）播種 （4）育苗管理 （5）苗を購入する場合 3　畑の耕起、うね立て、マルチ （1）耕起 （2）うね立てとマルチ 4　定植 5　定植後の管理 6　土寄せ 7　支柱およびネットの設置 8　病害虫対策 （1）茎枯病 （2）斑点病・褐斑病 （3）アザミウマ類 （4）カメムシ類 （5）ヨトウムシ類 （6）ジュウシホシクビナガハムシ 9　追肥 10　かん水 11　茎葉黄化と養分転流 12　マルチはがしと茎葉刈り取り 13　収穫 （1）温度と萌芽 （2）収穫方法と出荷規格 （3）凍霜害対策 （4）障害茎の除去 （5）収穫時期のかん水 （6）収穫終了と株のすき込み （7）鮮度保持 14　ホワイトアスパラガス栽培 15　水田転換畑での栽培 （1）水田転換畑での技術課題 （2）排水対策 （3）高うねの検討 （4）水田転換畑での生育 16　後作物の検討 （1）輪作の考え方 （2）スイートコーン （3）エダマメ （4）ミニニンジン （5）アブラナ科野菜（キャベツやブロッコリー） 17　売り方の工夫 （1）品目を組み合わせた販売法 （2）新たな食材としての利用へ （3）単価向上と高付加価値の追求

1,980円

アスパラガス　採りっきり栽培…

4,180円

作物学概論（第2版）

ご家庭に植えられている庭木・花木を正しく剪定するコツを紹介しました。樹種別に、いつ・どのように切るかを、わかりやすく解説。切る枝・残す枝を色分けしたイラストで、剪定すべき箇所がひと目でわかります。樹木、剪定の基本知識からしっかり解説していますので、目的にあった剪定ができます。 第1章　剪定の基本とコツ 第2章　落葉樹の剪定 第3章　常緑樹の剪定 第4章　針葉樹の剪定

1,540円

切る枝・残す枝がわかる！庭木の剪定…

1,760円

奈良のタカラモノ

西洋ハーブから和のハーブまでハーブのすべて１０２種＋レシピ。生茶、庭木や野草の健康茶、手作りチンキやオイル、ハーブ酒、保存食レシピなど満載！

1,430円

ココロとカラダに効くハーブ便利帳…

著者の西田さんはバーテンダー、ホテルマンを経て、自称日本一小さい専業農家になった人。30aの畑で年間50種類以上の野菜を育て、野菜セット・漬物などにして、おもにホームページで販売。一年中切れ目なく収穫する野菜つくり、ムダなく長く売るための漬物・お菓子つくり、自分らしさをアピールする売り方、ファンを増やすつながり方など、小さい農業で稼ぐコツを伝授します! 「何でも買う世の中だからこそ、これからは手づくりの知恵を持っている農家がますます羨ましがられる時代になる」というのが著者からのエールです。 【目次】 はじめに 第1章　小さい農業の魅力 1　小さい農業って何? 2　一日の仕事、一年の仕事 3　小さい農業のいいところ 第2章　野菜つくりーーコンスタントにつくる 1　少量多品目で継続的にとる 2　混植で効率よくとる 3　育苗で畑をムダなく使う 4　わき芽収穫で連続どり 5　キャベツ、レタス、ハクサイの超密植栽培 6　野菜セットのための品種選び 7　漬物のための品種選び 第3章　漬物・お菓子つくりーー長く売れる加工品をつくる 1　生で売るより加工して売る 2　浅漬けで売る 3　昔ながらの漬物 4　ヨモギ団子とかきもち 5　加工に必要な機器 6　必要な免許 　 第4章　売り方ーー個人を出して売る 1　引き売りで学んだ売り方 2　直売という販路を持つこと 3　単品よりセットで売る 4　原材料にこだわる 5　大きさを変える 6　情報を発信する 7　ネットの使い方 第5章　つながり方ーーファンをつくる 1　風来のつながり方の変遷 2　つながると売上は一〇倍になる!? 3　農の体験教室を開く 4　地域の農家どうしでつながる 5　農コンを開く 6　クラウドファンドでつながる 第6章　小さい農業の考え方 1　就農前にやっておきたいこと 2　ミニマム主義とは 3　お金との向き合い方について 4　命の価値観 ============================================ 第1章　小さい農業の魅力 第2章　野菜つくりーーコンスタントにつくる 第3章　漬物・お菓子つくりーー長く売れる加工品をつくる 第4章　売り方ーー個人を出して売る 第5章　つながり方ーーファンをつくる 第6章　小さい農業の考え方

1,870円

小さい農業で稼ぐコツ…

人気グリーンショップの本がついに登場！ 「暮らしの中で、無理なく自然を楽しもう！」をキーワードに、インテリア、雑貨、ファッションなどもたくみに取り込んだクリエイティブな提案で人気となり、いまやグリーン業界のトレンドを牽引する存在のグリーンのプロ集団・SOLSO。 そんな彼らがホームグラウンドである「SOLSO FARM」名義で送り出す初めての本は、毎日の生活空間で植物という自然を楽しむ、インドアグリーンのガイドブックです。 本書では、次のような3つのステップでインドアグリーンの世界へご案内します。 ◎STEP 1 「知る」:難しいことはあと回し！ 知ると楽しいインドアグリーンの基礎知識 ◎STEP 2 「選ぶ」:200種以上を収録。見応えたっぷり！ SOLSO FARMセレクトのインドアグリーン図鑑 ◎STEP 3 「楽しむ」:ディスプレイのアイデアや、SOLSOスタッフのインドアグリーンライフ紹介など、インドアグリーンをもっとカッコよく、自分らしく楽しむためのアイデアや実例、情報集。 SOLSOファンはもちろん、植物と友だちのようにつき合う暮らしに憧れるすべての人に活用してほしい、いちばん楽しいグリーンガイドブックです。 【編集担当からのおすすめ情報】 内容はもちろん、ビジュアルやデザインにいたるまで、齊藤太一さん率いるSOLSO FARM（ソルソ ファーム）のこだわりが詰まっています。 遊び心あふれるコラムも見どころのひとつ。単なるグリーンガイドではなく、読 む人それぞれのライフスタイルに合った、人と植物、空間が調和した心地よい暮らしのイメージをふくらませてくれる一冊です。 ＜おもな内容＞ STEP 1 インドアグリーンって、どんな植物？ ・仲良くなるヒントは「原生地を知る」こと！ ・インドアグリーンの原生地めぐり＆ふるさとMAP ・インドアグリーンと上手につき合うには STEP 2 お気に入りは見つけよう！ インドアグリーン図鑑 ・SOLSO FARM式 インドアグリーンの選び方 フィカスの仲間／サトイモの仲間／シェフレラの仲間／ドラセナの仲間／ サンスベリアの仲間／シダの仲間／パイナップルの仲間／チランジアの仲間ほか STEP 3 もっと楽しむ！インドアグリーンライフ ・大公開！ SOLSO スタッフのインドアグリーンライフ ・ポット選びにもこだわりたい！ ・植物をもっと魅力的にするこだわりディスプレイ ほか APPENDIX インドアグリーンの基礎知識

2,200円

SOLSO FARM BOOK インドアグリーン…

★ プロの工夫で魅力的なグリーンライフを。 ★ 器選びやテーマで表情豊かに魅せる! ★ 状態の見極め方や季節の対応がわかる。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 多肉植物は、過酷な環境下で育ち 進化した植物です。その姿形は、 生命力の強さを感じさせ、 思わず心が奪われてしまいます。 2003年頃、園芸家により 数多くの多肉植物が取り入れられ、 広くその存在が知られるようになりました。 当時は主にアウトドアの植物として紹介され、 園芸の一環として栽培される植物でした。 その後、インテリアのアイテムとして 雑貨店などでも販売されるようになります。 お手入れが比較的シンプルで 簡単に株を増やすこともでき、 鑑賞するとこころが和む、 そんな多肉植物の魅力は、 多くの人に受け入れられ、 ひとつのジャンルとして確立されたのです。 しかし、多肉植物は決して 「インドア」で育てるものではありません。 正しい知識もなく、室内に置いていれば、 枯れてしまうことにつながります。 また、屋外で育てるにしても、 品種や植物の特徴にあった環境下で 生育することが、 多肉植物を長く楽しめるコツです。 「雑貨から生き物へー」。 植物を愛でる気持ちを大切にし、 魅力的な多肉植物を暮らしの中に取り入れて、 潤いのあるグリーンライフの実現を 提案いたします。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆PART1 多肉植物のある生活 * どんな多肉植物をどこに置くかで おうちのイメージが変わる 「welcome」 「素敵なお家ですね!」 「主役は多肉植物!?」 ・・・など ☆PART2 多肉植物ってなに * 多肉植物を知って上手に育てる * 植物を元気に育てる光合成を理解する * 風通しの良いところに置いて光合成を活性化 ・・・など ☆PART3 上手に育てるテクニック * 元気な苗選びが生育のコツ * 株分けをして数を増やす ・・・など ☆PART4 テーマごとのアレンジ * コンパクトな器へ色彩豊かに植える * 高さを出して立体感をみせる ・・・など ☆PART5 一歩進んだアレンジ * 壁にかけて飾るタブローの作り方 * タブローで印象的な表札をつくる ・・・など ※本書は2014 年発行の 『アレンジをたのしむ 多肉植物BOOK ~育て方から寄せ植え、飾り方まで~』 を元に、判型、書名、装丁の変更、 一部内容の再編集を行い、 新たに発行したものです。

1,793円

アレンジをもっとたのしむ TOKIIROの多肉植物BOO…

1,760円

INTERIOR　GREEN　観葉植物と日常改訂版…

過去問題を多数掲載！豊富な施工経験記述の解答例！詳しい施工全般の解答・解説！　1級造園施工管理技術検定の第2次検定対策書。施工経験記述問題は、受検者が担当した造園工事に関する現場施工管理の経験を記述するもので、毎年必須問題として出題されています。最近の施工管理項目のテーマは、「品質管理」、「工程管理」が中心となって出題されていますが、今後、安全管理、環境等幅広い分野から出題される可能性もゼロではありません。本書は、施工経験記述の解答例を豊富に収録し、施工全般について詳しく解説しています。 読者のみなさんへ 1級造園施工管理技士 第2次検定 実施状況 受検案内 問題例 施工経験記述の注意点 第1章 施工経験記述 第2章 施工全般

3,080円

1級造園施工管理技士 第2次検定対策…

withコロナやSDGsなど、今の時代の要請に応えられるのは、どんな野菜・果物なのか？　 青果の何を訴求し、誰に向けて生産・販売すればいいのか？　 消費者に近い販売の現場や各方面の専門家から、「新しい時代の売れる野菜」を具体的に伝えます。 野菜・果物の栽培・販売に携わる人、野菜に関心のある消費者などに支持されてきた特集の最新版。 農業者向け季刊誌「農業ビジネスベジ」で人気を博した年頭企画「売れる野菜」。 コロナ禍を経て社会が変わり、「売れる」キーワードも変化しています。 小売、EC、都市部の小規模流通や大人向け食育などの現場から、その実状とアドバイスを伝授。 これからの時代に野菜の生産・販売で生きていく担い手世代の思考法とノウハウも伝えます。

1,980円

これからの時代に売れる野菜…

野菜・果樹の病害虫対策の決定版！ 病気の症状や害虫が寄生している姿をとらえた写真とともに、その対処方法を紹介。 農薬を使う防除から、農薬をつかわない防除の方法まで、読者が対策を選ぶことができる。 指定農薬についても最新の情報を提供。 ■目次 はじめに 本書の使い方 PART1　果菜類…トマト、ナス、キュウリ、ピーマン、トウモロコシ、メロン、カボチャ、ゴーヤ、サヤエンドウ、エダマメ、サヤインゲン、イチゴ、オクラ、ズッキーニ、トウガラシ、ソラマメ PART2　葉菜類…キャベツ、ハクサイ、レタス、ホウレンソウ、シュンギク、チンゲンサイ、コマツナ、タカナ、シソ、バジル、パセリ、ミツバ、ネギ、セルリー、ブロッコリー、タマネギ、ルッコラ、ミント、モナルダ、ローズマリー、ナスタチューム、カモミール PART3　根菜類…カブ、ダイコン、ジャガイモ、サツマイモ、ゴボウ、ニンジン、ラッカセイ、ラディッシュ PART4　果樹…カンキツ類、カキ、ウメ、ブドウ、モモ、イチジク、ブルーベリー、オリーブ、リンゴ、ナシ、ビワ、キウイフルーツ、グミ、カリン、マルメロ PART5　病害虫防除と薬剤の使い方…薬剤を使う前の防除ポイント、農薬の選び方・使い方、主な薬剤の特徴と注意点 索引 ******************************************************************** はじめに／本書の使い方／PART1　果菜類…トマト、ナス、キュウリ、ピーマン、トウモロコシ、メロン、カボチャ、ゴーヤ、サヤエンドウ、エダマメ、サヤインゲン、イチゴ、オクラ、ズッキーニ、トウガラシ、ソラマメ／PART2　葉菜類…キャベツ、ハクサイ、レタス、ホウレンソウ、シュンギク、チンゲンサイ、コマツナ、タカナ、シソ、バジル、パセリ、ミツバ、ネギ、セルリー、ブロッコリー、タマネギ、ルッコラ、ミント、モナルダ、ローズマリー、ナスタチューム、カモミール／PART3　根菜類…カブ、ダイコン、ジャガイモ、サツマイモ、ゴボウ、ニンジン、ラッカセイ、ラディッシュ／PART4　果樹…カンキツ類、カキ、ウメ、ブドウ、モモ、イチジク、ブルーベリー、オリーブ、リンゴ、ナシ、ビワ、キウイフルーツ、グミ、カリン、マルメロ／PART5　病害虫防除と薬剤の使い方…薬剤を使う前の防除ポイント、農薬の選び方・使い方、主な薬剤の特徴と注意点／索引

1,650円

写真でわかる野菜・果樹の病害虫防除…

ハーブ専門店のおしゃれで気軽なハーブの楽しみ方 全国に約100店舗を展開するハーブ＆アロマ専門店の「生活の木」が、初心者でも失敗しないハーブの育て方と、ハーブの優れた効能を生かすアイデアを紹介します。 育てる、楽しむ、そして癒される。 気軽にハーバルライフを始めてみませんか？

1,650円

「生活の木」の暮らしのハーブ365日…

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