文明が衰退する原因は気候変動か、戦争か、疫病か？古代文明から２０世紀のアメリカまで、土から歴史を見ることで社会に大変動を引き起こす土と人類の関係を解き明かす。

3,080円

土の文明史

定植〜株養成の翌年、春先から高品質若茎を収穫しきる新作型。従来作型と比較して明らかに病気が少なく、低コスト・省力化が期待でき、多品目少量生産指向、直売所向けに最適。初心者にも取り組める。都市近郊での導入も盛んになっている。早期定植（深植え）を可能にした新型簡易移植機を駆使し、1年で力のある株をつくり、翌年の萌芽を極大まで高めるポイントを解説。毎年苗の用意が必要だが、取り組みやすさは格別。輪作にも期待が持てる。水田転換畑での導入もおもしろい。 カラーページ はじめに 1　採りっきり栽培とは？ 1　株養成の翌年、すべてを採りきる 2　採りっきり栽培のねらい （1）収穫が1年だけなので病気や障害を避けられる （2）春の端境期に収穫できる （3）夏の高温回避で順調な株養成 （4）省力化が可能 （5）2年で輪作を 3　収益性はどうか？ 4　誰にでも取り組める 5　ムラサキ／ホワイトにも期待 2　採りっきり栽培のポイント 1　株の力をつける土と水 （1）「力」のある株は収量が高い （2）茎葉の生育（株養成）と収量との関係 （3）株づくりのポイントとなる土づくり （4）収量と株養成を高める水管理 2　早期定植で株の力をさらに高める 3　セル成形苗の深植えで省力と霜害回避 4　品種の選び方 （1）耐寒性や低温伸長性の優れる品種 （2）萌芽が早く、萌芽数の多い品種 （3）休眠が浅く、低温期に萌芽性のよい品種 （4）太ものが長く収穫できる品種 （5）株養成中の生育が旺盛である品種 5　収量構成要素と作業カレンダー 3　栽培の実際 1　畑の準備 （1）畑の選び方 （2）作付け計画を立てる （3）土壌改良 （4）化学性の改良 2　施肥 （1）堆肥と基肥 （2）肥効を高める一発施肥 3　播種と育苗 （1）タネの準備 （2）育苗環境の準備 （3）播種 （4）育苗管理 （5）苗を購入する場合 3　畑の耕起、うね立て、マルチ （1）耕起 （2）うね立てとマルチ 4　定植 5　定植後の管理 6　土寄せ 7　支柱およびネットの設置 8　病害虫対策 （1）茎枯病 （2）斑点病・褐斑病 （3）アザミウマ類 （4）カメムシ類 （5）ヨトウムシ類 （6）ジュウシホシクビナガハムシ 9　追肥 10　かん水 11　茎葉黄化と養分転流 12　マルチはがしと茎葉刈り取り 13　収穫 （1）温度と萌芽 （2）収穫方法と出荷規格 （3）凍霜害対策 （4）障害茎の除去 （5）収穫時期のかん水 （6）収穫終了と株のすき込み （7）鮮度保持 14　ホワイトアスパラガス栽培 15　水田転換畑での栽培 （1）水田転換畑での技術課題 （2）排水対策 （3）高うねの検討 （4）水田転換畑での生育 16　後作物の検討 （1）輪作の考え方 （2）スイートコーン （3）エダマメ （4）ミニニンジン （5）アブラナ科野菜（キャベツやブロッコリー） 17　売り方の工夫 （1）品目を組み合わせた販売法 （2）新たな食材としての利用へ （3）単価向上と高付加価値の追求

1,980円

アスパラガス　採りっきり栽培…

農業施設に設置された温度計や湿度計の計測データを見える化するための環境制御システムをつくる方法を紹介。 温度管理や天そうの開閉など、すでに自動化している圃場は多い。 本書はそういった環境をモニタリングするためのシステムをつくるための手引書。 圃場の環境を「見える化」することで、より効率的に栽培することができる。 簡単な電子工作とパソコン作業で、自分の圃場を植物工場に!! ■目次 1章　農業のICT ・UECSとは何か（近畿大学　星岳彦） ・農業ICTの現状と施設におけるUECSの実践イメージ（農林水産省農林水産技術会議事務局　中野明正） 2章　UECSの環境制御の組み立てと設定 ・施設栽培における環境制御とUECSキット（農研機構　安東赫） ・環境計測ノードの作り方（栗原弘樹） ・環境制御ノードの作り方（農研機構　安東赫） ・環境計測ノードの設定方法（栗原弘樹） ・環境制御ノードの設定方法（農研機構　安東赫） 3章　UECSによる環境モニアリングとクラウド利用 ・環境計測・制御ノードデータのモニタリング（農研機構　安東赫） ・UECS環境計測・制御ノードのクラウド利用（株式会社ワビット　戸板裕康） 4章　データを活用した環境制御の基礎と収量予測 ・栽培のための植物工場データ活用の基礎知識（農林水産省農林水産技術会議事務局　中野明正） ・ソフトウェアの活用（農研機構　安東赫） 5章　実例で学ぶUECS導入 ・岩手県の実証研究　中小規模施設でのUECS導入（岩手県農業研究センター技術部野菜花き研究室　藤尾拓也） ・兵庫県の実証研究　UECS活用に向けた取り組みについて（兵庫県立農林水産技術総合センター農業技術センター農産園芸部　渡邉圭太） ・静岡県の生産者事例　私にもできた！　UECS-Piで環境制御（元気・はつらつ農園株式会社代表　加藤敦） 6章　ICT農業の未来 ・ICT農業のさらなる技術普及を目指して（農林水産省農林水産技術会議事務局　中野明正） ・ICT農業の今後とUECSの現状と展望（岡山大学農学部野菜園芸学研究室　安場健一郎） **********************************

2,860円

ICT農業の環境制御システム製作…

マンションなどでも野菜づくりをはじめたい初心者向けに最適な一冊。栽培手順をすべて掲載した90種類の野菜をコンテナで栽培するための本です。タネまき・管理作業・収穫まで写真を中心に詳しく解説。また、土のリサイクル方法、肥料や管理のコツを詳しく紹介。コンテナ栽培に特化した情報を網羅しています。

1,540円

はじめてのコンテナ野菜づくり図鑑90種…

ある夜に覚えた孤独感に導かれ、たどり着いた自然農の世界。最初は野菜の葉の区別もつかずタネの撒き方もわからなかった。 日々、新しい発見と失敗を繰り返し、次第に豊かに育っていく野菜を眺めては、その味をかみしめ、思いは深くまた沈む。 必要があって自然に生まれるものはどんなことでも大変じゃない。ゆっくりやればやるほど、その途中にあるものがよく見える。 土を触りながら草を刈りながら実感した出来事の1年間の記録。 ＊カラー96ページ。 畝立ては「世界創造」／虫がつくから弱るのでなく、弱るから虫がつく／同じ時を生きている、同じ光と空気を吸った野菜／小さなボウルひとつの宇宙／見えない石は大きく感じる／「必要」が自然に私たちを導く／目に見えないぐらいの小さな生き物／丁寧に心を込める／今日ももぐらが…／種の整理／旬の野菜を食べる／我慢する／／春の植栽計画／楽しくないと感じるのは何かがおかしい／ほか

880円

自然農1年生　畑は私の魔法のじゅうたん…

物質生産理論に基づく「最適LAI（葉面積指数）早期確保」の生産・園地管理を軸に、慣行より収量を高めつつ高品質果実を収穫する技術を解説。誰でも容易に、多収を実現するリクツとその道筋を示す。 序章　おいしいカキづくりの基本　ここが勘どころ 《高品質多収を導く物質生産理論》 《カキ栽培のおもな用語》 第1章　開園・植え付けと若木の管理 第2章　カキ有望品種ーー選び方のコツ 第3章　12〜3月　休眠期の管理 第4章　4〜5月　発芽・展葉期の管理 第5章　5〜6月　開花・結実期の管理 第6章　6〜8月　果実肥大期の管理 第7章　9〜11月　収穫期までの果実管理 第8章　10〜12月　収穫・調整から落葉・休眠期の管理 第9章　施肥と土壌管理のポイント 第10章　施設栽培のポイント 第11章　おもな病害虫防除と生理障害 第12章　カキ果実の加工

2,750円

基礎からわかる　おいしいカキ栽培…

「じいちゃんの米を守りたい」廃業寸前の米農家を継いだ東大卒の26歳。 SNSアカウント開設後、3カ月で総フォロワー数が20万人を突破。 じいちゃんの米、そして日本の食を守るために奮闘するリアルストーリーの書籍化！ かつて、農業経営に苦しむ祖父の姿を見ていたから、「農家にはならない」と決意して、東大へ進学した。 将来は大企業に就職して、安定した道へ進みたいと考えていた。 そんな矢先、実家の農業が廃業の危機にあることを知った。--じいちゃんの米づくりが、絶えてしまう。 農業を継ぐ条件は年収15万。農業経験はゼロ。 でも、諦めたくない。じいちゃんの米を守りたい。東大卒の26歳は、じいちゃんの田んぼを継いだ。 熱い思いがSNSを駆け巡り、やがて日本の食卓を、農業の未来を変えていく。 第1章　農家にならないための努力 第2章　東大生活とビジネス経験 第3章　農業への挑戦 第4章　デジタル世代の新しい農業

1,760円

東大卒、じいちゃんの田んぼを継ぐ 廃業寸前ギリギリ農家の…

2,095円

自然農の米づくり

北庭には何を植える？ 狭いスペースに向く樹種は？ コストはどこまでかける？ すべての疑問に答える入門書の決定版！

3,300円

世界で一番やさしい住宅用植栽…

クレマチスは、つる性植物のため管理がわかりにくく、庭のなかでどのようにあつかったらよいのか、よい解説書がありませんでした。そこで本書では、美しいクレマチスの作例とともに、クレマチスの選び方、使い方、育て方を紹介します。小さなスペースやコンテナ、憧れのアーチや窓辺でクレマチスを自在に使いこなすせ、クレマチスの庭づくりのバイブルになる1冊となります。 今まで出版されたクレマチスの本は、いずれも園芸的な育て方や品種図鑑的な内容がほとんどでした。品種コレクター的なファンはそれでもよいのですが、クレマチスを庭の中できれいに咲かせたい、ほかの植物と取り合わせたい、家の壁やアーチに咲かせたい方にとっては、物足りません。 しかし、クレマチスは、つる性植物のため、管理がわかりにくく、また剪定の仕方が系統により異なるため、庭のなかでどのようにあつかったらよいのか、解説書がありませんでした。 そこで、本書では、美しいクレマチスの作例とともに、クレマチスの選び方、使い方、育て方を紹介します。 　小さなスペースやコンテナでもクレマチスはきれいに咲かせられます。憧れのアーチや窓辺に飾ると、バラとはまたちがった趣があります。バラよりも花が優しいのです。 　クレマチスを使いこなすためのバイブルになる1冊です。 まえがき　クレマチスの楽しみ クレマチスとは クレマチスの庭づくり 7つのポイント 小さな庭でも堪能できる　おすすめのクレマチス 11 1、コンテナ1つで楽しむクレマチス ◇寄せ植えで楽しむクレマチス ◆コンテナに咲かせたいクレマチス図鑑 2、トレリスや小さなスペースに咲かせるクレマチス ◆トレリスや小さなスペースに咲かせたいクレマチス図鑑 3、アーチに咲かせるクレマチス ◆アーチに咲かせたいクレマチス図鑑 4、窓辺や壁面で咲かせるクレマチス ◇旧枝咲きを咲かせる ◆窓辺に咲かせたいクレマチス図鑑 ◇モンタナを咲かせる ハウツー　図鑑 5、フェンスに咲かせるクレマチス ◇アーマンディー系をフェンスに咲かせる　解説 ◆フェンスに咲かせたいクレマチス図鑑 5、庭、花壇に咲かせるクレマチス ◆庭、花壇で咲かせたいクレマチス図鑑 6、バラと楽しむクレマチス クレマとバラのコンビ図鑑 7、クレマと宿根草のコンビ クレマチスと宿根草を上手に咲かせるには クレマと宿根草のコンビ図鑑 ちょっと面白いクレマチス図鑑 ◆クレマチスの育て方

1,870円

クレマチスの咲く庭づくり…

栽培する対象として・原料として・料理としてのソバ＆そばの理解を深める ◆はじめに　ソバのおいしさの自然誌　ソバのきた道 「蕎麦」の名は地形／ソバ食の発展史／麺に込められた／古代のメッセージ／古文書に出てくる麺と篩／起源地と／「南のシルクロード」／日本のそばの変遷／ 世界の加工・調理法の比較 ／コラム: 苦味食文化圏 ◆ソバの神秘的な力 成長の速さ／露と霧を逃がさない力／虫との共生力／「ソバは枝で穫れ」といわれる理由／ 水中発芽と湿害／病害を防ぐ香りと粒の構造／コラム：ソバの近縁野生種の底力 ◆おいしさを決める環境と品種 おいしいソバができる気象環境とは／品種が同じでも環境で変わる／おいしい品種はありえるか／秋栽培型品種の登熟期の気象／広域適応性品種の普及と在来品種の復権 ／「作りまわし」や焼畑で作られる理由／コラム：高野長英の「三度蕎麦」 ◆おいしさを決める収穫と加工 収穫期／収穫後の貯蔵／熟成とは何か／貯蔵／製粉／「つなぎ」／捏ねと茹でに用いる「水」／機能性を加えた加工／コラム：江戸「二六そば」の探求 　 ◆そばのおいしさとは何か 要因の分解／もっとも重要な生理やヒトらしい心理要因 ／味覚生理／香り／熟成と香り／食感を決める物性／蕎麦の品温／色彩／音響効果／食事環境、雰囲気／覚醒効果／先入観 ◆食品デザインの意味 蕎麦道とは何か／いにしえの自然観を食で伝承／行事に残される自然観／コラム：東西の食品デザインが一致!

1,980円

そば学 sobalogy

着果管理や追熟など各作業の「よくある失敗と思い違い」を示しながら、個性的なキウイ新世代品種をつくりこなすコツを、一からていねいに解説。

2,200円

キウイフルーツの作業便利帳…

食べ物とエコロジーの第一人者がSDGs最先端の国、北欧で見た食品ロスを防ぐためのヒントとは？ 地産地消ホテル、パンからアイスクリームを作る職人、食料廃棄物を燃料に走る市営バス、おしゃれな賞味期限切れスーパー…。北欧の企業のユニークな取り組みを徹底取材！！

2,200円

北欧でみつけたサステイナブルな暮らし方…

農業経営を積極的に選択し親の経営を継承する女性が増加している。そのような女性の農業後継者・経営主に対する聞き取り調査を中心に、女性が後継者・経営主になる経緯や要因、現状の課題や可能性について考察したものである。 はしがき 序章　家族農業経営を女性が継ぐということ 第2章　統計からみる女性経営主の特徴 第3章　調査方法と調査対象者の概要 第4章　年齢層別にみる女性後継者のキャリア形成 第5章　家族農業経営における女性後継者選択と合意形成過程 第6章　女性経営者と「いえ」の継承 第7章　北海道の農業経営主の娘たち─北海道農業女子ネットワーク「はらぺ娘」を事例に─ 第8章　都市農業における女性後継者とネットワークの意義─横浜市「農娘会」の事例から─ 第9章　「農」を楽しむ女性たちの地域活動と「いえ」の継承 ─やまなし農業女子プロジェクトの事例から ─ 終章　女性農業後継者の可能性と残された課題

3,300円

農を継ぐ女性

食の安全性の観点から見直される国産レモン。果皮まで丸ごと利用できる香酸柑橘として評価が高く、経済栽培の伸長に加え、庭先栽培、鉢栽培などでも親しまれはじめている。 そこでレモンの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、主要品種、栽培のポイント、利用加工のヒントなどをわかりやすく解説する。 レモン栽培へのいざない〜序に代えて〜 第1章　レモンの魅力と生態・種類 第2章　レモンの生育と栽培管理 第3章　レモンの成分と利用加工 ほか

1,540円

育てて楽しむ　レモン　栽培・利用加工…

園芸作物の栽培ならびに生産物の取扱いの基礎となる園芸学全般について，また園芸の新しい展開領域についても解説したテキスト．旧版を全面改訂した第2版． 第1章　総論（園芸学とは／園芸の統計／種類と分類／作型と育苗） 第2章　園芸植物の形態（栄養器官の形態／生殖器官の形態） 第3章　園芸作物の生理（休眠と休眠打破／発芽／光合成／花芽形成と生殖／種子の形成と果実の発育／老化と細胞死／水と無機栄養／植物ホルモン） 第4章　園芸作物の育種とNPBTおよび繁殖（育種方法と園芸育種／種苗の繁殖方法／組織培養による繁殖と育種） 第5章　園芸作物の発育における生理生態的特性と栽培管理（野菜／落葉果樹／常緑果樹／花き） 第6章　農業資材および生産施設と植物工場（農業資材を用いた栽培方法／施設園芸／養液栽培とポット栽培／植物工場） 第7章　スマート農業（スマート農業の背景／スマート農業を支える技術／省力化技術／精密農業技術／スマート農業の教育／スマート農業の問題点） 第8章　園芸作物の品質保持（園芸作物の収穫後生理／収穫後園芸作物の予冷と低温流通／野菜および果実の品質保持／花きの品質保持） 第9章　園芸作物の栄養成分と機能性成分（野菜および果実の栄養成分特性／野菜の機能性成分／果実の機能性成分／花きの機能性成分） 第10章　SDGsと園芸（SDGsに貢献する園芸／園芸がもたらす効果／園芸福祉と園芸療法／園芸と教育／園芸とコミュニティ／園芸作物の有機栽培／リサイクルと食品ロス／園芸と安全性／園芸と生物多様性）．

6,050円

園芸学　第2版

■第一部　入門編■　さまざまに変化した朝顔　 変化朝顔の名前の付け方 基本形（野生型）と部分の名称 さまざなな変異（1.葉の色と模様　2.葉質　3.葉の形　4.つるの性質　5.花の色　6.花の模様　7.花筒の色　8.花弁の形　9.花形　10.花弁の重ね　11.花の大きさ） 変異の一覧と本書で用いるアイコン 〔コラム〕子葉の形 ■第二部　写真集編■　珠玉の変化朝顔たち 獅子咲牡丹 車咲牡丹 采咲牡丹 その他の変化朝顔 ■第三部　基礎知識編■　変化朝顔のしくみ アサガオの歴史 遺伝の基本と「正木」「出物」 遺伝の組み合わせ 変異が生まれるしくみ 変化朝顔の栽培・採種 「出物」と「親木」の仕訳 新しいアサガオをつくる 栽培に必要な資材 変化朝顔を見る・入手する ■アサガオ用語集・参考文献

1,760円

変化朝顔図鑑

1,485円

自分で育てて上手に使うハーブの便利帖…

人気の草花、多肉植物、観葉植物130種類以上 250症例を超える代表的な症状を豊富な写真で解説 減農薬で育てるための、植物の病害虫対策の決定版！ 本書は、単なる病害虫図鑑ではなく、その原因を突き止め、日頃の管理で防ぐ方法や薬剤で治すところまでわかる1冊です。さらに、環境や安全性に配慮し、減農薬でもしっかり効果が出る薬剤の使い方を解説しているのが最大の特徴です。食品成分や天然成分を使った安全性の高い薬剤も積極的に掲載し、特徴や使い方まで詳しく説明しています。 環境への関心が高まる中、農薬使用量の低減が提唱され、農業生産の現場でも減農薬がテーマになっています。園芸愛好家にとって病気や害虫は避けて通れない課題ですが、本書では、農薬などの安全性への懸念や、環境への配慮から、できるだけ減農薬で植物を育てたい、というニーズに応えるための対策やコツを詳しく解説します。 そのために大切なのが、しっかりと予防対策を行い、またできるだけ早く病原菌や害虫の繁殖の芽を摘むこと。必要に応じて農薬を正しく上手に使い、病気や害虫のライフサイクルを断つことで、結果的に減農薬につながります。 本書では、植物ごとにかかりやすい病気や害虫について、症状の写真から特定し、具体的にどう対処すればよいかを紹介しています。また、減農薬で育てるためのコツも、それぞれの植物ごとの病害虫について掲載しました。 園芸愛好家なら持っておきたい、圧倒的な情報量で解説する決定版です。 ■目次 1章　被害症状で原因を見つけよう 葉に現れる症状／幹、枝、茎、葉柄に現れる症状／花、蕾、花柄に現れる症状／茎、株元、根に現れる症状 2章　草花の病気と害虫　その治し方と対策 一年草／宿根草／球根植物／さまざまな草花に多い病害虫 3章　観葉植物・洋ラン・多肉植物の病気と害虫　その治し方と対策 観葉植物・洋ラン／多肉植物／さまざまな観葉植物・洋ラン・多肉植物に多い病害虫 4章　病害虫防除と薬剤の使い方・選び方 なぜ、病害虫が発生するのか／病気や害虫が発生するサイクル／病害虫の発生カレンダー／薬剤を使うコントロール／減農薬のための3つのアプローチ／薬剤の使用はタイミングよく／薬剤の種類と特徴／薬剤の溶かし方／薬剤の上手な散布の仕方／特定防除資材とは／主な薬剤の特徴（特定防除資材、殺虫殺菌剤、殺虫剤、殺菌剤、肥料）／そのほかの農薬一覧 索引 コラム ***************

2,420円

減農薬で防げて治せる草花・多肉・観葉植物の病害虫…

フランスフローリスト国家資格BP（フランス文部省認定フローリスト職業上級免状）を持ち、 人気フランス人フラワーデザイナー、ローラン・ボーニッシュ氏によるブーケレッスン本。 パリ公立フローリスト養成学校の授業理論に基づき、フランススタイルのブーケ作りの基本から、 花の姿、形、香り、色彩を生かした美しくデザイン性に優れたブーケの作り方を、 豊富なプロセス写真と美しい完成写真ともに紹介します。 ■目次 Chapitre1　フレンチスタイルブーケ4つの基本 Chapitre2　さまざまなフレンチスタイルブーケ 定番と応用 Chapitre3　テーマ別 フレンチスタイルブーケ Chapitre1　フレンチスタイルブーケ4つの基本 Chapitre2　さまざまなフレンチスタイルブーケ 定番と応用 Chapitre3　テーマ別 フレンチスタイルブーケ

1,760円

ローラン・ボーニッシュのブーケレッスン new edit…

知っておきたいバラの基本知識をていねいに解説。ローズガーデナーのための完全バイブルです。

1,650円

美しく咲かせるバラ栽培の教科書…

★いま話題の小祝氏の「BLOF理論」(Biological Farmingバイオロジカルファーミング)に基づく有機栽培の本 果樹の“枝”は作物の“タネ”という理解の元に、有機のチッソ(アミノ酸肥料)とミネラル肥効による高品質連産の実現を導く。礼肥(秋肥)から始める有機施肥の実際を、果樹16種ごとと、チャ栽培についてまとめる。 【　著者　】 小祝政明(こいわい　まさあき)1959年、茨城県生まれ。有機肥料の販売、コンサルティングの（株）ジャパンバイオファーム(長野県伊那市)代表。日本有機農業学会理事。 【　目次　】 図解　だれでもわかる果樹の有機栽培 第1章　果樹の生長と有機栽培 果樹の生長と栄養生理／隔年結果と施肥／有機栽培のねらい／施肥の考え方と実際 第2章　化成栽培から有機栽培へ 化成栽培と有機栽培の違いとは／硬い土がチッソ優先の生育を招く／堆肥+草生で軟らかい土つくり／有機栽培への切り替えは礼肥から／有機栽培切り替え後の注意 第3章　有機果樹の病害虫防除 果樹の病害虫／有機栽培の病害虫対策／有機栽培の三つの資材 第4章　有機栽培の果樹作り(タイプ別) ＜リンゴ＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際／栽培の工夫 ＜ナシ＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際／栽培の工夫／西洋ナシのつくりこなし ＜モモ＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際／病気の予防は微生物防除で ＜スモモ・プルーン＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際 ＜オウトウ＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際 ＜ウメ＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際／栽培の工夫 ＜ブドウ＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際／栽培の工夫 ＜カキ＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際 ＜クリ＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際 ＜イチジク＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際／栽培の工夫 ＜キウイフルーツ＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際／栽培の工夫 ＜ブルーベリー＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際／甘み増加にクエン酸散布 ＜温州ミカン＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際 ＜中晩柑類＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際 ＜マンゴー＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラルは上限値で施用 ＜茶＞ 栽培と施肥のねらい／チッソ施肥の実際／ミネラル施肥の実際

2,420円

有機栽培の果樹・茶つくり…

いま「土づくり」が注目されています。堆肥の施用量が減少して農地全体の“地力”が低下するとともに、養分の過剰や不足による生育不良や病害虫が多発。そんな土壌の“不健康”を改善し、持続可能な農業をおこなうには？　土壌の基礎知識をまとめ、気になる最新の資材・サービス・手法の中身を詳しく解説。さらに、自分の土壌と向き合い続ける有機農家4人の「土づくり」ストーリーも。SDGs時代の土づくりを知る1冊。

1,980円

持続的農業の土づくり (農Bizムック)…

限られたスペースでラクラク大収穫！完全図解・混植リレー栽培術。ラクして大収穫できるアイデア満載。はじめてでも大丈夫、よくある失敗を防ぐコツ５０。

1,540円

はじめての野菜づくり…

「装置」は日曜大工程度の手間で完成。使うのは、市販のこたつヒーターや24時間タイマーなど、高価なものは一切なし。これで「30〜40℃、2時間通風して1時間休止する間欠通風乾燥」を実現させる。むいたカキをトレイに並べ「装置」にセット、あとは様子を見ながら5〜7日間置くだけで、風味絶佳の干し柿ができあがる。乾燥前の湯煎処理を加えれば、果肉もあざやかオレンジ色に。さらに「市田柿」のような柿霜（カキ表面の白い粉）の出し方も明快伝授。

1,430円

1週間で絶品干し柿

七味唐辛子の原料などに使われる「鷹の爪」などの辛味トウガラシ。現在の流通量のほとんどは中国産だが、キムチなど加工食品原料の国産化が進み、品質の高い国産が注目されている。 本書では従来粗放的だった辛味トウガラシの栽培方法をくわしく解説。品種タイプ別に仕立て方、収穫方法を変えることで、品質の高いトウガラシを長く収穫できる。さらにはその乾燥調製、七味唐辛子の加工まで収録。乾燥調製などに手間がかかるので家族2人なら適正規模は5a。小規模で稼げる隙間作物。ベランダで育ててマイ七味を楽しむのもいい。 第1章　トウガラシを育てる人たち 第2章　なぜいまトウガラシなのか 第3章　トウガラシとは 第4章　トウガラシの品種と生育の特徴 第5章　辛味トウガラシの育て方 第6章　辛味トウガラシの加工と売り方

1,870円

トウガラシ

待望の宿根草ガイドブック。北海道のガーデナー必読の１冊。「北海道」にこだわった、初の宿根草ガイドブック。寒冷地向きの約４００品種（多年草、球根を含む）に加え、宿根草に合う一年草や花木も紹介。栽培管理の基礎知識はもちろん、土づくりや植栽デザインのポイントなど、庭づくりに必要な情報を幅広く、わかりやすく解説。

1,980円

北海道で育てる宿根草…

少量多品目が基本。ミニ野菜、健康野菜が売れる。加工品は「手づくり感」をPR…など 直売所専門のコンサルタントが教える すぐに実践できる売上アップのアイデア 「どんなPOPを作れば手に取ってもらえるの？」 「値段はいくらにすればいい？」 人気農産物直売所の店長を務めたのち、日本唯一の“直売所” 専門コンサルタント会社を運営する著者が「直売所に出品して稼ぐコツ」を、イラストと写真でわかりやすく伝えます。 畑でできた野菜をただ並べるだけなく、「自分の商品を選んで買ってもらうためにはどうしたらいいか」を戦略的に考え、具体的なアイデアを伝授します。

1,540円

農産物直売所で稼ぐ70の極意…

本書表題にもある「市民緑農地」という聞きなれない語に違和感をもたれた方も多いかも知れません。「市民緑農地」とは、都市内の農地や宅地を市民団体が借り受け、そこで「農的活動」を継続的に行うとき、それを「市民緑農地」と呼びます。現在、都市内の管理されているオープンスペースは、基本的に自治体が設置し管理する「公園・緑地」か農家が所有し農業を営む「農地」のいずれかです。しかし、都市生活において自然的・農的環境に対する市民の意識が高まっている現在、その受け皿として「市民緑農地」という第三のオープンスペースの概念が重要となっているのです。この概念は昨今の地球規模での環境・食糧問題や、人口減少に伴う空家・空地の増加などの社会問題に一つの解答を与え、「都市の農」への関心という社会のニーズに応えていくことへの提言になると考えます。

4,620円

都市の農を考える

GARDEN DIARY［ガーデンダイアリー ］ No.02　目次【巻頭】ガーデンローズを花束にして【特集　NO ROSE, NO LIFE.】オールドローズの庭｜古民家のバラ屋｜レイニー ブルーに魅せられて｜バラの実を束ねて｜Rosa Orientisの新品種｜剪定の基礎｜バラの景色のつくり方｜病害虫対策と施肥｜5月のティーパーティー｜麻生順子さんの手染め布のバラ｜有瀧聡美さんのバラのキャンドル【第2特集　ガーデンショップはワンダーランド！】SOLSO FARM｜garageTOYOHASHI【ハーブ企画】那須高原JARDIN BLANCの庭｜HERB STAND平野優太さんを訪ねて【連載】スマホで撮る庭と植物のフォトレッスン｜河合伸志さんの万植物四方山話｜道具選びは楽し｜ボタニカルな雑貨を探して　他【とじ込み付録】砂糖ゆきさんのボタニカルポストカード｜全国のローズガーデンMAP100

1,540円

GARDEN DIARY　No.02　NO ROSE、 …

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