ピートモス・かん水・追肥不要の「ど根性栽培」が、ブルーベリーの強さを引き出し、高糖度、大粒多収に！

1,760円

ブルーベリーをつくりこなす…

幕末、アメリカでは紅茶よりも日本の緑茶が飲まれていた！　アメリカを席巻した「ジャパン・ティー」、そして両国をつないだ茶商人とは？　当時の茶貿易商の末裔である著者が日米双方の視点から知られざる茶交易史をひもとく。

2,750円

海を越えたジャパン・ティー…

季節の花の花言葉に加え、花占いを加えた花言葉の本です。さらに神話、伝説などを追加した、花言葉プラスαの要素も楽しめる花言葉本です。花言葉の意味を込めた、花を贈る際の注意、贈答見本として使用することもできます。 1月 Popular Flowers 愛され続けてきた花たち flowering Trees 木の枝を彩る花たち Garden Plants 花壇や庭先で見かける花たち Wild Flowers 可憐な野菜やハーブたち Mysterious Flowers 「裏花言葉」をもつ花たち ・誕生花からの占いメッセージ 2月 Popular Flowers 愛され続けてきた花たち flowering Trees 木の枝を彩る花たち Garden Plants 花壇や庭先で見かける花たち Wild Flowers 可憐な野菜やハーブたち Mysterious Flowers 「裏花言葉」をもつ花たち ・誕生花からの占いメッセージ 　・ 　・ 　・ 12月 Popular Flowers 愛され続けてきた花たち flowering Trees 木の枝を彩る花たち Garden Plants 花壇や庭先で見かける花たち Wild Flowers 可憐な野菜やハーブたち Mysterious Flowers 「裏花言葉」をもつ花たち ・誕生花からの占いメッセージ

1,650円

幸せを運ぶ花言葉12か月…

200点もの作例からフラワーリース作りのアイデアとコツがわかる保存版！ クリスマスの時期を中心に、インテリアとして飾ることが多いリース。ギフトとしての人気も高く、大切な人へ贈ることが定番となっています。その素材は生花やドライフラワー、アーティフィシャルフラワー、プリザーブドフラワーまでさまざま。一般家庭でもリース作りはホリデーシーズンの楽しみなイベントの一つになっています。 本書では、プロのフローリスト、フラワーデザイナーが制作したリース200点の作例を掲載。スタンダードやオーバル、クレッシェントリースまで形ごとにさまざまなアイデアを紹介します。また、基本的な作り方がわかる制作プロセスや、テクニック上達のためのポイントも収録。イベントやレッスン、商品提案の見本としても使用できる決定版。 ◆目次本書の見方 CHAPTER1　STANDARD／スタンダード CHAPTER2　OVAL／オーバル CHAPTER3　OTHERS／その他 HOW TO MAKE／作り方 VISUAL INDEX／索引 制作者一覧 **************** 本書の見方 CHAPTER1　STANDARD／スタンダード CHAPTER2　OVAL／オーバル CHAPTER3　OTHERS／その他 HOW TO MAKE／作り方 VISUAL INDEX／索引 制作者一覧

2,420円

フラワーリースデザイン図鑑200…

たったひと鉢でも、無限大に表現できるのが「寄せ植え」の魅力。草花の組み合わせ、鉢や器選びまで、センスが身に付く上田流の寄せ植えスタイルを多数紹介。知っておきたい植えつけの基本から、より長く観賞するための管理術まで、わかりやすくレッスン！

1,430円

はじめての寄せ植え　レッスンBOOK…

インスタフォロワー23万人超！ 人気フラワースタイリストが教える、手軽で美しい花の飾り方 おうち時間が増え、部屋の居心地をよくしてくれる生花がよく売れています。 自宅に切り花数本が届くサブスクも大人気。 本書では今の時代に合った、少ない本数・種類で素敵に花を飾る方法を提案します。 1輪挿しからスタートして、次に2〜3種類のおすすめの花の組み合わせと飾り方を紹介。 家にあるグラスや空きビンを使うので、すぐに花のある暮らしを始められます。 66 種類の花図鑑つきで、切り戻しやお手入れなど、基本の扱い方もていねいに解説。

1,650円

花を飾る

1989年刊の名著復活。減農薬・低コスト、良質米を倒さないでつくる元肥ゼロ、中期一発追肥の「への字稲作」。コシヒカリを中心に良質米のつくりこなし方を詳述。遅植えコシヒカリや有機栽培も紹介。 井原豊「への字型イネつくり」3部作の復刊にあたって まえがき 第1章　なぜコシヒカリが倒れるか 倒れにくいうまいコメなんてありえない イネ本来の育ちをしていないから 茎が細くて剛性が足りないから 根がしっかりしていないから V字型稲作をするから 尺角疎植にしないから 水をいれすぎるから モンガレが出ているから 穂肥をやるから 「肥料でとる」という考えがこびりついているから 600キロの目標を立てるから 台風よ来い!というイネでなくちゃ 第2章　ヘの字型で良質、減農薬のコメづくり ヘの字型稲作とはV字型の正反対に育てること 生育そのものがへの字であればよい 暖地技術は寒地に通用するが、寒地技術は暖地に通用しない 肥効と生育のピークをどうもってゆくか への字型ならばこその低コスト 第3章　良質米(コシヒカリ)のヘの字型栽培 ヘの字型の育て方 出穂75日前の田植えが理想 遅植えコシヒカリの魅力 増収のための育苗・田植え技術 ヘの字型施肥の実際 ヘの字イネの減農薬 ヘの字イネの水管理 登熟向上策から収穫・保存法まで 第4章　良質米の肥料学 いままでの肥料学がまちがっている イネには通じぬ三要素主義 低コストはケイカル・ヨウリンの廃止から リン酸肥料はどの程度役立っているか 六要素を考慮に入れたコシの施肥 倒伏防止のキメ手・硫酸カルシウム おいしいコメにする肥料学 カリ肥料、過剰で減収、味おとす 第5章　良質米の土つくり 地力は一朝にして成らず 地力がつきすぎると困る 深耕も地力のうち、18センチがよい 堆肥の効果は質と量で大ちがい 鶏ふんを地力的にきかすコツ モミガラはどんどん入れよう 裏作麦で土つくり レンゲ・クローバー・ソルゴーの利用 第6章　有機栽培による良質米づくり 麦あとの良質米づくり 各種有機質利用のポイント 有機栽培なら尺二寸角手植えを 直きまき栽培は高コスト低収・倒伏覚悟 第7章　良質米品種の特性と選び方 これからの良質米は旧品種を追え 純粋の国産品種を 在来種にも多収型と良質型がある 古い品種は減農薬向き 血筋がよくてもわるいコメがある おすすめしたい良質米の品種特性 今後育成してほしい良質米品種 解説：井原豊は何の扉を開いたのか　宇根豊

1,980円

痛快コシヒカリつくり…

最先端の世界のフード＆アグリテックのユニコーン企業の事例を取り上げ、企業のビジネスモデルと新規事業機会がわかる。特に脱炭素とサステナブルをキーワードに最新の動向を紹介。

3,740円

フード＆アグリテックのグローバル・ユニコーン…

小さなスペースを美しく彩るガーデニングの基本とDIYテクニックが満載！ ●8つの「美しい庭ルール」で、どんな小スペースも素敵な庭に ●ウッドフェンスやホース収納、ガーデンライトなど、庭が映えるDIYアイテムを紹介。 大きな写真とていねいな解説で、初心者も無理なく作れます ●庭の実例を多数紹介。マネしてみたくなること間違いないし！ ●種類・目的・場所などによって草花や樹木を探せる、充実の植物図鑑つき プラニング、植栽、DIY、お手入れーーー作り上げていく過程、完成した庭で過ごす時間、 手入れをしながら育てていく日々、庭づくりは暮らしに愉しみと彩り、癒しを与えてくれます。 ぜひこの一冊から、庭づくりをはじめてみませんか。 part1 小さな庭の楽しみ方 part2 庭づくりのポイント part3 庭に映えるアイテムづくり part4 覚えておきたいガーデニングの知識 part5 小さな庭に使いやすい植物図鑑

1,650円

素敵に彩る　小さな庭づくり　 ガーデニングの基本からDI…

2,200円

農業法人の設立3訂

「1960年代─基本法農政の時代」、「1970年代─現代農政へ」、「1980年代─農業縮小の時代へ」などのテーマで1960年代以降の60年間の日本農政の展開をほぼ10年区切りで追跡した。 はじめに 第1章　1960年代─基本法農政の時代 1．農業基本法への道 2．農業基本法が目指したもの 3．農業基本法の諸政策 4．農協の合併とビジネスモデル 5．基本法農政とは何だったか 第2章　1970年代─現代農政へ 1．高度成長から低成長へ 2．総合農政と地域農政 3．米生産調整政策 4．構造政策と構造変化 5．都市化の中の農村と農協 第3章　1980年代─農業縮小の時代へ 1．日米経済摩擦の時代 2．二つの農政審報告 3．コメと食管制度 4．農業構造変動の胎動 5．中山間地域問題の登場と農協 第4章　1990年代─グローバル化のなかで 1．農業基本法から新基本法へ 2．90年代の政治経済 3．新自由主義下の農政と農業 第5章　2000年代─政権交代期の農政 1．金融危機下の世界 2．小泉構造改革期の農政 3．「改革反動」期の農政 4．民主党農政 5．2000年代の農業・農協 第6章　2010年代─官邸農政 1．官邸支配 2．メガFTAの時代へ 3．官邸農政の強行 4　官邸農政下の農業・農村 第7章　2020年代─これまで、これから─ 1．2020年初頭─新しい時代へ 1．2020年代初頭の農政展開 2．コロナとウクライナの危機 2．新基本法の見直しに向けて 1．なぜ新基本法の改正が必要なのか 2．2つの基本法の成果と課題 3．食料安全保障政策の再確立 略年表 あとがき─謝辞

3,300円

農業政策の現代史

“人間中心主義”から“生物圏平等主義”への転換を目指した生命共産国家は、なぜホロコーストに行き着いたのか？ナチス農本主義とシュタイナー農法の生命観を、日本を含む同時代史のなかで捉えなおし、真のエコロジーとは何かを探る。

3,080円

ナチス・ドイツの有機農業新装版…

バジルやミント、ローズマリーなど人気のハーブ20種について、庭やベランダでの育て方をわかりやすく解説。その利用方法（料理、ハーブティー、アロマなど）や、効能（薬効）についても紹介する、「ハーブの便利帳」。巻末には少しマニアックなハーブ図鑑も掲載。

1,320円

おうちで育てて、おいしく元気！キッチンハーブ…

トラクタ・原動機・作業機の構造から操作法、点検・整備まで、図解中心に明解な解説。稲作から野菜・飼料作まで、新たに実用化した機械も含め７０種以上の作業機を紹介。おもな機械については、仕様・性能・作業能率・小売価格などの基本データを掲載。エンジンの分解・組立てについても、１００枚以上の手順写真できめ細かくガイド。用語事典としても重宝する索引付。

1,980円

農業機械の構造と利用新版…

日本人にとって最も身近な食物である米について多面的に解説。単なる「主食」にとどまらない米の全貌を理解するための一冊。〔内容〕作物としてのイネ／良食味米の育種と栽培／構造・栄養成分／米料理／加工品／米と微生物／精米と貯蔵

3,960円

米の科学

「先進国」が世界各地で主導する開発は、「途上国」や地球環境にどんな影響を及ぼしているのか。いまや現代の必需品ともいえるスマホ等のデジタル機器、あるいは和食を含む我々の食や〈農〉のありようが、世界的な環境破壊に手を貸すことにつながってはいないのか。今日もなお進行する「途上国」の過酷な現実とその歴史をリアルにとらえつつ、その背景にある〈帝国〉の論理を析出し、その構造的暴力とエコロジー問題を併せて克服する道筋を指し示す。我々の〈いのち〉と自由を守り、維持可能な未来社会を構築するために何が求められているかを解き明かす、タイムリーな意欲作。 序章／なぜ、開発に翻弄される〈農〉を問うのか? 　第一章／私たちのケータイが〈いのち〉を奪っているかもしれない?　第二章／いつもどこかで飢餓が起きているのはなぜか?　第三章／不公正な「世界＝経済」システムはなぜ誕生したのか?　第四章／私たちの食が〈いのち〉を奪っているかもしれない?　第五章／開発への抵抗運動は小農の何を守ったのか?　第六章／維持可能な民主的ガバナンスを希求する人びとの特徴とは?　第七章／人間と〈地域コミュニティ〉の自律にとって重要な視点とは?　第八章／〈いのち〉をまもる維持可能な民主的ガバナンスとは?

2,090円

開発と〈農〉の哲学

毎日の料理が、ぐんと楽しくなる！ 基本のスパイス43種類に加え、ミックススパイスも24種類掲載。 すぐに使える、世界のスパイスレシピも満載！ ■スパイスの基礎知識 スパイスとは何か？／スパイスの分類／スパイスの歴史／スパイスの効能と注意点 ■スパイス図鑑 アジョワン／アニシード／オールスパイス／オレガノ／ガーリック／カルダモン／ カレーリーフ／キャラウェイ／クミン／クローブ／コリアンダー／サフラン／ サンショウ／シナモン／ジンジャー／スターアニス／セージ／セサミ／セロリシード／ ターメリック／タマリンド／タラゴン／チリペッパー／ナツメグ／バニラ／ ハラペーニョ／フェンネル／ペッパー／マスタード／レモングラス／ローリエ／ワサビ　など ■世界のミックススパイス プディングスパイス（イギリス）／カトルエピス（フランス）／ ピクリングスパイス（イギリス・アイルランド）／デュカ（エジプト）／ ハリッサ（チュニジア）／ラス・エヌ・ハヌート（モロッコ）／ ベルべレ（エチオピア）／サンバル（インドネシア）／カレーパウダー（インド・イギリス）／ ガラムマサラ（インド）／グリーンカレーペースト（タイ）／五香粉（中国）／ 七味唐辛子（日本）／柚子胡椒（日本）／ケイジャンシーズニング（アメリカ）／ チリパウダー（北中米）／ジャークスパイス（ジャマイカ）　など ■世界のスパイスレシピ トムヤムクン（タイ）／バターチキンカレー（インド）／ガスパチョ（スペイン）／ グーラッシュ（ハンガリー）／ミガス（アメリカ）／ファラフェル（中東）／ ロメスコソース（スペイン）／ワカモレ（メキシコ）／ザワークラウト（ドイツ）／ ホットマサラチャイ（インド）／グリューワイン（ドイツ）／カルダモンコーヒー（中東）／ エッグノッグ（北米）

1,980円

知っておいしい　スパイス事典…

収穫の仕方から保存法、おいしいレシピまでを掲載し、類書にないつくりが好評を得ている『農家が教える 野菜の収穫・保存・料理』の第2弾。 今回は果樹の収穫からプロ直伝の保存法を紹介。40種を超える果樹のレシピもたっぷり掲載しています。

1,650円

里山食堂が教える 果樹の収穫・保存・料理…

770円

初めての就業規則新訂…

1,320円

農業簿記検定問題集1級管理会計編第2版…

女性のイラストと花びらで描くドレスで大人気の葉菜桜花子さんが、待望の「お花のドレスの作り方」を初公開！人気の作品集とお花一輪から作るドレスのレシピ、描きおろしの線画集をぎゅっと一冊に詰め込みました。 線画イラストに花びらを置いて、自分だけの憧れのドレスを作りましょう！ お花にふれて季節を感じる、素敵な家遊びを提案します。 生花だけでなくドライフラワーやプリザーブドフラワーを使った長く楽しめる作品レシピも。 母の日、結婚、誕生日等大切な日をテーマにした線画など、本作だけの描きおろし作品が多数。花束と一緒に大事な人にもプレゼントしたくなる本です。

1,650円

お花のドレス　花びらで仕立てる私だけのアート…

植栽プランの立て方から12か月の作業・管理まで、1冊で庭仕事のすべてがわかる。 小さな庭のつくり方をはじめての方にもわかりやすいよう丁寧に紹介。腐葉土を敷き、緩効性化成肥料をすき込む土づくりからスタートし、手前に草丈の低い植物、次第に草丈中、草丈高を配していく植栽プランの立て方も紹介。一年中花が絶えないように植物を選べる宿根草の開花カレンダー、小さな花壇にぴったりの植物図鑑も収載する。12か月の作業・管理を月ごとに紹介。さらに適期に行う植え付け、切り戻し、株分けなどのガーデンづくりに必須の作業をプロセス写真を配して徹底的に解説。庭づくりに必要になる情報をほぼ網羅した1冊。好評の「栽培ナビ」「栽培ナビNEO」に続く作業をテーマにしたシリーズ。 【目次】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　庭づくりの魅力／おすすめ植物図鑑／12か月の作業と管理／花壇の基礎知識 庭づくりの魅力／おすすめ植物図鑑／12か月の作業と管理／花壇の基礎知識

1,650円

小さな庭をつくる

花卉の生態学や生理学は、稲、野菜、果樹など他の農作物と共通するところが多い反面、花卉特有のところも多くあります。そこで、本書では、花卉に特化した生態学や生理学をも学ぶことで花卉園芸を理解できるように努めました。したがって、今までの花卉園芸学に関する参考書とはちがい、あえて個々の花卉を論ずる各論は含めていません。しかし、生産上重要である花卉や、研究対象としてよくあつかわれている花卉については、本文に含めるようにしました。さらには、花卉生産という出口をみすえたうえで、最新の知識と技術をとりいれ、花卉をより理解できるように努めました。また、はじめて花卉を学ぼうとする人にも理解しやすいように、図、表およびそれらの説明、専門用語の解説、話題のコラムを多くいれるようにしました。

4,400円

花卉園芸学の基礎

土壌学全般をコンパクトにまとめた初学者向けテキスト。〔内容〕土壌の生成／土壌調査・分類／物理性／化学性／生物性／物質循環／作物生育／水田／畑／草地／森林／里山と都市／化学物質／放射能／栄養塩／土壌劣化／歴史／土壌教育

3,960円

改訂 土壌学概論

特集 「地域資本」主義で変える経済・環境・暮らし──成長から循環へ 気候変動対策と循環経済の実現が喫緊の課題とされる現在、日本の各地固有の自然・生態系とそのうえに成り立つ暮らしを基礎に持続可能な発展を目指す“「地域資本」主義”への転換が要請されている。本号では、森・里・川・海の連環と人のつながりという「地域資本」を基軸として循環社会の構築を目指す各地の取り組みを紹介し、1地域内の資源と経済の循環、2持続可能な自然資源利用と管理のあり方、3移動・移住による人と暮らしの循環と活性化などの論点から課題を整理し、その実現方策を探る。 ■座談会 「地域資本」の見極めから始まる地域の経済・環境・暮らしの再生 ……太齋彰浩＋豊田光世＋藤山浩＋秋津元輝＋重藤さわ子 ■1 グローバル課題の解決ツールとしての「地域資本」 ●1　「地域資本」が生み出す総合的循環の新しいかたち……重藤さわ子 ●2　地域資本の可視化─ネイチャーポジティブ実践への基盤づくり……高橋康夫 ●3　ネットワークがつくる「もう一つの経済」 　　　──農村における新たなコミュニティビジネスの姿……筒井一伸 ■2 地域資本に根ざした経済と循環 ●1　資源循環を切り口とした持続可能な地域創りへの挑戦……浅利美鈴・酒井伸一 ●2　畜産における未利用資源の活用と地域循環……長命洋佑 ●3　地域内経済循環、再生産、地域内乗数 　　　──地域通貨による貨幣循環の可視化……西部忠 ●4　森林の産業利用による地域内経済循環の向上を考える 　　　──西粟倉村および真庭市における実践から……白石智宙 ■3 地域エネルギー循環の課題と可能性 ●1　地域主導型再生可能エネルギー事業推進のための担い手・体制 　　　──オーストリアでの取り組みから……平岡俊一 ●2　小水力発電は地域コミュニティを豊かにするか……藤本穣彦 ●3　木質バイオマスを利用して地域のエネルギーと経済を循環させる 　　　──島根県津和野町の取り組みから……豊田知世 ■4 地域資本としての自然資源循環の再生と利用 ●1　自然資本としての里山・里海と地域とのつながり……深町加津枝 ●2　地域資本を活かす─コモンズ論からのアプローチ……桑子敏雄 ●3　ツーリズムによる自然資本…

1,870円

季刊『農業と経済』2023年春号（89巻2号）…

3,960円

農地の承継・相続相談対応マニュアル…

庭施工で人気の『ＢＲＯＣＡＮＴＥ』。松田さんが教えてくれる無理がない庭づくりとその庭とともに気持ち良く暮らすコツ。

2,200円

庭と暮らせば

それぞれの花の育て方に加え、随所にその花を入れた茶花作品が紹介されています。「茶花の育て方の基本」ではイラストを豊富に使用。具体的な栽培のポイントがよくわかります。

1,980円

はじめて育てる茶花の図鑑…

通りがかった人たちが思わず足を止めて、うっとりと見入ってしまうバラのフェンス。くぐるたびに心ときめくバラのアーチ。初夏のバラの庭は、庭のつくり手自身はもちろん、家族や友人たち、ご近所の皆様も含めて、たくさんの人を幸せな気持ちで満たす「幸せの発信装置」です。繰り返し見ても見飽きることのないバラの庭の美しい事例を、本書は『ガーデンダイアリー』Vol.1~Vol.17から贅沢に厳選し、エントランス・窓辺・フェンス・アーチ・ベランダ等のカテゴリーにわけて構成しました。お気に入りのインテリアの本と同じように、ページをめくって眺めるだけでも楽しんでいただけることと思います。またバラの品種選びや実際に構造物をつくるときに役に立つ知識やノウハウも、ぎゅっと盛り込みました。『ガーデンダイアリー』の豊富なコンテンツのストックから誕生した「お得な保存版」の本書は、幸せをつくりだすバラの庭づくりに必携の一冊です。

2,860円

バラと暮らす幸せ

農作物，園芸作物，樹木などの病害を防ぐ植物病理学について，基礎から先端までを概観する。〔内容〕植物感染生理（病原性，抵抗性，相互作用）／植物疫学（病気の発生生態，調査，予察）／植物保護（病害の診断，防除）／主要植物病害一覧

4,950円

植物病理学2

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