「収穫したら終わり」だと思っていませんか？ 菜園家の最大の楽しみである、育てた作物の収穫。 タイミングを逃さず、最もおいしい状態で収穫する見分け方や収穫ワザを教えます。 また、どんどんと採れるのはいいけれど、消費が追い付かず、食べごろを逃して無駄にしてしまうことも。 そこで農家が実践している、鮮度を失わずに野菜を保存する方法や、手軽に作れてたくさん食べられるレシピをたっぷり紹介します。 常温・冷蔵・冷凍保存、乾燥や加熱による加工保存など、さまざまな手法を紹介します。 料理も大量消費レシピをメインに、食べごろのおいしさをそのまま味わえるメニューを網羅。 農家の知恵が詰まった一冊です。

1,760円

プロに教わる　野菜の収穫・保存・加工の技とコツ…

1,320円

New　Roses（Vol．33）

人・農地プラン実質化や農村政策の総合化、中山間地域等直接支払における集落戦略の重点化など、農村への新たなアプローチが求められてきている。アクション・リサーチの新しさは、行政や専門家が現場の人たちとともに話し合い、将来像を共有して試行錯誤する場をつくることである。トップダウン型のプランを現場の実践とその分析によって軌道修正し、ボトムアップ型に転換する方法論ともいえる。本書は地域おこし協力隊の受け入れや総合政策の策定などの過程を通して、アクション・リサーチ活用の勘所を明らかにする。 【目次】 序　今、なぜアクションリサーチなのか 第 1 部 現場とともに地域を変える方法論 第 1 章 現場の不全感とアクションリサーチ 第 2 章 新しくて懐かしいワークショップ 第 3 章 3つの空洞化を乗り越える仲間づくり 第 2 部 アクションリサーチを立ち上げる 第 4章　地域おこし協力隊から始まるアクションリサーチ 第 5章 農村政策から始まるアクションリサーチ:攻めと守り 第 6章 総合計画・総合戦略の実施化 第 3 部 アクションリサーチを持続させる 第 7 章 目標をうまく共有する 第 8章 尊重の連鎖をつくる 第 9 章 根ともつことと翼をもつこと 結　農村学へ 序　今、なぜアクションリサーチなのか 第 1 部 現場とともに地域を変える方法論 第 1 章 現場の不全感とアクションリサーチ 　　1　アクションリサーチの誕生 　　2　グループ・ダイナミクスとトレーニング 第 2 章 新しくて懐かしいワークショップ 　　1　生活改良という原点 　　2　生活改良の源流としてのアクションリサーチ 　　3　生活改良から振り返るワークショップの原点 第 3 章 3つの空洞化を乗り越える仲間づくり 　　1　地方をめぐる3つの空洞化 　　2　地域づくりの3つの目標とアクションリサーチ 第 2 部 アクションリサーチを立ち上げる 第 4章　地域おこし協力隊から始まるアクションリサーチ 　　1　地域おこし協力隊の二極化 　　2　理想像をぶつけあうこと 　　3　地方では困難だという思い込みの打破 第 5章 農村政策から始まるアクションリサーチ:攻めと守り 　　1　「農業栄えて農村滅ぶ」から 　　2　危機感や課題意識と目標を語ること 　　3　目標をめぐる解答と解法 第 6章 総合計画・総合戦略の実施化 　　1　苦しい計画から手ごたえのある計画へ 　　2　田園回帰1%戦略を現場になじませる 　　3　大都市の知識産業からの自立　 　　 第 3 部 アクションリサーチを持続させる 第 7 章 目標をうまく共有する 　　1　第2部での目標の共有のされ方 　　2　目標の立て方をめぐる現場での試行錯誤 　　3　なぜ目標を語り合うことが大切なのか 第 8章 尊重の連鎖をつくる 　　1　周辺的な存在の連鎖的な尊重 　　2　なぜ、どのように、尊重は連鎖するのか 第 9 章 根ともつことと翼をもつこと 　　1　足し算/かけ算から根をもつこと/翼をもつことへ 　　2　なぜ根をもつことが求められ、翼をもつことにつながるのか 　　3　根をもち、翼をもったその先　 結　農村学へ

1,980円

地域でアクションリサーチ…

ユニバーサル農業とは福祉の発想をとり入れ、障がい者、高齢者などの力も借りながら経営を強くしていくという考え方。アメリカで生まれたユニバーサルデザイン（すべての人のためのデザイン）のコンセプトをもとにした概念です。 ユニバーサル農業の取り組みで注目される京丸園（静岡県浜松市）は、水耕栽培でオリジナルな小物野菜の芽ネギ、チンゲンサイ、ミツバなどを生産しています。1996年から障がい者の受け入れを始め、現在パートを含む従業員102名のうち、22名が障がい者。作業工程を分解、細分化し、各工程の流れ、手順を明確化、標準化することで、より多くの障がい者の受け入れが可能となりました。地域の特別支援学校や民間企業の特例子会社の障がい者なども積極的に受け入れ、多様性のある組織構成で経営の拡充を図っています。 本書では、これまでの京丸園の取り組みを種々のエピソードを織り交ぜながら報告し、ユニバーサル農業の必要性、可能性を提示していきます。 【主なもくじ】 未来を拓くユニバーサル農業　序に代えて 第1章　ユニバーサル農業の打ち出すもの 第2章　家族経営からユニバーサル農業へ 第3章　福祉の世界から教えられたこと 第4章　ともに働くためのノウハウ共有 第5章　ユニバーサルな野菜と農業機械 第6章　地域での連携と農業経営の捉え方 第7章　持続可能なユニバーサル農業へ あとがき インフォメーション（本書内容関連組織など） ほか

2,200円

ユニバーサル農業

農地の納税猶予の特例は、農地の細分化の防止と農業経営者の育成を税制面から助成する特例です。近年は社会情勢の変化にともない農地法改正、生産緑地法の改正など農地をめぐる動きが目まぐるしく変化し、本特例もその影響等を受けて度々改正が行われています。本書は、本特例の概要から実際に特例を受けるための手続までを1 解説、2 質疑応答、3 通達、4 届出書等様式に分け、わかりやすく解説した一冊です。 ◆　「相続税の納税猶予を適用している場合の都市農地の貸付けの特例」の創設等についての解説を織り込んだ最新版 ◆　質疑応答では、回答とともに参考として適宜、根拠法令・通達を掲載 ◆　最新の租税特別措置法通達、個別通達を収録 ◆　納税猶予の継続届出書及び相続税・贈与税の免除届出書等の様式・記載方法等の各種必須様式を収録

3,850円

農地の納税猶予の特例のすべて　令和2年版…

マンションなどでも野菜づくりをはじめたい初心者向けに最適な一冊。栽培手順をすべて掲載した90種類の野菜をコンテナで栽培するための本です。タネまき・管理作業・収穫まで写真を中心に詳しく解説。また、土のリサイクル方法、肥料や管理のコツを詳しく紹介。コンテナ栽培に特化した情報を網羅しています。

1,540円

はじめてのコンテナ野菜づくり図鑑90種…

実り良し、コスパ良し、環境に良し 肥料を使わなくても健康な果樹が育つメカニズムのほか、 せん定のコツ・リン酸の働きなど、柿農家の著者が 約40年の経験を元にわかりやすく解説。 役立つ情報がぎっしりの一冊。 *　 〇無肥料栽培が成功した理由 〇草刈は年1回で良い？ 〇ヤワ果の原因はなにか 〇せん定のポイントは「形を整えること」ではない？ 〇大きい柿を作るコツとは 〇柿の輸出で後継者問題を解決！ 【目次】 第一章　「柿」栽培への新たな挑戦 第二章　省力化の柿栽培を科学する 第三章　「柿」のルーツと栽培の将来

1,650円

無肥料栽培は良いことばかり…

耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵としない…。

2,095円

自然農の野菜づくり

本書は、薬剤防除できちんと効果を発揮するための筋道を示すとともに、その実際をまとめたものです。

1,980円

だれでもできる果樹の病害虫防除…

いつ、日本に伝わったのか？　なぜ、辛いのか？ 辛いししとうと、辛くないししとうの違いとは？ ダイエットの効果はあるのか？　 「辛い」というよりも「臭い」ハバネロ、「ネズミの糞」の名を持つ激辛種・・・。 知れば知るほど汗が出る。科学と食文化の両面から、世界のトウガラシを挟み撃つ、刺激的な「食の教養」！ 第一部では、食用トウガラシの起源から、たくさんの種類、辛さの秘密、トウガラシでのダイエットまで、「トウガラシの基礎知識」を解説。 第二部は、トウガラシの故郷・中南米のハバネロに代表される激辛料理に始まり、スペイン、イタリア、東欧などのヨーロッパの郷土料理、さらにアフリカ、インド、タイ、中国、韓国・・・などなど、「世界一周トウガラシ紀行」。そして、実は豊かな日本の「唐辛子文化」を京都、信州はじめ各地に訪れる。 目次 はじめに　 ［第一部　知っておきたいトウガラシの基礎知識］ 第一章　日本とうがらし事始め 第二章　食用トウガラシ、その起源と種類 第三章　なぜ、トウガラシは辛くなったのか 第四章　トウガラシの辛味あれこれ 第五章　機能性食品トウガラシ ［第二部　世界一周トウガラシ紀行］ 第六章　トウガラシの故郷ー中南米 第七章　原産地呼称制度と郷土料理ーヨーロッパ 第八章　キネンセ種が大活躍ーアフリカ 第九章　ストレートで味わうか、ミックスして味わうかー南アジア 第一〇章　辛いアジアと辛くないアジアー東南アジア 第一一章　二つの唐辛子文化大国ー東アジア 第一二章　実は豊かな日本の唐辛子文化 旅の終わりに

2,090円

とうがらしの世界

1,540円

化学肥料や農薬に頼らない野菜づくり　家庭菜園の新・病害虫…

東京・神楽坂にある花店「ジャルダン ノスタルジック」の二人が作製した美しいブーケを1シーズン8種類、全32種類掲載し、それらに使用した花材360種以上を解説した花図鑑。 花を種類別に紹介するのではなく、花束をアップにした迫力ある写真をメインビジュアルにして大きく掲載するため、写真集としても楽しめます。 花の解説は通常の図鑑のように学術的な内容ではなく、花屋さん目線で各花の特徴や使いやすさ、組み合わせ方などを紹介。 ほかの図鑑をもっている人でも、異なる魅力を知ることができます。 巻末にはブーケの作り方や飾り方、手入れの仕方など、役に立つ情報も収録。 図鑑としてもアートブックとしても満足できる一冊です。 ■目次 ◇四季のブーケ 春、夏、秋、冬 ◇ブーケを作る・飾る・エトセトラ 本書のブーケを参考に、小さなブーケをまとめてみると ブーケ作りに役立つ植物のとらえ方 ブーケを作る前に ブーケを作る ブーケを飾る 切り花の手入れについて ◇コラム jardin nostalgiqueができるまで お花とお菓子 留学の話 旅行のこと ********************************* ◇四季のブーケ 春、夏、秋、冬 ◇ブーケを作る・飾る・エトセトラ 本書のブーケを参考に、小さなブーケをまとめてみると ブーケ作りに役立つ植物のとらえ方 ブーケを作る前に ブーケを作る ブーケを飾る 切り花の手入れについて ◇コラム jardin nostalgiqueができるまで お花とお菓子 留学の話 旅行のこと

2,640円

ブーケの花図鑑

1,320円

草花で素敵に彩る小さな庭のつくり方…

日本の農業人口はこの10年で2/3まで減少し、その半数が70歳以上です。でも耕す人が減り田畑が余っている状況は、農業をはじめたい人にとってチャンスでもあるのです。今、全国の自治体が移住や就農を支援する体制を整えています。さまざまなスタイルで働く8組の農業者の姿を紹介、農業の歴史や基本技術から就農の実際までを解説します。 カラー口絵　農業の現場を見てみよう 第1章　ドキュメント　「農」に生きる！ 1 観光農園に就職して果樹栽培 酒井 真梨 さん（有限会社 平田観光農園） 2 農地を守り稲作、花き（切り花）の栽培 笠原 尚美 さん（新潟県阿賀野市農業委員） 3 酪農とチーズ・ジェラートの加工販売 馬上 温香 さん（株式会社 牛かうVaca） 4 先端技術でトマトの養液栽培 山本 聡 さん（株式会社 Hundred Smile） 第2章　農業者の世界 ■ 日本の農業の姿 ■ 農業の基本的な技術 ■ さまざまな農業 ■ 流通の仕組み ■ 世界の中の日本の農業 ミニドキュメント 1 洋ラン栽培と地域の鳥獣害対策 宮川 将人 さん（有限会社 宮川洋蘭） 2 新規参入して野菜の露地栽培 田島 友里子 さん（こばと農園） 3 移住して稲作と農家レストラン経営 高谷 裕治 さん、絵里香 さん（農業生産法人合同会社蒜山耕藝） 4 土づくりに挑み野菜の露地栽培 松葉 和弘 さん ■ 収入と生活 ■ 農業という仕事のこれから 3章 なるにはコース 〇 適性と心構え 〇 就農の実際 【Column】　都市で営み・楽しむ、さまざまな農業 ミニドキュメント 5 農業系高等学校で学ぶ 東京都立農芸高等学校 【Column】　農業と福祉が手をつなぐ「農福連携」 ◇ なるにはフローチャート ◇ なるにはブックガイド ◇ 職業MAP！

1,760円

農業者になるには

50羽から始める小羽数養鶏のやり方から、トラクタなど使わずにできる低コスト不耕起のイネ（陸稲）やムギ、農薬不使用の野菜づくりや自家採種の方法、山菜採取、農産加工など、本当の田舎暮らしの技と知恵を紹介。

2,090円

【POD】農家が教える自給農業のはじめ方　自然卵・イネ・…

前の『きものという農業』の本を出して14年の歳月の間に、人の生きる姿勢も様変わりしました。そういう中でひたすら自然との対話を続け、先人たちの残した技をさらに高めて次の世代につないでいこうという方もたくさんいらっしゃいます。モノづくりの現場は自然との対話、宇宙法則によって動くというような次元の高さになっている人もいらっしゃるのですが、巷は逆に人の暮らしがオートメ化され、規制され与えられた情報の中でしか生きていけない状況になっていることがわかりました。 着物は農業で作られているのよ、と言ってアッと驚く人と、あらそうだからー？ という二極になっている今この時代、大地とのつながりの中で、自分自身の人間性を高める作業を、モノづくりの人はそれもごく自然になさっていると感じました。 今回も多くのことを学びました。常々私は「きものを識ることで日本が見えてくる」と思っていますが、まさしく今の日本を着物が教えてくれました。 はじめに 第一章 糸の追求 第二章 強い思いが出逢いをさそう 第三章 種から布へ 第四章 郷土の産業を継ぐ 第五章 情報を与え合う 第六章 草木染の根元 第七章 郷土愛 第八章 日本の近代化は蚕がつくった おわりに 写真集

1,760円

続・きものという農業　大地からきものを作る人たち…

収穫のベストタイミング、長く・多く収穫するコツを伝授！たくさん採れた野菜を、保存・料理して１００％味わいつくす！

1,650円

農家が教える野菜の収穫・保存・料理…

日本の「ものづくり」の強みである改善力を活かした農業経営ができれば、儲かる農業経営は実現可能だ！　 　農業を魅力的な産業に変革し、明るい日本の未来を展望するための様々な実例を踏まえた処方箋を提示する1冊 　日本の農業は低生産性で儲からないイメージがある。海外と比較し、事業規模が小さい、機械化が遅れているなど、様々な要因が考えられるが、ものづくりを得意とする「日本式農業経営スタイル」を確立することで儲かる農業を実現できると考える。 　高齢化の進展による農業就業人口減少が待ったなしの現状で、情報のデジタル化、作業の機械化だけでなく、現場における課題解決を、強力に、着実に、推進できる強い現場づくりに焦点をあて、おカネをかけなくてもできる改革・改善について、実際の農業コンサルティング事例を中心に物語調でわかりやすく解説する。 　＜本書のメッセージ＞ 　日本の農業は、改革・改善を推進して農業経営を高度化することにより、儲かる産業へと変革できる可能性を秘めている。機械化やICT化などのハード面の開発に加えて、これまでとは異なる視点で産業全体を構造的に変革したり、自社の現場から改善してみよう。やれること、すべきこと、チャンスは、目の前にたくさんある。 　農業経営の本質は、変化・変動への適切な対応。需要サイドの変化・変動を感度良いアンテナで受信して適切に対応し、供給サイドの変化・変動は従業員の協力のもとで適切に対応する。農業経営者として、その対応力を強化するためのキーとなるのは、ハードへの投資とソフトの仕組み構築、組織づくり、そして人づくりである。この3つに軸足をおいて取組みたい。 　大金を投じなくても、できることはいっぱいある。 　全員が革新的で先進・先鋭的なことをする必要はない。まずはムダ取り改善からスタートしてみよう。 　現状の問題点を見つけ、着実に改善する実行力、現場力を身に着けることから始めてみよう。 　改善のチャンスは誰にでも、どこにでもあるのだから、何はともあれ、現状の問題発見からトライしてみよう！

1,815円

儲かる農業経営

動物の腫瘍について基礎を分かりやすく解説し、臨床に必要な情報も盛り込んだ、日本で初めて独自に創った獣医臨床腫瘍学の教本。読破し理解していただければ、臨床で腫瘍を診るための基礎を十分に身につけることができる1冊。学生向けのテキストですが、すでに実践の場にいる臨床家にも役立つものとなっています。

4,180円

コアカリ　獣医臨床腫瘍学…

決定版！本法唯一の逐条解説書。改正農地法平成２８年４月１日施行対応。

5,720円

逐条解説農地法改訂版…

1,210円

はじめての小さな庭づくり…

野菜づくり指導のプロが教える北海道で育つ５１種の野菜を一挙掲載。もっと上手に！もっとおいしい野菜を育てたい！５１種の野菜の栽培方法や関連知識などを豊富なイラストでくわしく解説。ひと目でわかる野菜別の収量目安や、肥料の与え方一覧、目的別・使用方法別の農薬リストなど、貴重なデータを掲載。

1,760円

ステップアップ北の家庭菜園…

ある夜に覚えた孤独感に導かれ、たどり着いた自然農の世界。最初は野菜の葉の区別もつかずタネの撒き方もわからなかった。 日々、新しい発見と失敗を繰り返し、次第に豊かに育っていく野菜を眺めては、その味をかみしめ、思いは深くまた沈む。 必要があって自然に生まれるものはどんなことでも大変じゃない。ゆっくりやればやるほど、その途中にあるものがよく見える。 土を触りながら草を刈りながら実感した出来事の1年間の記録。 ＊カラー96ページ。 畝立ては「世界創造」／虫がつくから弱るのでなく、弱るから虫がつく／同じ時を生きている、同じ光と空気を吸った野菜／小さなボウルひとつの宇宙／見えない石は大きく感じる／「必要」が自然に私たちを導く／目に見えないぐらいの小さな生き物／丁寧に心を込める／今日ももぐらが…／種の整理／旬の野菜を食べる／我慢する／／春の植栽計画／楽しくないと感じるのは何かがおかしい／ほか

880円

自然農1年生　畑は私の魔法のじゅうたん…

人気の野菜１０６種の上手な育て方を葉菜類（葉もの・茎もの）、野菜類（実もの）、根菜類（根もの）、さらに地方野菜・中国野菜、ハーブ類にわけて紹介。種まきから収穫までそれぞれの作業プロセスを豊富な写真でくわしく解説する保存版大事典。

1,760円

野菜の上手な育て方大事典…

660円

鳥獣被害対策マニュアル新版…

トマトの生理生態・品種・作型・病害虫対策・スマート農業・全国トマト産地の栽培事例と経営。 ■目次 1章　トマト生産の基礎 栽培の歴史と世界の生産状況／基本的な栽培特性／トマトの生理障害と対処法／トマトの病虫害と防除法／トマト生産における経営管理 2章　トマト生産地の事例 日本全体の作型と生産状況／トマト生産と流通の状況／事例1 北海道　北海道における生産の現状と展望／事例2 岩手県　岩手県の主要作型と実際の栽培／事例3 千葉県　千葉県におけるトマト生産の取り組み／事例4 愛知県　愛知県におけるトマト主要作型と実際の栽培／事例5 岐阜県　岐阜県における主要作型と実際の栽培／事例6 兵庫県　兵庫県における主要作型と実際の栽培／事例7 岡山県　岡山県における主要作型と実際の栽培／事例8 徳島県　徳島県における生産状況と生育環境制御への取り組み／事例9 福岡県　福岡県における主要作型と実際の栽培／事例10 熊本県　熊本県におけるトマト生産の取り組み 3章　最先端技術への取り組み トマトの品種開発最前線／環境制御技術最前線／トマト生産における温室構造最前線／トマトの生産の自動化・機械化最前線／トマトの品質評価・解析最前線／先端的技術実証の取り組み〜次世代拠点／スマート農業実証と今後の展望／輸出への取り組みと展望／高温多湿環境向けのトマト生産システムー日本のトマト生産技術を世界に向けて発信ー／緑熟果を用いた長期貯蔵法／トマトの超高収量生産の実証／全農におけるミニトマト生産の取り組みとポイント 4章　トマト生産の未来 トマト生産の方向性と技術の展望 ************************************** 1章　トマト生産の基礎 栽培の歴史と世界の生産状況／基本的な栽培特性／トマトの生理障害と対処法／トマトの病虫害と防除法／トマト生産における経営管理 2章　トマト生産地の事例 日本全体の作型と生産状況／トマト生産と流通の状況／事例1 北海道　北海道における生産の現状と展望／事例2 岩手県　岩手県の主要作型と実際の栽培／事例3 千葉県　千葉県におけるトマト生産の取り組み／事例4 愛知県　愛知県におけるトマト主要作型と実際の栽培／事例5 岐阜県　岐阜県における主要作型と実際の栽培／事例6 兵庫県　兵庫県における主要作型と実際の栽培／事例7 岡山県　岡山県における主要作型と実際の栽培／事例8 徳島県　徳島県における生産状況と生育環境制御への取り組み／事例9 福岡県　福岡県における主要作型と実際の栽培／事例10 熊本県　熊本県におけるトマト生産の取り組み 3章　最先端技術への取り組み トマトの品種開発最前線／環境制御技術最前線／トマト生産における温室構造最前線／トマトの生産の自動化・機械化最前線／トマトの品質評価・解析最前線／先端的技術実証の取り組み〜次世代拠点／スマート農業実証と今後の展望／輸出への取り組みと展望／高温多湿環境向けのトマト生産システムー日本のトマト生産技術を世界に向けて発信ー／緑熟果を用いた長期貯蔵法／トマトの超高収量生産の実証／全農におけるミニトマト生産の取り組みとポイント 4章　トマト生産の未来 トマト生産の方向性と技術の展望

3,740円

トマトの生産技術

樹形づくりの考え方と、整枝せん定の判断、切り方の実際を、詳細精緻な図とともにガイドする１冊。

2,090円

せん定を科学する新版…

バジルやミント、ローズマリーなど人気のハーブ20種について、庭やベランダでの育て方をわかりやすく解説。その利用方法（料理、ハーブティー、アロマなど）や、効能（薬効）についても紹介する、「ハーブの便利帳」。巻末には少しマニアックなハーブ図鑑も掲載。

1,320円

おうちで育てて、おいしく元気！キッチンハーブ…

美しく心を打つバスケットアレンジメント制作術を全解説 フランス・パリでは、日本でいうところのバスケットアレンジメントを「コンポジション」と呼びます。スタイリッシュで華やかな作品写真を数多く掲載し、作品の形作り・高低差・花材選び・バランス調整についてなど、パリ流のデザイン技術を丁寧に解説します。 僕らの料理と花の世界は、それほど遠いものではない。 「美」と「質」そして、いい仕事への「愛」。 ピエール・ガニェールPierre GAGNAIRE（フランス・パリ『ビエール・ガニェール』オーナー・シェフ） 自然の風景をインテリア（日常生活）に取り込むアレンジメントが、世界的に求められています。 そうした中、フランス・パリの「コンポジション」はとても斬新に見えて素敵でスタイリッシュ、美しさに魅了されます。 ライフスタイルに華やぎを与え、かつデザイン性にも優れた、フレンチスタイル「コンポジション」の制作術は、作品の幅を広げ、制作スタイルの一新につながります。 自身のスタイルにパリのセンスをうまく取り入れ、日本でニーズの多いバスケットアレンジメントに落とし込むことで、デザイン性の向上にもなり、それが多くの人々の心を打ち、世界が広がっていくことでしょう。 日本のスタイルにも適した「コンポジション」の制作術が手に取るように分かる実践的な解説で、参考書として最適です。 「シャンペトルブーケ」を日本に知らしめ、一大ブームを牽引した著者が、 フランス・パリのスタイルで、日本のバスケットアレンジメントを革新します。

2,530円

「コンポジション」フレンチスタイル・アレンジメント…

月刊誌『現代農業』で好評だった野菜づくりの裏ワザの中から18品目25本を収録。そのしくみと手順がオールカラー写真でよくわかる。えっ、そんなのあり？　でもやってみると納得。農家が思いついた野菜づくりの裏ワザ大集合。土寄せなしで白ネギがとれる「穴底植え」、種イモ不要の「ジャガ芽挿し」など、常識破りのやり方で野菜づくりがもっと楽しくなる。すべての記事に共通項目として「発想の着眼点」「作物の特性」「栽培カレンダーと品種」「栽培の実際」「病害虫対策」「収穫と利用の工夫」などを載せているからわかりやすい。オールカラーの手順写真ですぐやれる。 第1章 　長くとる・早どり・遅どり トマト　ヒョロ苗寝かせ植え＋3本仕立て　　 トウモロコシ　とんがり下まき＋穴底植え　　　 ナス　ずらし植え＋切り戻し　 オクラ　切り戻し栽培　　　 エダマメ　早生の夏まき秋どり スナップエンドウ　早生の9月まき冬春どり　 タマネギ　セット球栽培　 ゴーヤー　L字仕立て　 第2章 　一株増収 エダマメ　摘心栽培　 エダマメ　ヒョロ苗の寝かせ植え　 エダマメ　踏んづけ植え　 のらぼう菜　地際収穫　 第3章 　土寄せいらず ネギ　穴底植え　 ジャガイモ　超浅植え　 サトイモ　逆さ植え　 第4章 　挿し芽・わき芽挿し ジャガイモ　ジャガ芽挿し　 サトイモ　サト芽挿し　 第5章 　密植する ダイコン　1穴2本植え　 ブロッコリー　1穴2本植え　 ハクサイ・キャベツ　ミニ品種の密植　 ズッキーニ　立体栽培　 第6章 　葉かき・わき芽収穫 ハクサイ　わき芽どり　 キャベツ　わき芽どり　 パクチー　自家採種＆葉かき収穫　 サラダセット　密植＆葉かき収穫

1,650円

農家が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ…

このサイトのデータは 2025/11/05 06:39:49 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。