1,650円

よくわかる庭木大図鑑…

子育てが一段落し、何にも左右されない「個人的幸福」の追求を続ける銀色さん。 あるとき美しいハーブ園に出会ったことをきっかけに、新たなテーマで理想の庭づくりを始めることにしました。 タイル貼りのテラス、小石の通路、大好きな桂の葉の匂い……細かいところまで自分ごのみに作った、自分だけの庭。 計画通りにいかないこともあるけれど、生き生きと茂る植物との暮らしは、素敵な発見の連続です。 日々工夫を重ねながら考えていたことや、四季折々の草花を見つめて感じたことを、写真とともに辿ります。 〈目次より〉 ・庭という結界 ・雑草の花の素敵さ ・バナナの木との長い戦い ・上から下を見る ・テイカカズラのいい匂い ・田の神さあ ・庭の植物でいろいろ ・窓は額縁 ほか多数

1,760円

庭は私の秘密基地

花職（花を扱うすべての人たち）の知識や技術、地位の向上を目指す全国組織「花職向上委員会」が、花を生けたり、デザインするにあたっての想いや考え、理論、技術といった基礎をまとめたシリーズ。 本書は、「構図」と「植物のタッチ」を中心に、今までのシリーズで学んできた知識と結び付けて、基礎知識の総仕上げを目的としてまとめられています。 本シリーズは、初心者から上級者まで、すべての方々を読者対象としていますが、難しくなりがちなフラワーデザインの理論をイラストやビジュアルを用いてわかりやすくまとめているため、初心者向けのテキストとしても最適です。 基礎中の基礎が学べるので、何世代にもわたり、引き継がれていくシリーズです。 ■目次 Chapter1　重心・バランス点 Chapter2　モダンアレンジメント Chapter2　特別付録：植物のタッチ（表情のあしらい） Chapter3　構図の流れ Chapter4　構成とテクニック Chapter5　植物の特殊な扱い方 ****************************** Chapter1　重心・バランス点 Chapter2　モダンアレンジメント Chapter2　特別付録：植物のタッチ（表情のあしらい） Chapter3　構図の流れ Chapter4　構成とテクニック Chapter5　植物の特殊な扱い方

2,200円

基本セオリーがわかる花のデザイン 〜基礎科3〜…

シャインマスカット、ルビーロマンなどわが国が誇る品種が海外に無断で持ち出されている昨今、バイオ特許からブランド品種保護まで、最新のわが国の種苗法を斬新的に考察・検討した画期的な書。また、諸外国の法令ともに特許および品種登録の国際比較も含む。新たな種苗法の時代を予見させる専門書。種苗行政担当・種苗法関連事業者必携の書。 　序章　「種子・種苗」に係る政策の課題と分析の方法 第1部　グローバル編 　第1章　生物に係る発明に適用される諸外国の法制度 　第2章　米国法における遺伝子組換え技術の導入と訴訟ビジネス 　第3章　育種研究促進のための特許登録品種の研究免除の推進に係る一考察 第2部　リスク配慮編 　第4章　遺伝子組換え技術の安全性判断に係る法的検討 第3部　国内編 　第5章　種子法廃止と種子条例制定に関する一考察 　第6章　2020年度種苗法改正案と品種登録制度に関する一考察 　第7章　2020年度種苗法改正案から考える行政の役割と地方種苗行政の今後 　終章　結び 　（補論）改正種苗法完全施行を受けて

6,380円

種苗法最前線

農業の工業化に引きずられるかのように、農学の工学化がとどまることのない今、果たして工学に従属しない「農学」はどのようにして存在可能なのか、という問いから書き起こす、今までにない農学思想書。「農本主義」の提唱者にして我が国の代表的農学者である横井時敬を軸に、満洲移民政策に深く関与した橋本傳左衛門、報徳思想に傾斜した転向農学者杉野忠夫、ナチス農業政策の満洲移植を試みた法学者川島武宜、公害病研究でも著名な反骨の農学者吉岡金市ら、極めて個性的な農に関わる思想と実践を限界と可能性の視点から詳述。中・東欧やロシア各国の農業政策と農学のなかに日本の農を置き、旧来の農本主義的疑似ロマン主義に流れることなく、医・食・心・政・技を総合する、未来の農学を目指す史的試論。農学を原理的に塗り替えんとする意欲作。 ■序章　科学はなぜ農業の死を夢見るのか 1　食と農の死 2　北一輝の消化器消滅論 3　農学栄えて農業亡ぶ 4　農学の思想を求めて おわりにーー人類史の臨界点で ■第1章　夢追い人の農学ーー「チャヤーノフと横井時敬の理想郷 1　チャヤーノフの理想郷 2　日本のチャヤーノフ体験 3　農業経済学者のユートピア 4　労働と科学技術 5　小農経営と自然環境ーーチューネンを媒体に 6　躓きの石としての文化 7　「台所」と「農業」の廃止 おわりにーー「エコノミーとエコロジー」を超えて ■第2章　八方破れの農学ーー横井時敬の実学主義 1　農界の巨星、墜つ 2　横井時敬とは誰か 3　農学とその周縁 4　農学のかたちーー『合関率』から おわりにーー民学の挫折 ■第3章　大和民族の農学ーー橋本傳左衛門の理論と実践 1　橋本傳左衛門とは誰か 2　「目標」なき農民たち 3　チャヤーノフとの対決 4　クルチモウスキーの哲学 5　結節点としての『農業経営学』 6　橋本農学の崩壊 おわりにーー共存と発展 ■第4章　転向者の農学ーー杉野忠夫の満洲と「農業拓殖学」 1　なぜ、杉野忠夫かーー「マルキストの記憶」と「満洲の記憶」 2　マルクスから尊徳へ 3　満洲移民から海外拓殖へ 4　「農業拓殖学」に埋め込んだ記憶 おわりにーー「極重悪人」の農学 ■第5章　「血と土」の法学ーー川島武宜のナチス経験 1　世界のなかの日本とドイツ 2　絶望する農民たち 3　「土地なき民」からの脱却 4　ナチスの世襲農場法ーー一九三三年九月三十日、ベルリン 5　世襲農場法の思想的源流ーーダレーの「血と土」 6　満洲国の開拓農場法ーー一九四一年十一月十三日、新京 7　世襲農場法から開拓農場法へ おわりにーー満洲の血と土 ■第6章　反骨の実学ーー吉岡金市による諸科学の統一 1　「立派な人」 2　自己形成期ーー岡山という条件 3　日本農業の機械化に賭ける 4　「東亜」から「戦後」へ 5　スターリニズムに根差した総合的農学 6　公害の学問領域横断的な研究ーーイタイイタイ病 おわりにーー横井時敬との奇妙な類似 ■終章　農学思想の瓦礫のなかで あとがき 註／参考文献／人名索引

3,850円

農の原理の史的研究

体長0.5mmのハダニ類は発見が難しく、薬剤抵抗性の発達も顕著だ。薬剤散布の技術差も大きい。薬剤の選び方・回し方、葉裏までかかる散布、天敵たちによる連携プレー攻撃、最新の物理的防除で、極小の大害虫を防ぐ！ 口絵 まえがき 序章　変わるハダニ、変わる防除 　1　殺ダニ剤の効果に異変 　2　早期発見は無理と心得る 　3　ハダニの色が重要なわけ 　4　自分に合った防除法選び 　5　天敵と物理的防除を柱に 1　か弱いハダニが手強い理由 　1　もともと害虫ではなかった 　2　問題になる種はほんの一握り 　3　見えにくい発生のサイン 　4　複雑すぎる薬剤抵抗性 　5　さまざまな侵入ルート 2　殺ダニ剤散布は難しい技術 　1　薬剤散布の失敗の歴史 　2　効く？　効かない？　殺ダニ剤の現状 　3　効果的な散布のための動作改善 　4　葉裏まで薬液をかけるコツ 　5　気門封鎖剤を活用する 　6　噴口・ノズルにくわしくなる 3　天敵製剤を使いこなす 　1　発注と放飼のタイミング 　2　ちょっとした工夫で均一放飼 　3　バンカーシートで安定感アップ 4　土着天敵を使いこなす 　1　リンゴで進む土着カブリダニ活用 　2　カブリダニが効く仕組み 　3　下草の上手な管理で土着天敵活用 　4　進む研究、広がる可能性 5　究極の薬剤抵抗性対策 　1　炭酸ガスでハダニゼロのイチゴ苗 　2　施設野菜のナミハダニに紫外線照射 　3　熱で退治する方法も開発 6　作物別　防除マニュアル 　イチゴ 　ナス 　トマト・ミニトマト 　スイカ・メロン 　アスパラガス 　バラ 　キク 　リンゴ 　ナシ 　モモ 　ブドウ 　カンキツ 　チャ 【作物別 農薬表】 まとめに代えてーー殺ダニ剤に依存しない防除へ

2,420円

ハダニ防除ハンドブック…

「有機・多品目の栽培なんて無理！」。8割の人に反対された就農から20年。スタッフと取引先が増え、年間60品目の「多品種・中量」を販売する農家に成長したのらくら農場の経営の公式。

1,870円

野菜も人も畑で育つ

フォロワー3万超！ 人気インスタグラム @flowereriy　待望の書籍化！ 　　　　〜〜毎日の自分のために〜〜 　　　花のある生活を始めてみましょう 花を気軽に楽しむライフスタイルを提案します。 花をこれから楽しみたい初心者向けに、 花屋さんの定番・季節の花83品種をカラーイラストで紹介（オールカラー）！ お手入れ方法など、花を楽しむコツがたくさん。 花に詳しくなくても、簡単、素敵に飾ることができます。 【本書の特徴】 ◆掲載品種を入手時期（通年〜四季）等のカテゴリーに分けて、知りたい花を探しやすく。 ◆花と花瓶をコーディネートしたメインイラストと、お手入れ方法、おすすめの花器、ほかの花との組み合わせで、どのように飾ればよいかを、わかりやすく紹介。 ◆「基本の花のお手入れ」「お花の簡単＆おしゃれな飾り方」「花の楽しい買い方」「花のある暮らしのすすめ」等、花のある生活を楽しく送るためのポイントをアドバイス。 家で過ごす時間が多くなり、花を飾る人、そして、インスタのフォロワーも増えています！

1,540円

毎日が楽しくなるイラスト花図鑑…

1,650円

珍奇植物　ビザールプランツ完全図鑑…

花の扱い方・選び方からいま、知りたい人気の４２２種まで。グリーンや枝もの・実ものも掲載！様々なアングルの写真で、花の特徴が細部までよくわかる。

1,980円

飾る・贈る・楽しむ花屋さんの花事典…

庭施工で人気の『ＢＲＯＣＡＮＴＥ』。松田さんが教えてくれる無理がない庭づくりとその庭とともに気持ち良く暮らすコツ。

2,200円

庭と暮らせば

花卉の生態学や生理学は、稲、野菜、果樹など他の農作物と共通するところが多い反面、花卉特有のところも多くあります。そこで、本書では、花卉に特化した生態学や生理学をも学ぶことで花卉園芸を理解できるように努めました。したがって、今までの花卉園芸学に関する参考書とはちがい、あえて個々の花卉を論ずる各論は含めていません。しかし、生産上重要である花卉や、研究対象としてよくあつかわれている花卉については、本文に含めるようにしました。さらには、花卉生産という出口をみすえたうえで、最新の知識と技術をとりいれ、花卉をより理解できるように努めました。また、はじめて花卉を学ぼうとする人にも理解しやすいように、図、表およびそれらの説明、専門用語の解説、話題のコラムを多くいれるようにしました。

4,400円

花卉園芸学の基礎

1,320円

ローズレッスン12か月Q＆A…

日陰をいかす、日陰をつくる、 心地よくて美しい庭づくりの方法を詳しく紹介します。 樹木づかいはもちろん、日陰には向かない植物を 美しく咲かせる方法もわかりやすい！ 「うちの庭は日が当たらないから…」 とあきらめていた人は必見です！ 第1章 日陰を楽しむ庭づくり 日陰は3つのタイプ／庭の環境を知る／土や堆肥のこと　ほか 第2章 日陰を生かした4つの庭 住宅地の庭／道路に面した花壇／落葉樹の庭／里山の庭、春に咲くグリーンローズ　ほか 第3章 日陰、半日陰の植物を生かす 暗い日陰／明るい日陰／半日陰／西日だけの半日陰／豊かな葉色／フォルムやテクスチャーで選ぶ／ローメンテナンスでも美しい　ほか 第4章 きれいな庭を維持するために 樹木のメンテナンス／次の季節を考えた植栽　ほか 第5章 日陰の植物図鑑

1,540円

日陰をいかす四季の庭づくり…

はじめに　第1章：時を越えた永遠の造形美　桂離宮の飛石と敷石を歩く　第2章：列島縦断 現代ニッポンの敷石と飛石　第3章：列島縦断 作庭者12人の流儀 現代ニッポンの敷石と飛石　第4章：新感覚 敷石と飛石の試み　第5章：日本全国 我が故郷の敷石と飛石 日本の伝統的文化である造園において、かつて技術の伝達は携わる者が身を以て体得するものであったが、現代の日本では造園技能検定のように国家資格として認定されるものとなっている。このための参考図書が必要とされているが、今までの経過から役に立つものは非常に少ないのが現状である。 著者は長い間、作庭に関す雑誌の編集に従事して日本全国の庭と造園家を取材してきた。本書は日本の造園美の代表といわれる敷石と飛石をテーマに、その極致である桂離宮をメインに紹介、解説し、さらに全国の作庭名人を取材して、その代表作と極意を解説する。

1,980円

桂離宮に学ぶ　敷石と飛石の極意…

スパイスを輸入・販売するインドアメリカン貿易商会の３代目、シャンカール・ノグチがお届けするスパイス＆カレー指南書。スパイスについて知り、スパイスでカレーを作りたい人のための情報が満載！香り立つような写真のスパイス図鑑は一見の価値あり！

2,090円

スパイスの世界へようこそ！…

1,980円

展着剤の基礎と応用

完熟品が人気の熱帯果樹。樹を低くする枝の誘引と果実のつり上げさえ、手間を惜しまず丁寧にやれば誰でも簡単に育てられる。今後注目の有望品や苗木づくり、植え付けてから完熟収穫するまでの管理の実際を紹介。 第1章　マンゴーの魅力ー食べる愉しみ、つくる楽しみ 第2章　マンゴーとは? 第3章　品種の特性と生かし方 第4章　導入までの準備、園地づくり 第5章　マンゴー栽培の実際 第6章　マンゴーの料理、利用法 【目次】 第1章　マンゴーの魅力ー食べる愉しみ、つくる楽しみ 1　独特の果実のおいしさ 2　宅配システム使って有利販売 3　輸入の動向とこれからの栽培 第2章　マンゴーとは? 1　栽培の来歴 2　多彩な特徴をもつ果実 3　生育の特性と栽培ポイント 第3章　品種の特性と生かし方 1　系統と品種 2　代表的な品種と選び方のポイント 第4章　導入までの準備、園地づくり 1　施設の準備 2　適地の選択と圃場整備 第5章　マンゴー栽培の実際 1　苗木の準備 2　植付けの実際 3　初結実までの若木の管理 4　一年間の管理 5　病害虫の防除と生理障害 6　品種更新、改植は思い切って早めにやる 7　ポット栽培の実際 8　農家の経営事例 第6章　マンゴーの料理、利用法 1　おいしい食べ方 2　マンゴーのいろいろな調理法

2,200円

マンゴー

土壌の物理学的性質や移動現象，実際の現場で発生する諸問題との関係を説明する。〔内容〕土の固相／土壌中の水・物質移動／土壌の変形と構造変化／温室効果ガス排出／塩類化とアルカリ化／水質汚濁／気象障害／土壌侵食／数値解析

3,960円

土壌物理学

いつ、日本に伝わったのか？　なぜ、辛いのか？ 辛いししとうと、辛くないししとうの違いとは？ ダイエットの効果はあるのか？　 「辛い」というよりも「臭い」ハバネロ、「ネズミの糞」の名を持つ激辛種・・・。 知れば知るほど汗が出る。科学と食文化の両面から、世界のトウガラシを挟み撃つ、刺激的な「食の教養」！ 第一部では、食用トウガラシの起源から、たくさんの種類、辛さの秘密、トウガラシでのダイエットまで、「トウガラシの基礎知識」を解説。 第二部は、トウガラシの故郷・中南米のハバネロに代表される激辛料理に始まり、スペイン、イタリア、東欧などのヨーロッパの郷土料理、さらにアフリカ、インド、タイ、中国、韓国・・・などなど、「世界一周トウガラシ紀行」。そして、実は豊かな日本の「唐辛子文化」を京都、信州はじめ各地に訪れる。 目次 はじめに　 ［第一部　知っておきたいトウガラシの基礎知識］ 第一章　日本とうがらし事始め 第二章　食用トウガラシ、その起源と種類 第三章　なぜ、トウガラシは辛くなったのか 第四章　トウガラシの辛味あれこれ 第五章　機能性食品トウガラシ ［第二部　世界一周トウガラシ紀行］ 第六章　トウガラシの故郷ー中南米 第七章　原産地呼称制度と郷土料理ーヨーロッパ 第八章　キネンセ種が大活躍ーアフリカ 第九章　ストレートで味わうか、ミックスして味わうかー南アジア 第一〇章　辛いアジアと辛くないアジアー東南アジア 第一一章　二つの唐辛子文化大国ー東アジア 第一二章　実は豊かな日本の唐辛子文化 旅の終わりに

2,090円

とうがらしの世界

サラダやお菓子・スイーツ需要が増えているジャガイモ・サツマイモの品種と栽培技術を収録。ジャガイモはかつては澱粉原料用と青果用が主体で消費されてきたが、現在ではポテトチップス、フライドポテトなどの加工用での利用が主体に。サツマイモは2003年ごろから焼きイモ、干しイモ、スイーツなどの加工消費が増えている。それぞれの品種のほか、産地で進む機械化、省力化技術を収録。イネの生産者事例も充実。 【目次】 ◆ジャガイモの品種と基本技術 ＜原産・分類など＞ 　原産地・栽培の起源と分布／分類と類縁関係ほか ＜品種＞ 　休眠性と品種選択／用途と品種選択／主要品種の特性ほか ＜基本技術・最新技術＞ 　秋作栽培／冬作・春作マルチ栽培／早期培土栽培／ソイルコンディショニング（ソイルコン）栽培 ＜種いも生産・貯蔵＞ 　種いも生産体系／ジベレリンを活用した小粒種いも生産技術 　エチレンを用いた加工原料用ジャガイモの貯蔵 ◆サツマイモの生理，品種と最新技術 ＜原産・来歴など＞ 　原産地，栽培の起源と分布／種類，類縁関係，分類ほか ＜品種＞ 　サツマイモの主要品種／べにはるか ＜最新技術・病害虫＞ 　直播栽培の概要と栽培上の留意点 　サツマイモネコブセンチュウ被害に影響を及ぼす要因 ＜機能性＞ 　サツマイモの甘さと食感にかかわる要因 ◆イネの生産者事例 　愛知県刈谷市・農事組合法人よさみ／兵庫県三木市・殿畑営農組合／ 　岡山県倉敷市・株式会社コアラファーム／ 　広島県神石郡神石高原町・株式会社ヴィレッジホーム光末／ 　滋賀県東近江市・栗見出在家町魚のゆりかご水田協議会 ◆ジャガイモの品種と基本技術 ＜原産・分類など＞ 　原産地・栽培の起源と分布／分類と類縁関係ほか ＜品種＞ 　休眠性と品種選択／用途と品種選択／主要品種の特性ほか ＜基本技術・最新技術＞ 　秋作栽培／冬作・春作マルチ栽培／早期培土栽培／ソイルコンディショニング（ソイルコン）栽培 ＜種いも生産・貯蔵＞ 　種いも生産体系／ジベレリンを活用した小粒種いも生産技術 　エチレンを用いた加工原料用ジャガイモの貯蔵 ◆サツマイモの生理，品種と最新技術 ＜原産・来歴など＞ 　原産地，栽培の起源と分布／種類，類縁関係，分類ほか ＜品種＞ 　サツマイモの主要品種／べにはるか ＜最新技術・病害虫＞ 　直播栽培の概要と栽培上の留意点 　サツマイモネコブセンチュウ被害に影響を及ぼす要因 ＜機能性＞ 　サツマイモの甘さと食感にかかわる要因 ◆イネの生産者事例 　愛知県刈谷市・農事組合法人よさみ／兵庫県三木市・殿畑営農組合／ 　岡山県倉敷市・株式会社コアラファーム／ 　広島県神石郡神石高原町・株式会社ヴィレッジホーム光末／ 　滋賀県東近江市・栗見出在家町魚のゆりかご水田協議会

6,600円

最新農業技術　作物vol.13…

16,500円

中国庭園図解辞典

家で育てるツボと醍醐味。茎の根元が赤いホウレンソウ、青くさい濃い味のトマトやキュウリ……子どもの頃食べた“本物”の野菜134品種が登場。おうちで栽培、収穫する楽しみを美しい写真とともにやさしく伝授。畑がなくてもベランダ、窓辺でもOK。料理のコツやおすすめ簡単レシピも紹介。今こそ必携、『つくる、たべる、昔野菜』リニューアル決定版！

2,310円

あの懐かしい味の野菜を自分でつくる…

日本農業の特質と制度から、世界の食料事情や、その中での日本農業の役割と可能性、米や野菜、畜産などの生産の現状まで、農業のあらゆる側面について、予備知識がなくても学べるように分かりやすく解説。 令和元年の「現代農業」の情勢を、マクロとミクロの両方の視点から見通せる一冊です。 8年ぶりの全面改訂！ 第1章 農業はこうして成り立っている 第2章 日本の農業を支える人・組織・制度を知る 第3章 稲作経営の基本と米作りの“いま”を知る 第4章 野菜・果樹・花卉をめぐる“いま”を知る 第5章 畜産経営の基本と畜産の“いま”を知る 第6章 世界の食料事情と日本との関係を知る 第7章 これからの日本農業の可能性と課題を知る

1,430円

最新版　図解　知識ゼロからの現代農業入門…

“志望大学別”出題の傾向と必須参考書、“科目別”参考書の特徴と最大限使いこなすウラ技、厳選４９冊。この参考書だけで絶対合格！

1,320円

医学部受験の参考書完全ガイド＆私大医学部・獣医学部の攻略…

実践者急増中！自然農の基本がわかる入門書・決定版。草ぼうぼうの畑で、立派なハクサイを収穫！作業の基本から、人気野菜、米・麦の育て方まで親切丁寧に解説。

1,980円

誰でも簡単にできる！川口由一の自然農教室…

日本はもとより、世界の人々から愛される街・京都。 その魅力の大きな要素となっているのが数々の寺院、そして日本の美意識の結晶とも言える庭園です。 　 2018年3月に刊行された「しかけに感動する『京都名庭園』」は、 京都の名庭園の歴史やエピソードなどを、豊富な写真とともに紹介し好評を得ました。 本書はその第2弾として、前書と同じく庭園デザイナーの烏賀陽百合氏が、 京都在住のカメラマン三宅徹氏の写真とともに京都の名庭を紹介します。 主に「石」をテーマに各庭園を読み解き、作庭家が庭園に込めた世界観、思いに迫ります。 日本庭園は、水や借景をどう活かすか、建物との関係をどう表現するかなど、さまざまな創意工夫で作られている。 それぞれの時代の人々の美意識が集まり、工夫された結果、今の日本庭園がある。 何百年もの間の日本人の美意識の蓄積なのだ。 だからこそ日本庭園は、私達の心をときめかせる。 ーはじめにより ■目次 ＜掲載庭園＞ 修学院離宮 曼殊院 西村家庭園 天龍寺宝厳院 常照皇寺 妙蓮寺 妙心寺東林院 青蓮院 東福寺龍吟庵 大徳寺龍源院 東福寺芬陀院 酬恩庵 正伝寺 高台寺圓徳院 妙心寺桂春院 法輪寺 白沙村荘 北村美術館四君子苑 ウェスティン都ホテル京都 清水寺成就院 ＜京都人のしかけコラム＞ その一　大文字と京都人 その二　あぶり餅とお雑煮の味 その三　京都の市バスは京都の縮図 その四　今も暮らしに生きる宮中の女房言葉 その五 「経験」が作る京都の庭の美 その六　初釜で着た祖母の着物 ＜京都おすすめひといきスポット＞ 「極上の料理と庭を堪能する」南禅寺参道 菊水 「平安時代からの庭を見ながらお茶を」フォーシーズンズホテル京都 ザ・ラウンジ＆バー 「旬の野菜を炭火焼で楽しむ」yasai hori 「伝統京料理を町屋で味わう」亀甲屋 「抹茶問屋が提供する最高級抹茶のスイーツ」祇園 北川半兵衞 「和菓子と珈琲、日本酒のマリアージュ」喫茶 狐菴 ********************************************** ■掲載庭園 修学院離宮 曼殊院 西村家庭園 天龍寺宝厳院 常照皇寺 妙蓮寺 妙心寺東林院 青蓮院 東福寺龍吟庵 大徳寺龍源院 東福寺芬陀院 酬恩庵 正伝寺 高台寺圓徳院 妙心寺桂春院 法輪寺 白沙村荘 北村美術館四君子苑 ウェスティン都ホテル京都 清水寺成就院 ■京都人のしかけコラム その一　大文字と京都人 その二　あぶり餅とお雑煮の味 その三　京都の市バスは京都の縮図 その四　今も暮らしに生きる宮中の女房言葉 その五 「経験」が作る京都の庭の美 その六　初釜で着た祖母の着物 ■京都おすすめひといきスポット 「極上の料理と庭を堪能する」南禅寺参道 菊水 「平安時代からの庭を見ながらお茶を」フォーシーズンズホテル京都 ザ・ラウンジ＆バー 「旬の野菜を炭火焼で楽しむ」yasai hori 「伝統京料理を町屋で味わう」亀甲屋 「抹茶問屋が提供する最高級抹茶のスイーツ」祇園 北川半兵衞 「和菓子と珈琲、日本酒のマリアージュ」喫茶 狐菴

1,760円

しかけにときめく「京都名庭園」…

ネギ安定多収のポイントは、重要な土寄せ前の生育管理、湿害回避を徹底的に。この２つの基本を実現できれば、作型拡大も容易。本書では、一般的な秋冬どりを中心に、夏秋、春・初夏どり、また簡易軟白や葉ネギ、短葉ネギの栽培についても紹介する。

1,980円

ネギの安定多収栽培

「基礎からわかる栽培」シリーズ4冊目。初心者、初心に戻って基礎から学び直したいベテラン、栽培の基礎を伝えたい指導者にまで役立つ1冊、というシリーズコンセプトは堅持。 　オウトウは収益性が比較的高く、後継者も安定。リンゴなどメイン果樹との樹種複合も進む。また、自家和合性品種や「山形C12号（やまがた紅王）」「ジュノハート」、「甲斐オウ果6（甲斐ルビー）」といった県オリジナル品種が次々開発されるなど、各産地では生産活性化の期待は大きい。本書では、開花から収穫までわずか2ヵ月しかないオウトウの各栽培管理の基本と、それら管理のベースとなる樹づくりのための樹勢診断＆調整の実際技術を、丁寧に解説。併せて、平だなや垣根仕立てなど省力樹形の紹介、課題となっている着色不良、うるみ果など高温障害や病害虫対策も情報を充実。著者は、オウトウ王国山形と暖地の先進県山梨から一人ずつの共著で、この実現はちょっと画期的。

2,420円

基礎からわかる　おいしいオウトウ栽培…

新時代の農林水産知財の展開。わが国の農林水産業の維持・発展を願う省庁担当官、知財法学者及び弁護士が、農水知財を平易に解説！！法律相談担当者及び農水関係知財法務担当者の羅針盤！！

6,600円

農林水産関係知財の法律相談（1）…

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