インド藍、琉球藍との対比でタデアイの植物特性、品種と栽培法を収録。利用の歴史では、とりわけ染料としての阿波藍の製法を解明し歴史に及ぶ。浴衣や帯に使われた「型染め」技法を紹介しつつ、発酵建て以外のブドウ糖建て、生葉染、煮出し染め、たたき染め、沈殿藍によるウール染めを紹介。藍をベースにした各種重ね染めの色味も紹介。「顔料」としての利用ではクレヨン、藍墨などへの可能性にも言及し課題と展望をひらく。

3,300円

藍（あい）

形態、分類、生理、生態、生殖、遺伝など昆虫学の基礎から防除と総合的管理、発生予察、植物検疫、昆虫機能の利用まで、害虫をどう防除（管理）するかを基本にすえて、初学者にもわかりやすく解説したビジュアルな入門テキスト。防除では、化学的防除とともに生物的防除、物理的防除、耕種・生態的防除、さらに総合的害虫管理を重視して解説。利用は、昆虫ミメティクス、カイコの利用の物質生産、養蜂、授粉、昆虫食、などを紹介。オールカラーを活かして、経験の少ない学生にも具体的にイメージできるよう、害虫や天敵の写真も多用。

4,950円

応用昆虫学の基礎

肥料をやめたら？／農薬をやめたら？／耕すのをやめたら？／草を残し活かしたら？／タネを買うのをやめたら？　五つの角度から迫る極意と実際。導入の勘どころや継続させるコツ、科学的な視点も含め丸ごと解説。 　肥料、植物ホルモンと病虫害の関係を知る（川田健次・道法正徳）/木村秋則さんの自然栽培リンゴはなぜ病虫害を受けないか/草の個性を活かした付き合い方がある（竹内孝功）/耕さない田んぼの生産力/とにかくやってみよう　無肥料でタネ採り/早わかり自然農法列伝/ほか ●カラー口絵 少肥・旬を大切にして生物の多様性を活かすことが無農薬を可能にする 無肥料だからじっくり生長　だから生まれる味わいのある野菜 草生・ミミズ・無チッソでおいしいブドウに行列 不耕起+冬季湛水+米ヌカ50kgだけで生きものを育んでコメ10俵 同じ土地でタネをとりつづけるから生命力あふれる、たくましい野菜になる はじめに 早わかり自然農法列伝 Part1　肥料をやめたら・・・ Part2　農薬をやめたら・・・ Part3　草を活かしたら・・・ Part4　耕すのをやめたら・・・ Part5　タネを買うのをやめたら・・・ ●品目別さくいん(50音順) アズキ/イネ/インゲンマメ/エンドウ/オカノリ/オクラ/カブ/カボチャ/キャベツ/キュウリ/ゴボウ/コマツナ/サツマイモ/サトイモ/シシトウ/ジャガイモ/ショウガ/スイカ/ダイコン/ダイズ/タカナ/タマネギ/タラノメ/チャ/チンゲンサイ/ツルムラサキ/トウガラシ/トウモロコシ/トマト/ナガイモ/ナス/ニンジン/ニンニク/ネギ/ハクサイ/ピーマン/ブドウ/ブロッコリー/ホウレンソウ/ミズナ/ムギ/メロン/ヤマトイモ/ラッキョウ/リンゴ/レタス/レモン/ワケギ/ワラビ/アブラナ科/マメ科/ウリ類/果菜類/果樹一般/葉物一般/野菜一般/作物一般

1,870円

農家が教える　自然農法…

良質の堆肥による生きた土が、作物、家畜、そして人びとを健康にする。「有機農業のバイブル」と言われる古典的名著をわかりやすい訳で復刊。土と環境と食べ物と健康への近代農業の弊害が顕著に現れている今日だからこそ、農業者や研究者をはじめ農と食について考える多くの人びとに読み継がれてほしい。今回、手に取りやすい価格で新装版を発行！ 監修者まえがき はじめに 覚え書き 第1章　序論 　　1　自然による土壌管理 　　2　滅亡した民族の農業 　　3　東洋（アジア）の伝統的な農業 　　4　欧米の農法 第1部　農業における地力の役割 第2章　地力の本質 　　1　生長と分解 　　2　地力とは？　腐植とは？ 　　3　植物に対する腐植の効果 第3章　地力の回復 　　1　地力の低下と維持く 　　2　欧米農業における有機物の供給源 第2部　インドール式処理法 第4章　インドール式処理法 　　1　必要な原料 　　2　堆肥坑と野積み 　　3　野積みと堆肥坑の積み込み 　　4　堆肥の切り返し 　　5　腐植［堆肥］の保管 　　6　生産量 　　7　腐植の製造に重要なこと 第5章　インドール式処理法の実用化 　　1　コーヒー 　　2　茶 　　3　サトウキビ 　　4　綿 　　5　サイザル 　　6　トウモロコシ 　　7　米 　　8　野菜 　　9　ブドウ 第6章　インドール式処理法の発展（1） 　　1　緑肥栽培 　　2　窒素化合物（硝酸塩）蓄積の保護 　　3　腐植の生産 　　4　腐植製造による窒素化合物の保護 　　5　緑肥肥培の改良 第7章　インドール式処理法の発展（2） 　　1　草地管理 　　2　土壌中の腐植生成を促進する方法 第8章　インドール式処理法の発展（3） 　　1　都市廃棄物の有効利用 　　2　ごみ処理場で作られる腐植 　　3　人糞の堆肥化 第3部　農業における健康、活力低下および病気 第9章　土壌の通気 　　1　草木と土壌の通気の関係 　　2　落葉樹の根系の活動 　　3　常緑樹の根系の活動 　　4　草の害 　　5　草生栽培下の若木に対する通気溝の影響 　　6　試験から得られた結果 　　7　草の害が及ぶ原因 　　8　草による害が少ない森林の樹木 　　9　心土の通気 第10章　土壌の不健全性 第11章　病害虫発生前の作物と家畜の退化 第12章　地力と国民の健康 第4部　農業研究 第13章　今日の農業研究に対する批判 第14章　農業研究の成功事例 第5部　結論と課題 第15章　総括 

3,520円

農業聖典【新装版】

農業できちんと稼ぎ、理想のライフスタイルを実現させる「脱サラ農業」の手引き。みずから脱サラ農家をしながら、農業専門コンサルタント・農業スクール代表として多くの「農業素人」に就農サポートを行なってきた著者が教える、農起業を成功に導く実践ノウハウ！

1,760円

ゼロからはじめる！脱サラ農業の教科書…

「農業」で、経済的にも精神的にも自由な生活を手に入れる！ ニューヨークで得られなかった幸せが日本の地方で見つかった。 成功をあせらず、失敗しないように進めるのがポイント。 〇いきなり移住しない 〇住む前に住民と仲良くなる 〇都心部から120分以内で 年間労働時間45日で、年収1500万円

1,650円

資金300万円で農FIRE

1,650円

農業簿記検定教科書1級管理会計編第2版…

耕し方のちょっとしたコツ、軽い育苗箱を使った楽々育苗、悩むことなく穂肥がやれる植え方と施肥、ラクに省力的でいて、倒すことなくおいしいおコメを一俵増収できるイネつくり技術を、イラストたっぷりに解説。

1,650円

新版　安心イネつくり…

防除ハンドブックシリーズは、診断と防除を目的とした実用的な内容で、技術者や農家など、防除の現場での使いやすさを追求したコンパクトなシリーズです。防除薬剤も紹介しています。 本書は、サツマイモの栽培中（一部貯蔵中）に普通に発生する病害虫をとりあげました。病害は16種（ウイルス2種、細菌1種、糸状菌9種、生理障害4種）、害虫は24種（センチュウ類、コガネムシ、食葉性害虫）を掲載。本格的なサツマイモの栽培を応援します。 診断 写真：特徴をとらえた鮮明な写真で、病気の症状や害虫の生態・被害などがよくわかります。 解説：「被害」「被害作物」「発生」「防除」「薬剤」の項目を立て、病気や害虫の診断・対策が的確にできるよう、わかりやすく解説しています。 防除 耕種的防除法のほか、最新の情報に基づいた病害虫防除薬剤を具体的な商品名で表記しました。

1,760円

サツマイモの病害虫

最近ではインテリアグリーンとしても人気の盆栽。そのつくりかたから、楽しみかた、手入れの仕方まで、豊富な写真とイラストでやさしくていねいに解説。

1,760円

あたらしい盆栽の教科書…

6,380円

スパイス百科

食にまつわる不都合な真実。気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、いかに克服して持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、持続可能な社会に向けて、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。 はじめに 序章　食卓を取り巻く不都合な真実 第1章　食の想念を描きなおす 第2章　未来の食に向けたレッスン 第3章　草の根から描く食の未来 終章　みんなでつくる　「いただきます」 おわりに

2,420円

みんなでつくる「いただきます」…

国際情勢や気候問題、そして国内政治にも翻弄される農業の現状から「地球にやさしい農業」の是非まで、われわれは食の問題をこれからどう考えていくべきなのか、第一線のプロ農家が現実を直視する。大好評の第2弾！

1,980円

誰も農業を知らない2

イチゴつくりは1年をかけて育てる割に、収穫できるのはわずかに1か月。イチゴほどプロ農家と家庭菜園愛好家の差がでるものはありません。可愛らしい真っ赤な実はおいしいけど、もっともっと食べきれないほどたくさん実をつけたイチゴをつくってみたいもの。品種も多様だし、品種毎にその生理・生態に大きな違いがあり、プロはその性質を生かし切るために、苗つくりのときからさまざまな管理技術を駆使して栽培します。本書は、イチゴという野菜の面白さと、プロの技を満載した、ワンランク上のイチゴつくりを目指すイチゴ百科です! ＜カラー口絵＞ ●PART1　イチゴ栽培 プロのコツ ●PART2　イチゴの品種 ●PART3　イチゴ名人の栽培技術 ●PART4　イチゴ栽培の基礎 ＜カラー口絵＞ 80歳・イチゴづくりの知恵 名人が教える とちおとめの安定7tどり イチゴの連続うね利用栽培 葉っぱでイチゴの栄養診断 四季成りイチゴの夏秋どり クラウン冷却で夏秋の長期どりに挑戦 イチゴの品種ーさがほのか/紅ほっぺ/あまおう/章姫/さちのか/ゆめのか/やよいひめ/宝交早生/おおきみ/真紅の美鈴/北の輝/ペチカ/サマーフェアリー/夏実/サマールビー/夏娘(なつんこ)/信大BS8-9/エラン/サマープリンセス/デコルージュ/なつあかり イチゴの花芽分化期の茎頂分裂組織生長点 ●PART1　イチゴ栽培 プロのコツ 高うね+連続うね利用で80歳のイチゴづくり 篤農家の技術　とちおとめの安定多収栽培 イチゴの家庭菜園 バックホーでつくる超高うね 残暑からイチゴを守る 綿マルチ 花も実も楽しむ イチゴの鉢植え栽培 2000円でできる 発酵リン酸液肥 イチゴの病害虫対策 ●PART2　イチゴの品種 個性的なイチゴ品種 イチゴ品種の動向 主要品種の特性と栽培法 四季成り性品種による夏秋どり栽培 自家増殖できる四季成り性品種 ●PART3　イチゴ名人の栽培技術 連続うね利用栽培 簡易高設「るんるんベンチ栽培」 夏秋イチゴ「檜山方式」による養液土耕栽培 イチゴの露地栽培 ●PART4　イチゴ栽培の基礎 栽培イチゴの起源と来歴 形態とライフサイクル 増殖と花芽分化 花芽の発育と開花 栄養生長と休眠 果実の発育と品質 育苗技術 土つくりと肥培管理、灌水 環境調節 ハチの活用方法

1,980円

農家が教える　イチゴつくり…

不思議な生態と個性的な草姿が注目される「食虫植物」。 全世界に分布し、種類によっては栽培も盛んで改良品種も数多く作出されている。 そんな食虫植物各種の特徴や栽培方法を解説するほか、美しい品種カタログやアレンジを掲載。 CONTENTS chapter1.食虫植物 基礎知識 ・食虫植物ってどんな植物 ・虫を捕まえるメカニズム ・自生地の環境を知る chapter2.食虫植物 寄せ植えアレンジ ・小さなグラスを並べて植物の個性を楽しむ ・ガラス容器のなかに風景をつくる ・高低差をいかしてネペンテスとハエトリソウを植える・・・ chapter3.食虫植物 種類別ガイド ・ネペンテス・ディオドラ・ドロセラ・サラセニア・ピンギキュラ・ウトリクラリア ・セファロタス・ヘリアンフォラ・ブロッキニア・アルドロバンダ/ドロソフィルム chapter4.食虫植物 栽培の基本 ・食虫植物の名前 ・鉢と用土 ・植えつけ ・日当たり ・水やり ・増やしかた

2,200円

食虫植物

農業協同組合（JA）の総代について、役割が理解できる一冊となっております。総代の皆さんが直接組合運営についての意志決定に参加する場である総代会の仕組み、進行について解説しています。本書が平成3年の刊行以来、版を重ねてお届けさせていただいております。

660円

総代になったあなたに　第7版…

葉、茎、根などの独特なフォルムが魅力の多肉植物。 基本的な栽培のコツから栽培中のトラブル対処まで、多肉植物をはじめるための知識を幅広く紹介。 カタログページでは、栽培しやすい定番品種から、レアな品種まで、約550種を掲載。

1,650円

はじめてでもうまくいく！わかりやすい多肉植物の育て方…

詳細写真で徹底解説！人気の観葉植物を枯らさずに美しく管理するコツがよくわかる。こんなときどうしたらいい？仕立て方＆増やし方、基礎知識、栽培環境、日々の手入れ、病害虫対策、肥料管理別に、トラブルケアをしっかり紹介。

1,430円

はじめての観葉植物の手入れと育て方…

3,630円

農地法の解説改訂第4版…

近年、ランの世界は定番の品種だけでなく、珍品種も入手しやすい時代となっている。 定番品種はもちろん、珍品種の栽培方法も詳しく解説。 充実した品種図鑑は新しい学名で紹介。 流通している品種から原種も含めた300種以上を網羅。

3,960円

洋ラン大全

土壌学の基礎から応用・先端までを2部構成で体系的に解説〔内容〕基礎編：概念・育成／固相成分／土壌有機物／土壌生物の種類／生成と分類／物理的作用／化学的作用／生物機能／物質循環と土壌の働き／応用編：日本の主要な土壌／熱帯・亜熱帯・温帯の代表的な土壌／冷温帯・亜寒帯・寒帯の土壌／土壌肥沃度管理／土壌と環境。

7,150円

土壌学

この1冊でトマトのことが丸わかり！ 「1株からミニ品種は80〜100個、中玉品種は40〜50個、大玉品種は15〜20個の収穫を目指そう！」 栄養豊富で1株でもどっさり収穫できるお得な野菜・トマトは、家庭菜園で作りたい野菜NO.1。 畑とプランター両方の栽培方法を、野菜作りの伝道師・藤田智さんが紹介する。 藤田智さんは「NHK趣味の園芸　やさいの時間」に2008年からレギュラー講師として出演。初心者でも失敗しない、確実に収穫できる方法を伝えている。 本書の12か月栽培ナビでは月ごとの栽培を紹介しているので、毎月の作業内容を確認してから、具体的な作業は畑でプロセス写真とイラストを見ながら進められるので安心。 1本仕立てなど初心者向けの基本栽培に加え、中・上級者向けの「トライ」の作業も掲載。さらにたくさんの収穫を目指すなら2本仕立てやソバージュ栽培にもトライしよう！ 有機栽培にもトライ！有機肥料についてや、トマトと一緒に育てることでさまざまなメリットがあるコンパニオンプランツ、環境にやさしい病害虫対策も掲載。 栽培以外にも、「トマトのプロフィール」では、トマトの歴史（日本で食用になったのは明治時代……）、世界のトマト事情（世界平均の消費量は……）、原産地からひも解く性質（暑さが苦手……）、トマトの部位の呼び方、実の育ち方（実が大きくなるところ）を写真で紹介するなど、トマト情報も充実。 多彩な品種選びも家庭菜園ならではの楽しみ。品種紹介では、ミニ品種、中玉品種、大玉品種、調理用品種、エアルームトマトと、大きさや色、味わいの異なる、50種類以上を掲載。 読んで、見て、栽培して楽しい1冊！ 家庭菜園で育てるトマトの魅力と多彩な品種 　トマトの魅力とトマトの種類 　　ミニトマト、中玉トマト、大玉トマト、調理用トマトの品種紹介 　　コラム　エアルームトマトの魅力 12か月栽培ナビ 　一目でわかるトマトの年間の作業・管理暦 　4〜5月　土作り・植えつけ・わき芽かき・人工授粉・追肥・誘引など 　6〜8月　収穫・下葉かき・摘果・梅雨対策・摘心つるおろし・暑さ対策など 　9〜11月　収穫・株の片づけなど　12~1月　土のリフレッシュ・土のリサイクルなど 　2〜3月　タネまき・育苗など トマトの病害虫とトマトのコンパニオンプランツ、原産地や歴史がわかるトマトのプロフィール、栽培Q&Aなど 家庭菜園で育てるトマトの魅力と多彩な品種 　トマトの魅力とトマトの種類 　　ミニトマト、中玉トマト、大玉トマト、調理用トマトの品種紹介 　　コラム　エアルームトマトの魅力 12か月栽培ナビ 　一目でわかるトマトの年間の作業・管理暦 　4〜5月　土作り・植えつけ・わき芽かき・人工授粉・追肥・誘引など 　6〜8月　収穫・下葉かき・摘果・梅雨対策・摘心つるおろし・暑さ対策など 　9〜11月　収穫・株の片づけなど　12~1月　土のリフレッシュ・土のリサイクルなど 　2〜3月　タネまき・育苗など トマトの病害虫とトマトのコンパニオンプランツ、原産地や歴史がわかるトマトのプロフィール、栽培Q&Aなど

1,320円

トマト

人気のハーブ１７３種類を紹介。豊富な手順写真とていねいな解説で、ハーブが手軽に育てられる、楽しめる。

1,518円

はじめてのハーブ手入れと育て方…

庭づくりを行う際に知っておきたいロープの結び方から、柵や垣根の結び方やワラボッチなどの作り方も網羅した決定版の書籍です。 カラーの写真を多く掲載し、実際に結ぶためのポイントをわかりやすく解説した、庭仕事をする人のための必携本です。 ■目次 第1章　基本の結び ロープをつなぐ ロープを結びつける ロープで輪をつくる ロープを保管する ロープの端を処理する 第2章　柵や垣根をつくる 柵をつくる 垣根をつくる 第3章　飾り結び 第4章　造園作業の結び 第5章　ロープテクニックの実践 Part1樹木の運搬 Part2風除け支柱を立てる Part3石灯籠の運搬 Part4雪対策のロープテクニック Part5ガーデニングの結び 第6章　ロープの基礎知識 ************************************ 第1章　基本の結び ロープをつなぐ ロープを結びつける ロープで輪をつくる ロープを保管する ロープの端を処理する 第2章　柵や垣根をつくる 柵をつくる 垣根をつくる 第3章　飾り結び 第4章　造園作業の結び 第5章　ロープテクニックの実践 Part1樹木の運搬 Part2風除け支柱を立てる Part3石灯籠の運搬 Part4雪対策のロープテクニック Part5ガーデニングの結び 第6章　ロープの基礎知識

3,080円

庭仕事のロープテクニック…

二〇二二年二月、ロシアがウクライナに侵攻した。世界を混乱の渦に陥れたこの軍事紛争は、日本の食と農も激しく揺さぶった。戦争をかつてなく身近に感じる日々の中で、日本ではあまり耳にすることがなかった言葉がニュースで盛んに取り上げられるようになった。食料安全保障だ。 　ウクライナ危機に先立ち、まず新型コロナが農業界を苦境に陥れていた。イベントの中止や飲食店の休業、学校給食の停止で、多くの農家が販路を失った。この経験は硬直的な販売手法のもろさを浮き彫りにし、環境の変化に柔軟に対応できる販売の仕組みを構築することの大切さに気づかせた。 　コロナ前の日常を取り戻すことができないうちに、ウクライナ侵攻が始まった。穀物の輸出大国同士の紛争で国際相場が急騰し、食品の多くを輸入に頼る我が国の食卓を直撃した。輸送費や資材費の上昇で食品価格はもともと上がる気配を見せていたが、ウクライナ危機は長く日本を覆い続けたデフレ圧力を最悪の形で吹き飛ばし、値上げラッシュを引き起こした。 　その傍らで農業は経験したことのない深刻な状況に陥った。 　実際に値段が上がったのはメーカーが製造する加工食品や外食チェーンのメニューが中心で、コストを価格に転嫁できた農産物はごくわずか。軍事紛争による肥料と飼料の価格高騰というダブルパンチを受け、農業生産の収益性がみるみるうちに悪化した。廃業に追い込まれた例も少なくない。 浮かび上がったのは、農産物や生産資材を海外に依存することで日本が抱え込んでいた巨大なリスクだ。遠因をさぐっていくと、食生活の変化を的確に見通しながら、それに対応する手立てを怠った戦後農政にたどりつく。だが政策で選択した結果なら、やり方を変えればこれまでと違う道を開くこともできる。日本の農業が直面した危機は、その突破口も示唆している。 　大型の台風など頻発する自然災害も、農業生産を揺さぶっている。「過去最大級」「十年に一度」などと表現される災害が毎年のように日本のどこかを襲い、農業生産に大きな被害をもたらす。しかも気候変動問題への対応は、有機栽培をはじめとした環境調和型の農業への変容を迫っている。では未来を担う現場の農業者たちは、次々に押し寄せる変化の波にどう向き合おうとしているのか。それが本書のテーマになる。 　新たに登場した若き農業者は、世界情勢を読みながら農政のはるか先を行き、日本の農業の新しいかたちを創造しようとしている。 　本書は、日本経済新聞の農業記者が不連続な危機に対応しさらなる進化を遂げようとしている日本の農を活写するもの。

1,980円

不連続と闘う農

家庭菜園雑誌「やさい畑」の超人気連載が1冊に！ すぐマネできる栽培ワザをギューッと詰め込みました 定年退職後に有機無農薬栽培を実践してきた菜園愛好家の著者が、その栽培法とテクニックを教えます。 モットーは、「知恵は使うがお金は使わない」。 身近にある廃材や不用品を使って、プロも驚くアイデアで、毎年大きな成果を上げています。 本書では約60種の人気野菜の栽培法を中心に、「落ち葉堆肥」「万能ボカシ肥」といった独自の土、堆肥づくりについても紹介します。 写真とイラストをたっぷり使い、細かい所までていねいに解説しました。

1,760円

知識ゼロからの有機・無農薬の家庭菜園…

原産地にこだわった野生サボテン約３００種を収録。栽培法からサボテン文化に関するコラム、自生地紹介まで網羅したガイドブック。

1,980円

カクタスハンドブック 原種サボテンを楽しむ…

ドイツ国家認定フロリストマイスターの著者による理論と実践を見て、花束とはなにかを理解し今までよりデザイン性を高めていきましょう。 花の仕事で一番オーダーが多いのは花束。 花を束ねるだけに見えて、色や花材の組み合わせ、全体のバランスをどのようにするかなど、細やかな技術が必要です。 この本では、花束とは何かという概論や材料の選択、器についてなど細かな基礎知識にはじまり、高低差をつけた構成の花束、コンパクトな輪郭の花束、線と空間、パラレルの構成の花束、骨組みを使った花束といった実例を多く掲載。 ハウツーでは、選んだ花材とその役割の解説のほか、テクニックのポイントとなる部分をさまざまな角度から撮影したり、一つひとつの手順を丁寧に追っています。初心者にも理解できる花束の基礎から中級者の参考にもなる応用作品まで技法別に紹介します。 本書は、雑誌『フローリスト』の連載「フロリストマイスターが提案する12 ヵ月の花束」（2013 年1月号〜 2014 年12 月号）と、「技法別に学ぶ 花束の作り方」（2024 年6 月号〜 2025 年4 月号）から抜粋した作例に加筆・修正をし、あらたに撮影した作例を加えて構成したものです。 ■目次 Chapter 1　花束作りの基礎知識 1. 花束作りの考え方 2. 材料の選択 3. 花束の基本構成 - 高低差のあるラウンドの花束 - 高低差の少ないラウンドの花束 4. 花器について 5. スパイラルのテクニック 花束作りQ&A Chapter 2　高低差をつける Chapter 3　コンパクトな輪郭を作る Chapter 4　線と空間を表現する Chapter 5　パラレルの表現 Chapter 6　骨組みを使う Chapter 7　そのほかの技法 ********************* Chapter 1　花束作りの基礎知識 1. 花束作りの考え方 2. 材料の選択 3. 花束の基本構成 - 高低差のあるラウンドの花束 - 高低差の少ないラウンドの花束 4. 花器について 5. スパイラルのテクニック 花束作りQ&A Chapter 2　高低差をつける Chapter 3　コンパクトな輪郭を作る Chapter 4　線と空間を表現する Chapter 5　パラレルの表現 Chapter 6　骨組みを使う Chapter 7　そのほかの技法

2,640円

技法別に学ぶ 季節の花束作り基礎レッスン…

家で育てるツボと醍醐味。茎の根元が赤いホウレンソウ、青くさい濃い味のトマトやキュウリ……子どもの頃食べた“本物”の野菜134品種が登場。おうちで栽培、収穫する楽しみを美しい写真とともにやさしく伝授。畑がなくてもベランダ、窓辺でもOK。料理のコツやおすすめ簡単レシピも紹介。今こそ必携、『つくる、たべる、昔野菜』リニューアル決定版！

2,310円

あの懐かしい味の野菜を自分でつくる…

トラクターと戦車、化学肥料と火薬、農薬と毒ガス。農業を変えた発明は、戦争のあり方をも変えた。増大する人口を支えるシステムの闇に光を当て、飽食と飢餓の狭間で、危機に瀕した食の本質を考える。

792円

戦争と農業

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