「つくる」「育てる」「眺める」「愛でる」など庭の楽しみ方はさまざまです。 自然の趣が感じられる樹木を中心に、花や葉の美しい下草、石などを活かした季節感が味わえる庭づくり。和の要素を上手に取り入れると美しいうえに、維持しやすくなります。 どんなライフスタイルにも合わせられ、小さなスペースからでも始められます。 和のテイストを取り入れた庭のつくり方、植物の選び方、メンテナンス法などを詳しく解説。和の庭に合う植物図鑑付き。 　◇　風土に合った、心地いい庭 　◇　温故知新から生まれる新しい美の世界 【Part1】　参考にしたい新しい和の庭 　　●　「和」を取り入れるメリット 　　　Case1：　水遊びが楽しめる立体的ガーデン 　　　Case2：　四季の移ろいが美しい水音が響く庭 　　　Case3：　樹木と石が調和するくつろぎの空間 　　　Case4：　苔と盆栽を主役にした正当派の庭 　　　Case5：　好きな木と石で少しずつつくる喜びを 　　　Case6：　ローメンテナンスに徹しつつ季節感も楽しみたい 　　　Case7：　外庭、板塀、庭の樹木と家屋の調和が生む美 　　　Case8：　手間のかからない開放的なフロントガーデン 【Part2】　庭づくりのヒントと実践 　　●　プランニングの準備 　　●　プランニングする際のポイント 　　●　樹木の選び方 　　●　木の配置のコツ 　　●　中木や低木で空間を整える 　　●　下草とグラウンドカバーで表情豊かに 　　●　背景を考える 　　●　さまざまなアプローチ 　　●　石や砂利を上手に活用する 　　●　水を取り入れる 　　[Let's try！]　苔の植え方をマスター 　　[Let's try！]　ライトでドラマチックに 　　[Let's try！]　庭師に教わるゼロからの庭づくり 【Part3】　限られたスペースを美しく 　　●　現代の住宅事情にぴったりな「坪庭」の発想 　＜フロントガーデン・駐車場まわり＞ 　　　Case1：　背の高い雑木が、駐車場と家を額縁のように囲む 　　　Case2：　モダンな建築を引き立てるストイックな植栽 　　　Case3：　石積みに松が映える格調高い外庭 　　　Case4：　石と緑、木を駆使して子どもが走り回れる前庭に 　　　Case5：　駐車場と一体化した劇場空間のような前庭 　　[Let's try！]　フロントガーデンをつくってみましょう 　＜小さい庭・パティオ・坪庭＞ 　　　Case1：　背景を工夫してまわりの建物を隠す 　　　Case2：　家の裏の通路を木と石積みの灯籠で石庭に 　　　Case3：　水面に月が映るやすらぎのパティオ 　　　Case4：　参考にしたい京都の中庭 【Part4】　美しく保つ庭のメンテナンス 　　●　年間の作業・あると便利な道具 　　●　樹木の苗を購入する 　　●　剪定を覚えましょう 　　●　つる性植物の手入れ 　　●　日常のお手入れ 　　●　病害虫対策 【和の庭に合う植物図鑑】

1,210円

新しい和の庭づくり

栽培する対象として・原料として・料理としてのソバ＆そばの理解を深める ◆はじめに　ソバのおいしさの自然誌　ソバのきた道 「蕎麦」の名は地形／ソバ食の発展史／麺に込められた／古代のメッセージ／古文書に出てくる麺と篩／起源地と／「南のシルクロード」／日本のそばの変遷／ 世界の加工・調理法の比較 ／コラム: 苦味食文化圏 ◆ソバの神秘的な力 成長の速さ／露と霧を逃がさない力／虫との共生力／「ソバは枝で穫れ」といわれる理由／ 水中発芽と湿害／病害を防ぐ香りと粒の構造／コラム：ソバの近縁野生種の底力 ◆おいしさを決める環境と品種 おいしいソバができる気象環境とは／品種が同じでも環境で変わる／おいしい品種はありえるか／秋栽培型品種の登熟期の気象／広域適応性品種の普及と在来品種の復権 ／「作りまわし」や焼畑で作られる理由／コラム：高野長英の「三度蕎麦」 ◆おいしさを決める収穫と加工 収穫期／収穫後の貯蔵／熟成とは何か／貯蔵／製粉／「つなぎ」／捏ねと茹でに用いる「水」／機能性を加えた加工／コラム：江戸「二六そば」の探求 　 ◆そばのおいしさとは何か 要因の分解／もっとも重要な生理やヒトらしい心理要因 ／味覚生理／香り／熟成と香り／食感を決める物性／蕎麦の品温／色彩／音響効果／食事環境、雰囲気／覚醒効果／先入観 ◆食品デザインの意味 蕎麦道とは何か／いにしえの自然観を食で伝承／行事に残される自然観／コラム：東西の食品デザインが一致!

1,980円

そば学 sobalogy

ソムリエ・ワイン界称賛ー名著！本邦初の翻訳版 ワインの女王，ジャンシス・ロビンソンがその右腕ジュリア・ハーディング，DNA解析の専門家ホセ・ヴィアモーズと集大成した画期的名著！初の翻訳。 本事典は，ワイン界の第一人者による圧倒的な情報量の多さと正確さを誇る網羅的なワイン用ブドウ品種の解説書である。ワイン用に世界各地で生産されるブドウ栽培品種1,368種を取り上げ，各品種の解説のみならず，その品種から作られるワインの多様性にも触れるなど広がりを持たせた内容である。 具体的には，栽培品種ごとに 1) ブドウの起源と親子関係（育種系統やDNA解析で明らかになった親子関係） 2) ブドウ栽培の特徴（生育特性、果実の特徴、罹りやすい病気、栽培適地など） 3) 産地とワインの特徴（各国の栽培状況，ワインの種類や特徴，推奨される生産者など） から構成されている。また，カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ，シラーなど，近年のDNA解析で明らかになった詳細な親子関係や，これまでまとまった情報が少なかったセイベル系品種なども貴重な系統図が示されている。 ［原著:Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours］ ＜読者対象＞ ・ワイン関係の研究・教育に従事している人 ・ブドウとワインに関するデータベースを必要としている人 ・ブドウ栽培農家，ワイナリー，ソムリエ，ワイン関連飲食店，ワインの輸入・流通・販売に携わる方 ・農学，果樹園芸学，ワイン科学，醸造学，食品科学関連の学生，研究者 ・ソムリエ資格取得を目指す人 系統図のリスト まえがき この本の使い方 序文 　ブドウ品種の重要性 　ブドウ属 　ブドウの品種・変異およびクローン 　ブドウの育種 　害虫と病気 　台木・接ぎ木・流行 　ブドウの年樹齢 　ブドウ畑の変遷 　ワインの命名と表示 　DNA解析 歴史的観点 原産国ごとの品種リスト カラーイラストの説明 謝辞 アルファベット順ブドウ品種の解説 　ブドウの色 　主要な別名 　間違えられやすい品種 　起源と親子関係 　起源等他の仮説 　ブドウ栽培の特徴 　栽培地とワインの味 用語集 参考文献 索引

46,200円

ワイン用 葡萄品種大事典…

食の安全性の観点から見直される国産レモン。果皮まで丸ごと利用できる香酸柑橘として評価が高く、経済栽培の伸長に加え、庭先栽培、鉢栽培などでも親しまれはじめている。 そこでレモンの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、主要品種、栽培のポイント、利用加工のヒントなどをわかりやすく解説する。 レモン栽培へのいざない〜序に代えて〜 第1章　レモンの魅力と生態・種類 第2章　レモンの生育と栽培管理 第3章　レモンの成分と利用加工 ほか

1,540円

育てて楽しむ　レモン　栽培・利用加工…

「世の中をもっと美しく」とのバーバラ・クーニーの言葉に励まされて岡山県の新庄村に移り住んだ森本二太郎さん、佳代さん、潤太さんの家族。荒地から今やルピナスが花咲く美しい庭となったルピナス・ヴァレー創造の物語。 【目次】 ルピナス・ヴァレーへようこそ……森本佳代 　コラム　わが家の愛犬メイ ルピナス・ヴァレーへの道……森本佳代 　コラム　バーバラ・クーニーの世界への旅 ルピナス・ヴァレーの庭作り……森本佳代 　コラム　父が買ってくれた樅の木 　ルピナス・ヴァレーのお隣りさん ルピナス・ヴァレーの母屋を作る……森本二太郎、森本佳代 　コラム　わが家の愛犬くんくん 　コラム　ヤギのむうちゃん ルピナス・ヴァレーの生活・家族・人々 　月刊通信誌『自然たいせつ倶楽部 　コラム　父と母の思い出 夢をあきらめないで……森本佳代、森本二太郎 ルピナス・ヴァレーへようこそ……森本佳代 　コラム　わが家の愛犬メイ ルピナス・ヴァレーへの道……森本佳代 　コラム　バーバラ・クーニーの世界への旅 ルピナス・ヴァレーの庭作り……森本佳代 　コラム　父が買ってくれた樅の木 　ルピナス・ヴァレーのお隣りさん ルピナス・ヴァレーの母屋を作る……森本二太郎、森本佳代 　コラム　わが家の愛犬くんくん 　コラム　ヤギのむうちゃん ルピナス・ヴァレーの生活・家族・人々 　月刊通信誌『自然たいせつ倶楽部 　コラム　父と母の思い出 夢をあきらめないで……森本佳代、森本二太郎

1,760円

ルピナス・ヴァレーへの道…

きょうも黙々と山野で鍬をふるう農の人たちがいて土から生まれる豊かなものが、次代へと伝えられている。そうした人たちによって、万人の食は支えられているのだ。

1,320円

土と人と種をつなぐ広島…

季節の移ろいにそってトレッキングした際に出会った、カントリー・ハウスやコテージなどのガーデンとそこに植えられた草木をカラー写真とともに紹介するエッセイ。『イギリス湖水地方ーピーターラビットの野の花めぐり』（2023年）の続編。 【目次】 プロローグ 1　春の囁きに誘われて 2　初夏から夏へ、光との共演 3　秋のそよ風に揺れて 4　冬から春に向けて エピローグ

2,420円

イギリス湖水地方

日本の歴史と経済を語るのに果物は欠かせない。 柿は平安時代から生活用品として活躍した。徳川家康は関ヶ原の戦い直前になぜ柿と桃に願をかけたのか。ペリー来航の際、アメリカと対等に渡り合おうと日本が振る舞った料理に添えられた品種は何か。太平洋戦争中、軍需物資として密かに大量生産されたのはどんなブドウだったか。 日本発展の知られざる裏側を「果物×歴史」で多種多様に読み解く、「もうひとつの日本史」。

1,100円

日本の果物はすごい

文明が衰退する原因は気候変動か、戦争か、疫病か？古代文明から２０世紀のアメリカまで、土から歴史を見ることで社会に大変動を引き起こす土と人類の関係を解き明かす。

3,080円

土の文明史

1,650円

だれでもできるイネのプール育苗…

食料安全保障の強化に向けて、「待ったなし」の日本農業。都市生活を送る私たち一人ひとりが、くらしのなかで身近にある農の存在を見つめ直すことが大切です。 2015年の「都市農業振興基本法」の制定により、都市農業のあり方は大転換しました。 私たちのいのちやくらしを守り、サステナブルなまちづくりに不可欠な「都市農業」を学び、食と農の未来を築くことにつなげましょう。 序　章　都市農業ってなんだろう（中塚 華奈） 　◇　第1部　都市農業の歩み 第1章　都市近郊農業から都市農業へ ーー1950年代後半から60年代（橋本 卓爾） 第2章　宅地並み課税攻防の時代 ーー1960年代末から1990代年初頭（橋本 卓爾） 第3章　生産緑地を基盤に都市農業を守り抜いた時代 ーー1990年代初頭から2015年（橋本 卓爾） 第4章　都市農業振興の時代へ ーー2015年以降（橋本 卓爾） 　◇　第2部　都市農業のいま どっこい生きている都市農業 第5章　生産緑地の「2022年問題」はどうなったのか（橋本 卓爾） 第6章　都市住民の意識からみる都市農業の現代的意義（浦出 俊和） 第7章　都市農業ただいま奮闘中 第8章　世界で広がりつつある都市農業（二村 太郎） 　◇　第3部　いのちとくらしを守る都市農業の未来 第9章　コモンとCSAが築く絆と場所（中塚 華奈） 第10章　市民のいのち・くらしと食料（河村 律子） 第11章　都市農地の保全と活用をめざして（大西 敏夫） 第12章　多様な担い手をの確保と育成（青木 美紗） 第13章　都市農地と防災機能（小林 基） 終　章　農的くらしがまちの未来をつくる（榊田 みどり）

2,860円

都市農業新時代

豊富な写真と手頃な道具で野菜の生育診断。果菜・葉茎菜・根菜28品目の生育状態や収穫物の良し悪しが179枚の貴重なカラー写真で一目瞭然。誰でも低硝酸で品質のよい野菜（＝おいしくて栄養価が高い）を栽培できる。 179枚の写真で、おいしい野菜がわかる！ 農産物直売所「みずほの村市場」生産部長として、長年、土壌分析、野菜の成分分析を担ってきた著者による生育診断の技術指南。手頃な道具を使った生育診断と、それに基づく栽培管理を27の品目ごとに紹介。生育診断の柱は葉・花などの観察と、硝酸・カリ・糖度の汁液濃度測定。生育過程や収穫物の良し悪しを○✕で比較した179枚のカラー写真は明快。硝酸が多いと栄養価や糖度が低くなるし、カリが不足すると病気が出やすくなる。正常に生育している野菜は、生長点に近いほうの葉の糖度が高くなる。診断と管理のポイントを押さえて、だれでも低硝酸で品質のよい野菜（=おいしくて栄養価が高い）を栽培できる。

2,420円

おいしい野菜の生育と診断…

19世紀末のパリの文化空間に忽然と現れた謎の庭師、ハタ・ワスケ。ゴンクール兄弟、プルースト、モンテスキュウ伯らの資料を博捜、一人の庭師を通して描く斬新なジャポニスム論。

4,620円

園芸のジャポニスム

干ばつと戦乱のアフガニスタンで 全長26kmの用水路建設に挑んだ医師・中村哲と共に過ごした6年の日々！ 就活に挫折し放浪したアジアの町で知った アフガニスタンの日本人医師の存在。 50万人の命をつなぐ大工事の裏方として、 肉体労働から料理番まで 悪戦苦闘した泣き笑いの日々を軽妙なマンガと文章で綴る。 はじめに　 序章　青い鳥 　氷河の見えるゲストハウスで 　バンコクでの邂逅 　現地ワーカーに志願 　【マンガ】中村医師と現地の縁 　［コラム］中村哲医師の“ユーモア” 第1章　いざ、ペシャワールへ！ 　【マンガ】あるアフガン人患者との出会い 　独学で覚えた外国料理　 　ペシャワール会　 　【マンガ】ペシャワール会の現地活動　 　【マンガ】中村哲医師、白衣を脱ぎ井戸を掘る　 　［コラム］中村哲医師の“貫禄”　 第2章　日本人宿舎まかない日記 　食材とともに着任　 　【マンガ】文明の十字路、カイバル峠 　ついにアフガニスタンへ 　異国との葛藤　 　猛暑の洗礼　 【マンガ】アフガン料理 【マンガ】日本から持ち込んだ食材 　日本人宿舎のまかない事情　 　　まかないレシピ1牛挽き肉の炒飯　 　　まかないレシピ2国境を行き交う白菜漬け 　　まかないレシピ3牛挽き肉で豚汁もどき　 　　まかないレシピ4鯉の南蛮漬け 　　まかないレシピ5出汁がらの佃煮 　　まかないレシピ6ジャパニーズ・カレー 　　まかないレシピ7コロッケ　 　　まかないレシピ8大学芋 　【マンガ】用水路建設への挑戦 　［コラム］断食月（ラマダーン）に耐える 第3章　よく働き、よく休め 　【マンガ】鬼気迫る干ばつ　 　用水路建設を後方支援　 　山の診療所にも勤務 　休日の過ごし方　 　【マンガ】クラシックを愛した中村哲医師 　共に働いた仲間たち　 　伊藤和也さんのこと　 　【マンガ】日本の伝統工法とマルワリード用水路 　灰皿と恐竜　 　【マンガ】灼熱！　ガンベリ沙漠 　“死の沙漠”で見た奇跡　 　【マンガ】アフガニスタンの暑さ 終章　川筋者 　【マンガ】山田堰に学ぶ 　中村哲医師の死　 　「川筋者」の血　 　パシュトゥヌワレイ　 　アフガニスタンと北九州　 　アフガニスタンを離れる 　最後に

1,870円

仁義ある戦い

サラダやお菓子・スイーツ需要が増えているジャガイモ・サツマイモの品種と栽培技術を収録。ジャガイモはかつては澱粉原料用と青果用が主体で消費されてきたが、現在ではポテトチップス、フライドポテトなどの加工用での利用が主体に。サツマイモは2003年ごろから焼きイモ、干しイモ、スイーツなどの加工消費が増えている。それぞれの品種のほか、産地で進む機械化、省力化技術を収録。イネの生産者事例も充実。 【目次】 ◆ジャガイモの品種と基本技術 ＜原産・分類など＞ 　原産地・栽培の起源と分布／分類と類縁関係ほか ＜品種＞ 　休眠性と品種選択／用途と品種選択／主要品種の特性ほか ＜基本技術・最新技術＞ 　秋作栽培／冬作・春作マルチ栽培／早期培土栽培／ソイルコンディショニング（ソイルコン）栽培 ＜種いも生産・貯蔵＞ 　種いも生産体系／ジベレリンを活用した小粒種いも生産技術 　エチレンを用いた加工原料用ジャガイモの貯蔵 ◆サツマイモの生理，品種と最新技術 ＜原産・来歴など＞ 　原産地，栽培の起源と分布／種類，類縁関係，分類ほか ＜品種＞ 　サツマイモの主要品種／べにはるか ＜最新技術・病害虫＞ 　直播栽培の概要と栽培上の留意点 　サツマイモネコブセンチュウ被害に影響を及ぼす要因 ＜機能性＞ 　サツマイモの甘さと食感にかかわる要因 ◆イネの生産者事例 　愛知県刈谷市・農事組合法人よさみ／兵庫県三木市・殿畑営農組合／ 　岡山県倉敷市・株式会社コアラファーム／ 　広島県神石郡神石高原町・株式会社ヴィレッジホーム光末／ 　滋賀県東近江市・栗見出在家町魚のゆりかご水田協議会 ◆ジャガイモの品種と基本技術 ＜原産・分類など＞ 　原産地・栽培の起源と分布／分類と類縁関係ほか ＜品種＞ 　休眠性と品種選択／用途と品種選択／主要品種の特性ほか ＜基本技術・最新技術＞ 　秋作栽培／冬作・春作マルチ栽培／早期培土栽培／ソイルコンディショニング（ソイルコン）栽培 ＜種いも生産・貯蔵＞ 　種いも生産体系／ジベレリンを活用した小粒種いも生産技術 　エチレンを用いた加工原料用ジャガイモの貯蔵 ◆サツマイモの生理，品種と最新技術 ＜原産・来歴など＞ 　原産地，栽培の起源と分布／種類，類縁関係，分類ほか ＜品種＞ 　サツマイモの主要品種／べにはるか ＜最新技術・病害虫＞ 　直播栽培の概要と栽培上の留意点 　サツマイモネコブセンチュウ被害に影響を及ぼす要因 ＜機能性＞ 　サツマイモの甘さと食感にかかわる要因 ◆イネの生産者事例 　愛知県刈谷市・農事組合法人よさみ／兵庫県三木市・殿畑営農組合／ 　岡山県倉敷市・株式会社コアラファーム／ 　広島県神石郡神石高原町・株式会社ヴィレッジホーム光末／ 　滋賀県東近江市・栗見出在家町魚のゆりかご水田協議会

6,600円

最新農業技術　作物vol.13…

農地は、食料生産基地としての性格上、処分や利用方法に多くの制限がかけられており、その見返りとしての様々な税制上の優遇措置がある。これらのバランスを理解した上で、農家の方々の現在及び将来の生活設計を踏まえた意思決定を行うことが非常に重要。農業の持続的な発展のためには、農家の事業や財産の円滑な承継は不可欠なものであり、そのために農家で相続が発生したら相続税はいくらかかるのか、相続が始まる前にどのような手を打つべきかについて、事前に検討しておくことが重要だ。本書は、農業従事者とその後継者の皆様に、農地をめぐる法令上の根拠と税制上の取扱いについて、基本事項と実務を理解していただくことを主眼としてまとめた。疑問や悩みに対する答をＱ＆Ａ形式でわかりやすく解説。

4,620円

改訂版　いまさら人に聞けない「農地・地主の相続対策」実務…

1,320円

農業簿記検定問題集1級管理会計編第2版…

収穫のベストタイミング、長く・多く収穫するコツを伝授！たくさん採れた野菜を、保存・料理して１００％味わいつくす！

1,650円

農家が教える野菜の収穫・保存・料理…

七味唐辛子の原料などに使われる「鷹の爪」などの辛味トウガラシ。現在の流通量のほとんどは中国産だが、キムチなど加工食品原料の国産化が進み、品質の高い国産が注目されている。 本書では従来粗放的だった辛味トウガラシの栽培方法をくわしく解説。品種タイプ別に仕立て方、収穫方法を変えることで、品質の高いトウガラシを長く収穫できる。さらにはその乾燥調製、七味唐辛子の加工まで収録。乾燥調製などに手間がかかるので家族2人なら適正規模は5a。小規模で稼げる隙間作物。ベランダで育ててマイ七味を楽しむのもいい。 第1章　トウガラシを育てる人たち 第2章　なぜいまトウガラシなのか 第3章　トウガラシとは 第4章　トウガラシの品種と生育の特徴 第5章　辛味トウガラシの育て方 第6章　辛味トウガラシの加工と売り方

1,870円

トウガラシ

手軽に作れて、室内で楽しめるといま大人気の苔テラリウム。 種類別の特徴のほか、作り方や管理方法を詳しく紹介します！ 苔の魅力がたっぷり詰まった一冊です。 第1章 小さな苔の森　基本の作り方と育て方 苔テラリウムにおすすめの苔／必要な道具と材料／基本の作り方／基本の育て方／置き場所・水やり・換気・肥料／こんなときどうする？　コケの管理Q&A　ほか 第2章 苔別・作り方と育て方 タマゴケ／ヒノキゴケ／コツボゴケ／コウヤノマンネングサ／オオシラガゴケ／シッポゴケ／シノブゴケ＋ツヤゴケ／ホウオウゴケ／ムチゴケ／カサゴケ／スナゴケ／フデゴケ／ハイゴケ／コスギゴケ／ミズゴケ／ゼニゴケ　ほか 第3章 小さな苔の森をもっと楽しむ 石に着生させる／苔を増やす　株分けの場合／苔同士の組み合わせ／容器をアレンジ／飾り方アレンジ　ほか

1,540円

部屋で楽しむ　小さな苔の森…

3,850円

ターシャ・テューダーのガーデン…

熱帯果樹でマンゴー、アボカドの次に「きそう」なパッションフルーツ。知名度はまださほどではないが、地球温暖化の中で改めて注目され、2016〜2018年にかけて行なわれた「地域戦略（亜熱帯果樹）コンソーシアム」の一つに、アボカドとともに採択された（取りまとめは農研機構果樹茶部門、参加は2大学、6研究センター）。 沖縄、奄美など国産ものの出回りはまだ限られているが、需要は増えつつあり、発展途上ながら栽培技術の開発も進む。最近では無理して越冬させない「1年1作型」も普及し、降雪地帯を含む国内露地での商業生産も可能となっている（大苗は施設利用で育苗）。本書は、果樹というよりもはや果菜!?のような感覚で簡単に栽培でき、プロ農家から家庭でも愉しめるパッションフルーツの魅力と栽培のコツをガイド。案内役はわが国熱帯果樹の第一人者にして実作者、育種家でもある（日本熱帯果樹協会代表理事）米本仁巳先生ともう一人、「No Passion, No life（情熱、そしてパッションフルーツがない人生なんて）」をモットーにパッションフルーツ栽培に熱き情熱を注ぐ若手研究者の近藤友大先生。

1,760円

パッションフルーツ

大自然がお手本。レイアウトの参考になる自生地写真が盛りだくさん！ コケだけじゃない、パルダリウムに使える魅力的な植物はこんなにある！ ガラスケースの中に小さな自然を再現するパルダリウム。 苔のパルダリウムが人気ですが、使える魅力的な植物はほかにもたくさん。 そんな熱帯雨林の植物たちを、実際に生息している様子がよくわかる自生地の写真で紹介。 また、様々なタイプのパルダリウムの製作方法を丁寧に紹介するほか、 レイアウトの参考になる現地の風景写真も収録しています。 大自然の景色を手本にした、ネイチャーパルダリウムを作るための1冊！ 自生地環境図鑑　熱帯植物図鑑　パルダリウムの作り方 着生／ボトル／情景　パルダリウムの手入れ法　トラブルシューティング　パルダリウムの歴史、他

2,090円

パルダリウムハンドブック　大自然の景色を手本に作る、ガラ…

3K、高齢化など衰退産業の代名詞のようにみなされてきた日本の農業。就業人口はこの20年で半減、耕作放棄地も40万ヘクタールを超えている。 しかし、この農業がいま「未来産業」として注目されている。希少で高品質な産品に特化し、トップブランドを作り上げたり、最新テクノロジーを導入したり、大規模な「植物工場」を立ち上げたり、といったこれまでの常識を覆すやり方で成功をおさめているイノベーターたちが登場してきているのだ。 本書はそうした新しいリーダーたちを取り上げ、新ビジネスとしての農業を紹介する。 この記事の一部はNewsPicksに掲載され、大反響を呼んだ。 堀江貴文氏や経営学者の楠木建一橋大学大学院教授からも推奨のコメントが寄せられている。 堀江貴文氏「農業×テクノロジー、異質なものの掛け算からイノベーションは始まる」 楠木建一橋大学教授「地に足が着いた、素晴らしい仕事論だ」 仕事も人も面白い！ 常識を覆す「ネクストファーマー」たち ・元エリート会計士が作る「究極のピーナッツバター」 ・東大卒「畑に入らないマネージャー」が推進する500のカイゼン ・世界の一流シェフを魅了する「ハーブ農園」 ・京都の自動化レタス工場が世界を席巻する日 ・アマゾンより早い野菜流通革命 ・女性「未利用資源オタク」が切り開く新エコシステム ・ITのパイオニアが挑む「日本農業を知的産業に」 ・悪臭の出ないスーパー堆肥が農業を変える ・毎年完売する100グラム1万円の茶葉の秘密 ・岡山の鬼才が生んだ奇跡の国産バナナ

880円

農業新時代 ネクストファーマーズの挑戦…

3か月保存してもふ化できる生命力の強い卵をつくる!-いいヒナになる卵が「いい卵」。オカラ、米ヌカ…地元の食品残渣で発酵飼料をつくり、ワクチン、薬剤は一切使わず300羽養鶏を実現。せん定クズや稲わらは発酵床に。発酵が健康なニワトリをつくる。鶏種作出も紹介。日本鶏、家庭養鶏にも最適。

2,530円

【POD】発酵利用の自然養鶏…

1,485円

手軽にふやせるさし木・株分け・とり木・つぎ木・種まき改訂…

フォロワー3万超！ 人気インスタグラム @flowereriy　待望の書籍化！ 　　　　〜〜毎日の自分のために〜〜 　　　花のある生活を始めてみましょう 花を気軽に楽しむライフスタイルを提案します。 花をこれから楽しみたい初心者向けに、 花屋さんの定番・季節の花83品種をカラーイラストで紹介（オールカラー）！ お手入れ方法など、花を楽しむコツがたくさん。 花に詳しくなくても、簡単、素敵に飾ることができます。 【本書の特徴】 ◆掲載品種を入手時期（通年〜四季）等のカテゴリーに分けて、知りたい花を探しやすく。 ◆花と花瓶をコーディネートしたメインイラストと、お手入れ方法、おすすめの花器、ほかの花との組み合わせで、どのように飾ればよいかを、わかりやすく紹介。 ◆「基本の花のお手入れ」「お花の簡単＆おしゃれな飾り方」「花の楽しい買い方」「花のある暮らしのすすめ」等、花のある生活を楽しく送るためのポイントをアドバイス。 家で過ごす時間が多くなり、花を飾る人、そして、インスタのフォロワーも増えています！

1,540円

毎日が楽しくなるイラスト花図鑑…

定年帰農、新規就農、自給志向、高級食材需要ねらい、自然生活志向、草刈り等々、それほど多くはないが手堅い要望はあるとみられ、それらの層に向けて「きちんと飼う」ための本とする。ともすればペットのように受け取られかねないが、反芻獣であること、群れて生きることなどをはじめとする生理・生態への理解、近隣環境への配慮や、感染症対策なしで飼うことはできない。生産目的のれっきとした家畜であることを踏まえた本として、正しい考え方と技術を解説する。類書がなく、待望の入門書決定版。

2,750円

ヒツジ

牛肉・オレンジに始まった農産物の輸入自由化，円高と日本農業など国際化する食料問題や日本農業の現実を説明するテキスト。新版化に際し，政策の章を新たにし，初学者でも学べるよう，付録のマクロ・ミクロ経済の基礎，またそれらを用いた分析を充実させた。 第1部　国際化時代の食料と農業 　第1章　国際化時代の食料と農業 　第2章　世界農業の不均衡発展 　第3章　農産物と米の自由化 第2部　日本農業と食料経済学 　第4章　農業の特殊性と日本農業 　第5章　日本の農産物の生産と消費 　第6章　日本の農家経済と生産要素 第3部　日本農政の課題と展開方向 　第7章　財政金融構造の変化と農業 　第8章　農業政策の課題と展開方向 　第9章　TPPの変遷と種子法廃止 付録 　第1部　マクロおよびミクロ経済学の基礎 　第2部　農業のマクロおよびミクロ的分析 　第3部　主要図表の最近の数値

2,530円

新しい農業経済論〔新版〕…

家庭果樹として人気のブルーベリー。小粒な果実を賞味できるだけでなく、可憐な花や真っ赤な紅葉などを愛でたりできる。しかも樹高が低く、鉢（プランター、コンテナを含む）で育てやすいのも大きな魅力となっている。 そこで本書では、ブルーベリー栽培の第一人者の著者が、鉢植え栽培にむく品種や植えつけ方、仕立て方、水やり、施肥などの基本、季節ごとの栽培管理・作業などを具体的に解説。植えつけ1年目から開花・結実させ、多年にわたり収穫できる育て方、楽しみ方を紹介する。 ヘルシー果実を鉢で育て、愛でて味わう〜序に代えて〜 第1章　ブルーベリーの特性と鉢植え栽培 第2章　ブルーベリーのタイプと品種 第3章　植えつけ、育成管理と仕立ての基本 第4章　生育の状態と季節の栽培管理 第5章　ブルーベリー果実の成分と健康効果 付章　知っておきたいブルーベリー知識 主な参考・引用文献 ほか

1,430円

鉢で育てるブルーベリー…

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