庭の工事全般と植栽管理のＤＩＹテクニックが満載。イラスト図解でよくわかる！

1,980円

まるごとわかる！庭づくりDIYの基本…

「つくる」「育てる」「眺める」「愛でる」など庭の楽しみ方はさまざまです。 自然の趣が感じられる樹木を中心に、花や葉の美しい下草、石などを活かした季節感が味わえる庭づくり。和の要素を上手に取り入れると美しいうえに、維持しやすくなります。 どんなライフスタイルにも合わせられ、小さなスペースからでも始められます。 和のテイストを取り入れた庭のつくり方、植物の選び方、メンテナンス法などを詳しく解説。和の庭に合う植物図鑑付き。 　◇　風土に合った、心地いい庭 　◇　温故知新から生まれる新しい美の世界 【Part1】　参考にしたい新しい和の庭 　　●　「和」を取り入れるメリット 　　　Case1：　水遊びが楽しめる立体的ガーデン 　　　Case2：　四季の移ろいが美しい水音が響く庭 　　　Case3：　樹木と石が調和するくつろぎの空間 　　　Case4：　苔と盆栽を主役にした正当派の庭 　　　Case5：　好きな木と石で少しずつつくる喜びを 　　　Case6：　ローメンテナンスに徹しつつ季節感も楽しみたい 　　　Case7：　外庭、板塀、庭の樹木と家屋の調和が生む美 　　　Case8：　手間のかからない開放的なフロントガーデン 【Part2】　庭づくりのヒントと実践 　　●　プランニングの準備 　　●　プランニングする際のポイント 　　●　樹木の選び方 　　●　木の配置のコツ 　　●　中木や低木で空間を整える 　　●　下草とグラウンドカバーで表情豊かに 　　●　背景を考える 　　●　さまざまなアプローチ 　　●　石や砂利を上手に活用する 　　●　水を取り入れる 　　[Let's try！]　苔の植え方をマスター 　　[Let's try！]　ライトでドラマチックに 　　[Let's try！]　庭師に教わるゼロからの庭づくり 【Part3】　限られたスペースを美しく 　　●　現代の住宅事情にぴったりな「坪庭」の発想 　＜フロントガーデン・駐車場まわり＞ 　　　Case1：　背の高い雑木が、駐車場と家を額縁のように囲む 　　　Case2：　モダンな建築を引き立てるストイックな植栽 　　　Case3：　石積みに松が映える格調高い外庭 　　　Case4：　石と緑、木を駆使して子どもが走り回れる前庭に 　　　Case5：　駐車場と一体化した劇場空間のような前庭 　　[Let's try！]　フロントガーデンをつくってみましょう 　＜小さい庭・パティオ・坪庭＞ 　　　Case1：　背景を工夫してまわりの建物を隠す 　　　Case2：　家の裏の通路を木と石積みの灯籠で石庭に 　　　Case3：　水面に月が映るやすらぎのパティオ 　　　Case4：　参考にしたい京都の中庭 【Part4】　美しく保つ庭のメンテナンス 　　●　年間の作業・あると便利な道具 　　●　樹木の苗を購入する 　　●　剪定を覚えましょう 　　●　つる性植物の手入れ 　　●　日常のお手入れ 　　●　病害虫対策 【和の庭に合う植物図鑑】

1,210円

新しい和の庭づくり

★いま話題の小祝氏の「BLOF理論」(Biological Farmingバイオロジカルファーミング)に基づく有機栽培の本 「化成栽培に比べて多様な資材が使われ、品質の幅が大きいのが有機栽培。優れた資材がある反面、どう考えても有用でないものある。そして“思うような成果が上がっていない(上がらなくなった)”原因の多くが、その資材選びやつくり方、使い方の失敗にある」(著者) “技術半分、資材半分”ともいわれる有機栽培。その堆肥や発酵肥料などの基本資材はどのような考えのもとに、どうつくり、見分け、使っていけばよいかを、現場指導の第一人者がかみ砕いて解説。一般栽培でも役立つ。 【　著者　】 小祝政明(こいわい　まさあき)1959年、茨城県生まれ。有機肥料の販売、コンサルティングの（株）ジャパンバイオファーム(長野県伊那市)代表。日本有機農業学会理事。 【　目次　】 図解はじめての有機栽培 第1章　有機栽培の三つの資材 1　資材を細胞づくり、センイづくりに分ける 2　調整役のミネラル肥料 3　発酵によって得られる機能性物質 第2章　微生物の農業利用 1　有用微生物の特徴とクセ 2　有用微生物の種類とその特徴 第3章　細胞をつくるアミノ酸肥料 1　アミノ酸肥料とは 2　アミノ酸肥料づくりの実際 3　アミノ酸肥料の選び方・使い方 4　酢の活用 5　市販の有機質肥料をいかす 第4章　堆肥はセンイづくりの資材 1　有機農業の堆肥の狙い 2　有機栽培に向く堆肥とは 3　堆肥づくりの実際 4　堆肥の選び方 5　堆肥の使い方 第5章　生育の調整役のミネラル肥料 1　ミネラル肥料とは 2　ミネラル肥料をつくる 3　ミネラル肥料の使い方 図解はじめての有機栽培 第1章　有機栽培の三つの資材 1　資材を細胞づくり、センイづくりに分ける 2　調整役のミネラル肥料 3　発酵によって得られる機能性物質 第2章　微生物の農業利用 1　有用微生物の特徴とクセ 2　有用微生物の種類とその特徴 第3章　細胞をつくるアミノ酸肥料 1　アミノ酸肥料とは 2　アミノ酸肥料づくりの実際 3　アミノ酸肥料の選び方・使い方 4　酢の活用 5　市販の有機質肥料をいかす 第4章　堆肥はセンイづくりの資材 1　有機農業の堆肥の狙い 2　有機栽培に向く堆肥とは 3　堆肥づくりの実際 4　堆肥の選び方 5　堆肥の使い方 第5章　生育の調整役のミネラル肥料 1　ミネラル肥料とは 2　ミネラル肥料をつくる 3　ミネラル肥料の使い方

1,980円

有機栽培の肥料と堆肥…

大輪から極小輪まで厳選した50種類以上の品種紹介や、ダリアの月ごとの栽培・管理を初心者にもわかりやすく1冊にまとめました。庭植え・鉢植え・コンテナ植えのほか、切り花でアレンジメントも楽しめ、花色・花形・草姿も多彩なダリアの魅力をふんだんに紹介。 近年、酷暑が続いていますが、温暖で冷涼な環境を好むダリアにとって夏の暑さ対策は重要です。夏を乗り切る対処法や、秋の開花を目指す夏植えのポイント、主な病気・害虫の防除なども掲載。草丈が3〜6mにも伸びることから人気の皇帝ダリアの育て方も紹介しています。これ1冊あれば、ダリア栽培は安心。栽培のコツを学んで、美しいダリアを咲かせましょう！ 巻末には、球根などを購入できる「ダリアの入手先」、実際にさまざまなダリアを鑑賞できる「全国の主なダリア園」の情報も満載。 【内容】 ・ダリアの魅力　 ・庭、コンテナ、切り花での楽しみ　 ・ダリアとはどんな植物？　1 ・ダリアの分類 ・育ててみたいダリア品種図鑑 ・皇帝ダリアとその交配種 ・ダリアの年間の作業・管理暦　 ・1月〜12月の主な作業・管理 ＜球根の貯蔵／球根の掘り上げ・分球／植えつけ場所の準備／球根の植えつけ（春植え）／催芽処理／夏植え用球根の保管／ポット苗の植えつけ／タネまき／摘心／わき芽摘み／下葉の整理／支柱立て／摘蕾／花がら摘み／球根の植えつけ（夏植え）／さし芽／切り戻し／マルチング／冬越しの準備（庭植え）／防寒（庭植え）など＞ ・皇帝ダリアの育て方 ・病害虫の防除 ・ダリアの購入先 ・全国の主なダリア園 ・ダリアの魅力　 ・庭、コンテナ、切り花での楽しみ　 ・ダリアとはどんな植物？　1 ・ダリアの分類 ・育ててみたいダリア品種図鑑 ・皇帝ダリアとその交配種 ・ダリアの年間の作業・管理暦　 ・1月〜12月の主な作業・管理 ＜球根の貯蔵／球根の掘り上げ・分球／植えつけ場所の準備／球根の植えつけ（春植え）／催芽処理／夏植え用球根の保管／ポット苗の植えつけ／タネまき／摘心／わき芽摘み／下葉の整理／支柱立て／摘蕾／花がら摘み／球根の植えつけ（夏植え）／さし芽／切り戻し／マルチング／冬越しの準備（庭植え）／防寒（庭植え）など＞ ・皇帝ダリアの育て方 ・病害虫の防除 ・ダリアの購入先 ・全国の主なダリア園

1,320円

ダリア

小さな棚やプランター、ベンチやフェンス。空間や好みに合わせて自由自在に手づくりを楽しめば、小さな庭を素敵にする方法が見つかるはずです。Ｄｏ　Ｉｔ　Ｙｏｕｒｓｅｌｆ、さあ、はじめましょう。

1,210円

DIYを生かした　小さな庭づくり…

自宅で楽しむこと、花を楽しむことをもっと自由に！　友人に花を、自分に花を、「ありがとう」だったり、「元気を出してね」だったり。 本書では日常のなかで季節の花を楽しむ、花選び、花飾り、花贈りの新しいスタイルを提案しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できるだけ「いつもの景色」を「いつもの花合わせ、飾り方」をコンセプトに、アレンジメント入門にも最適なハウツーを紹介。 ■目次 Chapter1 暮らしのなかで楽しむ花 花瓶で楽しむ／ 香りを楽しむローズブーケ（基本のブーケの作り方）／パンジーのブーケ／春のガーデンブーケ／芍薬のブーケ／コスモスのブーケ／暮らしのなかのリース Chapter2 集まる日の花 初夏のテーブルアレンジメント／夏のテーブルフラワー/ Report Summer Party Column Mallowの花選び Chapter3 贈る花 スズランのギフトブーケ／初夏のバスケットアレンジメント／ボックスフラワー Mallow’s favorites やぎバラ育種農園さんとMallow Mallowについて Conclusion ******************************* Chapter1 暮らしのなかで楽しむ花 花瓶で楽しむ／ 香りを楽しむローズブーケ（基本のブーケの作り方）／パンジーのブーケ／春のガーデンブーケ／芍薬のブーケ／コスモスのブーケ／暮らしのなかのリース Chapter2 集まる日の花 初夏のテーブルアレンジメント／夏のテーブルフラワー/ Report Summer Party Column Mallowの花選び Chapter3 贈る花 スズランのギフトブーケ／初夏のバスケットアレンジメント／ボックスフラワー Mallow’s favorites やぎバラ育種農園さんとMallow Mallowについて Conclusion

2,310円

マロウのフラワーレッスン…

おいしい野菜ができるかどうかは、始め方で9割決まります！　堆肥を使った畑の土づくりからタネのまき方、苗の植え方までを、わかりやすいイラストで徹底図解。野菜づくりを始める際の悩みがスッキリ解消する、有機栽培、化学肥料栽培にも対応します。

1,320円

図解　土づくり　タネまき　植えつけ…

1,650円

有機の土づくり超基本と応用…

3,850円

ターシャ・テューダーのガーデン…

2,090円

庭木の自然風剪定

水だけで育てられて、ほぼ１年中、収穫できる！材料は１００円ショップでＯＫだから経済的！土を使わないから虫もわかない！お家のなかで、楽しく、美味しい野菜を育てよう！

1,540円

だれでも簡単、40種類以上！　おうちでとれたて野菜…

■育てる喜びを味わって 複数の植物を組み合わせることで、より美しく、豊かな世界観を表現できる寄せ植え。 どんな鉢にどのような植物を植えようか、どこに飾ろうかなど、あれこれ想像しながら植物や鉢を選ぶのも、ワクワクする楽しい時間です。 寄せ植えは、鉢の中で植物が育っていき、変化しながら生き続けます。 この本では、人気ガーデナーの井上まゆ美さんが、つくりたても魅力的なのはもちろん、季節の移り変わりにともなう変化も味わえ、長く楽しめる寄せ植えを提案しています。 ■基礎からしっかりわかる 好きな花をたくさん盛り込んでもいいのですが、それだとまとまりのない寄せ植えになってしまいがち。 全体の形や、ボリュームのバランス、色の組み合わせなど、センスの良い寄せ植えを作るための基礎知識を、余すところなく紹介。 最初は3種3鉢の寄せ植えから、さらに、球根を使った寄せ植え、木の寄せ植えなど、長く楽しめる寄せ植えがおすすめです。つくり方は工程写真でていねいに紹介しているので、はじめての方でも安心です。 ■季節の移ろいを楽しむ 春には、華やかな花々や、生き生きとしたハーブを使った寄せ植えを。夏には、すっきりと高いフォルムの寄せ植えや、観葉植物の寄せ植えアレンジを。秋から冬にかけては、シックな色使いや、イベントに合わせたあしらいも素敵です。そしてまたこれから咲く花々を支度して春を待ちたいものですね。 季節に合わせた寄せ植えを豊富に紹介します。 ■便利な植物図鑑付き 各節の合間に、使いやすい球根植物や樹木、季節の花々、ハーブ、多肉植物といった、種類別の植物図鑑を掲載しています。写真はもちろん、花期や標準的なサイズも示しているので、植物選びのおともにぴったりです。 第1章 寄せ植えの基本 第2章 長く楽しめる寄せ植えづくり 球根を使った寄せ植え 木を取り入れた寄せ植え 第3章 季節を楽しむ寄せ植え 早春〜春の寄せ植え 初夏〜夏の寄せ植え 秋〜冬の寄せ植え

1,650円

美しく、長く楽しむ　はじめての花の寄せ植え…

いつまでも花を咲かせ、きれいな庭を維持したい！　そんなシニアの女性向けに、無理せず楽しめる植物・品種選びから手間のかからない庭つくりの工夫や技法のあれこれ、気持ち若返る遊びのアイデアまでたっぷり紹介。 1章　無理なく楽しめる植物を選ぶ ◆ 手間なし植物カタログ　◆ お得な植物カタログ 2章　手間のかからない庭づくり ◆ 手抜きでも見どころのある庭　◆ 手入れのラクな花壇を目指す　◆ 日陰の庭をフルに生かそう 3章　ツボを押さえて庭仕事を簡単に ◆ 見栄えよく草姿を整える　◆ やっかいな雑草との闘い方　◆ 薬剤を使わない病害虫対策　◆ 水やりを極めよう! 4章　とことん楽しむ庭あそび ◆ こどもやペットと楽しむ　◆ 花と一緒に野菜を育てる　◆ 季節の寄せ植え&花飾り 5章　挑戦が続く若返りの庭 ◆ 庭を輝かせるひと手間　◆ わが家オリジナルの花や野菜　◆ タネから育てや挿し木の裏ワザ 〈庭あそびコラム〉 植物の索引

1,980円

キヨミさんのシニアの庭あそびアイデア…

本書は，水田環境を定義し，その構造的特徴を整理するとともに，生物多様性保全の場としての機能や概念を解説，社会情勢や気候変動がもたらした水田環境の変化を概観し，これから水田環境に求められる役割に言及する。また各地域の水田環境における生物多様性の保全と再生に関する実践例を多数紹介する。 【主要目次】 第1章　水田環境とは 　1.1　水田環境の定義 　1.2　水田環境の特徴 　1.3　水田の農事暦 　コラム1　輪中の水田環境 　コラム2　掘り下げ田と水生動物 　コラム3　霞堤と水田 第2章　生物の生息場としての水田 　2.1　水田における生物多様性の成立 　2.2　水田における生物多様性の特徴 　2.3　水田生態系の階層性 　2.4　水田生態系に関する重要な概念 　2.5　各水田環境の生物の生息場所としての特徴 　2.6　水田環境と周辺環境との時間的・空間的連続性がもたらす生物多様性 　コラム4　霞ケ浦周辺のハス田：多様な鳥類が利用する通年湛水田 　コラム5　水田水域を季節的に使い分ける真の水生昆虫たち 　コラム6　田んぼのカエルに迫る危機 　コラム7　魚類にとっての水田水域における「階層性」の重要さ 第3章　変化する水田環境 　3.1　水田環境の社会的変遷 　3.2　水田の農法の変遷 　3.3　水田環境の変化による生物多様性の変遷 　3.4　気候変動下の水田環境と役割 　コラム8　北海道東部・水稲栽培限界地の開拓と農家の暮らし 　コラム9　多面的機能支払交付金 　コラム10　水田環境と外来種（水生動物） 　コラム11　水田環境と外来種（植物） 第4章　水田環境の保全と再生 　4.1　水田環境における生物多様性の保全が認識されるまで 　4.2　水田環境における生物多様性の保全・再生メニュー 　4.3　保全・再生の考え方 　4.4　保全に役立つマニュアルとその活用 　4.5　保全と再生の実践 　コラム12　BARCI/BACI デザインと順応的管理 　コラム13　淡水魚とエコロジカルネットワーク 　コラム14　滋賀県における「魚のゆりかご水田プロジェクト」の現状 　コラム15　堤防を隔てて隣り合う河道内湿地と水田地帯のカエル類群集

3,850円

水田環境の保全と再生…

ロックガーデン、リゾート風ガーデン、カラーリーフガーデン… 関東最大規模の園芸店が教える、 今どきの庭づくりとアイデア 人気の園芸店が手掛けるセンスあふれる庭の実例と、自分でできる施工のポイントを詳しく紹介。グリーンあふれる庭、狭いけれど居心地のよい庭など、タイプが異なるガーデンを21例掲載。 自分で作れる花壇や小道の作り方、管理しやすい寄せ植えや小さな庭に向く植物図鑑など、はじめての庭づくりにぴったりの1冊。 お気に入りの植物のある暮らしがすぐにはじめられます。

1,760円

小さな庭のスタイルブック…

〈青い目の日本茶伝道師が紹介する日本茶の魅力〉 〈青い目の日本茶伝道師が魅せられた日本茶の世界〉 現在、「日本茶・宇治茶」の世界文化遺産への登録を目指した活動が行われ、少しずつですが再び日本茶への関心が高まっています。また、特に緑茶にはカテキンやテアニン、ビタミンCといった成分が多く含まれ、健康飲料として日本国内のみならず、世界各国でも関心が寄せられています。本書では、スウェーデン出身の日本茶インストラクター、ブレケル・オスカル氏の解説により、成分や効能、製法による種類、単一茶葉のシングルオリジン、全国の産地、煎茶や玉露などの種類ごとの淹れ方など、日本茶を魅力を幅広く紹介します。バイリンガルにより、『ランディー・チャネル宗榮のバイリンガル茶の湯BOOK』の姉妹編となる一冊。

1,650円

ブレケル・オスカルのバイリンガル日本茶BOOK…

4系統ごとに1〜12月の栽培のポイント・作業をくわしく紹介。原種まで幅広く収載。 デンドロビウムは、アジア、オセアニアに分布し、樹木に着生する植物である。その生育環境を踏まえた上で、一般家庭で栽培するコツを平易に解説。品種紹介では、新しい品種の紹介とともに根強いファンのいる定番のもの、原種や下垂タイプも取り上げる。きれいに咲かせる最大のコツは植え替えと中級者でも誤解している水やり、そのコツをわかりやすく紹介。毎月の作業は、ノビル系、キンギアナム系、下垂タイプ、カリスタ系の4系統ごとにそれぞれポイントをくわしく解説。原種から最新品種まで多数掲載。ラン研究者遊川知久のコラムも収載。ニーズの高い増やし方については、効率のよいバルブ伏せを紹介する。 目次 1．デンドロビウムの特徴、原種の生育環境など基本的な性質や特徴を解説 2．育ててみたいデンドロビウム　ノビル系、キンギアナム系、下垂タイプ、カリスタ系の4タイプをメーンに、原種、最新品種まで含め50種程度紹介 3．12か月栽培ナビ　毎月の管理・作業を1〜12月で紹介。4タイプごとのポイント、季節の作業も紹介する。［主な内容］1月、蕾の管理・支柱立て／2月〜5月　開花株の管理／4月　植え替え・株分け／5月　高芽取り／6月〜9月　遮光　11月　室内に取り込む　／12月　室内での温度の管理 4．植え替え、株分け　読者のニーズに応え植え替えもバークチップ、水苔ごとに紹介。増やし方も株分け、高芽の植え替え、バルブ伏せなど。 コラム：デンドロビウムの花はなぜ長く香るのか（湯川知久／国立科学博物館） 目次 1．デンドロビウムの特徴、原種の生育環境など基本的な性質や特徴を解説 2．育ててみたいデンドロビウム　ノビル系、キンギアナム系、下垂タイプ、カリスタ系の4タイプをメーンに、原種、最新品種まで含め50種程度紹介 3．12か月栽培ナビ　毎月の管理・作業を1〜12月で紹介。4タイプごとのポイント、季節の作業も紹介する。［主な内容］1月、蕾の管理・支柱立て／2月〜5月　開花株の管理／4月　植え替え・株分け／5月　高芽取り／6月〜9月　遮光　11月　室内に取り込む　／12月　室内での温度の管理 4．植え替え、株分け　読者のニーズに応え植え替えもバークチップ、水苔ごとに紹介。増やし方も株分け、高芽の植え替え、バルブ伏せなど。 コラム：デンドロビウムの花はなぜ長く香るのか（湯川知久／国立科学博物館）

1,320円

デンドロビウム

烏梅や黒焼き梅など漢方や民間療法でも利用されてきた梅の健康法から始まり、梅利用の王道である梅干しづくりの基本・塩分4％の減塩梅干し、人気のカリカリ梅、おいしく色もみごとな梅干しの作り方、さらに梅フライドチキン、梅干し煮、梅干しタネスープ、梅おこわなど梅を使った各種の料理、そして梅ジュース、梅味噌ドレッシング、梅ジャム、桜の花の梅酢漬け、梅醤油など、梅を素材にして広がる各種の農産加工品と梅加工のための道具・装置、梅枝の直売、最後に大粒揃いや3割増収の栽培法まで。全編まるごと梅の本。 ■写真構成 黒焼き梅・梅の健康パワー・真っ赤な梅干しは8月のシソで・梅風味調味料 写真：梅の品種と梅の花 はじめに ■1章　梅パワーで元気にくらす これがあれば150歳まで生きる！梅仙人の黒焼き梅 焼く、燻す、発酵させる　梅パワーの引き出し方 傷痕が消せる梅発酵液の作り方 身体の痛みがとれる　烏梅作り 夏ばて知らず　バケツで発酵梅ジュース 熱中症対策　スポーツドリンクに梅干し 梅酒と梅酒漬の梅で　梅雨の湿邪をはらう「翡翠煮」 梅エキスで健康　食あたり・食欲不振に 梅麦茶で夏バテ知らず　麦茶+梅干し ■2章　おいしい梅干しをつくりたい 梅酢利用で、ふっくらしっとり梅干し 完熟梅で　4％減塩梅干し ブルーベリーで色鮮やかな梅干し カリカリ梅漬け　 写真図解　梅干しづくり 梅干し活用　天ぷら油蘇生、酸っぱみ抜く、硬い梅干し蘇生法 夏でも傷まない団子は梅干しで　 ■3章　梅を使っておいしく料理 梅産地の梅風味調味料 おこわ名人のスピード梅おこわ 梅味噌＆薬味のせご飯　 梅フライドチキン 梅干しのタネスープ 赤梅酢漬け紅ショウガ 梅のシソ巻き　 絶品梅シャーベット ■4章　梅の加工　あれやこれや 「枝分かれ式」発想で梅の加工品 さわやか！生梅のシロップ煮 レモン・クエン酸の代わりに冷凍梅　シロップ煮 自然に落ちた完熟梅のジャム 梅味噌ドレッシング 失敗しない梅ジャムのつくり方 農作業の後に飲むヨーグルトふう梅ジュース 6時間で梅肉エキス　半熟梅をハンドル搾り 梅ワイン漬け　 梅の浮かし漬け ブランデー入りのかおり梅　　　 小梅のカリカリ漬け　 梅の「醤油にドボン」漬け　　 梅味噌床で簡単漬物 梅の漬け床　至福の漬物　 山のチーズ ピンクが鮮やか　サクラの白梅酢漬け 失敗しない　サクラの花の漬け方 梅酢漬けダイズ　　 技ありの梅活用術　炊飯器で梅ジュース／簡単のし梅／梅塩／三年梅酒 ヤマモモでピンク色の梅酒 　 梅とかつお節風味の梅醤油　 薬酒　松竹梅酒　 活性酸素消す効果、緑茶の2倍　ウメの葉茶 梅加工をラクにする道具・機械　梅の種取り器・電動シソもみ機・梅の連続果肉割り器 お正月用に、お墓に　梅の枝をアレンジして売る 梅酢でチッソカット、エグ味のないレタス 梅干しの種の備長炭　新鮮貯蔵「パーシーフレッシュ」 ■5章　梅を育てる ウメの下部全摘果法で　小玉を一掃

1,980円

農家が教える　梅づくし…

1,540円

あなたに贈る、毎日の誕生花と花言葉　365日の花手帖…

本書は、発芽から葉の構造、受光態勢(固体群構造)、光合成、倒伏、呼吸、光合成産物や窒素の吸収・転流、水の吸収・輸送、植物ホルモンとシグナル伝達など作物生産（収量・品質）にかかわる生理を、わかりやすく解説した、生産生理学の入門書である。圃場での作物の生育や環境への反応が理解できるよう、作物個体を統合された一つのシステムとしてとらえられるように、また生理機能の遺伝的改良の可能性など最新研究の成果も取り入れて解説。植物や作物生理学の教科書は多いが、こうした視点からの入門書は国の内外をみても少ない。 第1章　作物生産と生産生理学 第2章　種子の発芽と出芽の仕組み 第3章　葉面積拡大の仕組み 第4章　個体群の構造と機能 第5章　倒伏とそのメカニズム 第6章　光合成 第7章　呼吸 第8章　光合成産物の転流と蓄積 第9章　窒素の吸収・同化と窒素代謝 第10章　水の吸収と輸送、水ストレス 第11章　植物ホルモンとシグナル伝達 第12章　生産生理からみた生産科学の課題

5,280円

作物生産生理学の基礎…

1年間のラベンダーの育て方を、月ごとに詳しく解説 ラベンダー栽培のポイントは夏越し。 気候に合う種類を選んで無理なく夏を越せるように工夫すれば、毎年美しい花を楽しめるはず。 本書は、ラベンダーの主な種類（系統）別に栽培方法をやさしく解説。 この1冊があれば、初めての人でも迷わず栽培に取り組めます。 【目次】 ラベンダーの魅力と主な系統 12か月栽培ナビ（各月ごとの作業と管理のポイント） ラベンダーの利用法 寒冷地・高冷地での栽培 暖地での栽培 ラベンダーを使った植栽プラン 栽培を始めるときには 系統別早見表 栽培の用土と鉢 用語ナビ ラベンダーの魅力と主な系統 12か月栽培ナビ（各月ごとの作業と管理のポイント） ラベンダーの利用法 寒冷地・高冷地での栽培 暖地での栽培 ラベンダーを使った植栽プラン 栽培を始めるときには 系統別早見表 栽培の用土と鉢 用語ナビ

1,320円

ラベンダー

農家の実践を一挙公開！トタンや不織布、ネットなどで田畑を囲うポイントから、ワナ設置の勘どころ、皮・角の利用まで。イノシシ、シカ、サル、カラス、ネズミ、モグラ、ハクビシン、アライグマ、ヌートリア。

1,980円

農家が教える　鳥獣害対策あの手この手…

●待望の農業戦略白書 　日本農業が高齢化、農地荒廃に直面しているのは事実ですが、これから先どのような戦略を立てるべきなのでしょうか。世界の食糧事情・食習慣の変化、農業手法の革新、プレーヤーの状況の理解無しには、これからの日本農業の戦略は立てられません。本書は、世界的なコンサルティング企業マッキンゼーによる大局観が得られる農業戦略白書。 　マッキンゼーというと日本では戦略立案のプロというイメージが圧倒的に強いのですが、その顧客に多くの世界的な農業関係企業を抱えていることもあり、食糧・農業動向の分析には実績があります。また、ここ数年の日本農業への法人参入を受けて農業ビジネス改革のレポートも公開してきました。本書は、これまで蓄積されてきたマッキンゼーの内外の食糧・農業関連の知見を初めて書籍としてまとめるもの。単に世界動向をまとめるのではなく、各動向が日本に及ぼす衝撃も解説する内容となります。 　本書は、食と農のグローバル・メガトレンドを1大状況の変化、2アグリテックなどの抜本的な技術革新、3政策・規制の変化、4食習慣・ソーシャルファクターの影響、5農薬・種子・肥料など上流プレイヤーの変化、6消費者ニーズの変化、7代替品・代替手法の進化、8新規参入プレイヤーの8つのポイントで整理し、各々が日本農業にどのような影響を及ぼすのかを解説し、日本農業の生産性向上に何が必要か、進むべき方向と解決策は何かを提言します。マクロからミクロまでバランスの取れた内容になります。 ●他者が追随できない内容 　日本での食糧・農業の分析においては、他業種の分析やグローバルな動向分析の知見に基づくものは少なかった。また農業経済学者も個人でこのような包括的な分析を行うことは困難であり、またミクロとマクロの分析をつなげられる人材が不足していることもあって、このような包括的な分析はなされていない。Agtechなどの新技術についても解説する本書は、農業ビジネスへの新規参入を考えている企業にとっても有益な情報がえられる内容になっている。また、本書は豊富な図表を駆使したビジュアルな内容になる。データは官僚・研究者にとっても利用価値の高いものだ。 序　章　日本農業を取り巻く環境変化を読み解く 　第1部　食と農を変える八つのメガトレンド 第1章　農業を取り巻くマクロエコノミクスの変化 第2章　農業の未来を変える技術革新　 第3章　政策・規制の変化が農業に及ぼす影響　 第4章　食習慣・食生活の変化　 第5章　農業ビジネスをリードする上流プレイヤー　 第6章　世界に訪れる消費者ニーズの変化　 第7章　代替品・代替手法の登場 第8章　新規参入プレイヤーの台頭　 　第2部　日本の食と農の未来 第9章　日本農業に期待される新たな挑戦　 第10章　日本農業のポテンシャルを最大に発揮するために

2,200円

マッキンゼーが読み解く食と農の未来…

2,200円

上野砂由紀さんの魔法のお庭…

江戸時代中期、日本列島では耕地面積と人口が大幅に増加し、社会は大きく発展した。しかし18世紀半ばを過ぎると新田開発による成長は終わりを迎え、人々は自然との関係のなかでさまざまなジレンマを抱えるようになった。本書では、江戸時代に書かれた農書を手掛かりに、気象や土地、動植物などの視点から百姓たちの営みがどのように捉えられるかを描き出す。自然の歴史の変遷を人類の歴史の補助線とし、遠い過去からはるか未来に通底する人間社会の根本的な課題を浮き彫りにしていく。 プロローグ　なぜ自然の歴史の補助線を引くのか I　田んぼとそれを取り巻く自然 　1 気候 　2 土 　3 水 　4 草 　5 イネ 　6 ムギ 　7 商品作物 コラム1　ヒトと自然の琉球史──田んぼ 2　百姓のまわりの生き物 　1 ウマ 　2 ウシ 　3 イヌ 　4 淡水魚 　5 鳥 　6 タカ コラム2　ヒトと自然の琉球史──田んぼを取り巻く自然 3　刃を向ける自然 　1 イワシ 　2 ニシン 　3 獣 　4 虫 　5 クジラ 　6 土砂 　7 川 　8 天災 コラム3　ヒトと自然の琉球史──田んぼの生態系 エピローグ　どのように人類史をとらえればよいのか 　1 田んぼをめぐる人類史 　2 人類史の検証方法 参考文献 あとがき 索引

2,970円

百姓と自然の江戸時代（26）…

蚕を育てる女性たち、 その身体技術と近代科学の融合 科学知と在来知、国家イデオロギーと民俗的想像力ーー。 国家政策と女性たちの感情・感覚のせめぎ合いから、 近代養蚕業の新たな姿を紡ぎ出す。 なにごとも　蚕が思うままにして さからわぬこそ　蚕のみち 繊細を極め、人の手を借りなければ生きられない〈お蚕さま〉。 その飼育を担ったのは近代的な大工場ではなく、 農村の女性たちの熟練した身体的技術と、連綿と受け継がれてきた民俗的想像力だった。 近代産業のもう一つの側面を鮮やかに織り上げる、気鋭の力作。

6,160円

養蚕と蚕神

好評シリーズ『植物図鑑』の第5弾。サイズも内容もリニューアル！　そして、新たな局面を迎えた。 東 信と椎木俊介がライフワークとして取り組む『植物図鑑』シリーズは、2年周期に巻を重ね、今回で第5弾を迎えることとなった。 本書には2019年秋から2021年8月までに制作した114点を収録している。この間は歴史的なパンデミックに見舞われた時期と重なり、二人はこの時期に自分たちが人々に対して何ができるかを問い続け、花を生け続けてきた。 その時に出会ったのが、日本の伝統的な「いけばな」のルーツを記す書だった。そこに記されていたのは、大飢饉で失われた多くの命に花を手向け、飢えた人々に粥や風雨を凌げる小屋を与え、そして花を生けて、人々の心を甦らせた僧侶たちの姿だった。覚醒の力、それが花を生けることの本質である。本書には、受難の時代の最中にありながら、心の覚醒への願いを込められている。 ブックデザイン：原研哉 Artwork (c) 2021 Azuma Makoto; Photograph (c) 2021 Shinoki Shunsuke; Courtesy of AMKK

4,950円

ENCYCLOPEDIA OF FLOWERS V 植物…

理想のライフスタイルも、希望する収入も、農業ビジネスの成功も、すべては「経営計画」から始まるーお金より体力よりコネよりも大切な「経営計画書」の作り方。最低限知っておくべき地域別「経営モデル」の知識。移住希望者必読！田舎暮らしの人付き合いの極意。１０〜２０年後の農業を左右する「技術革新」の予想図…農家歴２５年、元経営コンサルタントによる脱サラ就農の教科書。

1,760円

農業に転職！

これからの農業や食料システムの施策の方向性を理解するための最新版、関係者必読の「食料・農業・農村基本法」解説書！！ 法制定・改正の背景や経緯から、各条項の趣旨とそれに基づき講じられる施策の基本方向までを体系的に解説するとともに、豊富な関連資料も収録！ 令和6年の全面見直し改正を織り込む、日本の農業政策「基本法」の改訂版逐条解説書！！ 実務担当者や研究者、農業者、食品事業者、消費者の方々等関係者必読の1冊！！ ◆はじめに ◆第I部　食料・農業・農村基本法制定の背景・経緯 一　新たな基本法制定の背景 二　検討経緯 三　 国会審議経過 ◆第2部 令和六年基本法改正の背景・経緯 一　基本法改正の背景 二　検討経緯 三　国会審議経過 ◆第3部　逐条解説 一　題名 二　制定形式 三　総則（第一章関係）【第一条〜第十六条】 四　食料・農業・農村基本計画（第二章第一節関係）【第十七条】 五　食料の安定保障の確保に関する施策（第二章第二節関係）【第十八条〜第二十五条】 六　農業の持続的な発展に関する施策（第二章第三節関係）【第二十六条〜第四十二条】 七　農村の振興に関する施策（第二章第四節関係）【第四十三条〜第四十九条】 八　行政機関及び団体（第三章関係）【第五十条・第五十一条】 九　食料・農業・農村政策審議会（第四章関係）【第五十二条〜五十六条】 十　附則 ◆第IV部　関連資料 （一）食料・農業・農村基本法制定関連 食料基本法に関する研究会報告／食料・農業・農村基本問題調査会答申／農政改革大綱・農政改革プログラム／（旧）農業基本法／（旧）農業基本法の解説 （二）令和六年基本法改正関連 食料・農業・農村基本の一部を改正する法律（令和六年法律第四四号）新旧対照条文／食料・農業・農村政策の新たな展開方向／食料・農業・農村政策審議会　答申／食料・農業・農村基本法の改正の方向性について

5,940円

改訂版【逐条解説】食料・農業・農村基本法解説…

日本でも注目されて久しいインドの伝統的医学アーユルヴェーダ。 インドでは代表的果実として知られるアムラは、 脳の活性化、若返り、神経の滋養、せきを鎮める、皮膚病、食欲不振、 虚弱体質や頭痛の改善などの目的で使用されている。 化学薬品ではなく自然の力を取り入れるアーユルヴェーダの 基本知識からアムラの栽培と使用法までを、日本で正しく伝えるための本。 もくじ（抜粋） アーユルヴェーダとは アムラの植物学的分類 アムラ栽培の実践 （環境／土壌／農地の準備／品種／栽培方法(種子〜苗作り)／ 植え付け／手入れと剪定(発芽の保護)etc…） 価値を高めるために アムラの使用法（乾燥方法／外用での使用　内服での使用） 様々な処方……

2,420円

アーユルヴェーダの驚きの果実　アムラの真実…

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