1,210円

はじめての小さな庭づくり…

本書は、庭園の歴史、ガーデニング、都市の環境緑化、河川の造園、緑にかかわる仕事まで、「造園」に関わる知識を見開き単位で展開した、学生や実務者必携のガイドブックである。今回の改訂では、社会情勢の変化や法律の改訂などを中心に見直し・新規追加を行なった。 　　　　　　　　　 ［主な目次］ 1章　はじめに知っておきたい造園（思想／歴史と様式／政策と法制度／仕事と資格） 2章　造園が扱う空間（自然とのふれあい／都市の公園／庭園／催事と追憶／集合住宅造園／道の造園／河川の公園／工場の造園／建築緑化） 3章　造園の仕事の手順（調査と解析／計画と設計／施工／管理と運営／マネジメント） 4章　造園で用いる材料（植物材料／植栽基盤／庭園の構成要素） 5章　緑への取組み

3,520円

造園がわかる本　第二版…

カップ一杯のコーヒーの中には、芳醇なロマンに満ちた「物語」の数々が溶け込んでいます。その液体を口にするとき、私たちはその中の「物語」も同時に味わっているのです。コーヒーの歴史を知ることは、その「物語」を読み解くことに他なりません。歴史のロマンを玩味するにせよ、知識欲の渇きを潤すにせよ、深く知れば知るほどに、その味わいもまた深まるというもの。一杯のコーヒーに潜んだその歴史を、一緒に辿ってみましょう。 　ヒトが何かを食べるとき、その食べ物に込められた「物語」も一緒に味わっているーーそんなセリフを聞いたことはないでしょうか。 　コーヒーはまさにその最たる例です。カップ一杯のコーヒーの中には、芳醇なロマンに満ちた「物語」の数々が溶け込んでいます。その液体を口にするとき、私たちはその中の「物語」も同時に味わっているのです。コーヒーの歴史を知ることは、その「物語」を読み解くことに他なりません。歴史のロマンを玩味するにせよ、知識欲の渇きを潤すにせよ、深く知れば知るほどに、その味わいもまた深まるというもの。一杯のコーヒーに潜んだその歴史を、この本で一緒に辿ってみましょう。 　先史時代から今現在に至るまで、コーヒーが辿った歴史を、起源に関する最新仮説なども交えながら、できるだけわかりやすく本書にまとめました。近年話題の「スペシャルティ」「サードウェーブ」「純喫茶」なども、じつは混乱の多い言葉なのですが、それぞれの歴史をきちんと知れば、「なるほど、そうだったのか！」と目からウロコが落ちて、すっきり理解できることでしょう。 　 　「イギリス近代化の陰にコーヒーあり」「フランス革命の陰にもコーヒーあり?!」「世界のコーヒーをナポレオンが変えた？」「コーヒーで成り上がった億万長者たち」「東西冷戦とコーヒーの意外な関係」……などなど、学校で歴史の時間に習ったいろんな出来事が、じつは意外なかたちでコーヒーとつながっていることに、きっと驚かされるでしょう。 ーー「はじめに」より、一部抜粋 ＜目次＞ 　序章　コーヒーの基礎知識 　1章　コーヒー前史 　2章　コーヒーはじまりの物語 　3章　イスラーム世界からヨーロッパへ 　4章　コーヒーハウスとカフェの時代 　5章　コーヒーノキ、世界にはばたく 　6章　コーヒーブームはナポレオンが生んだ？ 　7章　19世紀の生産事情あれこれ 　8章　黄金時代の終わり 　9章　コーヒーの日本史 　10章　スペシャルティコーヒーをめぐって 　終章　コーヒー新世紀の到来

1,056円

珈琲の世界史

自然に仕え、自然と共生する農のすがた。“緑の革命”がいま、日本から世界へと拡がっている。「福岡自然農法」独自の実践、あらゆるタネの入った「粘土団子」で不毛地帯に豊かな実りをもたらす。『わら一本の革命』以後、世界で活躍してきた福岡正信の足跡。

1,650円

福岡正信の〈自然〉を生きる…

16,500円

クミアイ農薬総覧（2022）…

者は福岡県筑前町の園芸店「元気で活きのいい植物＆マルシェ オニヅカ」店長。福岡の都市部から離れた田園地帯にあるローカルな店を、全国的に知られる有名店にした仕掛け人。本書は「植物を育てたことがない」「花は好きなのに枯らしてばかり」という園芸未経験者にも向けた1冊。植物のエキスパートである井上店長が、「植物を育てる楽しさ＆喜び」を幅広く紹介します。まずは「植物ひとつ」からスタートしてもらうため、園芸店にはどんなものがあるか、どんなふうに植えて飾ればいいかをていねいにレクチャー。季節の草花、観葉植物、ハーブ、木など、庭がなくても室内の窓辺やテーブルの上、ベランダの一角で楽しめる植物が満載です。園芸経験者に向けては、井上店長の珠玉の寄せ植え50作品以上を植物名と植えつけ図とともに紹介。心が豊かになる「フラワンダフル（Flower&wonderful）」な毎日を提案します！

1,650円

植物色の毎日

本実験マニュアルは学生実験をベースに、農業・園芸系研究員，改良普及員，JA営農系職員、樹木医・緑化系技術者、中高校生物系教員、関連企業での研修会でもすでに実践、高評価をいただいています。 第1編では実際に圃場や緑地植栽レベルでの調査や実験に必要な基礎知識，第2編では、「臨症」現場での視点・臨場感をもてるように、自ら学習・考察し、スキルアップ可能な内容になっています。 植物の健全な育成に向けて、学生から第一線の上記した技術者・研究者・教員、さらには愛好家の皆様が、必携の実用書としての活用されることを期待しています。

7,800円

増補改訂版　植物医科学実験マニュアル…

ジャガイモは生育日数で収量が決まるから、霜にあわない限りできるだけ早く植えたほうがたくさんとれる・・・・・・。男爵いもは土の中から芽を出しておよそ100日で収穫になり、50日目には茎葉の伸びが止まってあとはいもがせっせと肥大を続ける・・・・・・。そんなジャガイモの育ち方がぜんぶわかる栽培の大百科。ナガイモ、イチョウイモ、ツクネイモ、ジネンジョも収録。多種多様な品種がわかるカラー口絵、調べるのに便利な索引付き。 【目次】 ＜ジャガイモ＞ 日本人とジャガイモ ジャガイモの起源と特性 生育のステージと生理、生態 ジャガイモの品種生態と選択 栽培の基本技術 　普通栽培 　秋作栽培 　冬作・春作マルチ栽培 　早掘り無マルチ栽培 　紙筒移植栽培 　加工用栽培 種いも生産 貯蔵技術 おもな病害虫 当面する技術課題 海外のジャガイモ生産 精農家のジャガイモ栽培技術　 ＜ナガイモ＞ ナガイモ＝植物としての特性 生育のステージと生理、生態 各作型での基本技術と生理 　ナガイモ寒冷地栽培 　ナガイモ普通栽培 　イチョウイモ栽培 　ツクネイモ栽培 　ジネンジョのパイプ栽培 おもな病害虫 精農家のナガイモ栽培技術 ======================================== ＜ジャガイモ＞ 日本人とジャガイモ ジャガイモの起源と特性 生育のステージと生理、生態 ジャガイモの品種生態と選択 栽培の基本技術 　普通栽培 　秋作栽培 　冬作・春作マルチ栽培 　早掘り無マルチ栽培 　紙筒移植栽培 　加工用栽培 種いも生産 貯蔵技術 おもな病害虫 当面する技術課題 海外のジャガイモ生産 精農家のジャガイモ栽培技術　 ＜ナガイモ＞ ナガイモ＝植物としての特性 生育のステージと生理、生態 各作型での基本技術と生理 　ナガイモ寒冷地栽培 　ナガイモ普通栽培 　イチョウイモ栽培 　ツクネイモ栽培 　ジネンジョのパイプ栽培 おもな病害虫 精農家のナガイモ栽培技術

22,000円

ジャガイモ大事典

主食用米が2023年産から2024年産に切り替わる端境期は、全国的にスーパー等の小売店の棚から米が消え去る事態となった。 政府は、コロナ禍以降になって本格的に畑地利用への復帰を推進しているが、「令和の米騒動」はその転換の過程、つまりは米政策の空白期間で引き起こされた。 水田フル活用政策について、主に水田利用に与えた影響について、地域性と歴史性の2面から検証した。 序言 第1部 水田利用の地域的展開 第1章 はじめに─水田フル活用政策の諸相─ 第2章 北海道水田農業の特徴と良食味米産地の実態 ─統計分析と上川中央・比布町での実態調査より─ 第3章 都府県における稲麦経営に関する統計分析 ─主に北関東・北九州の二毛作地帯に着目して─ 第4章 茨城県における飼料用米の作付拡大と水田作経営の行動 第5章 栃木県における水田二毛作の再編と担い手 ─非主食用稲の導入による表作への影響に注目して 第6章 新潟県における水田園芸導入の実態と課題 ─稲作と枝豆の相克─ 第7章 瀬戸内地方における水田二毛作の存立構造 ─岡山県と香川県の比較分析─ 第8章 北部九州における水田二毛作の到達点と課題 ─福岡県における麦類作付に焦点を当てて 第9章 南九州における水田二毛作の存立条件 ─宮崎県における稲飼料二毛作に注目して 第2部　水田フル活用政策の歴史的比較 第10章　1970-80年代の水田農業政策 ─生産調整政策の形成過程─ 第11章　米生産調整政策の展開と労働力流動化政策　 第12章　1970〜80年代の水田農業生産力　渡部岳陽 第13章　1970-1980年代の水田農業における 農業生産組織の動向とその後の展開に関する統計分析 第14章　おわりに─水田フル活用政策の歴史的性格─

3,850円

水田利用と農業政策

農業は儲からない、軌道に乗るまでの時間もながく、借金もしなければならない。 そんな農業に対するマイナスイメージを払拭する「多品目少量栽培」で成功できる方法を紹介。 夫婦2人（あるいは単身者＋少しのパート）で年商1000万円かせぐ栽培・経営方法を教える。 どのような品種をどう作付するか作付カレンダーとともに、出荷形態も含めて具体的な方法を紹介する。 直売所でヒットとなるような商品構成、デパートやレストランに求められるスタイル、上手な折衝など、農家が苦手な営業方法も具体的に伝える。 ■目次 1章　多品目栽培の魅力 2章　コスモファームの取り組み 3章　成功する多品目栽培の基本 4章　栽培の基本 5章　多品目で取り組む6次元化産業 6章　自分で売る・販路の確保 7章　これからの農業 ****************************** 1章　多品目栽培の魅力 2章　コスモファームの取り組み 3章　成功する多品目栽培の基本 4章　栽培の基本 5章　多品目で取り組む6次元化産業 6章　自分で売る・販路の確保 7章　これからの農業

2,200円

多品目少量栽培で成功できる!! 小さな農業の稼ぎ方…

「食べる」という限りなく身近な行為と、人口増加、貧困、格差、都市化、気候変動、SDGsといった地球規模の課題は、じつは密接につながっています。私たちの普段の食事が、地球全体とその未来にどんな影響を与えているのか、経済学の枠組みを使って、分かりやすく解説します！ 　50年後や100年後にどのような世界を残していきたいかを考え、さまざまな難題にどうチャレンジしていくのか、最新の研究や情報をもとに考える未来思考の経済学書です。 　みなさんの普段の何気ない食生活は、それが地球の人口分、毎日積み重なることで、世界経済や地球環境、さらにはそれらの未来に大きな影響を与えています。 　ただ、「食べる」という行為は、あまりにも身近過ぎるがゆえに、多くの人は、その社会や地球との様々なつながりを見過ごしがちです。また、グローバル化や都市化によって急速に複雑化する最近の世の中では、そのようなつながりを見過ごしてしまうことも、「人間らしさ」として避けられないのです。 　そこで、この本では、そのような「人間らしさ」を考え合わせたうえで、「食べる」ゆえに起こっている社会問題と、それらの問題を解決するための挑戦について、経済学の枠組みを使いながら読み解いていきます。

1,870円

食べる経済学

大淘汰時代をしぶとく生き抜くための、 知的興奮と刺激に満ちた栽培理論を、キレイゴト抜きで展開する。 新しい農バイブル誕生。 すべての農地に合う「たった一つの方法」は存在しない。 自分の農地の風・水・土を分析して「楽しくて作りやすい」農業を目指そう。 生産高や甘味だけを重視した栽培法は、 野菜と人の両方に無理を強いている作りにくい農業。 本書では、野菜も人も無理せず「無難に」作り続けることができる、 持続可能な農業の考え方を示す。 自然がもつ風水土パワーを理解して、 人はその力が最大限に発揮されるよう取り計ろう。 土に保水力がある層と水はけの良い層を作るために手を入れ、 気温・水温・地温の違いを理解し、 農地にさまざまな要素を配置することで太陽光や風の当たり具合をコントロールする。 作物を取り囲むさまざまな生き物を含めた「作物圏」という視点から、 作物がより健全に滋味深く育ち、 人も作物も無理せず無難につくり続けることができる新しい栽培のあり方を提案する全6章。 家庭菜園を楽しむ栽培初心者からプロ農家まで、 野菜づくりで悩んだことがあるすべての人におすすめの1冊。

1,980円

自分の農地の風・水・土がわかれば農業が100倍楽しくなる…

初心者にもわかりやすい説明で一人でも調査できる！最新の科学知識に基づき、情報技術の進歩に合わせて内容を大幅改訂！日本土壌分類体系（日本ペドロジー学会、２０１７）に対応し、ＦＡＯの調査方法も考慮した内容！

2,530円

土壌調査ハンドブック改訂新版…

庭や空き地、駐車場などの雑草にお悩み方へ、草取りが楽しくなる方法をマンガと文章、写真でわかりやすく解説します。 雑草は、庭から駐車場、共有スペースの隙間やベランダの鉢植えなど、いろいろな場所に生えます。 また、生えてくる植物の種類も季節も幅広く、雑草にまつわるお悩みは多岐にわたります。 具体的なお悩みに対して、ひとつずつお答えしながら、雑草の管理方法をご紹介します。 対処方法がわかれば、つらい草取りも楽しくなるでしょう。 雑草好きな方にも植物の性質がわかりやすく紹介されているので、おすすめです。 ■目次 はじめに マンガ　草野家の人々と「楽しい草取り相談室」　　　　 この本の登場人物 Part1　厄介な雑草と草取りのコツ 01 庭の雑草　よく生える雑草を退治して美しい庭にするには？ 02 芝生の雑草　庭の芝生に出てくる雑草をなくしたい 03 通路の雑草　ブロックの隙間に生えたコケや雑草を取るには？ 04 鉢やプランターの雑草　小さくても見苦しい鉢植えの雑草はどうする？ 05 花壇の雑草　花壇を美しく保つ雑草管理のコツ 06 畑の雑草　入り込めない場所での草取りの裏ワザ 07 空き地の雑草　空き地に広がる大型の雑草の管理は？ 08 つるで広がる雑草　フェンスに絡みつくつる草を退治するには？ 09 道端の雑草の花粉　花粉アレルギーを引き起こす道端の雑草 10 特定外来生物の繁茂　繁殖力旺盛な特定外来生物の除去 ［コラム］マイスター直伝！　草取りの楽テクニック Part2　楽しく草取りするために 01 雑草の名前を覚える 02 雑草の特性を調べる 03 雑草の増え方を知っておく 04 種子をつけさせない雑草管理 05 小さいうちに雑草を見極める ［雑草クイズ］この幼苗は何？　雑草クイズに挑戦！ 06 弱きを助け強きをくじく「選抜管理」 07 強い花やグランドカバーを育てる 08 鑑賞植物と雑草の境目は？ 09 取る雑草に優先順位をつける 10 草取りは場所に応じて ［雑草クイズの解答］ Part3　雑草の知識を深める 01 野草と雑草 02 雑草の競争力 03 雑草の適応力 04 雑草の繁殖力 05 植物の分類方法 植物系統樹 APG体系 06 栽培植物の雑草化 07 除草剤と除草剤抵抗性 08 雑草管理の道具 Part4　庭・畑・空き地でよく見る雑草図鑑 雑草図鑑の使い方 雑草図鑑 イネ科植物の系統樹 キク科植物の系統樹 用語解説 おわりに 索引 ****************************

1,760円

楽しい草取り

「鉢植え」で立派に育つから、初心者にもおススメ！　 人気の果樹「カキ」栽培の入門書日本の秋の味覚として人気の「カキ」。樹齢100年を越えても収穫できる長生きの植物なので、「庭植え」のイメージが強いが、じつは「鉢植え」でも手軽に栽培できる。むしろ、鉢植えのほうがコンパクトに生育して、養分が果実にいきわたるので実つきがよくなるというメリットもある。 「桃栗三年柿八年」という言葉があるが、鉢植えなら、植えつけから3年ほどで収穫できる。 病害虫の対策も比較的容易なうえ、暑さ寒さにも強い。1本でも結実するので、園芸ビギナーにも最適な果樹である。 カキの魅力の一つは、種類が豊富なことである。一説には1000を超える品種が存在するといわれているが、2020年の時点で品種登録されているものは66品種。本書では、完全甘ガキから完全渋ガキまで、厳選した最新60品種を紹介。多くの品種のなかから、味の好みや自宅の栽培環境に合わせて、育てたいカキを選ぶことができる。収穫してすぐに食べられる「完全甘ガキ」が人気であるが、「渋ガキ」もひと手間かけることで、滑らかな舌触りと上品な甘みが楽しめる。本書では、さまざまな渋抜き方法や、干しガキのつくり方も掲載している。 もちろん、栽培方法について詳しくわかるのが、本書の特長である。「植えつけ」「植え替え」「摘果」「収穫」など、月ごとに必要な基本の作業を、初心者にもわかりやすい言葉と写真入りで丁寧に解説するほか、中・上級者向けに「つぎ木」「人工授粉」「捻枝」「袋がけ」など、丈夫に育てて収穫をアップさせるコツも紹介している。 また、カキは生育が早いので、冬に行う剪定が重要。そこで、剪定作業については、イラストと写真を併用し、詳細な手順を掲載している。庭植えのカキの木が大きくなりすぎて困っている人も、ぜひ参考にしてほしい。 巻末では、「花が咲かない」「実が熟す前に落果する」などの悩み別対処法や、病害虫対策も網羅。そのほか、「江戸時代に生まれた最古の甘ガキ」や「カキジャムが少ない理由」「日本各地に残るカキにまつわる風習」など、読み物としても楽しいコラムも掲載。育てても食べても楽しめる「カキの魅力」がギュッと！詰まった1冊になっている。 ・カキはどんな植物？ ・生育の特徴と栽培上の注意点 ・おいしく育てたい「カキ品種図鑑」 　完全甘ガキ／不完全甘ガキ／不完全渋ガキ／完全渋ガキ ・カキの年間作業・管理暦 ・12か月栽培ナビ 　1月　植えつけ／植え替え／落ち葉と枯葉の処分／越冬病害虫の防除 　2月　春肥／植えつけ／植え替え／落ち葉と枯葉の処分／越冬病害虫の防除 　3月　越冬病害虫の防除／タネまき／つぎ木 　4月　病害虫の防除／摘蕾 　5月　病害虫の防除／人工授粉 　6月　夏肥／新梢の間引き／捻枝 　7月　摘果／新梢の間引き／捻枝／袋かけ 　8月　摘果／新梢の間引き／捻枝 　9月　鳥獣害対策 　10月　収穫／脱渋 　11月　収穫／脱渋 　12月　剪定 ・もっとうまく育てるために 　病気／害虫／そのほかの障害／実つきが悪い場合の対処法

1,320円

カキ

公園・緑地・里山などへ在来野草を導入・維持し，半自然植生を修復・創成するための実践的ハンドブック。在来野草約70種の生理生態データと栽培データを中心に，在来野草利用の注意点や緑化実践事例を示す。カラー口絵には種子と芽生えの貴重な写真を収載。読者対象は緑地の管理に携わる団体および市民，自治体職員，教員など。〔内容〕日本の半自然植生／草本群落造成の基礎／在来野草の生態的特性と栽培・導入法／事例紹介．〔収録種〕アマナ，イチリンソウ，ミツバツチグリ他

10,780円

在来野草による緑化ハンドブック…

日本では今この瞬間にも大量の食べものが捨てられている。その量は国連が行う食料支援のなんと1.4倍。このおかしな状況を変えるにはどうしたらいいのか！？

1,210円

SDGs時代の食べ方

環境に負荷をかけない農的暮らしは、シンプルで心地よく愉しい。パーマカルチャーがめざすライフスタイルの具体像を提示する。

1,760円

パーマカルチャー事始め…

経済発展めざましい中国。だが、取り残された農村部では不満が蓄積しているのではないか？　出稼ぎする「農民工」は虐げられ、「留守児童」は劣悪な環境に置かれているのでは？　1990年代末から中国各地の農村でフィールドワークを重ねてきた著者が実態に迫る。家族の発展を何より重視する精神、末端幹部たちの奮闘、裏金が飛び交う農村選挙、習近平政権が進める都市化の本当の意味ーー現場で農民と酒を酌み交わして初めて見えてくる実像。

1,056円

中国農村の現在

高齢化や担い手不足など日本農業の抱える問題の解決策のひとつとして、近年注目を集める農福連携。この連携には福祉として、障害者に働きがいを持ってもらうという側面に加えて、障害者それぞれの特性を把握し、個々の特性にあった仕事を任せることで、雇用側も十分な労働力として期待することができる。 　農福連携を始めるときに気をつけるポイントを解説に加え、それぞれのやり方で農福連携を進める4つの事例を紹介。農福連携に興味がある農家や実際に始めてみたい農家、農福連携の普及に努める人たちにとって役立つ一冊となっている。

770円

農福連携を見る知る学ぶ事例集…

獣医学系のための寄生虫病学テキスト，最新情報が盛り込まれた四訂版．〔内容〕総論／原虫類（肉質鞭毛虫類，アピコンプレックス類，繊毛虫類，微胞子虫類）／蠕虫類（吸虫類，条虫類，鉤頭虫類，線虫類）／節足動物（ダニ類，昆虫類）

13,200円

動物寄生虫病学 四訂版…

ビックリするような収量と品質を実現するには、光合成生産（物質生産）の量を多くし、それをできるだけ多く果実に分配することにつきる。そのためには、早くから葉の数を増やして、短く止まる新梢を多くつくり、光をまんべんなく受けることができる樹にすることである。本書では、そうした樹づくりがなぜ多収になるのかの考え方と、そのためのせん定や樹形づくり、さらに適正着果数の決め方と具体的な摘果の方法など、栽培のポイントを初心者にもわかりやすく解説。どうすればビックリするような高品質多収をあげることができるかを理解していただけるはずである。

2,640円

果樹高品質多収の樹形とせん定…

独特の甘い芳香で、いまも昔も世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん媚薬としても使われてきた。バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。レシピ付。

2,420円

バニラの歴史

水稲は近年、農地の集積や合筆が進み、機械の大型化・汎用化も相まって、1経営体当たりの作付面積が増え、低コスト省力的な栽培技術による良食味多収が求められている。「お米をめぐる情勢が目まぐるしく変わる今だからこそ稲作の基礎・基本を学び直したい」という後継者・新規就農、「ますます集積する地域の水田を上手にまわすため，作業を省力して経費も節減したい」という担い手・大規模法人経営、「合理的な施肥によって多収し，食味向上，環境保全型などで，お米の付加価値を高めたい」という稲作名人・小規模直売経営の方にぜひ。 【目次】 【上巻 998ページ】 植物特性と起源・分化／イネの形態と発育 イネの生理作用　…生育相と生態・生理反応のとらえ方／苗の生育と生理反応／養分の吸収特性／水分の吸収と蒸散／葉の機能と生理／分げつの機能と生理／根の機能と生理／穂の機能と生理／穂の機能と生理 イネの生育と技術　…育苗期／田植・活着期／生育前期，分げつ期／生育中期，幼穂形成初期／節間伸長，幼穂伸長期／出穂期，登熟期 育苗様式と技術　…成苗ポット／シルバーラブ／太陽シート／プール育苗／乳苗ほか 【下巻 848ページ】 独特な発想の技術　…有機栽培／田植えロボット／米ぬかペレット／チェーン除草／うね立て耕起ほか 疎植　…歴史と意義，生育の特徴／米の品質向上／低コスト省力／機械をめぐる技術と課題／地域での取組み 直播　…特徴と課題／不耕起V溝／グレーンドリル／鉄コーティング種子／モリブデン被覆／打込み点播ほか 飼料用　…低コスト安定多収技術／家畜糞尿を活用した多収栽培ほか 輪作体系　…寒冷地1年1作／東日本・日本海側2年3作／太平洋側2年3作／西日本2年3作／暖地2毛作 圃場管理　…均平／整地／耕起・耕うん／排水対策／用水の確保と潅漑／管理施設・装置／畦畔の改良，造成 気象災害・生理障害　…冷害／高温障害／潮風害ほか 病害虫　…いもち病／縞葉枯病／ごま葉枯病／苗立枯病／ばか苗病／ウンカ類／ニカメイチュウ／カメムシなど 雑草　…タイヌビエ／コナギ／クログワイ／ミズガヤツリ／オモダカ／キシュウスズメノヒエ／アオミドロなど 収穫・調製　…収穫／乾燥／籾摺り／精米・研米／選別・混米／貯蔵／調質・包装 品質・食味　…品質と構成成分／食味と評価法／形状・形質／品種／栽培／収穫・調製／炊飯米の微細構造 世界の稲作　…アジア・アフリカ／アメリカ合衆国 生産者・組織事例　…北海道岩見沢地域／青森県青森市・福士武造／福島県須賀川市・薄井勝利／茨城県五霞町・(有)シャリー／滋賀県彦根市・(有)フクハラファーム／岡山県岡山市・赤木歳通／福岡県桂川町・古野隆雄ほか 【別巻 200ページ】 品種　…多収で良食味の業務用／多収の加工用／料理用／米粉用／地域適性／飼料用米／稲WCS用／道府県別の水陸稲奨励品種

33,000円

イネ大事典（3分冊函入・分売不可）…

スパイスを輸入・販売するインドアメリカン貿易商会の３代目、シャンカール・ノグチがお届けするスパイス＆カレー指南書。スパイスについて知り、スパイスでカレーを作りたい人のための情報が満載！香り立つような写真のスパイス図鑑は一見の価値あり！

2,090円

スパイスの世界へようこそ！…

国家による社会のコントロールはいかに深化し、共産党への忠誠競争を生み出したのか。国共内戦期、土地改革のうねりの中で農村の権力構造が激しく流動するさまに着目、エスカレートする暴力と従軍への圧力を捉え、今日の中国のルーツをなす大転換を、史料への鋭いまなざしと臨場感あふれる筆致で描く。

8,800円

中国革命の方法

樹形づくりの考え方と、整枝せん定の判断、切り方の実際を、詳細精緻な図とともにガイドする１冊。

2,090円

せん定を科学する新版…

土壌の物理学的性質や移動現象，実際の現場で発生する諸問題との関係を説明する。〔内容〕土の固相／土壌中の水・物質移動／土壌の変形と構造変化／温室効果ガス排出／塩類化とアルカリ化／水質汚濁／気象障害／土壌侵食／数値解析

3,960円

土壌物理学

★いま話題の小祝氏の「BLOF理論」(Biological Farmingバイオロジカルファーミング)に基づく有機栽培の本 野菜を収穫する部位別に1葉菜、2外葉、3根菜、4イモ類、5果菜、6マメ類の六タイプに分け、それぞれミネラル先行の施肥で炭水化物優先の育ちにもちこむ有機の組み立てを紹介。常識はずれの収量、高品質を実現。 【　著者　】 小祝政明(こいわい　まさあき)1959年、茨城県生まれ。有機肥料の販売、コンサルティングの（株）ジャパンバイオファーム(長野県伊那市)代表。日本有機農業学会理事。 【　目次　】 図解　はじめての野菜の有機栽培 第1章　野菜の一生と有機栽培ー六タイプ・三類型に分けてみる 1.収穫時期で分かれる野菜のタイプ 2.炭水化物利用、養分吸収が違う 3.生育特性で分ける三類型 第2章　有機栽培と三つの資材 1.野菜のからだの成り立ちと栄養 2.三つの基本資材と野菜の生育 3.生育と施肥の基本 4.栽培条件・環境と基本資材 第3章　化成栽培から有機栽培への切り替え 1.確認!化成栽培の土 2.切り替え時におきやすい失敗と対策 第4章　有機野菜の病虫害防除 1.野菜の病虫害 2.有機栽培の病虫害防除 第5章　苗つくりと培土ースムーズな活着をめざす 1.野菜の生長と苗 2.培土の施肥設計と実際 第6章　有機栽培の野菜つくり ★＜6-1　葉菜タイプ＞ 1.生育の特徴と施肥 2.土つくり、土壌管理 3.品質アップの工夫 4.その他、応用技術 ＜6-2　外葉タイプ＞ ＜6-3　根菜タイプ＞ ＜6-4　イモ類タイプ＞ ＜6-5　果菜タイプ＞ ＜6-6　マメ類タイプ＞ ＜6-7　その他の野菜＞ 第7章　野菜タイプ別施肥設計(例) 1.施肥設計を自分で行う 2.野菜のタイプと施肥設計 3.野菜のタイプによる施肥設計の違い 付録　用語集

2,970円

有機栽培の野菜つくり…

豊富な写真で栽培のしかたがわかりやすい。寒冷地、中間地、暖地の栽培カレンダーつきだから全国で「植えつけ」「収穫」の適期がよくわかる。人気の野菜８０種の詳しい育て方。

1,540円

はじめての野菜づくり…

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