「発見」→「特定」→「対処」＆「予防」で野菜を守る。菜園現場で使える病害虫本！ 「この害虫が何かわからない……」 「うどんこ病って、どうやって対処するんだっけ？」 いざ目の前に病害虫が出たとき、落ち着いて対処するのは大変です。大切な野菜を守るには、目の前の病気や害虫が何かを特定して、すぐに対処&予防法を実行することが必要不可欠。本書では、それぞれの野菜に発生する病害虫が写真でわかる「やさい別病害虫インデックス」で素早く病害虫を特定し、各病害虫の「対処法」「予防法」「特徴」など、必要な情報がすぐにわかる「病害虫図鑑」であなたの菜園ライフをサポートします。コンパクトなノートサイズ（B5判）で、持ち運びにも便利。家庭菜園の現場で本当に使える病害虫本が、ついに誕生しました。 本書の特徴 ●「やさい別病害虫インデックス」で、目の前の病害虫を素早く特定。 ● 各病害虫の対処法&予防法が一目でわかる「病害虫図鑑」で焦らず対処。 ● シンプルな構成で、菜園家が本当に必要とする情報を厳選。 ● 農薬に頼らず、植物同士の組み合わせで被害を防ぐ方法もご紹介。

1,650円

迷わず解決！　やさい病害虫ハンドブック…

郊外の耕作放棄地、都市公園の一角、商業施設の屋上、団地の敷地ーー。まちに点在する未活用空間に、都市住民の手による農園が増えている。空き地の利活用、コミュニティの再生、都市緑化、環境教育や食育といった地域課題解決に貢献する都市型農園について、国内外の先進事例や実践者への取材を交え、最新の知見を整理する。

2,640円

まちを変える都市型農園　コミュニティを育む空き地活用…

『シンビジューム』（江尻光一著、２０００年刊）が待望の改訂新版となって再登場。洋ランのなかでも寒さに強く、栽培が容易なために根強い人気を誇るシンビジウム。新品種の紹介はもちろん、毎月の手入れのポイントなど新たな情報が満載。

1,100円

シンビジウム新版

海外の研究者が「世界初の先物取引市場」と評価する江戸時代、大坂堂島の米市場。米を証券化した「米切手」が、現在の証券市場と同じように、「米切手」の先物取引という、まったくヴァーチャルな売り買いとして、まさに生き馬の目を抜くかのごとき大坂商人たちの手で行われていた。このしばしば暴走を繰り返すマーケットに江戸幕府はいかに対処したのか？　大坂堂島を舞台にした江戸時代の「資本主義」の実体を始めて本格的に活写 はじめに 第1章　中央市場・大坂の誕生 第2章　大坂米市の誕生 第3章　堂島米市場の成立 第4章　米切手の発行 第5章　堂島米市場における取引 第6章　大名の米穀検査 第7章　宝暦11年の空切手停止令 第8章　空米切手問題に挑んだ江戸幕府 第9章　米価低落問題に挑んだ江戸幕府 第10章　江戸時代の通信革命 おわりに あとがき 参考文献一覧

1,210円

大坂堂島米市場　江戸幕府vs市場経済…

本書は、“自然な栽培方法”で、プランター菜園を始めたい人のための、ガイドブックです。 プランターや土の選び方、土のセット方法、プランター栽培に適したミニトマトや茎ブロッコリーなどの苗の植え方や、種の蒔き方など、栽培の具体的な手順を、写真つきで掲載しています。既成の園芸用培養土を用いず、まっさらな土から始められる、これまでにないやり方です。一度土をセットすれば、土を取り替える必要もありません。 化学肥料を施肥したり、追肥したりして、確実に野菜を実らせるやり方ではありませんが、“野菜がよろこぶ”自然のままのやり方をして、土壌や微生物、野菜をゆっくり育てていくスタイルです。 また、栽培に関するQ＆Aや、プランター栽培におススメの品種別ガイド、植物が育つ仕組み、土壌形成のプロセス、微生物のはたらき、根のはたらきなどについて、簡単な解説も寄せています。自然な育て方がわかるだけでなく、植物栽培について深く学べる内容です。 出版社からのコメント： 監修者である三浦伸章さんは、40年以上自然農法を実践し、研鑽を積まれてきた方です。本書の“自然な栽培方法”は、三浦さんが確立された自然農法の考え方をベースにしています。 岩石に覆われた裸地に土ができ、そこに植物が育っていく様子をイメージして、野菜の栽培をすすめてもらえれば、と思います。まっさらな土に有機物が加わると、微生物はその有機物を分解し、栄養ができます。その栄養や水分を野菜は吸収し、生長します。うまくいけば、野菜は実をつけます。野菜がよろこぶ環境が整えば、わたしたちも恵みを享受できるのです。 そういうわけで、本書は、“自然な栽培方法”をたのしみながら、エコロジーを学べる本でもあります。栽培を通じて、植物とよい関係性を築いてもらえたら幸いです。 暮らしの場にプランターを置き、小さな大地から始まるいのちの物語を紡いでみませんか。

2,310円

やさいがよろこぶ、“なちゅらるプランター”　小さな大地か…

★ 身近な花材で本格的なデザインがマスターできる 『四季のアレンジ40』! ! ★ 基本から多彩な表現方法まで。 * グルーピングの活用 * 「葉物」の使いこなし * 白色を魅力的にいかす * 花器の特性を知る ★ アレンジのための「葉物&四季の図鑑」も! ◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆ 四季折々に咲く花は、そこに咲いているだけで、 美しく、華やかで、 ときには私たちの心を癒してくれます。 その花を暮らしの中に取り入れて、 豊かに楽しむためにフラワーアレンジメントがあります。 “暮らしの中で花を楽しむ" そのひとつが、伝統的な行事や家族のお祝い事です。 そこでは飾られた花を眺めることで、 行事の持つ本来の意味や昔からの 言い伝えなどを知り、 文化を大切にする日本人としての 心の豊かさを感じることが多々あります。 本誌でも行事やお祝い事の アレンジメントを紹介しました。 “暮らしの中で花を楽しむ" その私たちの生活様式も年々、 変化をしています。 お花の飾り方も多様化してよいのではと思います。 生活雑貨を花器にしたり、 和風や洋風の従来の飾り方にこだわらずに、 お花に親しむのもよいでしょう。 しかし、季節の花の美しさ、 魅力を生かしたアレンジメントが望ましいですね。 そんなアレンジメントをするのに必要なものは何? と 改めて考えてみました。 道具、花の選び方、水揚げなどの下準備、 そして、形態や色合わせなどの 基本の知識はもちろんですが、 花本来の姿をよく観察する事が大切です。 今回は特別な花材でなく“普通"に花屋さんで 買える花材を選びました。 できるだけ時間をかけずに手軽に “簡単"にできるアレンジを提案しました。 中には一見“手の込んだアレンジ"に見えるものも ありますが、直ぐに活用していただくために、 ちょっとした“工夫"や“小物"の紹介もしました。 「教室でレッスンを受けるのと同じように解りやすく、 楽しんでアレンジ」をコンセプトにできるだけ詳しく 解説をしています。 そして“花のある暮らし"をご自身で アレンジしていただける一助になれば幸いです。 長井 睦美 ※ 本書は2012年発行の 『もっと素敵にセンスアップ! 毎日のフラワーアレンジ60のポイント』 の書名・装丁を変更し再発行した 『デザインの基礎が身につくフラワーアレンジ上達レッスン60』 (2018年発行)の「新装版」です。 発行にあたり、内容を確認のうえ 必要な修正を行い、装丁を変更しています。

1,892円

デザインの基礎が身につく フラワーアレンジ 上達レッスン…

1年中目にするものから、ちょっと珍しいものまで、約180種の野菜を、美しいイラストとともに紹介。旬の時期・選び方・保存方法・食べ方・栄養素・効能効果なども端的に掲載。辞典シリーズらしいオシャレさ、可愛らしさはそのままに、実用としての使いやすさも兼ね備えた1冊です。 はじめに この本の使い方 各栄養素のはたらきと食事摂取基準 からだを癒す野菜 ベジブロス インデックス

1,650円

菜の辞典

35刷のベストセラーをより読みやすく大判化した土壌微生物解説本の決定版。微生物とはどんな生きものなのか。微生物は何を食べ、どうふえるのか。生態系を支え、私たち人間と深くかかわっている土壌微生物の基礎的なことを一冊に。難しいデータを使わずに、模式図でわかりやすく解説。2ページ読み切りで、どこからでも読みやすい。ぜんぶで79テーマ。便利な索引付き。 【目次】 1．微生物ってどんな生きもの 2．微生物は何を食べ、どうふえるのか 3．有機物を分解する微生物 4．有機物施用と微生物 5．根のまわり（根圏）の微生物 6．根に寄生する微生物（土壌伝染病菌） 7．連作障害の原因と対策 8．土の性質と微生物 9．農業生態系と微生物 1．微生物ってどんな生きもの 2．微生物は何を食べ、どうふえるのか 3．有機物を分解する微生物 4．有機物施用と微生物 5．根のまわり（根圏）の微生物 6．根に寄生する微生物（土壌伝染病菌） 7．連作障害の原因と対策 8．土の性質と微生物 9．農業生態系と微生物

2,200円

新装版　土壌微生物の基礎知識…

植物の力を引き出すガーデニング術 化学的な肥料や農薬に頼らない庭づくり 「自宅の庭を、人と環境にやさしいオーガニックでつくりたい」という人が増えています。 本書は化学肥料・農薬を使わず、植物のもつ力をいかした美しい庭のつくり方を基本からわかりやすく解説します。 土壌や植物のしくみ、生態系の基礎知識をはじめ、植物の選び方、栽培管理、天然由来成分の薬剤を使った病害虫対策など、知りたい情報が満載です。 草木や花、小さな生き物など、生物多様性にあふれた自分だけの庭が実現できます。

1,870円

はじめてのオーガニックな庭づくり…

イチジク栽培でよくある失敗、勘違いから作業改善のコツ、管理のカンドコロを整理。作業ごとに基本となるポイントを伝授する。新規開園やハウス栽培、病害虫対策も充実。「桝井ドーフィン」とともに「蓬莱柿」の各栽培管理についても詳述する。

2,420円

イチジクの作業便利帳…

第一人者による自然農入門。 「耕さず、草や虫を敵とせず、農薬、肥料を用いない」自然農の核心とは ? 自然農の第一人者として全国に知られ、インドやタイでもその教えが広がっている著者は、どのようにしていのちの営みに添う自然農の理(ことわり)と栽培技術を確立したのか。試行錯誤も含めて、その実践を通じた学びの過程を公開する。本物の智恵とはどういうものかを丁寧に説く。 漢方の考え方も学ぶ。自然農と深い生命観、自然哲学を共有している漢方の基礎を解説。 ★版元解散のため品切れだった『自然農から農を超えて』を大幅に改訂。写真、データ等を増補。 第一章　自然の法に添った農…自然農に出会うまで／栽培を是とした自然農への模索／生命のめぐりの中で 第二章　漢方医学からの気づき…祈る思いで薬を見立てる／生命の営みは良いほうにしか展開しない 第三章　「気づき」から「智恵」ヘ…学びの場が生まれる／葛藤の中から気づきは生まれる／繰り返しながら「わかる」／求めているうちは、本当の智恵は目覚めない／人の成長は人の判断を超えたところにある　ほか

1,760円

自然農と漢方と

国内では高齢化による労働力不足などの要因から農業が大きな岐路に立たされる一方で、世界では爆発的人口増加や紛争、自然災害などで、何億もの人々が食糧不足や飢えに苦しんでいる。これらの課題を解決する切り札として、先端科学技術やデータの活用によるスマート農業が注目を集めている。この新しい農業の国内外における具体的な取り組み事例や課題、将来展望を、図版や写真、イラストを使ってやさしく解説するシリーズ第11弾。 〔本書の特色〕 ◇食料生産と消費の現状と課題 近年、日本のみならず、世界中で注目を集めるスマート農業やフードテック。その背景にある、日本と世界が直面する農業と食に関する課題を、図表を使いながら丁寧に概説。 ◇スマート農業とアグリテックの定義と政策 日本における農業政策と農業技術群（アグリテック）のフル活用により、システム・成長戦略としてスマート農業の社会実装が推進されてきた状況を整理し、平易に図解。 ◇先端科学技術の活用による農業技術革新 AIやロボティクスなど、先端科学技術の活用による農業DX、スマート化の実例を、具体的な野菜・果物の品種やドローン・アシストスーツ・端末などの機器類を挙げながら紹介。 ◇農業と食の技術革新 IoTやビッグデータなどのデジタル技術を土台に、遺伝子組み換えやゲノム編集などのバイオテクノロジーを活用した、鮮度・品質保持、高付加価値化を志向する革新技術を解説。 ◇これからの農業と食のあるべき姿 日本型農業を脱する先進事例をふまえ、農業経営における人材育成、基礎研究・知的財産の重要性、資源保護など、未来の農業と食が目指すべき姿をグローバルな視点で提起。

2,200円

スマート農業

12刷を誇るロングセラーの改訂版！ これ一冊で、世界の食料、日本の農業、 毎日の食生活のつながりがよくわかる。 学校の授業形式で解説するので、 予備知識があまりなくてもわかりやすい！ 一限目 食料危機は本当にやってくるのか？ 食料事情を左右する三大穀物と大豆／「食料」と「食糧」　ほか 二限目 「先進国＝工業国、途上国＝農業国」は本当か？ 10億人が栄養不足／「途上国＝農業国、先進国＝脱農業国」は正しいか　ほか 三限目 自給率で食料事情は本当にわかるのか？ 食料自給率はひとつではない／時代によって違う自給率低下の原因　ほか 四限目 土地に恵まれない日本の農業は本当に弱いのか？ 土地が限られた日本にも元気な農業がある　ほか 五限目 食料は安価な外国産に任せて本当によいのか？ 外国産が国産より安いのはなぜか／日本に農業が必要なわけ／お金に換算できないところに農業の価値がある　ほか

1,320円

新版　農業がわかると社会のしくみが見えてくる　高校生から…

身近な材料や100均グッズを使った、かわいい多肉植物の寄せ植え。 おしゃれに作れない、元気に育てられない、成長とともに形が崩れてしまう、という3大悩みを解決して、誰にでもできる多肉植物の小さな寄せ植えづくりと管理の方法を紹介します。 気軽に飾れるものから、季節感あふれる作品など、センスあふれる作品ばかり。 図鑑パートでは、色合いのグループ別に多肉植物を紹介。好きなカラーリングで楽しみ方は自由自在です。

1,650円

はじめての 多肉植物の寄せ植え…

定番品種から新品種まで１００種以上紹介！鉢でも楽しめる。

1,320円

アジサイ

ハーブをブレンドする楽しさと植物のチカラを実感してみませんか？健康や美容に役立つ働きを持つハーブ。その植物のチカラを手軽に取り入れる方法がハーブティーです。ハーブはブレンドすることで、より目的に合った、より自分好みの味にアレンジすることが可能になります。その「ブレンドする楽しさ」にフォーカスしたのがこの本。ハーブの専門店エンハーブが、簡単にブレンドを楽しめるコツやアイデアを伝授します。ビギナーはもちろんのこと、すでにハーブを楽しんでいらっしゃる上級者の方にも、ハーブティーの新たな魅力を見つけていただける１冊です。

1,540円

エンハーブ式　ハーブティー　Perfect　Book…

16,500円

中国庭園図解辞典

「カラーリーフ」とは、文字通り、いろいろな色（シルバー・グレー・イエロー・ライム・レッド・ピンク・ブラック・ブラウンなど）の葉のこと。形、模様もさまざまあり、寄せ植えでは、動きを出す、色を引き締める、高低をつける、土の表面を埋める、といった目的で使われます。 種類がたくさんあり、寄せ植えをしようとしたときに、何をどのように使ったらいいか迷うもの。 そこで、本書では、カラーリーフの選び方、楽しみ方がよくわかるように、花が主役でカラーリーフが引き立て役の寄せ植え、カラーリーフだけの寄せ植えをたくさん紹介しています。 カラーリーフの使い方次第で、寄せ植えのセンスがグンとアップすることがわかると思います。 鉢植えだけでなく庭植えの楽しみ方も紹介しています。 また、タイプ別にカラーリーフの図鑑ページを設けていますので、どのような特徴があるのか知りたいときや目的に合ったものを見つけたいときに役立ちます。 PART1　カラーリーフの基礎知識 カラーリーフとは／リーフのタイプ／肥料の使い方／苗の選び方／置き場所／水やり／手入れ　など PART2　寄せ植えのコツ リーフの役割／寄せ植えの基本のつくり方／レイアウトのコツ／色の組み合わせ方／寄せ植えの手入れ／器の選び方　など PART3　花とカラーリーフの寄せ植え 春（マーガレット＋明るいライム系リーフ／オステオスペルマム＋花色が引き立つリーフ　など） 初夏（ニチニチソウ＋斑入りのリーフ／ペチュニア＋複色のリーフ　など） 秋（ポットマム＋明るいリーフ／ルドベキア＋シックなリーフ　など） 早春（ガーデンシクラメン＋早春を彩るリーフ／ビオラ＋流れをつくるリーフ　など） PART4　カラーリーフの寄せ植え シルバー・グレー（シロタエギク＋形の違うリーフ／ヘリクリサム＋落ち着いた色のリーフ　など） イエロー・ライム（ユーフォルビア＋ナチュラル感のあるリーフ／リシマキア＋葉形の違うリーフ　など） 斑入り（ワイヤープランツ＋同じ色調のリーフ／ハボタン＋小さなリーフ　など） レッド・ピンク（アジュガ＋流れをつくるリーフ／クローバー＋ナチュラル感のあるリーフ　など） ブラック・ブラウン（観賞用ケール＋ブラック＆ホワイトリーフ／ヒューケラ＋グラデーションを楽しむリーフ　など） PART5　庭植えで楽しむカラーリーフ 彩りを楽しむ／葉の形を楽しむ／半日陰を楽しむ／グラウンドカバー／花を楽しむ　など PART6　カラーリーフ図鑑 タイプ別　立ち上がる／茂る／広がる／はう・垂れる

1,870円

寄せ植えが映える　カラーリーフの選び方・使い方…

あの”野草”も、この”果実”も、身の周りを見渡せば、こんなに役立つハーブがいっぱい！ ハーブ王子としてテレビやイベントで活躍中の山下智道さんがおすすめする、ハーブ286種を紹介します。 心と体に良い影響をもたらす多彩な利用例が満載の新しいハンディ・ハーブ図鑑です。 ハーブと言えば、一般的には主にヨーロッパで利用されてきた「香草」をイメージするかもしれません。しかし本書では、人間の生活に役に立つ植物に類した生物なら、固定概念にとらわれず、なんでもハーブとして積極的に利用します。身近に生える雑草や樹木はもちろん、スーパーで売っている果実や野菜、専門店で手に入る香辛料やエッセンスオイルなど、実にさまざまな種類を紹介しました。単に紹介するにとどまらず、そのハーブを使って著者自身が実際に料理したレシピをはじめ、心と体に良い影響をもたらすおすすめの用途が満載です。 　＊＊＊　生活に役立つ植物の仲間なら、なんでもハーブ　＊＊＊ ・一般的な西洋ハーブはもちろん、身近に生える野草や樹木、海藻、きのこ、生薬、山菜など厳選284種掲載 ・各種にその利用法として、ティー、食材、風呂、チンキ、芳香剤、染物などの実践例を紹介 ・各掲載種の特徴がわかる、あるいは似た種類との見分け方がわかるイラスト解説つき ・効用からも検索できて便利 ・これもハーブ？　50音順で調べやすい これもハーブ？ ハーブの用途と利用法 ハーブを利用するときの注意 用途別おすすめハーブ 作用用語解説 本書の使い方・凡例 おすすめハーブ284 別名索引 生薬名索引

1,320円

なんでもハーブ284

「ぐうたら農法」とは、農学博士の西村和雄先生が発案した、畑の草を活かした新発想の野菜づくり。除草はせずに耕す作業も最小限のため、ぐうたらな人でも長くラクに野菜づくりが楽しめる。定番から珍品種まで、ぐうたら農法でつくりたい42種類の野菜の育て方を掲載。

1,760円

西村和雄　ぐうたら農法…

【全国で大ブーム！「生ごみリサイクル野菜づくり」のすべてが、この1冊だけてわかる！】 【全国で大人気の「生ごみ先生」が、いちばんやさしく解説！最高の入門書が、ついに登場！】 マンションで簡単にできる！プランターでOK！もちろん家庭菜園も大丈夫！ 「奇跡の野菜」は、誰でも、簡単に自分で作れる！ どうすれば、「いい土」が作れるのか？ 「元気野菜」がみるみる育つ、簡単な方法は？ 初心者からベテランまで「知りたいすべて」がこの1冊に凝縮！ 「元気野菜」を食べれば、「体」が変わる、「心」も変わる、「子ども」まで変わる！ 体調が良くなる！野菜が好きになる！子どもの食育にもエコにも最適！ 読めば、必ず食べたくなる、必ず作りたくなる！ この本を読んで、「奇跡の野菜」を、自分の家で作ってみよう！ 《本書の5大特色》 【1】読んで、すぐ実践できる ⇒マンションのベランダなどで、プランターを使って簡単にできる！ 【2】とにかく「内容がわかりやすい」 ⇒食生活改善のチェックリスト17項目の中から3つ選び、1カ月実践するだけで、みるみる体質が変わる！ 【3】データをもとに解説 ⇒「本当の元気野菜」とは？　栄養成分表や専門家の意見をもとに、納得の解説！ 【4】「わかりやすい実践例」をたくさん紹介 ⇒保育園や小学校で実践した野菜作りと子どもの変化が、手に取るようにわかる！ 【5】家庭で、すぐに役に立つ ⇒「元気野菜づくり」は食育にもエコにも役立つ！子どもの野菜嫌いも治り、環境にもいい！ 【全国から反響の声、続々！】 ■「寝つきがよくなり熟睡でき、目覚めも爽快です」 ■「お通じがよくなりました。おなかの調子も良好です」 ■「疲れにくくなりました」 ■「肌に潤いが出てかさつきがなくなり、肌ツヤがよくなりました」 ■「虚弱体質の娘が丈夫になり、元気な子に変わっていきました」など 「疲れやすい」 「やる気が出ない、集中力がない」 「食欲がない、意欲がわかない」 「便秘がち、冷え性」 「イライラする、眠れない」etc…… ⇒すべての解決法が、この1冊に！ 完全版の刊行にあたって はじめに 序章　　「生ごみ先生」と呼ばれるまで 第1章　野菜にまつわる大誤解ーー本当にいい元気野菜はどんな野菜？ 第2章　奇跡の「生ごみリサイクル菌ちゃん野菜」 第3章　30日で子どもたちが変わった！　--生ごみ先生のいのち輝く食育論 第4章　「生ごみリサイクル菌ちゃん野菜」のつくり方 第5章　いまこそ元気野菜革命を おわりに ［特別付録1］生ごみ先生への質問大作戦 ［特別付録2］生ごみ野菜が奇跡を呼んだ！　感動体験記

1,650円

完全版　生ごみ先生が教える「元気野菜づくり」超入門…

手軽に作れて、室内で楽しめるといま大人気の苔テラリウム。 種類別の特徴のほか、作り方や管理方法を詳しく紹介します！ 苔の魅力がたっぷり詰まった一冊です。 第1章 小さな苔の森　基本の作り方と育て方 苔テラリウムにおすすめの苔／必要な道具と材料／基本の作り方／基本の育て方／置き場所・水やり・換気・肥料／こんなときどうする？　コケの管理Q&A　ほか 第2章 苔別・作り方と育て方 タマゴケ／ヒノキゴケ／コツボゴケ／コウヤノマンネングサ／オオシラガゴケ／シッポゴケ／シノブゴケ＋ツヤゴケ／ホウオウゴケ／ムチゴケ／カサゴケ／スナゴケ／フデゴケ／ハイゴケ／コスギゴケ／ミズゴケ／ゼニゴケ　ほか 第3章 小さな苔の森をもっと楽しむ 石に着生させる／苔を増やす　株分けの場合／苔同士の組み合わせ／容器をアレンジ／飾り方アレンジ　ほか

1,540円

部屋で楽しむ　小さな苔の森…

本書は、農業基本法の選択的拡大政策導入によって、日本の小麦と大豆生産が壊滅的打撃を受けた経緯やその背景にあった米国政府の余剰生産物処理政策の動向やその後の農産物輸入自由化の経緯を明らかにするとともに、日本農業の農地や農業従事者の現状の問題点と農産物生産の現状について米から飼料生産まで最新のデータに基づいて明らかにしました。 さらに、今後の日本農業のあり方について、食料・農業・農村基本法「改正」問題も含めて、具体的な提案にチャレンジしました。 さらに、本書の特徴は、これまで十分な分析がなされていなかった、自給的農家の問題や輸入飼料のアフラトキシン汚染問題や食料の自給率引き上げの先進国の取り組みの教訓や地球温暖化と異常気象問題での今後の動向などについて分析したことです。 はじめに 第1章　日本農業と食料の過去ー日本農業と食料はどのように変えられたのか 第2章　日本農業の現在ー日本農業は今どのようになっているのか 第3章　日本の農産物の生産状況はどうなっているか 第4章　これから日本農業はどうなるのか、どうしたらいいのか あとがき

1,320円

知っておきたい日本の農業・食料　過去・現在・未来そして農…

もう枯らさない! あこがれのGreen Lifeを楽しもう 「インテリアグリーンを楽しみたいけれど、枯らしてしまわないか心配……」 そんなお悩みにお答えするのがこの1冊です。 本書は関東最大級のガーデンセンター「オザキフラワーパーク」制作協力のもと、特に育てやすく人気のある観葉植物、エアプランツ、多肉植物、塊根植物、サボテン約130種の特徴や育て方をご紹介。 巻頭にはおなじみの園芸デザイナー・三上真史さんをお招きし、植物に夢中になったきっかけやおすすめの植物、園芸グッズ、そして植物との暮らし方についてお話を伺いました。 また、オザキフラワーパークの観葉植物担当であるゴトー先生による基本の水やり、そして長く付き合うためにはマストになる植え替えの方法など、押さえるべきポイントも解説しています。 植物のことをよく知って、あこがれの緑との暮らしを楽しみましょう。 【内容構成】 (巻頭) 園芸デザイナー・三上真史さんに教わる グリーンショップの歩き方 教えてゴトー先生! 初めての「植え替え」講座 植物図鑑 観葉植物100 パキラ／ボトルツリー／コーヒーの木／アジアンタム／ピレア ペペロミオイデス etc. エアプランツ・多肉植物・塊根植物・サボテン チランジア　アンドレアナ／イオナンタ スペシャル／ウスネオイデスetc. モンキーツリー／グリーンネックレス／アガベ レッドキャット ウィーズルetc. フォッケア エデュリス／アデニウム アラビカム／パキポディウム ロスラーツムetc. アストロフィツム 碧瑠璃ランポー玉／エキノカクタス 金鯱／オプンチア バニーカクタスetc. 都内最大! 植物の楽園 オザキフラワーパーク

990円

観葉植物の選び方・育て方…

《戦争や革命勃発の背後にアメリカ産小麦の存在ーー》 19世紀初頭より帝政ロシアは，ウクライナの黒海に面したオデーサの活況を呈する港を通じて，ヨーロッパの大部分に食糧を供給していた。しかし，アメリカ南北戦争の後，大量のアメリカ産小麦が大西洋を渡ってヨーロッパに押し寄せるようになり，食糧価格は急落した。安価な外国産穀物は，ドイツとイタリアの台頭，ハプスブルク家とオスマン帝国の衰退，そしてヨーロッパ各国による勢力圏の争奪戦に拍車をかけ，第1次世界大戦とロシア革命が勃発する決定的な要因となった。 国家の盛衰に説得力ある新たな解釈を加えた本書は，大国同士が鎬を削るなかにあって，穀物の支配が比類のない力を示してきたことを物語っている。従来の歴史観をゆさぶる注目書。 はじめに 第1章　黒い道　紀元前1万年〜紀元前800年 第2章　コンスタンティノープルの門　紀元前800年〜紀元1758年 第3章　重農主義的な膨張　1760年〜1844年 第4章　ジャガイモ疫病菌と自由貿易の誕生　1845年〜1852年 第5章　資本主義と奴隷制　1853年〜1863年 第6章　アメリカの穀物神 1861年〜1865年 第7章　爆発音と大変化 1866年 第8章　何をなすべきか　1866年〜1871年 第9章　穀物の大危機　1873年〜1883年 第10章　ヨーロッパの穀物大国　1815年〜1887年 第11章　「ロシアはヨーロッパの恥」 1882年〜1909年 第12章　オリエント急行、行動軍　1910年〜1914年 第13章　パンをめぐる世界戦争　1914年〜1917年 第14章　権力の源泉としての穀物 　1916年〜1924年 おわりに

3,630円

穀物の世界史

「栽培・加工・直売・教室」風来式全技術一挙公開！

1,650円

農で1200万円！

収穫のベストタイミング、長く・多く収穫するコツを伝授！たくさん採れた野菜を、保存・料理して１００％味わいつくす！

1,650円

農家が教える野菜の収穫・保存・料理…

自分で苗をつくれば、コストカットになるのはもちろん、雑草や病害虫に負けない強い育ちにできる。本書では、作物ごとのタネの寿命、発芽に必要な条件、市販培土の選び方などの基礎知識から、タネの性格に合わせた培土の自家配合、発芽率が悪いホウレンソウの冷蔵庫芽出し術、エダマメを増収する断根挿し木法などの農家の裏ワザまで、各品目ごとに写真図解で丁寧に紹介。野菜苗で年間100万円以上稼ぐ直売所名人の出荷術も。 第1章　苗つくりは芽出しから ▼芽出しの基本　▼大事なのは培土 第2章　苗つくりのコツと実際 ▼果菜類　▼葉茎菜類　▼ネギ類　▼イモ類　▼マメ類 第3章　苗で稼ぐ!

1,980円

農家が教える　野菜の発芽・育苗　コツと裏ワザ…

園芸や庭木の手入れで、一般人にとってもっとも悩ましいのが、樹木の「剪定」です。 　植木屋さんに依頼するとそれなりに費用が発生します。といって放置すると美観を損ねたり、近隣の迷惑になります。そこで、自分で手入れをすることになるのですが、いざハサミをもって樹木の前にたっても、いったいどこで切ったらよいのかわからない……。剪定の本などを頼りにチャレンジしても、剪定の本には「なぜ」切るのかがあまり書かれていません。原理が分かっていないと、本をみても、いつも同じ失敗をしてしまいます。ひどいときには、本来花が咲くはずの木に花が咲かなかったり、枯れてしまったりすることもあります。 　そこで、剪定の原理を基本的なQ&Aとイラストや写真で解説します。 　剪定のちょっとしたコツを知っていると、毎年きちんと花が咲かせられ、樹木を健全にし、樹木の大きさや花つきまでコントロールできるようになります。 　●どこで切る？　剪定クイズ 付き Chapter1 剪定の基本　コツのコツ ◇剪定はなぜ必要なのでしょうか？ ◇剪定で失敗しないためには、なにが大切ですか？ ◇切り方にはどのような種類がありますか？　など Chapter2　すかし剪定　実際のコツ ◇すかし剪定をするメリットはなんですか？ ◇間引く枝はどうやって選んだらよいですか？ ◇作業を楽にすすめるコツはありますか？ ◇「ひこばえ」を残したら株立ちになりますか？　など Chapter3　切る時期と切り方のコツ ◇剪定の時期に注意する落葉樹を教えてください ◇なぜ枝のつけ根で切るのでしょうか？　など Chapter4　木を小さくする剪定のコツ ◇木をバッサリ剪定して低くしてもよいですか？ ◇木を暴れさせずに小さくする剪定を教えてください。 ◇木陰をつくりたいので、木の選び方を教えてください。 Chapter5　もっと花と実を楽しむ剪定のコツ ◇それぞれの花木の剪定法を教えてください。 ◇剪定で年に何度も咲かせることができますか？ ◇花後とは、花が散っていつまでですか？　など Chapter6　常緑樹、生け垣、仕立てものなどの剪定のコツ ◇常緑樹の剪定のコツを教えてください。 ◇生け垣をきれいに維持するコツを教えてください　など Chapter7　剪定を失敗しやすいケース、迷いやすい樹種の対処法 ◇ミモザを強剪定したら枯れてしまいました。 ◇ウメの剪定を教えてください。 ◇弱った木を剪定したら、枯れてしまいました。 どこで切る？　剪定クイズ

1,540円

剪定　「コツ」の科学　いつどこで切ったらよいかがわかる…

畑の準備、土づくりから収穫までの「なぜ？」が この一冊ですべて解決！ 知って役立つ野菜づくりの「基本のき」 「種類がたくさんある堆肥、どうやって使い分けるの？」 「人工授粉ってどうやるの？」 「効果的な雑草対策は？」 いざ家庭菜園をはじめると、さまざまな疑問が浮かんでくるはず。 手順通りに野菜を栽培するだけでなく、その作業をする理由やコツを知れば、野菜づくりの腕がぐっと上がります。 本書はそんな今さら聞けない「基本のき」を、イラストを交えてわかりやすく解説します。 あなたも野菜づくり名人に！

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畑と野菜づくりのしくみとコツ…

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