後日、記載。

1,650円

私の花生活2024　No．116…

人気の野菜１０６種の上手な育て方を葉菜類（葉もの・茎もの）、野菜類（実もの）、根菜類（根もの）、さらに地方野菜・中国野菜、ハーブ類にわけて紹介。種まきから収穫までそれぞれの作業プロセスを豊富な写真でくわしく解説する保存版大事典。

1,760円

野菜の上手な育て方大事典…

海外の研究者が「世界初の先物取引市場」と評価する江戸時代、大坂堂島の米市場。米を証券化した「米切手」が、現在の証券市場と同じように、「米切手」の先物取引という、まったくヴァーチャルな売り買いとして、まさに生き馬の目を抜くかのごとき大坂商人たちの手で行われていた。このしばしば暴走を繰り返すマーケットに江戸幕府はいかに対処したのか？　大坂堂島を舞台にした江戸時代の「資本主義」の実体を始めて本格的に活写 はじめに 第1章　中央市場・大坂の誕生 第2章　大坂米市の誕生 第3章　堂島米市場の成立 第4章　米切手の発行 第5章　堂島米市場における取引 第6章　大名の米穀検査 第7章　宝暦11年の空切手停止令 第8章　空米切手問題に挑んだ江戸幕府 第9章　米価低落問題に挑んだ江戸幕府 第10章　江戸時代の通信革命 おわりに あとがき 参考文献一覧

1,100円

大坂堂島米市場　江戸幕府vs市場経済…

■出版社からのコメント ・植物遺伝学と植物育種学の基礎知識を1冊にまとめ，応用や新しい知見も盛り込んでわかりやすく丁寧に解説した定評あるテキストの改訂第3版 ・デジタル付録として，オンライン図 ＆ 本書に掲載のすべての図表のダウンロードが可能 ・同一内容の英語版も刊行されています．留学生への対応や，英語または日英並行での講義などに．

4,180円

植物の遺伝と育種（第3版）…

農業は、ともすれば衰退産業のようなイメージを持たれていることが多いのだが、近年では新たな成長産業になる可能性を秘めた分野として、大いに注目されている。従来の高齢者が行う個人事業主型のビジネスから脱皮し、企業経営のノウハウを取り入れることで成長しているのだ。保護産業として、業界全体での改革が遅れたことで、かえって当たり前のビジネス視点を取り入れるだけで飛躍的な売上拡大を狙える環境があり、しかも極端な人手不足・供給不足の状態にある。20代の若者が起業して、数年で1000万円以上の年収を手にすることも多々ある「超・成長産業」なのだ！　この新しい農業ビジネスの変化の波を解説し、同時に参入希望者への具体的なノウハウ・アドバイスを指南するのが、本書だ。農業で食べていくことを目指す全国の若者はもちろん、飲食業など周辺ビジネスの関係者も必読の1冊！！

1,650円

稼げる！新農業ビジネスの始め方…

2005年刊行のロングセラーをオールカラーに増補改訂した最新版。家庭で人気の142種について、その植物にあったふやし方をそれぞれ紹介。さし木・つぎ木・とり木のほかに株分けや実生(種まき)のしかたもイラストや写真で掲載しています。新しい簡単な芽つぎの方法を収録したほか、栽培カレンダーに施肥のタイミングを追加したりと、より充実した内容となっています。 はじめに ふやし方カレンダー 第1章　園芸植物のふやし方の基本テクニック 章末コラム 実生の楽しみ 第2章　落葉樹のふやし方 章末コラム 「育種の父」ルーサー・バーバングの偉業1 第3章　常緑樹のふやし方 章末コラム 「育種の父」ルーサー・バーバングの偉業2 第4章　果樹のふやし方 章末コラム 家庭で果樹を楽しもう 第5章　観葉植物・鉢花のふやし方 第6章　山野草・ハーブのふやし方 園芸用語 さくいん

1,760円

もっと簡単で確実にふやせる 最新版 さし木・つぎ木・とり…

未来の地球のために、農業と食べ方を問う！「アグロエコロジー」の教科書、初の邦訳。アグロエコロジー（直訳すると「農生態学」）は、飢餓や環境破壊を引き起こす大規模・集約的な農業のあり方を根本的に変えるために生まれた新しい「科学」であり、原著は欧米の大学を中心に広く読まれている。アグロエコロジーは、自然の力を高める有機農業や自然農法を広げる「実践」の役割をもつ。また、環境や農業の分野に留まらず、経済・社会・文化の多様性を目指し、既存の価値観を転換する「社会運動」の営みでもある。 訳者一覧 浅岡みどり（立教大学大学院社会学研究科博士課程） 荒木　　肇（新潟食料農業大学食料産業学部教授） 稲垣　栄洋（静岡大学学術院農学領域教授） 上野　秀人（愛媛大学大学院農学研究科教授） 宇都宮大輔（珠洲市自然共生室　自然共生研究員） 大山　利男（立教大学経済学部大学院ビジネスデザイン研究科准教授） 楠本　良延（農研機構　西日本農業研究センター上級研究員） 小林　　舞（京都大学　経済学研究科特定助教） 小松崎将一（茨城大学農学部附属国際フィールド農学センター教授） 澤登　早苗（恵泉女学園大学人間社会学部教授） 田中　淳子（野草研究家） 中久保　亮（農研機構　畜産研究部門主任研究員） 日鷹　一雅（愛媛大学農学研究科准教授） 松平　尚也（京都大学大学院農学研究科博士課程） 宮浦　理恵（東京農業大学国際食料情報学部教授） 村本　穣司（カリフォルニア大学サンタクルーズ校有機農業スペシャリスト） 本林　　隆（東京農工大学農学部フィールドサイエンスセンター教授） 山口　富子（国際基督教大学教養学部教授） 山本　奈美（京都大学大学院農学研究科博士課程） 渡邉　　修（信州大学学術研究院農学系准教授） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 藤原辰史（京都大学准教授）推薦 根本から知らなければ、根本から変えることはできない。 水、風、土、光、植物、動物、人間が複雑にからまりあう農業という現象を、かくも魅力的に描いた書物を私は知らない。そう、農業を学ぶとは、地球をまるごと学ぶことだったのだ。 長いあいだ自然と人間に傷を負わせてきた工業的農業からアグロエコロジーへの道筋を、自然科学の厳密な論理と具体的な事例を交えて説くこの新時代の農書を手にすれば、もう未来に怯える必要はない。

5,940円

アグロエコロジー

農業に関する「きほんシリーズ」の一冊。 農業に携わる方や興味を持っている方、家庭菜園を行っている方などを対象に、 すべての作物の元になる「種」と「苗」について、わかりやすく解説します。 種苗についての基礎知識を中心に、栽培や種選び、種まき、育苗、種苗の生産・流通、 品種改良、農家が教える「良い種」「良い苗」の見分け方など、幅広い情報を網羅し、 近年注目されている遺伝子組み換え技術などにも触れています。 また、家庭菜園でも実現可能な技術を紹介し、実用書としても使える内容です。 ■目次 第1章　タネとは何か タネは生命活動の源／タネと人のかかわり／改良によるタネの変化／遺伝資源としてのタネ 第2章　タネのつくり いろいろなタネ／タネの始まりと基本的構造／有胚乳種子と無胚乳種子／タネの貯蔵養分 第3章　タネの発芽 タネの発芽の3要素（3条件）／タネの発芽と光の影響／発芽の進行と吸水の3段階／タネの発芽と休眠の仕組み／発芽促進法／休眠打破法 第4章　タネの貯蔵 タネの寿命（発芽能力維持器官）／タネの寿命と貯蔵条件／タネの保存方法／タネの発芽試験法 第5章　育苗とは 育苗の歴史（農業の変化と育苗の意義） 果菜類の育苗（ナス科野菜・ウリ科野菜・イチゴ・その他の果菜類） 葉菜類の育苗（アブラナ科野菜・ユリ科野菜・キク科野菜・その他の葉菜類） セル育苗／接ぎ木の目的／接ぎ木の具体的な方法／上手な苗づくりのポイント／閉鎖型苗生産システム 第6章　タネイモとは ジャガイモ／サツマイモ／サトイモ／ヤマイモ（ナガイモ） 第7章　タネと苗の活用技術 よいタネとは／市販タネ袋の表示の見方／タネの直まきか苗の移植か／タネまきの基本型と鎮圧／定植前の準備と植え付けの注意点／畑づくり　畝立ての基本型／畑づくり　マルチの活用法／加工処理種子とは 第8章　タネと品種改良 品種とは／品種改良と品種特性／品種改良の実際／世界の誇る日本の野菜や花き品種／国内種苗産業の動向／遺伝子組み換え技術の過去と現在／新しい品種改良技術／品種改良と遺伝子資源 第9章　タネと苗を取り巻く制度 種苗法とは／種苗管理センター／植物新品種に関する国際条約／ジーンバンク／生物多様性条約／名古屋議定書／食料・農業植物遺伝資源条約／国際植物防疫条約／種苗関係内外組織 巻末資料 登録品種表示マーク（PVPマーク）について／一般社団法人 日本種苗協会について／全日本品種審査会／種苗管理士（シードアドバイザー） ********************************

1,760円

図解でよくわかる タネ・苗のきほん…

■植物のある暮らしは癒やしや潤いを与えます。でも雑草が大変 庭に広がる芝生、収穫が楽しみな家庭菜園、花壇やプランターでの植栽、植物のある暮らしは癒やしと潤いを与えてくれます。庭や家の周りの手入れをはじめると、いたるところに雑草が生えていることに気づきます。取り除けば、それで終わりというわけにはいかないので、草取りに悩まされている人は多いはずです。本書は、そんな苦労をされている方に向けて作りました。 ■面倒な草取りを効率的に 雑草と草取りの基本知識を知り、やみくもに取り除くのではなく、計画的に草取りを行うことの大切さを紹介します。草取りに便利な道具や服装、腰に負担のかからない取り方などを解説しています。 ■実際の草取りを写真で紹介 実際の草取りの場面を写真で紹介しています。雑草の種類別にとりやすい方法を例示しています。草取りをする際にヒントになるはずです。 ■草刈り機を使い、広範囲を処理する 草刈り機は、雑草を取り除くときの強い味方です。安全に、楽に作業するコツを写真で、わかりやすく解説しています。 ■場所別の対処法 「カーポート」「デッキ下」「玄関アプローチ」など、庭に限らず、家の周りに生える雑草の取り方を解説しています。同じ雑草でも、場所によって取り方が異なるものもあります。実情に合った取り方の参考になります。 ■除草剤の使い方 除草剤を使って、化学的に雑草を取り除く方法も紹介します。除草剤というと二の足を踏む方も多いかもしれませんが、過剰に恐れることはありません。正しく使えば、労力を大幅に軽減してくれます。 ■雑草を生やさない工夫 防草シートや人工芝など、太陽の光を遮断することで防草効果が得られるので、庭作りの一環として考えてもいいのではないでしょうか。 処理別・草取りカレンダー 1章　草取りを始める前に 2章　雑草別・草取りガイド 3章　草刈りの基本テクニック 4章　場所に応じた草取りのコツ 5章　除草剤のじょうずな使い方 6章　雑草を増やさない防草の工夫

1,595円

かんたん！らくらく！草取りのコツ…

★ ミニバラからはじめて 「元気に育てるコツ」をマスターして おすすめの品種にもチャレンジ ★ 計画通りに進めるよりも、 必要なときに、必要なことを。 ★ 自分のスタイルで無理なく続けることで あこがれの「バラとの暮らし」を もっと手軽に、もっと楽しく。 ★ 苗の正しい選び方から 植えつけ、誘引、季節のお手入れや 寄せ植えアレンジなど。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ バラは昔から多くの人々に 愛されている植物です。 優雅で気品のある花姿や趣きのある樹形、 芳しい香りが人々を引きつける力を 持っているからでしょう。 「こまめな手入れが必要で、育てるのが難しそう」 バラはこうしたイメージをよくもたれます。 しかし、バラ栽培は計画を立て、 その通りに進めるものではなく、 必要なときに必要なことを施せばよいのです。 もともと丈夫で強い性質の植物なので、 適切に手をかけていれば すぐに弱ることはありません。 これからバラ栽培をはじめてみようという人は、 まずミニバラ(ミニチュアローズ)からを 育ててみるのはいかがですか。 ボリュームが小さいので扱いやすく、 次々と花が咲くので嬉しくなって 自然と手をかけたくなっていくでしょう。 本書では、手軽にはじめられる鉢バラの 育て方やアレンジを紹介していきます。 鉢植えであれば小スペースに置くこともでき、 場所の移動もスムーズにできます。 一つの鉢でコツをつかんだら、 二つ目三つ目と違う品種で 鉢を増やしてみるのもよいでしょう。 また、鉢植えの他の植物とあわせる寄せ植えという 楽しみ方もできます。 本書のアレンジ例を参考に、 オリジナルの寄せ植えにチャレンジしてみると、 さらにバラの世界を楽しむことができます。 バラを暮らしのなかに取り入れて、 素敵なライフスタイルに変えていきましょう。 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ PART1 ミニバラから栽培をはじめよう ☆ PART2 バラの選び方と基本の植えつけ・誘引 ☆ PART3 鉢でバラが元気に育つお手入れを知る ☆ PART4 バラの品種や特性とおすすめの品種 ☆ PART5 寄せ植えでバラをアレンジする ※ 本書は2016 年発行の 『美しく咲かせる鉢バラ育て方のポイント』を元に、 内容を確認し加筆修正・再編集を行い、 書名・装丁を変更して発行しています。

1,650円

はじめての鉢バラ 育て方の基本がわかる本 鉢でバラを美し…

大輪から極小輪まで厳選した50種類以上の品種紹介や、ダリアの月ごとの栽培・管理を初心者にもわかりやすく1冊にまとめました。庭植え・鉢植え・コンテナ植えのほか、切り花でアレンジメントも楽しめ、花色・花形・草姿も多彩なダリアの魅力をふんだんに紹介。 近年、酷暑が続いていますが、温暖で冷涼な環境を好むダリアにとって夏の暑さ対策は重要です。夏を乗り切る対処法や、秋の開花を目指す夏植えのポイント、主な病気・害虫の防除なども掲載。草丈が3〜6mにも伸びることから人気の皇帝ダリアの育て方も紹介しています。これ1冊あれば、ダリア栽培は安心。栽培のコツを学んで、美しいダリアを咲かせましょう！ 巻末には、球根などを購入できる「ダリアの入手先」、実際にさまざまなダリアを鑑賞できる「全国の主なダリア園」の情報も満載。 【内容】 ・ダリアの魅力　 ・庭、コンテナ、切り花での楽しみ　 ・ダリアとはどんな植物？　1 ・ダリアの分類 ・育ててみたいダリア品種図鑑 ・皇帝ダリアとその交配種 ・ダリアの年間の作業・管理暦　 ・1月〜12月の主な作業・管理 ＜球根の貯蔵／球根の掘り上げ・分球／植えつけ場所の準備／球根の植えつけ（春植え）／催芽処理／夏植え用球根の保管／ポット苗の植えつけ／タネまき／摘心／わき芽摘み／下葉の整理／支柱立て／摘蕾／花がら摘み／球根の植えつけ（夏植え）／さし芽／切り戻し／マルチング／冬越しの準備（庭植え）／防寒（庭植え）など＞ ・皇帝ダリアの育て方 ・病害虫の防除 ・ダリアの購入先 ・全国の主なダリア園 ・ダリアの魅力　 ・庭、コンテナ、切り花での楽しみ　 ・ダリアとはどんな植物？　1 ・ダリアの分類 ・育ててみたいダリア品種図鑑 ・皇帝ダリアとその交配種 ・ダリアの年間の作業・管理暦　 ・1月〜12月の主な作業・管理 ＜球根の貯蔵／球根の掘り上げ・分球／植えつけ場所の準備／球根の植えつけ（春植え）／催芽処理／夏植え用球根の保管／ポット苗の植えつけ／タネまき／摘心／わき芽摘み／下葉の整理／支柱立て／摘蕾／花がら摘み／球根の植えつけ（夏植え）／さし芽／切り戻し／マルチング／冬越しの準備（庭植え）／防寒（庭植え）など＞ ・皇帝ダリアの育て方 ・病害虫の防除 ・ダリアの購入先 ・全国の主なダリア園

1,320円

ダリア

「農業は自然に優しい産業」と考えていませんか？農家にお嫁さんが来ないってホントですか？カップラーメンの材料がどこから来ているか知っていますか？本書では、政府や企業、個人によるSDGsの取り組みの実際、和食やカップラーメンから考える日本の食卓の姿、農業や飲食の現場での働き方など、食べることや農業に関する「当たり前」を、もう一度問い直します。サステナブルな社会の実現につながるアイデアを、第一線で活躍する研究者たちがデータも交えて丁寧に解説します。自ら問題を探究し、考えるための手掛かりとなる一冊です。 問いを持ち続け、より深く考え続けるために 食と農に関する既存概念を覆し、「クリティカル・シンキング」(論理的思考)のための基礎づくりに ◎キークエスチョンで、食べることや農林漁業に関する「当たり前」を、もう一度問い直す ◎サステナブルな社会の実現につながるアイデアを、第一線で活躍する研究者などがデータも交えて丁寧に解説 ◎探求に役立つ関連キーワードや、もっと学ぶたまの参考文献・資料で、より深い学びに役立てる ●はじめにー世界とつながっている私たちの食卓 ●SDGs SDGsとはなにか／日本の農林漁業とSDGs／日本の農林漁業とジェンダー／日本の農林漁業と若者／便利な生活を見直してみる／SDGs達成に向けた日本政府の取り組み／地方自治体がSDGsに向けてしていること／パーム油産業と生物多様性の保全／農業協同組合がSDGsに向けてしていること／ライフスタイルとしてのSDGs ●家族農業 SDGs達成に家族農業が必要なわけ／家族農業が世界の人々を養っている／アグロエコロジーに向かう世界の農業政策／国際家族農業年と国連 家族農業の10年／国連 農民の権利宣言／ESDと農林水産業／小規模農業を支援する世界の国々 ●日本の食卓から 和食(寿司)から考える日本の食卓／カップラーメンから考える世界とのつながり／認証の向こう側ーパーム油学習で考えたいこと／アブラヤシ・プランテーション開発の進むボルネオで／ペットボトルのお茶と喫茶文化／大豆から考える世界の農業／大規模な酪農から小さな酪農へ／工場型畜産からアニマルウェルフェアへ ●貿易と流通 農場から食卓へ─変わる農産物・食品の流通／世界の食料貿易体制／農と食を結び直す産消提携とPGS ●土地と労働 農地を守るのは誰か ／外食・中食産業で働く／農林漁業で働く ●テクノロジー タネを採ることと種子を買うこと／ロボットや植物工場が農業の危機を救う? ／フードテック／農薬・化学肥料・食品添加物の規制と安全性／遺伝子組み換えとゲノム編集技術を考える ●社会と政策 変わる日本の農業政策／公共調達を変革する─有機学校給食の取り組み／食べることと出すこと／エコロジーと公共政策／世界農業遺産と地理的表示が目指すもの／みどりの食料システム戦略は農業をどう変えるか ●おわりにー農場と食卓をつなごう

2,860円

ほんとうのサステナビリティってなに？（2）…

家庭菜園でたくさん育った野菜のベストな収穫方法から長持ちさせる保存方法、 とれた分だけ残さず使い切るレシピをまとめて紹介する一冊。 小規模であっても、家庭菜園ではそれなりの量が収穫できるもの。 収穫のタイミングをつい逃したり、使い切りに苦労して同じような料理ばかりになってしまったり、 保存がうまくいかず腐らせてしまったり、ということも。 本書では、収穫・保存それぞれのコツとレシピを野菜のプロの視点で詳しく紹介。 一度に大量に消費できるレシピや長く保存するための加工方法など、 自分で育てた野菜をムダなく、おいしく味わうために知っておきたい知識が満載！

1,760円

たくさんとれた野菜の保存と料理…

土地の賃貸借や登記に関するいざこざ、隣近所や組合とのトラブル、作物や資材をめぐる問題、契約事や相続の紛争…。長年地域問題の弁護に携わってきた著者が、実際に農家・農村で起きた事例をもとに、わかりにくい法律問題をていねいに解説する。役場や農協、土地改良組合などを含め、農家、農村のトラブル解決の道しるべとなる一冊。場面別にわかれているので、自分の状況と照らし合わせて調べることができる。また、Q&A方式で結論もわかりやすい。巻末には、詳細な索引と「法律情報便利帳」を収録。

4,400円

【POD】農家の法律相談…

環境志向の高まりや景観や歴史を重視する社会のニーズの変化に合わせて，造園の分野は飛躍的に拡大している。本事典では学術，行政，実務の多様な側面から造園の基本的知識を集大成し，その新たな全体像を提示する。〔内容〕原論／歴史／風景・景観計画／都市・地域計画／公園緑地計画／生きものと生態系の保全／自然環境の再生と植生管理／植栽デザイン／緑地機能／造園空間の整備／行政計画・制度（国土交通省・環境省・文化庁）／調査・実験・分析手法／他。

24,200円

造園大百科事典

★いま話題の小祝氏の「BLOF理論」(Biological Farmingバイオロジカルファーミング)に基づく有機栽培の本 「化成栽培に比べて多様な資材が使われ、品質の幅が大きいのが有機栽培。優れた資材がある反面、どう考えても有用でないものある。そして“思うような成果が上がっていない(上がらなくなった)”原因の多くが、その資材選びやつくり方、使い方の失敗にある」(著者) “技術半分、資材半分”ともいわれる有機栽培。その堆肥や発酵肥料などの基本資材はどのような考えのもとに、どうつくり、見分け、使っていけばよいかを、現場指導の第一人者がかみ砕いて解説。一般栽培でも役立つ。 【　著者　】 小祝政明(こいわい　まさあき)1959年、茨城県生まれ。有機肥料の販売、コンサルティングの（株）ジャパンバイオファーム(長野県伊那市)代表。日本有機農業学会理事。 【　目次　】 図解はじめての有機栽培 第1章　有機栽培の三つの資材 1　資材を細胞づくり、センイづくりに分ける 2　調整役のミネラル肥料 3　発酵によって得られる機能性物質 第2章　微生物の農業利用 1　有用微生物の特徴とクセ 2　有用微生物の種類とその特徴 第3章　細胞をつくるアミノ酸肥料 1　アミノ酸肥料とは 2　アミノ酸肥料づくりの実際 3　アミノ酸肥料の選び方・使い方 4　酢の活用 5　市販の有機質肥料をいかす 第4章　堆肥はセンイづくりの資材 1　有機農業の堆肥の狙い 2　有機栽培に向く堆肥とは 3　堆肥づくりの実際 4　堆肥の選び方 5　堆肥の使い方 第5章　生育の調整役のミネラル肥料 1　ミネラル肥料とは 2　ミネラル肥料をつくる 3　ミネラル肥料の使い方 図解はじめての有機栽培 第1章　有機栽培の三つの資材 1　資材を細胞づくり、センイづくりに分ける 2　調整役のミネラル肥料 3　発酵によって得られる機能性物質 第2章　微生物の農業利用 1　有用微生物の特徴とクセ 2　有用微生物の種類とその特徴 第3章　細胞をつくるアミノ酸肥料 1　アミノ酸肥料とは 2　アミノ酸肥料づくりの実際 3　アミノ酸肥料の選び方・使い方 4　酢の活用 5　市販の有機質肥料をいかす 第4章　堆肥はセンイづくりの資材 1　有機農業の堆肥の狙い 2　有機栽培に向く堆肥とは 3　堆肥づくりの実際 4　堆肥の選び方 5　堆肥の使い方 第5章　生育の調整役のミネラル肥料 1　ミネラル肥料とは 2　ミネラル肥料をつくる 3　ミネラル肥料の使い方

1,980円

有機栽培の肥料と堆肥…

1,540円

あなたに贈る、毎日の誕生花と花言葉　365日の花手帖…

草花・花木・山野草の中で特に花がきれいで親しまれている８４０種を紹介。花ごとにきれいに咲かせるための育て方から冬越し、剪定、虫害、病気対策まで写真、イラストでわかりやすく解説。

1,760円

花の名前と育て方大事典…

通りがかった人たちが思わず足を止めて、うっとりと見入ってしまうバラのフェンス。くぐるたびに心ときめくバラのアーチ。初夏のバラの庭は、庭のつくり手自身はもちろん、家族や友人たち、ご近所の皆様も含めて、たくさんの人を幸せな気持ちで満たす「幸せの発信装置」です。繰り返し見ても見飽きることのないバラの庭の美しい事例を、本書は『ガーデンダイアリー』Vol.1~Vol.17から贅沢に厳選し、エントランス・窓辺・フェンス・アーチ・ベランダ等のカテゴリーにわけて構成しました。お気に入りのインテリアの本と同じように、ページをめくって眺めるだけでも楽しんでいただけることと思います。またバラの品種選びや実際に構造物をつくるときに役に立つ知識やノウハウも、ぎゅっと盛り込みました。『ガーデンダイアリー』の豊富なコンテンツのストックから誕生した「お得な保存版」の本書は、幸せをつくりだすバラの庭づくりに必携の一冊です。

2,860円

バラと暮らす幸せ

施設園芸学の最新教科書。基礎を余さず収載しつつ，近年需要が高まる大規模な温室農業や植物工場などについても解説。〔内容〕園芸植物の生理・生態特性／温度／光／空気流動／根圏環境／植物センシング・モデリング／植物工場他。

3,960円

施設園芸学

50羽から始める小羽数養鶏のやり方から、トラクタなど使わずにできる低コスト不耕起のイネ（陸稲）やムギ、農薬不使用の野菜づくりや自家採種の方法、山菜採取、農産加工など、本当の田舎暮らしの技と知恵を紹介。

2,090円

【POD】農家が教える自給農業のはじめ方　自然卵・イネ・…

十六世紀に日本を訪れたヨーロッパ人は茶の湯の文化に深い憧憬を抱いた。茶に魅せられ茶を求めることから、ヨーロッパの近代史は始まる。なかでもイギリスは独特の紅茶文化を創りあげ、茶と綿布を促進剤として伸長した資本主義は、やがて東洋の門戸を叩く。突如世界市場に放り出された日本の輸出品「茶」は、商品としてはもはや敗勢明らかだった。読者がいま手に茶碗をお持ちなら、その中身は世界史を動かしたのである。

990円

茶の世界史　改版

野菜づくり指導のプロが教える北海道で育つ５１種の野菜を一挙掲載。もっと上手に！もっとおいしい野菜を育てたい！５１種の野菜の栽培方法や関連知識などを豊富なイラストでくわしく解説。ひと目でわかる野菜別の収量目安や、肥料の与え方一覧、目的別・使用方法別の農薬リストなど、貴重なデータを掲載。

1,760円

ステップアップ北の家庭菜園…

烏梅や黒焼き梅など漢方や民間療法でも利用されてきた梅の健康法から始まり、梅利用の王道である梅干しづくりの基本・塩分4％の減塩梅干し、人気のカリカリ梅、おいしく色もみごとな梅干しの作り方、さらに梅フライドチキン、梅干し煮、梅干しタネスープ、梅おこわなど梅を使った各種の料理、そして梅ジュース、梅味噌ドレッシング、梅ジャム、桜の花の梅酢漬け、梅醤油など、梅を素材にして広がる各種の農産加工品と梅加工のための道具・装置、梅枝の直売、最後に大粒揃いや3割増収の栽培法まで。全編まるごと梅の本。 ■写真構成 黒焼き梅・梅の健康パワー・真っ赤な梅干しは8月のシソで・梅風味調味料 写真：梅の品種と梅の花 はじめに ■1章　梅パワーで元気にくらす これがあれば150歳まで生きる！梅仙人の黒焼き梅 焼く、燻す、発酵させる　梅パワーの引き出し方 傷痕が消せる梅発酵液の作り方 身体の痛みがとれる　烏梅作り 夏ばて知らず　バケツで発酵梅ジュース 熱中症対策　スポーツドリンクに梅干し 梅酒と梅酒漬の梅で　梅雨の湿邪をはらう「翡翠煮」 梅エキスで健康　食あたり・食欲不振に 梅麦茶で夏バテ知らず　麦茶+梅干し ■2章　おいしい梅干しをつくりたい 梅酢利用で、ふっくらしっとり梅干し 完熟梅で　4％減塩梅干し ブルーベリーで色鮮やかな梅干し カリカリ梅漬け　 写真図解　梅干しづくり 梅干し活用　天ぷら油蘇生、酸っぱみ抜く、硬い梅干し蘇生法 夏でも傷まない団子は梅干しで　 ■3章　梅を使っておいしく料理 梅産地の梅風味調味料 おこわ名人のスピード梅おこわ 梅味噌＆薬味のせご飯　 梅フライドチキン 梅干しのタネスープ 赤梅酢漬け紅ショウガ 梅のシソ巻き　 絶品梅シャーベット ■4章　梅の加工　あれやこれや 「枝分かれ式」発想で梅の加工品 さわやか！生梅のシロップ煮 レモン・クエン酸の代わりに冷凍梅　シロップ煮 自然に落ちた完熟梅のジャム 梅味噌ドレッシング 失敗しない梅ジャムのつくり方 農作業の後に飲むヨーグルトふう梅ジュース 6時間で梅肉エキス　半熟梅をハンドル搾り 梅ワイン漬け　 梅の浮かし漬け ブランデー入りのかおり梅　　　 小梅のカリカリ漬け　 梅の「醤油にドボン」漬け　　 梅味噌床で簡単漬物 梅の漬け床　至福の漬物　 山のチーズ ピンクが鮮やか　サクラの白梅酢漬け 失敗しない　サクラの花の漬け方 梅酢漬けダイズ　　 技ありの梅活用術　炊飯器で梅ジュース／簡単のし梅／梅塩／三年梅酒 ヤマモモでピンク色の梅酒 　 梅とかつお節風味の梅醤油　 薬酒　松竹梅酒　 活性酸素消す効果、緑茶の2倍　ウメの葉茶 梅加工をラクにする道具・機械　梅の種取り器・電動シソもみ機・梅の連続果肉割り器 お正月用に、お墓に　梅の枝をアレンジして売る 梅酢でチッソカット、エグ味のないレタス 梅干しの種の備長炭　新鮮貯蔵「パーシーフレッシュ」 ■5章　梅を育てる ウメの下部全摘果法で　小玉を一掃

1,980円

農家が教える　梅づくし…

1,650円

New　Roses（Vol．35）

グリーンと共にある日々が感性を豊かにする - 2019年3月に発刊し、現在も売れ行き好調の増刊「GREEN is」。 vol.1~3で掲載した「レストラン&カフェ」「ボタニカルショップ」「商業施設」「ホテル」「オフィス」など、さまざまなグリーンのある商空間を厳選して再編集し、コンパクトなA5判で書籍化。 再録記事だけでなく、改めて取材を行い情報をアップデート。環境配慮への取り組みが求められる現代。これからのグリーンデザインに役立つ一冊です。 これまでの増刊『GREEN is』を振り返ってみると、一つの事例に対して、二つの答えがあることがわかります。それは「変わりゆくもの」と、「変わらないもの」。時代の流れを踏まえた、その空間にふさわしい表現と、いつの時代にも求められる、気持ちの豊かさ、心地良さといったタイムレスな表現です。今回、「変わらないもの」を軸に増刊『GREEN is』vol.1〜3の誌面を再編集し、長く楽しんでいただける書籍として一冊にまとめました。建築家やインテリアデザイナー、グリーンデザイナーが、植栽を通して表現したこと、また植物が成長する姿を感じてもらえればと思います。

2,915円

GREEN is re-edition

安定的に食料を確保するかは、日本が食料の自給力を高めることが食料安全保障上最も有効かつ必要な方策となるが、それらを補完する手段として、いかに安定的に食料を輸入するかという課題の検討も求められる。本書は、国・企業・消費者といった多様なステークホルダーの視点から整理した書籍である。 序章 日本における食料安全保障の議論と検討課題 第1章 日本の食料安全保障をめぐる情勢について 第2章 穀物の国際市場動向 第3章 北米における穀物生産をめぐる動向─流通および農地の動向にも注目して─ 第4章 南米南部における農業生産・輸出動向とその変化─牛肉からの一考察─ 第5章 2010年代における中国の穀物需給 第6章 北米における穀物集荷業の構造変化と企業行動 第7章 日本の油糧種子調達の実態と課題 第8章 日本の配合飼料産業における企業行動の実態と課題 第9章 日本の製粉産業における企業行動の実態と課題 第10章 日本における肥料原料調達の現状と調達システムの変化 第11章 大豆ミートへの消費者選好─原料大豆の特性や消費者の健康志向に焦点を当てて─ 第12章 香港における日本産食肉の輸入拡大に関する実証分析 第13章 中国上海市での日本産和牛への消費者評価─霜降り肉と赤身肉を評価する消費者層の異質性─ 終章 日本の食料安全保障と国際環境

4,180円

日本の食料安全保障と国際環境…

お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方。 私たちの暮らしを形作る、様々なモノやコト。 自分で選んだものは、日々をより心地よくしてくれます。 「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」 「日々をより豊かなものにしたい」。 そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。 第二弾のテーマは「お茶の時間」。 世界中で親しまれているお茶。 単なる飲み物としてではなく、お茶を淹れたり飲んだりする時間も含めて、 私たちの生活に暖かなものをもたらしてくれます。 日常の中で自分で淹れたりペットボトルを買ったり、 あるいはお菓子として食べたり、様々な形でにお茶に触れているけど、 基本の淹れ方や産地や種類による違いはよく知らない。 プレゼントでお茶をもらったけど、どう楽しんでいいかわからない。 そうした方に向けて、毎日の暮らしの中で、 もっとお茶の時間を楽しめるヒントをご紹介できればと思います。 PART 1　私の好きなお茶の時間 　サモワールとロシアンティー 　アイスティーはアメリカの味 　モロッコのミントティー 　インドのチャイ 　クリスマスティー 　バター茶 　鴛鴦茶 　香港式ミルクティー 　トルコと紅茶 　テー・タレッ 　ロータスティー 　チャトルでお茶を淹れる 　工芸茶 　アフタヌーンティー 　フィーカ Fika 　韓国の伝統茶 　ぶくぶく茶 　シングルオリジンティー 　ミルクと砂糖の話 　フレーバードティー 　フルーツティー 　ハレの日のお茶 　八宝茶 　食べられるお茶 　水出し紅茶の楽しみ 　ハーブとスパイスを組み合わせる 　ティーバッグ 　パッケージを愛でる 　お茶とお菓子 　お茶と料理 　ティーポットと茶壷と急須 　お気に入りのカップがあれば 　アンティークカップの世界 　ティーハウスとティースタンド 　ティータイムのお供 PART 2　お茶をもっと楽しむ基礎知識 　お茶とは？ 　お茶はどうやって育つの？ 　お茶のパワー 　お茶と水 　お茶のおいしく保つ方法 　お茶の歴史 　お茶の種類 　緑茶 　白茶 　黄茶 　青茶 　黒茶 　紅茶 　お茶の産地 　日本 　中国・台湾 　スリランカ 　インド 　お茶の基本の淹れ方 　紅茶 　アイスティー 　ミルクティー 　等級（グレード）って何？ 　グラスで淹れる 　蓋椀で淹れる 　茶壷で淹れる 　工夫式 　花茶って何？ 　緑茶 　水出し 　ほうじ茶 　粉茶って何？ 　茶柱って何？ 　八十八夜って何？ 　茶外茶とは 　ハーブティー 　ハーブティーの淹れ方 PART 3　毎日の暮らしにとり入れたいお茶カタログ 　紅茶 　緑茶・黒茶・青茶・白茶・花茶 　緑茶 　ハーブティー

1,980円

暮らしの図鑑 お茶の時間 楽しむ工夫×世界のお茶100×…

魅力的な庭づくりに欠かせないつる植物。フェンスや棚やパーゴラに這わせたり上から垂らしたりするほか、家の壁に直接誘引したりします。庭のデザインとしてだけでなく、日よけや目隠し、実の収穫を目的とするなど実用的な使われ方もさまざまです。これらの庭の素敵な実例を巻頭に見せながら、バラとクレマチスをメインにおすすめのつる植物の使い方と栽培のコツを解説し、アイデアや飾り方を紹介。 庭を立体的に構成するつる植物は魅力的な庭づくりに欠かせない。フェンスや棚やパーゴラなどの構築物に這わせたり上から垂らしたりするほか、最近では家の壁に直接誘引することも流行っている。 利用されるのはつるバラとクレマチスをメインとしたさまざまなつる植物があって、庭のデザインとしてだけでなく、日よけや目隠し、実の収穫を目的とするなど実用的な使われ方もされている。 これらの庭の素敵な実例を巻頭に見せながら、バラとクレマチスをメインにおすすめのつる植物の使い方と栽培のコツを紹介。庭づくりの好きな女性を中心にさまざまなアイデアや飾り方を紹介する。

1,925円

つるで楽しむ素敵な庭　つるバラとクレマチスをメインに使っ…

庭の工事全般と植栽管理のＤＩＹテクニックが満載。イラスト図解でよくわかる！

1,980円

まるごとわかる！庭づくりDIYの基本…

このサイトのデータは 2025/07/05 21:38:25 に楽天APIから取得しました。このサイトで掲載されている情報は shopping.ago-go.org の作成者により運営されています。 価格、販売可能情報は、変更される場合があります。購入時に楽天市場店舗（www.rakuten.co.jp）に表示されている価格が、その商品の販売に適用されます。