生成・分類、土壌の理化学性、生物性、作物への影響など、土壌の構造や機能の基礎をわかりやすく整理し、土壌診断と活用、土壌肥沃度管理、地球環境問題と土壌のかかわり、耕地による環境汚染など課題も含め、理解しやすく記述。土壌学の基礎から最新課題まで網羅したテキスト。土壌は与えられた環境によってつくられ、環境と調和して存在しており、土壌のもつさまざまな要因から、作物生産の制限因子になっている要因を1つずつ除去すれば、「いかなる土壌もよい土壌」にかえることができるという、著者の信念と土への思いを集大成

4,620円

新版　土壌学の基礎

一年に自分が食べる分の米さえ作れたら、会社に頼らず生きられる。どんなプレッシャーからも逃げられるー長崎県への思いがけない赴任生活と、そこで始めたド素人による稲作実験。一年後、果たして稲穂は頭を垂れるのか！？世の中から半分だけ降りて生き延びるための前代未聞、抱腹絶倒の体験記。

990円

アロハで田植え、はじめました…

日本の食を守るための、 想像を絶する戦いの記録。 数十年前まで、九州以北では南西諸島で採れる農作物の多くを食べることができなかった。 当時、ウリ類や熱帯果樹をむさぼり食う”特殊害虫”が蔓延し、法律でこれら作物の移動が禁止されていたのだ。 それが今、ゴーヤやマンゴーが日本全国の食卓に並ぶようになったのは、 害虫根絶に人生をかけた現地職員の、想像を絶する戦いがあったからだ。 本書は、根絶事業に自ら携わり、死闘の現場を間近で見てきた現役昆虫学者による奮闘の記録である。 日本の食を支えた名もなき戦士たちの、努力と情熱と執念をぜひ知ってもらいたい。 宮竹 貴久（みやたけ たかひさ） 一九六二年、大阪府生まれ。 岡山大学学術研究院環境生命自然科学学域教授。 理学博士。 ロンドン大学（UCL）生物学部客員研究員を経て、現職。 受賞歴に日本生態学会宮地賞、日本応用動物昆虫学会賞、日本動物行動学会日高賞など。 主な著書に『恋するオスが進化する』『「先送り」は生物学的に正しい』『したがるオスと嫌がるメスの生物学』『「死んだふり」で生きのびる 生き物たちの奇妙な戦略』など。

1,100円

特殊害虫から日本を救え…

社寺の造形、庭園の苔や石組、夜の灯り。 京都の様々な意匠が 春には桜を引き立てる仕掛けとなり 京都ならではの春を演出します。 多くの人に愛でられる桜から ひっそりと人知れず咲く桜まで。 京都の春を堪能する一冊。

2,200円

京都の意匠　桜

「装置」は日曜大工程度の手間で完成。使うのは、市販のこたつヒーターや24時間タイマーなど、高価なものは一切なし。これで「30〜40℃、2時間通風して1時間休止する間欠通風乾燥」を実現させる。むいたカキをトレイに並べ「装置」にセット、あとは様子を見ながら5〜7日間置くだけで、風味絶佳の干し柿ができあがる。乾燥前の湯煎処理を加えれば、果肉もあざやかオレンジ色に。さらに「市田柿」のような柿霜（カキ表面の白い粉）の出し方も明快伝授。

1,430円

1週間で絶品干し柿

狭くても日当たりが悪くても、住まいに緑を取り入れる。１３組の事例と、詳細な植栽図から教わる緑を楽しむ家づくりと、美しい庭づくりのヒント。

1,760円

緑の家。

1,430円

野菜がよく育つコンパニオンプランツの極意…

活性化が難しい集落は、30年先まで生き残ることができるか。諦めるのではなく今できることを考えたい。本書では、縮小の最先端である無住集落の事例を多数紹介しながら、再興を意識した前向きな縮小、あえて目標を固定しない「動的な集落づくり」の考え方を提示。撤退＝終わりではない、集落存続の可能性を多面的に描く。

2,640円

撤退と再興の農村戦略…

気候変動、パンデミック、紛争… コーヒーを取り巻く環境悪化を乗り越えて SDGsを実現するために、 いま、私たちができることは何か。 あなたの知らない、 コーヒーとSDGsの世界を知るために コーヒー、経済、開発援助の専門家3名が コーヒーで未来を変える旅にいざないます。 コーヒーには、 SDGsのアイデアがあふれている！ SDGsは、環境、経済、社会に関わる 17の目標を掲げていますが、 それらの目標は、コーヒー業界が SDGs以前から取り組んできた課題の 縮図でもあります。 大学教授、国際NGOの元職員、コーヒーハンターという 3人の著者がコーヒーを通して SDGsを紐解き、解説していくことで、 誰もがコーヒーを通じてSDGsに 貢献できることに気付く。 コーヒーを通してSDGsの理解を深められる これまでにない一冊。 本書は、2021年3月に刊行された「コーヒーで読み解くSDGs」に、 最新情報を加え大幅に加筆修正し、新書化したものです。 序 章 SDGsと持続可能な開発 1　「コーヒー危機」と貧困 2　コーヒー生産で飢餓から脱する 3　コーヒーがもたらす健康と福祉 4　コーヒーがもたらす教育 5　コーヒー生産とジェンダー平等 6　コーヒー農園と安全な水 7　コーヒーとクリーンエネルギー 8　コーヒーが生み出す働きがい 9　コーヒーの技術革新 10　不平等をコーヒーで解決する 11　コーヒーとまちづくり 12　コーヒーをつくる人の責任と飲む人の責任 13　コーヒーの気候変動対策 14　コーヒーで守る海の豊かさ 15　コーヒーで守る陸の豊かさ 16　コーヒーで平和と公正を 17　コーヒーのパートナーシップ

1,078円

コーヒーで読み解くSDGs…

自家採種はけっしてむずかしくない。要点さえ押さえれば、家庭菜園の延長でだれでも楽しむことができる。本書は、育種の解説を菜園愛好家や農家にとって必要な範囲に絞り、自家採種のノウハウ、失敗しないポイント、収穫と採種を両立させる方法を余すところなく紹介する。他社本にはない詳細な手順写真をいれて解説しているも大きな特徴である。本書を読めば、農家はもちろん、小規模な家庭菜園でも、収穫を楽しみながら生命力が強く美味しいオリジナル品種を育てられる。 [口絵] 母本の見分け方・選び方 母本選抜の効果 まえがき あなたにもできるタネとりー自家採種入門 1 やらなきゃ損する!　自家採種 　生命力を活かして、少肥でよし、病気に強し 　良質な無農薬種子を確保、タネ代も節約 　自分だけのオリジナル品種を育てる・味わう 　　　　--在来種も固定種も交配種も育種素材 　作物の性質と生育を見抜く目が養われる 2 これだけは知っておきたい基礎知識 　食用栽培と採種栽培の大きなちがい 　自分が求める性質をもった品種の育て方 　自家採種に失敗しないためのポイント 　採種に必要な道具はたったこれだけ 3 採種栽培の流れと勘どころ 　土づくりと施肥 　タネまき、育苗、定植 　栽培管理 　選抜のポイント 　交雑防止対策 　採種と採種後の処理 　タネの保存 　 4 初心者でも丈夫な苗がつくれる 　　　　　──果菜類の「日だまり育苗」── 　日中は日だまり、夜は家の中へ 　日だまり育苗の実際 31種類ータネとり徹底ガイド 〈果菜類〉 トマト　ナス　ピーマン　キュウリ　カボチャ　メロン・マクワウリ　スイカ　スイートコーン　オクラ 〈根菜類〉 ニンジン　カブ　ダイコン　タマネギ 〈葉菜類〉 レタス　キャベツ・ケール　ハクサイ　ツケナ類(コマツナ)　ルッコラ　カキナ　オカノリ　ツルナ　マーシュ 〈マメ類〉 アズキ　ササゲ　サヤインゲン　エダマメ 〈雑穀〉 アワ　ヒエ　キビ　アマランサス　エゴマ

1,980円

これならできる！　自家採種コツのコツ…

本書では、花が主役の全国の名所をはじめ、花と暮らす人の実例、長持ちする飾り方やお手入れのコツから、品種名や花言葉いろいろなど、花にまつわるアレコレをご紹介。花の写真満載なので、見ているだけでも癒やされるし、次のお出かけ先だって見つかります。チャプター1：絶景プロデューサー、詩歩さんがめぐる「花の絶景」　チャプター2：花と暮らす素敵な実例　「摘季」脇田ひかるさん、「Shiki」盛亜紀子さん　チャプター3：人気インスタグラマーたちの最愛の庭　チャプター4：北中植物商店　小野木彩香さん「花を飾る日常のこと」　飾り方のコツ、ドライフラワーの作り方　チャプター5：花旅コーディネーター　舩山純さんがおすすめする「今、行くべきガーデン」春夏秋冬、季節の花々　チャプター6：テレビでも人気の山の案内人　橋谷晃さんがおすすめする「花に出会える山」　コラム）人気花の品種いろいろ、素敵な花言葉

1,540円

育てる、飾る、会いに行く　花を愛する見本帖…

農協の新役員や職員の皆さんに知っておいてもらいたい内容が記載されている『基礎からわかる農協法』。著者が阿部四郎氏、監修に明田作氏により、農協法改正を踏まえた内容です。旧書『新任役員のための農協法』を引継いだ一冊となっております。

660円

基礎からわかる農協法　-新役員必携ー…

灌漑・圃場整備等を扱う農業土木学と，農産物生産・貯蔵・加工等の機械・施設を扱う農業機械学を合わせた農業工学について，基礎から先端までを概観する。〔内容〕農業水利／農地〜土／農村〜里／圃場機械／収穫後技術／農業気象と環境調節。

6,600円

農業工学

宿根草は、花壇などの庭づくりや鉢栽培の寄せ植えには欠かせないアイテムで、主役から脇役、豪華な花を咲かせるものから葉が美しいもの、大型のものから小型のものまで、多種多様な種類が存在しています。本書では、おぎはら植物園がすすめる、日本で育ててみたい宿根草を、開花期別に紹介します。美しい品種写真、詳細なデータ、丁寧な解説、おそらく世界の植物図鑑ではじめて、各品種のおおよその生育年数もアイコンで表示。 「宿根草」とは、園芸的な分類での植物のジャンルの1つです。冬や夏など過酷な時期に地上部が枯れて根だけで過ごし、数年から数十年生きて毎年花を咲かせます。本書では圧倒的な586種を掲載。 宿根草は、花壇などの庭づくりや寄せ植えに欠かせないアイテムで、主役から脇役、豪華な花を咲かせるものから葉が美しいもの、大型のものから小型のものまで、多種多様な種類が存在しています。 定番のテーマではありますが、近年面白い種類や珍しい種類が供給されるようになり、多様性が広がり、寄せ植え素材やコレクションアイテムとしても人気が高まっています。 おぎはら植物園は、宿根草を専門とする園芸店として、コレクションの数、面白さとも他の追随をゆるさず、圧倒的な支持を得ています。 本書では、おぎはら植物園がすすめる、日本で育ててみたい宿根草を、開花期別に紹介します。 なお、宿根草というと、正しい管理さえすれば数十年生きるようなイメージがありますが、正しい管理をしても数年の命であったり、日本の環境下では長生きできなかったりするものがあります。本書では、おそらく世界の植物図鑑ではじめて、各品種のおおよその生育年数をアイコンで表示しています。 　また、図鑑の合間に作例写真を挿入して使い方がわかるようにするほか、巻末には育て方も解説しています。 宿根草を、主な見頃を迎える開花期と、人気のカテゴリーに分類しています。 冬・早春（1〜3月） 中春（4月） 晩春（5月） 初夏（6月） 夏（7〜8月） 秋（9〜11月） クレマチス カラーリーフ グラス 宿根草の育て方

2,200円

四季の宿根草図鑑　決定版…

■最新の自然公園法令・通知を一冊にまとめた法令通知集！ 自然公園法に係る業務に関する許認可等各種要領から細部にわたる解釈通知までを網羅した法令通知集です。 令和4年4月施行の改正自然公園法の改正を盛り込み刊行しました。 五訂版からは、より調べやすいように目次構成を見直しています。 また、本書のサービスとして、自然公園実務必携のすべての内容と自然公園法の三段対照表のPDFがダウンロードできます。 【主な目次】 第1編　自然公園法・施行令・施行規則 第2編　公園計画に係る実務 第3編　公園事業の決定に係る実務 第4編　管理運営計画に係る事務 第5編　公園事業の執行・行為許可等に係る実務 第6編　自然公園法に基づく事業計画制度等 第7編　風景地保護協定及び公園管理団体 第8編　利用の促進・適正化に関する制度 第9編　事業・交付金要綱 第10編　環境省所管国有財産の管理業務 第11編　自然公園に係る税制 第12編　巻末資料 【著者情報】 環境省自然環境局国立公園課=監修

7,700円

五訂　自然公園実務必携…

花屋の店先に並ぶ人気の花を集めた花図鑑です。それぞれの出回り時期、サイズ、花言葉、花色といった詳細なデータを掲載しています。また、家で飾るときに知っておきたい、水揚げ方法、日もち、花器との相性、飾り方のアイデアなどもたっぷり紹介。そして、巻頭ではいつの時代も人気のバラの魅力を徹底解剖。数多い品種の中から有名品種や人気品種を中心にセレクト。赤、ローズピンク、白、黄色など色別に分けて各バラの名前や特徴を紹介します。花が今まで以上に身近に感じられるようになる一冊です。

990円

四季の花図鑑 バラの魅力大特集…

ビックリするような収量と品質を実現するには、光合成生産（物質生産）の量を多くし、それをできるだけ多く果実に分配することにつきる。そのためには、早くから葉の数を増やして、短く止まる新梢を多くつくり、光をまんべんなく受けることができる樹にすることである。本書では、そうした樹づくりがなぜ多収になるのかの考え方と、そのためのせん定や樹形づくり、さらに適正着果数の決め方と具体的な摘果の方法など、栽培のポイントを初心者にもわかりやすく解説。どうすればビックリするような高品質多収をあげることができるかを理解していただけるはずである。

2,640円

果樹高品質多収の樹形とせん定…

土壌の物理学的性質や移動現象，実際の現場で発生する諸問題との関係を説明する。〔内容〕土の固相／土壌中の水・物質移動／土壌の変形と構造変化／温室効果ガス排出／塩類化とアルカリ化／水質汚濁／気象障害／土壌侵食／数値解析

3,960円

土壌物理学

★ 身近な花材で本格的なデザインがマスターできる 『四季のアレンジ40』! ! ★ 基本から多彩な表現方法まで。 * グルーピングの活用 * 「葉物」の使いこなし * 白色を魅力的にいかす * 花器の特性を知る ★ アレンジのための「葉物&四季の図鑑」も! ◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆ 四季折々に咲く花は、そこに咲いているだけで、 美しく、華やかで、 ときには私たちの心を癒してくれます。 その花を暮らしの中に取り入れて、 豊かに楽しむためにフラワーアレンジメントがあります。 “暮らしの中で花を楽しむ" そのひとつが、伝統的な行事や家族のお祝い事です。 そこでは飾られた花を眺めることで、 行事の持つ本来の意味や昔からの 言い伝えなどを知り、 文化を大切にする日本人としての 心の豊かさを感じることが多々あります。 本誌でも行事やお祝い事の アレンジメントを紹介しました。 “暮らしの中で花を楽しむ" その私たちの生活様式も年々、 変化をしています。 お花の飾り方も多様化してよいのではと思います。 生活雑貨を花器にしたり、 和風や洋風の従来の飾り方にこだわらずに、 お花に親しむのもよいでしょう。 しかし、季節の花の美しさ、 魅力を生かしたアレンジメントが望ましいですね。 そんなアレンジメントをするのに必要なものは何? と 改めて考えてみました。 道具、花の選び方、水揚げなどの下準備、 そして、形態や色合わせなどの 基本の知識はもちろんですが、 花本来の姿をよく観察する事が大切です。 今回は特別な花材でなく“普通"に花屋さんで 買える花材を選びました。 できるだけ時間をかけずに手軽に “簡単"にできるアレンジを提案しました。 中には一見“手の込んだアレンジ"に見えるものも ありますが、直ぐに活用していただくために、 ちょっとした“工夫"や“小物"の紹介もしました。 「教室でレッスンを受けるのと同じように解りやすく、 楽しんでアレンジ」をコンセプトにできるだけ詳しく 解説をしています。 そして“花のある暮らし"をご自身で アレンジしていただける一助になれば幸いです。 長井 睦美 ※ 本書は2012年発行の 『もっと素敵にセンスアップ! 毎日のフラワーアレンジ60のポイント』 の書名・装丁を変更し再発行した 『デザインの基礎が身につくフラワーアレンジ上達レッスン60』 (2018年発行)の「新装版」です。 発行にあたり、内容を確認のうえ 必要な修正を行い、装丁を変更しています。

1,892円

デザインの基礎が身につく フラワーアレンジ 上達レッスン…

タネと花、虫たちとの関係、地中の世界、めぐる季節と天気…世界指折りのイギリス人庭師が、１３０の問いと答えを通して植物たちの姿をそっと教えます。見なれた草花のある風景が、ひみつの花園に見えてくるかもしれません。

2,530円

英国王立園芸協会とたのしむ　植物のふしぎ…

最先端の世界のフード＆アグリテックのユニコーン企業の事例を取り上げ、企業のビジネスモデルと新規事業機会がわかる。特に脱炭素とサステナブルをキーワードに最新の動向を紹介。

3,740円

フード＆アグリテックのグローバル・ユニコーン…

2020年、埼玉県所沢市で小さな畑を借りた著者は、野菜づくりに挑戦、コロナ禍の年を楽しく心豊かに過ごした。この体験をベースに新しいライフスタイルとして、“トカイナカ”（都会と田舎の中間）に暮らし、自分の食べる野菜を自分で育てる「自産自消」の「マイクロ農業」を提唱する。大都市一極集中と行き過ぎたグローバル資本主義の限界＝格差拡大と労働の空疎化が露呈するなか、楽しみとしての農業に多くの人がかかわり、近隣の人同士が生活に必要なものを分かち合う「隣人の原理」によって、現代社会の限界を乗り超える道を指し示す。 プロローグ　コロナ禍でも楽しき、私の「マイクロ農業」 第1章　マイクロ農業で「幸福」を手に入れる 第2章　都会脱出でマイクロ農業　それがコロナ時代の新しい生き方 第3章　「食の安全」を実現し、環境にやさしい「マイクロ農業」 第4章　若者世代へ「本格田舎暮らし」の提言! 第5章　マイクロ農業で足元から「地球に貢献」

1,540円

森永卓郎の「マイクロ農業」のすすめ…

1つの鉢に1種類の野菜を植えて育てていませんか？ 自然の力をうまく使えば、ベランダでも 少ない肥料、農薬不要で野菜づくりが楽しめる！ 数々の家庭菜園本でおなじみのたなかやすこ氏がたどりついた、 シンプルかつオーガニックなコンテナ栽培のノウハウを一冊にまとめました。 自然の力を最大限に活かすたなか流のルールをうまく使うと、狭いベランダでも、 ちゃんと収穫できることを具体例を交えて紹介します。 たなか流ベランダ菜園に欠かせない、秘伝の「ミミズコンポスト」レシピも必見！ いままで野菜のコンテナ栽培に失敗して来た人も、 オーガニックな野菜を取り入れたい野菜づくり初心者も、 すぐに真似できる一冊です。 ■目次 このベランダが私の菜園 春／夏／秋／冬 Part1　コンテナひとつで収穫がずっと続く4つのルール Rule1　寄せ植えが多様性のある環境をつくる Rule2　軽くて何度でも使える土づくり Column　ミミズコンポストをつくろう Rule3　追肥よりも大事な光合成 Rule4　野菜づくりがうまくいく季節を選ぶ Part2　主役になる寄せ植え菜園のつくり方 寄せ植え菜園をはじめよう 実践編Ver.1　ミニトマトの寄せ植え 実践編Ver.2　ナスの寄せ植え 寄せ植え菜園コレクション 寄せ植えローテーションをはじめよう Part3　おすすめ野菜＆ハーブカタログ 春夏：トマト／ナス／オクラ／キュウリ／インゲン／ササゲ／ピーマン／ゴマ／シシトウ／ゴーヤ／ショウガ／ミョウガ／クウシンサイ／シソ／モロヘイヤ／ニラ／バジル／タイム／ナスタチウム／ローズマリー 秋冬：ブロッコリー／コールラビ／カリフラワー／ルッコラ／リーフレタス／キャベツ／カブ／コマツナ／シュンギク／チンゲンサイ／ミツバ／ミズナ／ソラマメ／エンドウ／スイスチャード／葉ネギ／オレガノ／コリアンダー／カモミール／ハコベ Part4　ベランダ菜園の舞台裏を公開 アイデア満載！ベランダ活用術 ベランダ菜園お助けアイテム ベランダ菜園を彩るグランドカバープランツ ********************************

1,540円

ベランダ寄せ植え菜園…

ユネスコ世界ジオパークに認定される伊豆半島を5つのエリアに分け、地質学的に国際的な価値のある100カ所を紹介する。半島の成り立ちや歴史・文化、自然にまつわるトピックスも取り上げる。伊豆半島のジオパークがまるごと分かる一冊。 ・この本の使い方 ・南伊豆エリア ・西伊豆エリア ・もっと知りたい！伊豆半島の自然と文化 　伊豆半島の成り立ち 　伊豆の歴史 　伊豆半島の植物 　伊豆半島の動物相 　伊豆の難読地名 ・東伊豆エリア ・中伊豆エリア ・北伊豆エリア ・インフォメーション

1,540円

伊豆半島ジオパーク公式ガイドブック　伊豆ジオ100…

1月23日 白のブーケ / 3月2日 桜鯛のロースト / 4月26日 一輪のラナンキュラス / 6月11日 箱寿司 / 9月27日 秋の果物料理 / 10月18日 栗のポタージュ / 12月5日 ハチミツとラズベリー / 12月21日 日本水仙 …… フラワースタイリスト、料理家、フォトグラファーが、 誰にたのまれたわけでもなく、「部活」と称してはじめた とっておきのスタイリング。 うつくしさ、美味しさ、可愛さの三重奏。 = = = 毎日ひとつ、生活のいろどり。 季節の食材と料理やおやつ、その作り方。 花のしつらい、花のなまえ、ブーケやリースの作り方。 本業はもちろん、ライフスタイルや生き方など、多くの女性が憧れ、お手本とする3人。 一日ひとつ、1枚の写真とさりげない文章で構成された本書は、 3人の感性・美意識をまるごと楽しめるビジュアルエッセイ集です。 誕生日や記念日、あなたの思い出や夢を重ねながら、何度もページをめくってみてください。 毎日を愛おしく思える贅沢な一冊が生まれました。贈り物にも！ ※本書のジャケット（オビ）は2020年12月発行の第ニ刷より「サンドイッチ」「ポタージュ」の2種類が表裏にそれぞれ印刷された両面オビとなっています。どちらの絵柄が表面となっていても本文は同内容です。お好みにあわせていずれかの絵柄を表面としてお楽しみください。 （第一刷については「サンドイッチ」「ポタージュ」いずれかの絵柄が表面のみに印刷された片面オビとなります）

2,530円

花と料理　おいしい、いとしい、365日…

どのように鋏を入れ、ノコを使えばいいか、せん定の極意を体感的に伝授するほか、リンゴの年間管理も季節ごとに解説。世代交代した後継者が、技術、経営で独り立ちしていくための手引き書。イラストも豊富。 【　目次　】 ●PrePart1　せん定に取り掛かる前にーリンゴの基礎知識 1.リンゴの枝や芽、結実 2.樹形の違いを知る、選ぶ 栽植密度と樹形／開心形樹と主幹形樹／樹勢の安定性か、早期結実性か 3.生産目標を立てる 10a当たり収量／収量構成要素／樹勢の強さと葉の果実生産力、樹冠内照度／樹齢で変化していく新梢数、結果枝数、葉の稼ぎ ●PART1　冬の管理、整枝せん定の実際 1.基本の切り方ーまずこれだけは知っておく 切り返し、間引き、そして切り戻し／切り返しせん定／間引きせん定 追い出し／切り下げせん定、切り上げせん定／割り／年次切り／心抜き 2.実際のせん定手順ーこんなふうに切っていく 開心形成木の場合／樹形づくりの段階、若木の場合／主幹形成木の場合 ●PART2　一年の生育と栽培管理 1.リンゴの樹の一年と作業 2.冬から春へ 整枝せん定と誘引／元肥施肥／花そうと中心花、側花ー花の構造／開花と結実管理 3.春から夏へー果実の発育と管理 摘花・摘果ー時期と花(果)そう葉数で落とす花・果実を判断／適正な樹勢管理と果実／樹体内の炭水化物ーチッソ関係と花芽形成／花芽形成／夏季せん定ー徒長枝整理の実際／徒長枝整理の時期と樹勢抑制／徒長枝整理の回数／開心形樹の徒長枝整理／密植(わい化)樹の徒長枝整理／密植樹の徒長枝と問題点／夏季せん定の対象になる新梢／品種別反応の違い） 浅刈り草生、無肥料で6tどり 新梢生長と白根の生長は互いに影響しあう／新梢と白根の生長は着果とせん定に左右される／無肥料で6tどりー弘前大学藤崎農場の「無施肥リンゴ」に学ぶ施肥、草生管理／草生栽培／施肥の基準ー量、割合、種類／無施肥で菌根菌の力発揮! 重要病害の防除対策 4.夏から秋の管理ー果実の稔りと花芽の充実 果実成熟の特徴／果実の着色管理／礼肥の施用 5.秋から冬への管理ー収穫と枝の観察 収穫、調整、貯蔵／販売対策 ●PART3　品種更新、早期成園化のテクニック 1.いまある樹を利用した高接ぎ更新ー疎植開心形で 一挙更新と漸新更新の特徴／接ぎ木の方法／接ぐ位置、中間台の太さ／接ぎ木の手当て／雪害で失われた下段側枝の補充／間違いが多い誘引時の枝齢、誘引角度 2.苗木による更新 苗木の上手なつくり方／園地の土壌改良、整備／植え付けの実際 3.若木の移植 4.樹形の選択とそのつくり方 樹形に関わる要因／樹形に必要な要素／開心形樹のつくり方／計画密植栽培／半密植栽培

2,750円

図解　リンゴの整枝せん定と栽培…

日本でも人気の高いイタリア料理は、ヨーロッパの食文化の源流ともいわれます。 実はイタリア料理の主役は、個性豊かでおいしいイタリア野菜たちなのです。 本書は、2009年からスタートしたトキタ種苗「グストイタリア プロジェクト」の育種家が、おいしいイタリア野菜を日本で上手に作るコツを指南する栽培ガイドです。 全34品目のイタリア野菜について、それぞれの特徴、栽培のポイント、主な品種と作型、お勧めの食べ方などをカタログ形式で掲載。 レストラン向けに営利栽培するプロも、家庭菜園で楽しみたい人にも、かたわらに置いておきたい1冊です。 ＊「グストイタリア プロジェクト」は、イタリア野菜を日本に定着させようと種苗会社が始めたプロジェクト。イタリアに子会社を持つトキタ種苗(株)が、日本の気候に合わせたイタリア野菜の品種改良を行い、食べ方の提案まで行っています。

1,650円

「グストイタリア」の育種家が教えるイタリア野菜の栽培法…

人口減少で日本の農業はどうなるか。農家はもちろん出荷や流通、販売や商品開発など危機と課題、また新たな潮流やアイデアを現場取材、農業のいまを報告する。

1,012円

人口減少時代の農業と食…

バラエティーに富んだ色とユニークな姿が魅力の多肉植物。 本書は、はじめて多肉植物を育てる方からベテランまでが満足できる、多肉植物図鑑の決定版。 苗の求め方、用土・肥料の選び方、水やりの方法、 置き場所、夏越し・冬越しの注意、病害虫対策、 ふやし方、植え替え・仕立てなおしの方法など、多肉栽培に役立つ知識が満載。 年間の管理や作業がわかるようにカレンダーもついています。 また、寄せ植えや身近な用具を使用した多肉植物の楽しみ方を紹介。 多肉植物はサイズやフォルム、色のバリエーションなどが豊富なので、 特性を生かして寄せ植えにすると、独特の多肉ワールドが楽しめます。 多彩な魅力あふれる図鑑では、類書では見られない多数の品種の多肉植物を紹介。 エケベリアなど「主に葉が多肉化した植物」、 ユーフォルビアやサボテン類など「主に茎が多肉化した植物」、 パキポディウムなど「茎や根が肥大化した植物（コーデックス）」、 アルブカなど「地下部が肥大化した植物（球根植物）」のように 初心者にも親しみやすく分類されています。 科別、属別で、よく似た種類が近くに掲載されているので、 名前が分からない種類を調べるのにも便利。 それぞれの特長や育て方のポイントを明しているので、 好みの多肉植物がきっと見つかるでしょう。

1,540円

プロが教える！　多肉植物の育て方・楽しみ方　図鑑630種…

農業経営の法人化を考えたときに一番はじめに読んでほしい法人化への教科書。家族経営や集落営農の法人化、農業経営の承継や複数の集落営農法人をまとめて広域連携法人として再編するやりかた、農業経営基盤強化準備金制度や肉用牛免税など税制特例の活用のノウハウを具体的に解説。2023年10月から始まるインボイス制度が、集落営農法人や個人の農業者に与える影響や対応の仕方を丁寧に解説。付録として実際の法人をつくるときに使用できる定款、規程、契約書の例を掲載。農業経営者が直面している課題に対して正面から応える決定版。 【目次】 第1章　集落営農の法人化と広域化 第2章　家族経営の法人化とグループ化 第3章　農業法人の運営と経営継承 第4章　農業経営基盤強化準備金 第5章　肉用牛免税 第6章　農業法人の運営・税務Q＆A 【資料】定款・規程・契約書例

2,640円

法人化塾　改訂第2版

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