「観葉植物は数年で枯れる」を覆す！ 植物を“よみがえらせる”園芸家として話題の著者が教える 100年生きる観葉植物の育て方 「最近よく葉が落ちるけど何が原因なのか分からない……」 「大きくなってきたけど、植え替えた方がいいのかな？」 「ちゃんと水をあげているのに枯れちゃった……」 部屋で手軽に育てられて、置くだけで癒しの空間になる観葉植物。 でも長く育てるほど、弱ってきたり枯れてきたり、さまざまな疑問や不安にぶつかりますよね。 お気に入りの植物とは、できるだけ長く暮らしたい。 一緒に年を重ねていくための、持続可能な「植物ケア」入門書です。 盆栽はイメージ通り、持ち主よりも長生きして、子や孫に受け継がれることもあります。 実は、室内で生きる観葉植物も、本来の生命力を引き出せば人間よりも長生きする植物です。 そのための正しい「ケア」を、いちから学べるのが本書です。 華道家でもある著者オリジナルの「剪定」秘儀や、「植物は不老不死なのか」をテーマにしたエッセイなど、植物の神秘的な魅力が満載！ すでに育てている人も、これから育ててみたい人にも、新しいトビラが開く一冊です。 ◎ケアに適した品種 ◎日中に読書ができる自然光 ◎ゆるやかな空気の流れ ◎土壌をフカフカにする団粒構造 ◎根の大半は微生物？ ◎欠かせない「マルチング」 ◎自然現象と注意が必要な枯葉の見分け方 ◎植え替えると大きく育つ？ ◎剪定についてのよくある誤解 ◎よみがえる植物

1,760円

プランツケア

JA糸島資材センターの名物店長だった「ドクターコトー」が、野菜づくりの疑問や悩みに答えます。薬剤による殺菌・殺虫の前に、病気や害虫に強くなる作物の管理・予防を念頭に置いたオリジナルな解決策（処方箋）の数々が、ドクターコトーの真骨頂。食酢でチッソ代謝を高めて抵抗力を上げる「酢酸カルシウム液」や、高温乾燥でへたれた作物の免疫力を高める「フルーツ菌ちゃん液」など、誰でもできる“手づくりバイオスティミュラント液”のつくり方や使い方を、豊富なイラストや写真で楽しく紹介する。そのほか、米ヌカ＋納豆＋ヨーグルト＋ドライイーストで市販の牛糞堆肥をパワーアップさせる方法や、マルチを剥がさずに追肥できる「ポリポット追肥」など、独創的な肥料のアイデアも登場。「病気・害虫の相談」「野菜別　生育・栽培の相談」「堆肥と肥料の相談」の3つのパートで、特に相談が多かった約150テーマのQ＆Aで、あなたのつまずきどころもきっと見つかる。初心者だけでなく、プロ農家もうならせる野菜づくりの指南書。 【　目次　】 はじめに どうする？ いまどきの高温乾燥ストレス 野菜の体質・免疫力強化の実際 Part1 よくある病気・害虫の相談 カボチャのうどんこ病／タマネギのべと病／ハクサイの軟腐病／ネギのさび病／トマトの灰色かび病／アザミウマ、アブラムシ／ネキリムシ／カイガラムシ／ウリハムシ／カブの根こぶ病／ジャガイモのそうか病／ナスの半身萎凋病／トマトの尻腐れ症 Part2　野菜別 生育・栽培の相談 ［果菜類］ トマト／ナス／ピーマン／キュウリ／イチゴ／スイカ・メロン／カボチャ／トウモロコシ／オクラ 【コラム1】梅雨時のヘタレは根っ子に酸素供給 ［マメ類］ エダマメ・インゲン 【コラム2】作業をラクにするアイデア小道具 ［葉菜類］ ハクサイ／キャベツ／レタス／ブロッコリー／ホウレンソウ／シュンギク／タマネギ／ニラ／コマツナ／ネギ／ニンニク／アスパラガス 【コラム3】知っておきたい二十四節気 ［根菜類］ ダイコン／カブ／ニンジン／ジャガイモ／サツマイモ／ゴボウ／サトイモ／ヤマイモ 【コラム4】野菜の連作 好き嫌い相関図 Part3 堆肥と肥料の相談 堆肥はたくさん入れるほどいい？／堆肥をイチからつくるのはしんどい／夏の太陽熱土壌消毒はおすすめ／中耕と土寄せで生育がよくなる／追肥専用肥料ってなに？／野菜の養分吸収に合わせて追肥／緩効性肥料で追肥の手間を減らせる／マルチを剥がさず追肥できる「ポリポット追肥」／ねらった場所にピンポイント「お茶パック追肥」 本書に登場するJA糸島オリジナル資材 あとがきにかえて

1,980円

ズバリ解決！ドクター古藤の野菜づくり相談室…

ハーブをブレンドする楽しさと植物のチカラを実感してみませんか？健康や美容に役立つ働きを持つハーブ。その植物のチカラを手軽に取り入れる方法がハーブティーです。ハーブはブレンドすることで、より目的に合った、より自分好みの味にアレンジすることが可能になります。その「ブレンドする楽しさ」にフォーカスしたのがこの本。ハーブの専門店エンハーブが、簡単にブレンドを楽しめるコツやアイデアを伝授します。ビギナーはもちろんのこと、すでにハーブを楽しんでいらっしゃる上級者の方にも、ハーブティーの新たな魅力を見つけていただける１冊です。

1,540円

エンハーブ式　ハーブティー　Perfect　Book…

手入れがラクなのに美しい！理想の庭のガーデニング術。庭木や草花、鉢・敷石の使い方、一年中花いっぱいの咲き回しのコツ。

1,540円

一年中美しい手間いらずの小さな庭づくり…

海外の研究者が「世界初の先物取引市場」と評価する江戸時代、大坂堂島の米市場。米を証券化した「米切手」が、現在の証券市場と同じように、「米切手」の先物取引という、まったくヴァーチャルな売り買いとして、まさに生き馬の目を抜くかのごとき大坂商人たちの手で行われていた。このしばしば暴走を繰り返すマーケットに江戸幕府はいかに対処したのか？　大坂堂島を舞台にした江戸時代の「資本主義」の実体を始めて本格的に活写 はじめに 第1章　中央市場・大坂の誕生 第2章　大坂米市の誕生 第3章　堂島米市場の成立 第4章　米切手の発行 第5章　堂島米市場における取引 第6章　大名の米穀検査 第7章　宝暦11年の空切手停止令 第8章　空米切手問題に挑んだ江戸幕府 第9章　米価低落問題に挑んだ江戸幕府 第10章　江戸時代の通信革命 おわりに あとがき 参考文献一覧

1,210円

大坂堂島米市場　江戸幕府vs市場経済…

日本は、野菜・花・果樹・米など品種改良の技術力があり、日本で開発された品種が海外で広く利用されています。近年では、植物工場向けの果菜類・葉菜類、耐病性品種など、世界から注目を集めています。そんな日本のすぐれた品種の紹介と、品種改良・育種技術の基本を図解とともにわかりやすく解説します。 ■目次 第1章　世界に誇れる日本の品種　 Q「品種」とは何か？／イネの品種／畑作物の品種／野菜の品種／果樹・花きの品種 第2章　育種技術のきほん Q どのように品種を作るのか？／交雑による育種／一代雑種品種の育種／遠縁交雑による育種／倍数体の育種／突然変異による育種／遺伝子組換えによる育種／DNA分析による育種／ゲノム編集と新育種技術 第3章　育種目標とする品種の特性　 Q どういう特性を持つ品種が一般に望まれるか？／収穫量が多い品種／食味と品質が優れる品種／望ましい時期に収穫できる品種／暑さ・寒さ・乾燥などに強い品種／病気や害虫に強い品種／健康に良い品種 第4章　遺伝子組換え作物・ゲノム編集作物の問題　 Q 遺伝子組換え作物やゲノム編集作物を食べても大丈夫？／実用化されている遺伝子組換え品種／大量に消費している遺伝子組換え作物／日本の畜産業を支える遺伝子組換え作物／遺伝子組換え、生命体合成への不安／遺伝子組換え品種の食品としての安全性／遺伝子組換え品種の他の生物に及ぼす影響／安全性とは別の食のイメージ／ゲノム編集品種と突然変異品種との違い／育成過程が重要か、できたものが重要か？／遺伝子組換え品種は高級果物・嗜好品から 第5章　夢の品種開発　 Q こんな特性の品種はできるだろうか？／苦味・辛味・有毒成分を含まない品種／巨大な収穫物の品種／種なし果実・野菜の品種／品質劣化しない果物・野菜の品種／アレルギーにならない品種／花粉が出ない花／食肉以上のアミノ酸バランスの品種／良質脂肪酸を持つ品種／蚊を退治する観賞植物／光る街路樹 第6章　100億人のための食料生産　 Q 将来、食料は足らなくならないのか？／超多収品種の多肥栽培／芋は馬鹿にできない／食肉に代わる植物性食品／植物性食品に求められる要素／ベジタリアン品種／日本から始めよう ****************************

1,980円

図解でよくわかる 品種・育種のきほん…

オージープランツ（オーストラリア原産の植物）を使ったガーデニングやガーデンデザインが注目を浴びていますが、コロナ禍で、ガーデニング人気が再燃。オーストラリア出身の植物は、すでに日本のガーデニング業界ではおなじみの顔ぶれになっています。しかし情報だけが追い付かず、オージープランツだけをまとめた図鑑は、いまだ出版されておらず、登場を待たれて久しいのが現状です。本企画では、オージープランツの第一人者である遠藤氏に依頼。日本初の本格的オージープランツ図鑑であり、「日本でオージープランツを育てるノウハウ」や「切り花・ドライフラワー、ハーブティーなど、オージープランツの楽しみ方」という実用性を兼ね備えた、「使える図鑑」です。

1,848円

はじめてのオージープランツ図鑑…

ボタニカルアートで描く人気シリーズの野菜の図鑑です。野菜の花も一緒に描き、見慣れた野菜にこんな花が咲くのかという驚きや、知らなかった生態が書かれています。また子どものために、その野菜でできる実験、また似た植物などの紹介もあり、じっくり読んでもよし、本棚に飾っても見栄えよし、の1冊です。自然や科学、野菜、園芸などが好きな人、子どもがいる親、食育に携わる先生などにおすすめです。

2,090円

子どもと一緒に覚えたい 野菜の名前…

1,650円

野菜を作ってみたい方への本いろいろな野菜の作り方菜園づく…

2,970円

庭先でつくるトロピカルフルーツ…

温暖化でバラの栽培が変わった！ 生育期なのに葉が落ちる、花が小さい、花色が冴えない、株が年々衰える。本書は、いま多くのバラ愛好家が直面するそんな悩みに答え、解決します。それらの大きな原因は夏の暑さと病害虫。これに正しく対処し、あなたのバラを美しく咲かせるための栽培管理のすべてを詳しく紹介。 ●主な内容 1はじめてのバラ　苗からスタートする 大苗からスタートする／新苗からスタートする 2上手に育てる　必須の管理・作業 バラの年間の管理・作業暦 必須の作業1剪定／2芽かき／3開花調節／4花がら切り／ 5ベーサルシュートのソフトピンチ／6病害虫の防除／7夏越し／8夏の整枝 9大型化する台風への対策／10寒肥を施す 3つるバラを美しく仕立てる　誘引・剪定・整枝のコツ つるバラの年間の管理・作業暦 つるバラの誘引・剪定／つるバラの夏の整枝 4株をふやす、再生する さし木／衰えた株を復活させる 1はじめてのバラ　苗からスタートする 大苗からスタートする／新苗からスタートする 2上手に育てる　必須の管理・作業 バラの年間の管理・作業暦 必須の作業1剪定／2芽かき／3開花調節／4花がら切り／ 5ベーサルシュートのソフトピンチ／6病害虫の防除／7夏越し／8夏の整枝 9大型化する台風への対策／10寒肥を施す 3つるバラを美しく仕立てる　誘引・剪定・整枝のコツ つるバラの年間の管理・作業暦 つるバラの誘引・剪定／つるバラの夏の整枝 4株をふやす、再生する さし木／衰えた株を復活させる

1,760円

NHK趣味の園芸　温暖化に負けない！　バラ栽培のすべて…

庭の工事全般と植栽管理のＤＩＹテクニックが満載。イラスト図解でよくわかる！

1,980円

まるごとわかる！庭づくりDIYの基本…

無農薬・無化学肥料で庭づくりをしてきた植木屋さんが、 長年の経験と観察をもとにあみだした 農薬を使わない虫対策のコツを豊富な虫の写真とともに紹介。 ●庭の虫たちは、どんなところに、なぜ発生するのか、何を食べているのか ●ほうっておいていい虫なのか、気をつけたほうがいいのか ●庭にいてほしくない場合はどうしたらいいのか オーガニックな庭づくりをするには、虫を知ることがいちばんの近道だ。 虫たちの名前や生態を知り、どう対処すべきか判断できるようになれば、 庭づくりがもっとおもしろくなる！ 自然農薬のつくり方・使い方、オーガニックガーデナーのためのマメ知識も掲載。 17年前に刊行した旧版を全面改版、オールカラーで出版。 ますますパワーアップした、虫とのつきあい方のコツを教えます！

2,640円

虫といっしょに！オーガニックな庭づくり…

施設園芸学の最新教科書。基礎を余さず収載しつつ，近年需要が高まる大規模な温室農業や植物工場などについても解説。〔内容〕園芸植物の生理・生態特性／温度／光／空気流動／根圏環境／植物センシング・モデリング／植物工場他。

3,960円

施設園芸学

アメリカ、バーモント州の森の中、心揺さぶられるナチュラルガーデンがある。それは56歳のターシャ・テューダーが一人でつくりあげた地上の楽園。世界中のガーデナーが憧れる庭だ。本書は、30万坪という広大な森の奥に隠された庭の全貌を、オリジナルポジからの印刷で美しく再現したロングセラー写真集。ハーブガーデン、野菜畑、温室、ヤギの放牧場、カヌーで移動する池、3000坪のワイルドフラワーガーデン、シャクヤクの小径、ピンクガーデン、バラの棚、庭を覆いつくすスイセン、クラブアップルの大きな花木、シダの草地など、膨大な種類の四季の花々に息をのむ幸せ。ターシャ自身が描いた綴じ込みイラストで庭の全容を公開。

3,080円

ターシャの庭

だれもが憧れる美しい芝生の庭をつくるのは難しくない！春のシバ張り、芝生がよく成長する夏には楽しいシバ刈りと肥料やり…。月ごとに行いたい芝生の手入れとともに、最近人気の西洋シバの育て方もやさしく解説。

1,045円

芝生

大規模農業論、6次産業化…机上の改革案が日本農業をつぶす。農家減少・高齢化の衝撃、「ビジネス感覚」農業の盲点、農薬敵視の愚、遺伝子組み換え作物の是非、移民…プロ農家のリアルすぎる目で見た日本農業の現状と突破口。 ◎第1章　第二次農業機械革命の時代 IoTは革命になりうる もうひとつの革命ーー遺伝子組み換え・ゲノム編集 農業のイノベーションの歴史 いま、農薬は安全である 農業IoTは地域振興と矛盾する ◎第2章　無力な農業論が目を曇らせる 無知な人ほど言いたがる「農業にビジネス感覚を」 「農業にはマーケティングが欠けている」のか？ 大規模農業のアキレス腱 夜逃げする無農薬農家 六次産業化は絵に描いた餅の典型 ハイテク農業の大失敗を直視せよ 日本農業の問題点は戦前から指摘されてきた なぜ農家は儲からないのにやめないのか 現実の議論をしようーーコメ輸入をシミュレーションする ◎第3章　農家も知らない農業の現実 誰も農業を知らない 農業知らずの農業語り 実は農家が変化するスピードは速い 農林水産省は本当に無能か ピントがずれている農協改革案 農協解体は得か損か ◎第4章　農業敵視の構造を知る 「農家は甘えている」 農業が儲かっていた時代 「明るい農村」の時代 農家出身のサラリーマンがいなくなる意味 邪悪なクレーマー 明るい材料 ◎第5章　新しい血ーー新規就農・企業参入・移民 脱サラ就農はラーメン店をやるより何倍も有利 誰をバスに乗せるのかーー新規就農者に望むこと 農薬を否定する人は農業の適性がない 企業が農業参入で成功するためには 農業は外国からの移民を認めるべきか ◎第6章　21世紀の農業プラン 遺伝子組み換え作物の栽培を実現せよ 兼業農家を育てよ 中央官庁移転は農業道県に 海外市場は開拓可能 辺境過疎地は選別せざるをえない 農協の経済部門を半アマゾン化せよ 地元から優秀な農業起業家を育てよ 「農業経済学・経営学」を農学部から追い出せ 食育を推進し、学校給食予算を増額せよ 農家よ、戦え！

1,980円

誰も農業を知らない

農業経営の法人化を考えたときに一番はじめに読んでほしい法人化への教科書。家族経営や集落営農の法人化、農業経営の承継や複数の集落営農法人をまとめて広域連携法人として再編するやりかた、農業経営基盤強化準備金制度や肉用牛免税など税制特例の活用のノウハウを具体的に解説。2023年10月から始まるインボイス制度が、集落営農法人や個人の農業者に与える影響や対応の仕方を丁寧に解説。付録として実際の法人をつくるときに使用できる定款、規程、契約書の例を掲載。農業経営者が直面している課題に対して正面から応える決定版。 【目次】 第1章　集落営農の法人化と広域化 第2章　家族経営の法人化とグループ化 第3章　農業法人の運営と経営継承 第4章　農業経営基盤強化準備金 第5章　肉用牛免税 第6章　農業法人の運営・税務Q＆A 【資料】定款・規程・契約書例

2,640円

法人化塾　改訂第2版

第1部では、気候災害に直面した農協と農家が、どのように被災者の救済と復旧・復興に取り 組んでいるかを紹介した。 第2部では、アベノミクス農政を跳ね返しながら、地域農業の再生にボトムアップから取り組む農協 と農家、さらに農協女性部のがんばりを紹介した。 第3部では、『農業協同組合新聞』編集部の求めに応じて執筆した『農協時論』・提言とともに、基本 的に新自由主義農政からの脱却に動くEU農政と気候変動のもとにあって、有機農業で環境適合型農業 をめざすドイツを現地取材したものである。 はじめ 第1部 災害復旧に全力 1 能登半島地震から100日真の復旧なお途上 2 被災者支援に奔走するJAのと 3 九州北部豪雨災害を乗り越えて 4 西日本豪雨災害柑きつ農家の復興意欲を後押し 第2部 地域農業活性化に全力 5 農協と連携して土地利用型農業を担う 6 地産地消推進へ多様な連携が全国一の産直市場生み出す 7 組合員とともに「ふるさとむなかた」の農業振興と地域創り　福岡県・JAむなかた 8 地域住民とともに資源循環　生ごみで発電、液肥化 9 福岡JAトップ座談会「若い世代に魅力ある農業を」 10 “変化と成長”をモットーに耕畜連携ペレット堆肥に注目 11 畜産危機・輸入飼料輸入依存脱却に懸命 12 年構想で地域豊かに─協同でつなぐ農業とくらし 13「夢と活力ある農業・地域社会」をめざす 14 農協の存在感を追求米と園芸で地域再編 15 市民に安心安全な食料を直売所を核に地産地消で地域づくり 16 農協と生協の包括連携協定で地域を支える香川県・JA香川県とコープかがわ 17 農協女性部がんばる 18 農を通じ生きがいづくり女性スタッフが地域活性化をけん引 第3部「農協時論」・提言 19 【農協時論】農業は生命産業食料危機脱却へ今こそ協同の力 20 ウクライナ危機！食料安全保障とこの国のかたち 21 ドイツ農業─環境、気候変動が焦点 22 ドイツの有機農業を訪ねて

2,200円

地域を支える農協と農家…

● 『人新世の「資本論」』著者、斎藤幸平氏 絶賛 「これまでのやり方は曲がり角に来ている。 日本がどのような農業を目指していくべきなのか、 読むほどにもっと深く知りたくなる。 とても勉強になる本、続編を心より期待する」 「自給率100％のコメも化石燃料がないと作れない！」 みんなの知らない食料問題のホント ツイッターフォロワー数8万人の農業研究者が、 農業の現状と食料安全保障について分かりやすく解説 小麦粉や食用油をはじめ、食料品が急激に値上がりしています。 戦争や円安、資源価格の高騰など、輸入で何でも安く手に入る社会は当たり前でなくなりつつあります。 海外から食料や化石燃料の輸入がストップした場合、国内の生産力だけでは3000万人分の食料しか作れないと著者は述べます。 「もしも」のとき、日本は国民をどう養うのか。 農業のみならず、経済・社会など多方面から食料安全保障を問い直します。 豊富なデータをもとに日本農業の現状を明らかにし、国民を養える国にするための方策を考えるきっかけに。 平易な文章で、知識ゼロでもわかりやすい！ 【目次】 はじめに ●第1章 日本は何人養える? ●第2章 飢餓はなぜ起きる? 安い基礎食糧は「貧困の輸出」? なぜ先進国は安く食糧を輸出するのか? 食品ロスはロスなのか? 先進国の穀物だぶつきは安全余裕? 飢餓は食料が足りないから起きるのか? ●第3章 大規模農業はすべてを解決するのか? なぜ大規模農業が求められているのか? 日本は世界第5位の農業大国? 「命にかかわる」ものは安値で低迷? 大規模農業は儲かるのか? 農業人口の減少と政治力 ●第4章 どうして石油が食料生産に関係するのか? 耕地も増えない、農家も減ったのになぜ大量の食料が? 化学肥料なしで、世界は何人養える? 自然エネルギーで全エネルギーをまかなえる? 軽くて大容量の電池を開発できるか? ●第5章 混迷する世界と食料安全保障 高額学費はセレブ層製造装置? 「消費」して地球は壊れないのか? 消耗しない消費は可能か? 「役に立たないなら人はいらない」のか? アメリカのドルが強いのは石油のおかげ?

1,650円

そのとき、日本は何人養える？…

烏梅や黒焼き梅など漢方や民間療法でも利用されてきた梅の健康法から始まり、梅利用の王道である梅干しづくりの基本・塩分4％の減塩梅干し、人気のカリカリ梅、おいしく色もみごとな梅干しの作り方、さらに梅フライドチキン、梅干し煮、梅干しタネスープ、梅おこわなど梅を使った各種の料理、そして梅ジュース、梅味噌ドレッシング、梅ジャム、桜の花の梅酢漬け、梅醤油など、梅を素材にして広がる各種の農産加工品と梅加工のための道具・装置、梅枝の直売、最後に大粒揃いや3割増収の栽培法まで。全編まるごと梅の本。 ■写真構成 黒焼き梅・梅の健康パワー・真っ赤な梅干しは8月のシソで・梅風味調味料 写真：梅の品種と梅の花 はじめに ■1章　梅パワーで元気にくらす これがあれば150歳まで生きる！梅仙人の黒焼き梅 焼く、燻す、発酵させる　梅パワーの引き出し方 傷痕が消せる梅発酵液の作り方 身体の痛みがとれる　烏梅作り 夏ばて知らず　バケツで発酵梅ジュース 熱中症対策　スポーツドリンクに梅干し 梅酒と梅酒漬の梅で　梅雨の湿邪をはらう「翡翠煮」 梅エキスで健康　食あたり・食欲不振に 梅麦茶で夏バテ知らず　麦茶+梅干し ■2章　おいしい梅干しをつくりたい 梅酢利用で、ふっくらしっとり梅干し 完熟梅で　4％減塩梅干し ブルーベリーで色鮮やかな梅干し カリカリ梅漬け　 写真図解　梅干しづくり 梅干し活用　天ぷら油蘇生、酸っぱみ抜く、硬い梅干し蘇生法 夏でも傷まない団子は梅干しで　 ■3章　梅を使っておいしく料理 梅産地の梅風味調味料 おこわ名人のスピード梅おこわ 梅味噌＆薬味のせご飯　 梅フライドチキン 梅干しのタネスープ 赤梅酢漬け紅ショウガ 梅のシソ巻き　 絶品梅シャーベット ■4章　梅の加工　あれやこれや 「枝分かれ式」発想で梅の加工品 さわやか！生梅のシロップ煮 レモン・クエン酸の代わりに冷凍梅　シロップ煮 自然に落ちた完熟梅のジャム 梅味噌ドレッシング 失敗しない梅ジャムのつくり方 農作業の後に飲むヨーグルトふう梅ジュース 6時間で梅肉エキス　半熟梅をハンドル搾り 梅ワイン漬け　 梅の浮かし漬け ブランデー入りのかおり梅　　　 小梅のカリカリ漬け　 梅の「醤油にドボン」漬け　　 梅味噌床で簡単漬物 梅の漬け床　至福の漬物　 山のチーズ ピンクが鮮やか　サクラの白梅酢漬け 失敗しない　サクラの花の漬け方 梅酢漬けダイズ　　 技ありの梅活用術　炊飯器で梅ジュース／簡単のし梅／梅塩／三年梅酒 ヤマモモでピンク色の梅酒 　 梅とかつお節風味の梅醤油　 薬酒　松竹梅酒　 活性酸素消す効果、緑茶の2倍　ウメの葉茶 梅加工をラクにする道具・機械　梅の種取り器・電動シソもみ機・梅の連続果肉割り器 お正月用に、お墓に　梅の枝をアレンジして売る 梅酢でチッソカット、エグ味のないレタス 梅干しの種の備長炭　新鮮貯蔵「パーシーフレッシュ」 ■5章　梅を育てる ウメの下部全摘果法で　小玉を一掃

1,980円

農家が教える　梅づくし…

土がなくても、狭いベランダや室内でも、1年じゅう野菜が収穫できる水耕栽培。レタスなどの葉物野菜から、大人気のパクチー、ハーブ＆スパイス、根菜、果物（食べ終わった種からメロンを収穫！）まで、50種類を紹介。 スポンジ苗発芽法、お茶パック＆プラコップ栽培、軍艦巻き栽培、カゴ式水耕栽培など、20年の試行錯誤から生まれた、名人ワザの集大成！ 【かんたん水耕栽培の特徴】 1．日当りのいいB5サイズのスペースがあればできます。 2．土を使いません。葉もの野菜では、バーミキュライトやヤシ殻繊維など、土に代わる培地さえも使わない栽培法です。 3．新鮮！　しかも、無農薬の野菜が収穫できます。 4．栽培に使うのは100円ショップで購入できる、水切りトレイや水切りネットなどのグッズばかり。安価に野菜が手に入ります。 5．液肥を与えるだけの放任栽培。野菜を育てるための、細かいテクニックを必要としません。 【はじめに】より 最初、土を使った家庭菜園にトライしたわたしが、失敗して始めたのが土を使わない水耕栽培です。 順調に育つ野菜に感激し、いつしか水耕栽培の世界に夢中になっていきました。 わたしは、本来、横着な性格をしています。 そのため、もっと効率よく、もっと楽に栽培できる方法はないかと試行錯誤した結果、たどりついたのが、この本でご紹介する栽培方法です。 最初に、水耕栽培層や水耕栽培装置をつくってしまえば（ザルやカゴを使った簡単なものですが）、あとは液肥を切らさないように毎日チェックするだけ。 だれにでもでき、ほとんど失敗することがありません。 植物を育てる楽しさと、野菜をたくさん収穫できる満足感を、ぜひ、みなさまに知っていただきたいと思っています。

1,430円

かんたん水耕栽培 決定版！…

《目次》 はじめに 序 章　飢餓は他人事ではない 第1章　2008年の教訓は生かされない 第2章　種を制するものは世界を制す 第3章　自由化と買い叩きにあう日本の農業 第4章　危ない食料は日本向け 第5章　安全保障の要としての国家戦略の欠如 終 章　日本の未来は守れるか あとがき 付録：建前→本音の政治・行政用語の変換表 《概要》 徹底した規制緩和で、食料関連の市場規模はこの30年で1・5倍に膨らむ一方、食料自給率は38％まで低下。農家の総収入は13・5兆円から10・5兆円へと減少し、低賃金に、農業従事者の高齢化と慢性的な担い手不足もあいまって、?農業消滅?が現実のものになろうとしている。人口増加による食料需要の増大や気候変動による生産量の減少で、世界的に食料の価格が高騰し、輸出制限が懸念されるなか、日本は食の安全保障を確立することができるのか。農政の実態を明かし、私たちの未来を守るための展望を論じる。 はじめに 序 章　飢餓は他人事ではない 第1章　2008年の教訓は生かされない 第2章　種を制するものは世界を制す 第3章　自由化と買い叩きにあう日本の農業 第4章　危ない食料は日本向け 第5章　安全保障の要としての国家戦略の欠如 終 章　日本の未来は守れるか あとがき 付録：建前→本音の政治・行政用語の変換表

968円

農業消滅（979;979）

「カタイ土をやわらかくしたい」「日照りにも長雨にも強く育てたい」「できるだけお金をかけたくない」。そんなときこそ、有機物の徹底活用。米ヌカやモミガラ、鶏糞、竹、廃菌床など、使える有機物は身近にいっぱいある。本書はそんな有機物の使い方をわかりやすく解説。それぞれの有機物の肥料成分、堆肥やボカシ肥のつくり方、発酵に働く微生物の種類と役割などの基本から、熟度別堆肥の使い方、堆肥の部分施用など実践的な情報まで収録。有機物別さくいん付きで、身近に使える有機物探しにもってこい。 第1章 有機肥料とは 第2章 発酵とは 第3章 ボカシ肥のつくり方使い方 第4章 堆肥のつくり方使い方 ≪別冊現代農業2021年3月号今さら聞けない　有機肥料の話　きほんのき≫の書籍版です 【目次】 有機物さくいん 第1章 有機肥料とは 　有機肥料とボカシ肥と堆肥の話　 　有機質資材の話　 　　イナワラ、モミガラ、米ヌカ／家畜糞／収穫クズ／木クズ・バーク／せん定クズ／雑草類／ 　　竹類／廃菌床／ビール粕／焼酎粕／コーヒー粕／茶粕／おから／生ゴミ 　有機物の土つくり効果の話　 　図解　有機物と菌力で団粒構造ができるしくみ　 　　　土着菌とは 第2章 発酵とは 　　Q　発酵ってなに？　 　　Q　主に働く菌たちは？　 　　Q　こうじ菌ってなに？　 　　Q　納豆菌ってなに？　 　　Q　乳酸菌ってなに？　 　　Q　酵母菌ってなに？　 　　Q　土ごと発酵のしくみは？　 　　Q　菌が好きなエサ・苦手なエサは？　 第3章 ボカシ肥のつくり方使い方 　ボカシ肥のつくり方の話　 　今どきのボカシ肥の話　 　図解　嫌気性発酵ボカシ、好気性発酵ボカシ何が違う？　 　有機物の発酵促進に使う市販の微生物資材一覧　 第4章 堆肥のつくり方使い方 　堆肥のつくり方の話 　今どきの堆肥の話　 　熟度別堆肥の使い方の話　 　未熟堆肥の害ってなに？　 　小祝さんに教わった堆肥の熟度の見分け方　 　熟度別　堆肥の使い方　 　部分施用の話　 　堆肥栽培の話

1,650円

今さら聞けない　有機肥料の話　きほんのき…

人気樹種５４種を厳選！基礎知識、作業から、樹種別の管理まで、豊富な写真・図でわかりやすく解説。

1,650円

よくわかる盆栽　基礎から手入れまで…

庭を使いやすく！　自然の力を活かして！　つながりをつくる！ 庭で実現するオーガニックな生き方。 無農薬・無化学肥料で暮らしと自然をつなぐ庭をつくるオーガニック植木屋が教える、 あると便利な庭の設備、庭をもっと楽しむコツ、「いざというとき」への庭での備え。 ベランダガーデニングから地域をつなぐコミュニティ・ガーデンまで、 あなたの庭がもっと輝くデザインを提案します。 はじめに 庭に出てみよう！ 庭でのオーガニックとは 多様であること 循環すること 地域特性があること 庭に求めるのはどんなこと？ 庭づくりの前に オーガニック サステナブル サバイバル ユニバーサルデザイン つながり オーガニック植木屋の庭　暮らしを楽しむ 我が家の庭 生きることを庭から考える 中間領域　家と庭をつなぐ 縁側とウッドデッキ 土間、サンルーム、風除室 園路とアプローチ　動線を意識する 素材 土の園路 実用性を考える 植栽　見栄えと管理をバランスよく 維持管理のコツ 樹種と場所の選び方 花壇 フェンス類　どのくらい遮るか 素材選び 生け垣とウッドフェンス 竹垣 目的で構造を選ぶ 収納　仕舞う場所から楽しむ場所へ 何を収納するか？ 収納をフォーカルポイントに 広さと用途のグレードアップ 土について 土中のネットワーク 劣化する土 団粒構造の土 土の改善法・竹筒埋め込み法 化学肥料と有機肥料 肥料と堆肥との違い 有機質の堆肥なら安全か？ 生き物の来る庭 鳥 虫 生き物を招く ペット 循環する庭 落ち葉 生ごみコンポスト 雨水タンク バイオネスト トイレ 菌類 自然エネルギー　地球の力を借りる ソーラーパネル 太陽温水器 蓄熱タイルとサンルーム 薪 ソーラークッカー 風力発電 日除けと風除け 水力発電 火を楽しむ庭 火を燃やす場所 薪 着火道具 物を燃やす注意点 水を楽しむ庭 水道 雨水タンク あると楽しい設備 グリーンインフラと雨庭 日々の手入れと移り変わり　庭を長く楽しむために 雑草対策 樹木の剪定 リフォーム スモールガーデン・ベランダ 狭い庭 ベランダ いのちのめぐる庭　庭から地域を元気に 空き地や公園 コミュニティ・ガーデン 果樹やハーブ・草花との上手なつきあい 地域通貨 里山 文明のリスク　なぜ庭をつくるのにオーガニックが大切なのか 有機という言葉 予防原則という考え方 放射性物質の問題 ほんとうに汚いもの 新しい庭の文化 [COLUMN] 庭を自分の居場所にする クラインガルテン ナチュラルステップ 「グリーンゲリラ」と「ゲリラガーデニング」 ボスニア・ヘルツェゴビナのコミュニティ・ガーデン オーガニックなお金 パーマカルチャーとトランジション・タウン 参考文献 写真をお借りしたみなさま おわりに 索引

2,200円

オーガニック植木屋の庭づくり…

4万部を突破したバラ栽培の入門書が 図鑑を最新品種に改訂し、新版になって登場！ 憧れるけれど、難しそうに思われるバラ栽培。 生育に合わせてお世話をすれば、初心者でも美しい花を咲かせることができます。 本書は『趣味の園芸』講師としても活躍した著者が、 苗の選び方から植えつけ、剪定、日々のお手入れなど、 失敗しないバラ栽培のテクニックを基本から丁寧に解説します。 月ごとの作業をリストにしたチェックシートで、やるべき作業が一目瞭然。 病害虫対策や仕立て方のアイデアなど、役立つ情報も満載

1,870円

新版　はじめてのバラづくり12か月…

ガーデニングの醍醐味「花苗のふやし方」をやさしく詳しく徹底解説！ 大好きな花の苗をもっとふやして楽しみたい！ そんな多くの園芸ファンの願いをかなえる一冊。 タネは、嫌光性か好光性かで、また大きさ（粒径）によっても、適したまき方が異なる。さし木は、さし穂を茎にすべきか葉にすべきかを植物によって使い分けなければいけない。さらに、株分けはふやすのみならず、大株になって中心が弱ってきた植物の活性化を促す意味もある……など、具体的かつ詳細に、豊富なプロセス写真を使って「花苗のふやし方」を解説する。 1月から12月、月ごとに、「今月なにができるか」「どうするか」がわかる構成で、園芸ライフがより充実。

1,760円

花苗をふやす

通りがかった人たちが思わず足を止めて、うっとりと見入ってしまうバラのフェンス。くぐるたびに心ときめくバラのアーチ。初夏のバラの庭は、庭のつくり手自身はもちろん、家族や友人たち、ご近所の皆様も含めて、たくさんの人を幸せな気持ちで満たす「幸せの発信装置」です。繰り返し見ても見飽きることのないバラの庭の美しい事例を、本書は『ガーデンダイアリー』Vol.1~Vol.17から贅沢に厳選し、エントランス・窓辺・フェンス・アーチ・ベランダ等のカテゴリーにわけて構成しました。お気に入りのインテリアの本と同じように、ページをめくって眺めるだけでも楽しんでいただけることと思います。またバラの品種選びや実際に構造物をつくるときに役に立つ知識やノウハウも、ぎゅっと盛り込みました。『ガーデンダイアリー』の豊富なコンテンツのストックから誕生した「お得な保存版」の本書は、幸せをつくりだすバラの庭づくりに必携の一冊です。

2,860円

バラと暮らす幸せ

私たちの生活を支える基幹産業のひとつである「農業」。長い歴史の中で培われた技術に加え、養液栽培や植物工場など21世紀型の新技術や、食の安全・安心にかかわる問題、環境への配慮など、以前よりも関心が高まっているトピックを数多く抱えている分野と言えます。 「農業」とはそもそも何なのでしょうか。「農業」自体にスポットをあてた本書では、その歴史や、人間世界の営みに与える社会的・文化的影響から、基礎的な栽培技術、品種のこと、流通のしくみなどを豊富な写真や図解を用いながらわかりやすく解説。また、稲作、野菜・果樹・花卉生産、畜産など幅広い分野の農業の現場の情報はもちろんのこと、TPPや環境問題、世界の食料事情、ネットを使った新しいマーケティングなどアグリビジネスの最前線も紹介した本書は、文字通り「農業」のすべてがわかる一書となっています。 ■目次 第1章　植物の性質と栽培のきほん 第2章　農業の源＝植物の光合成 第3章　栽培技術と管理のきほん 第4章　土・肥料の役割と土壌管理 第5章　病害虫防除のきほん 第6章　安心良質米づくりのきほん 第7章　野菜良品づくりのきほん 第8章　果樹良果多収のきほん 第9章　花き(草花)管理のきほん 第10章　畜産安定のきほん 第11章　農業による地域活性化 付録　日本農業を元気にする注目品種情報 **************************************

1,760円

図解でよくわかる 農業のきほん…

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