狭いスペースでもできる！ 〈春夏秋冬〉花が咲き継ぐ　草花の選び方・使い方 小さな庭におすすめの草丈別 宿根草・一年草・球根類の図鑑114種。 日本を代表する園芸研究家・小黒晃先生が伝授。 たとえ一平米ほどの小さなスペースでも、花が咲いていると印象が変わり、心安らぐ空間となります。 宿根草をベースに一年草、球根類を上手に組み合わせて、一年中花が美しい庭を作りませんか。 全国各地で庭づくりの講演を行い、園芸誌でも講師を務める園芸研究家の小黒晃先生が、花が咲き継ぐ小さな庭づくりのノウハウと、草花の選び方・育て方を解説します。 育てやすい草花図鑑114種付き。 花が咲き継ぐ 小さな庭づくり PART1　花いっぱいの小さな庭づくり 宿根草、一年草、球根類を使って小さな庭をつくってみよう 洋風ガーデン／和風ガーデン／シェードガーデン／コンテナガーデン etc PART2　小さな庭を輝かせるコツ 春夏秋冬 ゾーニングの見方 「春」のゾーニング／「夏」のゾーニング／「秋」のゾーニング／「冬」のゾーニング PART3　育てやすい草花図鑑 草丈「大型」 ／草丈「中型」 ／草丈「小型」 計114種 PART4　植え方と管理の仕方 【土づくり】 用土の種類／肥料の種類 【植え方】 庭植えにする／鉢植えにする 【管理の仕方】 花がらつみ／花後剪定／透かし剪定／支柱立て 【殖やし方】 1）株分け　　2）根伏せ　　3）挿し芽　　4）種子まき　1.直まき　2.セルトレイ　3.ビニールポット 素敵な花々に出合えるガーデン INDEX

1,980円

1m2からはじめる 花いっぱいの小さな庭づくり…

「カタイ土をやわらかくしたい」「日照りにも長雨にも強く育てたい」「できるだけお金をかけたくない」。そんなときこそ、有機物の徹底活用。米ヌカやモミガラ、鶏糞、竹、廃菌床など、使える有機物は身近にいっぱいある。本書はそんな有機物の使い方をわかりやすく解説。それぞれの有機物の肥料成分、堆肥やボカシ肥のつくり方、発酵に働く微生物の種類と役割などの基本から、熟度別堆肥の使い方、堆肥の部分施用など実践的な情報まで収録。有機物別さくいん付きで、身近に使える有機物探しにもってこい。 第1章 有機肥料とは 第2章 発酵とは 第3章 ボカシ肥のつくり方使い方 第4章 堆肥のつくり方使い方 ≪別冊現代農業2021年3月号今さら聞けない　有機肥料の話　きほんのき≫の書籍版です 【目次】 有機物さくいん 第1章 有機肥料とは 　有機肥料とボカシ肥と堆肥の話　 　有機質資材の話　 　　イナワラ、モミガラ、米ヌカ／家畜糞／収穫クズ／木クズ・バーク／せん定クズ／雑草類／ 　　竹類／廃菌床／ビール粕／焼酎粕／コーヒー粕／茶粕／おから／生ゴミ 　有機物の土つくり効果の話　 　図解　有機物と菌力で団粒構造ができるしくみ　 　　　土着菌とは 第2章 発酵とは 　　Q　発酵ってなに？　 　　Q　主に働く菌たちは？　 　　Q　こうじ菌ってなに？　 　　Q　納豆菌ってなに？　 　　Q　乳酸菌ってなに？　 　　Q　酵母菌ってなに？　 　　Q　土ごと発酵のしくみは？　 　　Q　菌が好きなエサ・苦手なエサは？　 第3章 ボカシ肥のつくり方使い方 　ボカシ肥のつくり方の話　 　今どきのボカシ肥の話　 　図解　嫌気性発酵ボカシ、好気性発酵ボカシ何が違う？　 　有機物の発酵促進に使う市販の微生物資材一覧　 第4章 堆肥のつくり方使い方 　堆肥のつくり方の話 　今どきの堆肥の話　 　熟度別堆肥の使い方の話　 　未熟堆肥の害ってなに？　 　小祝さんに教わった堆肥の熟度の見分け方　 　熟度別　堆肥の使い方　 　部分施用の話　 　堆肥栽培の話

1,650円

今さら聞けない　有機肥料の話　きほんのき…

作物を育てるうえで大切なのが「土作り」。家庭菜園では、プロの農家と違って広い農地面積は望めないため、限られた畑で少量多品目の野菜類を作ることになる。そのため、プロの農家が単品目で行う土作りではなく、家庭菜園ならではの土作りが必要。たとえば、有機物や堆肥の上手な施用はとても大切。また、時間と空間を利用した間作、連作、混植のメカニズムも理解したい。「ふしぎな土の世界」を解説する。 作物を育てるうえで大切なのが「土作り」。家庭菜園では、プロの農家と違って広い農地面積は望めないため、限られた畑で少量多品目の野菜類を作ることになる。そのため、プロの農家が単品目で行う土作りではなく、家庭菜園ならではの土作りが必要。たとえば、有機物や堆肥の上手な施用はとても大切。また、時間と空間を利用した間作、連作、混植のメカニズムも理解したい。野菜の種類によっても土作りは変える必要もある。土はたんなる無機体ではなく、さまざまな微生物が織りなす小さな世界。「ふしぎな土の世界」に足を踏み入れよう。 第1章　家庭菜園の土 第2章　土の生き物を知る 第3章　土作りの基本 第4章　肥料と有機物のメカニズム 第5章　野菜類にとって「良い土」と「環境」とは 第6章　連作と輪作を使い分ける 第7章　土の力を活用した家庭菜園

1,210円

「育つ土」を作る家庭菜園の科学　有機物や堆肥をどう活かす…

各果樹ごとに、来歴と適地、品種、生育と管理、整枝せん定、病害虫・生理障害、収穫と貯蔵などポイントを押さえて解説。果実生産のしくみや良果多収の考え方など、生理・生態と栽培技術を図解を中心にわかりやすく解説。カンキツ、リンゴからビワ、ブルーベリー、アケビ、キイチゴ、レモン、マンゴー、レイシまで、主要果樹から、落葉特産果樹、熱帯・亜熱帯果樹まで広く取り上げており、素材事典としても便利。

2,090円

果樹栽培の基礎新版

もっとも身近な果樹の代表格カキ。甘ガキと渋ガキがあり、種なしのカキも出回るようになり、品種も多いことから、古来より日本の風土、文化になじんできた主要果物です。生理、生態などを知り、日々観察しながら適切な栽培管理によって高品質安定生産を確立させていきたいものです。 そこで果樹としてのカキの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、品種、植えつけ・仕立て方、収穫・出荷までの管理・作業、脱渋のポイントなどをわかりやすく解説します。写真、イラスト、図表を多用し、カキ栽培の基本がわかるビジュアル実用書決定版。 【主なもくじ】 カキの高品質安定生産へ　序に代えて 第1章　果樹としてのカキの特徴 第2章　カキの分類・品種と選び方 第3章　苗木の植えつけ・仕立て方 第4章　カキの生育と管理・作業 第5章　土壌管理と施肥、灌水 第6章　整枝・剪定と繁殖方法 第7章　施設栽培と根域制限栽培 第8章　生理障害、気象災害と病虫害 第9章　脱渋・加工と成分、利用 カキ栽培に使われる主な用語（五十音順） 主な参考・引用文献一覧 苗木入手・問い合わせ先

2,420円

図解よくわかるカキ栽培…

花も葉もかわいらしく、香り高いハーブ。自分で育てて収穫し、活用すると日々の暮らしが豊かになります。 まずはひと鉢からでもハーブを暮らしに取り入れてみませんか？ 役に立つハーブを生かしたガーデニングの方法を解説。ハーブの種類や育て方だけでなく、ガーデニングでどう楽しむかを紹介。

1,210円

ハーブで楽しむ庭づくり…

植栽デザインの手法を４ステップで紹介。

3,080円

植栽大図鑑改訂版

水稲は近年、農地の集積や合筆が進み、機械の大型化・汎用化も相まって、1経営体当たりの作付面積が増え、低コスト省力的な栽培技術による良食味多収が求められている。「お米をめぐる情勢が目まぐるしく変わる今だからこそ稲作の基礎・基本を学び直したい」という後継者・新規就農、「ますます集積する地域の水田を上手にまわすため，作業を省力して経費も節減したい」という担い手・大規模法人経営、「合理的な施肥によって多収し，食味向上，環境保全型などで，お米の付加価値を高めたい」という稲作名人・小規模直売経営の方にぜひ。 【目次】 【上巻 998ページ】 植物特性と起源・分化／イネの形態と発育 イネの生理作用　…生育相と生態・生理反応のとらえ方／苗の生育と生理反応／養分の吸収特性／水分の吸収と蒸散／葉の機能と生理／分げつの機能と生理／根の機能と生理／穂の機能と生理／穂の機能と生理 イネの生育と技術　…育苗期／田植・活着期／生育前期，分げつ期／生育中期，幼穂形成初期／節間伸長，幼穂伸長期／出穂期，登熟期 育苗様式と技術　…成苗ポット／シルバーラブ／太陽シート／プール育苗／乳苗ほか 【下巻 848ページ】 独特な発想の技術　…有機栽培／田植えロボット／米ぬかペレット／チェーン除草／うね立て耕起ほか 疎植　…歴史と意義，生育の特徴／米の品質向上／低コスト省力／機械をめぐる技術と課題／地域での取組み 直播　…特徴と課題／不耕起V溝／グレーンドリル／鉄コーティング種子／モリブデン被覆／打込み点播ほか 飼料用　…低コスト安定多収技術／家畜糞尿を活用した多収栽培ほか 輪作体系　…寒冷地1年1作／東日本・日本海側2年3作／太平洋側2年3作／西日本2年3作／暖地2毛作 圃場管理　…均平／整地／耕起・耕うん／排水対策／用水の確保と潅漑／管理施設・装置／畦畔の改良，造成 気象災害・生理障害　…冷害／高温障害／潮風害ほか 病害虫　…いもち病／縞葉枯病／ごま葉枯病／苗立枯病／ばか苗病／ウンカ類／ニカメイチュウ／カメムシなど 雑草　…タイヌビエ／コナギ／クログワイ／ミズガヤツリ／オモダカ／キシュウスズメノヒエ／アオミドロなど 収穫・調製　…収穫／乾燥／籾摺り／精米・研米／選別・混米／貯蔵／調質・包装 品質・食味　…品質と構成成分／食味と評価法／形状・形質／品種／栽培／収穫・調製／炊飯米の微細構造 世界の稲作　…アジア・アフリカ／アメリカ合衆国 生産者・組織事例　…北海道岩見沢地域／青森県青森市・福士武造／福島県須賀川市・薄井勝利／茨城県五霞町・(有)シャリー／滋賀県彦根市・(有)フクハラファーム／岡山県岡山市・赤木歳通／福岡県桂川町・古野隆雄ほか 【別巻 200ページ】 品種　…多収で良食味の業務用／多収の加工用／料理用／米粉用／地域適性／飼料用米／稲WCS用／道府県別の水陸稲奨励品種

33,000円

イネ大事典（3分冊函入・分売不可）…

広範な領域に及ぶ造園学の全体像をわかりやすく体系的にまとめた教科書．参考文献リスト付〔内容〕対象と方法／歴史／国土計画・都市計画／公園・緑地計画／風景・景観計画／生態系の計画／緑地・植栽計画／設計・施工／管理・運営／展望

3,960円

造園学概論

1,760円

INTERIOR　GREEN　観葉植物と日常改訂版…

人気のベリーを自宅で！毎月の管理はもちろん、収穫アップのコツ、料理レシピまで。 最近、健康フルーツとしても注目される「ラズベリー」と、黒い果実がカッコいい「ブラックベリー」。ブルーベリーなどと違い苗木1本から果実をつけるので、気軽に栽培を始められます。最近では大粒だったり味もよい品種が増え、選ぶ楽しみもふえました。 本書では2つのベリーの特徴やおすすめ品種、12か月の月ごとの栽培のコツを丁寧に紹介。もともと比較的丈夫な果樹ですが、適期に必要な作業を行うことで、よりよい状態で栽培できます。さらに、時期によって発生しやすい病害虫を知って予防したり、雨の苦手なラズベリー、ブラックベリーのためにハウスを利用して栽培したりすることで、より多くの収穫が期待できる方法も紹介しました。 大量に収穫できた場合には、生で食べる以外に、料理やスイーツにして楽しみたい。そんなニーズにもこたえて、つくっておけばスイーツにサラダドレッシングにと応用のきく「ベリーのピューレ」や、牛乳とかくはんするだけの「ラズベリーミルク」「ベリーのピザ」など、手軽に作れておいしく楽しめるレシピも8点掲載しました。 【内容】 ●ラズベリー　ブラックベリーはこんな植物、楽しみ方 ●ラズベリー　ブラックベリーの品種紹介 ●月ごとの栽培管理のコツ 　ラズベリーの年間の管理・作業暦　 　ブラックベリーの年間の管理・作業暦　 　1月＝整枝、剪定、誘引 　2月＝整枝、剪定、誘引／鉢への植え替え／シュートを使った株分け 　3月＝植えつけ／鉢の植え替え／シュートを使った株分け／タネまき 　4月＝春の整枝、剪定／サッカーによる株分け／タネまき／人工授粉、交配 　5月＝誘引／草とり／人工授粉、交配／摘花、摘果 　6月＝雨よけ／収穫／夏季剪定／誘引／草とり／さし木、とり木／タネの採取 　7月＝雨よけ／収穫／夏季剪定／草とり／さし木、とり木／タネの採取 　8月＝台風対策／収穫／夏季剪定／草とり／とり木／タネの採取 　9月＝台風対策／収穫／植えつけ／草とり／とり木／人工授粉 　10月＝台風対策／収穫／植え替え／植えつけ 　11月＝収穫／植え替え／植えつけ 　12月＝整枝、剪定、誘引／冬越し対策 ●かんたんレシピ（下記参照） ●ラズベリー　ブラックベリー　栽培の基本 ●病害虫対策 ●北国での栽培 ●南国での栽培 ●ハウス栽培のすすめ ●Q＆A 【掲載料理レシピ】 ●ベリーベリーピューレ ●ベリーベリージャム ●ラズベリーミルク ●ベリー入りブリュレ ●ラズベリーとブラックベリーのパフェ ●ゴルゴンゾーラとベリーのコラボピザ ●ベリーサンドイッチ ●ベリーのサラダ

1,320円

ラズベリー　ブラックベリー…

【畑も庭もベランダも必要なし！ お部屋で空き容器で気軽に野菜とハーブを育てよう】 野菜やハーブを育ててみたいけれど、畑も庭も時間もない、とあきらめていませんか。お部屋に窓辺さえあれば、空き容器や食器など、身近にあるものを使って、人気の野菜やハーブを、気軽に育てることができるんです。本書は、野菜・ハーブと容器・植え込み材料の組み合わせで12パターンで栽培法を紹介。食器洗い用のスポンジや水耕栽培用の発泡煉石など、土を使わない栽培も掲載しています。キッチンで育ててそのまま料理に使ったり、食べられるインドアグリーンとして癒やされたり、簡単な栽培法なので子どもと一緒に楽しんだり、学校の自由研究にもぴったりです。 ★本書で紹介している野菜・ハーブと容器・植え込み材料の組み合わせ ・バジル×ふたつきフードパック×食器洗い用スポンジ ・パクチー×さば缶の空き缶×培養土 ・タイム×ジッパー付き密閉袋×培養土 ・ローズマリー×トマト水煮缶×培養土 ・ハーブの寄せ植え×食器×吸水性スポンジ ・小カブ×カップ焼きそばの空き容器×培養土 ・トウミョウ×ヨーグルトの空き容器×培養土 ・ラディッシュ×牛乳パック×培養土 ・ミニトマト×ペットボトル×培養土 ・アマランサス×お菓子の空き缶×培養土 ・ミズナ×ざる＆ボウル×発泡煉石 ・リボベジ×広口の空き容器×バーミキュライト ほかにも野菜・ハーブと容器・植え込み材料を組み合わせれば、可能性は無限大です。 ぜひ本書をきっかけにして、あなただけの楽しみ方を見つけてください。 ・はじめに ・必要なもの ・第1章　ハーブ編 バジル／パクチー／タイム／ローズマリー／ハーブの寄せ植え ・第2章　野菜編 小カブ／トウミョウ／ラディッシュ／ミニトマト／アマランサス／ミズナ／リボベジ ・第3章　もっと楽しむために 日当たりについて／温度について／水やりについて／培養土について／植物の根について／容器の選び方／失敗と対策 Q&A／自分なりの楽しみ方を ・はじめに ・必要なもの ・第1章　ハーブ編 バジル／パクチー／タイム／ローズマリー／ハーブの寄せ植え ・第2章　野菜編 小カブ／トウミョウ／ラディッシュ／ミニトマト／アマランサス／ミズナ／リボベジ ・第3章　もっと楽しむために 日当たりについて／温度について／水やりについて／培養土について／植物の根について／容器の選び方／失敗と対策 Q&A／自分なりの楽しみ方を

880円

お部屋で収穫！　窓辺で育てる野菜とハーブ…

米農家の3代目でお米マイスターのプロが教える、楽しく読める米の教養書です。この本を読めば、美味しいお米の食べ方から、米ビジネスのトレンドまで幅広く押さえることができます。

1,738円

米ビジネス

「森は海の恋人」運動などで注目される鉄。なかでも広葉樹の腐葉土などに含まれるタンニンと結びついてできる「タンニン鉄」（フルボ酸鉄）は、作物の生育や食味の向上、病害の抑制、さらには人間の健康維持など、様々な効果を発揮することが分かってきた。本書では、全国の農家の間で注目を集めるタンニン鉄を使った作物栽培、身近な資材でのタンニン鉄作り、タンニン鉄のメカニズムを中心に、ミネラル分としての「鉄」に迫る1冊。イネの根腐れ防止や環境保全、畜産、海の浄化などに活用される純鉄粉や市販の鉄資材などの話題も充実。 目次 【図解】自然界の鉄循環1　キレート鉄が森から海へ ・お茶と鉄で野菜が劇的にうまくなる　 ・山で、畑で、田んぼでタンニン鉄をつくる　 ・鉄とタンパクたっぷりレシピ　 第1章　タンニン鉄の魅力と使い方　 ・鉄茶でおいしくなる！ ・鉄茶で生育がよくなる、収量がアップ ・リン酸の吸収がよくなる ・防除にも効果あり 第2章　タンニン鉄のつくり方　 ・鉄茶をつくる ・いろんな素材でタンニン鉄 第3章　タンニン鉄が効くしくみ　 てつや先生の鉄学講座 　野中鉄也 第4章　もっと広がる鉄の利用　 ・イネの根腐れ対策に効果 ・米の味・収量が上がる！ ・果樹園にもいい ・市販の鉄資材を使いこなす ・鉄資材を手作りする ・研究の最前線から 第5章　環境保全や健康にも鉄！　 ・海を豊かにする ・畜舎のニオイ消し、牧草地の改善に効果 【図解】自然界の鉄循環2　元気な牛は鉄分豊かな土壌から ・健康になる

1,760円

農家が教える　鉄　とことん活用読本…

お茶に関する基礎知識、茶の木の育て方、家庭で楽しめるお茶づくりをコンパクトにまとめたお茶の教科書です。「あなただけのお茶」を育てて、楽しんでみませんか？ 1 章　基本用語と予備知識 基本用語、チャとは、茶樹の歴史、チャの特性、各部位の特性、チャの木の生育リズム、チャの種類の選定、苗の増やし方 2 章　植付けから茶摘みまで 茶園を作る、幼木期の管理、栽培と収穫の実際（摘採、整枝、せん枝、凍霜害の発生と防ぎ方、病虫害の被害と発生生態 病虫害の防除、施肥、一年間の生育と作業カレンダー、参考図書） 3 章　家庭でできるお茶の作り方 生葉に湯を注いで飲む、白茶を作る、本格的な白茶の作り方、紅茶を作る、明治初期の中国紅茶の製法、釜炒り製緑茶を作る 蒸し製緑茶を作る、ほうじ茶を作る、寒茶を作る、一株のお茶で一年を愉しむ

2,200円

HOW TO GROW YOUR OWN TEA -お茶…

アメリカ、バーモント州の森の中、心揺さぶられるナチュラルガーデンがある。それは56歳のターシャ・テューダーが一人でつくりあげた地上の楽園。世界中のガーデナーが憧れる庭だ。本書は、30万坪という広大な森の奥に隠された庭の全貌を、オリジナルポジからの印刷で美しく再現したロングセラー写真集。ハーブガーデン、野菜畑、温室、ヤギの放牧場、カヌーで移動する池、3000坪のワイルドフラワーガーデン、シャクヤクの小径、ピンクガーデン、バラの棚、庭を覆いつくすスイセン、クラブアップルの大きな花木、シダの草地など、膨大な種類の四季の花々に息をのむ幸せ。ターシャ自身が描いた綴じ込みイラストで庭の全容を公開。

3,080円

ターシャの庭

特集 花と花束。 私の好きな花。 岡尾美代子（スタイリスト）／坂口恭平（作家、音楽家ほか） 鈴木理策（写真家） ／アダム・シルヴァーマン（陶芸家） ラヴィ・グンワーデナ（建築家）／川瀬敏郎（花人） ブルーノ・ムナーリの花教室。 いろいろなモノに花を飾ってみる。 東京花市場。写真・長島有里枝 “WILD FLOWERS” in New York　Photo by Joel Meyerowitz パリのフローリスト。 花と映画と男と女。 花を買う前と買った後に。-買う前に。 BOOK IN BOOK FLOWER SHOP & BOUQUET GUIDE 1 春の花束を買いに。 花を買う前と買った後に。-買った後に。 山の花を生ける。 片桐功敦（花道みささぎ流家元） 花道の歴史。 井上 治（京都芸術大学准教授） 私とあなたの好きな花。 森永邦彦（ファッションデザイナー）／ Chara（ミュージシャン） 伊藤亜紗（美学者）／上田義彦（写真家） 花を知る人の、日々の飾り方。 東京花壇。 写真・石田真澄 ロンドンとニューヨークの次世代フローリスト。 育てる、生ける。 フローリストたちの新しい取り組み。 花屋の一日。Before Opening BOOK IN BOOK FLOWER SHOP & BOUQUET GUIDE 2 花束を贈ろう。 花屋の一日。After Opening 御用達の花屋。 佐の花鋏。 写真家の花図鑑。 Derek Jarman's Paradise Garden デレク・ジャーマンの、咲き続ける庭。

1,300円

BRUTUS特別編集 合本 花と花束。…

果肉が美しい緑色で、よい香りとさわやかな味覚を有する果実キウイフルーツ。マタタビ科に属するつる性植物で、品種も多いことから家庭果樹としても親しまれている。そこでキウイフルーツの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、品種、栽培方法、貯蔵・追熟のコツ、利用加工のヒントなどをわかりやすく解説する。初心者用カラー版実用本。 キウイフルーツの魅力と有用性〜序に代えて〜 第1章　キウイフルーツの魅力と生態・種類 第2章　キウイフルーツの栽培と貯蔵・追熟 第3章　キウイフルーツの成分と利用・加工 キウイフルーツ苗木入手先案内 ほか

1,650円

育てて楽しむ　キウイフルーツ　栽培・利用加工…

水道・通気管として使われている塩ビパイプと、建築の足場材として使われている足場パイプの農家ならではの使い方がわかる本。ホームセンターなどで簡単に手に入る資材なのに、使い方がいまいちわからない。そんな塩ビパイプと足場パイプの基礎知識から農作業をラクにする便利道具や棚、小屋、暮らし役立つ太陽熱温水器やモグラトラップなどのアイデア道具を紹介。パイプ本来の用途にとらわれない農家の手作り心とアイデアが満載。かゆいところに手が届く道具を作りたいとき、暮らしに役に立つ道具が作りたいときのDIYの参考に。 序章　パイプでなんでも作る 第1章　塩ビパイプで便利道具 第2章　頑丈足場パイプで働きやすく 第3章　パイプで暮らしをもっと豊かに 第4章　名人が教えるパイプのあれこれ ≪別冊現代農業 2021年4月号 農家が教える　足場パイプ&塩ビパイプで便利道具≫の書籍版です 【目次】 序章　パイプでなんでも作る 　　塩ビパイプで便利グッズいろいろ 　　塩ビパイプの基礎知識 　　足場パイプは可能性無限大！ 　　足場パイプの基礎知識 第1章　塩ビパイプで便利道具 　収穫調製に 　防除に 　播種・定植に 　栽培に 第2章　頑丈足場パイプで働きやすく 　播種・定植・栽培に 　なんでも建てる 　パイプで土木 第3章　パイプで暮らしをもっと豊かに 　もっと快適に過ごす 　やっかいものを退治する・よせつけない 　直売・加工に 第4章　名人が教えるパイプのあれこれ

1,760円

農家が教える　足場パイプ＆塩ビパイプ…

定年帰農、新規就農、自給志向、高級食材需要ねらい、自然生活志向、草刈り等々、それほど多くはないが手堅い要望はあるとみられ、それらの層に向けて「きちんと飼う」ための本とする。ともすればペットのように受け取られかねないが、反芻獣であること、群れて生きることなどをはじめとする生理・生態への理解、近隣環境への配慮や、感染症対策なしで飼うことはできない。生産目的のれっきとした家畜であることを踏まえた本として、正しい考え方と技術を解説する。類書がなく、待望の入門書決定版。

2,750円

ヒツジ

新基本計画の重要な課題は「食料安全保障と自給率向上」、「水田農業政策の見直し」、「合理的な（適正な）価格形成、「担い手育成と農地の維持・確保」にある。これらが農業構造転換の方向性として整合的に理解できる政策体系となっているかを、現場の大規模な水田利用型農業経営のあり方を検討する中で検証することにした。 総論　新基本計画は大規模土地利用型農業経営の振興に寄与するのか 第1章「世界農業」化路線による「食料安全保障」政策の破綻と転換の課題 第2章 食料安全保障の確保と新基本計画の課題 第3章 食料安全保障の定義変遷から考える食の意味論 第4章 日本の主要穀物の備蓄・輸入制度の特徴と課題─東アジア諸国・地域との比較を通じて考える─ 第5章 協調と融和を目指す適正な価格形成の展望─弱い介入か、強い介入か、日仏比較の観点から─ 第6章 農地確保を可能とする担い手政策のあり方 第7章 農業の担い手確保と所得支持─欧州各国との比較─

2,750円

危機に瀕する日本農業 新基本計画は脱却の道筋を示しえたか…

身近で有用な植物として親しまれながらも、一方で忌避や畏怖されるなど、多様な側面を持つ、日本原産の植物・椿。 本書は、日本文化の中で、椿が、どのような役割を担ってきたか、どのような見方をされてきたかを検討し、日本文化の中での椿の位置づけを明らかにする。 第一部「椿と文化」では、椿の家紋や江戸時代の椿ブーム、茶花における椿の使われ方の変化を明らかにし、第二部「椿と信仰」には、ツバキと名の付く全国の神社43社のフィールドワークなど、椿の信仰面に関する論考を収める。 ■内容■ 椿の家紋／江戸時代の園芸ブームと椿／茶花と椿／三重県多気町の丹生神社と伊勢椿／全国のツバキ社／鈴鹿市椿大神社の歴史／鈴鹿市都波岐奈加等神社所蔵文書と一宮論争／壱岐島の美濃谷まいり ■推薦の言葉■ 林淳 氏（愛知学院大学元教授・東洋大学客員研究員、宗教学） 本書の著者の澤田洋子氏は、華道の師範の資格をもっており、幼い頃より椿を愛好していた。椿を愛でるだけではなく、全国にある椿に関係する神社を訪ね、地元の人から話を聞くことを一人で始めた。澤田氏は、椿の名称がつく全国の神社をすべて制覇し、椿と神社の関係の深さを考察する。神社だけではなく、家紋、信仰、民俗などにも目を向けて、多方面の観点から椿の文化史上の価値を明らかにしている。それは椿の総合学といってよいものである。椿という一つの窓から見える風景が、いかに変化に富み色鮮やかなものであるかを実感させてくれる本になっている。 序　章　椿と日本文化と信仰 第一部　椿と日本文化 　 第一章　椿の家紋 第二章　江戸時代の園芸ブームと椿　-『百椿集』と『椿花図譜』の比較研究ー 第三章　茶花と椿 第四章　三重県多気町の丹生神社と伊勢椿 第二部　椿と信仰 第五章　全国のツバキ社 第六章　鈴鹿市椿大神社の歴史 第七章　鈴鹿市都波岐奈加等神社所蔵文書と一宮論争 第八章　壱岐島の美濃谷まいり 終　章　結論と今後の課題

4,950円

椿と日本文化

家庭でブドウを栽培する方法を、鉢植え・庭植え別にていねいに解説します。庭に、ベランダに、憧れの完熟ブドウを実らせてみませんか。基本、トライの２ステップで→今月の作業がすぐわかる！

1,320円

ブドウ

ユーカリ、アカシア（ミモザ）など庭木として楽しまれているものや、バンクシアやグレヴィレアなど切り花やドライフラワーで人気の高い植物。若い世代を中心に人気が高まっているこれらの植物は、オーストラリア原産の「オージープランツ」と呼ばれています。そんな注目のオージープランツの育て方から暮らしに活かす方法まで、オージープランツの魅力と楽しみ方を一冊にまとめました。鉢植えでの育て方や各植物の栽培のコツ、多彩なガーデン実例はもちろん、クラフトやホットティーなどのドリンク作りまで、「育てて楽しむオージープランツ」を豊富な写真でたっぷり紹介します。著者は公私ともにオージープランツを日常的に利用し、活用方法にも詳しい「オージープランツの伝道役」、石川久美子さん。本書で「オージープランツ」との距離がグッと縮みます！

1,760円

育てて楽しむオージープランツ…

多肉植物が人気です。ぷっくりとしたもの、バラの花のような姿のもの、シュッとしたかっこいい系、トゲトゲのサボテンなど、さまざまな色・形があり、数えきれないほどの種類があります。 1つだけをシンプルに植えてもいいですし、たくさんの多肉植物を寄せ植えしても楽しいです。 植える鉢をオリジナルで作ったり、葉挿しや株分けで増やしていったりなど、楽しみ方に幅があるのも魅力です。 本書では、初心者の人でもわかりやすいように、苗を選び方、育て方、寄せ植えの方法やコツなどを基本からていねいに解説しています。 寄せ植えを紹介する2章では、鉢の色違い、形違い、植物の種類違いなどで印象が変わるのを確認することができ、鉢選びや植物の組合せ方の理解が深まります。 寄せ植えは、人気作家のリメ缶、リメ鉢、モルタル鉢などを使って、ちまちま寄せ、箱庭、リース、ハンギングなど11種類のアレンジを紹介しています。 カタログページでは、園芸店やホームセンターで入手しやすい種類を中心に紹介。チャームポイント、特徴がパッとわかるように説明しています。手元にある多肉植物を確認したり、次に買い求める際の参考にしたりするのに役立ちます。形・色は本当にさまざま。見ているだけでも楽しくなるページです。 多肉植物があるだけで、暮らしが華やかになり、心もなごみます。この本とともに多肉植物のある暮らしをお楽しみください。 第1章　多肉植物を楽しむための管理ポイント 3つの生育型と栽培ポイント、よい株の選び方、多肉植物が喜ぶ生育環境、季節に合わせた対策、環境のバージョンアップ、水やりの基本、お手入れ道具と鉢、栽培用土の基本、植え替えの基本、株の増やし方、仕立て直し、病虫害の対策 第2章　多肉植物の寄せ植えの基本と応用 寄せ植えの準備、寄せ植えをしましょう（細長い鉢、ちまちま寄せ、エケベリアのカット苗、背に飾りのある鉢、リース、箱庭、ハンギング、ユーフォルビア、サボテン、アエオニウム、球根植物）、オリジナルのリメイク鉢づくり 第3章　多肉植物カタログ エケベリア属、エケベリアの属間交配種、グラプトペタルム属、セダム属、セダムの属間交配種、クラッスラ属、カランコエ属、コチレドン属、アエオニウム属、センペルビウム属、アドロミスクス属、パキフィツム属、セネシオ属、メセンの仲間、ハオルチア属、アロエ属、ガステリア属、アガベ属、ユーフォルビア属、サボテンの仲間、コーデックスの仲間、そのほか人気の多肉植物

1,870円

多肉植物を楽しむ　よくわかる選び方・育て方…

栽培、料理、セルフケアなど、人々を楽しませ、暮らしの役に立つハーブ。本書は日本初のハーブ協会、ジャパンハーブソサエティが、ハーブの分類、成分、効能、適用と禁忌、栽培方法、利用法などについて詳しく解説。日本と世界のハーブ385種について、美しいイラストや写真を交えて掲載しています。 ハーブ、自然の恵みを暮しに生かす ハーブを育てやすい環境とは さまざまなアプローチからハーブに親しむ ハーブ図鑑 日本で愛されてきたハーブ スーパーフード ベリー類 有毒植物 和の香り図鑑

2,420円

ハーブのすべてがわかる事典…

2022年3月刊の『イタリアのテリトーリオ戦略』は5刷を数え、農村振興・まちづくり、イタリアの食文化に関心のある方々に大変な好評を得、書評も多数掲載された。 本書は、都市と農村を有機的に連携させるテリトーリオ戦略について、さらに具体例を通して多角的に掘り下げて論じている。そして調査・分析の対象としたのは、かつて開発が遅れ、マフィアも跋扈していた南イタリアの、アマルフィ海岸およびナポリ郊外のカゼルタ周辺である。 日本の農村は新自由主義的フレームワークにより効率化・大型化・スピード化が進み、疲弊・衰退していると言う。その一方でイタリアの農村は国内外の人々を惹きつけ訪問客が絶えない。 そこでは農産物・食品のサプライチェーンが深化しつつ、農業が多角化し、地域資源の有効利用を実現した結果、EUの新農村振興パラダイムが花開いている。そして小農が大きな役割を果たし、地域循環型・高付加価値化による、経済価値と非経済価値のバランスを取った農業が実現しているという。 前著に続き、かねてより当該地域にネットワークを築いてきた木村氏・陣内氏を編著に迎え、食や農村・農業のスペシャリストが、農と食、そしてテリトーリオについての知見を惜しみなく披露する。本書も日本の読者から高く評価されるであろう。 序　章　フィールド調査から読むイタリアの〈食〉とテリトーリオ 第1部　カンパニア州のフィールド調査：アマルフィ海岸とカゼルタ周辺の平野部 第1章　アマルフィ海岸の特質：歴史、地理、風景、社会経済の視点から 第2章　栄光からの凋落、そして甦りつつあるカゼルタ・エリア 第2部　個別論考 第3章　カンパニア調査から導かれるパラダイム転換のシナリオ 第4章　テリトーリオに根ざした農業による豊かな社会の実現 第5章　多機能性、地域資源、サービスによる新たな農業振興：アマルフィ海岸の事例 第6章　マッセリアの再生に見るブーリアの田園 第7章　イタリア産オリーヴオイルの高品質化プロセス 第8章　テリトーリオへの帰還：イタリアにおけるコモン（ズ）としての都市農園 終　章　日本における新しい農村振興への詩論

3,700円

南イタリアの食とテリトーリオ…

1,650円

生命の楽園へ、ようこそ　自然農ではじめる野菜づくり…

2005年刊行のロングセラーをオールカラーに増補改訂した最新版。家庭で人気の142種について、その植物にあったふやし方をそれぞれ紹介。さし木・つぎ木・とり木のほかに株分けや実生(種まき)のしかたもイラストや写真で掲載しています。新しい簡単な芽つぎの方法を収録したほか、栽培カレンダーに施肥のタイミングを追加したりと、より充実した内容となっています。 はじめに ふやし方カレンダー 第1章　園芸植物のふやし方の基本テクニック 章末コラム 実生の楽しみ 第2章　落葉樹のふやし方 章末コラム 「育種の父」ルーサー・バーバングの偉業1 第3章　常緑樹のふやし方 章末コラム 「育種の父」ルーサー・バーバングの偉業2 第4章　果樹のふやし方 章末コラム 家庭で果樹を楽しもう 第5章　観葉植物・鉢花のふやし方 第6章　山野草・ハーブのふやし方 園芸用語 さくいん

1,760円

もっと簡単で確実にふやせる 最新版 さし木・つぎ木・とり…

多品目・多品種のベリー栽培で営農する秘訣を紹介します。ベリー栽培の基本技術から6次産業化への取り組みまですべてがわかる一冊です。小さな農業を成功させるための栽培技術から、経営方法、アイデア、6次産業化の商品開発、販路の開拓まで、著者陣が実際に行っている方法をご紹介します。 ベリーは流通が難しいものの、パティシエをはじめデザート等で求められている品目です。かなり水はけの良い土を好むため、国内での栽培は難しいとされていますが、全国に栽培指導にあたっている小尾能敏氏から栽培方法を伝授します。また、品種の選び方、新しい注目品種、海外で行われている最新の栽培方法などは、大関ナーセリーの大関充功氏が解説。多品目・多品種をうまく組み合わせて、顧客の細かいオーダーにも対応しながら6次産業化を成功させているサンファームの吉田聡氏は、独自の経営方針、多品目栽培の醍醐味、加工品を製造する際のポイントなどを紹介しています。ブルーベリーは果樹のなかでは収穫までの時間が比較的短いことから、新規就農者が選ぶ品目としても適しています。湘南Berryの栽培に取り組む高橋美千子氏は、新規就農から営農を軌道にのせるまでの取り組みを紹介します。 ■目次 第1章　日本のブルーベリー栽培の変遷とこれからの展望 　 山梨県北杜市　o-b-iベリー　小尾能敏 小尾式ブルーベリー栽培方法 第2章 パティシエ向けに特化した、「すっぱい果実」の多品種多品目栽培 岩手県盛岡市　有限会社 サンファーム　吉田聡　美香 有限会社サンファーム　ベリー類の収穫カレンダー 第3章 ブルーベリーの世界事情と品種選びのポイント 茨城県土浦市　有限会社大関ナーセリー　大関充功 大関流・ラズベリーとブラックベリーの栽培方法 　 大関流・ブルーベリーの剪定方法 　 ブルーベリー　ブラックベリー　ラズベリー　品種図鑑 　 第4章 女性一人の新規就農 湘南・平塚でブルーベリー始めました！ 神奈川県平塚市　湘南Berry　高橋美千子 ベリー栽培で新規就農！　農業を始めるノウハウとは？ ************************* 第1章　日本のブルーベリー栽培の変遷とこれからの展望 　 山梨県北杜市　o-b-iベリー　小尾能敏 小尾式ブルーベリー栽培方法 第2章 パティシエ向けに特化した、「すっぱい果実」の多品種多品目栽培 岩手県盛岡市　有限会社 サンファーム　吉田聡　美香 有限会社サンファーム　ベリー類の収穫カレンダー 第3章 ブルーベリーの世界事情と品種選びのポイント 茨城県土浦市　有限会社大関ナーセリー　大関充功 大関流・ラズベリーとブラックベリーの栽培方法 　 大関流・ブルーベリーの剪定方法 　 ブルーベリー　ブラックベリー　ラズベリー　品種図鑑 　 第4章 女性一人の新規就農 湘南・平塚でブルーベリー始めました！ 神奈川県平塚市　湘南Berry　高橋美千子 ベリー栽培で新規就農！　農業を始めるノウハウとは？

2,200円

多品目・多品種ベリー栽培で成功する!! 小さな農業と6次…

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