2024年の改正食料・農業・農村基本法施行を受け、25年4月、新たな食料・農業・農村基本計画が策定された。それ以前から中山間地域等直接支払制度を含む日本型直接支払制度や水田活用直接支払交付金の見直しをめぐる議論も活発化しており、農政は今、大きな転換期を迎えている。 一方、中山間地域等直接支払制度の見直しを機に、農村政策を農業関係に限定し生活支援策から後退する兆候も見え始めるなど、産業振興としての「農業政策」と地域保全・振興としての「農村政策」の位置づけや関係性が改めて問われている。 今後の農村政策はどうなるのか。農村再生に必要な政策はどうあるべきか。次の4人の識者および現場実践者に語っていただいた。 1小田切徳美氏（明治大学農学部教授）--農村政策の第一人者で自他共に認めるフィールドワーカー。これまでの農村政策の軌跡と現状分析、農村再生の政策構想や実践例を踏まえ、農村再生に向けた政策のあり方を語る。 2熊谷哲周氏（岩手県花巻市 高松第三行政区ふるさと地域協議会事務局長）--これまで15年間、地区の農地管理や生活支援、福祉農園の開設など地域づくりに尽力してきた兼業農家。現場実践者は国の農村政策に何を思うか。現場に必要な農村政策のあり方とは。 3松岡市郎氏（北海道東川町前町長）2023年3月まで20年間、町長としてまちづくりを推進。同町は移住者を中心に人口が増加し、水田農業の創り出す景観を生かした「写真の町」として注目されている。産出額だけでない農業の価値を重視しながら地域農業とまちづくりを進めてきた経緯を語る。 4飯國芳明氏（高知大学名誉教授）中山間地で地域住民とともに地域づくりに取り組んできたフィールドワーカー。2025年3月まで「中山間地域等直接支払制度に関する第三者委員会」委員も務めた。25年間に及ぶ同制度の変遷や今後の課題について語る。 特集　農山村政策はどうあるべきか？　 　・巻頭論文　榊田みどり（農政ジャーナリストの会会員） 　・「揺れ動く農村政策と農村再生に向けた政策のあり方」小田切徳美（明治大学農学部教授） 　・「農村現場に必要な持続的な農村政策のあり方とは」熊谷哲周（岩手県花巻市・高松第三行政区ふるさと地域協議会事務局長） 　・「人口が増える町の農村政策〜北海道の写真文化首都東川町からの報告」松岡市郎氏（北海道東川町前町長） 　・「揺れる農村政策〜中山間地域等直接支払制度をめぐる議論から」飯國芳明（高知大学名誉教授）

1,320円

農村政策はどうあるべきか？…

できるだけラクにたくさんとれる自給イネつくり大公開。一人当たり年間米消費量の60kgを100m2でとる。冬の緑肥（レンゲや菜の花、ライムギ）栽培とソバ粕利用がコツ。豊富な図解で初めてでもよくわかる 第1章　家庭イネつくりは昔のイネつくり　　　　　 1　イネつくりは日本の伝統文化 2　田んぼとイネが暮らしを安定させてきた 3　江戸時代の田んぼは冬作もつくっていた 4　昔のイネつくりこそ多収できる 5　若者は田んぼを目指す 第2章　田んぼの借り方・始め方 1　どうやって田んぼを借りるか 2　家庭イネつくりにはどんな田んぼがよいか 3　費用はどのくらいかかるか 4　機械はなくてもやれるか 5　一人でやるか、みんなでやるか 6　家庭イネつくりは無農薬有機で多収 第3章　家庭イネつくりの基本 1　100m260kgとれるまでのステップ 2　大苗をつくる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3　疎植1本植えが基本　　　　　　　　　　　　　　　　　 4　深水を基本とする水管理　　　　　　　　　　　　　　 5　雑草はあの手この手でなくす　　　　　　　　　　　　　　 6　緑肥とコロガシで発酵土壌をつくる　　　　　　　　　 7　家庭イネつくりの理想のイネの姿 第4章　家庭イネつくりの実際 1　田んぼは春分の日に始まる　　　　　　　　　　　　 2　苗代つくり　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3　苗つくり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 4　田植えの準備　　　　　　　　　　　　　　　　 5　田植え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 6　田んぼの日常管理　　　　　　　　 7　幼穂形成期　　　　　　　　　　　　　　　 8　出穂・穂揃い期　　　　　　　　　　　　　　　　　　 9　穂揃い後1か月　　　　　　　　　　　　　　　　 10　イネ刈り　　　　　　　　　　　　　　　　　 11　田んぼは秋の土づくりから始まる　　　 12　田んぼを整える　　　　　　　　　　　　　　　 第5章　さらなる安定多収のために 1　自家採種を行なう　　　　　　　　　　　　　　　　　 2　天候を読む　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3　観察記録を付ける　　　　　　　　　　　　　　　 4　葉色診断　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 5　2粒のお米が1杯のご飯になる　　　 6　田んぼにかかる時間

1,760円

だれでもできる　小さい田んぼでイネつくり…

■第一部　入門編■　さまざまに変化した朝顔　 変化朝顔の名前の付け方 基本形（野生型）と部分の名称 さまざなな変異（1.葉の色と模様　2.葉質　3.葉の形　4.つるの性質　5.花の色　6.花の模様　7.花筒の色　8.花弁の形　9.花形　10.花弁の重ね　11.花の大きさ） 変異の一覧と本書で用いるアイコン 〔コラム〕子葉の形 ■第二部　写真集編■　珠玉の変化朝顔たち 獅子咲牡丹 車咲牡丹 采咲牡丹 その他の変化朝顔 ■第三部　基礎知識編■　変化朝顔のしくみ アサガオの歴史 遺伝の基本と「正木」「出物」 遺伝の組み合わせ 変異が生まれるしくみ 変化朝顔の栽培・採種 「出物」と「親木」の仕訳 新しいアサガオをつくる 栽培に必要な資材 変化朝顔を見る・入手する ■アサガオ用語集・参考文献

1,760円

変化朝顔図鑑

家庭菜園でつくりたい野菜66種の育て方を写真と図でていねいに解説。また、病虫害対策と野菜が元気に育つ相性のいい組み合わせ(コンパニオンプランツ)を詳しく紹介しているので、初心者でも安心でおいしい野菜づくりが楽しめる。はじめてでも迷うことなくすぐできるコンパニオンプランツの植え付け図も掲載！

1,430円

プロに教わる　安心！はじめての野菜づくり…

─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+ 手間をかけずに四季を彩る！ 居心地のよい小さな庭のつくりかた！ +─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+ 一度植えたら植え替え不要で、くり返し美しい花を咲かせ、葉を茂らせる宿根草。何度も植えつけたり、掘り上げたりする手間がかからず、小スペースに素敵な庭をつくるのに最適な植物です。本書では、そんな宿根草の魅力を最大限に生かした小さな庭づくりを徹底解説。 庭づくりの基本から、植物の選び方、植栽のポイント、配色を意識した組み合わせのコツなどプロのガーデナーのノウハウを余すことなく紹介しています。手間がかからないということは、そのぶん庭をたのしめるということ。ぜひこの1冊から、庭づくりをはじめてみませんか。 ●植え替え不要の宿根草を生かした庭！ ●まねしたくなる、美しい実例がたくさん！ ●植物の選び方、配置、組み合わせ方が理論で理解できる！ ●小さな庭で活躍する植物図鑑つき！ 《もくじ》 巻頭 手間がかからず美しい宿根草ガーデンの魅力 第1章 小さなスペースに庭をつくるポイント 第2章 実例に学ぶ小さな庭の宿根草ガーデン 第3章 ガーデンデザイナーが提案する小さな庭 巻末 小さな庭で活躍する植物図鑑 巻頭 手間がかからず美しい宿根草ガーデンの魅力 第1章 小さなスペースに庭をつくるポイント 第2章 実例に学ぶ小さな庭の宿根草ガーデン 第3章 ガーデンデザイナーが提案する小さな庭 巻末 小さな庭で活躍する植物図鑑

1,650円

宿根草で手間いらず 一年中美しい小さな庭づくり​…

畑の準備、土づくりから収穫までの「なぜ？」が この一冊ですべて解決！ 知って役立つ野菜づくりの「基本のき」 「種類がたくさんある堆肥、どうやって使い分けるの？」 「人工授粉ってどうやるの？」 「効果的な雑草対策は？」 いざ家庭菜園をはじめると、さまざまな疑問が浮かんでくるはず。 手順通りに野菜を栽培するだけでなく、その作業をする理由やコツを知れば、野菜づくりの腕がぐっと上がります。 本書はそんな今さら聞けない「基本のき」を、イラストを交えてわかりやすく解説します。 あなたも野菜づくり名人に！

1,650円

畑と野菜づくりのしくみとコツ…

第一人者による自然農入門。 「耕さず、草や虫を敵とせず、農薬、肥料を用いない」自然農の核心とは ? 自然農の第一人者として全国に知られ、インドやタイでもその教えが広がっている著者は、どのようにしていのちの営みに添う自然農の理(ことわり)と栽培技術を確立したのか。試行錯誤も含めて、その実践を通じた学びの過程を公開する。本物の智恵とはどういうものかを丁寧に説く。 漢方の考え方も学ぶ。自然農と深い生命観、自然哲学を共有している漢方の基礎を解説。 ★版元解散のため品切れだった『自然農から農を超えて』を大幅に改訂。写真、データ等を増補。 第一章　自然の法に添った農…自然農に出会うまで／栽培を是とした自然農への模索／生命のめぐりの中で 第二章　漢方医学からの気づき…祈る思いで薬を見立てる／生命の営みは良いほうにしか展開しない 第三章　「気づき」から「智恵」ヘ…学びの場が生まれる／葛藤の中から気づきは生まれる／繰り返しながら「わかる」／求めているうちは、本当の智恵は目覚めない／人の成長は人の判断を超えたところにある　ほか

1,760円

自然農と漢方と

GARDEN DIARY［ガーデンダイアリー ］ No.04　目次【巻頭】庭の花束【特集　宿根草のガーデンデザイン】風に揺れる草花を集めたペレニアルガーデン｜一年草の春から宿根草の夏へ｜環境に合った植物を選びありのままの姿で育てる｜SPECIAL TALK「教えて、宿根草との付き合い方のコツ」平栗智子（服部牧場ガーデナー）× 本田直也（本田ハビタットデザイン代表）【第2特集　遠くても行きたい庭が素敵なガーデンショップ】ルーシーグレイ & ルーシーグレイボタニスク（神奈川）｜日野春ハーブガーデン（山梨）｜GARDENS（香川）【植物企画　アジサイ】アジサイのお茶会｜アジサイ図鑑｜品種選びのコツ｜育て方Q＆A｜紫陽花の便りを届けませんか【GARDEN TO TABLE】おいしくいただく庭の恵み【バラ企画】育種家・木村卓功さんの「強く美しいバラを追い続ける終わりなき旅」｜2024年春の最新品種

1,760円

GARDEN DIARY　No.04　宿根草のガーデンデ…

1年中楽しめる四季折々のリースの作り方を技法別に解説！ ドイツ国家認定フロリストマイスター、橋口学の『季節のフラワーリース 基礎レッスン』（2015年刊）をベースに、新たな作品を加えて再編集。巻く、組む、からめる、挿すといった技法別に作り方と作例を紹介します。クリスマスリースのみならず、「イースターのリース」や「初夏のハーブリース」、「秋の自然の色を感じるリース」など、さまざまな季節のリースを53点掲載し、年間通して楽しめる内容になっています。リースの基礎知識も解説し、リース作りの技術も背景もわかる一冊です。 ■目次 Chapter1　リースを作る前に知っておきたい基礎知識 Chapter2　リースの技法1「巻く」 香るハーブのリース、夏の植物たちのリース、クリスマスを祝うためのドアリース ほか Chapter3　リースの技法2「組む」 サンゴミズキとチューリップ、春の訪れを祝うイースターのリース、ヤシャブシのリース ほか Chapter4　リースの技法3・4「 刺す・貼る」 ツバキのウロコ状のリース、グレヴィリアのリース、コケのリース、ヒイラギのリース ほか Chapter5　リースの技法5「からめる」 フレッシュなアカヅルのリース、キウイの蔓とクレマチス、回るクレマチスとブドウ蔓のリース ほか Chapter6　リースの技法6「挿す」 初夏の主役バラのリース、実もののリース、ガーデンバラエティ、春のクリスマスローズ ほか Chapter7　リースの技法7「ミックス・そのほか」 松の葉のリース、スチールグラスのリース、青しだれモミジのリース ほか ******************** Chapter1　リースを作る前に知っておきたい基礎知識 Chapter2　リースの技法1「巻く」 香るハーブのリース、夏の植物たちのリース、クリスマスを祝うためのドアリース ほか Chapter3　リースの技法2「組む」 サンゴミズキとチューリップ、春の訪れを祝うイースターのリース、ヤシャブシのリース ほか Chapter4　リースの技法3・4「 刺す・貼る」 ツバキのウロコ状のリース、グレヴィリアのリース、コケのリース、ヒイラギのリース ほか Chapter5　リースの技法5「からめる」 フレッシュなアカヅルのリース、キウイの蔓とクレマチス、回るクレマチスとブドウ蔓のリース ほか Chapter6　リースの技法6「挿す」 初夏の主役バラのリース、実もののリース、ガーデンバラエティ、春のクリスマスローズ ほか Chapter7　リースの技法7「ミックス・そのほか」 松の葉のリース、スチールグラスのリース、青しだれモミジのリース ほか

2,640円

技法別に学ぶ 季節のフラワーリース…

「ぐうたら農法」とは、農学博士の西村和雄先生が発案した、畑の草を活かした新発想の野菜づくり。除草はせずに耕す作業も最小限のため、ぐうたらな人でも長くラクに野菜づくりが楽しめる。定番から珍品種まで、ぐうたら農法でつくりたい42種類の野菜の育て方を掲載。

1,760円

西村和雄　ぐうたら農法…

甘夏、梅、ハーブ、ミニトマト、ゆず… 育ててうれしい 食べておいしい 庭づくりのアイデアとレシピ おしゃれなライフスタイルと料理が人気の中川たまさん。 自宅の庭では、ハーブ、フルーツ、野菜がたくさん実ります。 お手入れは最小限、農薬はもちろん、肥料も使いません。 収穫した作物は余すことなく、食卓に。 無農薬だから、柑橘は皮ごとジャムやシロップ、ピクルスに。 虫食いの大葉やバジルはペーストにして香り豊かなソースに。 どくだみやラベンダーはお手製のお茶に。 季節を楽しむおいしい庭づくりと活用法をたっぷり紹介した1冊です。

1,980円

たまさんの食べられる庭…

ビザールプランツ、珍奇植物とは分類ではなく、奇異な姿や特異な進化を遂げた植物たちの呼び名です。コーデックスの代表、パキポディウム、灌木系塊根、アガベからビカクシダまで、夏型の155品種の基本情報は保存版。愛好家の難題と言われる「パキプス発根推論＆水耕実験」。アネケンこと横町健、叢の小田康平など新感覚の植物屋を紹介。監修の、国際多肉植物協会会長・小林浩氏の一代記「多肉植物3/4世紀」は、昭和、平成、令和にわたる多肉植物四方山話。Web情報を超える、園芸新世代のための植物実用本！

2,090円

ビザールプランツ

野菜づくりをいざ始めようとなると、「わが家には畑を作る場所がない」とか「貸農園を借りようとしてもあきがない」「貸農園が遠くて通いきれない」などの悩みを持っている人も多いと思います。そこでおすすめしたいのが、水耕栽培とプランター菜園なのです。

1,760円

ペットボトルからはじめる水耕栽培とプランター菜園…

“人間中心主義”から“生物圏平等主義”への転換を目指した生命共産国家は、なぜホロコーストに行き着いたのか？ナチス農本主義とシュタイナー農法の生命観を、日本を含む同時代史のなかで捉えなおし、真のエコロジーとは何かを探る。

3,080円

ナチス・ドイツの有機農業新装版…

1,980円

固定種野菜の種と育て方…

水だけで育てられて、ほぼ１年中、収穫できる！材料は１００円ショップでＯＫだから経済的！土を使わないから虫もわかない！お家のなかで、楽しく、美味しい野菜を育てよう！

1,540円

だれでも簡単、40種類以上！　おうちでとれたて野菜…

「土地なし、ノウハウなし、資金なし」でも大丈夫！いまの年収を落とさずに農業をはじめるための、日本一“使える”新規就農本。ゼロからはじめたイチゴの先端施設園芸をわずか数年で軌道に乗せ、新規就農支援事業にも精力的に取り組む著者が教える、門外不出の成功メソッド。

1,650円

絶対にギブアップしたくない人のための成功する農業…

野菜づくり初心者から、いろいろと挑戦したい中級者に向けた一冊。本書では、110種の野菜を取り上げ、葉もの、実もの、根もの別に、栽培のポイントとコツをまとめた。栽培方法は、タネまき・土づくり→管理→収穫の順に細かく解説。また、それ以外に「知っておくと便利な豆知識」「保存方法や食べ方」「育ててみたい品種」「おもな病虫害と防除について」「土と肥料の基本」なども載っており、内容の濃い一冊。

1,760円

はじめての野菜づくり図鑑110種…

2,420円

兵庫の庭園ものがたり日本の名園と探る…

私たちの日々の「食の選択」には、自身の価値観、人生観が内包されているのです。しかし・日常的に意識することはあまりありません。文明以前のヒトは、何を食べていたのか、健康のための果物・食事とは、持続可能な果樹・農業とは、そもそも果物をなぜ食べるのか、など食料システムの中心にある問題について、深く考えることはほとんどありません。本書ではその答えを医科学的事実を基に「果物博士」が初めて提示します。 序章　日本は果物消費量が少ない　第1章　果物をまいにち食べて健康になる　第2章　果物を哲学的、医科学的視点で見直そう　第3章　果樹の生理・歴史・逸話　果物の栄養や健康機能性　第4章　果物を上手に活かす

2,420円

果物をまいにち食べて健康になる…

植物観察家・鈴木純が、今度は野菜にずんずん近づく！ ふだん食卓でなにげなく食べている野菜。わたしたちが目にしている野菜の姿は、どれも命の途中のほんのひとコマ。種から種へ、人間に食べられることなく命を全うしていく野菜の姿に驚愕！野菜を「食べ物」ではなく「生き物」として観察した6年間の記録を、マンガのようなコマ割りで楽しめます。 『そんなふうに生きていたのね　まちの植物のせかい』の著者の二作目です。 はじめに 第一章　種を食べるお野菜 第二章　実を食べるお野菜 第三章　葉っぱを食べるお野菜 第四章　茎・花を食べるお野菜 第五章　地下部分を食べるお野菜 鈴木家の庭 野菜プレートを食べる コラム おわりに

2,640円

種から種へ　命つながるお野菜の一生…

樹木や草花、芝などの地被植物を取り入れたエクステリア空間の設計に必要となる植物の基礎知識から効果的な配植、美しい景観をつくる素材との組み合わせ、図面上の表現方法、施工、管理、積算までをイラストをまじえながら分かりやすく解説した実務書。

3,300円

エクステリアの植栽

工夫１：野菜づくりの基本がマンガでやさしくわかる！工夫２：５４種の野菜の育て方が絵と写真で具体的にわかる！工夫３：マンガで“プロのコツ”をしっかり理解できる！工夫４：見やすい栽培カレンダーで作業が管理しやすい！工夫５：「収穫時期」「作付け時期」「科別」など、目的別に野菜を探せる！

1,430円

マンガと絵でわかる！おいしい野菜づくり入門…

2018年4月に廃止された種子法、2020年12月に改定された種苗法… これらの法律で守られてきた、日本の農家や食の安全はどうなってしまうのか？ 元農水大臣が「日本の食の最大の危機」を明らかにしたことで大きな話題を呼んだ『タネはどうなる!?』を大幅加筆し、緊急出版！ 日本の農家に、そして食卓に何が起こるのか？ ■目次 第1章　日本のコメ、麦、大豆の種子はどのように守られてきたか 第2章　野菜のタネは国産からすでに海外生産90% 第3章　タネは民間に委託するとして公共の種子を廃止 第4章　すでに国内の農家が日本モンサントのコメを栽培 第5章　世界に例をみない自家増殖一律禁止、種苗法の改定 第6章　すでにゲノム編集・遺伝子組み換えのコメが用意されている 第7章　種苗法改定で、私たちはどうしたらいいか

1,540円

タネはどうなる!? ［新装増補版］…

ホウレンソウ、シュンギク、ニラ、セルリー、パセリ、パクチー、葉ジソ、モロへイヤ、ツルムラサキ、エンサイ（空心菜）、セリ、トレビス、タルディーボ、プンタレッラ、フローレンスフェンネル、ルッコラ、ルバーブ、葉菜17種の作型の特徴と導入、栽培のおさえどころ、栽培の手順、病害虫防除、経営的特徴が横断的にわかる。野菜つくりの必携入門書。待望の新版！ はじめに　 この本の使い方 ホウレンソウ 　この野菜の特徴と利用 　秋まき秋冬どり栽培 　春夏まき夏秋どり栽培 　ハウス雨よけ夏秋どり栽培 シュンギク 　この野菜の特徴と利用 　ハウス栽培 ニラ 　この野菜の特徴と利用 　ハウス周年栽培 セルリー 　この野菜の特徴と利用 　春まき秋どり栽培 　夏まき冬どり栽培 　ミニセルリー・春まき秋どり栽培 パセリ 　この野菜の特徴と利用 　初夏まき冬どり栽培 　秋まき春夏どり栽培 パクチー 　この野菜の特徴と利用 　露地栽培 葉ジソ 　この野菜の特徴と利用 　露地普通栽培 　ハウス周年栽培 モロへイヤ 　この野菜の特徴と利用 　作型と栽培の手順 ツルムラサキ 　この野菜の特徴と利用 　露地普通栽培 エンサイ（空心菜） 　この野菜の特徴と利用 　エンサイの栽培 セリ 　この野菜の特徴と利用 　冬春どり栽培 トレビス 　この野菜の特徴と利用 　トレビスの栽培 タルディーボ 　この野菜の特徴と利用 　タルディーボの栽培 プンタレッラ 　この野菜の特徴と利用 　プンタレッラの栽培 フローレンスフェンネル 　この野菜の特徴と利用 　フローレンスフェンネルの栽培 ルッコラ 　この野菜の特徴と利用 　ルッコラの栽培 ルバーブ 　この野菜の特徴と利用 　ルバーブの栽培 付録 　葉菜類の育苗方法 　農薬を減らすための防除の工夫 　天敵の利用 　各種土壌消毒の方法 　被覆資材の種類と特徴 　主な肥料の特徴 　主な作業機 著者一覧

2,640円

葉菜2　ホウレンソウ・シュンギク・ニラ・イタリア野菜など…

東京のサラリーマン生活から転身し、小豆島に移住して新規就農した著者は、オリーブの有機栽培に成功。日本で初めてオリーブで有機JASの認定を受け、専業農家として栽培・搾油・販売まで行なう。本書では、難害虫のオリーブアナアキゾウムシの生態や防除法をはじめ、水田で栽培するための水はけ改善の方法、草生栽培のやり方など著者独自の栽培のコツを解説。小規模な搾油所の作り方と搾油の実際、薬品を使わない実のあく抜き法、塩漬けやワイン漬けなど多彩な実の加工法、健康によいオリーブ茶の作り方も。 カラー口絵 序章　僕がオリーブ農家になったわけ 第1章　オリーブ農家　成功のポイント  1．最大の難関「オリーブアナアキゾウムシ」対策  2．オリーブ最大の病気「炭疽病」対策  3．品種選択を間違わない　  4．自家搾油所を持つこと　  5．直接お客さんに売ること　 第2章　オリーブ栽培の実際  1．オリーブの生態と栽培のポイント  2．品種の選び方  3．畑の準備  4．植え付け  5．支柱の立て方  6．草の管理  7．施肥  8．剪定  9．収穫 第3章　オリーブの病害虫対策  1．最大の害虫「オリーブアナアキゾウムシ」の防ぎ方  2．その他の害虫の防ぎ方  3．最大の病気「炭疽病」の防ぎ方  4．その他の病気の防ぎ方 第4章　オリーブオイルを搾る  1．自家搾油か外部委託か  2．オリーブオイルの種類  3．搾油の工程と注意点  4．搾油所のレイアウトの一例  5．オリーブオイルの保存方法 第5章　オリーブオイル以外の加工品  1．家庭でできるテーブルオリーブとオイル作り  2．オリーブ茶の可能性と作り方  3．小さい農家ならではのオリーブ加工品 第6章　オリーブの売り方  1．インターネットショップがメイン  2．わが家のネットショップの変遷  3．オリーブの売り方いろいろ  4．価格の決め方 第7章　僕のオリーブ経営 1．夫婦2人で営農できる規模 2．夫婦2人の役割分担 3．オリーブ農家に必要な道具 4．お金の話 5．有機JASのメリット・デメリットの本当のところ 6．オリーブ農家にあると便利な資格 7．小さい農家の学び方 おわりに

2,420円

これならできる　オリーブ栽培…

畑に食卓、さらには洞窟、宇宙まで!? 植物を育てたり病気を引き起こしたり、 巨大洞窟を作ったり光のない海底で暮らしていたり。 身近にいるのに意外と知らない土の中の微生物。 その働きや研究史、病原性から利用法まで、この一冊ですべてがわかる。 家庭でできる、ダンボールを使った生ゴミ堆肥の作り方も掲載。 はじめに 第1章 未知の世界がいま明らかに──人と微生物との関わり 身近な微生物 微生物の発見 病原菌の発見 土壌微生物学のはじまり 土壌微生物学の新時代 第2章 土と微生物 田んぼでは連作障害が起きない!? ──持続的農業と微生物の関係 99％は未知──土壌微生物 反芻動物と微生物──共生微生物1 根粒菌の働き──土壌微生物2 菌根菌、キノコが山を緑に？──共生微生物3 大気を作った微生物──シアノバクテリア 世界遺産を蝕む微生物 虫眼鏡で見る土の微生物 蛍光顕微鏡で見るミクロの世界 培養できない細菌の謎を解く 肥料を逃す脱窒菌 硝化菌──農地では悪玉菌、水環境では善玉菌 硫酸還元菌──水田の悪玉菌 第3章 善玉菌を活用する──微生物資材 様々な微生物資材──効果は本当にある？ 乳酸菌の農業への応用──害虫防除に効く？ 植物生育促進微生物──期待される微生物資材1 光合成細菌──期待される微生物資材2 家畜ふんや生ごみからエネルギー 第4章 環境を浄化する微生物 石油を分解する微生物 バイレメは安価 農薬や有機溶剤を分解する微生物 第5章 土の中の病原菌 土からやってきた病原菌──温泉に潜む危険 ボツリヌス菌──新技術が生んだ災厄 食中毒菌はどこから来る？ 第6章 堆肥と微生物 堆肥とは？ 堆肥の科学 いい堆肥、悪い堆肥とは？ いろいろな堆肥を使い分ける 堆肥の善玉菌──放線菌とバチルス 病害抑制効果 段ボールコンポスト──家庭で作る生ごみ堆肥 みんなで作る生ごみ堆肥 地域の生ごみ堆肥化施設──先駆者はちがめプラン 大学による支援 第7章 洞窟の微生物 洞窟はなぜできた？ 観光洞で見る微生物の働き トウファ──シアノバクテリアが作る鉱物 ムーンミルク──未解明の柔らかい鍾乳石 イオウ酸化細菌──石膏を作り、巨大洞窟を作る!? 第8章 土壌から宇宙へ 温泉の微生物──最初の生物の子孫？ 地殻の微生物──解き明かされるか、地底世界 生命の起源と地球外生命体発見の可能性 おわりに 参考文献 索引

1,980円

人に話したくなる土壌微生物の世界…

散歩中にふと足を止めて、花の美しさに見入る…。 わたしたちは、じつにたくさんの花々に囲まれて暮らしています。 そんな公園や花壇、道端で咲く花の花言葉と物語を集めてちいさな図鑑にしました。 美しい花々と花言葉が癒やしの時を運んできます。 【公園で、花壇で、道端で出会う花々を収録】 イタドリ、カタバミ、ニチニチソウ、モクレン、ジンチョウゲ…散歩中に出会える身近な花々を中心に約220種を掲載。 【写真とともに楽しむ花のエピソード】 花名や花言葉の由来など、花にまつわる素敵なエピソードも楽しめます。 【フラワーデータも掲載】 別名、色のバリエーション、開花時期、原産地、誕生花など、花をもっと楽しむための情報もしっかり掲載。 【花名を知らなくても楽しめる・探せる】 写真つきで探しやすい目次、別名や花言葉から探せる索引など、色々な引き方で楽しめる工夫をしています。

1,650円

ちいさな花言葉・花図鑑 ＜野の花・道の花編＞…

特集「自生地の歩き方」では、南アフリカのアロエ、ナミブ砂漠の奇想天外、アンデスのロゼッタ・ビオラ、Shabomaniac!のユタエンシスなど、世界の自生地へ誘う趣味家の旅の数々を掲載。　冬型多肉植物「原種を知る」では、ハオルチアの自生地を探訪した前川英之、交配の吉田園芸部。ケープバルブの大趣味家の土志田忠昭、Speciesnursery 藤川史雄。コノフィツムはconoconコレクションと最新栽培情報。オトンナは、アーティスト茂木康一。個性豊かなコレクターが解説します。　そして『ビザールプランツ夏型』で掲載した「パキプス発根」の続編は、いよいよ発根管理の確信に！「発根率100％」を達成した事例も紹介予定。　いままで知らなかった「冬型多肉植物」の魅力満載！！！

1,760円

ビザールプランツ　冬型　珍奇植物最新情報…

社寺の造形、庭園の苔や石組、夜の灯り。 京都の様々な意匠が 春には桜を引き立てる仕掛けとなり 京都ならではの春を演出します。 多くの人に愛でられる桜から ひっそりと人知れず咲く桜まで。 京都の春を堪能する一冊。

2,200円

京都の意匠　桜

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