知識ゼロでもよくわかる、ミニトマトの育て方。 準備から収穫までの流れをつかんだら、「やさい名人」が育て方を、「かんさつ名人」が注目ポイントをガイド。困ったときのQ＆A、野菜レシピなど役立つ情報も満載。 2年生生活科の教科書に説明のある野菜を網羅。夏野菜だけでなく、冬野菜も収録。さらに、4、5年生の理科で栽培・学習するヘチマとゴーヤも解説。小学校における野菜づくりに関する学習に最適。野菜づくりで困ったときのQ&A、「かんさつカード」をかくときのポイント、野菜をつかった簡単なスイーツやおやつのレシピ、野菜の特徴がわかるまんがやコラムなど、役立つ情報が満載！ ◎監修：塚越覚（つかごし・さとる）千葉大学環境健康フィールド科学センター准教授 【全8巻】 1）ミニトマト　をそだてよう 2）ナス　をそだてよう 3）キュウリ　をそだてよう 4）ピーマン・オクラ　をそだてよう 5）エダマメ・トウモロコシ　をそだてよう 6）ヘチマ・ゴーヤ　をそだてよう 7）サツマイモ・ジャガイモ　をそだてよう 8）冬野さい（ダイコン・カブ・コマツナ）をそだてよう

22,000円

毎日かんさつ！　ぐんぐんそだつ　はじめてのやさいづくり（…

「遅れた」「消滅しそうな」地域とされてきた農村の価値が、田園回帰という現象を通して、いま改めて注目されている。人材としごと、コミュニティと地域経済、再生プロセスから政策まで……現場を歩く研究者たちが学問の縦割りをこえて、理論と実践という両面から、新しい時代の地域づくりのトータルな姿を描き出す。 はしがき……………小田切徳美 第1章 新しい地域発展理論……………立見淳哉 第2章 新しい人材をつくる……………中塚雅也 第3章 新しい「しごと」をつくる……………筒井一伸 第4章 新しい地域内経済循環をつくる……………重藤さわ子 第5章 新しいコミュニティをつくる……………平井太郎 第6章 新しい地域資源利用・管理をつくる……………中島正裕 第7章 新しい人の流れをつくる……………嵩 和雄 第8章 新しい再生プロセスをつくる……………図司直也 第9章 新しい政策をつくる……………嶋田暁文 第10章 新しい国土をつくる……………中川秀一 終 章 新しい農村を展望するーー本書の総括……………小田切徳美 【コラム】 1 農村とはどのようなところか？……………橋口卓也 2 世論調査による農村へのまなざし……………橋口卓也 3 新たな後継者ーー多様な担い手……………尾原浩子 4 キーワードで追う農村のトレンド……………橋口卓也 5 研修農場の登場ーー北海道酪農地帯の変革……………尾原浩子 6 加速する学校の統廃合と農村の新たな挑戦……………尾原浩子 7 平成の合併と人口小規模自治体……………小野文明 8 政策形成とは何か……………小野文明 9 市町村役場は地域最大のシンクタンク……………小野文明

2,970円

新しい地域をつくる

ミニチュア作家の「くるみ*ガーデン」さんが作るファンシーな多肉植物の寄せ植えと、ドライフラワーを使ったミニチュアガーデンの作り方を紹介する実用書。多肉植物とミニチュア、ドライフラワーという、3つの人気の要素をミックスした、オリジナルのミニチュアガーデン。その魅力を余すところなく伝えます。

1,760円

多肉植物とドライフラワーのミニチュアガーデン…

都会でもマンションでも、今、住んでいる場所で、自給自足的な暮らしをスタートさせることができる実用書。 実際に街暮らしをしながら、自給自足的な暮らしを送る著者が、レッスン形式で、野菜づくりのノウハウを、豊富なイラストでわかりやすく解説します。 最初のステップは、コップひとつでネギの水耕栽培をはじめること。そして、プランターでネギを育て、次に、プランターで様々な野菜の家庭菜園を楽しみ、庭で、やがて畑で、と少しずつステップアップしていきます。 このレッスンを一歩ずつクリアしていけば、夢の自給自足暮らしが実現できる、今までにない、自給自足的な野菜づくりの実用書です。 よく育つ苗の選び方や、難しいこと一切なしの土づくり、雑草でわかる土の栄養価、おすすめの年間プランター栽培計画、野菜の保存法、自給暮らしにおすすめの30種の野菜の作り方まで、自給自足的な野菜づくりに必要なノウハウをぎっしり詰め込んだ決定版です。 第1章　コップひとつからはじめる自給自足 「超カンタンなネギの室内水耕栽培」 「ネギをプランターで育てる！」 「3つのプランターで1年間楽しむ家庭菜園術」など 第2章　小さな庭先ではじめる自給自足 「庭を耕さなくても半日でできる素敵な菜園！」 「収穫時期に旬があるように植付け時期にも旬がある」 「タネより苗から育てる方が断然おすすめ！」など 第3章　畑を借りてはじめる自給自足 「畑を借りるときは生えている雑草を確認する」 「植え付けエリアを4ブロックに分ける」 「完全自給自足をする場合は100坪の畑が必要」　など 第4章　都会で自給自足する魅力 「都会の戸建て住宅でもここまで菜園化ができる！」 「都会のマンション菜園へのアドバイス」 「自給自足的野菜の保存方法」など 第5章　世界一わかりやすくてシンプルな方法 「はたさんがおススメする野菜30種類の育て方」

1,760円

コップひとつからはじめる　自給自足の野菜づくり百科…

宿根草は、花壇などの庭づくりや鉢栽培の寄せ植えには欠かせないアイテムで、主役から脇役、豪華な花を咲かせるものから葉が美しいもの、大型のものから小型のものまで、多種多様な種類が存在しています。本書では、おぎはら植物園がすすめる、日本で育ててみたい宿根草を、開花期別に紹介します。美しい品種写真、詳細なデータ、丁寧な解説、おそらく世界の植物図鑑ではじめて、各品種のおおよその生育年数もアイコンで表示。 「宿根草」とは、園芸的な分類での植物のジャンルの1つです。冬や夏など過酷な時期に地上部が枯れて根だけで過ごし、数年から数十年生きて毎年花を咲かせます。本書では圧倒的な586種を掲載。 宿根草は、花壇などの庭づくりや寄せ植えに欠かせないアイテムで、主役から脇役、豪華な花を咲かせるものから葉が美しいもの、大型のものから小型のものまで、多種多様な種類が存在しています。 定番のテーマではありますが、近年面白い種類や珍しい種類が供給されるようになり、多様性が広がり、寄せ植え素材やコレクションアイテムとしても人気が高まっています。 おぎはら植物園は、宿根草を専門とする園芸店として、コレクションの数、面白さとも他の追随をゆるさず、圧倒的な支持を得ています。 本書では、おぎはら植物園がすすめる、日本で育ててみたい宿根草を、開花期別に紹介します。 なお、宿根草というと、正しい管理さえすれば数十年生きるようなイメージがありますが、正しい管理をしても数年の命であったり、日本の環境下では長生きできなかったりするものがあります。本書では、おそらく世界の植物図鑑ではじめて、各品種のおおよその生育年数をアイコンで表示しています。 　また、図鑑の合間に作例写真を挿入して使い方がわかるようにするほか、巻末には育て方も解説しています。 宿根草を、主な見頃を迎える開花期と、人気のカテゴリーに分類しています。 冬・早春（1〜3月） 中春（4月） 晩春（5月） 初夏（6月） 夏（7〜8月） 秋（9〜11月） クレマチス カラーリーフ グラス 宿根草の育て方

2,200円

四季の宿根草図鑑　決定版…

盆栽界の巨匠・小林國雄初の盆栽入門書 類書とは一線を画す、至高の入門書！ ●「芸能人格付けチェック」でおなじみ、巨匠・小林國雄の考えをふんだんに掲載 ●初心者も本格的な盆栽を実践できるつくりになっています

1,650円

小林國雄のイチから教える盆栽…

●国産アスパラガス周年化へ！　病害や天候に左右されない安定多収技術を徹底解説。 周年安定供給が求められる中、国産ほぼ皆無の11月初旬出荷を実現した北海道美幌町の伏込み促成栽培や、　　　西南暖地を中心とした半促成長期どり栽培での夏の追加立茎・秋の強制休眠による春芽増収技術など、端境期・高単価をねらった新しい作型や技術を収録。あわせて茎枯病・疫病などの主要病害対策、天候不順や温暖化　　（夏秋の高温）への対策など、‘いま知りたい’産地を悩ます課題の解決方法も徹底解説。 ●省力・安定経営、名人のワザが学べる！　トップ農家・最新の産地事例も充実。 佐賀・長崎で安定的に4tどりを実現する農家の土づくり・灌水・立茎などの技術、こまめな残渣処理などで　　　茎枯病を克服した長野の長期順次立茎栽培、高軒高ハウスと通路幅確保で大幅な省力・軽労化を可能にした　　香川の「枠板式高うね栽培」など、‘視察だけではつかめない’各地の優れた事例の詳細を多数収録。 ●新規就農、作目転換、新産地形成を支える！　最新の基本データを網羅 市場はもちろん、直売所でも人気のアスパラガス。老若男女問わず、取り組みやすい品目として主産地以外での作付も増加中。栽培と経営に欠かせない最新の基本データを網羅。‘今さら聞けない’作業の勘所も収録。 【目次】 カラー口絵……近縁野生種／形態的特性（地上部、地下部）／グリーン・ホワイト・ム アスパラガス＝植物としての特性 生育のステージと生理，生態 品種生態と特性 育苗 圃場の準備と1年目の管理 2年目以降の管理 更新の判断と方法 障害と対策 作型，栽培システムと地域での生かし方 精農家のアスパラガス栽培技術 索引 付録　関連機器・資材情報

22,000円

アスパラガス大事典

「発見」→「特定」→「対処」＆「予防」で野菜を守る。菜園現場で使える病害虫本！ 「この害虫が何かわからない……」 「うどんこ病って、どうやって対処するんだっけ？」 いざ目の前に病害虫が出たとき、落ち着いて対処するのは大変です。大切な野菜を守るには、目の前の病気や害虫が何かを特定して、すぐに対処&予防法を実行することが必要不可欠。本書では、それぞれの野菜に発生する病害虫が写真でわかる「やさい別病害虫インデックス」で素早く病害虫を特定し、各病害虫の「対処法」「予防法」「特徴」など、必要な情報がすぐにわかる「病害虫図鑑」であなたの菜園ライフをサポートします。コンパクトなノートサイズ（B5判）で、持ち運びにも便利。家庭菜園の現場で本当に使える病害虫本が、ついに誕生しました。 本書の特徴 ●「やさい別病害虫インデックス」で、目の前の病害虫を素早く特定。 ● 各病害虫の対処法&予防法が一目でわかる「病害虫図鑑」で焦らず対処。 ● シンプルな構成で、菜園家が本当に必要とする情報を厳選。 ● 農薬に頼らず、植物同士の組み合わせで被害を防ぐ方法もご紹介。

1,650円

迷わず解決！　やさい病害虫ハンドブック…

世界の食料問題から日本農業の問題まで，農業・食料に関わる疑問・関心は多岐にわたる．その理解のためには，食料・農業・農村の「実態に関する知識」と，考えを進めるための「経済学的な理論」とが必要である．第5版では最新のデータを用いて，こうした「知識と理論を組み合わせた体系」である農業経済学を基礎から学ぶ． ■著者からのメッセージ 　本書の旧版を講義に使用した際に学生さんからは，いままで釈然としなかった食料・農業問題の“なぜ”が経済学の基礎知識と簡単な数式・グラフだけで理解できたという喜びの声が多くあり，また，同僚の研究者からは，これだけ体系的な農業経済学のテキストはなかなか見当たらないし，何らかの主張をするための偏った論理展開に陥らずに淡々と，これだけ複雑かつ高度な内容の本質を損なうことなく平易に解説するというのは尋常ではない，といった声がありました． 　このように，本書の旧版は，複雑な食料・農業・農政問題を，理論と実態の双方をしっかりと踏まえて，中立的・体系的に，高度な内容のレベルを損なわずに，極めて平易に理解できるように解説した農業経済学テキストの決定版として絶大な支持を得てきました．これだけの比類なき内容を持つテキストを，アップデイトしつつ後世に引き継いでいくことが農業経済学者の責務であると痛感し，僭越ながら，前回第4版の改訂から共著者に加わらせていただきました．そして現在，第5版を鋭意準備中です． 2020年3月には読者の皆様に最新の内容でお届けできる予定ですので，今しばらくお待ちください． 鈴木宣弘

2,640円

農業経済学 第5版

大人気！家庭菜園のプロ・竹内孝功さんが伝授。キャンセル待ちの出る菜園教室が教える目からウロコの栽培術！定番人気作物５７種！野菜、米、麦、豆、イモ、雑穀、卵、鶏肉、味噌、コンニャク…菜園レシピまで！

1,760円

自給自足の自然菜園12カ月…

多肉植物は育てやすく、フォルムが面白いうえに可憐な花や紅葉も魅力。寄せ植えなどで個性的な表現もできます。 狭いスペースでも育てられるので、ぜひ身近に多肉植物を！ 本書では多肉植物の育て方から、寄せ植えや他の植物との組み合わせまで、多彩な楽しみ方を紹介。 育てやすい品種紹介図鑑も充実。 　◇　ようこそ、多肉植物ワールドへ 　◇　育っていく過程を味わいたい 　◇　つくる楽しみ 　◇　本書に出てくる用語解説 【Part1】　多肉植物を知る 　　01：　多肉植物とは？ 　　02：　代表的なグループ 　　03：　苗を入手する 　　04：　揃えておきたい道具 　　05：　基本の土 　　06：　基本の植え方 　　●　こんなときどうする？　Q＆A 【Part2】　多肉植物を育てる 　　01：　“育つ” を味わう 　　02：　置き場所 　　03：　夏と冬の管理 　　04：　水やり 　　05：　病害虫対策 　　06：　肥料 　　07：　仕立て直しをする 　　08：　増やして楽しむ 　　●　こんなときどうする？　Q＆A 【Part3】　多肉植物を楽しむ 　　01：　作品づくりに役立つテクニック 　　02：　石や流木を使う 　　03：　多彩な寄せ植え 　　04：　箱庭をつくる 　　05：　リースをつくる 　　06：　個性的な器を使いこなす 　　07：　ネルソルを使う 　　08：　DIYの器で個性的に 　　09：　球根植物と一緒に楽しむ 　　10：　多肉植物以外の草木と調和させる 　　●　こんなときどうする？　Q＆A ＜育てやすい 多肉植物図鑑＞ 　　o　多肉植物の名前はややこしい！？ 　　「ベンケイソウ科の多肉植物」 　　　　　o　エケベリア属 　　　　　o　クラッスラ属 　　　　　o　センペルビウム属 　　　　　o　セダム属 　　　　　o　アエオニウム属 　　　　　o　カランコエ属　　ほか 　　「さまざまな科の多肉植物」 　　　　　o　スベリヒユ科 　　　　　o　ツルボラン科 　　　　　o　キジカクシ科 　　　　　o　メセンの仲間（ハマミズナ科） 　　　　　o　キク科 　　　　　o　シソ科 　　　　　o　サボテン科 ■　多肉植物名索引

1,430円

育てて楽しみ広がる多肉植物…

本書では、様々なタイプの庭の実例・ポイント解説、プランニング、木を生かした空間づくりのアイデア、自分でできる管理術まで、豊富な写真と資料を満載してわかりやすく解説します。おすすめのガーデンツリー、リーフ約100種を図鑑形式で掲載。 第1章 ケーススタディ　木を生かした小さな庭 第2章 すぐ実践できるプランニングから庭づくりまで 第3章 場所別「木を生かした空間づくり」ヒント集 第4章 これだけはやりたい　美しく保つための管理術

1,540円

手間いらずで一年中美しい　樹木とリーフで小さな庭づくり…

「わたしのもの」と「誰かのもの」　両者のスキマから社会を捉え返す。 解説　鷲田清一 === これは「わたしのもの」ではなかったのだろうか。調査地でのある出来事から、私的所有の感覚がゆらぐ経験をした著者は、所有への違和感を抱きつつエチオピアの農村へ向かう。畑を耕す牛、畑になる穀物、台所道具、生活する人々など、ミクロなものに目を向けて調査していくなかで見えてきたものとは？　作物は頻繁に分配され、持てる人から貧しい人に与えられる。土地を所有することと利用することの関係。国家による「土地」のコントロール。様々な角度から私的所有をめぐる謎を掘り下げていく。気鋭の文化人類学者による鮮烈なデビュー作。 === たびたび日本とエチオピアを往復するうちに、私自身がしだいにデータをとるための「調査」という型から解き放たれていくようになった。村人とともに日々を過ごす。そんな時間が積み重なっていくと、何かをこちらの尺度から「調べる」のではなく、人びとの暮らしのささやかな営みに目が向きはじめる。・・・・・・気がついてみれば、村の生活のありとあらゆるモノが、この「所有」という問いとつながっていた。【はじめに】より === はじめにー「わたしのもの」のゆらぎ　 第1章　所有と分配の人類学 第2章　多民族化する農村社会 第1部　富をめぐる攻防 第3章　土地から生み出される富のゆくえ 第4章　富を動かす「おそれ」の力 第5章　分配の相互行為 第6章　所有と分配の力学 第2部　行為としての所有 第7章　土地の「利用」が「所有」をつくる 第8章　選ばれる分配関係 第9章　せめぎあう所有と分配 第3部　歴史が生み出す場の力 第10章　国家の所有と対峙する 第11章　国家の記憶と空間の再構築 第12章　歴史の力 第13章　所有を支える力学

1,650円

所有と分配の人類学

〈育ててみたい厳選300品種、育て方や殖やし方、歴史など、ツバキのすべてを網羅した入門書にして決定版〉 〈ツバキを愛するすべての人に贈る最新百科〉 　本書は、ツバキを総合的に理解できる入門書です。第1章では植物学的な概説と用語、第2章では国内外のツバキの園芸文化史を紹介します。第3章の図鑑では、古典的な江戸椿から現代の新花まで原則的に入手可能な栽培品種300を厳選して掲載しています。同時に古文献から引用した美しい椿花の図も楽しんでいただけます。そのほか、育て方や殖やし方、新花の作出法なども充実。ツバキのすべてがわかる最新百科です。

6,600円

最新椿百科

今では、我々の生活に欠かすことのできない嗜好品となったコーヒー。その独特の香味はどのように生まれるのだろうか。自家焙煎店で培われた職人の技術と知恵を、科学の視点で徹底分析。味をコントロールし、自分好みのコーヒーを淹れる秘訣が見えてくる。科学論文に基づく知見を踏まえて、コーヒーのさまざまな謎に迫る！ 今では、我々の生活に欠かすことのできない嗜好品となったコーヒー。 その独特の香味はどのように生まれるのだろうか。 自家焙煎店で培われた職人の技術と知恵を、科学の視点で徹底分析。味をコントロールし、自分好みのコーヒーを淹れる秘訣が見えてくる。 科学論文に基づく知見を踏まえて、コーヒーのさまざまな謎に迫る！ はじめに 第1章　コーヒーってなんだろう？ 第2章　コーヒーノキとコーヒー豆 第3章　コーヒーの歴史 第4章　コーヒーの「おいしさ」 第5章　おいしさを生み出すコーヒーの成分 第6章　焙煎の科学 第7章　コーヒーの抽出 第8章　コーヒーと健康 おわりに 参考文献

1,188円

コーヒーの科学　「おいしさ」はどこで生まれるのか…

本場の普洱茶を歴史・製法から明らかにする。チベット茶商がじかに買付に来た、香港へ牛と舟で出荷した、そして現在の茶農の生活など豊富なエピソードを紹介。普洱茶とは何か、どこへゆこうとしているのかを、産地から発信する。中国茶ファンのほか、茶業関係者、少数民族に関心をもつかたにもおすすめ。日中両国で出版。

4,070円

中国雲南 普洱茶の物語…

家庭菜園雑誌「やさい畑」の超人気連載が1冊に！ すぐマネできる栽培ワザをギューッと詰め込みました 定年退職後に有機無農薬栽培を実践してきた菜園愛好家の著者が、その栽培法とテクニックを教えます。 モットーは、「知恵は使うがお金は使わない」。 身近にある廃材や不用品を使って、プロも驚くアイデアで、毎年大きな成果を上げています。 本書では約60種の人気野菜の栽培法を中心に、「落ち葉堆肥」「万能ボカシ肥」といった独自の土、堆肥づくりについても紹介します。 写真とイラストをたっぷり使い、細かい所までていねいに解説しました。

1,760円

知識ゼロからの有機・無農薬の家庭菜園…

いま、日本の食料事情がかつてないほどの危機に瀕している。 そしてこう警告する「このままでは、間違いなく近い将来、日本を飢餓が襲う」と。 著者はこうした状況に至った主な4つの理由を「クワトロショック」と呼び、度々警鐘を鳴らしてきた。「クワトロショック」とは以下の通りだ。 （1）コロナ禍による物流の停滞 （2）中国による食料の「爆買い」 （3）異常気象による世界的な不作 （4）ウクライナ戦争の勃発 　こうした地球規模ともいえる動向の変化は、ただでさえ厳しい状況下で生きる日本の農業従事者をさらなる苦境へと追こんだ。コロナ禍による物流の停滞は、生産物の価格上昇を招き、消費者の購買、消費を著しく低下させた。また、ロシアのウクライナ侵攻によって、現在の日本農業には欠かせない化学肥料の価格が高騰し、生産者の経済的負担を著しく悪化させた。経済の低迷によって購買力を低下させた日本は、農業生産物の購買はもとより、肥料、飼料などの農業資材、畜産資材の購買においても、中国の爆買いをはじめとして、国際競争力を失いつつある。 そして、近年続く異常気象によって壊滅的被害を被った生産者も数多い。こうした状況下、日本の農業従事者の数は右肩下がりに低下している。結果、日本の食料自給率はますます低下をつづける。「食」は生命の源だが、このままでは「食」を支える農業が成り立たなくなるのは火を見るよりも明らかだ。こうした日本農業の危機、それによって食料自給率の低下は、「日本の飢餓に直結する」と著者は警鐘を鳴らす。 　本書において、こうした状況を招く要因となった戦後の米国の対日本戦略、近年の新自由主義者主導の「今だけ、金だけ、自分だけ」政策の問題点を明快、かつ構造的に抉り出す。そのうえで、この「食」をめぐる現代日本の状況をドラスティックに変えるシステムとして、和歌山で誕生した「野田モデル」をあげる。「野田モデル」は、生産者の利益を最優先しながら、消費者の購買志向に合わせた生産物を流通させるシステムで、これまでとはまったく異なる「直売所」である。この「野田モデル」は多くの生産者が抱えていた構造的問題打開の突破口となり、2002年第1号店設立以来、現在では和歌山県をはじめ奈良県、大阪府などで30店舗以上を展開している。農産物だけではなく水産物の取り扱いも開始した。現在では、関東エリアでの展開も始動しつつある。著者は、絶望的状況にある日本の食料事情において、その状況を救う確かな光明として位置付ける。 日本の「食」の危機と解決策を考えるうえで、最上の書といえる。

1,650円

このままでは飢える！　食料危機への処方箋「野田モデル」が…

ワクチンレタス、人工肉、ゲノム編集、デジタル農業…… あなたの食べ物は知らぬ間に入れ替わっている！ ベストセラー『デジタル・ファシズム』の著者が暴く〈フードテック・ファシズム〉 ・もう牛は殺さない「人工肉バーガー」 ・粉ミルクはもう古い！　赤ちゃんは培養母乳で ・「ふるさと納税」デビューしたゲノム編集魚 ・〈原子力ムラ〉の次は〈ゲノム編集ムラ〉!? ・〈デジタル農業アプリ〉の真の目的とは ・食が〈特許〉で支配されるディストピア ・地球の砂漠化を防ぐにはバッファローを見よ！ …etc. 巨大資本が仕掛ける強欲マネーゲームーー〈食の文明史的危機〉を描き出す衝撃作！

990円

ルポ 食が壊れる 私たちは何を食べさせられるのか？…

2020年、埼玉県所沢市で小さな畑を借りた著者は、野菜づくりに挑戦、コロナ禍の年を楽しく心豊かに過ごした。この体験をベースに新しいライフスタイルとして、“トカイナカ”（都会と田舎の中間）に暮らし、自分の食べる野菜を自分で育てる「自産自消」の「マイクロ農業」を提唱する。大都市一極集中と行き過ぎたグローバル資本主義の限界＝格差拡大と労働の空疎化が露呈するなか、楽しみとしての農業に多くの人がかかわり、近隣の人同士が生活に必要なものを分かち合う「隣人の原理」によって、現代社会の限界を乗り超える道を指し示す。 プロローグ　コロナ禍でも楽しき、私の「マイクロ農業」 第1章　マイクロ農業で「幸福」を手に入れる 第2章　都会脱出でマイクロ農業　それがコロナ時代の新しい生き方 第3章　「食の安全」を実現し、環境にやさしい「マイクロ農業」 第4章　若者世代へ「本格田舎暮らし」の提言! 第5章　マイクロ農業で足元から「地球に貢献」

1,540円

森永卓郎の「マイクロ農業」のすすめ…

観葉植物で部屋を素敵に飾りたいのに、なぜかすぐに枯れてしまって長く育てられない。 そんな人のための、植物を枯らさず育てるヒントがたくさん詰まった栽培ガイドブック。 人気の観葉植物116種の育て方を丁寧に解説します。 ・鉢植え栽培の基本のき（植物を買う／植物を植える・置き場所を選ぶ／水やり／肥料をやる、手入れをする／植え替え／植物につく害虫／植物の病気） ・観葉植物（116種の観葉植物の世話のしかたと困った時の対処法） ・シチュエーション別おすすめの観葉植物ベスト5（職場におすすめの植物ベスト5／日当たりのいい部屋でよく育つ植物ベスト5 ／明るいバスルームに向く植物ベスト5／日陰で育つおすすめの植物ベスト5／リビングルームにおすすめの植物ベスト5） ・INDEX

2,090円

観葉植物を枯らさないための本…

L型肥料・副成分・ク溶性って何？配合肥料と複合肥料の違いは？など、肥料の種類や性質についての素朴なギモンをQ＆A形式でわかりやすく紹介。また、チッソ・リン酸・カリ・カルシウム・マグネシウムについて、役割と上手な効かせ方、肥料の選び方を楽しい図解に。シンプルで安い単肥の使いこなし方も。肥料のきほんのきがわかり、田畑や作物に合った肥料選びがラクにきるようになる本。 第1章　肥料選びのQ&A 第2章　図解でわかる肥料の働きと効かせ方 第3章　名人の単肥使いこなし術 【目次】 第1章　肥料選びのQ＆A ◆肥料袋からわかること ◆肥料の名前の話 Q　肥料袋に書いてある8-8-8とか14-14-14ってなに？ Q　「追肥専用550」と書いてあるのにN15％、P5％、K20％でした ◆チッソ、リン酸、カリの話 Q　オール14が安いのはなぜ？ Q　L型の肥料って、いったい何のこと？ ◆チッソ肥料の肥効の話 Q　○○日タイプと書いてない肥料はは何日間効くの？ Q　「有機態チッソ」はアンモニア性チッソや硝酸態チッソとどう違う？ （カコミ）硫安と尿素、どっちを選ぶ？ 【図解】　単肥チッソの長所と短所 ◆リン酸やカリの溶けやすさの話 Q　ク溶性リン酸のクって、なんのク？ Q　カタログのリン酸肥料一覧に載ってたWP、CP、SP、TP……。何の略？ ◆副成分の話 Q　肥料の副成分ってなに？　どう効くの？ Q　肥料をまくと、土が酸性になっちゃうの？ ◆肥料の分類の話 Q　「配合肥料」と「複合肥料」、「化成肥料」と「化学肥料」ってどう違う？ Q　「特殊肥料」って、どこが特殊なの？ Q　袋に「有機入り」と書いてあれば有機肥料ですよね？ ◆粒の形と大きさの話 Q　肥料には粒状とか粉状とかあるけど、どれがいいの？ ◆混ぜ方の話 Q　肥料にも混ぜると危険な組み合わせがある？ Q　うまく混ざらなくて、肥料ムラが出ちゃう。 ◆有効期限と保管の話 Q　「生産した年月」から4年もたってる。もう使えない？ ◆肥料の流通の話 Q　肥料袋って、なんで20kgが多いんですか？ ・オーダーメイドBB肥料の時代がやってくる　 ・町の肥料屋さんに聞く　肥料袋からわかること、わからないこと 【カコミ】各元素の働きと過剰、欠乏症状 第2章　図解でわかる肥料の働きと効かせ方　 ・おもな肥料成分の役割 ・そもそも、肥料はどうやって吸われる？ ・作物がチッソを利用するしくみ ・たまったリン酸を使うポイント ・カリの働きと効かせ方 ・石灰（カルシウム）の働きと効かせ方 ・苦土（マグネシウム）の働きと効かせ方 第3章　名人の単肥使いこなし術 ・常識を疑えば、単肥はもっと使える　青木恒男 ・稲作名人が教える　チッソ・リン酸・カリ・マグネシウム・ケイ酸肥料　薄井勝利

1,650円

今さら聞けない　肥料の話　きほんのき…

料理 に、ハーブティー に、ドライハーブ に… いつでもハーブが楽しめる暮らし せっかく庭で育てるなら、食べたり飾ったり、暮らしに役立つ植物がいい。 そんな人におすすめなのがハーブガーデン。 ハーブは手軽で初心者でも育てやすく、料理やお茶、セルフケアに使えてとても便利です。 本書は、庭の一角や、敷地内の狭いスペースに植えるハーブガーデンのアイディアを紹介。 「飲み物や料理に使いたい」、「花やグリーンを楽しみたい」など、庭のイメージを目的別に選べます。 植える場所に合ったハーブの組み合わせ方や、収穫後の楽しみ方もていねいに紹介。

1,760円

育てて楽しむ　小さなハーブガーデン…

ヤギ、アイガモ、ガチョウが草刈り・草取りに大活躍。田んぼや畑、農地まわり、庭先、遊休農地などで、家畜たちはのびのびと動き回り、草刈り・草取りに驚きの能力を発揮する。この本では、家畜の食性・行動特性、「適材適所」の放牧・放飼のやり方、脱走の防止と超獣害対策、繁殖のやり方、日常の世話や健康管理の留意点、卵・肉・糞の利用などをわかりやすく解説する。このほかにニワトリ、コールダック、ブタの放飼・放牧も収録。山あいの農地での著者の15年余りの実践をもとに、草刈り動物で身近に家畜がいる暮らしを始める1冊。 第1章　草刈り動物の魅力 1．草刈りでヤギに助けられる 2．ヤギ、アイガモ、ガチョウ…　それぞれの持ち味 3．ミャンマーでみた畜産の原点 4．山あいの田んぼこそ「小さな畜産」にふさわしい 第2章　草刈り動物を飼うには？ 1．放牧・放飼にも入念な準備 2．家畜の「適材適所」を知る 3．放牧や放飼の場所を考える 4．一年のサイクルを考える 5．冬場のエサ確保は特に重要！ 6．飼料作物（牧草）を育てる 7．脱走と野生動物の侵入を防ぐ 8．日常の世話をイメージする 9．設備、道具をそろえる 10．法令、届出事項を確認する　 11．獣医師を探しておく 12．家畜を入手する 第3章　ヤギを放牧する 1．はじめに 2．ヤギの種類と特性 3．草刈りへの適性 4．放牧・飼育の方法 5．冬場の飼育とエサの確保 6．ヤギを保定するための結び方 第4章　アイガモを放飼する 1．はじめに 2．アイガモの種類と特性 3. 草取りへの適性 4．放飼・飼育の方法 5．水田放飼に向くアイガモとは？ 第5章　ガチョウを放飼する 1．はじめに 2．ガチョウの種類と特性 3．草刈りへの適性 4. 飼育・放飼の方法 第6章　草刈り動物の繁殖方法 1．命のつながり 2．ヤギの交配 3．アイガモの人工孵化 4．ガチョウの自然孵化と人工孵化 第7章　草刈り動物の健康管理 1．はじめに 2．ヤギ　寄生虫に注意 3．アイガモ　清潔な飲み水を確保 4．ガチョウ　ミネラル不足に注意 第8章 　家畜の脱走と野生動物の侵入を防ぐ 1．脱走・侵入の防止は表裏一体 2．家畜の特性に応じた対策のポイント 3．設備の使い方 第9章　ほかにもいる草刈り動物（ニワトリ、コールダック、ブタ） 1．草刈り適性をみつけだす 2．ニワトリで庭先除草 3．コールダックで水田除草 4．ブタの休耕地・林地への放牧　 第10章　卵・乳・肉、そして糞 を利用する 1．家畜の恵み 2．食べて利用する 3．糞を利用する コラム　大型の肉用アイガモ「薩摩黒鴨」 第11章　草刈り動物が開く未来の畜産 1．「小さな畜産」の潜在力 2．ミャンマーでの体験から　 3．小さな畜産は潜在力大 4．水田を畜産の基盤に 5．身近な資源を活かしてこそ 6．おわりに 付録

2,200円

草刈り動物と暮らす

1,760円

暑さ対策の先駆者！北めぐみさんの暑さに負けない庭づくり…

高温や渇水が頻繁になり、穀物や野菜の生育に悪影響が増大。農業は温暖化に脆弱な「被害者」だ。その一方で、実は温室効果ガスを排出する「加害者」でもあることはあまり知られていない。けれども、これからは「救世主」にもなりうる！ 世界で広がる「環境再生型農業」の取り組みを紹介し、新時代の農業のあり方をともに考える。 序　章 第1章　温暖化の「原因」としての農業 第2章　農業由来の「温暖化の原因」を最小化する 　一　世界での取り組み 　二　日本の取り組みの動向 第3章　温暖化の「解決策」としての農業 　一　世界に広がるリジェネラティブ農業 　二　団体、企業、政府の取り組み 　三　バイオ炭の可能性 終　章ーー消費者の役割

693円

農業が温暖化を解決する！…

令和元年となった 2019 年は、「令和」の典拠が万葉集だったこともあり、日本人の季節感や季節の楽しみ方に関心が寄せられ、「二十四節気 七十二候」関連の本も改めてクローズアップされるようになった。「二十四節気 七十二候」をテーマにした多くの本は、その時々の旬の魚や野菜、果物、季節の花や鳥、またその時季ならではの暮らしの楽しみや行事のことなどをイラストとともに紹介している中、本書では、暮らしの手作りをテーマに、「二十四節気 七十二候」に沿って、フラワーアレンジ、お菓子やお料理、アクセサリー、アロマアイテムなどを、具体的な手作りレシピとともに紹介。二十四節気や七十二候という季節の移り変わりを、よりアクティブな形で体感できる、今までにない切り口となっている。WEBマガジン「つくりら」で大人気連載中「二十四節気 暦のレシピ」の待望の書籍化。本書用の新作も掲載される。 春【一】立春【ニ】雨水【三】啓蟄【四】春分【五】清明【六】穀雨 夏【七】立夏【八】小満【九】芒種【十】夏至【十一】小暑【十二】大暑 秋【十三】立秋【十四】処暑【十五】白露【十六】秋分【十七】寒露【十八】霜降 冬【十九】立冬【二十】小雪【二十一】大雪【二十二】冬至【二十三】小寒【二十四】大寒 暦と季節の話 薬用植物一覧 禁忌・使用上の注意点があるもの 植物名索引

2,200円

二十四節気 暦のレシピ…

難病を抱えながらも、北海道でナチュラルな庭づくりを楽しむ女性の庭仕事とエッセイ 広大な北海道の片隅で、まるで森や野原のようなガーデンを育む車椅子のガーデナー、山崎亮子さん。 原因不明の難病を抱えながらのガーデンライフを「花や自然に癒されている」と話します。 絵本のように美しい写真、独自の感性で紡ぐ語り口、家族との時間を楽しむ様子は、Instagramで共感を集めています。 本書は、花を楽しむ毎日や、花との思い出のなかで語られる半生、森の庭の舞台裏、病と向き合う生き方を、写真やイラストと共に綴ります。 【CONTENTS】 森の庭というガーデンスタイル ＜Essay 私の転機＞　車椅子のガーデナーになるまで 庭が真ん中のナチュラルライフ 森の庭の四季／5月 　黄金のスイセン 　幸せの花畑 ＜Column＞　ビンに花を生ける 森の庭の四季／6月 　ルピナスの季節 　シャクヤクの女王様 ＜Column＞　ハーブでティータイム 森の庭の四季／7月 　　私たちのバラ 　　わんこと過ごす庭 　　私の庭仕事 森の庭の四季／8月 　　焚き火にくつろぐ 　　青い野原でキキョウに思う ＜Column＞　森の果樹を楽しむ 森の庭の四季／9月 　　秋の庭仕事 　　まさ土の道を作る 森の庭の四季／10月 　　森のハロウィン 　　庭じまいの季節 森の庭の四季／11月 　　遊び心ある空間づくり 森の庭の四季／12〜2月 　　雪のなかの暮らしぶり 　　小さなガーデン、窓辺で楽しむ春　　　　　他

1,760円

いのちのガーデン

TOKYOを食べられる森にしよう 人と自然、人と人をつなぐコモンズ（共有材）として 人を、地域を、都市を、環境を再生する「アーバンファーミング」。 東京都内12カ所のアーバンファーム、6人のキーパーソンほか、 全国で実践可能な事例・HOW TOを収録。 「粋な未来をつくる革命」はすでに始まっている。 CASE STUDY ＜育てる＞ #01　The Edible Park OTEMACHI by grow／「農園があるオフィス」が未来を少しずつ変えていく #02　388 FARM／ファームからシティプライドを育てる ＜繋がる＞ #03　シモキタ園藝部／人と緑が循環する街をつくる #04　たもんじ交流農園／まちなか農園から広がる江戸野菜・寺島なすの復活 ＜学ぶ＞ #05　武蔵野大学 有明キャンパス屋上菜園／生きとし生けるものが循環し躍動する、学舎のルーフトップ #06　Edible KAYABAEN／子供たちと共につくる金融の街の食育菜園 ＜食べる＞ #07　AGRIKO FARM／人気カフェの屋上空間に仕掛けたオリジナルの菜園システム #08　ELAB／30キロ圏内で循環するオーガニックな社会を目指して ＜暮らす＞ #09　青豆ハウス／「住」と「農」が織りなす、地域と溶け合う暮らし #10　 KYODO HOUSE／工夫と実験を重ねる生活彫刻の場 ＜創る＞ #11　タマリバタケ／人・行政・歴史、その土地まるごととつながる農園 #12　Shinjuku Farm／「畑がある駅」から広がる新しい価値 PEOPLE #01　芹澤孝悦（プランティオ株式会社CEO）／テクノロジーを通じて農を民主化する #02　小倉 崇（URBAN FARMERS CLUB代表理事／渋谷区ふれあい植物センター園長）／パンクスピリットで未来を耕す #03　フィル・キャッシュマン（Permaculture AWA代表）／生き方をデザインするパーマカルチャー #04　野村友里（eatrip soil主宰）／「自分が育てた野菜をどう美味しく食べるか」 #05　たいら由以子（ローカルフードサイクリング株式会社代表）／すべての家庭でコンポストを使えば国も変わる #06　服部暁文（東日本旅客鉄道株式会社）／ファーミングから駅の個性を取り戻す ほか

3,080円

Urban Farming Life

家庭果樹として人気のブルーベリー。小粒な果実を賞味できるだけでなく、可憐な花や真っ赤な紅葉などを愛でたりできる。しかも樹高が低く、鉢（プランター、コンテナを含む）で育てやすいのも大きな魅力となっている。 そこで本書では、ブルーベリー栽培の第一人者の著者が、鉢植え栽培にむく品種や植えつけ方、仕立て方、水やり、施肥などの基本、季節ごとの栽培管理・作業などを具体的に解説。植えつけ1年目から開花・結実させ、多年にわたり収穫できる育て方、楽しみ方を紹介する。 ヘルシー果実を鉢で育て、愛でて味わう〜序に代えて〜 第1章　ブルーベリーの特性と鉢植え栽培 第2章　ブルーベリーのタイプと品種 第3章　植えつけ、育成管理と仕立ての基本 第4章　生育の状態と季節の栽培管理 第5章　ブルーベリー果実の成分と健康効果 付章　知っておきたいブルーベリー知識 主な参考・引用文献 ほか

1,430円

鉢で育てるブルーベリー…

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