植物・微生物・昆虫に興味のある人、一歩引いて自然現象を眺めたい人、現場に役立つ知と技を身につけたい人、新たなビジネス創出に興味ある人にとって、価値ある知と技が得られる。また、植物病について統合的に記述しており、植物保護に対する俯瞰的な視点を養うことができる、これまでにない研修教材としての活用も期待される。 監修者・執筆者 はじめに はじめに（上巻） 凡　例 目　次 第1章　植物病と植物医科学 第2章　植物病の種類と伝染方法 第3章　臨床診断技術 第4章　治療技術 第5章　防除技術 第6章　予防技術 第7章　食と環境を守る植物医科学 第8章　植物医科ビジネス 第9章　植物医科学の担い手 第10章　植物医科学に関連した法令と政策 第11章　植物病診断の実際 終　章 謝　辞 索　引 写真・図表提供者

3,960円

植物医科学（第2版）

小麦の起源、世界の小麦の生産や流通の動向と今後の展開、日本の取り組みや新たなアプローチなどに触れ、メインで小麦を砕いて使える形にした「小麦粉」について詳しく解説する。

1,980円

今日からモノ知りシリーズ トコトンやさしい小麦粉の本…

人気鉢作家さんとのコラボ作品を全２２作品紹介！基本の寄せ方から鉢の種類、アレンジ方法まで幅広く紹介！管理方法から増やし方まで詳しく解説！紅葉後の色づき別に４４種のセダムを紹介！

1,540円

美しいセダムの寄せ植え…

フラワーデザイナーと未来のフラワーデザイナーのために…… 　日本にフラワーデザインが本格的に伝えられて、まだ100 年にもなりません。この100 年の間に日本人の暮らしは大きく変わり、西洋化しました。 　それまで日本になかったフラワーデザインは花開き、日本独特の美意識とオリジナリティで、西洋にはないデザインを創り出すまでになりました。 　四季に顕著な変化があり、まれに見る美しい花と豊かな植物に恵まれた日本のフラワーデザイナーには未来の可能性が無限にあります。 　「フラワーデザイナーのための花の教科書」はNFD の技術研究委員会が6年間の時間をかけ、発刊にこぎつけたものです。 　NFD の誇るべきデザインの基本、テクニックのコツ、日本の花文化と植物の知識などが一冊に詰まっています。 　そして今回、新たにフラワーデザイナーに必須の構成理論を加えました。フラワーデザイナーが花を知るために、もっておかなければならない基礎的な書籍となっています。

2,970円

花の教科書

米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない 食料自給率わずか38%（カロリーベース） このままでは、食べるものがなくなる!? まだ「できること」はある 米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。 日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。 その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。 生命40億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。 持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。

1,034円

日本の「食」が危ない！　生命40億年の歴史から考える「食…

本書では、これから庭づくりをはじめる方のために、庭のパターンの紹介、草木の選び方の解説から、アプローチ、ウッドデッキ、フェンス、ガーデンテーブル、ガーデンシェッドやBBQコンロの作り方、メンテナンスや応用テクニックまで、最新の材料の情報を交えて、ていねいに解説しています。 第1章　庭づくりのヒント 第2章　プランニング 第3章　庭づくりのDIY 第4章　ウッドデッキ 第5章　ガーデン木工 第6章　BBQコンロ・ピザ釜 第7章　メンテナンス 第8章　木工工具テクニック 第9章　左官の基本テクニック 第10章　塗装テクニックと道具 第11章　エクステリア素材と道具

1,760円

これ一冊ではじめる！ 庭づくりのためのDIY…

獣医師とはどんな仕事をする人たちですか？　これから獣医学を学ぶみなさんや獣医系の大学をめざすみなさんに向けて，大学の動物医療センターに勤務する獣医師がわかりやすい文章で語ります．動物の医療や病気に関心のあるすべての人たちにぜひ読んでもらいたい1冊です． はじめに 第I部　獣医学とはなにか 第1章　獣医師という仕事 　1.1　獣医師の仕事いろいろ 　1.2　獣医学と獣医師の歴史 　1.3　ヤンソン先生の話し 　1.4　獣医学の進歩と獣医大学の変遷 　1.5　第1章のまとめ 第2章　獣医師への道 　2.1　獣医師になるためには 　2.2　日本の獣医大学 　2.3　獣医師国家試験 　2.4　日本の獣医師，海外の獣医師 　2.5　第2章のまとめ 第II部　獣医学の現場から 第3章　ラクダとアルゼンチン 　3.1　駱駝の瘤にまたがって 　3.2　ラクダの赤血球 　3.3　ラクダの仲間がすむアルゼンチンへの旅 　3.4　第3章のまとめ 第4章　顕微鏡下の世界 　4.1　組織病理学の歴史 　4.2　組織標本作製法 　4.3　ウイルス封入体の話 　4.4　溶けないタンパク質「アミロイド」 　4.5　反転の生物学 　4.6　第4章のまとめ 第5章　動物の腫瘍 　5.1　腫瘍とはなにか 　5.2　腫瘍の分類 　5.3　腫瘍の原因 　5.4　人の腫瘍と動物の腫瘍 　5.5　伝染する腫瘍 　5.6　第5章のまとめ 第6章　数字で表す病気 　6.1　形態の数値化 　6.2　フラクタルと老人斑 　6.3　老人斑形成の数値的解析 　6.4　凝集モデルを用いた老人斑の in silico 生成 　6.5　第6章のまとめ 第7章　動物の認知症 　7.1　認知症とアルツハイマー病 　7.2　老齢犬の脳病変 　7.3　犬の認知症 　7.4　犬以外の老齢動物び脳病変 　7.5　動物にアルツハイマー病はあるのか 　7.6　第7章のまとめ 第8章　病気の進化 　8.1　進化医学 　8.2　獣医学の七不思議 　8.3　病気の原因とがん，神経変性疾患 　8.4　スーパーシステムとしての生体と病気の発生 　8.5　第8章のまとめ 第9章　老化の進化 　9.1　動物の寿命を決めるもの 　9.2　老化と寿命 　9.3　細胞の老化 　9.4　組織・臓器の老化 　9.5　個体の老化・死 　9.6　老化を決定することがら 　9.7　植物の老化 　9.8　下等動物の老化 　9.9　老化の進化 　9.10　第9章のまとめ 第III部　大学の獣医学ーー来しかた行くすえ 第10章　獣医病理学研究室の午後 　10.1　猫おばちゃんと獣医法医学 　10.2　読みまちがい，書きまちがい 　10.3　獣医学領域の英語 　10.4　イグ・ノーベル賞 　10.5　第10章のまとめ 第11章　獣医学の意義と将来 　11.1　学会今昔 　11.2　馬の獣医学再び 　11.3　モデル動物とモニター動物 　11.4　One Health と獣医学，そしてこれからの獣医学が目指すもの 　11.5　第11章のまとめ おわりに さらに学びたい人へ An Interesting Story of a University Veterinarian Hiroyuki NAKAYAMA

3,080円

獣医学を学ぶ君たちへ…

手入れがラクな植物は？ 　部屋のどこに置くのが正解？ 人気のグリーンプランナーが教える、観葉植物との上手な暮らし方 植物のプロである著者がグリーンプランニングを手掛けた自宅7軒の実例を紹介。 暮らしの中でおすすめの配置や品種の選び方、育て方がよく分かります。 実際に植物を部屋に飾っている人の写真が載っているので、参考になるアイデアが満載です。 プロならではの視点が盛り込まれ、長く元気に育てるポイントが盛りだくさん。 鉢や一緒に飾る小物など、アイテムの組み合わせ方も詳しく解説。 今人気の56品種の図鑑ページも。

1,980円

インテリアグリーン

本書では、政権と村落秩序の両面から、中華人民共和国初期の農村社会を再検討する。中国共産党はどのようにして基層社会における政権を確立していったのか。中国の「村」はどのようにして現在の「村」となったのか。「村」の相対化を通じて、中華人民共和国初期の政策が農村社会に与えた影響を分析するとともに、当時の基層社会の在り方を明らかにする。 序　章　現代中国の農村をどう見るか 　1　二〇世紀の中国と中国農村 　2　人民共和国成立と村 　3　本書の手法 　　第1部　華北地域・河北省の村と共産党 第1章　華北・河北省の村 　はじめに 　1　対象地域について 　2　華北における村 第2章　成人教育・共産党機関紙の普及と展開 　はじめに 　1　成人教育 　2　機関紙の普及と機能 　おわりに 第3章　成人教育・共産党機関紙の効果と実態 　はじめに　　 　1　機関紙の効果　　 　2　新聞の内容面の問題　　 　3　通訊員について　　 　おわりに　　 　　第2部　人民共和国初期における村の変容 第4章　土地改革による村落の変容 　はじめに　　 　1　土地改革の概要　　 　2　土地改革と村政権　　 　3　土地改革における村の土地　　 　4　村民意識の変化　　 　おわりに 第5章　互助組・初級合作社時期の社会の組織化（一）--村意識と地主・富農 　はじめに 　1　農業集団化概要　　 　2　農業集団化時期の地主・富農、村意識　　 　おわりに　　 第6章　互助組・初級合作社時期の社会の組織化（二）--等価相互利益・余剰労働力 　はじめに 　1　農業集団化における等価相互利益　　 　2　労働力利用の効率化と諸問題　　 　おわりに　　 第7章　高級社の成立と瓦解 　はじめに　　 　1　中央における動向および認識　　 　2　河北省における高級社　　 　3　各社の事例から 　4　高級社時期の地主と富農 　おわりに　　 終　章　一九五〇年代華北における村と共産党 　1　本書の内容 　2　本書の位置づけと展望

5,500円

村と権力

散歩中にふと足を止めて、花の美しさに見入る…。 わたしたちは、じつにたくさんの花々に囲まれて暮らしています。 そんな公園や花壇、道端で咲く花の花言葉と物語を集めてちいさな図鑑にしました。 美しい花々と花言葉が癒やしの時を運んできます。 【公園で、花壇で、道端で出会う花々を収録】 イタドリ、カタバミ、ニチニチソウ、モクレン、ジンチョウゲ…散歩中に出会える身近な花々を中心に約220種を掲載。 【写真とともに楽しむ花のエピソード】 花名や花言葉の由来など、花にまつわる素敵なエピソードも楽しめます。 【フラワーデータも掲載】 別名、色のバリエーション、開花時期、原産地、誕生花など、花をもっと楽しむための情報もしっかり掲載。 【花名を知らなくても楽しめる・探せる】 写真つきで探しやすい目次、別名や花言葉から探せる索引など、色々な引き方で楽しめる工夫をしています。

1,650円

ちいさな花言葉・花図鑑 ＜野の花・道の花編＞…

埼玉県さいたま市の人気園芸店「フローラ黒田園芸」の黒田健太郎氏が制作した、四季折々の美しく愛らしい撮り下ろしの寄せ植え作品をたっぷりご紹介。四季の作品を見て癒されながら自分の作品づくりのインスピレーションを得られるだけでなく、センス良く作品を仕上げるための「色合わせ」「花の種類」「実際に作る時に気を付けた部分」等の解説を読むことができます。これから始める初心者さんには、寄せ植えの「基本」の解説や4作品分の作り方解説の動画もご用意。写真を見て癒されたい方、寄せ植え初心者〜ベテランにおすすめの1冊。

2,200円

フローラ黒田園芸と12ヶ月の小さな花のある暮らし　寄せ植…

畑に食卓、さらには洞窟、宇宙まで!? 植物を育てたり病気を引き起こしたり、 巨大洞窟を作ったり光のない海底で暮らしていたり。 身近にいるのに意外と知らない土の中の微生物。 その働きや研究史、病原性から利用法まで、この一冊ですべてがわかる。 家庭でできる、ダンボールを使った生ゴミ堆肥の作り方も掲載。 はじめに 第1章 未知の世界がいま明らかに──人と微生物との関わり 身近な微生物 微生物の発見 病原菌の発見 土壌微生物学のはじまり 土壌微生物学の新時代 第2章 土と微生物 田んぼでは連作障害が起きない!? ──持続的農業と微生物の関係 99％は未知──土壌微生物 反芻動物と微生物──共生微生物1 根粒菌の働き──土壌微生物2 菌根菌、キノコが山を緑に？──共生微生物3 大気を作った微生物──シアノバクテリア 世界遺産を蝕む微生物 虫眼鏡で見る土の微生物 蛍光顕微鏡で見るミクロの世界 培養できない細菌の謎を解く 肥料を逃す脱窒菌 硝化菌──農地では悪玉菌、水環境では善玉菌 硫酸還元菌──水田の悪玉菌 第3章 善玉菌を活用する──微生物資材 様々な微生物資材──効果は本当にある？ 乳酸菌の農業への応用──害虫防除に効く？ 植物生育促進微生物──期待される微生物資材1 光合成細菌──期待される微生物資材2 家畜ふんや生ごみからエネルギー 第4章 環境を浄化する微生物 石油を分解する微生物 バイレメは安価 農薬や有機溶剤を分解する微生物 第5章 土の中の病原菌 土からやってきた病原菌──温泉に潜む危険 ボツリヌス菌──新技術が生んだ災厄 食中毒菌はどこから来る？ 第6章 堆肥と微生物 堆肥とは？ 堆肥の科学 いい堆肥、悪い堆肥とは？ いろいろな堆肥を使い分ける 堆肥の善玉菌──放線菌とバチルス 病害抑制効果 段ボールコンポスト──家庭で作る生ごみ堆肥 みんなで作る生ごみ堆肥 地域の生ごみ堆肥化施設──先駆者はちがめプラン 大学による支援 第7章 洞窟の微生物 洞窟はなぜできた？ 観光洞で見る微生物の働き トウファ──シアノバクテリアが作る鉱物 ムーンミルク──未解明の柔らかい鍾乳石 イオウ酸化細菌──石膏を作り、巨大洞窟を作る!? 第8章 土壌から宇宙へ 温泉の微生物──最初の生物の子孫？ 地殻の微生物──解き明かされるか、地底世界 生命の起源と地球外生命体発見の可能性 おわりに 参考文献 索引

1,980円

人に話したくなる土壌微生物の世界…

ブルーベリー観光農園で失敗しない農業経営 営業日は年間60日で年収2000万円! →悠々自適 元デンソー社員が効率化、 生産性から出した結論。 「ラク」「儲かる」「華やか」「モテる」 農業を可能に。 成功の3つの秘訣は、「無人栽培」「 観光農園」「IT集客」 「ブルーベリーファームおかざき」は、営業日は1年のうちわずか60日余りにもかかわらず、年収は2000万円を超えている。 正社員は私以外に誰もいないし、営業期間中のみアルバイトが10名ほど手伝ってくれているに過ぎない。 従って労働時間もかなり短い。〈中略〉斜陽産業の農業でありながら、この生産性の高い農業を可能にしたのは、次の3本の柱によるところが大きい。 それは、「無人栽培」、「観光農園システム」、そしてネットとメディアを活用した「IT集客」。農業では、1人当たり・時間当たりという生産性の発想も乏しく、観光農園というお客様と直接つながれるスタイルは数少ない。さらにネットやメディアを活用したIT集客も著しく立ち遅れているから、私がやっていることは効果が絶大だ。スモール&コンパクトな事業で生産向上を追求していったら、この3つにたどり着いた。-「プロローグ」より

1,980円

最強の農起業！

★★庭植えを基本とし、鉢での果樹栽培の方法もわかりやすく解説★★ 本書を読んで、適切な時期に作業をすれば、はじめての人でも安心して果樹栽培ができます。 果樹を実らせるための必要最低限の方法、さらにステップアップしてよりおいしくさせるための方法をプラス。 直感的にわかるサークル型カレンダーと、すべての作業に大きな写真を使い、栽培時期・管理作業がひと目でわかります。 管理作業の写真は、イメージがしやすい全体写真と、作業部分をアップにして掲載。 また、写真に“切る位置”や“切った後”のマークや線をつけてわかりやすく解説。 剪定はイメージしやすいイラストと写真で解説しています。 本書は、毎年行うすべての作業をわかりやすく解説したので、はじめての人にも すでに栽培している人にとっても必要な作業が迷わずできる果樹の決定版です。 【もくじ】 栽培カレンダー一覧 ■Part1果樹栽培の基本 果樹の選び方（庭植え・鉢植え共通） 苗木の選び方（庭植え・鉢植え共通） 土づくりの基本（庭植え） 植えつけ・植え替えの基本（庭植え・鉢植え共通） 樹形と仕立て方（庭植え・鉢植え共通） 生育サイクルと栽培の流れ（庭植え・鉢植え共通） 作業のポイント（庭植え・鉢植え共通） ・芽かき・枝の間引き／摘心 ・誘引／捻枝 ・摘蕾・摘花 ・人工授粉 ・摘果 ・袋がけ／収穫 剪定のポイント（庭植え・鉢植え共通） 肥料（庭植え・鉢植え共通） 水やり（庭植え・鉢植え共通） 鉢の置き場（鉢植え） 病害虫の予防と対策（庭植え・鉢植え共通） 必要な道具（庭植え・鉢植え共通） ■Part2 果樹の育て方 アーモンド イチジク ウメ オリーブ カキ 柑橘類 キウイフルーツ グミ クリ サクランボ スグリ・フサスグリ スモモ（プラム・プルーン） ナシ（ニホンナシ・セイヨウナシ） パッションフルーツ ビワ フェイジョア ブドウ ブルーベリー ポポー モモ・ネクタリン ラズベリー・ブラックベリー リンゴ 果樹用語集

1,870円

庭でも鉢でも育てられる　果樹の育て方…

一番わかりやすい柑橘栽培の入門書 最新品種含む、88品種を掲載！ 熟すほどに糖度が上がる柑橘。家庭で育てれば、いつでもおいしい完熟果を味わえます。 また、無農薬で栽培すれば皮まで安心して食べられます。 本書は柑橘栽培の入門書として、月ごとの作業や栽培のコツを分かりやすく解説。 庭植えと鉢植え、両方の育て方を紹介。 温州ミカンや夏ミカン、ユズ、人気のレモンから、フィンガーライムやポメロなど最新品種まで掲載。

1,540円

新版　家庭でできるおいしい柑橘づくり12か月…

シャインマスカットが牽引する「大粒、種なし、皮ごと」時代のブドウづくりを、各作業ステージ別にガイド。これから新しくブドウを始めようという人、始めて間もない人の技術レベルを高いところに引き上げる基礎本。 序章　ブドウ栽培の基本の基 ◎　知っておきたいブドウ樹の基本特性 〈基本編〉 第1章　ブドウの3品種タイプ 第2章　既存園・樹の引き継ぎ方 ◎　ブドウ栽培のおもな用語 〈実際編　成木の月別管理〉 第3章　12〜3月　--休眠期の作業 第4章　4〜5月　--発芽〜開花期の作業 第5章　6〜7月　--果粒肥大〜軟化期の管理 第6章　8月　--収穫期の作業 第7章　9月　--収穫後の作業 第8章　10〜11月　--土づくりと施肥管理のポイント 第9章　おもな病害虫と生理障害

2,200円

基礎からわかる　おいしいブドウ栽培…

多くの多肉植物は雨の少ない乾燥した環境で生育しています。そのため、葉や茎、根の一部などが、水分をたくさん含んだ「多肉質」になっていて、この特徴をもつものが多肉植物と総称されています。個性的でユニークな姿が多く、手間もそれほどかからないことから近年人気となっています。 本書は、寄植えや鉢の選び方など楽しみ方や、生育のタイプや置き場所、ふやし方や仕立て直しなどの管理方法なども解説。園芸店で購入可能な300種以上を図鑑で紹介しています。監修は首都圏最大級の園芸店オザキフラワーパークが協力、できるだけ身近で購入できる種類を選んで解説しています。たくさんの種類のなかからお気に入りのひとつを見つけましょう。

1,650円

はじめての多肉植物 育てる・ふやす・楽しむ…

施肥、整枝剪定の「樹勢管理」と、摘蕾・摘花/果の「着果調節」を軸に、安定高収のための基礎をていねいに解説。味の不揃い、待ったなしの軽労化対策など現場の課題に、長年の研究・指導の経験から答える。 序　章　おいしいモモづくりの基本ーおさえておきたい生育特性 第1章　開園・植え付けと若木の管理 第2章　モモの有望品種 第3章　12〜2月　休眠期から春先の作業(整枝・せん定、灌水、防除) 第4章　3〜4月　開花・結実期の作業(摘蕾・摘花、人工受粉、灌水) 第5章　5月　幼果期の作業(摘果、袋掛けほか) 第6章　6〜7月　果実肥大期の作業(着色管理、新梢管理、園地の排水対策・防除) 第7章　7〜8月　収穫期の作業(収穫、出荷) 第8章　9〜11月　収穫後の作業(縮間伐、秋季せん定、土づくり、施肥) 第9章　おもな病害虫と生理障害

2,420円

基礎からわかる　おいしいモモ栽培…

世界のどこかで有事、異常気象、天変地異が起きれば最初に飢えるのは日本、そして東京、大阪が壊滅する。気骨の農業学者と経済学者が命を懸けてこの国の危機を訴える。 アメリカの日本支配に加担する財務省、そしてその矛盾は「知ってはいけない農政の闇」となって私たちの生活を直撃し、この国を崩壊させる悪夢のシナリオが私たちの知らないところで進んでいる。 （目次より抜粋） 第一章 世界経済はあと数年で崩壊する／世界のどこかで核戦争が起きれば日本人は飢え死に／「一億総農民」になれば飢えない／農地を買えなくしてしまった農水省／ビル・ゲイツの「デジタル農業」で東京がスラム化／資本主義は人間の命を大事にしない／「虫が食わないキャベツ」は逆に危険／一番インフレに強いのは米／富裕層は庶民の一万倍も環境を汚染している／地球環境はあと五年で壊れる／「五公五民」の時代がやってきた　 　　 第二章 絶対に知ってはいけない「農政の闇」 財務省という「カルト教団」の怖さ／農業政策はお友達企業に牛耳られている／「エブリシング・バブル」は崩壊する／ 「バカ高い不動産」は買うべきではない／「キラキラした都会人」が真っ先に飢え死にする／もともと増税反対の岸田首相が寝返った理由／米食中心に戻せば食料自給率が劇的に改善　 　　 第三章 アメリカの「日本搾取」に加担する財務省 「米を食うとバカになる」と洗脳された／少子化対策は高所得世帯を助けているだけ／貧困と格差をなくすための「ガンディーの原理」／中国はツケを世界に回そうとしている／都合のいい日本人／アメリカは有事に援助してくれない／漁業の衰退が尖閣問題を招いた／遺伝子組み換え作物を一番食べているのは日本人／二酸化炭素以上に危険な「窒素・リン濃度」　 　　 第四章 最後に生き残るためにすべきこと　　鈴木宣弘 インドの輸出規制が与えたインパクト／最初に飢えるのは東京と大阪／酪農家を追い込む「七重苦」／「牛乳不足」と「牛乳余り」を繰り返す理由／「鶏卵不足」に「米不足」が追い打ち／農業を潰し国民を飢えさせる「ザイム真理教」／台湾有事になれば日本人の九割が餓死する／本当は恐ろしい「コオロギ食」／地方で続々と誕生する「生産」と「消費」の新たなシステム

990円

国民は知らない「食料危機」と「財務省」の不適切な関係…

エケベリアの1年間の育て方を、月ごとに詳しく解説！ メキシコ原産のエケベリアを日本で育てる場合、環境が異なるため、置き場（日当たりと風通し）と水やり、そして肥料が重要ポイントになります。 本書は、生育期（春〜秋）と休眠期（冬）の管理の違いがよくわかるように、エケベリアの育て方を各月ごとにやさしく解説。初めての人でも迷わず栽培に取り組めて、美しい株姿を長く保つのに役立ちます。 さらに、さし木や株分け、交配、タネまきなどの方法もよくわかる、上級者にも欠かせない1冊です。 1エケベリアの素顔と魅力 2エケベリア図鑑（原種・交配種・属間交配種） 312か月栽培ナビ ・年間の作業・管理暦 ・1月〜12月の各月ごとの育て方 4育て方の基本 5エケベリア栽培Q&A

1,650円

多肉植物　エケべリア…

バタフライガーデンとは美しい花や植物を植え、それを目当てに来るチョウや 昆虫を観察して楽しむナチュラルガーデンのことである。 イギリスの生物学者ミリアム・ロスチャイルドが唱えたガーデニングの方法の一種で、 吸蜜や食草として特定の花を求めてくる蝶の好む植物・花を植えて 受粉・吸蜜の循環的生命の流れを作り出す環境にやさしい庭造りの考えでありその推奨である。 アゲハ蝶類はミカンや柑橘類を好んで食草として卵を産み付けるから 庭にはそういう植物を植えてみようとかヒャクニチソウ、ムシトリナデシコ、アザミなど 蝶の好きな花を季節ごとに植えて、四季の庭園を美しく作る法、ベランダではどうすればいいか、 チョウの好きな花の色は赤か青か、など昆虫写真家の著者が自分の庭を作りながら 撮った花と蝶の写真を満載した図鑑形式の園芸入門書。 花200種、朝120種を収めた園芸・昆虫マニアの必読書。すべての自然を愛する人へ。

2,750円

蝶が来る庭

ソムリエ・ワイン界称賛ー名著！本邦初の翻訳版 ワインの女王，ジャンシス・ロビンソンがその右腕ジュリア・ハーディング，DNA解析の専門家ホセ・ヴィアモーズと集大成した画期的名著！初の翻訳。 本事典は，ワイン界の第一人者による圧倒的な情報量の多さと正確さを誇る網羅的なワイン用ブドウ品種の解説書である。ワイン用に世界各地で生産されるブドウ栽培品種1,368種を取り上げ，各品種の解説のみならず，その品種から作られるワインの多様性にも触れるなど広がりを持たせた内容である。 具体的には，栽培品種ごとに 1) ブドウの起源と親子関係（育種系統やDNA解析で明らかになった親子関係） 2) ブドウ栽培の特徴（生育特性、果実の特徴、罹りやすい病気、栽培適地など） 3) 産地とワインの特徴（各国の栽培状況，ワインの種類や特徴，推奨される生産者など） から構成されている。また，カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ，シラーなど，近年のDNA解析で明らかになった詳細な親子関係や，これまでまとまった情報が少なかったセイベル系品種なども貴重な系統図が示されている。 ［原著:Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours］ ＜読者対象＞ ・ワイン関係の研究・教育に従事している人 ・ブドウとワインに関するデータベースを必要としている人 ・ブドウ栽培農家，ワイナリー，ソムリエ，ワイン関連飲食店，ワインの輸入・流通・販売に携わる方 ・農学，果樹園芸学，ワイン科学，醸造学，食品科学関連の学生，研究者 ・ソムリエ資格取得を目指す人 系統図のリスト まえがき この本の使い方 序文 　ブドウ品種の重要性 　ブドウ属 　ブドウの品種・変異およびクローン 　ブドウの育種 　害虫と病気 　台木・接ぎ木・流行 　ブドウの年樹齢 　ブドウ畑の変遷 　ワインの命名と表示 　DNA解析 歴史的観点 原産国ごとの品種リスト カラーイラストの説明 謝辞 アルファベット順ブドウ品種の解説 　ブドウの色 　主要な別名 　間違えられやすい品種 　起源と親子関係 　起源等他の仮説 　ブドウ栽培の特徴 　栽培地とワインの味 用語集 参考文献 索引

46,200円

ワイン用 葡萄品種大事典…

庭を使いやすく！　自然の力を活かして！　つながりをつくる！ 庭で実現するオーガニックな生き方。 無農薬・無化学肥料で暮らしと自然をつなぐ庭をつくるオーガニック植木屋が教える、 あると便利な庭の設備、庭をもっと楽しむコツ、「いざというとき」への庭での備え。 ベランダガーデニングから地域をつなぐコミュニティ・ガーデンまで、 あなたの庭がもっと輝くデザインを提案します。 はじめに 庭に出てみよう！ 庭でのオーガニックとは 多様であること 循環すること 地域特性があること 庭に求めるのはどんなこと？ 庭づくりの前に オーガニック サステナブル サバイバル ユニバーサルデザイン つながり オーガニック植木屋の庭　暮らしを楽しむ 我が家の庭 生きることを庭から考える 中間領域　家と庭をつなぐ 縁側とウッドデッキ 土間、サンルーム、風除室 園路とアプローチ　動線を意識する 素材 土の園路 実用性を考える 植栽　見栄えと管理をバランスよく 維持管理のコツ 樹種と場所の選び方 花壇 フェンス類　どのくらい遮るか 素材選び 生け垣とウッドフェンス 竹垣 目的で構造を選ぶ 収納　仕舞う場所から楽しむ場所へ 何を収納するか？ 収納をフォーカルポイントに 広さと用途のグレードアップ 土について 土中のネットワーク 劣化する土 団粒構造の土 土の改善法・竹筒埋め込み法 化学肥料と有機肥料 肥料と堆肥との違い 有機質の堆肥なら安全か？ 生き物の来る庭 鳥 虫 生き物を招く ペット 循環する庭 落ち葉 生ごみコンポスト 雨水タンク バイオネスト トイレ 菌類 自然エネルギー　地球の力を借りる ソーラーパネル 太陽温水器 蓄熱タイルとサンルーム 薪 ソーラークッカー 風力発電 日除けと風除け 水力発電 火を楽しむ庭 火を燃やす場所 薪 着火道具 物を燃やす注意点 水を楽しむ庭 水道 雨水タンク あると楽しい設備 グリーンインフラと雨庭 日々の手入れと移り変わり　庭を長く楽しむために 雑草対策 樹木の剪定 リフォーム スモールガーデン・ベランダ 狭い庭 ベランダ いのちのめぐる庭　庭から地域を元気に 空き地や公園 コミュニティ・ガーデン 果樹やハーブ・草花との上手なつきあい 地域通貨 里山 文明のリスク　なぜ庭をつくるのにオーガニックが大切なのか 有機という言葉 予防原則という考え方 放射性物質の問題 ほんとうに汚いもの 新しい庭の文化 [COLUMN] 庭を自分の居場所にする クラインガルテン ナチュラルステップ 「グリーンゲリラ」と「ゲリラガーデニング」 ボスニア・ヘルツェゴビナのコミュニティ・ガーデン オーガニックなお金 パーマカルチャーとトランジション・タウン 参考文献 写真をお借りしたみなさま おわりに 索引

2,200円

オーガニック植木屋の庭づくり…

料理に使う「酢」を田畑に使う実践を集めた本。酢は特定防除資材にも指定されているように、病害虫を防ぐ作用があり、雑誌『現代農業』ではこの働きを「酢防除」と呼んできた。そこへ近年新たに、作物の活性化作用や高温・乾燥耐性向上効果、さらには高濃度で散布すれば草やコケ退治効果もあることがわかってきた。市販の食酢をはじめ、お酢資材、自分で手作りできる柿酢や果実酢、玄米酢まで取り上げ、酢の多様な使い方がわかる。 【目次】 第1章　酢で病害虫を防ぐ 柿酢でモモもリンゴも殺菌剤半減 玄米酢＋尿素でカボチャのウドンコ退治 食酢でキャベツの蒸れ玉対策、生育コントロール 実験＿キャベツに酢をかけてみたら 定植時の食酢かん中でレタスのビッグベイン病を防ぐ ストチュウで病気の少ない苦くないキュウリ 酢をかけると病気が出にくくなるのはなぜか？ リンゴ酢ストチュウで、バラの防除たったの4回 これまで「酢防除」と呼んできたこと 酢って何？＿何が働くの？ 第2章　酢で曇天・長雨に強くなる 酢で光合成を助ける! ? 濃いめの酢でトマトが生き返った 曇天続きでも、酢でトマトの樹勢回復 大雨で黄化したホウレンソウが酢で復活！ 曇天長雨に強くなるしくみ 酸度と倍率で効果はどう変わるの？ 酢を土中に効かせると2大効果がある 酢でソバージュトマトが復活した話 トマトの葉カビにも水虫にも、酢がばっちり効く モロヘイヤのアブラムシ除けに自家製柿酢 第3章　酢で高温・乾燥に強くなる 酢で乾燥に強くなる 酢でトマトがしおれない お酢資材でキャベツもピーマンも猛暑に負けなくなった 酢で発現する植物ホルモン　ジャスモン酸の働きとは？ ビール酵母液でネギのジャスモン酸が活性化 第4章　酢でカルシウムが効く 高温乾燥時の石灰欠乏に　安くてよく効く、酢酸カルシウム 木酢カルシウムでニラの葉先が枯れない 野菜の根がよく働く卵酢 食酢＋卵殻資材でイチゴのうるみ果を解消 酢酸とカルシウムを一緒に効かせて、高品質の不知火 第5章　酢で雑草が枯れる 取りこぼした田んぼの雑草に、酢の後期除草 酢酸なら、選択的に除草できる コナギ、ホタルイ、オモダカがみるみる枯れた コナギは15分、コウキヤガラは数日で変色 ホームセンターで購入できる「お酢の除草剤」 お酢の防除剤　実際に試してみた 除草剤の効かないゼニゴケが食酢で枯れた コケには断然お酢がオススメ かん水チューブ下のゼニゴケがカラカラに 第6章　つくってみよう酢！ ●酢防除に使うときの酢 柿酢／リンゴ酢／ブドウ酢 ●飲む酢 果実酢／柿酢／米酢／玄米酢

1,760円

農家が教える　酢とことん活用読本…

今、公園ボランティアの活動がアツイ！お掃除・お喋り・草取りゲーム・落ち葉プール・芝生ゴロン・菜園づくり・球根ばらまき・茶話会・お祭・鳥の巣箱作り・手作りフェス…楽しみ方は無限大だ。一人でも仲間とでも、ご近所で、学校で、職場で…始め方だって自由！人生を豊かにするまちの庭づくりを、あなたも始めませんか？

2,530円

推しの公園を育てる！…

宝石のように輝く透明な窓、シャープに刻まれた何層もの斑、ふっくらとふくらんだ茎、クルクルとらせんを描いて巻く葉など、自然が生んだアートな多肉植物たち。多肉植物に寄り添って育った鶴仙園三代目の〓岡秀明さんが健やかに育て、長く楽しむための最新メソッドをご紹介します。

1,650円

これでうまくいく！よく育つ多肉植物BOOK…

【推薦！】 ★三神 亮さん［Roast Design Coffee］ コーヒー・バリューチェーンにおける持続可能かつエシカルな経済活動とは？ 本書は現代社会の命題を問う秀作だ。 ★小玉真知さん［ou.bai.tou.ri coffee roasters（1ST CRACK COFFEE CHALLENGE2023 チャンピオン）］ 一杯のコーヒーの価格からスタートする近代経済学の指南書。 責任を持ってコーヒーに携わりたいと考える人のために。 ★松村恵佑さん［ROUTEMAP COFFEE ROASTERS］ 流通、消費、資本経済、市場格差……コーヒーの経済システムが抱える諸問題を解決するためのヒントがここにある。 ********** 〈 一杯1000円のコーヒーは生産農家を救えたか？〉 ◉長年コーヒー業界全般の諸問題に向き合ってきた著者が、脆弱なステークホルダー（零細生産者）に焦点を当てて説く現状と未来。 ◉スペシャルティコーヒーに代表される倫理的かつ持続可能な方途とは？──広範な学術論文や研究を噛み砕き、独自の分析と考察を加えた必携書。 ********** コーヒーの世界を動かしているのは綺麗事の物語ではなく、「需要」と「供給」だ。 持続可能で倫理的なコーヒーを広めていくために、ではどう価値をつけ、どう還流させていけるのか。 世紀をまたいで謳歌された「神話」の終焉。いま解決すべき課題とコーヒーの未来とは。 ■第1章……コーヒー経済学入門 ■第2章……国際的なバリューチェーン ■第3章……農園のあり方 ■第4章……持続可能性を問う ■第5章……解決策──運まかせか否か

3,080円

スペシャルティコーヒーの経済学…

日本一売れている家庭菜園雑誌「やさい畑」の人気連載 「どうする？どうなる？家庭菜園」を待望の書籍化。 東京農業大学グリーンアカデミーの大人気講師、柳川武夫先生は、教壇に立つ理論派でありながら、地元神奈川では農家を営む実践派。基礎的な理論に加え、実践を通して明らかにしたコツも多数掲載した本書は、まさに家庭菜園の指南本です。品目別に写真でわかりやすく解説されているため、初心者でも安心して始められます。 【目次】 ◎葉菜類 トマト／ナス／キュウリ／ピーマン／トウモロコシ／エダマメ　ほか ◎果菜類 ハクサイ／長ネギ／キャベツ／ブロッコリー／タマネギ／ホウレンソウ　ほか ◎根菜類 ダイコン／ジャガイモ／ゴボウ／サツマイモ／ニンジン／ショウガ　ほか ◎Q＆A ・頑丈な支柱の立て方を教えてください ・種のまき方によって発芽率は変わりますか？ ・土壌消毒が面倒なんですが…　ほか

1,760円

写真でよくわかる はじめての野菜づくり…

特集「自生地の歩き方」では、南アフリカのアロエ、ナミブ砂漠の奇想天外、アンデスのロゼッタ・ビオラ、Shabomaniac!のユタエンシスなど、世界の自生地へ誘う趣味家の旅の数々を掲載。　冬型多肉植物「原種を知る」では、ハオルチアの自生地を探訪した前川英之、交配の吉田園芸部。ケープバルブの大趣味家の土志田忠昭、Speciesnursery 藤川史雄。コノフィツムはconoconコレクションと最新栽培情報。オトンナは、アーティスト茂木康一。個性豊かなコレクターが解説します。　そして『ビザールプランツ夏型』で掲載した「パキプス発根」の続編は、いよいよ発根管理の確信に！「発根率100％」を達成した事例も紹介予定。　いままで知らなかった「冬型多肉植物」の魅力満載！！！

1,760円

ビザールプランツ　冬型　珍奇植物最新情報…

LEDライトで室内の植物を育てるための実用書。最新の植物栽培用のLEDを解説しながら、植物に合ったよりベストな使い方、光量の加減、屋外栽培との違いなどを詳解していきます。植物栽培用のライトは昨今飛躍的に進歩し、また一般の人が入手しやすい状況になっています。性能も格段にアップし特に人気の観葉植物、多肉植物や珍奇植物は室内だけだと徒長してしまい、本来の姿が徐々に崩れていきますが育成ライトがあると見違えるほど違ってきます。本書では実際にLEDライトで育てたものとりあげLED栽培に向いた植物やそのコツを環境の違いのバリエーションを見せながら解説していきます。 Introduction　 LEDライトで室内栽培を始めよう！ Part1　LEDライト室内栽培 スタートアップガイド Part2　みんなのLED室内栽培スタイル＜乾燥系の植物編＞ Part3　みんなのLED室内栽培スタイル＜湿地〜中関係の植物編＞ Part4　LED植物栽培ライト＆便利アイテム

2,420円

LED LIGHT　室内栽培基本BOOK…

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