「遅れた」「消滅しそうな」地域とされてきた農村の価値が、田園回帰という現象を通して、いま改めて注目されている。人材としごと、コミュニティと地域経済、再生プロセスから政策まで……現場を歩く研究者たちが学問の縦割りをこえて、理論と実践という両面から、新しい時代の地域づくりのトータルな姿を描き出す。 はしがき……………小田切徳美 第1章 新しい地域発展理論……………立見淳哉 第2章 新しい人材をつくる……………中塚雅也 第3章 新しい「しごと」をつくる……………筒井一伸 第4章 新しい地域内経済循環をつくる……………重藤さわ子 第5章 新しいコミュニティをつくる……………平井太郎 第6章 新しい地域資源利用・管理をつくる……………中島正裕 第7章 新しい人の流れをつくる……………嵩 和雄 第8章 新しい再生プロセスをつくる……………図司直也 第9章 新しい政策をつくる……………嶋田暁文 第10章 新しい国土をつくる……………中川秀一 終 章 新しい農村を展望するーー本書の総括……………小田切徳美 【コラム】 1 農村とはどのようなところか？……………橋口卓也 2 世論調査による農村へのまなざし……………橋口卓也 3 新たな後継者ーー多様な担い手……………尾原浩子 4 キーワードで追う農村のトレンド……………橋口卓也 5 研修農場の登場ーー北海道酪農地帯の変革……………尾原浩子 6 加速する学校の統廃合と農村の新たな挑戦……………尾原浩子 7 平成の合併と人口小規模自治体……………小野文明 8 政策形成とは何か……………小野文明 9 市町村役場は地域最大のシンクタンク……………小野文明

2,970円

新しい地域をつくる

庭を使いやすく！　自然の力を活かして！　つながりをつくる！ 庭で実現するオーガニックな生き方。 無農薬・無化学肥料で暮らしと自然をつなぐ庭をつくるオーガニック植木屋が教える、 あると便利な庭の設備、庭をもっと楽しむコツ、「いざというとき」への庭での備え。 ベランダガーデニングから地域をつなぐコミュニティ・ガーデンまで、 あなたの庭がもっと輝くデザインを提案します。 はじめに 庭に出てみよう！ 庭でのオーガニックとは 多様であること 循環すること 地域特性があること 庭に求めるのはどんなこと？ 庭づくりの前に オーガニック サステナブル サバイバル ユニバーサルデザイン つながり オーガニック植木屋の庭　暮らしを楽しむ 我が家の庭 生きることを庭から考える 中間領域　家と庭をつなぐ 縁側とウッドデッキ 土間、サンルーム、風除室 園路とアプローチ　動線を意識する 素材 土の園路 実用性を考える 植栽　見栄えと管理をバランスよく 維持管理のコツ 樹種と場所の選び方 花壇 フェンス類　どのくらい遮るか 素材選び 生け垣とウッドフェンス 竹垣 目的で構造を選ぶ 収納　仕舞う場所から楽しむ場所へ 何を収納するか？ 収納をフォーカルポイントに 広さと用途のグレードアップ 土について 土中のネットワーク 劣化する土 団粒構造の土 土の改善法・竹筒埋め込み法 化学肥料と有機肥料 肥料と堆肥との違い 有機質の堆肥なら安全か？ 生き物の来る庭 鳥 虫 生き物を招く ペット 循環する庭 落ち葉 生ごみコンポスト 雨水タンク バイオネスト トイレ 菌類 自然エネルギー　地球の力を借りる ソーラーパネル 太陽温水器 蓄熱タイルとサンルーム 薪 ソーラークッカー 風力発電 日除けと風除け 水力発電 火を楽しむ庭 火を燃やす場所 薪 着火道具 物を燃やす注意点 水を楽しむ庭 水道 雨水タンク あると楽しい設備 グリーンインフラと雨庭 日々の手入れと移り変わり　庭を長く楽しむために 雑草対策 樹木の剪定 リフォーム スモールガーデン・ベランダ 狭い庭 ベランダ いのちのめぐる庭　庭から地域を元気に 空き地や公園 コミュニティ・ガーデン 果樹やハーブ・草花との上手なつきあい 地域通貨 里山 文明のリスク　なぜ庭をつくるのにオーガニックが大切なのか 有機という言葉 予防原則という考え方 放射性物質の問題 ほんとうに汚いもの 新しい庭の文化 [COLUMN] 庭を自分の居場所にする クラインガルテン ナチュラルステップ 「グリーンゲリラ」と「ゲリラガーデニング」 ボスニア・ヘルツェゴビナのコミュニティ・ガーデン オーガニックなお金 パーマカルチャーとトランジション・タウン 参考文献 写真をお借りしたみなさま おわりに 索引

2,200円

オーガニック植木屋の庭づくり…

TOKYOを食べられる森にしよう 人と自然、人と人をつなぐコモンズ（共有材）として 人を、地域を、都市を、環境を再生する「アーバンファーミング」。 東京都内12カ所のアーバンファーム、6人のキーパーソンほか、 全国で実践可能な事例・HOW TOを収録。 「粋な未来をつくる革命」はすでに始まっている。 CASE STUDY ＜育てる＞ #01　The Edible Park OTEMACHI by grow／「農園があるオフィス」が未来を少しずつ変えていく #02　388 FARM／ファームからシティプライドを育てる ＜繋がる＞ #03　シモキタ園藝部／人と緑が循環する街をつくる #04　たもんじ交流農園／まちなか農園から広がる江戸野菜・寺島なすの復活 ＜学ぶ＞ #05　武蔵野大学 有明キャンパス屋上菜園／生きとし生けるものが循環し躍動する、学舎のルーフトップ #06　Edible KAYABAEN／子供たちと共につくる金融の街の食育菜園 ＜食べる＞ #07　AGRIKO FARM／人気カフェの屋上空間に仕掛けたオリジナルの菜園システム #08　ELAB／30キロ圏内で循環するオーガニックな社会を目指して ＜暮らす＞ #09　青豆ハウス／「住」と「農」が織りなす、地域と溶け合う暮らし #10　 KYODO HOUSE／工夫と実験を重ねる生活彫刻の場 ＜創る＞ #11　タマリバタケ／人・行政・歴史、その土地まるごととつながる農園 #12　Shinjuku Farm／「畑がある駅」から広がる新しい価値 PEOPLE #01　芹澤孝悦（プランティオ株式会社CEO）／テクノロジーを通じて農を民主化する #02　小倉 崇（URBAN FARMERS CLUB代表理事／渋谷区ふれあい植物センター園長）／パンクスピリットで未来を耕す #03　フィル・キャッシュマン（Permaculture AWA代表）／生き方をデザインするパーマカルチャー #04　野村友里（eatrip soil主宰）／「自分が育てた野菜をどう美味しく食べるか」 #05　たいら由以子（ローカルフードサイクリング株式会社代表）／すべての家庭でコンポストを使えば国も変わる #06　服部暁文（東日本旅客鉄道株式会社）／ファーミングから駅の個性を取り戻す ほか

3,080円

Urban Farming Life

養蜂で大事なのは、巣枠間を「育児圏」と「貯蜜圏」それぞれに適した間隔に調整してハチ密度を上げ、巣枠が蜂児で満たされる状態「額面蜂児」をつくること。こうすることで健康的な、集蜜力の高い蜂群になる。さらに巣箱は、下段を「育児圏」、その上に隔王板(女王蜂を通さない網)を挟んで上段を「貯蜜圏」とし、ハチの生活圏をキッチリ分けることで、ハチミツの質・量ともに飛躍的に向上する。額面蜂児を目指したハチの密度管理や巣枠間の距離など、養蜂の基礎が、ハチの習性・生態とセットでよくわかる。 プロローグ　◎忘れられた養蜂の基礎ー巣枠どうしの間隔　◎巣枠間のすき間を「育児用」と「貯蜜用」に調整する　◎養蜂では後進のモンゴルでも蜜量が大幅UP 第1章　ハチのことはハチに聞けーミツバチの習性と生態 イメージキャラクターのハチ、本当のハチ／ミツバチの群落は家族と同じ／ミツバチの言葉「ダンス」／オス蜂の生涯／巣の構造と「ビースペース」／（コラム）養蜂の歴史 第2章　ミツバチ飼育のポイント ハチ密度を高く保って飼育する／採蜜2ヶ月前の「春宣言」／巣枠を「貯蜜圏専用」と「蜂児圏専用」に分ける／夏以降の飼育ポイント／（コラム）採蜜量三倍計画！ 第3章　ミツバチ飼育の実際 〜採蜜群育成にむけて 初めての養蜂ーー始める前に考えておくこと／蜂群が到着したら／春一番の蜂群管理／（コラム）ハチ一匹の命を大切に／＜実例：わが家の春の管理＞／（コラム）巣枠間隔の実験／春〜秋　採蜜期の管理／分蜂管理／人工分蜂のテクニック／新しい女王蜂の導入のテクニック／（コラム）攻撃的なハチは女王を替えると変わる？！／秋〜冬　採蜜後の管理／冬季のだいじな仕事 第4章　ミツバチの衛生管理・保護 病気を広げない、もらわない／各種病害虫の対策／ 第5章　養蜂の魅力と現代的役割 ハチミツとその他の生産物／（コラム）忘れられないハチミツ／花粉媒介の利用価値／（コラム）日本の養蜂の歴史拠点、新宿御苑と小笠原を訪ねて あとがき

1,980円

蜜量倍増　ミツバチの飼い方…

「今までで一番濃厚な1冊になりました」(監修:竹内孝功) 丁寧な解説＆美しい写真＆わかりやすいイラストで大好評、最新の栽培テクニックが詰まった「自然菜園12カ月」シリーズ最新刊! 滋養豊かな健康野菜24種の育て方を収録し、オクラ、ゴマ、アスパラ、ブロッコリー、アズキ等、「自然菜園」書籍で初収録の野菜が満載! さらに、自然菜園で重要な季節ごとの野良仕事を本書で初伝授。 種まきから水やり、害獣・害虫対策、おいしい収穫法など、初心者から菜園家まで、からだが喜ぶ本物の野菜を作りたい方、必読の一冊。

1,870円

ゼロから始める無農薬栽培 自然菜園で育てる健康野菜…

■あなたに合うお気に入りの観葉植物が選べる！ 暮らしにグリーンを取り入れたいけれど、初めてで何を選んだらよいのかわからない、 一度枯らしてしまったけどまた育ててみたい、新しい品種にトライしたい…。 本書は、観葉植物との暮らしを楽しみたい方に向けたガイドブックです。 お気に入りの一鉢と出合えるように、 置き場所、ライフスタイル、インテリア、見た目の4つのポイントから、 あなたに合う観葉植物の選び方を提案しています。 ■はじめてでも安心。観葉植物の基礎知識から丁寧に解説 観賞植物ってどんな植物？どう育てたらいいの？ はじめての方でも安心して育てられるように、観葉植物の種類や特性、 育て方の基本やお世話のポイントを、イラスト・写真とともにやさしく丁寧に解説しました。 ■人気の観葉植物の種類ごとに、手入れやトラブルケアを紹介 人気の観葉植物をピックアップし、それぞれの特徴、育て方のポイント、 剪定や株分け等の作業のコツのほか、葉枯れや根傷みといったトラブルが発生した際の対応法を、 たくさん盛り込んでいます。 ■手軽に取り入れられる多肉植物も収録 観葉植物と同じように室内栽培ができる多肉植物。 観葉植物と一緒に楽しみたい多肉植物の種類や基本的な育て方・管理のポイントを解説しました。 観葉植物　プロローグ 第1章 暮らしに合う観葉植物を見つけよう 第2章 観賞植物と長くつき合うために 第3章 人気の観葉植物　育て方ガイド 第4章 観葉植物と一緒に楽しむ多肉植物

1,650円

選び方・育て方のコツがわかる！観葉植物を楽しむ教科書…

大人気「野菜検定」の公式テキスト！ 模擬問題つき！ 本書は「野菜検定」唯一の公式テキストです。 実際の試験は、本書に書かれている内容から出題されます。 試験のための学習として使うのはもちろんですが、 日々の食生活においても役立つ野菜の知識が満載です。 料理が好きな人、これから一人暮らしを始める人、食べるものによる美容や健康に興味がある人、おいしいものを食べることが好きな人、 どなたでも楽しんでいただける内容になっています。 本書では、おなじみの野菜から少しマニアックな野菜まで、98種178品目を掲載しています。 それぞれの野菜の栄養素、選び方、保存方法、相性のいい食材、主な産地、旬の時期、おいしい調理法などをぜいたくに紹介しています。 今回の新装版では、模擬問題集をパワーアップ！ 過去の検定で実際に出題された問題を、同じ形式・問題数で収録しました。 検定に臨む際に活用してください。 「野菜検定」とは? 「野菜の基礎知識をもっと知りたい」「もっとおいしく野菜を食べたい」という人の気持ちに応えるために、野菜を広く深く学んでもらうのが、野菜検定のテーマです。 野菜は私たちの食生活に欠かすことのできない食材です。 ふだん何気なく使っている野菜の奥深さを知れば、日常はきっと豊かで楽しいものになるでしょう。 カテゴリーは、下記の3つが用意されています。 ベーシック(3級)、プロフェッショナル(2級)、マスター(1級) 自分のレベルに合わせて挑戦してみてください。

1,870円

新装版　野菜検定公式テキスト…

食の多様化、米の消費の減少、就農人口の減少と高齢化で、家族経営型の日本農業は変革を迫られています。政府は保護農政から脱却し、国際競争力のある産業への転換を進め、大規模化・株式会社化を推進しています。生産性向上にGPS農機・ドローン、IoTの導入などICTの導入も進みはじめ、バイオ技術による優良品種の開発、品種のブランド化、加工・流通を含めた6次産業化も成功例を生み出しています。消費者からは食の安全、持続可能な成長を可能にする環境対策、労働者の権利確保などの要求が高まっており、気候変動による災害、疫病のリスク、FTA・TPPによる関税の影響と、経営を左右する要因は多様化しています。一方、高付加価値を武器に海外市場への進出の道も開けています。21世紀の日本の農業はどう変わっていくのか、関連産業を含めたしくみと今後のビジネスの展望がわかります。

1,650円

図解即戦力　農業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわ…

家庭菜園でつくりたい野菜66種の育て方を写真と図でていねいに解説。また、病虫害対策と野菜が元気に育つ相性のいい組み合わせ(コンパニオンプランツ)を詳しく紹介しているので、初心者でも安心でおいしい野菜づくりが楽しめる。はじめてでも迷うことなくすぐできるコンパニオンプランツの植え付け図も掲載！

1,430円

プロに教わる　安心！はじめての野菜づくり…

19世紀ヨーロッパで生まれた社会経済史学の歩みにおいて、前近代的な農業社会が都市的な近代商工業社会へどのような過程を経て移り変わっていったのかを解明することが、常にその中心課題であった。この課題にあって中世的な農村共同体の解体を示すものとして、「共同耕地制」農業の消滅が注目された。しかし1960年代以降イギリスの指導的農業史研究者ジョーン・サースクは、「共同耕地制」が中世以来の伝統農業ではなくそれが満面開花したのは18世紀の「産業革命」直前期であるとし、大きな論争となった。この論争は、社会経済史学における近代化図式の吟味という問題のみならず、「議会囲い込み」をもって農業近代化を説明する農業史叙述方法への疑間、そして従来一義的に「中世的」とされた「共同耕地制」の史料の多くが実際には18・19世紀のものであったという史料批判の問題に至るまで多岐にわたり、その後のこの学問の展開に多くの教訓・影響を与えた。 　高橋基泰愛媛大学教授の先行研究を踏まえた上で、諸史料の読解・分析を通し本研究では以下のことを解明・推論できた。古典学説の説明とは裏腹に、18世紀以降この村が少数の有力農民の指導の下で「共同耕地制」農業体制をますます精緻なものに作り上げていた。その理由は奢修的酪製品「コテナム・チーズ」生産に要する休閑中の共同耕地内での共同放牧慣行を維持強化し、それが生み出す雇用と大きな収益をもって村が抱える大きな過剰人口に生計の道を与えるにある。このような「沼沢縁辺地域」における共同耕地体制と商業化した農業との組み合わせを「沼沢＆酪農」経済と呼ぶ。また19世紀半ば過ぎの当教区で「議会囲い込み」が実施されたが、それは1810年代以降の英農業の不況と酪製品生産の企業化により、近世的な「沼沢＆酪農」経済が維持できなくなり、それを解散・清算するイベントであったと位置付けた。

3,850円

共同体エンジニアリング…

東日本大震災、新型コロナウイルスによって地方移住(田園回帰)への関心がアップ。都市近郊の市民農園は大人気で、キャンセル待ちが続いている。一方、人口減少と高齢化が進む農山村では「使い切れない農地」が増え続け、景観の悪化や獣害の要因になっている。 　実家の荒れた農地を引き継いだ人には「持て余した農地」だが、新規就農者や農的暮らしを求める都市住民には、活用したい地域資源。手を入れれば、有機農業や自給菜園、養蜂の蜜源植物の栽培など、新しく農業で生計を立てたり、仲間と自給暮らしを楽しんだりできる「余地（余裕地）」がたくさんあるともいえそうだ。 　本書は、『季刊地域』『月刊現代農業』に掲載された記事を再編集し、「荒らさない、手間をかけない、みんなで耕す」農地活用の工夫を大公開。「25のおすすめ品目」「64の用語解説」「知っておきたい農地制度のQ&A」付きで、初心者にも読みやすい。 【目次】 データで見る　ニッポンの農地事情 1　遊休農地を小さい農家が耕し始めた！ 中山間の借りた田んぼで米を自給　なんと楽しきかな「グループ帰農」／新規就農も、ベテラン果樹農家も 有機学校給食向け野菜づくり／「里山技塾」と「銀寄せバンク」で副業クリ栽培／「都市住民×市民農園」"トカイナカ"でステップアップ就農 2　いろいろあるぞ　手間のかからない農地の活かし方 ●獣害に強い品目をつくる：シソ／ラッキョウ／マコモ／エゴマ ●薬用植物を育てる：ドクダミ／クロモジ　ヨモギ ●花木・枝物を植える：アジサイ／ガマズミ　ナツハゼ／クルミ／トチノキ／ミツマタ／オオシマザクラ／ハナモモ ●「草」を育てる：カヤ（ススキ）／エリアンサス ●養蜂を始める：レンゲ、ヒマワリ、ヤマザクラ…ミツバチの蜜源植物を植える／緑肥を播けば、草を抑え、蜜源にもなる ●放牧地にする：素人でもできる！耕作放棄田で和牛の周年親子放牧／ヒツジを放せば草を食べ、肉や毛が売れる ●ビオトープをつくる：生きものいっぱいの池が町の人たちとの交流拠点になる／ビオトープで生きものを増やすワザ　 ●有機農業を始める：山の斜面に復活した畑　町のみんなで「不耕起栽培」／広げるぞ自然栽培　中山間の休耕田は宝の山 3　知っておきたい　農地の話 使い切れない農地　素朴な疑問Q＆A／「農地の番人」農業委員に聞いた　農地の貸し借りin新潟／いよいよ困る　不在地主の農地Q＆A／不在地主問題ー獣害レポート／使い切れない農地の粗放利用や林地化が進めやすくなるー最適土地利用対策のポイント／「守るべき農地」と「守り切れない農地」のマップ化 4　木を植えて山に還す 木を植えて、30年後の風景をつくる／使い切れない農地への植林支援が始まった！／荒れた農地は山に戻す、里には花が咲く木を植える／シダレモモで草畑を花の園に／早世樹・センダン　耕作放棄地に植えてまっすぐな幹に仕立てる方法／使い切れない農地に木を植えるQ＆A

1,980円

使い切れない農地活用読本…

●待望の農業戦略白書 　日本農業が高齢化、農地荒廃に直面しているのは事実ですが、これから先どのような戦略を立てるべきなのでしょうか。世界の食糧事情・食習慣の変化、農業手法の革新、プレーヤーの状況の理解無しには、これからの日本農業の戦略は立てられません。本書は、世界的なコンサルティング企業マッキンゼーによる大局観が得られる農業戦略白書。 　マッキンゼーというと日本では戦略立案のプロというイメージが圧倒的に強いのですが、その顧客に多くの世界的な農業関係企業を抱えていることもあり、食糧・農業動向の分析には実績があります。また、ここ数年の日本農業への法人参入を受けて農業ビジネス改革のレポートも公開してきました。本書は、これまで蓄積されてきたマッキンゼーの内外の食糧・農業関連の知見を初めて書籍としてまとめるもの。単に世界動向をまとめるのではなく、各動向が日本に及ぼす衝撃も解説する内容となります。 　本書は、食と農のグローバル・メガトレンドを1大状況の変化、2アグリテックなどの抜本的な技術革新、3政策・規制の変化、4食習慣・ソーシャルファクターの影響、5農薬・種子・肥料など上流プレイヤーの変化、6消費者ニーズの変化、7代替品・代替手法の進化、8新規参入プレイヤーの8つのポイントで整理し、各々が日本農業にどのような影響を及ぼすのかを解説し、日本農業の生産性向上に何が必要か、進むべき方向と解決策は何かを提言します。マクロからミクロまでバランスの取れた内容になります。 ●他者が追随できない内容 　日本での食糧・農業の分析においては、他業種の分析やグローバルな動向分析の知見に基づくものは少なかった。また農業経済学者も個人でこのような包括的な分析を行うことは困難であり、またミクロとマクロの分析をつなげられる人材が不足していることもあって、このような包括的な分析はなされていない。Agtechなどの新技術についても解説する本書は、農業ビジネスへの新規参入を考えている企業にとっても有益な情報がえられる内容になっている。また、本書は豊富な図表を駆使したビジュアルな内容になる。データは官僚・研究者にとっても利用価値の高いものだ。 序　章　日本農業を取り巻く環境変化を読み解く 　第1部　食と農を変える八つのメガトレンド 第1章　農業を取り巻くマクロエコノミクスの変化 第2章　農業の未来を変える技術革新　 第3章　政策・規制の変化が農業に及ぼす影響　 第4章　食習慣・食生活の変化　 第5章　農業ビジネスをリードする上流プレイヤー　 第6章　世界に訪れる消費者ニーズの変化　 第7章　代替品・代替手法の登場 第8章　新規参入プレイヤーの台頭　 　第2部　日本の食と農の未来 第9章　日本農業に期待される新たな挑戦　 第10章　日本農業のポテンシャルを最大に発揮するために

2,200円

マッキンゼーが読み解く食と農の未来…

異常気象が頻発し、肥料が高騰するなか、持続可能な農業が待ったなしの状況だ。本書は、地力＝土の生産力アップに欠かせない身近な有機物（米ヌカ、モミガラ、落ち葉、竹、廃菌床、家畜糞など）や市販有機質肥料の選び方使い方を一挙収録。作物の有機吸収やバイオスティミュラントなど最新研究のほか、不耕起栽培や有機物マルチ、緑肥栽培など農家の使い方まで収録。 【目次】 カラー口絵 序説　農地をめぐる炭素循環と有機物施用の意味 ＜地力の実態＞ 土壌をめぐる炭素循環の変化 土壌実態調査から見た土壌の特徴と変化 ＜地力とは＞ 土壌の本質的な性格を知る 土壌の物理性を知る 土壌の化学性を知る 土壌の生物性を知る ＜地力の改善＞ 有機質肥料の特性と利用 有機質資材の特性と堆肥づくり 各種土壌改良資材 混合肥料 バイオスティミュラント 作物の有機吸収 不耕起と有機物表面施用による土壌改善 有機質肥料・資材の使い方 有機質肥料・資材の農家の使い方(月刊「現代農業」セレクト技術) 付録　肥料の品質の確保等に関する法律 索引 カラー口絵 序説　農地をめぐる炭素循環と有機物施用の意味 ＜地力の実態＞ ◆土壌をめぐる炭素循環の変化 ◆土壌実態調査から見た土壌の特徴と変化 ＜地力とは＞ ◆土壌の本質的な性格を知る ◆土壌の物理性を知る ◆土壌の化学性を知る ◆土壌の生物性を知る ＜地力の改善＞ ◆有機質肥料の特性と利用 ◇有機質肥料の特性と利用の基礎 ◇市販有機質肥料 （動物質肥料） （植物質肥料） ◇有機物資源の特性と利用の基礎 ◇自給有機質肥料 ◇その他の有機廃棄物肥料 ◆有機質資材の特性と堆肥づくり ◇堆肥素材 ◇市販堆肥 ◇堆肥づくりの基本と応用 ◇堆肥融合技術 ◆各種土壌改良資材 ◇土壌改良資材とその使い方 ◇その他の肥料・土壌改良資材 ◇海洋深層水 ◇塩（海水ミネラル） ◆混合肥料 ◆バイオスティミュラント ◆作物の有機吸収 ◆不耕起と有機物表面施用による土壌改善 ◆有機質肥料・資材の使い方 ◇家畜糞堆肥の肥料利用 ◇緑肥作物の利用 ◆有機質肥料・資材の農家の使い方（月刊「現代農業」セレクト技術） 付録　肥料の品質の確保等に関する法律 索引

24,200円

地力アップ大事典

長年にわたり造園現場で研究者・教育者として活動してきた内田均。 その業績は多岐に渡るが、特に植栽における移植や根巻き等の技術、造園現場における技術を支える道具、またそれを扱う職人の言葉などの研究・調査活動を行い続けてきた。 常に「現場」を意識した活動で、造園業界の下支えとなる技術を遍く普及することに貢献してきたと言える。 本書は、内田均が長年にわたって行ってきた調査・研究の成果を1冊にまとめたものである。現場に寄り添ったその業績は、造園関係者にとって、必読の書となり、将来にわたってその技術を維持・保全する役割を担うであろう。

3,520円

植栽技術論

植物観察家・鈴木純が、今度は野菜にずんずん近づく！ ふだん食卓でなにげなく食べている野菜。わたしたちが目にしている野菜の姿は、どれも命の途中のほんのひとコマ。種から種へ、人間に食べられることなく命を全うしていく野菜の姿に驚愕！野菜を「食べ物」ではなく「生き物」として観察した6年間の記録を、マンガのようなコマ割りで楽しめます。 『そんなふうに生きていたのね　まちの植物のせかい』の著者の二作目です。 はじめに 第一章　種を食べるお野菜 第二章　実を食べるお野菜 第三章　葉っぱを食べるお野菜 第四章　茎・花を食べるお野菜 第五章　地下部分を食べるお野菜 鈴木家の庭 野菜プレートを食べる コラム おわりに

2,640円

種から種へ　命つながるお野菜の一生…

宝石のように輝く透明な窓、シャープに刻まれた何層もの斑、ふっくらとふくらんだ茎、クルクルとらせんを描いて巻く葉など、自然が生んだアートな多肉植物たち。多肉植物に寄り添って育った鶴仙園三代目の〓岡秀明さんが健やかに育て、長く楽しむための最新メソッドをご紹介します。

1,650円

これでうまくいく！よく育つ多肉植物BOOK…

「農業」で、経済的にも精神的にも自由な生活を手に入れる！ ニューヨークで得られなかった幸せが日本の地方で見つかった。 成功をあせらず、失敗しないように進めるのがポイント。 〇いきなり移住しない 〇住む前に住民と仲良くなる 〇都心部から120分以内で 年間労働時間45日で、年収1500万円

1,650円

資金300万円で農FIRE

毎月の作業と管理で株を健康に保ち、美しいバラを咲かせましょう。悩みの多い病害虫対策も詳しく解説します。

1,320円

バラ

1月23日 白のブーケ / 3月2日 桜鯛のロースト / 4月26日 一輪のラナンキュラス / 6月11日 箱寿司 / 9月27日 秋の果物料理 / 10月18日 栗のポタージュ / 12月5日 ハチミツとラズベリー / 12月21日 日本水仙 …… フラワースタイリスト、料理家、フォトグラファーが、 誰にたのまれたわけでもなく、「部活」と称してはじめた とっておきのスタイリング。 うつくしさ、美味しさ、可愛さの三重奏。 = = = 毎日ひとつ、生活のいろどり。 季節の食材と料理やおやつ、その作り方。 花のしつらい、花のなまえ、ブーケやリースの作り方。 本業はもちろん、ライフスタイルや生き方など、多くの女性が憧れ、お手本とする3人。 一日ひとつ、1枚の写真とさりげない文章で構成された本書は、 3人の感性・美意識をまるごと楽しめるビジュアルエッセイ集です。 誕生日や記念日、あなたの思い出や夢を重ねながら、何度もページをめくってみてください。 毎日を愛おしく思える贅沢な一冊が生まれました。贈り物にも！ ※本書のジャケット（オビ）は2020年12月発行の第ニ刷より「サンドイッチ」「ポタージュ」の2種類が表裏にそれぞれ印刷された両面オビとなっています。どちらの絵柄が表面となっていても本文は同内容です。お好みにあわせていずれかの絵柄を表面としてお楽しみください。 （第一刷については「サンドイッチ」「ポタージュ」いずれかの絵柄が表面のみに印刷された片面オビとなります）

2,530円

花と料理　おいしい、いとしい、365日…

日本の食料自給率は38％──実際は18%でしかなかった！　有事における穀物支配国の動向やサプライチェーンの分断、先進国の食料争奪戦など、日本の食料安全保障は深刻な危機に直面している。本書は182か国の食料自給率を同一基準で算出し世界初公開する。先進国の「隠れ飢餓」という実態を暴く。

979円

食料危機の未来年表

面倒で厄介な有機栽培の施肥設計を、なんとも軽快に解決してくれるエクセルソフトの解説書。15年14万件に及ぶ栽培データを基本に小祝有機栽培の「ミネラル優先、チッソ後追い」型の健全生育を導く。CDソフト付。 【目次】 ●序章　施肥設計の基礎と「BLOF理論」 BLOF理論と有機栽培の施肥「施肥設計」ソフトの利用 ●1章　なぜ土壌分析して成果が出ないのかー重量法から容積法へ 土壌分析で成果が上がらない!? いまの土壌分析、何が問題? 容積法による土壌分析の手順 ドクター・ソイルの特徴 ●2章　堆肥・ミネラル肥料・アミノ酸肥料ー有機栽培で使う資材と施肥設計 堆肥の役割と施肥設計 ミネラル肥料の役割と施肥設計 アミノ酸肥料の役割と施肥設計 施肥設計の前に物理性、生物性をチェック ●3章　施肥設計ソフトの使い方 施肥設計ソフトの構造 ぼかし1号シートの使い方 堆肥配合シートの使い方 原盤シートの使い方 施肥設計シートの使い方 基肥型と追肥型の設計 施肥設計シートでの施肥設計の手順 追肥設計シートでの追肥の設計 肥料代の計算 ●4章　施肥設計の応用 栽培のねらいを実現する設計テクニック畑のタイプごとの施肥設計の留意点 有機栽培にみられる失敗と施肥改善 ECが高い時の処方箋 ●5章　施肥設計を農家の経営に生かすー真夏でのも品質抜群の葉物ができる　決め手は物理性優先の施肥設計 土壌分析・施肥設計を活用 施肥設計の実際と工夫 土の物理性優先の施肥設計の実際 ●付録・施肥設計の応用例とその手順 ＜春作ホウレンソウ＞春のチッソ肥効を踏まえた施肥設計例 ＜葉物＞太陽熱養生処理でC/N比を考慮した施肥設計例 ＜中玉トマト　越冬長期どり＞団粒形成・維持のための施肥設計例 ＜カリ過剰畑＞夏まきニンジンの割れを抑える施肥設計例 ＜耕作放棄地＞1年目から稼ぐための葉物の施肥設計例 付録　用語集 本ソフトを使う前に

3,960円

実践！有機栽培の施肥設計…

14,300円

農業機械年鑑（2024）

「ぐうたら農法」とは、農学博士の西村和雄先生が発案した、畑の草を活かした新発想の野菜づくり。除草はせずに耕す作業も最小限のため、ぐうたらな人でも長くラクに野菜づくりが楽しめる。定番から珍品種まで、ぐうたら農法でつくりたい42種類の野菜の育て方を掲載。

1,760円

西村和雄　ぐうたら農法…

剪定本のロングセラーが、最新の人気樹種を加えてリニューアル！ 理論とコツがよくわかるから、迷わず切れる。 定番の樹種はもちろん、剪定本にあまり取り上げられることのない樹種まで、計88種を掲載。 簡潔かつわかりやすい説明と見やすいイラストで、庭木の剪定のコツを徹底的に紹介します。 「うちの木、なんとかしたいな」と思ったら、まず手に取っていただきたい一冊です。

1,540円

庭木の剪定 基本とコツ…

野菜づくり初心者から、いろいろと挑戦したい中級者に向けた一冊。本書では、110種の野菜を取り上げ、葉もの、実もの、根もの別に、栽培のポイントとコツをまとめた。栽培方法は、タネまき・土づくり→管理→収穫の順に細かく解説。また、それ以外に「知っておくと便利な豆知識」「保存方法や食べ方」「育ててみたい品種」「おもな病虫害と防除について」「土と肥料の基本」なども載っており、内容の濃い一冊。

1,760円

はじめての野菜づくり図鑑110種…

■場所と目的に合わせたプランがわかる 建築とグリーンを調和させた家、コーナーごとにテーマを持たせて植物を選ぶ家、植物の経年変化を楽しむ家など、グリーンとの暮らしを楽しむ、すてきな7つのお宅をケーススタディとして紹介。大きな写真で、植物の選び方、飾り方、手入れの仕方のイメージがつかめます。 ■観葉植物の基本がわかる 上手な選び方、置き場所、水やり、肥料といった基本のお手入れをわかりやすく解説。植え替え、株分け、崩れた樹形の整え方といった、初心者にはちょっとハードルの高いお手入れは、工程写真でていねいに紹介しています。人気のビカクシダが育ってアンバランスになってきた時の仕立て直しや、近年注目のパルダリウム（ガラス ケースのなかに熱帯のような風景をつくる植物の楽しみ方）も紹介。 ■おすすめ180種の図鑑付き フィカスの仲間、シェフレラの仲間、ドラセナの仲間、サトイモ科の植物、多肉植物など、種別に人気の植物を180種掲載。写真とともに一般的な植物名や別名、学名を掲載しているので、購入時に役立ちます。また、種別の栽培カレンダーやポイント、目安となるサイズも掲載。本書で、すてきなグリーンに出会ってください。 Part1 ［ケーススタディ］個性が光るグリーンライフ Part2 健やかに育てて美しく飾る Part3 ［図鑑］育てやすく人気のグリーン

1,760円

選ぶ、飾る、育てる　観葉植物と暮らす本…

水道・通気管として使われている塩ビパイプと、建築の足場材として使われている足場パイプの農家ならではの使い方がわかる本。ホームセンターなどで簡単に手に入る資材なのに、使い方がいまいちわからない。そんな塩ビパイプと足場パイプの基礎知識から農作業をラクにする便利道具や棚、小屋、暮らし役立つ太陽熱温水器やモグラトラップなどのアイデア道具を紹介。パイプ本来の用途にとらわれない農家の手作り心とアイデアが満載。かゆいところに手が届く道具を作りたいとき、暮らしに役に立つ道具が作りたいときのDIYの参考に。 序章　パイプでなんでも作る 第1章　塩ビパイプで便利道具 第2章　頑丈足場パイプで働きやすく 第3章　パイプで暮らしをもっと豊かに 第4章　名人が教えるパイプのあれこれ ≪別冊現代農業 2021年4月号 農家が教える　足場パイプ&塩ビパイプで便利道具≫の書籍版です 【目次】 序章　パイプでなんでも作る 　　塩ビパイプで便利グッズいろいろ 　　塩ビパイプの基礎知識 　　足場パイプは可能性無限大！ 　　足場パイプの基礎知識 第1章　塩ビパイプで便利道具 　収穫調製に 　防除に 　播種・定植に 　栽培に 第2章　頑丈足場パイプで働きやすく 　播種・定植・栽培に 　なんでも建てる 　パイプで土木 第3章　パイプで暮らしをもっと豊かに 　もっと快適に過ごす 　やっかいものを退治する・よせつけない 　直売・加工に 第4章　名人が教えるパイプのあれこれ

1,760円

農家が教える　足場パイプ＆塩ビパイプ…

リンゴ栽培には農薬が不可欠。誰もが信じて疑わないその「真実」に挑んだ男がいた。「死ぬくらいなら、バカになればいい」。壮絶な孤独と絶望を乗り越え、男が辿り着いたもうひとつの「真実」。

649円

奇跡のリンゴ

家庭菜園雑誌「やさい畑」の超人気連載が1冊に！ すぐマネできる栽培ワザをギューッと詰め込みました 定年退職後に有機無農薬栽培を実践してきた菜園愛好家の著者が、その栽培法とテクニックを教えます。 モットーは、「知恵は使うがお金は使わない」。 身近にある廃材や不用品を使って、プロも驚くアイデアで、毎年大きな成果を上げています。 本書では約60種の人気野菜の栽培法を中心に、「落ち葉堆肥」「万能ボカシ肥」といった独自の土、堆肥づくりについても紹介します。 写真とイラストをたっぷり使い、細かい所までていねいに解説しました。

1,760円

知識ゼロからの有機・無農薬の家庭菜園…

日本は、野菜・花・果樹・米など品種改良の技術力があり、日本で開発された品種が海外で広く利用されています。近年では、植物工場向けの果菜類・葉菜類、耐病性品種など、世界から注目を集めています。そんな日本のすぐれた品種の紹介と、品種改良・育種技術の基本を図解とともにわかりやすく解説します。 ■目次 第1章　世界に誇れる日本の品種　 Q「品種」とは何か？／イネの品種／畑作物の品種／野菜の品種／果樹・花きの品種 第2章　育種技術のきほん Q どのように品種を作るのか？／交雑による育種／一代雑種品種の育種／遠縁交雑による育種／倍数体の育種／突然変異による育種／遺伝子組換えによる育種／DNA分析による育種／ゲノム編集と新育種技術 第3章　育種目標とする品種の特性　 Q どういう特性を持つ品種が一般に望まれるか？／収穫量が多い品種／食味と品質が優れる品種／望ましい時期に収穫できる品種／暑さ・寒さ・乾燥などに強い品種／病気や害虫に強い品種／健康に良い品種 第4章　遺伝子組換え作物・ゲノム編集作物の問題　 Q 遺伝子組換え作物やゲノム編集作物を食べても大丈夫？／実用化されている遺伝子組換え品種／大量に消費している遺伝子組換え作物／日本の畜産業を支える遺伝子組換え作物／遺伝子組換え、生命体合成への不安／遺伝子組換え品種の食品としての安全性／遺伝子組換え品種の他の生物に及ぼす影響／安全性とは別の食のイメージ／ゲノム編集品種と突然変異品種との違い／育成過程が重要か、できたものが重要か？／遺伝子組換え品種は高級果物・嗜好品から 第5章　夢の品種開発　 Q こんな特性の品種はできるだろうか？／苦味・辛味・有毒成分を含まない品種／巨大な収穫物の品種／種なし果実・野菜の品種／品質劣化しない果物・野菜の品種／アレルギーにならない品種／花粉が出ない花／食肉以上のアミノ酸バランスの品種／良質脂肪酸を持つ品種／蚊を退治する観賞植物／光る街路樹 第6章　100億人のための食料生産　 Q 将来、食料は足らなくならないのか？／超多収品種の多肥栽培／芋は馬鹿にできない／食肉に代わる植物性食品／植物性食品に求められる要素／ベジタリアン品種／日本から始めよう ****************************

1,980円

図解でよくわかる 品種・育種のきほん…

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